ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្ត ៩ យ៉ាងរហ័សនិងហ៊ាន > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកអាចចំអិនស៊ុបពីផ្កាខាត់ណាខៀវស្រស់ឬស្រស់។ ប្រសិនបើក្បាលស្ពៃក្តោបស្រស់ត្រូវបានប្រើវាត្រូវតែសម្អាតស្លឹកបៃតងហើយដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយជាមួយទឹកត្រជាក់អំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការព្យាបាលនេះនឹងកំចាត់សត្វល្អិតតូចៗដែលអាចនៅខាងក្នុងស្ពៃ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកនឹងត្រូវលាងសំអាតក្បាលស្ពៃហើយរំសាយវាទៅជាផ្កាតូចៗ។

ប្រសិនបើផលិតផលក្លាសេត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកការកែច្នៃបន្ថែមជាធម្មតាមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានកកដោយផ្កាដែលមានទំហំធំពេកដូច្នេះមុនពេលចម្អិនស៊ុបពួកគេនឹងត្រូវបែងចែកទៅជាគ្រាប់តូចៗ។

ឆ្នេរសមុទ្រខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីនេះត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលកំណត់លំដាប់នៃការដាក់បន្លែ។

អ្នកអាចធ្វើស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពនៅលើទឹកឬលើសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ស្ពៃក្តោបល្អជាមួយបន្លែផ្សេងៗក៏ដូចជាក្រែមជូរក្រែមនិងឈីស។ ស៊ុបដំឡូង mashed ទទួលបានពីបន្លែនេះហ៊ានណាស់ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារសូម្បីតែក្មេង។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌សត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងហាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានប្រភេទក្រែមពណ៌ស្វាយបៃតងក្រូច។ ស្ពៃក្តោបពហុពណ៌បែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ចំពោះកុមារដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមពួកគេនូវអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធសម្រាប់កុមារ

ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្អសម្រាប់ការបំបៅដំបូងព្រោះផលិតផលមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីហើយងាយរំលាយ។ ស៊ុបម៉ាសត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារដោយគ្មានអំបិលស្ករនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលមានតែប្រេងល្ហុងនិងទឹកបរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះ។

ការរៀបចំស៊ុប mashed គឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផ្តាច់ក្បាលស្ពៃក្តោប។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យបន្លែត្រូវបានគ្របដោយទទេ។ ហើយចម្អិនរយៈពេល ៧-១៥ នាទីអាស្រ័យលើទំហំផ្កា។ ស្ពៃក្តោបគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។

យើងយកស្ពៃក្តោបចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើរបាំងសុទ្ធតាមរយៈ Sieve ដូច្នេះភាពស្ថិតស្ថេរគឺទន់និងឯកសណ្ឋាន។ ជ្រលក់ដំឡូង mashed ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅនឹងដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។

ដំបូន្មាន! បន្ទាប់ពីកុមារត្រូវបានគេប្រើស៊ុបនៃផ្កាខាត់ណាខៀវសុទ្ធវាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងបន្ថែម។ ឧទាហរណ៍ជាមួយ zucchini ឬដំឡូង។

ស៊ុបដំឡូង mashed ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងឈីស

ការចម្អិនស៊ុបសុទ្ធអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ នេះគឺជាជំរើសមួយក្នុងចំណោមជំរើសដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមស្ពៃខ្មៅឈីសរឹងនិងនំកែកឃឺ។

៤០០ gr ។ ខាត់ណាផា្កស្ព
200 gr ។ ដំឡូង
50 gr ប៊ឺ
១០០ gr ។ ឈីសរឹង
ខ្ទឹមបារាំង ១
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា,
ស្ពៃខ្មៅ Dijon មួយស្លាបព្រា,
ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា,
អំបិលម្រេចស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នំកែកឃឺសសម្រាប់បម្រើ។

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចៀនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់នៅក្នុងល្បាយបន្លែនិងប៊ឺ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចៀនរហូតដល់ចំណិតនៃខ្ទឹមបារាំងប្រែជាល្អការពារកុំឱ្យមានពណ៌ត្នោតបើមិនដូច្នោះទេរសជាតិស៊ុបនឹងត្រូវខូច។

យើងបែងចែកស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កានិងពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៧-៩ នាទី។ បន្ថែមដំឡូងដែលលាបនិងជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំងលាយ។ យើងដាក់ស្ពៃក្តោបឆ្អិនហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលផ្កាដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ មិនគួរមានរាវច្រើនទេវាស្ទើរតែមិនគួរទៅដល់ស្រទាប់ខាងលើនៃបន្លែទេ។ ចំអិនរហូតដល់ទន់ដោយបន្ថែមស្លឹក Bay ។

យើងបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយយកស្លឹក Bay ចេញហើយបោះបង់ចោល។ កិនបន្លែនៅក្នុងដំឡូង mashed ។ យើងច្របាច់ទំពាំងបាយជូរទៅនឹងដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ បន្ថែម Cream sour និង mustard, កូរ។ បើយើងព្យាយាមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ យើងកំដៅស៊ុបមិនឱ្យវាឆ្អិនទេ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន, ប្រោះជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។ បម្រើឱ្យនំកែកឃឺដាច់ដោយឡែក។

ស៊ុបក្រែមជាមួយក្រែម

អ្នកពិគ្រោះយោបល់នៃរសជាតិឆ្ងាញ់និងរចនាសម្ព័នវិលអាចរៀបចំស៊ុបក្រែមជាមួយក្រែមពីខាត់ណាផា្កស្ព។

500 gr ។ ខាត់ណាផា្កស្ព
១៥០ gr ។ ដំឡូង
ខ្ទឹមបារាំង ១
30 gr ប៊ឺ
ក្រែម ១០០ មីលីលីត្រ
អំបិល, ម្រេចសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល ៗ ចៀនវានៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាពដោយគ្មានពណ៌ត្នោត។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗដូច្នេះដំណាំជា root នឹងចំអិនលឿន។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

លាងជម្រះនិងញែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជារដិបរដុបតូចៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹករំពុះដូច្នេះវាទទេគ្របលើបន្លែ។ ចម្អិននៅឆ្អិនទាបបំផុតរយៈពេល ២០ នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែទន់។

យើងច្របាច់បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរដោយប្រមូលវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ យើងបង្វែរបន្លែទៅជាដំឡូង mashed ជាមួយ blender មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីទទួលបានស៊ុបនៃដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ បន្ថែមក្រែមទៅដំឡូងដែលបានរៀបចំរួចកូរឱ្យក្តៅលើចង្ក្រានមិនឱ្យស៊ុបពុះ។ បម្រើនៅក្នុងពែងជ្រៅ, garnished ជាមួយបៃតង។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ - ស៊ុបម៉ាសត្រជាក់

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីបញ្ជីផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតប្រែទៅជាស៊ុបត្រជាក់រសជាតិស៊ុបពីមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញមីឆេលលីបារីហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅ។

សម្រាប់ការរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រដាប់ប្រដាអាលុយមីញ៉ូមឬដែកទេព្រោះលោហធាតុទាំងនេះមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងធាតុដានដែលជាផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោប។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាល ១
ផ្លែប៉ោម (លាប) - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង (peeled) - ½កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងអូលីវ - 60 មីលីលីត្រ។
ខ្ញីស្រស់ (សំបក) - 15 ក្រាម។
ការី - 20 gr ។
ក្រវាញ - 10 ក្រាម។
ស្តុកសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
ទឹកដោះគោជូរ - ១៥០ ក្រាម។
អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ចែកក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាកញ្ចុំផ្កា។ យកស្នូលផ្លែប៉ោមចេញ។ ច្របាច់ផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។

កំដៅប្រេងអូលីវ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងខ្ញីផ្លែប៉ោមសម្លនិងក្រវាញនៅក្នុងនោះ។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅបន្លែនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

បន្ថែមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោនិងអំបិល។ យកស៊ុបដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា។

ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រជាក់ស៊ុបនិងបម្រើជាមួយឱសថឬអាល់ម៉ុន។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយសាច់ក្រឡុកនិងហ្សុកឈីនី

ស៊ុបដំឡូងម៉ាស់មួយទៀតមានលក្ខណៈពេញចិត្តជាងមុនព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយប្រហិតសាច់។ រៀបចំម្ហូបជាមួយ zucchini ។

៤០០ gr ។ សាច់គោល្អជាមួយឆ្អឹង
៤០០ gr ។ ខាត់ណាផា្កស្ព
200 gr ។ zucchini
ខ្ទឹមបារាំង ១
ក្រែម ១០០ មីលីលីត្រ (២០%),
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ ចាក់ឆ្អឹងជាមួយទឹកត្រជាក់និងចំអិនទំពាំងបាយជូរកុំភ្លេចលុបពពុះចេញ។ បង្វែរ pulp ដែលបំបែកទៅជាសាច់ minced ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងទៅជាសាច់ minced លើសពីនេះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយដៃសើមយើងបង្កើតគ្រាប់តូចៗនៃសាច់មីន។

យើងបានរីករាលដាលសាច់ក្រឡុកនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលបានកំដៅមុននិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅពេលសំបកមួយលេចឡើង។

យើងបែងចែកហ្សុកឆីនីទៅជាបំណែកតូចៗយើងតម្រៀបស្ពៃក្តោបជាកញ្ចុំផ្កា។ ច្រោះទំពាំងបាយជូរដាក់បន្លែចូលក្នុងវាហើយចម្អិនវារហូតទាល់តែទន់ប្រហែល ១០ នាទីយកបន្លែដែលបានរៀបចំរួចកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយដំឡូងម៉ាសជាមួយក្រែមនិងពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ជ្រលក់សាច់ចៀនចូលក្នុងស៊ុបហើយចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតបន្ទាប់ពីពុះរួចយកទៅលាបជាមួយបៃតង។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសនិងមីងពីរប្រភេទ

ស៊ុបដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការប្រារព្ធពិធីពិតប្រាកដមិនត្រឹមតែសម្រាប់ក្រពះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។ វាហាក់ដូចជាថាអ្វីដែលអាចនឹងមានច្រើនជាង banal ជាងស៊ុប? ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកមិនដែលញ៉ាំស៊ុបបែបនេះទេឬប្រហែលជាអ្នកមិនដែលបានឃើញវាផង។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាល ១
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
Celery Root - 50 gr ។
ដំឡូង (peeled) - 3 កុំព្យូទ័រ។
ហ្គី - ២០ ជី។
ឈីសឈីស - 100 ក្រាម។
ឈីសបៃតងណាមួយ - 100 ក្រាម។
Mint - 1 bunch ។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
អំបិលម្រេច
ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ផ្កាខាត់ណាតូចៗដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវស្រអាប់ជាមួយទឹកពុះហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកឱ្យនៅសេសសល់។

ជ្រើសរើសក្បាលស្ពៃជាមួយ inflorescences យ៉ាងតឹងរឹងនៅជាប់គ្នា។ Inflorescences ដែលដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិយាយពីអាយុ "ចាស់ទុំ" នៃក្បាលស្ពៃក្តោប។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។ ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងតូចមួយដាក់ប៊ឺរ celery និងខ្ទឹមបារាំង។

ទុកឱ្យនៅទ្រឹង។ វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃនិងដំឡូង។ ដាក់ខ្ទះដាក់ខ្ទះ។

ចាក់ទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ កិនបន្លែឆ្អិនរហូតដល់រលោងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងខ្ទះ។

បន្ថែមឈីសពីរប្រភេទ។ ជ្រលក់ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងអំបិល។ បន្ថែម zest lemon បន្តិច។

បម្រើការដាក់នៅក្នុងចានបម្រើនៃ inflorescences ស្ពនិងស្លឹក mint ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ - រហ័ស

ពន្លឺរបបអាហារស៊ុបបួស "រហ័ស" វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ហើយអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់គាត់អាចរកបាននៅគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

នំបុ័ងពណ៌ស - 4 ចំណិត
ទឹក - 1 លីត្រ
ខាត់ណាផា្កស្ព - ៨០០
ប្រេងអូលីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមស (បកសំបក) - ខ្ទឹមស ៣
ឈីសម៉ាសម៉ានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ក្បាលស្ពបចែកចេញជាផ្កាផ្កា។ រំពុះស្ពក្នុងទឹកអំបិល។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរបន្លែនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចៀនខ្ទឹមសដាក់ក្នុងខ្ទះ។

បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅខ្ទឹមសបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ទុកចោលប្រហែល ៥ នាទី។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។

ចៀននំប៉័ងនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់កំទេច។ ដាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុតនំបុ័ងស្ពនៅក្នុងចានបម្រើ។

ចាក់ក្នុងស្តុកបន្លែក្តៅ។ ប្រោះជាមួយឈីស។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសណ្តែកនិងដំឡូង

ស៊ុបហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបប្រពៃណីហើយកុមារនឹងបរិភោគវាដោយសេចក្តីរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 gr ។
ប៉េងប៉ោះ - 800 gr ។
សណ្តែកលឿង - 1 tbsp ។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
ខ្ទឹម (peeled) - 5 cloves
ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
ដំឡូង (peeled) -2 កុំព្យូទ័រ។
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ -1,5 លីត្រ។
ស្លឹកឡារ៉ល - 2 កុំព្យូទ័រ។
គុយរី - 2 tsp
រមៀត - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតស្ពៃក្តោបនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

បន្ថែមការ៉ុតចូលក្នុងចៀននិងចំអិនរយៈពេល ៧ នាទីទៀត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរលាងសណ្តែកដំឡូងស្លឹក Bay ឆានិងរមៀត។

គ្របនិងចំអិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងប៉េងប៉ោះ។

ចំអិនរហូតដល់ស្ពៃរួចរាល់។ អំបិលនិងម្រេចស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយសណ្តែក

ស៊ុបបន្លែក្រាស់ធ្វើពីផ្កាខាត់ណាសណ្តែកពណ៌សសណ្តែកសៀងនិងប៉េងប៉ោះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិត។

គ្រឿងផ្សំ

ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ហ្សុកឈីនី - 300 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) -1 ភី។
ខ្ទឹមស (បកសំបក) - ខ្ទឹមស ២ គ្រាប់
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង - 250 gr ។
ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ។
ស្លឹកឡារ៉ល - 1 ភី។
អំបិលម្រេច
សណ្តែកពណ៌ស (កំប៉ុង) - 1 កំប៉ុង

ចម្អិនអាហារ៖

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ដាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់

បំបែកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្កា។ ច្របាច់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។

បន្ថែម zucchini និងស្ពៃក្តោប។ ចៀនរហូតដល់បន្លែទន់។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងទេសទៅបន្លែ។ យកស៊ុបទៅដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកចៀន ១០ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងនិងយកចេញពីកំដៅ។ លាបជាមួយឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយប្រេងអូលីវនិងល្ពៅ

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវដែលមានកាឡូរីទាប។ មានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្លែកខុសពីធម្មតា។ សមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំហ៊ាននិងមានរាងស្រឡូននិងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 gr ។
Oatmeal - 50 gr ។
ត្រសក់ Pickled - 4 PCs ។
ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ។
អំបិលម្រេច
ស្លឹកឡារ៉ល - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន
ទឹក - 2 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូតយ៉ាងល្អឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

បន្ថែមទៅបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចៀន។ ទុកចោលរយៈពេល ២ នាទីទៀត។ បន្ថែមក្រែមទៅក្នុងបន្លែហើយបន្តចំហុយបន្លែប្រហែល ១០ នាទី

ដាំទឹកឱ្យពុះ។ ចាក់ oatmeal ទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បំបែកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្កា។

ដាក់ស្ពៃក្តោបទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិលស៊ុប។ ស៊ុបរហូតដល់ស្ពពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

ផ្ទេរចៀនបន្លែទៅស៊ុប។ បន្តចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ រដូវស៊ុបជាមួយម្រេចនិងស្លឹក Bay ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសណ្តែកបៃតង

ស៊ុបស្រាលដោយផ្អែកលើស្តុកសាច់មាន់តែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់។ រូបមន្តជាសកលរបស់វាងាយស្រួលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំដោយជំនួសផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកនិងប្រើសណ្តែកប្រភេទណាមួយ។ ហើយនៅតែវានឹងឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ

ស្លាបមាន់ - 6 កុំព្យូទ័រ។
ដំឡូង (peeled) - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 gr ។
peas ពណ៌បៃតង - 150-200 gr ។
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 លីត្រ
Dill -1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ

ចម្អិនអាហារ៖

រំពុះសាច់មាន់។ កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗការ៉ុតដំឡូងខ្ទឹមបារាំង។ បាចស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កាតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេង។

ផ្ទេរទៅទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ដាក់ដំឡូងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅស៊ុប។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម peas ។ ចំអិនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើបន្ថែម dill ។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស្លេសនិងហ្វានដេល

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយមើមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាការតុបតែងតុពិតផង! វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ រឿងចំបងគឺថាទូទឹកកកគួរតែមានស្លែស្រស់និងចចកដែលកម្រនិងអសកម្មដែលពិតជាកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ចំអិនហើយអ្នកខ្លួនអ្នកនឹងឃើញភាពទំនើបនិងដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ

ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 gr ។
ដំឡូង (peeled) - 50 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង (peeled) - 20 gr ។
ខ្ទឹមស (បកសំបក) -៣ gr ។
ទឹកដោះគោ - 150 gr ។
ប៊ឺ - 15 ក្រាម។
Mussels - 50 gr ។
Fennel - 15 gr ។
ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។
អំបិល, ម្រេច, ទឹកខ្មះ balsamic, បន្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖

ខាត់ណាផា្កស្ពដើម្បីរុះរើសម្រាប់ inflorescences ។ កាត់ដំឡូង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមទឹកទៅបន្លែចៀនអំបិលនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។

បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺទៅខ្ទះ។ រំពុះរហូតដល់ទឹកដោះគោឆ្អិន។

បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កិនស៊ុបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ កក់ក្តៅស៊ុបលើកំដៅទាបបំផុត។

កាត់កន្លែតទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ចៀនមើមខ្ទិះនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានបម្រើ។ បម្រើស៊ុបដែលញាំជាមួយបៃតងនិងទឹកខ្មេះប៊ែលស៊ីមមួយដំណក់។

ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស៊ុបមី

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់អ្នកកត់សម្គាល់! វិធីលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើស៊ុបផ្កាខាត់ណានិងមីមីជាមួយក្រែម។ សម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿដើមនិងឆ្ងាញ់។ វាសាកសម!

គ្រឿងផ្សំ

ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
មីល - 100 ក្រាម។
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ។
ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ។
ស៊ុតពណ៌លឿង
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១/២ កុំព្យូទ័រ។
អំបិល
ម្រេច
Nutmeg - 1 tsp
បៃតង - 20 gr ។

ចម្អិនអាហារ៖

ទំពាំងបាយជូរបន្លែនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនមីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែប្រហែល 5 នាទី។

ខាត់ណាផា្កស្ពដើម្បីរុះរើសម្រាប់ inflorescences ។ ផ្ទេរទៅខ្ទះហើយចម្អិនជាមួយមីលីប្រហែល 5 នាទី។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ស៊ុបនិងចំអិនរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ លាយគ្រាប់ល្ងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចឆ្មានិងក្រែមរហូតទាល់តែរលោង។

យកខ្ទះចេញពីកំដៅចាក់ក្រែមចូលក្នុងវាហើយលាយស៊ុបថ្នមៗ។ បម្រើដោយបន្ថែមបៃតង។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ - វីលឌូឌៀរីរី

រូបមន្តបុរាណរបស់បារាំងសម្រាប់ស៊ុបត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមចំណូលចិត្តរបស់ Louis XV - Countess Dubarry ។

ការទាក់ទាញបន្ថែមនៃរូបមន្តនេះគឺថាផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាងាយស្រួលទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 1 គីឡូក្រាម។
លីក - 180 gr ។
ប៊ឺ - 80 ក្រាម។
ម្សៅ - 70 ក្រាម។
ពន្លឺ Bouillon - 1,5 លីត្រ
ក្រែម - ៩០ មីលីលីត្រ (១១%) (អាចជំនួសដោយទឹកដោះគោ)
ស៊ុតយ៉ាល - 2 កុំព្យូទ័រ។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

លីកកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ បំបែកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្កា។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះឆានិងចៀនឆានៅក្នុងវា។

បន្ថែមម្សៅនិងកូរឱ្យខ្លាំងក្លាចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 4 នាទី។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យឆ្អិន។

ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងខ្ទះ។ រំលាយល្បាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងចំអិនរយៈពេល ៣៥ នាទី។ កិនមាតិកានៃខ្ទះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

អំបិលស៊ុប។ ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយពងមាន់និងក្រែម។

វាយពួកគេដោយខ្សែភ្លើងរហូតដល់រលោង។ ណែនាំស៊ុប, whipping វាជាមួយ whisk មួយ។

នាំយកទៅរំពុះខណៈពេលដែលបន្ត whisk ។ លាបជាមួយបៃតងនិងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូល។

ស៊ុបមាន់ខាត់ណាផា្កស្ព

មិនត្រឹមតែស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេដែលទទួលបានពីផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រៀបចំស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់មាន់។ វាប្រែជាក្រាស់សម្បូរបែបប៉ុន្តែងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះនិងគ្មានខ្លាញ់។

ពាក់កណ្តាលនៃសាច់មាន់ជាមធ្យម
៤០០ gr ។ ខាត់ណាផា្កស្ព
ដំឡូង ២ គ្រាប់
ការ៉ុត ១
ខ្ទឹមបារាំង ១
ពងមាន់ ១
សណ្តែកដី ៦ គ្រាប់
3 កុំព្យូទ័រ cloves
ខ្ញីគុយរីអំបិល parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពុះសាច់មាន់ពាក់កណ្តាល។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់តិចវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីសាច់មាន់។

យើងផ្តាច់ស្ពៃទៅជាអាវតូចៗច្របាច់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ។

យើងដកសាច់មាន់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រងទំពាំងបាយជូរ។ យើងដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមម្ទេសនិងម្ទេស។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស៊ុបត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបន្លែចៀនវាប្រែជារបបអាហារ។

ត្រជាក់សាច់មាន់បន្តិចយកចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ ប្រគល់សាច់មាន់ទៅស៊ុបវិញ។ បន្ថែមចំណិតខ្ញីស្ងួតនិងគុយរីបន្តិច។ វាយពងឆៅមួយហើយចាក់វាក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលក្នុងស៊ុបដោយកូរជានិច្ច។ ប្រោះជាមួយ parsley លាយល្អ ៗ ទុកឱ្យវាពុះ។ យើងទទូចស៊ុបនៅក្រោមគំរបប្រហែល 10 នាទីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើនំបុ័ងស្រស់ឬនំប៉័ង toast ស្រាល ៗ ទៅស៊ុប។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយក្រែមឈីស

អ្នកអាចចំអិនស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសក្រែមនិងសាច់មាន់សាច់យ៉ាងលឿន។

៤០០ gr ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ, តម្រៀបទៅជាឆ្មាតូចៗ,
ដំឡូង ២ គ្រាប់
ការ៉ុត ១
ខ្ទឹមបារាំង ១
ម្រេច ១ កណ្ដឹង
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ឈីសចំនួន ២ កែច្នៃមានចំនួន ៥០ ក្រាម
200 gr ។ សាច់មាន់ minced
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងសម្អាតបន្លែ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ រហូតដល់ល្អក់បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។

យើងដាក់ទឹកឱ្យពុះពីរលីត្រ។ យើងញាំសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលច្របាច់និងធ្វើបាល់តូចៗពីវា - សាច់ក្រឡុក។

ក្នុងទឹកពុះដាក់ដំឡូងជ្រលក់។ ប្រាំនាទីក្រោយមកយើងដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីទៀតសូមបន្ថយសាច់ក្រឡុកនិងការស្លៀកពាក់បន្លែ។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។ ជូតឈីសដែលបានកែច្នៃឬច្របាច់វាឱ្យល្អរួចជ្រលក់វាចូលក្នុងស៊ុបហើយកូររហូតទាល់តែឈីសរលាយអស់។ ប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់និងនាំឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

ស៊ុបជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណានិងបងប្អូនជីដូនមួយ

នេះគឺជាស៊ុបមួយទៀតនៃស៊ុប“ រហ័ស” ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណានិងជីដូនជីតា។ ក្នុងករណីដែលមិនមានបងប្អូនជីដូនមួយអ្នកអាចប្រើស្រូវសាឡីឬមីស្រូវធម្មតា។

ទំពាំងបាយជូរ ៧ កែវ (ណាមួយ - សាច់មាន់បន្លែ) ។
តូចមួយពែង,
200 gr ។ ខាត់ណាផា្កស្ព
200 gr ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ
១០០ gr ។ ឈីស feta
អំបិលម្រេចក្រហមក្តៅឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងបន្ថយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងវាចំអិន 7-8 នាទី។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកក្រឡុកលាយនិងបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ ស៊ុបបានត្រៀមរួចរាល់វានឹងត្រូវបានបម្រើដោយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់និងឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ប្រសិនបើធញ្ញជាតិមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យឈីសបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះ។ លាងសមាតមីល្លីលខ្ចៅជាមួយទឹកពុះហើយលាងជម្រះម្តងទៀតជាមួយទឹកត្រជាក់។ ស្រូវសាលីងាយស្រួលលាងជមែះ។ ដាក់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះហើយចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទីបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបពីរប្រភេទចូលក្នុងស៊ុបហើយបន្តចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែបានត្រៀមរួចជាស្រេច។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុបនេះជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បន្លែដោយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ស៊ុបបន្លែស៊ុយអែតជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសំលៀកបំពាក់ពណ៌លឿង

ស៊ុបបន្លែស៊ុយអែតដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវដំឡូងបៃតងនិងស្ពៃខ្មៅ។ ប៉ុន្តែ "ការបន្លិច" សំខាន់គឺការស្លៀកពាក់ក្រែមនិងពងមាន់ពង។

៤០០ gr ។ ផ្កាផ្កាខាត់ណាខៀវ
ការ៉ុតតូច ២,
ដំឡូងមធ្យម ៣ ដើម
ស្លឹកឈើដំបែចំនួន ០.៥ ដើម (ផ្នែកពណ៌ស)
១៥០ gr ។ សណ្តែកបៃតង (ស្រស់ឬកក)
១២៥ gr ។ spinach
1.5 លីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ,
ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
ក្រែម ១៥០ មីលីលីត្រ (២០%)%
ពងមាន់ឆៅ ២,
អំបិលម្រេចខ្មៅឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងរៀបចំបន្លែលាងសមាតនិងស្អាត។ យើងបានកាត់ដំឡូងការ៉ុតទៅជាគូបដែលមានទំហំមធ្យមដាក់គំរបចិញ្ចៀនទៅជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនរុះរើស្ពៃក្តោបទៅជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុងទឹករំពុះ (ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ) ជ្រលក់ដំឡូងនិងការ៉ុតឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតនិងកាត់បន្ថយកំដៅយ៉ាងខ្លាំង។ ចំអិនដប់នាទីអំបិល។ បន្ថែម peas និងខាត់ណាផា្កស្ពបន្តចំអិនដប់នាទីទៀត។ បន្ថែមដំបែ។

យើងបង្កាត់ម្សៅនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងស៊ុបដោយកូរជានិច្ច។ បន្ថែមស្លឹក spinach និងចំអិនរយៈពេលបីនាទីទៀត។ ជូត yolks នៅក្នុងក្រែមចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងស៊ុបក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ បន្ទាប់ពីនេះ, រំពុះស៊ុប, បើមិនដូច្នេះទេ yolks នឹង curl ។

ស៊ុបសាច់ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពដួងចិត្តអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។

៤០០ gr ។ សាច់ជាមួយឆ្អឹង, អ្នកអាចប្រើសាច់គោឬសាច់ចៀម,
250 gr ដំឡូង
៣០០ gr ខាត់ណាផា្កស្ព
ការ៉ុត ១
ខ្ទឹមបារាំង ១
ម្រេច ១ កណ្ដឹង
ប៉េងប៉ោះ ១
ប្រេងបន្លែ ២-៣ ស្លាបព្រា។
អំបិលគ្រឿងទេសឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរចម្អិន។ ចាក់សាច់ជាមួយទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះយកស្នោចេញ។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់ចម្អិនបន្ថែមស្លឹក Bay និងសណ្តែកដីពីរបី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនអំបិលអំបិលទំពាំងបាយជូរ។ យើងយកសាច់ចេញត្រជាក់បន្តិចហើយយកចេញពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ជ្រលក់សាច់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានសំពាធ។

យើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់។ យើងកំពុងរៀបចំស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះកំដៅវា។ យើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងក្តៅចៀនប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំបន្លែរហូតដល់ទន់។ លាបប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូបតូចៗយកគ្រាប់ពូជចេញបើអាច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងការស្លៀកពាក់បន្លែហើយបន្តធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះដាក់ដំឡូងជ្រលក់ចូលក្នុងគូបតូចៗបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមផ្កាស្ពៃក្តោបតូចៗចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ការស្លៀកពាក់បន្លែលាយ។ យើងព្យាយាមនិងនាំស៊ុបទៅភ្លក្សរសជាតិដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំប្រហែលម្ភៃនាទី។ បម្រើជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយមីងឃីង

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនៅក្នុងស៊ុបនេះធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយម្ហូបខ្លួនវាមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ!

គ្រឿងផ្សំ

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 លីត្រ
ដំឡូង (peeled) - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
សាច់មាន់ minced - 300 gr ។
ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
ស្រូវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
អំបិលនិងម្រេច
បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ រំពុះទំពាំងបាយជូរហើយជ្រលក់ដំឡូងចូលក្នុងវា។ ដឹងគុណការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។ លាងជម្រះអង្ករ។ ចៀនការ៉ុតដែលនៅសល់អស់រយៈពេល 4 នាទី។

បន្ថែមអង្ករនិងការ៉ុតទៅទំពាំងបាយជូរ។ ផ្សំសាច់មាន់កិនជាមួយម្រេចអំបិលនិងស៊ុត។

កូរឱ្យសាច់ minced និងបង្កើតជាប្រហិតសាច់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយឆ្អិនសាច់ក្រឡុករយៈពេល 10 នាទី។

បន្ថែមសាច់និងស្ពៃក្តោបទៅស៊ុប។ ចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយផ្សិតនិងក្រែម

ស៊ុបបន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រៀបចំដោយគ្មានសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដូច្នេះមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅលើរបបអាហារឬចង់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចសូមយកក្រែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបបំផុតប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះផ្សិតណាមួយនឹងសមស្រប។ អ្នកអាចជំនួសសណ្តែកជាមួយពោត។ សណ្តែកកំប៉ុងក៏សមរម្យផងដែរបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូចដែលពួកគេបានត្រៀមរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ

ខាត់ណាផា្កស្ព - ៣០០ gr,
ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - ២៥០ gr,
peas ពណ៌បៃតង (ស្រស់ឬកក) - ២០០ gr,
ការ៉ុត - ១០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥០ ក្រាម
បៃតងអំបិល
ទឹក - 2-2,5 លី,
cream - 500 មីលីលីត្រ។

សំខាន់! សម្រាប់ស៊ុបនេះអ្នកអាចប្រើផ្សិតណាមួយ។ ជើងឯក, ផ្សិតអយស្ទ័រ, សណ្តែកដីមិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះជាមុនទេ។ ផ្សិតព្រៃដូចជា៖ ចង្រ្កានផ្សិតទឹកឃ្មុំបូលតេតនិងរបស់ផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងបង្ហូរទឹកចេញហើយប្រើតែពេលធ្វើស៊ុបប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានគេរើសនិងកកដោយខ្លួនឯងហើយអ្នកមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពនិងភាពស្អាតអ្នកមិនអាចបន្ទោសបានទេ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្តាច់ខាត់ណាផា្កស្ពចូលទៅក្នុង inflorescences កាត់ផ្សិត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ តាមធម្មជាតិបន្លែទាំងអស់ត្រូវតែលាងសម្អាតមុននេះហើយការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាត។

2. ចាក់បន្លែជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងឆ្នាំងនិងអំបិលភ្លាម។ ដាក់លើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អិន។ សូមអរគុណដល់ផ្សិតការពុះគឺទំនងជា។

3. ចំអិនស៊ុបនាពេលអនាគតប្រហែល ២០-៣០ នាទីរហូតទាល់តែការ៉ុតទន់។

៤- ចាក់សណ្តែកបៃតងស្រស់ឬកកហើយទុក ១០ នាទីទៀត។ ប្រសិនបើ peas លុបចោលបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការចំអិនតែ 2-3 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

5. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អ ៗ ចាក់ចូលឆ្នាំងហើយបិទភ្លើង។

6. ស៊ុបគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលបន្តិចបន្តួចនៅក្រោមគំរបដែលឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

7. ចាក់ក្រែមហើយបើចង់បានសូមវាយជាមួយ blender ទៅរដ្ឋដែលអាចទទួលយកបាន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកនិងញ៉ាំនិងញ៉ាំបន្លែជាមួយចំណិតផ្សិត។

ចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានរឺរណារដែលមានចំណែក។ លាបជាមួយឱសថច្របាច់និងរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ។

វិធីធ្វើស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយការ៉ុត

ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាបន្លែមួយប្រភេទក្នុងចំណោមបន្លែទាំងនោះដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ក្រែមស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងឯកសណ្ឋានស្របគ្នាដែលវាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយស៊ុបសុទ្ធធ្វើពីផ្សិតនិងក្រែម។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះក្រែមត្រូវបានប្រើតាមការសំរេចចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមអ្វីទាំងអស់រសជាតិនឹងមិនត្រូវបាន "បាត់បង់" ទេ។ ដើម្បីផ្តល់ពណ៌ "ឆ្លាត" សូមប្រើបៃតងច្រើន។ ឱសថ Provencal នឹងសមស្របនៅទីនេះ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស៊ុប zucchini ជាមួយអង្ករនិងម្រេចកណ្ដឹង

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុបផ្កាខាត់ណាសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះដែលអ្នកមិនបរិភោគហ្សូឆីនីអ្នកអាចជំនួសដំឡូង (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងបង្កើនកាឡូរី) ល្ពៅឬស្ពៃវេន។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

សំខាន់! zucchini វ័យក្មេងឬ zucchini នឹងផ្តល់ឱ្យទឹក (រាវ) បន្ថែមទៀតហើយ "មនុស្សពេញវ័យ" នឹងផ្តល់នូវវាយនភាពក្រាស់និងងាយហើយងាយនឹងពុះ។

ស៊ុបលីណារីជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តវីដេអូ

ស៊ុបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែនិងបន្លែ។ ក្រូចឆ្មារក្នុងចំណោម legumes ភាគច្រើនសំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិក, ឆ្អិនលឿននិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពូជត្នោតរីករាលដាលជាពិសេស។ វាងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅហាងណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អបន្ទាប់មកកុំភ្លេចបន្ថែមចានសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាស៊ុបជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ - ប៊ែកឡាំង

រូបមន្តស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យ។ ដោយបានរៀបចំម្ហូបនេះយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញអ្នកនឹងទទួលបានសម្លក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអរគុណពីភ្ញៀវនិងគ្រួសារដែលមានអាហារឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

ការ៉ុត (សំបក) - 1 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ចំនួន ៤
ពិដាន - 500 gr ។
ដំឡូង (peeled) 4 PCs ។
គំនិត (peeled) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 gr ។
ទឹក - 4 លីត្រ
Parsley - 1 bunch ។
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ ទៅទឹកអំបិល។ បន្ថែមដំឡូង chopped ។ រៀបចំបន្លែ៖

ដឹងគុណការ៉ុត។ ផ្សិតកាត់ជាគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ ច្របាច់កណ្ដឹងម្រេច។

ចំអិនចៀនបន្លែ។ បំបែកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្កា។ ចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមចៀនទៅស៊ុប, អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកស៊ុបទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ថែមបៃតង។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយក្រែមឈីស

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយឈីសក្រែមនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ស៊ុបគឺក្រាស់ដួងចិត្តជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ឈីសក្រែម - 100 ក្រាម។
ទំពាំងបាយជូរ 250 មីលីលីត្រ។
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
Croutons
អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារ៖

បាចស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុង inflorescences និងរំពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឈីសក្រែមទៅស្ពៃក្តោប។

នាំស៊ុបទៅរដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នាជាមួយ blender មួយ។ អំបិលនិងម្រេចម្ហូប។ កក់ក្តៅស៊ុបឱ្យឆ្អិន។

បម្រើជាមួយ croutons និងឱសថប្រសិនបើចង់បាន។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយទួរគីនិងពោត

ស៊ុបដួងចិត្តនឹងតុបតែងមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺផ្តល់អាហារនិងកក់ក្តៅដល់គ្រួសារអ្នកនៅពេលល្ងាចរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ

fillet តួកគី - 300 gr ។
ឈីសក្រែម - 150 gr ។
ពោត - 280 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង (peeled) - 50 gr ។
ការ៉ុត (peeled) - 50 gr ។
ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ក្រែម - 1 លីត្រ
ទឹក - 2 លីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
អំបិល
Nutmeg
ម្រេចខ្មៅ

ចម្អិនអាហារ៖

ចម្អិនសាច់ទួរគីរហូតដល់ចម្អិន។ កិនទួរគីឆ្អិន។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

ដឹងគុណការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។

បំបែកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្កា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់។ ចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅចៀនបន្លែ។ ផ្ទេរចៀនទៅទំពាំងបាយជូរពុះហើយបន្តចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ថែមទួរគីពោតនិងក្រែមទៅខ្ទះ។ យកស៊ុបទៅឱ្យឆ្អិនខ្លាំងហើយបន្ថយកំដៅ។

បន្ថែមឈីសទៅស៊ុបរង់ចាំរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូងនិងស៊ុបបង្គា

ស៊ុបក្រែមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងបង្គា - ប្រាកដថានឹងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានដល់ភ្ញៀវឬផ្ទះរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង (peeled) - 3 កុំព្យូទ័រ។
ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង (សំបក) - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។
ទឹកក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ។
ក្រែមខ្លាញ់ - 250 មីលីលីត្រ។
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
បង្គា (បកសំបក) - 450 gr ។
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ខ្ទឹមស (បកសំបក) - ខ្ទឹមស ៣
បៃតងស្រស់។

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់។ ខាត់ណាផា្កស្ពនិងដំឡូងកាត់ជាគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា។

ផ្ទេរបន្លែទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន 1 នាទី។ ចាក់ទឹក, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែមក្រែមនិងចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

ចៀនបង្គានិងខ្ទឹមសនៅក្នុងល្បាយនៃអូលីវនិងប៊ឺ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។

នាំស៊ុបទៅរដ្ឋភាពដូចគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បម្រើដោយបន្ថែមបង្គាទៅក្នុងចានបម្រើនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។

ស៊ុបខាត់ណានិងផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយប៉េងប៉ោះ

ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយ gazpacho ក្តៅដ៏ល្បីល្បាញប៉ុន្តែម្រេចក្តៅត្រូវបានជំនួសដោយ paprika ផ្អែម។ ហឹរហឹរនិងគ្មានសាច់និងដំឡូង។ ស៊ុបដែលមានជីវជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបន្លែ។

សំខាន់! ប៉េងប៉ោះគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់និងទុំបំផុត។

ស៊ុបធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងកំដៅលើសពីនេះទៀតវាជួយឱ្យស្រកទំងន់ដោយសារតែគ្រឿងទេសនិងការដុតគ្រឿងទេសនៅក្នុងសមាសភាព។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពដួងចិត្តជាមួយសាច់មាន់និងប៊ឺហ្គឺរ

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកស៊ុបសាច់ជាច្រើនប្រភេទបានចូលមកក្នុងគំនិតភ្លាមៗ។ ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ នរណាម្នាក់ចូលចិត្តប្រើចាំងនរណាម្នាក់ស្លាបឬសុដន់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែអ្នកជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះធញ្ញជាតិ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់និងសណ្តែក

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ដូចជាសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ ទំពាំងបាយជូរនិងបន្លែសម្បូរបែបនឹងទៅល្អជាមួយសណ្តែក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃ legumes បន្ទាប់មកជំនួសវាដោយដំឡូង។