គីវីនិងកូលេស្តេរ៉ុល > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកតំណាងឱសថជំនួសបានដឹងជាយូរមកហើយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគីវីពីកូលេស្តេរ៉ុល។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងខ្មៅស្រអាប់នេះដែលត្រូវបានគេហៅថា "gooseberry ចិន" ជួយធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតាជួយកម្ចាត់បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សមានធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន។ ដើម្បីយល់ថាតើគីវីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិអាល់កុល lipophilic ខ្ពស់អ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

សមាសធាតុនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃកូលេស្តេរ៉ុល

ផ្លែឈើបរទេសដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានរសជាតិមិនធម្មតានិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន - គីវីរួមទាំងប្រភេទវីតាមីនចម្រុះម៉ាក្រូនិងមីក្រូរួមមាន៖

តូកូប៉ូ។ ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមការពារឈាមរត់និងបន្ថយដំណើរការចាស់។
ថ្នាំ Actinidine ។ វាគឺជាអង់ស៊ីមដែលសកម្មភាពរបស់វាមានគោលបំណងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
វីតាមីនសេអាសុីប៊ីកូស៊ីកដែលវីតាមីននេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងរាល់ដំណើរការបដិវត្តនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើសូចនាកររបស់វាថយចុះនិងរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមដែលជាលទ្ធផលនៃជំងឺ hypercholesterolemia ។
ម៉ាក្រូ - និង microelements: K, Ca, Zn, P, Mg, Mn ។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយឆាប់រហ័សជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ។
វីតាមីននៃក្រុមខពួកគេប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យស្ងួតនិងសំអាតសរសៃឈាមបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អនៅក្នុងឈាមនិងមិនទុកឱកាសតែមួយក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមទេ។
ជាតិសរសៃ វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងខ្លាញ់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀនធ្វើឱ្យលាមកធម្មតានិងចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

អ្នកដែលទទួលទានផ្លែឈើនេះជាទៀងទាត់បាត់បង់ទំងន់លើសលឿន។

ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់គីវីមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាទៀងទាត់នៅក្នុងអាហារបន្ទាប់មកវានឹងអាចបង្កើតមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿនបាត់បង់ទំងន់លើសនិងសំអាតសរសៃឈាមពីកំណកឈាមដែលកកកុញ។ លើសពីនេះទៀតគីវីបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលនិងកម្លាំងរាងកាយបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍និងជំរុញការបង្កើតសរសៃកូឡាជែន។

គីវីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមតាមវិធីផ្សេងៗ។ វាធ្វើឱ្យកកស្ទះឆ្ងាញ់អភិរក្សមានសារធាតុចម្រុះនិងការតុបតែងផ្សេងៗហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និងសូម្បីតែដុតនំ។ ប៉ុន្តែដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហា hypercholesterolemia ទាក់ទងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំគីវីក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់វា 2-3 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលប្រើគភ៌ដែលមានសុខភាពល្អវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវសម្រាកបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចាំបាច់ក្នុងការបន្តការព្យាបាលដោយរក្សារបាយការណ៍ថ្មីនៃថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មនុស្សម្នាក់មិនគួររំពឹងថានឹងទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានលឿនទេដូច្នេះវាតម្រូវឱ្យទទួលទានផ្លែឈើជាភ្នាក់ងារព្យាបាលឱ្យបានទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល ៣ ខែ។

គីវីត្រូវបានគេញ៉ាំ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារជាមួយសំបកព្រោះវាមានផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដើម្បីឱ្យការព្យាបាលផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាញ់សត្វត្រូវតែត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបព្រោះវាជាមូលហេតុចម្បងនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ នៅពេលទិញគីវីវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះផ្សិតកន្លែងដែលមានរលួយហើយប្រសិនបើមានសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។ លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើ។

ដែនកំណត់ដែលអាចកើតមាននិងផលប៉ះពាល់

ទោះបីជាការពិតដែលថាគីវីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិអាល់កុល lipophilic យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសំអាតសរសៃឈាមពីកំណកឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាទេ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលទទួលទានគភ៌ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់បរិមាណផ្លែឈើហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមួយអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការរលាកនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដែលអមដោយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីត។

នៅក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងនៃគីវីសម្រាប់មនុស្សដែលមានដំបៅឬជំងឺរលាកពោះវៀនក៏ដូចជារោគវិទ្យាតំរងនោមចាប់តាំងពី "gooseberry របស់ចិន" ត្រូវបានបំពេញដោយបរិមាណទឹកច្រើនហើយជាលទ្ធផលមានបន្ទុកសន្ធឹកសន្ធាប់លើប្រព័ន្ធ excretory ។ ផលិតផលត្រូពិកមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងដែលមានន័យថាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ការពុលពោះវៀនទេ។ លើសពីនេះទៀត contraindication ដាច់ខាតចំពោះការបរិភោគគីវីគឺជាការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានច្រើនតែលេចឡើងភ្លាមៗក្នុងទម្រង់ជាកន្ទួលរមាស់ស្បែកហើមហើមភ្នាសមាត់និងបំពង់ក។ គីវីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលអាឡែរហ្សីដូច្នេះមុនពេលញ៉ាំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតេស្តភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយដោយញ៉ាំបំណែកតូចមួយ។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទេបន្ទាប់មកបង្កើនបន្តិចម្តង ៗ នូវចំណែករបស់គីវីដល់ចំនួនអតិបរិមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលវិធានការនិងការប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកការព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលដោយមានជំនួយពី "ផ្លែ gooseberries ចិន" នឹងផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ

គីវីត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាអ្នកកាន់វីតាមីន។ វាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

វីតាមីនសេដែលជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ម៉ាញ៉េស្យូមចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធបេះដូងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំស្ត្រេសនិងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកោសិកា។
ជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតា។
ប៉ូតាស្យូមដែលបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
អង់ស៊ីមដែលជួយពន្លឿនការដុតខ្លាញ់និងជួយបង្កើតសរសៃកូឡាជែន។
អំបិលរ៉ែដែលជួយយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកគីវីសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល?

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើថ្នាំពិសេស - ថ្នាំស្តាទីន។ ប៉ុន្តែមានវិធីងាយជាងនេះ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំគីវីជាប្រចាំដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមវិធានសាមញ្ញ ៗ ៖

គីវីពីកូលេស្តេរ៉ុលចាំបាច់ត្រូវបរិភោគក្នុងបរិមាណពី ២-៤ ដុំ។
អ្នកត្រូវញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ (អ្នកមិនអាចខកខានមួយថ្ងៃបានទេ!) រយៈពេល ២-៣ ខែ,
ផ្លែឈើត្រូវតែបរិភោគជាមួយសំបកដូច្នេះមុនពេលប្រើពួកគេត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានកំណត់។ វិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យជាច្រើនការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយឈានដល់កម្រិតធម្មតាដោយមិនប្រើថ្នាំ។

គីវីអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រស់និងកំប៉ុង។ ផ្លែឈើនេះធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីហ៊ានណាស់។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសាឡាត់ផ្លែឈើនំនិងសូម្បីតែចានសាច់។ ផ្លែឈើទុំនៅក្នុងកំដៅឆាប់ខូចដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! គីវីបានបញ្ឈប់ជាយូរមកហើយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើនៅបរទេស។ ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនវាត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងផ្គត់ផ្គង់ស្ទើរតែទូទាំងប្រទេស។

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើគីវីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច។ គាត់ដកវាចេញពីរាងកាយ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលពិតប្រាកដអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

សមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

គីវី (ឬហ្គូហ្គោរីចិន) គឺជាផ្លែប៊ឺរីក្រអូបដែលមានរសជាតិម្នាស់ - ស្ត្រប៊ឺរី - ចេកមិនធម្មតាមានជីវជាតិខ្ពស់។

នៅមាតិកាកាឡូរីទាប (៦១ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) វាផ្ទុក៖

កត់ត្រាមាតិកាវីតាមីនសេ (៩២,៧ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម)
វីតាមីន B៖ B1, B2, B3, B6, B9,
វីតាមីន: A, D, E,
ដែក
កាល់ស្យូម
ប៉ូតាស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ង់ហ្គាណែស
ផូស្វ័រ
lutein
អាស៊ីតសរីរាង្គ
សារធាតុ pectin
flavonoids

គីវីមានផ្ទុកនូវសារធាតុអង់ស៊ីមអ៊ីនទីនអ៊ីនតែមួយគត់ដែលជួយលើកកម្ពស់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ផ្លែឈើគីវីមួយឬពីរផ្លែគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានវីតាមីនសេប្រចាំថ្ងៃដែលផ្តល់នូវភាពស៊ាំខ្ពស់។

ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន B ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺផ្សេងៗ។

វីតាមីនអ៊ីគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អបំផុត: វាការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ, រារាំងភាពចាស់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងការពារការកកើតដុំសាច់និងកំណកឈាម។

ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូងសរសៃឈាមសរសៃឈាមការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកោសិកាបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹង។

ធាតុដានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជួយក្នុងការរលាកក្រពះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាប។

ជាតិសរសៃជួយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់បំបាត់ការទល់លាមកបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករមានសភាពធម្មតា។

អាស៊ីតសរីរាង្គសារជាតិ flavonoids ស្តារតុល្យភាពអាស៊ីដ - មូលដ្ឋាននៃឈាមធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមការពារការក្រិនសរសៃឈាមនិងពន្យារដល់យុវវ័យ។

លីទីនជួយរក្សាចក្ខុវិស័យល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិមិនធម្មតាអនុញ្ញាតឱ្យគីវីកាន់កាប់តំណែងនាំមុខនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គីវីប្រើសម្រាប់ hypercholesterolemia

ការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចិនបានបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពរបស់គីវីក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ លទ្ធផលនៃការពិសោធន៍រយៈពេល ២ សប្តាហ៍បានបង្ហាញពីការថយចុះជាលំដាប់នៃកម្រិតជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលជាការកើនឡើងនូវមាតិកាខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួមដែលបរិភោគផ្លែឈើ ២ ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អង់ស៊ីម actinidin ជាតិសរសៃវីតាមីននិងជាតិខនិជយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីរាងកាយសម្អាតសរសៃឈាមនិងស្តារការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អឡើងវិញ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រន័រវែសប៉ាន់ប្រមាណថាការទទួលទានគីវី ២ ទៅ ៣ គីវីជាប្រចាំអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកបាន ១៥ ភាគរយ។

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពអតិបរមាអ្នកត្រូវតែសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។

នៅពេលទិញសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំនិងផ្លែឈើយឺត ៗ ដោយគ្មានការខូចខាតផ្សិត។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដាក់ក្នុងថង់ក្រដាស។
បរិភោគផ្លែគីវី 2-3 ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 3 ខែដោយមិនចាំបាច់សម្រាក។ ផ្លែឈើត្រូវបានញ៉ាំកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារជាមួយសំបកដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន។
មិនរាប់បញ្ចូលពីចំណីអាហារខ្លាញ់សត្វ, ចៀន, ជក់បារី, អាហារប្រៃ, នំកុម្មង់។
ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
បង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ។ ការដើរជាចាំបាច់ក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធកាយសម្ព័ន្ធពេលព្រឹកការបណ្តុះបណ្តាលដែលអាចធ្វើទៅបាន។
សង្កេតមើលរបៀបធ្វើការនិងសម្រាក។ ការគេងលក់ស្រួលនៅពេលយប់យ៉ាងតិច ៨ ម៉ោងអវត្តមាននៃភាពតានតឹងត្រូវបានទាមទារ។

រលោងពណ៌បៃតងជាមួយគីវី, ផ្លែបឺរ, ចេក

គីវី - 2 កុំព្យូទ័រ។
ផ្លែបឺរ - 1 ផ។
ចេក - 2 ភី។
ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp
ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣ ស្លាបព្រា

មុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រជាក់ចេកនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាលាយជាមួយផ្លែឈើទាំងអស់។ បង្អែមគឺត្រជាក់ដូចក្រាស់ដូចការ៉េម។ បម្រើក្នុងចានឬកែវធំទូលាយ។

Parfait ផ្លែឈើ

គីវី - ៣៥០ ក្រាម
ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ២៥០ ម។ ល។
ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ ,
ស្ករវ៉ានីឡា - ១ បាវ,
ម្នាស់ – ៣៥០ ក្រាម
អាល់ម៉ុង – ១០០ ក្រាម។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់ whipping បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ, vanillin ។ កូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គី។

គីវីនិងម្នាស់ត្រូវបានចិតសំបក។ អាល់ម៉ុងត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។

ដាក់ក្នុងវ៉ែនតាដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់៖

ប្រសិនបើវ៉ែនតាខ្ពស់ - ធ្វើម្តងទៀតនូវលំដាប់នៃស្រទាប់។ កំពូលទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំរាវប្រោះជាមួយគ្រាប់។

សាឡាត់ផ្លែឈើ

គីវី p២ ភី។ ,
ផ្លែក្រូច –1 ភី។
ទំពាំងបាយជូ berries ២០ ផ្លែ
គុជ –1 ភី។
ទឹកឃ្មុំ - ២ ស្លាបព្រា។

ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងដោយកន្សែងក្រដាស។ ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែពែរត្រូវបានកាត់ជាគូប។ gooseberries ចិននិង peel ពណ៌ទឹកក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំត្រជាក់។ បានបម្រើនៅក្នុងផ្នែក, garnished ជាមួយស្លឹកនៃ mint មួយ។

Contraindications

ទន្ទឹមនឹងផលប្រយោជន៏ចំពោះសុខភាពការប្រើប្រាស់គីវីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងជំងឺមួយចំនួន។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវធ្វើនៅពេល៖

ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនដំបៅរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ អាស៊ីតសរីរាង្គនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ជំងឺតម្រងនោម។ ផ្លែឈើយកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយផ្ទុកប្រព័ន្ធរំងាប់អារម្មណ៍។
ការពុលពោះវៀន។ ដោយសារឥទ្ធិពលធូររលុងការខះជាតិទឹកអាចវិវត្ត។
ទំនោរទៅនឹងអាឡែរហ្សី។ ផ្លែប៊ឺរីគឺជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងវាអាចបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលលើស្បែកក្រហមនិងហើមនៃភ្នាសរំអិល។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសធាតុនៃគីវីជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង

ទារកជំពាក់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសមាសភាព:

ថ្នាំ Actinidine ។ អង់ស៊ីមអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។
វីតាមីនសេសូម្បីតែផ្លែឈើក្រូចឆ្មារឈ្នះដោយការប្រមូលផ្តុំវីតាមីននេះដូច្នេះទារកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យការពារការផ្តាសាយ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមការទទួលទានផ្លែឈើវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។
Thiamine (B1), Riboflavin (B3), Niacin (B3), Pyridoxine (B6) និងអាស៊ីតហ្វូលិក (B9) ។
វីតាមីនអ៊ីធាតុអាចទប់ស្កាត់ភាពចាស់នៃស្បែកបង្កើតចរន្តឈាមនិងការពារការវិវត្តនៃកំណកឈាម។
ប៉ូតាស្យូម ជួយការពារជំងឺបេះដូង។
ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីអ៊ីយ៉ូតម៉ាញ៉េស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ បង្កើតបំពង់រំលាយអាហារ។ ការប្រើប្រាស់គីវីត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប។
ជាតិសរសៃ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក, កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ គីវីគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះជាតិសរសៃគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
លីទីន។ ជួយរក្សាចក្ខុវិស័យល្អ។
អង់ស៊ីម ពួកវាពន្លឿនការដុតខ្លាញ់និងជួយបង្កើតជាសរសៃសរសៃ collagen ។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍បន្ថែម៖

ផ្លែឈើគីវីបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលនិងកម្លាំងរាងកាយ។
ដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើអ្នកអាចសម្អាតនាវាពីកូលេស្តេរ៉ុលនិងប្រាក់បញ្ញើផ្សេងទៀត។ វាបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុន្តែបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ល្អ។
ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង។ គ្រាប់ពូជគីវីត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅនឹងរបាំង, លាបនិងកោស។
វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារ។
បរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ 2-3 ផ្លែ។

វិធីយកគីវីសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ទទួលទានគីវីដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម៖

អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ 2-3 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។
វគ្គនៃការព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់ 90 ថ្ងៃ។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវខកខានការទទួលភ្ញៀវការរំលោភមួយតម្រូវឱ្យមានការបន្តការព្យាបាល។
ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកត្រូវញ៉ាំគីវីកន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារសំខាន់។
អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយសំបកនេះព្រោះវាផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
នៅពេលព្យាបាលខ្លាញ់នៃប្រភពដើមរបស់សត្វគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះវានាំឱ្យមានរូបរាងនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅគីវីក៏មិនបាត់បង់លក្ខណៈព្យាបាលរបស់វាដែរ។ អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ tinctures ការតុបតែងផ្សេងៗ។ ការញ៉ាំផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទម្រង់ជាការកកស្ទះថែរក្សាបន្ថែមលើសាឡាត់ការដុតនំ (បម្រើជាមួយសាច់ឬក្នុងទម្រង់ជានំ) ។

នៅពេលទិញគភ៌អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់វា។ ផ្លែឈើមិនគួរទន់ទេប៉ុន្តែមិនពិបាកទេត្រួតពិនិត្យរាល់គីវីសម្រាប់ការរលួយផ្សិត។ បន្ទាប់ពីទិញគីវីវាជាទម្លាប់ក្នុងការរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីកុំឱ្យវាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ លាងជម្រះនិងកាត់កន្ទុយ "យ៉ាងហ្មត់ចត់" មុនពេលប្រើ។

ការសិក្សាជាច្រើនកំពុងត្រូវបានធ្វើឡើងលើប្រធានបទនេះ។ ឧទាហរណ៍ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ស្ត្រី ៣០ នាក់និងបុរស ១៣ នាក់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រមូលនៅឯសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រតៃប៉ិក្នុងកោះតៃវ៉ាន់។រយៈពេលពីរសប្តាហ៍ពួកគេញ៉ាំគីវីចំនួន ២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីការសិក្សាពេញលេញត្រូវបានធ្វើឡើងនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាការផ្តោតអារម្មណ៍នៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែល្អផ្ទុយទៅវិញមានការកើនឡើង។

គីវីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម

នៅឆ្នាំ ២០០៤ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រន័រវេសបានបង្ហាញស្ថិតិមួយចំនួន។ ពួកគេអះអាងថាទារកចំនួន ៣ ក្នុង ១ ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល ៣ ខែអាចបន្ទាបទ្រីគ្លីសេរីដបាន ១៥ ភាគរយនិងការប្រមូលផ្តុំប្លាស្មាបាន ១៨ ភាគរយ។

តើកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់គឺជាអ្វី?

កូលេស្តេរ៉ុល (កូលេស្តេរ៉ុល) គឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសាងសង់ភ្នាសកោសិកានិងសំយោគអ័រម៉ូនមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ នោះគឺជីវិតដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលមិនអាចទៅរួចទេហើយខ្លួនវាផលិតបានរហូតដល់ទៅ ៨០% នៃសារធាតុនេះ។ នៅសល់ ២០% ទៀតមកពីអាហារ។

ការដឹកជញ្ជូនការផ្ទេរម៉ូលេគុលទាំងនេះតាមរយៈសរសៃឈាមត្រូវបានផ្តល់ដោយ lipoproteins - ស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលទាក់ទងគ្នា។

lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប - អិល។ អិល។ អិល - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាក្រក់, ពួកគេដឹកជញ្ជូនម៉ូលេគុលកូឡេស្តេរ៉ុលទៅគ្រប់សរីរាង្គទាំងអស់ហើយប្រសិនបើមានលើសពួកគេកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើនឡើងហើយជាលទ្ធផលហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺរបស់ពួកគេ។ ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ - HDL - "ល្អ" ដូច្នេះដើម្បីនិយាយបញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលលើសទៅថ្លើមដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបំផ្លាញនិងបញ្ចេញជាបន្តបន្ទាប់តាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារ។ តុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុទាំងនេះនិងធានាបាននូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដែលជាគន្លឹះនៃទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃសុខភាព។

ការរំលោភលើតុល្យភាពនេះភាគច្រើនជាលទ្ធផលនៃរបៀបរស់នៅមិនត្រឹមត្រូវ - ការញ៉ាំខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហារសកម្មភាពរាងកាយមិនគ្រប់គ្រាន់ការឡើងទម្ងន់ការជក់បារីនិងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរ:

ការបង្រួបបង្រួមពីកំណើតទៅនឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារ lipid រួមទាំងក្រុមជនជាតិមួយចំនួនដូចជានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងបង់ក្លាដែស។
យេនឌ័រនិងអាយុ - ជាញឹកញាប់ការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលើបុរសហើយជាមួយនឹងអាយុលទ្ធភាពនៃជំងឺក្នុងក្រុមទាំងអស់កើនឡើង។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺមួយចំនួននៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតថ្លើមនិងតម្រងនោមជំងឺមួយចំនួន“ ស្រី” ។

ការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid អាចពិបាកទាយពីរូបរាងរបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការឈឺក្បាលញឹកញាប់ភាពអស់កម្លាំងអស្ថិរភាពអារម្មណ៍ទំនោរទៅរកទំងន់ដង្ហើមខ្លីភាពមិនស្រួលនៅក្នុងតំបន់បេះដូងគឺជាឱកាសដើម្បីទៅជួបគ្រូពេទ្យនិងធ្វើតេស្តឈាមជីវគីមីលម្អិត។

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនេះបើយោងតាមការសន្និដ្ឋានឧទាហរណ៍សេវាសុខភាពជាតិចក្រភពអង់គ្លេសមិនគួរលើសពី ៦ មីល្លីលីត្រ / លីទេ - ការផ្តោតអារម្មណ៍បែបនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខាងលើ។ កម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺរហូតដល់ 5 មិល្លីល។ ហើយកាន់តែខ្លាំងឡើងជាពិសេសជាមួយនឹងអាយុសំណួរកើតឡើង - អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីនាំការរំលាយអាហារ lipid ទៅជាធម្មតា?