លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications នៃ rhubarb - ពូជនិងរូបមន្តនៃឱសថបុរាណ

Rhubarb - បន្លែស្លឹកពីគ្រួសារ buckwheat ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់វគ្គសិក្សាចាហួយនិងអភិរក្ស។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបើនិយាយពីសមាសធាតុវីតាមីនវិញគឺមិនទាបជាងផ្លែប៉ោមបៃតងនិងស្ពៃពណ៌សទេ។

សមាសធាតុនៃរុក្ខជាតិដែលថ្នាំត្រូវបានផលិតរួមមានវីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, អេ, អេ, ភី, ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមកាល់ស្យូមអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម rhubarb បានបង្ហាញព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមទាបនិងមាតិកាកាឡូរី។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ២០ kcal ដូច្នេះបន្លែនេះជារបស់ចំណីអាហារដែលមានជីវជាតិ។

រុក្ខជាតិនេះជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារដែលច្រើនតែរួមផ្សំនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវានឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺរាគរូសក្រហាយក្រពះនិងរមាស់ក្រពះ។

tincture Rhubarb អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមប្រសើរឡើងជាថ្នាំអាសន្នរោគវាជួយបំបាត់ការវាយប្រហាររបស់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជួយបន្ធូរលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ បន្លែស្លឹកខ្ទឹមនេះក៏ជួយដល់ជំងឺបេះដូងដែរវាជួយបញ្ឈប់ជំងឺបេះដូង។

មាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ rhubarb ។ ឧទាហរណ៍នេះដុំថ្មនៅក្នុងថ្លើមនិងតំរងនោមក៏ដូចជាការបើកក្រពះឬជំងឺឬសដូងបាត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម rhubarb ព្យាបាលរាងកាយបង្កើនភាពស៊ាំ។ រោងចក្រអព្ភូតហេតុនេះអាចបណ្តេញជម្ងឺពីអ្នកដូច្នេះកុំភ្លេចទិញវានៅលើទីផ្សារ។

តើ rhubarb គឺជាអ្វី?

រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមកពីក្រុមគ្រួសារ buckwheat ដែលមានប្រព័ន្ធឫសដែលមានអនុភាពឬដើមដុះក្រាស់ត្រូវបានគេហៅថា rhubarb ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះមានរាងធំនិងរាងត្រីកោណរាងហើយដើមអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ ៤ សង្ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រស្លឹកឈើត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំថ្នាំរមាស - អត្ថប្រយោជន៍ព្យាបាលនិងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកព្យាបាលបុរាណ។

ចំពោះសាឡាត់, ការធ្វើនំឬការបំពេញចំណិត, ដើមដែលមានជាតិខ្លាញ់និងដើមរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមានពណ៌ក្រហមឬបៃតងស្រាល។ នៅលើកំពូលនៃ petioles ផ្កាលឿងដុះលូតលាស់ប្រមូលបាននៅក្នុង inflorescences ។ ផ្លែឈើនៃបន្លែត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារតែរូបរាងនៃប្រាសាទនេះពួកគេអាចឈានដល់ទំហំរហូតដល់ទៅប្រាំបីមីល្លីម៉ែត្រ។

ពូជ

ប្រជាជនបានដុះលូតលាស់ជាយូរមកហើយ rhubarb ជារុក្ខជាតិសួនច្បារ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពូជតូចតាចជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនដែលលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រភេទបន្លែដែលមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិគឺកម្រណាស់ទោះបីជាពេលខ្លះពូជបែបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងក៏ដោយ។ ក្នុងចំនោមប្រភេទសត្វខ្នាតតូចគឺ Altai និង wub rhubarb ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅគឺតូចជាងគេបំផុតគឺសត្វរមាសរបស់វីតត្រូកនិងម៉ិចម៉ាវិច។

ចន្លោះស្លឹកនៃបន្លែបែបនេះគឺប្រហែលមួយម៉ែត្រ។ ប្រភេទរុក្ខជាតិយក្សរួមមានសំណាង, អភិជន, ឱសថឬតាំងថុត។ ពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកតំណាងដ៏មហិមានៃក្រុមគ្រួសារ buckwheat ចាប់តាំងពីអង្កត់ផ្ចិតនៃព្រៃអាចឡើងដល់ពីរឬបីម៉ែត្រ។ រមណីយដ្ឋានភ្នំខ្ពស់នៃដេលដេលនិងអាឡិចសាន់ត្រាដុះនៅកម្ពស់ជាងប្រាំពាន់ម៉ែត្រដូច្នេះមិនទាន់អាចដាំវានៅលើដីបើកចំហបានទេ។

ប្រសិទ្ធភាពនៃបន្លែគឺដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វាដែលផ្ទុកនូវសមាសធាតុដានឱសថជាច្រើនដូចជាអាស៊ីត malic ជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូម pectin ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រអាស៊ីត oxalic ។ ល។ រោងចក្រនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយសារតែការព្យាបាលជំងឺមានប្រសិទ្ធភាពច្រើនដង។ ឧទាហរណ៍ម៉ាញ៉េស្យូមជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតា។ ឫសនិងស្លឹកមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលទេពីព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពុល។

beta Carotene, mg

ម្សៅនិង dextrins, ក្រាម

មនោ - និងការផ្តាច់ខ្លួន, ឆ

មាតិកាកាឡូរី

រាល់មុខម្ហូបដែលមានការចូលរួមពីផលិតផលនេះគឺជាអាហារបំប៉នពីព្រោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបណាស់ហើយមានបរិមាណដល់ ១៦ kcal ។ រោងចក្រនេះគឺជាទឹកសុទ្ធ ៩០% ភាគរយដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយរវាងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីន។ បន្លែជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាក៏ជួយដល់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេដឹងថាវាមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារជាតិ pectins ដោយសារតែអ្នកជំងឺបានបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ Rhubarb គឺជារុក្ខជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, ក្រាម

Rhubarb Rice Casserole

Kefir ជាមួយ rhubarb

ល្ពៅ Stewed និង rhubarb

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

ឱសថផ្លូវការណែនាំឱ្យប្រើបន្លែដើម្បីពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ សារធាតុជីវសាស្ត្រនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺរបេង។ រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយចំនួនវាជួយបង្កើនចលនាពោះវៀនមានថ្នាំសំលាប់មេរោគថ្នាំបញ្ចុះលាមកថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមមានប្រសិទ្ធិភាពអាសន្នរោគ។

Rhubarb មានប្រសិទ្ធិភាពរារាំងសរសៃឈាមដូច្នេះវាត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់សម្រាប់ការឈឺចាប់ពេលមានរដូវឬទល់លាមក។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃបន្លែនេះគឺការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃក្រពះដោយសារតែការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងវាចាំបាច់ត្រូវប្រើថ្នាំក្នុងកំរិតតូចហើយដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងគឺចាំបាច់។

កម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីនសេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រោងចក្រនេះប្រយុទ្ធដោយជោគជ័យជាមួយនឹងជំងឺស្បែកជាច្រើនពីព្រោះស្ថានភាពជំងឺរាតត្បាតភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃសារធាតុ pectins សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានការថយចុះហើយមុខងារថ្លើម។

តើអ្វីទៅជា rhubarb មានប្រយោជន៍

ដើម្បីបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងឥទ្ធិពលបរិស្ថានអវិជ្ជមានគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលយកសំណងជាប្រចាំពី rhubarb - អត្ថប្រយោជន៍ឱសថនិងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលអាស្រ័យលើភាពត្រឹមត្រូវនៃការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងដំណើរការផលិតនៃការជ្រលក់ឬតុបតែង។ អ្នកជំនាញនិយាយថាបន្លែជួយពង្រឹងប្រតិកម្មការពាររាងកាយដែលជួយការពារការវិវត្តនៃកង្វះវីតាមីន។

អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺថ្លើមជារឿយៗត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យរោងចក្រដើម្បីផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាព choleretic ចាំបាច់។ ថ្នាំនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធដង្ហើមដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺរបេង។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា rhubarb ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងជំងឺស្បែករបកក្រហមរលាកទងសួតរលាកសន្លាក់រលាកសួត។

សម្រាប់បុរស

រុក្ខជាតិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយបុរសដោយផ្តល់ឱ្យវានូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្លែមានប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងមិនត្រឹមតែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាប្រចាំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពធ្មេញឆ្អឹងនិងសន្លាក់។ ប្រសិទ្ធភាពនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរសដែលមានអាយុជរាព្រោះយូរ ៗ ទៅរាល់ដំណើរការគីមីទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយថយចុះ។ រោងចក្រនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុរសដែលចូលរួមក្នុងកីឡាអាជីពព្រោះវាជួយបង្កើតដុំសាច់ដុំ។

សម្រាប់ស្ត្រី

ក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវនៅពេលដែលរាងកាយរបស់ស្ត្រីបាត់បង់មុខងារបន្តពូជតាមបែបធម្មជាតិរុក្ខជាតិពីគ្រួសារ buckwheat មានឥទ្ធិពលជន៍ដល់សុខភាព។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមបន្លែមានប្រសិទ្ធិភាពអាចទប់ទល់នឹងការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ការឡើងកម្តៅពេលយប់និងការគេងមិនលក់។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីននៅក្នុងខ្លួនស្ត្រីក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមចានរាងពងក្រពើទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប - អត្ថប្រយោជន៍ព្យាបាលនិងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលពឹងផ្អែកតែលើភាពត្រឹមត្រូវនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

នៅពេលសម្រកទម្ងន់

ផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារណាមួយគឺការសម្អាតពោះវៀនពីប្រាក់បញ្ញើលាមក។ ដោយសារតែលក្ខណៈធូររលុងនៃបន្លែសារធាតុពុលទាំងអស់ដែលរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ រុក្ខជាតិជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់អាហារ។ ដោយសារតែការបង្កើនសកម្មភាពផ្នែកសំងាត់របស់ក្រពះមានការកើនឡើងនៃការផលិតទឹកក្រពះដែលរួមចំណែកដល់ការរំលាយផលិតផលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាព។

រូបមន្តប្រជាប្រិយជាមួយ rhubarb

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk រុក្ខជាតិមួយពីគ្រួសារ buckwheat ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺមួយចំនួន។ tinctures បន្លែត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលថ្លើមសួតឬបេះដូងមនុស្សជាច្រើននៅតែយកផលិតផលនេះជាប៉ូវកំលាំង។ រោងចក្រនេះរួមចំណែកដល់អាយុវែងនៃរាងកាយរំញោចការងាររបស់ប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គដកជាតិពុលចេញ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះចាប់តាំងពីបន្លែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុដានមានប្រយោជន៍។

ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីបង្កើតថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាបន្លែនេះអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីកដោយសារលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ប្រសិទ្ធភាពអាចត្រូវបានពង្រឹងដោយការព្យាបាលកំដៅនៃរុក្ខជាតិ។ សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំនំប៉័ងនំប៉័ងបីឬបួនទងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើពោះទទេលទ្ធផលនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

រូបមន្តមួយទៀតពីឱសថបុរាណត្រូវបានគេស្គាល់ដែលជួយទប់ទល់នឹងជំងឺមហារីក។ ឫសនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានកំទេចទៅជាសភាពទន់ចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរយៈពេលប្រាំបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងត្រងតាមរយៈឈីសឈីស។ ថ្នាំត្រូវបានគេយកពីរទៅបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កន្លះកែវ។ ការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះបាត់ទាំងស្រុង។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកថ្លើម

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកថ្លើមអ្នកត្រូវយកមួយស្លាបព្រានៃឫសកំទេចបន្លែហើយចាក់ទឹករំពុះមួយកែវ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទទូចរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រូវបានរុំដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, infusion គួរតែត្រូវបានត្រងនិងចែកជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ថ្នាំនេះត្រូវបានគេយកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ យោងតាមរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតអ្នកត្រូវបន្ថែមចំណិតស្ងួតចំនួន ២ ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងទឹកដាំពុះហើយចុកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលហើយយកមួយកែវកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។

Rhubarb: លក្ខណៈសម្បត្តិការរៀបចំនិងកម្មវិធី

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសំខាន់ៗដែលត្រូវបានវាយតម្លៃមិនត្រឹមតែដោយអ្នកព្យាបាលតាមបែបបុរាណប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានវេជ្ជសាស្ត្រផ្លូវការផងដែរដែលមាននៅក្នុងមើមដំឡូងរបស់រុក្ខជាតិ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកផ្នែកទាំងនេះនៃរុក្ខជាតិមានទាំងលក្ខណៈអាសន្នរោគនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ដើម Rhubarb មានប្រយោជន៍ហើយស្លឹកស្រដៀងទៅនឹង burdock គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំរុក្ខជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។

លក្ខណៈជីវសាស្ត្រ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដែល rhubarb មានប្រយោជន៍អាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងការលូតលាស់របស់វា។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវតែនិយាយថាតាមទស្សនៈជីវសាស្រ្ត rhubarb គឺជាស្មៅធំដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំពីគ្រួសារ buckwheat ដែលមានឫសក្រាស់និងឫស។ ផ្ទុយទៅវិញដើមគឺជាប្រចាំឆ្នាំ - ពួកវាត្រង់ធំទូលាយនិងប្រហោងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយរោមសត្វដែលត្រូវបានសម្តែងបន្តិចបន្តួច។ ស្លឹកដែលនៅជិតឫសលូតលាស់ធំនិងទាំងមូលត្រូវបានតោងដោយឆ្នូតឬរលកដែលអង្គុយនៅលើស្នោវែងដែលមានរន្ធនៅមូលដ្ឋាន។ ស្លឹកនៅលើដើមមានទំហំតូចហើយចុងបញ្ចប់របស់វាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាដែលមានផ្កាពណ៌សឬបៃតង។

នៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិសត្វរមាសត្រូវបានបន្តពូជដោយសារគ្រាប់ប៉ុន្តែនៅពេលដាំដុះវាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែករុក្ខជាតិមនុស្សពេញវ័យដើម្បីឱ្យវាមានផ្កានៅផ្នែកនីមួយៗនៃឫសដែលបានបែងចែក: នេះនឹងផ្តល់នូវស្លឹកបន្ថែមទៀតនាពេលអនាគត។ បន្ថែមពីលើទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប rhubarb កំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងសកម្មនៅអាស៊ី - នៅតំបន់រវាងស៊ីបេរីនិងហិម៉ាឡៃយ៉ា។ មាន rhubarb ជាងពីរបួនប្រភេទប៉ុន្តែការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់ពិតប្រាកដគឺពិបាកណាស់ព្រោះគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់អាចបង្កាត់ពូជបានដោយផ្តល់នូវពូជថ្មី។ ពូជដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានសម្គាល់:

• ឱសថ
• ក្រអូមមាត់
• កូនកាត់
• រលក
• សមុទ្រខ្មៅ
• តាតាស
• អភិជន
• ខាងត្បូង
• ថ្ម
• currant ។

Rhubarb ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសនិងអាមេរិកខាងជើងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេចូលចិត្តពូជដូចជាមហិមា, រាជវង្សនិងក្រហមពីព្រោះពួកគេកម្រនឹងរីកដុះដាលណាស់ព្រោះផ្កាចេញមករារាំងការលូតលាស់របស់ស្លឹក។ រុក្ខជាតិអត់ធ្មត់ត្រជាក់បានល្អប៉ុន្តែសម្រាប់ការលូតលាស់របស់វាដីត្រូវតែស្រស់សម្បូរបែបនិងជ្រៅឧទាហរណ៍ chernozem loam ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅនិទាឃរដូវដំបូងហើយស្លឹកចាស់ទុំគួរតែត្រូវបានប្រមូលបន្តិចម្តង ៗ ពេញមួយរដូវក្តៅ។ សត្វរមាសដែលមានសុខភាពល្អផ្តល់ផលដល់ឆ្នាំទី ២ ហើយអាចទទួលបានផ្លែផ្កាក្នុងរយៈពេល ៥ ទៅ ១០ ឆ្នាំ។ ដើមដែលមានផ្កាដុះត្រូវការកាត់ភ្លាមៗដើម្បីកុំអោយវារារាំងការលូតលាស់របស់ស្លឹក។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

សមាសធាតុគីមី

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមរមាសគឺល្អព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមិនដូចទឹកផេះអាស៊ីតសរីរាង្គនិងជាតិសរសៃចំណី។ ស្លឹកសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាចម្បងអាស៊ីត ascorbic ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិនេះក៏ផ្ទុកជាតិ carotene, thiamine, riboflavin, pyridoxine, folates និង niacin ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើជាតិដែកវាពិបាកក្នុងការញែកមីល្លីមនៅក្នុង rhubarb ខណៈពេលដែលក្នុងចំណោមប៉ូតាស្យូមម៉ាក្រូ - ៣២៥ មីលីក្រាមដែលតាមពីក្រោយដោយកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមនិងផូស្វ័រទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍។

ម្សៅនិង dextrins មិនលើសពី 0,2 ក្រាម។ នៅលើ ១០០ ក្រាម។ ផលិតផលដែលជាសូចនាករដ៏ល្អមួយដូចជាកម្រិតម៉ូណូ - និងឌីស្កូតទាប (កាបូអ៊ីដ្រាត) - រហូតដល់ ២,៤ ក្រាម។

តួលេខទាំងនេះបង្ហាញពីមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតនៃ rhubarb ដែលតិចជាង ១៧ kcal ដែលជាសញ្ញាល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរព្រោះសូចនាករនេះមិនលើសពី ១៥ ពិន្ទុទេ។

ការដាក់ពាក្យរុក្ខជាតិ

នៅពេលដែលស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេកាត់វាត្រូវបានចុកទៅសត្វដូចជាសត្វជ្រូកនិងពពែចំណែកឯមនុស្សម្នាក់តូចៗពីស្លឹកខ្ចប់ជាបាច់គឺមានតម្លៃ។ បន្ទាប់ពីដកស្បែកក្រាស់ចេញទងអាចម៍រុយអាច៖

• ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករសម្រាប់ពោត
• ចម្អិនដោយសុីរ៉ូនិងស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកចាក់សុីរ៉ូម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើស្ករ។
• ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកពុះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករសដើម្បីទទួលនំបំពេញ
• ច្របាច់និងទទួលទឹកផ្លែឈើដែលរួមជាមួយទឹកនិងស្ករនឹងឆ្លងកាត់ការបង្កាត់។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានវ័យចំណាស់ដោះស្រាយនិងច្រោះ។

Petioles កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះបន្ទាប់ពីការប្រមូលពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលដែលឫសអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ Rhizomes ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលនៅឆ្នាំទីប្រាំមួយនៃជីវិតរបស់រុក្ខជាតិបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានសម្អាតកាត់ជាបំណែកនិងស្ងួតហួតហែងនៅលើព្រះអាទិត្យហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនៅកន្លែងងងឹតនិងស្ងួត។

ចំពោះការប្រើថ្នាំព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនគ្រប់ពូជសុទ្ធតែសមរម្យដែលត្រូវចងចាំនៅពេលដាំដុះឬទិញ។ ឫសបែបនេះមានរសជាតិល្វីងនិងមានក្លិនជាក់លាក់ជាក់លាក់ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយខ្លឹមសារនៃជ័ររមាសម្សៅតានីននិងអាស៊ីតសរីរាង្គដូចជាអុកស៊ីលីក។ ការតុបតែងជាមួយ rhubarb កម្រត្រូវបានធ្វើណាស់ខណៈពេលដែលទម្រង់ dosage សំខាន់គឺម្សៅគ្រាប់និងថ្នាំគ្រាប់។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាជាការសំខាន់ដែលរ៉ូប៊ូបប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរំលាយអាហារបង្កឱ្យមានចំណង់អាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំរិតប្រើវាទំនងជាថារុក្ខជាតិនឹងដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។

រូបមន្ត Rhubarb

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់កំហិតជាក់លាក់លើរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺព្រោះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទាននិងកំរិតនៃគ្លីសេរីននៃអាហារនៅក្នុងម្ហូប។ តាមទស្សនៈនេះឧទាហរណ៍សមាសធាតុជាមួយ rhubarb សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការយក 250 ក្រាមនឹងល្អប្រសើរបំផុត។ petioles, ផ្លែប៉ោមមួយ, ទឹក 600 មីលីលីត្រនិងផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនទៀតដូចជា viburnum ។លាងសមាតនិងចំណិត rhubarb លាយជាមួយផ្លែប៉ោមច្របាច់បន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងដាក់លើភ្លើង: បន្ទាប់ពីរំពុះខ្ទះគួរដាក់នៅលើភ្លើងមិនលើសពីប្រាំនាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ ដោយបានច្របាច់សមាសធាតុនេះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ viburnum ជំនួសស្ករក្នុងសមាមាត្រកន្លះកែវទៅទឹក ៦០០ មីលីលីត្រ។ មុនពេលបម្រើភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយត្រជាក់បន្តិច។

ក្នុងនាមជាម្ហូបដែលស្មុគស្មាញជាងនេះមានរូបមន្តសម្រាប់នំមួយដែលមានរាងរូប៊ីបនិងស្ត្រប៊ឺរីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីដុតនំអ្នកត្រូវស្តុកទុកនូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ៣០០ gr rhubarb
• 200 gr ។ ផ្លែស្ត្របឺរី
• មួយ tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ១៥០ gr ។ ជំនួសស្ករ
• មួយ tsp cinnamon
• ១០០ gr ។ ម្សៅ
• ស៊ុតពីរ
• មួយ tsp ម្សៅដុតនំ
• ១០០ gr ។ ប៊ឺ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមច្របាច់និងលាយជាមួយ rhubarb ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីបន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយក្លិនឈុនជំនួសស្ករនិងម្សៅលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ការបំពេញរួចរាល់គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់មុនប្រេង។ វាយស្ករជាមួយស៊ុតនិងលាយជាមួយប៊ឺរលាយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយ dough ម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលប្រើអ្នកត្រូវផ្តល់នំខេករយៈពេល ១០ នាទីដើម្បីឈរជារាង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

រមាសកំប៉ុង

កំប៉ុងរមាសពុះដាក់ដុំ ៗ រូប៊ីបកាត់វាជាចំណិត ២ ស។ មរួចចាក់វាចូលពាងចាក់ទឹកត្រជាក់ពុះនិងឆ្នុកជាមួយគម្របម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក។ ទុកកំប៉ុងឱ្យត្រជាក់

rhubarb ព្រៃ rhubarb គឺជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានដើមត្រង់ត្រង់មានកណ្តឹងនិងស្លឹករាងសំប៉ែតដែលមានរាងដូចស្លឹកត្រចៀកធំមានរោមច្រើន។ ផ្ការបស់ rhubarb គឺតូចពណ៌ស - ពណ៌ផ្កាឈូកដែលប្រមូលបាននៅក្នុងផ្កា inflorescences គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ សត្វរមាសព្រៃត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរបស់យើង

Rhubarb - មានតែស្លឹកតូចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។

Rhubarb ជាមួយអង្ករ

Rhubarb ជាមួយអង្ករឆ្អិនអង្ករលាយជាមួយស្ករនិងដាក់លើម្ហូបជ្រៅ។ លាបខ្ទិះរំដេងខ្ទិះឆ្អិនជាមួយស្ករចាក់អង្ករក្តៅ។ បំរើក្តៅឬត្រជាក់។ អង្ករ ១៥០ ក្រាម, រោយ ១,២ គីឡូក្រាម, រូប ១ ពែង

Rhubarb នៅអាមេរិក rhubarb ត្រូវបានគេហៅថា "រុក្ខជាតិចំណិត" ។ ជាការពិតពីដើម juicy និងក្រាស់របស់វាការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំភីងត្រូវបានទទួលក៏ដូចជាយៈសាពូនមីចាហួយនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតស្រានិងស្រាបៀរត្រូវបានផលិតចេញពី rhubarb! ក្នុង ១០០ រូពប ១០០ ក្រាមមានតែ ២៦ kcal ប៉ុន្តែ

Rhubarb នេះគឺជារុក្ខជាតិបន្លែដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភវាកាន់តែដូចជាផ្លែឈើ។ រុក្ខជាតិ rhubarb មានអាយុច្រើនឆ្នាំវាអាចផ្តល់ទិន្នផលច្រើនជាង 15 ឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។ ចំណីសត្វនៃស្លឹកខ្ចី ៗ ត្រូវបានគេបរិភោគ។ ពួកវាផ្ទុកច្រើនណាស់

Rhubarb ក្នុងសុីរ៉ូ

Rhubarb នៅក្នុងស៊ីរ៉ូ Petioles នៃរុក្ខជាតិកាត់, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងឈរដូចនៅក្នុងការរៀបចំនៃ compote សម្រាប់រយៈពេល 10 ម៉ោងផ្លាស់ប្តូរទឹក 3 ដង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបំណែកនៃ rhubarb ត្រូវបាន blanched សម្រាប់ 30 វិនាទីនិងភ្លាមបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

ស្លឹក Rhubarb និង petioles នៃ rhubarb មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ មាតិកាកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់អនុសាសន៍ចានរ៉ូប៊ឺរដល់អ្នកដែលលើសទម្ងន់។ ស្លឹកនិងសរសៃតូចៗរបស់ rhubarb រំញោចសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារពួកគេត្រូវបានប្រើ

ប្រភពដើមនិងការចែកចាយ

រោងចក្រនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដាំដុះវាហើយជាបន្តបន្ទាប់ - វារីករាលដាលដល់ប្រទេសដទៃទៀត។ ឥឡូវនេះ rhubarb ត្រូវបានដាំដុះហើយរួមជាមួយរុក្ខជាតិព្រៃពូជសួនច្បារនិងសួនច្បារនៃវប្បធម៌នេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

បច្ចេកទេស, rhubarb គឺជាបន្លែប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ។ នៅឆ្នាំ ១៩៤៧ តុលាការញូវយ៉កបានប្រកាសផ្លែឈើទុំ។ ពាក្យចចាមអារាមមានវាថានេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីជួយសង្គ្រោះសហគ្រាសដែលបាននាំចូលទងផ្ការូបដោយដោះលែងពួកគេពីការបង់ពន្ធបន្ថែម។

នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មសត្វរមាសត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់តម្រូវការឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងឱសថសាស្ត្រ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងសត្វរមាសព្រៃអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅភាគខាងលិចស៊ីបេរីនិង Altai ។ វាដុះនៅលើទឹកដីនៃបណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀត។

ប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវមានរដូវខ្លីនៃដើមទុំដែលមានរយៈពេលពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។ ទងផ្កា Rhubarb ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺរបស់ពួកគេដូចដែលបានបង្ហាញខាងលើប៉ុន្តែវាក៏អាចជាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនិងពណ៌បៃតងស្លេកផងដែរ។ ពណ៌មិនមែនជាសញ្ញានៃភាពចាស់ទុំឬភាពផ្អែមល្ហែមដូចផ្លែឈើដទៃទៀតទេ។ ដើមគឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានរបស់រុក្ខជាតិ - នៅក្នុងពួកវាទាំងអស់មានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

រចនាសម្ព័ន្ធរុក្ខជាតិ

Rhubarb គឺជាស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានកំពស់ដល់ទៅ ៣ ម៉ែត្រប្រព័ន្ធប្ញសមានរឹសខ្លីនិងក្រាស់ដែលចាក់ឬសតាំងពីយូរមក។ ដើមរុក្ខជាតិអាចមានអង្កត់ផ្ចិត ៥ ស។ ម។ ផ្ទៃរបស់វារលោងគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចក្រហម។ នៅផ្នែកខាងលើពន្លកសាខាខ្សោយហើយបញ្ចប់ដោយផ្កាកុលាប។

ប្រវែងនៃទងស្លឹកមានពីផ្កាកុលាបបាតអាចឈានដល់មួយម៉ែត្រកន្លះហើយទំហំរបស់ស្លឹកផ្ទាល់គឺ ៧៥ ស។ ម។ ស្លឹកដែលជាប់នឹងដើមរបស់រុក្ខជាតិមានទំហំតូចជាង។ ប្រភេទកញ្ចុំផ្កាកួរវាផ្សំឡើងដោយផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកក្រហមឬស្រាល។ រោងចក្រនេះចាប់ផ្តើមរីកដុះដាលនៅខែមិថុនា។

បន្ទាប់ពីការបង្កកំណើតផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើងជំនួសឱ្យផ្កា: គ្រាប់តូចៗមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 1 ស។ ពួកវាទុំនៅខែសីហាហើយជាវិធីចម្បងនៃការឃោសនារុក្ខជាតិ។ គ្រាប់ដុះពន្លកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងដីមានជីជាតិនិងមានសំណើមល្អនៅក្រោមអាកាសធាតុក្តៅ។

Rhubarb ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយ

នៅក្នុងទងផ្កា rhubarb បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ, sucrose និងម្សៅ។ ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុ pectins ។ សារធាតុទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ rhubarb ធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនមានដំណើរការធម្មតានិងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពចលនាពោះវៀន។ វីតាមីនខេនិងស៊ីដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិផងដែរពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឆ្អឹងធម្មតា។

ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធឈាមរត់និងការរំលាយអាហារ។ ផ្នែកដីនៃរមាសគឺសំបូរទៅដោយជាតិខនិជៈស៊ីលីកុនកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមក៏ដូចជាអាស៊ីតសរីរាង្គ។ អាស៊ីត oxalic លើសអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ petioles វ័យក្មេងដែលមាតិកានៃសារធាតុនេះទាបជាង។

Rhizomes នៃរុក្ខជាតិក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ពួកវាមានគ្លីកូស្យូសដោយសារតែផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិនេះអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងសូម្បីតែថ្នាំអាឡែរហ្សីស្រាល។ ពួកគេក៏ធ្វើឱ្យរមាសមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការរំលោភលើចលនាពោះវៀន។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្នែកតូចមួយនៃរមាសនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺរាកហើយការបង្កើនកម្រិតថ្នាំនឹងនាំឱ្យមានលទ្ធផលផ្ទុយស្រឡះ។ ជ័រនិង pectins ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី, ប្រឆាំងវីរុសនិងប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

ឫសនិងដើមគឺសំបូរទៅដោយពពួកពពួកពពួក anthraquinones ដូចជា emodin និង Rhein ។ សារធាតុទាំងនេះគឺជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកដែលពន្យល់ពីការប្រើប្រាស់រំដួលរមែងជាអាហារបំប៉ន។ សមាសធាតុ Anthraquinone ត្រូវបានទទួលពីឫស rhubarb កំទេចសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺរមាស

Rhizomes មានផ្ទុកសមាសធាតុ stilbenoid (រួមទាំង raponticin) ដែលលេចឡើងនូវកម្រិតជាតិគ្លុយកូសទាបដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Rhubarb ក៏ផ្ទុក flavanol glucosides (+) - catechin, -5-O-glucoside និង (-) - catechin-7-O-glucoside ។

Rhubarb មានម៉ូលេគុល quinone ដែលអាចផ្ទុកបន្ទុកអគ្គីសនី។ នៅឆ្នាំ ២០១៤ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយក្រុមមកពីហាវ៉ាដបានចេញផ្សាយលទ្ធផលពិពណ៌នាអំពីការប្រើប្រាស់អាគីឌីអេសស៊ីនណុនដែលស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងទម្រង់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរមាសក្នុងជំនាន់ថ្មដែលកំពុងហូរ។

Rhubarb ជាផលិតផលអាហារ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដើមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយយកទៅស្ងោរ (ដាំក្នុងទឹក) ជាមួយស្ករបន្ថែមរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ចាប់តាំងពីទងផ្ការូប៊ីបមានរាវច្រើនរួចទៅហើយ។ Rhubarb គួរតែត្រូវបានដោះស្រាយនិងរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយមាតិកាអាស៊ីតដែលនៅសល់ដូចជាកញ្ចក់ឬដែកអ៊ីណុក។

គ្រឿងទេសដូចជា cinnamon, nutmeg និងខ្ញីពេលខ្លះត្រូវបានបន្ថែម។ ទឹកជ្រលក់ rhubarb ឬទឹកជ្រលក់ rhubarb ដូចជាផ្លែប៉ោមជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ ផៃទីនឬស្ករដែលមានសារជាតិ pectin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកកស្ទះ។

rhubarb ឆ្អិនស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបាន saturated ជាមួយម្សៅពោតឬម្សៅ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាសមសម្រាប់ចំណិតនំរូបរបប។ ថ្មីៗនេះ rhubarb ច្រើនតែត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដើម្បីធ្វើជាចំណិតស្ត្រប៊េរីរី - រូបបឺរ។

នៅសម័យចាស់ដំបង rhubarb ឆ្ងាញ់ដែលមានសំណើមជាមួយស្ករគឺជាបង្អែមធម្មតានិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់កុមារនៅផ្នែកខ្លះនៃចក្រភពអង់គ្លេសនិងស៊ុយអែត។ ដូច្នេះវានៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងលិចប្រទេសហ្វាំងឡង់ន័រវែសកាណាដាអ៊ីស្លង់ក៏ដូចជានៅផ្នែកខ្លះនៃពិភពលោក។ នៅប្រទេសឈីលីសត្វរមាសស៊ីលីត្រូវបានលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ជាមួយអំបិលឬម្ទេសស្ងួត។

Rhubarb អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស្រាផ្លែឈើ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ compote ផងដែរ។ ក្នុងនាមជាជូរបន្តិច, compote គឺស្រស់ខ្លាំងណាស់ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកវាត្រជាក់ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។

Rhubarb - contraindications និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

នៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនធំ rhubarb មិនត្រឹមតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទៀតផង។ ជាអកុសលមិនមែនមនុស្សទាំងអស់អាចប្រើវាបានទេប៉ុន្តែអ្នកខ្លះគួរតែប្រើវាដោយយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ ជាពិសេសការប្រើប្រាស់ rhubarb និងការរៀបចំដែលទទួលបានពីវាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនត្រូវបានគេដកចេញ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ rhubarb ដល់កុមារតូចៗទេ។ មនុស្សចាស់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ rhubarb ។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងបរិមាណមានកំណត់អាច rhubarb ត្រូវបានយកដោយអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺដំបៅក្រពះជំងឺក្រិនថ្លើមឬជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់។ វត្តមាននៃអាស៊ីដសរីរាង្គមួយចំនួនធំនៅក្នុងរោងចក្រអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

សមាសភាពនៃរុក្ខជាតិនេះអាចបង្កឱ្យមានការដាក់ប្រាក់បញ្ញើអំបិល oxalate ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីប្រើ rhubarb ដល់អ្នកជំងឺដែលមានគ្រួសក្នុងតំរងនោមនិង nephrolithiasis ។ អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ rhubarb ជាមួយនឹងជំងឺរាគរូសយូរ។

ការប្រមូលផលវត្ថុធាតុដើម

សម្រាប់ការប្រើថ្នាំស្លឹកនិងផៃ្សនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើនិងប្រមូលផល។ គួរចងចាំថាដើមស្លឹកខ្ចីនិងចាស់ទុំមានសមាសធាតុខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ នៅក្នុង petioles ចាស់ទុំមាតិកានៃអាស៊ីត oxalic គឺខ្ពស់ជាងដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលវត្ថុធាតុដើមមានភាពខុសគ្នាខ្លះៗ: មុនពេលកែច្នៃបន្ថែមពីស្លឹកឈើចាស់អ្នកត្រូវកាត់ស្រទាប់គ្រើមខាងលើ។ មើមដែលប្រមូលផលអាចត្រូវបានកកឬស្ងួតក៏ដូចជាធ្វើឱ្យស្ទះពីពួកវាឬកំប៉ុងតាមរបៀបផ្សេងទៀត។

ការប្រមូលផលឫសនិងរមាស

ដើម្បីឱ្យវត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបានពីឫស rhubarb មានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតរុក្ខជាតិចាស់ទុំគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសមិនតិចជាងបួនឆ្នាំទេ។ នៅពេលនេះសមាសភាពរបស់ពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅក្នុងសរសរគ្រឹះ (សមាមាត្រ) សមាមាត្រនៃអាស៊ីត oxalic គឺទាបជាងខ្លាំងណាស់មានតែប្រហែលមួយភាគដប់នៃអាស៊ីតសរុបនៃ 2-2,5% ដែលភាគច្រើនមានអាស៊ីត malic ។

ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រមូលផលមើមគឺពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រោងចក្រដែលមានបំណងប្រមូលផលត្រូវតែជីកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូមចងចាំថាឫសដែលលាតសន្ធឹងពីមើមដំឡូងចូលទៅក្នុងជម្រៅកាន់តែជ្រៅដូច្នេះអ្នកគួរតែជីកទៅប៉ែលប៉ោងពេញនៃប៉ែល។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានជីកអ្នកគួរតែទាញព្រៃនៅមូលដ្ឋាននៃដើមឬផ្កាកុលាប basal ។ អ្នកធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាងនេះទៀតឫសធំអាចត្រូវបានយកចេញពីដីដោយគ្មានការខូចខាត។

ផ្នែកខាងលើនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានយកចេញមើមដែលមានឫសត្រូវបានសម្អាតចេញពីដីលាង។ ទីតាំងដែលបានងាប់ឬខូចដោយសាររលួយគួរតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗបន្ទាប់មកទឹកដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានបង្ហូរកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយរលួយសម្រាប់ការស្ងួតបឋមនៅក្នុងសេចក្តីព្រាងការពារវត្ថុធាតុដើមពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពីសំណើមលើសពីផ្ទៃខាងលើបានស្ងួតហួតហែងហើយឫសខ្លួនឯងបានប្រែជាទន់ភ្លន់ពួកគេអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ ការស្ងួតចុងក្រោយត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេ។

ការប្រមូលផលពីប្រៃ

វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅរបស់រុក្ខជាតិសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានការព្យាបាលបែបនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តធ្វើឱ្យព្រិលដល់សត្វចិញ្ចឹមដើម្បីថែរក្សាពណ៌របស់វា។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេត្រូវបានបាត់បង់ហើយវីតាមីនសេត្រូវបានបំផ្លាញដូច្នេះដើម្បីជាប្រយោជន៍នៃការតុបតែងផលចំណេញដល់រាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ពន្លកវ័យក្មេងនៃរុក្ខជាតិគឺសមបំផុតសម្រាប់ការត្រជាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់វាយកបន្ទះចានចេញហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់លាងសម្អាតធូលីនិងដីជាប់។ បនាប់ពីនះសូមឱ្យកណ្ណុរស្ងួត។ បន្ទាប់ពីរុក្ខជាតិដែលបានរៀបចំស្ងួតហួតហែងពួកគេត្រូវការកាត់ជាគូបដាក់លើសន្លឹកដុតនំឬថាសក្នុងមួយស្រទាប់ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេលមួយម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្ទៃនឹងមានពេលវេលាដើម្បីបង្កកហើយគូបនឹងមិននៅជាប់គ្នាទេនៅពេលចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់រួម។ វត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបានក្នុងកាបូបអាចដាក់ចូលក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយប្រើជាថ្នាំឬសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបតាមតម្រូវការ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត rhubarb

វិធីសាស្រ្តមួយទៀតនៃការប្រមូលយកប្រេងសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំដៅខ្លាំងគឺស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេក៏ត្រូវបានបំបែកចេញពីផ្នែកក្រោមដីហើយចានស្លឹកត្រូវបានដកចេញ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីលាងសមាតនិងស្ងួតទងផ្កាត្រូវបានកាត់មិនឆ្លងកាត់សរសៃទេប៉ុន្តែនៅតាមបណ្តោយ។ លទ្ធផលគឺជាបន្ទះវែងដែលត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស់ឬក្រដាស់រុំកន្សែងពោះគោនៅលើព្រះអាទិត្យ។

ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ, workpieces ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ ពួកវាត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 90 អង្សាសេ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល ២ ម៉ោង។ ចំណីសត្វស្ងួតអាចត្រូវបានច្របាច់ឬទុកទាំងមូល។ ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងកែវបិទជិត។

rhubarb ខះជាតិទឹកមិនអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជា rhubarb ស្រស់, juicy ។ វានឹងមានភាពកក់ក្តៅនៅពេលត្រាំក្នុងទឹកប៉ុន្តែវានឹងមានវាយនភាពថ្ពាល់បន្តិច។ ហេតុដូច្នេះសូមប្រើរមាសស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្តដែលវាយនភាពបន្ថែមត្រូវបានគេកោតសរសើរ។ ឧទាហរណ៏នំសូកូឡាប្រេងអូតាមីលនំឃុកឃីជាដើម។ បើប្រើពេលយូរជាងនេះក្នុងការចំអិនឬចៀនក្នុងអង្គធាតុរាវការទំពារតិចជាងមុនដូច្នេះវាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់ផងដែរ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

ទឹកពីបន្លែនេះរបស់គ្រួសារបបរគឺជួយទប់ទល់នឹងជម្ងឺជាច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវកាត់សសៃនៃរុក្ខជាតិហើយកិនទៅជាសភាពទន់។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករទៅក្នុងរសជាតិរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកត្រូវផឹកទឹកយ៉ាងតិចមួយកែវកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកម្សៅពីឫសបន្លែដែលគួរតែត្រូវបានស្ងួតមុននិងដី។ សម្រាប់ការព្យាបាលល្បាយប្រាំក្រាមត្រូវបានគេប្រើពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃម្សៅអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹក។

សម្រាប់ការទល់លាមក

ដើម្បីរៀបចំសំណងសម្រាប់ការទល់លាមកអ្នកត្រូវការម្ភៃក្រាមនៃឫសកំទេចរុក្ខជាតិនិងទឹកឆ្អិនពីររយមីលីលីត្រ។ រំពុះទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទីបន្ទាប់មកទទូចរយៈពេលមួយម៉ោង។ ផឹក infusion មុនពេលចូលគេង។ សម្រាប់រូបមន្តទី 2 អ្នកនឹងត្រូវប្រមូលឱសថដែលបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់រួមបញ្ចូលទាំងឫសនៃបារីនិងដាន់ឌែល។ ចាក់មួយស្លាបព្រានៃល្បាយជាមួយកែវទឹករំពុះហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេលម្ភៃនាទី។ យក infusion កន្លះពែងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសាមសិបនាទីមុនពេលញ៉ាំដោយបានច្រោះពីមុន។

ះថាក់និង contraindication នៃ rhubarb

ការបរិភោគបន្លែមិនមានការគ្រប់គ្រងអាចនាំឱ្យមានសុខភាពមិនល្អ។ ចៀសវាងយក rhubarb ជាមួយ gallstone ឬ urolithiasis ព្រោះអាស៊ីតសរីរាង្គក្នុងរុក្ខជាតិអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តម្រងនោម។អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះឬរលាកលំពែង, ទឹកអាស៊ីតខ្ពស់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរាប់បញ្ចូលរុក្ខជាតិនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេទេ។ Rhubarb ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការហូរឈាមឬជំងឺឬសដូងបាតព្រោះវាជួយឱ្យឈាមស្តើង។

តើអ្វីទៅជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ rhubarb

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកព្យាបាលរោគ។ រោងចក្រនេះអាចមានឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយផងដែរប្រសិនបើប្រើមិនត្រឹមត្រូវ។ កំរិតប្រើនិងភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមបន្ទាប់មកថ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងគោលបំណងបង្ការ។ ដោយមានទំនុកចិត្តដាច់ខាតចំពោះសុខភាពផ្ទាល់របស់អ្នកអ្នកអាចផឹកទឹកច្របាច់ស្រស់មួយកែវដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វីរ៉ាអាយុ ៣៧ ឆ្នាំខ្ញុំបានហូបបាយអស់រយៈពេល ២ ឆ្នាំហើយខ្ញុំស្រកបានជាងដប់គីឡូក្រាម។ ខ្ញុំញ៉ាំអាហារស្រស់ឬចម្អិនភាគច្រើន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តមួយរបស់ខ្ញុំគឺ rhubarb - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែនេះពឹងផ្អែកលើផ្នែកនៃរុក្ខជាតិដែលបានប្រើ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំរៀបចំ tinctures មានប្រយោជន៍និងការតុបតែងពីវាពេលខ្លះខ្ញុំប្រើយៈសាពូនមីពីបន្លែនេះ។

Arkhip មានអាយុ ៤៨ ឆ្នាំតាំងពីក្មេងមកខ្ញុំប្រើថ្នាំបុរាណប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់ពួកគេការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ពីជីដូនរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានរកឃើញថាតើផ្លែរូបបឺរមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដូច្នេះខ្ញុំយកបន្លែជាឱសថហ៊ានសម្រាប់ការពារ។ រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic និង laxative ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកឧស្សាហ៍រត់ទៅបង្គន់។

Maxim អាយុ ៣៥ ឆ្នាំខ្ញុំមានជំងឺពោះវៀនអស់មួយជីវិតដូច្នេះការស្រកទំងន់មិនអាចទៅរួចទេ។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានរបបអាហារបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អខ្ញុំចាប់ផ្តើមតាមដានរបបអាហារ។ ខ្ញុំបានអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ rhubarb នៅលើអ៊ិនធរណេតខ្ញុំតែងតែប្រើបន្លែដើម្បីធ្វើជាគ្រឿងផ្សំទឹកផ្លែឈើឬទឹកស៊ីរ៉ូ។

ម៉ារីណាអាយុ ២៣ ឆ្នាំអ្វីដែលខ្ញុំមិនបានព្យាយាមសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺស្បែករបកក្រហមរុក្ខជាតិបូសវឺរគឺជាក្តីសង្ឃឹមចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ។ Rhubarb សំបូរទៅដោយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ ខ្ញុំបន្ថែមចំណីសត្វទៅសាឡាដនិងប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារជំងឺស្បែកបានស្រកវិញបន្ទាប់ពី ៦ ខែ។

រូបមន្ត: ឈីប Rhubarb ស្ងួត

• Rhubarb 2-3 ដើមក្រាស់ (ពណ៌ផ្កាឈូកកាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ)
• ស្ករម្សៅ (superfine) ១ ស្លាបព្រា។
• ទឹក ១០០ ក្រាម

1. លាងសមាតនិងកាត់ចុងចុងនៃមើម។ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កាត់ឆ្អឹងជំនីឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទុកស្បែក (ថែរក្សាម្រាមដៃរបស់អ្នក - ប្រយ័ត្ន!) ។
2. យកទឹកនិងស្ករដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆា - វានឹងស៊ីរ៉ូ។
3. ផ្ទេរ rhubarb ទៅក្នុងម្ហូបរាក់វែងដែលនឹងផ្ទុកចំណិតនៃ rhubarb អាស្រ័យលើប្រវែងដែលអ្នកចង់បង្កើតសម្រាប់បន្ទះឈីបនីមួយៗ។ ចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅធ្វើឱ្យប្រាកដថាចំណិតទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប។ គ្របម្ហូបជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង (រុំប្លាស្ទិច) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 15 នាទី។
4. កំដៅចង្ក្រានទៅតម្លៃអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានប្រហែល 70 ° - 90 អង្សាសេ។
5. ស្ងួតបំណែកនៃ rhubarb នៅលើក្រដាសផ្ទះបាយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមិនមែនជាឈើ។
6. ស្ងួតនៅក្នុងឡប្រហែល 2 ម៉ោង។ អនុវត្តតាមពួកគេបន្ទាប់ពី 1 ម៉ោង 30 នាទីយកវាចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាពួកគេមិនធ្វើឱ្យងងឹត។
7. អ្នកអាចញ៉ាំភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគវាភ្លាមៗទេបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងធុងអាកាសមួយកន្លែងត្រជាក់ - អ្នកអាចទុកវាបានរហូតដល់ ២ ខែ។

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ឧសភា 2024).