តើសូកូឡាប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ជូរចត់ទឹកដោះគោគ្មានគ្រោះថ្នាក់

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារពិសេស។ ដោយមានជំនួយវាអាចគ្រប់គ្រងកំរិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសូកូឡារួមទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយចង់ដឹងថាតើវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយជំងឺដែរឬទេ។

តាមក្បួនវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យការណែនាំរបស់វាទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាមានប្រយោជន៍មិនមែនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសសូកូឡានឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើសូកូឡាអាចកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

សូកូឡាខ្មៅមួយចំនួនតូចពេលខ្លះអាចទទួលយកបានក្នុងការបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ធ្វើឱ្យមុខងារអាំងស៊ុយលីនសកម្ម។ សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ផលិតផលនេះក៏មិនត្រូវបានគេរំលោភដែរ។

ខ្លាំង កុំដកខ្លួនចេញដោយភាពផ្អែមល្ហែមដោយសារវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន៖

លើកកម្ពស់រូបរាងនៃទំងន់លើស។
ជំរុញការវិវត្តនៃអាឡែរហ្សី។
បណ្តាលឱ្យខ្វះជាតិទឹក។

មនុស្សខ្លះ មានការពឹងពាក់ ពីរោងចក្រចំណីសត្វ។

ពូជសូកូឡា

ពិចារណាពីអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនិងអ្វីដែលជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោសនិងសូកូឡាខ្មៅ។

នៅក្នុងការផលិតសូកូឡាទឹកដោះគោប៊ឺកាកាវស្ករម្សៅស្រាកាកាវនិងទឹកដោះគោម្សៅត្រូវបានប្រើ។ ក្នុង ១០០ ក្រាមមានៈ

កាបូអ៊ីដ្រាត ៥០.៩៩ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣២,៧២ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន ៧.៥៤ ក្រាម។

ពូជនេះមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ការពិតគឺថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វាគឺ ៧០ ។

នៅក្នុងការផលិតសូកូឡាខ្មៅប៊ឺកាកាវនិងស្រាកាកាវត្រូវបានគេប្រើក៏ដូចជាបរិមាណស្ករតិចតួច។ ភាគរយខ្ពស់នៃស្រាកូកាវាកាន់តែជូរចត់។ ១០០ ក្រាមមានៈ

កាបូអ៊ីដ្រាត ៤៨,២ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣៥,៤ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន ៦,២ ក្រាម។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូកូឡា 15-25 ក្រាមប៉ុន្តែមិនមែនរាល់ថ្ងៃទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែតាមដានសុខភាពរបស់គាត់ហើយបើចាំបាច់ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបរិភោគលាភសំណាងដល់ទៅ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ប៉ុន្តែគួរចងចាំថានេះគឺជាតម្លៃមធ្យម។ មុនពេលប្រើអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែសូកូឡាខ្មៅជាមួយម៉ាសកូកា ៨៥% ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺស្ករសកាកាវម្សៅទឹកដោះគោនិងវ៉ាលីនលីន។ ១០០ ក្រាមមានៈ

កាបូអ៊ីដ្រាត ៥៩,២៤ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣២.០៩ ក្រាម,
ប្រូតេអ៊ីន ៥,៨៧ ក្រាម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺ ៧០ ដូច្នេះវាអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមមានផ្ទុកកាកាវកាកាវកាកាវដឹងគុណនិងជំនួសស្ករ៖

Fructose ឬ aspartame ។
Xylitol, sorbitol ឬ mannitol ។

ខ្លាញ់សត្វទាំងអស់នៅក្នុងវាត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់បន្លែ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះវាអាចទទួលយកបានដើម្បីប្រើវាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាមិនគួររាប់បញ្ចូលប្រេងដូងប្រេងខ្លាញ់ខ្លាញ់ការអភិរក្សរសជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេ។ សូម្បីតែសូកូឡាបែបនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលគ្រោងទិញសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមសូមពិចារណាដូចខាងក្រោម៖

ថាតើផលិតផលមានផ្ទុកនូវកាកាវជំនួសកាកាវ៖ ក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅលើធ្នើហាង។
យកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃការព្យាបាល: វាមិនគួរលើសពី 400 kcal ទេ។

ច្បាប់ជ្រើសរើស

នៅពេលជ្រើសរើសបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ៖

សូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានមាតិកាកាកាវ 70-90% ។
ផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាបស្ករគ្មានជាតិស្ករ។

សមាសភាពមានតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

ល្អប្រសិនបើសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមិនមានកាឡូរីហើយប្រែទៅជា fructose នៅពេលដែលបែកបាក់។
សមាមាត្រនៃជាតិស្ករនៅពេលប្តូរទៅ sucrose មិនគួរលើសពី ៩%
កំរិតនំប៉័ងមាន ៤.៥
មិនគួរមានផ្លែទំពាំងបាយជូរបង្អែមនិងគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងបង្អែមទេ។
អ្នកផ្អែមគួរតែជាសរីរាង្គមិនមែនសំយោគទេ (ចំណាំថា xylitol និង sorbitol បង្កើនកាឡូរី) ។

Contraindications

ផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងវត្តមាននៃការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះកាកាវដែលជាទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ចាប់តាំងពី សូកូឡា មានផ្ទុកតានីន, របស់វា មិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខួរក្បាល។ សារធាតុនេះរឹតត្បិតសរសៃឈាមនិងអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូកូឡាមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចឡើយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអាចជ្រើសរើសវាបានត្រឹមត្រូវ។ សូកូឡាខ្មៅពីរបីដុំក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេតែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ ប៉ុន្តែកុំចូលរួមក្នុងការព្យាបាលព្រោះនេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ហើយមុនពេលអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។