លក្ខណៈពិសេសនៃឥទ្ធិពលរបស់ផ្លែប៉ោមលើរាងកាយក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែប៉ោមមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រហែងដែលច្រើនតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អជាច្រើន។ ពួកវាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អត្ថបទចោទជាសំណួរថាតើផ្លែប៉ោមបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមឬអត់ហើយតើវាមានឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះទៅលើរាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

លក្ខណៈនិងសមាសធាតុគីមីរបស់ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងទឹក។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើមានជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែប៉ោមទេ។ ជាការពិតណាស់ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករប៉ុន្តែភាគច្រើនវាមានជាតិ fructose ហើយ sucrose និងគ្លុយកូសក៏មានផងដែរ។ នៅពេលញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រស់ fructose មិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករទេដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់ពួកគេទាបហើយមានចាប់ពី 29 ដល់ 44 GI ។ ហើយវាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែកុំបរិភោគផ្លែឈើដែលដុតនំសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ពួកគេនឹងក្លាយជាលំដាប់ខ្ពស់ជាងផ្លែឈើឆៅ។

ប្រហែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបនៃផ្លែឈើគឺដោយសារតែបរិមាណជាតិសរសៃនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងពួកគេច្រើន។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ខណៈពេលដែលការថយចុះការស្រូបយកជាតិស្ករនិងដំណើរការរំលាយអាហារទាំងមូល។ នៅក្នុងការអនុវត្តនេះមានន័យថាការរំលាយជាតិស្ករយឺតគឺមិនមានសមត្ថភាពក្នុងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃឈាមទេ។

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចរំលាយបាននិងរលាយខ្ពស់។ នាងគឺ វាអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកគ្លុយកូសហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរដែលវាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការជាសះស្បើយពីការឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺចាប់ពី ២៥ ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីនិងរហូតដល់ ៣៨ ក្រាមសម្រាប់បុរស។ សំបកផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែផ្ដល់ជាតិសរសៃ ៣ ក្រាមដែលស្មើនឹងប្រមាណ ១២ ភាគរយនៃកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ ផ្លែប៉ោមមិនសម្បូរវីតាមីនទេ។ ចំនួនរបស់ពួកគេពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 3% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានកំរិតវីតាមីនសេត្រឹមត្រូវ។

ផ្សំវីតាមីន ១០០ ក្រាមផ្លែឈើ៖

ឈ្មោះវីតាមីន	បរិមាណ	% នៃអត្រាប្រចាំថ្ងៃ
ហ្វុដ	3 mcg	1
នីណូលីន	០.០៩១ មីលីក្រាម	1
អាស៊ីត Pantothenic	0,061 មីលីក្រាម	1
ថ្នាំ Pyridoxine	0,041 មីលីក្រាម	3
ថេមៀន	0,017 មីលីក្រាម	1
វីតាមីនអា	54 អាយយូ	2
វីតាមីនសេ	៤,៦ មីលីក្រាម	8
វីតាមីនអ៊ី	0.18 មីលីក្រាម	1
វីតាមីនខេ	2,2 mcg	2

សមាសធាតុរ៉ែនៃផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាម៖

ឈ្មោះរ៉ែ	បរិមាណ	% នៃអត្រាប្រចាំថ្ងៃ
សូដ្យូម	1 មីលីក្រាម	0
ប៉ូតាស្យូម	១០៧ មីលីក្រាម	2
កាល់ស្យូម	៦ មីលីក្រាម	0,6
ដែក	0.12 មីលីក្រាម	1
ម៉ាញ៉េស្យូម	5 មីលីក្រាម	1
ផូស្វ័រ	១១ មីលីក្រាម	2
ស័ង្កសី	0,04 មីលីក្រាម	0

មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យមមួយមានកាឡូរីតែ ៩៥ កាឡូរីប្រហែល ១៦ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម។ ១០០ ក្រាមក៏មានៈ

• សរុប - ៥២ កាឡូរី
• ទឹកប្រហែល ៨៦%
• ប្រូតេអ៊ីនតិចតួច - ០,៣ ក្រាម
• បរិមាណស្ករសជាមធ្យមគឺ ១០,៤ ក្រាម
• ស្ទើរតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នា - ១៣,៨ ក្រាម
• ជាតិសរសៃមួយចំនួន - ២,៤ ក្រាម,
• ក៏ដូចជាអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម,
• អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated - 0,01 ក្រាម,
• polyunsaturated - 0,05 ក្រាម,
• ឆ្អែត - ០.០៣ ក្រាម,
• អូមេហ្គា ៦ - ០,០៤ ក្រាម,
• អូមេហ្គា ៣ - ០.០១ ក្រាម
• ខ្លាញ់ trans - ០ ក្រាម។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេថាផ្លែឈើនិងបន្លែគឺជាផ្នែកមួយដ៏មានសុខភាពល្អនិងសំខាន់សម្រាប់របបអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចមិនហ៊ានញ៉ាំផ្លែឈើក៏ដោយ។ ពួកគេជឿថាមាតិកាស្ករខ្ពស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងជំងឺរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ផ្លែប៉ោមសមនឹងផែនការអាហារូបត្ថម្ភដោយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ដូច្នេះពួកគេអាចជាការបន្ថែមដែលមានសុវត្ថិភាពចំពោះរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបនៅពេលគណនារបបអាហារ។ មានតែផ្លែឈើទេដែលត្រូវញ៉ាំឆៅនិងទាំងមូលមិនមែនដុតនំទេ។ ពួកគេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លក្ខណៈសម្បត្តិទឹកនោមផ្អែមរបស់ផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីរប្រភេទត្រូវបានសម្គាល់។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មានន័យថាលំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិតមនុស្សទេ។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនស្ករពីឈាមទៅកោសិកា។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សត្រូវការចាក់អាំងស៊ុយលីន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យមានន័យថាអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតប៉ុន្តែមិនអាចដឹកជញ្ជូនជាតិស្ករបានទេព្រោះកោសិកាមិនឆ្លើយតបនឹងវា។ ដំណើរការនេះហៅថាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ផ្លែឈើអាចបន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនតាមពេលវេលា។ ហើយនេះមានន័យថាដោយការទទួលទានពួកគេអ្នកបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមឬយ៉ាងហោចណាស់មិនបង្កើនវាទេ។ ស្បែកមានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុលពួកគេក៏ជួយជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែងនិងជួយកោសិកាស្រូបយកជាតិស្ករ។

របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយបន្លែនិងផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃព្រោះដោយមានជំនួយពីរបបអាហារអ្នកអាចកែតម្រូវស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក។ នៅពេលកែច្នៃផ្លែឈើសរសៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់បំផុតលើរាងកាយជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសុខភាពទូទៅ។ ការបរិភោគផ្លែឈើឆៅផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេកត់ត្រាយ៉ាងល្អនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ជីវសាស្ត្រ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺជាប្រធានបទនៃការសិក្សាមួយចំនួនដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

• ការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថា៖
• ទឹកផ្លែប៉ោមសារជាតិ pectin និងសំបកជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើមនិងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលមានស្រាប់។
• ផ្លែឈើទាំងនេះការពារនិងទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះសត្វ
• carotenoids ដាច់ឆ្ងាយពីផ្លែឈើរារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីកដែលស៊ាំនឹងថ្នាំ។
• procyanidin បានមកពីផ្លែឈើរារាំងជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ
• វិធីមួយដែលសមាសធាតុផ្លែប៉ោមអាចការពារជំងឺមហារីកក្រពះគឺតាមរយៈការទប់ស្កាត់ Helicobacter pylori ដែលជាភ្នាក់ងារចម្លងដ៏សំខាន់មួយដែលទាក់ទងនឹងទាំងដំបៅនិងមហារីកក្រពះ។

វាហាក់ដូចជាថាតើផ្នែកណាមួយនៃផ្លែប៉ោមកំពុងត្រូវបានសិក្សាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ផ្លែឈើស្រស់ក៏អាចយកជាតិពុលនិងវិទ្យុសកម្មគីមីវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយផងដែរ។

• លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើរួមមាន៖
• ការព្យាបាលជំងឺរាកមិនជាក់លាក់ចំពោះកុមារ,
• ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis
• ការសម្រកទម្ងន់ដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានផ្លែប៉ោម ៣ ផ្លែក្នុងចំនោមអ្នកលើសទំងន់
• ការកាត់បន្ថយការរលាកពោះវៀន,
• ធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ,
• ការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការពារជំងឺវង្វេង,
• ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ការការពារការធាត់និងជំងឺដែលទាក់ទង។

ះថាក់និង contraindications

ផ្លែប៉ោមជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេ។ ផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងទឹកផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើខ្លួនឯងមិនត្រូវបានគេរកឃើញទេ។ សារធាតុ Polyphenols នៅក្នុងផ្លែឈើមានសុវត្ថិភាពនៅពេលយកតាមមាត់និងលាបបន្តិចទៅលើស្បែក។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែប៉ោមក្នុងបរិមាណដែលជាធម្មតាសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេស្ទើរតែមិនបង្កអាឡែរហ្សី។ ការលើកលែងនេះគឺមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹង apricot ឬរុក្ខជាតិដែលងាយនឹងគ្រួសារ Rosaceae ។ ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែអាព្រីតអាល់ម៉ុនផ្លេផ្លេស pear និងផ្លែស្ត្របឺរី។ ក្នុងករណីបែបនេះមុនពេលញ៉ាំផ្លែប៉ោមវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើសនៃផ្លែប៉ោមស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់

នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកគំរូដែលមានទំហំមធ្យមមានទំងន់ ១៣០-១៥០ ក្រាមពួកគេអាចមានពណ៌ខុសៗគ្នាប៉ុន្តែត្រូវតែមានស្បែកទន់រលោងនិងរសជាតិផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់។ កុំទិញផ្លែឈើធំពេក។ ដើម្បីដុះលូតលាស់ពួកគេច្រើនតែប្រើសារធាតុពិសេសដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

កុំយក៖

• ផ្លែប៉ោមដែលមានសញ្ញាជម្ងឺរលួយនិងខូចខាតផ្សេងៗ
• បន្ទន់ - ភាគច្រើនពួកគេទំនងជាជាន់គ្នា
• ពិបាកពេក - ពួកគេមិនបានបញ្ចប់
• គ្រវីក្បាល ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខុសហើយចាប់ផ្តើមមានអាយុ។
• ជាមួយស្បែកស្អិតឬរអិល - ទាំងនេះគឺជាសញ្ញានៃការព្យាបាលពីសត្វល្អិតដែលពិបាកលាងចេញ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា "ផ្លែប៉ោមដែលមានដង្កូវ" គឺជាសញ្ញានៃអវត្តមាននៃនីត្រាតនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើបែបនេះនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះការទិញវាគឺជាចំណុចមួយ។ ផ្លែឈើស្រស់ស្អាតនិទាឃរដូវនៅលើធ្នើ - ភ្ញៀវមកពីប្រទេសឆ្ងាយ។ ដើម្បីនាំយកដំណាំនៅដដែលវាត្រូវបានព្យាបាលដោយសមាសធាតុគីមី។ ផ្លែឈើបែបនេះគឺស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ។

របៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងញឹកញាប់

ប្រសិនបើសំណួរត្រូវបានចោទជា“ អត្រានៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើក្នុងមួយថ្ងៃ” នោះគឺជាសេចក្តីថ្លែងខុសរបស់សំណួរ។ មិនថាអាហារណាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំផែនការរបបអាហាររបស់អ្នកនិងកំណត់ថាតើវាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងដូចម្តេចជាមួយនឹងថ្នាំដែលអ្នកប្រើ។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់នេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់កំរិតអាំងស៊ុយលីននៅលើពោះទទេហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែឬផលិតផលផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកជំងឺត្រូវបានគ្រោងទុករបបអាហាររបស់គាត់ទាំងស្រុងប៉ុន្តែផលិតផលមួយចំនួនអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកដទៃដូច្នេះការបិទទូទៅមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ របបអាហាររបស់អ្នកជាទឹកនោមផ្អែមគឺ ១០០% ប្លែកសម្រាប់អ្នកដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែនៅតែមានអនុសាសន៍ទូទៅមួយចំនួនអំពីរបៀបទទួលទានផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. បរិភោគផ្លែឈើទាំងមូលដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ ជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតភាគច្រើនមាននៅក្នុងស្បែក។
2. លុបបំបាត់ទឹកផ្លែប៉ោមចេញពីរបបអាហារ៖ វាមិនមានគុណសម្បត្តិដូចផ្លែឈើទាំងមូលទេព្រោះវាមានជាតិស្ករច្រើននិងមិនមានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់។
3. ជាប់នឹងផ្លែប៉ោមជាមធ្យម 1 ។ ការកើនឡើងម៉ាសផ្លែប៉ោមនឹងបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃបន្ទុកគ្លីសេ។
4. ចែកចាយការញ៉ាំផ្លែឈើឱ្យបានស្មើៗគ្នាពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

នៅប្រភេទទី ១

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ (ពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីន) ហើយសំណួរបានសួរអំពីចំនួនផ្លែប៉ោមដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានឬអាហារផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែ អ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលណាមួយដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ វាអាចជាផ្លែប៉ោមចំនួន ១-២ ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលរបបអាហារទូទៅមានតុល្យភាព។ កាលពីមុនមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះស្ថិតនៅលើរបបអាហារតឹងរឹងបំផុត។ ប៉ុន្តែនេះគឺដោយសារតែភាពអាចប្រើបាននៃអាំងស៊ុយលីនមានកំណត់ហើយវិធីសាស្ត្រព្យាបាលមិនមានភាពបត់បែនទេ។ ឥឡូវនេះគ្រូពេទ្យកំពុងបង្កើតរបបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់អ្នកដោយផ្អែកលើតម្រូវការអាំងស៊ុយលីននិងចំណង់អាហារ។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយធ្វើវាឱ្យខ្លាំង។ ដោយសារតែជាតិសរសៃផ្លែប៉ោមមិនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករបានទេដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកពិតជាត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចាប់តាំងពីអាំងស៊ុយលីនគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ផ្លែប៉ោមមួយគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនមានអំបិលស្ករមិនល្អនិងខ្លាញ់ឆ្អែត។

ជាមួយប្រភេទទី ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែកោសិកាមិនយល់ពីវាទេហើយវាមិនអាចបញ្ជូនគ្លុយកូសទៅពួកគេបានទេ។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថាមិនមែនអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក។ ដើម្បីបង្កើនជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមឬបន្ថយវារបបអាហារត្រឹមត្រូវត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ហើយផ្លែប៉ោមគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។ យ៉ាងណាមិញសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេគឺប្រហែល 35 ខណៈពេលដែលបទដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ 55 GI ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមដែលបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃគឺមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សូមចងចាំថាអត្រាប្រចាំថ្ងៃអាស្រ័យលើបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងប្រតិកម្មនៃរាងកាយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សាទុកផ្លែប៉ោម

ពូជផ្លែប៉ោមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីរៀបចំដំណើរការអ្នកត្រូវការផ្លែឈើប្រអប់ឬកន្ត្រកនិងក្រដាសដែលអ្នកនឹងផ្ទេរវាឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត។

បច្ចេកវិទ្យាផ្ទុក:

1. យកផ្លែឈើសម្រាប់ផ្ទុកដោយគ្មានការខូចខាត។ ពួកគេមិនគួរមានស្នាមប្រេះស្នាមប្រេះខូចខាតពីសត្វល្អិតឬតំបន់ទន់ ៗ ទេ។
2. តម្រៀបពួកវាតាមទំហំ: តូចធំមធ្យម។ ធំមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេដូច្នេះពួកគេត្រូវញ៉ាំមុន។
3. តម្រៀបតាមថ្នាក់ ក៏មិនឈឺទេព្រោះដំបូងអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោមនៃពូជដំបូង ៗ ។
4. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានតម្រៀបនៅក្នុងប្រអប់ឬកន្ត្រក។ ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេសូមរុំផ្លែឈើនីមួយៗនៅក្នុងកាសែតមុនពេលដាក់វានៅក្នុងប្រអប់។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមួយខូចបន្ទាប់មកក្រដាសនឹងការពារផ្លែឈើដែលនៅសល់ពីការទាក់ទង។
5. ដាក់ប្រអប់ផ្លែឈើនៅកន្លែងត្រជាក់។ វាអាចជាបន្ទប់ក្រោមដីជង្រុកយានដ្ឋានឬទូទឹកកក។ ផ្លែប៉ោមនឹងមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់នេះគឺ 0 អង្សាសេហើយសំណើមប្រហែល 90% ។
6. នៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 0 អង្សាសេពួកគេអាចទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយ ព្យាយាមរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងកម្រិតមួយ។
7. ពិនិត្យឱ្យបានទៀងទាត់ចំពោះផ្លែដែលខូចហើយយកផ្លែរលួយចេញ។ មុនពេលពួកគេអាចបំផ្លាញផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើចូរដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកទៅផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមហើយចងចាំថាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារត្រូវតែពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យ។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជនរបសសពករញញ-The benefits of spinach (ឧសភា 2024).