សូកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំគិតថារាល់អាហារដែលមានជាតិស្ករដែលមានបរិមាណជាតិស្ករជាក់លាក់ណាមួយគួរតែត្រូវបានអវត្តមានទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ យ៉ាងណាមិញស្ករដូចដែលយើងដឹងគឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់សម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងអរម៉ូន endocrine ជាពិសេសវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអរម៉ូន endorphin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា“ អរម៉ូននៃសុភមង្គល” ។

ដូច្នេះសំណួរឡូជីខលទាំងស្រុងកើតឡើង - តើអាចប្រើសូកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? យ៉ាងណាមិញសូកូឡាមានកម្រិតជាតិស្ករដ៏អស្ចារ្យដែលជាការពិតវានឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប៉ុន្តែនៅទីនេះមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេដូច្នេះយើងនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលចូលចិត្តព្យាបាលបង្អែមរបស់អ្នកភ្លាមៗដោយអ្នកអាចរត់បានបន្តិចអ្នកពិតជាអាចញ៉ាំវាបន្តិចបានជាពិសេសប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសភាពស្រាលហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះផលិតផលនោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សូកូឡាខ្មៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការពិតគឺថាការប្រើប្រាស់សូកូឡាមិននាំទៅរកការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំងនិងខ្លាំងក្លាទេ - នេះជាការពិតទាក់ទងនឹង សូកូឡាខ្មៅនិងខ្មៅ ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមប្រភេទនេះមានប្រហែល ២៣ ខណៈពេលដែលវាមានកាឡូរីតិចជាងបង្អែមដទៃទៀត។ រាល់ថ្ងៃអ្នកអាចទទួលទានសូកូឡាមួយកម្រិតដែលវាអាស្រ័យលើអាយុលក្ខណៈមេតាប៉ូលីសនិងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែជាទូទៅយើងអាចនិយាយបាន សូកូឡាប្រហែល ៣០ ក្រាមគឺជាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃធម្មតា។ .
សូកូឡាខ្មៅមាន flavonoids ដែលកាត់បន្ថយភាពស៊ាំនៃជាលិការាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់របស់ពួកគេ។
Polyphenols ជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិច (សូកូឡាគួរតែមានកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៨៥%) ។
វីតាមីនភី ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។
នៅពេលសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានគេប្រើក្នុងខ្លួន។ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ នេះធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមថយចុះហើយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូង។

ហេតុអ្វីបានជា zucchini ជូរចត់

ការប្រមូលផ្តុំនៃភាពជូរចត់នៅក្នុងផ្លែឈើគឺជាបាតុភូតតំណពូជដែលបណ្តាលមកពីលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិមិនល្អលេចឡើងតែក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះ។ រោងចក្រនេះអាចមានប្រតិកម្មតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ថានភាពមិនល្អនៃការលូតលាស់របស់វា។

សំខាន់! ភាពល្វីងជូរចត់គឺបណ្តាលមកពីវត្តមានរបស់ cucurbitacin ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងគុហាតុងនៃទារកហើយបនា្ទាប់មកលាតសន្ធឹងស្ទើរតែពេញសួតទាំងមូល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវយល់ថាហេតុអ្វី zucchini ជូរចត់ហើយវិធីល្អបំផុតដើម្បីការពារគុណវិបត្តិនេះ។

មូលហេតុនៃភាពជូរចត់នៅក្នុងហ្សុកឈីនី

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយភាពល្វីងជូរចត់គឺបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនូវបរិមាណខូកូជិកស៊ីន។ សារធាតុនេះតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងជីអង្កាមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចវាមិនមានអារម្មណ៍ទេ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាហ្សូហ្សីនីមានជូរចត់ដោយសារតែការរំលោភលើគោលការណ៍គ្រឹះនៃការដាំដុះរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ការបំពុលត្រូវបានសន្មតថាជាមូលហេតុចម្បងដែលនាំឱ្យមានបញ្ហានៃបញ្ហាដែលមិនចង់បាន។

ការស្រោចទឹកលើស

បរិមាណជាតិសំណើមកើនឡើងនាំឱ្យមានរសជាតិល្វីង។ ចំពោះហេតុផលនេះទឹកមិនអាចត្រូវបានចាក់ទៅលើស្លឹកទេ។ សំណើមលើសធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិចុះខ្សោយ។ គួរកត់សម្គាល់ថាហានិភ័យពិសេសលេចឡើងក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់នៅពេលដែលបន្លែងាយរងគ្រោះនឹងជំងឺផ្សិតជាច្រើន។ ទឹកត្រជាក់មិនអាចស្រូបយកបានទេដែលជាលទ្ធផលរោងចក្រនេះទទួលរងនូវការថែទាំមិនត្រឹមត្រូវ។

កង្វះពន្លឺ

ម៉ោងពេលថ្ងៃមិនគ្រប់គ្រាន់និងអាកាសធាតុពពកទីតាំងងងឹតនាំឱ្យមានរសជាតិល្វីងជូរចត់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ zucchini សម្រាប់ការដាំបន្លែសូមចាំពីតម្រូវការសម្រាប់ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍រោងចក្រមនុស្សពេញវ័យត្រូវបានកាត់និងស្តើងចេញស្លឹកលើសត្រូវបានយកចេញ។ ចម្ងាយអប្បបរមារវាងផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាគួរតែមាន ៧៥ សង្ទីម៉ែត្រ។

ជីលើស

ជីគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ហ្សុកឈីនី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្តល់ចំណីអាហារហួសប្រមាណជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្ទុកផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមនាំឱ្យមានរសជាតិល្វីង។ ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈរសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមអាសូតដែលផ្ទុយទៅវិញលុបបំបាត់ភាពជូរចត់។

យកចិត្តទុកដាក់! សមស្របសម្រាប់ការផ្តល់ចំណី zucchini គឺជីរ៉ែស្មុគស្មាញ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុសរីរាង្គការពារអតុល្យភាពដែលមិនចង់បាន។ អ្នកថែសួននៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះប្រើផ្សិតដំបៅអាស៊ីត boric ។

ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ

ចាស់ទុំ zucchini អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលតែ 4 - 5 ខែនៅកន្លែងត្រជាក់។ កន្លែងដែលល្អបំផុតដើម្បីទុកគឺយ៉រដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិងបន្ទប់ក្រោមដីមានកង្វះខ្យល់ដែលនាំឱ្យមានរសជាតិកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ការផ្ទុករយៈពេលយូរនាំឱ្យមានការពិតដែលថាបន្លែបាត់បង់លក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ មឹកជ្រលក់ជូរចត់មិនអាចបរិភោគបានទេ។

កកកុញ Cucurbitacin

ក្រុមអ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថាការប្រមូលផ្ដុំកូកូហ្សិចស៊ីនគឺបណ្តាលមកពីលក្ខណៈធម្មជាតិនៃបន្លែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បណ្តាលមកពីលក្ខខណ្ឌមិនត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការលូតលាស់របស់វាផងដែរ។

ទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់និងមិនត្រឹមត្រូវ
សំណើមច្រើនក្រៃលែងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។
ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ
ប្រភេទដីមិនអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់បន្លែ
ពន្លឺព្រះអាទិត្យហួសកំរិត
បរិមាណជីរ៉ែច្រើនពេក
កង្វះរុក្ខជាតិមានជីវជាតិ
ត្រជាក់យូរបន្ទាប់ពីកំដៅ
ការបំផ្លាញរោមភ្នែកផ្លែឈើក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផល។

ដូចដែលអ្នកអាចទាយបាននៅក្នុងស្ថានភាពជាច្រើនវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារការលេចចេញនូវជូរចត់។

ជំងឺរុក្ខជាតិ

ជំងឺផ្សិតឆ្លង (ឧទាហរណ៍ជម្ងឺខាន់ស្លាក់និងជំងឺសរសៃប្រសាទ) ប៉ះពាល់ដល់ស្លឹកនិងដើមរសជាតិផ្លែឈើ។ មិនត្រឹមតែរូបរាងនៃរសជាតិល្វីងត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នោះទេប៉ុន្តែក៏មានចំណុចពណ៌ត្នោតលឿងលឿងនិងស្លឹកស្ងួតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកែលំអស្ថានភាពបានទេអ្នកត្រូវដករុក្ខជាតិដែលមានជម្ងឺចេញ។ ដើម្បីបងា្ករជំងឺឆ្លងការបង្វិលដំណាំនឹងត្រូវបានទាមទារ។ ការថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងលុបបំបាត់ហានិភ័យដែលជំងឺ zucchini នឹងចាប់ផ្តើមវិវឌ្ឍន៍។

តើអាចបរិភោគជូរជូរជូរចត់បានទេ?

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីប្រមូលផលវាបានប្រែថារសជាតិនៃហ្សូឆីនីគឺជូរចត់បន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការកែច្នៃត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតតូចៗឬចំណិតហើយបំពេញវាជាមួយទឹកអំបិលមួយរយៈ។ ការកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងបំបាត់នូវភាពជូរចត់បំផុតដូច្នេះរសជាតិដំបូងនៅលើចាននឹងមិនប៉ះពាល់ឡើយ។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យចៀន, ចៀន, អភិរក្សនិងចម្អិន zucchini ។

វិធីដើម្បីជៀសវាងពីភាពល្វីងជូរចត់របស់ហ្សុកឈីនីក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក

ប្រសិនបើរូបរាងនៃភាពជូរចត់មិនអាចជៀសវាងបាននោះហ្សុកហ្សីនីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីដំណើរការមុន។

ចំណាំសម្រាប់ផ្ទុក។ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហាភាពត្រឹមត្រូវ zucchini ត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 6 ខែ។ សម្រាប់ការចំណាំសូមប្រើផ្លែឈើទុំដែលមិនគួរហួស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះហ្សុកឈីនីត្រូវតែមានស្បែកប្រហោងនិងឈ្នាន់។
កំប៉ុង។ ភាពល្វីងជូរចត់ក្នុងពេលរើសឬប្រៃមិនរលាយបាត់ទេ។ ចំពោះហេតុផលនេះបន្លែត្រូវបានត្រាំមុនក្នុងទឹកអំបិលហើយកាត់ជារង្វង់តូចៗ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៃការត្រាំ zucchini នៅក្នុងទឹកអំបិលការអភិរក្សយោងទៅតាមរូបមន្តធម្មតាអាចធ្វើទៅបាន។
ត្រជាក់ Zucchini ត្រូវបានកកក្នុងទំរង់ពណ៌សនិងស្រស់។ មុនពេលនេះផ្លែឈើទុំត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

ការផ្ទុក zucchini ឱ្យបានត្រឹមត្រូវការពារកុំអោយមានភាពល្វីងជូរចត់។

ថ្នាក់ណាដែលមិនសូវជូរចត់

Gourmets កត់សម្គាល់ថាមានពូជជូរចត់តិចនៃហ្សុកឈីនីដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ថ្នាក់ខាងក្រោមសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស៖

ការបំផ្លាញ។ ពូជនេះគឺជិតនឹងហ្សុកគីនីបែបប្រពៃណី។ ការបំផ្លាញត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយ។ zucchini បែបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំពងត្រីនិងសាឡាត់។
ឆាលុន។ ភាពខុសគ្នាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាសកល។ pulp នៃ zucchini Chaklun ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការដេញថ្លៃ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឆាក្លុនគឺល្អបំផុតសម្រាប់កំប៉ុងនិងចម្អិនចានឆា។ លើសពីនេះទៀត zucchini នៃពូជនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ។
ផារ៉ោន។ ហ្សុកឈីនីនៃពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ទន់ភ្លន់និងផ្អែម។ លទ្ធភាពនៃដំណើរការស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានកត់សម្គាល់។

សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសុខុមាលភាពរបស់គាត់និងធម្មជាតិនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះអាស្រ័យ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអាហារជាច្រើនជាពិសេសបង្អែមនិងផលិតផលនំប៉័ងត្រូវបានហាមឃាត់ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម។

អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលទទួលរងការឈឺចាប់ច្រើនតែសួរគ្រូពេទ្យនូវសំនួរ៖“ តើទឹកនោមផ្អែមនិងសូកូឡាជូរចត់ត្រូវនឹងគំនិតទេ?”

វាហាក់ដូចជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងស្ករបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមានចំនុចគ្រោះថ្នាក់។

ជាមួយនឹងការហៀរសំបោរវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើសូកូឡាពណ៌សនិងទឹកដោះគោហើយជូរចត់ផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ហើយនេះជាមូលហេតុ! អាហារឆ្ងាញ់ "ជូរចត់" ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ flavonoids នៅក្នុងសមាសភាពអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយការទប់ទល់នឹងជាលិការាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់របស់ពួកគេដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងលំពែង។

ជាលទ្ធផលនៃភាពស៊ាំនេះគ្លុយកូសមិនអាចកកកុញនៅក្នុង hepatocytes ទេប៉ុន្តែនៅតែធ្វើចរាចរនៅក្នុងចរន្តឈាម។ Hyperglycemia រួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញសរីរាង្គខាងក្នុងហើយទីបំផុតប្រែទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សមាសធាតុ Polyphenolic កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពហើយតាមនោះការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺលើសឈាម។

ភាពផ្អែមល្វីងជូរចត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមរួមចំណែកដល់៖

ត្រួតពិនិត្យជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារអាំងស៊ុយលីនដោយរំញោចការស្រូបយកគ្លុយកូសដោយកោសិកានៃរាងកាយ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

សូកូឡាខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ប្រសិនបើបរិភោគដោយឈ្លាសវៃអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមដល់រាងកាយដែលឈឺ៖

ទឹកនោមផ្អែមជាមួយប៉ូលីហ្វេណុលដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើចរន្តឈាមនិងមុខងារ។
មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងការពារភាពផុយស្រួយរបស់វា។
ជំរុញការបង្កើត lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងរាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
បន្ថយសម្ពាធឈាម
បង្កើនភាពរំញោចនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីនដែលរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងថ្លើម។
ធ្វើអោយរាងកាយមនុស្សមានជាតិដែក
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមខួរក្បាល
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តនិងការពារការអភិវឌ្ឍនៃរដ្ឋធ្លាក់ទឹកចិត្ត,
រាងកាយឆាប់ឆ្អែតដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីន
ផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សូកូឡាខ្មៅមានតែ ២៣ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូកូឡាខ្មៅមានគុណវិបត្តិរបស់វា។ ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការល្អគួរតែត្រូវបានបន្លិច៖

ភាពផ្អែមល្ហែមយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយយ៉ាងសកម្មហើយអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការទល់លាមក។
ការរំលោភបំពាននាំឱ្យឡើងទម្ងន់,
វាមានសមត្ថភាពបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះសមាសធាតុផ្សំមួយឬច្រើនរបស់វា។
ការញុំាអាហារច្រើនតែជាមូលហេតុនៃការញៀននៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ពិបាករស់នៅដោយគ្មានវាសូម្បីតែមួយថ្ងៃ។

ជាញឹកញាប់នៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅមានគ្រាប់និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនិងប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលរបស់វា។

សមាសភាពនៃសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីមាតិកានៃសូកូឡាធម្មតា។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលទឹកនោមផ្អែមមានជាតិស្ករត្រឹមតែ ៩% ប៉ុណ្ណោះ (បើនិយាយពី sucrose) ខណៈពេលដែលល្បីដល់ម្ហូបឆ្ងាញ់ភាគច្រើនតួលេខនេះគឺ ៣៥-៣៧% ។

បន្ថែមពីលើ sucrose សមាសភាពនៃក្បឿងទឹកនោមផ្អែមមាន:

ជាតិសរសៃមិនលើសពី ៣%
បង្កើនបរិមាណកាកាវ (សណ្តែកកាកាវ)
ចំនួនដ៏ច្រើននៃធាតុដាននិងវីតាមីនមួយចំនួន។

បរិមាណសូកូឡាខ្មៅគឺប្រហែល ៤.៥ ហើយបរិមាណកាកាវគឺពី ៧០% (កម្រិតសណ្តែកកាកាវប្រហែល ៨៥% ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។

តើអាចញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមច្រើនតែសួរគ្រូពេទ្យនូវសំណួរថាតើទឹកនោមផ្អែមនិងសូកូឡាជូរចត់អាចទទួលយកបានដែរឬទេ?

ភាពផ្អែមល្វីងជូរចត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមរួមចំណែកដល់៖

ត្រួតពិនិត្យជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារអាំងស៊ុយលីនដោយរំញោចការស្រូបយកគ្លុយកូសដោយកោសិកានៃរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយដែលត្រឹមត្រូវ?

បើទោះបីជាការពិតដែលថាបារសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឆ្កួតជ្រូកក៏ដោយក៏ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនតែងតែមានភាពស្មោះត្រង់ក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេដែរ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងហាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ តើពូជណាដែលអាចនិងមិនមាន?

សូកូឡា“ ជូរចត់ទឹកនោមផ្អែមជាមួយអ៊ីសូឡុម”

មុនពេលជ្រើសរើសរបារសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលសូចនាករនេះក្នុងការព្យាបាលបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ គឺមិនតិចជាងអ្វីធម្មតាទេដូច្នេះហើយអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃទម្ងន់។

ការធាត់គ្រាន់តែធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine និងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលវិបាករបស់វា។ អ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថាសូកូឡាមិនអាចត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេទោះបីជាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យមានជំងឺជាក់លាក់ក៏ដោយ។

តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពនៃអាហារឆ្ងាញ់និងវត្តមាននៃជាតិស្ករនៅក្នុងវា
ពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផលិតកម្មនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់,
ចូលចិត្តជូរចត់ជាងសូកូឡាទឹកដោះគោ
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលនេះមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ចម្អិននៅផ្ទះ

មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងប៉ុន្តែរបារសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ តើត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉េច? រូបមន្តសម្រាប់ផ្អែមបែបនេះគឺសាមញ្ញដូច្នេះចំណេះដឹងពិសេសមិនចាំបាច់បង្កើតការព្យាបាលទេ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងសូកូឡាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាជាតិស្ករនៅក្នុងវាទេប៉ុន្តែវាជំនួសសារធាតុសំយោគដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរបារសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ? សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ៖

ម្សៅកាកាវ ១០០-១៥០ ក្រាម
3 tbsp ។ ខ្ទិះដូងឬប៊ឺកាកាវរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក
ជំនួសស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសធាតុទាំងអស់នៃសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានលាយរហូតដល់រលោងហើយចាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅជាផ្សិតដោយបន្សល់ទុកឱ្យរឹងមាំ។ បង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានគេទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណដែលណែនាំដោយអ្នកជំនាញ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន?

ទោះបីជាការពិតដែលថាចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើវាអាចបរិភោគសូកូឡាខ្មៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានបញ្ជាក់ក៏ដោយចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist និងមិនរាប់បញ្ចូលវត្តមាននៃ contraindications ដែលអាចកើតមានចំពោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាហារនេះក៏ដូចជាគណនាកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់វាក្នុងករណីគ្លីនិកជាក់លាក់នីមួយៗ។

អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងត្រូវការចាក់ថ្នាំប្រចាំថ្ងៃគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហានេះជាពិសេស។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវគិតគូរពីស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សម្នាក់និងការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺលើសឈាមនៅក្នុងខ្លួនដែលអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយសារការប្រើប្រាស់សូកូឡាខ្មៅនិងទឹកនោមផ្អែមមិនមានគំនិតផ្ទុយគ្នាអ្នកជំនាញមិនហាមឃាត់ការណែនាំផលិតផលអាហារនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺឡើយ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

អំពីរបៀបដែលមានប្រយោជន៍គឺការរួមផ្សំនៃសូកូឡាខ្មៅនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅក្នុងវីដេអូ៖

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើលើសកំរិតដែលអាចទទួលយកបានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដែលឈឺនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញផលិតផលអាហារនេះអាចជួយលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពលើកទឹកចិត្តនិងជួយឱ្យអ្នកជំងឺទទួលបាននូវរសជាតិពិសេសនៃបង្អែមដែលគេចូលចិត្ត។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

ឥឡូវនេះមានផលិតផលទឹកនោមផ្អែមជាច្រើននៅលើធ្នើហាង។ អ្នកអាចជជែកតវ៉ាអំពីគ្រោះថ្នាក់ឬប្រយោជន៍របស់ពួកគេប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់បានឃើញអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមទេ។

ស្ករនៅក្នុងវាត្រូវបានជំនួសដោយ stevia ឬជំនួសស្ករផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងវា ភាគរយខ្ពស់នៃកាកាវ .
នៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះបន្ថែម ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ។ ឧទាហរណ៍អាំងស៊ុយលីនដែលពិតជាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការញ៉ាំនិងទំរង់ដែលមានជាតិ fructose ។
មាតិកាកាឡូរីនៃសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមគឺខ្ពស់ជាងសូកូឡាធម្មតា។ វានឹងមានប្រហែល ៥ គ្រឿងនំប៉័ងក្នុងមួយក្បឿង។

តើអាចញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃមនុស្សឆ្ងល់ថាតើសូកូឡាប្រភេទណាដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - ជូរចត់ឬទឹកដោះគោ។ តាមពិតជម្រើសដំបូងនឹងកាន់តែសមស្របព្រោះវាមានមាតិកាអតិបរមានៃសណ្តែកកាកាវ។ មនុស្សទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូកូឡាជូរចត់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ផលិតផលនេះមានចំនួនអប្បបរមានៃភាពមិនបរិសុទ្ធនិងការអភិរក្សគ្រប់ប្រភេទ។ លើសពីនេះទៀតវាមិនមានលិបិក្រមគ្លីសេរីនខ្ពស់ទេហើយមានតែស្ករតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ផ្អែកលើបញ្ហានេះការឆ្លើយសំណួរថាតើអាចបរិភោគសូកូឡាខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះចម្លើយនឹងមិនមានអ្វីប្លែកនោះទេ - មែន។ ផលិតផលបែបនេះប្រាកដជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះទឹកដោះគោនិងសូកូឡាពណ៌សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តបង្អែមសំណួរសួរថាតើវាអាចប្រើសូកូឡាមួយឬផ្សេងទៀតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កាន់តែពាក់ព័ន្ធដែរឬទេ? ទាំងសំបកសនិងទឹកដោះគោអាចជះឥទ្ធិពលមិនល្អដល់រាងកាយដែលឈឺព្រោះវាមានបរិមាណស្ករខ្ពស់។ ដូច្នេះសូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជារឿងដែលមិនត្រូវគ្នា។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដកទឹកដោះគោនិងសូកូឡាពណ៌សចេញពីរបបអាហារក៏ដូចជាកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ អ្នករាល់គ្នាគួរតែយល់ថាដោយឯករាជ្យថាស្ករនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់វាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ពួកគេមិនបានរួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្កើនវាប៉ុណ្ណោះដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះសូកូឡាជូរចត់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដោយបានរកឃើញនូវអ្វីដែលបង្អែមដែលអ្នកអាចទទួលទានបានដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងជំងឺ endocrine អ្នកគួរតែរកឱ្យឃើញនូវអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃសូកូឡាខ្មៅចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រួមមាន៖

បង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាភាគច្រើនចំពោះអាំងស៊ុយលីនដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺនាពេលអនាគត
ascorutin ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជួយពង្រឹងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយការជ្រៀតចូលនិងភាពផុយស្រួយរបស់ពួកគេ។
ស្ថានភាពរបស់មនុស្សម្នាក់បានប្រសើរឡើងដោយសារតែការផ្តល់ឱ្យរាងកាយធម្មតាជាមួយនឹងជាតិដែក,
អតិថិជនមិនសូវស្ត្រេសនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរបស់ពួកគេ
លិបិក្រមគ្លីសេទីសនោះគឺជាសូចនាករនៃអត្រានៃការពុកផុយនិងការបំលែងទៅជាគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺគឺ ២៣%
ផលិតផលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលវាផ្ទុកទៅដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមសម្ពាធឈាមថយចុះនិងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរារាំង។

បរិមាណសូកូឡាខ្មៅត្រូវតែមានកំរិតយ៉ាងតឹងរឹងដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺ។ ការបរិភោគពួកគេដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនគឺមិនសមនឹងវាទេព្រោះលទ្ធផលអាចទទួលបានផលផ្ទុយ។

បន្ថែមលើគុណប្រយោជន៍សូកូឡាខ្មៅក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈអវិជ្ជមានរួមមាន៖

យកអង្គធាតុរាវចេញពីរាងកាយដែលបង្កបញ្ហាញឹកញាប់ជាមួយលាមក
លទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុ
ប្រសិនបើត្រូវបានរំលោភបំពានវាមានហានិភ័យក្នុងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃអាចញៀនបាន។

លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាសូកូឡាខ្មៅងងឹតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទេ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរគ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់ឬគ្រាប់ល្ងជាដើម។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគ្រាន់តែជាប្រភពនៃកាឡូរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះហើយមិនមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺឡើយ។

អំពីអ្វីដែលជាផលវិបាកនឹងកើតឡើងប្រសិនបើមានសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណច្រើនមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះដែលអាចនិយាយបាន។ នីមួយៗអាចមានបញ្ហាផ្សេងៗគ្នាចាប់តាំងពីរាងកាយមនុស្សមានចរិតលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។

សូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែមក្នុង DM1 និង DM2 ក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកជំងឺជាច្រើន។ ក្នុងករណីដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសភាពរបស់ពួកគេជាក្បួនរួមបញ្ចូលទាំងជាតិផ្អែមមួយចំនួនដូចជា: អង្កាំ, stevia, sorbitol, xylitol, aspartame, isomalt ក៏ដូចជា fructose ។

ធាតុទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលធ្វេសប្រហែសតែលើគ្លុយកូសក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតសន្ទស្សន៍ glycemic ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផលិតផលនៃប្រភេទនេះ។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទនិងប៊័រកាកាវដែលមានគុណភាពទាបក៏ដូចជាការអភិរក្សនិងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

វិធីជ្រើសរើសសូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលទិញបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុនេះនិងរាល់ព័ត៌មានដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ នេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីកុំអោយកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមិនធ្វើអោយស្ថានភាពរបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចដូចខាងក្រោមៈ

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលទឹកនោមផ្អែម (វាមិនគួរលើសពី ៥០០ kcal)
ការព្រមាននិងតម្រូវការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលទទួលទាន
មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត
វត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុប្រេង (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសលំហូរចូលដោយគ្មានពួកគេ)
រុំត្រូវតែបង្ហាញថាក្បឿងរឺបារមានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្រុមហ៊ុនផលិតទំនើបផ្តល់ជូនអ្នកជំងឺនូវសូកូឡាធំទូលាយ។ នៅលើធ្នើនៃឱសថស្ថាននិងហាងជំនាញអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលដែលមានកាកាវឬមាតិកាអាំងស៊ុយលីន ៩០ ភាគរយ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានជំរើសល្អ។

វិធីធ្វើសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

នៅពេលដែលអ្នកមិនត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះក្បឿងដែលបានទិញដោយសារតែភាពមិនច្បាស់លាស់នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកមិនគួរតូចចិត្តទេ។ វាអាចទៅរួចដើម្បីបង្កើតបង្អែមស្ករទាបដ៏អស្ចារ្យនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖

ផ្អែម
កាកាវ ១១០ ក្រាម (ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ),
3 tbsp ប្រេង (ឧ។ ដូង) ។

ជំហានដំបូងគឺរលាយប្រេងក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹក។ បនាប់មកបន្ថមសមាសធាតុដលសល់លើវាហើយលាយឱ្យបានល្អ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុនហើយទុកចោលសម្រាប់ពេលខ្លះនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតរហូតដល់វារឹង។

មនុស្សជាច្រើនមិនអាចស្រមៃអាហារពេលព្រឹកដោយគ្មានសូកូឡានេះបានទេ។ វាជួយធ្វើឱ្យការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃមានជីវជាតិនិងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងថាមពលវិជ្ជមាននិងថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។

ថ្មីៗនេះប្រជាជនជឿជាក់ថាជាមួយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺគួរតែបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់សូកូឡាទាំងស្រុង។ ជាការពិតមានតែទឹកដោះគោនិងក្បឿងពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានធានាថាមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអ្នកគួរតែស្តាប់ការណែនាំងាយៗមួយចំនួន៖

ប្រសិនបើមានការល្បួងនៅចំពោះមុខចំនួនសូកូឡាដ៏ច្រើនវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាការញ៉ាំរបស់វាអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃសន្លប់ hyperglycemic ។
សណ្តែកកាកាវអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការសង្ស័យព្រោះវាមិនផ្លាស់ប្តូរមាតិកាគ្លុយកូសទេ។
កុំទទួលទានសូកូឡាជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃស្ករត្នោតប្រេងការពារនិងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
ទោះបីជាការពិតដែលថាសូកូឡាខ្មៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺក៏ដោយវានៅតែល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសវាដោយទឹកនោមផ្អែម។
បង្អែមនៅផ្ទះសន្សំលុយនិងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើក្បឿងដំបូងវាមានតម្លៃពិនិត្យមើលថាតើប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះវានឹងទៅជាយ៉ាងណា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងពីកំហាប់គ្លុយកូស 3 ដង - បន្ទាប់ពី 0.5, 1 និង 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រង។

ភាពល្វីងជូរចត់គឺ៖ ពិតចែករំលែកការអន់ចិត្តការតិះដៀលនិងអ្នកប្រមឹក។ ថ្នាំល្វីង។ "ជូរចត់!" - ភ្ញៀវស្រែកនៅឯពិធីមង្គលការ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីម្ហូបបន្ទាប់មក“ ជូរចត់” ច្រើនតែមានន័យស្រដៀងនឹងពាក្យ“ ឥតប្រយោជន៍” ។ ទោះយ៉ាងណាគ្រូពេទ្យចាប់អារម្មណ៏មិនសូវចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិនៃអាហារល្វីងដូចក្នុងគុណប្រយោជន៍របស់វាឡើយ…

មានវិទ្យាសាស្រ្តបែបនេះ - ការព្យាបាលដោយរសជាតិឬការព្យាបាលដោយដង់ស៊ីតេ។ វាបានមកពី«វិទ្យាសាស្ត្រជីវិត»របស់ឥណ្ឌាពីបុរាណនៃអ៊ូរ៉ូវ៉ាដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះរបស់វា៖ ជំងឺអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយការប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

មានប្រសិទ្ធិភាព bactericidal និងប្រឆាំងនឹងការរលាក,
បង្កើនចំណង់អាហារ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
មុខងារតំរងនោមធម្មតា
សំអាតរាងកាយរបស់អំបិលនិងជាតិពុលគ្រប់ប្រភេទ
រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់,
បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបរាង
ធ្វើឱ្យសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនអាហារល្វីងអាចបណ្តាលឱ្យស្ពឹកស្រពន់ចង់បានយូរនិងថែមទាំងធ្លាក់ទឹកចិត្តទៀតផង។

ការព្យាបាលដោយចលនាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាខានៃការឆ្លុះបញ្ចាំង។ ការពិតគឺថាពន្លករសជាតិនៃអណ្តាតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយហេតុដូច្នេះឥទ្ធិពលលើផ្នែកមួយឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃអណ្តាតអាចព្យាបាលសរីរាង្គទាំងនេះឬសរីរាង្គទាំងនោះបាន។ ឧទាហរណ៍ផ្នែកកណ្តាលនៃអណ្តាតទទួលខុសត្រូវចំពោះក្រពះហើយព័ត៌មានជំនួយរបស់វាសម្រាប់បេះដូង។ តើរសជាតិណាមួយ (ផ្អែមប្រៃជូរជូរជូរ) ត្រូវបានជ្រើសរើសជាឱសថសរីរាង្គ "វួដ" នឹងមានប្រតិកម្ម។ អ្នកមិនចាំបាច់លេបថ្នាំដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ - គ្រាន់តែទុកវារយៈពេល ១០ នាទីនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ការព្យាបាលដោយប្រើរសជាតិនៅផ្ទះខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីការចំអិនធម្មតា។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសយករសជាតិតែមួយ។

ជីសូកូឡានិងផលិតផលកាកាវ៖

សូកូឡាខ្មៅ - ២៥ គ្រឿង។
សូកូឡាខ្មៅលើ fructose - ២៥ គ្រឿង។
សូកូឡាខ្មៅ - ៤០ គ្រឿង
កាកាវ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ - ៤០ គ្រឿង,
សូកូឡាទឹកដោះគោ - ៧០ គ្រឿង។
សូកូឡា - 50-60 គ្រឿង។
សូកូឡាពណ៌ស - ៧០ គ្រឿង។
បារសូកូឡា - ៧០ គ្រឿង

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) គឺជាតម្លៃដែលបញ្ជាក់ពីអត្រានៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ក្នុងការរៀបចំរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករក្នុងបរិមាណមធ្យម។

សណ្តែកកាកាវនិងប៊ឺកាកាវគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងតម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេ។ សូកូឡា ១០០ ក្រាមជាមួយស្ករគឺ ៥៤៥ kcal ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនគិតពីការបញ្ចូលចំនួនអប្បបរមានៃសូកូឡាខ្មៅដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទិកសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម: សូកូឡា, កាកាវ, ការ៉ាប

តាមសម្ដីរបស់ហ្គ្រេដអាផេឌរដ័រ័រដែលជាវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិបារាំងល្បីឈ្មោះប្រយុទ្ធជាមួយបង្អែមជាធម្មតាមិនសមហេតុផលទេ។ ហើយវាពិតជា។ វាមិនមែនជាបញ្ហានៃទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំនំផ្អែមឬបង្អែមផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែខួរក្បាលត្រូវការជាតិគ្លុយកូសដែលត្រូវបានផលិតដោយបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករដែលទទួលបានពីអាហារដែលបានទទួលទាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនមានការត្រួតពិនិត្យអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកសោកសៅទាំងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ដើម្បីថែរក្សារាងកាយឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដែលមានសុខភាពល្អវាចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) ផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសូកូឡា

ពាក្យសូកូឡាចេញមកពីសូកូឡា។ បកប្រែ - ទឹកជូរចត់។ អ្នកដែលស្គាល់រសជាតិសណ្តែកកាកាវដំបូងគេគឺអាហ្សេត។ ដើម្បីប្រើភេសជ្ជៈពីកាកាវអាចមានតែមេដឹកនាំកុលសម្ព័ន្ធដែលជាសង្ឃប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជារសជាតិនៃភេសជ្ជៈមិនដូចថ្ងៃនេះក៏ដោយក៏ប្រជាជនឥណ្ឌាពិតជាចូលចិត្តវាណាស់។

គ្រាន់តែពីរបីសតវត្សរ៍មុនកាកាវនិងសូកូឡាគឺជាភាពប្រណីតដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ។ មានតែអ្នកមានទ្រព្យស្តុកស្តម្ភម្នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានសូកូឡា elixir ។ លោក Charles Dickens ជាម្ចាស់ខ្សែទាំងនេះ: "គ្មានសូកូឡា - គ្មានអាហារពេលព្រឹក" ។

កាកាវមានផ្ទុកសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងបរិមាណសមហេតុផលការពាររាងកាយពីការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកកាកាវទទួលបានជោគជ័យក្នុងឈាមជួយដល់ដំណើរការនៃការបង្កើតឈាម។ សូកូឡាអបអរសាទរផ្តល់ភាពរឹងមាំនិងកម្លាំង។ កាកាវគឺជាថ្នាំសម្រើប។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៊ឺកាកាវមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ស្បែក។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងតាំងពីសម័យបុរាណដោយសារតែបរិមាណវីតាមីន A និងអ៊ីច្រើន។

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (ជីអាយ) គឺជាសូចនាករដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្រានៃការបែកបាក់ផលិតផលណាមួយទៅនឹងស្ថានភាពគ្លុយកូសដែលជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់នៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ ដំណើរការកាន់តែលឿន GI កាន់តែខ្ពស់។

មានតែកាបូអ៊ីដ្រាត (បើមិនដូច្នោះទេស្ករ) ប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់មិនពាក់ព័ន្ធទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាៈ

សាមញ្ញ (អាណាម៉ូណូស្យូស) ដែលរួមមាន fructose និងគ្លុយកូស។
ភាពស្មុគស្មាញជាងនេះ (ការដាច់ចេញពីគ្នា) ដែលតំណាងដោយជាតិ lactose (រកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោរាវ) ម៉លតេស្យូស (មាននៅក្នុង kvass និងស្រាបៀរ) និង sucrose (ជាតិស្ករទូទៅបំផុត) ។
ស្មុគស្មាញ (ប៉ូលីស្យូស) ដែលក្នុងនោះសរសៃត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយ (សមាសធាតុនៃកោសិការុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងបន្លែធញ្ញជាតិផ្លែឈើផលិតផលម្សៅ) និងម្សៅ (ផលិតផលម្សៅដំឡូងម្សៅធញ្ញជាតិ) ។

តើជីអីប៉ះពាល់ដល់អ្វីខ្លះ?

តម្លៃរបស់ GI ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើនដែលក្នុងនោះរួមមាន៖

ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលដែលបានផ្តល់ឱ្យ (ឧទាហរណ៍ប៉ូលីសយឺតឬលឿន - ឬ monosaccharides)
បរិមាណជាតិសរសៃដែលនៅជិតគ្នាដែលជួយបង្កើនពេលវេលារំលាយអាហារដោយហេតុនេះធ្វើអោយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសថយចុះ។
មាតិកានៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននិងប្រភេទរបស់វា
វិធីចំអិនអាហារ។

តួនាទីរបស់គ្លុយកូស

ប្រភពថាមពលរបស់រាងកាយគឺគ្លុយកូស។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ដែលចូលរាងកាយជាមួយនឹងអាហារឆ្លងកាត់ការបែកបាក់យ៉ាងជាក់លាក់ទៅនឹងគ្លុយកូសដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមជាបន្តបន្ទាប់។

កំហាប់ធម្មតារបស់វាគឺ ៣.៣-៥.៥ មីល្លីម៉ែត្រ / លីលើក្រពះទទេហើយមិនលើសពី ៧,៨ មីល្លីលីត្រ / លី ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ តើនេះរំyouកអ្នកពីអ្វីទេ? បាទ / ចាសនេះគឺជាការវិភាគស្ករដែលគេស្គាល់។

គ្លុយកូសជាលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយដោយចរន្តឈាមពាសពេញរាងកាយប៉ុន្តែវាត្រូវការអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនចូលក្នុងកោសិកានិងបំលែងទៅជាថាមពល។

ជីអាយបង្ហាញពីចំនួនកំហាប់គ្លុយកូសកើនឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះល្បឿននៃការកើនឡើងរបស់វាក៏សំខាន់ផងដែរ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានយកជាតិគ្លុយកូសធ្វើជាឯកសារយោងហើយជីអាយអាយរបស់វាគឺ ១០០ យូនីត។ តម្លៃនៃផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយស្តង់ដារហើយខុសគ្នារវាង 0-100 គ្រឿង។ ដោយផ្អែកលើល្បឿននៃការ assimilation របស់ពួកគេ។

ការផ្សារភ្ជាប់នៃជាតិគ្លុយកូសជាមួយអាំងស៊ុយលីន

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅក្នុងជីអាយអាយខ្ពស់នាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលជាសញ្ញានៃលំពែងដើម្បីបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រោយមកទៀតដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់:

វាជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករបំបែកវាលើជាលិការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្តឬដាក់វាចោលសម្រាប់ពេលក្រោយក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ខ្លាញ់។
វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់លទ្ធផលត្រឡប់ទៅគ្លុយកូសហើយបន្ទាប់មកស្រូបយក។

វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលហ្សែន។ នៅសម័យបុរាណមនុស្សបានជួបប្រទះភាពត្រជាក់និងភាពអត់ឃ្លានហើយអាំងស៊ុយលីនបានបង្កើតទុនបម្រុងថាមពលក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមតម្រូវការ។

ឥឡូវមិនចាំបាច់ទេពីព្រោះអ្នកអាចទិញផលិតផលណាមួយហើយយើងចាប់ផ្តើមរើតិចជាងមុន។ ដូច្នេះស្ថានភាពមួយកើតឡើងនៅពេលមានទុនបំរុងហើយមិនមានកន្លែងណាត្រូវចំណាយទេ។ ហើយពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្លួនដោយសុវត្ថិភាព។

តើ GI មួយណាដែលល្អជាង?

ផលិតផលទាំងអស់ធ្លាក់ជាបីប្រភេទ៖

ជាមួយអត្រាខ្ពស់ (GI គឺ ៧០ ឬលើសនេះ)
តម្លៃមធ្យម (GI 50-69),
អត្រាទាប (GI ៤៩ ឬតិចជាងនេះ) ។

ទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហារមនុស្សម្នាក់គួរតែគិតពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃប្រភេទនីមួយៗ។

សូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាទឹកនោមផ្អែមត្រូវដាក់កម្រិតខ្លួនគាត់នៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ ភាគច្រើនវាទាក់ទងនឹងបង្អែមវិលហើយពិតណាស់សូកូឡា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាស្ករគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ជាការពិតអរគុណដល់គាត់ការផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់កើតឡើងដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរលូននៃប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ បរិមាណស្ករច្រើនគឺមាននៅក្នុងសូកូឡាដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហេតុដូច្នេះហើយមនុស្សជាញឹកញាប់សួរថា៖“ តើសូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្នាទេ?”

ប៉ុន្តែសូមប្រព្រឹត្ដចំពោះខ្លួនអ្នកចំពោះរបស់ល្អ ៗ មួយចំណែកជាមួយនឹងកាកាវខ្ពស់ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនគួររំលោភបំពានវាដែរ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សូកូឡាជូរចត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះផងដែរ។ ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកមានវាដោយឈ្លាសវៃ។

សណ្តែកកាកាវដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលនេះមានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុល។ សមាសធាតុទាំងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនលំហូរឈាម។ មានសមាសធាតុទាំងនេះច្រើននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀតរបស់វាដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងកំរិតតូច។
សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (សូចនាករនៃអត្រានៃការបំបែកផលិតផលនិងការបំលែងរបស់ពួកគេទៅជាគ្លុយកូស) នៃសូកូឡាខ្មៅគឺ ២៣% ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានកាឡូរីតិចជាងនៅក្នុងបង្អែមដទៃទៀត។
សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកនូវសារធាតុ ascorutin ។ សារធាតុនេះមកពីក្រុមនៃសារធាតុ flavonoids ។ សូមអរគុណដល់គាត់នាវាកាន់តែរឹងមាំភាពផុយស្រួយនិងភាពជ្រាបរបស់ពួកគេមានការថយចុះ។
ផលិតផលនេះលើកកម្ពស់ការបង្កើត lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងមនុស្ស។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយមនុស្សយ៉ាងឆាប់រហ័សកើតឡើង។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងផ្នែកតូចៗប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បន្ទាប់មកនេះនឹងរួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
សូមអរគុណចំពោះការព្យាបាលបែបនេះរាងកាយនឹងមិនជួបប្រទះកង្វះជាតិដែកទេព្រោះវានឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្ទើរតែទាំងស្រុងជាមួយវា។
សូកូឡាខ្មៅជួយបង្កើនភាពរំញោចនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីនហើយនេះនឹងការពាររាងកាយពីការវិវត្តនៃជំងឺ។
បរិមាណឈាមគ្រប់គ្រាន់នឹងចូលក្នុងខួរក្បាល។
តាមក្បួនមួយប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងសូកូឡា។ ជាលទ្ធផលតិត្ថិភាពនៃរាងកាយកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មនុស្សម្នាក់ដែលប្រើភាពផ្អែមល្ហែមនេះមិនសូវងាយនឹងស្ត្រេសទេហើយសមត្ថភាពការងាររបស់គាត់កើនឡើង។
លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផលិតផលនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អមួយដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃ catechin នៅក្នុងវា។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងប្រភេទទី ១ និងទី ២ មនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំសូកូឡាជូរចត់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

ទោះយ៉ាងណាសូកូឡានេះក៏មានគុណសម្បតិ្តដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរ។

ផលិតផលនេះយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយដែលអាចបណ្តាលអោយទល់លាមក។
ប្រសិនបើអ្នករំលោភបំពានវាអ្នកអាចឡើងទម្ងន់
ការញៀនអាចលេចឡើង - មនុស្សម្នាក់មិនអាចនឹកស្មានថាគាត់អាចរស់នៅបានយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃដោយគ្មានចំណែកនៃការព្យាបាលនេះ
ផលវិបាកអវិជ្ជមានមួយទៀតអាចជាការលេចឡើងនៃប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុណាមួយដែលជាផ្នែកនៃផលិតផលនេះ។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាសូកូឡាមិនគួរមានសារធាតុបន្ថែមណាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់, raisins ជាដើម។ ពួកគេនឹងក្លាយជាប្រភពនៃកាឡូរីលើសដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺផងដែរ។

ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងសូកូឡា

ប្រសិនបើមិនមានទំនុកចិត្តលើផលិតផលដែលបានទិញបន្ទាប់មកមានរូបមន្តដែលអ្នកអាចធ្វើសូកូឡាដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់

យកម្សៅកាកាវ ១០០ ក្រាម
ប្រេង ៣ ស្លាបព្រា - ប្រេងដូងឬប៊ឺកាកាវ (រលាយក្នុងទឹកងូតទឹក),
ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកត្រូវប្រើជំនួសស្ករ
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ចូលក្នុងផ្សិតហើយទុករហូតដល់មានភាពរឹងមាំទាំងស្រុង។

សូកូឡាបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាធម្មតា។ ភាពខុសគ្នារបស់វាគឺថាមនុស្សម្នាក់នឹងដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលវាត្រូវបានផលិតហើយមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាទេ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅមនុស្សម្នាក់គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ជាពិសេសប្រសិនបើគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ក្នុងករណីនេះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ យ៉ាងណាមិញការលើសជាតិស្ករនៅក្នុងមនុស្សបែបនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំផ្អែមនេះបន្ទាប់មកកំរិតប្រើច្រើនបំផុតគឺ 15-25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃពោលគឺឧ។ ប្រហែលមួយភាគបីនៃក្រឡាក្បឿង។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការព្យាបាលដែលហាមឃាត់នោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើវា។

ជាការពិតណាស់ការរំលោភបំពានផលិតផលនេះក៏មិនសមនឹងវាដែរដូច្នេះមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធសេចក្តីអំណរតូចៗនៅក្នុងជីវិតទេប្រសិនបើមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃអ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ជាក់លាក់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីសនៃសូកូឡាកាឡូរីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

សូកូឡាមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលដែលពេញចិត្តសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់នោះទេ។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយថាផលិតផលនេះគឺជាប្រភពនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមយល់ច្រឡំថាសូកូឡាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំ។ នេះមិនតែងតែជាការពិតទេ។ សន្ទស្សន៍គ្លីកូហ្សីមនៃសូកូឡាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វានិងភាពមិនបរិសុទ្ធបន្ថែមនៅក្នុងផលិតផល។

សូកូឡាបង្កគ្រោះថ្នាក់

សូកូឡាទឹកដោះគោបារបង្អែមសូកូឡាជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊័រកាកាវនិងគ្រឿងផ្សំមានតម្លៃផ្សេងទៀតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកមិនអាចប្រើសូកូឡាជាមួយនឹងការរលាកលំពែងនិងជាមួយប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងកាកាវទេ។

សំឡេងសម្រាប់ការប្រកាស - បូកនៅក្នុងកម្មផល! 🙂(មិនទាន់មានការវាយតំលៃទេ)
កំពុងផ្ទុក ...

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាលអ្នកជម្ងឺ។

វាជាបរិមាណជាតិស្ករដែលទទួលទាននិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលកំណត់ពីសុខភាពរបស់ទឹកនោមផ្អែមសុខុមាលភាពរបស់គាត់និងលក្ខណៈនៃដំណើរនៃជំងឺនេះ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអាហារជាច្រើនជាពិសេសបង្អែមនិងផលិតផលនំត្រូវបានហាមឃាត់ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម។

ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយក៏វេជ្ជបណ្ឌិតនៅតែណែនាំអោយញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារគុណប្រយោជន៍និងផលជន៍ល្អលើរាងកាយឈឺ។

តើខ្ញុំអាចមានបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះមនុស្សការរំខានក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសកើតឡើង។ នេះនាំឱ្យមានការរឹតត្បិតអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរឧទាហរណ៍អ្នកត្រូវដកខ្លាញ់និងស្ករ។

មនុស្សបែបនេះមិនគួរប្រើប្រាស់

ដុតនំ,
បង្អែម
នំ
ភេសជ្ជៈផ្អែមកាបូន
ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្អែម។

ការរស់នៅជាមួយរបៀបនេះពិតជាពិបាកណាស់។ ការរំលោភលើរបបអាហារណាមួយគំរាមកំហែងដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូស។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តស្ករនិងអ្វីៗដែលផ្អែមពេលខ្លះចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរីករាយចំពោះអ្វីដែលផ្អែម។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីនេះ? តើវាអាចប្រើឧទាហរណ៍សូកូឡាបានទេ?

ហើយមួយណាត្រូវជ្រើសរើសព្រោះវាកើតឡើង៖

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាពាក់កណ្តាលនៃរបបអាហាររបស់យើងគួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រសិនបើពួកគេមិនចូលក្នុងខ្លួនទេបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមគឺមិនស្ថិតស្ថេរទេក្នុងករណីនេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចឈានដល់ដំណាក់កាលដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ហើយនេះគឺជាគុណវិបត្តិជាមួយនឹងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតរបបអាហារ?
ថ្នាំទំនើបព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរបៀបថ្មី។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្ថិតនៅក្នុងសមាមាត្រសមហេតុផលវានឹងមិនមានការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករដែលមានន័យថាអ្នកជំងឺនឹងត្រូវបានធានារ៉ាប់រងប្រឆាំងនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងជំងឺលើសជាតិស្ករ។

សូកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយបានសិក្សាសមាសភាពរបស់វាឱ្យបានលម្អិត។

សូកូឡាមួយណាមានសុខភាពល្អបំផុត?

ក្នុងចំណោមផលិតផលផ្អែមទាំងអស់នេះគឺជាសូកូឡាជូរចត់ដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហេតុអ្វីជូរចត់?

សូកូឡាធម្មតាគ្រាន់តែជាគ្រាប់បែកស្ករ។ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាសូកូឡាខ្មៅមិនអាចអួតថាវាមិនមានសមាសធាតុផ្អែមនេះទាល់តែសោះប៉ុន្តែចំនួនរបស់វាគឺតិចជាងច្រើនដងជាងប្រភេទដទៃទៀត។

យោងទៅតាមមាត្រដ្ឋាន "គ្រោះថ្នាក់" សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកន្លែងដំបូងហើយប្រហែលជារឿងតែមួយគត់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសូកូឡាពីរប្រភេទ:

សូកូឡាខ្មៅអាចនាំមកនូវការពេញចិត្តមិនត្រឹមតែពីការញ៉ាំផ្អែម ៗ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះទៀតផងព្រោះសូម្បីតែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវការជាតិគ្លុយកូសល្មមដែរ។

ដោយបានសិក្សាពីអ្វីដែលសូកូឡាជូរចត់មានអ្នកអាចជឿជាក់ថាវាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមមានគុណសម្បត្តិទាំងនេះ៖

ស្ករទាប
វាមានសណ្តែកកាកាវ (ប្រហែល ៨៥%)
វាមានប៉ូលីហ្វេណុលច្រើន
វាមិនប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុឈាម
មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប
វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន P (ដែលកាត់បន្ថយភាពជ្រាបនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម) ។

ចំពោះគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពសូកូឡាទឹកនោមផ្អែម៖

កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
បញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងជាតិដែក។
ផ្តល់ភាពរឹងមាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត។

នៅពេលជ្រើសរើសសូកូឡាជូរចត់អ្នកអាចនិងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនមានសារធាតុបន្ថែម (ផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែវល្លិជាដើម) ។ វត្តមានរបស់ពួកគេគ្រាន់តែបង្កើនតម្លៃកាឡូរីតម្លៃនិងកាត់បន្ថយគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។

ចាប់តាំងពីសណ្តែកកាកាវមានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុលដែលកាត់បន្ថយបន្ទុកនៅលើបេះដូងនិងសរសៃឈាមសូកូឡាខ្មៅក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែរ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែកុំអោយលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ នាងគឺ ៣០ ក្រាម។

ផ្សារទំនើបនីមួយៗមានផ្នែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងវាអ្នកអាចជ្រើសរើសបង្អែមដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សឈឺ។