របបអាហារសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់

បន្ថែមពីលើការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារ។ វាជាបញ្ហានៃការធានាថាអាហារូបត្ថម្ភដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នៅតែមានលក្ខណៈពេញលេញនិងមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលណាមួយដែលអាចបង្កើនទ្រឹស្តីសូចនាករដែលបានបង្ហាញ។ ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបបែបនេះ - មានជាតិខាញ់ទាប - ត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលនឹងផ្សំវគ្គនៃការញ៉ាំតាមរបៀបល្អបំផុត។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺជាលក្ខណៈបុគ្គលហើយរាល់ពេលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានបុគ្គល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានស្តង់ដារជាក់លាក់សម្រាប់ការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។ អាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នាទៅនឹងសមាមាត្រកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដើម្បីប្រើអ្វីមួយគឺសំខាន់ណាស់ក្នុងករណីមានអារម្មណ៍ឃ្លានពិត។ ក្នុងករណីនេះរបបអាហារបែបនេះនឹងមិនរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃភាពពេញលេញទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សូម្បីតែនៅពេលមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្តិចក៏ដោយដើម្បីបញ្ឈប់អាហារ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីដកសូម្បីតែឱកាសតិចតួចបំផុតនៃការដាក់។ វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែរក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារអាហារណាដែលរួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ យើងមិនគួរភ្លេចអំពីអ្វីដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ - អាហារគួរតែជាទៀងទាត់ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យផ្លាស់ប្តូរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារសម្រន់។ វាគឺជារបបអាហារបែបនេះដែលនឹងត្រឹមត្រូវបំផុត។

ផលិតផលហាមឃាត់សំខាន់ៗ

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើអ្វីដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគជាមួយកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងគឺទូលំទូលាយណាស់។ នេះគឺជាការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ត្រីខ្លាញ់និងខ្លាញ់សត្វរាល់រដូវភេសជ្ជៈស្ករនិងអាហារចៀនជាទូទៅគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

បញ្ជីនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ត្រូវបានបន្ថែមដោយពងត្រីសាច់ជក់បារីនិងម្ហូបហឹរក៏ដូចជានំកុម្មង់និងការ៉េម។

ដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងជាតិស្ករខ្ពស់អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះហើយចងចាំអំពីការហាមឃាត់ជាក់លាក់។ ពួកគេតឹងរឹងណាស់ហើយនេះមានន័យថាសូម្បីតែករណីតែមួយនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងឬក្លាយជាការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរដល់អាយុជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

តើបន្លែអ្វីដែលមិនល្អ

ជាការពិតបន្លែមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេឆ្អែតជាមួយជាតិសរសៃរ៉ែនិងសមាសធាតុវីតាមីន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាគឺជាបន្លែដែលជាផ្នែកនាំមុខគេនៃរបបអាហារក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់កម្រិត។ ដូច្នេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធ:

• ឈ្មោះសណ្តែកណាមួយគឺជាច្បាប់ដែលត្រូវចងចាំ
• បរិភោគដំឡូងដោយប្រើជាតិស្ករញឹកញាប់
• ការប្រើប្រាស់ការ៉ុតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយស្ករខ្ពស់គឺបន្លែដូចជាប៊ីចេងល្ពៅ (ក្នុងបរិមាណច្រើន) និងម្ទេសផ្អែម។ ដូច្នេះការប្រើឈ្មោះណាមួយដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយការប្រើគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។ និយាយអំពីទំរង់ដែលបន្លែអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយស្ករខ្ពស់ខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការចំហុយឆ្អិននិងញ៉ាំឆៅ។ អាហារចៀនក៏មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដែរ។

ផ្លែឈើណាដែលមិនចង់បាន

របបអាហាររបស់មនុស្សណាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការញ៉ាំផ្លែឈើជាក់លាក់។ យើងកំពុងនិយាយអំពីផ្លែល្វា raisins, ចេកនិងផ្លែឈើស្ងួត។ កម្រិតជាតិស្ករនឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាលបរិច្ឆេទឬម្នាស់។ ប្រតិកម្មស្រដៀងគ្នាពីរាងកាយត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចថាផ្លែឈើជាក់លាក់ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិអាសុីតឬជូរចត់រួមមានមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចទេ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលឈ្មោះបែបនេះឧទាហរណ៍ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ វិវឌ្ឍន៍ភាគច្រើនក្នុងវ័យចំណាស់ចំពោះបុគ្គលដែលធាត់ពោះដែលខ្លាញ់ប្រមូលផ្តុំនៅចង្កេះ។ ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទាក់ទងនឹងការធាត់ច្រើនតែកើតមានចំពោះស្ត្រីហើយដោយមានជំនួយពីរបបអាហារប្រសិនបើជំងឺនេះត្រូវបានរកឃើញក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាវាអាចផ្តល់សំណងដល់វាទាំងស្រុង។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទី ២ របបអាហារមានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់ការថយចុះរបបអាហារខ្លាញ់សត្វស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងលឿនជាមួយនឹង GI ខ្ពស់។

កត្តាសំរេចចិត្តដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមគឺការបង្កើតរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសចំពោះមនុស្សម្នាក់ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយ៖

• ការថយចុះភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន
• ធាត់ពោះ,
• ទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់
• លើសឈាម។

ចំពោះបុរសការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតឡើងមិនត្រឹមតែចំពោះការរំលោភរបបអាហារដូចជាចំពោះស្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការរំលោភលើស្រាបៀរទៀតផង។ ពោះស្រាបៀរគឺជាសញ្ញាមួយនៃការធាត់ពោះនិងជាសញ្ញាមួយដែលអ្នកត្រូវពិនិត្យឈាមដើម្បីរកជាតិគ្លុយកូស។

ពីរបបអាហារសម្រាប់គ្លីសេម៉ីខ្ពស់៖

1. លុបបំបាត់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃគ្លីសេរីន
2. កាត់បន្ថយខ្លាញ់សត្វដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis
3. គ្រប់គ្រងការទទួលទានអំបិលបណ្តាលឱ្យហើមនិងលើសឈាម

ជាតិស្ករទឹកនោមផ្អែមកើនឡើង ១

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ១ ច្រើនតែមានយុវជននិងក្មេងៗ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបណ្តាលមកពីជំងឺនេះភាគច្រើនអ្នកមិនត្រូវប្រឈមនឹងការលើសទម្ងន់ហើយមិនចាំបាច់បរិភោគអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដូចក្នុងករណីទឹកនោមផ្អែមទី ២ ទេ។

របបអាហារគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកំណើន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌

ជាតិស្ករខ្ពស់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបង្កឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ បញ្ហាដែលមានការលំបាកក្នុងកំឡុងពេលនេះច្រើនតែមានភាពស្លេកស្លាំងពោលគឺអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបនៅក្នុងឈាម។

ជម្រើសនៃផលិតផលនៅពេលបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការចំណាយថាមពលសំណងភាពស្លេកស្លាំងនិងរក្សាជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារ ៩

ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃគ្លីសេម៉ាអាហាររបបអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាយោងទៅតាមលោក Pevzner ។ យោងតាមរបបអាហារលេខ ៩ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

រហូតដល់ 20% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសរុបគួរតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច 30% - នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ តុល្យភាពត្រូវបានចែកចាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលពេលល្ងាច។

ក្នុងន័យបរិមាណនៅពេលចងក្រងរបបអាហារសង្កេតសមាមាត្រ:

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣០០ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - ប្រហែល 80 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - ១០០ ក្រាម។

អំបិលតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកមិនគួរលើសពី ៦ ក្រាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងស្រុកហៅថាដែនកំណត់ខាងលើ ១២ ក្រាមបរិមាណសារធាតុរាវប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវទទួលទានគឺ ១,៥ លីត្រ។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគណនាដោយប្រើឯកតានំប៉័ង (XE) ។ សម្រាប់ 1XE វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំប៉័ងពណ៌ស ១២ ក្រាមហើយផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយនឹងតម្លៃនេះ។

ដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកមិនអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងពេលមួយបានលើសពី ៨ អ៊ី។

ជាមួយនឹង XE អ្នកអាចជ្រើសរើសរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងថាតើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានដែលមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ១០០ ក្រាម។ សូមអានអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទ“ អាហារបន្ថយជាតិស្ករ” ។

ទំព័រនេះក៏ប្រាប់អ្នកពីចំនួនអាហារដែលអ្នកអាចទទួលបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាននៅថ្ងៃទូរស័ព្ទ Blackberry ។

ចំពោះផ្លែប៊ឺរីនេះសន្ទស្សន៍កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមគឺ ៤,៤ ក្រាមដើម្បីដឹងថាតើផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្មានជំនួសឱ្យនំប៉័ងពណ៌ស ១២ ក្រាម (១ អ៊ិច) អ្នកត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាតូចមួយ។

1. នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ១០០ ក្រាម - កាបូអ៊ីដ្រាត ៤,៤ ក្រាម
2. នៅក្នុង x ក្រាម blackberry - 1 XE

x = ១០០ * ១២ / ៤.៤ = ២៧២ ក្រាម

លទ្ធផលមានន័យថាជំនួសឱ្យនំប៉័ងពណ៌ស ១២ ក្រាមដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី ២៧២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ យោងតាមភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាត (៤.៤) ផ្លែប៊ឺរីស្ថិតក្នុងក្រុមផលិតផលដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង ៥% ដែលអាចទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ ៨០០ ដង។

ជាការពិតណាស់ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរី ៨០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមិនសមនឹងវាទេប៉ុន្តែផ្លែប័រ ២០០ ក្រាមនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកឡើយ។

ផលិតផលដែលមានជាតិគ្លីសេម៉ីខ្ពស់ក៏ជាផលិតផលដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត ៥-១០ ក្រាម / ១០០ ក្រាមពួកគេអាចទទួលទានរហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែ Raspberry មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ៨,៣% ។ ការគណនានៃការជំនួស 1XE នឹងមើលទៅដូចនេះ: 100 * 12 / 8.3 = 145 ក្រាម។

នេះមានន័យថាជំនួសឱ្យនំប៉័ងពណ៌ស ១២ ក្រាមដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អ្នកអាចបរិភោគផ្លែរ៉ូរេរី ១៤៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

ពីតារាងខាងក្រោមវាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់នូវអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ហើយអាហារណាដែលមិនអាចរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបាន។ បញ្ជីផលិតផលបង្ហាញពីតម្លៃដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផល 1 XE និងក្នុងតង្កៀប - លិបិក្រម glycemic ។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវគ្នាទៅនឹង 1XE នៅក្នុងផ្លែឈើនិងបឺរី (ក្រាម) និងជីអាយ។

• ម្សៅស្រូវសាលី - ១៥ (៧០),
• buckwheat, semolina, oat, barley, barley - 20 (50, 65, 40, 22, 45),
• ផ្លែឈើស្ងួត - apricots ស្ងួត, ផ្លែប៉ោម, prunes - 15-20 (35 - 40),
• នំប៉័ងកន្ទក់ - ៣០ (៤៥),
• ចេក - ៦០ (៦០),
• ទំពាំងបាយជូរ - ៨០ (៤៤),
• persimmon - 90 (55),
• ផ្លែល្ពៅផ្លែទទឹម - ១១០ (៣៥),
• cherries, cherries - ១១៥ (២៥),
• rosehip, ផ្លែប៉ោម - ១២០ (៣០),
• plum, peach - ១២៥ (២២),
• Melon, gooseberry - ១៣០ (៦៥, ៤០),
• apricot, ឪឡឹក - ១៣៥ (២០, ៧០),
• raspberry - 145 (30),
• ប៊្លូបឺរីលីងហ្គូនៀរក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចឃ្វីន - ១៥០ (២៨, ២៥, ៣៥, ៣៣, ៣៥),
• ខ្មៅ។ ក្រហម។ - ១៦៥ (១៥, ៣០),
• ក្រូចថ្លុង - ១៨៥ (២២),
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្ត្រប៊ឺរី - ១៩០ (៤០),
• ទូរស័ព្ទ Blackberry - ២៧៥ (២២),
• cranberries - ៣១៥ (២០),
• ក្រូចឆ្មា - ៤០០ (២០) ។

ផលិតផលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលមានតម្លៃ GI ក្នុងរយៈពេល 40 ។

អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលដែលមាន GI ខ្ពស់និងរបបអាហារជាតិស្ករខ្ពស់មិនត្រូវបានប្រើទេ។ អាហារដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់រួមមាន៖

• ដំឡូង
• ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សនិងអត្ថបទទាំងនោះ
• beets
• ចេក
• persimmon
• កាលបរិច្ឆេទ
• សុរា
• ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ ល។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមរាល់ការហាមឃាត់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ហើយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែបែកបាក់និងបំពានច្បាប់។ ការរំខានដល់សារធាតុចិញ្ចឹមបែបនេះបណ្តាលឱ្យខូចទឹកនោមផ្អែមនៅពេលអ្នកត្រូវបង្កើនកម្រិតថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករឬអាំងស៊ុយលីនដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

ដើម្បីបងា្ករការបែកបាក់ក្នុងរបបអាហារពេលខ្លះអ្នកអាចប្រើអាហារដែលមាន GI លើសពី ៤០ ប៉ុន្តែត្រូវគណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកំរិតថ្នាំ។ ដោយដឹងពីបរិមាណផលិតផលដែលមាននៅក្នុង 1XE និង GI អ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលពិតជាមានប្រយោជន៍។

ឧទាហរណ៏, 1 XE មានចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ Melon និង gooseberry ។ ប៉ុន្តែ GI នៃឪឡឹកមានអាយុ ៦៥ ឆ្នាំដែលច្រើនជាង GI នៃ gooseberry (៤០) ។ នេះមានន័យថា gooseberries គួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្តជាផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យម។

ឧទាហរណ៍មួយទៀត។ ផ្លែឈើស្ងួត GI ជាមធ្យម ៣៥ - ៤០ ប៉ុន្តែក្នុង ១XE មានតែ ១៥ - ២០ ក្រាមពោលគឺផលិតផលទាំងនេះមានកំរិតកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ នេះមានន័យថាផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបានគេដកចេញប្រសិនបើជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

បញ្ជីបន្លែ

បញ្ជីបន្លែដែលបង្ហាញពីចំនួនក្រាមក្នុង 1XE និង GI (សូចនាករក្នុងតង្កៀប)៖

• ដំឡូងឆ្អិន - ៧៥ (៧០),
• peas ពណ៌បៃតង - ៩៥ (៤០),
• ក្បាលគំនិត, beets - 130 (15.70),
• kohlrabi - ១៥០ (១៥),
• ការ៉ុត - ១៦៥ (៣៥),
• ពន្លកស៊ែល - ២០៥ (១៥),
• turnips, ម្ទេសផ្អែម - ២២៥ (១៥),
• zucchini - ២៤៥ (១៥),
• ស្ពៃស - ២៥៥ (១០),
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២៦៥ (៣០),
• ល្ពៅ - ២៨៥ (៧៥),
• radish, ប៉េងប៉ោះ - 315 (15, 10),
• សណ្តែក - ៤០០ (៤០),
• សាឡាត់ - ៥២០ (១០),
• ត្រសក់ - ៥៧៥ (២០),
• spinach - ៦០០ (១៥) ។

កាបូអ៊ីដ្រាតក៏មាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។ នៅពេលគូររបបអាហារវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាថា 1 XE មានទឹកដោះគោ 255 ក្រាមទឹកដោះគោ kefir ទឹកដោះគោជូរ។ សូចនាករគ្លីសេរីនរៀងៗខ្លួនសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះ 32, 15, 25 ។

ត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារ។ ដោយមាតិកាកាឡូរី 1 XE ត្រូវនឹង 50 kcal ។

ក្នុងពេលតែមួយដើម្បីការពារការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងអ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី 8 XE ។

បរិមាណកាឡូរីសរុបដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ត្រូវបានកំណត់តាមអាយុកំរិតនៃភាពធាត់លើសទំងន់។

ជំនួសស្ករ

អាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានគេតម្រូវសម្រាប់ការបញ្ចូលជាតិស្ករ fructose ដែលធ្វើឱ្យផលិតផល fructose ងាយស្រួលអត់ធ្មត់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ fructose មិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហាររួមចំណែកដល់ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមការបំផ្លាញសរសៃឈាម។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេព្រោះវាមានជាតិ fructose រហូតដល់ 39% ។ ជាការពិតអ្វីដែលត្រូវបានគេនិយាយអនុវត្តតែចំពោះទឹកឃ្មុំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ជំនួសឱ្យស្ករនិង fructose, sorbitol និង xylitol ត្រូវបានប្រើ។ ជាតិផ្អែមទាំងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងនិង choleretic ស្រាល។

ក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី ៣០ ក្រាមនៃ xylitol ឬ sorbitol ដោយសម្រាកពី ១ ទៅ ២ ខែរវាងវគ្គសិក្សាដែលនឹងជៀសវាងផលប៉ះពាល់។ រយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ផ្អែមគឺពី ២ ទៅ ៣ ខែ។

ជាមួយនឹងបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនៅក្នុងរបបអាហារចំពោះស្ត្រីនិងបុរសក្រោយរយៈពេល ៥០ ឆ្នាំបរិមាណដូសប្រចាំថ្ងៃរបស់ xylitol និង sorbitol ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១៥ - ២០ ក្រាម។

ខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារលេខ ៩

ការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid រួមជាមួយនឹងការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលចម្បងនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ ។

នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សដែលមានកម្រិតជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគកម្រិតនៃទ្រីគ្លីសេរីដកើនឡើងដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ការថយចុះភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមការគណនាត្រឹមត្រូវនៃបរិមាណជាតិខ្លាញ់មានអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លាញ់បានទេ។ រួមគ្នាជាមួយពួកគេរាងកាយទទួលបានវីតាមីន A, E, D, K. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើមិនលើសពី 30% នៃកាឡូរី / ថ្ងៃទាំងអស់ក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។

ខ្លាញ់ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមិនត្រឹមតែមកពីអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមផងដែរដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតភ្នាសកោសិកាការសំយោគអរម៉ូននិងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។

កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងឈាមដោយប្រើប្រូតេអ៊ីន lipoprotein ។ ហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis លេចឡើងប្រសិនបើការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងឈាមកើនឡើង។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករការញ៉ាំខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានខ្លាញ់សត្វធ្វើឱ្យស្ថានភាពសរសៃឈាមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងររួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតគ្លីសេមីនិងបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃព្រំដែននៃអិល។ ឌី។ អិលចំពោះបុរសនិងស្ត្រីគឺ ២,៦ មីល្លីលីត្រ / អិល។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាខ្លាញ់ ៥ ក្រាមខ្លាញ់ប្រេងបន្លែត្រូវនឹងៈ

• cream, Cream sour ២០% - ២៥ ក្រាម, GI - ៥៦,
• ក្រែមជូរ ១០% - ៥០ ក្រាម, ជីអាយ - ៣០,
• ឈីសរឹង - 17 ក្រាម GI - 0 ។

ប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារលេខ ៩

របបអាហារមានកាឡូរីទាបដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច (រហូតដល់ ២០%) ជាងរបបអាហារធម្មតា (រហូតដល់ ១៥%) ។ សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងរុក្ខជាតិគឺ ៥៥: ៤៥ រៀងគ្នា។

ជាពិសេសត្រូវបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន៖

• មានផ្ទៃពោះទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌
• កុមារ
• អ្នកជំងឺក្តៅខ្លួនបណ្តាលមកពីការឆ្លង
• ជាមួយនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• មនុស្សចាស់។

កាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោម។ ផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ ១២ ក្រាមសូចនាករ glycemic ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងវង់ក្រចក៖

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់, សាច់មាន់ - ៦៥ ក្រាម, (០),
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ៩% - ៧៥ ក្រាម (០ ឈីក្រុម Fulham - ៣០),
• សាច់ក្រកទឹកដោះគោស៊ុត - ១០០ ក្រាម (២៨, ៤៨) ។

អាហារដែលត្រូវបានណែនាំ

ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅលើបន្លែឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ទំពាំងបាយជូរត្រី។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស៊ុបសាច់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សាច់បសុបក្សីត្រីសម្រាប់ម្ហូបចម្បងត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយ។ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែឆ្អិននិងស្លឹកបៃតង។

ស៊ុតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណពី ១ - ២ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ yolk ត្រូវបានគេដកចេញ។

បញ្ជីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលលេខ ៩ សម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់និងទំងន់រាងកាយធម្មតាអាចមើលទៅ៖

• អាហារពេលព្រឹក
  • buckwheat ជាមួយប្រេងបន្លែ,
  • ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
  • តែ
• អាហារពេលព្រឹក 2 - បបរទឹកដោះគោស្រូវសាលី,
• អាហារថ្ងៃត្រង់
  • ស៊ុបស្ពៃសាច់ជាមួយ Cream sour,
  • គ្មានខ្លាញ់សាច់ជាមួយដំឡូងឆ្អិន
  • ផ្សំជាមួយ xylitol និងផ្លែឈើ
• អាហារពេលល្ងាច
  • ចំហុយសាច់ចំហុយ
  • stew ការ៉ុត
  • cutlet ស្ព,
  • តែ
• នៅពេលយប់ - កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នៅពេលជ្រើសរើសចានពួកគេត្រូវបានដឹកនាំតាមអាយុលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺ។ ឧទាហរណ៍ដោយមានជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារពួកគេមិនចំអិនម្ហូបដោយប្រើស្ពៃក្តោបទេកុំប្រើរ៉ាឌីសរមាសស្ពៃខ្មៅ។

វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីន

បន្ថែមពីលើរបបអាហារលេខ ៩ ដែលត្រូវបានណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយគ្លីសេរីន។ ឧទាហរណ៍របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអាចជាវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។

ខ្លាញ់សត្វធម្មជាតិត្រូវបានស្តារនីតិសម្បទាឡើងវិញនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបហើយកាបូអ៊ីដ្រាតរួមទាំងផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេកំណត់ថាជាពិរុទ្ធជនក្នុងការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

យោងទៅតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងអ្នកមិនអាចបរិភោគពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាទេ។ មានតែបន្លែបៃតងនិងស្លឹកឈើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ក្នុងនាមជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបផ្តល់ឈីសសាច់រួមទាំងខ្លាញ់ត្រីប៊័រស៊ុតបន្លែបៃតង។

ប្រភេទនៃរបបអាហារដែលបានពិពណ៌នាមានអ្នកគាំទ្រនិងគូប្រជែងប៉ុន្តែរបបអាហារណាដែលស្ករទាបបំផុតត្រូវបានកំណត់ដោយការអនុវត្ត។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបបអាហារដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតសុខភាពផ្ទាល់របស់អ្នកដែលបញ្ជាក់ដោយលទ្ធផលនៃការវាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

អ្នកជំងឺអាចញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានសូចនាកររហូតដល់ ៤៩ ឯកតា។ ម្ហូបអាហារភេសជ្ជៈដែលមានសូចនាករពី 50 - 69 គ្រឿងគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ 150 ក្រាមពីរទៅបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជំងឺនេះគួរតែស្ថិតនៅក្នុងការលើកលែងទោស។ ប្រសិនបើផលិតផលមានសន្ទស្សន៍ធំជាងឬស្មើនឹង ៧០ ឯកតានោះគេត្រូវតែដកចេញពីរបបអាហារជារៀងរហូតដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់មនុស្សអាចកើនឡើងដល់កម្រិតដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលបង្កើន GI ពីអ្វីដែលបានចែងនៅក្នុងតារាង។ ដូច្នេះប្រសិនបើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មបន្ទាប់មកអត្រារបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងដោយគ្រឿងជាច្រើន។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃការ៉ុត, celery, beets, សន្ទស្សន៍របស់ពួកគេគឺ ៨៥ ឯកតាប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ស្រស់សូចនាករនៃបន្លែមិនលើសពី ៣៥ ឯកតាទេ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរផឹកទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើទេដោយសារតែក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃពួកគេបាត់បង់ជាតិសរសៃទាំងស្រុងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការចែកចាយនិងការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូស។ មានតែទឹកច្របាច់ស្រស់ ១០០ មីលីលីត្រប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើឱ្យសូចនាករគ្រោះថ្នាក់នៅពេលជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រែជា ១៥ មីល្លីលីត្រ / អិល។

ការបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែជ្រើសរើសអាហារដែលផ្អែកលើគោលការណ៍ជីអាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់លើសូចនាករបែបនេះផងដែរ។

• មាតិកាកាឡូរី
• សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន
• បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (II) បង្ហាញពីរបៀបដែលលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារមួយចំនួន។ ខ្ពស់ជាងវាកាន់តែមានប្រយោជន៍អាហារ។

ដូច្នេះផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរមានអេអាយអេខ្ពស់បំផុតដូច្នេះអ្នកត្រូវបញ្ចូលវានៅលើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

អាហារហាមឃាត់

ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទោះបីជាភាគច្រើននៃពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបក៏ដោយ។ គ្រោះថ្នាក់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅពេលអាល់កុលចូលក្នុងចរន្តឈាមវាត្រូវបានគេយល់ថាជាជាតិពុលហើយរាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងត្រូវបានលះបង់ចំពោះការចោលរបស់វា។ នៅពេលនេះការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសដែលចូលក្នុងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានផលិតផលណាមួយត្រូវបានរារាំង។

វាប្រែថានៅពេលដែលជាតិអាល់កុលនៅតែត្រូវបានស្រូបយកការបញ្ចេញគ្លុយកូសយ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានទទួលដែលនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ទៅជាជំងឺហឺត។ ដូច្នេះគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេប្រសិនបើវាប្រែថាសូចនាករជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺ 7 ឬសូម្បីតែ 8 មីល្លីលីត្រ / លីត្រ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសរសេរមួយប្រយោគនូវអ្វីដែលមិនគួរបរិភោគនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរដ្ឋដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះបញ្ជី“ អាហារដែលគ្រោះថ្នាក់” គឺស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទផលិតផលដើមនិងរុក្ខជាតិ។

បញ្ជីរាយនាមផលិតផលដើមរុក្ខជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់៖

1. អង្ករសបបរពោតស្រូវមីលីលីណា
2. ការ៉ុតឆ្អិន, celery, beets,
3. ពោតដំឡូង
4. ឪឡឹក, Melon, persimmon, ចេក, ម្នាស់, គីវី,
5. ស្ករ
6. ម្សៅស្រូវសាលីល្អបំផុត។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវទិញបន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុងនៅក្នុងហាងជាពិសេសទំនោរនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងចំណោមបុរសព្រោះថាស្ករពណ៌សនិងការអភិរក្សនិងរសជាតិផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលកំប៉ុង។

ទឹកផ្លែឈើទឹកដមចាហួយលើម្សៅក៏ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការទទួលទានភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមលើសពី GI ជាង ៧០ គ្រឿងផងដែរពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលបង្កឱ្យមានការបង្កើតប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់ - ហើយនេះជាមូលហេតុដើមនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់មិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហាររបស់មនុស្សជាតិផ្អែមណាមួយនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម (ម៉ាម៉ាលឡាវ៉េលហាវ៉ាសអាយស្កាសប៊ឺត) និងផលិតផលម្សៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយមិនប្រើស្ករស។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺអំណោយផលធម្មជាតិ។

ផលិតផលសត្វហាមឃាត់៖

• margarine, ប៊ឺ, Cream sour, ក្រែម, ទឹកដោះគោ condensed, tan និង ayran,
• សាច់ជ្រូក
• ទា
• សាច់ចៀម
• ត្រីដែលមានខ្លាញ់ - ម៉្សៅត្រីសាលម៉ុនត្រីធូណាត្រីគល់រាំងប្រាក់សេះត្រីហៀរ។
• offal ត្រី - caviar, ទឹកដោះគោ។

ចំណីអាហារប្រភេទសត្វនេះមិនអាចបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយសារសន្ទស្សន៍ទាបទោះយ៉ាងណាវាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នាំឱ្យស្ទះសរសៃឈាមនិងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំស្ករនិងផលិតផលអាហារដូចខាងក្រោម៖

1. ទឹកជ្រលក់, mayonnaise,
2. សាច់ក្រកសាច់ក្រក
3. សាច់ជក់បារី
4. ផ្លែឈើស្ងួត - raisins, ផ្លែល្វា, ចេកស្ងួត។

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយស្ករខ្ពស់អ្នកក៏ត្រូវការចំអិនម្ហូបទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់របបអាហារលេខ ៩ ដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមិនអន់ជាងរសជាតិម្ហូបរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

ចានបន្លែដែលពីសាឡាត់អាហារកំប៉ុងម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរៀបចំគួរតែមាននៅលើតុទឹកនោមផ្អែម។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃបន្លែអាចឡើងដល់ ៥០០ ក្រាម។ សាឡាត់ត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងបន្លែក្រែមជូរខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមឬឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់។

ការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមសន្យាថានឹងមានផលវិបាកជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំនោមនោះគឺការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួននិងការស្ទះសរសៃឈាមជាបន្តបន្ទាប់។ ដើម្បីចៀសវាងផលវិបាកនេះអ្នកជំងឺត្រូវតែដឹងថាតើអាចបរិភោគអាហារចៀនបានដែរឬទេព្រោះវាអាចជួយផលិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងអាហារ។ បាទ / ចាសប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានថ្នាំ Teflon ដើម្បីកុំប្រើប្រេង។

តើមានវិធីសុវត្ថិភាពអ្វីខ្លះក្នុងការចំអិន?

• ចំអិន
• សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
• ដាក់ចេញ
• ដុតនំនៅក្នុងឡ
• នៅលើដុតនេះ
• នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
• នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ការប្រើប្រាស់ចានអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្ត្រខាងលើធានាថាអ្នកជំងឺទទួលបានពីគាត់មានតែលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ជាមួយនឹងប្រភេទទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងនៅក្នុងរដ្ឋមុនទឹកនោមផ្អែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានប្រតិកម្មអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់នឹងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំឈីក្រុម Fulham រហូតដល់ 150 ក្រាមអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ, ទឹកដោះគោជូរ) គឺមានរហូតដល់ 250 មីលីលីត្រ។

ការចម្អិនទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមគឺល្អប្រសើរដោយខ្លួនឯងមានតែទឹកដោះគោខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលសមស្រប។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ starter មួយដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានឬផ្សារទំនើបក៏ដូចជាអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរឬទែម៉ូ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជាតិស្ករកើនឡើងជាទៀងទាត់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស្លឹកសណ្តែកស្ងួតឬបន្ថែមវាស្រស់ទៅសាឡាត់មុនពេលញ៉ាំ។ លេបសណ្តែកបត់ជាប្រចាំបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍អ្នកនឹងឃើញប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលវិជ្ជមាន - កម្រិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតានៅក្នុងឈាម។

បន្លែនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនលូតលាស់ទេដោយសារបរិមាណសរសៃច្រើន។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត៖

1. eggplant, zucchini, បំផ្លាញ
2. អូលីវ
3. គ្រប់ប្រភេទស្ពៃក្តោប - ខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាផ្កាព្រុសស៊ែលកូឡូរ៉ាប៊ីពណ៌សក្បាលក្រហមប៉ីជិង។
4. ប៉េងប៉ោះ
5. ត្រសក់
6. ដំបៅក្រហមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។
7. ម្ទេសម្ទេសប៊ុលហ្គារីជូរចត់
8. legumes - សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីស។
9. ផ្លែបឺរ
10. ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

ប្រសិនបើជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានដែលត្រូវការនោះបន្លែគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារ។ ពួកវាសមស្របសម្រាប់អាហារណាមួយ - អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺរហូតដល់ 500 ក្រាម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែសួរសំណួរ - តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំបន្លែដែលមិនធ្លាក់ចូលក្នុងបញ្ជី "មានសុវត្ថិភាព" ។ មិនអាចមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដំណើរនៃជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារដែលមាន GI មធ្យមនិងខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងរបបអាហារមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍រហូតដល់ ១៥០ ក្រាម។

ចំពោះអាហារពេលព្រឹកគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អព្រោះវាមានការពិបាកបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

GI ខ្ពស់នៅក្នុងធញ្ញជាតិបែបនេះ៖

គាត់មានធញ្ញជាតិខាងលើបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផ្លែឈើប៊ឺរីដូចជា៖

1. ផ្លែប៉ោម, pears,
2. plums
3. apricots, peach, nectarine,
4. ផ្លែប៊្លរីបឺរីប៊្លរីបឺរីផ្លែទទឹម។
5. គ្រប់ប្រភេទនៃផ្លែក្រូច - ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាក្រូចត្លុងក្រូចត្លុងក្រូច។
6. ផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ត្រប៊េរី,
7. gooseberry
8. raspberry
9. បានកើនឡើងត្រគាក
10. juniper ។

បទដ្ឋាននៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងមួយថ្ងៃនឹងឡើងដល់ 250 ក្រាម។

វិធីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតាធម្មតាដោយគ្មានគ្រាប់

តើវាអាចទៅរួចតាមវិធីណាក្រៅពីរបបអាហារមានតុល្យភាពដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ជាការពិតកីឡាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសំណងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះការព្យាបាលដោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងជាទៀងទាត់រយៈពេលនៃមេរៀនមួយគឺពី 45-60 នាទី។ កីឡានិងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការហាត់ប្រាណរាងកាយចំណាយបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនដែលក្នុងទឹកនោមផ្អែមលើស។

កីឡាគឺជាការព្យាបាលដោយមិនប្រើថ្នាំសំខាន់បំផុតទី ២ សម្រាប់ជំងឺ“ ផ្អែម” ។ កីឡាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមដ៏ល្អផងដែរ។

មានករណីមួយចំនួននៅពេលការព្យាបាលដោយរបបអាហារនិងការហាត់ប្រាណទៀងទាត់មិនផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បានប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់នៅតែមិនចង់ប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចងាកទៅរកឱសថបុរាណ។

សមាសធាតុធម្មជាតិខាងក្រោមនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីខ្លួនគេក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងរំញោចការងារមុខងារផ្សេងៗរបស់រាងកាយ៖

• ស្លឹកខៀវ
• ស្មៅពពែ
• ស្លឹកសណ្តែក
• ស្លាកស្នាមពោត
• oats (លក់នៅឱសថស្ថាន),
• បានកើនឡើងត្រគាក
• ឡូយ។

ប្រសិនបើអ្នកងាកទៅរកឱសថបុរាណអ្នកគួរតែព្រមានអ្នកជំនាញខាង endocrinologist របស់អ្នកអំពីការសម្រេចចិត្តនេះដើម្បីឱ្យគាត់អាចវាយតម្លៃរូបភាពគ្លីនិកនៃជំងឺនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ការព្យាបាលដោយប្រើឱសថបុរាណមិនផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមានភ្លាមៗទេព្រោះសមាសធាតុធម្មជាតិត្រូវតែកកកុញគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។

ផ្លៃសណ្តែកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រជាប្រិយមួយក្នុងការបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សំណងប្រជាប្រិយបានបង្ហាញខាងក្រោមមានការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកជំងឺ។ ការបម្រើមួយថ្ងៃត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម៖

1. ចាក់ខិត្តប័ណ្ណ ១០ មីលីក្រាមជាមួយទឹកដាំពុះ ១០០ មីលីលីត្រ
2. ដាក់ទំពាំងបាយជូរលើភ្លើងហើយចៀនរយៈពេល ១៥ នាទី
3. បន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ខ្លួនអ្នក,
4. យកដោយមិនគិតពីការទទួលទានអាហារបីស្លាបព្រាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ
5. រាល់ថ្ងៃរៀបចំទំពាំងបាយជូរស្រស់។

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំឱសថប្រជាប្រិយទេបន្ទាប់មកនៅតាមឱសថស្ថានណាមួយអ្នកអាចទិញការដកស្រង់នៃដើមពោត។ យកតាមការណែនាំ។

ដោយសង្កេតមើលគោលការណ៍នៃការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងយកចិត្តទុកដាក់លើការហាត់ប្រាណមនុស្សម្នាក់អាចកាត់បន្ថយជំងឺនេះបានយ៉ាងតិចនិងការពារហានិភ័យនៃផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអាហារហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

មូលដ្ឋានរបបអាហារ

ការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺកាត់បន្ថយឬលុបបំបាត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ ចំពោះគោលបំណងនេះរបបអាហារពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតាដំបូងអ្នកត្រូវតែបន្ថយចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ច្បាប់សំខាន់នៃរបបអាហារ៖

• ការកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយដំបូង។
• កាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារជាពិសេសជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយធំ។
• ការទទួលទានវីតាមីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
• សង្កេតមើលរបបអាហារ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឡែកសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ប៉ុន្តែជាទូទៅត្រូវបានទទួលយកនូវតំរូវការរបបអាហារដែលទាំងអស់ត្រូវតែអនុវត្តតាម៖

• ជារៀងរាល់ថ្ងៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមាននៅក្នុងអាហារ។
• អ្នកត្រូវញ៉ាំតែនៅពេលមានអារម្មណ៍ឃ្លានពេញលេញ។
• មានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបន្តិចហើយអាហារគួរតែត្រូវបានបញ្ឈប់
• ការទទួលទានអាហារហួសកំរិតត្រូវហាមឃាត់ជាដាច់ខាត
• អាហារដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបានយកចេញពីអាហារ។
• ភាពទៀងទាត់នៃអាហារ
• ក្នុងស្ថានភាពដែលអាហារត្រូវបានពន្យារពេលជាច្រើនម៉ោងអាហារសម្រន់តូចមួយត្រូវការជាចាំបាច់។

នៅពេលអភិវឌ្ឍរបបអាហារអ្នកគួរតែពិចារណា:

• ម៉ាសរាងកាយ
• វត្តមានឬអវត្តមាននៃការធាត់,
• ជំងឺដែលទាក់ទង
• កំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ពិចារណាពីលក្ខណៈនៃសកម្មភាពផលិតកម្ម (ថ្លៃដើមថាមពល)
• យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីភាពងាយរងគ្រោះនៃរាងកាយចំពោះអាហារជាក់លាក់និងចំណីអាហាររបបអាហារ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

1. ល្អបំផុត សម្រាប់អ្នកជំងឺ, អាហារ 4-5 ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេពិចារណា។
2. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក មនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលបាន ៣០% សម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ - ៤០% សម្រាប់តែពេលរសៀល - ១០% និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ២០% នៃកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
3. ជាមួយនឹងការចែកចាយអាហារបែបនេះ ការការពារនៃការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមត្រូវបានសម្រេចដែលនាំឱ្យមានភាពធម្មតានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រភេទដទៃទៀតនៃការរំលាយអាហារ។
4. ប្រសិនបើមានតម្រូវការក្នុងការបញ្ចូលរបបអាហារបន្ទាប់មកវាគួរតែមានប្រហែល ១៥% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទោះយ៉ាងណាតម្លៃកាឡូរីនៃអាហារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ១ ពេលនិងពេលថ្ងៃត្រង់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមសមាមាត្រ។
5. អាហារគួរតែប្រភាគពោលគឺច្រើនតែនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
6. មុនពេលប្រើ ម្ហូបអាចត្រូវបានចម្អិន: ចម្អិនអាហារចំហុយដុតនំចំហុយ។
7. វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនក្នុងប្រេង.

សូម្បីតែរបបអាហារដ៏តឹងរឹងគួរតែទទួលទាន៖

របបអាហារដែលមានការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករកើនឡើងនៅក្នុងចរន្តឈាមគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាៈ

អ្នកដែលសាមញ្ញមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូស (ជួយបង្កើនជាតិស្ករ) ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវតែកាត់បន្ថយ។ ស្មុគស្មាញ (បន្លែនិងធញ្ញជាតិ) ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករហើយដូច្នេះពួកគេគួរតែទទួលទានក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

ហាមឃាត់អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

មនុស្សជាច្រើនដែលទទួលរងពីជម្ងឺនេះសួរខ្លួនឯងថាតើអ្វីដែលអាចញ៉ាំជាមួយស្ករខ្ពស់និងអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

មានក្រុមអាហារទាំងអស់ដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយស្ករខ្ពស់៖

• ផ្លែឈើមានជាតិស្ករច្រើន៖ ចេកទំពាំងបាយជូកាលបរិច្ឆេទវល្លិផ្លែល្វាផ្លែល្ពៅ prunes ម្នាស់ persimmons cherries ផ្អែម។
• កុំធ្វើបាបដំឡូងបារាំងសណ្តែកសណ្តែកបៃតងប៊ីចេងនិងការ៉ុតក្នុងអាហារ។
• បន្លែដែលមានជាតិប្រៃឬជ្រក់ពីរបបអាហារគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។
• កំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនិងរដូវ។ ដែលមានសមត្ថភាពជំរុញចំណង់អាហារចំពោះមនុស្ស។
• វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងម្រេចខ្ទឹមសទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ប្រៃ។ ដោយសារតែពួកគេអ្នកជំងឺអាចបំបែករបបអាហារនិងញ៉ាំអាហារមួយចំនួនធំដែលនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• អាហារដែលមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល៖ សាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកសាច់ខ្លាញ់ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូក) បសុបក្សី (ទាសាច់ពពែ) សាច់ជក់បារីអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងពងត្រី។
• ស៊ុបចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ខ្លាំង - សាច់ឬត្រី។
• ពីផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ឈីសឈីសឈីសឈីសផ្អែមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរក្រែមខ្លាញ់ក្រែមឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោម៉ាជេន។
• ចំណីសត្វណាមួយ៖ ស្ករ, បង្អែម, ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ, សុីរ៉ូ, យៈសាពូនមី, ទឹកផ្អែម, ការ៉េម, ហាឡាវ៉ា។
• ផលិតផលនំប៉័ងនំកុម្មង់នំនិងនំខេកៈ នំប៉័ងក្រឡុកឃុកឃីផ្អែមនំម៉ាឃីននំនំភីងអាហាររហ័សប៉ាស្តា។
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាពិសេសខ្លាំង៖ ស្រាបៀរវ៉ូកាកាកូញាក់ស្រាសំប៉ាញស្រាផ្អែមជាដើមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ពួកគេអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ លើសពីនេះស្រាធ្វើឱ្យខូចកោសិកាលំពែងរួមទាំងកោសិកាដែលផលិតអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។
• ធញ្ញជាតិហាមឃាត់៖ semolina អង្ករមី។
• បន្លែចៀន។

បន្លែមិនមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនទេប៉ុន្តែវាមានជាតិសរសៃរ៉ែជាតិវីតាមីនច្រើន។ ទោះបីជាបន្លែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារក៏ដោយក៏មានការហាមឃាត់ជាក់លាក់ដែរ។

បន្លែផ្អែមរួមមាន៖

• legumes
• ដំឡូង
• ការ៉ុត
• ប៉េងប៉ោះព្យាបាលកំដៅ
• Beets
• ល្ពៅ
• ម្រេចផ្អែម។

នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែមានកំរិត។ Marinade និង pickles ត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យដកចេញពីរបបអាហារ។ ប្រសិនបើមានជាតិស្ករលើសនៅក្នុងចរន្តឈាមអ្នកត្រូវឈប់នៅបន្លែដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុត។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិន: stewed, ឆ្អិន, ឆៅ។

ពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានដកចេញ:

ចាប់តាំងពីអាហារបែបនេះត្រូវបានឆ្អែតដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលយកផ្លែឈើគឺបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសរុបចំនួន ៣០០ ក្រាមត្រូវបានចែកជាចំណែកនិងទទួលទាននៅពេលថ្ងៃ។

ផ្លែឈើខ្លះជូរឬជូរល្វីងនៅក្នុងរសជាតិរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនតិចជាងផ្លែឈើផ្អែមទេហើយដូច្នេះស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីខ្មៅ។ ឧទាហរណ៍ក្រូចឆ្មានិងក្រូចត្លុង។

ផលិតផលសណ្តែកសៀង

ផលិតផលសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងពួកគេបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាមប៉ុន្តែយឺតបន្តិច។

ម្ទេសនិងអំបិលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណជាតិស្ករក្នុងចរន្តឈាមទេ។ នៅពេលទិញ mustard អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាមិនមានជាតិស្ករ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសផ្សេងៗអ្នកគួរតែចៀសវាងអាហារដែលមានកំហាប់កាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅក្នុងហាងមួយចំនួននៃរដូវកាលត្រៀមរៀបចំនិង mayonnaises រួមមានចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចទទួលយកបានដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រេងក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំសាឡាត់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើនំ mayonnaise ទាបដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ដើម្បីទទួលបានបទដ្ឋាននៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារផលិតផលដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ: សាច់ត្រូវបានចំហុយឬចំហុយ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនវាហើយញ៉ាំវា។ ថ្លើមអណ្តាតជាដើមត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតិប៉ុន្តែមិនលើសពី 1 ក្នុងមួយថ្ងៃដូចជាពងមាន់ពងក្រពើឆ្អិនទន់ឬជាគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងផ្សំ។ មានតែប្រូតេអ៊ីនទេដែលត្រូវបានណែនាំ។

ការហាមឃាត់ផលិតផលទឹកដោះគោប៉ះពាល់ដល់៖

• ឈីសហឹរ
• ក្រែមអាហារណាដែលមានជាតិផ្អែមពីទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោជូរ
• ឈីក្រុម Fulham ផ្អែម
• ក្រែមមានជាតិខាញ់
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកដោះគោ 2 កែវក្នុងមួយថ្ងៃហើយមានតែការយល់ព្រមពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

តើអាចញ៉ាំទឹកឃ្មុំបានទេ?

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានភាពចម្រូងចម្រាសជាង។ អ្នកជំនាញមិនអាចឯកភាពលើថាតើទឹកឃ្មុំគួរបរិភោគឬអត់។ ទិដ្ឋភាពសំខាន់ក្នុងការពេញចិត្តនៃផលិតផលនេះគឺវារួមបញ្ចូលទាំងជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលហត់នឿយ។

វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវសារធាតុក្រូមីញ៉ូមដែលជួយជំរុញការផលិតអរម៉ូនដែលធ្វើអោយបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតជាលិកា adipose ។។ ក្រូមីញ៉ូមរារាំងការលេចចេញនូវកោសិកាខ្លាញ់មួយចំនួនធំ។

ទទួលទានទឹកឃ្មុំជាប្រចាំសម្រាប់អាហារអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមសង្កេតឃើញមានសម្ពាធឈាមធម្មតាដែលជាការថយចុះនៃមាតិកាអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានជាតិស្ករ។

ម៉ឺនុយគំរូ៖

• អាហារពេលព្រឹក: បបរ, អូហ្កាស, កាហ្វេធ្វើពីឡូយ, តែ។
• អាហារពេលព្រឹក ២ មុខ: សាឡាត់ផ្លែឈើឬបន្លែ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបឬប៊ីសឈិនសាច់ក្រឡុកសាច់ចំហុយប្រហិតប្រហិតឬចាហួយទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់: សាឡាត់បន្លែឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរ rosehip ។
• អាហារពេលល្ងាច: ត្រីនិងបន្លែតែ។

របបអាហារមានផ្ទៃពោះ

ដើម្បីឆ្លើយសំនួរអ្វីដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំជាមួយស្ករខ្ពស់ដំបូងអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករគោលដៅនៃរបបអាហារគឺផ្តល់អាហារដែលមានកាឡូរីតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែអាហារមានជីវជាតិច្រើន៖

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលឆ្អែតដោយជាតិសរសៃ៖ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែ។
• ចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តពីសាច់គ្មានខ្លាញ់យកខ្លាញ់ដែលអាចកត់សម្គាល់បាន។
• អ្នកត្រូវផឹកទឹករហូតដល់ ៨ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ចំពោះការមានផ្ទៃពោះឈីសក្រែមទឹកជ្រលក់ម៉ាហ្គារីនគួរតែត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារ។
• គ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនៅពេលមានក្រហាយទ្រូង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ។
• បន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកគួរតែស្វែងយល់ថាតើសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនស្មុគស្មាញអ្វីខ្លះដែលត្រូវការដែលផលិតផលអាចរួមបញ្ចូលវា។

ការរក្សារបបអាហារជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករកើនឡើងមិនពិបាកទេ។ ផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានជាច្រើនផ្តល់នូវភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារនិងតុល្យភាព។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ឧសភា 2024).