នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីន

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

- បើកឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៧៥ អង្សាសេ។

- គ្របផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះនំប៉័ងជាមួយក្រដាសដុតនំធ្វើឱ្យសើមជញ្ជាំងដោយទឹកហើយប្រោះជាមួយកន្ទក់ស្រូវសាលី។ ឬគ្របដណ្តប់ទម្រង់ទាំងមូលជាមួយក្រដាស។ (វាល្អបំផុតក្នុងការដុតនំជាទម្រង់ស៊ីលីកុនអ្នកមិនចាំបាច់គ្របវាហើយប្រោះវាទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រោះវាជាមួយទឹកមុនពេលដាក់នំចូលទៅក្នុងវា។ )

- ដំបូងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ចូលក្នុងចានបន្ទាប់មកបន្ថែមនំខេកនិងប្រូតេអ៊ីនហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។

- ដាក់ dough តាមទំរង់ដែលបានរៀបចំទុកអោយរលោងប្រោះជាមួយគ្រាប់ហើយយកទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។

- ទុកនំប៉័ងដែលបានចប់ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចតាមទំរង់បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថានំប៉័ងជាប់នៅគ្រប់ទីកន្លែងពីជញ្ជាំង។ ត្រជាក់នំប៉័ងទាំងស្រុងនៅលើខ្សែភ្លើង។

- ទុកនំប៉័ងក្នុងទូទឹកកក។ ចំណិតបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចនៅក្នុងឡភ្លើង។

រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនសូកូឡាក្រូច៖

• ប្រូតេអ៊ីនសូកូឡា ៣ កេស
• 1 tbsp ។ អាល់ម៉ុន (oat) ម្សៅ
• 2 ស៊ុត
• ក្រូច ២
• 1 tsp ម្សៅដុតនំ
• 1 tsp vanillin
• 1 tbsp ទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់ ០%
• 2 tbsp សូកូឡារលាយជូរចត់

យើងលាយផលិតផលរាវទាំងអស់និងដាច់ដោយឡែកទាំងអស់ស្ងួត។ បន្ទាប់មកយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ល្បាយទៅក្នុងផ្សិតនិងចូលក្នុងឡសម្រាប់ 160 អង្សាសេរយៈពេល 45 នាទី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភលើ ១០០ ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន: 13.49 gr ។
• ខ្លាញ់: 5.08 gr ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ២១.៨០ gr ។
• កាឡូរី: ១៨៩.៩០ kcal ។

រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងចេក៖

• ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេវ៉ានីឡារឺប្រូតេអ៊ីនចេក
• ចេក ១,៥
• 6 tbsp oatmeal
• 6 tbsp ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់
• 3 tbsp ឈីក្រុម Fulham 0%
• កាលបរិច្ឆេទចំនួន ៦ បំណែក
• 1.5 tsp ម្សៅដុតនំ
• 1 tsp ដូង (ផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវ) ប្រេង

រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ចូលក្នុងល្បាយប្រោះជាមួយសំបកខ្យងនិងគ្រាប់កំទេចដុតនំរយៈពេល ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ៣០ នាទី។

អ្នកនឹងទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្រាក្រឡុកដែលផលិតនៅផ្ទះ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយ ០,១ គីឡូក្រាម។ ផលិតផលគឺ៖

ជំហានធ្វើម្ហូប

1. មុនពេល kneading dough អ្នកត្រូវកំណត់ឡដុតនំដល់ 180 ដឺក្រេ (របៀបប៉ោង) ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងខ្ទមខ្ទិះអំបិលនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយដៃឬវីស្គី។

ចំណាំសំខាន់: អាស្រ័យលើយីហោនិងអាយុរបស់ចង្រ្កានរបស់អ្នកសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់នៅក្នុងវាអាចខុសគ្នាពីមួយពិតនៅក្នុងជួររហូតដល់ 20 ដឺក្រេ។

ហេតុដូច្នេះហើយយើងណែនាំអ្នកឱ្យបង្កើតច្បាប់ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃផលិតផលក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំដូច្នេះនៅម្ខាងវាមិនឆេះទេហើយម្យ៉ាងវិញទៀតដុតនំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

បើចាំបាច់លៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពឬពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

1. ឥឡូវនេះវេននៃសមាសធាតុស្ងួតបានមកដល់ហើយ។ យកអាល់ម៉ុនម្សៅប្រូតេអ៊ីនប្រេងអូតាម៉ីនផ្លេអ៊ីនផ្កាសណ្តែកផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់សូដានិងលាយផង។

1. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅនឹងម៉ាស់ពីកថាខណ្ឌទី ១ រួចលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ សូមកត់សម្គាល់: នៅក្នុងការធ្វើតេស្តមិនគួរមានដុំទេលើកលែងតែគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃផ្កាឈូករ័ត្ន។

1. ជំហានចុងក្រោយ: ដាក់ dough នៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងនិងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះវែងដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ពេលវេលាដុតនំគឺមានតែប្រហែល ៦០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។ សាកល្បងម្សៅដោយប្រើឈើតូចមួយ: ប្រសិនបើវានៅជាប់បន្ទាប់មកនំប៉័ងមិនទាន់រួចរាល់ទេ។

វត្តមាននៃម្ហូបដុតនំជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើគឺមិនចាំបាច់ទេ: ដូច្នេះផលិតផលមិនជាប់ទេផ្សិតអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសពិសេស។

ទាញនំប៉័ងក្តៅចេញពីឡនៅពេលខ្លះហាក់ដូចជាសើមបន្តិច។ នេះគឺជារឿងធម្មតាទេ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបម្រើ។

Bon appetit! មានពេលវេលាល្អ។

រូបមន្តនំបុ័ងគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់នៅលើក្រពះ។

តើអ្នកចង់កម្ចាត់ខ្លាញ់ក្បាលពោះប៉ុន្តែនៅតែមិនបោះបង់ចោលនំប៉័ងមែនទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះប្រហែលជាត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក!

ជាមួយនឹងប្រភេទនំប៉័ងត្រឹមត្រូវអ្នកអាចកម្ចាត់ខ្លាញ់ក្បាលពោះ

ខ្លាញ់ខាងក្នុង នៅក្នុងពោះនិងពោះវៀនពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ ដើម្បីកម្ចាត់វាមនុស្សជាច្រើនបរិភោគអាហារភាគច្រើនជាមួយ carb ទាប ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមិនទទួលរងការវាយប្រហារពីភាពអត់ឃ្លាន។ ដំណឹងល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអ្នកមិនចាំបាច់លះបង់នំប៉័ងដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ទេ។

ដូចដែលការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញរួចហើយរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជួយប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។ និង នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់ការល្អណាស់! មិនដូចនំប៉័ងធម្មតាទេដែលជារឿយៗត្រូវបានដុតនំពីស្រូវសាលីនិងស្ករចម្រាញ់នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីនជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិទាំងមូល។ បន្ថែមលើមាតិកាខ្ពស់ កំប្រុក គាត់ក៏ជាអ្នកមានផងដែរ ជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងភ្នែក។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែបោះឆ្នោតឱ្យនំប៉័ងមានជាតិស្ករទាបទេ។ អ្នកខ្លះរិះគន់នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនដោយគិតថាវាមានតម្លៃថ្លៃហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេរិះគន់ថាពូជប្រូតេអ៊ីនជាច្រើននៃនំប៉័ងមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយដូច្នេះនំបុ័ងប្រូតេអ៊ីនមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប្រភេទនំប៉័ងធម្មតា។

តើអ្វីជាការពិតហើយតើទេវកថាជាអ្វី?

តើនំប៉័ងមួយណានៅទីបញ្ចប់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលអ្នកបរិភោគនំប៉័ង។
ជំនួសឱ្យសាច់ក្រកឬឈីសខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកហឹរឬទួរគីគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
អ្នកហូបបួសនឹងចូលចិត្តធញ្ញជាតិសាច់ហមម័រឬធូណាដើម្បីបំពេញតំរូវការប្រូតេអ៊ីនខ្លះ។

នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនគឺជាដំណោះស្រាយល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិចប៉ុន្តែមិនចង់បោះបង់ចោលនំប៉័ងទេ។

តើនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនជាអ្វី?

វាធ្ងន់, juicy និងបង្រួមបន្ថែមទៀត: នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងនំបុ័ងធម្មតាប៉ុន្តែអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំវាមាន ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងបួនដង ហើយពេលខ្លះនៅក្នុង ខ្លាញ់ ៣ ទៅ ១០ ដងច្រើនជាង .
នេះគឺដោយសារតែនៅក្នុងនំបុ័ងប្រូតេអ៊ីនយើងជំនួសម្សៅស្រូវសាលី ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកម្សៅម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ឬ ម្សៅ lupine និង ធញ្ញជាតិ / គ្រាប់ឈីក្រុម Fulham និង ស៊ុត ។ នំប៉័ងនេះឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីន៖៤-៧ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ២៦ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ១០ ក្រាម ខ្លាញ់
នំប៉័ងចម្រុះ៖៤៧ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម ខ្លាញ់

កំណែពន្លឺនិងខ្យល់នៃនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនគឺ អូយ នៃគ្រឿងផ្សំបីមុខៈស៊ុតឈីសក្រែមនិងអំបិលបន្តិច។

នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនលឿន

ឈីក្រុម Fulham និងស៊ុត (ប្រូតេអ៊ីនឬស៊ុតពណ៌លឿង) គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
ពួកវាត្រូវបានលាយជាមួយអាល់ម៉ុនកន្ទក់ឬម្សៅសណ្តែកសៀងម្សៅដូងម្សៅដុតនំអំបិលនិងគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនក៏អាចត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការធញ្ញជាតិ / កន្ទក់ឬគ្រាប់និងទឹកបន្តិច។ ឬអ្នកអាចជំនួស curd ដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ curd ធញ្ញជាតិ។
ជំនួយ៖នំប៉័ងកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលអ្នកដឹងគុណការ៉ុតហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនំប៉័ងឬគ្រាប់ caraway ទៅ dough ។

6 គំនិតលើ "រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងម្សៅគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីន"

ខ្ញុំត្រូវដុតនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីន។ គាត់ស្នាក់នៅលើផលិតផលនេះអស់រយៈពេលកន្លះឆ្នាំហើយបន្ទាប់មកនៅតែព្រលឹងបានស្នើសុំនំប៉័ងធម្មតា។ ឥឡូវនេះខ្ញុំផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះនំប៉័ង "បូរ៉ូដូណូ" ។

ហើយខ្ញុំញ៉ាំជម្មើសជំនួស ...

ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងប្រភេទនេះពិតជាមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមយកគាត់ទៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែយើងខ្លួនយើងមិនបានដុតនំទេទោះបីជាពេលខ្លះយើងពិតជាចង់សាកល្បងក៏ដោយ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

មែនហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញ - អ្នកអាចសាកល្បងដោយសុវត្ថិភាព

ឥឡូវនេះវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការជ្រើសរើសនំប៉័ងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងហាង។ នៅផ្ទះចង្ក្រានគឺជាផ្លូវចេញ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលដើម្បីធ្វើបែបនេះឱ្យបានទៀងទាត់អ្នកត្រូវការពេលវេលាទំនេរបន្ថែម ...

មើលវីដេអូ: EPIC PROTEIN BOMB BURGER! - MAXIMUM ZEN & FOODPORN! (ឧសភា 2024).