ស៊ុបជំងឺរលាកលំពែង: បន្លែស្លីមបួសត្រី > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការព្យាបាលជំងឺណាមួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេគ្មានថ្នាំហើយគ្មាននីតិវិធីណាមួយនឹងមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺមួយដែលលំពែងក្លាយទៅជារលាកហើយជាលទ្ធផលវាមិនផលិតទឹករំលាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងក្នុងពេលសម្រាកអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែជារបបអាហារ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺស៊ុបក្នុងជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានអតិបរិមាមិនត្រឹមតែទៅលើសរីរាង្គខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានមុខងាររបស់វាផងដែរខណៈពេលដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។

វិធានអាហារូបត្ថម្ភជំងឺរលាកលំពែង

ចាប់តាំងពីមនុស្សរស់នៅក្នុងគ្រួសារវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរៀបចំចានពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ យើងត្រូវតែខិតខំដើម្បីធានាថារូបមន្តធ្វើម្ហូបក្លាយជាផ្នែកមួយនៃបញ្ជីមុខម្ហូបគ្រួសារ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនពួកគេឱ្យឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើរឿងនេះទទួលបានជោគជ័យប្រាក់រង្វាន់នឹងជាការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺគ្រួសារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារពីព្រោះរូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងផ្តល់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។

ផលិតផលប្រភពត្រូវតែស្រស់និងល្អ។ ញាក់និងរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយថ្ងៃ។

សម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះដំបូងយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ការចម្អិនអាហារយោងទៅតាមរូបមន្តរបបអាហារត្រូវបានណែនាំភ្លាមៗមុនពេលអាហារ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ជាងនេះមិនមែនជាកិច្ចការដែលមិនអាចទៅរួចទេជាពិសេសនៅថ្ងៃធ្វើការ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំស្របតាមរូបមន្តរបបអាហារនៅក្នុងទូទឹកកក។

តើស៊ុបគួរជាអ្វី?

ស៊ុបគួរតែស្ថិតនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រសិនបើការរីករាលដាលនៃទម្រង់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃបានកើតឡើងនោះម្ហូបត្រូវទទួលទានពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃពីព្រោះបច្ចុប្បន្នលំពែងត្រូវការអាហារទន់និងស្រួយជាងមុន។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិ, vermicelli ។

ការភ្នាល់លើផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពឡើយ។ ឧទាហរណ៍វាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាថាជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអ្នកត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប្រភពនៃសារធាតុនឹងជាសាច់និងត្រី។

សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបពូជត្រីដែលស្គមស្គាំងត្រូវបានគេជ្រើសរើសស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ស្បែកនិងខ្សែភាពយន្តត្រូវបានយកចេញពីផលិតផល។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្រស់រាល់ពេលកិនសាច់ (កាត់ជាគូបតូចៗឬកិនជាសាច់ minced) ។

ការបរិភោគសាច់ខ្លាញ់នឹងបណ្តាលឱ្យ៖

រលាកលំពែង
exacerbation
កាន់តែអាក្រក់ឡើងនៃសុខុមាលភាព។

ស៊ុបធ្វើពីទួរគីសាច់ទន្សាយសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកខាប់និងហាន់ត្រី។ ស៊ុបពី legumes មីមីលស្ពៃពណ៌សនិងស្ពៃក្តោបដទៃទៀតអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះពួកគេបង្កើនការបញ្ចេញទឹកលំពែងបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃការចង្អោរឈឺ។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចបន្ថែមដំឡូង zucchini ការ៉ុតល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំងចូលស៊ុប។ ដូចជាសម្រាប់គ្រឿងទេសរមៀតឱសថអំបិលនិង paprika ចំនួនតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាគួរតែជាស៊ុបពារាំង!

ថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺការតមអាហារវេជ្ជសាស្ត្រត្រូវបានគេសង្កេតឃើញម្ហូបដំបូងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺគឺគ្រាន់តែស៊ុបប៉ុណ្ណោះ។

ទំហំនៃការបម្រើប្រហាក់ប្រហែលត្រូវបានគណនាដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាស្រ័យលើទម្ងន់និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវគ្គសិក្សារបបអាហារដំបូង

អាហារបំប៉នដែលមានជាតិស្ករកើនឡើងនិងជំងឺរលាកលំពែងគឺតឹងរឹងណាស់។ អ្នកជំងឺត្រូវតែភ្លេចអំពីការញ៉ាំខ្លាញ់ហឹរនិងចៀនក៏ដូចជាប្រភេទធញ្ញជាតិបន្លែមួយចំនួនផងដែរ។

អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអនុវត្តតាមរបបអាហារលេខ ៥ ។

ស៊ុបចែកចេញជា ៤ ប្រភេទ។

ពីបន្លែ។
ដំឡូងម៉ាស។
នៅលើទំពាំងបាយជូរ។
ផ្អែកលើផលិតផលទឹកដោះគោ។

សម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងទាំងសមាសធាតុនិងនីតិវិធីរៀបចំគឺសំខាន់ណាស់។ ស៊ុបរលាកលំពែងមិនរាប់បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់ជាមួយការ៉ុតនិងគ្រឿងទេសទេ។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយក្រពះយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីជៀសវាងការឈឺ។

ស៊ុបបន្លែគឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការច្របាច់គ្រឿងផ្សំបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ យកស្តុកសាច់មាន់ធ្វើជាមូលដ្ឋាន។

ពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគឱ្យក្តៅព្រោះអាហារត្រជាក់អាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺ។ ស៊ុបមួនដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ការបញ្ជូនប្រេងអូលីវទៅទំពាំងបាយជូរនឹងបណ្តាលឱ្យមានជាតិរំអិលដូច្នេះម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីស។ ដើម្បីរៀបចំវិធីទឹករំអិលសូមយក buckwheat, groats អង្ករ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុបដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ពិតណាស់អាហាររាវគួរតែត្រូវបានទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេកាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងបំបាត់ដំណើរការរលាក។ ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណថាមពលចាំបាច់ដោយមិនចាំបាច់ផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើបំពង់រំលាយអាហារ។ ចានរាវណាមួយរំញោចការផលិតទឹករំលាយអាហារអង់ស៊ីមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងបង្កើនការស្រូបយក។

ស៊ុបគឺជាម្ហូបដំបូងដែលមានចំណែករាវ។ វាចាំបាច់មានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលដើរតួជាអ្នករលាកគីមី។ រាងកាយទទួលបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុរាវនិងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ

ប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវក្នុងទម្រង់ស្រួចស៊ុបគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស៊ុបរាវដែលធ្វើនៅលើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងតាមរបៀបល្អបំផុត។ ស៊ុបថ្លាចានសុទ្ធក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនស៊ុបស្លៀកពាក់ធ្វើវាដោយមិនស្លៀកពាក់។

ស៊ុបលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

មនុស្សម្នាក់ដែលមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះមាន“ គុណសម្បត្តិ” ច្រើនពីព្រោះប្រភេទផ្សេងៗគ្នាកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំ។ ក្នុងករណីនេះជម្រើសទាំងអស់ដែលអាចធ្វើបានគឺសមរម្យមិនថាវាជាស៊ុបធម្មតានៅលើទំពាំងបាយជូរស៊ុបទឹកដោះគោចម្អិននៅលើ kvass ឬបន្លែនិងទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើឬស៊ុបបំពេញ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវសង្កេតគឺធានាថាស៊ុបមិនមានជាតិខ្លាញ់ហើយមិនមានគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំអភិរក្ស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបបំបាត់ពួកគេទាំងស្រុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុបមិនគួរមានរសជាតិហិរឬប្រៃពេកទេ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់កក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះព្រោះទាំងផលិតផលក្តៅនិងត្រជាក់ធ្វើឱ្យរលាកយ៉ាងខ្លាំងនៅលើជញ្ជាំងនិងអាចបង្កឱ្យមានដំណើរការរលាក។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងខ្លាញ់គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសត្រូវតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនស៊ុបដែលយោងទៅតាមរូបមន្តដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំញាក់អ្នកគួរតែនៅជាប់នឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប៉ុន្តែកុំញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកក។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកលំពែង

ម្ហូបមួយដ៏ប្រសើរបំផុតនឹងជាស៊ុបដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានរៀបចំស្រស់ដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងករណីនេះទំពាំងបាយជូរអាចជាអ្វីទាំងអស់: ទាំងឆ្អឹងនិងសាច់និងត្រីនិងសូម្បីតែបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតំលៃសាកល្បងស៊ុបសុទ្ធ, ស៊ុបថ្លាប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុបបំពេញ។ ស៊ុបពីផ្សិតនិងផ្អែកលើក្រែមជូរទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចទាំងស្រុង។

ស៊ុបរលាកលំពែង exacerbation

ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងចាននៅលើទំពាំងបាយជូរបានបង្ហាញថាពួកគេល្អបំផុត។ ពួកគេត្រូវតែមានជីវជាតិមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមហើយក្នុងពេលតែមួយមិនគួរដាក់សម្ពាធលើសរីរាង្គខាងក្នុងជាពិសេសសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងស៊ុបអ្នកត្រូវបញ្ចូលបន្លែបៃតងដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយនិងមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឆ្អឹងរបស់សត្វធំ ៗ ប៉ុន្តែសាច់មាន់នឹងមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេព្រោះវាអាចរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងដំណើរការរលាក។ សាច់មាន់រំញោចរាងកាយដែលបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអ៊ីស្តាមីន។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងគាំទ្រដល់ដំណើរការរលាក។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនសាច់គោឬស៊ុបសាច់ចៀម។ ឆ្អឹងទាំងនេះគឺ hypoallergenic ។ លើសពីនេះទៀតមិនដូចឆ្អឹងសាច់ពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅពេលប្រើឆ្អឹងរបស់សត្វគោតូចៗដំបូងគេត្រូវដាក់ទឹកពុះឬចៀនស្រាល ៗ ។ បន្ទាប់មកពួកគេមិនអាចធ្វើឱ្យជញ្ជាំងពោះវៀនរលាកនិងបង្កើនការរលាក។ ឆ្អឹងចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ហើយការគណនានេះត្រូវបានគេយក: ឆ្អឹង 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកប្រហែល 3-3,5 លីត្រ។ កំដៅលើកំដៅខ្ពស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឈានដល់ឆ្អិនរឹតបន្តឹងហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហាររហូតដល់ចម្អិនហើយពណ៌ឆ្អែត។ ក្នុងករណីនេះផ្ទៃខាងលើនឹងត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយស្នោដែលត្រូវតែលុបចោលជាបណ្តើរ ៗ ព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយជាពិសេសក្នុងដំណើរការរលាក។ ខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានផងដែរ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់ដើម្បីការពារការសាយភាយខ្លាញ់។

ស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយអាហារស្រាល ៗ នៅលើមូលដ្ឋានដែលមិនមានជាតិខាញ់។ ស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស៊ុបថ្លាគឺសមបំផុត។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរធម្មតាជាមួយសាច់ដែលបាក់បែកប៉ុន្តែការបំពេញស៊ុបគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបំពេញអ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកនិងម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែក។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹងមាំនិងឆ្អែត។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ជាមួយនឹងដង្កៀបដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស។ វាគឺជាបុរសម្នាក់ដែលធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពរៀបចំស៊ុបស្រាលដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានភាពរីករាយនិងមានចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ។ អ្នកអាចប្រាកដថារាល់សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចរួមជាមួយផលិតផលត្រូវបានដកចេញក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំម្ហូបហើយផលិតផលដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចៀនត្រូវបានបន្សាបដោយការពន្យាពេល។

វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកភាគល្អិតដែលអាចបង្កើនការរលាកឬបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីផងដែរ។ ការពន្យាពេលធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សមាសធាតុក្លិនឈ្ងុយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារហើយក៏បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មសន្លប់ផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដោយមានជំងឺរលាកលំពែងពួកគេប្រើស៊ុបនៅលើសាច់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងមុន។ ជាការពន្យាពេលគ្រោងឆ្អឹងសាច់គោដែលគ្មានឈាមត្រូវបានប្រើ។ ក, shank ត្រូវបានប្រើជាចម្បង។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបំពង់រំលាយអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំបុរសអ្នកត្រូវកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រ 1: 2 ។ យើងទទូចនៅក្នុងទូទឹកកកជាមធ្យមមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រូតេអ៊ីនរលាយទាំងអស់ឆ្លងចូលទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលបន្តិចដំណើរការនៃការសាយភាយនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ល្បឿនផ្លាស់ប្តូរនឹងកើនឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រណាត់មានភាពសកម្មជាងមុនអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបន្ថែមដែលនៅសល់បន្ទាប់ពី defrosting ។ តាមរយៈការបន្ថែមសាច់និងថ្លើមដែលរលាយ, អត្រាប្រតិកម្មនិងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាអាចត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់លទ្ធផលវិជ្ជមានប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បុរសត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដែលក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ។ ចំពោះការរំលាយសូមប្រើចំនួនទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ ក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 50 ដឺក្រេទេ។នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីនរលាយឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការបាត់បង់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងម៉ាស់។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរជិតរួចរាល់ហើយក្នុងរយៈពេលប្រហែល ១០-១៥ នាទីអ្នកអាចបន្ថែមឬសខ្ទឹមបារាំងនិងយកទៅពុះ។ ប្រូតេអ៊ីន coagulate យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះនាំឱ្យមានការបញ្ជាក់ពីទំពាំងបាយជូរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលគួរតែប្រព្រឹត្តទៅនៅពេលឆ្អិនទាប។ គួរកត់សំគាល់បន្តិចដើម្បីកុំអោយមានការហួតខ្លាំង។ នេះនឹងឆ្អែតទាំងស្រុងជាមួយសមាសធាតុចំរាញ់ដែលជួយបន្ថយដំណើរការរលាក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេជំរុញការរំលាយអាហារ។

ជាមួយនឹងការពុះយឺត ៗ សារធាតុអាចមានអន្តរកម្មជាមួយគ្នាដែលជាលទ្ធផលនៃរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃរសជាតិទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយពណ៌កាន់តែខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីរំពុះចប់បុរសនឹងដោះស្រាយនៅបាតដោយខ្លួនឯងដែលជាសញ្ញាដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ កំដៅត្រូវបានបញ្ឈប់បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវឱកាសដើម្បីបង្អាក់។ ខ្លាញ់ត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃខាងលើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានអំបិលនិងច្រោះតាមរយៈជាលិកាដែលគួរតែក្រាស់ល្មម។ ការចង្អុលបង្ហាញអំពីគុណភាពនៃទំពាំងបាយជូរគឺអវត្តមាននៃភាពរលោងស្នាមប្រឡាក់នៃជាតិខ្លាញ់និងពណ៌ត្នោតនៅលើផ្ទៃ។ ចំពោះស៊ុបថ្លាដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងមីមីអង្ករប៉ាស្តាម្ហូបសាច់គឺល្អបំផុត។ ផលិតផលនំប៉័ងក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់នំភីងខេនរ៉ូសប្រូស្យូស។

ស៊ុបសុទ្ធមានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើបន្លែធញ្ញជាតិ legumes ផលិតផលសាច់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែក។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនយ៉ាងខ្លាំងមុនពេលរលួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែររហូតដល់ឆ្អិនពេញលេញ។ ថ្លើមសាច់សាច់ក្រៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះរួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើមានបំពង់ខ្យល់ផ្សេងៗវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបន្ទះបិទភ្ជាប់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពនលាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ រួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបន្ថែមប៊ឺ, អំបិលទៅស៊ុប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទៅតុគួរតែត្រូវបានបម្រើ, រដូវជាមួយល្បាយនៃស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោ។ ការប្រើប្រាស់គួរតែនៅជាមួយ croutons ។ ក្នុងករណីនេះវិធីល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំនំខេកនឹងជាការស្ងួតធម្មជាតិរបស់ពួកគេនៅលើអាកាស: នំប៉័ងត្រូវការកាត់ជាគូបតូចៗនិងស្ងួតហួតហែង។

ស៊ុបលំពែងស្រាល

មានស៊ុបពន្លឺពីរបីប៉ុន្តែពន្លឺស្រាលបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រជាក់។ អ្នកអាចចាត់ទុកស៊ុបទឹកដោះគោជាជំរើសមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានភាពមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បុគ្គល។ ស៊ុបផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោធញ្ញជាតិប៉ាស្តាបន្លែគឺសមបំផុត។ អ្នកក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរ: ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិជាពិសេសធញ្ញជាតិពួកគេឆ្អិនមិនល្អ។ ដូច្នេះពួកគេចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានយូរ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍គុជខ្យងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2-3 ម៉ោងមានតែពេលនោះវានឹងឈានដល់គុណភាពល្អបំផុត។ ដំបូងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនបបររហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនទឹកអំបិលធម្មតាហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបង្ហូរទឹកចាក់បបរជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើជាទូទៅវាត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីចម្អិនបន្ទាប់មកនៅពេលម្ហូបជិតរួចរាល់។ ស៊ុបផ្អែមគឺមានរដូវជាមួយអំបិលស្ករម្សៅទឹកដោះគោនិងរសជាតិផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមីកកស្ទះផ្សេងៗ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ប៊ឺនៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានរំលាយមិនសូវល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឆ្អិនរហូតដល់កំទេចក្នុងទម្រង់កំទេចហើយមានតែបន្ទាប់ពីត្រៀមខ្លួនបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ បម្រើម្ហូបបែបនេះជាមួយនំប៉ាវ។

ស៊ុបត្រជាក់រួមមានដំបូងនៃស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass ក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ នៅលើ kvass អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដូចជាបន្លែសាច់ឬក្រុម okroshka, beetroot ។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបផ្អែមផ្លែឈើស្រស់ទឹកកកនិងស្ងួតក៏ដូចជាបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងរដូវរងារផ្លែឈើកកគឺសមល្អ។ ពួកវាត្រូវបានតម្រៀបចេញកាកសំណល់ផ្នែកបន្ថែមត្រូវបានដកចេញ។ ផ្លែឈើស្ងួតក៏ត្រូវបានតម្រៀបផងដែរផ្នែកដែលខូចត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិហើយដាក់លើភ្លើង។ ដំបូងយកទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបបន្ទាប់មករឹតបន្តឹងនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិនលើកំដៅទាប។ ជាមធ្យមវាត្រូវការពេលចំអិន ១០-១៥ នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះម្សៅត្រូវបានបង្កាត់ពូជដាច់ដោយឡែកហើយយឺត ៗ ដោយកូរឱ្យថេរចាក់វាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិនហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ ស៊ុបត្រូវបានបរិភោគទាំងត្រជាក់និងក្នុងទម្រង់ក្តៅនំប៉ាវបម្រើដាច់ដោយឡែកពីគ្នានំប៉័ងនំម៉ាណា។ ក៏ល្អជាមួយក្រែមនិងក្រែមជូរ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

អ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោប Zaporozhye: វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់ជ្រូក។ ដំបូងសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលនេះដាច់ដោយឡែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចាប់ផ្តើមចៀន sauerkraut ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពន្លត់វាអ្នកត្រូវច្របាច់វាចេញពីសំណើមលើស។ Stew រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ កាត់ពណ៌បៃតងទៅជាច្រូត (parsley, dill, parsnip និង celery គឺសមល្អ) ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក៏ត្រូវបានគេកាត់ផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ហុចខ្លាញ់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់កិនម៉ាស់លទ្ធផលរួមជាមួយឱសថច្របាច់និងលាងមី។ ត្រងទំពាំងបាយជូរមួយលីត្រកន្លះពីម៉ាសសរុបហើយដាក់ដំឡូងចូល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ ដាំឱ្យពុះដំឡូងរយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបសាច់ក្លែមគ្រឿងទេសនិងឱសថទាំងអស់ទុកជាមុននិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលបម្រើអ្នកត្រូវត្រជាក់ម្ហូបបន្តិចហើយដាក់ចំណិតសាច់ជ្រូកក្រែមជូរបៃតងដាក់ក្នុងចាន។

ស៊ុបកសិករ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះសូមកាត់ស្ពៃជាបំណែកតូចៗដំឡូងជាគូបនិងឫសដុះជារង្វង់តូចៗ។ ញែកទំពាំងបាយជូរឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះអ្នកអាចដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវា។ ក្នុងពេលនេះសូមញែកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតត្រសក់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬប៉េងប៉ោះធម្មតាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងប៊ឺឬខាញ់។ ផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបនូវឱកាសឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអ្វីៗផ្សេងទៀត - ដំឡូងបន្លែ sauteed ។ ដាំឱ្យពុះ ១០-៥ នាទីទៀតហើយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចចាក់ឬសតែកុំប្រើគ្រឿងទេស។ អ្នកក៏អាចប្រើធញ្ញជាតិបានដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបរិមាណដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយឬសូម្បីតែយកចេញ។ ល្ពៅចាំបាច់ត្រូវចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃហើយបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយបន្លែ។ ហើយមីលីនត្រូវបានដាក់នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានធ្វើម្ហូបជាមួយក្រែមជូរនិងឱសថ។

ស៊ុបបន្លែលំពែងស៊ុបបុរាណ

អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាំឱ្យពុះ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំង parsley, dill, carrots ។ Celery, parsnip, ខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេមិនត្រឹមតែផ្សំជាមួយគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលល្អទៀតផង។ នេះគឺជាករណីដ៏កម្រដែលវាអាចផ្សំរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍និងសូម្បីតែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការនាំឱ្យរដ្ឋដែលបន្លែធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាគ្រាន់តែឆ្អិនបន្តិចហើយបន្ថែមដំឡូង។ ទុកឱ្យសមាសធាតុទាំងនេះឆ្អិនហើយក្នុងពេលនេះលាយក្រែមជូរជាមួយពងមាន់ពង។ រង់ចាំដំឡូងឱ្យទន់និងរដូវស៊ុបជាមួយម៉ាសឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរឱ្យថេរហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ បានបម្រើដល់តុជាមួយ croutons ។

ជំងឺរលាកលំពែងលាយស៊ុប

ស៊ុបសុទ្ធក៏មិនមានដែរមួយប្រភេទធំរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកគួរសាកល្បងការ៉ុតជាមួយបន្លែ (ដំឡូងការ៉ុតស្ពៃក្តោប) ។សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់ពីសមាសធាតុទាំងអស់អាចលាយនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ កុំចាក់ទឹកដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉ុន្តែបង្ហូរឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើស៊ីរ៉ូសូមជូតអ្វីៗទាំងអស់ហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ដែលទើបតែត្រូវបានបង្ហូរ (បន្ទាប់ពីត្រជាក់វា) ។ បន្ថែមសារធាតុក្រអូបរដូវជាមួយក្រែមជូរ។

ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុបសុទ្ធ

ស៊ុបនេះមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងទេ។ រៀបចំពួកវាជាមុន: កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហុចបន្តិច។ សម្រាប់អកម្មប្រើផ្កាឈូករ័ត្នឬប៊ឺនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឫស។ វាប្រែចេញស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរដូវជាមួយ celery, parsnip, parsley ។ បន្ទាប់ពីការចៀនម្សៅចំនួនតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្ជាប់ផលិតផលនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវម្លប់ស្រស់។ ចៀនប្រហែល 2 នាទីអំបិលមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់សមាសធាតុទាំងអស់នេះនៅក្នុងខ្ទះចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកយកមាតិកាទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតតូចៗជាមុនហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរបន្តិច។ ផ្លែប៉ោមដំបូងត្រូវតែលាបដោយយកសំបកចេញនិងយកគ្រាប់ចេញ។ រំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកជូតម៉ាស។ ឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ថែមបរិមាណអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីស៊ុបត្រូវបានចម្អិនវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងចានដែលមានចំណែក។ ជាធម្មតាស៊ុបបែបនេះតម្រូវឱ្យមានម្ហូបចំហៀង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងម្ហូបអង្ករណាមួយត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលតុបតែងជាមួយឱសថទឹកជ្រលក់គឺសមល្អ។

ស៊ុបរលាយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, kulesh mucous

កិនមីល្លី 1-2 ដង (វាមិនគួរបោះចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ទេប៉ុន្តែចូលក្នុងពុះនិងអំបិល) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់រសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីភ្លាមៗ។ ប្រហែល 10-15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាធម្មតាពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មីលីលីដើម្បីក្លាយជាឆ្អិនឆ្អែត។ បនាប់មកបំបកវាជាមួយអ្នករុញស្លាបព្រា។ រដូវកាលម៉ាសលទ្ធផលជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនពីមុន។ Kulesh ត្រូវបានរៀបចំផងដែរនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំឡូងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណធញ្ញជាតិ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

លំពែងគឺជាសរីរាង្គដែលឆ្លើយតបយ៉ាងរសើបសូម្បីតែកម្រិតតូចបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានមកពីអាហារ។ ជាតិអាល់កុលអេទីលគឺពុលជាពិសេសចំពោះនាង។ សូម្បីតែកម្រិតតិចតួចនៃថ្នាំពុលនេះដែលមានផ្ទុកស្រាបៀរ ០.៥ កំប៉ុងអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកលំពែង។ មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានជាតិអាល់កុលរ៉ាំរ៉ៃទទួលរងពីការឈឺចាប់ក្នុងតំបន់ពោះលក្ខណៈនៃជំងឺរលាកលំពែង។

ដើម្បីបញ្ឈប់ការវាយប្រហារវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការប្រើថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងថ្នាំដែលមានជាតិ fermented ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនៅលើតារាងវេជ្ជសាស្ត្រលេខ ៥ ។

បញ្ជីហាមឃាត់ជំងឺរលាកលំពែង

អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទាំងក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកលំពែងនិងក្នុងដំណើរដ៏រ៉ាំរ៉ៃរបស់វា៖

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលណាមួយ
សាច់ខ្លាញ់ - សាច់ជ្រូកសាច់ចៀមនិងទំពាំងបាយជូរពីវា
ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោឈីសឈីសដុតនំទឹកដោះគោជូរ៉ាន
អាហារចៀនណាមួយ
មុខម្ហូបដែលផលិតផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដូចជា pilaf, stew, steak,
ពូជត្រីខ្លាញ់គឺជាឈ្មោះទាំងអស់ដែលមកពីត្រកូលត្រីសាម៉ុង។
ពងមាន់ពងមាន់
ផ្លែឈើក្រូចខ្លះផ្លែជូរ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលនៅទីនេះផ្លែឈើអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងមិនធ្វើវា។

អ្វីដែលមនុស្សអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអាហារមិនធ្វើឱ្យរលាកក្រពះនិងមិនធ្វើឱ្យការផលិតទឹកក្រពះនិងអង់ស៊ីមហួសប្រមាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបរិភោគអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់បំផុតដែលត្រូវច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ពីផលិតផលនំប៉័ងនំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់ក៏ដូចជាផលិតផលម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
នៅក្នុងផ្សារទំនើបមានមន្ទីរចំណីអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបបអាហារ - នៅទីនោះអ្នកអាចជ្រើសរើសនំប៉័ងនំប៉័ងពិសេសដែលត្រូវបានធានាមិនបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារ។
អ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោណាដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង ៥% ។ ឈីសគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសធ្វើនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ដូចគ្នា - ជាមួយភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់មិនប្រៃពេកនិងមិនមុត។
បន្លែអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយ។ មុនពេលញ៉ាំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើ grater ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើបានប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមិនមែនជាទម្រង់ឆៅទេប៉ុន្តែត្រូវដុតនំឬយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកុំឱ្យបំណែកធំ ៗ ធ្លាក់ចូលក្នុងក្រពះ។ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសផ្អែមទន់មិនជូរ។
បបរពីធញ្ញជាតិនិង legumes ណាមួយ - buckwheat, អង្ករ, chickpea, barley គុជខ្យង, oatmeal - គឺជាការចង់ប្រើក្នុងកំឡុងពេល exacerbation នៃជំងឺរលាកលំពែងនិងក្នុងអំឡុងពេលនៃការដក។ ដើម្បីកុំឱ្យសង្ស័យថាបបរនឹងមិនបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារ - សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអ្នកអាចសាកល្បងស្លាបព្រាឬពីរ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អក៏ដូចជាស៊ុបបន្លែនៅលើទឹក។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែង

មុខម្ហូបណាមួយគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម៖

ជៀសវាងបំណែកសាច់បន្លែផ្លែឈើ។
ព្យាយាមកិនឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើ grater គ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់ឬវគ្គសិក្សាទីពីរ។
ប្រើអប្បបរមាអំបិលនិងគ្រឿងទេសឱសថ។
កាលណាអាហារមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនវាទំនងជាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ ។
កុំផឹកអាហារជាមួយតែក្តៅឬកាហ្វេក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចផឹក kefir ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អ្នកមិនគួរចំអិនម្ហូបដំបូងនៅលើទំពាំងបាយជូរទេជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបបន្លែនៅលើទឹក។
កុំបរិភោគអាហារត្រជាក់និងក្តៅពេកនិងចាន - នេះត្រូវបានធានាស្ទើរតែនឹងបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែង។ វាល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់អាហារនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែ

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អ។ ចម្អិនម្ហូបដំបូងនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ - ប្រហែលកន្លះម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ជំនួសឱ្យនំប៉័ងសម្រាប់ម្ហូបដំបូងអ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺផ្ទាល់ខ្លួនឬនំប៉័ងរបបអាហារ។ ដើម្បីធានាថាអ្នកជៀសវាងការវាយប្រហារអ្នកមិនគួរញ៉ាំស៊ុបរបបអាហារដែលឆ្ងាញ់នេះក្តៅពេកទេ។ វាល្អបំផុតសម្រាប់វាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់៖

1 ភី សាច់មាន់បំពង
ដំឡូងបារាំង ១ ចំណិត
ការ៉ុត peeled មានទំហំមធ្យម ១
ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ចំណិត
ពីរបីនៃសាខា dill និង parsley ជាច្រើន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺគ្មានទំពាំងបាយជូរទេ! រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនបញ្ជាក់ពីការចម្អិនឆ្អឹងឬទំពាំងបាយជូរទេ។ ចំណិតមួយគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ឆ្អិនមុនក្នុងទឹកអំបិល។ បនាប់មកដាំបន្លទាំងអស់ដលគួរកាត់ចូលក្នុងបន្ទះស្តើង។

បន្ទាប់មកវាស់ចេញទឹកបរិសុទ្ធមួយលីត្រ, អំបិលវាដើម្បីភ្លក់រសជាតិយកទៅដាំឱ្យពុះហើយយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំទៅដាក់នៅទីនោះ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ Simmer សម្រាប់ដប់នាទី។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបមិនមានរសជាតិមិនល្អជាងស៊ុបឆ្អឹងមាន់ធម្មតា។

ស្ពស៊ុបបន្លែសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

រូបមន្តនេះខុសគ្នានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃពូជផ្សេងៗគ្នានៃស្ពៃក្តោប។ បន្លែនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងព្រោះវាមិនបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំស្ពៃក្តោបខ្ទះឱ្យល្អ - បើមិនដូច្នោះទេវានឹងពិបាកសម្រាប់ក្រពះរំលាយវាហើយអ្នកជំងឺអាចត្រូវបានរំខានដោយការហើមពោះនិងហើមពោះ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់៖

ស្ពៃក្តោបដែលត្រូវបានលាងពីមុននិងវិចិត្រ - ប្រហែល ៤០០ ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេងលាយជាមួយឆ្នូតស្តើង ៗ ឬដឹងគុណនៅលើក្រួសកូរ៉េ - ប្រហែល ២០០ ក្រាម។
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ប្រហែល ៤០០ ក្រាម
ដំឡូងបារាំងមួយចំហៀងមានទំហំល្មមមួយដុំ។
ការ៉ុតមួយចំណិតនៅលើក្រួសល្អ។
sprig នៃ dill និង parsley ដើម្បីផ្តល់រសជាតិស៊ុបទំពាំងបាយជូរ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះប្រហែលមួយកន្លះកន្លះទឹកនាំយកទៅដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 25-30 នាទី។ ឆន្ទៈក្នុងការឃ្លាំមើលស្ថានភាពនៃស្ពៃក្តោប - វាគួរតែទន់និងមិនទន់។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែជាមួយជំងឺរលាកលំពែងជាមួយស្ពៃក្តោបគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះភាពសាមញ្ញរបស់វាហើយក្នុងពេលតែមួយភាពស្មុគស្មាញ។ ប្រភេទស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតជាច្រើនប្រភេទធ្វើឱ្យស៊ុបភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្បូរបែបគឺពេញចិត្តណាស់ហើយនឹងរំខានដល់អ្នកជំងឺពីភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជំងឺរលាកលំពែងក្នុងអំឡុងពេលបន្ទោរបង់

នេះគឺជាជំរើសមួយដែលមានលក្ខណៈជាគ្រិស្តអូស្សូដក់ - វាល្អប្រសើរក្នុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលដែលការឈឺចាប់ឈឺចាប់មិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលរួមក្នុងសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃហើយភាពអត់ឃ្លានគ្រាន់តែធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែសុទ្ធសម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានជួយសង្គ្រោះអ្នកជំងឺច្រើនជាងមុនដែលធ្លាប់មានអារម្មណ៍ឈឺចាប់បែបនេះ។

ដំឡូងមួយគូមានទំហំមធ្យម
ពាក់កណ្តាលនៃសុដន់មាន់មួយ (ឆ្អិនមុន)
កន្លះការ៉ុត
ឈីឈីសដែលឆ្អិនមុនបន្តិច - ប្រហែលពីររយក្រាម។

ចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាដាក់បន្លែចូលក្នុងនោះយកទៅស្ងោរនិងស្ងោររហូតទាល់តែឆ្អិន។ ប្រាំនាទីមុនពេលបិទភ្លើងដាក់សុដន់និងឈីសចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនទៅរដ្ឋសុទ្ធ។

អ្នកអាចបន្ថែមឈីសមួយក្តាប់តូច - អ្នកទទួលបានស៊ុបបន្លែជាមួយឈីស។ នៅក្នុងរយៈពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែឈីសដែលគ្មានខ្លាញ់ឬបញ្ឈប់ជាបណ្តោះអាសន្នបន្ថែមវាទៅស៊ុបសុទ្ធ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបរិភោគតែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្តៅបន្តិច។

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើស៊ុបទឹកដោះគោក្រអូបសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកជំងឺនៅលើរបបអាហារច្រើនតែចង់ព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងរូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ហើយពួកគេពិតជាខ្វះបង្អែម។ ស៊ុបជាមួយឈីសកែច្នៃគ្រាន់តែជាជម្រើសបែបនេះសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលមិនធម្មតា។ ផ្នែកដំបូងមិនគួរត្រូវបានចម្អិនច្រើនពេកទេពីព្រោះរសជាតិបែបនេះប្រហែលជាមិនរីករាយទេ។ វាគួរឱ្យបារម្ភណាស់ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើគុណភាពនៃឈីសកែច្នៃដែលបានប្រើ។ ពេលខ្លះវាអាចមានក្លិនស្អុយហើយពេលខ្លះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជាក្លិនគីមីមិនល្អ។

ឈីសមួយកែច្នៃមានគុណភាពល្អ
សាច់មាន់មួយដុំ ២០០-២២០ ក្រាមដែលពីមុនត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងវិចិត្រ។
ដំឡូងមួយគូ
ការ៉ុតមួយចំណិតនៅលើក្រួសល្អ។
នៅលើ sprig នៃ dill និង parsley សម្រាប់រសជាតិមួយ។

ចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ បាចបន្លែនៅក្នុងវានាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ៥ ទៅ ៧ នាទីមុនពេលបិទភ្លើងដាក់សាច់មាន់និងឈីសចូលក្នុងឆ្នាំងដាក់លាយអោយសព្វ។ ឈីសនឹងចាប់ផ្តើមវារនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើងហើយឆាប់ៗនេះក្នុងរយៈពេលពីរឬបីនាទីវានឹងរលាយអស់។ ស៊ុបឈីសក្រែមក៏ត្រូវបានគេហៅថាក្រែមឬទឹកដោះគោ។ វាប្រែជាក្រអូបនិងពេញចិត្ត។

ស៊ុបប៊ែរតូតសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែង

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបបន្លែសាមញ្ញដែលសមស្របសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ ការបន្លិចរបស់វាគឺពណ៌ក្រហមនិងរសជាតិនៃ beets ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងមួយលីត្រទឹក៖

មួយ beet តូចមួយនៅលើ grater ល្អមួយ
ដំឡូងមានទំហំមធ្យមមួយ
សាច់វ៉ែនតាមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយដុំប្រហែល ១៥០ ក្រាម
ការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យម
ខ្ទឹមបារាំងមានទំហំមធ្យម។

នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីជូតវានៅលើក្រួសល្អ។ Beets ផ្តល់ឱ្យស៊ុបភ្លាមៗនូវពណ៌លាំ ៗ ។ រំពុះបន្លែនៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែលដប់ប្រាំនាទីបន្ថែមវ៉ែនតាល្អ។ កុំភ្លេចដាក់អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បង្អែមចេកផ្អែម

អ្នកជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងខ្វះជាតិផ្អែម។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់បង្អែមដែលមិនបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

កញ្ចប់ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកញ្ចប់
ចេកមួយ
ទឹកដោះគោស្គមកន្លះកែវ
មួយស្លាបព្រានៃស្កររលាយ។

បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនទៅនឹងស្ថានភាពនៃស៊ុបខ្យល់។ ចងចាំថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំបង្អែមត្រជាក់បានទេ! គាត់ក៏ដូចជាម្ហូបដទៃទៀតដែរគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដុតនំផ្លែប៉ោមជាមួយ Cinnamon

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមានតែផ្លែប៉ោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះដែលអាចញ៉ាំបានព្រោះពូជអាសុីតពណ៌បៃតងអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺនេះ។ មានរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពដែលនឹងផ្តល់នូវភាពរីករាយនិងការពេញចិត្តចំពោះអ្នកចូលចិត្តបង្អែម។

អ្នកគួរតែយកផ្លែប៉ោមក្រហមផ្អែមពីរបីផ្លែមកកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញដោយកាំបិត។ ប្រោះជាមួយស្កររលាយ (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) ហើយបន្តិច - ក្លិនឈុន។ ពីរបីក្រាមនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ថានភាពសុខភាពទេប៉ុន្តែនឹងបង្កើតក្លិនក្រអូបប្លែក។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលនេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon ។

ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅលើ parchment ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេរយៈពេលដប់នាទី។

តើស៊ុបអ្វីដែលអ្នកអាចមានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកជំងឺរលាកលំពែងអាចបរិភោគស៊ុប៖

បួស។ ស៊ុបបន្លែសាមញ្ញបំផុតតាមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់ការឆ្អែតពួកគេបន្ថែមធញ្ញជាតិ។
ស្លែ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរកវិធីបង្កើតស៊ុបស្លីមទេ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបែបនេះស្រូវសាលីនិងអង្ករត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ រំពុះពួកគេឱ្យយូរជាងធម្មតាបន្តិចយើងទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិរំអិល។
បន្លែជាមួយសាច់។ សាច់មុនឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរ។
ស៊ុបទឹកដោះគោ។ ពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ កុំដាក់មី, ស្រូវសាឡីនិងប៉ាស្តានៅក្នុងវគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដំបូង។
ត្រី។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានគ្រឿងទេសពីត្រីគ្មានខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតស៊ុប mashed ត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រី។
ស៊ុប mashed និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Cream និងដំឡូង mashed នេះ។ រៀបចំពីបន្លែនិងទឹកដោះគោជាមួយការបន្ថែមត្រីឬសាច់មាន់។
ឈីស។ ឈីសត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងនៃបន្លែឬសាច់មាន់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពូជនេះមានដែនកំណត់ជាច្រើន:

អ្នកមិនអាចប្រើទំពាំងបាយជូរដំបូងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ពីសាច់មាន់ឬត្រីឬបន្លែឆ្អែត។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងផ្សិតត្រូវបានហាមឃាត់។
បន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនឆ្លងទេ។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារកុំប្រើចំណីសត្វមីល្លីបឺរីសូសារ៉ាត្រា។
គ្រឿងទេសហឹរមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងស៊ុបទេ។

សំខាន់! ក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរស៊ុបស្ទើរតែមិនអំបិលហើយមិនដាក់ខ្លាញ់ទេ។ នៅពេលដែលជំងឺបានថយចុះពួកគេត្រូវបានគេយកមករដូវតាមក្រែមជូរប៊ឺរឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដំបូងសម្រាប់ការរលាកលំពែងត្រូវបាន contraindicated - វាមានសារធាតុដកដែលជំរុញសកម្មភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

សម្រាប់ស៊ុបចម្អិនសូមនិយាយទំពាំងបាយជូរទីពីរ។ រំពុះសាច់មាន់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយចាក់សាច់ជាមួយទឹកទីពីរ។ នៅលើទំពាំងបាយជូរនេះអ្នកអាចបន្តស៊ុបចម្អិន។ ទំពាំងបាយជូរមិនអាចត្រូវបានចម្អិនជាមុនទេ។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងជាមួយរោគរោគលំពែងបានទេ។ peas បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃឧស្ម័ននិងរាគនៅពេលដែលក្រពេញរលាក។ ដូច្នេះការយល់ច្រឡំថាតើស៊ុបពារាំងអាចធ្វើទៅបានត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងដាច់ខាត - ទេ។

ស៊ុបបន្លែស៊ុប

សំខាន់! ស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញបន្លែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងដំឡូងម៉ាសឬបំពេញបន្ថែមជាមួយធញ្ញជាតិ។

តើខ្ញុំអាចប្រើស៊ុបនេះឬស៊ុបដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាស្រ័យលើផលិតផលដែលបានប្រើនិងរបៀបចំអិន។ ស៊ុបបន្លែរបបអាហារមិនមានបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងចៀននិងអាហារផ្សេងទៀតដែលហាមឃាត់ដោយរបបអាហារ។

អ្វីដែលស៊ុបឬប៊ឺសអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

វគ្គសិក្សាដំបូងគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារណាមួយ។ ស៊ុបធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងរៀបចំបំពង់រំលាយអាហារសម្រាប់អាហាររឹងបន្ថែមទៀត។

លើសពីនេះទៀតចានរាវបម្រើដើម្បីការពារការទល់លាមកនិងធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដំបូងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងអ្វីដែលស៊ុបវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ប្រពៃណីស្លាវីធ្វើឱ្យយើងចំអិនស៊ុបនេះ 2-3 ដងក្នុងមួយខែ។ ប៉ុន្តែសំបកខ្យងបុរាណដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចបណ្តាលឱ្យមិនត្រឹមតែការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានការវាយប្រហារថ្មីផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាធម្មតាទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស្ពក្រហមត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោរហូតដល់ឆ្អឹងដូច្នេះវាមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀត borsch មានជាតិសរសៃច្រើនដែលអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងស៊ុបនេះត្រូវបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិអាស៊ីតឬទឹកក្រូចឆ្មាដែលធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះដែលបណ្តាលឱ្យមានការរលាកក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

កុំភ្លេចអំពីរដូវដែលជាប្រពៃណីត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ (ម្រេចខ្ទឹមស្លឹក Bay) ។

ដូច្នេះ borsch បុរាណមិនគួរត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងដំណើរការស្រួចស្រាវនៅក្នុងលំពែងហើយក៏មិនមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃដែរ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងមន្ទីរពេទ្យនិងអ្នកបោះបង់ចោលម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់សាកល្បងម្ហូបនេះអ្នកត្រូវប្រើរូបមន្តស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ស៊ុបលំពែង។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅខាងក្រោម។

តើអ្វីទៅជាតម្រូវការសម្រាប់អាហារប្រភេទនេះ? យ៉ាងណាមិញទំពាំងបាយជូរគឺជាម្ហូបដែលមានរបបអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលជួយស្តារភ្នាសរំអិលក្រពះនិងរំញោចក្រពេញរំលាយអាហារ។ រឿងសំខាន់គឺចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ទាប់បន្សំ។ ៤-៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវាយប្រហាររួចពួកគេអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺបាន។ ស៊ុបសាច់មាន់ឬទួរគីគឺសមស្របសម្រាប់រឿងនេះ។ អ្នកអាចយកសាច់សាច់ទន្សាយ។ តម្រូវការសំខាន់គឺមាតិកាខ្លាញ់ទាបនៃសាច់។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ទាប់មកសម្រាប់រឿងនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកសុដន់ចេញពីស្បែក។ តម្រូវការស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ស៊ុបទួរគី។ សាច់ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវបង្ហូរទឹកហើយយកទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

រូបមន្តមួយចំនួនរួមមានការច្រោះទឹកទ្វេដង។ ស៊ុបបែបនេះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺសមរម្យសូម្បីតែនៅថ្ងៃដំបូងនៃជំងឺនេះ។

លើសពីនេះទៀតស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃមិនគួរមានគ្រឿងទេសទេ។ នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើឫស parsley ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានយកចេញពីម្ហូបឬក្បាលខ្ទឹមបារាំងដែលមិនមានលាប។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាអាហារព្យាបាល។ ចំអិននិងប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយវានឹងជួយឱ្យអ្នកឆាប់ជាសះស្បើយ។

ទំពាំងបាយជូរល្ពៅនិងស៊ុបសុទ្ធ

ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ យករាវឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមបន្លែស្រស់។ ចំអិននៅក្រោមគំរបមិនលើសពី 15 នាទី។ នៅពេលដែលបន្លែមានសភាពទន់ចូរបង្ហូររាវនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ទាប់បន្សំ។

យកស៊ុបត្រលប់ទៅឆ្អិននិងអំបិល។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចខុសគ្នាដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ បន្ទាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នានូវម៉ាសដែលត្រជាក់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរសុទ្ធ។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងពណ៌សស្ងួត។

នៅសប្តាហ៍ដំបូងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវវាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើដោយគ្មានវា។

ស៊ុបទួរគីសុទ្ធ

ដោះសុដន់ចេញពីស្បែក។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវការសាច់ 100-150 ក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំឱ្យពុះជាបំណែកតែមួយ។ ទំពាំងបាយជូរពីបក្សីនេះត្រូវបានរៀបចំជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាសូមទុកវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬចង្ក្រានសម្ពាធ។ ក្នុងករណីនេះរាវពីស៊ុបនឹងត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក 1: 3 ហើយឆ្អិនម្តងទៀត។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនមួយមើមដំឡូងនិងការ៉ុត។ យើងលាយបន្លែដែលជាផ្នែករាវនៃទំពាំងបាយជូរនិងសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សូលីម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុបនេះសុទ្ធសាធចំពោះអ្នកជំងឺមិនមែនក្នុងការវាយប្រហារស្រួចស្រាវទេប៉ុន្តែក្នុងដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរសូមបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមមួយចំនួនដុំ (១០ ក្រាម) នៃប៊ឺ។ រូបមន្តជាច្រើនផ្តល់ជូនដើម្បីតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ។

សម្រាប់ការនេះ, dill, parsley, បៃតង celery គឺសមរម្យ។

ស៊ុបដំឡូង

ក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1,5 លី,
ការ៉ុត
ខ្ទឹមបារាំង
ដំឡូង - ៤ កុំព្យូទ័រ។
ប៊ឺ - ១០ ក្រាម។
អំបិល។

ដើម្បីរដូវស៊ុបបន្លែជាមួយជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្រែមជូរនិងឱសថ។ ដំបូងចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតដោយប្រើទឹកនិងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ហើយបន្លែ chopped ត្រូវបានបន្ថែម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺកន្លះម៉ោង។

មុនពេលប្រើក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូប។

ស៊ុបជាមួយបន្លែនិងស្រូវគុជ

ម្ហូបមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

barley គុជខ្យង - 200 gr ។ ,
zucchini
ប៉េងប៉ោះ
ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
ប្រេងបន្លែ
បន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
Cream sour ជាមួយឱសថ។

លាងសមាត barley និងគ្របរយៈពេល 3 ម៉ោងជាមួយទឹក។ បង្ហូរទឹកនិងចំអិនក្នុងតំបន់មួយម៉ោង។ បនាប់មកលាយបបរនិងបន្លបន្លែដលបានដាក់ពីមុនដោយប្រើទំពាំងបាយជូរនិងប្រេងចម្រាញ់។

ស៊ុបបន្លែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour, garnished ជាមួយបៃតង។

ស៊ុបវីតាមីន

សម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកនឹងត្រូវការ:

ធ្នូ
ការ៉ុត
ដំឡូង - ៤ កុំព្យូទ័រ។
ប៉េងប៉ោះ
ត្រសក់
ម្រេចកណ្ដឹង
ប៊ឺ
អំបិល
dill ។

Stew ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើប៊ឺ។ បនាប់មកចាក់ទឹកហើយបន្លកាត់បន្លែូវបានបញ្ចូនទៅខាត់ណាផា្កស្ព។ ម្ហូបកំពុងរៀបចំ 15 នាទី។

ស៊ុបពារាំង

ក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែង, peas គួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបពារាំងរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

peas chopped - 1 ពែង,
ទឹកត្រជាក់ - 1,2 លីត្រ
ការ៉ុត - ½នៃបន្លែទាំងមូល
ខ្ទឹមបារាំង
ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ។
loaf - ៥ ចំណិត
អំបិល
dill, parsley ។

លាងជម្រះ peas និងបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ទទូចរយៈពេល 5 ម៉ោង។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការបង្ហូរទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងហើយជំនួសវាដោយទឹកសាប។ ដើម្បីជៀសវាងការ fermentation នៃ peas, មិនលើសពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ infusion ។

នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានរៀបចំពួកគេចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតម្តងទៀតចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះឧស្ម័នត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយផលិតផលបន្តចំអិននៅក្រោមគំរបដែលគ្របបន្តិច។ យកស្នោបង្កើត។

រយៈពេលនៃការរៀបចំនឹងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ ជាទូទៅដើម្បីចំអិន peas អ្នកត្រូវការ 1.5-2 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមតែទឹកក្តៅនៅពេលអ្នកពុះវា។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកត្រជាក់, peas នឹងពិបាកណាស់។

ខណៈពេលកំពុងរៀបចំ peas អ្នកត្រូវកិនការ៉ុតដែលបានសម្អាតជាមុននៅលើក្រួសល្អ។ អ្នកមិនចាំបាច់ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងទេ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងសូមផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅនឹងសណ្តែកដោយធ្វើរដូវជាមួយអំបិល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែខ្លាំងដាក់ដំឡូង chopped ចូលក្នុងគូបស្លឹក Bay ។

នៅពេលបម្រើស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវច្របាច់នំប៉័ងបៃតងដាក់ក្នុងគូបតូចមួយ។ អាចអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមប្រេងបន្លែឱសថឬដាក់បំណែកសាច់គោឆ្អិនជាមុន។

ស៊ុបហ្សុកឈីនី

បញ្ជីផលិតផលដែលមានក្នុងរូបមន្ត៖

ធ្នូ
ការ៉ុត
ការបំផ្លាញមធ្យម
ដំឡូង - ៣ កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រាធំ
អំបិល
dill ។

លាងសមាតនិងច្របាច់ដំឡូង។ យើងផ្ញើទៅចំអិន។ វិចិត្រច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះមិនលើសពី 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត chopped ជាមួយ zucchini ទៅវា។

Stew បន្លែរយៈពេល 2 នាទីលើកំដៅទាប។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យពួកគេជានិច្ចដើម្បីឱ្យសំបកចៀនមិនបង្កើត។ បន្ទាប់យើងផ្ញើបន្លែទៅដំឡូង។ ស៊ុបគួរតែឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។

យើងរំខានស៊ុបបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យម៉ាស់ homogeneous ចេញមក។ ដំឡូងបារាំងឆ្អិនសម្រាប់រោគសាស្ត្ររលាកលំពែងត្រជាក់និងដាក់នៅលើតុប្រោះជាមួយ dill ។

ស៊ុបគុជខ្យង

សម្រាប់ស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្រូវគុជ - ២៥ ជី។ ,
ដំឡូង
ការ៉ុត
ប៊ឺ
dill, parsley ។

ធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយផ្ទេរទៅធុងដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរបស់វា barley គុជខ្យងត្រូវបានចាក់នៅលើដីហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះ។ ដំឡូងការ៉ុតនិងទំពាំងបាយជូរដែលមានសំពាធត្រូវបានបញ្ជូនទៅ barley ។ ពួកគេក៏ដាក់ប៊ឺនិងបៃតងផងដែរ។ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញស៊ុបគួរតែឆ្អិន។

ស៊ុបឈីសសុទ្ធ

ជាមួយនឹងការវាយប្រហារលំពែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។

រូបមន្តនេះមានសមាសធាតុដូចជា៖

ទំពាំងបាយជូរធ្វើពីសាច់មាន់បំពង - ៩០០ មីលីលីត្រ
ឈីសតៅហ៊ូ - 200 gr ។ ,
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ល្ពៅ
ការ៉ុត
នំកែកឃឺ។

ដាំបន្លែឱ្យពុះ។ កូរឱ្យស្ពៃក្តោបឆ្អិនការ៉ុតជាមួយល្ពៅចូលទៅក្នុងល្បាយដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរដើម្បីរំលាយស៊ុប។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមមើលថាភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្ហូបនៅតែមាននៅក្នុងទំរង់នៃដំឡូងម៉ាស។ បន្ថែមអំបិលឈីសដឹងគុណនិងឆ្អិនវា 2-3 នាទី។

លាបជាមួយស៊ុបឈីសបម្រើជាមួយនំប៉័ង។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងល្ពៅ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោម:

apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោមស្ងួត - ១០០ ក្រាម។
ល្ពៅ - ២០០ ក្រាម។
ស្ករនិង cinnamon - ក្តាម
ម្សៅ។

លាងជម្រះនិងកាត់ផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្ញើទៅសក្តានុពលជាមួយទឹកត្រជាក់និងចំអិនរយៈពេល ២៥ នាទីកាត់បន្ថយកម្តៅ។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចកិនផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដោយប្រើ Sieve ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករជាមួយ cinnamon ។

ល្ពៅ stewed ដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលរួចរាល់ល្ពៅត្រូវបានរំខានដោយម៉ាស៊ីនលាយផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានបញ្ជូនទៅវា។ រំពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មួយរយៈនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើ។

ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្ថែមម្សៅដែលត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមុននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដោយបានបញ្ចូលសមាសធាតុទាំងអស់ស៊ុបត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដើម្បីញ៉ាំស៊ុបក្តៅ។

នៅពេលរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរូបមន្តរួមបញ្ចូលអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកគេអាចបន្ថែមធញ្ញជាតិអំបិលស្ករ។

ស៊ុបត្រី

ជារឿយៗចានពីបន្លែឆាប់ធុញទ្រាន់ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយពីត្រី។

សម្រាប់អាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

hake - 500 gr ។ ,
ទឹកដោះគោ - ៧៥ ក្រាម។
ម្សៅ - ២ ស្លាបព្រា,
ប៊ឺ - ៣ ស្លាបព្រាធំ
ខ្ទឹមបារាំង
ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។
អំបិល
បៃតង។

បញ្ជូនហុកទៅក្នុងទឹកហើយដាក់វានៅក្នុងការរៀបចំ។ នៅពេលដែលឆ្អិនយកខ្លាញ់និងពពុះចេញ។ ដាក់ដំឡូងដែលបានកាត់ចូលក្នុងធុងមួយ។ ពន្លត់ខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នាហើយដាក់វានៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់ត្រី។ ហើយក៏បន្ថែមបន្លែបៃតងនិងរដូវជាមួយអំបិល។ យើងកិនម៉ាស់ដែលបានរៀបចំបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោនិងឆ្អិនរយៈពេល 2 នាទី។

វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដំបូង

មិនមានចានដែលមានសុខភាពល្អតិចជាងទឹកដោះគោទេ។ មានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់ស៊ុបក្នុងទឹកដោះគោក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយការទទួលទានទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងជម្ងឺនេះមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ចានដំបូងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែជាមួយការលើកលែងទោស។

ស៊ុបសេលីណា

នៅក្នុងស៊ុបមានផលិតផល:

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
ការ៉ុត - 250 gr ។ ,
semolina - 3 ស្លាបព្រា,
ស្ករ - 1 tsp ។ ,
ប៊ឺ –1 tsp,
អំបិល។

ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយចៀនជាមួយទឹក។ បន្ទាប់កិនវានៅក្នុងដំឡូង mashed ។ រំពុះទឹកដោះគោនិងណែនាំ semolina យឺត ៗ ដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ រយៈពេលចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្ញើការ៉ុតរដូវជាមួយអំបិលស្ករនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ ញ៉ាំជាមួយប៊ឺមួយដុំ។

សាច់មាន់របបអាហារ

អ្នកជំងឺដែលធ្លាប់មានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាលគួរតាមដានរបបអាហារក្នុងរយៈពេលមួយ។ ចំពោះអ្នកដែលមានដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរបបអាហារទៀងទាត់ត្រូវបានណែនាំ។

ទោះបីជាការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ក៏ដូចជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ២០០ មុខក៏មិនអាចបរិភោគជាមួយរោគសាស្ត្របានដែរប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនស៊ុបមាន់។

រូបមន្តស៊ុបរួមមានផលិតផល៖

សាច់មាន់វ័យក្មេង
ទឹក
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
ស្វាយ
អំបិល
បៃតង
Cream sour ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់បសុបក្សីវាមិនមានសរសៃពួរនិងខ្លាញ់ទេ។ ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានគេរៀបចំបន្ទាប់មកស្បែកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចីចាំបាច់ត្រូវយកចេញពីសាច់មាន់ចាប់តាំងពីមានមួយចំនួនធំនៃធាតុមានប្រសិទ្ធិភាពអរម៉ូនអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកកកកុញនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។

សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់សាច់មាន់ត្រូវលាងហើយផ្ញើម្តងទៀតទៅចង្ក្រានដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរទី 2 ។ បញ្ចូនគាត់ទៅជាមួយនំបន្លែ។

ស៊ុបឆ្អិនត្រូវបានអំបិលតុបតែងជាមួយ parsley ។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលាយវាជាមួយក្រែមជូរ។

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃក្រពេញស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺជាក់លាក់ទេ។ ពិចារណាពីរបៀបដែលជំងឺរលាកលំពែងដំណើរការ, វត្តមាននៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

Borsch អ៊ុយក្រែន

រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការព្យាបាល។

ចិតសំបកដំឡូងបារាំង ៦-៧ គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងមួយមើមការ៉ុតនិងមើមមធ្យម។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយកំណត់ឱ្យចំអិនក្នុងទឹកបីលីត្រ។ ក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ត្រូវបានទុកចោលរហូតដល់មានតម្លាភាព។

បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងប៊ីត។ ពាក់កណ្តាល beets ត្រូវការត្រដុសលើ grater ល្អ។ ទំពាំងបាយជូរដំឡូងបន្តិចបន្តួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែនិងខ្ទិះ។ ផងដែរ ជាមួយការ៉ុតនិងប៊ីចេងអ្នកអាចដាក់ម្រេចកណ្ដឹងមួយភាគបួន julienne chopped និងជា root parsley ។

ទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ natural ពែងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ហើយបន្លែត្រូវបានចំហុយលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលដំឡូងជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោបស្រស់ចូលក្នុងវា។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់ចត់បន្ថែមការស្លៀកពាក់ឱ្យពួកគេ។ បំណែកជាច្រើននៃដំឡូងត្រូវបានយកចេញពីប៊ីសចហើយយកដំឡូងដែលបានម៉ាស់មកពួកគេត្រូវបានគេត្រលប់ទៅសំបកដើមវិញ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ borsch ត្រូវបានអំបិលនិង parsley chopped និង dill ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចដាក់គ្រាប់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងខ្ទិះ។ borsch បែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំតែពីផលិតផលធម្មជាតិដែលស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។

រំពុះសាច់មាន់រយៈពេល 20 នាទី។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកចំអិនចំណិតរយៈពេល ២០ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ សាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានយកចេញពីបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ: ដំឡូងការ៉ុតឫស parsley ចាក់។ នៅពេលដែលបន្លែមានសភាពទន់ដាក់ខ្ទះសាច់មាន់ក៏ជ្រលក់។ រំពុះសម្រាប់នាទី 3-4, អំបិល។

បន្លែជាមួយអង្ករ

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺសាមញ្ញណាស់៖ អង្ករ ២០០ ក្រាមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងពោរពេញដោយទឹក ១ លីត្រ។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះអង្ករត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្លែចំណិត: zucchini, ប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរអង្ករដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នានៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥ នាទី។ ស្លៀកពាក់ជាមួយក្រែមជូរនិងបម្រើជាមួយឱសថ។

ជំងឺរលាកលំពែងសុទ្ធស៊ុប: រូបមន្តងាយៗ

ត្រូវប្រាកដថាចំអិនស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬស៊ុបក្រែម។ វាយនភាពឆ្ងាញ់របស់វានឹងអំពាវនាវដល់លំពែង។

យោងតាមរូបមន្តនេះផ្លែ apricots ស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមស្ងួតត្រូវបានគេយកទៅក្នុងកែវតែលាងនិងចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានខ្ទេចផ្លែឈើគឺជាដី។

ដាក់ល្ពៅល្ពៅដោយឡែកពីគ្នាក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច (ចំណិត ២០០ ក្រាម) ។ បន្លែញាក់ត្រូវបានច្របាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើសុទ្ធ។ ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅត្រូវបានបង្កាត់។ បន្សុទ្ធទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ណែនាំម្សៅទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។

រំពុះសាច់ត្រីខ្លាញ់ទាបហើយយកវាទៅ។ ដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ (2 ភី។ ) ត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ នៅពេលដែលដំឡូងប្រែជាទន់ដាក់ហ្សូឆីនីតូចមួយនៅក្នុងស៊ុបក៏ជ្រលក់។ ការ៉ុតដឹងគុណចុងក្រោយត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាច្រើនស្លាបព្រា។

ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនម្សៅ 2 ស្លាបព្រារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កូរឱ្យចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងម្សៅ។ វាយបន្លែនិងត្រីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលម្សៅបន្ថែមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រដូវជាមួយបរិមាណទឹកដោះគោក្តៅជាថ្មីម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។ បម្រើជាមួយបៃតង។

បន្លែទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ - ការ៉ុតដំឡូងខ្ទឹមបារាំងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងរលោង។ ច្របាច់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនបន្លែ។ នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនឆ្អិន 2-3 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមបង្គាតូចមួយទៅស៊ុបបន្ថែមពុះជាមួយពួកគេ។

ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

ស៊ុបនេះសមស្របសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ដែលមានភាពងាយស្រួលបំផុត។

បន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា (០.៥ លីត្រនីមួយៗ)៖ ខាត់ណាផា្កស្ព ១ គីឡូក្រាមដំឡូង ៥ ដំឡូង ២ ការ៉ុត។ បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ឈីស 250 ក្រាមត្រូវបានជូតចូលទៅក្នុងបន្លែសុទ្ធហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់។ កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចេញពីការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់

Oatmeal (1 ពែង) ត្រូវបានតម្រៀបលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ទឹកជាមួយយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ oats ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក (700 មីលីលីត្រ) រយៈពេល 40 នាទី។ វត្ថុរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ oatmeal ឆ្អិនត្រូវបានគេវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោមួយកែវវាយពងមួយរួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរអូកាបន្ថែមទៅបបរ។ កូរ, យកស៊ុបទៅឱ្យឆ្អិន, អំបិល។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបមាន់

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ មានរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបែបនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាមានវិសាលភាពធំទូលាយសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ តាមពិតលក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺការបន្ថែមសាច់មាន់ចូលស៊ុប។ ដើម្បីចម្អិនស៊ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដាច់ដោយឡែក។ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់រួមជាមួយឆ្អឹង។ ដំបូងទឹកត្រជាក់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជំនន់។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានចម្អិននិងចម្អិនខណៈពេលដែលកំដៅទឹកនិងដាំឱ្យពុះ kritsa ។ ដូច្នោះហើយលទ្ធភាពនៃទឹកឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងខ្លាញ់មាន់កើនឡើង។ សមាសធាតុចំរាញ់ចំរុះផ្សេងៗក៏សាយភាយទៅក្នុងសូលុយស្យុងដែលអាចឱ្យទំពាំងបាយជូរក្លាយទៅជាឆ្អែតមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ ចម្អិន 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពពុះនឹងបង្កើតបានជាត្រូវតែលុបចោល។ ការពិតគឺថាវាកកកុញនៅក្នុងខ្លួនវានូវជាតិពុលទាំងអស់ផលិតផលបំបែកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីដកចេញអ្នកអាចបន្តចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆៅឬខ្ទឹមបារាំងដែលនឹងប្រមូលរាល់ផលិតផលពុលទាំងអស់។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានភ្លក់ជាទៀងទាត់: វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វាក្លាយជាទន់និងឆ្អិន។ វាចំណាយពេលជាមធ្យម 3-4 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំឆ្អឹង។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរមិនទាន់ទទួលបានម្លប់ដែលចង់បានឬតម្លាភាពអ្នកអាចបន្ថែមខ្សែរបុរសដែលនឹងផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិទាំងនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា: អ្នកត្រូវច្របាច់ឆ្អឹងសាច់មាន់យ៉ាងល្អចាក់វា។ សីតុណ្ហាភាពទឹកគួរតែទាបល្មមដូច្នេះវាត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បនា្ទាប់មកកំណត់ឡែកទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកឈរនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្ទាប់ពីស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមម្ហូបត្រូវបានអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះក្រណាត់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។

ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានពនរដោយប្រើទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលជាទំពាំងបាយជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមប្រហែល 60 ដឺក្រេត្រូវបានបន្ថែម។ លាយល្បាយលទ្ធផលទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅពពុះនឹងបង្កើតជាដែលត្រូវតែលុបចោលជាទៀងទាត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងរំពុះប្រហែលមួយម៉ោងទៀតនៅលើកំដៅទាបបំផុត។ ឥឡូវអ្នកអាចប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ហើយញ៉ាំវាជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងអ្នកអាចប្រើមុខម្ហូបនិងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗឧទាហរណ៍នំខេកនំកែកឃឺរអ្នកបរិភោគនំប៉ាវនំម៉ាណា។

Borsch របបអាហារ

យើងបាននិយាយរួចហើយថា borsch គឺជាម្ហូបដែលមិនមានរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅពេលមានរូបមន្តប្រែប្រួល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់ carrots, beets, ស្ពចូលទៅក្នុងច្រូត (ចំណាយពេលបន្តិច) ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ធ្វើត្រាប់តាមរាវនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។

នៅពេលនេះកំដៅផ្នែកដែលបានបញ្ចប់នៃទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំនៅក្នុងខ្ទះឆា។ បោះខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងនៅទីនោះ។ ដាំបន្លែជា root រហូតដល់ទន់និងកំទេចជាមួយសមនៅក្នុងដំឡូង mashed ។ បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះទៅខ្ទះមេនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ឥឡូវនេះអំបិលនិងទទូច 20-30 នាទី។ ដើម្បីស្តារពណ៌អ្នកត្រូវការទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបមានភាពងាយស្រួលក្នុងការច្នៃប្រឌិតដោយខ្លួនឯងដោយដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងដំណើរការស្រួចស្រាវមួយ:

ក្នុងអំឡុងពេលវាយប្រហារអាហារគួរតែមិនមានជាតិខាញ់និងងាយរំលាយបាន
នៅក្នុងស៊ុបអ្នកមិនអាចប្រើគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស,
ការចៀនណាមួយត្រូវបានហាមឃាត់
មានតែទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំឬបន្លែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានយកសម្រាប់ម្ហូប
មានតែសាច់ទេដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងស៊ុបឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានជៀសវាង (វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់) ។

ស៊ុបទឹកដោះគោរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកក៏អាចប្រើស៊ុបទឹកដោះគោផងដែរ។អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើសមាសភាពខុសគ្នា។ ស៊ុបដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងធញ្ញជាតិប៉ាស្តា។ តោះលើកឧទាហរណ៍ពីវិធីធ្វើស៊ុបដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំដំឡូងជាមុនកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ក្នុងទឹកដោះគោពុះ។ ភ្លើងត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុត។ នាំយកទៅរំពុះកុំភ្លេចកូរឱ្យម្តងម្កាល។ ដោយឡែកពីគ្នារលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្លែ។ ស៊ុបបែបនេះនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែម។ កុំភ្លេចអំបិលនិងរដូវជាមួយឫស។ សាកល្បងដំឡូង។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែរួចរាល់វាអាចចាក់ចូលក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលអ្នកបានរៀបចំ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវនំប៉័ង dough ពីម្សៅស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកតាមធម្មជាតិក្រឡុកវាចេញជាស្រទាប់ស្តើងកាត់ជារាងតូច។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅតុដោយតុបតែងជាមួយបៃតង។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ dill ។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង: រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែស៊ុបបន្លែត្រចៀក

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងលំពែងមូលហេតុនៃការ exacerbation អាចជាការ intoxication នៃរាងកាយជាមួយនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹង, ការរំលោភបំពាននៃអាហារហឹរនិងខ្លាញ់, ការព្យាបាលយូរឬមិនគ្រប់គ្រងជាមួយនឹងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។

ក្នុងករណីមានជម្ងឺអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារដែលមានប្រភាគជាប្រចាំបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃអាហារមិនគួរគ្រើមភ្នាល់ដំឡូង mashed និងចានរាវ។ ច្បាប់នេះមានពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។

ក្នុងករណីនេះស៊ុបក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានវាជួយអត់ធ្មត់រោគសញ្ញានៃជំងឺបញ្ឈប់ការរលាក។ ស៊ុបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតាធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិរ៉ែនិងវីតាមីននិងជួយជម្រុញការប្រមូលផ្តុំជាតិពុល។

សម្រាប់ហេតុផលនេះស៊ុបត្រូវបានគេចូលចិត្តសព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលចំអិនច្រើន។ សមាសធាតុសម្រាប់ចានអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមការចង់បានរបស់អ្នកប៉ុន្តែដោយមិនភ្លេចអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជាទម្រង់តារាងវាគួរតែស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកជំងឺជានិច្ច។

ដំឡូងស៊ុបបន្លែបន្លែ

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំស្វែងរកមិនរកឃើញស្វែងរកមិនរកឃើញស្វែងរកមិនរកឃើញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែរបបអាហារជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? ចំពោះរូបមន្តសូមយកការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតកាត់ចូលគូបចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកជំងឺនឹងមានស៊ុបដំឡូងនិងឱសថមួយចំនួនធំអ្នកអាចប្រើ parsley, dill, spinach ឬ fennel ។

ម្ហូបមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺតែងតែមានទម្រង់ក្តៅដូច្នេះស៊ុបត្រូវបានស្រូបយកបានល្អហើយនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ក្រែមឬទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានជាតិស្ករទៅវា។

បន្ថែមប្រេងអូលីវឬប៊ឺរធូមឈីសនៃពូជរឹងដែលបានដឹងគុណពីមុននៅលើក្រួសល្អទៅស៊ុប។ ស៊ុបបែបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាបួសព្រោះវាមិនប្រើផលិតផលសត្វទេ។

អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបដែលមានជាតិល្ពៅដោយប្រើលំពែងសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំចានជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់និងម៉ាស៊ីនលាយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញវាមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងទេ។ បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះ
បន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង
សារ៉ាយស្រាល ៗ បន្ថែមដំឡូងទឹកក្តៅខ្លះ
ចំអិនម្ហូបរយៈពេល ៣០ នាទី
ត្រជាក់, កំទេចជាមួយ blender មួយ (អាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បានមួយ) ។

ស៊ុបក្រែមឆ្ងាញ់មិនធម្មតានឹងនៅជាមួយនំកែកឃឺពួកគេត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកឬចាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។ ស៊ុបអាចគ្រាន់តែជាដំឡូងល្ពៅត្រសក់ឬផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។

ម្ហូបមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃដំណើរការរលាកនិងក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។ ស៊ុបសុទ្ធនឹងបន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងរបបអាហារបង្កើនមុខម្ហូបជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ព្រោះរាល់ថ្ងៃមានតែស៊ុបស្លុយដែលគួរឱ្យធុញនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំ។

នៅខាងក្រៅដំណាក់កាលស្រួចស៊ុបពន្លកស៊ុបត្រូវបានញ៉ាំវាមានកាឡូរីតិចតួចរសជាតិមិនធម្មតានិងដើម។ ជំនួសឱ្យពន្លកស៊្រីស៊ែលអ្នកអាចប្រើផ្កាខាត់ណាល្ពៅនិងចំអិនស៊ុបជាមួយប៊ីត។

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយទឹកដាំពុះដំឡូងឆៅដាំបាយចំអិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកនិងការ៉ុតនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមស្ពៃការស្លៀកពាក់មុនពេលចម្អិនអាហារនាំយកទៅដាំឱ្យពុះ។

សម្រាប់ស៊ុបការ៉ុតនិងស៊ុបត្រសក់យកគ្រឿងផ្សំ៖

3 beets
ការ៉ុត ១
ខ្ទឹមបារាំង ១
ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។

Beets និងការ៉ុតត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកលាបលើក្រួសល្អ ៗ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់មានពណ៌មាសបន្តិច។ សមាសធាតុដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាបញ្ចូលគ្នារយៈពេល 5 នាទីទៀត។

សាច់មាន់ឈីសស៊ុបទឹកដោះគោ

ស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់ប៉ុន្តែមានតែក្នុងកំឡុងពេលនៃការធូរស្បើយប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវដឹងថាដោយមានជំងឺវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការចំអិនម្ហូបដំបូងនៃសាច់មាន់វ័យក្មេងពួកគេយកគ្រោងឆ្អឹងរបស់បក្សីពេញវ័យវាមិនមានសារធាតុសកម្មច្រើនដូចនៅក្នុងសាច់មាន់ទេ។

ខ្លាញ់តិចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសុដន់មាន់មុនពេលចម្អិនវាចាំបាច់ត្រូវយកខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្ចីស្បែកនិងឆ្អឹងចេញពីវា។ វាស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់អ័រម៉ូននិងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកកកកុញ។

សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ចម្អិនរយៈពេល ២០-៣០ នាទីលើកំដៅទាបបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅចាក់ម្តងទៀតជាមួយទឹកហើយរៀបចំធ្វើម្ហូប។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរទីពីរកំពុងត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវបានអំបិលបៃតងឫស parsley ត្រូវបានបន្ថែម។ ក្រែមឬក្រែមជូរតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ រូបមន្តនេះធ្វើស៊ុបសាច់សាច់គោ។

មួយខែបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបឈីសវាគួរតែជាឈីសៈ

ជាមូលដ្ឋានយកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងលើ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកជ្រើសរើសបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ស៊ុបពួកគេមិនគួរមានដាននៃលេខមួយស្ទួនផ្សិតនិងរលួយទេ។

ការ៉ុតល្ពៅនិងខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានកាត់ជាគូបដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីនៅចុងបញ្ចប់ទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ បន្លែត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងរដ្ឋដែលមានដំឡូងបារាំង homogeneous បន្ថែមទៅស្តុកសាច់មាន់ដាក់ឈីសដឹងគុណនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ វគ្គសិក្សាត្រៀមរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំកែកឃឺ។ ស៊ុបនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងដែលមានជាតិអាល់កុល។

មានគុណសម្បត្តិជាច្រើននៃការប្រើប្រាស់ស៊ុបក្នុងពេលតែមួយដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបអវត្តមាននៃការ contraindications ។ ចានត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងសម្រាប់ការការពាររបស់វា។ ជាពិសេសទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនពីស៊ុបដែលមានរដូវជាមួយក្រែមជូរកាឡូរីទាបឧទាហរណ៍ត្រសក់ស្រូវត្រូវបានផលិតតាមរដូវ។

ដើម្បីកុំធ្វើបាបខ្លួនអ្នកកុំបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេសទៅស៊ុប។ អ្នកជម្ងឺរលាកលំពែងគួរតែជៀសវាង៖

ខ្ទឹមស
ច្រកដាក់ស្លឹក
ម្រេចខ្មៅ។

បៃតងត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេលើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីបញ្ហានេះ។

អ្នកជំងឺនឹងចូលចិត្តស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយ buckwheat អ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោដែលមានចំណុះកន្លះលីត្រទឹកមួយកែវទឹកខ្មេះពីរបីស្លាបព្រាស្ករសបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ តម្រៀបសាច់អាំង, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចំអិនបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចាក់ស្ករសដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃលើហ្គាសល្មម។ ម្ហូបត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅដល់តុវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមប៊ឺតិចតួច។

របៀបចំអិនស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុបដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ

សំខាន់! ដើម្បីចំណាំអត្ថបទចុច៖ CTRL + D

អ្នកអាចសួរ DOCTOR នូវសំណួរមួយហើយទទួលបានចម្លើយដោយឥតគិតថ្លៃតាមរយៈការបំពេញទម្រង់ពិសេសនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងតាមតំណនេះ >>>

របបអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង: រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប

ចានជាច្រើននឹងត្រូវដកចេញពីរបបអាហារវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ហឹរប្រៃនិងចៀន។

ទន្ទឹមនឹងនេះអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែមានតុល្យភាពរួមទាំងផលិតផលទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតា: អាហាររុក្ខជាតិនិងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងចំណីអាហារគួរតែមាននៅក្នុងចំនួនកំណត់វាអាស្រ័យលើទំរង់និងដំណាក់កាលនៃជំងឺ។

ផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺរលាកលំពែងរួមមាន legumes ស្ពៃក្តោបនិងមី។

ឧទាហរណ៍យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តស៊ុបពារាំងពីកុមារភាពចំពោះជំងឺរលាកលំពែងដូចជាមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវបានហាមឃាត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើន។ ស៊ុបពារាំងមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់វគ្គសិក្សាបន្លែដំបូងឡើយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។

គ្រាប់ពូជមានផ្ទុកនូវសារធាតុទប់ស្កាត់អង់ស៊ីម (protease) មួយចំនួនធំដែលជួយរំលាយប្រូតេអ៊ីន: ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានរំលាយហើយផ្នែកខ្លះនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមិនបានកែច្នៃឈានដល់ពោះវៀនធំដែលនៅពេលផ្សំជាមួយបាក់តេរីវានឹងបញ្ចេញឧស្ម័នពុល (ម៉ូណូម៉ីនអាម៉ូញាក់អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីតមេតាន) ។

ស៊ុបពារាំងដែលត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅលើសណ្តែកដែលត្រាំនិងលាងពីមុនអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងបណ្តាលឱ្យឈឺពោះហើមពោះរាគ។

ដូច្នេះតើស៊ុបអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំងឺនេះ? សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់សម្រាប់តារាងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

ស៊ុបរបបអាហារ: ច្បាប់ចម្អិនអាហារ

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមិនពិបាកទេពួកគេគួរតែរួមបញ្ចូលតែអាហារដែលងាយរំលាយដោយរាងកាយដោយមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មឈឺចាប់ទេ។ ស៊ុបទាំងអស់គួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់ក្តៅមិនថាក្តៅឬត្រជាក់ទេ។

ស៊ុបបន្លែសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានច្របាច់បន្លែឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន (ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងការ៉ុត) ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងនិងរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ ការចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងអូលីវឬបបរ។ ផ្អែកលើទឹកអូសាមស៊ុបទឹករំអិលត្រូវបានរៀបចំ។ អ្នកអាចដាក់ម្ហូបនេះតាមបរិមាណឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ម្ហូប courgette ដំបូង

គ្រឿងផ្សំ: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងហ្សូឆីនី (១ នាក់) ដំឡូង ៣ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលបៃតង។

យើងលាងសមាតនិងសម្អាតបន្លែ។ ដំឡូងជ្រលក់ចាក់ទឹក (ប្រមាណ ១,៥ លីត្រ) ដាក់លើភ្លើង។ យើងកាត់បន្លែដែលនៅសល់ទៅជាគូបតូចៗ (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងហ្សុកឈីនី) ។

នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះមួយកូរឱ្យខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ១-២ នាទីបន្ថែមការ៉ុតដាក់នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ១-២ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមហ្សុនឈីនិងទុកល្បាយបន្លែនៅលើភ្លើងរយៈពេល ១-២ នាទីទៀត។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានខ្ទប់លើកំដៅទាបកូរជានិច្ចដូច្នេះជាការមិនបង្កើតសំបកដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចៀន។ បន្លែគួរតែត្រូវបាន stewed បន្តិច, ប៉ុន្តែមិនចៀន។

បន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងហ្សូឆីនីពីខ្ទះទៅដំឡូងឆ្អិនចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ បម្រើស៊ុបបួសទៅតុបន្ទាប់ពីការតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, ស៊ុបស៊ុបត្រជាក់

វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ kefir ។ អ្នកត្រូវវាយ kefir កំទេចខ្ទឹមនិងគ្រាប់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។ នៅក្នុងម៉ាស់នេះយើងបើកបរក្នុងប៊ឺលាយជាមួយ kefir បន្តទៅ whisk ។ នៅពេលម៉ាស់គឺមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាននិងរលូនបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើត្រសក់និងឱសថផ្សេងៗឧទាហរណ៍ dill, parsley ។ ជ្រលក់ជាមួយទឹកយើងបង្កើតបានជាម៉ាស់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។

ផ្សិត Stew

អ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងបែបនេះដោយយកផ្សិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងបរិមាណប្រហែល ៥០០ ក្រាមក៏ដូចជានំប័រប្រហែល ១០០ ក្រាម។ទាំងអស់នេះត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិននៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលស្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ចូរបង្ហូរទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ បន្ថែមបន្លែឆ្លងកាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ក្នុងករណីនេះដំណាំជា root ផ្សេងៗគ្នាគឺសមល្អ។ ដំឡូងក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗលាយជាមួយម្ហូបចម្បងនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់និងទន់។ មុនពេលយកចេញពីកំដៅបន្ថែមផ្សិតឆ្អិនពីរបីនាទីទៀត។

ស៊ុបសមុទ្រ

ដំឡូងត្រូវបានបកសំបកកាត់ខ្ទឹមបារាំងចៀនការ៉ុត។ ដាក់ដំឡូងឱ្យចំអិន។ ប្រសិនបើនាងជិតរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមចំណង់ចំណូលចិត្តដែលអ្នកបានរៀបចំ។ ដាក់វាទាំងអស់លើភ្លើងយឺតរក្សាចម្អិន។ បន្ទាប់ពីប្រហែល ៥ នាទីអ្នកអាចធ្វើរដូវជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងពុះសណ្តែកបៃតងរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវសោភ័ណភាពនិងរសជាតិវាចាំបាច់ត្រូវប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបល្ពៅល្ពៅស៊ុប

កាត់ល្ពៅទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះទំពាំងបាយជូរ។ សមស្របសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ឆ្អឹងត្រី។ វានឹងជាការល្អក្នុងការបន្ថែម peas ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅរួចដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ ដោយឡែកពីគ្នាត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះចិត្តហើយបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចបន្តួច។ វាយពងមាន់ពុះវាទាំងអស់។ វាត្រូវបានប្រើក្តៅ។

ស៊ុបផ្សិតលំពែង, ផ្សិត

ដាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាដាក់ដោយផ្ទាល់លើបាតខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំណែកតូចៗ។ ចៀនបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតខ្លះ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានសុវត្ថិភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំផ្សិតជាមុន: តម្រៀបចេញលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់កន្លែងដែលលើសនិងខូចខាត។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពកម្ចាត់ជាតិពុលនិងគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយជាលិការអេប៉ុងផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិត។ ដូច្នេះអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលព្រោះផ្សិតនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពិដានដូចជាថ្ងៃគឺជាពូជដែលសមស្របបំផុត។ ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃនិងមានជីវជាតិបំផុតមិនកកកុញជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀតពួកគេងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទទួលស្គាល់និងញែកចេញពីជាតិខ្លាញ់។ មុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយស៊ុបចៀនចាក់ទឹករំពុះបន្ទាប់មកគ្របនិងឆ្អិន។ នៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (ពាក់កណ្តាលរួចរាល់) បន្ថែមការ៉ុតឫសគុជខ្យង។ វិចិត្រផងដែរ chop pickles, រំពុះ។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវតុបតែងជាមួយបៃតងស្រស់។

ស៊ុប Buckwheat សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា (អ្នកអាចប្រើណាមួយ) ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនិងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ភាគច្រើនជ្រើសរើសយកទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ផ្សិតឬត្រី។ ក្រៅផ្លូវការនិងក្រៅផ្លូវការក៏ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ដែរ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្ថែមប្រហែល 100 ក្រាមនៃ buckwheat ។ ជំនួសឱ្យគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើឱសថហឹរឫស។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបដោយមិនកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ លើសពីនេះទៅទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជំរុញសកម្មភាពរបស់លំពែងក៏ដូចជាក្រពេញដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការរំលាយអាហារ។ យើងបំពេញម្ហូបឆ្អិនពេញលេញជាមួយគ្រឿងផ្សំការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលឆ្លងកាត់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយដំឡូងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបរិមាណធញ្ញជាតិគួរតែពាក់កណ្តាល។

ស៊ុបលំពែងដែលមានជាតិម៉ាស

ឫសគល់ផ្សេងៗគ្នានឹងត្រូវបានទាមទារ។ ពូជរបស់ពួកគេពិតជាមានច្រើននៅលើទីផ្សារដូច្នេះសូមជ្រើសរើសណាមួយ។ ឫសទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើការដកស្រង់រុក្ខជាតិដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងមានប្រយោជន៍។ យើងកាត់ពួកវាដាច់ដោយឡែកយើងចាប់ផ្តើមអកម្ម។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់ទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់លើកំដៅទាប។ដំឡូងឆ្អិនជាមួយបន្លែបន្ទាប់មកលាយជាមួយអកម្ម។ ស្លឹកលាងសមាតនិង chopped ត្រូវបានដាក់។ មុនពេលបម្រើ - ជូតផ្នែកក្រាស់ជាមួយសម។

ជំងឺរលាកលំពែងខ្ទឹមបារាំងស៊ុប

ឆ្អឹងមាន់ប្រហែល ២០០ ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយរាវមួយលីត្រ។ វាអាចជាទឹកធម្មតាឬទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។

រំពុះបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងឫស (គួរតែមានច្រើន: យ៉ាងហោចណាស់ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 5-6) ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបានត្រៀមរួចរាល់ - ម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើសូមត្រជាក់បន្តិចហើយដោះលែងពងមាន់ពងដោយបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះជាមួយបៃតង។

ស៊ុបរលាកលំពែង

អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើស៊ុប kharcho ខុសគ្នាបន្តិចពីអ្វីដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់។ ប្រសិនបើវាជាធម្មតាមុតស្រួចបន្ទាប់មកជាមួយជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តតែមួយមានតែម្រេចទេដែលត្រូវបានគេដកចេញ។ វាប្រែចេញ kharcho មិនមុតស្រួច។ ពីនេះវាមិនចេះឈប់ហ៊ានទេ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ brisket កន្លែងដាក់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីចម្អិនបឋមបន្ថែមអង្ករដែលបានរៀបចំទុកជាមុន (វាត្រូវទុកក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោង) ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមកំទេចប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់។ នៅពេលបម្រើសូមដាក់សាច់នៅក្នុងចាននីមួយៗ។ ប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូល (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើស្ងួត) ។

ជំងឺរលាកលំពែងសាច់ស៊ុបសាច់

យើងចំអិនសាច់ប្រហិតនិងស៊ុបដោយខ្លួនវាដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រឡុកអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ minced, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង។ លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតបន្ថែមអំបិល។ យើងបង្កើតជាម៉ាស់ cutlet ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំអកម្ម: ជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ម៉ាស cutlet នៅក្នុងល្បាយនេះ។

មូលដ្ឋានស៊ុបមួយត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិង ១.៥ លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរដែលបានចម្អិនមុនមើមស្ពៃ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

Peel និង knead ដំឡូងនិងខាត់ណាផា្កស្ពទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយ។ បន្ទាប់មកដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវចៀនប៊ីចេង។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតសម្រាប់ឆា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីម៉ាសឆ្អិនបន្ថែមបន្លែដែលយើងបានធ្វើពីមុន។ រំពុះប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនិងក្រែមជូរលើការបម្រើនីមួយៗកូរ។

ស៊ុបដំឡូងបារាំង

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំនិងចំអិនដំឡូងបារាំងបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់វាតាមរនាស់។ ដំឡូងម៉ាស់ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយការតុបតែងដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិននិងទឹកដោះគោ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវកាលជាមួយ yolk ទាំងអស់នេះ, ប៊ឺមុនដី។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមទឹកការ៉ុត។

ជំងឺរលាកលំពែង Oat ស៊ុប

អ្នកខ្លះចំអិននៅលើទឹក។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៅតែចូលចិត្តចំអិនទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកជ្រើសរើសវិធីណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់លំពែងនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយយើងកំដៅមូលដ្ឋានដោយផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រដែលអ្នកជ្រើសរើសហើយដាក់គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវនៅក្នុងវា។ រំពុះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរគ្រប់ពេលវេលា។ ចាប់តាំងពីបបរមានសមត្ថភាព "រត់ទៅឆ្ងាយ" ។ អ្នកខ្លះបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ក៏មានរដូវកាលជាមួយប្រេង។

ជំងឺរលាកលំពែង Lentil ស៊ុប

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវចំអិនសណ្តែក។ រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុបនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសរីរាង្គរំលាយអាហារភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវា។ ក្រូចឆ្មារតម្រៀបលាងលាងក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកត្រដុសកាត់ Sieve ហើយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ដូចគ្នា។ ស្លៀកពាក់ជាមួយឆ្កេញីឆ្លងកាត់ដោយប្រេង។ បានបម្រើដល់តុជាមួយ croutons ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមអំបិលនៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ស៊ុបគុយទាវស៊ុបគុយទាវស៊ុប

ការចម្អិនស៊ុបបែបនេះគឺងាយស្រួល។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចរៀបចំបន្លែ។ តាមឧត្ដមគតិការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺសមស្របសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ។ ខ្ទប់ពួកវាជាមួយចំបើងហុចប្រេងឬខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះអ្នកអាចចាក់គុយទាវចូលក្នុងវាហើយចម្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់។ គ្រឿងទេសត្រូវបានដកចេញ។

ស៊ុបទឹកដោះគោរលាកលំពែងជាមួយខ្ញី

ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំពោះបញ្ហានេះទឹកដោះគោធម្មតាឬទឹកដោះគោដុតនំគឺសមល្អ។ អ្នកក៏អាចព្យាយាមធ្វើឱ្យមានល្បាយផងដែរ: ពាក់កណ្តាលនោះពាក់កណ្តាលទៀត។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោមិនអត់ធ្មត់ឬអ្នកមិនចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើម្សៅទឹកដោះគោ។ រៀបចំបន្លែជាមុន។ លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្នែកលើស, កិនដោយប្រើទម្រង់ណាមួយនៃការកាត់, ឆ្លងកាត់។ យើងបែងចែកក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពជាឫសហើយដាំវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយបន្លែដាក់ក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ

វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកឈឺក្រពះក្នុងការប្រើទឹកដោះគោលាយជាមួយបន្លែជាពិសេសអាហារដែលមានផ្ទុកម្សៅ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះឥទ្ធិពលនៃស្រោមសំបុត្រនឹងត្រូវបានដាក់នៅលើក្រពះ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ: ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់បន្លែនិងដំឡូងបន្ទាប់មកដាំទឹកដោះគោហើយដាក់វាចូលក្នុងទឹកដោះគោដែលឆ្អិនរួចហើយ។ ចំអិនរហូតដល់បន្លែត្រូវបានចម្អិនពេញ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរឱ្យម្ហូបជានិច្ច។ បម្រើដល់តុជាមួយនឹងការបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃប៊ឺ។

ស៊ុបលំពែងស៊ុប

បង្គាត្រូវការតម្រៀបដើម្បីឱ្យវាមានទំហំប៉ុនគ្នាហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាឈរប្រហែល ១០ នាទីវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់នោះអាចធ្ងន់នៅលើក្រពះចេញមក។ នៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំស្លៀកពាក់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ម្ហូបរបស់យើង។ ដំបូងហុចខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់ក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកជ្រលក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងជ្រលក់មូលនិធិទាំងអស់នេះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ផ្តល់ឱកាសឱ្យឆ្អិនមួយរយៈ។ នៅទីនោះដាក់បង្កងប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតគ្រាន់តែកុំធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហិរ។ ហើយភ្លាមៗមុនពេលបម្រើសូមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ Cream ជូរទៅរដ្ឋដែលម្ហូបក្លាយទៅជាពណ៌សនិងធ្វើឱ្យម៉ត់។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបទួរគី

ដាក់ទួរគីជាមួយឆ្អឹងនៅលើភ្លើងយឺត (ឆ្អឹង fillet និងតួកគី) ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសស្រាល ៗ ផ្សេងៗ។ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែមស្លឹក Bay ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជន៍ខ្លាំងដល់បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។ វារំញោចសកម្មភាពរបស់ក្រពេញធ្វើឱ្យរំញោចដល់អ្នកទទួលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃទឹកសំងាត់។ គ្រឿងទេសនឹងក្លាយជាការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀតអរគុណដែលមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយជំរុញការផលិតគ្រឿងផ្សំសកម្មដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ញែកធញ្ញជាតិដោយឡែកពីគ្នាដែលនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទួរគីពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីមួយដើម្បីតុបតែងឧទាហរណ៍បៃតង។

ស៊ុបរដូវក្តៅ

ចាក់ដំឡូងចូលក្នុងគូបជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលស្រាល ៗ ចូលក្នុងខ្ទះដំឡូង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយត្រសក់វិចិត្រប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះឱសថកណ្ដឹងម្ទេស។ បន្ថែមទៅបន្លែរំពុះអំបិលចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ចំពោះស៊ុបបែបនេះជំនួសឱ្យនំប៉័ងវាល្អក្នុងការបម្រើអង្ករឆ្អិន (ចម្អិនក្នុងទឹកដោយគ្មានអំបិលនិងប្រេង) ។

ស៊ុបម៉ាសមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អទេដែលកាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបដើមដែលឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយ croutons ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដោយខ្លួនឯងឬត្រូវបានញ៉ាំដាច់ដោយឡែក។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

លាងសមាតបន្លែចិតសំបកនិងចំណិត ៗ (ការ៉ុតដំឡូងខាត់ណាផា្កស្ព) ត្រូវតែចាក់ជាមួយទឹកលាយជាមួយទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោនិងទឹកត្រូវយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា) ។

ដាំបន្លែរហូតដល់ទន់ភ្លន់វាយវានៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវស៊ុបជាមួយឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងចំអិនពីរបីនាទីទៀត។

ស៊ុបល្ពៅសុទ្ធ

ដំឡូងជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក (ទឹកគួរតែគ្របដណ្ដប់ដំឡូងតែប៉ុណ្ណោះមិនមានទៀតទេ) ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅ chopped ទៅវារដូវជាមួយប៊ឺគ្រឿងទេស។

នៅពេលល្ពៅត្រូវបានចម្អិន (វាងាយស្រួលក្នុងការឆែកជាមួយកាំបិតប្រសិនបើវាត្រូវបានគេចោះវាមានន័យថាវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ) ធ្វើដំឡូង mashed ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយយកវាទៅឆ្អិនម្តងទៀត។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមនិងបៃតង។

វិធីចំអិនស៊ុបមាន់

ដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចប្រើស៊ុបផាំងសាច់មាន់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងសម្រាប់ការរៀបចំដែលវាល្អប្រសើរក្នុងការយកសុដន់សាច់មាន់ (មិនមែនសាច់មាន់សាច់របស់វាមានសារធាតុចម្រាញ់បន្ថែម) ។ ប្រសិនបើអ្នកយកគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលសម្រាប់ចម្អិនទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកវាត្រូវតែសម្អាតស្បែកខ្លាញ់និងឆ្អឹងត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

តើស៊ុបអ្វីដែលល្អសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង?

“ ខ្ញុំមានបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែងគ្រូពេទ្យធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺរលាកលំពែង។ ថ្នាំដែលបានកំណត់ខ្ញុំផឹកពួកគេ។ ខ្ញុំតែងតែទៅសមុទ្រ។ ហើយបន្ទាប់មកគ្រូពេទ្យម្នាក់ទៀតបានណែនាំខ្ញុំថា«តែម៉ុងសាយ»សំរាប់លំពែង។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមទទួលយកវា - សុខភាពរបស់ខ្ញុំមានភាពប្រសើរឡើងហើយជំងឺរលាកលំពែងរបស់ខ្ញុំបាត់។
Nadezhda Vasilyeva អាយុ ៤១ ឆ្នាំ។

មនុស្សខ្លះចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរ - តើអាហារណាដែលល្អប្រសើរសម្រាប់ប្រើសម្រាប់រោគសាស្ត្របែបនេះតើអ្នកអាចបញ្ចូលស៊ុបជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបានទេ? មុនពេលឆ្លើយសំណួរនេះវាគួរតែយល់ថាអាស្រ័យលើមូលហេតុនៃការរីករាលដាលនៃក្រពេញ (ការស្រវឹងជាតិអាល់កុលការព្យាបាលដោយអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកជាយូរមកហើយការពុះកញ្ជ្រោលជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងហឹរ) គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារពិសេសដែលមានភាពលេចធ្លោនៃផលិតផលមួយចំនួននៅក្នុងនោះ។

ជំងឺរលាកលំពែងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទរោគសាស្ត្រដែលជះឥទ្ធិពលដល់លំពែង។ ជាមួយនឹងជម្ងឺដំណើរការរលាកចាប់ផ្តើមនៅក្នុងវា។ សរីរាង្គនេះបំពេញមុខងារផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន៖

ជួសជុលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់
ត្រួតពិនិត្យកំរិតជាតិស្ករ។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនអាចខ្វះបាន។ ពួកគេមានគុណសម្បត្ដិឱសថជួយបំបាត់ការវាយប្រហារឈឺចាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយថែមទាំងបញ្ឈប់ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតផង។

ស៊ុបម៉ាសគឺមានតម្លៃជាពិសេសដែលជួយធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងព្រោះវាផ្ទុកនូវធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

គុណសម្បត្តិនៃម្ហូបនេះ (ស៊ុប mashed) គឺថាផលិតផលរួមចំណែកដល់ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយបានល្អប្រសើរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគឺជាស៊ុបដែលរូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅគ្រប់ទីកន្លែងជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំមួយ។

របៀបថាមពល

ដើម្បីពង្រីករូបភាពចុចលើវាដោយប្រើកណ្តុរ។

ច្បាប់សំខាន់មួយនៃតារាងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺត្រូវរក្សារបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃលំពែងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគាត់ញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ - រហូតដល់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិងផ្នែកតូចៗ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរាប់បញ្ចូលតែអាហារស្រាល ៗ នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបហើយមិនងាយនិងងាយរំលាយបានទេ។

ក្នុងស្ថានភាពខ្លះអ្នកជំងឺអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាការតមអាហារអំឡុងពេលមានការធូរស្បើយ។

ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែទំពាំងបាយជូរផ្កានិងទឹករ៉ែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានជាតិរាវក៏មានកំរិតតិចតួចដែរពោលគឺមិនលើសពី ១,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃលើសពីនេះចែកជាចំណែកស្មើៗគ្នា។

ចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃទីបីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺកំពុងពង្រីកបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយអាហារមានកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានច្បាប់ណាមួយទេពីព្រោះអ្វីៗទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈបុគ្គលយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងបញ្ហានេះមិនត្រឹមតែការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរព្រោះអ្នកខ្លះមានបញ្ហាជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែគិតពីកត្តានេះនៅពេលបង្កើតតារាងអ្នកជំងឺ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគណនាកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 5 នៃរបបអាហាររួចតួលេខនេះមិនគួរខ្ពស់ជាង 800 kcal ទេ។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដោះគោក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែពីការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ណាមួយវាចាំបាច់ត្រូវបដិសេធដូចមុន។

វិធីចំអិនស៊ុបរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

លំពែងត្រូវបានពង្រីក។ មិនមែនជាវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ទេ។ ឃើញអរម៉ូនសូម្បីតែ។ បន្ទាប់មកនាងបានសម្រេចចិត្តមិនទៅជួបគ្រូពេទ្យញឹកញាប់ទេ។មួយខែមុននាងឈប់ជក់បារីចាប់ផ្តើមចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡាបរិភោគច្រើនឬតិចត្រឹមត្រូវ។

ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថានាងបានចាប់ផ្តើមផឹក“ តែមន” (នាងបាន heard អំពីវានៅក្នុងកម្មវិធីរបស់ម៉ាឡាវ៉ាវ) ។ ហើយកាលពីម្សិលមិញខ្ញុំបានទៅរកអេកូសាស្រ្តដែលបានគ្រោងទុកហើយពួកគេនិយាយមកខ្ញុំថា: "ហេតុអ្វីបានជាអ្នកសម្រេចចិត្តទៅរកគ្រូពេទ្យ - អ្នកមិនមានរោគសាស្ត្រទេ" ។

លំពែងមានទំហំធម្មតាហើយអ័រម៉ូនក៏ធម្មតាដែរ។ ខ្ញុំស្រឡាំងកាំងដោយសុភមង្គល!
Svetlana Nikitina អាយុ ៣៥ ឆ្នាំ។
Nizhny Novgorod

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុប mashed ជាមួយរោគវិទ្យាលំពែងមិនពិបាកទេ។

រឿងចំបងគឺថាអ្នកជំងឺមិនមានអារម្មណ៍មិនស្រួលទេបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច។ អាហារទាំងអស់គួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចានត្រជាក់ពេកឬក្តៅ។

សាមញ្ញបំផុតគឺស៊ុបសុទ្ធបន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកបន្លែឆ្អិននិងឆ្អិន។ វាអាចជា៖

នៅពេលដែលបន្លែបានត្រៀមរួចរាល់ពួកគេគួរតែត្រូវបានទាញចេញកំទេចនៅក្នុងដំឡូង mashed ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីម៉ាស់លទ្ធផលបោះក្នុងរាវដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមឈីសនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមក្រែម sour និងឱសថ។ អ្នកអាចចំអិនស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ នៅក្នុងវាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គួរតែជា peas ពណ៌បៃតងខ្ចី។

រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃរូបមន្តជំងឺរលាកលំពែងដែលរួមមាន buckwheat និង oatmeal ។ ចានអូវុលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតព្រោះវាមានភាពជាប់លាប់។

នេះអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការរំលាយអាហារដោយមិនចាំបាច់ចំណាយថាមពល។

ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះគ្របលើជញ្ជាំងក្រពះដោយទឹករំអិលដោយហេតុនេះការពារវាពីផលប៉ះពាល់ឈ្លានពាននៃការឆាប់ខឹង។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបមាន់

តារាងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ហើយពិតណាស់មានសុខភាពល្អ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជារឿយៗណែនាំឱ្យរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់រោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងពេលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបនេះត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

ការណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាតតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ សំណួរនេះប្រាកដជាត្រូវបានដោះស្រាយជាលក្ខណៈបុគ្គលពីព្រោះអ្វីៗទាំងអស់ពឹងផ្អែកតែលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រលក្ខណៈសរីរវិទ្យានៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងបន្ទាប់មកម្ហូបបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះគាត់។ ប៉ុន្តែស្តុកសាច់មាន់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក្នុងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃគឺពិតជាសមរម្យនៅក្នុងរបបអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងអ្នកជំងឺក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយឡើងវិញហើយជាកាតព្វកិច្ចដែលចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលដោយស្ថេរភាព។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជំងឺត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលបែបនេះដើម្បីចៀសវាងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ បានណែនាំ៖

ប្រើសាច់បសុបក្សីមនុស្សពេញវ័យមិនមែនមាន់ទេព្រោះវាមិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ផលិតផលដែលមានតម្លៃពិសេសគឺសាច់ពណ៌ស។
លាងជម្រះសាច់មាន់ឱ្យបានល្អចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មករាវដំបូងនេះគួរតែត្រូវបានបង្ហូរទាំងស្រុងបក្សីលាងម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។
ប្រសិនបើបក្សីមានខ្លាញ់ខ្លាំងការលាងបន្ថែមគឺចាំបាច់និងពេលវេលាដើម្បីទទួលបានការតុបតែងទីបី។
អង្គធាតុរាវអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។
គ្រឿងទេសហឹរមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។
បន្ថែមទៅម្ហូបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ parsley ឬ dill ។
អ្នកអាចចាក់ប្រេង 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមឬជូរ។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើគូប bouillon រោងចក្រព្រោះវាមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ស៊ុបឈីស

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការញ៉ាំស៊ុបឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីមួយរយៈហើយមានតែការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុណ្ណោះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ហើយបន្ទាប់មកមានតែផលិតផលកំណែតែមួយប៉ុណ្ណោះ - តៅហ៊ូជប៉ុនដែលមានភាពជាប់លាប់និងរូបរាងផ្ទាល់របស់វាគឺមិនអាចប្រកែកបានពីឈីក្រុម Fulham ធម្មតា។

ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ទាប់បន្សំដែលបន្លែមាន:

នាំយកបន្លែសុទ្ធក្រាស់ ៗ ទាំងនេះដោយមានជំនួយពីទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅសភាពរាវ។ បន្ទាប់ពីអំបិលនិងបន្ថែមឈីសតៅហ៊ូដែលគួរតែត្រូវបានដាក់ជាមុននៅលើ grater ល្អ។ រំពុះស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនំកែកឃឺពណ៌ស។

មិត្តខ្ញុំបានបញ្ចុះបញ្ចូលតែម៉ុនមុនីឱ្យសាកល្បង។ នាងមានជំងឺរលាកលំពែង - ហើយស្រមៃថាគាត់បានទៅហើយ! សូម្បីតែវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់នាងក៏មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែរ។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្ញុំគឺការរលាកលំពែង។ ខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើទារុណកម្មដោយសាររឿងនេះជាយូរមកហើយ។

ថ្នាំគ្រាប់ថ្នាំបន្តក់មន្ទីរពេទ្យជាបទដ្ឋានសម្រាប់ខ្ញុំកាលពី ៥ ឆ្នាំមុន។ ហើយគ្រាន់តែពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមផឹក“ តែមន” ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាងមុន។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលណាត់ជួបលើកក្រោយ។

Elena Shugaeva អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ
សាំងភីធឺស្បឺក

ជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺរលាកលំពែងមានឃ្លាំងដ៏ធំនៃរូបមន្តឆ្ងាញ់រួមទាំងស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ។ រាល់មុខម្ហូបដែលនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវតែមានគុណភាពល្អ។

ក្រែមឈីសនិងក្រែមជូរអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបតែប៉ុណ្ណោះដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រ។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ចំអិន peas ជាមួយសាឡាត់និងខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងនាមជារដូវយើងប្រើភ្នាក់ងាររំញោចផ្សេងៗដែលមិនធ្វើឱ្យរំអិលភ្នាសរំអិលប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជួយជំរុញការផលិតទឹកផ្លឈើនិងសូម្បីតែសារធាតុ immunoglobulin ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយក្លិនឈុនខ្ញី nutmeg ។ ចំអិនអ្វីៗទាំងអស់នេះរហូតទាល់តែសណ្តែកទន់និងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹក (ប៉ុន្តែកុំចាក់ទំពាំងបាយជូរ) ។ បោះសណ្តែកដាក់លើស៊ុបមួយជូតរួចលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងដាំឱ្យពុះមួយរយៈរហូតទាល់តែវាប្រមូលផ្តុំដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញតម្រូវការក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរបាន។ មុខម្ហូបយ៉ាងទូលំទូលាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនស៊ុបជាមួយជំងឺរលាកលំពែងសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។