ទឹកដោះគោពពែដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងគឺជាបន្ទុកដ៏ធំមួយមិនត្រឹមតែទៅលើបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើរាងកាយទាំងមូលទៀតផង។ ក្នុងចំណោមមធ្យោបាយនិងមធ្យោបាយយ៉ាងច្រើនក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមនិងរក្សាតុល្យភាពធម្មតារបបអាហារគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាទិភាព។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលមួយចំនួននឹងត្រូវនិយាយលាទាល់តែសោះ។ ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះដែលបង្កឱ្យមានសំណួរចំពោះអ្នកជំងឺ។ អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវអាចជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលនេះតែប៉ុណ្ណោះ។

• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ ១% - កូលេស្តេរ៉ុល ៣,២ មីលីក្រាម
• ខ្លាញ់ ២% - ១០ មីលីក្រាម,
• មាតិកាខ្លាញ់ ៣-៣.៥% - ១៥ មីលីក្រាម
• ខ្លាញ់ ៦% - ២៣ ម។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោគោមានអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើនជាង ២០ ដែលរាងកាយត្រូវការ។ ខ្លាញ់ពីទឹកដោះគោគោត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងរហូតដល់ទៅ ៩៧% នៃវត្តមានសរុប។ ប្រសិនបើយើងកំណត់បទដ្ឋាននៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុបសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យធ្វើការសម្រាប់ 500 មីលីក្រាមបន្ទាប់មកនៅក្នុងទំរង់ទឹកដោះគោបរិមាណនេះនឹងមាននៅកម្រិត 5 លីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 2% ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានប៉ុន្មាន

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដកផលិតផលនេះទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែការមិនរលាយនៅក្នុងការទទួលទានរបស់វាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានគេនិយាយភ្លាមៗថាទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលក្នុងនោះកូលេស្តេរ៉ុលកំពុងឈានដល់តម្លៃគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានគេរំលោភបំពានចំពោះមនុស្សដែលមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមកើនឡើង។ ប្រសិនបើមានតែទឹកដោះគោបែបនេះទេនោះវាគួរតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនិងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

តាមឧត្ដមគតិទឹកដោះគោដែលមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 2% គួរតែត្រូវបានទិញ។ មនុស្សធ្វើការពេញវ័យដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចទទួលទានទឹកដោះគោបានប្រហែល ៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណកាន់តែច្រើនកម្រត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងព្រោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបជាច្រើនមិនរំលាយជាតិស្ករទឹកដោះគោបានល្អដែលអាចបង្កបញ្ហាដូចជាហើមពោះក្រហាយទ្រូងរាគ។ មនុស្សភាគច្រើនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានគម្លាតជាច្រើននៅក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយការទទួលទានទឹកដោះគោដែលមិនបានគ្រប់គ្រង។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោរួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញដែលមានន័យថាមនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទំនងជាមិនផឹកច្រើនជាងពីរកែវនៅពេលញ៉ាំម្តង។ ប្រសិនបើចំនួននេះត្រូវបានគេយកបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងខ្ទះតូចៗបន្ទាប់មកចំនួននេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សម្រាប់មនុស្សចាស់បរិមាណទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹមមួយកែវកន្លះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវាមិនមែនក្នុងមួយដងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ចូលចិត្តផឹកកាហ្វេដែរបន្ទាប់មកការបន្ថែមទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យព្រិលមានឥទ្ធិពលស្រស់ថ្លា។ ទីបំផុតបទដ្ឋានអាចត្រូវបានបង្កើនឬថយចុះជានិច្ចដោយផ្អែកលើបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងអាហារដែលទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើអាចអ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោមួយផ្នែកដោយផលិតផលទឹកដោះគោដែលអ្នកអាចផឹកបានច្រើនជាងភេសជ្ជៈទាំងមូល។ មាតិកាកើនឡើងនៃអង់ស៊ីមនៅក្នុងពួកគេមានន័យថារាងកាយចំណាយការខិតខំតិចតួចលើការកែច្នៃផលិតផលនេះ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីមនុស្សទាំងនោះដែលមិនទទួលទានទឹកដោះគោ។ វាជាការលំបាកជាងក្នុងការទទួលបានសំណុំមីក្រូវ៉េវនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាមួយអាហារដោយលើកលែង។ និយាយម្យ៉ាងទៀតប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញបន្ថែមអាហារជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ពេលខ្លះការជំនួសបែបនេះគឺមិនមានផលចំណេញផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុទេពីព្រោះថ្លៃទឹកដោះគោអាចរកបានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ណាដែលមានថវិកាជាមធ្យម។

តើពេលវេលាណាដែលល្អជាងដើម្បីផឹកទឹកដោះគោ?

ចំពោះពេលវេលាចូលរៀនអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតមានដូចខាងក្រោម។ ទឹកដោះគោជាមួយអាហារដំបូងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប្រហែលជាមិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងទេ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវគឺល្អបំផុត។ នៅពេលនេះរាងកាយនឹងភ្ញាក់ហើយត្រៀមខ្លួនរំលាយប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងស្ករស្មុគស្មាញ។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោក្នុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឃ្លានដែលកំពុងលេចឡើង។ អ្នកអាចផឹកវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏ដូចជាពេលសម្រាកពេលរសៀល។ ដូចជាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅទីនេះគំនិតរបស់អ្នកជំនាញខ្លះខុសគ្នា។ ពួកគេនិយាយថាទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវនៅពេលចូលគេងជួយឱ្យគេងលក់ស្រួលដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អ្នកជំនាញផ្សេងទៀតនិយាយថាទឹកដោះគោដែលយកនៅពេលល្ងាចនាំឱ្យមានជំងឺរាក។

កុំបារម្ភអំពីការពិតដែលថានៅពេលល្ងាចសកម្មភាពរបស់មនុស្សម្នាក់មានការថយចុះហើយកូលេស្តេរ៉ុលពីទឹកដោះគោត្រូវបានគេដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ជាតិខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោះគោមួយកែវមានបរិមាណតិចតួចបំផុតសម្រាប់ការដករបស់វាហើយប្រសិនបើភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានអមដោយបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះកូលេស្តេរ៉ុលនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាមុខងារនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់រហូតដល់ព្រឹក។

លក្ខណៈពិសេសនៃទឹកដោះគោពពែ

នេះគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ទាំងស្រុងដែលជាអកុសលមិនទាន់ទទួលបានការចែកចាយធំទូលាយនៅឡើយទេដោយសារតែរសជាតិនិងក្លិនជាក់លាក់របស់វា។ មាតិកាខ្លាញ់មធ្យមនៅក្នុងទឹកដោះគោពពែគឺខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះក្នុង 100 ក្រាមនៃភេសជ្ជៈបែបនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 4,3 ក្រាម។ បកប្រែទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលចំនួនកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ កូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល ៣០ មីលីក្រាមធ្លាក់ក្នុងទឹកដោះគោពពែ ១០០ ក្រាមទោះយ៉ាងណាវាជាអ្នកជំនាញដែលណែនាំវាហើយនោះជាមូលហេតុ។

ទឹកដោះគោពពែមានមាតិកាផូស្វ័រខ្ពស់។ ពួកគេជួយស្រូបយកសមាសធាតុខ្លាញ់ដោយមិនចាំបាច់ដាក់វានៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ វាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដូចជា linoleic និង linolenic ដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid ធម្មតានៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺឆ្លងផងដែរ។ ទីបំផុតកាល់ស្យូមដែលសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោពពែគឺជាគូប្រជែងមួយទៀតនៃការរំលាយកូឡេស្តេរ៉ុល។ កាល់ស្យូមជួយក្នុងការងាររបស់បេះដូងហើយដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយប្រយោលនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ទឹកដោះគោពពែគឺមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅក្នុងសមាសភាពមនុស្សហើយដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីរាងកាយហើយមិននាំឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារទេ។

វានឹងជួយសូម្បីតែមនុស្សម្នាក់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងច្រើននៅកន្លែងធ្វើការឬក្នុងជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ អាស៊ីតអាមីណូនៃទឹកដោះគោពពែគឺជាប្រភពនៃថាមពលរហ័សនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។ ទឹកដោះគោពពែមួយកែវដែលត្រូវបានយកយ៉ាងកក់ក្តៅនឹងធ្វើអោយមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើងដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៃសមាសធាតុខ្លាញ់នៅក្នុងឈាម។ វាគួរតែស្រវឹងរហូតដល់ 3-4 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណពពែទឹកដោះគោដែលត្រូវទទួលទានច្រើនត្រូវបានអនុញ្ញាតិលុះត្រាតែមនុស្សនោះត្រូវធ្វើការងាររាងកាយ។

រំពុះឬកម្តៅ

មនុស្សខ្លះដែលធំដឹងក្តីនៅក្នុងភូមិជឿថាទឹកដោះគោអាចស្រវឹងដោយមិនចាំបាច់ពុះ។ អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងជឿជាក់ថាការពុះកញ្ជ្រោលលុបបំបាត់អតិសុខុមប្រាណទាំងនោះដែលអាចចូលទៅក្នុងវាដោយការក្រៀវមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការទឹកដោះគោ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបាននិយាយថាសូម្បីតែទឹកដោះគោដែលទទួលបានពីគោរបស់ពួកគេផ្ទាល់ដែលមានសុខភាពល្អទាមទារឱ្យមានការពុះកញ្ជ្រោលឬផ្ទុយទៅវិញកំដៅរហូតដល់ចំណុចក្តៅ។ ការដាំឱ្យពុះយូរមិនចាំបាច់នៅទីនេះទេ។ ទឹកដោះគោពីហាងអាចស្រវឹងដោយគ្មានកំដៅបន្ថែម។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកយកស្នោចេញបន្ទាប់ពីពុះបន្ទាប់មកវិធីសាស្ត្រនេះអាចកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ពពុះក្រាស់នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្អិតទៅនឹងបំណែកខ្លាញ់ដែលមានម៉ាស់ស្រាលជាងមុន។

ទឹកដោះគោស្គម

វានឹងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈដែលជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេស្រង់ចេញរួចហើយក្រោមលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្ម។ ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់កម្រលើសពី ០.៥% ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារពីព្រោះមាតិកានៃខ្លាញ់សត្វពិតជាត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមានៅទីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យព្រមានប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះជាទៀងទាត់ក្នុងការពេញចិត្តទឹកដោះគោទាំងមូល។ នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងផ្នែកនៃខ្លាញ់សមាសធាតុដ៏មានតម្លៃត្រូវបានបាត់បង់ - វីតាមីនផ្នែកមួយនៃមីក្រូហ្សែនអង់ស៊ីមនិងសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនភាពស៊ាំ។ និយាយម៉្យាងទៀតវាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ក្នុងការទទួលទានទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្មមក្នុងកម្រិតមធ្យមជាងការទទួលទានទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ភេសជ្ជៈបែបនេះអាចត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះអត្តពលិកតែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេបញ្ចោញយ៉ាងងាយស្រួលហើយបន្ទាប់មកមានតែក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះរវាងការសម្តែង។

ប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរនៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោរបស់មនុស្សជាថ្មីម្តងទៀតបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃភេសជ្ជៈនេះទោះបីជារបៀបរស់នៅទំនើបធ្វើឱ្យមានការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។ ចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទឹកដោះគោមិនមែនជាផលិតផលហាមឃាត់ទេទោះយ៉ាងណាវានៅតែមានការរឹតត្បិតមួយចំនួនហើយអ្នកត្រូវចាំវា។ ដូចគ្នានឹងផលិតផលផ្សេងទៀតដែរវិធានការមួយគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលលើសពីអ្វីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ជាទូទៅច្បាប់សំខាន់បំផុតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការគណនាកាឡូរីនិងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបដែលទទួលបានពីអាហារ។ ក្នុងករណីខ្លះបរិមាណដូសនៃទឹកដោះគោដែលត្រូវបានណែនាំអាចត្រូវបានកើនឡើងប៉ុន្តែនេះគួរតែកើតឡើងតែតាមរយៈការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្សេងទៀតជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសភាព។

ចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទឹកដោះគោពពែដែលបំបែកកំណត់ត្រាទាំងអស់សម្រាប់ភាពមានប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុរបស់វា។ សមាសធាតុមួយចំនួននៃទឹកដោះគោពពែគឺមានលក្ខណៈប្លែកហើយបើទោះបីជាវាផ្ទុកបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនក៏ដោយផលិតផលនេះគួរតែលេចចេញនៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជាតិខ្លាញ់ lipoproteins កើនឡើង។

តើ raspberry ប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធយ៉ាងដូចម្តេច?

ផ្លែ Raspberry - ផ្លែប៊ឺរីដែលមានតែមួយគត់ទាំងរសជាតិនិងសមាសភាព។ ផ្លែឈើរបស់វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ raspberry ព្រៃត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេស។ វាមានទំហំតូចជាងសួនច្បារប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយដូចដែលអ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណធានាថាវាហួសពីសួនច្បារក្នុងគុណភាពព្យាបាល។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថមិនត្រឹមតែ berries នៃ shrub ត្រូវបានប្រើទេប៉ុន្តែក៏ស្លឹកឫសផ្កាដើម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីសមត្ថភាពរបស់ raspberry ដើម្បីប្រឆាំងនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ។ នេះប្រហែលជាកម្មវិធីទូទៅបំផុតប៉ុន្តែមិនមែនតែមួយទេ។ ប្រហែលជាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងទេថាតើ raspberry បន្ថយសម្ពាធឈាមឬកើនឡើង។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើវាប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាមអ្នកត្រូវសិក្សាសមាសភាពរបស់វា។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្លែល្ពៅ

Raspberry ជំពាក់គុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសារធាតុដែលវាមាន។ ក្នុងនោះមាន៖

• អាសុីត salicylic (អាស្ពីរីន) ដោយសារ raspberry មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរោគនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• beta-sitosterol - ការពារការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារ, បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគអាហារ។
• pectins - យកសារធាតុវិទ្យុសកម្ម, កូលេស្តេរ៉ុល, អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់,
• ជាតិដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិក - ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង,
• វីតាមីន A, B, PP, C, E - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ,
• អំបិលប៉ូតាស្យូម - ចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង,
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនដែលជំនួសអំបិលសូដ្យូមចេញពីឈាម។ សម្ពាធកើនឡើងនៅពេលមានសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួន។ រឿងនេះកើតឡើងជាមួយនឹងមាតិកាសូដ្យូមខ្ពស់ដែលរក្សាទឹក។ ប៉ូតាស្យូមរួមចំណែកដល់ការដកសារធាតុរាវដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដូច្នេះផ្លែស្ត្របឺរីអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមហើយក៏អាចការពារការកកើតនៃជំងឺហើមផងដែរ។ ដោយសារតែសមាសធាតុរបស់វាវាជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមដែលមានន័យថាវាការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។

ស្លឹក Raspberry

សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិផងដែរ។ ជាមួយនឹងការលើសឈាមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស្លឹក raspberry និងផឹកជំនួសឱ្យតែនៅពេលថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈក្រអូបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ នៅក្នុងទឹកតែមួយដាក់ស្លឹក raspberry ស្រស់ចំនួនប្រាំសន្លឹកហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចផឹកវាបាន។ បន្ថែមស្ករមួយចំណែកប្រសិនបើចង់បាន។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបំពេញស្លឹកពីរទៅបីដង។ អ្នកត្រូវផឹកតែព្យាបាលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់មកសម្រាករយៈពេលដូចគ្នា។ ការព្យាបាលផ្តល់នូវលទ្ធផលយូរអង្វែង។

ស្រាក្រឡុកផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម

អ្នកជំងឺលើសឈាមអាចរួមបញ្ចូលស្រាក្រឡុកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ មីលីលីត្រផ្លែឈើ raspberry ស្រស់ ៣០ ក្រាមនិងផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញកាត់ជាចំណិត ៗ ច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមការ៉ុតនិងទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ raspberry បន្ថយសម្ពាធឈាមប៉ុន្តែមិនកើនឡើងទេដូច្នេះអ្នកជំងឺលើសឈាមអាចរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេហើយមិនត្រឹមតែស្រស់ទេ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត: ជូតជាមួយស្ករត្រជាក់បង្កកយៈសាពូនមី។ ជាការពិតណាស់អរម៉ូនទីតមិនគួរបោះបង់ចោលផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់នោះទេ: ការបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យមទំនងជាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ពួកគេទេ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថា raspberry សម្រាប់ជំងឺមួយចំនួនអាចត្រូវបាន contraindicated ។ វាផ្ទុកអាស៊ីតច្រើនដូច្នេះវាមិនអាចបរិភោគក្នុងដំណើរការរលាកនៅក្នុងសរីរាង្គនៃក្រពះពោះវៀនបានទេ។ លើសពីនេះទៀតនាងគឺជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងហើយមនុស្សងាយនឹងអាឡែរហ្សីមិនគួរយកទៅជាមួយទេ។

តើខ្ញុំអាចផឹកទឹកដោះគោពពែជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?

ជួរនៃផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជានិច្ច។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបអ្នកអាចទិញទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពពែសត្វក្តាន់និងសូម្បីតែអូដ្ឋផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមសំណួរចោទឡើងអំពីការទទួលទានទឹកដោះគោពពែ។

អ្នកខ្លះគិតថាទឹកដោះគោពពែបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលព្រោះភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រផ្ទុកសារធាតុច្រើនជាង ៣០ មីលីក្រាម។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាថាបទដ្ឋាននៃកូលេស្តេរ៉ុលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 250-300 មីលីក្រាមបន្ទាប់មកនេះពិតជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលសរីរាង្គក៏មានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ខណៈពេលដែលបង្កើនកំហាប់ HDL នៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រតែងតែណែនាំឱ្យបញ្ចូលទឹកដោះគោក្នុងរបបអាហារ។

តោះគិតនិងឆ្លើយសំណួរតើអាចផឹកទឹកដោះគោពពែជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេតើវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវយ៉ាងដូចម្តេច? តើផលិតផលមាន contraindications?

តើកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុន្មានហើយតើវាអាចស្រវឹងជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានដែរឬទេ?

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយ CHOLESTEROL?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្រាន់តែប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តើទឹកដោះគោនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទាក់ទងគ្នាទេ? យ៉ាងណាមិញជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភបរិភោគអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុនេះក្នុងសមាមាត្រតូចបំផុត។ ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបប៉ុន្តែតើពួកគេអាចញ៉ាំជាមួយនឹងបញ្ហាបែបនេះបានទេ? វាប្រែថាទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងៗគ្នាតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ ពិចារណាប្រសិនបើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ភេសជ្ជៈនេះរួមមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងបីរយ។

សមាសធាតុសំខាន់ៗគឺ៖

• ប្រូតេអ៊ីន (casein, globulin, albumin) ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីបង្កើតកោសិកាថ្មីនិងផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍។
• អរម៉ូន
• អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ
• ខ្លាញ់។ ផ្សំឡើងពីអាស៊ីតខ្លាញ់រហូតដល់ ២០ គ្រាប់។
• កាបូអ៊ីដ្រាត។ សមាសភាពមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។

ខ្លាញ់ទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយក ៩៧% ហើយជាមួយវាសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។

ខ្លាញ់បំផុតនិងមានជាងគេបំផុតនៅក្នុងទឹកដោះគោសាច់ទឹកដោះគោ។ វាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ៧,២%, ប្រូតេអ៊ីន ៦%, កាបូអ៊ីដ្រាត ៤,៧% ។ នៅកន្លែងទីពីរគឺពពែហើយនៅចំណាត់ថ្នាក់ទីបីគឺគោ។ ១០០ ក្រាមផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ៤%, ប្រូតេអ៊ីន ៣%, កាបូអ៊ីដ្រាត ៤,៦% ។ ដោយតម្លៃថាមពលវាស្ថិតនៅកន្លែងចុងក្រោយជាមួយនឹងតម្លៃ 69 kcal ។

ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងក្លរីន។ ហើយវាក៏ផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ដូចជាដែកអ៊ីយ៉ូតទង់ដែងស័ង្កសី cobalt និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។

ចាប់តាំងពីវីតាមីន (A, D, B12, B1, B6, E, C) និងមីក្រូសារជាតិត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយប្រូតេអ៊ីនកម្រិតនៃការស្រូបយករបស់វាកើនឡើង។

ទឹកដោះគោគោគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមដែលមិនអាចខ្វះបានក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម។ សូមអរគុណដល់ខ្លឹមសារនៃធាតុចុងក្រោយភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។ តោះពិចារណាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ប៉ុន្តែតើកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើនផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះទេ? បាទទឹកដោះគោណាមួយ (ដោយមិនគិតពីប្រភពដើម) មានខ្លាញ់សត្វដែលមានន័យថាកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោរួមទាំងទឹកដោះគោ។

មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុនេះអាចជ្រើសរើសភេសជ្ជៈត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនគេ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោពពែ

សមាសភាពក៏ដូចជាគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាទឹកដោះគោស្រស់ដែលទើបតែទទួលបានពីពពែគឺជាផលិតផលដែលល្អជាងអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅលើធ្នើនៃហាងទំនើប។ គួរចងចាំថាព័ត៌មាននៅលើផ្លាកផលិតផលមិនតែងតែផ្តល់ទិន្នន័យត្រឹមត្រូវទេ។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់។ វាខ្វះបាក់តេរីការឆ្លងមេរោគដូច្នេះការប្រើប្រាស់ស្រស់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន, លីពីត, បេតាការ៉ូទីន, អាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន B ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុរ៉ែ - ទង់ដែងប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រ។

សូមអរគុណដល់បញ្ជីនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងសមាសភាពផលិតផលពពែត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សមិនបង្កឱ្យមានការរំខានដល់មុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារប្រតិកម្មអាឡែស៊ីជាដើមផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលទាក់ទងនឹងការស្រូបយកសារធាតុរាវ។

សារធាតុដែលមានតម្លៃបំផុតគឺកាល់ស្យូម។ វាគឺជាសមាសធាតុនេះដែលជួយទប់ស្កាត់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ពីក្រពះពោះវៀនដែលជាលទ្ធផលដែលកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលមានសភាពធម្មតាក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោពពែជារៀងរាល់ថ្ងៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្ពាធឈាម - វាមានការថយចុះចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម។

សមាសភាពមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានគោលបំណងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលការពារជំងឺផ្សេងៗនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ការទទួលទានអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺដូចខាងក្រោមៈ

• ជំងឺលើសឈាម
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
• ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន
• រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម
• មុខងារថ្លើមខ្សោយ
• ជំងឺ endocrine ។

ទឹកដោះគោពពែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពស្បែកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ភេសជ្ជៈជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អឡើងវិញ។ ផលប៉ះពាល់របស់វាជះឥទ្ធិពលដល់ភាពស្មុគស្មាញ, សំអាតស្បែកពីកន្ទួលនិងរោគសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

សមាសធាតុនេះមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជួយសំអាតសសៃឈាមនៃប្រាក់បញ្ញើ atherosclerotic ។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោពពែមិនមែនជាលំពែងទេដូច្នេះអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដែលត្រូវបានណែនាំដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកដោះគោពពែគឺ ៣០ គ្រឿងតម្លៃកាឡូរី ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលគឺ ៦៨ គីឡូរី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ

វាមានតំលៃពិចារណាដាច់ដោយឡែកពីអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាជាពិសេសពពែនិងទឹកដោះគោ។

ដោយសារតែសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបរបស់វាភេសជ្ជៈជួយក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• ជាមួយជំងឺលើសឈាម
• សម្រាប់ការឈឺក្បាល
• ជាមួយនឹងការគេងមិនលក់
• ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ
• ជាមួយជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal (ការរលាក gastrointestinal) ។

វាជួយបំបាត់ការក្រហាយទ្រូងជួយបន្ថយអាការៈជម្ងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត។ ប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់គឺដោយសារតែអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពហើយដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុ immunoglobulins វាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគព្រោះវាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្ម។

ប្រសិនបើប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីកើតឡើងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសទឹកដោះគោដែលមានដើមកំណើតសត្វជាមួយសណ្តែក។

ការឈឺក្រពះក៏ជាផលរំខានទូទៅមួយនៃការទទួលទានទឹកដោះគោប្រសិនបើមិនមានអង់ស៊ីមអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកជាតិ lactose ។

ពពែមានខ្លាញ់ច្រើនជាងគោ។ វានឹងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដូចជាគោនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចផឹកវាបាន។ ការផឹកនៅក្នុងសមាសភាពគឺស្រដៀងនឹងទឹកដោះម្តាយ។ វាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងពេញលេញ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានសមាសធាតុសរីរាង្គខ្ពស់៖

1. បញ្ឈប់ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ព្រោះវាមានផ្ទុកផូស្វ័រ។
2. វាមានសារធាតុចាំបាច់និងតម្លៃថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។

ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោពពែសម្រាប់ជំងឺ hypercholesterolemia

ការទទួលទានទឹកដោះគោពពែជាប្រចាំផ្តល់សំណងដល់កង្វះវីតាមីននិងជាតិរ៉ែក្នុងខ្លួនដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពប្រសើរឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរភេសជ្ជៈគឺអាចរំលាយបន្ទះ atherosclerotic ដែលកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

មុនពេលប្រើផលិតផលពពែមិនត្រូវកំដៅទេ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមានការបាត់បង់នូវសមាសធាតុចាំបាច់ដែលផ្តោតលើការព្យាបាលជម្ងឺ hypercholesterolemia ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានតែទឹកដោះគោស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើឱ្យកំហាប់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងខ្លួនមានធម្មតា។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ការព្យាបាលកម្រិត LDL កម្រិតខ្ពស់គឺចាំបាច់ត្រូវផ្សំជាមួយរបបអាហារ។ យើងត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបមិនមានសារធាតុកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនទេ។ មានផលិតផលទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោពពែ - តាន់អាន់រ៉ានក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់បុរសឬស្ត្រីខ្ពស់ជាងធម្មតានោះអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោស្រស់ឬផលិតផលស្តុក។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបឧទាហរណ៍ 1% ឬសូម្បីតែមិនមានជាតិខ្លាញ់។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះភាពមិនឆបគ្នាអាចបង្កឱ្យមានការរំលោភលើដំណើរការរំលាយអាហារ។ នៅពេលព្រឹកវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនេះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនទេ។ តាមឧត្ដមគតិគួរតែត្រូវបានគេយកនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។ ការប្រើប្រាស់ដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវ័យចំណាស់។

ដើម្បីកុំអោយកើនឡើងប៉ុន្តែបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួនទឹកដោះគោពពែត្រូវបានទទួលទានដូចខាងក្រោម៖

1. ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកដោះគោរហូតដល់ 400 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃមាតិកាខ្លាញ់ដែលក្នុងនោះមាន 1% ឬ 200-250 មីលីលីត្រនៃផលិតផលស្រស់។
2. ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹករហូតដល់មួយលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ធ្វើការក្នុងផលិតកម្មធុនធ្ងន់បទពិសោធន៍ប្រចាំថ្ងៃលើសកម្លាំងរាងកាយបន្ទាប់មកកំរិតប្រើអាចកើនឡើងដល់ ៥-៦ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។
4. ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ដើម្បីកុំឱ្យបន្ទុកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

តើទឹកដោះគោពពែអាចទទួលទានបានប៉ុន្មានថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍? ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រសិនបើវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខុមាលភាព។ ភេសជ្ជៈគ្មាន contraindications ។ ក្នុងករណីខ្លះ (កម្រណាស់) អ្នកជំងឺវិវត្តទៅជាការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះផលិតផល។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ត្រីផឹកក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតកូនទេ។

អ្នកមិនអាចផឹកទឹកដោះគោពពែភ្លាមៗពីទូទឹកកកបានទេ - នេះនឹងនាំឱ្យមានការទល់លាមក។ ផលិតផលស្រស់មិនមានក្លិនមិនល្អទេ។

ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើអាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោសណ្តែក - ផលិតផលទាំងនេះមិនមានតម្លៃថាមពលតិចសម្រាប់មនុស្សទេ។

ផលិតផលទឹកដោះគោពពែមានជាតិទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោពពែទោះបីជាមាតិកាខ្លាញ់ខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ជាងបើប្រៀបធៀបជាមួយទឹកដោះគោគោ។ នេះផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ជាពិសេសកាល់ស្យូមនិងស៊ីលីកុន។

រចនាសម្ព័នម៉ូលេគុលពិសេសរួមចំណែកដល់ការជ្រាបចូលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលិតផល។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលទឹកដោះគោពពែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗចាប់តាំងពីវាមិនមានករណីនៅក្នុងភេសជ្ជៈ - សមាសធាតុដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារទឹកដោះគោ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនចូលចិត្តរសជាតិទឹកដោះគោពពែអ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា៖

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយទុំ។ គួរកត់សម្គាល់ថាដំណើរការនេះមិនប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុទេ - វីតាមីនទាំងអស់និងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញ។ តាន់និងអាយរ៉ានមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់កម្រិតការប្រើប្រាស់រហូតដល់ 100 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាយរ៉ានអាចត្រូវបានទិញនៅហាងនេះឬចម្អិននៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ភេសជ្ជៈផលិតនៅផ្ទះខាងក្រោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត៖

1. វានឹងយកទឹកដោះគោពពែចំនួន ២៣០ ក្រាម, ទឹកផ្លែឈើជូរ ៤០ ក្រាម។ វាអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ Cream sour, kefir ធម្មជាតិឬទឹកដោះគោជូរ។
2. ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រំពុះរយៈពេល 15-20 នាទី។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវឆេះទេ។
3. ត្រជាក់ដល់ 40 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពីបន្ថែមដំបែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ចាក់ចូលក្នុងពាងបិទជិតជាមួយគំរប។
6. ក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានទទូច។
7. អំបិល, ច្របាច់បន្តិចជាមួយទឹក។ អ្នកអាចផឹកវាបាន។

ភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះមិនអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានទេប្រសិនបើត្រូវនឹងកំរិតថ្នាំដែលត្រូវបានណែនាំ - រហូតដល់ ១០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅនឹងនំខេនរ៉ានដែលជាលទ្ធផលដែលភេសជ្ជៈនេះអាចក្លាយជាអាហារសម្រន់ពេញលេញនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់គ្លីសេរី។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោពពែនឹងត្រូវបានចែករំលែកដោយអ្នកជំនាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អ្វីដែលទឹកដោះគោត្រូវផឹក

មានភេសជ្ជៈច្រើនប្រភេទទូទៅបំផុត៖

• សរីរាង្គ (ទឹកដោះគោគោទាំងមូល)
• គោ homemade ឆៅ
• ទឹកដោះគោពពែ។

ពួកគេក៏ចាត់ថ្នាក់ផលិតផលដោយមាតិកាខ្លាញ់: មានខ្លាញ់ 1, 2, 3 និង 6% ។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុន្មាន? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់។ មិនលើសពី 500 មីលីក្រាមនៃសារធាតុគួរតែត្រូវបានចែកចាយក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងកម្រិតធម្មតា។ អ្នកអាចគណនាថាតើភេសជ្ជៈប៉ុន្មានលីត្រវាដោយខ្លួនឯង។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដោយពាក់កណ្តាល។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បំផុតមានភេសជ្ជៈពពែ។ កែវមួយមានផ្ទុកសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ ៦០ មីលីក្រាម។ ពិតណាស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកវាជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

សូចនាករប្រហាក់ប្រហែលមានដូចខាងក្រោម៖

1. ទឹកដោះគោ ១០០ ក្រាមមានខ្លាញ់ ៦% ផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ២៤ មីលីក្រាម។
2. ក្នុងទឹកដោះគោ ១០០ មីលីក្រាមខ្លាញ់ ៣% - ១៥ ម។
3. ទឹកដោះគោ ១ កែវមានផ្ទុកតែសារធាតុ ៣ មីលីក្រាម។
4. បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលតិចបំផុតត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់មានតែ ១ មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកមិនគួរបដិសេធមិនប្រើទឹកដោះគោដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ធម្មតា។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់មានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា (កាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីន) ។

មុនពេលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោរួមទាំងទម្រង់សុទ្ធសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ អត្រានៃការប្រើប្រាស់គឺអាស្រ័យលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមដូច្នេះអ្នកមិនគួរធ្វើមុខម្ហូបដោយខ្លួនឯងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោអ្នកគួរតែពិចារណាជម្រើសជំនួស។ ឧទាហរណ៍ជំនួសភេសជ្ជៈដែលមានដើមកំណើតសត្វជាមួយសណ្តែកឬអាល់ម៉ុន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលទាំងនេះមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោពពែ

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គឺខ្ពស់ជាងគោ។ វាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាវីតាមីន A, E និង D ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

មាននៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះមានអាស៊ីដអាមីណូអង់ស៊ីមនិងធាតុដានមានប្រយោជន៍។ ធាតុដានដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយគឺកាល់ស្យូមដែលរារាំងការស្រូបយកខ្លាញ់ពីពោះវៀនដែលអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ កាល់ស្យូមក៏ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។ មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោនេះដូចជាប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាមនិងគាំងបេះដូងទេ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយមនុស្សហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារទេ។ រសជាតិនិងសមាសភាពរបស់វាដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើអ្វីដែលសត្វបរិភោគ, កន្លែងដែលវារស់នៅនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានមើលថែរក្សា។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យការងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្ស។

ទឹកដោះគោពពែស្រស់ត្រូវបានណែនាំអោយផឹកសម្រាប់ជំងឺ៖

• រលាកក្រពះពោះវៀន
• សួត
• ថ្លើម
• ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

វាលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវិញនៃកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយក្រោមសកម្មភាពរបស់វាភាពស្មុគស្មាញកាន់តែប្រសើរឡើងស្បែកត្រូវបានសម្អាតពីសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ទឹកដោះគោពពែមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលទម្លាប់អាក្រក់ទាំងអស់ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ។ ក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅចល័តនិងធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលទានភេសជ្ជៈនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដោះគោពពែជាប្រចាំជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បន្ទាប់មកបន្ទះ atherosclerotic នឹងរលាយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលផលិតផលមិនត្រូវឱ្យក្តៅមុនពេលប្រើ។ មានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលភេសជ្ជៈនេះអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលវាជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហាររួមផ្សំវាជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមពីលើផលិតផលទាំងមូលអ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham និងក្រែមជូរធ្វើពីទឹកដោះគោពពែ។ ពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាញ់ទាបរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនខុសគ្នាទេហើយពួកគេនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផលិតផលគួរតែជ្រើសរើសមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតពីព្រោះភាពមិនឆបគ្នារបស់វាអាចកើតឡើង។ កុំបំពានភេសជ្ជៈនេះដើម្បីកុំអោយមានផលវិបាក។

នៅពេលព្រឹកទឹកដោះគោពពែមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទេនៅពេលនេះវាប្រហែលជាមិនអាចរំលាយបានពេញលេញទេ។ វាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការផឹកវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬជាអាហារសម្រន់រវាងអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ អ្នកអាចផឹកវាបានរហូតដល់ទៅ ៤ កែវក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ជាប់រវល់នឹងការងាររាងកាយធ្ងន់នោះបរិមាណរបស់គាត់អាចកើនឡើង។

ថ្វីបើមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយទឹកដោះគោពពែមាន contraindications ផ្ទាល់ខ្លួន:

1. ពេលខ្លះមនុស្សម្នាក់មានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះ។
2. វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់ស្ត្រីក្នុងកំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះនោះទេព្រោះវាធ្ងន់ណាស់។
3. ប្រសិនបើស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែអាក្រក់បន្ទាប់ពីផឹកភេសជ្ជៈនេះវាត្រូវតែបោះបង់ចោលហើយជំនួសដោយទឹកអាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោសណ្តែកដែលមានតម្លៃខ្ពស់ផងដែរ។

អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោពពែដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ព្រោះវាការពារផលប៉ះពាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់លើរាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកសុខភាពដែលមិនចង់បាន។ អត្រានៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះនឹងអាស្រ័យលើកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ទឹកដោះគោពពែគឺជាប្រភពនៃខ្លាញ់សត្វនិងប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទោះបីជាមានកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកឯកទេស។ នៅក្នុងសមាសភាពវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងមនុស្សឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ពោះវៀន។

មាតិកាខ្លាញ់មានចាប់ពី ៣.៥ ទៅ ៩% ។ប្រូតេអ៊ីនភេសជ្ជៈត្រូវបានតំណាងដោយ beta-casein (២,៤%) អាល់ប៊ុយទីននិងគ្លូលីលីន (០,៦%) ។ ទឹកដោះគោពពែដែលមានគុណភាពក៏មានផងដែរ៖

• ស្មុគស្មាញនៃអាស៊ីដខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានតម្លៃបំផុតនៃអាស៊ីតលីណូលីកលីណូលីកអារ៉ាឆៃណូ។
• អាស៊ីតអាមីណូ - leucine, isoleucine, valine, glycine, arginine, methionine, threonine, proline, tryptophan,
• វីតាមីន - អេ (Retinol), D (calciferol), អ៊ី (អាល់ហ្វា - តូកូតូលីក), ស៊ី (អាស៊ីត ascorbic), ក្រុមខ (thiamine, riboflavin, choline, អាស៊ីត pantothenic, pyridoxine, អាស៊ីតហ្វូលីក) ។
• ម៉ាក្រូទីតាន - ប៉ូតាស្យូម (១៣០-១៦០ មីលីក្រាម) កាល់ស្យូម (១៤០-១៥០ មីលីក្រាម) ម៉ាញេស្យូម (១០-១៥ មីលីក្រាម) សូដ្យូម (៤៥-៥០ មីលីក្រាម) ផូស្វ័រ (៨០-៩៥ មីលីក្រាម) ក្លរីន (៣០-៤៥ មីលីក្រាម) ។
• ធាតុដាន - អាលុយមីញ៉ូមអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែង molybdenum ។

សមាសភាពនៃផលិតផលមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើពូជសត្វអាយុអាយុនៃការបំបៅកូនក៏ដូចជាកត្តាខាងក្រៅ - ពេលវេលានៃឆ្នាំគុណភាពចំណីលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំឃាំង។

តើទឹកដោះគោពពែមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាន?

មាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលដែលជាក្បួនមានពី 3,5% -5% ពេលខ្លះវាអាចឈានដល់ 7-9% ។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយពូជរបស់សត្វក៏ដូចជាគុណភាពនៃចំណីដែលពួកគេប្រើ។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងខាងក្រោមមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងសមាមាត្រផ្ទាល់ទៅនឹងមាតិកាខ្លាញ់:

ខ្លាញ់ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានតំណាងដោយអាស៊ីតមិនឆ្អែតខ្លីនិងមធ្យម។ ពួកគេមានសមត្ថភាពពិសេសមួយ: ពួកគេត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងបណ្តាញសរសៃឈាមដោយផ្ទាល់ពីពោះវៀនដោយគ្មានការចូលរួមជាមុននៃអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ ការពិតនេះពន្យល់ពីការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់យ៉ាងលឿនរួមជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជារ៉ែវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូ។

តើទឹកដោះគោពពែបង្កើនឬបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលទេ?

ផ្ទុយពីការពិតទោះបីជាផលិតផលខ្លួនវាផ្ទុកទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការប្រើប្រាស់របស់វាក៏ដោយក៏ការថយចុះនូវសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងឈាមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃទឹកដោះគោពពែនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមានរបស់៖

• phospholipid - lecithin,
• វីតាមីនខ₄ - choline,
• អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត - លីណូលីកលីណូឡិន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃកូលីលីនជាមួយឡេលីទីនមិនមានផលិតផលទៀតទេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺជាប្រូសេស្តេរ៉ូដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាភាពស្មុគស្មាញជាញឹកញាប់របស់វា - atherosclerosis ។

សារធាតុ emulsifier lecithin ធម្មជាតិបំបែកជាតិគ្លីសេរីតទៅជាសមាសធាតុតូចជាងមុនដោយហេតុនេះធ្វើអោយការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើងដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ឡេស៊ីទីនក៏ជួយរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងសភាពរាវផងដែរ។ កូលេស្តេរ៉ុលរាវអនុវត្តមិនអាស្រ័យលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ។

Choline ដើរតួជាសមាសធាតុជំនួយមួយដោយមានជំនួយរបស់វារាងកាយអាចផលិតបរិមាណលីលីទីនបន្ថែមទៀត។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាអ្នកធ្វើនិយ័តកម្មល្អបំផុតនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ពួកគេមានសមត្ថភាពក្នុងការយកប្រភាគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកទឹកដោះគោពពែជាមួយ hypercholesterolemia?

ទឹកដោះគោពពែដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ។ ការរំលាយអាហារល្អឥតខ្ចោះសមាសធាតុសម្បូរបែបលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលធ្វើឱ្យផលិតផលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់កុមារអត្តពលិកចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia, atherosclerosis ។

មិនចាំបាច់ជំនួសភេសជ្ជៈគ្មានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោពពែមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ ជាមួយនឹងអវត្តមានរបស់ពួកគេមនុស្សម្នាក់នឹងមិនទទួលបានស្មុគស្មាញនៃអាស៊ីដមិនឆ្អែតដ៏មានតម្លៃ។

បទដ្ឋាននៃទឹកដោះគោពពែនៃខ្លាញ់មធ្យមជាមួយ hypercholesterolemia សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យពី 18 ទៅ 45 ឆ្នាំគឺ 500 មីលីលីត្រ / ថ្ងៃ។ បរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់មនុស្សចាស់ - មិនលើសពី ៤៥០ ម។ ល / ថ្ងៃ។ សម្រាប់កុមារអាយុពី 3 ទៅ 5 ឆ្នាំដោយសារតែតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យាខ្ពស់សម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទាន 600 មីលីលីត្រ / ថ្ងៃ។ ចំពោះទារកអាយុ 1-3 ឆ្នាំបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 700 មីលីលីត្រ។

អ្នកពិគ្រោះជាមួយឱសថបុរាណណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោពពែរាល់ថ្ងៃហើយកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។ ពួកគេក៏ជំទាស់ផងដែរថាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាអាចទទួលបានលុះត្រាតែអ្នកប្រើភេសជ្ជៈឆៅៈពុះវាធ្វើឱ្យវាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ទឹកដោះគោពុះ។ ពពែគឺជាអ្នកដឹកជញ្ជូនជំងឺជាច្រើន។ ដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផលិតផលទាំងមូលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ។

ទឹកដោះគោពពែគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលសកម្មភាពរបស់ពួកគេមានគោលបំណងការពារការក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺ myocardial infarction និងការធាត់។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

ទឹកដោះគោ (ពពែគោ) និងកូលេស្តេរ៉ុល

ទឹកដោះគោនិងកូលេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ - តាមការប៉ាន់ស្មានជាមធ្យមប្រហែល ៤ ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនេះ។ តើពួកគេប៉ុន្មាននៅក្នុងទឹកដោះគោដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើកម្រិតនៃមាតិកាខ្លាញ់។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសន្ទស្សន៍មាតិកាខ្លាញ់ ១% មានកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល ៣,២ មីលីក្រាមក្នុង ២% - រហូតដល់ ១០ មីលីក្រាមក្នុង ៣-៣,៥% - ច្រើនជាង ១ ដងកន្លះឡើងទៅ ១៥ មីលីក្រាមនិង ៦% ក្នុងទឹកដោះគោចំនួនជាតិខ្លាញ់នឹងមាន ២៣ មីលីក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាខ្លាញ់ទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏រួមបញ្ចូលអាស៊ីដខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ ២០ ប្រភេទសម្រាប់រាងកាយដែលភាគច្រើនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានតែទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេដកចេញមាតិកានៃខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពជាតិខ្លាញ់។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ 2% ត្រូវបានបង្ហាញច្រើនបំផុតហើយប្រសិនបើមានតែទឹកដោះគោដែលមានកំហាប់ប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក។ អនុញ្ញាតឱ្យផឹករហូតដល់បីកែវក្នុងមួយថ្ងៃហើយសម្រាប់មនុស្សចាស់ - មួយនិងកន្លះ។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អវាត្រូវបានគេយកនៅពេលព្រឹកលើពោះទទេប្រហែល ៣០ នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។

តើខ្ញុំអាចផឹកបានទេ? ទឹកដោះគោពពែ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់? ផលិតផលនេះមានសមាសភាពពិសេសផ្ទាល់ខ្លួន។ ១០០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល ៤.៣ ក្រាមដែលក្នុងនោះ ៣០ មីលីក្រាមគឺជាកូលេស្តេរ៉ុល។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយទឹកដោះគោពពែនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជារឿងដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ វាផ្ទុកបរិមាណផូស្វ័រហ្វីលីពនិងលំពែងច្រើន។ អតីតធ្វើអោយស្ថេរភាពនៃការស្រូបយកសមាសធាតុ lipid ដោយមិនចាំបាច់ដាក់វានៅលើ endothelium ហើយក៏រួមចំណែកដល់ការបន្សុទ្ធរបស់វាចេញពីស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលមានស្រាប់។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Pan (អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated) - linolenic និង linoleic - បង្កើនប្រតិកម្មនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងរួមចំណែកដល់ការពន្លឿនការរំលាយអាហារខ្លាញ់។

ទឹកដោះគោពពែមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក្នុងការផ្សំជាមួយទឹកដោះគោរបស់មនុស្សដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អហើយមិនបង្កបញ្ហាអាប់សទេ។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតខ្លាញ់និង phospholipids វាសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូនិងកាល់ស្យូម។ អាស៊ីតអាមីណូគឺជាប្រភពថាមពលនិងជាកត្តាជំរុញដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយកាល់ស្យូមធ្វើឱ្យស្ថេរភាពសកម្មភាពបេះដូងនិងអតិសុខុមប្រាណ។ ជាមួយនឹងបរិមាណធម្មតានៃសកម្មភាពរាងកាយកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃទឹកដោះគោពពែគឺរហូតដល់ទៅ 3-4 កែវ។

បន្ថែមលើអតុល្យភាពនៃកូលេស្តេរ៉ុល, ផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានប្រើក្នុងស្ថានភាពសុខភាពដូចខាងក្រោមៈ

• ជំងឺផ្តាសាយ នៅក្នុងទឹកដោះគោទាំងមូលមានម៉ូលេគុល immunomodulating - immunoglobulins ។ ពួកគេបង្កើនប្រតិកម្មនៃរាងកាយនិងភាពធន់របស់វាចំពោះភ្នាក់ងារបង្ករោគ។
• ការរំខាននៃការគេងនិង cephalgia ។ ផលិតផលទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពល sedative បន្តិចហើយអាស៊ីតអាមីណូមានដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងសរសៃសរសៃប្រសាទ។
• ជំងឺលើសឈាម ប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលគឺលក្ខណៈសម្បត្តិពន្លឺស្រាលនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺលើសឈាមក្នុងសរសៃឈាម។
• ជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ភាពរំជើបរំជួលនៃបំពង់រំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងសកម្មភាពស្រូបយកទឹករំអិលកើនឡើងហើយទឹកអាស៊ីតរបស់ទឹកក្រពះមានការថយចុះ។

ទឹកដោះគោណាមួយត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលប្រើទោះបីជាវាត្រូវបានគេទិញនៅកន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាពឬយកពីគោដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ នៅពេលកម្តៅកម្តៅ microflora បង្កជំងឺដែលអាចត្រូវបានគេចាប់បានប្រសិនបើភាពគ្មានកូនត្រូវបានចុះខ្សោយក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះកូនងាប់។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោត្រូវបានកាត់បន្ថយដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងគ្រាន់តែជាការបូកប៉ុណ្ណោះ។

តើឈីក្រុម Fulham បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ

ឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ វាជួយពង្រឹងឆ្អឹងជាលិការអញ្ចាញធ្មេញធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងអតិសុខុមប្រាណ។ គាត់ជំពាក់គុណនេះចំពោះសមាសភាពរបស់គាត់៖

• មូលដ្ឋាននៃផលិតផលទឹកដោះគោនេះគឺប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូម។ កាល់ស្យូមពង្រឹង endothelium ហើយចាំបាច់សម្រាប់មុខងារបេះដូងមានស្ថេរភាពនិងប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ - សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។
• លីសស៊ីនគឺជាសារធាតុដែលអាចបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈពិសេសនៃឈាមរបស់ឈាម។ បើគ្មានសមាសធាតុនេះទេ, ហានិភ័យនៃភាពមិនដំណើរការនិងភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំនឹងកើនឡើង។
• ឈីសឈីសមានមេទីស្យូន - អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចបំបែកម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ hepatoprotective ។
• នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham មួយចំនួនធំនៃម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវ - ម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែក។ វីតាមីន - ឌី, ភី, ភី, អេ, អ៊ី។

តើអាចបរិភោគឈីក្រុម Fulham ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ? បាទ / ចាស, ប្រសិនបើវាជាប្រភេទផលិតផល ខ្លាញ់ទាប.

ឈីក្រុមគ្រួសារនិងកូលេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធព្រោះដូចជានៅក្នុងផលិតផលណាមួយនៃប្រភពដើមរបស់សត្វវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ពូជឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ lipid ទេហើយវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលទេ។

ផលិតផលដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ ០.៥% (និយាយម៉្យាងទៀតថាគ្មានជាតិខ្លាញ់) ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺ hypercholesterolemia ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺ atherosclerosis ព្រោះវាជាផលិតផលអាហារ។ ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សមិននាំឱ្យមានសំណុំនៃទំងន់លើសនិង saturates ឥតខ្ចោះ។

Kefir និងកូលេស្តេរ៉ុល

ក្នុងការជ្រើសរើស kefir ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែត្រូវបានណែនាំដោយច្បាប់ដូចគ្នានឹងពេលទិញផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ ដំបូងបង្អស់ kefir គួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬមានជាតិខ្លាញ់អប្បបរមានៃខ្លាញ់ ១% ។ មួយរយមីលីលីត្រនៃ kefir ១ ភាគរយមានកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល ៦ មីលីក្រាម។ ដូច្នោះហើយភាគរយកាន់តែច្រើនមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

Kefir ត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកនៅពេលល្ងាចស្ទើរតែមុនពេលចូលគេង។ វារារាំងចំណង់អាហារល្មមជំរុញឱ្យមានចលនានិងចលនានៃក្រពះពោះវៀន។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកផលិតផលទឹកដោះគោនេះរហូតដល់កន្លះលីត្រក្រោមការគ្រប់គ្រងនៃភាពទៀងទាត់នៃលាមក។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម kefir ជាទៀងទាត់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថយកម្រិត LDL និង VLDL ។ ជាញឹកញាប់ណាស់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលគឺផ្អែកលើ kefir ។

• ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលរូបមន្ត kefir ជាមួយ cinnamon ត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 250 មីលីលីត្រនៃផលិតផលទឹកដោះគោជូរនេះដែលជាកន្លែងចាក់ដី cinnamon កន្លះស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនោះការផ្អាកលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងស្រវឹង។ ល្បាយបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានវគ្គនៃជំងឺលើសឈាមដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីសម្ពាធរូបមន្តបែបនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។
• ទឹកឃ្មុំលីនដិននិង kefir ។ ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅកែវ kefir ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្រវឹង។ contraindication សំខាន់មួយគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងក្រែមជូរទេ

ចំនួនតិចតួចនៃក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហារគឺសមរម្យតែក្នុងករណីដែលចំនួនកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ស្ថិតនៅក្នុងកំរិតមធ្យម។ ជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធវា។

ក្រែមជូរគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ បរិមាណរបស់វានៅក្នុងវាអាស្រ័យលើភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ក្នុងមួយរយក្រាមនៃក្រែមជូរ ៣០% មានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកអាណាឡូកដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - មិនខ្ពស់ជាង ១០% ឬជំនួសក្រែមជូរដោយប្រេងបន្លែឬការស្លៀកពាក់ដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ហ្គីនិងកូលេស្តេរ៉ុល

ផ្ទុយពីប៊ឺខ្លឹមសារនៃខ្លាញ់ឆ្អែតនៃដើមកំណើតសត្វនៅក្នុងជីហ៊ីគឺខ្ពស់ជាងមួយភាគបួន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលនេះមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ហើយជាទូទៅមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងក្រិនសរសៃឈាមវាគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងឬលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហារ។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ - ពីម៉ាក្រូមីក្រូនិងវីតាមីនរហូតដល់សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ផលិតផលទឹកដោះគោបង្កើនភាពស៊ាំធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពប្រព័ន្ធឈាមរត់សាច់ដុំប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការប្រើប្រាស់ពូជដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប - kefir ពពែគោនិងទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោដុតនំមានឥទ្ធិពលល្អលើទម្រង់ជាតិខ្លាញ់របស់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ នៅពេលផ្សំជាមួយអាហារបំប៉ននិងការហាត់ប្រាណត្រឹមត្រូវអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

តើអ្នកណាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោពពែ?

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹកដោះគោពពែជាមួយរោគសាស្ត្របែបនេះនៅក្នុងខ្លួន:

• ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមនៃសរសៃឈាមដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
• ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរ។
• ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើង។
• ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
• ចំពោះជំងឺក្នុងពោះវៀន។
• ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅនៃសរីរាង្គក្រពះ។
• ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម - ជំងឺរលាកទងសួតរលាកសួតជំងឺរបេងសួត។
• ប្រសិនបើមានការរំលោភលើមុខងាររបស់កោសិកាថ្លើម។ ការស្ដារឡើងវិញនូវមុខងារត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាថ្លើមកាត់បន្ថយការសំយោគម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកដែលនាំឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
• ការរំលោភលើប្រព័ន្ធ endocrine និងសរីរាង្គរបស់ពួកគេជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃលំពែង - ជំងឺរលាកលំពែង។

ដូចគ្នានេះផងដែរគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោពពែជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពសក់និងស្បែកហើយកាល់ស្យូមនៅក្នុងផលិតផលជួយពង្រឹងបន្ទះក្រចក។

ស្ថានភាពស្បែកល្អ (ជាពិសេសស្បែកនៅចុងខាងក្រោម) មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។

ភេសជ្ជៈនេះអាចធ្វើឱ្យកោសិការាងកាយមានថាមពលឡើងវិញនិងបង្កើតជាលិកាឡើងវិញ។ ស្បែកនៅលើមុខត្រូវការរូបរាងដែលមានសុខភាពល្អកន្ទួលអាឡែស៊ីនិងកន្ទួលរមាស់បាត់។

អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated នៅក្នុងទឹកដោះគោពពែនាំឱ្យមានការសម្អាតចរន្តឈាមពីការកកឈាម atherosclerotic ដែលបន្ថយសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលហើយក៏បញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធ។

ភេសជ្ជៈនេះអាចធ្វើឱ្យកោសិការាងកាយមានថាមពលឡើងវិញនិងបង្កើតជាលិកាឡើងវិញ។ ទៅមាតិកា↑

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក?

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោពពែជាប្រចាំជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសមាសធាតុសកម្មដែលប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់លើសដោយរារាំងការស្រូបយកម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលដោយពោះវៀនតូចនិងគ្រប់គ្រងការសំយោគ lipids ដោយកោសិកាថ្លើមផងដែរ។

ភេសជ្ជៈនេះក៏បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការរំលាយ neoplasms atherosclerotic នៅក្នុងប្រព័ន្ធចរន្តឈាមដែលបន្សុតចរន្តឈាមនិងការពារហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាទម្រង់ស្មុគស្មាញនៃជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល - ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

មុនពេលប្រើវាមិនអាចកម្តៅបានទេ - នេះនឹងនាំឱ្យបាត់បង់នូវសារធាតុសកម្មដែលមានប្រយោជន៍ ៥០.០% ហើយក៏មិនអាចស្រវឹងភ្លាមៗពីទូទឹកកកបានដែរ - នេះបណ្តាលអោយរលាកបំពង់រំលាយអាហារដែលអាចបណ្តាលឱ្យរាគរូសធ្ងន់ធ្ងរ។

មានតែផលិតផលស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបន្ទាបសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃ hypercholesterolemia អ្នកជំងឺមិនអាចផឹកទឹកដោះគោពពែបានទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពីទឹកដោះគោពពែ៖

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់,
• ក្រែមជូរ
• តាន់
• អាយរ៉ាន
• សេរ៉ូម។

អ្នកត្រូវផឹកទឹកដោះគោពពែនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចភេសជ្ជៈនៅពេលព្រឹកអាចបង្កឱ្យមានរោគសាស្ត្រនៅក្នុងសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

ប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីបន្ទាបសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្លុយកូសអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់នៃការទទួលយកផលិតផលទឹកដោះគោពពែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypercholesterolemia និងទឹកនោមផ្អែម៖

• ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោបានតែ ៣០០,០ - ៤០០,០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយបរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី ១,០% ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬ ២០០,០ មីលីលីត្រនៃផលិតផលជនបទស្រស់ៗ។
• ប្រសិនបើការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនលើសពីណូម៉ាបន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រហូតដល់ទៅ ១,០០០,០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ
• ជាមួយនឹង hypercholesterolemia នៃផលិតផលទឹកដោះគោ skim អ្នកអាចផឹករហូតដល់មួយលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ, ទឹកដោះគោភូមិស្រស់មិនលើសពី ២០០,០ - ២៥០,០ មីលីលីត្រ,
• ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia មានបន្ទុកធ្ងន់លើរាងកាយបន្ទាប់មកទឹកដោះគោក្នុងភូមិស្រស់អាចស្រវឹងរហូតដល់ ២ កែវនិងផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ១២០០.០ មីលីលីត្រ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាមួយនឹងរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមឬជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះបន្ទាប់ពីបរិភោគអាចផ្ទុកលើសបរិមាណរំលាយអាហារនិងបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារនៅក្នុងក្រពះឬពោះវៀន។

សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ hypercholesterolemia ផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៃរាងកាយចំពោះផលិតផលនេះ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរនៃទឹកដោះគោពពែសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលនឹងស្ថិតនៅក្នុងសូចនាករបទដ្ឋាន។

Contraindications

ការមិនអនុលោមតាមបទដ្ឋាននិងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃផលិតផលណាមួយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោពពែ។

មិនមាន contraindications សម្រាប់ការទទួលយកទឹកដោះគោពពែ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សូម្បីតែសម្រាប់កុមារសម្រាប់ការបំបៅសិប្បនិម្មិត។ មាន contraindication មួយ - នេះគឺជាការមិនអត់ឱនដល់រាងកាយនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។

មានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ៖

• កុំទទួលទានឬផ្តល់ទឹកដោះគោដល់កុមារនៅលើពោះទទេ
• ប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះស្ត្រីក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ
• ត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលឱ្យបានម៉ត់ចត់ - ទឹកដោះគោដែលខូចអាចបង្កឱ្យមានរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួន។

មើលវីដេអូ: Resident Evil 3 Remake - Official Announcement Trailer (ឧសភា 2024).