អាហារបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនដើម្បីកំណត់ថាតើអាហារណាដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាលទ្ធផលផលិតផលជាច្រើនក្រុមត្រូវបានកំណត់ដែលប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ ដំបូងបង្អស់នេះបន្លែនិងផ្លែឈើអាហារសមុទ្រឱសថគ្រឿងទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលកាត់បន្ថយជាតិស្ករមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចដើមទេ។ ដើម្បីទទួលបានកំរិតជាតិស្ករល្អបំផុតនៅក្នុងឈាមមនុស្សម្នាក់គួរតែគិតពីលក្ខណៈនៃចំណីអាហារផ្សេងៗនិងការរួមផ្សំគ្នាទៅវិញទៅមក។

ចរិតជាតិគ្លុយកូស

ការបញ្ចេញមតិប្រកបដោយជាតិស្ករសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើពាក្យគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាគឺជាខ្លឹមសារនៃជាតិគ្លុយកូស (ជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុនៃជាតិស្ករ) នៅក្នុងឈាមដែលជាសូចនាករនៃដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ គ្លុយកូសគឺជាប្រភពថាមពល។ វាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការស្មុគស្មាញនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ នៅក្នុងវេនប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាអាហារផ្សេងៗដែលយើងញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ។

កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។ គ្លុយកូសក្នុងឈាមធម្មតាគឺ ៥.៥ មីល្លីលីត្រ / អិល។ អរម៉ូនចំនួន ២ ប៉ះពាល់ដល់កំរិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម៖ អាំងស៊ុយលីននិងគ្លូហ្គូន។ អាំងស៊ុយលីនបន្ថយមាតិការបស់វាហើយគ្លូហ្គកហ្គ័រផ្ទុយទៅវិញរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងរបស់វា។ ការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងខ្លួន។ ហេតុផលរបស់វាអាចជាៈ

• មានផ្ទៃពោះ
• ការបាត់បង់ឈាមដ៏ធំ
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ជំងឺនៃលំពែងនិងថ្លើម។

អ្វីដែលជារោគសាស្ត្រគ្រោះថ្នាក់

មាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងការវិវត្តនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់។ ការកើនឡើងថេរនិងយូរនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ សរីរាង្គនិងជាលិកាទាំងអស់រួមទាំងនាវានិងសរសៃប្រសាទត្រូវបានប៉ះពាល់។ ភាពស៊ាំថយចុះ។ ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ចំពោះអ្នកជំងឺ (ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ផលវិបាកដូចខាងក្រោមអាចនឹងកើតមាន៖

• ដំបៅ trophic
• ក្មេងទំនើង
• ការបាត់បង់ចក្ខុវិស័យពេញលេញឬដោយផ្នែក
• atherosclerosis
• ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• infarction myocardial
• ជំងឺឆ្លងនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមតម្រងនោមប្រដាប់បន្តពូជស្បែក។

ជំងឺមួយក្នុងចំណោមគ្រោះថ្នាក់បំផុតនិងធ្ងន់ធ្ងរគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ផងដែរ។

ផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃការលើសជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺជាការវិវត្តនៃសន្លប់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សន្លប់ហួសចិត្តកើតឡើងដែលរាងកាយទទួលថាមពលមិនមែនមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតទេតែមកពីខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ ដំណើរការកើតឡើងដែលបណ្តាលឱ្យមានសារធាតុពុល។ លក្ខណៈពិសេសនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមលើសគឺក្លិនអាសេតូនចេញពីមាត់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សន្លប់ hyperosmolar មានការរីកចម្រើន។ រោគសញ្ញារបស់វាគឺការខះជាតិទឹកចង្អោររាគនិងក្អួត។ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះគឺជាអ្នកលោតផ្លោះដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនៃការចាប់ផ្តើមសន្លប់និងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចូលមន្ទីរពេទ្យភ្លាមៗរបស់អ្នកជំងឺ។

ផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលលើការរំលាយអាហារ

វិធីល្អបំផុតក្នុងការបង្ការជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសគឺអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបែងចែកផលិតផលចំណីអាហារតាមលក្ខខណ្ឌជា ២ ប្រភេទ៖ រួមចំណែកដល់ការថយចុះជាតិស្ករនិងរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងរបស់វា។

ផលិតផលដែលបង្កើនកម្រិតគ្លុយកូសរួមជាមួយលំពែងនិងមុខងារថ្លើមមិនគ្រប់គ្រាន់គឺជាបុព្វហេតុផ្ទាល់នៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន ថ្ងៃទី ៦ ខែកក្កដាអាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

ផលិតផលទាំងអស់ដល់មួយដឺក្រេរឺមួយផ្សេងទៀតប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវបានប្រកាសកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជា ២ ក្រុម៖ រំលាយលឿននិងរំលាយយឺត។ អាហារដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយលឿនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិគ្លុយកូស។ ជាមួយនឹងដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយពួកគេត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាក់លាក់ដល់មនុស្សទេ។ ក្នុងករណីមានបញ្ហាក្រពេញលំពែងជំងឺរំលាយអាហារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• បង្អែម
• យៈសាពូនមី
• ស្ករចម្រាញ់
• សូកូឡាទឹកដោះគោ
• សូដាផ្អែម
• នំបុ័ងសនិងនំកុម្មង់
• សុីរ៉ូស្ករនិងក្រែម
• ដំឡូងឆ្អិននិងចៀន។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារយឺត ៗ ត្រូវបានដំណើរការអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយរាងកាយថាមពលកាន់តែចំណាយទៅលើការបំលែងរបស់ពួកគេ។ ដូច្ន្រះពួកវាមិនបណា្តាលឱ្រយមានការលោតផ្ល្រស់ក្នុងកម្រិតស្ករឡើយ។ នេះគឺ៖

• ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែ semolina)
• legumes (សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក),
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកន្ទក់
• ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម
• បន្លែ (លើកលែងតែដំឡូង)
• ផលិតផលទឹកដោះគោប្រភេទខ្លះ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីរបៀបដែលចំណីអាហារប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួន។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើគុណភាពផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
• បរិមាណជាតិសរសៃ
• បរិមាណប្រូតេអ៊ីន
• បរិមាណខ្លាញ់
• វិធីសាស្រ្តដំណើរការនិងការរៀបចំ
• បន្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

នៅអាយុ ៤៧ ឆ្នាំខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខ្ញុំឡើងទម្ងន់ស្ទើរតែ ១៥ គីឡូក្រាម។ អស់កម្លាំងថេរងងុយដេកអារម្មណ៍នៃភាពទន់ខ្សោយចក្ខុវិស័យចាប់ផ្តើមអង្គុយ។

នៅពេលខ្ញុំឈានដល់អាយុ ៥៥ ឆ្នាំខ្ញុំបានចាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺអាក្រក់ណាស់។ ជំងឺនេះនៅតែបន្តកើតមានការប្រកាច់តាមកាលកំណត់រថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់បានបញ្ជូនខ្ញុំពីពិភពលោកបន្ទាប់។ គ្រប់ពេលដែលខ្ញុំគិតថាពេលវេលានេះនឹងក្លាយជាពេលវេលាចុងក្រោយ។

អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលកូនស្រីរបស់ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំអានអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ អ្នកមិននឹកស្មានថាខ្ញុំមានអំណរគុណចំពោះនាងទេ។ អត្ថបទនេះបានជួយខ្ញុំឱ្យកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុងដែលជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ២ ឆ្នាំចុងក្រោយដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរើខ្លួនបន្ថែមទៀតគឺនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅខ្ញុំទៅប្រទេសរាល់ថ្ងៃដាំប៉េងប៉ោះហើយលក់វានៅលើទីផ្សារ។ មីងរបស់ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរបៀបដែលខ្ញុំរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកម្លាំងនិងថាមពលបានមកពីពួកគេនៅតែមិនជឿថាខ្ញុំមានអាយុ ៦៦ ឆ្នាំ។

អ្នកណាចង់រស់នៅបានយូរមានថាមពលស្វាហាប់ហើយភ្លេចជំងឺដ៏កាចសាហាវនេះជារៀងរហូតចំណាយពេល ៥ នាទីអានអត្ថបទនេះ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ និងរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺត។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ

តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្តមិនមានផលិតផលណាដែលបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់ទេ។ ការបញ្ចេញមតិត្រឹមត្រូវជាងនេះគឺៈអាហារធ្វើឱ្យស្ករធម្មតា។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបមានសមត្ថភាពបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការរៀបចំនិងប្រើប្រាស់។ អាហារបញ្ចុះជាតិស្ករ៖

1. អាហារសមុទ្រ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមើមបង្គាមឹកអាចត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលនិងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញអាចរក្សាវាបានធម្មតា។
2. Oatmeal ប៉ុន្តែមានតែការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ បើគ្មានជាតិស្ករនិងយៈសាពូនមីធញ្ញជាតិនេះអាចរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងខ្លួនបានធម្មតា។ តាមរយៈការទទួលទាន oatmeal ជាប្រចាំអ្នកអាចទទួលបានការកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ស្រូវបាលីមីមីស្រូវបាសគុជនិងផ្សេងទៀតមានឥទ្ធិពលដូចគ្នា។
3. ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងអាចបន្ថយមាតិការបស់វាបាន។ អ្នកកាន់កំណត់ត្រាក្នុងចំណោមស្ពៃក្តោបគឺផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។
4. legumes ។ វត្តមាននៃសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនៅក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលតាមដានមាតិកាគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅនិងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយក៏អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកពួកគេថាជាផលិតផលដែលអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។
5. សាច់។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងក្រូមីញ៉ូមនិងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ វាសំដៅទៅលើអាហារដែលនៅពេលប្រើត្រឹមត្រូវកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។
6. ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុងចំហុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលកត់សម្គាល់ឃើញមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ។ ការប្រើប្រាស់ត្រីសាម៉ុងដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូងកាត់បន្ថយទំងន់លើស។
7. គ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាទាក់ទងនឹងអាហារបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមពួកគេគឺ cinnamon ។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើត្រាប់តាមសកម្មភាពរបស់អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងសកម្មភាពរបស់ពួកគេហើយអាចកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ផលិតផលបញ្ចុះជាតិស្ករមានប្រយោជន៍ខ្លាំងមួយទៀតគឺខ្ទឹមស។ សូមអរគុណដល់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាការងាររបស់លំពែងត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។
8. គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ គ្រាប់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលដោយមិនចាំបាច់បង្កើនជាតិស្ករ។ ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលតាមដានកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមអ្នកឯកទេសខាងសារធាតុចិញ្ចឹមចាត់ទុកបបរធ្វើពីម្សៅអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់។ ធញ្ញជាតិនិងកន្ទក់ពីដំណាំផ្សេងៗគ្នាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

បន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការទទួលទាន zucchini ជាប្រចាំត្រសក់ប៉េងប៉ោះ eggplant ម្ទេសបៃតងស្លឹកបន្លែជា root ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺបន្លែបៃតងដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ: ក្រូចឆ្មាក្រូចក្រូចត្លុងផ្លែប៉ោមបៃតង pears apricots ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីគ្មានជាតិផ្អែម។ ពួកគេបម្រើជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមនិងនំកុម្មង់នំ។ currants ខ្មៅនិងក្រហម, lingonberries, cranberries មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

ដោយដឹងពីវាអ្នកអាចកំណត់បានថាអាហារណាដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ តារាងខាងក្រោមមានបញ្ជីអាហារពេញនិយមបំផុតនិងឆ្លុះបញ្ចាំងពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេ (រូបភាព ១.២,៣,៤) ។

នៅពេលជ្រើសរើសចានសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីដែលពួកគេបានរៀបចំ។ បន្លែឆៅនិងឆ្អិនសាច់និងត្រីចំហុយសាឡាត់តាមរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬលាយទឹកខ្មេះនិងប្រេងអូលីវទាប។

ភេសជ្ជៈសកម្មភាព

គួរកត់សម្គាល់ថាមិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែភេសជ្ជៈក៏ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ការកើនឡើងនេះបណ្តាលមកពីភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង: វ៉ូដាកាកូកូកាស្រាដែលមានជាតិអាល់កុល។ កុំធ្វើបាបស្រាផ្អែមទឹកក្រឡុកស្រាបៀរ។ សូដាផ្អែមទឹកសុីរ៉ូទឹកផ្លែឈើនិងទឹកដមមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ stewed ពីផ្លែឈើធម្មជាតិនិងផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ជាងប្រសិនបើបរិមាណស្ករអប្បបរមាត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ភេសជ្ជៈដែលជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមរួមមាន៖ កាហ្វេខ្មៅធម្មជាតិតែបៃតងការតុបតែងរុក្ខជាតិ។ wort ផ្លូវរបស់ចន, ស្លឹកស្ត្រប៊េរី, ប៊្លរីបឺរី (ស្លឹកនិងផ្លែប៊ឺរី), ស្លឹកខ្មៅ, ផ្កាកុលាបព្រៃ, ផ្កាឈូរីមានសកម្មភាពដែលកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវការថយចុះកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយនឹងរបបអាហារដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមវិធានសាមញ្ញ ៗ ៖

• តែកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតមិនមានរសជាតិផ្អែមសម្រាប់ផឹកទេ។
• មិនរួមបញ្ចូលនំផ្អែមនិងស្រស់
• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះនំបុ័ងប្រផេះជាមួយកន្ទក់
• យកល្អគួរតែបរិភោគបន្លែឆៅ
• បង្អែមនំខេកការ៉ាមត្រូវការជំនួសដោយផ្លែប៊ឺរីខាត់ណាខៀវខៀវលីងឃឺរ។
• សាច់គ្មាននំប៉័ង
• ពេលចម្អិនសូមប្រើគ្រឿងទេស៖ ស្លឹក Bay ខ្ទឹមសម្រេច។

អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាលទ្ធផល - អារម្មណ៍នៃការរីករាយការរីករាយការពេញចិត្ត។ រាងកាយត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលយកអារម្មណ៍ទាំងនេះហើយដូច្នេះតម្រូវឱ្យញ៉ាំបង្អែមនំកុម្មង់អាហាររហ័សនិងផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ព្យាយាមទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់រាងកាយដើម្បីទទួលអារម្មណ៍អារម្មណ៍វិជ្ជមានមិនត្រឹមតែពីការញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ។ ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមកកីឡានិងទេសចរណ៍រាំនិងច្រៀងចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់អាជីវកម្មគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

គោលការណ៍របបអាហារ

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការបង្កើតរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការគណនាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមទៅជាគ្លុយកូស។ ដូច្នេះអាហារណាមួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការកើនឡើងខុសគ្នាតែក្នុងបរិមាណប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លើយសំណួរថាតើអាហារណាដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ មានតែថ្នាំបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសទេដែលមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមិនមែនអាហារទេ។ ប៉ុន្តែមានអាហារដែលបង្កើនជាតិស្ករបន្តិច។

ដើម្បីធានាថាអាហារដែលបានញ៉ាំមានប្រយោជន៍ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទេគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានគេប្រើឥឡូវនេះ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

វេជ្ជបណ្ឌិតនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី ២០ បានរកឃើញថាផលិតផលនីមួយៗមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនផ្ទាល់ខ្លួន។ ការវិវត្តទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់តែការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុណ្ណោះ - ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ ឥលូវចំណេះដឹងអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃអាហារជួយឱ្យមនុស្សមានសុខភាពល្អដឹកនាំរបៀបរស់នៅពេញលេញនិងត្រឹមត្រូវ។

នេះគឺជាសូចនាករដែលបង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវអំពីការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ វានីមួយៗសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗនិងមានចាប់ពី ៥-៥០ ឯកតា។ តម្លៃបរិមាណត្រូវបានគណនានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍និងបង្រួបបង្រួម។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំអាហារទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមិនលើសពី ៣០ ។

ជាអកុសលអ្នកជំងឺជាច្រើនជឿថានៅពេលប្តូរទៅរបបអាហារពិសេសជីវិតរបស់ពួកគេនឹងប្រែទៅជា“ អត្ថិភាពដែលគ្មានរសជាតិ” ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ របបអាហារនៃប្រភេទណាមួយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមទម្រង់គ្លីហ្សីមអាចមានទាំងរីករាយនិងមានប្រយោជន៍។

ផលិតផលរបបអាហារ

អាហាររូបត្ថម្ភមនុស្សពេញវ័យពេញលេញគួរតែរួមបញ្ចូលផ្លែឈើបន្លែធញ្ញជាតិទឹកដោះគោនិងផលិតផលសាច់។ មានតែសំណុំផលិតផលទាំងមូលប៉ុណ្ណោះដែលអាចធានាបាននូវការទទួលទានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃខ្លាញ់បន្លែនិងខ្លាញ់សត្វ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយមានជំនួយពីរបបអាហារដ៏ទូលំទូលាយអ្នកអាចជ្រើសរើសយ៉ាងច្បាស់នូវមាតិកាចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែវត្តមាននៃជំងឺនេះចាំបាច់ក្នុងការគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលនីមួយៗក៏ដូចជាជម្រើសបុគ្គលប្រភេទនិងបរិមាណអាហារ។

ចូរយើងពិចារណាឱ្យបានដិតដល់អំពីក្រុមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗ។

បន្លែត្រូវបានគេជឿថាជាអាហារបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ នេះមិនពិតទេ។ ប៉ុន្តែមានការពិតខ្លះនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ។ សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់បន្លែជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនលូតលាស់ទេ។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ករណីលើកលែងគឺមានតែអ្នកតំណាងទាំងនោះដែលមានបរិមាណម្សៅច្រើន (ដំឡូងពោត) ។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលបង្កើនសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីតនៃផលិតផល។

ដូចគ្នានេះផងដែរការដាក់បញ្ចូលបន្លែក្នុងរបបអាហារជួយធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតាដែលជារឿយៗជាបញ្ហាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។បន្លែបន្ថែមពីលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះការបំពេញថាមពលនៅពេលប្រើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ រាងកាយជួបប្រទះនឹងការថយចុះថាមពលហើយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ធនធានផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនិងកែច្នៃទៅជាថាមពល។

បន្ថែមលើមាតិកាកាឡូរីទាបបន្លែមានជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេដែលជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្មនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ជារឿយៗចំពោះមនុស្សធាត់ដំណើរការទាំងនេះគឺនៅកម្រិតមិនគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងភាពធម្មតាវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនវា។

បន្លែខាងក្រោមស្រស់ឬបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ (ឆ្អិនចំហុយដុតនំ) ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករ៖

• zucchini
• ស្ពៃក្តោប
• រ៉ាឌី
• eggplant
• ត្រសក់
• celery
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
• សាឡាត់
• ម្រេចផ្អែម
• បៃតង
• បៃតងស្រស់
• ល្ពៅ
• ប៉េងប៉ោះ
• horseradish
• សណ្តែក
• spinach

បន្លែបៃតងក៏ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់។ ធាតុនេះជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារដែលជាលទ្ធផលដែលអាហារបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាមបញ្ជីទេនោះអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែទាំងនោះដែលមានពណ៌បៃតងហើយស្ទើរតែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាអកុសលការតំឡើងយ៉ាងច្បាស់នៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់ដែលផលិតផលម្សៅផ្អែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើមិនដំណើរការជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ទេ។ ការពិតគឺថាផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេភាគច្រើនផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនការគ្រប់គ្រងដែលគួរតែមានមុន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការទទួលបានផ្លែឈើស្រស់នោះទេប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ប្រើតែផលិតផលទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមិនលើសពី ៣០ គ្រឿង។

ពិចារណាអំពីផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនិងប្រភេទនៃផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ។

• ឆឺរី វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការការពារការទល់លាមកដែលអាចកើតមានខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ Cherry ក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន C និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយនិងបំបាត់រ៉ាឌីកាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ក្រូចឆ្មា វាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះសមាសធាតុផ្សំរបស់វាជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូស (កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម) នៃសមាសធាតុរបបអាហារផ្សេងទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់។ ចំណាប់អារម្មណ៍ផងដែរគឺមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមានរបស់វា។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការពិតដែលថាក្រូចឆ្មាខ្លួនឯងបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការរំលាយអាហារបាតទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលមានបរិមាណកាឡូរីទាបក៏ដោយ។ វីតាមីន C, rutin និង limonene នៅក្នុងសមាសភាពគឺជាតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតក៏អាចទទួលទានបានដែរ។
• ផ្លែប៉ោមបៃតងជាមួយសំបក។ ផ្លែឈើមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ (នៅក្នុងសំបក) បរិមាណខ្ពស់នៃជាតិដែកវីតាមីន P, C, K, pectin, ជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូម។ ការញ៉ាំផ្លែប៉ោមនឹងជួយបំពេញកង្វះជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហាររបស់កោសិកា។ ជាតិសរសៃជួយបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប៉ុន្តែកុំបរិភោគផ្លែប៉ោមច្រើនពេក។ គ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំផ្លែប៉ោមតូច ១ ធំឬ ១-២ ផ្លែ។
• ផ្លែបឺរ នេះគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលពិតជាប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកដោយបញ្ចុះវា។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពងាយទទួលរបស់អាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បន្ថែមពីលើគុណសម្បតិ្តដែលមានគុណប្រយោជន៍វាផ្ទុកនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើនដែលជាសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ (ទង់ដែងផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមដែក) និងបំពេញបន្ថែមនូវសារធាតុបម្រុងចាំបាច់នៃអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។

ផលិតផលផ្សេងទៀត

ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយគ្រាប់ (ដើមតាត្រៅ Walnut សណ្តែកដីអាល់ម៉ុននិងផ្សេងទៀត) ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះអ្នកគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេចំពោះមនុស្សដែលមានទំងន់រាងកាយលើស។

ក្រុមគ្រួសារ legume និងផ្សិតក៏ត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងរបបអាហារផងដែរព្រោះវារួមបញ្ចូលនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

ភេសជ្ជៈក្នុងទំរង់តែឬកាហ្វេអាចស្រវឹងដោយភាពរីករាយដូចគ្នាប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវរៀនពីរបៀបរៀបចំវាដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ផលិតផលសណ្តែកជួយបំពេញអ្នកជំងឺដោយកង្វះទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោខុសច្បាប់។ ពួកគេគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

វាគួរអោយចងចាំថាការថែរក្សារបបអាហារគឺតែងតែជាកន្លែងដំបូងព្រោះកង្វះនៃការបង្កហេតុដើម្បីបង្កើនជាតិគ្លុយកូសកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ការព្យាបាលដោយថ្នាំ។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។

ប៉ុន្តែកុំធ្វេសប្រហែសចំពោះការកែប្រែរបៀបរស់នៅផ្សេងទៀតហើយមិនអើពើនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំ។ ចាប់តាំងពីការជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅប្រកបដោយផាសុកភាពរួមជាមួយជំងឺនេះគឺជាការងារដ៏លំបាកនិងវែងឆ្ងាយដែលត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដោយសុខុមាលភាពនិងអាយុយឺនយូរ។

មើលវីដេអូ: អនកជនញ កហវខម ជយបនថយសមពធ នងជតសករកនងឈមអនកជងទកនមផអម (ខែវិច្ឆិកា 2024).