ចានត្រី

រាល់មាតិកា iLive ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងអង្គហេតុ។

យើងមានច្បាប់តឹងរឹងក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានហើយយើងគ្រាន់តែយោងទៅលើគេហទំព័រដែលល្បីឈ្មោះវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវខាងការសិក្សាប៉ុណ្ណោះហើយបើអាចធ្វើទៅបានការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញ។ សូមកត់សម្គាល់ថាលេខក្នុងតង្កៀប (។ ល។ ) គឺជាតំណភ្ជាប់អន្តរកម្មទៅនឹងការសិក្សាបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសំភារៈណាមួយរបស់យើងមិនត្រឹមត្រូវហួសសម័យរឺមានចម្ងល់សូមជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។

ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលងាយរំលាយនិងមានគុណភាពខ្ពស់គឺត្រី។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ពិចារណាអំពីច្បាប់និងលក្ខណៈពិសេសនៃកម្មវិធីរបស់វា។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការរលាកនៃលំពែង។ ដំណើរការរលាកនិងអន់ថយអាចកើតឡើងក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃដោយមានរយៈពេលនៃការលើកលែងនិងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងជាតិអាល់កុលទទួលរងពីជំងឺនេះមនុស្សងាយនឹងទទួលទានជាប្រចាំ។

រោគសញ្ញានៃជំងឺនិងវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលរបស់វាអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនការរលាកត្រូវបានបង្ហាញដោយការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅផ្នែកខាងលើពោះដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ អារម្មណ៍ឈឺចាប់គឺមានរាងដូចក្រវ៉ាត់ហើយអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផ្នែកខាងឆ្វេងនៃរាងកាយ។ ការប្រកាច់ក្អួតធ្ងន់ធ្ងរអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីនោះមិនមានការធូរស្បើយទេ។ ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ, លាមកលាមក, វិលមុខនិងវិលមុខក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។

មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលគឺអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហាររួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារលេខ ៥ ។ របបអាហារគួរតែមានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមិនធ្វើឱ្យសរីរាង្គសរីរាង្គរលាកក្រពះ។ ត្រីខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ផលិតផលមានធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយវីតាមីនរំលាយជាតិខ្លាញ់ A, D, E. ផលិតផលសមុទ្រនិងទន្លេជួយបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយព្យាបាលដ៏តឹងរឹង។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការនេសាទជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលធ្លាប់មានជំងឺរលាកលំពែងកំពុងឆ្ងល់ថាតើអាចទៅរួចទេក្នុងការនេសាទត្រីដោយជំងឺរលាកលំពែង។ ចម្លើយគឺមិនស្មើគ្នា - ផលិតផលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។

ប៉ុន្តែមិនមែនត្រីទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសវាអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាខ្លាញ់។ ខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ដែលជាផ្នែកមួយរបស់វាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កោសិកាលំពែងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃបន្ទុកលើសរីរាង្គ។ ចំពោះការបំបែកខ្លាញ់ខ្លាញ់គឺចាំបាច់ (អង់ស៊ីមសំយោគនៅលំពែង) ប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺវាត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីម។

មានតែពូជខ្លះនៃត្រីសមុទ្រនិងត្រីទន្លេប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមាតិកាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុង 8% ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈឈឺពោះចង្អោរក្អួតក្អួតលាមកលាមកជាមួយនឹងខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផលនៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះការវាយប្រហារថ្មីនៃជំងឺរលាកលំពែងលេចឡើង។

ប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពូជគ្មានខ្លាញ់នៃផលិតផល។ ដោយសារតែបញ្ហានេះត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាបែបនេះ:

• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះប្រេងត្រី។
• អត្រា coagulation ទាប។
• ទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃការខ្សោយតំរងនោម។
• Hemophilia ។
• អតុល្យភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• ទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺអាសន្នរោគ។

បន្ថែមពីលើ contraindications ខាងលើដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងផលិតផលគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងសម្ពាធខ្ពស់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានប្រតិបត្តិការថ្មីៗចំពោះមនុស្សចាស់និងកុមារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។

ត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ

ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងនិងការខ្សោះជីវជាតិចំពោះសុខភាពទូទៅតាមក្បួនមួយបង្ហាញពីដំណើរការស្រួចស្រាវនៃការរលាកលំពែង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរបបអាហារដ៏តឹងរឹងត្រូវបានបង្ហាញដែលមានផលិតផលខ្លាញ់ស្រាលនិងខ្លាញ់ទាប។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រដែលបានប្រកាស។ នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកអាចបញ្ចូលម្ហូបដុតនំឆ្អិនឬចំហុយពីពូជស្គមស្គាំងរបស់ផលិតផល។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅដំណាក់កាលដំបូងវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើតែសំបកខ្យងសម្អាតស្បែកនិងឆ្អឹងឱ្យបានស្អាត។

, , , , ,

តើត្រីប្រភេទណាដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង?

ដំណើរការរលាកនិងទ្រុឌទ្រោមនៅក្នុងលំពែងបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាឈឺចាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការលុបបំបាត់ដែលមិនត្រឹមតែការព្យាបាលដោយវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមព្យាបាលនិងស្តារឡើងវិញផងដែរ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារគឺត្រី។ ចូរយើងពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតតើត្រីប្រភេទណាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់របស់វា:

• ថ្នាក់ណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេមិនលើសពី 8% ។
• ផលិតផលនេះគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលងាយរំលាយនិងអាស៊ីតសំខាន់ៗ។
• ពូជសមុទ្រមានប្រយោជន៍ជាពិសេសព្រោះវាសំបូរទៅដោយម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិជាពិសេសជាតិដែកផូស្វ័រនិងអ៊ីយ៉ូត។
• ត្រីសមុទ្រមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់នៃក្រុម A, D, E ។

សូចនាករឈានមុខគេក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលគួរតែជាសូចនាករនៃមាតិកាខ្លាញ់។ ជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ dyspeptic ដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការបរិភោគត្រីដែលជក់បារីអំបិលចៀននិងស្ងួត។ ការពន្យាពេលអនុវត្តចំពោះត្រីកំប៉ុង

ប្រភេទត្រីលំពែង

ត្រីគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះតុល្យភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយនិងការរំលាយអាហារ។ វាផ្ទុកពីប្រូតេអ៊ីនពី ១៥ ទៅ ២៦% និងពីខ្លាញ់ពី ០,២ ទៅ ៣៤% ។ ផលិតផលមានច្រើនប្រភេទសូមពិចារណាលើវា៖

1. ខ្លាញ់ទាប (គ្មានខ្លាញ់) - មាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ ៤% មាតិកាកាឡូរីពី ៧០ ទៅ ១០០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

• ត្រីសមុទ្រ: flounder, cod, hake ប្រាក់, បាសសមុទ្រ, pollock, pollock, roach, saffron cod ។
• ទន្លេ: pike, ទន្លេ perch, tench, zander, ruff, bream ។

មាតិកាជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត (មិនលើសពី ១%) នៅតាមដងទន្លេ, ក្រូចឆ្មា, ក្រូចឆ្មា, សៅហ្វុន, ផ្កាថ្ម។ ប្រភេទបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សងាយរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។

1. ពូជខ្លាញ់ល្មម - ពី ៤ ទៅ ៨% ខ្លាញ់កាឡូរីពី ៩០ ទៅ ១៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

• សមុទ្រ៖ ម៉ាស្ការ៉ាត្រីសមុទ្រត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រីងៀតត្រីបាសសមុទ្រត្រីសាលម៉ុនត្រីសមុទ្រទឹកអំពៅអាន់ឆៅប៊ឺរនិទាឃរដូវនិទាឃរដូវប៊េលលីន។
• ទន្លេ: ត្រីត្រឡាចត្រីគល់រាំងត្រីសមុទ្រត្រីគល់រាំងត្រីគល់រាំងធម្មតាត្រីសាលម៉ុនក្រហមភ្នែកក្រហមទឹកទន្លេត្រីគល់រាំងធម្មតា។

ពូជទាំងនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងពួកគេអាចទទួលទានបាន 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ចំហុយចំហុយឬដុតនំ។

1. ថ្នាក់ខ្លាញ់ - ខ្លាញ់ច្រើនជាង ៨%, កាឡូរីពី ២០០ ទៅ ២៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

ពូជបែបនេះរួមមាន: ហាលីប៊ូសសារ៉ាយម៉ាស្កាល់អន្ទង់អូលហ្សិនពពួកពពួកខ្លាញ់ពពួកពពួកសត្វស្វាសៀនស្ពឺស្តុនស្តុន sturgeon ត្រីសាម៉ុងឈីនស៊ីប៊ែរឡានីឡាម៉ាលីសាសារ៉ាប៊ីត្រីបឺរប៊ីសត្រីសត្រីគល់រាំងប្រាក់ដូណូហ្វីន។

នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងវាមានតម្លៃផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះខ្លាញ់ទាប។ ប្រភេទសត្វសមុទ្រដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អ៊ីយ៉ូតនិងអូមេហ្គា ៣ ពិតជាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ផលិតផលបែបនេះមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយធ្វើនិយ័តកម្មសម្ពាធឈាមនិងរំញោចខួរក្បាល។

ត្រីក្រហមសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ត្រីក្រហមឆ្ងាញ់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើតែជាមួយនឹងការបំបាត់ចោលនូវជំងឺនេះជាប់លាប់។ ប្រភេទផលិតផលនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

ការរំលោភបំពានលើត្រីក្រហមអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ចាប់តាំងពីការផ្ទុកលើលំពែងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំបែកខ្លាញ់កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលញ៉ាំត្រីបែបនេះប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់ឧទាហរណ៍ប៊ឺរជូរឬក្រែម។

ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងត្រីគ្មានខ្លាញ់គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលមានផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមវីតាមីនប៊ីនិងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺថាពួកគេមានប្រូតេអ៊ីន ១៥ ភាគរយដែលស្រូបយកបានស្រួលជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានអាស៊ីដអាមីណូ។

ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានបែងចែកជាៈ

1. ស្គមស្គាំង (របបអាហារ) - អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនៅចុងសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់រោគសញ្ញាឈឺចាប់ស្រួចស្រាវ។

1. ខ្លាញ់ល្មម - ត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីមានភាពធម្មតានិងសមិទ្ធិផលនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍មានស្ថេរភាព។

ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបរួមមាន៖

• ខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ 1% - កូឌុលប៉ូលែលដាប់ប៊្លុកដាប់ប៊្លុកហ្ស៊ីនបាសសមុទ្រ។
• ខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ 2% - ខ្លាញ់, pike, pike perch, flounder, carpianian, mullet, roach, lamprey, hake ប្រាក់។
• រហូតដល់ទៅ 4% នៃជាតិខ្លាញ់ - ត្រសក់, ហាលីប៊ូត, herring, mackerel, carp, bream ។

អាហារបំប៉នអាចរួមបញ្ចូលទាំងសំបកខ្យងនិងផលិតផលមហារីក។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាមានតម្លៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំចំហុយនិងចម្អិនអាហារដែលមានអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសអំបិលនិងប្រេង។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងសម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ការរលាកលំពែងគឺគុណភាពសមាសភាពនៃរបបអាហារនិងស្រស់។ ជម្រើសត្រីល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺស្រស់មិនកកដោយគ្មានបន្ទះឬស្លសដែលមានភាគរយខ្លាញ់ទាប។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាជាមួយនឹងការអភិរក្សអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

ប្រសិនបើជំងឺនេះមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវបន្ទាប់មកចានត្រូវបានរៀបចំពីចង្កេះដែលត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសអ្នកអាចប្រើផលិតផលទាំងមូលដោយបានសម្អាតនិងលាងសម្អាតពីមុន។ ចានអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដុតនំ, ចំហុយឬចំហុយ។ ត្រីចៀនត្រូវបាន contraindicated ។

ពិចារណាពីរូបមន្តត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយឯករាជ្យ:

1. សាច់ចំហុយ។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម។
• អង្ករមូល ១៥-២០ ក្រាម។
• ទឹក ១០០ ម។ ល។
• ប៊ឺ ៥ ក្រាម

លាងជម្រះអង្ករនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ចាក់រាវ 100 មីលីលីត្រនិងចំអិនបបរអង្ករដែលមានជាតិ viscous ។ កិនចំណិតអោយបានហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់ពីយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។ លាយអង្ករនិងសាច់ minced បន្ថែមប៊ឺរលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បង្កើតជាប្រហិតសាច់និងចំហុយក្នុងឡចំហាយទ្វេចង្ក្រានយឺតឬក្នុងទឹកងូតទឹក។

1. ត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម។
• Parsley ១០ ក្រាម

• ទំពាំងបាយជូរត្រី 100-150 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ 10 ក្រាម
• ស៊ុត 1 ភី។

លាងសមាតនិងកាត់ត្រីលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចជាមួយ parsley លាយ។ ស្ងួតម្សៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ទៅវា។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។ កិនស៊ុតដែលបានចម្អិនជាមុនហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ នៅពេលបម្រើសូមចាក់គាត់ត្រី។

1. នំប៉័ងដុតនំ។

• Cod 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោពែង
• ការ៉ុត ១០ ក្រាម
• ម្សៅ 10 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម។

ស្ងួតម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ។ លាងជម្រះត្រីកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ អំបិលត្រីនិងការ៉ុតបន្តិចហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆាបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ផលិតផលគួរតែឆ្អិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំឬធុងផ្សេងទៀតសម្រាប់ដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ម្ហូបហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។

ចានត្រីលំពែង

ទាំងត្រីសមុទ្រនិងទឹកទន្លេមានជីវជាតិខ្ពស់និងងាយរំលាយបានមានសមាសធាតុដានមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ហើយនេះគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយនៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ចានពីត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដើរតួជាប្រភពនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះ:

• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាខ្លាញ់ Polyunsaturated (ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម) ។
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។
• សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
• វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, D, E ។
• ម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិ៖ អ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រសឺឡែនដែកនិងផ្សេងៗទៀត។

ចំពោះរបបអាហារចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងអាហារសមុទ្រនិងទន្លេ។ ត្រីទាំងអស់មានតម្លៃរសជាតិខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ zander និង cod អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានណាមួយ។ សាច់ pike តឹងបន្តិចជាមួយនឹងក្លិនជាក់លាក់មួយត្រូវការដំណើរការពិសេស។ ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានបង់ចំពោះពពួកពពួកពពែសឧទាហរណ៍ដូចជាគល់រាំង crucian និង bream ។

ពិចារណាពីរូបមន្តជាច្រើនមុខម្ហូបត្រីឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរលាកលំពែង:

1. ដុតនំ cod ជាមួយឱសថ។

• fillet Cod 300 ក្រាម។
• គំនិត 1 ផ។
• Parsley ១០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៥ ក្រាម។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: អំបិលដីខ្មៅនិងម្រេចខ្មៅ។

លាងជម្រះខ្ទះខ្ទិះហើយកាត់ជាបួនចំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ យកក្រដាសដុតនំចំនួន ៤ ចំណិតដាក់ខ្ទឹមបារាំងលើវានីមួយៗនិងត្រីដាក់ពីលើ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗបន្ថែម parsley និងទឹក lemon ។ រុំ foil នៅជុំវិញគែមដើម្បីបង្កើតស្រោមសំបុត្រតូចៗ។ ដាក់ក្បាលដីជាមួយកូដនៅលើថាសដុតនំនិងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំត្រីរហូតដល់ចម្អិន; ពេលបម្រើបើក foil បន្តិច។

1. Pike perch នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។

• ចំណិត Pike perch 500-800 ក្រាម។
• ការ៉ុត ៣
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន 200 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាប carrots និងដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយកាត់ onions នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយឱ្យវាចៀនលើកំដៅទាប។ កិនប៉េងប៉ោះ។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗដាក់លើខ្នើយបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ Stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងអង្ករឆ្អិនល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

1. នំត្រី។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម។
• នំប៉័ងពណ៌សចាស់ ១-២ ចំណិត។
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត 1 ភី។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះនិងសម្អាតត្រីយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពូជទន្លេបន្ទាប់មកត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 30-40 នាទី។ នេះនឹងបំបាត់ក្លិនភក់ឬដីល្បាប់។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោហើយកិនជាមួយត្រីដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុតនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់បង្កើតជា cutlets ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានចំហុយឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

, , ,

ត្រីដុតនំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

វិធីទន់ភ្លន់បំផុតក្នុងការរៀបចំផលិតផលណាមួយគឺដុតនំវា។ ត្រីដុតនំជាមួយជំងឺរលាកលំពែងរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់និងទទួលបានរសជាតិប្លែក។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺល្អប្រសើរបំផុតក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

ពិចារណាពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៃត្រីដុតនំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន:

1. ត្រីជាមួយផ្សិត។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៧០០-៨០០ ក្រាម។
• ជើងឯក ៥-៦ ភី។
• ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ 50-70 ក្រាម។
• បន្លែបៃតង។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានលាបខ្លាញ់អំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នាចៀនផ្សិតម្រេចនិងដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយត្រី។ លាយក្រែមជូរជាមួយ parsley chopped ហើយបំពេញវាជាមួយត្រី។ ដាក់ខ្ទះជាមួយម្ហូបនៅក្នុងឡហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

1. ត្រីជាមួយ zucchini ។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម។
• Zucchini 2 pcs ។
• ប៊ឺ ២០ ក្រាម
• ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
• ក្រែម sour 300 ក្រាម
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះនិងកាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ ម្រេចអំបិល។ កាត់ zucchini ទៅជាចំណិតស្តើង។ ដឹងគុណឈីសរឹងនិងលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ខាញ់ថាសដុតនំឬប្រដាប់ប្រដាណាមួយផ្សេងទៀតជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ចេញស្រទាប់មួយនៃ zucchini, អំបិល, ម្រេច។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃហ្សុកឈីនី។ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទាំងអស់នៃក្រែមជូរនិងឈីស។ ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30-40 នាទី។

1. នំម៉ាឃីនដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ។

• ម៉ាស្ការ៉ាហ្វីត ៥០០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ 6 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
• បន្លែបៃតង។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ចំណិតនៃប៉េងប៉ោះហើយប្រោះវាជាមួយ parsley chopped ល្អ។ ដាក់ត្រីនៅលើបន្លែហើយម្តងទៀតស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលប្រោះជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ចម្អិនជាធម្មតា 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

ត្រីអំបិលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

អាហារធ្វើឱ្យលំពែងរួមមានត្រីអំបិល។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបាន contraindicated, ដោយសារតែវាបណ្តាលឱ្យសរីរាង្គរលាកដើម្បីផលិតអង់ស៊ីមយ៉ាងខ្លាំង។ នោះគឺក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺត្រីអំបិលគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារដោយមិនគិតពីមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងវា។

ការរាំងស្ទះគឺដោយសារតែអំបិលមានឥទ្ធិពលរលាកលើលំពែង។ វាអាចមាននៅក្នុងបរិមាណតិចតួចតែក្នុងការជួយសង្គ្រោះជំងឺ។ សម្រាប់ការប្រោះអំបិលគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តប្រើវាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបន្ទាប់មកបញ្ហានេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការហើមធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងជំងឺ necrosis និងការបំពេញបន្ថែមនៃលំពែងនិងផ្នែករបស់វា។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបត្រី

ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារចម្រុះគឺការចំអិនបង្អែមពីត្រី។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ពិចារណាពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីដែលមានប្រជាប្រិយ:

1. Souffle ពី zander ។

• zander ស្រស់ ៣៥០ ក្រាម
• ស៊ុតពណ៌ស 2 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អ្នកកាប់និងលាងត្រី។ កាត់ចំណិតហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវាកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅសាច់ដែលកិនហើយវាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬលាយ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតពណ៌សទៅជាពពុះដ៏រឹងមាំអំបិលបន្តិច។ ផ្សំប្រូតេអ៊ីនដោយថ្នមៗជាមួយល្បាយត្រីលាយរហូតដល់ម៉ាសក្រែមមានភាពដូចគ្នា។

យកខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ស៊ុបនៅលើវាហើយរមៀលវាជាទម្រង់សាច់ក្រកដោយចងគែម។ រុំខ្សែភាពយន្តនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដាក់ធុងទឹកនៅក្រោមដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹក។ បន្ទាប់ពី ២០-៣០ នាទីយកម្ហូបចេញហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់បន្តិច។ ពង្រីក foil និងខ្សែភាពយន្ត, កាត់ souffle ទៅជាបំណែកផ្នែក។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

1. ស៊ុបត្រីក្រហមនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។

• ត្រីសាម៉ុងឬត្រសក់ ២៥០-៣០០ ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ ១៥០ ក្រាម។
• ស៊ុត 2 ផ។
• ក្រែម sour ឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ។
• Parsley ឬ dill ។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីក្នុងទឹកផ្កាខាត់ណាអំបិលបន្តិច។ កិនត្រីនិងបន្លែ។ វាយពងជាមួយក្រែមបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលបានជ្រើសរើស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

មាសត្រី - បម្រាមតឹងរ៉ឹងបំផុត

Caviar គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលជាចំណូលចិត្តរបស់ពពួកសត្វមើមឆ្មារជាច្រើនដែលជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន A, B, D, E និងធាតុដាន, ប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃខ្លាញ់ស្រាលអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids ។ Caviar ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារតូចៗនិងអ្នកជំងឺចំពោះការបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវសារធាតុរ៉ែដែលបាត់បង់ជាតិដែកនិងលីកទីន - ស្មុគស្មាញនៃផូស្វ័រដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាខួរក្បាលនិងរាងកាយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលគឺជាស្នាមរន្ធកំពូល។ សមាសភាពសម្បូរបែបវាហាក់ដូចជាមិនមាន contraindications ដើម្បីប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពងត្រីក្រហមនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងគឺជាបម្រាម។ ក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ប្រភេទនៅក្នុងថ្ងៃនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺលំពែង។

ខ្លឹមសារសំខាន់ៗនៅក្នុងផលិតផលដែលត្រៀមនឹងបរិភោគអំបិលតុកូលេស្តេរ៉ុលផ្ទុកពងត្រីពងមាន់ក្រហមទៅចំណាត់ថ្នាក់នៃអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់អាហារឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យស្ត្រេសសម្រាប់រាងកាយដែលមានទម្រង់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងផលវិបាកដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។

ក្នុងអំឡុងពេលសំរាកយូរវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់មិនលើសពីក្រាមដើម្បីបំពេញតម្រូវការខ្លាំង។ ការបរិភោគពងត្រីក្រហមត្រូវបានអនុញ្ញាតតែលើក្រពះពេញប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការគិតគូរពីគុណភាពនៃផលិតផលការផលិតតាមរបៀបមិនមែនសិប្បករ។

ពងត្រីពងក្រពើដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានភាពខុសប្លែកគ្នាជាក់ស្តែងមួយចំនួនដូចជាភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកទៅជាពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបខ្ចាត់ខ្ចាយពងហើយកុំនៅជាប់គ្នា។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាមិនធម្មតាត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍បន្ទាប់ពីញ៉ាំពងត្រីវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកថ្នាំភ្លាមៗឬពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជំងឺរលាកលំពែងជំងឺរលាកលំពែង: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពិធីជប់លៀងនីមួយៗកំណត់ចំនួននៃការជ្រើសរើស។ កន្លែងកណ្តាលនៅទីនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយត្រីនៃប្រភេទផ្សេងៗ។ តើវេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយអ្វីខ្លះអំពីការហៀរសំបោរ?

ត្រីប្រៃជះឥទ្ធិពលដល់សរីរាង្គដែលមានសុខភាពល្អ។ សូមអរគុណដល់ត្រីរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានបំពេញបន្ថែម។ បើប្រៀបធៀបជាមួយសាច់វាងាយរំលាយនិងងាយដោយមិនបង្កឱ្យធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះមិនបន្ថែមផោនបន្ថែមនិងជួយសំអាតសរសៃឈាម។ Herring គឺជាផលិតផលដែលមិនបណ្តាលឱ្យហើមពោះនៅក្នុងក្រពះ។

វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថា herring មានអាស៊ីដជាច្រើនដែលជួយស្តារនិងព្យាបាលជាលិកា។ ការទប់ស្កាត់ដំណើរការបង្កជំងឺនៃការលូតលាស់នៃ microflora បង្កជំងឺកើតឡើង។ យើងកំពុងនិយាយអំពីកោសិកាមហារីកការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ មេទីតីនដែលមានវត្តមាននៅក្នុងពូជត្រីមួយចំនួននិងអវត្តមានទាំងស្រុងនៅក្នុងសាច់គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការបញ្ជូន។

ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រីការវិវត្តនៃការរលាកនៅក្នុងជាលិកានៃលំពែងត្រូវបានរារាំងការរំលាយអាហារជាទូទៅត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ ការបង្កើតដំណើរការមេតាប៉ូលីសជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់លើស។

ថ្វីបើមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួននៃការញ៉ាំ herring សូមចងចាំ - អ្នកត្រូវដឹងពីវិធានការ។ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនី contraindications ពីវេជ្ជបណ្ឌិត, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនិងបដិសេធនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការ exacerbation នៃជំងឺរលាកលំពែង។

ក្នុងកំឡុងពេលនៃការអភ័យទោសជាប់លាប់សូមចាប់ផ្តើមញ៉ាំក្រេបស្រស់ជាចម្បងនៅក្នុងទម្រង់ឆ្អិនក្នុងកំរិតតូច។ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ដោយមានបញ្ហាផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងការរលាកលំពែងការប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើអោយរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺវត្តមាននៃអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតនីកូទីក។ និយាយអំពីទីមួយការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបង្កប់ន័យទីពីរផ្តល់នូវផលប្រយោជន៏ដល់បំពង់រំលាយអាហារនិង duodenum ។ អាស៊ីតអាមីណូនៃក្រុមនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើរចនាសម្ព័ន្ធឌីអិនអេ។ នេះគឺជា elixir លាក់នៃយុវវ័យសម្រាប់កោសិកានៃរាងកាយ។

ចំអិនហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

រួមជាមួយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកជំងឺម្នាក់ៗមានសិទ្ធិមានលទ្ធភាពទិញចានដែលរៀបចំពីត្រីត្រឡាច។ ពិចារណាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផល - មិនមានផលិតផលជក់បារីជ្រក់ឬស្ងួត។ ទាំងស្រុងឆ្អិន, stew និងដុតនំ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំរហូតដល់ 200 ក្រាមក្នុងមួយដង។

សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់អ្នកកាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់។ ចំពោះសាច់ត្រីគ្មានខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាមយើងយកពងមាន់ចំនួន ២ កូនត្រីសាម៉ុងមួយស្លាបព្រាក្បាលខ្ទឹមបារាំងប្រេង ២០ ក្រាមចំណិតអំបិល (យើងគ្រប់គ្រងនិងមិនបំពាន) ។

ប្រហិតសាច់ដែលចម្អិនអាចត្រូវបានដុតនំឬចំហុយ។ រុំខ្លួនអ្នកជាមួយម្ហូបពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ចុងបញ្ចប់យើងផ្តល់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃយោងទៅតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដំឡូង mashed ទន់និងនំប៉័ងមួយដុំជាមួយការបិទភ្ជាប់សាច់គឺអាចទទួលយកបាន។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុប mashed, ត្រីចំហាយជាមួយ zucchini, compote និងចំណែកមួយនៃនំបុ័ង។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - cutlet ចំហុយ, oatmeal, carrots mashed, តែពន្លឺ។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកជាមួយចាហួយអូវុលប្រូតេអ៊ីនចំហុយនិងផឹកទឹកដោះគោជូរកន្លះពែង។

ការសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងលើកត្តាសំខាន់ៗគឺរបបអាហាររបបអាហារសកម្មភាពរាងកាយការព្យាបាលដោយថ្នាំ - នឹងជួយជំនះជំងឺនេះនិងខិតទៅជិតផ្លូវធម្មតានៃជីវិត។ គ្មានថ្នាំដោយខ្លួនឯងដោយមានការរលាកលំពែងជម្រើសបែបនេះមិនបាត់ទេ។ ចងចាំរឿងនេះហើយជីវិតនឹងរីករាយហើយតុបរិភោគអាហារនឹងត្រូវបានបំពេញដោយអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

រក្សាទុកអត្ថបទដើម្បីអាននៅពេលក្រោយឬចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ៖

ប្រហិតសាច់ Pikeperch

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឧទាហរណ៍ zander) - ១២០ ក្រាម
• អង្ករ - 15 ក្រាម
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម
• ទឹក - 50 ក្រាម

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. យើងចំអិនបបរ viscous ពីអង្ករហើយត្រជាក់វា។
2. បន្ថែមបបរទៅចំណិត pike perch និងឆ្លងកាត់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. បន្ថែមប៊ឺរលាយចំនួន ៥ ក្រាម។
4. វាយល្អធ្វើសាច់ក្រឡុកនិងចំហុយ។

ត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញ

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឧទាហរណ៍ cod) - 200 ក្រាម
• parsley 10 ក្រាម

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• decoction - 100 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១០ ក្រាម (១ tsp)
• ស៊ុត - 1/2 កុំព្យូទ័រ។

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. យើងសម្អាតខ្ទះកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយ parsley ។
2. ស្ងួតម្សៅដោយគ្មានប្រេងនៅក្នុងខ្ទះពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រី។ រំពុះរយៈពេល 5 នាទី
3. ដាក់ស៊ុតចោតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
4. យើងបាច cod នៅលើចានហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។

ត្រីសាច់ត្រីងៀត (ឆ្អិន)

គ្រឿងផ្សំ

• Pollock, (ប្រហែលជា pike មួយ) - 320 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - ២០ ក្រាម (២ tsp)
• នំបុ័ង - 60 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនត្រី - លាងសមាតយកឆ្អឹងនិងស្បែកកាត់ជាបំណែក ៗ និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត
3. បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. យើងបង្កើតជាប្រហិតសាច់មានទំងន់ ២០-២៥ ក្រាមពីសាច់ minced ។
5. ចម្អិនសាច់ក្រឡុកក្នុងទឹក។
6. យើងបម្រើសាច់ក្រឡុកទៅតុដោយចាក់វាជាមួយប៊ឺរលាយ។

Cod ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ

• cod - 240 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - ១០០ ក្រាម (១/២ ពែង)
• ការ៉ុត - ១០ ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - ១០ ក្រាម (១ tsp)
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១០ ក្រាម (១ tsp)

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនទឹកជ្រលក់: ស្ងួតម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។ បន្តិចម្តងណែនាំទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងម្សៅបន្ថែមអំបិលនិងប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច (និយមអូលីវ)
2. យើងលាងត្រីកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។
3. យើងច្របាច់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅត្រី។ សូលីម។
4. យើងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីនិងការ៉ុតក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
5. យើងបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន

ត្រីដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឧ។ perch) - 340 ក្រាម
• ក្រែមជូរ 15% -20 ក្រាម (1 tbsp)
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១០ ក្រាម (១ tsp)
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ - 100 ក្រាម
• ប្រេង - 7 ក្រាម

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតឈូកឱ្យស្អាតស្អាតហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។
2. បន្ថែមឫស - ការ៉ុតនិង parsley ។
3. ចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានគ្របដោយទឹក 3/4 ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
4. យើងប្តូរត្រីទៅសន្លឹកដុតនំហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។

Pikeperch ឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឧទាហរណ៍ zander) - ១០០ ក្រាម
• បៃតង Cream sour និងជា root parsley - 5 ក្រាមគ្នា

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ត្រីដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកស្នោចេញ។
2. បន្ថែមប្ញសបៃតងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយអំបិលនិងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទី

នំប៉ាវត្រីរូបមន្ត - សូមអាននៅទីនេះ

នំប៉ាវត្រីឆ្អិនពី perch, រូបមន្ត - អាននៅទីនេះ

អត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ការប្រើប្រាស់ត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• បំប៉នជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជួយធានាឱ្យមានបទបញ្ជាត្រឹមត្រូវនៃការរំលាយអាហារខណៈពេលដែលបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។
• វត្តមាននៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់នៅក្នុងសួតសម្រាប់ការស្រូបចូល
• ការបន្ថែមសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, D, E, ការផ្តោតអារម្មណ៍គឺខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
• សំបូរទៅដោយធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូរួមមានដែកផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតនិងសមាសធាតុសេលេញ៉ូម។

ដោយចំនួននៃសមាសធាតុចុងក្រោយពូជត្រីសមុទ្រកំពុងនាំមុខ។

សំខាន់! មានតែត្រីខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ត្រីល្មមប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

វិធីបរិភោគត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

ចូលក្នុងមឺនុយត្រី (មានតែពូជគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី ៣%) ចំពោះជំងឺរលាកលំពែងគឺអាចធ្វើទៅបាននៅចុងសប្តាហ៍ចាប់ពីពេលមានការវាយប្រហារស្រួចស្រាវដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញជាលើកដំបូងឬជាលទ្ធផលនៃការវិវត្តនៃដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃ។ របៀបចម្អិនដែលអាចអនុញ្ញាតិបានគឺសម្រាប់គូ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលគឺដី។

យកចិត្តទុកដាក់! ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការពង្រីករបបអាហារវាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនត្រឹមតែសំអាតត្រីពីឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកស្បែកចេញពីវាទៀតផង។

បន្ទាប់ពី ៧ ថ្ងៃទៀតឆ្លងទៅការប្រើប្រាស់ត្រីឆ្អិនឬដុតនំ។ អ្នកអាចចំអិនឡចំហាយចំហុយ។ នៅពេលដែលរយៈពេលមួយខែបន្ទាប់ពីការផុតពូជផុតកំណត់អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយនឹងពូជត្រីមានខ្លាញ់ល្មមមាតិកាខ្លាញ់ដែលមិនលើសពី 4 - 5% ។ ផលិតផលបែបនេះគួរតែមានវត្តមាននៅលើមុខម្ហូបមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយមានតែក្នុងបរិមាណមានកំណត់ទោះបីមានការលើកលែង។

ផលិតផលត្រីត្រូវគ្នា

ដើម្បីឱ្យចានត្រីនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយអ្នកត្រូវផ្សំការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេជាមួយបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺរលាកលំពែងដោយមិនរាប់បញ្ចូលប្រភេទដែលពិបាករំលាយ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្សំត្រីជាមួយជំងឺរលាកលំពែងជាមួយធញ្ញជាតិ

ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អព្រោះត្រីផ្សំជាមួយធញ្ញជាតិដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បំពង់រំលាយអាហារច្រើនពេកទេ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដែលបានណែនាំ

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើបន្ទាប់ពីការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ត្រូវរក្សារបបអាហាររយៈពេល 30 ថ្ងៃជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រីត្រីផ្តាច់មុខហើយមានតែក្នុងទំរង់កំទេចកំទីរៀបចំនំចំហុយបង្អែមនំខេកពីផលិតផលបែបនេះ។ ដរាបណាជំងឺកំពុងស្ថិតក្នុងការធូរស្បើយពួកគេចាប់ផ្តើមចំអិនត្រីដោយដាំឱ្យពុះឬដុតនំវាមួយដុំទាំងមូល។ ដូចជាសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរត្រីនិងស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបែបនេះពួកគេមិនគួរមានវត្តមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទេ (ទឹកជ្រលក់គឺជាករណីលើកលែង) ។

ត្រីក្រហមសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់វាអាចទទួលទានបានតែពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកគួរតែបញ្ជាក់ជម្រើសសម្រាប់ការបរិភោគត្រីក្រហមដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រោងឆ្អឹងត្រីបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំ, ចំហុយឬចំហុយ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការប្រហាក់ប្រហែលនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃពូជទាំងនេះទៅនឹងតម្លៃព្រំដែនវាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ផ្នែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវបរិភោគអតិបរមាពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ត្រីឆ្ងាញ់ 100-200 ក្រាម។.

របបអាហារត្រីសម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

បញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ប្រភេទអ្នកជំងឺទាំងនេះផ្តោតសំខាន់ទៅលើត្រីនៃពូជសមុទ្រនិងជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមាព្រោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្ថានភាពនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ លើសពីនេះត្រីសមុទ្រសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូតហើយធាតុនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអរម៉ូន។

តើត្រីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែងបានទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង, ត្រីមួយដែលមានមាតិកាខ្លាញ់លើសពី 8% ត្រូវបាន contraindicated ។ ផ្អែកលើការពិចារណាទាំងនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រលំពែងដើម្បីប្រើប្រេងត្រីដែលធ្វើឱ្យសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់ធ្វើការក្នុងរបៀបប្រសើរឡើង។ ជាលទ្ធផលការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ច្រើនពេកត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមនេះ៖

• ឈឺក្រពះនិងចង់ក្អួត
• gagging
• លាមករាវលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេគឺប្រេង។

បន្ថែមពីលើត្រីខ្លាញ់ការហាមឃាត់អនុវត្តចំពោះចានដែលរៀបចំដោយការជក់បារីការជក់បារីការអភិរក្សសូម្បីតែពូជគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើ។

របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុកត្រី

ជម្រើសគឺផ្អែកទៅលើមាតិកាខ្លាញ់របស់ត្រី។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលគ្រោងឆ្អឹងមិនត្រូវបានកកប៉ុន្តែស្រស់ជាមួយនឹងប្រភេទសត្វសមុទ្រអាទិភាព។

សំខាន់! ប្រសិនបើមិនអាចទិញផលិតផលស្រស់បានទេអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងដោយមិនរាប់បញ្ចូលការទិញគ្រោងឆ្អឹងនៃពណ៌លឿងនិងអ្នកដែលនៅជុំវិញទឹកកកចែកចាយមិនស្មើគ្នា។ សញ្ញាបែបនេះបង្ហាញពីប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការត្រជាក់បន្ទាប់បន្សំដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

មុនពេលចម្អិនត្រីត្រូវបានសម្អាតនិងលាងយ៉ាងល្អ entrails ត្រូវបានយកចេញនិងបែងចែកជាផ្នែក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនម្ហូបមួយទៅពីរដងចាប់តាំងពីការផ្ទុកត្រីដែលបានបញ្ចប់ជាយូរមកហើយជាមួយនឹងការរលាកលំពែងគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យទិញត្រីកកទេព្រោះវាមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការរត់ចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប

ឧបករណ៍កាត់ចំហាយចំហាយរបបអាហារ

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី (ប្រហែល ៥០០ ក្រាមគួរតែដួសយក fillets),
• ស៊ុត (២ បំណែក)
• ប៊ឺ (១០០ ក្រាម),
• semolina (៣ ស្លាបព្រាពេញ),
• ខ្ទឹមបារាំង (ក្បាល ១) ។

1. ត្រីប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចមុន semolina ត្រូវបានគេលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដោយទទួលបានភាពដូចគ្នានៃសាច់ minced ។
2. ដរាបណាអ្នកកាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺតដោយជ្រើសរើសរបៀបចំហុយ។
   

   ជំរើសមួយសម្រាប់របបចម្អិនអាហារបែបនេះគឺការដាក់ឡនៅក្នុងឡ។

   

   ឧបករណ៍កាត់ចំហាយពីត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងក្នុងឡ

   ត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញ

   ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវការ៖

   • cod (ប្រហែល ២០០ ក្រាម),
   • ស្លឹក parsley (មិនលើសពី ១០ ក្រាម),
   • ម្សៅស្រូវសាលី (ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)
   • ស៊ុត (១ កុំព្យូទ័រ)
   1. ត្រីត្រូវបានសម្អាតជាមុនចែកជាចំណែក ៗ និងដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកប្រើទំពាំងបាយជូរដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។
   2. Parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
   3. ម្សៅត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្ទះហើយលាយជាមួយទឹកត្រីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
   4. ពងមាន់ដែលមានសាច់ឆ្អិនរឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
   5. ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើខ្ទះដែលដាក់នៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។

   ត្រីដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

   គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវតែរៀបចំ៖

   • perch (ប្រហែល ៣០០ ក្រាម),
   • ក្រែមជូរជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ ១៥% (មិនលើសពីមួយស្លាបព្រា),
   • ម្សៅស្រូវសាលី (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)
   • ការ៉ុត (១ កុំព្យូទ័រ),
   • ឫស parsley (1 ផ។ ),
   • ទំពាំងបាយជូរផ្អែកលើបន្លែ (ប្រហែល ១០០ ក្រាម)
   • ប៊ឺ (១០ ក្រាម) ។
   1. ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតនិងបែងចែកជាបំណែក ៗ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទិះមួយបន្ថែមឫស parsley និងការ៉ុត។
   2. ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យចំណិតត្រីត្រូវបានគ្របលើ¾និងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

      

      ត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត

      ត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មតារាងរបបអាហារនិងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ចានបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះនៅពីក្រោយ។ ដូច្នេះវានៅតែត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនសិន។

      ត្រីឆ្អិនសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

      វិធីងាយបំផុតក្នុងការចំអិនត្រីគឺចំអិនវា។ ត្រីឆ្អិនជាមួយជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតពីថ្ងៃដំបូងនៃជំងឺនេះ។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានផងដែរប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាសម្រាប់គូឬក្នុងទឹកតិចតួច។ វិធីមួយទៀតដើម្បីកែលម្អរសជាតិគឺបន្ថែមគ្រឿងទេសឬឱសថចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

      រូបមន្តត្រីឆ្អិនឆ្ងាញ់៖

      1. ត្រីនៅក្នុងត្រសក់ pickle មួយ។
      • ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៦០០ ក្រាម។
      • ត្រសក់អំបិល pickle 250 មីលីលីត្រ។
      • ការ៉ុត ១
      • ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
      • ស្លឹក Bay 3-4 សន្លឹក។
      • គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      នៅក្នុងទឹករំពុះ (1 លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់) ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ទុកចោល ២០ នាទីរួចបន្ថែមត្រសក់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាក់ស្បែកត្រីឡើងលើ។ ចំអិនរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូង។

      1. ត្រីឆ្អិនជាមួយខ្ទិះ។
      • ត្រី 500-700 ក្រាម។
      • ឆា ២០-៣០ ក្រាម។
      • ខ្ញីឫស ៥ ក្រាម។
      • ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០ ក្រាម។
      • ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម។

      កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយដុំចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗនិងខ្ញីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ត្រីនៅលើដឹងគុណសម្រាប់ឡចំហាយទ្វេនិងបៃតងនៅលើវា។ កិនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីដែលនៅសល់ហើយចៀនបន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចាក់ផលិតផលឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

      , ,

      តើអាហារសមុទ្រណាមួយគួរត្រូវបានគេពេញចិត្តហើយតើមួយណាល្អជាងក្នុងការបដិសេធ?

      
      នៅពេលដែលមនុស្សមានសុខភាពល្អទទួលទានប្រេងត្រីសារធាតុដ៏មានតម្លៃនេះនឹងជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់: វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងកំពុងព្យាយាមណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

      ជាអកុសលក្នុងកំឡុងពេលនៃការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងសមាសធាតុដែលមានតម្លៃនិងមានប្រយោជន៍បែបនេះគួរតែត្រូវបានប្រើតាមវិធីដែលមានកំណត់ព្រោះវានឹងផ្ទុកលំពែងខ្សោយដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។ រឿងនេះគឺថាអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានផលិតក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានអាថ៌កំបាំងក្នុងកំឡុងពេលលើកលែងទោសហើយក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវរាងកាយមានគោលបំណងបង្ក្រាបពួកគេ។

      ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលធ្វើការវិនិច្ឆ័យដែលគួរឱ្យខកចិត្តបែបនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំតែប្រភេទត្រីមួយចំនួន។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការជ្រើសរើសវាគឺជាសូចនាករមាតិកាខ្លាញ់ - វាមិនគួរលើសពី 8% ទេ។

      លើសពីនេះទៅទៀតការណែនាំណាមួយនៃចានត្រីសូម្បីតែការរៀបចំរបបអាហារនៅដំណាក់កាលនៃដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺ (ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូង) គឺមិនអាចទទួលយកបានទេហើយវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការណែនាំចានសមុទ្រនៅដំណាក់កាលលើកលែង។

      ចានពីត្រីនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវឬនៅដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលរោគសាស្ត្រដែលត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារគឺជាការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជត្រីមួយចំនួន:

      ថ្នាក់

      ខ្លាញ់

      ប្រភេទសត្វ

      ត្រីគ្មានខ្លាញ់តិចជាង ១%ប្រភេទសត្វសមុទ្ររួមមាន navaga, pollock, haddock និង perch ។ ត្រីមានខ្លាញ់ទាបស្គមស្គាំងរហូតដល់ ២%ពីសមុទ្រ - flounder, lamprey និង mullet ក្នុងចំណោមទន្លេ - roach, omul, cupid ។ ត្រីខ្លាញ់ទាបមិនលើសពី ៤%ពីត្រីសមុទ្រវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកត្រីរ៉ូឡែនផ្លេនឌ័រឬកូដពីត្រីទន្លេវាគឺជា pike, zander និង tench, bream ។ ត្រីខ្លាញ់ល្មមសូចនាករនេះប្រែប្រួលចន្លោះពី ៤-៨%ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសត្រីធូណាត្រីសាល់ម៉ុននិងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឬបឺរពីត្រីសមុទ្រត្រីត្រឡាចនិងត្រីគល់រាំងត្រីប្រាគឺសមស្របសម្រាប់ការតមអាហារពីត្រីទន្លេ។

      ការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៨%) ត្រូវបានហាមឃាត់។ បើមិនដូច្នោះទេមនុស្សម្នាក់អាចមានរោគសញ្ញាមិនល្អនៅក្នុងទំរង់នៃការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះនិងពោះវៀនចង្អោរនិងក្អួតក៏ដូចជារាគ។ ក្នុងករណីនេះការវាយប្រហារថ្មីនៃជំងឺរលាកលំពែងគឺអាចធ្វើទៅបាន។

      ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំចានត្រីក្នុងដំណើរការរលាក

      
      ចានត្រីរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយពិចារណាលើច្បាប់និងអនុសាសន៍ជាក់លាក់។ វិធីចំអិនត្រីសំរាប់ជំងឺរលាកលំពែង៖

      រាល់ស៊ុបត្រីនំប៉ាវចំណិតខាត់ណានិងចានផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគជក់បារីចៀនកំប៉ុងត្រីឆ្អើរត្រីឆៅក៏ដូចជាពងត្រីខ្លាញ់។

      ស៊ុបនៅផ្ទះត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹកនិងបម្រើជាមួយត្រីដែលមានចំណែកពីមុនត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចាប់តាំងពីរបបអាហារមិនផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការបម្រើទំពាំងបាយជូរត្រីដ៏សម្បូរបែបនៅលើតុ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែបដិសេធមិនបន្ថែមប្រេងបន្លែឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងចានត្រីប្រពៃណី។

      ក្នុងអំឡុងពេលនៃការកាត់ត្រីឆ្អឹងធំ ៗ ព្រុយនិងស្បែកត្រូវបានស្រង់ចេញជាចាំបាច់ - មានតែការបំពេញប៉ុណ្ណោះ។

      ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ

      ការណែនាំអំពីចានត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនឱ្យលឿនជាង 7-10 ថ្ងៃចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមនៃការវាយប្រហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានតែពូជដែលស្គមស្គាំងនិងមិនមានជាតិខ្លាញ់ (រហូតដល់ទៅ ២%) ដែលទទួលរងការព្យាបាលដោយកំដៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានប្រើសម្រាប់តារាងរបបអាហារ។

      ក្នុងរយៈពេលបីដូសដំបូង fillets គឺដីទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយបន្ទាប់មក fillets ត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ទៀតពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាទម្រង់នៃវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ឬ cutlets កាំបិត។ បន្ទាប់ពីមួយខែនៃរបបអាហារដ៏តឹងរឹងអ្នកអាចញ៉ាំត្រីទាំងមូល។

      នៅក្នុងការលើកលែងទោស

      វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការណែនាំផលិតផលនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនគឺមានតែនៅពេលនេះនៃការធូរស្បើយស្ថេរភាព - បន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះនៅពេលដែលភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺរលាកលំពែងថយចុះ។

      បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់និងសាច់មាន់ពួកគេញ៉ាំអាហារសមុទ្រកម្រណាស់ដោយរៀបចំត្រីមិនលើសពី 1-3 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍និងក្នុងបរិមាណតិចតួចចូលចិត្តពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលមានស្ថេរភាពក៏ដោយ។

      ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលបែបនេះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាខ្សោយ, ចង្អោរ, ឈឺចាប់និងឈឺចាប់នៅលំពែង, colic បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលត្រីមួយរយៈហើយនៅជំហានបន្ទាប់កាត់បន្ថយចំណែកដោយពាក់កណ្តាល។

      ត្រចៀកត្រី

      តើខ្ញុំអាចញ៉ាំត្រចៀកសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស៊ុបនេះព្រោះជីសាច់ត្រីមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសមាសធាតុមានតម្លៃជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ គ្រឿងផ្សំ

      • fillet ត្រី - 300 gr ។ ,
      • ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
      • ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
      • ឫស parsley និងស្លឹក laurel - 1 ភី។

      ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រោងឆ្អឹងត្រីទាំងមូលវាត្រូវតែកាត់ជាចំណិតបំបែកឆ្អឹងនិងស្បែកព្រុយនិងក្បាល។ ផ្នែកលទ្ធផលនៃ pulp ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញបន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរទាំងមូលត្រូវបានបង្ហូរ។ ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយស៊ុបខ្លួនវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកសាបឬទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលត្រូវបានចម្អិនជាមុន។

      នៅពេលដែលទឹកពុះពួកគេបន្ថែមខ្ទិះដំឡូង chopped និងការ៉ុតដឹងគុណខ្ទឹមបារាំងនិងឡារ៉ល, ជីរ៉ូសនិងអំបិល។ ដរាបណាបន្លែឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនស៊ុបត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងការខ្ជិលត្រូវបានយកចេញហើយបំណែកត្រីត្រូវបានដាក់។ បម្រើនៅលើតុជាមួយនំកែកឃឺពីនំប៉័ងនិងឱសថស្រស់កាលពីម្សិលមិញ។

      អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកកិនស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពបរិសុទ្ធទន់ភ្លន់។

      នំត្រី

      • ត្រីងៀត - ៥០០ ក្រាម
      • ស៊ុតមាន់ - កំប្រុក ៣,
      • 50 gr ប៊ឺ
      • ម្សៅ 2-3 tbsp
      • ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល។

      ត្រីនិងបង្ហូរប្រេងប្រេងក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយស៊ុតពណ៌សត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយស្នោអំបិលហើយសាច់ដែលប្រឡាក់ត្រូវបានច្របាច់រហូតដល់រលោងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយម្តងទៀត។

      គ្រាប់បាល់ - cutlets ត្រូវបានរមៀលឡើងដោយដៃសើមពីសាច់ដែលបានរៀបចំហើយដាំឱ្យពុះក្នុងឡចំហាយទ្វេឬនៅក្នុងរបៀបដែលត្រូវគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡដោយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទីប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ទឹកតិចតួចនៅក្នុងម្ហូប។

      ខ្ទះឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់

      ម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានដោយមនុស្សដែលមានការធូរស្រាលនៃជំងឺរលាកលំពែងនិងអវត្តមាននៃប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះអាហារសមុទ្រនិងស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំ

      • ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 gr ។ fillet
      • parsley - ប្រហែល 10 gr ។ ស្លឹកស្រស់ឬ ៥ ជី។ មើមរមាស
      • 1 tbsp ម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅអង្ករ
      • ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

      ដំបូងបង្អស់ fillets ត្រូវបានកាត់ជាចំណែកតូចៗលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះក្នុងចំនួនទឹករំពុះតិចតួចរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក (មានតែបៃតងឬសប៉ុណ្ណោះ) ។

      នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ដោយគ្មានប្រេង) ចៀនម្សៅរហូតដល់ពណ៌ការ៉ាមែលហើយបន្ថែម 100 មីលីលីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរត្រីដំបូងឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2-4 នាទី។ បនាប់មកស៊ុតមាន់សាច់មាន់ដែលត្រូវបានចម្អិននិងឆ្អិនល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស។ ត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើចានហើយការផ្សះផ្សាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។

      ស៊ុបសាច់បាល់

      • ត្រីឆ្អែត -១៥០ gr ។ ,
      • អង្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
      • ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
      • ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
      • ប៊ឺគឺជាបំណែកតូចមួយ។

      នៅពេលចាប់ផ្តើមដំបូងអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (ធញ្ញជាតិគួរតែបំបែកបន្តិចនៅលើធ្មេញ) ។ ដោយឡែកពីគ្នាធ្វើត្រី minced: ត្រងជាមួយចំណិតប៊ឺត្រូវបានគេវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានបរិមាណម៉ាស់ដូចគ្នា។

      ដាក់ឆ្នាំងដាក់លើភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីពុះដាក់ដំឡូងជ្រលក់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ចូល។

      ការច្របាច់ត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗ។ ប្រហិតសាច់ត្រូវបានដាក់ម្តងមួយៗក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ ៧-១០ នាទីមុនពេលបន្លែរួចរាល់។

      ការ៉ុតនិងត្រីកាត់

      • ត្រីបំពង - ២០០ ក្រាម
      • ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
      • ស៊ុតមាន់ - ១ កុំព្យូទ័រ។
      • ចំណែកនំប៉័ងពណ៌សមួយដុំ (៧០ ក្រាម)
      • ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
      • ទឹកដោះគោ - ១០០-១៥០ ម។ ល។
      • បំណែកមួយនៃប៊ឺ
      • pinch អំបិលមួយ។

      ការ៉ុតសំបកត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ត្រូវបានច្របាច់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងជាមួយប្រេងរហូតទាល់តែបន្ទន់។ នំប៉័ងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។

      សាច់ត្រីបន្លែនិងនំប៉័ងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកអាចរំលងពីរដងសម្រាប់ភាពទន់ជាងមុន) បន្ថែមពងដែលវាយបន្តិចជាមួយអំបិលនិងលាយ។ ខ្ញុំបង្កើតជា cutlets ពីម៉ាស់និងចង្ក្រានចំហាយរយៈពេល 15-20 នាទី។

      បិទភ្ជាប់ត្រី

      • ត្រីបំពង - ៤០០ ក្រាម
      • ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
      • មិនមានខ្លាញ់ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ
      • pinch អំបិលមួយ។

      លាងជម្រះនិងស្ងោរត្រីក្នុងទឹកពុះរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកឆ្លងសាច់ក្រឡុកសាច់ដោយប្រើខ្សែភ្លើងល្អ។ ខ្ទិះសាច់ minced នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នាការ៉ុតលាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ភ្លន់លាបនិងលាបលើក្រឡាចត្រង្គតូចបំផុតឬវាក៏ត្រូវបានគេយកទៅកាត់សាច់កិនផងដែរ។

      ល្បាយបន្លែនិងត្រីក្តៅត្រូវបានលាយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមនិងអំបិល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តួលបិទភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបម្រើជាមួយឱសថ។

      • fillet herring - មិនលើសពី ១០០ ក្រាម
      • ដំឡូង ១-២ ដុំ។
      • ប៊ឺ - ៤០ ក្រាម
      • ស៊ុតមាន់ - ១ កុំព្យូទ័រ។
      • ទឹកដោះគោ - ៤០-៥០ ម។ ល។
      • បៃតងស្រស់។

      សម្រាប់ការរៀបចំអាហារបំប៉ន forshmak វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកក្រេមដែលមិនមានជាតិខាញ់ដែលត្រូវបានគេត្រាំជាមុននៅក្នុងទឹកស្អាត។

      ចំណិតត្រីដែលបានរៀបចំត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដំឡូងត្រូវបានបក, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងវាយដំឡូងដែលលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយប៊ឺរបន្ទន់ត្រី minced និងដំឡូង mashed ត្រូវបានលាយរហូតដល់រលោង។

      Forshmak ត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយប្រោះជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងឱសថ។

      ត្រីនិងលំពែង

      ក្នុងចំណោមផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រីកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះវាក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងតារាងរបបអាហារសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃការរលាកនៃលំពែង។

      ពួកគេចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការលុបបំបាត់ការរលាកកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនិងស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំ។ អ្នកអាចញ៉ាំបានតែពូជខ្លាញ់ទាប។ ប្រភេទខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់ទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺ។ តើត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលតើវាអាចធ្វើទៅបានចំពោះប្រេងត្រីវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាអ្នកជំងឺម្នាក់ៗទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។

      លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមាននៅក្នុងត្រីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

      ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានឆ្អែត:

      1. សត្វកំប្រុក។ សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលអាចស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
      2. ជួរវីតាមីនស្មុគស្មាញ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្រុម A, D, E, ក្រុម B, C ។
      3. សារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមដែកស័ង្កសីសូដ្យូមហ្វ្លុរីនម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ធ័រក្លរីនអ៊ីយ៉ូត។
      4. អាស៊ីតអូមេហ្គាសំខាន់។ ដោយសារតែអាស៊ីត polyunsaturated, ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

      ផលិតផលនេះគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងជាចម្បងដោយសារតែការរំលាយអាហារនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកានិងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានប្រូតេអ៊ីនមួយដែលសំបូរទៅដោយត្រីទេសមាសភាពរបស់វារួមមាន

      • វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់៖ A, E, K, D ដែលជួយពង្រឹងក្រចកនិងសក់បង្កើនភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពមើលឃើញ។
      • អាស៊ីតអាមីណូ - សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដែលតាមពិតកោសិកានីមួយៗនៃរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានសាងសង់ (សក់ក្រចកសាច់ដុំសរីរាង្គក្រពេញក្រពេញសរសៃពួរនិងសរសៃចង) ។
      • អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា (៣ និង ៦) ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការបង្កើតកោសិកាថ្មីទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការខួរក្បាលត្រឹមត្រូវនិងបទបញ្ជានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
      • ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ (សេលេញ៉ូម, ជាតិដែក, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ក្រុមចម្រៀង, ស័ង្កសី, ហ្វ្លុយអូរី, ស្ពាន់ធ័រជាដើម) ។

      ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងត្រីការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមខ្ពស់បំផុត។ សារធាតុនេះបំពេញមុខងារជាក់លាក់មួយចំនួនដែលអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរលាកលំពែង៖

      • ការការពារការបង្កាច់បង្ខូចនិងហើម
      • រក្សាសម្ពាធក្នុងកម្រិតធម្មតានិងតុល្យភាពអាស៊ីដ - មូលដ្ឋាន
      • បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹក,
      • ធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃតម្រងនោមនិងបេះដូង
      • រក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា
      • ការកែលម្អការអនុវត្តរបស់មនុស្ស
      • ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

      កន្លែងទីពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់យើង។ សូមអរគុណដល់សារធាតុនេះជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងហើយការស៊ូទ្រាំរបស់រាងកាយកើនឡើង។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺអ៊ីយ៉ូត: វាធ្វើនិយ័តកម្មក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់មនុស្សមានភាពតានតឹង។ ជាទូទៅត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ស្រកទំងន់ឬរក្សាវាឱ្យនៅដដែល។

      ជំងឺរលាកលំពែងនិងត្រី

      យោងទៅតាមការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តពូជត្រីដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់អាហារដល់អ្នកជំងឺ។

      

      ប្រភេទត្រីដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគួរតែបង្ហាញពីមាតិកាខ្លាញ់ 0,3-0,9 ភាគរយ។ បញ្ជីនៃរបបអាហាររួមមានប្រភេទត្រីដែលបានជ្រើសរើស។

      ប្រភេទសត្វដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមពី ៤,២ ទៅ ៦,៤ ភាគរយ។ ត្រីដែលបានបញ្ជាក់ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចំអិន។

      អវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនឬមានវត្តមាននៅក្នុងប្រេងត្រីតិចតួចមិនធ្វើឱ្យផលិតផលសមុទ្រនៃការប្រើប្រាស់តិចតួចទេ។ អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងត្រីគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។

      ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំអាហារសមុទ្រផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះទំរង់ឆ្អិន, ខ្ទះចំហុយអាហារចំហុយ។

      ប្រភេទមួយ“ ទេ” - ជក់បារីត្រីកំប៉ុង, ចៀន។ ស៊ុបត្រីត្រូវបាន contraindicated ។

      អនុសាសន៍និងរូបមន្ត

      ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលបានស្នើ, ត្រីស្រស់។ ដោយសារពូជជាច្រើនពិបាករកនៅលើធ្នើក្នុងហាងស្រស់ៗអ្នកត្រូវទិញគ្រោងឆ្អឹងដែលកក។ វិធីសាស្រ្តនៃការថែរក្សាស្រស់នេះអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការផ្ទុក។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាដំណើរការត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តតែម្តង។ នៅពេលត្រជាក់ម្តងទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបាត់បង់ផលិតផលត្រូវមើលទៅខុសគ្នាហើយក្រអូមមាត់ប្រែជាផ្លាស់ប្តូរ។

      ដើម្បីមិនទិញទំនិញដែលមានគុណភាពទាបបែបនេះត្រូវគោរពតាមច្បាប់មួយចំនួន:

      1. ផ្ទៃគ្រោងឆ្អឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃបន្ទះពណ៌លឿងបដិសេធយ៉ាងក្លាហានក្នុងការទិញ។
      2. ពួកគេចូលចិត្តត្រជាក់ស្ងួត។ ជាមួយនឹងការហៀរម្តងហើយម្តងទៀតផលិតផលបាត់បង់រូបរាងរបស់វាត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នៅពេលត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតសំណើមច្រោះទាំងអស់ប្រែទៅជាទឹកកកនិងព្រិល។ នេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយចំនួនដ៏ច្រើននៅជុំវិញត្រី។
      3. នៅពេលត្រជាក់ម្តងទៀតស្រទាប់ទឹកកកស្ថិតនៅមិនស្មើគ្នា។

      វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនតែជាមួយត្រីឆ្អែត។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការរៀបចំ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសម្អាតជញ្ជីងស្បែកត្រូវបានយកចេញឆ្អឹងនិង viscera ទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបំបែក។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើន។

      លំពែងត្រីលំពែង

      បន្ថែមពីលើការដុតនំឬចម្អិនអាហារមានវិធីសុភាពរាបមួយផ្សេងទៀតក្នុងការចំអិនម្ហូប - ចំហុយ។ ចានដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានទទួលមិនត្រឹមតែរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ត្រី Stew ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរជំងឺទៅដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោស។

      ពន្លត់របបអាហារ៖

      1. ផៃក្រអូប។
      • fillet Pike 1 គីឡូក្រាម។
      • ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
      • ស៊ុត 1 ភី។
      • ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 150 មីលីលីត្រ។
      • ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។
      • ទឹកក្រូចឆ្មា 50 មីលីលីត្រ។
      • គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      វាយពងនៅក្នុងខ្ទះហើយគ្របវាជាមួយត្រីចំណិត។ ច្របាច់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អរួចផ្ញើវាទៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពី ៣-៥ នាទីដាក់ត្រីនៅលើបន្លែបំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។ Stew សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ដាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបមួយច្របាច់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយចាក់ចំណិតនៅលើវា។

      1. ត្រី stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោ។
      • ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម។
      • ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
      • ការ៉ុត ១
      • ទឹកដោះគោ Skim 400-500 មីលីលីត្រ។
      • គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយការ៉ុតជាចំណិតតូចៗ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានជ្រៅដាក់ត្រីនៅលើកំពូលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ទឹកដោះគោ។ Stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

      ត្រីស្ងួតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

      មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីស្ងួត។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារហាមឃាត់។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាសម្រាប់ការស្ងួតផលិតផលត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកអំបិលដែលធ្វើឱ្យធាតុបង្កជំងឺ។ ដោយសារតែនេះអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ប្រែជារឹងនិងប្រៃខ្លាំងពេកដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

      

      ត្រីស្ងួតអាចបង្កឱ្យមានការរលាកនៃលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ វាត្រូវបានហាមប្រាមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានសម្មតិកម្មព្រោះបរិមាណអំបិលខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានការហូរចេញសារធាតុរាវចេញពីឈាមដែលនឹងធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍សម្ពាធឈាមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

      ត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែនៅពេលជ្រើសរើសវាចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនតែចំពោះពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬមធ្យម។ សារៈសំខាន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ ជាមួយនឹងដំណើរការរលាកអន់ថយនៅក្នុងលំពែងអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនឬចៀន។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍វេជ្ជសាស្រ្តទាំងអស់ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលអ្នកអាចបកប្រែជំងឺនេះទៅជាដំណាក់កាលនៃការអភ័យទោសជាប់លាប់។

      កាសឺឡែនជាមួយដំឡូង

      • ត្រីងៀត - ១៥០ ក្រាម
      • ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
      • ប៊ឺ - 1 tsp,
      • ទឹកដោះគោ - ៥០ ម។ ល។
      • ម្សៅ - ១ ស្លាបព្រា។
      • pinch អំបិលមួយ។

      ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សូមចៀនម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតទាល់តែមានពណ៌លឿងទន់បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយលាយអោយសព្វ។ បន្តរំពុះល្បាយរហូតដល់ក្រែមជូរក្រាស់។ បិទកំដៅហើយដាក់ប្រេង។

      កាត់ត្រីជាចំណែក ៗ អំបិលបន្តិចហើយផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ដំឡូងដែលបានដាំឱ្យពុះរួចដាក់ជារង្វង់ ៗ ពីលើ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិននិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ ម្ហូបត្រីនិងដំឡូងត្រូវបានបម្រើនៅលើតុដោយប្រោះជាមួយ dill ស្រស់។

      ដុតនំជាមួយបន្លែ

      • ៣០០ gr fillet perch,
      • 1 tbsp ក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ទាប (ប្រសើរជាងផលិតនៅផ្ទះមិនមែនរក្សាទុកនៅហាងទេ)
      • ការ៉ុតមួយ
      • zucchini - ១៥០ ក្រាម,
      • មើមឆៃថាវ
      • 1 tbsp ប៊ឺ
      • 100 មីលីលីត្រ ទឹកដាំពុះឬបន្លែ។

      ត្រីនេះត្រូវបានបែងចែកជាចំណែកហើយផ្ទេរទៅខ្ទះ។ ទៅវាបន្ថែម carrots peeled និងដឹងគុណ, parsley chopped, គូប zucchini, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ទឹក) និង stew សម្រាប់ 5-7 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

      ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបន្លែគួរតែដាក់ក្នុងឡដុតនំឬដាក់នៅលើថាសដុតនំដែលមានខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ បញ្ចូលចានជាមួយក្រែមជូរហើយបន្ទាប់មក 15 នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។

      • ការប្រើប្រាស់ថ្លៃសេវាវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង

      អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលជំងឺបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថែរក្សាលំពែង! មនុស្សជាង ១ ម៉ឺននាក់បានកត់សម្គាល់ឃើញមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខភាពរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែផឹកនៅពេលព្រឹក…

      តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំម៉ាម៉ាឡាដិនជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

      ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់វាភាពផ្អែមល្ហែមនឹងមិនត្រឹមតែពង្រីកតារាងព្យាបាលអ្នកជំងឺឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ផងដែរ។

      រូបមន្តសម្រាប់ប៊ីសឆាយដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែង

      រូបមន្តទាំងអស់នេះងាយស្រួលរៀបចំហើយនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដោយធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរោគរលាកលំពែង។

      តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម៉ាសលលាដ៍មានប្រយោជន៍នៅផ្ទះ

      ក្នុងករណីនេះ marshmallow ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញហើយដោយសារតែកង្វះជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវា - ពួកគេនឹងមិនបន្ទុកលើលំពែងដែលរលាកខ្លាំងពេកទេ។

      រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើ stewed មានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

      តើអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់អ្វីខ្លះនៅពេលប្រើភេសជ្ជៈបែបនេះដើម្បីចៀសវាងការវិលត្រឡប់នៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនេះ? ភេសជ្ជៈធម្មជាតិគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងបន្តិចម្តង ៗ តាមការណែនាំ។

      វិធីចំអិនត្រីជាមួយជំងឺ

      អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យរៀបចំត្រីសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងតាមរបៀបជាក់លាក់។

      វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផលិតផលឆ្អិន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ (និយមនៅក្នុង foil) ឬម្ហូបត្រីចំហុយមានប្រយោជន៍ណាស់។

      វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលមុខម្ហូបបែបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយ:

      • souffle
      • ស៊ុបត្រីឬទំពាំងបាយជូរ
      • ប្រហិតសាច់ប្រហិត
      • ម៉ាស៊ីនកាត់ចំហាយ
      • casserole
      • កាំបិត
      • pudding ។

      ត្រីដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតក៏ដូចជាអាស្ពីរីនគឺជាការមិនចង់ចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

      ដើម្បីរៀបចំចានទាំងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកចំណិត។

      ជាមួយនឹងការលើកលែងទោសអ្នកអាចញ៉ាំចានត្រីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ចំណែកគួរតែមានទំងន់មិនលើសពី ២៥០ ក្រាម។

      ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចញ៉ាំចានត្រីឆ្អិននិងចំហុយ។ ករណីលើកលែងគឺទំពាំងបាយជូរត្រី។ ពួកវាមានឥទ្ធិពល sokogonny និងទប់ស្កាត់ការស្តារលំពែងឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កុំផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រីអំបិលនិងស្ងួត។ ហើយអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងជាមួយនឹងចានត្រីបែបនេះ៖

      1. ត្រីឆ្អិន។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល (45 នាទី) បំណែកដែលនៅសល់ (15 នាទី) ក្នុងបរិមាណទឹកច្រើន។ ត្រីរួចរាល់មិនអាចទុកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបានយូរជាង 30-40 នាទី។
      2. ចានពីត្រី chopped ។ ដើម្បីរៀបចំ forcemeat ត្រីដែលមានឆ្អឹងតិចតួច (cod, pike, pikeperch, hake) ត្រូវបានគេប្រើម៉ាសត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមនំប៉័ងទៅត្រីត្រី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ minced (វាត្រូវបានអនុញ្ញាតជាបឋមដើម្បីការពារម៉ាសពីការប្រែពណ៌បៃតង) ។ ហើយបន្ទាប់មក cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងចំហុយ។
      3. ត្រីចៀន។ វាត្រូវបានចម្អិនមិននៅក្នុងខ្ទះចៀននិងក្នុងបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនទេប៉ុន្តែនៅក្នុងឡដុតនំ (នៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេរយៈពេល 5 នាទី) ។ ចៀនមុនស្រាល ៗ រហូតទាល់តែសំបកស្រាលលេចឡើង។ ត្រីបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងការរំដោះ។ ប្រសិនបើមានការឈឺចាប់កើតឡើងវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធម្ហូបនេះ។
      4. ត្រីដុតនំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃក្នុងការព្យាបាល។ ហើយវាគឺជាការចង់ដុតនំវានៅក្រោមទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

      មុនពេលអ្នកចំអិនត្រីអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកមួយណាដែលត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលទិញអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់វាក្លិន។ ប្រសិនបើត្រីមានខ្ទិះពណ៌ត្នោតភ្នែកស្រអាប់ស្រអាប់ជញ្ជីងងាយស្រកនៅពេលពោះវៀនត្រូវបានសង្កត់នៅជិតរន្ធគូថហើយសាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងដោយខំប្រឹង។ ត្រីបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកលំពែងប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងបង្កឱ្យមានការពុលទៀតផង។

      សូចនាករគោលគឺ៖

      • bulging ភ្នែក
      • កែវភ្នែកមានតម្លាភាព
      • ហ្គីតាក្រហមភ្លឺ
      • ជញ្ជីងរលោង
      • ជាលិកាសាច់ដុំក្រាស់, បំបែកយ៉ាងលំបាកពីឆ្អឹង។

      ប្រសិនបើអ្នកឆ្អិនត្រីបែបនេះបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងប្រែទៅជាមានតម្លាភាពក្រអូបនិងហ៊ាន។ គ្រាន់តែចាំក្នុងចិត្តថាត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបាន contraindicated ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

      សាច់អាំងចំហុយ

      1. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម។
      2. អង្ករមូល ១៥-២០ ក្រាម។
      3. ទឹក ១០០ ម។ ល។
      4. ប៊ឺ ៥ ក្រាម

      លាងជម្រះអង្ករនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ចាក់រាវ 100 មីលីលីត្រនិងចំអិនបបរអង្ករដែលមានជាតិ viscous ។ កិនចំណិតអោយបានហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់ពីយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។ លាយអង្ករនិងសាច់ minced បន្ថែមប៊ឺរលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បង្កើតជាប្រហិតសាច់និងចំហុយក្នុងឡចំហាយទ្វេចង្ក្រានយឺតឬក្នុងទឹកងូតទឹក។

      ត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់

      • ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម។
      • Parsley ១០ ក្រាម
      • ទំពាំងបាយជូរត្រី 100-150 មីលីលីត្រ។
      • ម្សៅ 10 ក្រាម
      • ស៊ុត 1 ភី។

      លាងសមាតនិងកាត់ត្រីលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចជាមួយ parsley លាយ។ ស្ងួតម្សៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ទៅវា។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទី។ កិនស៊ុតដែលបានចម្អិនជាមុនហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ នៅពេលបម្រើសូមចាក់គាត់ត្រី។

      នំប៉័ងដុតនំ

      1. Cod 250 ក្រាម
      2. ទឹកដោះគោពែង
      3. ការ៉ុត ១០ ក្រាម
      4. ម្សៅ 10 ក្រាម។
      5. ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម។

      ស្ងួតម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ។ លាងជម្រះត្រីកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ អំបិលត្រីនិងការ៉ុតបន្តិចហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆាបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ផលិតផលគួរតែឆ្អិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំឬធុងផ្សេងទៀតសម្រាប់ដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ម្ហូបហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។

      Pollock ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

      ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវយកត្រីឆ្អើរចំនួន ៤០០ ក្រាម (អ្នកអាចជំនួសដង្កូវជាមួយហាក) លាងជម្រះនិងកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំជាមួយស្រទាប់នៃកម្រាស់ឯកសណ្ឋានអំបិលបន្តិច។

      ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ (ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារលេខ ៥ យោងតាមលោក Pevzner) អ្នកត្រូវយកម្សៅស្រូវសាលីចំនួន ២០ ក្រាមចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតនិងដុតនំរហូតទាល់តែមានរសជាតិស្រាល។ បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទិះទឹកដោះគោទឹកដោះគោមួយកែវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត ២,៥% ដាក់លើភ្លើង។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយជាមួយវីស្គីដូច្នេះម្សៅមិនបង្កើតជាដុំទេ។ Stewpan ត្រូវបានយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីរំពុះទឹកជ្រលក់។

      ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ទៅលើត្រីប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (ដឹងគុណ) នៅលើកំពូលនៃក្រួសល្អ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ត្រីរួចរាល់ (30-35 នាទី) ។

      សាច់ត្រីសាច់ជាមួយអង្ករ

      ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការត្រីត្រីចំនួន ៣៥០ ក្រាម។ ពួកគេលាងសមាតវាកាត់វាកិនវាទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ អង្ករមូល (១៥០ ក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ទឹកត្រូវបានច្រោះនិងបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ដែលប្រឡាក់។ ពងមាន់មួយត្រូវបានបែកនៅទីនោះ។ Dill ត្រូវបានច្របាច់ល្អ ៗ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

      បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផល។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់ជាមួយផ្នែកជ្រៅដែលពោរពេញទៅដោយទឹកស្អាតដូច្នេះវាគ្របលើប្រហោងសាច់ដោយ 3/4 ។ សំណុំបែបបទត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡចំហាយរយៈពេល 35-40 នាទី។

      Pike perch នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

      1. ចំណិត Pike perch 500-800 ក្រាម។
      2. ការ៉ុត ៣
      3. ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន 200 ក្រាម
      4. ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម
      5. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      លាប carrots និងដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយកាត់ onions នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយឱ្យវាចៀនលើកំដៅទាប។ កិនប៉េងប៉ោះ។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗដាក់លើខ្នើយបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ Stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងអង្ករឆ្អិនល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

      ត្រីជាមួយផ្សិត

      1. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៧០០-៨០០ ក្រាម។
      2. ជើងឯក ៥-៦ ភី។
      3. ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 មីលីលីត្រ។
      4. ប្រេងអូលីវ 50-70 ក្រាម។
      5. បន្លែបៃតង។
      6. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      កាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានលាបខ្លាញ់អំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នាចៀនផ្សិតម្រេចនិងដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយត្រី។ លាយក្រែមជូរជាមួយ parsley chopped ហើយបំពេញវាជាមួយត្រី។ ដាក់ខ្ទះជាមួយម្ហូបនៅក្នុងឡហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

      ត្រីជាមួយ zucchini

      1. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម។
      2. Zucchini 2 pcs ។
      3. ប៊ឺ ២០ ក្រាម
      4. ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
      5. ក្រែម sour 300 ក្រាម
      6. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      លាងជម្រះនិងកាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ ម្រេចអំបិល។ កាត់ zucchini ទៅជាចំណិតស្តើង។ ដឹងគុណឈីសរឹងនិងលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ខាញ់ថាសដុតនំឬប្រដាប់ប្រដាណាមួយផ្សេងទៀតជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ចេញស្រទាប់មួយនៃ zucchini, អំបិល, ម្រេច។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃហ្សុកឈីនី។ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទាំងអស់នៃក្រែមជូរនិងឈីស។ ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30-40 នាទី។

      នំម៉ាឃីនដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ

      1. ម៉ាស្ការ៉ាហ្វីត ៥០០ ក្រាម
      2. ប៉េងប៉ោះ 6 កុំព្យូទ័រ។
      3. ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
      4. បន្លែបៃតង។
      5. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      នៅក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ចំណិតនៃប៉េងប៉ោះហើយប្រោះវាជាមួយ parsley chopped ល្អ។ ដាក់ត្រីនៅលើបន្លែហើយម្តងទៀតស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលប្រោះជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ចម្អិនជាធម្មតា 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

      Souffle ពី zander

      1. zander ស្រស់ ៣៥០ ក្រាម
      2. ស៊ុតពណ៌ស 2 កុំព្យូទ័រ។
      3. ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 មីលីលីត្រ។
      4. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      អ្នកកាប់និងលាងត្រី។ កាត់ចំណិតហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវាកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅសាច់ដែលកិនហើយវាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬលាយ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតពណ៌សទៅជាពពុះដ៏រឹងមាំអំបិលបន្តិច។ ផ្សំប្រូតេអ៊ីនដោយថ្នមៗជាមួយល្បាយត្រីលាយរហូតដល់ម៉ាសក្រែមមានភាពដូចគ្នា។

      យកខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ស៊ុបនៅលើវាហើយរមៀលវាជាទម្រង់សាច់ក្រកដោយចងគែម។ រុំខ្សែភាពយន្តនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដាក់ធុងទឹកនៅក្រោមដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹក។ បន្ទាប់ពី ២០-៣០ នាទីយកម្ហូបចេញហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់បន្តិច។ ពង្រីក foil និងខ្សែភាពយន្ត, កាត់ souffle ទៅជាបំណែកផ្នែក។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

      ស៊ុបត្រីក្រហមនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ

      1. ត្រីសាម៉ុងឬត្រសក់ ២៥០-៣០០ ក្រាម។
      2. ទំពាំងបាយជូរ ១៥០ ក្រាម។
      3. ស៊ុត 2 ផ។
      4. ក្រែម sour ឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ។
      5. Parsley ឬ dill ។
      6. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីក្នុងទឹកផ្កាខាត់ណាអំបិលបន្តិច។ កិនត្រីនិងបន្លែ។ វាយពងជាមួយក្រែមបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលបានជ្រើសរើស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

      ត្រីឆ្អិនជាមួយខ្ទិះ

      1. ត្រី 500-700 ក្រាម។
      2. ឆា ២០-៣០ ក្រាម។
      3. ខ្ញីឫស ៥ ក្រាម។
      4. ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០ ក្រាម។
      5. ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម។

      កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយដុំចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗនិងខ្ញីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ត្រីនៅលើដឹងគុណសម្រាប់ឡចំហាយទ្វេនិងបៃតងនៅលើវា។ កិនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីដែលនៅសល់ហើយចៀនបន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចាក់ផលិតផលឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

      ត្រី stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោ

      1. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម។
      2. ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
      3. ការ៉ុត ១
      4. ទឹកដោះគោ Skim 400-500 មីលីលីត្រ។
      5. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

      កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយការ៉ុតជាចំណិតតូចៗ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានជ្រៅដាក់ត្រីនៅលើកំពូលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ទឹកដោះគោ។ Stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

      Contraindications

      ប្រសិនបើជំងឺរលាកលំពែងមានភាពស្មុគស្មាញដោយសារជំងឺបន្ថែមអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលម៉ឺនុយត្រីទាំងស្រុងសូម្បីតែពីពូជគ្មានខ្លាញ់។ គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យយកត្រីទៅអ្នកដែលមានប្រវតិ្តៈអាឡែរហ្សីអាហារសមុទ្រ, ការថយចុះកំណកឈាម, បញ្ហាតំរងនោមក្នុងទំរង់នៃការបរាជ័យធ្ងន់ធ្ងរ, ជំងឺអាសន្នរោគ, ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, ជំងឺលើសឈាម, ការវះកាត់ថ្មីៗនេះ។ ជាពិសេសការរឹតត្បិតទាំងនេះអនុវត្តចំពោះកុមារមនុស្សចាស់និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

      តើត្រីប្រភេទណាដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត

      តើត្រីប្រភេទណាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺលំពែងហើយនៅពេលដែលអាចអនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាមានតែអ្នកឯកទេសទេដែលមានសមត្ថភាពកំណត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះត្រីប្រភេទខ្លះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង: ពូជខ្លាញ់ដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 8% ។ បានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ជក់បារីអំបិលប្រៃ។ អាហារកំប៉ុងនិងអភិរក្ស។ ទំពាំងបាយជូរត្រីនិងត្រចៀក។ ពងត្រីក្រហមនិងខ្មៅ។ ត្រីក្រហម។ អ្នកអាចប្រើត្រីត្រឡាចឬត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះ។

      មើលវីដេអូ: របបធវចនជន. Spicy Fried Fish - មផទ Housewife (ឧសភា 2024).