ជំនួសស្ករសិប្បនិម្មិតនិងធម្មជាតិសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូន - តើវាអាចទៅរួចឬអត់?

មានហេតុផលជាច្រើនហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការបំបៅដោះកូនបដិសេធស្ករនិងប្រើជំនួសរបស់វា។ មាននរណាម្នាក់ព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់ទារកនរណាម្នាក់លើសពីសង់ទីម៉ែត្រហើយខ្លះទៀតត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោតដោយហេតុផលសុខភាព។

តើស្តេវីយ៉ាគឺជាអ្វី?

“ ស្មៅផ្អែម” ត្រូវបានរកឃើញជាយូរមកហើយដោយជនជាតិប៉ារ៉ាហ្គាយនិងឥណ្ឌាប្រេស៊ីល។ វាត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តផងដែរ។ រុក្ខជាតិជាង ២០០ ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ប៉ុន្តែពូជទឹកឃ្មុំនៃស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ច្រើន។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃស្មៅផ្អែមគ្រឿងបន្ថែមអាហារនិងផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សលើសទម្ងន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សូមអរគុណដល់ steviosides និង rebaudiosides នៃ stevia ដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិវាផ្អែមជាងស្ករ 200-400 ដងហើយមិនមានកាឡូរីទេ។ ដូច្នេះផលិតផល stevia ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់៖

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយបំបៅ

មិនមាន contraindications ពិសេសក្នុងការប្រើប្រាស់ stevia ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន។ នៅពេលណែនាំផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហារស្ថានភាពរបស់កុមារគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ នៅសញ្ញាដំបូងនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលជាតិផ្អែមនេះ។

លើសពីនេះទៀតស្ត្រេស្យាអាចធ្វើឱ្យផ្អែមមិនត្រឹមតែអាហារដែលញ៉ាំដោយស្ត្រីបំបៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោផងដែរ។ នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាផលិតផលដែលមានជាតិផ្អែមបន្លែត្រូវបានផលិតជាម្សៅឬថេប្លេតកំពុងទទួលការព្យាបាលដោយគីមីហើយនេះប្រហែលជាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទារកទេ។

ប្រសិនបើស្ត្រីដែលមាន GV មិនមានជំងឺដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករទេនោះការប្រើប្រាស់ស្ករសគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសជម្រើសមួយដើម្បី sucrose, ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ជាមួយនឹងជាតិផ្អែមសំយោគរាងកាយទារកមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

រឿងមួយទៀតគឺនៅពេលដែលអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានជាតិផ្អែមសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូន។ ស្ទេវីយ៉ាស្ទើរតែគ្មានកាឡូរីទេដូច្នេះជាតិផ្អែមនេះជួយស្ត្រីដែលមានបញ្ហាធាត់លើសទម្ងន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផ្អែម:

• ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតា
• បំបាត់ការក្រហាយទ្រូង
• កាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺតម្រងនោម។

ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមស្ទេវីយ៉ាជួយធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈធម្មតាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងបង្កើនចរាចរឈាម។

ការប្រើប្រាស់សំខាន់នៃចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិគឺបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាមួយនឹងជំងឺនេះ Stevia ត្រូវបានគេយកតាមទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។

• នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ infusion នៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានញ៉ាំនិងស្រវឹងជំនួសឱ្យតែមួយ
• ដូចជាសុីរ៉ូការដករាវត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងពេលទទួលទានអាហារឬអ្នកអាចរំលាយវាជាមុនក្នុងទឹក
• នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រាប់ដោយអនុលោមតាមសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

គ្រោះថ្នាក់និងផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន

មុនពេលប្រើស្ទេវីយ៉ាម្តាយដែលបំបៅកូនត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ ផលប៉ះពាល់ដែលចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិមានលើរាងកាយប្រហែលជាមិនមានភាពវិជ្ជមានទេ។

ជាតិផ្អែមអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីហើយដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញារបស់វាវាមិនអាចត្រូវបានគេយកទៅជាមួយការថយចុះកម្តៅទេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាការទទួលទាន stevia ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងបង្កឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតរាងកាយរបស់មនុស្សមួយចំនួនមិនអត់ធ្មត់ចំពោះរោងចក្រនេះទេ។ ឈប់ទទួលយកបង្អែមជាបន្ទាន់ប្រសិនបើ៖

• ចង្អោរ
• វិលមុខ
• ស្ពឹកសាច់ដុំ
• ឈឺសាច់ដុំ។

ប្រសិនបើម្តាយដែលបំបៅកូនមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលត្រូវការថ្នាំថេរបន្ទាប់មកវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរកឱ្យឃើញថាតើពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយ stevia ដែរឬទេ។

ការប្រើជាតិផ្អែមក្នុងពេលតែមួយជាមួយថ្នាំដែលបន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមធ្វើឱ្យកំហាប់លីចូមធ្វើឱ្យធម្មតានិងសម្ពាធឈាមទាបត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងច្បាស់។

តើខ្ញុំអាចទិញ stevia នៅទីណា?

ទោះបីជាការពិតដែលថាស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេប្រើជំនួសស្ករក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយក៏វាមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដែរ។ ការស្វែងរក stevioside នៅក្នុងហាងតូចៗនិងបណ្តាញឱសថស្ថានតូចៗទំនងជាមិនជោគជ័យទេ។ ប៉ុន្តែនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបវាអាចមាន។ ដូចគ្នាសម្រាប់បណ្តាញឱសថស្ថានធំ ៗ និងផ្នែកផលិតផលឯកទេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើការស្វែងរកនៅតែមិនផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមាន Stevia នៅក្នុងទំរង់និងបរិមាណណាមួយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ជាទិញតាមរយៈហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។

តើអ្នកជ្រើសរើសយកការដោះលែងបែបណាសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូន?

Stevia ច្រើនតែជាសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលធ្វើចំណីសត្វ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនមួយផ្អែមត្រូវបានគេយកតាមទម្រង់ដូចខាងក្រោម។

សំណុំបែបបទនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យកំរិតដែលត្រូវការ។ រលាយភ្លាមៗរលាយក្នុងទឹក។ បើចាំបាច់ថេប្លេតអាចប្រែទៅជាម្សៅពួកគេងាយនឹងបែកជាមួយស្លាបព្រា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅលេងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកវាងាយស្រួលក្នុងការយកវេចខ្ចប់ស្ទេវីយ៉ាជាមួយអ្នក។

ដើម្បីទទួលបានវាប្រើចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចម្តង ៗ ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ stevia នៅក្នុងសុីរ៉ូគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះ stevioside នៃទម្រង់នេះត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាជាការបន្ថែមទៅនឹងផលិតផលដែលធ្លាក់ចុះ។

ទម្រង់បែបបទស្ទេវីយ៉ូសស្ទើរតែសុទ្ធ។ នេះគឺជាទំរង់ផ្អែមបំផុត។ ដូច្នេះសម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវការបរិមាណជាតិផ្អែមតិចតួច។

បន្ទាប់ពីបាចថង់ទឹកឃ្មុំស្មៅភេសជ្ជៈនិងរសជាតិផ្អែមត្រូវបានទទួលដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារនិងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ជាមួយនឹងការឈឺបំពង់កតែបែបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឈឺចាប់ហើយនឹងជួយដល់ការជាសះស្បើយ។

សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ stevia នៅក្នុងស្លឹក។ សូកូឡាប្រភេទនេះមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមីទេ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រមូលស្ងួតហួតហែងនិងវេចខ្ចប់។ លើសពីនេះទៀតតែរុក្ខជាតិគឺមានការផ្តោតអារម្មណ៍តិចបំផុតហើយមានតែផ្អែមជាង ៣០-៤០ ដងប៉ុណ្ណោះជាងទឹកក្រឡុក។ ដូច្នេះពួកគេធ្វើសកម្មភាពទន់ភ្លន់លើរាងកាយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់និងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនិងភេសជ្ជៈជាមួយ stevia ជំនួសឱ្យស្ករ

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារនិងគ្រប់គ្រងកាឡូរីដែលចូលក្នុងខ្លួនអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកទៅជាអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតលាភផ្សេងៗមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់ការផលិតអរម៉ូនពិសេសដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃកោសិកាខួរក្បាល។

នំប័រពោត

ការជំនួសស្ករជាមួយស្ករអាចធ្វើនំពោតដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយកែវធម្មតានិងពោតមួយកែវជាមួយម្សៅស្ករពីរស្លាបព្រា។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលលាយស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកតិចជាងមួយស្លាបព្រានៃម្សៅខ្ញីត្រូវបានចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំវ៉ាលីនលីននិងហ្សីននៃក្រូចឆ្មាមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough មិនគួរធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងដៃរបស់អ្នកទេដូច្នេះប្រសិនបើវាប្រែជារលុងអ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកឬទឹកដោះគោបន្តិច។ គ្រាប់បាល់ត្រូវបានរមៀលចេញពីម៉ាស់លទ្ធផលដាក់នៅលើសន្លឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងចុចបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើនំរាបស្មើ។ ការព្យាបាលនេះត្រូវបានដុតនំរយៈពេល ២០ នាទីនៅ ១៧០-១៨០ ដឺក្រេ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូល

ជាមួយនឹងស្ទេវីយ៉ាអ្នកក៏អាចចំអិននំអូកម៉ីដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។ សម្រាប់ទឹកក្រឡុក ១,៥ ពែងអ្នកត្រូវការម្សៅស្តៅឬទឹកស៊ីរ៉ូចេក ១-២ ស្លាបព្រាក្នុងម្សៅឬសុីរ៉ូចេកនិងផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់ (apricots ស្ងួតឬព្រូន) ។ ម្សៅផ្លែឈើស្ងួតនិងចេកដំបូងត្រូវបានច្របាច់ដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម។ នៅពេលទទួលបានម៉ាសរាវវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ គ្រាប់បាល់ dough ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160-180 ដឺក្រេត្រឹមតែ 10-12 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

មិនដូចស្ករទេស្ទេវីយ៉ាមិនបណ្តាលឱ្យស្រេកទឹកទេដូច្នេះភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលពីវា។ ពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិតែល្អបំផុតត្រូវបានទទួល។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការស្មៅ 1 ស្លាបព្រាដើម្បីចាក់ទឹកកញ្ចក់មួយកែវហើយទុកឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំ។ អ្នកអាចញ៉ាំ stevia ជាមួយស្លឹកតែកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេឬតែបៃតង។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងនេះអ្នកនឹងត្រូវពុះទឹក ៧០០ មីល្លីលីត្រនិងដាំឱ្យពុះក្នុងវារយៈពេល ១០ នាទី ៣ ភាគបួននៃខ្ញីមួយកែវ។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានច្រោះ។ បនាប់មកបន្ថម vanilla, ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ពីក្រូចឆ្មានិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃម្សៅ stevioside ។ ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងស្រវឹងញាក់។

ការជំនួសស្ករសំយោគ - តើការជំនួសស្ករមានះថាក់ប៉ុណ្ណាហើយតើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វី?

សៃហាររិន, ស៊ីដាច់, អាស្ពីរីន, ប៉ូតាស្យូម acesulfame, ទទួលបានជោគជ័យ, ណ័រតេម, sucralose - ទាំងអស់នេះគឺជាស្ករជំនួសសំយោគ។ ពួកវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយហើយមិនតំណាងឱ្យតម្លៃថាមពលណាមួយឡើយ។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែយល់ថារសជាតិផ្អែមបង្កើតនៅក្នុងខ្លួន ការឆ្លុះបញ្ចាំងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង sweeteners សិប្បនិម្មិត។ ដូច្នេះនៅពេលទទួលទានបង្អែមជំនួសស្ករសរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទំងន់នឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេ: រាងកាយនឹងត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមនិងការទទួលទានអាហារបន្ថែម។

អ្នកជំនាញឯករាជ្យចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់តិចបំផុត sucralose និង neotam។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃដឹងថាចាប់តាំងពីការសិក្សាថ្នាំបំប៉នទាំងនេះពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់មិនបានកន្លងផុតទៅដើម្បីកំណត់ពីឥទ្ធិពលពេញលេញរបស់វាលើរាងកាយ។

ដូច្នេះគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យប្រើជំនួសជំនួសសំយោគអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាម្តងហើយម្តងទៀតរបស់ផ្អែមសំយោគវាត្រូវបានបង្ហាញថា៖

• aspartame - មានសារជាតិបង្កមហារីកបង្កឱ្យពុលអាហារធ្លាក់ទឹកចិត្តឈឺក្បាលប្រកាច់ញ័រនិងធាត់។ វាមិនអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺដែលមាន phenylketonuria ទេ។
• saccharin - វាជាប្រភពនៃសារជាតិបង្កមហារីកដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ។
• ជោគជ័យ - មានធាតុពុលនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។
• ស៊ីក្លូ - ជួយកាត់បន្ថយទំងន់ប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយតំរងនោម។ វាមិនអាចត្រូវបានយកដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅកូន។
• ពេលatin - អាចប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអ័រម៉ូន។

អ្នកផ្អែមធម្មជាតិ - គឺពួកគេគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ: ទេវកថាដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម

អ្នកជំនួសទាំងនេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សម្នាក់ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងកាឡូរីមិនទាបជាងស្ករធម្មតាទេ។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយហើយឆ្អែតដោយថាមពល។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Fructose, sorbitol, xylitol, stevia - ទាំងនេះគឺជាឈ្មោះដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អ្នកផ្អែមធម្មជាតិនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ និយាយអីញ្ចឹងទឹកឃ្មុំដែលល្បីគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទបានទេ។

• Fructose វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដោយសារតែជាតិផ្អែមខ្ពស់វាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ។ កំរិតខ្ពស់អាចបណ្តាលអោយមានបញ្ហាបេះដូងនិងធាត់។
• យូធ្យូទីល - មាននៅក្នុងផេះភ្នំនិង apricots ។ ជួយក្នុងការងាររបស់ក្រពះនិងពន្យាពេលសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការប្រើប្រាស់ថេរនិងលើសកំរិតដូសប្រចាំថ្ងៃអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះនិងធាត់។
• Xylitol - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពធ្មេញ។ នៅកំរិតខ្ពស់វាអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារ។
• ស្ទេវីយ៉ា - សមស្របសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើត្រូវការជាតិស្ករជំនួសក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ? តើជាតិផ្អែមអាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទំងន់បានទេ?

និយាយពី ផ្អែមសំយោគ បន្ទាប់មកប្រាកដណាស់ - ពួកគេនឹងមិនជួយទេ។ ពួកគេតែប៉ុណ្ណោះ ធ្វើឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន.

ការពិតគឺថាអ្នកផ្អែមដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមធ្វើឱ្យខួរក្បាលមនុស្សច្រឡំ ផ្ញើឱ្យគាត់នូវ "សញ្ញាផ្អែម" អំពីតំរូវការដើម្បីបំបែកអាំងស៊ុយលីនដើម្បីដុតជាតិស្ករនេះ កម្រិតអាំងស៊ុយលីនឈាមកើនឡើងនិងកំរិតជាតិស្ករកំពុងតែធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះជាគុណប្រយោជន៍របស់អ្នកផ្អែមសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនតិចទេសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រសិនបើជាមួយអាហារបន្ទាប់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយនៅតែចូលក្រពះបន្ទាប់មក ដំណើរការដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងកើតឡើង។ ក្នុងករណីនេះគ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ចេញដែល បានដាក់នៅក្នុងខ្លាញ់«.

ក្នុងពេលតែមួយ ផ្អែមធម្មជាតិ (xylitol, sorbitol និង fructose) ផ្ទុយពីជំនឿប្រជាប្រិយមាន មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ និងគ្មានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដក្នុងរបបអាហារ។

ដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រាស់ stevia កាឡូរីទាបដែលមានជាតិផ្អែមជាងស្ករសដល់ទៅ ៣០ ដងហើយគ្មានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។ ស្ទេវីយ៉ាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះដូចជាដាំដំណាំផ្ទះឬទិញថ្នាំ stevia ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅតាមឱសថស្ថាន។