នំការ៉ុត > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្ងៃច័ន្ទទី ១២ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៨

មីការ៉ុតប្រេស៊ីល (ប៊ីឡូដឺស៊ីនរ៉ារ៉ា) ខ្ញុំបានដុតនំរាប់មិនអស់ហើយទើបតែបានដឹងថ្មីៗនេះថានៅតែគ្មានរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនិងភ្លក់នំខេកដែលផលិតនៅផ្ទះទន់ ៗ មានខ្យល់និងឆ្ងាញ់។ មិនមានរសជាតិនៃការ៉ុតនៅក្នុងនំខេកបែបនេះទេប៉ុន្តែភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ត្រូវបានធានា!

ការ៉ុតសម្រាប់ការរៀបចំនំនេះត្រូវបានគេប្រើស្រស់ៗ: ពណ៌នៃការដុតនំបញ្ចប់អាស្រ័យលើការតិត្ថិភាពនៃពណ៌នៃដំណាំជា root ។ ប្រេងបន្លែគួរតែត្រូវបានគេយកទៅចម្រាញ់នោះគឺគ្មានក្លិន (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំផ្កាឈូករ័ត្ន) ។ ពងធំ ៗ នឹងត្រូវការជាចាំបាច់ (កូនមាន់មធ្យមយក ៥ និងកូនតូចៗ - ៦-៧) ។ ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមម្សៅដុតនំនៅផ្ទះ (អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តលម្អិតនៅទីនេះ) ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃការរៀបចំ dough សម្រាប់នំការ៉ុតមួយអាចត្រូវបានគេហៅថាវិធីសាស្រ្ត kneading: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំជាធម្មតានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នំបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែជារាងមូលដែលមានប្រហោងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកន្លែងផ្សេងទៀត (ការ៉េឬឧទាហរណ៍ចតុកោណ) ។ ប្រោះម្ហូបដុតនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករ icing ឬចាក់ជាមួយ icing សូកូឡា (រូបមន្តសមរម្យអាចរកបាននៅទីនេះ) ។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

ដើម្បីរៀបចំនំការ៉ុតដែលឆ្ងាញ់យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចតទៅ: ម្សៅស្រូវសាលី (ខ្ញុំមានបុព្វលាភ Lidska) ស្កររលាយប្រេងបន្លែស៊ុតសាច់មាន់ការ៉ុតស្រស់ស្ករ vanilla (អ្នកអាចជំនួស vanilla ឬ vanilla essence) ម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិច។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយបញ្ចូលស្ករបន្ថែមស្ករស្ករ vanilla និងចំណិតអំបិល។

យើងបំបែកអ្វីៗទាំងអស់រហូតដល់រលូនប្រហែល 30 វិនាទី (កុំភ្លេចបិទគំរបយ៉ាងតឹង) ។ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតឆៅនិងចំណិត ៗ ជាចំណិតតូចៗ។ ចាក់ប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិន។

ជាថ្មីម្តងទៀតយើងច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាទាំងស្រុង។

វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីទៅនឹងមូលដ្ឋានរាវដែលត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនជាមួយម្សៅដុតនំនិងរោយតាមស៊ុប។

បើចាំបាច់បញ្ឈប់ការលាយបញ្ចូលគ្នាហើយជួយគាត់ឱ្យកូរម្សៅប្រសិនបើវាមិនចង់លិចទៅបាតហើយលាយជាមួយមូលដ្ឋានរាវ។ លទ្ធផលគឺរាវរាវដែលហូរហើយមានភាពស៊ីគ្នានឹងក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ kefir ក្រាស់។

ត្រូវប្រាកដថាខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចប្រើប៊ឺរទន់ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបន្ថែមផ្ទៃខាងលើដោយម្សៅស្រូវសាលី (អ្រងួនបិទលើស) ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូបដុតនំនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាវបារាំង" ។

យើងដុតនំការ៉ុតប្រេស៊ីលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមបិទឡភ្លើងហើយទុកឱ្យឡដុតឈរបិទទ្វាររយៈពេល ១០ នាទីទៀតវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាពេលវេលាដុតនំអាចខុសពីអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត! វាមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើឡ (ខ្ញុំមានហ្គាសកំដៅបាតដោយគ្មានកោងហើយអ្នកអាចមានអគ្គិសនី) ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈធម្មជាតិរបស់វាក៏ដូចជាទំហំនៃម្ហូបដុតនំផងដែរ។

យើងយកនំការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រោះជាមួយស្ករ icing ឬចាក់ជាមួយ icing សូកូឡា។

សាកល្បងវា៖ នេះជានំធ្វើនៅផ្ទះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលនឹងឈ្នះអ្នកនៅលើកដំបូង។ ចម្អិនដើម្បីសុខភាពនិងរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នកមិត្តភក្តិ!

ជំហានធ្វើម្ហូប

កិនការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ឬដឹងគុណ) ។

ផ្សំនិងលាយការ៉ុតជាមួយប្រេងបន្លែ, cinnamon, ស្ករ vanilla និងអំបិល។

បន្ថែមម្សៅស្ករស៊ុតម្សៅដុតនំនិងសូដារំអិលទៅក្នុងម៉ាស់ការ៉ុត។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់អ្នកទទួលបានម្សៅក្រាស់ - ពណ៌ត្នោត - ពណ៌ទឹកក្រូច។

រៀបចំ dough នៅក្នុងផ្សិតឬក្នុងទម្រង់មួយហើយដុតនំ muffins ការ៉ុតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាររហូតដល់ការដេញថ្លៃ។

នំការ៉ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ Walnut នៅក្នុង dough គឺហ៊ានជាពិសេស។

ការ៉ុតនៅក្នុងនំខេក: ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ!

Muffins ជាមួយការ៉ុតត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះដំណាំជា root រក្សាទុកស្ទើរតែទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

ការ៉ុតសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារបេតាការ៉ូទីន - provitamin A អាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីនក្រុមខ។

ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចនេះមាន គុណភាពតែមួយគត់ - ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវាបង្កើនបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ៣ ដង.

ហេតុដូច្នេះហើយការបរិភោគនំម៉ាការ៉ុតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។

នៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងតូច, ដឹងគុណនិងសូម្បីតែនំការ៉ុត, នៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យទឹកស្រស់។

វាងាយស្រួលស្មើគ្នាក្នុងការចំអិនម្ហូបដុតនំបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមីក្រូវ៉េវនិងឡ។ ក្នុងនាមជាទម្រង់ក្រដាសនិងស៊ីលីកុនក៏ដូចជាផ្សិត foil ពែងសេរ៉ាមិចនិងធុងស្តង់ដារ - ដែកដីឥដ្ឋកញ្ចក់គឺសមរម្យ។

កុម្មង់នំការ៉ុត Raisin

Muffins ជាមួយការ៉ុតខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានពណ៌លឿងភ្លឺផងដែរអ្នកណាម្នាក់អាចនិយាយថាមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្ទើរតែមិនអាចទាយបានថាសមាសធាតុនៃការធ្វើតេស្តមានដូចជាការ៉ុតដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យស្រឡាញ់។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកលាក់បាំងវាជាមួយផ្លែប៉ោមដែលអាចស្គាល់បាននៅក្នុងចានផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

ម្ហូប: ម្ហូបអឺរ៉ុបប្រភេទ: កុម្មង់នំវិធីនៃការរៀបចំ: នៅក្នុងឡបម្រើសេវាកម្ម: ៤-៥ ៤០ នាទី

ការ៉ុត juicy - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - ១៤០ ម។ ល
ស្ករ - ៧៥ ក្រាម
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ - 25 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កូរឱ្យពួកគេខ្លាំងរហូតទាល់តែល្បាយដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

ច្របាច់ម្សៅឆ្លងកាត់ Sieve ល្អហើយរួមគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

កូររហូតទាល់តែរលោង។

ដឹងគុណការ៉ុត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើទាំង grater ដែលមានរន្ធតូចនិងជាមួយធំ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ឱ្យការ៉ុតអាចមើលឃើញនៅក្នុងការធ្វើតេស្តឬព្យាយាមលាក់បាំងវា។

កូរការ៉ុតដឹងគុណចូលក្នុងខ្ទះ។ ដោយភាពស្ថិតស្ថេរវាមិនក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។

លាងជម្រះពីមុនហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅឬត្រាំក្នុងតែផ្អែមរយៈពេល ៨-១០ នាទី។ ស្ងួតខ្ទិះដែលធ្វើឱ្យព្រិលទន់ហើយតាមការ៉ុតដាក់វានៅក្នុង dough ពែង។

សាប់។ នៅក្នុង dough សម្រាប់រសជាតិកាន់តែខ្លាំងអ្នកអាចបន្ថែម vanillin នៅលើចុងនៃកាំបិត។

ចែកចាយម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបំពេញវានីមួយៗដោយមិនលើសពី 2/3 ។

ដុតនំ muffins នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយដំបងឈើ។

ការ៉ុតដែលឆ្អិនយឺតនិងនំម៉ាចូលីន

នំធ្វើពីពែងធម្មតានិងហ៊ានត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការខិតខំអប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាអាចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពហុវឺកឃឺនៅពេលល្ងាចនិងកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដើម្បីទទួលបាននំស្រស់ ៗ ក្តៅ ៗ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ការ៉ុត - ចំនួន ៣, ទំហំមធ្យម, juicy
ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ធំធំផ្អែម
ម្សៅស្រូវសាលីមួយកែវ
ស្ករ - ½ tbsp ។
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
Walnut - 10-12 កុំព្យូទ័រ។
1.5-2 tbsp ស្កររលាយ
ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

កិនការ៉ុតនិងសំបកក្រូចចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វានឹងប្រែជាដំឡូង mashed រាវ។
វាយពងជាមួយស្ករចាក់ដំឡូង mashed និងលាយ។
បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមគ្រាប់និងច្របាច់ dough ។
ប្រសិនបើវាប្រែជារាវបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត។
Lubricate ចាន multicooker ជាមួយ butter - បន្លែរលាយឬបន្លែគ្មានក្លិន, sprinkle ជាមួយម្សៅបន្តិចនិងចាក់ dough នេះ។
ដុតនំជាមួយរបៀបសមរម្យប្រហែលមួយម៉ោង។ ជាធម្មតានៅក្នុង multicookers មានកម្មវិធីមួយ "ដុតនំ" ។
ប្រោះយ៉ាំមើមការ៉ុត - យិនជាមួយស្ករក្រូច។

រូបមន្ត Lenten ជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រាប់

នំការ៉ុត - ក្រូចឆ្មាដែលមានគ្រាប់និងគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុតខ្លាញ់និងគ្មានផលិតផលសត្វ។

វាមានក្លិនក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអាស៊ីតសុភាពរាបសា។

នៅខាងក្នុងទំនិញដុតនំមានសំណើម - នេះគឺជារឿងធម្មតាព្រោះផ្លែឈើបង្កើតទឹកច្រើន។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ចេក - 1 ភី។
ល្ពៅ - 200 ក្រាម
គ្រាប់ដែលបានតម្រៀប - ½ tbsp ។
គ្រាប់ពូជល្ពៅ peeled - ½ tbsp ។
ម្សៅនិងស្ករមួយកែវត្រូវការម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត
ស្រាក្រូចឆ្មារដ៏រឹងមាំប្រភេទ Cointreau - 2 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp

ជំហានចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

វាយផ្លែឈើល្ពៅនិងការ៉ុតទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ដាក់ម៉ាស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនចាំបាច់លាបផ្លែក្រូចទេគ្រាន់តែយកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់ជាមួយស្រា។
កិនគ្រាប់និងគ្រាប់ (ដាក់គ្រាប់ខ្លះសម្រាប់ប្រោះ) ចាក់វាជាមួយស្ករម៉ាសហើយវាយម្តងទៀត។
បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្តិចបន្តួច។
ដុតនំល្អបំផុតនៅក្នុងឡនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។
លាបជាមួយគ្រាប់កំទេច។

នឹងត្រូវការ៖

ការ៉ុតបន្លែធំ ២ ដើម
ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម
Cream sour - 50 ក្រាម
ប៊ឺ - 150 ក្រាម
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ - ½ tbsp ។
ម្សៅ - 180-220g
ទឹកនិងហ្សីសពី ១ ក្រូចឆ្មា
ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ លីត្រ
ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp

ការចំអិនគឺសាមញ្ញ:

កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula ជាមួយស៊ុតស្ករនិងក្រែមជូរ។
ចាក់ប៊ឺរលាយបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងលាយ។
បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ dough ។
នំខេកខាប់។
ខណៈពេលដែលផលិតផលត្រូវបានដុតនំអ្នកត្រូវវាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយហ្សីសស្ករម្សៅនិងស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រលោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការលៃតម្រូវកម្រាស់នៃកាវដោយបន្ថែមស្ករ icing ទៅជាស្តើងពេកនិងទឹកក្រូចឆ្មារក្រាស់ពេក។
កាវបិទត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផលិតផលក្តៅនិងរលោងដោយកាំបិតក្តៅនិងធំទូលាយ។

សមាសធាតុ

ការ៉ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
កញ្ចក់នៃល្បាយពោតនិងម្សៅស្រូវសាលី (ពោតបន្តិចបន្ថែមទៀត)
ស្ករ - 1,3 tbsp ។
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 2/3 tbsp ។
ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅដុតនំ -១០ ក្រាម
អំបិល។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖

ដឹងគុណការ៉ុត។ ច្របាច់ស្រាល ៗ ហើយប្រមូលទឹកដាច់ដោយឡែក។
វាយពងជាមួយស្ករនិងអំបិល។
ផ្សំការ៉ុតនិងម៉ាស់ពងមាន់ចាក់ចូលប្រេងលាយបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតអង្កាញ់បំពេញវានៅក្នុង 2/3 និងដុតនំ។
នំទាំងនេះត្រូវបានដុតនំល្អបំផុតនៅក្នុងឡ។
សម្រាប់កាវបិទកិនម្សៅស្ករជាមួយប្រូតេអ៊ីនទឹកការ៉ុតពណ៌។
លាបកាវបិទលើវត្ថុក្តៅដោយប្រើជក់។

នំខេកអូតាម៉មភីភី

យោងតាមរូបមន្តនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងនំកុម្មង់ការ៉ុត - តមអាហារតមអាហារស្រកទម្ងន់និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

muffins Oatmeal និងការ៉ុតជាមួយទឹកឃ្មុំ - ជម្រើសនៃរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺត្រឹមតែ 180 kcal ប៉ុណ្ណោះ!

នំការ៉ុត - 2 tbsp ។
ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ - 1 tbsp ។
ចេក - ភី
ម្សៅស្រូវសាលីកន្លះពែង
oatmeal - ½ tbsp ។
កន្ទក់ស្រូវសាលី - ¼ស្ត។
ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅដុតនំ។
គ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង។

នំសូកូឡាការ៉ុត

នំកុម្មង់បន្លែមិនធម្មតាដែលមានកំណត់ចំណាំសូកូឡានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយនឹងការធ្វើនៅផ្ទះ។

ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
beets - 1 ផ។ តូច
ម្សៅ - 200 ក្រាម
ស្ករ - ២០០ ក្រាម
មាន់ធំ ៣ ពង
ប្រេងបន្លែ –1/2 tbsp ។
សូកូឡាខ្មៅនិងស - ៥០ ក្រាម
ដើមដូង
vanillin - នៅលើចុងកាំបិត
1 tsp ជាមួយនឹងភ្នំនៃម្សៅដុតនំ។

នំចេកការ៉ុតចេកជាមួយខ្ញីនិង cinnamon

នំក្រអូបមានសំណើមបន្តិចនឹងធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍។

វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយមានតំលៃថោក។

នំការ៉ុត - ២០០ ក្រាម
ចេកទុំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
2 ស៊ុត
ម្សៅ - 1 tbsp ។
ស្ករ - 2/3 សិល្បៈ។
raisins - 1/3 tbsp ។
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - សិល្បៈ 1/3 ។
ខ្ញីដី - 1 tsp
cinnamon - 1 tsp
vanillin - បន្តិច
ម្សៅដុតនំចំនួន ១៥ ក្រាម។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ kefir

ចម្អិនជាមួយរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

លទ្ធផលនឹងផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែមេចុងភៅដែលមិនមានបទពិសោធន៍។

ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនដែលមានរសជាតិជូរគឺនៅជាប់នឹងផ្លែឈើនិងបន្លែ។

បើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់បំពេញឬជំនួសដោយរបស់ផ្សេងទៀត - អង្កាម, ផ្លែប៉ោមឬគ្រាន់តែសូកូឡាមួយដុំ - វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ.

ផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតធំ ២,
ស្ករមួយកែវមានម្សៅច្រើន
កន្លះកែវ kefir និង semolina
អាភៀន - 50 ក្រាម
ប៊ឺ - 100 ក្រាម
ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ លីត្រ
Walnut ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀតកំទេច - 3 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅដុតនំ - កន្លះបាវ (១០ ក្រាម)

ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល:

ចាក់ semolina ជាមួយ kefir ហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីហើម។
ចាក់ទឹករំពុះលើអាភៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
នៅក្នុង blender មួយរៀបចំ carrot និងផ្លែប៉ោមសុទ្ធពីផ្លែឈើ peeled និងលាង។
កិនស៊ុតជាមួយស្ករចាក់ដំឡូង mashed ។
លាយដំឡូងម៉ាស់ស៊ុតនិង kefir ។
បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។
ច្របាច់គ្រាប់ពូជអាភៀនលាយជាមួយប៊ឺរលាយស្ករស្ករនិងគ្រាប់។
ចាក់មួយភាគបីនៃ dough ការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ស្លាបព្រានៃគ្រាប់អាភៀនដាក់មួយភាគបីនៃ dough ។ មួយភាគបីនៃផ្សិតគួរតែនៅទទេដូច្នេះផលិតផលកើនឡើង។
ដុតនំពែងការ៉ុតជាមួយការបំពេញដូចជានៅសល់ - 170-180 ដឺក្រេចាប់ពី 20 នាទីដល់កន្លះម៉ោង។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ:

មីល្លីនគួរតែត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ។
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅកន្លែងតែមួយដែលពួកគេត្រូវបានគេចម្អិន - នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលមានគំរបហ៊ីងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងឡដោយបើកទ្វារ។
រៀបចំនំខេកឱ្យបានរហ័ស, ដុតនំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការកំពប់ក្នុងផ្សិតដោយគ្មានភស្តុតាង។
នំខេកចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ការត្រៀមខ្លួននៃការដុតនំត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការផ្គូផ្គងឬម្ជុលប៉ាក់ឈើ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ការ៉ុតខាត់ណាខូឃីៈ

ម្សៅស្រូវសាលី / ម្សៅ - 200 ក្រាម
ស្ករ - ១៥០ ក្រាម
ការ៉ុត (២ តូច) - ១៨០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវ - ១៤០ ម។ ល
Raisins (ពន្លឺ (ខ្ញុំងងឹត) - 50 ក្រាម
Walnuts - 75 ក្រាម
សូដា - 1 tsp ។
ស៊ុតមាន់ (ធំប្រសិនបើតូចបន្ទាប់មក 3 កុំព្យូទ័រ។ ) - 2 កុំព្យូទ័រ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 12

រូបមន្តធ្វើម្ហូប "ការ៉ុតខាប់នំខេក"៖

ច្របាច់គ្រាប់ដោយកាំបិតហើយចៀនស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកមានកញ្ចក់ល្អ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតលាបលើក្រួសមធ្យមប្រសិនបើមានជាតិទឹកខ្លាំងច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។

វាយពងជាមួយស្ករ (ខ្ញុំបានប្រើស្ករ Demerara ពណ៌ត្នោតពីមេតារ៉ាល់) ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, លាយល្អ។

ច្របាច់ម្សៅជាមួយសូដា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead មួយ dough ឯកសណ្ឋាន។

បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, គ្រាប់, raisins ទៅ dough នេះ។ លាយល្អ។

វាជាការល្អក្នុងការខាញ់ផ្សិត (ឬមួយធំ) ជាមួយប្រេងឬតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។ បំពេញទម្រង់ដោយ 2/3 និងចែកចាយ dough ឱ្យស្មើៗគ្នា។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើទំរង់៖ ប្រសិនបើមួយធំបន្ទាប់មក ៤០-៤៥ នាទីបើតូចបន្ទាប់មកប្រហែលជា ៣០ នាទី។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឈើ។
ប្រោះម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយឬលាបជាមួយក្រែម។

ការដុតនំនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការលាយជំនួសឱ្យ Walnut: hazelnuts គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងសណ្តែកដី។
Bon appetit!

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

ចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងមែនទេ?

លេខកូដប៊ីប៊ីដើម្បីបញ្ចូល៖
លេខកូដប៊ីប៊ីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវេទិកា

កូដ HTML ដើម្បីបញ្ចូល៖
កូដ HTML ត្រូវបានប្រើនៅលើប្លក់ដូចជា LiveJournal

តើវានឹងទៅជាយ៉ាងណា?

រូបថត "ការ៉ុតនំខេកខាប់" ពីម្ហូបឆ្អិន (៥)

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ១៨ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ ylukovska #

ថ្ងៃទី ៩ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៦ ម៉ាទិន

ថ្ងៃទី ២៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៦ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៥ alice pya #

ថ្ងៃទី ៦ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៥ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៥ យ៉ែល #

ថ្ងៃទី ៦ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៥ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៤ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៥ Weevil #

ថ្ងៃទី ៦ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៥ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៩ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៥ ប៊ុននីអូអុក #

ថ្ងៃទី ២០ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៥ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៤ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៤ felix032 #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៤ វីយ៉ូល #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៤ felix032 #

ថ្ងៃទី ៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៤ Zhmenka AI #

ថ្ងៃទី ៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Violl #

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Olga Pokusaeva #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Violl #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Olga Pokusaeva #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Violl #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ Olga Pokusaeva #

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៤ Evrazhka Lapchataya #

ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៤ Olga Pokusaeva #

ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៤ Evrazhka Lapchataya #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤ Tamusya #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤ ហាលីកាណា #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤

ថ្ងៃទី ៨ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៤ veronika1910 #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ បារកា #

ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ បារកា #

ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ បារកា #

ថ្ងៃទី ២២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ បារកា #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ paciuczok #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ raspberry-Kalinka #

ថ្ងៃទី ១១ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៩ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៤ felix032 #

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៤ អាងទឹកស្អុយ #

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៤ AlenkaV # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

រូបមន្តនំការ៉ុតបុរាណ

ដូចម្ហូបគ្រប់មុខដែរនំខេកការ៉ុតមានរូបមន្តបុរាណយោងតាមការដែលវាត្រូវបានចម្អិនជាលើកដំបូង។ កុម្មង់នំនេះមានពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់ឱ្យវានូវការ៉ុត។ វាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកឬជូតលើ grater ។ សូម្បីតែនំដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យទឹកមានសុខភាពល្អក៏សមរម្យដែរ។

ការ៉ុតធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។