Eggplant ជាមួយ mozzarella, ប៉េងប៉ោះនិង basil > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិងអ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេ។ តើអ្នកធុញទ្រាន់បន្ទាប់ពីថ្ងៃរវល់ហើយមិនចង់រំខានអាហារពេលល្ងាចយូរមែនទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់, juicy និងរស់រវើកគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!

ចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះ eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃកម្រាស់ដែលចង់បានផ្ទេរទៅក្តារអំបិលស្រាលហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃប៉េងប៉ោះនីមួយៗធ្វើឱ្យមានស្នាមវះកាត់រាងតូចដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងចានហើយចាក់ទឹករំពុះ។
បន្ទាប់ពី ២-៤ នាទីរួចបង្ហូរទឹកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែករលុងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនិង mozzarella ក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់ដែលចង់បាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទកណ្តាលជាមួយភាគី, ត្រួតលើគ្នាមួយ eggplants, ប៉េងប៉ោះនិង mozzarella នៅក្នុងជួរដេកបី។
បន្ទាប់មកទៀតបន្លែអំបិលនិងម្រេចជាមួយឈីសនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រោះជាមួយល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត។ ប្រោះមាតិការបស់ផ្សិតដោយប្រើប្រេងអូលីវនិងដុតនំពងមាន់ជាមួយមូសហ្សូរីឡាប៉េងប៉ោះនិង basil រយៈពេល ១៥-២០ នាទីនៅ ២៣០ ដឺក្រេ យកម្ហូបដែលបានចប់ចេញពីឡ, កាត់ជាផ្នែក ៗ ដាក់គ្រឿងបម្រើនីមួយៗដោយស្លឹកឈើស្រស់។

ចំពោះម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកប៉េងប៉ោះដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតធំ ៗ ។ ប្រសិនបើចង់បាន mozzarella ទន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយ mozzarella រឹងដែលទំនងជាមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃ "casserole" ដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ

ចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូប

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ eggplant គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងអំបិលនិងដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ នេះត្រូវតែធ្វើដើម្បីចាកចេញពីភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស។

នៅលើប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យមានស្នាមវះដើម្បីឱ្យស្បែករលួយងាយជាងមុន។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឱ្យពុះហើយទុករយៈពេល ២ នាទី។

បង្ហូរទឹកឱ្យពុះរួចចិតសំបកចេញថ្នមៗ។

ប៉េងប៉ោះនិង mozzarella ចាំបាច់ត្រូវកាត់ជារង្វង់។

ដាក់ក្នុងចានដុតនំរង្វង់នៃ eggplant ប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មក mozzarella ។ មិនមាននៅក្នុងស្រទាប់ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាជួរដេកគ្នាឆ្លាស់គ្នាទៅវិញទៅមក។

អំបិលម្រេចបន្ថែមប្រេងអូលីវហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសឬរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 230 ដឺក្រេ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 25-30 នាទី។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឡ។

ប្រោះពងមាន់ដែលឆ្អិនជាមួយឱសថហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើម្ហូបនៅស្ងៀមបន្តិចបន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀត។

មុនពេលបម្រើសូមប្រោះពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមស (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំទេចឬច្របាច់យកល្អ) ។

eggplant ដុតនំជាមួយ mozzarella គឺហ៊ានណាស់ដួងចិត្តនិងទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ឧទាហរណ៍ជាមួយអង្ករ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ eggplant អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ខ្លះ។ Bon appetit!

ភាគច្រើននៃពួកយើងគ្រាន់តែស្រឡាញ់ពងមាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រាកដណាស់វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលថាពួកវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ Eggplants អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា - ចៀនដុតនំវត្ថុឬជ្រក់។ នៅក្នុងទម្រង់ណាមួយពួកគេពិតជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ បន្លែនេះផ្ទុកបរិមាណសារធាតុរ៉ែវីតាមីនក៏ដូចជាជាតិសរសៃ។ ផ្លែត្រប់ជួយជាមួយជម្ងឺជាច្រើននិងគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពនិងសុខភាពមនុស្ស។ Eggplant មានសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើនក៏ដូចជាវីតាមីន A, B, C, P។ Eggplant មានប្រយោជន៍ក្នុងនោះវាផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីតិចតួច។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនិងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ Eggplant មានបរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើនដែលប្រឆាំងនឹងការហើម។ ការប្រើប្រាស់បន្លែនេះជួយជៀសវាងការបង្កើតជំងឺមហារីក។ វាក៏បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពងទាឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សមាសភាពសម្បូរបែបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងមានភាពធម្មតា។

មិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងទេថាទឹកត្រប់មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។ វាប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងបន្ធូរសរសៃឈាមដែលធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។ Eggplant មានស្ពាន់និងម៉ង់ហ្គាណែសដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឈាម។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបរិភោគពងទាដល់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាកុមារដែលមានភាពស្លកសាំង។

បន្ថែមពីលើអ្វីទាំងអស់ខាងលើ eggplant ជួយបង្កើនមុខងារពោះវៀននិងរំញោចការផលិតទឹកក្រពះ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការងាររបស់តម្រងនោមនិងថ្លើម។ ការបរិភោគពងទានឹងការពារអ្នកពីជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។

ដូចដែលអ្នកអាចយល់រួចហើយអ្នកមិនគួរមើលស្រាលអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែត្រប់ទេ។ ពួកគេអាចនិងគួរបរិភោគឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទាំងឆ្អិននិងដុតនំ។ ទាំងនេះប្រហែលជាវិធីដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការចំអិនពងទា។ នេះរក្សាសមាសភាពមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេដែលចាំបាច់សម្រាប់បុរស។ យើងណែនាំឱ្យប្រើពងមាន់ដែលអ្នកអាចចំអិនតាមរូបមន្តរបស់យើង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការដុតនំ eggplants មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទេដូច្នេះអ្នកមិនអាចខ្លាចរឿងនេះទេ។

ពិសោធន៍និងចំអិនពងទាឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានធ្វើឱ្យអ្នកនៅជិតនិងជាទីស្រឡាញ់ពេញចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យវាពិតជានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់មិនមានការសង្ស័យទេ!

នៅពេលជ្រើសរើសយក eggplant សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ eggplant វ័យក្មេង។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាង។ ផ្លែឈើគួរតែគ្មានចំណុចដោយគ្មានស្នាមជ្រួញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែមិនគួរទន់ទៅនឹងការប៉ះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើយឺត ៗ ជាមួយទងបៃតង។ គ្រាប់ងងឹតនិងការលុបចោលនៅខាងក្នុងបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះហួសកំរិត។ សំបកពងមាន់មិនគួរក្រាស់ទេ។ វាកាន់តែក្រាស់វាមានគ្រាប់ពូជកាន់តែច្រើនដែលមានន័យថាវាផ្ទុកសារធាតុ solanine ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។

រូបមន្ត៖

លាងសមាត eggplants នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ 6-8 ម។ ប្រោះចាននីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីយកជូរចត់ចេញពីពងមាន់ប្រសិនបើមាន។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីដំណើរការបែបនេះ eggplant នឹងស្រូបយកប្រេងតិចក្នុងកំឡុងពេលចៀន។ បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីយើងលាងចានដាក់ពងមាន់នៅក្រោមទឹកហើយគ្រវែងដោយដៃបន្តិច។

កិនខ្ទឹមសលាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទិះអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

យើងចែកចាយប្រេងនៅជុំវិញបរិវេណទាំងមូលនៃផ្សិតគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំហើយដាក់ពងមាន់ដាក់លើវា។

យើងខាញ់ចាននីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។

យើងកំពុងរង់ចាំ ៣០-៣៥ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងប្រែជាទន់ហើយត្រាំក្នុងក្លិនខ្ទឹម។

កាត់ mozzarella ទៅជាចំណិតស្តើង។

យើងបានរីករាលដាលឈីសអ៊ីតាលីនៅលើ eggplant ។ ផ្ញើទៅឡនៅម៉ោង ១០-១៥ នាទីទៀត។

បម្រើ eggplant ក្តៅជាមួយខ្ទឹមសនិង mozzarella ។ Bon appetit!

គ្រឿងផ្សំ

ពងទាធំពីរមានទម្ងន់ប្រហែល ១ គីឡូក្រាម។
អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ខ្ទឹមសមួយដុំ។
ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។
ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម។
ប្រហែលកន្លះកែវស្លឹក basil chopped ល្អ។
ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នំប៉័ងប្រហែលពីររយក្រាម។
ឈីសផាសសាន់ដឹងគុណពីររយក្រាម។
ម្សៅប្រហែល ១០០ ក្រាម។
ពងធំបួន។
ប្រេងអូលីវ ៦០ ក្រាម។
ឈីស mozzarella ៥០០-៦០០ ក្រាម។

Peel និង chop eggplant នេះ។

លាងសមាតនិងស្ងួតពណ៌ខៀវជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ពួកវាជារង្វង់ក្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះស្រាល ៗ លើរង្វង់ចំណិត ៗ ទាំងសងខាងដោយអំបិលហើយដាក់វាលើកំណាត់ដែកឬកន្សែងក្រដាសដាក់ជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ទុកឱ្យឈរមួយម៉ោង។ នីតិវិធីនេះនឹងជួយយកសំណើមលើសពីបន្លែ។

ច្របាច់ខ្ទឹមសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

Peel និងវិចិត្រ chop ខ្ទឹម។ លាបនិងចុកប៉េងប៉ោះ។
ដាក់ខ្ទះជ្រៅមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងកំដៅប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាក្នុងវា។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលខ្ទះឆានិងចៀនស្រាល ៗ មួយនាទីទៀតរហូតទាល់តែមានក្លិនក្រអូបខ្ទឹមក្រអូមឡើងពីលើខ្ទះ។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមជាមួយជីស្រស់។

ដាក់ប៉េងប៉ោះគូបនិងទឹកផ្លែឈើទាំងនោះចូលក្នុងខ្ទះ។ បង្កើនកំដៅដល់អតិបរិមានិងនាំឱ្យឆ្អិន។ ដរាបណាទឹកជ្រលក់ពុះកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាប៉េងប៉ោះគួរតែដាក់ហ្គ្រែលស្រាល ៗ ។ ចំអិនរយៈពេលដប់ប្រាំនាទីទៀតដោយមិនគ្របលើខ្ទះ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកអំបិលនិងម្រេចប៉េងប៉ោះទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែមមើមឆៃថាវចូលក្នុងខ្ទះហើយយកវាចេញពីកំដៅ។

រៀបចំល្បាយនំប៉័ងពីនំប៉័ងនំប៉័ងនិងប៉ាម៉ានសាន។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសម៉ាសនៅលើក្រួសមធ្យម។ ចាក់នំប៉័ងចំណិតកន្លះពែងចូលក្នុងពែងឈីសដឹងគុណនិងលាយអោយសព្វ។
វាយពងនៅក្នុងចានតូចមួយ។ រៀបចំកន្លែងធ្វើការសម្រាប់ពងទាបឺរដាក់ចានម្សៅចានវាយពងនិងចានដាក់លាយនំប៉័ង។

ក្រឡុករង្វង់ eggplant នៅក្នុងម្សៅស៊ុតវាយដំនិងល្បាយនៃនំកែកឃឺនិងឈីសម៉ាស។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 220 អង្សាសេ។ Lubricate សន្លឹកដុតនំទាំងពីរជាមួយស្រទាប់ប្រេងអូលីវស្តើង។
ស្ងួតរង្វង់បន្លែដោយកន្សែងក្រដាស។ ហើយម្តងមួយៗរមៀលវាដំបូងក្នុងម្សៅ។

ហើយទីបំផុតរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃនំប៉័ងនិងឈីសម៉ាស។

ដាក់ឈីសប្រោះបន្លែដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចដាក់លើចំណិតនីមួយៗ។

Eggplant ដុតនំនៅក្នុងឡ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេលដប់នាទីនៅ 220 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, បង្វែរ eggplant, និងចំអិនដប់នាទីទៀតរហូតដល់ពួកគេមានសំបកពណ៌ត្នោត។
នៅពេលដែលពណ៌ខៀវតូចៗត្រូវបានដុតនំយកវាចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ដាក់ eggplant ទឹកជ្រលក់និងឈីសនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

កាត់ mozzarella ឬឈីស feta ចូលទៅក្នុងចំណិតកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
ចែកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតាមលក្ខខណ្ឌជាបីផ្នែក។ ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រហែលកន្លះកែវនៅបាតម្ហូបដុតនំហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នានៅខាងក្រោមបាតខ្ទះ។

ដាក់រង្វង់នៃបន្លែដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

កំពូលជាមួយឈីស mozzarella ពណ៌ខៀវ

និងប្រោះជាមួយឈីសម៉ាន់ដាម៉ាស។

ដាក់បន្លែដុតនំមួយជាន់ទៀតដាក់ពីលើ។ ចាក់វានៅលើកំពូលជាមួយផ្នែកទីពីរនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹម។ ដាក់ស្រទាប់នៃ mozzarella ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយ parmesan ម្តងទៀត។

ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទចុងក្រោយ, ទីបីនៅក្នុងជួរដេកមួយស្រទាប់បន្លែបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និងប្រោះជាមួយ parmesan ។

ល្ពៅពងមាន់ជាមួយទឹកត្រី mozzarella parmesan និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។

ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡហើយដុតនំនៅ 175 អង្សាសេរយៈពេលសាមសិបនាទី។
យកខ្ទះចេញពីឡហើយទុកឱ្យឈរប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ម្ហូបហើយបម្រើ។

Eggplant ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ mozzarella និង basil

សូមមើលនៅក្នុងរូបមន្តនេះពីរបៀបចំអិនម្ហូបអាមេរិចស្រាល ៗ នៃប៉េងប៉ោះពងមាន់ប៉េងប៉ោះ mozzarella និងស្លឹកបៃតងស្រស់។ អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី ៣០ នាទីដើម្បីចំអិនម្ហូបបួសស្រាល ៗ ពីចំណិត eggplant ដុតប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ mozzarella ស្រស់និងជីរនាងវង។

វិធីចៀនពងមាន់ដើម្បីកុំអោយវាស៊ីប្រេង

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត eggplant អ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំចៀន eggplants យោងទៅតាមរូបមន្តនេះខ្ញុំតែងតែទទួលបានចំណិតមាសល្អឥតខ្ចោះ។ ដកតែមួយគត់គឺថាក្នុងរយៈពេលមួយនាទីដំបូងបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់ eggplants ចូលក្នុងខ្ទះប្រេងក្តៅអាចនឹងបែកខ្ញែកបន្តិចបន្តួចលើអ្នកដូច្នេះអ្នកគួរតែដាក់ apron មុនពេលចំអិន។

Caponata eggplant Sicilian ជាមួយអូលីវនិងគ្រាប់ស្រល់

caponata ពងមាន់ Sicilian ។ គ្រាន់តែចៀនពងទាខ្ទឹមបារាំងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ថែមប៉េងប៉ោះអូលីវល្អ ៗ និងគ្រាប់ស្រល់លីងនិងបៃតង។ បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាហើយច្របាច់បន្តិច។ មានតែប្រហែលមួយម៉ោងហើយអ្នកមានសាឡាត់ caponata នៅលើតុរបស់អ្នក - ជាម្ហូបអ៊ីតាលីល្អ។

វិធីចំអិនពងទាដុតទាំងមូល

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ ពីរបៀបដុតនំពងមាន់នៅក្នុង foil នៅលើចង្ក្រានហ្គាសដុតឬដុត។ ការចំអិនពងទាលើភ្លើងចំហេះនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្រ្កានហ្គាសអ្នកអាចមានក្លិនផ្សែងដូចគ្នានឹងការដុតនំពងមាន់ទាំងមូលឬដូចរូបមន្តនេះកាត់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងឡរបស់អ្នកនៅក្រោមឡដុតអគ្គិសនី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

អូ eggplant ដ៏អស្ចារ្យ! តើមានចានផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្មានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនេះ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ eggplant ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mozzarella ។ ចំពោះម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រាលនេះវ័យក្មេងមិនមានពងមាន់តូចៗដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺសមរម្យ។ ហើយជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះដែលមិនធំហើយរឹងមាំ។ ដុតម្ហូបដែលបានចប់ដោយប្រើដើមបៃតងហើយបម្រើក្តៅ។

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់។