ម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ

ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសខ្សោយទឹកនោមផ្អែមជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ បន្ថែមពីលើការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់ទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ glycemia មានលក្ខណៈធម្មតាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេទាន់ពេលវេលានិងជានិច្ចកាលក្នុងការប្រើថ្នាំប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ។ បើគ្មានបញ្ហានេះទេការព្យាបាលណាមួយនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist បានបង្កើតអនុសាសន៍ជាច្រើនសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ គោលការណ៍ណែនាំជាមូលដ្ឋានត្រូវបានសង្ខេបនៅក្នុងផ្នែកជីវវិទ្យា។ តារាងព្យាបាលលេខ ៩ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ការប្រើប្រាស់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលជាបញ្ជីប្រចាំសប្តាហ៍ដែលអ្នកជំងឺម្នាក់ៗអាចរកបាននៅតាមគេហទំព័រនៃរបបអាហារបំប៉នណាមួយ។ ប៉ុន្តែយកល្អគួរតែធ្វើតាមលេខរបបអាហារលេខ ៩ ដែលពិពណ៌នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវរាល់គោលការណ៍សំខាន់ៗនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម។

សំខាន់! កាបូនទាបគឺជាអាហារដែលរួមបញ្ចូលតែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

តើនេះមានន័យយ៉ាងណា? ភាពស្មុគស្មាញនៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រវែងនៃខ្សែសង្វាក់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងអត្រាដែលវាបែកបាក់ក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារ - ជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរមិនផ្លាស់ប្តូរពីរាងកាយហើយមិនត្រូវបានរំលាយ។

របបអាហារលេខ ៩ គឺជារបបអាហារដែលអ្នកជំងឺរស់នៅពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។ ប្រសិនបើអាចធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យរបបនេះចុះខ្សោយបន្តិចហើយអនុញ្ញាតឱ្យម្តងម្កាលនូវផលិតផលដែលមានការរំលោភបំពានបន្តិចបន្តួច។

ក្នុងករណីផ្សេងទៀតមានតែការគ្រប់គ្រងអាហាររូបត្ថម្ភដ៏តឹងរឹងប៉ុណ្ណោះដែលអាចធានាបាននូវដំណើរនៃស្ថេរភាពនៃជំងឺនេះ។

សូចនាករសំខាន់ៗសម្រាប់ការតែងតាំងតារាងព្យាបាលលេខ ៩៖

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតស្រាលទៅមធ្យម
• ភាពធាត់

ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងជំងឺផ្សំគ្នាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារត្រូវបានពិភាក្សា។ តារាងលេខ ៩ ត្រូវបានបង្ហាញតែក្នុងករណីមានស្ថេរភាពទូទៅប៉ុណ្ណោះ។

តើរបបអាហារនិងលទ្ធផលរបស់វាសម្រាប់ជំងឺប្រភេទទី ២ គឺជាអ្វី?

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមគឺផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ប៉ុន្តែកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលនិងខ្លាញ់។ របបអាហារបែបនេះគួរតែមានជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាស៊ីតខ្លាញ់។ អាហារគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងកម្រិតនិងពេលវេលានៃការប្រើថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាមឬអាំងស៊ុយលីនដើម្បីជៀសវាងការលោតចូលអានគ្លុយកូស។

ការសិក្សាលើអ្នកជំងឺដែលបរិភោគស្របតាមរបបអាហារនេះនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យបានបង្ហាញថាស្ថានភាពទូទៅក៏ដូចជាសូចនាករទាំងអស់មានដំណើរការធម្មតាលឿនជាងប្រសិនបើអ្នកជំងឺធ្វើតាមគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់។

អាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជាបញ្ជីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សធាត់រួមមានមិនត្រឹមតែការពិពណ៌នាអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាវិធីសមស្របបំផុតក្នុងការចំអិនផងដែរ។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារលេខ ៩៖

• ការបដិសេធទាំងស្រុងនូវអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។
• ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមប្រើតែស្ករដែលគ្មានជាតិគ្លុយកូសធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិតក្នុងបរិមាណមានកំណត់។
• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារតូចៗចំនួន ៥-៦ មុខ។ នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចែកចាយការញ៉ាំអាហារពេញមួយថ្ងៃនិងចៀសវាងការឃ្លាន
• មាតិកាកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយថ្ងៃ - ២៣០០-២៧០០ kcal អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយភេទអាយុពលកម្មរាងកាយជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធ។
• ការពិគ្រោះយោបល់តាមកាលកំណត់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងត្រួតពិនិត្យជីវគីមីឈាម។

ផលិតផលហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត

ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគួរអោយចងចាំថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងអាហារណាដែលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ប្រើ។

ផលិតផលនិងវិធីសាស្រ្តដែលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ:

• បន្លែនិងបៃតងក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់លើកលែងតែដំឡូងបារាំងស្រស់ស្រស់។
• បសុបក្សីមានខ្លាញ់ទាបឬសាច់វ៉ែនតា។ វាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ cutlets ចំហុយ, ឆ្អិន, stewed ឬដុតនំ,
• ផ្លែឈើខ្លះ ២-៣ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ (ផ្លែប៉ោមផ្លែ apricots ផ្លែល្ពៅផ្លេផ្ល) ស្រស់ឬជាគ្រឿងផ្សំចាហួយទឹកផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ។
• បន្លែនិងប៊ឺក្នុងអត្រា ២០-៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ទឹកដោះគោ kefir ឈីក្រុម Fulham)
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលចម្អិននៅលើទឹក (ស្រូវសាឡីមីលីខនធែលធ័រ) ។
• មីកញ្ចប់រឹង
• តែខ្សោយឬកាហ្វេម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ
• ជារៀងរាល់ថ្ងៃកុមារត្រូវការគ្រាប់ឬគ្រាប់ដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់។
• ផលិតផលមួយចំនួនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ (បបរបៃតង) ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, chicory ដោយសារតែអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងសមាសភាព។
• ត្រីចំហុយឬដុតនំខ្លាញ់ទាប។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

• សាច់ខ្មៅដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាពិសេសចៀន។
• ចំណីសត្វ
• អាហាររហ័ស
• ដំឡូងចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួតខ្លះ។
• អង្ករ, semolina តែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះត្រូវបានអនុញ្ញាត,
• អាហារកំប៉ុងផលិតផលហឹរស្ងួតអំបិល។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរផ្អែមជូរក្រែម
• ផលិតផលម្សៅប៊ឺរ
• ពូជទន់ ៗ នៃប៉ាស្តា។

អាហារដែលមានកាឡូរីអនុញ្ញាត

មាតិកាកាឡូរីគឺជាតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលសូចនាករនេះប៉ាន់ស្មានថាតើរាងកាយអាចសំយោគថាមពលបានប៉ុន្មានតាមរយៈការរំលាយផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

ក្នុងទឹកនោមផ្អែមការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមានការថយចុះទាបដែលរដ្ឋត្រូវការរំលាយអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ជាធម្មតាវាមានចំនួន ២៤០០-២៧០០ kcal ប៉ុន្តែអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពស្មុគស្មាញសូចនាករនៃការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍។

ដើម្បីវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃរបបអាហារសូចនាករនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេប្រើដែលបង្ហាញពីកម្រិតជាតិស្ករជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។

អាហារដែលគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមានបរិមាណកាឡូរីទាបបំផុតដូច្នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។ ក្រុមនេះរួមមានបន្លែនិងបៃតង។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារហើយអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញបានកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារដែលមានថាមពល។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អ្នកដែលមានម្សៅត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសបន្តិចម្តង ៗ ។

ជាតិផ្អែមមិនមានផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសទេដោយសារតែនេះមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺទាបជាងអាហារផ្អែមដទៃទៀត។ ហេតុដូច្នេះហើយជាតិផ្អែមធម្មជាតិឬផ្អែមសិប្បនិម្មិតជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានរបបអាហារនិងមានប្រយោជន៍ជាងមុន។

ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២

តារាងបង្ហាញពីបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយោងទៅតាមវិធាននៃរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ ។

កុំភ្លេចអំពីបរិមាណសារធាតុរាវប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការអាស្រ័យលើអាយុទម្ងន់និងស្ថានភាពនៃរាងកាយបរិមាណនេះប្រែប្រួលពី ១០០០-៣០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

រាល់ការទទួលទានអាហារគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយថ្នាំលើកលែងតែអាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីចៀសវាងការឃ្លាននិងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

រូបមន្តសាច់

នៅលើអ៊ិនធរណេតមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានជំងឺធាត់។

កំណប់ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ដែលត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទុកបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងវា។

ចាប់តាំងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអាហារចៀនសាច់អាចត្រូវបាន stewed, ឆ្អិន, ដុតនំ។ រូបមន្តសាមញ្ញសាមញ្ញមួយចំនួនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកុំបារម្ភអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបសាច់។ ស្ទើរតែគ្រប់សាច់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• សាច់ជ្រូកដែលមានជាតិប្រៃជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ខាត់ណាផា្កស្ព - បន្លែដែលមានជីវជាតិជាមួយនឹងបញ្ជីវែងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាព។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេជ្រើសរើសគ្មានខ្លាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបំបែកសរសៃខ្លាញ់ទាំងអស់មុនពេលចម្អិន។ កាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗចែកស្ពៃ ឲ្យ ទៅជាផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់គេអាចចៀនបានរយៈពេលជាច្រើននាទីដោយប្រើកម្តៅខ្ពស់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងរហូតទាល់តែលេចចេញស្នាមអុចៗបន្ទាប់មកគ្របវាឱ្យម៉ត់រហូតដល់ឆ្អិនល្អជាង។ គ្រឿងទេសអំបិលនិងខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
• សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដំណើរការល្អជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉េងប៉ោះ zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, កណ្ដឹងម្រេចត្រូវបានកាត់និងលាយជាមួយចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងឡ, ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេប្រហែល ២ ម៉ោង។
• cutlet សាច់មាន់ឬទួរគី។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនមីសដោយខ្លួនឯងដើម្បីដឹងពីសមាសភាពរបស់វានិងជៀសវាងការញ៉ាំខ្លាញ់។ លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមគ្រឿងទេសនិងអំបិលស៊ុតស្លាបព្រានៃម្សៅក្នុងមួយគីឡូក្រាម ០.៥ គីឡូក្រាម។ ចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទី។
• សាច់ដែលចម្អិនមិនមានរសជាតិដូចនំអាំងឬដុតនំទេ។ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ រឿងចំបងគឺត្រូវធានាថាមានខ្លាញ់តិចនៅក្នុងសាច់។

ដើម្បីការពារផលវិបាកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃការព្យាបាល។ ដើម្បីទទួលបានអ្វីដែលគេហៅថា“ ក្រេបទឹកឃ្មុំ” មានន័យថាការលើកលែងទោសរបបអាហារត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានថែរក្សាជារៀងរាល់ថ្ងៃពេញមួយជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។ យោងទៅតាមអ្នកជំងឺខ្លួនឯងរឿងនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានេះដោយការយល់ដឹងអំពីការទទួលខុសត្រូវដោយភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងការស្រមើលស្រមៃទាំងអស់។ ម្ហូបរបបអាហារអាចមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អក្នុងពេលតែមួយ។ យូរ ៗ ទៅអ្នកជំងឺរាងកាយនិងចិត្តសាស្ត្រត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទម្លាប់នេះ។