តៅហ៊ូជាមួយ zucchini និងផ្កាខាត់ណាខៀវ

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកដែលជាម្ចាស់ក្សត្រីជាទីស្រឡាញ់អំពីរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ធ្វើឱ្យហ្សូហ្សីនី - zucchini stuffed ជាមួយតៅហ៊ូ។ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់ប្លង់ជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំទេជាធម្មតាខ្ញុំប្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែកហើយវាតែងតែប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកគ្រាន់តែចាំពីគំនិតនៃការចំអិនម្ហូបហ្សុកឈីនីបែបនេះហើយអ្នកនឹងទទួលជោគជ័យ!

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ពីរនាក់យើងយកហ្សូឆីនីពីរដែលមានរាងមូល (តម្រៀប“ នីស” ឬ“ បាល់”) លាងកាត់ផ្តាច់គំរបនៅខាងលើ។ ពីបាតយើងក៏កាត់បន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យពួកគេមានស្ថេរភាពប៉ុន្តែមិនគួរមានប្រហោងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃហ្សុកគីនីទេ។ ប្រសិនបើ zucchini គឺជាដំណាំចាស់អ្នកអាចលាបវាបាន។

យើងយកដុំសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាគ្មានខ្លាញ់ហើយចៀនវាជាមួយគ្នាជាមួយស៊ុតឆៅនិងទឹកដោះគោមួយចំនួនតូចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

យើងកាត់ឈីសតៅហ៊ូទៅជាបំណែកតូចៗឬជូតវាលាយជាមួយការបំពេញលទ្ធផលអំបិលនិងម្រេច។

យើងបំពេញហ្សុកឈីនីជាមួយឈីសនិងសាច់ minced និងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។ យើងតុបតែង zucchini ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាខា basil ។

រូបមន្តស្រដៀងគ្នា

មែនហើយរលកទីបីបានបោកបក់ផ្ទះ។ នៅពេលខ្ញុំដឹងថាវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក្នុងការចៀនតៅហ៊ូដោយយកវាចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំចាប់ផ្តើមបន្ថែមឈីសសណ្តែកទៅគ្រប់មុខម្ហូប៖ ក្នុងខ្ទះបន្លែជាមួយបាយឬធញ្ញជាតិផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងសាឡាត់ស៊ុបនិងថែមទាំងចំអិនបង្អែមទៀតផង។

ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំសមរម្យ (អ្នកអាចចាក់តៅហ៊ូជាមុនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ) ហើយបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅខ្ពស់រួមជាមួយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តរហូតដល់ពណ៌មាស។ តាមវិធីនេះខ្ញុំចម្អិនតៅហ៊ូជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។ សព្វថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តមួយសម្រាប់ឈីសសណ្តែកជាមួយទឹកជូឆីនីនិងខាត់ណាផា្កស្ពវ័យក្មេង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

គ្រឿងផ្សំ

• តៅហ៊ូ ២០០ ក្រាម
• ១/២ ក្បាលតូចនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ
• 1 ហ្សុកឆីនី (និយមវ័យក្មេង)
• ការ៉ុតតូច ១/២
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើតៅហ៊ូឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ

1. យើងកាត់តៅហ៊ូទៅជាគូបធំ ៗ ។ ចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីគ្របឈីសភាគច្រើន។ ទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
2. ក្នុងពេលនេះរៀបចំបន្លែ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្កាតូចៗ។ ចាប់តាំងពីស្ពៃក្តោបនឹងត្រូវបានចម្អិនយូរបំផុតវានឹងកាន់តែប្រសើរឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យវាតូចជាងមុន។
3. កាត់ការ៉ុតទៅជាចិញ្ចៀនស្តើង។
4. Zucchini - ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនឬត្រីមាស។
5. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។ យើងរីករាលដាលការ៉ុតនិងហ្សុកឈីនី។ ចៀនរហូតដល់ហ្សូហ្សីនីមានពណ៌មាស។
6. បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងតៅហ៊ូរួមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ Stew រហូតដល់បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនហើយរាវឱ្យឆ្អិន។

ក្នុងរយៈពេល ១ នាទី បន្ថមអំបិលចូលឆាចុងចម្អិន (បើទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានអំបិល) ។ ហើយចាក់ម្រេចខ្មៅតាមការចង់បាន។

រួចរាល់ហើយ! អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឬដំឡូង mashed ។ Bon appetit!

ចម្អិនអាហារតៅហ៊ូហ្សុកឆីនី

លាងសមាត zucchini, peel និងកាត់ជារង្វង់។ ដាក់រាង។ អំបិលប្រោះជាមួយម្សៅហើយប្រោះជាមួយប្រេង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

2. រមូរតៅហ៊ូតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

វាយពងជាមួយទឹកដោះគោ។

4. យកហ្សុកឈីនីចេញពីឡ។ ដាក់តៅហ៊ូលើកំពូល។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយស៊ុត។

5. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ ទាញម្ហូបដែលបានចប់ហើយត្រជាក់បន្តិច។

បម្រើដល់តុ, ប្រោះដោយធ្នឹម chopped ។ ម្រេចបន្តិចហើយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចបន្តួច។

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini ធំ ២,
• តៅហ៊ូ ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• ខ្ទឹមស ២ ចំណិត,
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ១០០ ក្រាម
• ឈីសខៀវ ២០០ ក្រាម (ឬឈីសវ៉ែនតា),
• ប៉េងប៉ោះ ១
• ម្រេច ១
• coriander 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រានៃ basil
• oregano ១ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ ៥ ស្លាបព្រា។
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់ 2 ដង។ ពេលវេលារៀបចំត្រូវចំណាយពេល ១៥ នាទី។ ពេលវេលាដុតនំគឺ 30 នាទី។

ចម្អិនអាហារ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាងសមាត zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ហើយយកផ្នែកកណ្តាលចេញដោយកាំបិតមុតឬស្លាបព្រា។ កុំបោះចោលដុំសាច់ប៉ុន្តែត្រូវទុកវាចោល។ នាងនឹងត្រូវការជាចាំបាច់នៅពេលក្រោយ។

ឥឡូវនេះលាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ រៀបចំពួកវាសម្រាប់កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វានឹងក្លាយជាចំណិតធំ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវការចានធំមួយបន្ថែមគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជីអង្កាមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមឈីសខៀវនិងតៅហ៊ូទៅវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារផងដែរ។ ឥឡូវនេះរដូវលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងស៊ីលីនតូរ៉ូ។ កំណត់ឡែក។

ឥឡូវលាងប៉េងប៉ោះនិងម្រេចហើយកាត់ចូលគូប។ យកខ្សែភាពយន្តពណ៌សនិងគ្រាប់ចេញពីម្រេច។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានតូចមួយរដូវជាមួយអូរីហ្គោនិងប៊ីលហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ បើចាំបាច់ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិលហើយលាយ។

យកកាបូបឬសឺរាុំងដាក់នំហើយដាក់ឈីសនិងតៅហ៊ូដាក់ចូលចិញ្ចៀន។ អ្នកក៏អាចប្រើ tablespoon មួយប៉ុន្តែជាមួយនឹងឧបករណ៍ពិសេសដំណើរការនឹងកាន់តែលឿនហើយម្ហូបនឹងមើលទៅឆើតឆាយជាងមុន។

ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ

ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងខ្ទះឬម្ហូបដុតនំចែកចាយរាបស្មើប៉េងប៉ោះនិងម្រេចរវាងពួកគេ។ ដុតនំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។ បម្រើជាមួយនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីនចៀនគ្របដណ្តប់នៅក្នុងខ្ទឹមសខ្ទឹម។

បន្ថែមបន្លែ chopped ហើយដាក់ក្នុងឡ

រូបមន្តដុតនំតៅហ៊ូ zucchini

1. ហ្ស៊ូឆីនីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនមិនស្តើង។

2. នៅក្នុងសំណុំបែបបទបត់ជម្មើសជំនួស zucchini - ប៉េងប៉ោះ - គំនិត - zucchini ។

3. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាវាយដំអាហារដែលនៅសល់សម្រាប់ចាក់ប្រេង។

4. ដាក់សម្លៀកបំពាក់នៅលើបន្លែ។

5. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។

អូវុលសណ្តែក zucchini តៅហ៊ូ

ចំពោះរូបមន្តនេះដុតនំ zucchini ជាមួយឈីសគឺជាបន្លែសមស្របនៃរាងមូល (ថ្នាក់ទី "ស្អាត" ឬ "បាល់") ។

Zucchini ត្រូវការលាងសម្អាតកាត់គំរបនៅខាងលើនិងបន្តិចពីបាតដើម្បីឱ្យពួកគេមានស្ថេរភាព។ zucchini ចាស់ត្រូវតែត្រូវបាន peeled ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានហ្សុកគីនីបែបនេះទេចូរប្រើរបស់ផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជា“ ពែង” ឬ“ ទូក” ។

យកដុំសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាហើយចៀនវាជាមួយគ្នាជាមួយស៊ុតឆៅនិងទឹកដោះគោបន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

កាត់ឈីសតៅហ៊ូទៅជាបំណែកតូចៗឬដឹងគុណវានៅលើក្រួសរដុបលាយជាមួយការបំពេញលទ្ធផលអំបិលម្រេច។

បំពេញចាហួយជាមួយឈីសនិងបន្លែនិងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពួកគេទន់។ លាបហ្សុកឈីនីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយតៅហ៊ូជាមួយដើមល្ពៅ។

មើលវីដេអូ: Pumpkin leaves Soup Khmer. សងរទងលព នង បរហតតរ. Cambo Tasty (ឧសភា 2024).