ផ្លែប៉ោមទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវវីតាមីនដ៏មានតម្លៃដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពអភ័យឯកសិទ្ធិល្អ។ សុភាសិតមួយនិយាយថា "ញ៉ាំផ្លែប៉ោមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ហើយគ្រូពេទ្យនឹងមិនចាំបាច់ទេ" ។ ជាការពិតផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីនចាំបាច់ក៏ដូចជាធាតុដាននិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

ចំនួនមធ្យមនៃធាតុដានក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល

សមាសធាតុ Pectin អាចបន្សាបកូលេស្តេរ៉ុលដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងខ្លាញ់សត្វ។ ដូច្នេះការបរិភោគផ្លែឈើទាំងនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។

ពួកវាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ ពួកគេភាគច្រើនមានផ្លែឈើក្រហមនិងលឿង។ Flavonoids ការពាររាងកាយពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ តាមរយៈការទទួលទានផ្លែឈើទាំងនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកោសិកាមហារីក។

វីតាមីនភីជួយឱ្យសរសៃឈាមរក្សាការបត់បែននិងការពារការលើសឈាម។

វីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យធ្មេញនិងឆ្អឹងរឹងមាំការពារសរសៃឈាមនិងធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។ អ្នកចូលចិត្តផ្លែប៉ោមគឺទំនងជាតិចជាងមនុស្សដទៃទៀតដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកទងសួតនិងរលាកទងសួត។

អាស៊ីតសរីរាង្គជួយរំលាយនិងធ្វើឱ្យក្រពះរំលាយអាហារកាន់តែសកម្ម។ Pectin កាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាន។ បង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

តើផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សជាច្រើនសង្ស័យថាតើអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist អះអាងថាផលិតផលនេះពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរច្បាប់សាមញ្ញត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

ផ្លែឈើទាំងអស់មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជួយបង្កើនជាតិស្ករ។ ផ្លែប៉ោមមានកាបូអ៊ីដ្រាត 15% ។ ប៉ុន្តែជាតិសរសៃបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះស្ករឡើងយឺត ៗ ហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងប្លាស្មាទេ។ ទារកជាមធ្យមមានជាតិសរសៃ ៤ ក្រាម។ ភាគច្រើនវាស្ថិតនៅក្នុងសំបកដូច្នេះការរបកមិនចាំបាច់មុនពេលញ៉ាំទេ។

Fructose ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺហឺតនៅក្នុងខ្លួនពួកគេទេ។

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺលើសទម្ងន់។ ផ្លែប៉ោមដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរបស់ពួកគេនឹងជួយបង្កើតការរំលាយអាហារនិងបញ្ចុះទម្ងន់។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃផ្លែឈើទាំងនេះជួយបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាន។ ដូច្នេះផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីននិងជួយការពារជំងឺផ្សេងៗ។

ពូជល្អបំផុតសម្រាប់មាតិកាវីតាមីន៖

• Antonovka ។ ផ្លែឈើមានផ្ទុកវីតាមីនសេរហូតដល់ ១៤ ភាគរយ។ ប្រភេទនេះជួយទប់ទល់នឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។
• ស៊ីមនីនកូ។ ពូជរដូវរងារគឺជាអ្នកកត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាវីតាមីន។

វិធីញ៉ាំផ្លែប៉ោមដល់អ្នកដែលមានជំងឺនេះ

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនកំណត់អត្រានៃការបំលែងកាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារទៅគ្លុយកូស។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកធំជាង ៧០ ទេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃពូជផ្លែប៉ោមខុសគ្នាអាចខុសគ្នា។ សូចនាករនេះស្ថិតនៅចន្លោះ ២៨-៤៤ ។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែប៉ោមអាចញ៉ាំបន្តិចម្តង ៗ ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ 1-2 កុំព្យូទ័រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដោយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម៉ឺនុយអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសពីព្រោះពូជខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពកាបូអ៊ីដ្រាតៈខ្លះមានជាតិផ្អែមខ្លះទៀតតិចជាង។

ប្រសិនបើយើងបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះទៅជាឯកតានំប៉័ងបន្ទាប់មកផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យម ១ នឹងត្រូវនឹងលេខ ១ អេច។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺដែលមនុស្សម្នាក់មាន, ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ 1-2 កុំព្យូទ័រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅឆៅឬបន្ថែមទៅសាឡាត់។ មានរូបមន្តដែលពួកគេជាគ្រឿងផ្សំនៃចានសាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ compote ត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែប៉ោមស្ងួតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយបន្ថែមទៅតែខ្មៅឬបៃតង។

ផ្លែឈើត្រាំនឹងក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដក្នុងរដូវរងារ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងជំងឺនេះ

យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, compote ផ្អែមគឺជាផលិតផលហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺនេះ។

ផ្លែឈើស្ងួតមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដល់ទៅ ១២% ។ ពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ជាងផ្លែឈើស្រស់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចំអិន compote ខ្សោយដោយគ្មានជាតិស្ករពីពួកគេ។

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើផ្លែឈើបែបនេះគឺដុតនំពួកគេ។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការពួកគេមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេ។ ផ្លែឈើដុតនំអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ពូជផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់កន្លែងផលិតនំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លែប៉ោមដែលដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវទទួលទានក្នុងពេលអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងស្ទេវីយ៉ា

សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ៤ ផ្លែប៉ោម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែឈើជាមួយជូរ។ ពួកគេមានរសជាតិកាន់តែច្បាស់។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លាញ់មធ្យម ១៥០ ក្រាម។
• សាច់លឿង ១
• stevia ។ កិតរបស់នាងគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹង 2 លីត្រ។ ស្ករ

1. ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅផ្នែកខាងលើត្រូវបានកាត់ហើយស្នូលរបស់វាត្រូវបានយកចេញ។
2. រៀបចំការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham, stevia និង yolk ។
3. បំពេញផ្លែឈើជាមួយឈីក្រុម Fulham និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សា 25 នាទី។

កាឡូរីក្នុងចាន ១០០ ក្រាម៖

មិនចាំបាច់សង្ស័យថាតើអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។ ពួកគេត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីនចាំបាច់បង្កើនភាពស៊ាំនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ ផ្លែប៉ោមមួយឬពីរផ្លែដែលញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងទេប៉ុន្តែវានឹងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់និងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ដុតនំពួកគេឬញ៉ាំឆៅ - ដូច្នេះអ្នកបង្កើនគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ផ្លែប៉ោមដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែប៉ោម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ១០០ ក្រាមរបស់ផ្លែប៉ោមគឺពី ៤២ ដល់ ៤៧ kcal ។ កាឡូរីជាចម្បងកាបូអ៊ីដ្រាត - ១០ ក្រាមប៉ុន្តែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់តិចតួច - ០,៤ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមមានទឹក (៨៥ ក្រាម), ជាតិសរសៃចំណី (១,៨ ក្រាម), សារជាតិ pectin (១ ។ g), ម្សៅ (០,៨ ក្រាម), disaccharides និង monosaccharides (៩ ក្រាម) អាស៊ីតសរីរាង្គ (០,៨ ក្រាម) និងផេះ (០,៦ ក្រាម) ។

ក្នុងចំណោមធាតុដាន - ជាតិដែកច្រើន (២,២ មីលីក្រាម) ក្នុងកំរិតតូចៗមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូតហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសីនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ សមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៃផ្លែប៉ោមក៏ដូចជា អាស៊ីតសរីរាង្គនិងជាតិសរសៃអាហារមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ៖

សរសៃចំណីអាហារធ្វើឱ្យសកម្មភាពពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យចលនារបស់វាប្រសើរឡើងនិងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងធាត់។ Pectins ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ Fructose និងគ្លុយកូសផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពល។ វីតាមីនសេគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលគ្រប់គ្រងមុខងារការពាររបស់រាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាកនិងចាំបាច់សម្រាប់សរសៃឈាមនិងកោសិការ។ វីតាមីន B9 ទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ វីតាមីនខេត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង hematopoiesis, ធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ជាតិដែកជួយដល់ការស្រូបយកវីតាមីន B ដែលចាំបាច់សម្រាប់តុល្យភាពអ័រម៉ូននិងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ប៉ូតាស្យូមធានានូវដំណើរការធម្មតានៃសរសៃឈាមនិងបេះដូង។ អាស៊ីត Ursolic ការពារដំណើរការចាស់នៃរាងកាយទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់សាច់ដុំនិងជួយក្នុងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ អាស៊ីតម៉ាលីកជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

សារធាតុដែលបង្កើតបានជាផ្លែប៉ោមអាចផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយស្តារមុខងារការពាររបស់រាងកាយពង្រឹងភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីទាបក៏ដោយផ្លែប៉ោមមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើន។

លើសពីនេះទៀតផ្លែប៉ោមបញ្ចូលស្ករ។ ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើស្ករជាមធ្យម។ ផ្លែប៉ោមតូចមួយមានជាតិស្ករប្រហែល ១៩ ក្រាម។ ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងមានជាតិស្ករតិចជាងពូជក្រហមប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ ការដាក់បញ្ចូលផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរបបអាហារនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដល់រាងកាយ។

ប៉ុន្តែមានជំងឺមួយចំនួនដែលការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានកំណត់ចំពោះរបបអាហារពិសេស។ ជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺទាំងនេះគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

តើអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាជំងឺ endocrine ដែលបរិមាណអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផលិតដោយលំពែងប៉ុន្តែវាមិនអាចបញ្ជូនគ្លុយកូសពីឈាមទៅកោសិកាជាលិកាបានទេ។ ភាពស៊ាំរបស់រាងកាយចំពោះអាំងស៊ុយលីនគឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះការចាក់អាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសភ្លាមៗពេញមួយថ្ងៃ។

ការព្យាបាលសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគឺរបបអាហារ។ ជាមួយវាការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតរួមទាំងផ្លែឈើផ្អែមត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារ glycemic ទាប។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម - សមត្ថភាពផលិតផលផលិតផលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងរាងកាយអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (តិចជាង ៥៥ ឯកតា) ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែប៉ោមសមាមាត្រគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត ៗ ពីព្រោះ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផ្លែប៉ោមមានតែ ៣០ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នោះហើយផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើប្រភេទទី ២ ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមបានប៉ុន្មានហើយក្នុងទម្រង់អ្វីដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយបរិភោគផ្លែប៉ោមស្រស់កន្លះផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែប៉ោមមួយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែពីការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប។ នៅពេលផ្សំផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត (currants ក្រហមនិងខ្មៅ, cranberries, blueberries, ផ្លែក្រូច) វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើមួយភាគបួននៃផ្លែឈើក្នុងមួយពេល។

ពីផ្លែប៉ោមស្ងួតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនសមាសធាតុដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងខ្សោយ។ ការប្រៀបធៀបបែបនេះអាចស្រវឹងមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើម៉ាសធម្មជាតិពីផ្លែប៉ោមចម្អិនដោយមិនបន្ថែមស្ករក៏ដូចជាយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមដែលចម្អិននៅលើ xylitol, sorbite ។

អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួចម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អាចទទួលយកបាន: ផ្លែប៉ោមស្ងួត stewed ខ្សោយនិងម៉ាម៉ាឡាដដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ទឹកផ្លែប៉ោមដែលបានវេចខ្ចប់ដោយធម្មជាតិនិងវេចខ្ចប់សូម្បីតែគ្មានជាតិស្ករក៏ដូចជាផ្លែឈើចំហុយការពារនិងកកស្ទះដែរ។ ហាមឃាត់: ទឹកផ្លែឈើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមរួមទាំងផ្លែប៉ោមត្រូវបានណែនាំ។ ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករថេរពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមស្រស់ដុតនំឬត្រាំក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

តើវាអាចទៅរួចទេផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ភាពបារម្ភនៃផ្លែប៉ោមគឺថាវាគឺជាការពង្រឹងសុខភាពជាសកលដែលមានក្ដារលាយវីតាមីនទាំងមូលនិងធាតុដានដ៏មានតម្លៃ (ជាពិសេសអ៊ីយ៉ូតជាតិដែក) ហើយសំខាន់បំផុតគឺសារជាតិ pectins ។ ផៃលីនគឺជាសារធាតុរលាយក្នុងទឹកដែលមាននៅក្នុងទឹកកោសិកាផ្លែឈើនិងបន្លែ។

លើសពីនេះផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកជាតិសរសៃដែលទន់ភ្លន់ដោយមិនឆាប់ខឹងជំរុញដល់ក្រពះនិងពោះវៀនក៏ដូចជាប៉ូលីហ្វេណុលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជាមនុស្សលើសទម្ងន់ឬទឹកនោមផ្អែមប្រឈមនឹងហានិភ័យពីការបរិភោគផ្លែប៉ោម

ជាការពិតផ្លែប៉ោមផ្អែមមានជាតិស្ករងាយរំលាយបានច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែមានជាតិអាស៊ីតតិចជាងទឹកជូរដូច្នេះអ្នកដែលតាមដានទម្ងន់ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមក្រៅពីពូជជូរ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែប៉ោមមួយគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប។

ផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកពី ៥០ ទៅ ៧០ kcal អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា) ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផលទាំងនេះគឺចាប់ពី ៣៤ ដល់ ៤០។ នេះគឺតិចជាង ៥ កែវឧទាហរណ៍ទឹកក្រូចថ្លុងមួយកែវដោយគ្មានជាតិស្ករនិង ១០ គ្រឿងតិចជាងនេះ។ ជាងនៅគីវី។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរបស់ផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានភាពធម្មតានៅក្នុងខ្លួន។

ដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែប៉ោមរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកបានល្អប្រសើរមិនមែនការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ទេ។ ហើយ fructose ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ពូជទាំងអស់ដោយគ្មានការលើកលែងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតវីតាមីន (ជាពិសេសស៊ីនិងភី) និងធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមជាតិដែកជាដើម) រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជារួម។ ការរំលាយអាហារ។

វាចាំបាច់ក្នុងការលាបផ្លែប៉ោមទេ? ទេ ប្រសិនបើក្រពះមានសុខភាពល្អវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាមួយសំបកព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យដំណើរការចាស់និងបន្ថយការបំផ្លាញកោសិកា។ សំបកគួរតែត្រូវបានសម្អាតប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានបំណងសម្រាប់កុមារតូច។

ដោយវិធីគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែប៉ោមក៏មានតម្លៃណាស់ដែរ - វាផ្ទុកវីតាមីន B, E ក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានរោគសាស្ត្រនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ក៏ដូចជាការបង្ការ) ដើម្បីញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ៥-៦ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ទំនោរទៅនឹងជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ) ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានដុតនំ។

ជាតិសរសៃនិង pectins នៅតែមានប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមខ្លួនវាដើរលើក្រពះនិងពោះវៀនឱ្យទន់ភ្លន់ជាងមុន។ ហើយក្នុងករណីមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺមួយចំនួននៃក្រពះពោះវៀនគ្រូពេទ្យនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលផ្លែប៉ោមត្រូវបានហាមឃាត់ជាបណ្តោះអាសន្ន។ ប៉ុន្តែកុមារនិងមនុស្សដែលមានទំនោរទៅនឹងអាឡែរហ្សីគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែប៉ោមមិនមែនពណ៌ក្រហមទេប៉ុន្តែពូជពណ៌សនិងពណ៌លឿង។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជប៉ុនបានប្រកាសពីទិន្នន័យពិសោធន៍ថ្មី។ វាប្រែថាផ្លែប៉ោមមធ្យម ៣ ផ្លែដែលញ៉ាំមុនពេលអាហារសំខាន់ (និងមិនមែនបង្អែមដូចធម្មតា) កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ២០ ភាគរយ។

រូបមន្តផ្លែប៉ោមទឹកនោមផ្អែម

ហើយម្តងទៀតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជិតមកដល់ហើយ។ សូមអភ័យទោស។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តរដូវរងារទេ។ វាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ខ្ញុំក្នុងរដូវរងារ។ ហើយអ្នកត្រូវការសំលៀកបំពាក់ច្រើន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងអាកាសធាតុនិងការប្រមូលផល។ នៅឆ្នាំនេះផ្លែប៉ោមជាច្រើនបានកើតនៅក្នុងចម្ការ។ ថ្នាក់ខុសគ្នាច្រើនបំផុត។ រដូវរងារកុហកយូរជាងនេះ។ រដូវក្តៅគួរតែត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័សឬរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

វិធីធ្វើផ្លែប៉ោម

ក្នុងចំណោមផ្លែប៉ោមទន់ខ្ញុំច្រើនតែញាប់។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងនំនិងនំផេនខេន។

រូបមន្ត Applesauce៖

ផ្លែប៉ោមត្រូវតែបកចេញពីសំបកនិងគ្រាប់។ ដើម្បីកាត់។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះ (នៅលើម្រាមដៃពីរប្រហែល 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយចាក់ផ្លែប៉ោម។ ស្ករឬជំនួសមានប្រមាណ ២០០-២៥០ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមផ្លែប៉ោម។ ចំអិន, កូរ, រហូតដល់បន្ទន់។ រៀបចំឱ្យក្តៅក្នុងកំប៉ុងនិងមាប់មគ។

រាប់ស្ករជំនួសខ្លួនឯង។ មានច្រើនណាស់។ Stevia អាចមាន 1 ស្លាបព្រា។ ភ្ជាប់ថេប្លេតជាច្រើនគ្រាប់។

រូបមន្តផ្លែប៉ោមដុតនំ:

1. វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោម។ ហើយដាក់នៅទីនោះលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ cinnamon និងគ្រាប់។
2. វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែម raspberry ឬ blueberries, lingonberries ។ ហើយអ្នកអាចរួមគ្នា។
3. ដើម្បីឱ្យការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំមិនតែងតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតបានហាមឃាត់អ្នកវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយ។
4. ដាក់ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីភាពទន់។

សាឡាត់ផ្សេងៗគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម៖

គ្រឿងផ្សំ: ដឹងគុណផ្លែប៉ោមស្រស់។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស្លឹក nettle ។ រដូវជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ គ្រឿងផ្សំ: ផ្លែប៉ោម។ celery, horseradish, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដឹងគុណ celery និងផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, horseradish ដឹងគុណនិងអំបិល។

រូបមន្តផ្លែប៉ោមត្រាំ៖

ផ្លែប៉ោមត្រូវតែរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ ផ្លែប៉ោមត្រូវតែរឹងពូជរដូវរងារ។ ចានអាចត្រូវបានប្រើ: ធុងអូក, ពាងកែវ, ផើង enamel ។ នៅខាងក្រោមដាក់ស្លឹក currant 1-2 ស្រទាប់។ បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោម ២ ជួរ។ ឥឡូវនេះម្ទេសនិងផ្លែប៉ោមម្តងទៀត។ កំពូលគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយស្លឹកអង្កាញ់។

Pickle៖ សំរាប់ទឹកឆ្អិនក្តៅ ១០ លីត្រយកអំបិល ១៥០ ក្រាម។ ទឹកឃ្មុំ ២០០-២៥០ ក្រាមទឹកឃ្មុំឬស្ករស ១០០ រូវ។ ប្រសិនបើគ្មាន wort យកម្សៅ rye ។ Wort ១០០ ក្រាមនៃម្សៅរោយនិងអំបិល ៥០ ក្រាមចាក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់និងដោះស្រាយ, សំពាធ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលមិនត្រឹមតែត្រូវការការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពិនិត្យរ៉ាឌីកាល់លើរបបអាហារធម្មតាទៀតផង។ គោលដៅសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺការបដិសេធផលិតផលទាំងនោះដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសត្រូវនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតើនេះមានន័យថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបោះបង់ចោលអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននេះហើយបើដូច្នោះតើក្នុងករណីណាដែលវាអាចកើតឡើងបាន? មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវីតាមីនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ផ្លែឈើមានមួយចំនួនធំនៃពួកគេដូច្នេះរបបអាហារភាគច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យហើយថែមទាំងទទូចឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើជាទៀងទាត់។

អាហារបែបនេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀនដូច្នេះរាងកាយទទួលបានឱកាសដើម្បីសម្អាតឱ្យបានល្អប្រសើរហើយដូច្នេះធ្វើការកាន់តែមានផលិតភាព។ ដូច្នេះភារកិច្ចសំខាន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូបគឺត្រូវតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យបានទៀងទាត់។ ដូច្នេះរបបអាហារសំខាន់គួរតែមានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

យើងនឹងវិភាគផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផ្លែប៉ោម

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? សំណួរនេះអាចត្រូវបានគេ often ជាញឹកញាប់នៅក្នុងបរិយាកាសសមស្របនៃអ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺនេះ។ ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: អ្នកអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវខិតខំសម្រាប់ពូជជូរឬផ្អែមនិងជូរ។ ផ្លែឈើទាំងនេះសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃហើយក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C ជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអង្គធាតុរាវដែលមិនចង់បាននៅក្នុងខ្លួនមានផលិតភាពជួយលុបវាចេញដោយធម្មជាតិ។ នេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃភាពរអាក់រអួលហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនបញ្ហានេះគឺពាក់ព័ន្ធ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្លែប៉ោមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

យោងតាមស្ថិតិវេជ្ជសាស្រ្តនៃចំនួនសរុបនៃអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះមានប្រហែល 90% ។ នោះគឺផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចត្រូវបានគេបរិភោគខណៈពេលដែលសង្កេតមើលរបបអាហារតឹងរឹងសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីកុំឱ្យបរិមាណជាតិស្ករដែលទទួលបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកត្រូវព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមនៃពូជជូរនិងផ្អែមនិងជូរ។

គុជ

ដោយបានពិនិត្យមើលសំណួរថាតើអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមយើងនឹងប៉ះផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយភាពស្មើគ្នា - ផ្លែពែរ។ ហើយដើម្បីដាក់វានៅជាប់នឹងផ្លែប៉ោមគឺពិតជាសមរម្យព្រោះនៅក្នុងសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ពួកគេមានភាពជិតស្និទ្ធនិងស្រដៀងនឹងគ្នា។

គុជអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនោះប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកចេញពីពួកគេដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកច្របាច់ស្រស់។ ទឹកបែបនេះច្រើនតែប្រើដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចកើតមាននៃជំងឺនេះអ្នកគួរតែដាក់កម្រិតឱ្យអ្នកនូវវ៉ែនតាប្រចាំថ្ងៃនិងតាមដានកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។

ផ្លែឈើក្រូច

នេះរួមមានក្រូច, ក្រូច, ក្រូចត្លុងនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C ច្រើនក្រៃលែង។

និយាយអំពីបទដ្ឋានមួយចំនួនមនុស្សម្នាក់គួរតែចង្អុលបង្ហាញអំពីវត្តមាននៃទិដ្ឋភាពនៃបុគ្គលិកលក្ខណៈ។ ជាមធ្យមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយព្យាយាមធ្វើវានៅក្នុងផ្នែកប្រភាគ។

ផ្លែទទឹម

អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងផ្លែទទឹមដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមដែលមានទំនោរដួលរលំនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែទទឹមក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រយុទ្ធប្រឆាំងនិងមានកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងខ្លួន។

Plums

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេញ៉ាំអាស៊ីតច្រើន។ អាចនិយាយដូចគ្នាអំពីផ្លែព្រូន។ ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបហើយសូចនាករសំខាន់គឺវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទទួលទានក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់។ ផ្លែព្រូនស្ងួតនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងជាតិសរសៃដែលវាត្រូវការ។

ជាការពិតណាស់រាល់ផ្លែឈើដែលបានទទួលទានត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមផ្នែកដែលបានវាស់ពេញមួយថ្ងៃដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីដូចជា cranberries, cherries និង gooseberries នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយកំណត់បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដល់ ៣០០ ក្រាម។

ផ្លែឈើអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទូទៅរបស់វាមានបញ្ជីផ្លែឈើដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយពួកគេមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការយល់ពីហេតុផលដែលពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់។

ក្នុងចំណោមពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ persimmons ចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែល្វានិងផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករផ្សេងទៀត។ វាគឺជាពួកគេដែលអាចបង្កឱ្យមានការលោតស្ករយ៉ាងខ្លាំងហើយវាមិនចាំបាច់និយាយអំពីភាពមិនដំណើរការនៃដំណើរការបែបនេះទេ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដកផ្លែឈើដែលបានចុះបញ្ជីទាំងស្រុងចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង!

cherries ពីរបីឬចេកតូចមួយពេញមួយថ្ងៃទំនងជាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ - ម្តងទៀត - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពង្រីកភាពរីករាយសម្រាប់ការបម្រើជាច្រើន។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការគណនានិងទាក់ទងនឹងកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់។ ហើយប្រសិនបើផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចមាននៅក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលបានរាយខាងលើមិនមានប្រភេទទេ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកជំងឺនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានឥទ្ធិពលនៅក្នុងទម្រង់នៃការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសុខុមាលភាពហើយជំងឺនឹងរីកចម្រើនតែប៉ុណ្ណោះ។

សំខាន់ក៏ជាទម្រង់ដែលផ្លែឈើគួរទទួលទានក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ វាជាធម្មជាតិដែលស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេថែរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងពួកគេដូច្នេះផ្លែឈើគឺល្អក្នុងការញ៉ាំឆៅ។ អ្នកក៏អាចចំអិនសមាសធាតុផ្សំពីពួកគេផងដែរប៉ុន្តែត្រូវចាំដើម្បីចៀសវាងបន្ថែមស្ករ។

យើងបានពិភាក្សាអំពីសំណួរថាតើអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងៗបានដែរឬទេហើយថែមទាំងប៉ះផ្លែឈើធម្មតាផ្សេងទៀតដែរ។ ក្នុងករណីទាំងអស់នេះតម្រូវការនៃការអនុលោមតាមវិធានការណ៍និងអាកប្បកិរិយាគារវភាពចំពោះស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់អាចមើលឃើញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានរបស់ផ្លែប៉ោមក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើមានកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពួកគេមានជាតិស្ករតិចតួចទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនផ្អែកលើការពិតនៃផ្លែប៉ោមដែលមានកាឡូរីទាបជឿថាការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករនោះទេ។

ជាអកុសលមតិនេះគឺមានការភាន់ច្រលំ។ បរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមិនអាស្រ័យលើពណ៌របស់វាទេ។ កត្តាវិជ្ជមានមួយអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្លែឈើទាំងនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ pectin ។ វាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជមួយនៃជាតិសរសៃរដុប។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើទាំងនេះក៏ដោយជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានផ្លែប៉ោមមិនលើសពី ១ ២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីបទដ្ឋានគឺ fraught ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកម្រិត glycemia ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។

នៅពេលប្រើការព្យាបាលកំដៅប្រភេទនេះផ្លែប៉ោមរក្សានូវគុណប្រយោជន៍របស់វាខណៈពេលដែលបាត់បង់ជាតិទឹកនិងគ្លុយកូសខ្លះ។

តើផ្លែប៉ោមមានគ្រោះថ្នាក់អ្វី

នៅក្នុងពូជភាគខាងត្បូងនៃផ្លែឈើទាំងនេះដែលលូតលាស់និងទុំនៅព្រះអាទិត្យអតិបរមាមានបរិមាណស្ករច្រើន។ វត្តមានរបស់វាមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ និងសម្រាប់ធ្មេញរបស់យើង។ ការប្រើពូជអាសុីតគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលប្រសិនបើបញ្ជីនៃជំងឺរបស់អ្នកមានដំបៅក្រពះឬដំបៅដំបៅរលាកក្រពះនិងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោមច្រើនពេកក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនបានគ្រប់គ្រង។ វត្តមានរបស់ pectin អាចបង្កឱ្យមានជំងឺរាគរូស។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមបានប៉ុន្មាន?

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់។ ពួកគេមិនគួរបរិភោគអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់។

ផ្លែប៉ោមមួយផ្ទុកនូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនដែលជាកង្វះខាតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពទូទៅនិងសុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវស្វែងយល់ពីលទ្ធភាពនៃការលុបចោលការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើទាំងនេះក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាផ្លែប៉ោមដូចជាផលិតផលរុក្ខជាតិដទៃទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានទំហំមធ្យមបានពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃហើយជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកត្រូវញ៉ាំតិចជាងនេះ។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមិនសូវផ្អែមផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើន។ បរិមាណផលិតផលដែលអ្នកជម្ងឺប្រើក៏អាស្រ័យលើទំងន់របស់គាត់ដែរ។ ទំងន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែតិចគាត់គួរតែញ៉ាំតិច។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំត្រាំស្ងួតនិងស្រស់។

វាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីប្រើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម, យៈសាពូនមីឬ compote ។ ផ្លែប៉ោមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានដុតនំចាប់តាំងពីនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំផ្លែឈើបាត់បង់បរិមាណអប្បបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ម្ហូបដែលមានផ្លែប៉ោមដុតនំអាចជំនួសបាននូវផលិតផលផ្អែមឬចំណីសត្វដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។

ដោយសារតែការហួតទឹកនៅក្នុងផ្លែប៉ោមស្ងួតកំហាប់គ្លុយកូសកើនឡើង។ ដូច្នេះផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសំយោគដែលគ្មានបង្អែម។ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សឈឺមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តនោះទេ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រប់គ្រងមាតិកាគ្លុយកូសនៅក្នុងពួកគេហើយទទួលទានក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។

អ្វីដែលផ្លែប៉ោមល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខ្ទមរុស្ស៊ីមានសំបូរផ្លែប៉ោម។ ជាពិសេសអាស៊ីត។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយើងមានផ្លែប៉ោមជាច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់វានៅកន្លែងណាទេ។ សមាសធាតុផ្សំនិងកកស្ទះត្រូវបានចម្អិនពីពួកគេទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងពួកគេត្រូវបានដុតនំនិងកិនដោយគ្មានអ្វីសោះ។ ក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាស្រស់ដោយខ្លួនឯងធម្មជាតិ។

ហើយនៅទីនេះមានបញ្ហា។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិជូរពួកគេមានជាតិស្ករតិចដែលមានន័យថាពួកគេអាចញ៉ាំបានក្នុងបរិមាណណាមួយទោះបីអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ។ ពិតឬមិនពិតចូរយើងរកមើល។

តើផ្លែប៉ោមណាល្អជាងក្នុងការញ៉ាំពណ៌បៃតងឬក្រហម

បរិមាណជាតិស្ករផ្លែឈើនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមិនអាស្រ័យលើពណ៌ឬអាស៊ីតទេ។ ដូច្នេះតាមទស្សនៈនៃការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវញ៉ាំឡើយ។ ផ្អែមឬផ្អែមបៃតងឬក្រហមគឺមិនសំខាន់ទេ។ រឿងសំខាន់! ធ្វើវាដោយចំឡែកហើយញ៉ាំមិនលើសពី 2-3 ផ្លែប៉ោមតូចឬ 1-2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលកំណត់ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោម

ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា (ខ្លឹមសារនៃសារជាតិ flavonoids) និងលក្ខខណ្ឌទុំនៃផ្លែឈើ។ ព្រះអាទិត្យកាន់តែធ្លាក់នៅលើផ្លែប៉ោមពន្លឺកាន់តែភ្លឺនឹងមានពណ៌របស់វា។ ផ្លែប៉ោមមកពីតំបន់ភាគខាងជើងជាធម្មតាមិនសូវមានពន្លឺព្រះអាទិត្យទេដូច្នេះពួកគេច្រើនតែមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោមមិនប៉ះពាល់ដល់មាតិកាស្កររបស់ពួកគេទេ។

វិធីចំអិនផ្លែប៉ោមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមតាមទំរង់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ផ្លែប៉ោមស្រស់ទាំងមូល (មិនលើសពី 1-2 ផ្លែប៉ោមធំក្នុងមួយថ្ងៃឬផ្លែប៉ោមមធ្យម 2-3 ក្នុងមួយថ្ងៃ)
2. ផ្លែប៉ោមដឹងគុណនៅលើក្រឡាចត្រង្គរដុបមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួមគ្នាជាមួយសំបក (អ្នកអាចលាយជាមួយការ៉ុតនិងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច - ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អដែលសំអាតពោះវៀន) ។
3. ផ្លែប៉ោមដុតនំ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើផ្លែប៉ោមតូចឬផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ)
4. ផ្លែប៉ោមឆ្អិន (មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីដំណើរការរលាកពោះវៀន),
5. ផ្លែប៉ោមត្រាំ
6. ផ្លែប៉ោមស្ងួត (មិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយអាហារ),

តើអ្វីទៅជាផ្លែប៉ោមដែលមានប្រយោជន៍ជាង

បន្ថែមពីលើអាស៊ីដនិងជាតិស្ករ, ផ្លែប៉ោមក៏ផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ, pectin, វីតាមីន C, P, ប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកផងដែរ។ ឆ្អឹងផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើន។ ដូច្នេះមនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានកង្វះអ៊ីយ៉ូតវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាមួយគ្រាប់។ ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម។

ជាការពិតទាំងអស់នេះអនុវត្តចំពោះផ្លែប៉ោមស្រស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារផ្លែឈើតែងតែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃនិងអាហារបំប៉នដ៏រីករាយ។ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិតឃ្លាតឆ្ងាយដូចដែលពួកគេនិយាយ។

មើលវីដេអូ: មងឃត magosteen ជយដលជងទកនមផអម នងសខភពខរកបល, CTV8HD (ខែវិច្ឆិកា 2024).