តើអាចបរិភោគថ្លើមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ - សន្ទស្សន៍ glycemic នៃថ្លើម

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាថ្លើមគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីញ៉ាំនិងចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវស្របតាមច្បាប់ទាំងអស់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសជាមុនសិន។ ក្នុងករណីនេះវានឹងអាចនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាសម្រាប់រាងកាយនិងការមិនរាប់បញ្ចូលការវិវត្តនៃផលវិបាកដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់

ថ្លើមណាមួយមានបរិមាណវីតាមីនសំខាន់ៗហើយដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានបង្ហាញគឺអាចទទួលយកបានសូម្បីតែមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ។ សមាសធាតុនាំមុខមួយគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធាតុដូចជាស្ពាន់និងដែកដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញគឺថាពួកគេត្រូវបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងទម្រង់សកម្មជីវសាស្រ្តដោយសារតែពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនហើយចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

យើងមិនគួរភ្លេចអំពីវត្តមាននៃធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមិនត្រឹមតែសម្រាប់មុខងារដែលមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្រងនោមតំបន់ខួរក្បាលនិងស្បែកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ថ្លើមជាទៀងទាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាសមាមាត្រអេម៉ូក្លូប៊ីនល្អប្រសើរបំផុតនិងត្រូវបានកំណត់ដោយឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកសកម្ម។ ដើម្បីទទួលបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចអនុញ្ញាតិបានអតិបរិមាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលផលិតផលដែលបានបង្ហាញគួរត្រូវបានអនុវត្តនិងរៀបចំ។

ការពិតគឺថាថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍លុះត្រាតែវាត្រូវបានរៀបចំស្របតាមច្បាប់ទាំងអស់។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឆ្អិនឈ្មោះសាច់គោមុនពេលចៀនដូច្នេះចំនួនអតិបរមានៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ ថ្លើមសាច់មាន់នឹងមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការថែរក្សាវាដោយការពុះឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ និយាយអំពីផលិតផលដែលបានបង្ហាញទាំងមូលនិងថាតើអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបានខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសាច់ជ្រូកសាច់ថ្លើមនិងសាច់មាន់៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគុណប្រយោជន៍របស់វាទាក់ទងនឹងការរៀបចំ។

ចម្អិនសាច់ជ្រូកនិងថ្លើមមាន់

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការរៀបចំចានសម្រាប់អ្នកជំងឺផងដែរ។ និយាយអំពីរឿងនេះខ្ញុំចង់ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលអ្នកអាចរៀបចំវាដូចខាងក្រោម៖

• ថ្លើមមួយដុំធំត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេយកចេញហើយកាត់ជាបំណែក ៗ នៅផ្នែកខ្លះដូច្នេះនៅពេលអនាគតវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគថ្លើម។
• ស្របគ្នាប្រហែល ៣ ទៅ ៤ នាទីគ្រឿងផ្សំដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ
• ទៅអាំងដែលបានរៀបចំរួចហើយវានឹងចាំបាច់បន្ថែមថ្លើមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយផ្ទាល់ (ក្នុងបរិមាណ 200 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផល) ។ បន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវប្រើសមាសធាតុដូចជាបៃតងដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកតាមរបៀបដើម្បីលាក់វាហើយដាក់វារយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយនាទី។

ចន្លោះពេលដែលបានបង្ហាញគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំចុងក្រោយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការដែលបានបង្ហាញគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំទឹកនោមផ្អែមនិងថ្លើមមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ និយាយអំពីបញ្ហានេះពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើតម្រូវការក្នុងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្លឹក Bay ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្រេចផងដែរ។

ជាការពិតណាស់វាគឺជាថ្លើមមាន់ដែលជាផលិតផលរបបអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់នៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញ។ វាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែប្រភេទទី ១ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រភេទទី ២ ទៀតផង។ ក្នុងករណីភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។ ឧបមាថាថ្លើមឆ្អិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ peas ពណ៌បៃតងហើយបន្ទាប់មកត្រសក់ស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ត្រូវបានគេប្រើ។

ម្ហូបដែលបានបង្ហាញត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងតុបតែងជាមួយបំណែកតូចៗនៃម្រេចកណ្ដឹងស្រស់ដែលដាក់នៅលើកំពូល - ឈ្មោះដែលផ្អែមជាងគេគឺល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។

ពូជសាច់គោ

អ្វីទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ដូចដែលអ្នកដឹងសាច់គោគឺនៅក្នុងខ្លួនវាជាប្រភេទសាច់មានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់សមាមាត្រជាតិដែកដែលមាន។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្តៅ ៗ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សាឡាត់ផងដែរ។ នៅពេលដែលការចៀនលឿនបំផុតត្រូវបានអនុវត្តវាប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ហើយបន្ទាប់ពីការធ្វើមាត្រដ្ឋានវាស្រូបយកខ្លាញ់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះឧទាហរណ៍បន្លែឬប្រេងអូលីវ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន ថ្ងៃទី ៦ ខែកក្កដាអាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

ខ្ញុំចង់ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ យោងតាមរូបមន្តនេះថ្លើមសាច់គោត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលហើយកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែមទៀតវាចាំបាច់៖

• នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមថ្លើមនៅទីនោះហើយចៀនវារហូតដល់ទំរង់សំបក។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវប្រើផលិតផលហួសកំរិតព្រោះវិធីនេះអាចមិនសូវមានប្រយោជន៍ច្រើន។
• បន្ទាប់មកចាក់នំប៉័ងពណ៌សដែលត្រូវកំទេចជាមុនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដឹងគុណ
• យើងមិនគួរភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសនិងការប្រើប្រាស់ឱសថហើយដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានសភាពទន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកចំនួនតិចតួច។

ម្ហូបលទ្ធផលនឹងចាំបាច់ត្រូវត្រាំរយៈពេលបីទៅប្រាំនាទី។ ក្នុងករណីនេះថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតហើយដើម្បីប្រាកដថាបញ្ហានេះដំបូងអ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ទាំងអស់អំពីមន្តស្នេហ៍ថ្លើម cod

ដូចជាពូជមាន់ទឹកនោមផ្អែមថ្លើម cod ពិតជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាឈ្មោះដែលបានបង្ហាញត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រភេទក្រៅផ្លូវការក៏ដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានចាត់ទុកវាថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់។

ដំបូងខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាផលិតផលនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបម្រុងទុកដ៏សំខាន់នៃសមាសធាតុវីតាមីនអា។ នេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ភាពរឹងមាំនៃធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល។ លើសពីនេះតាមរបៀបនេះវានឹងអាចធ្វើទៅបាននូវមុខងារទាំងអស់នៃតំរងនោមធ្វើឱ្យសក់មានសភាពរលោងនិងធ្វើឱ្យស្បែករលោង។

គួរកត់សម្គាល់ថាថ្លើមរួមមានវីតាមីន C, D, B, សមាសធាតុអាស៊ីតហ្វូលិក។ កុំភ្លេចអំពីសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានជាច្រើនដែលមិនមានប្រយោជន៍តិចសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីប្រភេទជំងឺដែលត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណ - ទីមួយឬទីពីរ។ ផលិតផលដែលបានបង្ហាញត្រូវបានឆ្អែតដោយប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយដែលផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។

ថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍និងអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលរំខានដល់រាងកាយទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងសម្ពាធការធាត់ឬស្គមហួសកំរិតការរំលាយអាហារទាបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមការវិវត្តនៃផលវិបាកពីតម្រងនោមថ្លើមក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។

ដូច្នេះអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។ របបអាហារដែលបានរចនាល្អនិងមានតុល្យភាពនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពនិងសកម្មភាពជាច្រើនឆ្នាំ។ ដូចគ្រូពេទ្យនិយាយថា“ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចយកឈ្នះបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចរាប់អានមិត្តបាន” ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបចំអិនវាបានទេ?

សមាសភាពនៃថ្លើមនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទ, ថ្លើមគឺទឹក 70-75%, ប្រូតេអ៊ីន 15-20%, ជាតិខ្លាញ់ 5%, នៅសល់គឺកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A ជាច្រើនក្រុមខ, C, D, E និងឃេ។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដូចជាលីស៊ីនមេទីញ៉ូនទ្រីប៉ូផូននិងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍។ ថ្លើមគឺសំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងស្ពាន់។

ថ្លើមគឺជាជើងឯកនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាពិសេសវីតាមីនរបស់ក្រុមខ, C, D, E និង K

ថ្លើមមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ច្រើនតែសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខាងក្រោមនេះមានតំលៃពិសេស៖

• រាងកាយឆ្អែតដោយជាតិដែកចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងសារធាតុឈាមដទៃទៀត។
• មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក,
• ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមអោយបានប្រសើរ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃពួរនិងសរសៃសាច់ដុំ។
• រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
• គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សាចក្ខុវិស័យល្អស្បែកធ្មេញនិងសក់។

ថ្លើមប្រភេទណាមួយមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន:

• សាច់គោ - ជាផលិតផលមានជីវជាតិដ៏មានតម្លៃពោរពេញទៅដោយវីតាមីន A និងក្រុមខមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ
• សាច់មាន់ - មានវាយនភាពឆ្ងាញ់ជាពិសេសសំបូរវីតាមីន B12 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកោសិកាឈាមក្រហមដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញពីភាពស្លកសាំង។
• សាច់ជ្រូក - រំលាយបានយូរជាងមុននិងមានវាយនភាពជាង។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំថាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមបញ្ចូលថ្លើម cod នៅក្នុងរបបអាហារ

ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីផលិតផលដូចជាថ្លើម cod ។ នេះជាអាហារឆ្ងាញ់ត្រីដែលជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍វាមានតម្លៃពិសេសដោយសារតែមាតិកាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងរាងកាយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែយឺតការពារសន្លាក់ពីការពាក់ស្តារទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

ផលិតផលណាមួយក្រៅពីមាតិកាកាឡូរីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចពោលគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ថ្លើមសំដៅទៅលើអាហារដែលមាន GI ជាមធ្យម។ ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលថ្លើមសាច់មាន់និងថ្លើម cod ។ ថ្លើមសាច់គោគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកតិច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្លើម

ការបរិភោគថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងលើកទឹកចិត្តដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានទំងន់ស្រាលនិងមានជីវជាតិដែលអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ថ្លើមរបស់មាន់មាន់គឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិបំប៉ននិងមានតំលៃថោក។ អ្នកអាចទិញវានៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។

ប្រភពដើមនៃការបិទផ្លូវសត្វកំប្រុកខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនកាឡូរី សាច់មាន់19,16,30,640136 Cod (កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង)4,265,71,20613 សាច់គោ20,03,14,050125 សាច់ជ្រូក22,03,42,655130

ថ្លើមមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន៖ B, C, D, E, K ក៏ដូចជាអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់បំផុត។ វីតាមីនអ៊ីអាកូតូកូលគឺសំខាន់សម្រាប់រក្សាយុវជននិងភាពយឺតនៃស្បែកសក់និងក្រចក។ តម្លៃចម្បងរបស់វាគឺការការពាររាងកាយពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យវិទ្យុសកម្ម។ វីតាមីនឌីគឺត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមធម្មតាក៏ដូចជាដើម្បីរក្សាភាពខ្លាំងនៃសន្លាក់និងឆ្អឹង។

ប្រភេទថ្លើមដែលអនុញ្ញាត

ទោះបីជាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្បូរបែបក៏ដោយក៏មិនមែនថ្លើមគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

តារាង៖“ ថ្លើមមួយណាអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម”

ប្រភេទ offal ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនៅពេលព្រឹកមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លើសពីនេះទៅទៀតទំហំបម្រើមិនលើសពី 150 ក្រាម។ ចំពោះថ្លើម cod បទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺតិចជាង - 50 ក្រាម។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីការប្រើប្រាស់អុហ្វសិតវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវមានលទ្ធភាពជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។

ថ្លើមសាច់គោគួរតែមានរចនាសម្ព័ន្ធរលោងនិងឯកសណ្ឋាន។ ពណ៌ - ក្រហម - ត្នោតគួរតែជាឯកសណ្ឋានដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរ។ ដាននៃបំពង់ទឹកប្រមាត់អាចមើលឃើញនៅក្នុងផ្នែក។ ខ្សែភាពយន្តនេះគួរតែរលូន, ឆ្កឹះយកទៅប៉ះនឹងដុំសាច់។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពមានក្លិនផ្អែម។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ រលោងសូម្បីតែរលោង។ ក្លិនគឺរីករាយមិនមុតស្រួចនិងមិនជូរ។ ផ្នែកនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធតំណពូជ។ វាគឺជាការ porous ណាស់, granular ។

ថ្លើមរបស់មាន់មាន់គួរតែគ្មានខ្លាញ់ខ្លាញ់កំណកឈាមនិងទឹកប្រមាត់។ ពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ផ្ទៃគឺសូម្បីតែរលោងភ្លឺចាំង។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាការបិទស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី ២ ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើពួកគេកកបន្ទាប់មកអាយុកាលធ្នើកើនឡើងដល់ 4 ខែ។

ថ្លើម Cod ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញក្នុងទម្រង់ជាប៊ឺកំប៉ុង។

ភាពមិនធម្មតានៃថ្លើមជាផលិតផលអាហារគឺថាវាពិតជាសកល។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចំហុយ, ចំហុយ, ដុតនំ, ចៀន។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជម្រើសសមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគឺចំហុយចម្អិនអាហារចំហុយ។

ពងទុំ

• ថ្លើមសាច់មាន់
• ស៊ុតសាច់មាន់
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងថ្លើមសាច់មាន់។ រំពុះក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។
2. លាងសមាតពង, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករំពុះទៅរដ្ឋ "ឆ្អិនរឹង" ប្រហែល 10-12 នាទី។
3. ត្រជាក់ថ្លើមឆ្អិនឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ជ្រើសរើសយកចំពុះដែលមានរន្ធតូចៗ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ សាប់។ រដូវជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សាប់។ បន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិ។
4. ត្រជាក់ពងឆ្អិនដាក់សំបកឱ្យពុះចែកគ្នាជាពាក់កណ្តាលតាម។ យកសំបកពណ៌លឿងចេញ។
5. វិចិត្រច្របាច់យកសាច់លឿងឬដឹងគុណ។ លាយជាមួយថ្លើមមាន់។ កូរឱ្យល្អ។
6. បំពេញការចាត់ទុកជាមោឃៈដែលបានបង្កើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតជាមួយសាច់ minced ។

បបរ buckwheat "នៅក្នុងកងទ័ពជើងទឹក"

1. តម្រៀប buckwheat, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំពុះក្នុងទឹកអំបិលលើកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទជិត។ បបរត្រូវតែ "ធូររលុង" ។
2. លាងថ្លើមសាច់មាន់ពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ធ្វើឱ្យងងឹតពីរបីនាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
3. ចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង chopped នៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។
4. ត្រជាក់ថ្លើមដែលបានបញ្ចប់ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ខ្ទះដាក់បន្លែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យធូរស្បើយពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យថ្លើមត្រូវបានចុក។
5. បន្ថែមបបរដែលបានបញ្ចប់ទៅថ្លើមនិងបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Hepatic Omeletics

• ថ្លើមសាច់មាន់
• ស៊ុតសាច់មាន់
• បៃតងស្រស់។

• លាងជម្រះថ្លើមមាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងចានលាយ។ ជំរុញពងចំនួន 2 នៅទីនោះហើយបន្ថែមបៃតង។ ច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយជីពចររហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
• ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះមិនជាប់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។ ប្រហែល ៥ នាទីនៅសងខាង។

សាឡាត់ស្រស់

• ថ្លើមសាច់មាន់ឬសាច់គោ
• ត្រសក់ស្រស់
• basil
• dill
• ខ្ទឹមបារាំង (ស្លាប)
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ទាប។

ចំអិនថ្លើមអាស្រ័យលើប្រភេទរហូតដល់ចម្អិន។ ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗកាត់ត្រសក់ជាគូបកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អ។ លាយបន្លែនិងសាច់។ រដូវជាមួយស្លាបព្រាឬក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបពីរ។ បន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិ។

ផ្ទុកថ្លើម

ផលិតផលណាមួយនឹងកាន់តែមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើទទួលទានស្រស់មិនកក។ Offal គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែចងចាំថាថ្លើមស្រស់មួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអាយុកាលធ្នើអស់សុពលភាពប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនបន្ទាប់មកវានឹងល្អប្រសើរក្នុងការបង្កកវា។ ដូច្នេះអាយុកាលធ្នើនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនខែ។ ពិតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួននឹងត្រូវបាត់បង់។ ឧទាហរណ៍ថ្លើមកកមិនមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមិនដូចកម្រិតស្រស់ទេ។

Contraindications

នៅពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងជាមួយនឹងផលវិបាកមួយចំនួនការបរិភោគថ្លើមត្រូវបានបំបាត់ចោលយ៉ាងល្អបំផុត។

ជំងឺបែបនេះរួមមាន៖

វាក៏មានក្រុមមនុស្សដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរដែលមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលពីរបបអាហារ។ ជាពិសេស៖

ថ្លើមគឺជាផលិតផលសាច់ដែលមានតំលៃសមរម្យ។ ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ញ៉ាំចំណែកតូចមួយ (១០០-១៥០ ក្រាម) អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់ជាពិសេសមិនអាចជំនួសបាន។ របបអាហារមានតុល្យភាពនឹងបំបាត់នូវតម្រូវការក្នុងការទទួលយកនូវវីតាមីនចម្រុះសំយោគនិងអាហារបំប៉នមួយចំនួនធំ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃថ្លើម - តារាង

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងដោយគ្មានផលវិបាកពីថ្លើមនិងតំរងនោមបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវាក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ឆ្អិនចៀនដុតនំ។ អ្នកអាចចំអិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចំហុយឬនៅក្នុងឡដោយមានផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងពងមាន់។

យកចិត្តទុកដាក់! នៅពេលចៀនថ្លើមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យក្រឡុកក្នុងម្សៅទេដូច្នេះអាយជីចុងក្រោយនៃអាយុ 70 គឺស្មើនឹងវា។ ក្នុងដំណើរការចម្អិនអ្នកមិនគួរប្រើគ្រឿងទេសក្តៅនិងគ្រឿងទេសទេ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំចានថ្លើមនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផល 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ចំណែកដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុងពេលដំណាលគ្នាបទដ្ឋានសម្រាប់ថ្លើម cod គឺ 30-40 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ថ្លើមប្រភេទណាមួយត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខណៈដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ថ្លើមមាន់និងបរិភោគសាច់ជ្រូកតិច។

លក្ខណៈពិសេសក្នុងវ័យកុមារភាពនិងមានផ្ទៃពោះ

កុមារដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃសំណងជំងឺនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលទៅក្នុងថ្លើមសាច់មាន់ឆ្អិនឬចំហុយក៏ដូចជាថ្លើមឆៃ។ ប៉ុន្តែដោយគិតគូរពីអស្ថិរភាពនៃរាងកាយរបស់កុមារនិងភាពអសមត្ថភាពនៃជំងឺវិធីសាស្រ្តបុគ្គលត្រូវបានទាមទារក្នុងការកំណត់កំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃផលិតផល។ ជាមួយនឹងសំណួរនេះអ្នកត្រូវទាក់ទងគ្រូពេទ្យកុមារ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់សុខភាពនិងអាយុជីវិតរបស់នាងនិងទារកដូច្នេះនាងត្រូវតែសង្កេតមើលដោយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងរោគស្ត្រីនិងអ្នកព្យាបាលរោគដែលនឹងបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់នាង។

ក្នុងវ័យកុមារភាពនិងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះថ្លើមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនសិន

ការរឹតត្បិតចំពោះជំងឺជាក់លាក់មួយ - តារាង

ការជ្រើសរើសនិងការណែនាំអំពីការផ្ទុក

1. នៅពេលជ្រើសរើសយកថ្លើមសាច់គោអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីឱ្យពណ៌របស់វាឆ្អែតពណ៌ក្រហមត្នោតឯកសណ្ឋានពេញដុំ។ ខ្សែភាពយន្តនេះមានភាពរលូននិងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងផលិតផលបំពង់ទឹកប្រមាត់នៅក្នុងទំរង់នៃប្រហោងពណ៌ថ្លើមខ្លួនវាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នៅក្នុងផ្នែកមិនគួរមានការរួមបញ្ចូលបន្ថែមទៀតទេក្លិនរបស់ផលិតផលស្រស់មានរសជាតិផ្អែម។
2. ថ្លើមមាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌ត្នោតខ្ចីមានពណ៌ត្នោតខ្ចីមានផ្ទៃរលោងនិងភ្លឺរលោងដោយមិនមានគ្រួសក្នុងប្រមាត់ខ្លាញ់ដុំឈាមកកទេ។
3. ថ្លើមសាច់ជ្រូកស្រស់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី, ផ្ទៃរលោងរលោងមានក្លិនរីករាយដោយមិនមានជាតិជូរ, នៅលើការកាត់វាមានសំណើមមានរាងពងក្រពើនិងមានរាងមូលបន្តិច។

ថ្លើមស្រស់ណាមួយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពី ២ ថ្ងៃដោយជាប់គាំង - រហូតដល់ ៤ ខែ។

ថ្លើម Cod ត្រូវបានទិញល្អបំផុតដូចកំប៉ុង

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងនំប៉័ងពណ៌ស

1. រំពុះថ្លើម 500 ក្រាមក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ពណ៌លឿង (គួរតែទន់និងផ្អែមដល់រសជាតិ) លាយជាមួយថ្លើម។
3. បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃនំកែកឃឺពណ៌សឱសថទឹក 100 មីលីលីត្រនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទី។

ខ្ទះថ្លើម

1. កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 500 ក្រាមនៃសាច់គោឆៅឬថ្លើមសាច់មាន់។
2. រដូវជាមួយខ្ទិះអំបិលបន្ថែមការ៉ុតនិងពងមាន់ដែលលាយល្អ។
3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងផ្សិត oiled និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ពណ៌ស។
4. ចំហុយរយៈពេល ៤០ នាទី។

កាត់ថ្លើមជាបំណែក ៗ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់

បិទភ្ជាប់ថ្លើម

1. ត្រាំថ្លើមសាច់គោ (៥០០ ក្រាម) ក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. ចំអិនជាមួយបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឫស parsley ម្ទេសសាឡាត់) សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។
3. ១៥ នាទីមុនចប់ការចំអិនសូមបន្ថែមថ្លើមត្រាំនៅទីនោះ។
4. ដាំដំឡូងធំពីរ។
5. កិនផលិតផលទាំងអស់លាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។
6. បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយដាក់ម៉ាសជាមួយសមអំបិល។

ថ្លើមសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

1. រំពុះថ្លើមសាច់មាន់ចំនួន ៤០០ ក្រាមរយៈពេល ១០ នាទី។
2. បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅជាមុនជាមួយប្រេងនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
3. បន្ថែម 200 ក្រាមនៃផ្សិត chopped, ដាំឱ្យពុះពីមុនក្នុងទឹកអំបិល 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត, ចុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ថ្លើមមាន់ជាមួយផ្សិត - នឹងរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវរបស់អ្នកផងដែរ

សាឡាត់ថ្លើមមាន់

1. កាត់ថ្លើមមាន់ចំនួន ៥០០ ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ mustard, ទឹកឃ្មុំរាវបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចមួយ។
3. ចាក់ថ្លើមជាមួយសម្លៀកបំពាក់នេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ផ្នែកខាងក្រោមនៃចានសាឡាត់ជាមួយសាឡាត់ដែលជាថ្លើមនៅលើកំពូលនៃស្លាយដាក់ដាំជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

អាហារបំប៉នមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបចម្រុះពីសាច់គោឬថ្លើមមាន់។ រឿងចំបងគឺត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសាច់មាន់សាច់គោនិងថ្លើមផ្សេងទៀតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ថ្លើមគឺជាលក្ខណៈក្រៅផ្លូវការដែលជួនកាលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរីករាយ។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចង់ចំអិនវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគេរំពឹងថាសំណួរនឹងកើតឡើងថាតើថ្លើមអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វានិងពូជណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងសមាសភាពផលិតផល

អាស្រ័យលើឈ្មោះផលិតផលជាក់លាក់សមាសធាតុរបស់វាអាចខុសគ្នា។ សព្វថ្ងៃដែលគេនិយមប្រើច្រើនជាងគេគឺពូជមាន់និងសាច់គោក៏ដូចជាថ្លើមគោ។

និយាយអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃថ្លើមមាន់និងឈ្មោះផ្សេងទៀតសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាវាស្មើនឹងសូន្យ។ ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ: គំនិតរបស់ជីអាយមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះការធ្វើបែបនេះទេដោយសារតែភាពលេចធ្លោនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពួកគេ។

ដូច្នេះពួកគេមិនមែនជារបស់កាបូអ៊ីដ្រាតទេហើយមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយបរិមាណអប្បបរមានៃរដូវនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ដូច្នេះផលិតផលថ្លើមណាមួយរួមមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• សមាសធាតុជាតិដែកគឺសំខាន់បំផុតព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងកម្រិតមួយដ៏ល្អប្រសើរ
• ស្ពាន់ - អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយខ្សោយនៃទឹកនោមផ្អែមអាចទប់ទល់នឹងដំណើរការរលាកនិងគាំទ្រសម្លេងសាច់ដុំផងដែរ។
• វីតាមីន A, B, D និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតក៏ដូចជាធាតុដាន - ស័ង្កសីកាល់ស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
• អាស៊ីតអាមីណូ។

ពូជសាច់មាន់គឺឆ្អែតបំផុតទាក់ទងនឹងសមាសភាពរបស់វាខណៈពេលដែលសត្វពពែស្វាទួរគីនិងថ្លើមសាច់គោគឺស្ថិតនៅមួយទីតាំងទាបជាង។ មិនមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងនេះគឺការទទួលបានពីក្លូដ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃឈ្មោះអាចត្រូវបានអានបន្ថែម។

ផលប្រយោជន៏និងគ្រោះថ្នាក់នៃការធ្វើទុក្ខទោសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចាប់តាំងពីថ្លើមមានមាតិកាកាឡូរីទាបផលិតផលគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងសូចនាករជាតិស្ករកើនឡើងការធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់វិជ្ជមានធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារការធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមិនមានរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបតែមួយមុខពេញលេញដោយគ្មានការបញ្ចូលថ្លើមនៅក្នុងវា។

ការប្រើប្រាស់នៃ buckwheat ជាមួយ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃអ្នកជំនាញខាង endocrinologist គឺវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានឹងបសុបក្សីចំណីអាហារធម្មតាដែរ។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយថ្លើមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីន A និង D ដែលរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាភាពស៊ាំការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងមុខងាររាងកាយកាន់តែប្រសើរ។

offal មានផ្ទុក heparin ដែលគាំទ្រដល់ការកកឈាមក្នុងឈាមនិង choline ល្អបំផុតដែលធានាមុខងារខួរក្បាលធម្មតា។ វត្តមាននៃអាស៊ីត ascorbic, សូដ្យូម, chromium, molybdenum និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញភាគច្រើនការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននិងស្មុគស្មាញរ៉ែ។

ទន្ទឹមនឹងនេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា:

• ថ្លើមអាចមានគ្រោះថ្នាក់និងគ្មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសរបស់វាត្រូវបានរំលោភបំពាន
• ដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវវាត្រូវតែចងចាំថាវាមិនគួររលុង
• ថ្លើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងគ្មានពណ៌លឿងនិងមានចំណុចខ្មៅ។

ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាគំរូដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតជាមិនមានសរសៃឈាមស្រទាប់ខ្លាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្រពះនោមនិងកូនកណ្តុរគួរតែអវត្តមាន។

វត្តមានរបស់ពួកគេបង្ហាញពីផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបកង្វះដំណើរការត្រឹមត្រូវហើយដូច្នេះពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយទឹកនោមផ្អែមទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាតើថ្លើមប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយហេតុអ្វី។

តើថ្លើមប្រភេទណាដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ថ្លើមសាច់គោទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងល្អប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវអុហ្វសិតនឹងប្រែទៅជាមិនល្អនៅក្នុងរសជាតិតឹងតែងហើយជាទូទៅមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្លើមមាន់ពូជនេះមិនសូវមានរបបអាហារទេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - មិនមែនជាគំនិតទេ!

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ជារៀងរហូតក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកនៅពេលព្រឹក…” អានបន្ត >>>

ថ្លើមសាច់មាន់អាចត្រូវបានប្រើនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃជំងឺដែលបានបង្ហាញទាំងនៅក្នុងទម្រង់សុទ្ធនិងជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបនិងចានផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រសិនបើមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist និងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនមុនពេលប្រើ Offal ប្រភេទណាមួយ។

វិធីយករមៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ដោយមានជម្ងឺដូចជាជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺអាចញ៉ាំថ្លើម cod ដោយសុវត្ថិភាព។ លក្ខណៈពិសេសនៃឈ្មោះដែលបានបង្ហាញគឺវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃបរិមាណវីតាមីន A, B, C, D, E ។

ដោយសារតែបញ្ហានេះការងារខួរក្បាលតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើងស្ថានភាពស្បែកនិងសក់មានសភាពធម្មតា។

និយាយអំពីមូលហេតុដែលថ្លើម cod ត្រូវបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា៖

• ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលនិងសូម្បីតែការការពាររោគសាស្ត្រ។
• សមាមាត្រខ្លាញ់អប្បបរមាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើឈ្មោះដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម,
• offal ត្រូវបានលក់ដែលផលិតរួចរាល់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ចានធំ ៗ ក៏ដូចជាសមាសធាតុសម្រាប់នំសាំងវិច។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀតគឺថាតើថ្លើមគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបដែលដំណើរការនេះអាស្រ័យលើប្រភេទជាក់លាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចទាំងឆ្អិននិងចៀន។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តណាមួយនៃវិធីសាស្ត្រទាំងពីរនឹងត្រូវបានជ្រើសរើស Offal នឹងរក្សាបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុតនៃជាតិដែកក៏ដូចជាស្រូបយកខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគួរតែមើលទៅដូចនេះ: ថ្លើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងអំបិលបន្តិចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបរិមាណប្រេងតិចតួច។ អ្នកអាចប្រើពូជអូលីវនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមនំកែកឃឺនិងរដូវទៅថ្លើមសាច់គោរបបអាហារផ្តាច់មុខដោយតម្លៃកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើបៃតងស្រស់ឬទឹកកក: dill, parsley ។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអាចទទួលយកបានចំនួនទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចៀនអស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

វានឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យនិងមានប្រយោជន៍បំផុតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំកម្រិតមធ្យមនៅពេលប្រើថ្លើម - ផ្នែកមិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។

អ្វីដែលអាចនិងមិនគួរបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

និយាយអំពីថ្លើមសាច់មាន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់វា:

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូមណែនាំឱ្យប្រើបំណែកតូចៗ
2. ថ្លើមមាន់ប្រឡាក់ចូលក្នុងធុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងវា។
3. វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើត្រសក់ស្រស់ឬប៉េងប៉ោះ
4. សាឡាត់ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំទាំងក្តៅនិងក្តៅបន្តិច។

ចាប់តាំងពីក្នុងករណីនេះការញ៉ាំហួសកំរិតក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 150 ក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារតែមួយ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វិធីសាស្រ្តមួយទៀតនៃការរៀបចំថ្លើមគឺសមរម្យ។

ថ្លើមសាច់មាន់ឆៅត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើអំបិលបន្តិចបន្តួច។ នៅក្នុងសាច់ minced លទ្ធផលបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងមួយ yolk ។

បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការថែទាំអតិបរមាហើយបន្ថែមទៅវាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលពីមុនត្រូវបានគេវាយឱ្យទៅជាស្នោត្រជាក់។

នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនីមួយៗរំលាយបានច្រើននៅពេលក្រោយ។

បន្ទាប់ពីនោះសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេសដែលអាចនិងគួរតែត្រូវបានរាលដាលបន្តិចជាមួយប្រេងបន្លែហើយប្រោះជាមួយនំប៉័ង។

ដុតនំម្ហូបដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងឡឬសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្នុងករណីនេះថ្លើមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

ពូជ

ប្រភេទផលិតផលណាមួយមានៈប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ក៏ដូចជាអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សរួមទាំង tryptophan, lysine, methionine ។

ទ្រីប៉ូផូនមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលីសស៊ីនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមុខងារផ្លូវភេទមានលក្ខណៈធម្មតាមេទីតូនីនរួមជាមួយអាស៊ីតហ្វូលិកការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវ។

លើសពីនេះថ្លើមមានជាតិដែកនិងទង់ដែងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីននិងសមាសធាតុឈាមផ្សេងទៀត។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ (GI) សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលមួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺ endocrine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រោគសាស្ត្រដទៃទៀតផងដែរ។

វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន B12 ច្រើនដែលចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក៏ដូចជាសេលេញ៉ូមដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិខ្លាំងដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាព។

នៅក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នោះគឺអត្រានៃការស្រូបយកផលិតផលជាក់លាក់ដោយរាងកាយ។ សូចនាករនេះត្រូវបានវាស់នៅលើជញ្ជីងពី ០ ដល់ ១០០ ដែលតម្លៃកាន់តែខ្ពស់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជាងនៅក្នុងវាដែលអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកក៏ជាផលិតផលរបបអាហារផងដែរប៉ុន្តែមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងសាច់មាន់។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុ purine ដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដូច្នេះសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនគួររំលោភលើផលិតផលនោះដែរ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃថ្លើមសាច់ជ្រូកគឺមានចំនួន ៥០ ឯកតា - ខ្ពស់ជាងសាច់មាន់ទៅទៀតគឺថាមានជំងឺ endocrine វាអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការរំលាយអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបពីថ្លើមសាច់មាន់ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយដោយសារតែអវត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តនិងរចនាសម្ព័ន្ធដែលឆ្ងាញ់ជាង។

ចាហ៊ួយគឺជាភាពផ្អែមល្ហែមដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជែលលីនគឺជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុផ្សំនៃម្ហូបនេះ។ តើវាអាចធ្វើឱ្យជែលលីនអាចកើតមានចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមអាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

យើងនឹងប្រាប់អំពីវិធីរៀបចំនំប៉ាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំជាមួយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតំណភ្ជាប់។

ថ្លើមសាច់គោ (ជីអាយ)

ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងមីនុយនៅពេល៖

• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• ជំងឺបេះដូង
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះថ្លើមកូនគោនិងគោរួមមានហ៊ីបរិននិងក្រូមីញ៉ូមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការកកឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យមុខងារតំរងនោមនិងខួរក្បាលនិង keratins ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលគឺពី 50 ទៅ 100 គ្រឿង។

តើអ្វីដែលស្រេកទឹកល្អជាងបឹងទន្លេសាប? តើបឹងទន្លេសាបមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? អានអំពីវានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

អ្នកអាចអានអំពីសកម្មភាពរាងកាយនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។ តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចលេងកីឡាបានទេ?

ថ្លើម Cod (GI)

ថ្លើម Cod គឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន A កើនឡើង - ជាសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលភ្នែកនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយមិនបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលធ្វើអោយដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មនិងបន្ថយភាពចាស់។ លិបិក្រមគ្លីសេរីសនៃថ្លើម cod លុបចោលគឺ 0 ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំថ្លើមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ថ្លើមគ្រប់ប្រភេទជាផលិតផលអាហារបំប៉នសុខភាពដែលអនុវត្តមិនមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេប៉ុន្តែក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ តួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងដោយជម្រើសថ្លើម - វាគួរតែស្រស់ក្រាស់និងមិនកកដោយក្លិនរីករាយពណ៌គួរតែភ្លឺដោយគ្មានចំណុចនិងពណ៌លឿងហើយសរសៃឈាមស្រទាប់ខ្លាញ់និងទឹកប្រមាត់មិនមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាពទេ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកថ្លើមដែលទទួលបានពីសត្វដែលដាំដុះក្នុងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន - រាងកាយនេះមានសមត្ថភាពកកកុញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើថ្លើមក្នុងទំរង់ឆ្អិនឬចៀនដោយប្រើគ្រឿងទេសឬខ្ទឹមស - នៅពេលចៀន (ជាពិសេសជាមួយការបន្ថែមម្សៅនិងប្រេង) សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់វាកើនឡើង។

ចំណុចធ្ងន់ធ្ងរមួយទៀតគឺការព្យាបាលកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់គោឬថ្លើមសាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពុះវាឱ្យល្អព្រោះវាមានផ្ទុក helminths និងភ្នាក់ងារបង្ករោគនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀន។ នៅពេលជ្រើសរើសយកថ្លើម cod អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងនៃផលិតផល - ពាងមិនគួរហើមឬខូចទេបើមិនដូច្នេះទេវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធការទិញ។

ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតមានជាតិស្ករទាប

ការរក្សារបបអាហារនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះនៃការព្យាបាលប្រកបដោយជោគជ័យនៃជំងឺជាច្រើនជាពិសេសជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ lipid និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បានមនុស្សជាច្រើនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលកម្រិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងទេព្រោះវាមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេលើដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ដូច្នេះដើម្បីកំណត់តម្លៃរបបអាហារនៃចានវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (ហៅកាត់ថាអាយអាយ) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បង្កើតរបបអាហារ។

ឥរិយាបថបន្ថែមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលធ្វើឱ្យធាត់លើសទម្ងន់ការរំលាយអាហារការរំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងរោគសាស្ត្រដទៃទៀត។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ ផ្តល់នូវការបំបែកគ្លុយកូសបន្តិចម្តង ៗ និងចំណាយថាមពលឯកសណ្ឋានអំឡុងពេលហាត់ប្រាណដែលជួយរក្សាអារម្មណ៍ពេញលេញ។

កម្រិតនៃឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ គ្លីសេរីនគឺ ១០០, ប៉ូលីស្យូសដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រស្រដៀងគ្នានៅក្នុងជួរពីមួយទៅមួយរយ។ ជីអាយគឺជាប្រភេទនៃការឆ្លុះបញ្ចាំងនៃការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិគ្លុយកូសសុទ្ធ។

គំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមបានបញ្ចូលរបបអាហារនៅឆ្នាំ ១៩៨១ ។ រហូតមកដល់ពេលនោះមានមតិមួយក្នុងចំណោមវេជ្ជបណ្ឌិតដែលកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ធ្វើសកម្មភាពលើរាងកាយមនុស្សតាមរបៀបដូចគ្នា។

អនុលោមតាមគុណតម្លៃជីអាយផលិតផលអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន៖

• អាហារដែលមានការកើនឡើង GI (ច្រើនជាង ៧០ គ្រឿង),
• ម្ហូបដែលមាន GI ជាមធ្យម (ចង្អុលបង្ហាញក្នុងចន្លោះ ៥៦ - ៦៩ ឯកតា)
• អាហារដែលមានការថយចុះ GI (តម្លៃមិនលើសពី ៥៥ គ្រឿង) ។

ការទទួលទានអាហារប្រភេទជីអាយតិចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ការបញ្ចេញគ្លុយកូសបន្តិចម្តង ៗ ពេញមួយថ្ងៃ
• គ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ
• ការសម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ
• ការការពារការធាត់,
• ការការពារការវិវត្តនិងផលវិបាកដែលមិនចង់បានរបស់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នាប្រសិនបើរបបអាហារមានតែផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងការបណ្តុះបណ្តាលរាងកាយមានការថយចុះនោះចានដែលបំពេញតាមតម្រូវការស្រដៀងគ្នាគឺពិបាករៀបចំណាស់។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមាន GI ខ្ពស់ផ្តល់នូវការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃថាមពលនិងការកើនឡើងនៃកម្លាំងប៉ុន្តែពួកគេមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន:

• ប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការបង្កើតខ្លាញ់ subcutaneous មួយចំនួនធំ
• ភាពអត់ឃ្លានឆាប់រហ័ស
• contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារបន្ថែមលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ (វីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីតអាមីណូ។ ល។ ) ត្រូវតែចូលក្នុងខ្លួន។

តារាងដែលបង្ហាញពីតម្លៃពិតប្រាកដនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនឹងជួយអ្នកក្នុងការរុករកប្រភេទអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។