ចម្លើយលោក Lyudmila Kaskova ប្រធានបច្ចេកទេសនៃក្រុមហ៊ុន Pudoff Group:

នៅក្នុងហាងនំប៉័ងស្ករក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ fructose ផងដែរដោយគ្រាន់តែរាប់ចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ Yeast បរិភោគបង្អែមទាំងពីរដោយភាពរីករាយ។ វាមិនមានភាពខុសគ្នាទេក្នុងការដុតនំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំប៉័ងដោយគ្មានជាតិស្ករយើងបានសរសេរអំពីវា។

នៅក្នុងរូបថត“ S. Pudov ។ នំប៉័ងស្រូវសាឡីនៅលើ fructose” ។

Fructose មានឥរិយាបទខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងកុម្មង់នំគ្មានដំបែ - នៅក្នុងនំខេកនិងខូឃីស៍។

ប្រសិនបើ fructose ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough ជំនួសឱ្យជាតិស្ករបន្ទាប់មក cupcakes តែងតែប្រែទៅជាតូចជាងមុនក្នុងបរិមាណជាងពែងតែលើស្ករ។ លើសពីនេះទៀតមូស fructose ផ្លុំលឿនជាងមុនវាទំនងជាថាផលិតផលអាចឆេះនៅខាងក្រៅនិងមិនដុតនំនៅខាងក្នុង។ នេះជាការងាយស្រួលក្នុងការកែ - សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការដុតនំ muffins នៅលើ fructose គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 10-20 អង្សាសេហើយពេលវេលាដុតនំគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។

ខុកឃីហ្វូដូសមិនផ្អែមដូចស្ករទេ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផ្នែកមួយនៃ fructose ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រតិកម្មរបស់ Maillard (នៅពេលដែលក្លិនពណ៌និងរសជាតិនៃអាហារឆ្អិនលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលកំដៅនៃផលិតផល) ។ ដូចនំខេកដែរថ្លើម fructose ត្រូវការសីតុណ្ហភាពដុតនំទាប។ នៅក្នុងរូបរាងក៏មានភាពខុសគ្នាផងដែរ: ខូឃីស៍នៅលើ fructose គឺមានសភាពទន់ជាងមុនហើយខូឃីស៍នៅលើស្ករគឺមានសភាពទ្រុឌទ្រោមជាង។ ហើយចាប់តាំងពី fructose បានបង្ហាញ hygroscopicity, ខូឃីស៍នឹងទន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

ខ្ញុំបានដុតនំពែងនិងខូឃីស៍យោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញពីរជាមួយនឹងការជំនួសស្ករជាមួយ fructose ។ ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើពួកគេចូលមកងាយស្រួល។

Fuffose muffin យចន

ប៊ឺ - 100 ក្រាម

គ្រាប់កំទេច - 100 ក្រាម

ក្រែម sour - 230-250 ក្រាម

ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។

វ៉ាលីនលីន - ១ ក្រាម (នៅចុងកាំបិត)

1. ប៊ឺរដែលទន់ត្រូវបានដាក់នៅលើដីដោយមាន fructose ហើយបន្ថែមពងមួយក្នុងពេលតែមួយវាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។

2. បន្ថែមក្រែមជូរ។ សាប់។

3. បន្ថែមម្សៅ, វ៉ានីឡា, គ្រាប់, លាយ។

4. ដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់។

5. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 150-160 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង - 1 ម៉ោង 10 នាទី។ ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ហើយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទម្រង់ដែលបានប្រើ (ទំហំឬសម្ភារៈរបស់វា) ក៏ដូចជាលើលក្ខណៈពិសេសនៃការរចនាឡ។

"តើជាតិស្ករ fructose អាចជំនួសស្ករធម្មតានៅក្នុងនំបុ័ងនំកុម្មង់និងបង្អែមបានទេ?" តើគោលការណ៍អ្វីខ្លះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែលជំនួស? តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ៖ លើកទីពីរបង្អែមទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែឈើមិនបានបង្កកទាំងស្រុងទេ។ កាលពីពេលមុនមាន“ កត្តាហានិភ័យ” ចំនួនពីរគឺផ្លែស្ត្របឺរីជូរនិងការជំនួសស្ករជាមួយជាតិស្ករ fructose ។ ចាប់តាំងពីទឹកដោះគោជូរចាហួយ“ ព្រិល” ច្បាស់ ៗ ជុំវិញចំណិតស្ត្រប៊េរីខ្ញុំធ្វើបាបវាប៉ុន្តែប្រហែលជា fructose ក៏ប៉ះពាល់ដល់ស្ថិរភាពដែរឬទេ?”

ចម្លើយលោក Lyudmila Kaskova ប្រធានបច្ចេកទេសនៃក្រុមហ៊ុន Pudoff Group:

ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយ fructose នៅគ្រប់ប្រភេទនំនិងបង្អែម។ ដោយសារជាតិស្ករ fructose គឺផ្អែមជាងស្ករស ១,៧ ដងវាគួរតែប្រើក្នុងបរិមាណតិចជាងនេះ។ ការជំនួសបែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃបង្អែមទេ។ អ្នកមិនមានសំណាងជាមួយជែលលីនទេ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកដោះគោជូរ (ឧទាហរណ៍ផ្លែស្ត្របឺរីឬគីវី) វាអាចមាន "ត្រាំ" បន្តិចបន្តួចនៅជុំវិញបំណែកនៃផ្លែឈើប៉ុន្តែនេះមិនអាស្រ័យលើថាតើអ្នកបានប្រើស្ករឬ fructose ទេ។ នៅក្នុងហាងនំប៉័ងស្ករក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ fructose ផងដែរដោយគ្រាន់តែរាប់ចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ Yeast បរិភោគបង្អែមទាំងពីរដោយភាពរីករាយ។ វាមិនមានភាពខុសគ្នាទេក្នុងការដុតនំ។ប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំប៉័ងដោយគ្មានជាតិស្ករយើងបានសរសេរអំពីវា។

ខុកឃីហ្វូដូសមិនផ្អែមដូចស្ករទេ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផ្នែកមួយនៃ fructose ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រតិកម្មរបស់ Maillard (នៅពេលដែលក្លិនពណ៌និងរសជាតិនៃអាហារឆ្អិនលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលកំដៅនៃផលិតផល) ។ ដូចនំខេកដែរថ្លើម fructose ត្រូវការសីតុណ្ហភាពដុតនំទាប។ នៅក្នុងរូបរាងក៏មានភាពខុសគ្នាផងដែរ: ខូឃីស៍នៅលើ fructose គឺមានសភាពទន់ជាងមុនហើយខូឃីស៍នៅលើស្ករគឺមានសភាពទ្រុឌទ្រោមជាងមុន។ ហើយចាប់តាំងពី fructose បានបង្ហាញ hygroscopicity, ខូឃីស៍នឹងទន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

Fuffose muffin យចន

ប៊ឺ - 100 ក្រាម

Fructose - 120 ក្រាម

គ្រាប់កំទេច - 100 ក្រាម

ក្រែម sour - 230-250 ក្រាម

ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។

វ៉ាលីនលីន - ១ ក្រាម (នៅចុងកាំបិត)

1. ច្របាច់ប៊ឺរដែលទន់ជាមួយ fructose ហើយបន្ថែមពងមួយក្នុងពេលតែមួយវាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។

2. បន្ថែមក្រែមជូរ។ សាប់។

3. បន្ថែមម្សៅ, វ៉ានីឡា, គ្រាប់, លាយ។

4. ដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងតឹងរឹង។ មិនចាំបាច់គិតថាឥឡូវនេះអ្នកអាចភ្លេចផលិតផលធម្មតារួមទាំងបង្អែមនិងនំកុម្មង់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បង្កប់ន័យថាផលិតផលហាមឃាត់ដូចជានំនិងនំកុម្មង់ជាដើម។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហារផ្អែមនំគឺល្អបំផុត។ ទោះបីជាមានជំងឺវាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬទិញនៅក្នុងហាង។

ឥឡូវនេះមានជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បង្អែមត្រូវបានទិញនៅក្នុងឱសថស្ថាននិងហាងលក់នាយកដ្ឋានពិសេស។ ខូឃីស៍ក៏អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញតាមអ៊ិនធរណេតឬចម្អិននៅផ្ទះផងដែរ។

ខូឃីស៍មានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តើខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្វីខ្លះ? វាអាចជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

នំនិងនំកែកឃឺ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាបន្តិចបន្តួចរហូតដល់បួននំក្នុងពេលតែមួយ។
ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ sorbitol ឬ fructose ។
ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់។

ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានគេនិយាយជាមួយហ្វ្រូហ្គូសសឺរឺសូរីកូល។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលសង្កេតមើលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងរសជាតិនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតា។ ការជំនួសស្ករមិនអាចបង្ហាញពីរសជាតិស្ករបានពេញលេញទេប៉ុន្តែស្ត្រេសធម្មជាតិនឹងធ្វើអោយរសជាតិខូឃីស៍កាន់តែប្រសើរឡើង។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចសម្របសម្រួលការណែនាំម្ហូបថ្មីជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

មានជំងឺជាច្រើនប្រភេទដូច្នេះវាអាចមានលក្ខណៈមិនច្បាស់លាស់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសខូឃីស៍សូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកធម្មតាក៏ដោយ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំកែកឃឺព្រោះវាផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី 55 ក្រាម។ ឃុកឃីមិនគួរមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់, ផ្អែមនិងសម្បូរបែប។

ការជ្រើសរើសខូឃីស៍

មុននឹងទទួលបានរបស់ល្អ ៗ វាគួរតែពិចារណាលើកត្តាដូចជា៖

ម្សៅ ម្សៅគួរតែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាអាហារដែលមានតែសណ្តែកស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat ឬរោយ។ ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាប្រភេទដែលមិនអាចទៅរួចទេ។
ផ្អែម។ ទោះបីជាការប្រោះស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយក៏ fructose ឬជំនួសស្ករត្រូវតែពេញចិត្ត។
ប៊ឺ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងជំងឺនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ខូឃីស៍ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើ margarine ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។

គោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបខូឃី

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម:

ប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។
បើអាចកុំដាក់ពងច្រើនក្នុងម្ហូប។
ជំនួសឱ្យប៊ឺរសូមប្រើ margarine
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលស្ករនៅក្នុងបង្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តផ្អែម។

ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាកត្តាចាំបាច់។ វានឹងជំនួសបង្អែមធម្មតាអ្នកអាចចំអិនវាដោយគ្មានការលំបាកនិងចំណាយពេលវេលាតិចបំផុត។

ការបូកសំខាន់គឺថាវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័ស

បង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពិចារណារូបមន្តបង្អែមប្រូតេអ៊ីនលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត៖

វាយពងពណ៌សរហូតដល់ frothy,
ប្រោះជាមួយសារ៉ាហ្វារីន
ដាក់លើក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំស្ងួត
ទុកឱ្យស្ងួតក្នុងឡដោយបើកសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

ខូឃីស៍ oatmeal ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

រូបមន្តសម្រាប់ 15 បំណែក។ សម្រាប់មួយដុំមាន ៣៦ កាឡូរី។ ញ៉ាំនំមិនលើសពីបីក្នុងមួយដង។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Oatmeal - កែវមួយ
ទឹក - ២ ស្លាបព្រា,
Fructose - 1 ស្លាបព្រា,
Margarine ជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ - 40 ក្រាម។

ត្រជាក់ margarine ចាក់ម្សៅ។ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វាអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ផ្ញើរ flakes ទៅ blender ។
បន្ថែមទឹក fructose និងទឹកដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាស្អិត។ កិនល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
កំណត់កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យរាលដាលប្រេងលើវា។
ដាក់ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយផ្សិត 15 បំណែក។
ទុករយៈពេល ២០ នាទីរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ហើយទាញចេញ។

ក្នុងមួយដុំមាន ៣៨-៤៤ កាឡូរីដែលជាសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហែល ៥០ ក្នុង ១០០ ក្រាមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកកុំទទួលទានខូឃីស៍លើសពី ៣ ក្នុងអាហារតែមួយ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ៖

Margarine - 50 ក្រាម
ជំនួសស្ករ - 30 ក្រាម,
វ៉ានលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស៊ុត - 1 ដុំ
ម្សៅ Rye - 300 ក្រាម
សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមខ្មៅនៅក្នុងឈីប - 10 ក្រាម។

ត្រជាក់ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង vanillin ។ កិនឱ្យម៉ត់។
វាយជាមួយ fork មួយចាក់នៅក្នុង margarine, លាយផងដែរ។
ចាក់ចូលក្នុងម្សៅយឺត ៗ លាយ។
នៅពេលទុកចោលរហូតដល់រួចរាល់សូមបន្ថែមសូកូឡា។ ចែកចាយស្មើៗគ្នាលើការធ្វើតេស្ត។
Preheat oven នេះដាក់ក្រដាស។
ដាក់ dough ក្នុងស្លាបព្រាតូចបង្កើតនំ។ ប្រហែលសាមសិបបំណែកគួរតែចេញមក។
ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចញ៉ាំបាន។ Bon appetit!

ព្យាបាលខ្ញី

ខូឃីមួយមានចំនួន ៤៥ កាឡូរីលិបិក្រមគ្លីសេមិក - ៤៥, អ៊ីអ៊ី - ០,៦ ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Oatmeal - 70 ក្រាម
ម្សៅ Rye - 200 ក្រាម
margarine បន្ទន់ - ២០០ ក្រាម,
ស៊ុត - 2 បំណែក
Kefir - 150 មីលីលីត្រ,
ទឹកខ្មះ
សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម
ខ្ញី
សូដា
Fructose ។

រូបមន្តធ្វើនំខ្ញី៖

លាយប្រេង oatmeal, margarine, សូដាជាមួយទឹកខ្មេះស៊ុត។
Knead dough ដែលបង្កើតជា 40 បន្ទាត់។ អង្កត់ផ្ចិត - ១០ គុណនឹង ២ ស។ ម
គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ញីសូកូឡាដឹងគុណនិង fructose,
ធ្វើឱ្យក្រឡុក, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

នំពងទា

មាន ៣៥ កាឡូរីក្នុងមួយខូឃី។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមគឺ ៤២, XE គឺ ០.៥ ។

ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

ម្សៅសណ្តែក - ២០០ ក្រាម,
Margarine - 40 ក្រាម
ស៊ុត quail - 8 បំណែក
ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម
ជំនួសស្ករ
ទឹក
សូដា

លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, ចាក់នៅក្នុង margarine រលាយ, ទឹក, ជំនួសស្ករនិងសូដា, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ,
បង្កើតជា dough ទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
វាយពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះលេចចេញដាក់ឈីក្រុម Fulham លាយ។
ធ្វើរង្វង់តូចចំនួន ៣៥ ។ ទំហំប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៥ ស។ ម។
ដាក់នៅកណ្តាលម៉ាស់ឈីក្រុម Fulham,
ចម្អិន 25 នាទី។

នំផ្លែប៉ោម

មានថាមពលចំនួន ៤៤ កាឡូរីក្នុងមួយខូគីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម - ៥០ អ៊ិចអេអ៊ី - ០,៥ ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

ផ្លែប៉ោម - ៨០០ ក្រាម
Margarine - ១៨០ ក្រាម,
ស៊ុត - 4 បំណែក
Oatmeal, ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - 45 ក្រាម,
ម្សៅ Rye - 45 ក្រាម
ជំនួសស្ករ
ទឹកខ្មះ

នៅក្នុងស៊ុតញែកប្រូតេអ៊ីននិងយ៉ុក។
ចិតសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ
កូរឱ្យម្សៅរំងាស់ស្លឹកខ្ទឹមស្ករសសូដាជាមួយទឹកខ្មេះជំនួសស្ករនិងប្រេងម៉ារៀនក្តៅ។
បង្កើតជា dough រមៀលចេញជារាងការ៉េ។
វាយពណ៌សរហូតទាល់តែស្នោ
ដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡដាក់ផ្លែឈើនៅកណ្តាលនិងកំប្រុកនៅលើកំពូល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ Bon appetit!

ខូឃីស៍ - ផលិតផលធ្វើពីម្សៅដែលមានរាងនិងទំហំខុសៗគ្នា។ មានប្រភេទស្ករកៅស៊ូប្រភេទវែងនិងសម្បូរបែប។ ខូឃីស៍ខ្លីនិងប្រេងអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់មិនមែនផ្អែមមិនមែនជាអ្នកមានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុគីមី (ថ្នាំជ្រលក់និងសារធាតុថែរក្សា) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានខូឃីស៍ច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

តើខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអ្វីខ្លះ?

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយខូឃីពិសេសដាក់លក់នៅតាមផ្សារទំនើបធំ ៗ នៅតាមនាយកដ្ឋានសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរឺតាមហាងតាមអ៊ិនធរណេត ក្នុងនោះមាន៖

នំកែកឃឺ (គ្មានបង្អែមនិងគ្មានបន្ថែម)
នំប័រនំដូចជា“ ម៉ារីយ៉ា” ត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនិងការិយាល័យធម្មតា។
ដុតនំនៅផ្ទះ។

តើត្រូវជ្រើសរើសដោយរបៀបណា?

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមខូឃីម៉ារីនិងកាលីលេយគឺសមរម្យ។ វាមិនត្រូវបានបង្អែម (មានជាតិស្ករអប្បបរមា) ប៉ុន្តែវាមានម្សៅស្រូវសាលីដែលគួរតែត្រូវបានគេពិចារណាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលលើសទម្ងន់។ ខូឃីស៍អូទីសដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងធម្មតាមិនសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេព្រោះបន្ថែមពីលើធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អវាមានជាតិស្ករនិងខ្លាញ់។ អ្នកអាចទិញខូឃីស៍ពងក្រពើនៅក្នុងផ្នែកពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលទិញត្រូវប្រាកដថាសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុមាតិកាកាឡូរីនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើស្លាកប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដុតនំការព្យាបាលតាមបែបអូមេម៉ា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខ្លួនឯង?

ការធ្វើម្ហូបដុតនំនៅផ្ទះមិនត្រូវការចំណេះដឹងពិសេសនិងលើសពីការខិតខំប្រឹងប្រែងទេវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីច្បាប់ចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់ការដុតនំទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចយកប្រេងអូលីវ។

ម្សៅស្រូវសាលីពិសេសត្រូវបានហាមឃាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ rye, oat, barley, buckwheat ឬល្បាយនៃវា។
ជំនួសប៊ឺដោយប្រើប្រេង margarine ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាប។
កុំប្រើពងមាន់ឆៅនៅក្នុង dough ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេទេសូមជំនួសវាដោយសត្វក្រួច។
កុំប្រើស្ករជំនួសដោយ sorbitol, fructose ឬ stevia ។

ខូឃីស៍ស្ករ

ខូឃីស៍ - ជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសការព្យាបាលជំងឺ "ស្កររ៉ូស" ។ យក៖

margarine បន្ទន់ ៧០ ក្រាម,
ស្ករស ៥០ ក្រាម,
វ៉ានីឡាតិចតួច
ពងក្រួច ២-៣
1.5-2 ពែងនៃម្សៅ rye (ចំនួនប៉ុន្មានដែលនឹងត្រូវយក)
អំបិលខ្លះ
អ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាលើ fructose ។

Margarine, vanillin, ផ្អែមនិងអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង whisked រហូតដល់រលូននិងខៀវស្រងាត់។
ស៊ុតត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងវាហើយលុតជង្គង់។
ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផលដរាបណាវាចូលប៉ុន្តែមិនលើសពី 2 កែវ។
នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់បាល់តូចៗហើយដាក់វានៅលើកំពូល។
ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

អ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការដុតនំបែបនេះ។

អាល់ម៉ុនគឺជាគ្រាប់ក្រអូបដែលមានផ្ទុកប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះរសជាតិនៃកុម្មង់នំជាមួយអាល់ម៉ុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។ រូបមន្តនេះរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ម្សៅ - ២ ពែង
ប្រេងម៉ាហ្គារីនឬប្រេងកាឡូរីទាប - ០,៥ កញ្ចប់,
ផ្អែម - ១/៣ ពែង,
zest នៃពណ៌ទឹកក្រូច - ជាមួយ ១ ដុំ
ស៊ុត - 2 បំណែក
អាល់ម៉ុន - ១០០ ក្រាម។

លាយម្សៅជាមួយស្ករ។
បន្ថែមប៊ឺកាឡូរីទាបឬម៉ារៀរីនដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបមួយកិនចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
ណែនាំពងមាន់ពងមាន់ទឹកនិងហ្សែនពីក្រូច។
Knead dough និងចែកជាផ្នែក ៗ ក្រឡុកសាច់ក្រករុំពួកវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល ១៥ នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រេងអាល់ម៉ុង chopped គឺមិនល្អណាស់ហើយបើកឡដើម្បីឱ្យឡើងកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។
ដោយបានឈរនៅពេលវេលាពួកគេយកនំចេញពីកេសហើយកាត់ជារង្វង់ប្រហែល ១ ស។ មក្រាស់ដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំ។
កំពូលលាបជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped និងប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុង chopped ។
ផ្ញើទៅឡហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីបង្អែមអាល់ម៉ុងបានត្រៀមរួចរាល់។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមមានជាតិស្ករទាប

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជួរនៃវិធានការសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម (DM) ទាំងប្រភេទទី ១ និងទី ២ រួមមានរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ វាគឺជានាងដែលផ្តល់លទ្ធផលធានាដោយមិនគិតពីស្ថានភាពណាមួយនិងស្ថានភាពដំបូងនៃអ្នកជំងឺ។ ជាមួយនឹងទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះជាពិសេសនៅដំណាក់កាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការព្យាបាលពេញលេញគឺអាចធ្វើទៅបានជាពិសេសដោយសារតែរបបអាហារ។ ហើយចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនបានយ៉ាងច្រើន។

ច្បាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
តើរបបអាហារលេខ ៩ ជាអ្វី?
ម៉ឺនុយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៃរបបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១
របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - មឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍
រូបមន្តរបបអាហាររបបអាហារ
វីដេអូ: រូបមន្តសាច់មាន់ចំហុយ

ច្បាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនឹងជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតាប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិន័យខាងក្រោមនេះ៖

បង្រួមអប្បបរមានៃជាតិស្ករសាមញ្ញពីអាហារ។ ដូច្នេះស្ករចម្រាញ់ទឹកផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈឧស្សាហកម្មចំណីសត្វនំផ្អែមផ្លែឈើត្រូវហាមឃាត់។ Xylitol, sorbitol និងផ្អែមផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
គួរបរិភោគនំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយកន្ទក់ - មិនលើសពី ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ក្នុងចំណោមបន្លែដោយគ្មានការរឹតត្បិតអ្នកអាចញ៉ាំបៃតងស្លឹកឈើនិងអ្នកដទៃដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកតិចជាង ៥០ ។ ប៉ុន្តែប៊ីចេងការ៉ុតផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករអាចគ្រប់គ្រងបាន - មិនលើសពី ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារគួរតែជាសាច់គ្មានខ្លាញ់សាច់បក្សីត្រីស៊ុត (២ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណសរុបរហូតដល់ 500 ក្រាមវាច្បាស់ណាស់ថាបរិមាណនីមួយៗអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់ - ជាមួយក្រែមឬឈីសរឹងអ្នកត្រូវតែល្មម។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវប្រើអប្បបរមា។
វាជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់ធាតុដានជាមួយនឹងអាហារឬអាហារបំប៉នដែលក្នុងនោះវីតាមីន A, C និងក្រុមខមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសអត្ថបទខាងក្រោមពិពណ៌នាអំពីវីតាមីនទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីគឺ 1300 Kcal និងសម្រាប់បុរស - 1700 Kcal ។ សូចនាករនេះអាចត្រូវបានកើនឡើងក្នុងករណីលេងកីឡា: សម្រាប់ស្ត្រី - រហូតដល់ 1500 Kcal, សម្រាប់បុរស - 1900 Kcal ។ ជាធម្មតាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារប្រាំពេលក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានណែនាំជាមួយនឹងការចែកចាយកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដូចខាងក្រោមនេះ៖

អាហារពេលព្រឹក - 25%
តែអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលរសៀល - ១០ ភាគរយ
អាហារថ្ងៃត្រង់ - 35%
អាហារពេលល្ងាច - 20% ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរចនាសម្ព័ន្ធនៃអាហារនីមួយៗ (សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត) នៅតែថេរដូច្នេះជាការមិនបង្កឱ្យមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមិនមានន័យថាឃ្លានទេ។ បរិមាណអាហារគួរតែដូចជាមានអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។ នៅពេលចម្អិនវាចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចម្អិនអាហារដុតនំសាច់អាំងវាល្អណាស់ក្នុងការចំអិនម្ហូបបន្លែនិងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនដោយគ្មានខ្លាញ់ហើយបន្ថែមវាក្នុងកម្រិតមធ្យមទៅនឹងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សមាមាត្រសំខាន់នៃរបបអាហារគួរតែជាអាហាររុក្ខជាតិឆៅ។

តើរបបអាហារលេខ ៩ ជាអ្វី?

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានបន្ទុកដោយជំងឺផ្សំគ្នាហើយទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺមិនលើសពីបទដ្ឋានឬយ៉ាងហោចណាស់នៅជិតវារបបអាហារព្យាបាលលេខ 9 ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាធម្មតា។ គោលបំណងនៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ: ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការការពារការរំខានដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ របបអាហាររបបអាហារលេខ ៩ គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងរបបអាហាររបស់វិមានក្រឹមឡាំង។ តម្លៃថាមពលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងឱនភាពតូចមួយដោយសារតែការមិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងខ្លាញ់សត្វ។

លេខរបបអាហារ ៩ មានវិន័យទាំងនេះ៖

លុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវជាតិស្ករនិងបង្អែម។
កំហិតអំបិលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។
មានផ្ទុកបរិមាណសមាសធាតុផ្សំឡើងជាតិខ្លាញ់កើនឡើងធាតុដានសរសៃចំណីអាហារ។
វាបំពេញតំរូវការរាងកាយរបស់កាបូអ៊ីដ្រាតតាមរយៈជាតិស្ករស្មុគស្មាញដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងបរិមាណជាតិសរសៃកើនឡើងត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងក្រពះពោះវៀនយឺត ៗ ដោយផ្តល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានស្ថេរភាពដោយមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលក្ខណៈធម្មតា។
កំណត់ការប្រើប្រាស់ជាតិអាល់កុលឱ្យបាន ១០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (វាជាការចាក់វ៉ូដាកាឬកាហ្វេកូកាកែវមួយកែវឬស្រាបៀរ ០.៥ លីត្រ) ។ លើសចំនួននេះគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម (ការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ស្មារតីឬសន្លប់) ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាអ្នកអាចផឹកសុរាតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះ។វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាការរួមផ្សំជាតិអាល់កុលជាមួយថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាមមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យក្អួតនិងក្អួត។ សូមអានបន្ថែមអំពីស្រាក្នុងទឹកនោមផ្អែម - អានត្រង់នេះ។

ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ការរំលោភរបស់វាច្រើនតែជាមូលហេតុនៃការវិវត្តនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយហើយដូច្នេះមូលហេតុនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារត្រូវបានគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយគិតគូរពីទំងន់រាងកាយអាយុភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺវត្តមាននៃជម្ងឺដែលមិនទាក់ទងគ្នានិងកត្តាដទៃទៀត។

ម៉ឺនុយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៃរបបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

នៅពេលបង្កើតបញ្ជីរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ វាមិនចាំបាច់ត្រូវកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យបានច្បាស់លាស់ទេដោយគិតពីកម្រិតអាំងស៊ុយលីនស្តង់ដារ - ថ្នាំទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសកម្រិតអរម៉ូនសម្រាប់អាហារជាក់លាក់។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែមដោយបង្កើនទំហំនៃការចាក់ឬសូម្បីតែធ្វើដោយគ្មានវាដោយរៀបចំផែនការអាហារដែលគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ច្រើនតែវិវឌ្ឍន៍ដោយសារហេតុផលផ្សេងៗចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងឬក្មេងដែលមានទំងន់ធម្មតាឬមិនគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះរបបអាហារមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដោយមិនមានគោលដៅសម្រកទម្ងន់។ របបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ខាងក្រោមត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាឡូរី ១៣០០-១៥០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាសមស្របសម្រាប់កុមារឬក្មេងជំទង់។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមិនលើសទម្ងន់ផ្នែកអាចត្រូវបានកើនឡើងដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីគឺ 2000-2500 Kcal ឬច្រើនជាងនេះ (អាស្រ័យលើភេទអាយុសកម្មភាពរាងកាយ) ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២អាហារថ្ងៃត្រង់តែខ្ពស់

ថ្ងៃច័ន្ទបបរ ១៧០ ក្រាមឈីស ៤០ ក្រាមនំបុ័ង ៣០ ក្រាមតែទឹកដោះគោ ១៥០ ក្រាម, ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ១៥ ក្រាមសាឡាត់បន្លែ ១០០ ក្រាម, ប៊ីចេង ២៥០ ក្រាម, ខ្ទិះចំហុយ ១០០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរនៃព្រៃបានកើនឡើង 200 ក្រាម, ចាហួយផ្លែឈើ 100 ក្រាមសាឡាត់បន្លែ ១០០ ក្រាមសាច់ឆ្អិន ១០០ ក្រាម ថ្ងៃអង្គារពងមាន់ពងមាន់ពងទា ៥០ ក្រាមសាច់ឆ្អិន ៥០ ក្រាមនំប៉័ង ៣០ ក្រាមប៉េងប៉ោះតែខ្ទះ ១០០ ក្រាមសាឡាត់បន្លែ ១៥០ ក្រាមចំណិតសាច់មាន់ ១០០ ក្រាមបបរល្ពៅ ១៥០ ក្រាមKefir 200 ក្រាមក្រូចត្លុងស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម, ត្រីចំហុយ ១០០ ក្រាម ថ្ងៃពុធសាច់ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាម, តែផ្លែប៉ោមសាឡាត់បន្លែ ១០០ ក្រាមប៉ាស្តា ១០០ ក្រាមត្រីឬសាច់ចំហុយ ១០០ ក្រាមតែផ្លែឈើ ២៣០ ក្រាមទឹកក្រូចឈីក្រុម Fulham ឈីស 250 ក្រាម ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍បបរ 200 ក្រាមឈីស 40 ក្រាមនំបុ័ង 30 ក្រាមស៊ុតតែKefir 150 ក្រាម, ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមPickle 250 ក្រាម, zucchini stewed 100 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, stew 100 ក្រាមតែខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ១៥ ក្រាមត្រីចំហុយឬសាច់មាន់ ១៥០ ក្រាមសណ្តែក ២០០ ក្រាមតែ ថ្ងៃសុក្រKefir 230 ក្រាមឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាមផ្លែប៉ោមសាឡាត់បន្លែ 150 ក្រាម, ដំឡូងដុតនំ 100 ក្រាម, ចងក្រង 230 ក្រាមល្ពៅដុតនំ 150 ក្រាមភេសជ្ជៈផ្លែឈើ 230 ក្រាមcutlet ចំហាយ 100 ក្រាម, សាឡាត់បន្លែ 200 ក្រាម ថ្ងៃសៅរ៍ត្រីសាលម៉ុនស្រាល ៣០ ក្រាមស៊ុតតែខ្ទះ ១០០ ក្រាមស្ពៃក្តោបរមៀល ១៥០ ក្រាម, ប៊ីចេក ២៥០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាមនំប៉័ងក្រឡុក 2 ដុំ។ , Kefir 230 ក្រាមសាច់មាន់ឆ្អិន ១០០ ក្រាម, peas ស្រស់ ១០០ ក្រាម, eggplant stewed ១៥០ ក្រាម ថ្ងៃអាទិត្យបបរ buckwheat 200 ក្រាម, Ham 50 ក្រាម, តែKefir 150 ក្រាម, ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម 15 ក្រាមស៊ុបស្ព 250 ក្រាម, cutlet សាច់មាន់ 50 ក្រាម, zucchini stewed 100 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាមPlums ១០០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាមត្រីចំហុយ ១០០ ក្រាមសាឡាត់បន្លែ ២០០ ក្រាម

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងនោះដែលមិនធាត់លើសទម្ងន់អាចមានលទ្ធភាពក្នុងបរិមាណមួយដែលមានកំណត់ស្ទើរតែគ្មានបង្អែម fructose ឬ sorbitol ដែលបានលក់នៅក្នុងនាយកដ្ឋានពិសេសនៃផ្សារទំនើបណាមួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធាត់មិនមានឱកាសបែបនេះទេព្រោះផលិតផលនៅលើហ្វ្រូហ្គូសសឺប៊ីសនិង xylitol កាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងផលិតផលធម្មតា។ ដំណោះស្រាយអាចជាការប្រើជាតិផ្អែមគ្មានកាឡូរី។ ឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ាគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។

របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - មឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍

លក្ខណៈពិសេសនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយក្នុងបរិមាណច្រើនជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយជាលិកាទេ។ ភាពធន់នៃអាំងស៊ុយលីនជាលិកាជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។ ដូច្នេះភារកិច្ចសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺបញ្ចុះទម្ងន់។ កិច្ចការនេះកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពគឺលទ្ធភាពកាន់តែច្រើនដែលអាចធ្វើឱ្យជាលិការរំញោចភាពស៊ាំទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនឡើងវិញបន្ទាប់មកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងមានលក្ខណៈធម្មតាដោយមិនប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករនិងការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតុអ្នកជំងឺបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារប្រភាគប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយផ្អែកលើផលិតផលប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។ អាស្រ័យលើការចង្អុលបង្ហាញបុគ្គលចំនួនផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការណែនាំបន្លែឬផលិតផលទឹកដោះគោបន្ថែមដើម្បីកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២អាហារថ្ងៃត្រង់តែខ្ពស់

អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ ថ្ងៃច័ន្ទសាឡាត់ការ៉ុត 70 ក្រាម, ប៊ឺ 5 ក្រាម, ទឹកដោះគោ oatmeal 200 ក្រាម, តែតែ, ផ្លែប៉ោមបន្លែ borscht 250 ក្រាមសាឡាត់បន្លែ 100 ក្រាមសាឡាត់បន្លែ 70 ក្រាមនំបុ័ង 30 ក្រាមតែ, ទឹកក្រូចcasserole ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម, peas ស្រស់ 70 ក្រាម, តែKefir 200 ក្រាម ថ្ងៃអង្គារColeslaw 70 ក្រាម, ត្រីឆ្អិន 50 ក្រាម, តែ, នំប៉័ង, 30 ក្រាមបន្លែ Stewed 100 ក្រាម, តែស៊ុបបន្លែ 250 ក្រាមសាច់មាន់ឆ្អិន 70 ក្រាមនំបុ័ង 30 ក្រាមផ្លែប៉ោមឈីសឈីស 100 ក្រាមទំពាំងបាយជូរ rosehipស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម, ត្រីចំហុយ ១០០ ក្រាមKefir 200 ក្រាម ថ្ងៃពុធបបរ buckwheat 150 ក្រាមឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាម, តែcompote ផ្លែឈើស្ងួត 230 ក្រាមសាច់ចំហុយ 100 ក្រាម, stew 250 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, compoteតែផ្លែឈើ ២៣០ ក្រាមទឹកក្រូចសាច់ប្រហិត ១១០ ក្រាម, បន្លែចំហុយ ១៥០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាព្រៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ ២០០ ក្រាម ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍beets ឆ្អិន 70 ក្រាម, បបរអង្ករ 150 ក្រាមឈីស 40 ក្រាមកាហ្វេក្រូចថ្លុងត្រចៀក ២៥០ ក្រាមពងត្រីពងមាន់ ៧០ ក្រាមសាច់មាន់ឆ្អិន ១៥០ ក្រាមនំប៉័ងទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបព្រៃកូឡាសល ១០០ ក្រាមតែបបរ buckwheat 150 ក្រាម, សាឡាត់បន្លែ 170 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, តែទឹកដោះគោយ៉ាអួ ២០០ ក្រាម ថ្ងៃសុក្រសាឡាត់ផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត 150 ក្រាមឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាមតែតែនំបុ័ង 30 ក្រាមផ្លែប៉ោម, ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស៊ុបបន្លែ 250 ក្រាម, goulash 150 ក្រាម, caviar បន្លែ 50 ក្រាមនំបុ័ង 30 ក្រាម, compoteសាឡាត់ផ្លែឈើ 100 ក្រាមតែត្រីដុតនំ 150 ក្រាម, បបរមីង 150 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, តែKefir 200 ក្រាម ថ្ងៃសៅរ៍បបរទឹកដោះគោ oatmeal 250 ក្រាម, សាឡាត់ការ៉ុត 70 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, កាហ្វេតែក្រូចថ្លុងស៊ុបវល្លិកាលី ២០០ ក្រាម, ថ្លើមខ្ទិះ ១០០ ក្រាម, ខ្ទិះ ១០០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាម, compoteសាឡាត់ផ្លែឈើ 100 ក្រាមតែបបរបបរ ២០០ ក្រាម, ពងត្រីពងក្រពើ ៧០ ក្រាម, នំប៉័ង ៣០ ក្រាម, តែKefir 200 ក្រាម ថ្ងៃអាទិត្យបបរ buckwheat 250 ក្រាម, ឈីស 40 ក្រាម, beets stewed 70 ក្រាម, នំបុ័ង 30 ក្រាម, តែតែផ្លែប៉ោមស៊ុបសណ្តែក ២៥០ ក្រាម, pilaf ជាមួយសាច់មាន់ ១៥០ ក្រាម, eggplant stewed ៧០ ក្រាម, នំបុ័ង ៣០ ក្រាម, ទឹក cranberryតែទឹកក្រូចបបរល្ពៅ 200 ក្រាមឡចំហាយចំហុយ 100 ក្រាមសាឡាត់បន្លែ 100 ក្រាមនំបុ័ង 30 ក្រាមសមាសធាតុKefir 200 ក្រាម

ការខកខានមិនបានធ្វើតាមរបបអាហារនឹងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺបន្ថែមទៀតតម្រូវការសម្រាប់ការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីននិងផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។

យើងក៏សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរកមើលម៉ឺនុយមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Curd Marshmallows

តើម៉ាសម៉ាសមានប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អាននៅទីនេះ។

វាយឈីក្រុម Fulham ចំនួន 400 ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយបរិមាណទឹកដោះគោតិចតួច។ នៅក្នុងវាមុនរំលាយជាតិផ្អែមនៅលើស្ទេវីយ៉ា (វាកើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាម្សៅឬគ្រាប់) ។
រំលាយ 20 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោ 200 ក្រាម (ជាជម្រើសមិនមានជាតិខ្លាញ់ផង) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែកុំឆ្អិនឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលអង្កាញ់ដោយបន្តខ្សឹបៗ។
ចាក់ចូលក្នុងផ្សិតនិងទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែមអ្នកអាចប្រើវ៉ានីឡាហ្សីសនៃក្រូចឆ្មាឬកាកាវ។

ស្ករគ្រាប់ Raffaello

វាយឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាមជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដោះគោតិចតួចពីរឆៅពីរស្ទេវីយ៉ាវ៉ានីឡានិងពណ៌ទឹកក្រូច។
Knead បានយ៉ាងល្អជាមួយកន្ទក់ពីរស្លាបព្រាបាយ (ស្រូវសាលីឬដើមឈើអុក) កំទេចទៅនឹងស្ថានភាពនៃម្សៅ។
បាល់ទំរង់ក្រឡុកដូងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ អ្នកអាចដាក់ Walnut ឬអាល់ម៉ុងនៅខាងក្នុង។

ប្រសិនបើកាកាវត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប្រោះអ្នកនឹងទទួលបានជាតិហ្វ្រេស។

អ្នកអាចមើលឃើញការរៀបចំបង្អែមដែលមាននៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែម - ស្វែងរកនៅទីនេះ។

ទឹកដោះគោផ្លែឈើចាហ៊ួយ

ធ្វើចាហួយ ២ ប្រភេទ៖ លើទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែប៉ោម (ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចថ្លុងផ្លែស្ត្របឺរី) ជាមួយទឹកសៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទំរង់ (វ៉ែនតា) ក្នុងស្រទាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់នីមួយៗដើម្បីធ្វើឱ្យរឹងនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកក។

ដូច្នេះបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានរបបអាហារមានជាតិខាញ់ទាបអាចផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់ហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងមានកាឡូរីទាប។

វីដេអូ: រូបមន្តសាច់មាន់ចំហុយ

ពីវីដេអូខាងក្រោមអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តធ្វើម្ហូបសាឡាត់សាច់មាន់ប៉េងប៉ោះនិងមច្ឆាសាឡាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ឬ ២ គឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរមួយដែលមានភាពស្មុគស្មាញធ្ងន់ធ្ងរនិងរហូតដល់ស្លាប់មុនអាយុ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាអាចត្រូវបានបន្ថយឬបញ្ឈប់ទាំងស្រុងដោយប្រើរបបអាហារព្យាបាលការ៉ុតទាប។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមវាឱ្យបានច្បាស់លាស់និងអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ពេលនោះជីវិតនឹងបានពេញបរិបូណ៌និងវែង។

លក្ខណៈពិសេសនៃ fructose នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

Fructose ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាស្ករផ្លែឈើ។ មិនដូចគ្លុយកូសទេសារធាតុនេះអាចជ្រាបចូលពីសរសៃឈាមទៅក្នុងកោសិកាជាលិកាដោយមិនប៉ះពាល់អាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Fructose គឺជាសារធាតុធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែភាគច្រើន។ ការជំនួសស្ករសចម្រាញ់នេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនថ្ងៃនេះក្នុងការរៀបចំបង្អែមនិងបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗ។

ផលិតផលដុតនំ Fructose មានពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ត្រូវត្រៀមសម្រាប់ការពិតដែលថាខូឃីស៍ដែលបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមជាតិស្ករ fructose នឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចពេលប្រើស្ករធម្មតាទេ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះគុណសម្បត្តិពិសេសនៃជាតិស្ករដែលការដុតនំគឺមានពណ៌ខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាស។

Fructose មិនមានលក្ខណៈពិសេសបែបនេះទេចាប់តាំងពីស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់វាបាក់តេរីផ្សិតច្រើនកើនយឺត ៗ ។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលអនុវត្តរូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃ fructose វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវាមានជាតិផ្អែមច្រើនជាងស្ករធម្មតាទ្វេដង។ Fructose គឺជាប្រធានបទត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់។ ដោយសារតែបញ្ហានេះផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជាពិសេសចំពោះជំងឺធាត់ឬលើសទម្ងន់។

Fructose មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។
អាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមពេញលេញនៃហ្វ្រូស្យូសទេ។
សូមអរគុណដល់សារធាតុនេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគនំប័រនំផ្អែមនិងអាហារផ្សេងទៀតដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់និងសំខាន់សម្រាប់ការទទួលទាន fructose គឺការអនុលោមតាមកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី ៣០ ក្រាមនៃសារធាតុនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើកម្រិតថ្នាំមិនត្រូវបានអនុវត្តតាមនោះថ្លើមអាចបំលែងសារជាតិ fructose លើសទៅជាគ្លុយកូស។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបហ្វុកហ្សូស

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើនំកុម្មង់នំដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងដោយប្រើ fructose ជំនួសឱ្យស្ករធម្មតា។

រឿងចំបងគឺអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដូច្នេះខូឃីមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។

ខូឃីស៍ oatmeal ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Fructose ។ កុម្មង់នំបែបនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនទាបហើយមិនមានម្សៅស្រូវសាលីទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរូបមន្តបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់។ ដើម្បីរៀបចំខូឃីស៍អ្នកត្រូវយក៖

ស៊ុតពីរ
fructose 25 ពែង
ផ្លែស្ងួតស្ងួត ៥ ពែង
វ៉ាលីនលីន
ស្ករស ៥ ពែង
ស្ករស ៥ ពែង។

សត្វកំប្រុកត្រូវបានបំបែកចេញពីអំបោះហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ yolks ដែលបានបំបែកគឺជាដីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ fructose បន្ទាប់ពីនោះ vanillin ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ Oatmeal, 2/3 ផ្នែកមួយនៃ oatmeal, ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនិងលាយ។

មួយស្លាបព្រានៃប្រូតេអ៊ីន whipped ត្រូវបានបន្ថែមទៅភាពស្ថិតស្ថេរហើយសមាសភាពត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឡើងវិញ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើកំពូលដោយប្រោះជាមួយស្ករនិងលាយថ្នមៗ។

ឡត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ សន្លឹកដុតនំគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិនបំណែកម៉ាស។ ខូឃីស៍ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200-210 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតដល់មានពណ៌លាំ ៗ ពណ៌មាស។

ខុកឃីខ្លីៗដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្វូហ្សូស្យូស។ រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើនំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ប៊ឺ ២០០ ក្រាម,
ពងមាន់ពងមាន់ពីរ
ម្សៅពីរកែវ
fructose ពីរស្លាបព្រា,
វ៉ាលីនលីន ៥ បាវ,
សូដា ៥ ស្លាបព្រា
5 ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ម្សៅត្រូវបានគេរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យវាធូររលុងហើយឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ ពងមាន់ពងត្រូវបានគេវាយ។ ប៊ឺគឺជាដីដែលមានក្រែមជូរក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនបរិមាណប្រេងនោះ dough នឹងប្រែជាមានលក្ខណៈរលោងនិងងាយជាងមុន។ ជាមួយនឹងការខ្វះខាតប៊ឺខូឃីគឺពិបាកនិងលំបាក។ នៅក្នុងម្សៅអ្នកត្រូវបន្ថែម yolks, ប្រេង, fructose, vanillin, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, សូដានិងផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

dough ត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកម្រាស់ដែលមិនគួរលើសពី 6 ម។ សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើការជាមួយ dough ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមាន 20 ដឺក្រេ។

នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុនប៊ឺរប៊ឺររលាយអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើត dough មិនដំណើរការ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប dough មិនរមៀលចេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។

ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីពិសេសរង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុន។ ខូឃីស៍ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ ដឺក្រេរយៈពេល ១៥ នាទី។

បន្ទាប់ពីការដុតនំរួចរាល់វាគួរតែត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកខូឃីស៍ចេញ។

ឃុកឃីហ្វូតូស។ រូបមន្តបែបនេះជាពិសេសអាចទាក់ទាញអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខូឃីស៍មានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្សៅទាំងមូល ២០០ ក្រាម,
ប្រេងអូលីវ 200 ក្រាម
fructose ៥០ ក្រាម,
ប៊ឺ ៣៧៥ ក្រាម,
ស៊ុតមាន់ពីរ
យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចចំនួន ១៥០ ក្រាម
ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច ៨០ ម។ ល
ក្រែម 40 មីលីលីត្រ
Walnut 200 ក្រាម។

ម្សៅត្រូវបានគេច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន fructose និង oatmeal ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពាក់កណ្តាលម្សៅដែលជាកន្លែងដែលពងនិងញាក់ប៊ឺកំទេចត្រូវបានដាក់។ ភាពស្ថិតស្ថេរជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតធំទូលាយបន្ទាប់មក dough ត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរុំក្នុង cellophane ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ឡត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ dough ត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារម្សៅហើយរមៀលទៅជារាងចតុកោណដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុន។

យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងកុងតឺន័រចំណាំងផ្លាតបន្ថែមបរិមាណដូសនៃក្រូចពោធិ៍សាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលនៅទីនោះហើយកំដៅល្បាយលើកំដៅទាបកូរឱ្យថ្នមៗ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាបលើនំ។

នៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយនៅសល់នៃស្រាទឹកក្រូចក្រែមប៊ឺ។ នៅពេលកូរឱ្យ Walnut ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous, ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ទៅលើនំនៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី។

បន្ទាប់ពីនោះនំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាការ៉េតូចៗដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងទៅជារាងត្រីកោណ។ ប្រសិនបើចង់បានខូឃីស៍អាចត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងសូកូឡារាវដែលរលាយជាមុន។

តើ fructose មានប្រយោជន៍ជំនួសជាតិគ្លុយកូសទេ?

ដើម្បីដឹកនាំជីវិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពេញលេញក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដឹងឱ្យបានច្រើនបំផុតអំពីជំងឺនេះសូមស្តាប់ដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ មានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយឥឡូវនេះជំងឺត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប្រសិទ្ធភាពនៃគ្លុយកូសលើរាងកាយនៅពេលប្រើវាត្រូវបានគេដឹងប៉ុន្តែតើ fructose មានអាកប្បកិរិយាយ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ការជំនួសគ្លុយកូស

ទោះយ៉ាងណាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែតាមដានកម្រិតនៃការរំលាយអាហារស្ករអ្នកនៅតែត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករ។ ជាតិគ្លុយកូសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពថាមពលរបស់មនុស្សម្នាក់ធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភកោសិកានិងជាលិកានិងមុខងារសំខាន់ៗ។ ការមិនទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែគ្លុយកូសមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីបំពេញបន្ថែមនូវថាមពលបម្រុងទេ។

វិទ្យាសាស្ត្រជីវគីមីបានសិក្សាយ៉ាងច្បាស់ពីថ្នាក់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់និងអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ទាំងនេះរួមមានគ្លុយកូសម៉ុលសុសនិងផ្សេងទៀត។ការសន្ទនាថ្ងៃនេះត្រូវបានផ្តោតយ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតដូចជា fructose នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ

ទីមួយអត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ូណូស្យូសនេះ។ ហ្វុយដូសគឺជាម៉ូណូស៊ីដ្យូមដែលមានជាតិទឹក។ រចនាសម្ព័នរបស់វាអនុវត្តការរួមផ្សំជាមួយគ្លុយកូសប៉ុន្តែមានតែសមាសធាតុអាតូមទេរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលខុសគ្នា។ នេះពន្យល់ពីភាពខុសគ្នានៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់និងការបញ្ចូលខ្យល់ដោយម៉ូណូដូសទាំងនេះខុសគ្នា។

Fructose ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិជាពិសេសទឹកឃ្មុំ។ តាមឈ្មោះវាច្បាស់ណាស់ថាមាតិការបស់វានៅក្នុងផ្លែឈើគឺអស្ចារ្យណាស់។ Fructose ត្រូវបានញែកដាច់ពីផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកឃ្មុំ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមគិតអំពីរបៀបប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ មនុស្សជាតិបានតស៊ូជាយូរមកហើយជាមួយនឹងបញ្ហានៃទំងន់លើស, monosaccharide ធម្មជាតិគួរតែជួយក្នុងរឿងសំខាន់នេះ។ ជាការពិតការស្រូបយកដោយរាងកាយគឺលឿនជាងគ្លុយកូស។

បង្ហាញពីគុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននៅក្នុងមុខតំណែងដូចខាងក្រោមៈ

ការស្រូបយកលឿនជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិគ្លុយកូស។
អាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការទេ
ប្រសិទ្ធភាពថាមពលគឺដូចគ្នានឹងគ្លុយកូសដែរប៉ុន្តែអាចខ្ពស់ជាងនេះ។

នៅពេលដែលលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវត្រូវបានគេដឹងគំនិតនេះភ្លាមៗបានប្រើថ្នាំ fructose ជាជាតិផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៅទៀតជំងឺទាំងពីរប្រភេទនេះបានធ្លាក់ចូលក្នុងបញ្ជីនេះ។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយ - កង្វះអាំងស៊ុយលីនគឺជាតំណពូជឬបង្កហេតុវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតវាពីខាងក្រៅ។ គុណភាពដែល fructose មិនត្រូវការច្រើនសម្រាប់ការស្រូបយកដោយកោសិកាទេប៉ុន្តែផ្តល់ថាមពលមិនតិចទេគ្មានការសង្ស័យទេអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើជាជាតិផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយ។

ក្នុងករណីមានជម្ងឺប្រភេទអាំងស៊ុយលីនឈាមប្រភេទទី ២ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយតែទោះយ៉ាងណាកោសិកានៃរាង្គកាយមិនងាយនឹងអាំងស៊ុយលីនអ្នកត្រូវបន្ថយកំរិតគ្លុយកូសដោយមានជំនួយពីថ្នាំ។ ហ្វុយដូសជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាដោយបរិមាណអាំងស៊ុយលីនតិចតួចថាមពលបម្រុងត្រូវបានបំពេញ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវការតិចជាងគ្លុយកូស។

ការប្រើជាតិហ្វ្រូស្យូសការពារការពុកធ្មេញធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora នៃបែហោងធ្មែញមាត់ដោយហេតុនេះការពារធ្មេញពីជំងឺ។ ទូទាត់សងយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះឱនភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលបញ្ឈប់ស្ថានភាពឆក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

មានចំណុចអវិជ្ជមានជាច្រើនដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានលក្ខខណ្ឌដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌឬគ្មានការរឹតត្បិតក្នុងការប្រើថ្នាំ fructose ក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

គុណសម្បត្តិអវិជ្ជមាន

នៅពេលទិញ fructose នៅក្នុងហាងមួយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាគិតថាពួកគេបានទិញស្ករផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើធម្មជាតិ។ នេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ជាការពិតផ្លែឈើមានផ្ទុកម៉ូណូស្យូសនេះប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ភាគច្រើនជាជាតិសរសៃ។ នោះគឺដើម្បីទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិស្ករ fructose អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ ឲ្យ បានច្រើន។ ប៉ុន្តែនេះមិនអាចទៅរួចទេដោយហេតុផលសរីរវិទ្យា។

អ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងបន្ថែមទៅទឹកផ្លឈើនិងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ? នេះគឺជា fructose សំយោគ។ វាមានជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសដែលមានសមាមាត្រពី ៥៥ ទៅ ៤៥ ភាគរយរៀងៗខ្លួន។ ដោយសារតែការបែកបាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សការជំនួសនេះជួយបំពេញបន្ថែមបម្រុងថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការលេចឡើងនូវឱនភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សបែបនេះម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីមនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ថាខ្វះភាពរឹងមាំបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាវាបង្កើនចំណង់អាហារ។ ខ្ញុំចង់បានអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ ។ នេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនៅពេលផឹកទឹកផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយជាតិស្ករ fructose ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលទិញភេសជ្ជៈបែបនេះអ្នកគួរតែគិតឱ្យបានម៉ត់ចត់ថាតើវាសមនឹងទិញវាហើយធ្វើឱ្យរាងកាយអ្នកមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ។

Fructose នៅក្នុងរបបអាហារនៅតែមាននិន្នាការគ្រោះថ្នាក់។ អត្រានៃការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ការដាក់ជាលិកា adipose ដោយថ្លើមកំពុងកើនឡើង។ ចរិតគ្រោះថ្នាក់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះជាតិខ្លាញ់ថ្លើមការបាត់បង់មុខងាររបស់វាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ខ្លឹមសារនៃទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាមក៏មានការកើនឡើងដែលរួមចំណែកដល់ហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយជំងឺបេះដូងគឺជាគ្រោះថ្នាក់លេខមួយការទទួលទានជាតិហ្វ្រូស្យូសអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺនេះ។

កុំប្រើ fructose សិប្បនិម្មិតជាជំនួសស្ករសពេញលេញ។ ផ្នែកចិត្តសាស្ត្រមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃផលិតផលប្រើប្រាស់។ ការជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយ fructose មនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចថាបរិមាណផលិតផលនេះគួរតែតិចជាងស្ករច្រើនដង។ ភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានសម្រេចក្នុងបរិមាណពី ៣ ទៅ ៤ ដងនៃបរិមាណតិចជាងស្ករស។

ហើយភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើខូឃីស៍មិនគួរត្រូវបានញ៉ាំដោយកុមារទេ។ ផលិតផលទាំងនេះអាចបង្កើតជាការញៀនជាប់នឹងបង្អែមដែលយូរ ៗ ទៅនឹងនាំឱ្យធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

អនុសាសន៍ Fructose

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាការបន្ថែម fructose ទៅភេសជ្ជៈចានមានតម្លៃតិចជាងស្ករធម្មតាប្រហែលម្តងរៀងរាល់ប្រាំ។

គ្រប់គ្រងបរិមាណបង្អែមដែលបរិភោគដែលមានផ្ទុកសារជាតិ fructose ដែលអាចជំនួសជាតិគ្លុយកូស។ វាគួរតែមានចំនួនតិចតួចបំផុតនៃពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូននិងស្ករ។ ក្រូចឆ្មាមួយលីត្រមានជាតិស្ករប្រហែលដប់ស្លាបព្រា។ វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធភេសជ្ជៈបែបនេះ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមាពី fructose វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមផ្លែឈើធម្មជាតិឧទាហរណ៍ទៅឈីក្រុម Fulham ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ។

ខូគីហ្វូហ្សូសៈនំផ្អែមសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ខូឃីស៍និងទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះនិងបំពេញនូវតម្រូវការបង្អែម។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការចំអិនខូឃីស៍អូអូមីលនៅលើហ្វុយដូស។ វាមានៈ

oatmeal - កន្លះពែង
ទឹកផឹក - ១៥០ ម។ ល
ម្សៅ (ល្បាយនៃ rye និង buckwheat មួយ) - 100 ក្រាម,
margarine ខ្លាញ់ទាប - ១ ស្លាបព្រា។
fructose - ស្លាបព្រាបង្អែម ១,
vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (នៅចុងកាំបិត) ។

គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
Margarine រលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកត្រូវបានណែនាំ។
បន្ថែមទឹកនិងច្របាច់ dough ។
អនុញ្ញាតឱ្យគាត់ឈររយៈពេល 30 នាទីហើយដាក់ខូឃីតូចៗដាក់ប្រេងនៅក្នុងប៊ឺនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងការដុតនំអ្នកនៅតែអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលបានរៀបចំទុកជាមុននិងស្ងួត។

អ្នកក៏អាចចំអិននំអូកម៉ីដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

kefir (ជំនួសទឹក),
ផ្លែឈើស្ងួតមុនត្រាំនិងច្របាច់។
cranberries
បំណែកសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ខូឃីស៍ប្រភេទផ្សេងទៀត

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានកំណត់នូវរបស់ជាច្រើនប៉ុន្តែសូមព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវបង្អែមប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតដោយ Air Clouds នៅផ្ទះ។ មានតែស៊ុតពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរបស់គាត់។ ហើយពួកគេមិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាយពងមាន់ត្រជាក់ជាមួយខ្ទះអំបិលរហូតទាល់តែកំពូលភ្នំមានស្ថេរភាពផ្អែមរីករាលដាលថ្នមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របលើខ្ទះហើយស្ងួតនៅលើឡរយៈពេល ២០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមបន្ទាប់ពីនោះគេមិនបើកទ្វារឡភ្លើងរហូតទាល់តែខូឃីប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនំខេនរីនិងឈីក្រុម Fulham

ខូឃីស៍អូតាម៉ីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេតែវាជាការរីករាយសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ក្នុងការបរិភោគ។

មតិយោបល់លើកុម្មង់នំនេះគឺតែងតែវិជ្ជមាន។

oatmeal - 1 ពែង,
ម្សៅ rye - 4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 1 tbsp ។ ,
margarine - 40 ក្រាម
អំបិល - 0.5 tsp ។ ,
សូដា - 0.5 tsp ។ ,
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១៥០ ក្រាម
ពងមាន់ - ១ ភី។
cranberries
ខ្ញី

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខុសគ្នាតែនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចបើមិនដូច្នេះទេនីតិវិធីធ្វើម្ហូបមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ បាច margarine នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងចានហើយជូតវាជាមួយឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតដោយប្រើសម។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះគោជូរនិង oatmeal, លាយ។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមទៅ dough ។ នៅទីនោះពួកគេដាក់ cranberries និងដឹងគុណ។ បន្ថែមម្សៅ rye និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ម្សៅគឺរាវបន្តិចក្នុងភាពជាប់លាប់ប៉ុន្តែម្សៅមិនចាំបាច់បន្ថែមទៀតទេ។ ខូឃីស៍ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីម្សៅក្រាស់ប្រែជាស្ងួតនិងស្ងួតលឿនជាងមុន។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានគ្របដោយក្រដាសដុតនំនិងជាមួយស្លាបព្រាសើមឬដោយដៃរាលដាលជុំរាបស្មើតូចៗដែលបានផ្តល់ឱ្យថានៅពេលដុតនំខូឃីស៍មានទំហំ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខូគី currant នៅលើ fructose:

កិនកន្ទក់និងគ្រាប់ទៅជាម្សៅ។
Whip រលាយប៊ឺនិង fructose ។ បន្ថែម currant នេះ។ វាយបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីខ្លះនៅសល់ហើយផ្នែកខ្លះផ្ទុះឡើង។
បន្ថែមកន្ទក់គ្រាប់និងម្សៅទៅក្នុងល្បាយ។ លាយល្អ។ បង្កើតជាសាច់ក្រកក្រាស់ ៣-៤ ស។ ម, រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១ ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកត្រូវកាត់នំឃុកឃីជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ដល់ទៅ ៥ ម។ ម។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។
ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។ អ្នកដុតនំកាន់តែខ្លាំងខូឃីស៍នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែពណ៌ currant អាចត្រូវបានបាត់បង់។

សមាសភាពនៃខូឃីស៍ដែលត្រូវបានរក្សាទុកត្រូវបានគណនានៅក្នុងការគណនាអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង។ ប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងជាក់លាក់។

ទំងន់នៃថ្លើមមួយគឺ 10-15 ក្រាម។ ហើយនេះមានន័យថាខូឃីមួយនឹងមានតែ 0,3-0,4 XE ប៉ុណ្ណោះ។ បង្អែមពីរបីមុខជាមួយតែនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ GI នៃម្ហូបនេះមិនខ្ពស់ទេដូច្នេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរហើយកំរិតជាតិស្ករនឹងមានលក្ខណៈធម្មតា។

ខូឃីស៍ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីរៀបចំខូឃីនេះស្ករត្រូវបានជំនួសដោយ xylitol ។

ម្សៅ oat - 0.5 tbsp ។ ,
ម្សៅ buckwheat ឬ rye - 0.5 tbsp ។ ,
ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
margarine - 200 ក្រាម
xylitol - 3/4 សិល្បៈ។ ,
សូដា - 0.5 tsp ។ ,
ទឹកខ្មះ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
ផ្លែប៉ោមនៃពូជជូរ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ លាងសមាតផ្លែប៉ោម, peel និងស្នូល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ ញែកអំបោះចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ បន្ថែម yolk, ម្សៅ, margarine រលាយនិងសូដា, slaked ជាមួយទឹកខ្មះទៅ yolks នេះ។ Knead dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាក 15 នាទី។ បនា្ទាប់មករមៀលវាដោយម្ជុលរំកិលទៅ 0.5 សង្ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាពីរាងធរណីមាត្រខុសៗគ្នា។ ផ្លែប៉ោមដឹងគុណដាក់នៅចំកណ្តាលតួលេខចំណិតពី dough ។ វាយពណ៌សយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ xylitol ហើយចាក់ផ្លែប៉ោមលើម៉ាស់លទ្ធផល។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ180ºС។

ច្រូតនំអូតាម៉ីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តាមក្បួនមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវកំណត់បរិមាណផ្លែឈើស្ងួតដែលបានញ៉ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ prunes មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះ។ វាមាន GI ទាបណាស់ដូច្នេះរូបមន្តដែលមាន prunes ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
oatmeal - 0.5 tbsp ។ ,
prunes - 0.5 tbsp ។ ,
oatmeal - 0.5 tbsp ។ ,
pinch អំបិលមួយ
vanillin ។

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពីខ្ទះបន្ថែមចំណិតអំបិលហើយវាយរហូតដល់កំពូលភ្នំមានស្ថេរភាព។ លឿងពណ៌សគឺជាដីជាមួយ fructose បន្ថែម vanillin ។ Oatmeal ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ពណ៌លឿងកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងម្សៅ 2/3 ។ លាយល្អ។ ប្រូតេអ៊ីន Whipped និងម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយថ្នមៗ។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេ។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងខូឃីស៍រាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទី។ Prunes អាចត្រូវបានជំនួសដោយបំណែកតូចៗនៃសូកូឡាខ្មៅ។

ខូឃីស៍ដែលមានផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងខូឃីស៍ឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់។

ផ្លែឈើស្ងួត - ២០០ ក្រាម
Walnut - 0.5 tbsp ។ ,
flakes oat - 0,5 គីឡូក្រាម,
ប្រេងអូលីវ - 0.5 tbsp ។ ,
ទឹក - 0.5 tbsp ។ ,
sorbitol - 1 tsp ។ ,
សូដា - 0.5 tsp ។ ,
ទឹកក្រូចឆ្មា។

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ កិនផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់។ ផ្សំពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមប្រេងអូលីវទឹក (ក្តៅបន្តិច) និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូដា Quench ជាមួយទឹក lemon និងចាក់ចូលទៅក្នុង oatmeal បន្ថែម sorbitol និងលាយម្តងទៀត។ បង្កើតខូឃីពី dough លទ្ធផល។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព200ºС។

ខូឃីសូកូឡាឈីសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ស្រាលអ្នកអាចរីករាយនឹងនំខូឃីស៍ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសសូកូឡា។

xylitol - ២/៣ ស្ត។ ,
ស្ករត្នោត - ២/៣ tbsp ។ ,
margarine - 2/3 tbsp ។ ,
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
សូដា - 1 tsp ។ ,
អំបិល - ១/៤ tsp ។ ,
ម្សៅគ្រើម - 1.5 tbsp ។ ,
vanillin
បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្មៅ - ០,៥ tbsp ។
vanillin ។

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ កិន margarine ជំនួសស្ករ vanillin និងស្ករពណ៌ត្នោតរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមពងហើយកូរម្តងទៀត។ លាយម្សៅជាមួយសូដានិងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្សំជាមួយម៉ាស់រាវ។ រីករាលដាល dough លទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឬ margarine ។ ដុតនំនៅ200ºСសម្រាប់ 15 នាទី។

ខូឃីស៍ - នំកុម្មង់ផ្អែមឬប្រៃ, ផលិតផលចំណីសត្វតូចៗនៃរាងមូលការ៉េរាងត្រីកោណឬរាងផ្សេងទៀត។ ពួកគេអាចដើរតួជាម្ហូបឯករាជ្យ (បង្អែម) ឬជាផ្នែកនៃអាហារសម្រន់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃខូឃីស៍ត្រូវបានកំណត់ដោយ dough ដែលវាត្រូវបានផលិត (នំប៊ីសស្ទីស) ក៏ដូចជាប្រភេទនៃការបំពេញ (ប្រសិនបើមាន) - សូកូឡាផ្លែឈើក្រែម។ ល។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃការល្អគឺខ្ពស់ណាស់ - ប្រហែល ៤០០ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម (ប្រូតេអ៊ីន - ៧.៥ ក្រាមខ្លាញ់ - ១១,៨ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - ៧៤,៩ ក្រាម) ដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យបំពានបង្អែមនេះចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ទេ។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃខូឃីស៍

តើការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍គឺជាអ្វី? ផលិតផលធ្វើម្ហូបនេះគឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ“ ផ្គត់ផ្គង់” វាជាមួយនឹងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃរបស់ក្រុមខ, C, P, ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ, ជាតិដែកនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះនៅក្នុងការផលិតអាហារឆ្ងាញ់ប្រេងខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ - ផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែនាំមកនូវកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ពិបាកក្នុងការស្រូបយកដោយរាងកាយនិងផ្តល់បន្ទុកបន្ថែមលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

កុំភ្លេចអំពី "ដៃគូស្មោះត្រង់" បែបនេះនៃហាងចំណីសត្វដែលបានបញ្ចប់ដូចជារសជាតិការអភិរក្សថ្នាំជ្រលក់និងសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតដែលភាគច្រើនជាអាឡែរហ្សីដែលអាចកើតមាន។

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍

ផលិតផលប៊ឺរក៏ដូចជានំស្ករនិងនំខេកត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅបង្អែមជាមួយនំរបបអាហារ។ រូបមន្តនៃចានបែបនេះគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈនៃជំងឺនិងតម្រូវការរបស់អ្នកជំងឺ។

ផ្សារទំនើបមានដាក់តាំងបង្ហាញដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលផលិតផលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានលក់។ សូម្បីតែនៅលើអ៊ិនធរណេតក៏មានខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនិងនំកុម្មង់ដែរទោះបីជាវាមានផលចំណេញនិងមានប្រយោជន៍ជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះដោយខ្លួនឯង។

រឿងចំបងនៅក្នុងខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមគឺការប្រើ fructose, stevia ឬផ្អែមណាមួយនៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ នៅពេលដំបូងអ្នកនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៃ confectionery ដូច។ ខូឃីស៍ជាមួយនំផ្អែមគឺមានរសជាតិទាបជាងរសជាតិបុរាណរបស់សមភាគីរបស់ពួកគេ។

មុនពេលទិញផលិតផលបែបនេះអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានច្រើនប្រភេទដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។ ជំងឺខ្ជិលក៏ត្រូវបានបង្ហាញជាញឹកញាប់ផងដែរវគ្គសិក្សាអាចបណ្តាលមកពីអាហារមិនត្រឹមត្រូវ។

សុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំអូកនិងនំខេកក៏ដូចជានំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិផ្អែមដោយគ្មានបន្ថែម។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលបែបនេះមិនគួរៈ

អ្វីដែលខូឃីស៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

លិបិក្រមគ្លីសេទីមនៃផ្ទះផលិតឬទិញខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានកំរិតទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។នៅពេលចម្អិនវានៅផ្ទះរឿងសំខាន់គឺត្រូវគោរពតាមច្បាប់មួយចំនួន:

នៅពេលដុតនំខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកស្រូវសាលីស្រូវសាលីម្សៅស្រូវ។
កុំប្រើពងមាន់ឆៅ
វាមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការជំនួសប៊ឺដោយប្រើប្រេងម៉ាស្ការីនរាលដាលឬខ្លាញ់ទាប។
ជំនួសឱ្យជាតិស្ករសូមប្រើ fructose ឬផ្អែម។

ស្ករ នៅក្នុងខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមវាល្អប្រសើរក្នុងការបន្ថែមជាតិផ្អែមដែលមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូស។ ឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ាគឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិ។ មួយស្លាបព្រានៃសារធាតុផ្អែមបែបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើខូឃីស៍។
ម្សៅ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើពូជស្រូវសាលីប៉ុន្តែប្រើថ្នាក់រដុបដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ខូឃីស៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមល្អបំផុតគឺទទួលបានពីបបរ buckwheat, barley ឬម្សៅ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាពីរបីពូជក៏មានប្រយោជន៍និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ ម្សៅ Lentil ត្រូវបានទិញជាញឹកញាប់សម្រាប់នំឃុកឃី។ អ្នកមិនអាចប្រើម្សៅដំឡូងឬពោតដែលនាំឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះទេ។
Margarine វាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តដែលខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់បែបនេះគឺជាកំរិតអប្បបរមា។ ពីរបីស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំខូឃីស៍ដែលគ្មានរសជាតិនិងគ្មានជំងឺ។ អ្នកអាចជំនួសម៉ាស្ការីនឬប៊ឺដោយដូងឬផ្លែប៉ោមសុទ្ធពីពូជបៃតងនៃផ្លែឈើនេះ។

ខូឃីស៍ស្ករសឥតគិតថ្លៃនៅផ្ទះ

Fructose ត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមហើយ vanillin ផ្តល់នូវរសជាតិដល់ថ្លើមរបបអាហារ។ ម្សៅណាមួយគឺសមរម្យ - oat ឬ rye ។ ពេលខ្លះការធ្លាក់ចុះនៃគ្រាប់ណាមួយ zest ក្រូចឆ្មាសូកូឡាខ្មៅជាមួយ fructose ត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្ត។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្តល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុនដល់អ្នកធ្វើនំទឹកនោមផ្អែម។

ម៉ាស្ការីន ១/៣ កញ្ចប់,
1.5 tbsp ។ ម្សៅ
1/3 សិល្បៈ។ fructose ឬផ្អែមផ្សេងទៀត
pinch អំបិលមួយ
គូនៃស៊ុត quail មួយ
បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្មៅសម្រាប់តុបតែង។

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយជាមួយម្សៅក្រាស់ដែលចាក់លើខ្ទះដុតនំជាទម្រង់រង្វង់ដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។

ខូគីអាល់ម៉ុនទឹកនោមផ្អែម

ពណ៌ទឹកក្រូចទុំ
ស៊ុតក្រួច ២
1/3 សិល្បៈ។ ផ្អែម,
2 tbsp ។ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
½កញ្ចប់នៃ margarine ឬខ្លាញ់ទាប
ម្សៅដុតនំ
½ tbsp ។ ប្រេងបន្លែ
អាល់ម៉ុង chopped ។

ប៊ឺរបន្លែនិងប៊ឺរទន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមផ្អែមនិងវាយជាមួយវីស្គី។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងហ្សីនពណ៌ទឹកក្រូច។ បន្ទាប់បន្ថែមអាល់ម៉ុង chopped ។ dough ត្រូវបាន kneaded ល្អចែកជា 5-6 servings ។ នីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានអង្កត់ផ្ចិត ៣ សង្ទីម៉ែត្ររុំដោយ foil និងលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ហើយរីករាលដាលនៅលើ parchment ។ ខូគីអាល់ម៉ុនត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេ។

ទឹកធម្មតា ១០០ ម។ ល
½ tbsp ។ oatmeal
vanillin
buck ពែង buckwheat, barley ឬម្សៅ oat,
សិល្បៈ។ tablespoon នៃ butter ឬការរីករាលដាលមិនមានជាតិខាញ់ / margarine,
fructose tablespoon ។

Oatmeal ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅ។ ទឹកត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ។ ចាក់ fructose និង vanillin ទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅ homogeneous ។ នំខេកតូចៗត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំឬក្រដាស។

អ្នកអាចតុបតែងនំខូឃីស៍ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៊ឺរីឬគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់។ មុនពេលដុតនំ, raisins, គ្រាប់កំទេច, zest lemon និង cherries ស្ងួតពេលខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមជាមួយប្រេងអូលីវ

ប្រេងមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬប្រេងម៉ាស្ការីន ១/៣ កញ្ចប់
គូនៃស៊ុតមានទំហំមធ្យម
1/3 សិល្បៈ។ ផ្អែម,
1.5 tbsp ។ ម្សៅ rye
vanillin
pinch អំបិលមួយ
ឈីសសូកូឡាជាមួយ fructose ។

margarine ទន់ត្រូវបានលាយជាមួយផ្អែមនិងវ៉ានីឡាដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬវីស្គីសាមញ្ញ។ បំបែកពងពីរបីហើយបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់ឈីសសូកូឡាចូលក្នុងខ្ទះដែលបានបញ្ចប់។ ការដុតនំចេញមកអាចរំលាយបាននិងងាយក្រអូប។ Margarine ឬប៊ឺអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរហើយបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួននៃម្សៅអូតាមិលដែលបានទិញដូចជា "ហឺរីន" ។

ឃុកឃីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រូបមន្តផ្ទះ (វីដេអូ)

តើខូឃីស៍ណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ជាការពិតអ្វីដែលត្រូវចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ រៀនពីរបៀបធ្វើខូឃីស៍ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

សូម្បីតែមេចុងភៅធ្វើនំដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពអាចទប់ទល់នឹងរូបមន្តខាងលើយ៉ាងងាយស្រួលហើយទទួលបានខូឃីស៍ដែលមានតំលៃថោកនៅផ្ទះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានសុវត្ថិភាពជាងនៅក្នុងសមាសភាពជាងបង្អែមនិងនំកុម្មង់ទោះបីទិញនៅនាយកដ្ឋានពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ។

នំផ្អែមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់បំរាមយ៉ាងតឹងរឹងលើផលិតផលជាច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ផឹកតែជាមួយអ្វីដែលហ៊ានអ្នកមិនចាំបាច់បដិសេធខ្លួនឯងទេ។ នៅតាមផ្សារធំ ៗ អ្នកអាចរកឃើញផលិតផលសម្រេចដែលត្រូវបានសម្គាល់ថា“ អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម” ប៉ុន្តែពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខូគីទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

របបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីលាភសំណាងតិចតួចដោយគ្មានវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមានអារម្មណ៍ល្អនិងអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះការព្យាបាល។

ខូឃីស៍ផលិតនៅផ្ទះធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អអាចបំពេញនូវ“ សុខភាពល្អ” និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

បង្អែមម្សៅរ៉ូ

ទោះបីជាការពិតដែលថាការដុតនំបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏ចំនួនបំណែកមិនគួរលើសពីបីក្នុងពេលតែមួយ។

ត្រជាក់ margarine បន្ថែម vanillin និងផ្អែមទៅវា។ យើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង
វាយពងជាមួយសមមួយបន្ថែមទៅ margarine លាយ។
ចាក់ម្សៅជ្រលក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំជាចំណែកតូចៗល្ពៅល្ពៅ។
នៅពេលដែល dough ជិតរួចរាល់ហើយសូមបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានៅទីនោះចែកចាយវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នាលើ dough ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចរៀបចំឡជាមុនដោយកំដៅវា។ ហើយគ្របដណ្តប់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសពិសេសផងដែរ។
ដាក់ dough នៅក្នុងស្លាបព្រាតូចមួយតាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែទទួលបាននំប្រហែល 30 ។ ផ្ញើរយៈពេល ២០ នាទីដើម្បីដុតនំនៅ ២០០ អង្សារបន្ទាប់មកត្រជាក់និងញ៉ាំ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយលើការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបង្កើតរបបអាហារជាមួយជីអាយអាយរហូតដល់ ៥០ គ្រឿង។

ក៏មានផលិតផលដែល GI គឺសូន្យទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែការពិតនេះមិនមានន័យថាអាហារបែបនេះអាចមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺទេ។ ឧទាហរណ៍សូចនាករ glycemic នៃជាតិខ្លាញ់គឺសូន្យប៉ុន្តែវាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។

ដូច្នេះបន្ថែមលើអាយអាយនៅពេលជ្រើសរើសអាហារអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ៖

ភីអាយអាយអេសអាយ ៥០ អិល - ផលិតផលសំរាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ
50 - 70 គ្រឿង - ពេលខ្លះម្ហូបអាចមាននៅក្នុងរបបអាហារ
ពី 70 គ្រឿងនិងលើសពីនេះ - អាហារបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះវានឹងក្លាយជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនថ្លើម។

បន្ថែមលើជម្រើសអាហារដែលមានសមត្ថភាពអ្នកជំងឺត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់នៃការរៀបចំរបស់វា។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំតែតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
រំពុះ
នៅក្នុងឡ
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នៅលើដុតនេះ
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតលើកលែងតែរបៀប "ចៀន"
simmer នៅលើចង្ក្រានជាមួយនឹងការបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។

ដោយគោរពតាមវិន័យខាងលើអ្នកអាចធ្វើរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផលិតផលសម្រាប់ខូឃីស៍

Oatmeal មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយដោយសារគុណប្រយោជន៍របស់វា។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃជាច្រើន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវផលិតផល oatmeal ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។

Oatmeal ខ្លួនវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតពិបាករំលាយដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺត្រូវដឹងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាននៅថ្ងៃអុក។ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីខូឃីស៍ oatmeal បន្ទាប់មកការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 100 ក្រាមទេ។

ខូឃីស៍អូលីវជាមួយចេកច្រើនតែត្រូវបានគេរៀបចំប៉ុន្តែរូបមន្តបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ការពិតគឺថាចេក GI មានចំនួន ៦៥ ឯកតាដែលអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម (សម្រាប់ GI ទាំងអស់ដែលមានអត្រាទាប)៖

oatmeal
oatmeal
ម្សៅ rye
ស៊ុតប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយនៅសល់គួរតែត្រូវបានជំនួសតែជាមួយប្រូតេអ៊ីន
ម្សៅដុតនំ
Walnut
cinnamon
kefir
ទឹកដោះគោ។

ប្រេងអូលីវសម្រាប់ខូឃីស៍អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រាប់អូតាទៅនឹងម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូលមិនទាបជាងគុណប្រយោជន៍នៃការបរិភោគផ្លែអូខេមនោះទេ។ ខូឃីបែបនេះសូម្បីតែត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់អាហាររូបត្ថម្ភកីឡារៀបចំវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ទាំងអស់នេះបណ្តាលមកពីការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរាងកាយពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងប្រេងអូតាម៉ីល។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែដឹងព័ត៌មានលំអិតមួយចំនួន។ ទីមួយខូឃីស៍ oatmeal "ធម្មជាតិ" មានអាយុកាលធ្នើអតិបរមាមិនលើសពី ៣០ ថ្ងៃ។ ទីពីរអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើភាពត្រឹមត្រូវនៃកញ្ចប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពមិនគួរមានពិការភាពក្នុងទម្រង់ជាខូគីខូចឡើយ។

មុនពេលទិញខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមអូតាអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុរបស់វា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប Oatmeal

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើនំពងក្រពើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ពួកគេគឺកង្វះគ្រឿងផ្សំបែបនេះដូចជាម្សៅស្រូវសាលី។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានស្ករដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើនំផ្អែមជាមួយនំផ្អែមដូចជា fructose ឬ stevia ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំផងដែរ។ ជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំក្រូចឆ្មាអាកាស្យានិងដើមទ្រូង។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យថ្លើមនូវរសជាតិពិសេសអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ទៅពួកគេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែល - Walnut, គ្រាប់ស្រល់, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬអាល់ម៉ុនទេ។ ពួកគេទាំងអស់មាន GI ទាបប្រហែល ១៥ គ្រឿង។

ខូឃីស៍ចំនួន ៣ ដងនឹង តម្រូវឲ្យ មានៈ

oatmeal - 100 ក្រាម,
អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
ស៊ុតស - ៣ ភី។
ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រា,
ទឹកត្រជាក់ - ៣ ស្លាបព្រា,
fructose - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
cinnamon - ស្រេចចិត្ត។

កិនស្ករសពាក់កណ្តាលទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ។ ប្រសិនបើមិនមានបំណងចង់រំខានទេនោះអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ។ លាយម្សៅ Oat ជាមួយធញ្ញជាតិម្សៅដុតនំអំបិលនិង fructose ។

វាយស៊ុតពណ៌សដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មានស្នោខៀវស្រងាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិងប្រេងបន្លែ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ cinnamon (ស្រេចចិត្ត) និងទុករយៈពេល 10 - 15 នាទីដើម្បីហើម oatmeal ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដុតនំខូឃីស៍ក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកុនចាប់តាំងពីវានៅជាប់គ្នាយ៉ាងខ្លាំងឬអ្នកត្រូវការគ្របក្រដាសធម្មតាជាមួយម្សៅដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

អ្នកអាចចំអិនខូឃីស៍ oatmeal ជាមួយម្សៅ buckwheat ។ សម្រាប់រូបមន្តបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

oatmeal - 100 ក្រាម,
ម្សៅ buckwheat - ១៣០ ក្រាម,
margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៥០ ក្រាម
fructose - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ទឹកបរិសុទ្ធ - ៣០០ ម។ ល
cinnamon - ស្រេចចិត្ត។

លាយម្សៅអូលីវម្សៅ buckwheat, cinnamon និង fructose ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយធ្វើឱ្យម៉ាស្ការីនទន់ក្នុងទឹកងូតទឹក។ គ្រាន់តែមិននាំវាទៅភាពស្ថិតស្ថេររាវ។

ចូលទៅក្នុង margarine បន្តិចម្តងណែនាំល្បាយនិងទឹក oat, knead រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ dough គួរតែមានភាពយឺតនិងធន់។ មុនពេលបង្កើតខូឃីស៍ធ្វើឱ្យដៃសើមក្នុងទឹកត្រជាក់។

រីករាលដាលខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ពីមុនជាមួយ parchment ។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរហូតដល់មានសំបកមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 20 នាទី។

ចម្អិនអាហារ

បន្ទន់ម៉ាត់ម៉ារីននៅក្នុងអាងងូតទឹក (វាមិនចាំបាច់ថាវាក្លាយជាអង្គធាតុរាវទេ) ។
លាយប្រេងអូតាម៉ីនៅក្នុងធញ្ញជាតិជាមួយម្សៅនិង fructose ។
នៅក្នុងម៉ារៀនណែនាំបន្តិចម្តង ៗ នូវល្បាយស្ងួតនិងទឹកមួយស្លាបព្រា។ Knead dough ដូច្នេះវាប្រែចេញយឺតនិងមិន crumble ។
នៅចុងបញ្ចប់យើងណែនាំ vanillin (ស្រេចចិត្ត) ហើយលុតជង្គង់ម្តងទៀត។
យើងបន្ទាបដៃរបស់យើងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបង្កើតជាខូឃីតូចៗ។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
Preheat oven ទៅ200ºនិងចំអិនខូគីរហូតទាល់តែសំបកពណ៌ត្នោតមួយលេចឡើង។
សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើសូកូឡាជូរចត់លើ fructose ឬចំនួនផ្លែឈើស្ងួត។

ខូឃីស៍ oatmeal បែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំនិងមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តមិនប្រើស្ករទេប៉ុន្តែមានតែជំនួសរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។

ការដុតនំ Fructose

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

នំ ១០០ ក្រាមមានប្រហែល ៤៣០-៤៧០ kcal ដោយសារអ្នកផលិតបន្ថែមជាតិស្ករនិងម៉ាស្ការីន។ រឿងមួយមានប្រហែល ៨៥ kcal ។ មានកាឡូរីតិចជាងក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ - ពី 200 ទៅ 300 kcal ។ ប៉ុន្តែការដុតនំជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតគឺមានកាឡូរីច្រើនទោះបីជាវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់រាងកាយក៏ដោយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

ថែរក្សាសម្លេងសាច់ដុំ,

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

គន្លឹះជ្រើសរើស

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃខូឃីស៍ oatmeal

ប៉ុន្តែហេតុអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការបរិភោគនំអូកម៉ីម? ពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃមុខម្ហូបនេះហើយស្វែងយល់ថាតើខូឃីបែបនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

a ផ្តល់បន្ទុកថាមពល

ស៊ុត (២ បំណែក)
ម្សៅ (២០០ ក្រាម)
ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
ប៊ឺ (១៩០ ក្រាម)
Oatmeal (160 ក្រាម)
powder ម្សៅដុតនំ (១៥ ក្រាម)
វ៉ាលីនលីន (៥ ក្រាម)

ខូឃីស៍អូតាម៉លគឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យផលិតផលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយល្អបំផុត - ចំអិននៅផ្ទះ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

នំប័រ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកនំខេកព្រោះអ្នកផលិតបន្ថែមជាតិស្ករនិងម៉ាស្ការីន។ រឿងមួយមានប្រហែល ៨៥ kcal ។ មានកាឡូរីតិចជាងក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ - ពី 200 ទៅ 300 kcal ។ ប៉ុន្តែការដុតនំជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតគឺមានកាឡូរីច្រើនទោះបីជាវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់រាងកាយក៏ដោយ។

ខូគីបុរាណចំនួន ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៥ ក្រាមស្ទើរតែខ្លាញ់ ១៥ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៧៤ ក្រាម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) នៃការព្យាបាលគឺខ្ពស់ណាស់ - ៧៩ គ្រឿង។

ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយនេះគឺជាប្រភេទនៃការដុតនំដែលមានប្រយោជន៍។ វាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការខួរក្បាលរក្សាសម្លេងសាច់ដុំនិងអារម្មណ៍ល្អ។ ខូឃីស៍មានជាតិសរសៃនិងសារធាតុរ៉ែច្រើន៖ ផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីនិងជាតិដែក។ វាក៏មានវីតាមីនផងដែរ: អ៊ីក្រុមខ, ខារ៉ូទីន។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ខូឃីស៍អូកាមេលបុរាណគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងវា។ ដូច្នេះនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារវាគួរតែលេចឡើងជាករណីលើកលែងដ៏ធំមួយនៅពេលដែលចាំបាច់ត្រូវទទួលបន្ទុកភាពរស់រវើកនិងអារម្មណ៍ល្អក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ឧទាហរណ៍ខូឃីស៍ oatmeal មួយមុនពេលប្រលងឬការប្រជុំសំខាន់មួយនឹងសំលាប់ភាពអត់ឃ្លានជួយដោះស្រាយភាពនឿយហត់និងឆាប់ខឹងហើយថែមទាំងផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាលទៀតផង។ ខូឃីមួយនឹងបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអាហារពេញលេញ។

ប៉ុន្តែជាទូទៅបង្អែមនេះមិនអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងអាហាររបបអាហារទេ។ ហើយមនុស្សងាយនឹងពេញលេញវាជាការប្រសើរក្នុងការភ្លេចអំពីខូគីស៍អូកម៉ីទាំងអស់។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់អ្នកពិតជាចង់បានអ្វីដែលផ្អែមចូរព្យាយាមបំពេញបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកជាមួយនឹងបរិមាណម៉ាសឬផ្លាស្ទិចផ្លាស្ទិច។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលមុខម្ហូបទាំងនេះដោយមានការយល់ព្រមខ្ពស់។

ះថាក់និង contraindications

ខូឃីស៍អូវ៉ែលមិនចង់បរិភោគជាមួយទំនោរទំងន់លើសទម្ងន់។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការព្យាបាលអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។ ការលើកលែងគឺខូឃីស៍ fructose ជំនួសឱ្យស្ករ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងនាយកដ្ឋានជំនាញនៃផ្សារទំនើបឬចម្អិននៅផ្ទះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកខ្លាញ់, មុននិងប្រតិកម្មស្បែកអវិជ្ជមានចំពោះជាតិស្ករវាក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធបង្អែមដែរ។

ហើយកុំភ្លេចអំពីការបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងៗដែលបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

ខ្លាញ់ចំណីសត្វ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនខូឃីស៍ oatmeal ត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែវត្តមាននៃ margarine ឬប៊ឺរដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែបើគ្មានខ្លាញ់ចំណីសត្វធម្មជាតិទេការធ្វើម្ហូបល្អមិនអាចទៅរួចទេហើយពួកគេមិនធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានគ្រោះថ្នាក់ទេ (លុះត្រាតែអ្នកខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក) ។
ម្សៅដុតនំ នៅក្នុងការព្យាបាលមានម្សៅដុតនំផ្សេងៗឧទាហរណ៍សូដា។ វាជួយឱ្យការធ្វើតេស្ត "កើនឡើង" និងធ្វើឱ្យការព្យាបាលមានភាពច្របូកច្របល់។
ស្ករ ជាការពិតណាស់ផលិតផលបុរាណមានជាតិស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសនៃរបបអាហារសម្រាប់ខូឃីស៍ពងក្រពើដែលមានជាតិខ្លាញ់ fructose និងខ្លាញ់តិចបំផុត។ ជាអកុសលមិនហ៊ានពិសេសទេ។
ប្រេងបន្លែ។ អ្នកផលិតសព្វថ្ងៃនេះជារឿយៗជំនួសម៉ាស្ការីនជាមួយប្រេងបន្លែផ្សេងៗ។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខណៈពេលដែលប្រេងដូងអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែស្មុគស្មាញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនេះផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃនំប្រពៃណី។
ការបំពេញមានប្រយោជន៍: raisins ឬចំណិតនៃ apricots ស្ងួតគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ខូឃីស៍បែបនេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែផ្តល់នូវកម្លាំងនិងថាមពលហើយវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។
ទឹកឃ្មុំឃ្មុំផ្តល់នូវការដុតនំពណ៌ងងឹត។
ការអភិរក្សគឺជា“ ជំងឺ” ពិតប្រាកដនៃបង្អែមរបស់ហាង។ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងយល់អំពីភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផលិតផល។ ខុកឃីយូរជាងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកវាមិនសូវមានប្រយោជន៍និងអភិរក្សច្រើន។ លើសពីនេះទៀតកុម្មង់នំដែលមានអាយុកាលធ្នើវែងជាក្បួនមានរសជាតិមិនភ្លឺពេក។

នៅពេលជ្រើសរើសបង្អែមសម្រាប់តែកុំហុចផ្ទះកាហ្វេឬហាងនំតូចៗ។ នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានបែបនេះអ្នកអាចទិញហ៊ានអស្ចារ្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រដៀងនឹងនំខេកខូឃីដែលក្នុងនោះនឹងគ្មានការអភិរក្សនិងសារធាតុបន្ថែមគួរឱ្យសង្ស័យផ្សេងទៀតទេ។

ដូចជាសម្រាប់បង្អែមហាងសូមជ្រើសរើសផលិតផលក្នុងកាបូបដែលមានតម្លាភាព។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកាបូបមិនអាចមានបំណែកខូឃីស៍និងបំណែកមួយចំនួនធំទេ។
រោងចក្រចំណីសត្វដោយខ្លួនឯងគួរតែមានពណ៌ឆ្អែតរលោង។
ភាពទន់នៃខូឃីស៍ក៏សំខាន់ផងដែរ (ទំនិញដុតនំរឹងត្រូវបានរៀបចំដោយសេដ្ឋកិច្ចប្រេងនិងការរំលោភផ្សេងទៀតនៃដំណើរការផលិតកម្ម) ។
អាយុកាលធ្នើមិនគួរវែងឆ្ងាយទេ - នេះបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃការអភិរក្ស។
វាល្អប្រសិនបើកញ្ចប់មានសមាសធាតុនៃខូឃីស៍ដែលមានវត្តមានជាចាំបាច់នៃប្រេងម៉ាហ្គារីនបន្លែ (ចង្អុលបង្ហាញតើមួយណា) ឬប៊ឺ។ ប្រសិនបើកញ្ចប់និយាយថា“ ប្រេងបន្លែ” វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទិញ។
ជ្រើសរើសផលិតផលដែលប្រើស៊ុតជំនួសឱ្យម្សៅស៊ុត។

ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អធម្មតាមនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំវីតាមីនជាតិរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៃរាងកាយ។

កាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមបំផុតគឺ fructose (ស្ករផ្លែឈើ) ។ វាមាននៅក្នុងទម្រង់ឥតគិតថ្លៃស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំនិងបន្លែមួយចំនួន (ពោតដំឡូង។ ល។ ) នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មមួយ fructose ត្រូវបានស្រង់ចេញពីវត្ថុធាតុដើមនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

តើ fructose គឺជាអ្វី?

ការដុតនំ Fructose

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

នំ ១០០ ក្រាមមានប្រហែល ៤៣០-៤៧០ kcal ដោយសារអ្នកផលិតបន្ថែមជាតិស្ករនិងម៉ាស្ការីន។ រឿងមួយមានប្រហែល ៨៥ kcal ។ មានកាឡូរីតិចជាងក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ - ពី 200 ទៅ 300 kcal ។ប៉ុន្តែការដុតនំជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតគឺមានកាឡូរីច្រើនទោះបីជាវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់រាងកាយក៏ដោយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

ថែរក្សាសម្លេងសាច់ដុំ,

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

គន្លឹះជ្រើសរើស

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃខូឃីស៍ oatmeal

ប្រវត្តិនំឃុកម៉ុក

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

a ផ្តល់បន្ទុកថាមពល

ស៊ុត (២ បំណែក)
ម្សៅ (២០០ ក្រាម)
ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
ប៊ឺ (១៩០ ក្រាម)
Oatmeal (160 ក្រាម)
powder ម្សៅដុតនំ (១៥ ក្រាម)
វ៉ាលីនលីន (៥ ក្រាម)

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

វត្តមាននៃធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យខូឃីស៍ oatmeal មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់:

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀនការពារការទល់លាមក
ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងផ្តល់ភាពរឹងមាំ
ផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ការងាររាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក
ជួយដោះស្រាយការឆាប់ខឹងការថប់បារម្ភ
ថែរក្សាសម្លេងសាច់ដុំ,
លើកកម្ពស់ការបង្កើតឈាមអោយមានសុខភាពល្អ
ផ្តល់នូវអារម្មណ៍រហ័សនៃភាពពេញលេញ
ធ្វើឱ្យមុខងារការយល់ដឹងសកម្ម។

នេះគឺជាបញ្ជីមូលហេតុដែលត្រូវបញ្ចូលខូឃីស៍អូទីម៉ានៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយឥឡូវនេះពាក្យពីរបីអំពីការរឹតបន្តឹងនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

ខូឃីស៍អូវ៉ែលមិនចង់បរិភោគជាមួយទំនោរទំងន់លើសទម្ងន់។

ហើយកុំភ្លេចអំពីការបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងៗដែលបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

ខ្លាញ់ចំណីសត្វ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនខូឃីស៍ oatmeal ត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែវត្តមាននៃ margarine ឬប៊ឺរដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែបើគ្មានខ្លាញ់ចំណីសត្វធម្មជាតិទេការធ្វើម្ហូបល្អមិនអាចទៅរួចទេហើយពួកគេមិនធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានគ្រោះថ្នាក់ទេ (លុះត្រាតែអ្នកខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក) ។
ម្សៅដុតនំ នៅក្នុងការព្យាបាលមានម្សៅដុតនំផ្សេងៗឧទាហរណ៍សូដា។ វាជួយឱ្យការធ្វើតេស្ត "កើនឡើង" និងធ្វើឱ្យការព្យាបាលមានភាពច្របូកច្របល់។
ស្ករ ជាការពិតណាស់ផលិតផលបុរាណមានជាតិស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសនៃរបបអាហារសម្រាប់ខូឃីស៍ពងក្រពើដែលមានជាតិខ្លាញ់ fructose និងខ្លាញ់តិចបំផុត។ ជាអកុសលមិនហ៊ានពិសេសទេ។
ប្រេងបន្លែ។ អ្នកផលិតសព្វថ្ងៃនេះជារឿយៗជំនួសម៉ាស្ការីនជាមួយប្រេងបន្លែផ្សេងៗ។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខណៈពេលដែលប្រេងដូងអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែស្មុគស្មាញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនេះផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃនំប្រពៃណី។
ការបំពេញមានប្រយោជន៍: raisins ឬចំណិតនៃ apricots ស្ងួតគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ខូឃីស៍បែបនេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែផ្តល់នូវកម្លាំងនិងថាមពលហើយវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។
ទឹកឃ្មុំឃ្មុំផ្តល់នូវការដុតនំពណ៌ងងឹត។
ការអភិរក្សគឺជា“ ជំងឺ” ពិតប្រាកដនៃបង្អែមរបស់ហាង។ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងយល់អំពីភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផលិតផល។ ខុកឃីយូរជាងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកវាមិនសូវមានប្រយោជន៍និងអភិរក្សច្រើន។ លើសពីនេះទៀតកុម្មង់នំដែលមានអាយុកាលធ្នើវែងជាក្បួនមានរសជាតិមិនភ្លឺពេក។

ដូចជាសម្រាប់បង្អែមហាងសូមជ្រើសរើសផលិតផលក្នុងកាបូបដែលមានតម្លាភាព។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកាបូបមិនអាចមានបំណែកខូឃីស៍និងបំណែកមួយចំនួនធំទេ។
រោងចក្រចំណីសត្វដោយខ្លួនឯងគួរតែមានពណ៌ឆ្អែតរលោង។
ភាពទន់នៃខូឃីស៍ក៏សំខាន់ផងដែរ (ទំនិញដុតនំរឹងត្រូវបានរៀបចំដោយសេដ្ឋកិច្ចប្រេងនិងការរំលោភផ្សេងទៀតនៃដំណើរការផលិតកម្ម) ។
អាយុកាលធ្នើមិនគួរវែងឆ្ងាយទេ - នេះបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃការអភិរក្ស។
វាល្អប្រសិនបើកញ្ចប់មានសមាសធាតុនៃខូឃីស៍ដែលមានវត្តមានជាចាំបាច់នៃប្រេងម៉ាហ្គារីនបន្លែ (ចង្អុលបង្ហាញតើមួយណា) ឬប៊ឺ។ ប្រសិនបើកញ្ចប់និយាយថា“ ប្រេងបន្លែ” វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទិញ។
ជ្រើសរើសផលិតផលដែលប្រើស៊ុតជំនួសឱ្យម្សៅស៊ុត។

តើ fructose គឺជាអ្វី?

មានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនប្រភេទដែលក្នុងនោះងាយរំលាយបានគឺម៉ូណូស្យូស។ នៅក្នុងវេនពួកគេត្រូវបានគេសំយោគសិប្បនិម្មិត (sucrose និងស្ករធម្មតា) និងមានប្រភពដើមធម្មជាតិ (fructose, maltose, គ្លុយកូស) ។

Fructose គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលរលាយក្នុងទឹកពេញមួយយប់។ វាផ្អែមជាងគ្លុយកូស ២ ដង។ នៅពេលដែលម៉ូណូស័រចូលទៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានបំបែកនិងស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សារធាតុនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយគឺមានតែកោសិកាថ្លើមប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើវាបាន។

Fructose ស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកាថ្លើមហើយត្រូវបានបំលែងនិងរក្សាទុកជាគ្លីកូហ្សែននៅកន្លែងតែមួយ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជាតិស្ករផ្លែឈើ

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃផលិតផលនេះគឺថាវាមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតមួយនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានកាឡូរីទេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ fructose គឺថាវាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។

យើងបន្ថែមគុណសម្បត្តិពីរបីបន្ថែមទៀតទៅធនាគារប៉ោងនៃអត្ថប្រយោជន៍ - សារធាតុមិនបណ្តាលឱ្យ caries និងរួមចំណែកដល់ការបែកបាក់ដំបូងនៃជាតិអាល់កុលនៅក្នុងឈាម។ monosaccharide នេះមិនមានសារធាតុថែរក្សាទេ។

ចំណែកបញ្ហាខ្វះខាតវិញមិនមានច្រើនទេ។ មនុស្សខ្លះទទួលរងនូវការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះពួកគេមិនអាចបរិភោគផ្លែឈើផ្អែមបានទេ។

ដោយសារផលិតផលមានសមត្ថភាពបង្កើតអារម្មណ៍ឃ្លានដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានវាអាចជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ fructose យូររាងកាយរំខានដល់ការផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់ដែលគ្រប់គ្រងតុល្យភាពថាមពលនៅក្នុងខ្លួន។

ដូសដូណូស័រដ៍ធំអាចបង្កឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្អែម fructose

ពិចារណាបញ្ហានេះក្នុងទិដ្ឋភាពពីរ។ នៅលើដៃមួយផ្អែមធម្មជាតិមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើស្រោមធ្មេញទេ។ Fructose មានរសជាតិផ្អែមសម្បូរបែបដូច្នេះវាត្រូវការជាតិស្ករតិចជាងមុន។

ឥឡូវនេះពិចារណាម៉ូណូស៊ីសនៅលើដៃផ្សេងទៀត។ វាមានឥទ្ធិពលមិនល្អមួយ - វាអាចផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់ភ្លាមៗដោយសារតែភាពបារម្ភនៃការស្រូបយកជាតិហ្វ្រូស្យូសដោយថ្លើម។ ពីនេះយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោម: បង្អែមលើ fructose មិនថាមានអ្វីក៏ដោយអាចធ្វើឱ្យខូចតួលេខ។ ដោយសារ fructose មិនឆ្លងកាត់ដំណើរការការបោសសំអាតហើយចូលក្នុងកោសិកាដោយផ្ទាល់មានប្រូបាបខ្ពស់ដែលវាអាចត្រូវបានរកឃើញលឿនជាងស្ករសធម្មតា - ខ្សាច់។

អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារបំប៉ន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមនៅលើ fructose គឺការចំណាយទាបរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមអ្នកផ្អែមទាំងអស់ fructose គឺថោកបំផុត។ ប៉ុន្តែវាសមនឹងគិតជាថ្មីម្តងទៀតទោះបីវាជាលុយបន្តិចបន្តួចមុនពេល "ធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់" តួលេខរបស់អ្នក។

ភាគច្រើននៃប្រជាជនមិនមានព័ត៌មានគួរឱ្យទុកចិត្តទាំងអស់អំពី fructose ទេហើយអ្នកផលិតដែលមិនចេះអក្សរប្រើវាហើយលក់បង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ monosaccharide នេះ។ អ្នកប្រើប្រាស់ទិញផលិតផលនេះសង្ឃឹមថានឹងស្រកទំងន់រឺយ៉ាងហោចណាស់រក្សាទំងន់របស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើននេះមិនអាចធ្វើបានទេផ្ទុយទៅវិញផលវិបាកត្រូវបានបញ្ច្រាស - ទម្ងន់នៅតែបន្តកើនឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ fructose គ្រីស្តាល់ក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផលនោះគឺច្រើនជាង ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដូច្នេះអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នក។ ចំពោះអ្វីៗផ្សេងទៀតនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយភាពចាស់មុនអាយុការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដូច្ន្រះដូម៉ូណូស្យូសសិប្បនិម្មិតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ fructose ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តនំខូឃីស៍។ រសជាតិទន់និងមិនច្របូកច្របល់នៃសេចក្តីល្អនឹងរីករាយដល់អ្នកដែលព្យាយាម។ គំនិតដែលថាបង្អែមមានះថាក់ដល់សុខភាពពិតជាមិនសមស្របសម្រាប់ខូឃីស៍ទេ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការបរិភោគនំអូកម៉ីម? ពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃមុខម្ហូបនេះហើយស្វែងយល់ថាតើខូឃីបែបនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។

ប្រវត្តិនំឃុកម៉ុក

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

a ផ្តល់បន្ទុកថាមពល

ស៊ុត (២ បំណែក)
ម្សៅ (២០០ ក្រាម)
ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
ប៊ឺ (១៩០ ក្រាម)
Oatmeal (160 ក្រាម)
powder ម្សៅដុតនំ (១៥ ក្រាម)
វ៉ាលីនលីន (៥ ក្រាម)

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

វត្តមាននៃធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យខូឃីស៍ oatmeal មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់:

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀនការពារការទល់លាមក
ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងផ្តល់ភាពរឹងមាំ
ផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ការងាររាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក
ជួយដោះស្រាយការឆាប់ខឹងការថប់បារម្ភ
ថែរក្សាសម្លេងសាច់ដុំ,
លើកកម្ពស់ការបង្កើតឈាមអោយមានសុខភាពល្អ
ផ្តល់នូវអារម្មណ៍រហ័សនៃភាពពេញលេញ
ធ្វើឱ្យមុខងារការយល់ដឹងសកម្ម។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

ខូឃីស៍អូវ៉ែលមិនចង់បរិភោគជាមួយទំនោរទំងន់លើសទម្ងន់។

ហើយកុំភ្លេចអំពីការបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងៗដែលបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

ខ្លាញ់ចំណីសត្វ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនខូឃីស៍ oatmeal ត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែវត្តមាននៃ margarine ឬប៊ឺរដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែបើគ្មានខ្លាញ់ចំណីសត្វធម្មជាតិទេការធ្វើម្ហូបល្អមិនអាចទៅរួចទេហើយពួកគេមិនធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានគ្រោះថ្នាក់ទេ (លុះត្រាតែអ្នកខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក) ។
ម្សៅដុតនំ នៅក្នុងការព្យាបាលមានម្សៅដុតនំផ្សេងៗឧទាហរណ៍សូដា។ វាជួយឱ្យការធ្វើតេស្ត "កើនឡើង" និងធ្វើឱ្យការព្យាបាលមានភាពច្របូកច្របល់។
ស្ករ ជាការពិតណាស់ផលិតផលបុរាណមានជាតិស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសនៃរបបអាហារសម្រាប់ខូឃីស៍ពងក្រពើដែលមានជាតិខ្លាញ់ fructose និងខ្លាញ់តិចបំផុត។ ជាអកុសលមិនហ៊ានពិសេសទេ។
ប្រេងបន្លែ។ អ្នកផលិតសព្វថ្ងៃនេះជារឿយៗជំនួសម៉ាស្ការីនជាមួយប្រេងបន្លែផ្សេងៗ។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខណៈពេលដែលប្រេងដូងអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែស្មុគស្មាញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនេះផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃនំប្រពៃណី។
ការបំពេញមានប្រយោជន៍: raisins ឬចំណិតនៃ apricots ស្ងួតគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ខូឃីស៍បែបនេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែផ្តល់នូវកម្លាំងនិងថាមពលហើយវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។
ទឹកឃ្មុំឃ្មុំផ្តល់នូវការដុតនំពណ៌ងងឹត។
ការអភិរក្សគឺជា“ ជំងឺ” ពិតប្រាកដនៃបង្អែមរបស់ហាង។ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងយល់អំពីភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផលិតផល។ ខុកឃីយូរជាងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកវាមិនសូវមានប្រយោជន៍និងអភិរក្សច្រើន។ លើសពីនេះទៀតកុម្មង់នំដែលមានអាយុកាលធ្នើវែងជាក្បួនមានរសជាតិមិនភ្លឺពេក។

ដូចជាសម្រាប់បង្អែមហាងសូមជ្រើសរើសផលិតផលក្នុងកាបូបដែលមានតម្លាភាព។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកាបូបមិនអាចមានបំណែកខូឃីស៍និងបំណែកមួយចំនួនធំទេ។
រោងចក្រចំណីសត្វដោយខ្លួនឯងគួរតែមានពណ៌ឆ្អែតរលោង។
ភាពទន់នៃខូឃីស៍ក៏សំខាន់ផងដែរ (ទំនិញដុតនំរឹងត្រូវបានរៀបចំដោយសេដ្ឋកិច្ចប្រេងនិងការរំលោភផ្សេងទៀតនៃដំណើរការផលិតកម្ម) ។
អាយុកាលធ្នើមិនគួរវែងឆ្ងាយទេ - នេះបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃការអភិរក្ស។
វាល្អប្រសិនបើកញ្ចប់មានសមាសធាតុនៃខូឃីស៍ដែលមានវត្តមានជាចាំបាច់នៃប្រេងម៉ាហ្គារីនបន្លែ (ចង្អុលបង្ហាញតើមួយណា) ឬប៊ឺ។ ប្រសិនបើកញ្ចប់និយាយថា“ ប្រេងបន្លែ” វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទិញ។
ជ្រើសរើសផលិតផលដែលប្រើស៊ុតជំនួសឱ្យម្សៅស៊ុត។

តើ fructose គឺជាអ្វី?

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជាតិស្ករផ្លែឈើ

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃផលិតផលនេះគឺថាវាមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតមួយនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានកាឡូរីទេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ fructose គឺថាវាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។

ដូសដូណូស័រដ៍ធំអាចបង្កឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការដុតនំ Fructose

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវលះបង់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើនជាពិសេសអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើវាអាចប្រើនំបានទេហើយបើដូច្នេះតើមួយណា?

ដូច្នេះតើអ្វីអាចជាគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃខូឃីហ្វ្រូហ្គូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នព្យាបាលពិសេសដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំងន់និងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។

មនុស្សមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេផ្តល់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគួរឱ្យខកចិត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចបដិសេធបានទេ។ ដូច្នេះឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម័យទំនើបផលិតមិនត្រឹមតែខូឃីហ្វ្រូហ្គូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានបង្អែម sorbitol ផងដែរ។ ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេព្រោះសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលបែបនេះរួមបញ្ចូលទាំងជាតិផ្អែម។

បង្អែមដែលជាផលិតផលដែលបានប្រើ sorbitol មិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់រយៈពេលជាង 4 ខែ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរតែសម្រាករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ ថ្នាំ Sorbitol ក្នុងកំរិតដ៏ច្រើនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលមានភាពខ្សោយនៃចលនាទឹកប្រមាត់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលនំខូឃីស៍នៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកខណៈពេលដែលនំខេកនំខេកស្ករគ្រាប់សូកូឡាធម្មតាឬស្ករគ្រាប់ពីហាងគឺជាការព្យាបាលដែលហាមឃាត់។ ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយធ្វើឱ្យចុះខ្សោយនូវសេចក្តីប៉ងប្រាថ្នាដែលមិនអាចទ្រាំបានដើម្បីបំពេញសេចក្តីត្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់បង្អែម។ កុំចូលរួមក្នុងការដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាវេជ្ជបញ្ជានិងសមាសធាតុនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនិងតម្រូវការរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។ មាតិកាកាឡូរីគួរតែទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ផលិតផលដុតនំ Fructose មានពណ៌ត្នោតនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីករាយ។

អ្នកត្រូវដឹងដូចខាងក្រោម - ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅលើហ្វ្រូហ្គូស្យូសមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនំដែលត្រូវបានដុតនំនៅលើស្ករធម្មតាទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្អែម fructose

អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារបំប៉ន។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ fructose គ្រីស្តាល់ក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផលនោះគឺច្រើនជាង ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដូច្នេះអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នក។ ចំពោះអ្វីៗផ្សេងទៀតនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយភាពចាស់មុនអាយុការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដូច្ន្រះដូម៉ូណូស្យូសសិប្បនិម្មិតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ប្រវត្តិនំឃុកម៉ុក

ការលើកឡើងដំបូងនៃនំពងក្រពើមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៧ ប៉ុន្តែមុខម្ហូបឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ប៉ុណ្ណោះ។ ស្រុកកំណើតនៃខូឃីស៍ oatmeal គឺស្កុតឡេនចាប់តាំងពីស្រូវអូកគឺជាដំណាំធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសនេះ។ ការព្យាបាលបែបនេះត្រូវបានគេពេញនិយមសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន:

ingredients គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងតំលៃសមរម្យ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់

ខូឃីស៍អូតាម៉ីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការចំអិនងាយស្រួលនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតនៅពេលនោះ។ ដើម្បីចំអិនខូឃីស៍ oatmeal មានតែ oats ដីនិងទឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការ។ អ្នករកឃើញខូឃីស៍ oatmeal បានរៀបចំវាតាមរបៀបនេះ: ពួកគេបានកំដៅថ្មទៅជាសភាពក្តៅធ្វើនំមួយ (ម្សៅនិងទឹក) និងដុតនំលើផ្ទៃថ្មក្តៅ។

ក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី ១ ខូឃីស៍ពងក្រពើស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហារស្ងួតរបស់កងទ័ពជាច្រើននៅលើពិភពលោកពីព្រោះអាហារឆ្ងាញ់នេះមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ យូរល្មមខូឃីស៍ត្រូវបានគេហៅថា "ទាហាន" ។

ខូឃីស៍អូអូម៉ាលៈសមាសធាតុនិងហេតុការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីស៍ oatmeal មិនអាចត្រូវបាននិយាយយ៉ាងជាក់លាក់នោះទេព្រោះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្នាច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់នេះដែលអាចបង្កើនមាតិកាកាឡូរីយ៉ាងច្រើនរបស់ផលិតផល។ ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺប្រហែល ៤០០ គីឡូកាឡូរី។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាគ្រាន់តែញ៉ាំខូឃីស៍ពីរបីដុំ។

និយាយពីអត្ថប្រយោជន៍។ តើគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខូឃីស៍មានអ្វីខ្លះ?

ដូចគ្នានេះផងដែរខូឃីស៍អូតាម៉ីសម្បូរវីតាមីននៃក្រុមខនិងវីតាមីនអ៊ី។

តើខូឃីស៍ oatmeal អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីដល់សុខភាពមនុស្ស?

ដូចផលិតផលអាហារជាច្រើនដែរខូឃីស៍ oatmeal អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមាន contraindications របស់ពួកគេ។ វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាអ្នកផលិតឧស្សាហកម្មនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះជាញឹកញាប់មានទំនោរក្នុងការសន្សំប្រាក់ហើយជំនួសឱ្យផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងការរីករាលដាលខូឃីស៍មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ margarine និងបរិមាណស្ករច្រើន។

នោះគឺវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនខូឃីស៍ oatmeal ដោយខ្លួនឯងកែសម្រួលសមាសភាពនៃលាភសំណាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ឧទាហរណ៍ៈជំនួសស្ករជាមួយ fructose និង margarine ជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ដូច្នេះតើនំខូវប៊ុលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?

effect ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើតួលេខ

ទាំងអស់ល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺល្អសម្រាប់ខូឃីស៍។ ការរំលោភបំពានលើមុខម្ហូបដែលមានបរិមាណច្រើនអ្នកអាចទទួលបានផោនបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលដែលមិនមែនជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីប៉ះពាល់ដល់តួលេខនិងសុខភាពមនុស្សទេ។

មានមនុស្សតិចណាស់ឥឡូវនេះដុតនំខូឃីស៍ដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺជាគ្រោះថ្នាក់នៃលាភសំណាង។ អ្នកផលិតឧស្សាហកម្មនៃផលិតផលនេះរំលោភបំពានសារធាតុគីមីផ្សេងៗគ្នា: ថ្នាំជ្រលក់ការអភិរក្សរសជាតិ។ លើសពីនេះទៅទៀតដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មខ្នាតធំដើម្បីសន្សំសំចៃប្រេងម៉ាហ្គារីននិងស្ករមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែម។

ប្រតិកម្មទៅនឹងសមាសធាតុជាក់លាក់នៃផលិតផលគឺជារឿងធម្មតាហើយអនុវត្តចំពោះផលិតផលម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ គ្រឿងផ្សំខ្លះនៃខូឃីស៍ oatmeal អាចធ្វើអោយរលាកដល់រាងកាយមនុស្ស។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបរិភោគនំអូតាម៉ីឡើយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកដែលមានស្បែកដែលមានបញ្ហា: មុន, មុននិងកន្ទួលផ្សេងៗនឹងត្រូវបោះបង់ចោលការព្យាបាលជំងឺអូកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ជាការពិតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាខូឃីស៍មាន contraindications បែបនេះវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។

រូបមន្តធ្វើនំអូកមីលធ្វើនៅផ្ទះ

ខូឃីស៍អូវ៉េលគឺជាវិធីព្យាបាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងសម័យកាលរបស់យើងមានអ្នកផលិតផលិតផលនេះច្រើនប៉ុន្តែអ្នករាល់គ្នាដឹងថាខូឃីស៍នៅផ្ទះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ការចំអិននំអូកម៉ីធ្វើនៅផ្ទះមិនពិបាកទេហើយផលិតផលរបស់វាមានតំលៃថោកនិងសមរម្យ។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ប៊ឺ (១៩០ ក្រាម)

Oatmeal (160 ក្រាម)

powder ម្សៅដុតនំ (១៥ ក្រាម)

ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចាន។ ទុកចោលរហូតដល់ប្រេងរលាយ។ បន្ទាប់ពីប៊ឺរទន់បន្ថែម vanillin និងស្ករ។ ខ្លឹមសារនៃចានត្រូវតែលាយ។

ជំហានបន្ទាប់ចាក់ម្សៅរំងាស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ Knead dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោង។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា dough ត្រូវតែដាក់ក្នុងធុងជ្រៅហើយគ្របដោយកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តតោង។

បន្ទាប់ពីនោះយើងកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយយើងតម្រង់ជួរក្រដាសចំណី។ ខាញ់ផ្ទៃនៃ foil ជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងធ្វើនំពី dough ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដោយសង្កេតមើលចម្ងាយ 5 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា។

ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីយកខ្ទះចេញពីឡសូមឱ្យខូឃីស៍ត្រជាក់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីផ្ទៃនៃខ្ទះនិងរក្សារូបរាងរីករាយ។ ខូឃីស៍ត្រជាក់ត្រូវយកចេញពីចានដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតហើយដាក់ម្ហូបមុនពេលបម្រើ។ នំអូកមីលធ្វើនៅផ្ទះបានត្រៀមរួចរាល់។

សរុបសេចក្ដីមកយើងអាចនិយាយបានថាខូឃីស៍អូកគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសង្កេតមើលវិធានការ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវញ៉ាំរបស់ពីរបីមុខសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយតែ។ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃខូឃីស៍អូកនៅលើរាងកាយអ្នកគួរតែអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ទុកមតិយោបល់បោះបង់ការប្រកប

អ្នកត្រូវតែចូលដើម្បីប្រកាសមតិយោបល់។

ក្នុងចំណោមបង្អែមដែលមានតំលៃថោកបំផុតដែលពេញនិយមបំផុតគឺនំខូឃីស៍។ រសជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួតរបស់វានិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់គឺស៊ាំនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានតម្លៃទាបដែលបង្កើនអត្រាប្រជាប្រិយភាពរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតខូឃីបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះណាមួយ។

ប្រវត្តិសាស្ត្របន្តិច

ជនជាតិស្កុតលែនបានបង្កើតនំអូកម៉ីនៅសតវត្សទី ១៧ ។ អស់រយៈពេលពីរសតវត្សរ៍ការព្យាបាលអូកបានឈ្នះការអាណិតអាសូររបស់អតិថិជននៅលើទ្វីបផ្សេងៗគ្នា។ ហើយគាត់បានទទួលជោគជ័យពីព្រោះគុណសម្បត្តិនៃផលិតផលគឺជាក់ស្តែង:

វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន
គ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ផលិតផលមួយកំពុងត្រូវបានគេរៀបចំពីម្សៅដែលទទួលបានពី oats ដែលជាធញ្ញជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួតដែលដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកនិពន្ធនៃផលិតផលនេះបានរៀបចំខូឃីស៍នៅលើថ្មក្តៅ។ ដំបូងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយវិធីសាស្ត្រជំនួយប្រែទៅជាម្សៅដែលត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកធម្មតា។ ពីម្សៅដែលទទួលបានតាមរបៀបសាមញ្ញនំតូចៗត្រូវបានរមៀលចេញហើយដាក់លើផ្ទៃថ្មក្តៅ។ ម្ហូបថ្មីពិតជាត្រូវបានជនរួមជាតិរបស់អ្នកច្នៃប្រឌិតនៃផលិតផលនេះចូលចិត្តហើយមិនយូរប៉ុន្មានវាក៏បានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់ស្តេច។

នៅពេលសង្រ្គាមលោកលើកទី ១ ផ្ទុះឡើងខូឃីស៍ពងក្រពើត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបស្ងួតរបស់កងទ័ពជាច្រើននៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុប។ រសជាតិនិងការត្រេកត្រអាលឥតខ្ចោះរបស់គាត់បានជួយទាហានឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងការលំបាកក្នុងជីវិតយោធា។ ដូច្នេះវាមិនមែនជាការចៃដន្យទេដែលនៅពេលមួយផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅថាខូឃីរបស់ទាហាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលដោយ oat

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃផលិតផលអូកគួរតែត្រូវបានបន្លិចជាពិសេស។ មិនដូចបង្អែមផ្សេងទៀតទេបន្ទាប់ពីនោះមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះនិងការឆ្អែតអាហារខូឃីស៍មិនមានឥទ្ធិពលបែបនេះទេ។ សមាសភាពរបស់វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសរីរាង្គដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ:

ធ្វើឱ្យមុខងាររំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតា
ធ្វើនិយ័តកម្មមុខងារពោះវៀន
រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាល
ប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃស្បែកមុខ,
សំអាតរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ
ធ្វើឱ្យមានប្រក្រតីភាពនៃការបង្កើតឈាម
ផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស
បំបាត់ការទល់លាមក
ធ្វើឱ្យការផលិតសេរ៉ូមទីនសកម្ម។

ការពិតចុងក្រោយពន្យល់ថាខូឃីស៍អូកាមេលឆ្លុះបញ្ចាំងជាវិជ្ជមានទៅលើសាវតាអារម្មណ៍។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសនៅក្នុងកុមារ។ នៅពេលដែលកុមារញ៉ាំខូឃីស៍ពីរបីពេលកំពុងដើរវាហាក់ដូចជាកំពុងសាកពីអាគុយ៖ ថាមពលរស់រវើកហើយទារកត្រៀមខ្លួនលេងមិនចេះចប់។

គុណភាពលេចធ្លោមួយទៀតនៃខូឃីស៍ oatmeal ដែលគួរតែត្រូវបានលើកឡើងគឺសមត្ថភាពបំផ្លាញប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ពិតផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងបរិមាណឧស្សាហកម្មមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំខូឃីស៍បែបនេះទេ។

ទាញការសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកអានបន្ទាត់ទាំងនេះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវសិក្សាសម្ភារៈមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតបានពិនិត្យវិធីនិងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលការទទួលទានត្រូវបានបញ្ឈប់ជំងឺកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ Dialife ។

នៅពេលនេះនេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ Dialife បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលខ្លាំងជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានស្នើសុំទៅក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសមួយ
ទទួលបាន dialife ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់! ករណីនៃការលក់ថ្នាំ Dialife ក្លែងក្លាយបានកើតមានកាន់តែញឹកញាប់។
ដោយដាក់បញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីអ្នកផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលបញ្ជាទិញនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការអ្នកទទួលបានការធានានៃការសងប្រាក់វិញ (រាប់បញ្ចូលទាំងថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន) ក្នុងករណីដែលថ្នាំមិនមានឥទ្ធិពលព្យាបាល។

តើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានេះទេ? តើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានបញ្ហានេះទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺនេះអ្នកអាចរស់នៅបានពេញមួយជីវិតប្រសិនបើអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យជិតនឹងបទដ្ឋាន (រហូតដល់ទៅ ៦ មីល្លីម៉ែត្រ) ឬគោលដៅ (រហូតដល់ ៧-៨ មីល្លីម៉ែត្រ) ។ នេះត្រូវបានសម្រេចតាមពីរវិធី៖

គ្រូពេទ្យដែលពាក់អាវពណ៌សមិនមែនជាមិត្តរួមការងារទេ

មិនមែនជាមិត្តចាស់ហើយមិនមែនជាមិត្តរួមបន្ទប់ផ្ទះសំណាក់ហ្គារ៉ាស។

និងមិនមែនជាសាច់ញាតិជិតឆ្ងាយ វាជាខ្លួនអ្នកផ្ទាល់!

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល

អ្វីគ្រប់យ៉ាងហ៊ានមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានកំណត់ចំពោះវិធានការជាក់លាក់។ ច្បាប់នេះអនុវត្តចំពោះថ្លើមអូវុល។ ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើនទេដោយមនុស្សងាយនឹងធាត់ជ្រុល។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ សម្រាប់អតិថិជនប្រភេទនេះប្រភេទអាហារពិសេសនៃខុកឃីត្រូវបានផលិតដែលជំនួសឱ្យជាតិស្ករជំនួសឱ្យជាតិស្ករ fructose មានវត្តមាន។ អ្នកដែលមានស្បែកខ្លាញ់ក៏គួរចៀសវាងប្រើអាហារឆ្ងាញ់នេះដែរ។ ច្បាប់នេះក៏អនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផលផងដែរ។

ខូគីនិងរបបអាហារ

អ្នកគាំទ្រនិងអ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានការព្រួយបារម្ភអំពីលទ្ធភាពនៃការប្រើខូឃីស៍ជាផលិតផលអាហារបំប៉នមូលដ្ឋាន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លើយតាមរបៀបម៉្យាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផលនេះនៅក្នុងកំណែបុរាណរបស់វាគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់វាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះខូឃីស៍ oatmeal អាចលេចឡើងនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបតែនៅពេលអ្នកចង់បំបាត់ភាពអត់ឃ្លានឆាប់រហ័សបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងបន្ថែមអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចញ៉ាំខូឃីស៍ពីរបីបំណែកមុនពេលប្រលងឬការប្រជុំសំខាន់។ អាហារសម្រន់ស្រាលបែបនេះនឹងផ្តល់នូវកម្លាំងធ្វើឱ្យខួរក្បាលសកម្ម។ ខូឃីស៍អូវ៉ែលអាចជំនួសអាហារពេលព្រឹកនៅពេលដែលមិនអាចចម្អិនអាហារពេញ។ ទាំងនេះគឺជាករណីដែលមានទីតាំងទាំងអស់ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបង្កើតរបបអាហារទាំងមូលលើបង្អែមអូកហើយអ្នកដែលលើសទម្ងន់ជាទូទៅគួរតែភ្លេចអំពីផលិតផលនេះ។

ខូឃីស៍អូវ៉ែលនៅលើ fructose ។

ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរកនំនៅផ្សារទំនើបម្ហូបអាហារខ្ញុំបានដួលដោយមិនដឹងខ្លួននៅលើធ្នើនៃអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កាលពីមុនខ្ញុំគ្រាន់តែទិញផលិតផលបែបនេះនៅឱសថស្ថានប៉ុណ្ណោះ។ នេះល្អណាស់!

អ្នកលក់រាយគិតថាយើងជាប្រភេទអតិថិជនជាក់លាក់។ កុំភ្លេចអំពីយើង។

ដូច្នេះយើងនឹងទិញផលិតផលដែលមានរឹមតូចវាគួរតែតិចជាងនៅតាមឱសថស្ថាន។

ចំនួនផលិតផលមានប្រមាណ ២០ មុខតំណែង។ ខ្ញុំបានទិញផលិតផលជាច្រើនហើយនឹងសាកល្បងដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំនឹងប្រកាសលទ្ធផលនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំជ្រើសរើសខូឃីស៍ oatmeal នៅលើ fructose សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពធំវានិយាយថា "គ្មានជាតិស្ករ" ដែលផលិតដោយរោងចក្រកែច្នៃអាហារ ZAO Klinsky ។ យើងនឹងអនុវត្តការធ្វើតេស្ត។

នេះគឺជាសមាសធាតុនៃឃុកឃីៈ

ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស

ក្លិនក្រអូបប្រហាក់ប្រហែលនឹងធម្មជាតិ“ វ៉ាននីឡាក្រែម” ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖

កាបូអ៊ីដ្រាត ៦៧,១ ក្រាម

កាឡូរី ៤៤៩ គីឡៃ។

នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបរិភោគ ៤០ ក្រាម។ ខូឃីស៍ (៣ កុំព្យូទ័រ) ជាមួយតែខ្មៅមួយកែវ។ ខ្ញុំមិនបានទទួលយកផលិតផលផ្សេងទៀតទេសម្រាប់គោលបំណងនៃការពិសោធន៍។

មុនពេលញ៉ាំស្ករក្នុងឈាមបានបង្ហាញថាមានទំហំ ៦,០ មីល្លីម៉ែត្រ។ ពីរម៉ោងក្រោយមកជាតិស្ករក្នុងឈាមមានចំនួន ៥, ០ ម។ ល។ លទ្ធផលគឺល្អណាស់។

ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តទៀត។

ឃុកឃីអូទីសនៅលើ fructose អាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។

2. ម្សៅស្រូវសាលីម្សៅ oat, fructose, raisins, vanillin, រសជាតិបានបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic បន្តិច។

មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

2. ចំពោះការបញ្ចូលរបស់វាមិនត្រូវការអាំងស៊ុយលីនមិនដូចគ្លុយកូសទេ។

៣- អ្នកជម្ងឺអាចរីករាយនឹងបង្អែម៖ បង្អែមនំឃុកឃីកកកនិងផលិតផល fructose ជាច្រើនទៀត។

4. ដែនកំណត់តែមួយគត់កម្រិតដូសនៃការទទួលទានជាតិហ្វ្រូស្យូសប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ៣០ ក្រាមទេបើលើសពីបទដ្ឋាននឹងធ្វើឱ្យថ្លើមប្តូរកំរិតដូសលើសគ្លុយកូស។

5. ត្រូវប្រាកដថាគោរពតាមបទដ្ឋាននេះ។ ធម្មតាក្នុង ៣០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យើងរីករាយ។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ fructose មានគុណសម្បត្តិប៉ុន្តែមានផលប៉ះពាល់ដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទ“ ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ Fructose” ។

អ្នកអាចរកអត្ថបទតាមរយៈ“ ផែនទីបណ្តាញ” ។

វាសមនឹងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្វ្រូហ្គូស្យូស។

ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធបេះដូងនិងសរសៃឈាមនិងការឡើងទម្ងន់។

ប្រសិនបើអ្នកមានអ្វីបន្ថែមឬអ្នកអាចចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នកទុកមតិយោបល់របស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចុះឈ្មោះសូមបំពេញព័ត៌មានលំអិតរបស់អ្នកៈ
ឈ្មោះអ៊ីមែលនិងចុច "ទទួល" ការបង្រៀនវីដេអូ។
ប្រសិនបើអ្នកមានមិត្តភក្តិដែលមានបញ្ហាបែបនេះ
ផ្ញើឱ្យពួកគេនូវតំណទៅអត្ថបទដោយចុចប៊ូតុងសង្គម។
ជួបគ្នាឆាប់ៗ! Valery Borondono បាននៅជាមួយអ្នក

តើមានអាហារបំប៉នអ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងបង្អែមអូ

សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនរួមបញ្ចូលនំខូឃីស៍នៅក្នុងជួរផលិតផលរបស់ពួកគេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នារៀបចំម្ហូបនេះដោយយោងតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នេះពន្យល់ពីជំរើសផ្សេងៗគ្នានៅលើធ្នើហាង។ ប៉ុន្តែមានបញ្ជីនៃសមាសធាតុដែលត្រូវការ:

ខ្លាញ់ចំណីសត្វ។ បើគ្មានពួកគេទេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនបង្អែមប្រភេទនេះ។
ម្សៅដុតនំជួយឱ្យ dough ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដូច្នេះនៅពេលក្រោយវាប្រែចេញខូឃីទន់ទន់។
ស្ករ ខ្លឹមសាររបស់វានៅក្នុងផលិតផលមានកំរិតខ្ពស់ប៉ុន្តែមានជំរើសផ្សេងទៀតដែលស្ករត្រូវបានជំនួសដោយ fructose ។ ពិតរសជាតិនៃផលិតផលបែបនេះគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីដើម។
ប្រេងបន្លែ។ អ្នកផលិតទំនើបតែងតែជំនួសប្រេងម៉ាស្ការីនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានអត្ថប្រយោជន៍តែពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននេះមិនអាចនិយាយពីប្រេងដូងបានទេ។
ម៉ាស៊ីនបំពេញចម្រុះរសជាតិនិងមានប្រយោជន៍។ វាអាចជាគ្រាប់ពូជ raisins, apricots ស្ងួត។ ថ្នាំបំប៉នបែបនេះផ្តល់ថាមពលនិងរំញោចពោះវៀន។
ទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការដុតនំ។ វាផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវម្លប់ងងឹតនិងរសជាតិទឹកឃ្មុំប្លែក។
អ្នកអភិរក្សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកញ្ជ្រោងពិតប្រាកដនៃបង្អែមទំនើបនៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ វត្តមាននៃវត្ថុទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងនោះទេអាយុកាលធ្នើវែងនៃផលិតផល។នោះគឺរយៈពេលកាន់តែយូរចំនួនសារធាតុគីមីកាន់តែច្រើននៅក្នុងខូឃីស៍។

វិធីជ្រើសរើសខូឃីស៍ដែលមានគុណភាព

ផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អគួរតែត្រូវបានទិញនៅហាងនំឯកជន។ ជាធម្មតាពួកគេចំអិនខូឃីស៍ដោយយោងតាមរូបមន្តបុរាណដោយអនុលោមតាមជម្រើសបរិមាណនិងគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធានាសុវត្ថិភាពពេញលេញសម្រាប់សុខភាពអ្នកអាចព្យាយាមចំអិនការព្យាបាលនៅផ្ទះ។ នេះមិនមែនជាដំណើរការស្មុគស្មាញនិងចំណាយពេលច្រើនទេ។

សម្រាប់ផលិតផលហាងនៅពេលជ្រើសរើសគួរតែ៖

ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ទំនិញក្នុងការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយតម្លាភាព។
ជ្រើសរើសផលិតផលទាំងមូល។
ចំណីសត្វដែលមានគុណភាពល្អសូម្បីតែពណ៌។
ផលិតផលគួរតែទន់។
តាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់អ្នកអាចកំណត់បានយ៉ាងងាយថាតើសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មានប៉ុន្មាននៅក្នុងខូឃីស៍។
សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលដែលមានគុណភាពជាធម្មតាមិនមែនជាម្សៅស៊ុតទេប៉ុន្តែស៊ុតធម្មជាតិត្រូវបានប្រើ។

ព័ត៌មានទាំងអស់នេះជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ មុនពេលអ្នកចំណាយសម្រាប់ការទិញអ្នកត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីសិក្សាលក្ខណៈនៃផលិតផល។ ខូឃីស៍ oatmeal ល្អបំផុតតែងតែនាំមកនូវប្រភេទមានប្រយោជន៍ដល់របបអាហារ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារជាច្រើនលើកលែងតែអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាគឺជាសារធាតុទាំងនេះដែលការដុតនំមានផ្ទុកដែលជាទូទៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។

ការពិតគឺថាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនត្រូវបានស្រូបយកដោយក្រពះពោះវៀនភ្លាមៗហើយចូលទៅក្នុងសរសៃឈាម។ នេះនៅក្នុងវេនអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃ hyperglycemia និងការបង្កើតផលវិបាក។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះចានបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនពិបាកបោះបង់ចោលបង្អែម។ ក្នុងករណីនេះនំកុម្មង់នំដែលមានមូលដ្ឋានលើនំ fructose ដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសជួយ។ ដូច្នេះខូឃីស៍ fructose សព្វថ្ងៃអាចរកបាននៅតាមហាងជាច្រើន។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានបំណងសម្រកទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនរាល់ការដុតនំអាចសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមុនពេលទិញខូឃីស៍ដែលមានជាតិហ្វ្រូស្យូសអ្នកត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុនៃផលិតផលដោយយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីល។

ជាធម្មតានំកុម្មង់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោផ្អែមនិងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដអំពីសមាសភាពនៃខូឃីស៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះបញ្ហានេះមានរូបមន្តសាមញ្ញយុត្តិធម៌ដែលគិតគូរពីលក្ខណៈនៃជំងឺ។

ខូឃីហ្វុយស៊ុសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍មានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ការជ្រើសរើសខូឃីស៍

គោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបខូឃី

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័ស

ខូឃីស៍ oatmeal ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ព្យាបាលខ្ញី

នំពងទា

នំផ្លែប៉ោម

តើខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអ្វីខ្លះ?

តើត្រូវជ្រើសរើសដោយរបៀបណា?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខ្លួនឯង?

ខូឃីស៍ស្ករ

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមមានជាតិស្ករទាប

ច្បាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើរបបអាហារលេខ ៩ ជាអ្វី?

ម៉ឺនុយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៃរបបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - មឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍

Curd Marshmallows

ស្ករគ្រាប់ Raffaello

ទឹកដោះគោផ្លែឈើចាហ៊ួយ

វីដេអូ: រូបមន្តសាច់មាន់ចំហុយ

លក្ខណៈពិសេសនៃ fructose នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តធ្វើម្ហូបហ្វុកហ្សូស

តើ fructose មានប្រយោជន៍ជំនួសជាតិគ្លុយកូសទេ?

ការជំនួសគ្លុយកូស

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ

គុណសម្បត្តិអវិជ្ជមាន

អនុសាសន៍ Fructose

ខូគីហ្វូហ្សូសៈនំផ្អែមសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ខូឃីស៍និងទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ប្រភេទផ្សេងទៀត

ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនំខេនរីនិងឈីក្រុម Fulham

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខូគី currant នៅលើ fructose:

ខូឃីស៍ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ច្រូតនំអូតាម៉ីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ដែលមានផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីសូកូឡាឈីសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃខូឃីស៍

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍

អ្វីដែលខូឃីស៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ស្ករសឥតគិតថ្លៃនៅផ្ទះ

ខូគីអាល់ម៉ុនទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមជាមួយប្រេងអូលីវ

ឃុកឃីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រូបមន្តផ្ទះ (វីដេអូ)

នំផ្អែមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ខូគីទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

បង្អែមម្សៅរ៉ូ

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍

ផលិតផលសម្រាប់ខូឃីស៍

រូបមន្តធ្វើម្ហូប Oatmeal

ចម្អិនអាហារ

ការដុតនំ Fructose

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃខូឃីស៍ oatmeal

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

តើ fructose គឺជាអ្វី?

ការដុតនំ Fructose

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃខូឃីស៍ oatmeal

ប្រវត្តិនំឃុកម៉ុក

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

តើ fructose គឺជាអ្វី?

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជាតិស្ករផ្លែឈើ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្អែម fructose

ប្រវត្តិនំឃុកម៉ុក

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូឃីស៍ oatmeal

តើវាអាចទៅរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ?

ះថាក់និង contraindications

អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខូឃីស៍ oatmeal?

តើ fructose គឺជាអ្វី?