បង្អែមដូងសូកូឡា

• ស៊ុតពណ៌ស ១៤០ ក្រាម
• ស្ករ ២៣០ ក្រាម
• ទឹក ៥០ ក្រាម
• ដូងដូងស្រស់ ៨០ ក្រាម
• ក្រែមស្រស់ ៥៥០ ក្រាម

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ស្ករនិងពុះសុីរ៉ូឱ្យសីតុណ្ហាភាព ១២០ ដឺក្រេវាស់វាជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រ។

Whip ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ស្នោមានស្ថេរភាព។

ចាក់សុីរ៉ូស្ករក្តៅចូលក្នុងពណ៌សថ្នមៗជៀសវាងការប៉ះពាល់ជាមួយវីស្គី។

បន្តខ្សឹបរហូតទាល់តែល្បាយត្រជាក់ទាំងស្រុងភ្លឺចាំងនិងមានភាពធន់ទ្រាំ (វាចំណាយពេលប្រហែល ១០ នាទី) ។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីវានឹងលឿនជាងមុន។

ចាក់ក្រែមស្រស់រហូតដល់កំពូលទន់ហើយបន្ថែមរួមគ្នាជាមួយខ្ទិះដូងដែលច្របាច់ចូលក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្របម្ហូបដុតនំ ១ លីត្រឬ ២ មុខដែលមានរាង ៥០០ មីល្លីលីត្រនីមួយៗជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ម៉ាសក្រែមគ្របលើខ្សែភាពយន្តនៅខាងលើហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច ៦ ម៉ោង។

១០ នាទីមុនពេលបម្រើសូមដាក់បង្អែមលើម្ហូបដោយប្រែទម្រង់។ លាបជាមួយខ្ទិះដូងចំណិតដូងស្រស់និងសូកូឡារលាយតាមការចង់បាន។ Semifredo ជាមួយដូងមានរសជាតិរីករាយនិងកម្រនិងអសកម្ម។

រូបមន្ត "បង្អែមដូងសូកូឡា"៖

បិទភ្ជាប់ជាមួយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅសល់។

ចែកម៉ាស់ជា 2 ផ្នែក។ នៅក្នុងផ្នែកមួយបន្ថែម 30 gr ។ ស្ករ 15 ក្រាម។ លាយម្សៅអូលីវនិងដូង។

នៅក្នុងទីពីរ - កាកាវ, 15 ក្រាម។ ម្សៅនិង 40 gr ។ ស្ករលាយ។

Ramenkins (អ្នកអាចយកផ្សិតសម្រាប់នំខេក) ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយ semolina ។ ដំបូងដាក់ម៉ាសសូកូឡាហើយនៅលើកំពូល - ដូង។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ត្រាំជែលលីនក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចអនុញ្ញាតឱ្យហើម។ កំដៅទឹកដោះគោប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមសូកូឡាស្ករនិងវ៉ានីឡាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រំលាយជែលលីននៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោសូកូឡាលាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ធ្វើប្រហោងមួយនៅចំកណ្តាលបង្អែម (ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ) ។

ចាក់ល្បាយសូកូឡាទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរន្ធនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ៣-៤ ម៉ោង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់ពីត្រជាក់សមាសធាតុ curd ស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍។ មុនពេលបម្រើសូមចាក់សុីរ៉ូសូកូឡានិងប្រោះជាមួយដូង។

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៧ MashaMashaMasha #

ថ្ងៃទី ៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៧ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៧ MashaMashaMasha #

ថ្ងៃទី ៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៧ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២១ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ ខ្ជិល #

ថ្ងៃទី ២៤ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៦ jijkevich #

ថ្ងៃទី ២៤ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Volkova Daria #

សួស្តី Katya! ខ្ញុំធ្វើបង្អែមចែករំលែកបទពិសោធន៍។
នៅក្នុងឡ, នំខេកបានកើនឡើងទ្វេដងដូចជាបង្អែមមួយ! ដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំឱ្យពួកគេត្រជាក់ពួកគេចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះហើយហាក់ដូចជា "ត្រូវគេវាយធ្វើបាប" ។ ជាទូទៅវាប្រែជា casserole ដង់ស៊ីតេក្រាស់
ខ្ញុំបានធ្វើចាហួយ (ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមស្ករទេ) - ហើយចាក់វាសមនឹងវា។ វានៅសល់ច្រើនដូច្នេះខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោហើយចាក់ចាហួយចូលក្នុងផ្សិតដាច់ដោយឡែក

បន្ទាប់ពីការឡើងរឹង, ផ្នែកខ្លីហាក់ដូចជារឹតតែ“ ចង្អៀត” អ្វីមួយមិនសមនឹងខ្ញុំទេ
រសជាតិសូកូឡាដូងស្រាល

ប៉ុន្តែចាហួយពិតជាចូលចិត្ត Vkusnooe ណាស់

ខ្ញុំមិនដឹងថាមានអ្វីកើតឡើងជាមួយបង្អែមនោះទេ - ខ្ញុំនឹងព្យាយាមចំអិនបន្ថែមទៀត

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Volkova Daria #

ថ្ងៃទី ២៧ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ gourmet1410 #

ថ្ងៃទី ២៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Dolgikh Tatyana #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Zhannochkin # (អ្នកសម្របសម្រួល)

ថ្ងៃទី ១៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៤ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Aigul4ik #

ថ្ងៃទី ១៤ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Natasha Luchko #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ veronika1910 #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ យូលូលី Burlakova #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ khris n2011 #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

១៤ កុម្ភៈ ២០១៦ khris n2011 #

ថ្ងៃទី ១៤ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៦ នឹក #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Irushenka #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ asesia2007 #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៦

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ NataliM-2015 #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ tomi_tn #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ mariana82 #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ antonina gil53 #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ Anastasia AG #

ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៦ PantherRrochka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសូកូឡារឹងពីម្សៅកាកាវជាមួយគ្រាប់និងដូង

1. ប្រេងដូង ៤ ស្លាបព្រា
2. ម្សៅកាកាវ 5 ស្លាបព្រា
3. ស្ករ ៥ ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
4. អាល់ម៉ុងចៀន 50 ក្រាម
5. Walnut សែល 50 ក្រាម
6. ខ្ទិះដូង ៥០ ក្រាម

ផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវ? ជ្រើសរើសរូបមន្តស្រដៀងគ្នាពីអ្នកដទៃ!

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

- - ប្រសិនបើប្រេងដូងរបស់អ្នកពិបាកពេកសូមច្របាច់វាដោយកាំបិតហើយបន្ទាប់មកបែងចែកចំនួនដែលអ្នកត្រូវការជាមួយ tablespoon មួយ។

- - ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើជាតិផ្អែមដូចជាទឺរៀ។ សូកូឡាជាមួយផ្អែមប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយក្នុងខ្លាញ់ដូងដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

- - នៅក្នុងសូកូឡាប្រភេទនេះអ្នកអាចដាក់គ្រាប់ណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

- - ពេលខ្លះសូកូឡាប្រភេទនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយវ៉ានីឡាស្ករ vanilla ឬ vanilla ធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមក្នុងពេលចំអិន។

- - ជំនួសឱ្យខ្ទិះដូងអ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើស្ងួតដែលច្របាច់ឬសាប់ជាមួយទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មាស្រស់។

បង្អែមសម្រាប់តុផ្អែមឬតុបុណ្យ

ថ្វីត្បិតតែបង្អែមដែលយើងគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ច្រើនគឺឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងក៏ដោយដូចជាម្ហូបឯករាជ្យពួកគេភាគច្រើនត្រូវបានគេបម្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់តុផ្អែមឬបុណ្យ។ ដូចគ្នានឹងល្ខោនអូប៉េរ៉ាឬការសម្តែងឈុតចុងក្រោយគឺសំខាន់ណាស់ការបំពេញសកម្មភាពដូច្នេះនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវត្រូវតែមានកន្លែងសម្រាប់ "អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយ" - បង្អែម។ បម្រើក្នុង“ វាំងនន” ជាធម្មតាវាផ្អែម (ទោះបីជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសខ្លះណែនាំឱ្យបង្អែមបង្អែម៖ ឧទាហរណ៍បុរាណគឺ“ ចានឈីស” នៅបារាំង) ។

បន្ទាប់ពីចំណង់អាហារនិងសាឡាត់បន្ទាប់ពីវគ្គសិក្សាសំខាន់ (ហើយជួនកាលច្រើនជាងមួយ!) ចំណង់អាហារត្រូវបានបំបាត់រួចទៅហើយហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងអ្វីដែលពិតជាឆ្ងាញ់ ... វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលមេចុងភៅកុម្មង់នំត្រូវបានគេគោរពជាពិសេសក្នុងចំណោមមិត្តរួមការងារនៅក្នុងវិជ្ជាជីវៈ។ ចៀនសាច់មួយដុំយ៉ាងរហ័សប្រោះវាបន្តិចជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយបម្រើវាដល់អ្នកដែលស្រេកឃ្លានខ្លាំងដោយទទួលបានអរគុណមិនពិបាកទេ។ ហើយព្យាយាមចំអិនម្ហូបប៊្លុនម៉ានឬក្រែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនំប៉ាស្តាអាល់ម៉ុនឬការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានចងចាំដោយភ្ញៀវអង្គុយដូច្នេះគាត់រង់ចាំអារម្មណ៍រីករាយថ្មីវិលត្រឡប់មកភោជនីយដ្ឋានម្តងទៀត - នេះជាភារកិច្ចប្រហែលជា នឹងមានការលំបាកបន្ថែមទៀត!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនបង្អែមទាំងអស់តម្រូវឱ្យមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់និងជំនាញពិសេសណាមួយហើយរូបមន្តណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បានពិតជានឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យស្ទាត់ជំនាញ។ រឿងចំបងគឺត្រូវជឿលើខ្លួនឯងស្រឡាញ់ការចំអិននិងមិនភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។

បង្អែមកាហ្វេនិងសូកូឡានៅផ្ទះ

Peres បង្អែមនៅក្នុងសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែព័រ ៤ ផ្លែដូង ៦៥ ក្រាម, ម្សៅកាកាវ ១៥ ក្រាម, ស្ករស ៤០ ក្រាម, ស្ករស ១ ចំណិត, ម្សៅកាហ្វេ ០.៥ ពង។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមកាហ្វេនិងសូកូឡាផ្លែប៉ែសចាំបាច់ត្រូវចិតសំបកកាត់ជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជដែលដាក់ចេញដាក់លើចានរាងសំប៉ែតដោយកាត់។ ប្រេងដូងកំដៅ។ លាយកាកាវស្ករម្សៅកាហ្វេស៊ុតនិងកូរបន្ថែមប្រេងដូងញាក់ឱ្យពួកគេ។ ចាក់ផ្លែប៉មលើម៉ាសសូកូឡាជាលទ្ធផលអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបរឹងនិងបម្រើ។

បង្អែមបង្អែមសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករស ២០០ ក្រាមសូកូឡាខ្មៅងងឹត ១៥០ ក្រាម (យ៉ាងហោចណាស់កាកាវ ៧០ ភាគរយ) កាហ្វេខ្មៅ ១០០ មីលីលីត្រទឹកដោះគោ ៥០ មីលីលីត្រពងមាន់ ១ ស៊ុត ៥០ មីលីលីត្រម៉ាក ៧០០ មីលីលីត្រក្រែមក្រាស់។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ស្ករនិងសូកូឡាចូលក្នុងធុងមួយហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមកាហ្វេទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ កូរឱ្យរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម brandy និងវាយពីរបីវិនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលល្បាយត្រជាក់បន្ថែមក្រែមទៅវាហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន។ រៀបចំបង្អែមសូកូឡាធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងចានហើយបង្កកម្តងទៀត។

បង្អែមសូកូឡានិងកាហ្វេ

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ម្សៅ - 3 tbsp ។ tablespoons, ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ - ២ ពែង, ខ្ទិះដូងនិងផ្លែលីងហ្គូនី - សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

មុនពេលធ្វើបង្អែមសូកូឡាបែបនេះធ្វើសុីរ៉ូកាហ្វេដោយលាយកាហ្វេនិងស្ករ ២ ស្លាបព្រារួចចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវ។ បន្ថែមកាកាវនិងម្សៅទៅក្នុងសុីរ៉ូលទ្ធផល។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីរំលាយអ្វីៗឱ្យល្អ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោនៅលើភ្លើងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយកូរសមាសភាពសូកូឡា។ ទុកឱ្យឆេះរហូតទាល់តែក្រាស់។ បិទនិងផ្ទេរទៅកែវ។

ដុសខាត់ជាមួយម្សៅដូងនិងលីងធូនរីសម្រាប់រសជាតិជូរបន្តិច។

បង្អែមសូកូឡា "ថើបខ្យល់"

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡាខ្មៅ ១ - ១,៥ គ្រាប់, កាហ្វេ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ២ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅ 4 ពងមាន់ពងមាន់អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ៖

រលាយសូកូឡាខ្មៅ ១-១.៥ ដុំក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមកាហ្វេ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេភ្លាមៗជាមួយ ២ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅ, កូរឱ្យបានល្អ។ ខណៈពេលដែលត្រជាក់បន្តិចវាយពងមាន់ពងមាន់ចំនួន ៤ រំងាស់ជាមួយចំណិតអំបិលនិងទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាក្នុងស្នោចំហុយ។ បន្តិចម្តង ៗ ជាមួយស្លាបព្រាឈើលាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយសូកូឡាចាប់ពីបាតឡើង។ រៀបចំឱ្យមានផ្សិត (ថុ) និងដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

បង្អែម "សូកូឡានិងកាហ្វេ"

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡា - ១ ដុំតូចកាហ្វេដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មីៗ - ១ ស្លាបព្រា, ជែលលីន - ២ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - ១ កុំព្យូទ័រ, ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - ២- ពែង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុនពេលធ្វើបង្អែមនេះពីសូកូឡាជែលលីនត្រូវការចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់តិចតួចដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យហើម។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចានជាមួយជែលលីននៅក្នុងឡហើយក្តៅនៅថាមពលមធ្យមរយៈពេល ២០ វិនាទី។ បន្ថែមកាហ្វេសូកូឡាកំទេចទៅជែលលីននិងឡើងកម្តៅម្តងទៀតរយៈពេល ១ នាទីដោយប្រើថាមពលដូចគ្នា។

យកម្ហូបធំមួយចាក់ទឹក 2 ពែងចូលទៅក្នុងវាជាល្បាយជែលលីនបន្ថែមពណ៌លឿងនិងវាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយត្រជាក់។

វាយប្រូតេអ៊ីននិងផ្សំជាមួយម៉ាសជែល - យ៉ាលត្រជាក់។

សូមក្រឡេកមើលរូបថតនៃរូបមន្តនៃបង្អែមសូកូឡាដែលរៀបចំជាមួយការបន្ថែមកាហ្វេ៖

វិធីធ្វើបង្អែមសូកូឡាជាមួយ cherries, cognac និងទឹកដោះគោជូរ

បង្អែមជាមួយសូកូឡានិងឆឺរី

គ្រឿងផ្សំ

cherries ៧៥០ ក្រាម, ជាតិស្ករ ៧០ ក្រាមសម្រាប់ cherries, ១៤០ ក្រាមនៃប៊ឺ, ៤ ស៊ុត, ស្ករ ១៥០ ក្រាម, សូកូឡា ៥០ ក្រាម, សណ្តែក ១៥០ ក្រាម, ម្សៅអាល់ម៉ុនឬ Walnut ៤០ ក្រាម (សំបក) ។

ចម្អិនអាហារ៖

វាយប៊ឺនិងស្ករក្នុងល្បាយរលុង។ ណែនាំសាច់លឿងសូកូឡាដឹងគុណម្សៅនិងកំប្រុកដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងពពុះសចូលក្នុងវា។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងម្សៅជាមួយស្រទាប់ ២ ស។ មដាក់លើស្លឹកឆៃថាវដែលមានសំបកហើយប្រោះជាមួយស្ករនិងខឺណែលកំទេចគ្រាប់ឬគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងកំដៅល្មម។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ច្របាច់បង្អែមសូកូឡាជាមួយ cherry និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

បង្អែមសូកូឡាជាមួយកូញាក់

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡាទឹកដោះគោ ៥០ ក្រាម, ម្សៅកាកាវ ៥០ ក្រាម, ម្សៅស្ករ ០,២៥ ពែង, ស៊ុតឆៅ ៤, ចែកជាសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីន ២ tbsp ។ tablespoons នៃ cognac, 7 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។

ចម្អិនអាហារ៖

សូកូឡាទឹកដោះគោម្សៅកាកាវជាមួយទឹក ០,២៥ ពែងក្នុងចានរលាយក្នុងអាងងូតទឹក។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមស្ករ icing ។ វាយពងមាន់ពងហើយចាក់ចូលសូកូឡាម្តងក្នុងមួយដង។ បន្ទាប់មកចាក់កូញាក់និងប៊ឺរលាយចូលក្នុងសូកូឡា។ កូរល្បាយឱ្យល្អ។

វាយស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះមានខ្យល់ហើយចាក់វាទៅក្នុងសូកូឡា។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតឱ្យស្រាល ៗ ហើយចាក់សូកូឡាលើពួកគេ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ បោះសូកូឡាក្លាសេដាក់ថ្នមៗលើម្ហូបឆ្អិន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអនុវត្តរូបមន្តជាមួយសូកូឡាដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះជាមួយក្រែមលាប។

បង្អែមទឹកដោះគោជូរសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករ - ពែង, ម្សៅពោត - ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ - ៣៥០ ម។ ល, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោជូរ - ១ ពែងសូកូឡា (បំណែក) - ៦០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមសូកូឡានេះនៅផ្ទះ stewpan ត្រូវការលាយស្ករជាមួយម្សៅចាក់ទឹកដោះគោ។ នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងធ្វើឱ្យស្ងួតរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ យកខ្ទិះចេញពីចង្ក្រានហើយរង់ចាំរហូតដល់ល្បាយក្តៅ។ បន្ថែមការដកស្រង់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងវ៉ានីឡា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

រលាយសូកូឡាហើយនៅពេលកក់ក្តៅចាក់ស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរញាក់។ កូរហើយដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បង្អែមញាក់ជាមួយសុីរ៉ូសូកូឡាទឹកដោះគោយ៉ាអួម៉ាសម៉ាលឡានិង raisins ។

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 2 កែវ 2 ស្លាបព្រា។ tablespoons នៃ raisins (pitted) 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ marshmallows (បំណែកតូច) 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូសូកូឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

មុនពេលអ្នកធ្វើបង្អែមសូកូឡានេះអ្នកត្រូវត្រជាក់ទឹកដោះគោជូរ។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ raisins, ចំណិតនៃ marshmallows និងសុីរ៉ូ។ ដាក់ល្បាយចូលក្នុងម៉ាសីនតឹករហូតទាល់តែទឹកដោះគោយ៉ាអួរកកហើយក្លាយជាក្រាស់។ រៀបចំបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានហើយតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តបង្អែមសូកូឡាការ៉េម

បង្អែមជាមួយការ៉េមនិងសូកូឡា "គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល"

គ្រឿងផ្សំ

ការ៉េម ៤០០ ក្រាមនៃពូជផ្សេងៗគ្នាសូកូឡា ៤០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់កោណការ៉េមតូចៗនិងស្លាបព្រាជុំក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល ១០ នាទី។ ធ្វើកែវទឹកត្រជាក់មួយកែវ។ យកចានការ៉េមមួយចាននិងស្លាបព្រាការ៉េមពីម៉ាសីនតឹកកក។ ហើយយកស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹកបង្កើតជាបាល់ការ៉េមដាក់វាចូលក្នុងចានត្រជាក់។ ដាក់ចានដែលបានបំពេញនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។

ដាក់សូកូឡាដែលខូចនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីបន្ទន់, កូរជាមួយ spatula ឈើ។ នៅក្នុងត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅតែសូកូឡារាវជ្រលក់បាល់ការ៉េមយ៉ាងលឿនបត់វាម្តងទៀតក្រឡុកលើការ៉េមត្រជាក់។ ដាក់បង្អែមសូកូឡាជាមួយការ៉េមដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹង។

បង្អែមសូកូឡានិងក្រវាញ

គ្រឿងផ្សំ

• ខូឃីស៍ "ជូប៊ូស" - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែម 35% - 200 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ - ១៥០ ក្រាម
• ក្រវាញ - ២ ក្រាម
• ការ៉េមក្រែម - 400 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ៖

ខូឃីខូឃី។ កក់ក្តៅក្រែមនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមសូកូឡាហើយកូរឱ្យចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សូកូឡារលាយបន្ថែមក្រវាញនៅចុងបញ្ចប់។

ការ៉េមនិងបង្អែមសូកូឡាដែលត្រូវបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគួរតែដាក់ក្នុងចានចាក់ក្បឿងរលាយក្តៅប្រោះនំខូឃីនៅខាងលើ។

បង្អែមសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករស ២០០ ក្រាម, ពងមាន់ ៦ ដុំ, ក្រែមខ្លាញ់ ១ ពែង, ទឹកដោះគោ ២ ពែង, សូកូឡា ២០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

កិនពងមាន់ពងមាន់ជាមួយស្ករកូរជាមួយក្រែមសូកូឡាដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ ២ ពែង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំដៅដោយកូរ។ ប៉ះពាល់, ត្រជាក់, បម្រើជាមួយការ៉េមក្រែម។

រូបមន្តបង្អែមបង្អែមសូកូឡា

បង្អែមជាមួយសូកូឡាខ្មៅផ្លែឈើនិងការ៉េម "រ៉ូមែនទិក"

ការ៉េម ៣០០ ក្រាមផ្លែប៉ោមក្រហម ១ ផ្លែគីវី ១ ពណ៌ទឹកក្រូចសូកូឡាខ្មៅ ៥០ ក្រាមសូកូឡា ៤០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាបផ្លែប៉ោមគីវីនិងទឹកក្រូចកាត់ជាចំណិត។ រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃការ៉េមដាក់ក្នុងថុមួយចាក់សូកូឡាមួយផ្នែកបន្ទាប់មករាលដាលចំណិតផ្លែប៉ោមជាថ្មីម្តងទៀតផ្នែកមួយនៃការ៉េមដែលជាផ្នែកមួយនៃសូកូឡាគីវី។ ដាក់ការ៉េមត្រឡប់មកវិញចាក់សូកូឡាមួយដុំបន្ទាប់មកបាចចំណិតក្រូច។ បញ្ចោញក្រែមលាបនៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡា។

បង្អែម "សែមហ្វ្រីដូជាមួយរ៉ូសនិងសូកូឡា"

• ក្រែមខ្លាញ់ - 300 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ - ១០០ ក្រាម
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម
• Raspberry (ស្រស់ឬកក) - 75 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ៖

Cream Whip ។ ដឹងគុណសូកូឡា។

ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកទៅជាលឿងនិងកំប្រុក។ វាយ yolks ជាមួយស្ករពាក់កណ្តាលវាយពណ៌សលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់។

លាយស្នោប្រូតេអ៊ីនដោយថ្នមៗជាមួយយោលនិងក្រែមរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។ បន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណនិង raspberry, លាយ។

តម្រឹមផ្សិតជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ម៉ាសឆ្អិននៅក្នុងវាហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់វារឹង។ សូកូឡាជាមួយ Cream whipped អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ berries ។

វិធីធ្វើបង្អែមសូកូឡានិងក្រែម

បង្អែមសូកូឡាក្រែម

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកដោះគោ - ១ ពែង, សូកូឡា - ១ បារ, ស៊ុត - ៣ កុំព្យូទ័រ, ក្រែម - ១ ពែង, ស្ករ - ½ពែង, ជែលលីន - ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, cinnamon

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផ្សំស្ករនិងជែលលីនភាគច្រើននៅក្នុងចាន។ វាយ yolks ដាច់ដោយឡែកចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ gelatin ជាមួយស្ករនិងកំដៅនៅថាមពលទាបជាងជាមធ្យម 3 នាទី។

បន្ទាប់ពីល្បាយបានក្រាស់ចាក់សូកូឡារលាយបន្ថែម cinnamon ដីនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ក្នុងពេលនេះសូមវាយពណ៌សហើយចាក់ស្ករសដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីននិងក្រែមដែលមានជាតិប្រៃទៅក្នុងសូកូឡាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់សូកូឡានិងបង្អែមក្រែមចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។

បង្អែម "សូកូឡាអូទ្រីស"

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡា ១០០ ក្រាម, កំទេចសំបកក្រូច ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cin ស្លាបព្រាកាហ្វេ of ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ ១ ពែង ៤ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃក្រែមក្រាស់, ម្សៅសម្រាប់ធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅ, បន្ទះឈើ cinnamon សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់សូកូឡាហ្សីហ្សីនស៊ីណុននៅក្នុងខ្ទះតូចមួយបន្ថែមទឹកដោះគោ ៣ ស្លាបព្រានិងរលាយនៅលើកំដៅទាបកូរម្តងម្កាល។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ វាយជាមួយក្រែមលាយចូលទៅក្នុងក្រែមក្រាស់។

ចំអិនសូកូឡាក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនិងដាក់មួយស្លាបព្រានៃក្រែមឆ្អិន។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបថតនៅក្នុងបង្អែមសូកូឡាក្តៅអ្នកអាចដាក់បន្ទះឈើឈុនៈ

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។

បង្អែមសូកូឡាអាល់ម៉ុន

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡា - ១ បារ, អាល់ម៉ុនដី - ២ ស្លាបព្រា, ម្សៅកាកាវ - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប៊ឺ - ១ ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, នំប៉័ង - ២ ស្លាបព្រា, ក្រែម - ½ពែង, vanillin, cinnamon

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយប៊ឺរស្ករស្ករសខាត់ណាសូកូឡាដឹងគុណនំប៉័ងអាល់ម៉ុនដីវ៉ានីលីនកាកាវនិងក្លិនឈុនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វាយស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងស្នោចោតហើយណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងល្បាយសំខាន់។

លាបខ្លាញ់សំណុំបែបបទ, ប្រោះជាមួយនំប៉័ងហើយដាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងវា។ ដុតនំនៅថាមពលពេញរយៈពេល 3 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមលាប។

បង្អែមសូកូឡាបារាំងជាមួយសូកូឡាខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុត ៣ ស្ករ ១០០ ក្រាមសូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាមប៊ឺ ២៥ ក្រាមទឹកដោះគោ ៥០ ក្រាមម្សៅ ៤០ ក្រាមម្សៅការ៉េម ២០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

វាយពងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មករលាយសូកូឡានិងផ្សំជាមួយប៊ឺហើយបន្ទាប់មកលាយលទ្ធផលសូកូឡា - ប៊ឺជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែល្បាយរលោង។ បន្ទាប់មកចាក់ម៉ាស់ទៅជាថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើតូចមួយ។ ដាក់ខ្ទះចូលក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អហើយទុករយៈពេល ៥ នាទី។ (បង្អែមគួរតែនៅខាងក្នុងទន់។ ) បម្រើនៅលើតុជាមួយការ៉េម។ មុនពេលបម្រើកុំភ្លេចតុបតែងបង្អែមសូកូឡាបារាំងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

រូបមន្តបង្អែមសូកូឡាម៉ាស្កាផុន

បង្អែមថ្ងៃសម្រាកជាមួយសូកូឡានិងផ្លែប៊ឺរី។

គ្រឿងផ្សំ

ក្រូចឆ្មារស្ងួតឬក្រូចឆ្មារស្ងួត ៧៥ ក្រាមទឹកក្រូចពែង 80 (៨០ មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូចឆ្មា ៥០០ ក្រាមស្ករ ១០០ ក្រាមក្រែមខ្លាញ់ ៣០០ មីលីលីត្រផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ២ ចំណិត (កាត់ជាបំណែកតូចៗ) ១០០ ក្រាមនៃមី (កាត់ជាបំណែកតូចៗ) , សូកូឡា ១២០ ក្រាម, ១ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្រា Grand Marnier (ស្រេចចិត្ត) ស្ករ icing និងអ្នកអូសប្រាក់សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយសំណុំបែបបទ pudding ខ្សែភាពយន្តភ្ជាប់ជាមួយសមត្ថភាពនៃលីត្រ។ មួយ។ ចាក់ cranberries ជាមួយទឹកក្រូចនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ វាយម៉ាស្កានជាមួយស្កររហូតទាល់តែរលោងនិងលាយជាមួយក្រែម។ បនាប់មកបន្ថមខាត់ណាផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចសូកូឡាសូកូឡានិងស្រា (បើប្រើ) ។ ផ្ទេរល្បាយទៅផ្សិតហើយដាក់មួយយប់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ 30 នាទីមុនពេលបម្រើសូមផ្លាស់ផ្សិតចូលក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យការ៉េមទន់បន្តិច។ បង្វែរបង្អែមសូកូឡាដែលបានរៀបចំជាមួយរូបមន្តនេះជាមួយម៉ាស្កាសផូនដាក់លើចាននិងលាបជាមួយស្ករស្ករនិងអ្នកអូសប្រាក់។

បង្អែម cherry និងសូកូឡាឆ្ងាញ់បំផុតនៅផ្ទះ

បង្អែមជាមួយសូកូឡានិង cherry "ព្រៃខ្មៅ"

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ ៦ ដង ឈីស ២២៥ ក្រាមស្ករស ២២៥ ក្រាមស៊ុតពណ៌ស ៣ ដុំក្រែម ៣០០ មីលីលីត្រសូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម ២ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃស្រា cherry, ការ៉េមវ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីធ្វើបង្អែមឆឺរីនិងសូកូឡាអ្នកត្រូវធ្វើនំប័ររី ១៧៥ ក្រាម។ រំលាយស្ករក្នុងទឹក ១៥០ ម។ លនាំយកទៅដាំឱ្យពុះនិងចំអិនដោយមិនចាំបាច់កូររយៈពេល ១០ នាទី។ វាយស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំ។ ដោយមិនបញ្ឈប់ការវាយ, នៅក្នុងផ្នែកតូចណែនាំសុីរ៉ូ។ ផ្សំម៉ាសប្រូតេអ៊ីន, cherry សុទ្ធនិងក្រែម។ កាត់ cherry ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមលើភាគច្រើន។ ដាក់ការ៉េម cherry ដាក់ក្នុងធុងធំទូលាយនិងបង្កក។ បន្ទាប់មកវាយនិងបង្កកម្តងទៀត។

លាបការ៉េមវ៉ានីឡានៅផ្នែកខាងក្រោមនិងជញ្ជាំងនៃទំរង់ដែលត្រជាក់សម្រាប់គ្រាប់បែករឺសំរាប់ធ្វើនំនិងបង្កក។ បំពេញកន្លែងសម្រាកជាមួយការ៉េម cherry កម្រិតផ្ទៃគ្របនិងកន្លែងដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ចោះ“ គ្រាប់បែក” ដែលបង្កកជាមួយអ្នកជក់ដាក់គម្របផ្សិតដោយកន្សែងក្តៅហើយយកការ៉េមចេញ។ ដាក់វានៅលើម្ហូបហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ចំអិនម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំសូកូឡាជាមួយស្រាហើយរក្សាទុកក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់សូកូឡារលាយអស់។ ត្រជាក់ម៉ាស់លទ្ធផលបន្តិចហើយចាក់បង្អែមជាមួយកាវ។ មុនពេលបម្រើសូមទុកបង្អែមនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ពេលវេលារៀបចំនិងត្រជាក់៖ ១ ម៉ោង

ពេលវេលាត្រៀមសំរាប់បង្អែមសូកូឡាឆ្ងាញ់បំផុតមួយនេះគឺត្រឹមតែ ២០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ផ្លែឈើការ៉េមនិងរូបមន្តបង្អែមសូកូឡា

បង្អែមជាមួយសូកូឡានិងគុជ

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែព័រមានទំហំមធ្យម ៤ កែវស្ករ ១ កែវវ៉ាលីនលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការ៉េម ៥០០ ក្រាមសូកូឡា ១០០ ក្រាមទឹក ១ កែវ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមការ៉េមជាមួយផ្លែឈើនិងសូកូឡានៅក្នុងចានធំមួយលាយស្ករជាមួយទឹកនិងស្រាលាយរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយលើកំដៅខ្ពស់ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីរួចយកចេញពីចង្ក្រាន។

លាបផ្លែប៉ែសកាត់ជាផ្នែក ៗ ជា ២ ផ្នែកយកស្នូលជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលត្រជាក់ស្ទើរតែដាក់លើចង្ក្រានចំអិនប្រហែល ២-៣ នាទីលើកំដៅទាបបំផុតបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានរួចទុកសុីរ៉ូរហូតទាល់តែត្រជាក់ចុះ។ យកចេញពីសុីរ៉ូបង្ហូរនិងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ការ៉េម ២ គ្រាប់ដាក់ក្នុងចានការ៉េមនីមួយៗដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែល្ពៅចូលគ្នាចាក់សូកូឡាដែលរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមុនពេលចាក់ចូលហើយបម្រើភ្លាមៗ។

រូបមន្តបង្អែមបង្អែមសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ត្រីខខ្មៅ

• ក្រែម 33% - 250 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ - ២៦០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម
• រំដេងឬប្រម៉ុន - 30 មីលីលីត្រ
• សូកូឡាខ្មៅសម្រាប់ធ្វើឱ្យរលោង
• ម្សៅកាកាវ - ៦០ ក្រាម

សម្រាប់ត្រីទឹកដោះគោ

• ក្រែម 33% - 150 ក្រាម
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់គ្រាប់ (Nutella) - 50 ក្រាម
• ស្រាអាឡឺហ្សូ - ២៥ មីលីលីត្រ
• Hazelnuts - 200 ក្រាម
• សូកូឡាទឹកដោះគោសម្រាប់រលោង

សម្រាប់ត្រីខកំប៉ុងពណ៌ស

• ក្រែម 33% - 250 ក្រាម
• សូកូឡាពណ៌ស - ៦០០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ស្រាម៉ាលីប៊ូ - ២៥ ក្រាម
• អាល់ម៉ុង - 300 ក្រាម
• សូកូឡាពណ៌សសម្រាប់រលោង
• ខ្ទិះដូងសម្រាប់ប្រោះ

ក្នុងករណីនីមួយៗយកក្រែមទៅឆ្អិនបន្ថែមសូកូឡាទៅពួកគេហើយលាយ។ បន្ថែមប្រេង (ក្នុងខ្ទះទឹកដោះគោក៏បិទភ្ជាប់គ្រាប់) លាយម្តងទៀតចាក់អាល់កុល។ កូរនិងត្រជាក់រហូតដល់ម៉ាសរឹងបន្តិច។

ផ្ទេរល្បាយសូកូឡានីមួយៗចូលទៅក្នុងកាបូបកុម្មង់នំនិងដាក់នៅផ្នែកតូចៗនៅលើសន្លឹក parchment ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

ងងឹត រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់, ក្រឡុកជាមួយសូកូឡារលាយនិងប្រោះជាមួយកាកាវ។

ទឹកដោះគោ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់, ប្រោះជាមួយពណ៌ខៀវក្រម៉ៅនិងក្រឡុកជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោ។

ហ្វ្រីហ្វ្រីលសៈ បិទអាល់ម៉ុនទាំងមូលទៅក្នុងស្លាយសូកូឡានីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីរឹងរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់និងប្រោះជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុងដែលនៅសល់។ បង្អែមបង្អែមសូកូឡា Glaze ជាមួយសូកូឡាពណ៌សនិងក្រឡុកដូង។

រូបមន្តបង្អែមសូកូឡាពណ៌សនិងខ្មៅ

បង្អែមសូកូឡា Gato

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
• សូកូឡាខ្មៅ - ១០០ ក្រាម
• ស្ករ - ៨០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 170 * C ។

វាយពងជាមួយស្ករពណ៌ស។

3. រលាយសូកូឡាជាមួយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។

4. បន្ថែមម្សៅសូកូឡាទៅពងនិងលាយអោយសព្វ។

5. ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗវាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងសេរ៉ាមិចប៉ុន្តែក៏តូចផងដែរ។

6. ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់កំរិតដែលចង់បាននៃការត្រៀមខ្លួន: 5 នាទី - រាវនៅខាងក្នុង 6 នាទី - សើម 7 នាទី - ដុតនំ។

៧. យកបង្អែមចេញពីសូកូឡាជូរចត់ត្រជាក់និងបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ធ្វើឱ្យល្អជាមួយកាហ្វេមួយកែវ។

បង្អែមជាមួយសូកូឡាសនិងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ - 1,25 លី
• cinnamon - ឈើ ១ ដើម
• nutmeg ដី - pinch មួយ
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ស្រូវ Arborio - ២២០ ក្រាម
• សូកូឡាពណ៌ស - ១០០ ក្រាម
• ស្ករអំពៅ - ៥៥ ក្រាម

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់

• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម
• ស្ករអំពៅ - ៣០ ក្រាម
• ស្រាអាឡឺហ្សូ - ៦០ ម។ ល

ចម្អិនអាហារ៖

យកទឹកដោះគោជាមួយ cinnamon និង nutmeg ដាក់ឱ្យពុះរួចដាំឱ្យពុះបន្តិច។

រលាយប៊ឺ, ចៀនអង្ករនៅលើវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចីហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាល។ បនាប់មកបន្ថមសូកូឡានិងស្ករពណ៌សវាយល្អជាមួយស្លាបព្រាឈើ។

លាបផ្លែប៉ោមនិងសំបក។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករហើយឱ្យវា caramelize ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងស្រាឱ្យម៉ត់រហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារាងដដែល។

ដាក់បង្អែមសូកូឡាពណ៌សដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះចូលទៅក្នុងចានដាក់ផ្លែប៉ោមដែលដាក់នៅខាងលើ។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមសូកូឡានិងប៊ឺរីជាមួយ raspberry និងស្ត្រប៊ឺរី

បង្អែម "Raspberries នៅក្នុងសូកូឡា"

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែល្ពៅ ៣០០ ក្រាមបូករួមនឹងផ្លែខ្លះទៀតសម្រាប់បម្រើ
• ស្ករអំពៅ ១២០ ក្រាមបូកបន្ថែមបន្តិចបន្តួចសំរាប់ផ្សិត
• ស៊ុតពណ៌ស ៤
• ប៊ឺ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូកូឡា

• សូកូឡាជូរចត់ចំនួន ២០០ ក្រាម (៧០-៨០% កាកាវ)
• ម្សៅកាកាវ ៦០ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ ១២០ ក្រាម
• ក្រែម 50 មីលីលីត្រជាមួយមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងតិច ៣០%

ចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី ១

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមសូកូឡានិងបឺរដាក់រ៉ូសឺរនៅក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ថែមស្ករនិងទឹក 40-50 មីលីលីត្រ។ សាប់។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ - ផ្លែប៊ឺរីគួរតែផ្តល់ទឹកបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែត្រូវរក្សារាង។

ជំហានទី ២

យកខ្ទិះចេញពីកំដៅ។ ជូតម៉ាសប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve មួយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

វាយពណ៌សជាមួយស្កររលាយទៅជាស្នោមានស្ថេរភាព។ បន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកទៅ raspberry ។ កូរឱ្យលឿនដោយប្រើស៊ីលីកូន។

ជំហានទី ៤

លាបខ្លាញ់លាយជាមួយផ្សិតដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយប៊ឺ, ប្រោះជាមួយស្កររលាយអ្រងួនបិទលើស។ បាចស៊ុបលើពួកវាបំពេញវាប្រហែល 2/3 ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ យកផ្សិតចេញពីឡ, ទុកឱ្យស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់។

ជំហានទី ៥

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក។ រលាយក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមក្រែមនិងកាកាវ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំលាយរហូតដល់រលោងនិងភ្លាមៗយកចេញពីកំដៅ។

ជំហានទី ៦

ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ។ បំបែកបង្អែមទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទឹកជ្រលក់, លាបជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយបម្រើភ្លាមៗ។

បង្អែមជាមួយសូកូឡានិងផ្លែស្ត្របឺរី

វាត្រូវបានទាមទារ៖ ស្ត្រប៊ឺរីចំនួន ៧៥០ ក្រាម, អាល់ម៉ុនផ្អែម ៦ មីលីលីត្រ, សូកូឡាពាក់កណ្តាលល្វីង ១៥០ ក្រាម, ការ៉េមវ៉ានីឡា ៤០០ ក្រាម, នំប៊ីសស្ទីន។

វិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែស្ត្របឺរី។ នៅពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៊ឺរីយកស្លឹកហើយនៅក្នុងការឈប់សម្រាកពាក់កណ្តាលដូច្នេះនៅពេលក្រោយវាងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្លែស្ត្របឺរី។ ប្រោះផ្លែប៊ឺរីដោយគ្មានស្លឹកជាមួយអាល់ម៉ុនអាមីណូហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ១៥ នាទី។

ចែកសូកូឡាទៅជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងចានឆាំង។ រលាយក្នុងទឹកងូតទឹករំញោចម្តងម្កាល។

ជ្រលក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងសូកូឡារលាយ។ ដើម្បីសម្របសម្រួលនីតិវិធីនេះសូមប្រើថ្នាំដុសធ្មេញឈើចាក់ផ្លែប៊ឺរីលើវា។

បម្រើផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនៅក្នុងសូកូឡាជាមួយផ្លែប៊ឺរីចាក់ទឹកអាល់ម៉ុងនិងគ្រាប់បាល់ការ៉េម។ បម្រើនំខូឃីស៍ក្នុងពេលតែមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឈីសូកូឡា - ខ្ទមឆ្ងាញ់

បង្អែមនិងសូកូឡា "វេទមន្តសូកូឡា"

គ្រឿងផ្សំ

ជែលលីន - 1 បាវឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាមក្រែម - 100 ក្រាមស្ករ icing - 50 ក្រាមម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ - 0,5 លីសសូកូឡាពណ៌សឬទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមសូកូឡាយោងទៅតាមរូបមន្តនេះជែលលីនត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យហើម។ ចាក់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ blender និងចាក់ក្រែមនិងបន្ថែមស្ករ icing, ដាល់ម្តងទៀតជាមួយ blender មួយ។ ចាក់នៅក្នុងកាកាវលាយល្អរហូតដល់រលោង។ រំលាយគ្លីសេរីនហើមក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ ចាក់សូកូឡាត្រជាក់បន្តិចចូលទៅក្នុងម៉ាស់ខាប់ហើយលាយអោយសព្វ។ បន្ថែម gelatin រំលាយ។ ចាក់ម៉ាសសូកូឡាចូលទៅក្នុងកែវនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងតិច ៣ ម៉ោង។ ប្រោះជាមួយសូកូឡាឬកាកាវមុនពេលបម្រើ។

បង្អែមសូកូឡា "ទឹកដោះគោបក្សី"

គ្រឿងផ្សំ

ជែលលីន ២ បាវ ១ tbsp ។ ក្រែមជូរ, វ៉ាលីនលីន ១ ថង់, សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាមឬ ២ tbsp ។ កាកាវ។

សម្រាប់ទឹកដោះគោមានជាតិខាប់៖

ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ 1 tbsp ។ ស្ករ Mistral Demerara ជាមួយរសជាតិ caramel ។

ចម្អិនអាហារ៖

1) ចាក់ជែលលីនជាមួយទឹកហើយទុករយៈពេល ២០ នាទីហើម។

2) ចំអិនទឹកដោះគោខាប់។ ទឹកដោះគោខាប់យោងតាមរូបមន្តនេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ រសជាតិមិនអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីហាងបានទេមានតែមេផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលប្រសើរជាង 1000%! ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកដឹងថានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានតែទឹកដោះគោនិងស្ករ Mistral Demerara ដែលផ្តល់រសជាតិ caramel ។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់ភ្លើង។ ភ្លាមដេកលក់មួយកែវស្ករ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចំអិនម៉ាសលើកំដៅល្មមរហូតដល់ទឹកដោះគោពុះប្រហែលពីរភាគបីនៃបរិមាណដើម។ ខ្ញុំមិនកូរជានិច្ចទេគ្រាន់តែពីពេលមួយទៅពេលមួយខ្ញុំឡើងទៅខ្ទះនិងលាយម៉ាសបន្តិច។ នៅពេលអ្នកឃើញថាម៉ាសបានប្រែជាក្រាស់បន្តិចហើយទទួលបានពណ៌ក្រែមរីករាយអ្នកអាចយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។

ជាមួយទឹកដោះគោ ១ លីត្រអ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោឆៅប្រហែល ៤០០ ក្រាម។

៣) ចាក់ទឹកដោះគោឆៅចំនួន ១៥០ ក្រាមចូលទៅក្នុងក្រែមជូរបន្ថែមវ៉ានីឡា។ វាយ។

៤) ចែកល្បាយជា ២ ផ្នែក។ នៅផ្នែកមួយបន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណឬកាកាវ (បរិមាណអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក) ទុកផ្នែកទីពីរពណ៌ស។

5) កំដៅជែលលីនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងហើយចាក់ចូលក្នុងពែងទាំងពីរ។

៦) បំពេញផ្សិតស៊ីលីកុនយ៉ាងលឿនលាយជាមួយសហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យរឹង។

៧) ចាក់សូកូឡាដាក់លើស៊ុបពណ៌សនិងទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ១ ម៉ោង។

៨) បន្ទាប់មកបង្វែរផ្សិតទៅជាម្ហូបហើយអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបាន។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយបុរសសូកូឡា។ Bon appetit ។

វិធីធ្វើបង្អែមសូកូឡារលាយ

បង្អែមសូកូឡាពណ៌សជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីនិងការ៉េម។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ ៦ ដង 2 tbsp ។ស្ករស ៥០០ ក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរី (បកនិងកាត់ជាចំណិត) ២០០ ក្រាមនៃរំដេងស្រស់ឬក្លាសេទឹកកក ២ លីនការ៉េមវ៉ានីឡា ៣០០ មីលីលីត្រក្រែមរាវ ២៥០ ក្រាមសូកូឡាពណ៌ស (បំបែកជាបំណែកតូចៗ) ១ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ brandy ឬ brandy (ស្រេចចិត្ត) ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សូកូឡាពណ៌សយកក្រែមស្ទើរតែឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមយកចេញពីកំដៅបន្ថែមសូកូឡានិងលាយរហូតទាល់តែសូកូឡារលាយទាំងស្រុងហើយល្បាយប្រែជាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេនឬប្រេន (ប្រសិនបើប្រើ) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

វាយពាក់កណ្តាលអត្រានៃផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីពីរបីដើមនិងចំណិតស្ត្រប៊េរីនៅក្នុងចានកែវមួយដែលមានតម្លាភាព។ ដាក់ការ៉េមនិងផ្លែល្ពៅពីរបីបន្ថែមទៀតពីលើ។ ស្រក់តិចៗជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរីហើយបន្ទាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡាពណ៌ស។ ចាក់ទឹកចំនួន ៥ បន្ថែមទៀតតាមរបៀបដូចគ្នា។ បម្រើភ្លាមៗ។

បង្អែមសូកូឡា Montezuma

សូកូឡា ៥០ ក្រាមទឹកដោះគោ ១៥០ ក្រាម។

រលាយសូកូឡានៅក្នុងខ្ទះឆាចាក់ទឹកដោះគោហើយឱ្យវាឆ្អិនបីដង (រាល់ពេលយកចេញពីកំដៅ) ។

វាយជាមួយអំបោសហើយបម្រើក្តៅ។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់បង្អែមសូកូឡារលាយនេះគឺ ២០ នាទី។

បង្អែមសូកូឡាបង្អែម

សូកូឡា ២៥០ ក្រាម, ២-៣ tbsp ។ ស្ករសប៊ឺរប៊ឺរ ១៧៥ ក្រាមឬម៉ារៀរីន ៤ ពង។

ចម្អិនអាហារ៖

វិចិត្រសូកូឡានិងរលាយវានៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួចដូច្នេះម៉ាស់ homogeneous ក្រាស់ត្រូវបានទទួល។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងបន្ថែមស្ករសខាត់ណានិងប៊ឺរម៉ាសឬម៉ាស្ការីនចូលក្នុងវា។

លាយឱ្យបានល្អបន្ថែមពណ៌ស whipped ទៅជាស្នោក្រាស់ណាស់។ ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់គំនូសតាងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ដោយបានជ្រលក់សំណុំបែបបទក្នុងទឹកក្តៅដាក់វានៅលើម្ហូប។ កំពូលជាមួយក្រែមវ៉ានីឡា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។

បង្អែមសូកូឡាធម្មតា

បង្អែម "មីងហ្គ័រជាមួយសូកូឡា"

គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុត ២ ដុំស្ករ ១០០ ក្រាម van ស្លាបព្រាកាហ្វេវ៉ាលីនលីនអំបិលគ្រាប់កំទេច ៥០ ក្រាមបំណែកសូកូឡា ១៧០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

វាយស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងស្នោក្រាស់។ បន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងអំបិលវាយម្តងទៀត។ លាយគ្រាប់និងបំណែកសូកូឡាថ្នមៗ។ ដាក់ល្បាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសក្រមួន។ ដុតនំបង្អែមសូកូឡាដ៏សាមញ្ញនេះនៅសីតុណ្ហភាព ១៥០ អង្សាសេសម្រាប់ ២០-២៥ នាទី។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។

បង្អែមសូកូឡាជាមួយបង្អែមពណ៌ខៀវ

គ្រឿងផ្សំ

ប៊ឺ - ១០០ ក្រាមទឹកដោះគោខាប់ - ១០០ ក្រាម, សូកូឡាខ្មៅ - ២០០ ក្រាម, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ - ២០០ ក្រាម, ខ្ទិះដូង - ៥០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។

2. បន្ថែមចំណិតទឹកដោះគោនិងសូកូឡា។ ហើយលាយរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

3. ចៀនហ្វ្លុយណូសក្នុងខ្ទះស្ងួត។ បន្ថែមទៅម៉ាស់សូកូឡា។

៤. ដាក់ចូលក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយម្សៅឆៃថាវឬស៊ីលីខនដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែអ្នកក៏អាចប្រោះម្សៅដូងចូលពីលើ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ធ្វើឱ្យរឹង (យ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោង) ។

5. យកបង្អែមសូកូឡា - ចេកចេញពីផ្សិតកាត់ជាបំណែក ៗ និងបម្រើ។ ហើយអ្នកអាចទុកវាជារាងហើយកាត់ចេញតាមតម្រូវការ។

បង្អែមជាមួយផ្លែប៉ែសសូកូឡានិងការ៉េមសូកូឡា "ខាណាន់"

គ្រឿងផ្សំ

ការ៉េមសូកូឡា ៤០០ ក្រាម, សូកូឡាខ្មៅ ២០០ ក្រាម, ក្រែម ១ កែវ, ២ tbsp ។ ស្កររលាយ 4 ផ។ peach, ចាហួយ currant 4 tsp, 4 កុំព្យូទ័រ។ Walnut (peeled) ។

ចម្អិនអាហារ៖

យកផ្លែល្ពៅហើយជ្រមុជចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១ នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទឹកត្រជាក់។ យកសំបកចេញកាត់វាជាកំណាត់ផ្លូវពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជដាក់ចាហួយស្វិតនៅក្នុងរណ្តៅក្នុងរណ្តៅហើយបត់ទាំងពីរផ្នែកជាមួយគ្នា។ រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ ដាក់ការ៉េមដាក់ក្នុងកែវការ៉េមគ្រីស្តាល់ប៉សប៉េសលើវាចាក់ជាមួយសូកូឡាលាបជាមួយក្រែមម្សៅជាមួយស្កររលាយនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់កំទេច។

បង្អែមសូកូឡាក្តៅពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡា ១០០ ក្រាម, កំទេចសំបកក្រូច ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cin ស្លាបព្រាកាហ្វេ of ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ ១ ពែង ៤ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃក្រែមក្រាស់, ម្សៅសម្រាប់ធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅ, បន្ទះឈើ cinnamon សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាក់សូកូឡា, ហ្សីស, cinnamon បន្ថែម 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងរលាយនៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ វាយជាមួយក្រែមលាយចូលទៅក្នុងក្រែមក្រាស់។

ចំអិនសូកូឡាក្តៅហើយចាក់ចូលក្នុងពែង។ នៅក្នុងពែងនីមួយៗដាក់ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃក្រែមឆ្អិននិងដំបងនៃក្លិនឈុន។

បង្អែមសូកូឡាក្តៅជាមួយទឹកក្រូចគឺ ៣០ នាទី។

រូបមន្តបង្អែមធ្វើពីសូកូឡាសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែប័រ ៥០០ ក្រាមទឹកដោះគោ ២០០ ក្រាមទឹកដោះគោ ២០ ក្រាមប៊ឺ ១០ ក្រាមម្សៅស្រូវសាលី ១ ស៊ុត ១០ ក្រាមស្កររលាយ ១០ ម្សៅម្សៅកាកាវ ១០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះផ្លែប៉ែសជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់យកស្នូលនិងគ្រាប់យក pulp, chop និងដាក់វានៅក្នុងចានស្អាត។

លាយស្កររលាយជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតទឹកដោះគោទៅក្នុងល្បាយហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះផ្សំល្បាយស៊ុត - ប៊ឺជាមួយម្សៅនិងកាកាវហើយច្របាច់ម្សៅដែលត្រូវតែដាក់ជាស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើកំពូលនៃមែកដែលបានរៀបចំពីមុន។

ដាក់បង្អែមធ្វើពីសណ្តែកនៅផ្ទះជាមួយសូកូឡារយៈពេល ១០-១៥ នាទីនៅក្នុងឡដែលមានកម្តៅមុនត្រជាក់និងបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ចេកឆ្ងាញ់និងបង្អែមសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

ចេក - 1 ភី។ នំប៊ីសស្ទីកក្រែម - 200 ក្រាមសូកូឡា - 200 ក្រាមឈីសកាហ្សូន - 150 ក្រាម, យៈសាពូនមីរីរី - 100 ក្រាម, មី - សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីធ្វើបង្អែមសូកូឡាដ៏ល្អបំផុតមួយនេះដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើក្រែម៖ វាយក្រែមរហូតដល់ក្រែមជូររាវត្រូវបានផ្សំជាមួយសូកូឡារលាយឈីសម៉ាស្កាផុននិងយៈសាពូនមីរ៉ូលលាយរហូតដល់រលោងផ្ទេរទៅកាបូបនំកុម្មង់។

2. កាត់ចេកជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលទទឹង ៣ ម។ ម។

3. ពីនំប៊ីសស្ទីសកាត់រង្វង់ពីរដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ៨ ស។ មនិង ៦ ស។ មកម្រាស់ ១ ​​ស។ ម។

4. នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមមួយនៅក្នុងរង្វង់ដែក ៨ សង្ទីម៉ែត្រយើងបានរីករាលដាលនំប័រដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ៦ សង្ទីម៉ែត្រនៅជុំវិញនោះយើងបានបាចចេកនៅលើជញ្ជាំងផ្សិត។

5. បំពេញជាមួយ impregnation (10 ក្រាម), រាលដាលក្រែមនៅលើកំពូល (100 ក្រាម) ។

6. នៅលើកំពូលយើងបានរីករាលដាលនំប៊ីសស្ទីនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 8 សង់ទីម៉ែត្របំពេញវាដោយ impregnation (10 ក្រាម) ។

7. ចាក់សូកូឡារលាយ (២០ ក្រាម) ដាក់លើនំ

8. ដាក់ក្នុងទូទឹកកកទុកអោយត្រជាក់។

9. យើងយកបង្អែមចេញពីចេកនិងសូកូឡាចេញពីរង្វង់ដែកដាក់វាលើចានចាក់ជុំវិញសូកូឡារង្វង់ (១០ ក្រាម) ។

តុបតែងជាមួយជីអង្កាម។

ឥឡូវសូមមើលវីដេអូនៃបង្អែមសូកូឡាដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានស្នើខាងលើ៖

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យកល្អយកនំដូងតូចៗធ្វើជាបង្អែម។ លាយកោរសក់ជាមួយចំណិត ៗ ជាមួយប៊ឺរទន់និងទឹកដោះគោខាប់។ កិនល្បាយឱ្យបានល្អរហូតដល់មានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។ ធ្មេញផ្អែមអាចយកទឹកដោះគោឆៅបន្តិចបាន។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥ នាទី។

ច្របាច់ខូឃីស៍ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម្សៅកាកាវនិងប៊ឺរលាយ។ លាយម៉ាសឱ្យបានល្អ។

នៅលើគ្រែស៊ីលីកុនសូមក្រឡុកម៉ាសសូកូឡាទៅជាស្រទាប់ក្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយម្ជុលរមៀលថ្មម៉ាបត្រជាក់ឬគ្រាន់តែដបកែវញាក់។ ដាក់ម៉ាសដូងនៅលើកំពូលហើយកម្រិតវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

កាត់គែមនិងក្រឡុកក្រឡុកដោយថ្នមៗដោយជួយឱ្យមានក្រណាត់ស៊ីលីកុន។ រុំក្រឡុកឱ្យតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងក្រឡុកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាឬចាក់វាជាមួយ icing សូកូឡា។ កាត់ក្រឡុកទៅជាចំណិតហើយបម្រើក្នុងកាហ្វេក្តៅខ្លាំងមួយពែង។

ព័ត៌មានបន្ថែម

បង្អែមនេះគឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តដូង។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង "អំណោយទាន" ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះពីព្រោះវាមិនមានជាតិស្ករទាល់តែសោះហើយមូលដ្ឋានដូងមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងមិនក្រអឺតក្រទមទេ។ ហើយនេះជាក្រែមដ៏អស្ចារ្យ! នៅក្នុងបង្អែមប៊ឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ គ្មានការរីករាលដាលទេសូមឱ្យតែម៉ារៀនឹងផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់គ្មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ ដូចជាប្រេង TM Ekomilk ។

ដំណើរការចម្អិនជាជំហាន ៗ

1. យើងនឹងមានក្រែមថែរក្សាដូច្នេះអ្នកត្រូវការខ្ទះតូចមួយ។
2. យើងជំរុញស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅដំឡូង (ឬពោតឬម្សៅស្រូវសាលី) ស្ករ vanilla ស្ករ granulated ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយវីស្គីដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
5. យើងដាក់សក្តានុពលជាមួយក្រែមនៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងការរំញោចថេរនាំឱ្យមានស្ថានភាពក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុតហើយបន្តជ្រៀតជ្រែកជានិច្ចរំពុះក្រែម: ប្រហែលប្រាំនាទី។
6. បន្ទាប់ពីក្រែមក្រាស់យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយចាក់ក្រែមចូលក្នុងចាន។
7. បន្ថែមម្សៅដូងចូលក្នុងក្រែមក្តៅកូរឱ្យសព្វ។
8. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដូច្នេះវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយក្រែម។ ទុកឱ្យក្រែមត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
9. ចាក់អាល់ម៉ុនជាមួយទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីស្បែក។ ច្របាច់អាល់ម៉ុនដោយកាំបិតហើយយកមួយចំហៀងទៅចំហៀង។
10. យើងបំបែកនំខេកវ៉ាយដោយដៃរបស់យើងទៅជាបំណែកដាក់វានៅក្នុងកាបូបហើយកំទេចដោយប្រើម្ជុលរមៀល។
11. ដាក់វ៉ាលីនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រាប់ទៅឱ្យពួកគេហើយលាយ។
12. ដាក់ប៊ឺរទន់ដាក់ក្នុងចានហើយវាយរយៈពេលជាច្រើននាទីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្តការវាយធ្វើបាបបន្ថែមកាដូរទៅប៊ឺជាផ្នែក ៗ ៖ វាយរហូតដល់កំពូលភ្នំទន់។
13. យើងបំបែកសូកូឡាពណ៌សទៅជាបំណែកដាក់វានៅក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ថែមប៊ឺទន់ទៅវា។
14. ផ្ញើសូកូឡាមួយចានទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ៣០ វិនាទី។
15. បន្ទាប់មកយើងយកចេញកូរនិងកំណត់រយៈពេល 30 វិនាទីទៀត។ យើងធ្វើបែបនេះរហូតដល់សូកូឡាទាំងអស់រលាយអស់។
16. ចាក់សូកូឡាដែលរលាយចូលទៅក្នុងបន្ទះឈីសវ៉ានិងលាយ។
17. យើងខាញ់ទម្រង់ទាបនៃទំរង់ណាមួយជាមួយប្រេងបន្លែហើយគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
18. យើងបានរីករាលដាលឈីសពាក់កណ្តាលទៅបាតកម្រិតនិងស្ទាបវា។
19. បន្ទាប់មកយើងផ្ញើក្រែមទាំងមូលទៅជាទម្រង់, ប្រោះវាជាមួយកំទេចដែលនៅសល់។
20. យើងផ្ញើសំណុំបែបបទនំទៅទូទឹកកក: យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។
21. យើងទទួលបានវាបង្វែរសំណុំបែបបទនៅលើម្ហូបបម្រើយកវាចេញហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
22. យើងតុបតែងនំតាមរសជាតិរបស់យើង: យើងធ្វើគំនូរឆ្នាំថ្មីជាមួយនំដូង។

ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត។

មើលវីដេអូ: បយដណបចហយជមយដងសណដកខម Steamed Sticky Rice with Coconut and Black Bean (ឧសភា 2024).