បន្លែដែលមានជាតិប្រៃនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ សម្ល, សាឡាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

ស៊ុបស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងពីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្ពពណ៌ស។

មានរូបមន្តដ៏ធំទូលាយសម្រាប់ស៊ុបពីបន្លែដែលមាន GI ទាបបំផុត។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើស៊ុបស្ពអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស្តុកសាច់មាន់ - ៥០០ មីលីលីត្រ
• ស្ពពណ៌ស - ផ្នែកមួយនៃក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ កុំព្យូទ័រ។
• ឱសថស្រស់ (dill, parsley),
• អំបិល។

1. បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។
2. ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមបៃតងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបបន្លែ

គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសមាសភាព៖

• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ស្តុកសាច់មាន់ - ៥០០ មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - ២ ខ្ទឹម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិល។

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមក្នុងខ្ទះក្តៅ។
2. ផ្សំល្បាយជាមួយស្តុកសាច់មាន់។
3. ចំអិនរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
4. បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងយកចេញពីចង្ក្រាន។
5. ត្រជាក់និងវាយជាមួយ blender មួយរហូតដល់ម៉ាស់រលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
6. ស៊ុបដែលមានរសជាតិស្រាល ៗ បានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំ។

អ្នកកាត់បន្លែ

រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ស្ពនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

សម្រាប់ការរៀបចំ cutlets យកខាត់ណាផា្កស្ព (400 ក្រាម) និងចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិន (200 ក្រាម) ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គហើយសាច់ត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

សមាសភាពលទ្ធផលត្រូវបានធ្វើរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស 1 ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមនិងបង្កើតឡើងពីម៉ាសដែលបានរៀបចំនៃខ្លាញ់។ មុនពេលចៀនអ្នកកាប់ត្រូវបានកំទេចក្នុងនំប៉័ងឬម្សៅដាក់លើខ្ទះក្តៅនិងចៀននៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិន។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូប៖

• ស្ពពណ៌ស - ផ្នែកមួយនៃក្បាល
• ផ្លែប៉ោមធំ - ២ ភី។
• អំបិល - 2 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 ក្រាម។

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
2. ស៊កក្រោមគំរបលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
3. ផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។
4. បន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិ។

ត្រសក់ស្រស់និងសាឡាត់ Asparagus

សាឡាត់មានកាឡូរីទាបនិងមានជីវជាតិទាបងាយស្រួលរៀបចំសាមញ្ញ។

ត្រសក់ស្រស់និងផ្លែល្ពៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិបំប៉នដែលមានកាឡូរីទាបក្នុងតម្លៃថាមពលនិងផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុតនៅក្នុងសមាសភាព។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកត្រូវយកត្រសក់ស្រស់និងស្ពៃខៀវ។ ធ្វើសាឡាត់សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានជំហ៊ានដូចខាងក្រោម៖

• ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាគូបធំ ៗ ហើយផ្លែល្ពៅត្រូវបានដឹងគុណ
• ម្ហូបត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រសិនបើចង់បាន salad ត្រូវបានបរិភោគជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាឡាត់ដាយខុន

Daikon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាត់វីតាមីន។ លំដាប់នៃការរៀបចំម្ហូប:

1. សំអាត daikon និងដឹងគុណ។
2. អំបិលនិងរដូវជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ គួរតែរួមបញ្ចូលផ្លែឈើនិងបន្លែផងដែរដែលល្អសម្រាប់វីតាមីនផងដែរ។ បន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានជ្រើសរើសនៅសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបបំផុត។

តម្លៃបំផុតនៃពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសដែលការពារការស្រូបយកគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដោយចូលចិត្តរបបអាហារផ្លែឈើនិងបន្លែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចគ្រប់គ្រងជានិច្ចនូវជម្ងឺនិងការពារការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សម្លបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬជំងឺស្ករគឺជាជំងឺដែលរីករាលដាលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ endocrine ។

បញ្ហាចម្បងរបស់វាគឺហានិភ័យថេរនៃការវិវត្ត hyperglycemia ដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងធ្វើឱ្យខូចដល់ប្រព័ន្ធសរីរាង្គទាំងអស់រារាំងបន្តិចម្តង ៗ នូវដំណើរការរបស់វាហើយនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបែបនេះដើម្បីតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយយកចិត្តទុកដាក់សង្កេតមើលរាល់អនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិត។

ទាក់ទងនឹងបន្លែម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមក៏មានច្បាប់និងបទបញ្ជាជាក់លាក់ផងដែរ។ យើងនឹងពិនិត្យឱ្យកាន់តែច្បាស់ថាតើបន្លែប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ដែលគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។ ហើយក៏ត្រូវស្វែងយល់ផងដែរថាហេតុអ្វីបន្លែចំហុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងចៀនឬបំពង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែមិនមានការសង្ស័យទេ។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ

តើបន្លែអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? វេជ្ជបណ្ឌិតទាំងអស់លើបញ្ហានេះមានមតិទូទៅ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

តើបន្លែមានគុណប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ពួកវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនដែលជួយរក្សាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពលពេញលេញ។ ដូច្នេះអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។
• បំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់និងធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូចាំបាច់។
• រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលជះឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទៅលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺព្រោះការលើសទម្ងន់គ្រាន់តែជាកត្តាមួយដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• បន្លែអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងបង្កើតលាមកហើយក៏ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ការឃ្លានអាហារ។
• ជួយយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ
• បង្កើនសម្លេងបង្កើនសមត្ថភាពការងារ
• ការពារការបំរែបំរួលយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែបន្លែទាំងមូលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើរលោងផងដែរ។ ពួកគេរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដូច្នេះការប្រើប្រាស់ទឹកបន្លែក៏អាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺផងដែរ។

អាហារបំប៉នជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមបន្លែត្រូវបានណែនាំជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យជាម្ហូបចំហៀងនិងជាអាហារសម្រន់ឬអាហារសម្រន់មិនខ្លាចការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែនេះមិនអនុវត្តចំពោះដំណាំបន្លែទាំងអស់ទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ថាតើបន្លែមួយណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំហើយមិនមានតំលៃ? តោះពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តើបន្លែណាដែលមានសុខភាពល្អជាង?

មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រពិសេសមួយដែលកំណត់ថាតើផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយមានគ្រោះថ្នាក់ឬមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេហៅថាសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ។ GI វិនិច្ឆ័យថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីផលិតផលបានចូលក្នុងខ្លួន។

នេះក៏អនុវត្តចំពោះបន្លែផងដែរ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺស្ករគួរតែផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

វាគឺជាបន្លែបែបនេះដែលនឹងមានប្រយោជន៍បំផុតជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពមានស្ថេរភាពនិងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានអតិបរមាប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តើដំណាំបន្លែអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ? តើបន្លែអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺ endocrine បែបនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

រូបមន្តជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ រូបមន្តអាហារសម្រន់ ៥ មុខនិងស៊ុប

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែមទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារដែលមានតំលៃថោកនិងសាមញ្ញ។ ផលិតផលទាំងនេះជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកយោងទៅតាមរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនៅក្នុងអាហារឬអវត្តមានទាំងស្រុងតម្លៃ XE មិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញទេដែលមានន័យថាពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាទេ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងមួយដង។ 1 ការបម្រើ = 1 XE

អាហារសម្រន់ងាយស្រួលរៀបចំជាងស៊ុប។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុតទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់បន្លែការបិទភ្ជាប់ទឹកនោមផ្អែមនិងការបិទភ្ជាប់ត្រីខ្លាញ់ទាបជាមួយស៊ុតមួយ។ ហើយពីស៊ុបទឹកនោមផ្អែម - ស៊ុបជាមួយអូហ្គូល។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តទាំង ៦ មុខរបស់យើងងាយស្រួលប្រើ។

Pate - រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. សាច់សាច់គោ (ថ្លើមសាច់មាន់) - ១០០ ក្រាម
2. ខ្ទឹមបារាំង - ២០ ក្រាម,
3. ការ៉ុត - ១៥ ក្រាម
4. ប៊ឺ ១ ស្លាបព្រា,
5. បៃតង
6. អំបិល
7. ម្រេច។

ការរៀបចំ: ចំអិនសាច់ (ថ្លើមសាច់មាន់) ហុចខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតបន្ថែមសាច់និងចៀនរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយឱសថប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។ ធ្វើរួច។ វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬសម្រាប់នំសាំងវិច។

ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក៖

1. ផ្លែប៉ោម - ៣ កុំព្យូទ័រ។
2. ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប,
3. Walnut ២០ ក្រាម,
4. វ៉ានីឡា

ការរៀបចំ: យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមដែលដាក់ជាមួយល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham និងគ្រាប់ដាក់ទៅដុតនំ។

ដូចដែលយើងបានឃើញបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមានតិចតួចដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

ស៊ុបអូមៀន - រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរៀបចំ៖ ចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់ចៀនពងមាន់ចេញពីស៊ុតនិងទឹកដោះគោរួចច្របាច់វាចូលទៅក្នុង«គុយទាវ»ហុចបន្លែដាក់វាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងពុះប្រហែល ១០ នាទីដាក់អូវុលនៅលើចានចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងប្រោះជាមួយឱសថ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងកន្លែងស្ប៉ាសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ ម្ហូបហ៊ានណាស់ដោយគ្មានមាតិកានៃគ្រឿងនំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងឬធញ្ញជាតិ។

Subtleties នៃ stew ចម្អិនអាហារជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្លបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដូចគ្នានឹងទឹកដោះម្តាយសម្រាប់ទារកដែរ។ នៅលើដៃមួយវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូភាគច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមផ្ទុយទៅវិញ។ រូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់ចៀនជាមួយទឹកនោមផ្អែមគឺជាប្រាក់រង្វាន់នៅក្នុងធនាគារជ្រូកទូទៅដែលគេហៅថា "សុខភាព" ។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ចៀនជាមួយទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំសាច់អាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងដំបូងវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាពីសូចនាករដូចខាងក្រោម៖

• តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល (កាឡូរី) ។ ខ្ពស់ជាងនេះម្ហូបកាន់តែមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងវត្តមាននៃជំងឺផ្សំគ្នា។ ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត (B: F: Y) គឺ 1: 1: 4 (អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនណែនាំឱ្យប្រើ 1,2: 0.8: 4) ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់ដូច្នេះសមាមាត្រនៃ B: W: Y គឺ 1,5: 1: 3 ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ការរំលោភលើរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃតំរងនោមនោះគឺបញ្ហាជាមួយនឹងការបន្សុតឈាមដោយសារតែការកើនឡើងបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវា) ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់រួមជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ B: F: Y អាចត្រូវបានគណនាដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះដែលអាស្រ័យលើលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តនិងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។
• ចំនួនឯកតានំប៉័ង (XE) និងជីអាយ។ សូចនាករទីមួយបង្ហាញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតាមលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងផលិតផល (ស្មើនឹង XE មួយត្រូវបានគេយកជាចំណិតនំប៉័ងពណ៌សមួយដុំមានទំងន់ ១៣ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត) ។ សូចនាករទី ២ បង្ហាញពីអត្រានៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវសន្ទស្សន៍ក្នុងពិន្ទុពី ០ ដល់ ១០០។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលដែលមាន GI ពី ០ ដល់ ៦០-៧០ ត្រូវបានណែនាំ។ បន្លែភាគច្រើនដែលជាទម្លាប់រួមបញ្ចូល Stew នៅក្នុងរូបមន្តនេះបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងជួរនេះ។
• ពេលចម្អិនអាហារ។ មធ្យោបាយមាសគឺសំខាន់ណាស់នៅក្នុងបញ្ហានេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើងវាជាការប្រសើរក្នុងការដាំបាយបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរំលាយអាហារទៅរដ្ឋដំឡូង mashed នោះទេព្រោះក្នុងករណីនេះរចនាសម្ព័ន្ធបន្លែត្រូវបានបំផ្លាញហើយជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃហើមនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកហើយដោយហេតុនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត) មិនត្រូវបានទុកឱ្យដានឡើយ។ ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បន្លែប្រសិនបើវាជារូបមន្តធ្វើម្ហូប stew គឺមួយនាទី។

បន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ តើមួយណាអាចនិងមួយណាមិនអាច?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជម្ងឺរ៉ាំរ៉ៃទូទៅដែលអាហារូបត្ថម្ភដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណនិងគុណភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទាន។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មនុស្សភាគច្រើនទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមិនមែនជាអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺវាច្រើនតែជាអាហារបំប៉នដែលក្លាយជាទម្រង់នៃការព្យាបាលតែមួយគត់។ បន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកប៉ុន្តែត្រូវបានអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជម្រើសនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយសារតែវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ - ហៅថាគ្លីសេម៉ា។

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទានអាហារបំប៉នរក្សាគ្លីសេម៉ាធម្មតាឬធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងន័យនេះបង្កើតជាតារាងផលិតផលដែលអាចឬផ្ទុយទៅវិញមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ប្រភពនៃជាតិស្ករងាយរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: ស្ករទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើវាក៏ដូចជានំបុ័ងពណ៌សនំប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើនីមួយៗ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេខ្លះក៏មិនអាចញ៉ាំជាមួយទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះបានដែរ។

បន្លែនៅលើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម

ភាគច្រើនបន្លែត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដែលការពារការឡើងចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបឯករាជ្យដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការខ្សោះជីវជាតិភ្លាមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែបទប្បញ្ញត្តិនេះមិនពិតសម្រាប់ដំណាំបន្លែទាំងអស់ទេ។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយសម្រាប់កំណត់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ។ វាបង្ហាញពីកំរិតនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញជាភាគរយនៃកំហាប់គ្លុយកូស 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការទទួលទាន 50 ក្រាមនៃគ្លុយកូសសុទ្ធ។

• GI ទាប - មិនលើសពី ៥៥% ។
• GI ជាមធ្យម - ៥៥-៧០% ។
• GI ខ្ពស់ - ជាង ៧០% ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានតម្លៃ GI តិចបំផុតគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

ខ្ពស់ជី

ក្រុមបន្លែដែលមាន GI ខ្ពស់និងមធ្យមរួមមាន៖

តើនេះមានន័យថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរភ្លេចអំពីពួកគេជារៀងរហូតឬ? មិនចាំបាច់ទេ។ វាប្រែថា glycemia ត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែចំនួន GI ប៉ុណ្ណោះទេ។ បន្ទុកគ្លីសេរីនក៏សំខាន់ផងដែរ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផល (គិតជាក្រាម) ។ សូចនាករនេះទាបជាងផលប៉ះពាល់តិចចំពោះផលិតផលដែលមានលើគ្លីសេ។

បន្លែបែបនេះមិនចាំបាច់ដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណសមហេតុផលឧទាហរណ៍រហូតដល់ 80 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វិធីសាស្រ្តសមហេតុផលទាក់ទងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែខាងលើជាមួយអាហារដែលអាចបន្ថយ GI ទាំងមូលនៃម្ហូបមួយ។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។

ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃសាឡាត់ទឹកនោមផ្អែម៖ ពោត ៨០ ក្រាមប្រេងអូលីវបន្លែលិបិក្រមទាបសាច់មាន់មានខ្លាញ់ទាបឬត្រី។

ដំឡូងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិននិងដុតនំ GI របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមធ្យមនិងខ្ពស់រៀងគ្នា។ នៅក្នុងមើមដំឡូងមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយក្នុងពេលតែមួយមានជាតិសរសៃតិចតួច។ ដូច្នេះបន្លែប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់កម្រិតក្រោយគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ទាបជី

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលអាចបរិភោគបានដោយគ្មានការរឹតត្បិតពិសេស៖

• ប៉េងប៉ោះ
• zucchini
• zucchini
• eggplant
• សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ
• spinach
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ស្ពពណ៌ស
• ធ្នូ
• ម្រេចក្រហម
• រ៉ាឌី
• legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។

ការលើកលែងចំពោះច្បាប់គឺមានតែសណ្តែកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែល GI មានប្រហែល ៨០% ។ ទាក់ទងនឹង legumes ដែលបានរាយខាងលើទោះបីជា GI ទាបក៏ដោយក៏វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរ។

ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេមិនមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់គ្លីសេម៉ាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

ម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់បន្ថយដំណើរការស្រូបយកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផលការឆ្លើយតបគ្លីសេរីន។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង

បន្ថែមពីលើផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើគ្លីសេមៀបន្លែអាចជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីយន្តការជីវគីមីដែល "កេះ" ផលិតផលជាក់លាក់ចូលក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

• ម្រេចក្រហមធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ម៉្យាងវិញទៀតប៉េងប៉ោះបំផ្លាញអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។
• ទឹកស្ពៃក្តោបពណ៌សច្រើនតែត្រូវបានគេណែនាំថាជាថ្នាំជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះពិតជាជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ក្រៅពីការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីដែលពួកគេចំអិនផងដែរ។

បន្លែដែលបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗគួរតែមានលក្ខណៈឆៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងកំឡុងពេលពុះ, ដុតនំ, ល។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំលែងផ្នែកខ្លះទៅជារបស់សាមញ្ញ ៗ ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកកើនឡើងការផ្លាស់ប្តូរពីកំរិតទាបទៅមធ្យមឬខ្ពស់។ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅ = ៣០% ហើយក្នុងទម្រង់ឆ្អិន - មានប្រមាណ ៨៥% ហើយ។

ហើយការព្យាបាលដោយកំដៅយូរជាងនេះកើតឡើងកាន់តែច្រើន GI កាន់តែច្រើនដែលអ្នកទទួលបាននៅទីបញ្ចប់។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែជ្រើសរើសយកបន្លែដែលមានកំរិតដំណើរការទាប។ អាហារដែលមានជាតិប្រៃនិងកំប៉ុងមានអំបិលច្រើន។

ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែមានជំងឺលើសឈាមដែលជាការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ និងអាហារប្រៃត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ពួកគេ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សមិនប្រឈមមុខនឹងការរឹតត្បិតខ្លាំងពេកលើជម្រើសបន្លែ (ដោយមានករណីលើកលែងមួយចំនួន) ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវិធីដែលអ្នកចំអិននិងចៀសវាងបរិភោគអាហារកែច្នៃ។

បរិភោគបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាស្ថានភាពរោគសាស្ត្រដែលបង្ហាញដោយភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃបរិមាត្រនៃលំពែងឬការរំលោភលើសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន។

ជំងឺនេះតម្រូវឱ្យអ្នកជំងឺតាមដានគ្លុយកូសជារៀងរាល់ថ្ងៃពោលគឺកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាគឺជាតួលេខទាំងនេះដែលកំណត់សុខុមាលភាពទូទៅនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាយុកាលអាយុជីវិតនិងសមត្ថភាពក្នុងការការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

ការកែតំរូវរបបអាហារបុគ្គលគឺជាមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលទាំងអស់។ អ្នកជំងឺត្រូវតែយល់ថាមានផលិតផលដែលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់កម្រិតជាតិស្ករដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធ។ ផលិតផលក្រុមមួយផ្សេងទៀតដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងបង្កើន glycemia យឺត ៗ ផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃ។

បន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្រូវការផងដែរ។ អត្ថបទនេះពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលបន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជារូបមន្តធ្វើម្ហូបបន្លែដែលអាចក្លាយជាគ្រឿងតុបតែងមិនត្រឹមតែជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាតារាងបុណ្យទៀតផង។

អាហារទាំងនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃដែលមានន័យថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងចរន្តឈាមយឺត។ សារធាតុបែបនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារដើម្បីសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុបន្លែរួមមាន៖

• វីតាមីន (អាស៊ីត ascorbic, beta-carotene, វីតាមីន PP),
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ (សេលេញ៉ូមអ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែសដែកម៉ាញ៉េស្យូម)
• pectins
• អាស៊ីតសរីរាង្គ។

ប្រជាជននៅលើគ្រែរួមចំណែកដល់ការស្តារសរីរាង្គខាងក្នុងទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាមមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគតាមទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖

សាឡាត់ - ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារ

សំខាន់! បន្លែត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងចានចំហៀងសាឡាត់និងអាហារសម្រន់។ អ្នកខ្លះអាចធ្វើបង្អែមថែរក្សានិងសូម្បីតែទឹកផ្លែឈើ។

ស៊ុបបន្លែទឹក Stew ទឹកផ្លែឈើអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការភ័យខ្លាចជាពិសេសជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រប្រភេទទី ២ នៅពេលដែលការលោតស្ករមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានល្អជាងការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ សុវត្ថិភាពមិនត្រឹមតែត្រូវបានពន្យល់ដោយបរិមាណជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសូចនាករ glycemic ទាបផងដែរ។

GI - សូចនាករដែលពន្យល់តាមបែបឌីជីថលថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការទទួលទានផលិតផលម្ហូបណាមួយ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (ខ្ពស់បំផុតរហូតដល់ 60) ។ ប្រសិនបើតួលេខខ្ពស់ជាងនេះការដាក់បញ្ចូលបន្លែបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់។

ក្រុមនេះរួមមាន៖

• ការ៉ុតឆ្អិន
• beets
• វីរបុរស
• ពោត
• ល្ពៅ
• ដំឡូងឆ្អិន។

វាមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអ្នកតំណាងទាំងនេះទេវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលច្បាប់ជាក់លាក់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ប្រើផលិតផលចំនួនតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សំមិនមែនជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែជាមួយប្រូតេអ៊ីនរដូវជាមួយនឹងបរិមាណបន្លែតិចតួច (ប្រេងអូលីវ) ។

ក្រុមអ្នកស្រុកនេះត្រូវបានតំណាងដោយដំឡូងដំឡូងជ្វានិងយេរូសាឡិម artichoke ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីដំឡូងវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីត្រាំវាមុនពេលញ៉ាំ។

នីតិវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅនៅក្នុងសមាសភាពដែលពិតជាមិនចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សឈឺទេ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរាប់បញ្ចូលទាំងនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដំឡូងមិនលើសពី ០,២៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងក្នុងទម្រង់ឆ្អិន។

អាហារចៀននិងឈីបគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងអស់គ្នា។

ដំឡូងជ្វាគឺជាមើមដែលមាន GI ទាប។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីន C, A, E, B- ស៊េរីយ៉ាងច្រើន, ធាតុដាន។ ផលិតផលនេះល្អសម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាសមត្ថភាពបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងរក្សាមុខងារភ្នែកនិងសសៃប្រសាទនិងស្ថានភាពស្បែក។

សំខាន់! មាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងដំឡូងជ្វាផ្តល់នូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

អវិជ្ជមានតែមួយគត់ - ផលិតផលមានផ្ទុកសារជាតិអុកស៊ីតកម្មដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតម៉ាស្យូមនៅក្នុងតម្រងនោមទឹកនោមនិងប្លោកនោម។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការដុតនំបន្លែដែលមិនមាននៅក្នុង foil នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ រូបមន្តបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
pear Earthen ឬ Jerusalem artichoke - ជាបន្លែដែលអាចដាំដុះសូម្បីតែនៅក្នុងសួនច្បារមុខទល់មុខបង្អួចផ្ទះ

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាតំណាងមានប្រយោជន៍របស់ក្រុមដែលអាចគ្រប់គ្រងចំនួនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺគួរតែប្រើវាតាមទំរង់៖

មានលក្ខណៈពិសេសបន្លែចំហុយ

ការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានពូជទាំងអស់ដែលត្រូវបានបង្ហាញពីមុន។ កុំភ្លេចការពិតដ៏សំខាន់មួយគឺការពិតដែលថាបន្លែនីមួយៗមានពេលវេលាចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវចំណាយពេលពី ៥ ទៅ ១០ នាទីសម្រាប់ប៉េងប៉ោះហើយស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ ២៥ ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើសណ្តែកឬសណ្តែកស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្តដូច្នេះជាទូទៅវាល្អបំផុតក្នុងការដាំវាជាមុន។

ប្រសិនបើចង់បានការបន្ថែមឱសថផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតិព្រោះវាត្រូវបានកំណត់ដោយ GI តិចតួចបំផុត។ ទាំងនេះគឺជា basil, oregano ក៏ដូចជាស្លឹក dill ឬស្លឹក Bay ។ និយាយដោយផ្ទាល់អំពីដំណើរការចំអិនចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលចាំបាច់:

• កត់ត្រាពេលវេលាដោយឡែកពីគ្នានៃធាតុនីមួយៗ
• លាងសមាតនិងសម្អាតផលិតផលមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ
• បដិសេធមិនពន្លត់នៅលើកំដៅខ្ពស់, ព្រោះនេះនឹងនាំឱ្យមានការបាត់បង់នៃសមាសភាគដ៏មានតម្លៃនេះ,
• ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរិតរសជាតិនៅពេលដំបូងបរិមាណទឹកតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះដូច្នេះអ្វីៗត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ដោយមិនចាំបាច់កូរ។

ដើម្បីបង្កើនភាពក្រអឺតក្រទមឈ្មោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលុបចោល។ នេះបង្ហាញថាពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងចាក់ជាមួយបរិមាណរាវតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនោះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើឱ្យស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពពី 80 ទៅ 90 ដឺក្រេយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។

រូបមន្ត Stew មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មិនសូវជាវិធីស្តង់ដារនៃការចម្អិនអាហារទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សណ្តែកនិងផ្សិត។ លាប 500 gr ។ សមាសភាគដំបូងឆ្អិននិងប្រហែល 250 gr ។ ទីពីរ។ ក៏ប្រើខ្ទឹមបារាំងមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ ២៥០ មីលីលីត្រនៃទឹកនិងរដូវដើម្បីភ្លក់រសជាតិ ២ ស្លឹក Bay និងពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាគូបសមាមាត្រនៃបួនទៅប្រាំសង់ទីម៉ែត្រខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10-15 នាទីនៅកំដៅទាប។ បន្លែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះសណ្តែកត្រូវបានបន្ថែមហើយទឹកត្រូវបានចាក់ចូលដែលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានពនលាយជាមុនបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម។ Stew នៅក្នុង saucepan មួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 20 នាទីនិង 100-120 វិនាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់សមាសធាតុដែលបានចង្អុលបង្ហាញត្រូវបានយកចេញដើម្បីកុំឱ្យជូរចត់។

អ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងទឹកនោមផ្អែមដែលមានវេជ្ជបញ្ជាជាមួយនឹងការបន្ថែមពងមាន់និងអូលីវដែលមិនត្រូវការបញ្ជីសមាសធាតុសំខាន់ៗទេ។ សម្រាប់បួនដងអ្នកត្រូវការ 800 ក្រាម។ eggplant ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះពីរ tbsp ។ លីត្រ ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវក៏ដូចជា 50 ក្រាម។ ផលិតផលគ្មានគ្រាប់ពូជចំនួនតិចតួចនៃបៃតង។ មើមដំឡូងបួនបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្បួនដោះស្រាយធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងមានដូចខាងក្រោម៖

1. eggplants ត្រូវបាន peeled និង diced ចូលទៅក្នុងប្រហែលបីសង់ទីម៉ែត្រគូប, អំបិលនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ infuse ប្រហែល 15 នាទីដើម្បីបង្កើតជាទឹកមួយ
2. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពីនោះពួកគេបកចេញ។
3. បន្លែដែលត្រូវបានគេតំរូវអោយប្រើក្នុងបរិមាណ ៨០០ ក្រាមលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរីងស្ងួតនិងកន្សែងពោះគោដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រហែល ១០ នាទី។
4. បន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះដែលច្របាច់និងអូលីវជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
5. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពន្លត់វាដោយមិនគ្របវារហូតដល់ល្បាយបន្លែមានសភាពទន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

ពីរនាទីមុនពេលចម្អិនសូមបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថម្រេចស្រស់។ ឈ្មោះអំបិលត្រូវបានទាមទារភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវយកមកពិចារណាថាអូលីវត្រូវបានធ្វើរដូវ។ បម្រើម្ហូបញាក់, តុបតែងជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ basil ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសម្លបន្លែដែលបានបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - វានឹងកាន់តែលឿន។

ដំណាំជា root

ក្រុមនេះនាំមកនូវបន្លែដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន។ ពិចារណាថាតើមួយណាដែលល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដែលគួរតែត្រូវបោះបង់ចោលឬកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ឈ្មោះមួយទៀតគឺ“ turnip លឿង” ។ ផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅបរទេសប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្លាវី។ សមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបធ្វើឱ្យរ៉ូបឺហ្គាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែ GI របស់វារារាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនឱ្យបញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សន្ទស្សន៍គឺ ៩៩ ឯកតាដែលត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយគ្លុយកូស (GI របស់វាគឺ ១០០) ។

ជីអាយអាយនៃផលិតផលគឺ 15 ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមជាមួយព្រលឹងស្ងប់ស្ងាត់។ រ៉ាឌីមានរសជាតិជាក់លាក់មួយដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់សាឡាត់និងចំណង់អាហារដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលអព្ភូតហេតុមានបរិមាណប្រេង mustard ដ៏សំខាន់ដែលការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ រ៉ាឌីគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនជាតិរ៉ែជាតិសរសៃដល់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងឈឺ។

ដំណាំជា root គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងនោះសូចនាករ GI របស់វាខុសគ្នាអាស្រ័យលើការព្យាបាលកំដៅ។ beets ឆៅមានចំនួនទាបប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិនពួកគេកើនឡើងដល់របារនៃ 65 គ្រឿង។ រួមទាំងចានដែលមានមូលដ្ឋានលើប៊ឺរឆ្អិននៅក្នុងម៉ឺនុយអ្នកគួរតែគ្រប់គ្រងកម្រិតគ្លីសេរីនិងគណនាចំនួនអាំងស៊ុយលីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូលជាការចាក់។

សំខាន់! ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើ beetroot ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍។ ពួកគេបន្ថែមការ៉ុត celery និងទឹកល្ពៅទៅក្នុងនេះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលភេសជ្ជៈឈរបន្តិចមុនពេលទទួលទាន។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកបែបនេះរហូតដល់ 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ

ដំណាំជា root បន្ទាប់លិបិក្រម glycemic ដែលលោតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ការ៉ុតឆៅត្រូវនឹងតួលេខ ៣៥, ឆ្អិន - ៨៥ ។ សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលត្រូវបានតំណាងដោយសារធាតុដូចខាងក្រោមៈ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំការ៉ុតជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

• ទឹក - ចូលរួមក្នុងដំណើរការទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សរួមទាំងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
• ជាតិសរសៃ - គាំទ្រដល់មុខងារដែលមានមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ, សំអាតរាងកាយរបស់សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, បង្កើនតួលេខគ្លីសេម៉ាយឺត ៗ ,
• ធាតុដាន - តំណាងដោយផូស្វ័រស័ង្កសីសេលេញ៉ូមកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម។
• beta-carotene - មានឥទ្ធិពលល្អចំពោះការមើលឃើញដែលអាចមើលឃើញស្ថានភាពនៃស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• អាស៊ីត ascorbic - ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សាសម្លេងសរសៃឈាមក្នុងកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ការពារពួកគេពីភាពផុយស្រួយ។
• វីតាមីន B គឺជា "អ្នកចូលរួម" សំខាន់នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ជាមួយនឹង "ជំងឺផ្អែម" វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំការ៉ុតឆៅ។ វាអាចជាអាហារសម្រន់សាឡាត់ទឹកបន្លែ។ ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានគេត្រូវការជាទម្រង់ឆ្អិនសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រជាក់សំបកហើយបន្ទាប់មកប្រើវាឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍សម្រាប់ខ្ទិះបន្លែ។

អ្នកតំណាងឆ្នើមនៃដំណាំជា root ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួននិងស្ថានភាពរោគសាស្ត្រ (ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធាត់ធាតុបង្កជំងឺជំងឺសរសៃប្រសាទជាដើម) ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើឡេមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំទំពាំងបាយជូរអព្ភូតហេតុពីឫសឬស្លឹករបស់វាទៀតផង។ ឫសត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់និងជ្រើសរើស 2 tbsp ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវទឹកដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងធុញទ្រាន់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដកទំពាំងបាយជូរសំពាធ។ យក 50 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈវេជ្ជសាស្ត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឫសសេលែរីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ស៊ុបបន្លែទឹកផ្លែឈើ

គ្រួសារស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនជាតិរ៉ែរ៉ែ pectins អាស៊ីដសរីរាង្គនិងជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្លែរបស់ក្រុមនេះមានបរិមាណកាឡូរីទាបនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីកទាបដែលមានន័យថាពួកគេអាចបរិភោគជាមួយ“ ជំងឺផ្អែម” ។

• ស្ពៃសជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ថយសម្ពាធឈាមឱ្យនៅធម្មតា។
• ក្បាលក្រហម - បង្កើនសម្លេងនៃសរសៃឈាមលុបបំបាត់ភាពផុយស្រួយរបស់ពួកគេរក្សាភាពមើលឃើញខ្ពស់បញ្ឈប់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃវិទ្យុសកម្មលើរាងកាយមនុស្ស។
• ទីក្រុងព្រុចសែល - ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អេម៉ូក្លូប៊ីនទាប, ជំងឺសរសៃឈាមដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមានមុខងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង oncoprotective ។
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ការពាររាងកាយរបស់អ្នកជំងឺពីជំងឺឆ្លងនិងវីរុសពង្រឹងប្រតិកម្មការពារដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលអ្នកជំងឺពីជំងឺសរសៃប្រសាទការពារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់សាហាវយកអំបិលចេញពីលោហធាតុធ្ងន់។

សំខាន់! ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទាន kohlrabi ។ នេះគឺជាប្រភេទស្ពៃក្តោបដែលមានចំនួន ១០០ ក្រាមដែលអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវបទដ្ឋានវីតាមីនសេប្រចាំថ្ងៃ។

Kohlrabi រារាំងការកើតឡើងនៃស្នាមជ្រួញនៃចុងទាបបំផុតចាប់តាំងពីវាយកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយកាត់បន្ថយទំងន់ pathological, គាំទ្រដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃ hepatocytes និងកោសិកាលំពែង។

ស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស៊ាំ, សំអាតសរសៃឈាមនៃប្រាក់បញ្ញើ atherosclerotic ។

វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារដោយសារតែសមាសធាតុគីមីនៃបន្លែជួយពង្រឹងដល់ធ្មេញនិងការពារការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។

រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានដើមដើមមានស្នូលហ៊ាននិងមានជាតិជូរ

Bulbous

ផ្នែកនេះនឹងផ្តោតលើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ រុក្ខជាតិថ្នាំសំលាប់ស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំទាំងនេះគួរតែមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់មនុស្សឈឺនិងមានសុខភាពល្អពេញមួយឆ្នាំ។

សមាសធាតុគីមីនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានតំណាងដោយអាស៊ីត ascorbic វីតាមីន B និងអាស៊ីតនីកូទីក។

ខ្ទឹមបារាំងក៏មានជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងក្រូមីញ៉ូមច្រើនផងដែរដែលជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ endocrine និងបង្កើនការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដោយកោសិកានិងជាលិកា។

• ប្រេងសំខាន់ៗ
• calciferol
• វីតាមីនប៊ី
• កាល់ស្យូម
• ផូស្វ័រ
• អ៊ីយ៉ូត។

អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគពោះវៀនជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមនិងជំងឺលើសឈាម។

សូមពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់អំពីអ្នកតំណាងជាច្រើននៃក្រុមជាពិសេសការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំនាញខាងអាហារបំប៉ននិងអ្នកបំប៉នសុខភាពអះអាងថាដោយបញ្ចូលបន្លែនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចបំបាត់ភាពហើមពោះបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស។ ផលិតផលមាន GI ខ្ពស់ល្មម។ វាស្មើនឹង ៧៥ គ្រឿងដែលសំដៅទៅលើល្ពៅទៅនឹងក្រុមបន្លែដែលគួរទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ក្នុងចំនួនសមហេតុផលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើ៖

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ប្រើផ្ការុក្ខជាតិដែរ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅ (ពីវត្ថុធាតុដើមស្ងួត) និងការតុបតែងឱសថ។ អព្ភូតហេតុទាំងពីរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរំលោភបំពាន trophic នៃភាពសុចរិតនៃស្បែក។ ម្សៅត្រូវបានប្រោះដោយដំបៅហើយការតុបតែងត្រូវបានប្រើសម្រាប់កម្មវិធីក្នុងស្រុក។

រូបមន្តល្ពៅ៖

1. កិនការ៉ុតធំ ៗ ជាច្រូត។
2. កាត់ល្ពៅល្ពៅ ០,២ គីឡូក្រាម។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជា root celery ។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវគ្រឿងទេស។

សំខាន់! សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រហូតដល់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ត្រូវប្រាកដថារាប់ផលិតផល XE ។

បន្លែនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមអ្នកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យរៀបចំថ្ងៃតមអាហារលើត្រសក់។ បន្លែមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ខ្លួនមួយចំនួនធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាពនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប។

វាចាំបាច់ក្នុងការទិញត្រសក់នៅរដូវកាលក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ

ជាមួយនឹង "ជំងឺផ្អែម" អ្នកអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រសក់ដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើសផងដែរ។ ពួកគេអាចកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយរោគសាស្ត្រកាត់បន្ថយកម្រិតនៃភាពតានតឹងនៅលើបរិធានអាំងស៊ុយលីនធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។ រោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៃថ្លើមក្រលៀននិងហើមនៅចុងក្រោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការប្រឆាំងទៅនឹងការដាក់បញ្ចូលត្រសក់ pickled នៅក្នុងរបបអាហារ។

បន្លែអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសធាតុគីមីរបស់វាត្រូវបានតំណាងដោយវីតាមីនប៊ី, ស៊ី, បរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើន។ សមាសធាតុដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នៃហ្សុកឈីនីគឺអាស៊ីតតូនីញ៉ូលីន។ នេះគឺជាសារធាតុដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រយុទ្ធជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយខ្ពស់ពង្រឹងជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមតូចៗ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើហ្សុចឈីនីដូចខាងក្រោមៈ

• ដើម្បីចំហាយ
• ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះ
• ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត
• ដាក់ចេញ
• pickle ។

សំខាន់! ផលិតផលចៀនមិនថារសជាតិរបស់វាគួរឱ្យទាក់ទាញយ៉ាងណាក៏ដោយគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ zucchini ស្រូបយកបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលមានន័យថាអ្នកមិនអាចប្រើវាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។

ផលិតផលមានកាឡូរីទាបដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមបន្លែដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺនេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្ហាញ:

• សមត្ថភាពក្នុងការស្គមឈាម
• ប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពចិត្ត - អារម្មណ៍
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម
• បញ្ឈប់ការរលាកនៅក្នុងខ្លួន,
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកស្បែកសាហាវ។

ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលទឹកផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់បរិភោគប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើជាមួយគោលបំណងគ្រឿងសំអាងទៀតផង

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យទទួលទានប៉េងប៉ោះមិនលើសពី ០,៣ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សឈឺនិងទឹកផ្លែឈើមិនលើសពី ០,២ លីត្រ។ ត្រូវប្រាកដថាពិចារណាបរិមាណ XE នៅពេលគណនាកំរិតថ្នាំ។

បន្លែទឹកនោមផ្អែមដូចជាផ្លែឈើផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវសារធាតុសំខាន់ៗ។ ការញ៉ាំរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺត្រូវបញ្ចូលពួកវានៅក្នុងម៉ឺនុយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

សម្លបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្លបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងការប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់អ្នកអាចពឹងផ្អែកលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានបំផុតលើរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគោលការណ៍ណែនាំច្បាស់លាស់មិនអាចត្រូវបានចែកចាយជាមួយក្នុងករណីនេះទេ: វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាតើផលិតផលណាដែលគួរឱ្យចង់បានបំផុតលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តល្អបំផុត។

មើលវីដេអូ: អនកជនញ កហវខម ជយបនថយសមពធ នងជតសករកនងឈមអនកជងទកនមផអម (ឧសភា 2024).