Meringue ដោយគ្មានជាតិស្ករ - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីអនុទាំងអស់នៃការធ្វើបង្អែម

Baiser ដែលមានន័យថាន័យថើប។ នំមរកតរ៉ូមែនទិកនិងជាទីស្រឡាញ់។

មានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការធ្វើនំខេក - បារាំងអ៊ីតាលីស្វីស។ ពួកវាមានខ្លឹមសារតែមួយ - ស៊ុតពណ៌សនិងស្ករ។ បារាំងវាយពួកគេនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១០០ អង្សារ។

ជនជាតិអ៊ីតាលីធ្វើស៊ីរ៉ូស្ករជាមុនហើយផតផេតជូតម៉ាសនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ទោះយ៉ាងណាការច្របូកច្របល់គឺមានខ្យល់អាកាសក្រហល់ក្រហាយនិងមិនចេះរីងស្ងួត។ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងនោះគឺជាសង្រ្គាមកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធសម្រាប់រាងកាយ។

វិធីបុរាណដើម្បីរៀបចំមើមឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាន ធ្វើបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ ការប្រើបង្អែមធម្មជាតិអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងការច្របូកច្របល់ពិតប្រាកដប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ។
ផ្អែម - ស្មើនឹង ១៨០ ក្រាមនៃជាតិស្ករ
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ក្តាម (ឬទឹក ១ ស្លាបព្រា) ។
វ៉ាលីនលីន - នៅចុងកាំបិត

ដាក់កំប្រុកចូល ចានដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។ ចាប់ផ្តើមវាយដំក្នុងល្បឿនអតិបរមា។
បន្ទាប់ពីប្រហែល 5-7 នាទីប្រូតេអ៊ីនប្រែទៅជាពពុះក្រាស់បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាឬទឹក។
វាយរយៈពេល ៥ នាទីទៀតក្នុងល្បឿនលឿនបំផុត។
ដោយមិនចាំបាច់បិទម៉ាស៊ីនលាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
នៅទីបញ្ចប់អ្នកអាចធ្វើរដូវរបស់យើងជាមួយវ៉ានីឡា។
ការវាយដំនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ ១៥ នាទី។
Preheat oven ទៅ 90-100 ដឺក្រេ។
ដាក់កំប្រុកនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
គួរប្រើក្រដាសដុតនំ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមីងតូច (មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ៥ ស។ ម) នោះពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វាមិនលើសពីមួយម៉ោងទេ។
ប្រសិនបើ meringue មានទំហំធំបន្ទាប់មកដំណើរការអាចចំណាយពេលរហូតដល់ទៅបីម៉ោង។
Meringue ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលវាផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីខ្ទះ។
ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនកុំបើកឡមុនជាង 45 នាទី។
កុំយកមើមឆៅចេញពីឡរហូតទាល់តែវាត្រជាក់។

រូបមន្តធ្វើបង្អែមសម្រាប់អ្នកដែលខ្លាចផ្អែម

សូម្បីតែដើមកំណើតធម្មជាតិរបស់អ្នកផ្អែមក៏អាចធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យដែរ។ អ្នកដែលមិនចង់ប្រើជាតិផ្អែមអាចបន្ថែមជាប្រចាំ ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងកំប្រុកសម្រាប់ meringues.

កំប្រុក - 2 កុំព្យូទ័រ។
ទឹកឃ្មុំ - ២ ស្លាបព្រា
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ម្ជុលមួយ

វាយពណ៌សរហូតទាល់តែស្នោរឹងមាំ។ ដោយមិនចាំបាច់បិទម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
បន្ទាប់ពី ៣-៥ នាទីបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចម្តង ៗ ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ដាក់មីងហ្គីលនាពេលអនាគតនៅលើត្រសក់និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 40 នាទី។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកទ្វារឡ។

តើមានអ្វីអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកសល្អប្រសើរ?

សម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាវាចាំបាច់ណាស់ដែលប្រូតេអ៊ីនប្រែទៅជាស្នោតឹង។ មាន អាថ៌កំបាំងខ្លះ hostesses សម្រាប់ការវាយដំប្រូតេអ៊ីនអោយបានត្រឹមត្រូវ:

បំបែកប្រូតេអ៊ីនរបស់ស៊ុតនីមួយៗនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីការពារកុំឱ្យពងលឿងចូលក្នុងម៉ាស់សរុប។
ទាំងអស់ ចានដែលនឹងមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រូតេអ៊ីន គួរតែស្អាតឥតខ្ចោះបើមិនដូច្នោះទេម៉ាស់នឹងមិនបែកទេ។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដអ្នកអាចជូតចាននិងវាយជាមួយក្រូចឆ្មា។
សូមកត់សម្គាល់ថាជម្រើសនៃចានគួរបញ្ជាក់ពីការកើនឡើងម៉ាស់ ៦ ដង។
ដាក់ចំណោតពីម៉ាស៊ីនលាយនិងចានដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកធ្វើការជាមួយចាន។
ប្រូតេអ៊ីនខ្លួនឯងគួរតែត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកកទេបន្ទាប់មកដាក់ប្រូតេអ៊ីនដែលបានញែករួចហើយនៅក្នុងបន្ទប់សូន្យរយៈពេល ១ ម៉ោងឬក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល ៥ នាទី។
ពពុះមើមឆៅត្រូវបានផ្លុំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ
ប្រសិនបើអ្នកបង្វែរចានជាមួយកំប្រុកហើយពួកគេនឹងនៅនឹងកន្លែង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមីងស្ងួតដោយគ្មានការបំពេញ viscous បន្ថែមទឹកមួយកែវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

កំណែពិធីបុណ្យនៃការចំអិនម្ហូបដោយគ្មានជាតិស្ករ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវអ្នកអាចចំអិនមីងហ្គឺរ "ដោយរមួល" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់អាល់ម៉ុនឬគ្រាប់ Walnut មួយនៅចំកណ្តាលនំនិងដុតនំនីមួយៗ។

គ្រាប់អាចត្រូវបានជំនួសដោយ cranberries ឬ blueberries ។

យកអាហារឬថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ធម្មជាតិនិងធ្វើឱ្យមានពណ៌ចម្រុះពណ៌។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំជ្រលក់ស្ងួតចូរលាយវាជាមួយស្ករហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅប្រូតេអ៊ីន។ ទឹកថ្នាំជ្រលក់ឬទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។

កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេទៅរដ្ឋម្សៅហើយបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីន whipped ។ លាយថ្នមៗជាមួយ spatula និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ចែកល្បាយមើមឆាយដែលបានរៀបចំជាពីរផ្នែក។ បន្ថែមកាកាវទៅមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម៉ាសសូកូឡានៅលើកំពូលស្លាបព្រានៃម៉ាសពណ៌ស។

តើ dough អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែរឬទេ?

ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំតុបតែងនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពណ៌សនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមជាតិផ្អែម។ ក្រែមនឹងរួចរាល់នៅពេលវាចាប់ផ្តើមអូស។ អ្នកអាចចាក់នំជាមួយក្រែមបែបនេះ។

ករណីប្រើមួយទៀតគឺធ្វើលំនាំលើក្រដាសដុតនំជាមួយស្ទ្រីមស្តើង។ ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងតុបតែងនំ។

សម្រាប់អាហារបួស។ បង្អែមដែលខ្ញុំចូលចិត្តអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានពង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើគ្រឿងទេស - ផ្កាកុលាប។

អ្នកអាចទទួលបានវាដោយការដាំឱ្យពុះនិងច្រោះសណ្តែកឬឈីសធម្មតា។ អ្នកអាចប្រើទឹកសណ្តែកកំប៉ុង។ ត្រជាក់អាគីហ្វានិង whisk ដូចជាកំប្រុក.

រសជាតិនៃការច្របូកច្របល់បែបនេះមិនខុសពីមនុស្សធម្មតាទេ។ បរិមាណនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេយកស្មើនឹងទឹកផ្អែមឬទឹកឃ្មុំ។ ផ្អែម - មិនមានន័យថាមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ស្នេហានៃបង្អែមរួមជាមួយបំណងប្រាថ្នាដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតផ្តល់នូវរូបមន្តមិនធម្មតាបំផុត។ ភាគច្រើននៃពួកគេមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបុរាណផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

Preheat oven ទៅ 150-180 ដឺក្រេ។

ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីអំបោះហើយចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលក្នុងចានស្ងួត (ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចាប់ទឹករំអិលដែលមានប្រភពដើមគួរឱ្យសង្ស័យពីពួកគេ) ។ វាយប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់សារធាតុមានស្ថេរភាពស្រដៀងនឹងក្រែមត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងសហើយច្របាច់បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីចាក់ស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហ្សាម។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមវ៉ានីឡាតិចតួចក្លិនឈុនកូកាប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។

យើងដាក់ក្រែមលទ្ធផលចូលទៅក្នុងហាងលក់ស្ករគ្រាប់ឬកាបូបធម្មតា (យើងប៉ាក់វានិងធ្វើប្រហោងតូចមួយនៅផ្នែកខាងក្រោយ) ដាក់ក្រដាសដាក់លើសន្លឹកដុតនំរួចច្របាច់ចេញក្រែម (ធ្វើឱ្យមើមឆាំងមានពន្លឺនិងមានស្ថេរភាព) អ្នកអាចប្រោះសារាយឬវត្ថុអ្វីផ្សេងទៀតដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១ ម៉ោងកន្លះ។ ។

យើងពិនិត្យមើលជាទៀងទាត់ប៉ុន្តែកុំកេះដោយកាំបិត។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកអាចយកមួយមកសាកល្បងហើយសម្រេចចិត្តស្ងួតវាបន្ថែមទៀតឬទាញវាចេញ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បិទយោបល់លើរូបមន្តនេះសូមប្តូរសោទៅខាងឆ្វេង

ចុះផ្សាយដោយ

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ

ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក - រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យមាន meringues ដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានគេវាយជាមួយទឹក lemon បន្ទាប់មកការដកស្រង់ Stevia និង vanilla ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ បញ្ចូលគឺជាផ្នែកតូចៗ។ Meringue ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡសម្រាប់មួយទៅពីរម៉ោង។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូច្នេះប្រសិនបើកំពូលបានរឹង - អ្វីៗបានត្រៀមរួចរាល់! សូមសំណាងល្អ
ការណាត់ជួប៖
សម្រាប់កុមារ / សម្រាប់អាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលរសៀល / សម្រាប់តុបុណ្យ
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៈ
ស៊ុត / ស៊ុតពណ៌ស
ចាន៖
បង្អែម / មីងហ្គ័រ
របបអាហារ៖
សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម / អាហារបំប៉ន / បង្អែមដោយមិនចាំបាច់

Meringue ផ្អែម

យើងរាយបញ្ជីសូកូឡាដែលសក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើនំ៖

ចំពោះអាហារបំប៉នអាហារបំប៉នដ៏សាមញ្ញពងមាន់ពណ៌សត្រូវបានបំបែកចេញពីផ្លែលឿងលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ Sweetener ត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកតូចៗក្នុងពេលលាយ។ នៅចុងបញ្ចប់ស្នោក្រាស់គួរតែបង្កើត។ ប្រសិនបើស្ករសិប្បនិម្មិតត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រាប់អ្នកត្រូវរំលាយវាក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកត្រជាក់។

ផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំត្រូវបានគ្របដោយក្រដាសដុតនំម៉ាសដែលមានពពុះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងដុំតូចៗដោយប្រើសឺរាុំងនំ។ វាដុតនំរយៈពេល 60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សារភ្លើងរលត់ត្រជាក់ចុះមិនល្ហិតល្ហៃមិនដកចេញ 10-15 នាទីទៀត។

Meringue ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យជាតិផ្អែម។ ជារឿយៗផលិតផលនេះគឺជាភាពផ្អែមតែមួយគត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារ។ ទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្ករទោះបីជាវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ។ ប្រសិនបើប្រើត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបំពេញតំរូវការបង្អែមរបស់អ្នកដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់។

ជាតិស្ករក្នុងឈាមតែងតែមាន ៣,៨ មីល្លីលីត្រ / អិល

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹករាល់ថ្ងៃ…

ប្រូតេអ៊ីនពី ២ ស៊ុត
ទឹកឃ្មុំស្រស់ - 3 tbsp ។ កុហក
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១០ ក្រាម។

វ៉ាលីនលីនត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ក្លិននិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬឈីក្រុម Fulham សម្រាប់រសជាតិ។ កុំប្រើទឹកឃ្មុំក្រាស់ផលិតផលរាវជួយឱ្យពពុះក្រាស់រក្សារាងរបស់វា។ Erythritol គឺជាថ្នាំជំនួសដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែមួយគត់ដែលអាចជួសជុលមើមឆៅដែលមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាដែលជាតិស្ករអាចទទួលបាន។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើឱ្យមានមួលក្នុងទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តមើមឆឺរបុរាណមាន ២៣៥ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមស្ករធម្មតាឬទឹកកក។ សារធាតុផ្អែមត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររបបអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ស្ទេវីយ៉ាឬសមក្បួនដង្ហែត្រូវបានប្រើ, ស៊ីរ៉ូបន្ថែម, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ម្ហូបកំពុងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រឿងផ្សំងាយទទួលបាន។ មូលដ្ឋានគឺស៊ុតពណ៌សដែលជួយពង្រឹងជាលិកាសាច់ដុំ។

ទំងន់ជាមធ្យមនៃ 1 មីងហ្គីគឺ 10 ក្រាមអ្នកអាចប្រើរហូតដល់ទៅ 10 បំណែកសម្រាប់ 1 ដងដោយគ្មានការភ័យខ្លាចសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារតឹងរឹង។

វាយដំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងធុងស្ងួត
yolks មិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តទេពួកគេការពារការបង្កើតម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនក្រាស់។
ស៊ុតស្រស់ងាយនឹងវាយ
អ្នកត្រូវដាក់វាបន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកបំបែកសមាសធាតុ
សារធាតុបន្ថែមត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីការបង្កើតពពុះ។
សីតុណ្ហាភាពអតិបរិមាសម្រាប់ដុតនំគឺ ១០០ ដឺក្រេវាចាំបាច់ត្រូវបង្អែមបង្អែមបន្តិចដូច្នេះឡមិនគួរក្តៅពេកទេ។
មិនមែនឧបករណ៍ទាំងអស់ផ្តល់សីតុណ្ហាភាពដូចគ្នានោះទេនៅក្នុងឧបករណ៍ខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកំនត់កំរិតដល់ ៨០ ដឺក្រេសំរាប់ការចំអិនត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែដុតនំអោយបានយូរជាង ១-២ ម៉ោង
ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃម៉ាសពពុះដែលបានអនុវត្ត។

Meringue ត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្នុងឡបន្ទាប់ពីបិទ។

Contraindications

អ្នកត្រូវជ្រើសរើសស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នក។ ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះរាងកាយសមាសធាតុមួយចំនួនមិនអាចត្រូវបានប្រើទេ។ មិនមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់បង្អែមនេះ។

ផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើធម្មជាតិមានកាឡូរីច្រើនជាងសំយោគ។ ចំនួនអតិបរិមា ៣០ ក្រាមនៃសារធាតុត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។ សំយោគមានកាឡូរីអប្បបរមាប៉ុន្តែពេលខ្លះបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

នំផ្អែមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងភេសជ្ជៈបន្ថែមទៅបង្អែមម្ហូបផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះសារធាតុដែលរក្សាគុណភាពរបស់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

នំប៊ីសឃីសស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ

បន្ថែមពីលើមើមឆៃថាវអ្នកអាចដុតនំបង្អែមផ្សេងទៀតដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមហើយមិនអាចរស់នៅមួយថ្ងៃដោយគ្មានបង្អែមផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់រក្សារាងស្លីមរៀបចំបង្អែមនៅផ្ទះ។ វាអាចជាម៉ាស្កាលស្ករសស្ករគ្រាប់ខូឃីស៍។ នំប័រគ្មានជាតិស្ករនិងខៀវស្រងាត់នឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់នំខេកឬបង្អែមរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ - ១០០ ក្រាម (១/២ ពែង),
ទឹកឃ្មុំ - ២៥០ ក្រាម (១ ពែង),
ស៊ុត - 4 បំណែក
វ៉ាលីនលីន - ៣ ក្រាម (១ បាវ),
អំបិល - 1 ក្រាម (នៅចុងកាំបិត) ។

ពេលវេលារៀបចំ: 30-40 នាទី។

រយៈពេលដុតនំ: ៤០ នាទី។

ពេលវេលាសរុប: 2-3 ម៉ោង។

បរិមាណ: នំមួយ។

ចម្អិននំប៊ីសឃីសគ្មានជាតិស្ករ៖

ញែកពណ៌សចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គន្លឹះ។ ចានសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន whipping គួរតែស្ងួតនិងស្អាត។ នៅក្នុងចានដែលមានជាតិខាញ់ឬសើមប្រូតេអ៊ីននឹងកាន់តែអាក្រក់។

បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យម។
វាយរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់កំពូលភ្នំរឹងមាំ។
បន្តវាយយើងណែនាំទឹកឃ្មុំក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ yolks រហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។

គន្លឹះ។ វាយ yolks 3-4 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមក្រាស់។

ច្របាច់យកសរសៃអំបោះចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងលាយពីបាតឡើងលើ។

គន្លឹះ។ នៅដំណាក់កាលនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ spatula តូចមួយ។

បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ បន្តលាយពីបាតឡើងបំបែកដុំពក។
យើងផ្លាស់ទី dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។
យើងដុតនំអេប៉ុងដោយគ្មានជាតិស្កររយៈពេល ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០-១៨០ ដឺក្រេ។

គន្លឹះ។ នៅពេលដុតនំកុំបើកទ្វារឡភ្លើងដើម្បីឱ្យម៉ាស់មិនធ្លាក់ចុះ។

Meringue របបអាហារនៅក្នុងឡ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

កំប្រុក ៣
ណាមួយផ្អែម។ បន្ថែមតាមការចង់បានរបស់អ្នក។
បន្តក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ PP meringues? វាយស្បែកសបន្ថែមស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មាណាមួយចូលក្នុងពួកគេ (អ្នកក៏អាចប្រើក្រូចឆ្មាតូចមួយ) ។ ដោយប្រើកាបូបឬសឺរាុំងយើងបង្កើតបានជាអាហារបំប៉ននិងដុតនំរយៈពេល ៦០-៩០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១០០ អង្សារ។

ប៉េអឹមជីងៈរូបមន្តធ្វើដោយសម

រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺការញុំាអាហារជាមួយសម។ ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

កំប្រុក ៣
2-3 កញ្ចប់នៃ fitparade
អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុនខ្លះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

វាយប្រូតេអ៊ីនទៅកំពូលភ្នំបន្ទាប់មកណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ឱ្យសមនឹងវាយម្តងទៀត។ យើងបានរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សារ។

Meringue ជាមួយ stevia

អ្នកក៏អាចធ្វើនំម៉ាញីជាមួយអាហារផ្អែមសរីរាង្គ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើ stevia ។

កំប្រុក ៣
stevia 1 ស្លាបព្រា
អំបិលខ្លះ

វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាស្នោក្រាស់និងដុតនំរយៈពេល 60 នាទីនៅក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 100 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមឱ្យឈរនៅលើឡ។

អ្នកអាចប្រើ pp meringues មិនត្រឹមតែជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅពេលតុបតែងចានផ្អែមផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍នំភីស។ អ្នកអាចបន្ថែមមើមឆាយទៅសាឡាត់ផ្លែឈើ។

អ្នកអាចចំអិនបង្អែមរបបអាហារងាយៗនិងងាយទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់រាល់ថ្ងៃ! ត្រូវប្រាកដថាបានសាកល្បង pp meringues និងចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក! តោះស្រកទម្ងន់ទាំងអស់គ្នា!