តើអ្វីទៅជាការប្រើ radish daikon របស់ជប៉ុនហើយតើវាត្រូវបាន contraindicated ទៅនរណា?

ជនជាតិជប៉ុនមានការគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេ - ប្រទេសនេះគឺជាប្រទេសទីមួយក្នុងចំនោមប្រជាជនដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំ។ ក្រៅពីបាយនិងអាហារសមុទ្រដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជននៅកោះនោះគឺ daikon ដែលជាដំណាំជា root មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជនជាតិជប៉ុនប្រើវាឆៅនិងចំហុយបន្ថែមវាទៅស៊ុបនិងស៊ូស៊ីក្រាស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ daikon និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញជាប្រចាំ។ ទឹកសាបច្របាច់ស្រស់គឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏ពេញនិយមជាពិសេស។ ដាយខុនត្រូវបានគេកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនិងសម្រាប់ការពាររោគសាស្ត្រជាច្រើនផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ daikon គឺថាវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេហើយកំហាប់នៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងដំណាំជា root មិនថយចុះទាល់តែសោះ។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្សសកម្មភាពរបស់រ៉ាឌីជប៉ុនស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពពិសេសរបស់វា៖

វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A និង E,
បន្ទាត់ព្យាបាលទាំងមូលនៃវីតាមីន B
អាស៊ីត ascorbic និង nicotinic,
សារធាតុរ៉ែ៖ ម៉ូលីប៊ែនណមជាតិដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមទង់ដែងប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសី។
សារធាតុប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន
អង់ស៊ីមអង់ស៊ីមជាតិសរសៃរដុប។

មុខងារសំខាន់មួយរបស់ daikon គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការមិនកកកុញសមាសធាតុពុល។ ហៈធ្ងន់និង radionuclides មិនជ្រាបចូលពីដីទៅក្នុងឫសទេ។ រ៉ាឌីជប៉ុនគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

daikon មានផ្ទុកធាតុដានសេលេញ៉ូមដ៏កម្រមួយ។ គាត់ទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ល្អបំផុតរបស់មនុស្សនិងសមត្ថភាពក្នុងការទប់ទល់នឹងការឆ្លងវីរុសនិងបាក់តេរី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសេលេញ៉ូមនិងអ៊ីយ៉ូតអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដំណាំជា root ក្នុងការព្យាបាលនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំលាប daikon សម្រាប់ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើបន្លែជាប្រចាំក្នុងទំរង់ឆៅឬដុតនំជួយធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតដំណាំជា root មានផ្ទុកសារជាតិ fructose ច្រើនដែលជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដាយខុនសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីទាប (២០ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម) ដូច្នេះអ្នកដែលតាមដានទំងន់ឬចង់ស្រកទំងន់រហ័សរាប់បញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ហើយជាតិសរសៃគ្រើមសម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំ។ បណ្តុំបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងកន្លែងទំនេរ។

ដាយកុនជួយកាត់បន្ថយមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមជួយលុបបំបាត់បន្ទះដែលបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើមានប្រវត្តិនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងឬជំងឺបេះដូង, ដំណាំជា root គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ដំបូងនៅផ្ទះហើយបន្ទាប់មកនៅជុំវិញពិភពលោកលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគនៃរ៉ាឌីជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកលាបទឹក daikon ច្របាច់ច្របាច់ស្រស់ៗលើស្បែករបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពី ១-២ ខែចំនួននៃការឡើងមុន, មុន, មុន, មុនមានទំហំតូចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង, ការរំលាយអាហារនៅគ្រប់ស្រទាប់អេពីដេត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

នៅពេលត្រដុសទឹកចូលក្នុងស្បែកក្បាលការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមកើតឡើង៖

កំណើនសក់បង្កើនល្បឿន
រូបរាងរបស់ពួកគេកាន់តែប្រសើរឡើង
អង្គែស្បែកក្បាលបាត់។

វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការកម្ចាត់ចំណុចពណ៌មិនល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវជូតតំបន់ដែលមានស្បែកខ្មៅស្រអាប់ដោយប្រើរំដួលមួយចំណែក។ ទឹក radish ជប៉ុនមានលក្ខណៈសនិងទន់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីកែសម្ផស្សចំណុចទាំងអស់បាត់ទៅវិញឬមិនសូវកត់សម្គាល់។

ការចង្អុលបង្ហាញអំពីការប្រើប្រាស់និងអត្ថប្រយោជន៍

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ daikon អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើបន្លែសម្រាប់ការព្យាបាលនិងបង្ការរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗរបស់មនុស្សទាំងអស់។ ដំណាំជា root ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយបំបាត់រាងកាយសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖

ផលិតផលរំលាយអាហារ
ការត្រៀមរៀបចំឱសថសាស្ត្រ
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
សមាសធាតុពុលនៃដើមកំណើតរុក្ខជាតិនិងសត្វ។

ប្រសិទ្ធិភាពនេះអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែសកម្មភាពធូររលុងនិងថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមស្រាលរបស់រ៉ាឌីជប៉ុន។ ធាតុដានប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់ភាពស្ងួតនៃប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នាដោយសារតែការដកសារធាតុរាវលើសពីកោសិកាជាលិកា។ លក្ខណៈសម្បត្តិធូររលុងរបស់ daikon អនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ស្តារចលនាពោះវៀនធម្មតាឡើងវិញដើម្បីកម្ចាត់ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលទាំងដំណាំជា root នៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីបំពេញបន្ថែមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងខ្លួន។

ដោយសារតែវត្តមានរបស់ phytoncides, daikon ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។ រ៉ាឌីរបស់ជប៉ុនជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើមបំបាត់ការក្អកយកស្លសបង្គរចេញពីបំពង់ផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោម។

មិនដូច radish ខ្មៅរសជាតិ daikon គឺមិនដូច្នេះ tart និងមុតស្រួច។ នេះបណ្តាលមកពីកង្វះប្រេងជាក់លាក់នៅក្នុងសមាសភាពបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងលើភ្នាសរំអិល។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបោសសំអាតដំណាំជា root អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម:

ជាមួយនឹងការបង្កើត foci នៃការឆ្លងនៅក្នុងនាយកដ្ឋានមួយនៃនាយកដ្ឋាន
ជាមួយ glomerulonephritis, pyelonephritis,
ជាមួយជំងឺរលាកទងសួត hemorrhagic,
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោម។

ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹក daikon ច្របាច់ស្រស់កន្លះកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់មកលំពែងនិងថ្លើមធ្វើការ។ នៅក្នុង hepatocytes ចំនួនអង់ហ្ស៊ីមកើនឡើងត្រូវបានផលិតការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានពន្លឿន។

ការប្រើប្រាស់ daikon មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចូលរ៉ាឌីរបស់ជប៉ុននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សភាពឆាប់ខឹងនិងថប់បារម្ភថយចុះសមត្ថភាពចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍បានប្រសើរឡើង។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសចំពោះឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃបន្លែលើដំណេក។ ដំណាក់កាលនៃការគេងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៅពេលព្រឹកមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ហើយងងុយគេង។ គ្រាន់តែមិនប្រើរ៉ាឌីរបស់ជប៉ុនភ្លាមៗមុនពេលដេកលក់ - ការក្រហាយទ្រូងអាចកើតឡើង។

ការទប់ស្កាត់និងគ្រោះថ្នាក់

រ៉ាឌីពណ៌សមានផ្ទុកនូវសរសៃគ្រើមច្រើនប្រភេទដែលជា“ ផើង” សម្រាប់សរីរាង្គទាំងអស់នៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏បណ្តាលឱ្យរលាកស្រទាប់ខាងក្នុងនៃក្រពះផងដែរ។ អាហារបែបនេះត្រូវបានរំលាយយូរពេកទឹកអាស៊ីត hydrochloric និង Pepsin ច្រើនតម្រូវឱ្យបំបែកវា។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកក្រពះពោះវៀនសូមផ្តល់អនុសាសន៍មិនរាប់បញ្ចូល daikon ពីរបបអាហារចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺដូចខាងក្រោមនេះ៖

ដំបៅដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum,
duodenitis
ជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ
cholecystitis
រោគសញ្ញារលាកឆាប់ខឹង។

អវត្ដមាននៃប្រេង mustard នៅក្នុងដំណាំជា root អនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែមនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនប្រើវា។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ daikon នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុបក្រាស់ស៊ុប mashed ។

អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធទឹកនោមគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើ daikon ។ ទ្រព្យសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់រ៉ាឌីជប៉ុនដើម្បីពន្លឿនការរំលាយអាហារមានផ្នែកអវិជ្ជមាន។ ការរំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសារធាតុអសរីរាង្គបង្កឱ្យមានការកើនឡើងគ្រីស្តាល់នៃសមាសធាតុរ៉ែក៏ដូចជាដុំថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនិងប្លោកនោម។

ដាយខុនគឺជាដំណាំ root មួយដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិបំផុតសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ទារកផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់កុមារលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍបានត្រឹមត្រូវវាត្រូវការជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនជាច្រើនដែលសម្បូរទៅដោយរ៉ាឌីរបស់ជប៉ុន។ បន្លែរក្សានូវគុណប្រយោជន៍របស់វាសូម្បីតែការព្យាបាលកំដៅយូរ។

តើបន្លែប្រភេទអ្វី

ដាយខុនគឺជាប្រភេទនៃរ៉ាឌី។ បន្លែនេះត្រូវបានទទួលនៅសម័យបុរាណតាមរបៀបជ្រើសរើសពីរ៉ាឌីអាស៊ីមួយដែលមានឈ្មោះថាឡូបា។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំកន្លងមក daikon ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

ពីភាសាជប៉ុន daikon ប្រែថា "រ៉ាឌីធំ" ។មានបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលមានពណ៌ខុសគ្នា។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ daikon

បន្លែនេះសំបូរទៅដោយអំបិលកាល់ស្យូមដែលរួមចំណែកដល់ការយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងសំណើមលើស។ Beta-carotene មានបរិមាណច្រើន។ វាជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ។

ក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែគ្រប់ប្រភេទមានតែ radish, horseradish និង daikon ប៉ុណ្ណោះដែលអាចសំអាតក្រលៀននិងថ្លើមនៃជាតិពុលផ្សេងៗក៏ដូចជារំលាយថ្ម។

បន្លែក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុ - ធាតុដែលរារាំងការវិវត្តនៃអតិសុខុមប្រាណដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺឆ្លង។

សម្រាប់ស្ត្រី

រ៉ាឌីពណ៌សសម្បូរទៅដោយវីតាមីនប៊ី ៩ ឬអាស៊ីតហ្វូលិក។ ចំពោះរាងកាយរបស់ស្ត្រីធាតុនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃវដ្តរដូវក៏ដូចជាដំណើរការនៃការ hematopoiesis នៅក្នុងរាងកាយរបស់ក្មេងស្រី។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ

ស្ត្រីដែលកំពុងរៀបចំផែនការមានផ្ទៃពោះគួរតែបង្កើនការញ៉ាំវីតាមីន B9 ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ចំពោះការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយបន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលពីរខែដំបូងនៃជីវិតទារកមិនគួរណែនាំរ៉ាឌីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយឡើយ។ នេះដោយសារកត្តាជាច្រើន៖

ការប្រើប្រាស់ radish ដោយម្តាយនាំឱ្យមានជាតិ fermentation យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់ទារកដែលបណ្តាលឱ្យ colic និងឈឺចាប់។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំបន្លែជា root ទឹកដោះគោរបស់ម្តាយចាប់ផ្តើមទទួលបាននូវរសជាតិជូរចត់។

ម៉្យាងទៀតជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលត្រឹមត្រូវនៃ daikon នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយវាអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនជាពិសេសនៅរដូវរងារ។ នៅខែទី ៤ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារចាប់ផ្តើមលូតលាស់កាន់តែខ្លាំងរាងកាយទារកត្រៀមទទួលអាហារថ្មី។ នៅពេលនេះអ្នកអាចណែនាំបន្លែនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយអ្នក។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីនោះទារកមិនមានបញ្ហាក្រពះ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចទៅឆ្ងាយ។ បន្ទាប់ពីបច្ចេកទេសពីរបីអ្នកមិនត្រឹមតែអាចផឹកទឹកជា root ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែព្យាយាមប្រើវាតាមទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ dai នៃតុកកុនទាំងមូលបន្លែគួរតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើក្រួសមធ្យមហើយត្រាំក្នុងទឹក។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយរបស់ daikon

ពាក្យថា daikon ត្រូវបានបកប្រែជារ៉ាឌីរបស់ជប៉ុន។ បន្លែនេះក៏ត្រូវបានគេហៅថា "ឫសធំ" ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគាត់ដោយសារតែផ្លែឈើមានទំហំធំ។ មានប្រវែងពួកគេអាចឡើងដល់ ៤០ សង្ទីម៉ែត្រនិងមានទំងន់ - ៧០០ ក្រាមបន្លែដុះលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ

វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិ mustard ។ ដំណាំជា root ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិជប៉ុន។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់និងចម្អិន។ តំរូវការនេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមនៃ daikon៖

ការការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើមដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal
ភាពធម្មតានៃស្ថានភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ
ការស្ដារឡើងវិញនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
ពង្រឹងសក់ក្រចកនិងធ្មេញ
ទ្រព្យសម្បត្តិស
ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃសកម្មភាពខួរក្បាល,
ការព្យាបាលជំងឺស្បែក
ផលប៉ះពាល់ diuretic និង laxative លើរាងកាយ,
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពសារធាតុរាវ seminal,
ធម្មតានៃការនោម។

ដាយខនមានឥទ្ធិពលស្តារឡើងវិញលើរាងកាយ។ ដំបូងបង្អស់វាស្តារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងខ្លួន។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃការស្លាប់។ ដំណាំជា root អាចយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយដែលបណ្តាលមកពីការពុកផុយនៃជាតិអាល់កុលអេទីល។ លើសពីនេះទៀតវាបញ្ឈប់ដំណើរការរលាកនិងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺឆ្លង។ បន្លែព្យាបាលជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ។ វាជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿនជាងមុនបន្ទាប់ពីទទួលរងនូវជំងឺឬការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងករណីមានភាពស្លកសាំងផលិតផលត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយការ៉ុតនិងប៊ីចេង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពនិងស្ដារកម្រិតជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន។ ក្នុងករណីខ្លះទឹក radish របស់ជប៉ុនត្រូវបានប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារជំងឺ helminthiasis ។សារៈសំខាន់ជាពិសេសនៃផលិតផលត្រូវបានកត់សម្គាល់ទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាបង្កើនចំនួនបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃការកែច្នៃអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ daikon សម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសមាសភាពវីតាមីនសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលហួសកំរិតសូម្បីតែវីតាមីនក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែរ។ នេះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតផ្សេងៗ។ ដោយសារតែពួកគេផលិតផលមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងលើភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ ជំងឺលាមកចង្អោរនិងឈឺពោះអាចនឹងកើតមាន។

សមាសធាតុគីមីនៃដំណាំជា root daikon

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកខុនសម្រាប់សុខភាពត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ក្នុងករណីភាគច្រើនផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានពិសេសលើយន្តការសំខាន់ៗទាំងអស់។ នេះដោយសារតែសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបរបស់វា។ វារួមមានៈ

អាស៊ីត ascorbic
កាល់ស្យូម
ផូស្វ័រ
សូដ្យូម
វីតាមីន H, A និង C,
រីទីណូល
ម៉ង់ហ្គាណែស
ស្ពាន់
ក្លរីន
ស្ពាន់ធ័រ
អ៊ីយ៉ូត
សេលេញ៉ូម។

ប្រសិទ្ធិភាព antibacterial នៃ radish ជប៉ុនត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែមាតិកានៃផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់គឺដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃអង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍ដែលបង្កឱ្យមានការរំលាយអាហារ។ មុខងារសម្អាតត្រូវបានអនុវត្តដោយជាតិសរសៃដែលមានវត្តមាននៅក្នុង daikon ក្នុងបរិមាណច្រើន។ daikon ក៏មានអង់ស៊ីមដែលជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហាររបស់អាហារជាមួយនឹងមាតិកាម្សៅខ្ពស់។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត isoyordan ផលិតផលការពារការកើតឡើងនៃ neoplasms សាហាវ។

វីតាមីននៅ daikon

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ radish daikon សម្រាប់រាងកាយគឺដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការការពាររាងកាយត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ គាត់ងាយនឹងទទួលរងនូវជំងឺផ្សេងៗ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺវត្តមានវីតាមីនសេវាចាំបាច់ណាស់សម្រាប់រាងកាយក្នុងរដូវត្រជាក់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលរំញោចលើដំណើរការប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ

ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជីវិតទាំងអស់។ សំណងសម្រាប់កម្រិតរបស់ពួកគេរ៉ាឌីជប៉ុនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃពីឫសជួយធ្វើឱ្យថ្លើមនិងតម្រងនោមមានដំណើរការធម្មតា។ នេះគឺដោយសារតែការបង្កើនល្បឿននៃការផលិតអង់ស៊ីមនៅក្នុងខ្លួន។

វត្តមានរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុង daikon ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាលទ្ធផលការឆាប់ខឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយសកម្មភាពខួរក្បាលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ការបំពេញបន្ថែមនៃការបម្រុងទុកអ៊ីយ៉ូតដោយមានជំនួយពីដំណាំជា root លុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមរបស់វាផលិតផលមានឥទ្ធិពលពង្រឹងដល់ធ្មេញនិងប្រព័ន្ធឆ្អឹង។ បន្ថែមលើបញ្ហានេះស្ថានភាពស្បែកនិងសក់មានភាពប្រសើរឡើង។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទិករបស់ដាយខុន

តម្លៃនេះបង្ហាញពីអត្រាដែលគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលជាក់លាក់។ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែបង្កើតចេញពីផលិតផលដែលមានសូចនាកររហូតដល់ ៤៩ ឯកតា។ អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ពី ៥០ - ៦៩ ឯកតាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងមីនុយម្តងម្កាលមិនលើសពី ១០០ ក្រាមពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជំងឺ "ផ្អែម" មិនគួរស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវទេ។

រាល់ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍ ៧០ យូនិងខ្ពស់ជាងនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងន័យបារម្ភនៃការបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវពិចារណាពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៅពេលដែលសន្ទស្សន៍គ្លីសេកអាចកើនឡើង។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ប្តូរភាពជាប់លាប់ (នាំឱ្យមានស្ថានភាពនៃដំឡូងម៉ាស) សន្ទស្សន៍អាចកើនឡើងដោយគ្រឿងជាច្រើន។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅបាតុភូតនេះក៏អាចកើនឡើងផងដែរ។

ប៉ុន្តែចំពោះបន្លែដូចជា daikon ការលើកលែងទាំងនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។ ដើម្បីយល់ថាតើ daikon អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរអ្នកត្រូវដឹងពីមាតិកា GI និងកាឡូរីរបស់វា។

Daikon មានសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

សន្ទស្សន៍គឺ ១៥ គ្រឿង
កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនឹងមានត្រឹមតែ ២១ kcal ។

ផ្អែកលើទិន្នន័យទាំងនេះវាប្រែថា daikon អាចមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព។

រូបមន្តដាយខុន

ចានដាយខុនដំណើរការល្អជាមួយសាច់និងត្រី។ radish ជប៉ុនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។ ដោយវិធីនេះសាឡាត់បន្លែអាចក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែការបន្ថែមអាហារចម្បងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ពេញលេញផងដែរ។

រាល់មុខម្ហូបខាងក្រោមមានកាឡូរីទាបហើយគ្រឿងផ្សំមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ការបំពេញបន្ថែមសាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែបោះបង់ចោល mayonnaise និងទុកទឹកជ្រលក់។ ជម្រើសមួយគឺទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិផ្អែមឈីក្រុម Fulham គ្មានខ្លាញ់ខ្លាញ់និងប្រេងបន្លែប្រេងអូលីវនិយម។

ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅសាឡាត់អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវដែលលាយជាមួយឱសថសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចានកែវនិងខ្ទឹមម្រេចម្ទេស (ស្រេចចិត្ត) និងគ្រឿងទេសដូចជា thyme និង basil ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់ពីធុងត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ដប់ពីរម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំ daikon និងសាច់មាន់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

សុដន់មាន់ ១ ដុំមានទម្ងន់ប្រហែល ៣០០ ក្រាម។
daikon មួយ
ការ៉ុតធំមួយ
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
bunch នៃបៃតង (parsley និង dill),
ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រា
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១០០ ក្រាម
អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពីសុដន់សាច់មាន់យកខ្លាញ់និងស្បែកដែលនៅសល់កាត់ជាគូបពី ៣ ទៅ ៤ សង្ទីម៉ែត្រនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងឆ្លងកាត់ដាច់ដោយឡែករហូតដល់ពណ៌មាស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនិង daikon នៅលើ grater coarse មួយបន្ថែម onions, សាច់មាន់និងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។ បម្រើញាក់។

ពេលខ្លះវាពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែ daikon គឺជាជំនួយការដំបូងនៅក្នុងរឿងនេះ - សុដន់សាច់មាន់និងសាឡាត់ daikon នឹងក្លាយជាអាហារមានកាឡូរីទាបនិងអាហារស្រាល។

សម្រាប់ម្ហូបទីពីរអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

daikons តូចពីរ
ដូចជាការ៉ុតជាច្រើន
ធ្នូពណ៌ស្វាយមួយ
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះកែវ
ម្រេចមួយកណ្ដឹង
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ម្រេចក្តៅកន្លះ
ប្រេងចម្រាញ់ពីរស្លាបព្រា
បៃតង (basil និង dill) - មួយ bunch,
អំបិលដីម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ daikon និងការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ, ម្រេចផ្អែមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, គំនិតនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, វិចិត្រ chop បៃតង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេច។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំការស្លៀកពាក់: ផ្សំប្រេងទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅហាន់ល្អ ៗ កាត់តាមសារពត៌មាន។ រដូវសាឡាត់ហើយឱ្យវាញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

សាឡាត់នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់អាហារមិនល្អ។

អាហារូបត្ថម្ភទូទៅ

អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានតុល្យភាពព្រោះរាងកាយដោយសារតែការរំលាយអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបរិភោគចំណីអាហារទាំងរុក្ខជាតិនិងដើមកំណើតសត្វប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ - នេះនឹងរួមចំណែកដល់ការដុតខ្លាញ់។

វាចាំបាច់ក្នុងការព្យាយាមមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលសំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីរបបអាហារ។ វានាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងការស្ទះសរសៃឈាមហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនងាយនឹងរោគនេះ។

មុខម្ហូបដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានមុខម្ហូបដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងត្រឹមត្រូវដូចជា៖

សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
ពន្លត់ក្នុងចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួចក្នុងទឹក។
រំពុះ
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នៅលើដុតនេះ
នៅក្នុងចង្រ្កានយឺតមួយលើកលែងតែរបៀប "ចៀន"
នៅក្នុងឡ។

ដោយសង្កេតមើលគោលការណ៍នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់អ្នកអាចកាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃជំងឺបានតិចបំផុត។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះប្រធានបទនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់ដាកខនត្រូវបានបន្ត។

ដាយខន: អត្ថប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយសមាសធាតុគីមីនៃដំណាំជា root contraindications និងរូបមន្តនៃឱសថបុរាណ

ដាកខុន - ជាប្រភេទរ៉ាឌីដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក្រោមឈ្មោះថារ៉ាឌីពណ៌សឬរ៉ាឌីផ្អែម។

ហើយពីភាសាជប៉ុនឈ្មោះនេះប្រែថា "ឫសធំ" ដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះពូជតាកខុនខ្លះមានកំពស់រហូតដល់ ៦០ សង្ទីម៉ែត្រហើយទំងន់របស់វាអាចឡើងដល់គីឡូជាច្រើន។

បុព្វបុរសនៃតាកខុនមកពីអាស៊ីបូព៌ាជនជាតិជប៉ុនបានដាំដុះផលិតផលនេះដោយអភិវឌ្ឍពូជជាច្រើនដែលមានរាងនិងទំហំខុសៗគ្នា។

សព្វថ្ងៃនេះ radish daikon ត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោករួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីទោះយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ អ្នករស់នៅលើទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារញឹកញាប់ដូចដំឡូងរុស្ស៊ី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដាយខុនគឺជាវត្ថុធាតុដើមទូទៅបំផុតសម្រាប់ឆ្លាក់បន្លែ - ឆ្លាក់។ ពីជីពចរក្រាស់និងព្រិលពណ៌សផ្កាឈូកធម្មជាតិផ្កាកុលាបនិងផ្កាឈូកត្រូវបានទទួល។

សមាសភាពផលិតផល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ១០០ ក្រាម៖

បង្ហាញបញ្ជីទាំងមូល»

ផេះ: 0,8 ក្រាម
ម្សៅ: 0.5 ក្រាម
មនោ - និងការផ្តាច់ខ្លួន៖ ០,២ ក្រាម
ទឹក: ៩៥,៤ ក្រាម
ជាតិសរសៃអាហារ៖ ១,៤ ក្រាម

វីតាមីន៖

វីតាមីនភីភី (អិម) (ភី។ ភី។ ភី): ២,០៨ ម
វីតាមីន H (H): 19 mcg
វីតាមីនអ៊ី (តេ) (អ៊ី (តេ)): ២,១ មីលីក្រាម
វីតាមីនសេ (C): ៣០ មីលីក្រាម
វីតាមីន B9 (B9): 18 mcg
វីតាមីន B6 (B6): 0.3 មីលីក្រាម
វីតាមីនបេ ៥ (ប៊ី ៥)៖ ២,២ មីលីក្រាម
វីតាមីន B2 (B2): ០,២ មីលីក្រាម
វីតាមីន B1 (B1): ០,៨ មីលីក្រាម
វីតាមីនអា (អេ។ អូ) (អេ (RE)): ១០ មេហ្គាក្រាម
វីតាមីនភីភី (ភីភី)៖ ២,២ មីលីក្រាម

សារធាតុរ៉ែ៖

សេលេញ៉ូម (សេ): ០,៨ មេហ្គាហឺត
ម៉ង់ហ្គាណែស (អិន)៖ ០,៧៥ មីលីក្រាម
ស្ពាន់ (Cu): ១០ មីលីក្រាម
អ៊ីយ៉ូត (អាយ)៖ ២,១ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី (ហ្សិន)៖ ០,១៨ មីលីក្រាម
ជាតិដែក (Fe): ០,៨៤ មីលីក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ (អេស)៖ ៥ មីលីក្រាម
ក្លរីន (ក្លី): ៧ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ (P): ២៨ មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម (ខេ): ២៨០ មីលីក្រាម
សូដ្យូម (ណា): ១៦ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម (ម។ ម។ ក)៖ ៩ មីលីក្រាម
កាល់ស្យូម (Ca): ២៧ មីលីក្រាម

រ៉ាឌីពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានកាឡូរីទាប - មានតែកាឡូរី ២១ ប៉ុណ្ណោះដែលមានផ្ទុកក្នុង ១០០ ក្រាមនិង ១០០ ក្រាមដូចគ្នាអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវការផ្តល់វីតាមីន C ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។

សមាសភាពនៃតាកខុនរួមបញ្ចូលទាំងម៉ាក្រូនិងមីក្រូវ៉េវចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដូចជា៖

ហើយវីតាមីនទាំងអស់នៃក្រុមខ, ភីភី, វីតាមីនសេ, បេតាខារ៉ូទីនដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងផលិតកម្មដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុ - រារាំងការវិវត្តនៃអតិសុខុមប្រាណនិងបាក់តេរី។ វាដូចខាងក្រោមថា daikon ក៏មានគុណសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងអង់ទីករផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ daikon

ខ្លឹមសារដែលសំបូរទៅដោយធាតុទាំងអស់ខាងលើបង្ហាញថាការប្រើ daikon ជាទៀងទាត់ក្នុងអាហារជួយរក្សាសុខភាពសួតតម្រងនោមនិងថ្លើមនិងធ្វើឱ្យសមាសភាពឈាមមានសភាពធម្មតា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ daikon ក៏ដោយសារតែមាតិកានៃអង់ស៊ីមនៅក្នុងវា - អង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសដោយហេតុនេះអាចជួយឱ្យអាហារឆាប់ស្រូបយកនិងបំបាត់ការជាប់គាំងនៃក្រពះពោះវៀន។

សំខាន់! ផលិតផលនេះទទួលបានជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺចាស់ជរា។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានគឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយការប្រើប្រាស់យូរនៃដំណាំជា root ។

ការប្រើប្រាស់ daikon ត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាដែលជួយសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងសារធាតុរាវលើស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីទទួលបានតួលេខល្អនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូល radish ពណ៌សរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងរបបអាហារ។

នៅក្នុងវាមិនដូច radish ធម្មតាឬ radish ប្រេង mustard គឺអវត្តមានទាំងស្រុងដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬប្រើជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និងសូម្បីតែបង្អែម។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាស្លឹកនិងពន្លកនៃ radish ពណ៌សក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរដោយសារតែជីវិតធ្នើខ្លីពួកគេអាចរកឃើញនៅលើការលក់កម្រណាស់។ មានតែអ្នកថែសួនបៃតងប៉ុណ្ណោះដែលអាចព្យាបាលខ្លួនពួកគេទៅនឹង daikon green ។

ក្នុងនាមជា prophylactic មួយ daikon ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ mellitus ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសូម្បីតែសម្រាប់ការ irradiation ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះជំទាស់ថាដោយការបរិភោគ daikon ឆៅនៅក្នុងអាហារអ្នកអាចសំអាតរាងកាយរបស់កាំរស្មី។

ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនៃ radish ពណ៌សគឺអាចធ្វើទៅបានដូចជាការបង្ហាប់កិននិងឡេ។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុង daikon មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពសក់និងក្រចកបង្កើនល្បឿនព្យាបាលមុខរបួសនិងបន្ថយចំណុចអាយុ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះ daikon

បើទោះបីជាការពិតដែលថា radish daikon មានច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍, contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វានៅតែមាន។ អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះដំបៅក្រពះនិងក្រពះជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគួរតែបរិភោគបន្លែជា root ដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។

សំខាន់! ក្នុងករណីមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃតំរងនោមនិងថ្លើមក៏ដូចជាក្នុងករណីមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសធ្ងន់ធ្ងរត្រូវមានការពិគ្រោះយោបល់ជំនាញ។

ការបំផ្លាញ daikon ក៏អាចបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ហួសកំរិត។ បរិមាណរ៉ាឌីនច្រើនដែលបរិភោគក្នុងពេលតែមួយនាំឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក៏ដូចជាការហើមពោះ (ការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀន) ។

កំប៉ុងដាកខុនសម្រាប់ភាពស្លកសាំង

ចំនួនដូចគ្នានៃ radish, carrots និង beets សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងឡ, ធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេល 2-3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។
យកមុនអាហារ (១០-១៥ នាទី) បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សំខាន់! ចំពោះកុមារកំរិតត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែ។

ជាមួយនឹងការគាំងបេះដូង

កាត់ radish ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយប្រោះជាមួយស្ករច្រើន។
ទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលបីម៉ោងរហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។
ច្របាច់ទឹកហើយយកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។

សំខាន់! រូបមន្តនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេង (ទឹក daikon ជួយបង្កើនការបំបៅកូន) និងជាមួយ cholelithiasis (ធ្វើការជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម) ។

(170 សំលេង។ , 4,50 ក្នុងចំណោម ៥)
កំពុងផ្ទុក ...

តើរ៉ាឌីខ្មៅនិងបៃតងមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

រ៉ាឌីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដូចជាបន្លែដទៃទៀតដែរ។ ដំណាំជា root ត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃជាយូរមកហើយចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនិង prophylactic និងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

រ៉ាឌីនឹងជួយទ្រទ្រង់អ្នកជំងឺខ្សោយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ បន្លែមានសមត្ថភាពរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរហូតដល់ចុងនិទាឃរដូវ។

ដើម្បីឱ្យវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអនុសាសន៍របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

តម្លៃនៃ radish សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយសារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ភាគច្រើនលើសទម្ងន់គោលការណ៍សំខាន់នៃការព្យាបាលរបបអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការស្រកទម្ងន់។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ Radish ជារបស់ទាំងនោះហើយផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។

ដំណាំជា root គឺជាប្រភពនៃសរសៃរុក្ខជាតិគ្រើម។ ពួកវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេប៉ុន្តែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន។ សរសៃរុក្ខជាតិសំអាតជញ្ជាំងពោះវៀនយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងការពារការទល់លាមក។

ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃរដុបបន្លែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំនិងបង្កើនការរំលាយអាហារ។ វាបំពេញក្រពះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

ដំណាំជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផលិតផលដែលអាចបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណរហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ គួរចងចាំថា៖

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (GI) ។
Radish ត្រូវបានកំណត់ដោយ GI ទាប (តិចជាង 15) ។
សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករនៃអត្រាកើនឡើងនៃកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ខ្ពស់ជាងនេះកម្រិតជាតិស្ករកាន់តែខ្លាំងនឹងលោតបន្ទាប់ពីទទួលយកផលិតផល។ ដំណាំជា root ដែលជាផលិតផលដែលមាន GI ទាបត្រូវបានស្រូបចូលយឺត ៗ ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតថេរក្នុងរយៈពេលយូរ។

វត្តមាននៃសរសៃរុក្ខជាតិមួយចំនួនធំនៅក្នុងរ៉ាឌីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយ GI សរុបនៃផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើជាមួយវា។ នៅពេលបន្លែត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ ប្រូតេអ៊ីនជួយកាត់បន្ថយស្រទាប់ខ្លាញ់ក្នុងពោះនិងបន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

រសជាតិដុតនៃរ៉ាឌីគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រមួយចំនួនធំនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ធាតុនេះជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើមានបរិមាណស្ពាន់ធ័រគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនកំរិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតាត្រូវបានរក្សា។ ការដាក់បញ្ចូលផលិតផលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការអាំងស៊ុយលីនរបស់គាត់។

មានប្រភេទរ៉ាឌីជាច្រើនប្រភេទដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ តម្លៃបំផុតគឺរ៉ាឌីខ្មៅ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរ៉ាឌីខ្មៅ

រ៉ាឌីខ្មៅមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៣៦ kcal និង ៦,៧ ក្រាម (ក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ បន្លែនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, B1, B2, B5, B6, C, E និង PP ។ វាមានប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ធ័រអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រនិងដែក។

វីតាមីនអាចូលរួមក្នុងការសំយោគសារធាតុពណ៌ដែលមើលឃើញ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញ។ វីតាមីនអាជួយទប់ស្កាត់ការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ខូចខាតដល់រីទីណានៃគ្រាប់ភ្នែក) ។

វីតាមីនអ៊ីជួយបង្កើនការកកឈាម។ ការ coagulability ទាបចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកនៅក្នុងវា។ តូកូប៉េរ៉ូបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភជាលិកាជួយការពារការលេចឡើងនៃភាពស្មុគស្មាញនៃជំងឺ - ជើងទឹកនោមផ្អែម។ ការបរាជ័យនៃជាលិការទន់ ៗ មានការរីកចម្រើនដោយសារការថយចុះអាំងតង់ស៊ីតេនៃលំហូរឈាមនៅក្នុងនាវានៃជើង។

ដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គផ្សេងៗ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វត្តមាននៃវីតាមីន B6 នៅក្នុងដំណាំជា root គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។

វាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននិងជួយស្រូបយកអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វីតាមីន H បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាដើរតួនាទីដូចជាអាំងស៊ុយលីន។ វីតាមីនសេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការបំផ្លាញសរសៃឈាមដែលជារឿយៗកើតឡើងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជញ្ជាំងសរសៃឈាមទទួលរងពីដំណើរការកត់សុីដែលបង្កឱ្យមានជំងឺហឺតរ៉ាំរ៉ៃ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រ៉ាឌីខ្មៅជាទៀងទាត់៖

លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺ avitominosis ត្រូវបានកាត់បន្ថយ
អរគុណចំពោះប៉ូតាស្យូមបន្លែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារអំបិលក្នុងរាងកាយ។
វាជួយបំបាត់ការហើម
ដំណាំជា root មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង laxative ។

នៅក្នុង radish ខ្មៅមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន lysozyme ។ វាការពាររាងកាយដែលចុះខ្សោយពីមីក្រូសរីរាង្គផ្សិត Staphylococcus aureus និងខាន់ស្លាក់ខាន់ស្លាក់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃរ៉ាឌីពណ៌បៃតង

radish បៃតងផ្គត់ផ្គង់ 32 kcal និង 6,5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត (ក្នុង 100 ក្រាម) ដល់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេហៅថា radish Margelan ។ បន្លែនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP, ក៏ដូចជាម៉ាក្រូ - និង microelements (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតស៊ុលហ្វាតហ្វ្លុយអូរីន) ។ ជាពិសេសវីតាមីន B2 ច្រើននៅក្នុងនោះ។

Riboflavin ជួយស្តារការរំលាយអាហាររំញោចការព្យាបាលមុខរបួសនិងការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបួសត្រូវបានជាសះស្បើយយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែការកកឈាមទាបនិងភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

វីតាមីន B2 ការពាររីទីណាពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

radish Margelan រួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុ choline ដែលមានតម្លៃ។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយដោយទឹកប្រមាត់ហើយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ។ Choline ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ Choline ក៏មានគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗផ្សេងទៀតផងដែរ៖

វាបំបែកខ្លាញ់និងយកវាចេញពីរាងកាយ។
ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បរិមាណ choline នៅក្នុងរាងកាយមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ការប្រើប្រាស់ដំណាំជា root អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារកំហាប់សារធាតុឡើងវិញ។
ការរក្សាកម្រិតជីវសាស្រ្តដែលចាំបាច់គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានទំងន់រាងកាយកើនឡើង។

រ៉ាឌីបៃតងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ដោយសារតែវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវការធាតុនេះជាបន្ទាន់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានអមដោយមុខងារខ្សោយនៃសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធ endocrine រួមទាំងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

Radish ពណ៌សនិង radish daikon

រ៉ាឌីពណ៌សមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។ នាងមានតែ 21 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ វាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៤.១ ក្រាម (ក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ ដំណាំជា root គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, ក៏ដូចជារ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រក្លរីនស៊ុលហ្វាតដែកស័ង្កសីអ៊ីយ៉ូតទង់ដែង , ម៉ង់ហ្គាណែសសេលេញ៉ូម) ។

វីតាមីន B9 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis និងជួយជួសជុលជាលិកាដែលខូច។ អាស៊ីតហ្វូលិកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីន។

វត្តមានរបស់សេលេញ៉ូមនៅក្នុងរ៉ាឌីពណ៌សធ្វើឱ្យដំណាំជា root មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកជំងឺប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។

ជាមួយនឹងការរំលោភលើមុខងាររបស់កោសិកា islet នៃលំពែងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលផ្ទុកសារជាតិ selenium នៅក្នុងឈាមនិងជាលិកានៃសរីរាង្គមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកសារជាតិ selenium និងវីតាមីន E មុខងារមុខងាររក្សាអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ សេលេញ៉ូមជួយបញ្ចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

radish daikon ដែលដុតតិចបំផុតមានកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដូចជាពណ៌ស។ ដំណាំជា root គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន B (B1, B2, B7, B9) និងវីតាមីនសេ។

វត្តមានរបស់ក្រូមីញ៉ូមធ្វើឱ្យ daikon radish ជាផលិតផលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដ៏មានតម្លៃ។ ក្រូមីញ៉ូមអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាប្រចាំជាមួយក្រូមីញ៉ូមសរសៃឈាមត្រូវបានសម្អាតពីបន្ទះ atherosclerotic ហើយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់តាកខុន

វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A និង E,
បន្ទាត់ព្យាបាលទាំងមូលនៃវីតាមីន B
អាស៊ីត ascorbic និង nicotinic,
សារធាតុរ៉ែ៖ ម៉ូលីប៊ែនណមជាតិដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមទង់ដែងប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសី។
សារធាតុប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន
អង់ស៊ីមអង់ស៊ីមជាតិសរសៃរដុប។

មាតិកាកាឡូរី 100 ក្រាមនៃ daikon គឺប្រហែល 21 kcal ។ លក្ខណៈពិសេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលដំណាំជា root នៅក្នុងរបបអាហារនៅពេលមានបញ្ហាជាមួយនឹងទំងន់លើសនិងកម្មវិធីអាហារបំប៉ន។

នៅពេលដែលផ្សំ daikon ជាមួយបន្លែដទៃទៀតឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់សូចនាករនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវតែយកមកពិចារណា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ daikon គឺ (ក្នុង ១០០ ក្រាម)៖

ខ្លាញ់ - ០ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន - ១,២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤.១ ក្រាម

សមាសភាពនៃ daikon រួមបញ្ចូលទាំងសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

វីតាមីននៃក្រុមផ្សេងៗ (ជាពិសេសវីតាមីនសេនិងខ)
កាល់ស្យូម (ក្នុងចំណោមបន្លែទាក់ទងនឹងកាល់ស្យូម daikon ស្ថិតក្នុងចំណោមជើងឯក)
អាស៊ីត isoyordanic
ជាតិសរសៃ
beta carotene
ម៉ាញ៉េស្យូម
ដែក
សេលេញ៉ូម
ក្រូម
អ៊ីយ៉ូត
ផូស្វ័រ
ប៉ូតាស្យូម
សូដ្យូម
ស្ពាន់
អង់ស៊ីម
pectins
ងាយនឹងបង្កជាហេតុ,
សារធាតុរ៉ែ។

ប្រសិនបើអ្នកបកប្រែឈ្មោះសំខាន់នៃរ៉ាឌីកខុនអ្នកអាចរកឃើញថានៅក្នុងការបកប្រែពាក្យមានន័យថាឫសធំ។ ជាញឹកញាប់ដំណាំជា root នេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាជនជាតិចិនឬ radish ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបបន្លែនេះជាមួយប្រភេទរ៉ាឌីដទៃទៀតវានឹងធំជាងពូជដទៃទៀត។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដំណាំប្ញសបែបនេះមានទំងន់ពី ២ ទៅ ៦ គីឡូក្រាមក្នុងករណីខ្លះបន្លែរហូតដល់ម្ភៃគីឡូក្រាមត្រូវបានរកឃើញ។ក្នុងករណីភាគច្រើនរូបរាងនៃបន្លែនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការ៉ុតធំមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចរកឃើញគំរូនៃរាងមូលនិងរាងស៊ីឡាំង។

Radish Daikon គឺជាដំណាំជា root មានប្រយោជន៍ណាស់

សមាសធាតុមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៅក្នុងសមាសភាពនៃរ៉ាឌីនៈ

pectins និងអង់ស៊ីម
វីតាមីននៃក្រុមភីភី
ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ
វីតាមីន B,
សេលេញ៉ូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
អាស៊ីត ascorbic,
ជាតិសរសៃ
ផូស្វ័រនិងជាតិដែក,
ផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើនេះគឺទាបណាស់មួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានបរិមាណមិនលើសពី ២១ កាឡូរីខណៈពេលដែលមួយរយក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ១,៣ ក្រាមមិនមានខ្លាញ់ហើយមានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណ ៤,១ ក្រាម។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ daikon និង contraindications របស់វាសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រីបន្ទាប់មកយើងពិតជាអាចនិយាយបានថាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយមិនគិតពីភេទនិងអាយុ។ បន្លែនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងវីរុសលើរាងកាយលើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនពិសេសមាននៅក្នុងសមាសភាពដែលជួយរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។

នៅបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រើបដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ យោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវដំណាំជា root ជួយបង្កើនចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ស្ត្រីខណៈពេលដែលចំពោះបុរសវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសក្តានុពល។ លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាមានការកើនឡើងនៃកម្លាំងនិងថាមពលដែលវាក៏សំខាន់ផងដែរ។

ដំណាំជា root អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំសម្រើប

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសមាសភាពពិសេសដោយផ្អែកលើផលិតផលនេះអ្នកអាចសម្អាតពោះវៀនបាន។ ផលិតផលមានជាតិសរសៃដែលស្រូបយកជាតិពុលនិងជាតិពុលលើសហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់ពីពោះវៀនត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលថ្លើមចាប់ផ្តើមធ្វើការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពព្រោះបន្ទុកនៅលើវាថយចុះ។

អ្នកអាចប្រើសាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរ៉ាឌីសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺ dyspeptic ចាប់តាំងពីសារធាតុនៅក្នុងដំណាំជា root ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis ។ ផលិតផលមានចំនួនកាឡូរីអប្បបរមាសម្រាប់ហេតុផលនេះអ្នកអាចប្រើរ៉ាឌីនៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។

ដំណាំជា root ត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះសមាសធាតុវីតាមីនរបស់ពួកគេតិត្ថិភាពជាមួយម៉ាក្រូ - និងមីក្រូរួមជាមួយមាតិកាកាឡូរីទាបដែលរួមគ្នាបង្កើតបានជាគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

រ៉ាឌីរបស់ជប៉ុនមានសារធាតុរ៉ែស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់សុខភាពល្អ៖

ប៉ូតាស្យូម - 280 មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ - 28 មីលីក្រាម,
កាល់ស្យូម - 27 មីលីក្រាម
សូដ្យូម - 16 មីលីក្រាម
ស្ពាន់ - 10 មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម - ៩ មីលីក្រាម
ក្លរីន - 7 មីលីក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ - 5 មីលីក្រាម
ជាតិដែក - ០,៨៤ មីលីក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស - ០,៧៥ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី - ០,១៨ មីលីក្រាម។

ធាតុដានពីរដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សត្រូវបានវាស់ជា ១០០ ក្រាមនៃដាកខុនមិនមែនជាមីលីក្រាមទេប៉ុន្តែគិតជាមីក្រូក្រាម។

វិធីប្រើរ៉ាឌី

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែបរិភោគបន្លែជា root ស្រស់។ នៅពេលរៀបចំសាឡាត់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ ផលិតផលកាន់តែរឹងមាំគឺដីសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាង។ សូចនាករនេះក៏កើនឡើងផងដែរជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅណាមួយ។

គួរចែកកិតប្រចាំថ្ងៃជាផ្នែកតូចៗជាច្រើន។ អាហារញឹកញាប់និងប្រភាគជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផឹកទឹក radish ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវត្ថុរាវច្របាច់ស្រស់មិនអាចប្រើបានទេ។ វានឹងបណ្តាលឱ្យរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។ អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រ៉ាឌី៖

ដើម្បីទទួលបានទឹក radish, កាត់ផ្នែកខាងលើ (កំពូលនៃស្លឹកបន្លែ) ពីបន្លែនិងធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ដំណក់ទឹកឃ្មុំមួយដាក់ក្នុងវាហើយចីវលោត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ដោយមួក។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងទឹកនឹងប្រមូលនៅកន្លែងសម្រាក។
សម្រាប់គោលបំណងឱសថវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹក radish 40 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីប្រមូលបរិមាណបែបនេះអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅក្នុងពេលតែមួយក្នុងបន្លែ 2 ឬ 3 អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើរ៉ាឌីសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដំបៅក្រពះនិងដំបៅពោះវៀនដែលមានជំងឺខ្សោយតំរងនោមឬថ្លើម។

អំពីថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំ radish ហើយក្នុងបរិមាណអ្វីចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

រ៉ាឌីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចជំនួសអាំងស៊ុយលីន

រ៉ាឌីគឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សមាសធាតុនៃបន្លែគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូច្នេះអ្នកជំនាញជាច្រើនមានមតិថាផលិតផលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។

ហេតុអ្វីមានប្រយោជន៍

ថាតើគួរតែមានរ៉ាឌីនៅក្នុងការរំលោភលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមជាការពិតត្រូវបានវាយតម្លៃដោយវេជ្ជបណ្ឌិតតែប៉ុណ្ណោះព្រោះរូបភាពគ្លីនិករបស់អ្នកជំងឺតែងតែមានលក្ខណៈបុគ្គល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែពិតជាដើរតួនាទីយ៉ាងធំ។

អង់ស៊ីម
វីតាមីន
អំបិលរ៉ែ
ធាតុដាន
សារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផលិតផលគឺឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលគ្លុយកូសនឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។ ផលិតផលដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រភេទជំងឺណាមួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនីវត្តមាននៃ contraindications ជាក់លាក់ជាពិសេសវត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងបន្លែមួយ។

លក្ខណៈពិសេស

មានបន្លែពីរប្រភេទគឺខ្មៅនិងបៃតង។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលទាំងពីរប្រភេទ។ ពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

Radish ខ្លួនវាគឺហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែវាក៏មានសារធាតុ choline នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលដើរតួយ៉ាងធំក្នុងស្ថេរភាពដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនហើយជាលទ្ធផលមានកង្វះសារធាតុ Choline ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃសមាសភាពដែលបែងចែកជារ៉ាឌីពណ៌បៃតងនិងខ្មៅពីបន្លែជាច្រើនទៀតគឺមាតិកាអ៊ីយ៉ូត។ ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការទទួលទានអ៊ីយ៉ូតបន្ថែមនៅក្នុងខ្លួនគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារការវិវត្តនៃជំងឺឆ្លងដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយនឹងរងគ្រោះ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលរ៉ាឌីបៃតងមានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រើវាតែតាមការណែនាំជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវតែចងចាំថារ៉ាឌីជាមួយទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានលទ្ធភាពទម្លាក់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្រោមកម្រិតធម្មតានោះបន្លែមិនគួរបរិភោគឡើយ។ ស្ករទាបគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដូចស្ករខ្ពស់ដែរ។

ស្រស់
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹក
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salads,
នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន។

ក្នុងករណីមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូសរ៉ាឌីជួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងទំរង់ជាទឹកផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងទឹក (ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះបីដងក្នុងមួយថ្ងៃពីរបីនាទីមុនពេលអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើសាឡាត់បន្លែដែលមួយក្នុងចំណោមនោះគួរតែជារ៉ាឌី។ សាឡាត់គួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។

នៅពេលរៀបចំចានឬទឹកពីបន្លែការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាការទទួលទាន radish ខ្មៅឬបៃតងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែស្រស់។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងមូលនៃផលិតផលគឺទឹកដែលវាមាន។ ផ្លែឈើខ្ជិលបាត់បង់នូវលក្ខណៈពិសេសរបស់វាដូច្នេះវានឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើប្រាស់របស់វាឡើយ។

បន្លែដូចជារ៉ាឌីមាននៅក្នុងទំរង់ធម្មជាតិរបស់វាតែនៅក្នុងរដូវជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលទេ:

កក
បានទិញនៅក្នុងហាងមួយដែលមិនមានរដូវ
មានសញ្ញានៃការពុករលួយ។

រ៉ាឌីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានតែស្រស់និងទុំប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគផលិតផលដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារព្រោះនៅក្នុងហាងភាគច្រើនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ បន្លែធម្មជាតិនិងស្រស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាស្ថានភាពនៃរាងកាយជានិច្ចក្នុងបទដ្ឋាននិងប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល។

ព័ត៌មានបន្ថែម

ការទទួលទាន radish ក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមានសភាពធម្មតានិងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ទឹកបន្លែនិងចានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលមានប្រយោជន៍នេះបន្ថែមលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺ atherosclerosis និងរោគសាស្ត្រមួយចំនួនទៀត។

ប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការបន្ថែមអាហារ
អាចធ្វើទឹកផ្លែឈើឬបរិភោគឆ្អិន
បរិភោគដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលច្រើន,
ពេលធ្វើទឹកកុំលាយជាមួយភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែមិនត្រូវបានបដិសេធសូម្បីតែអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះអ្នកជំងឺអាចមានជំងឺផ្សំគ្នាដែលការប្រើប្រាស់របស់វាមិនគួរឱ្យចង់បាន។

អ្នកក៏អាចពិភាក្សាជាមួយអ្នកឯកទេសអំពីបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវការហើយក្នុងទម្រង់អ្វីដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ រ៉ាឌីខ្មៅនិងបៃតងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីប្រភេទរបស់វា។

ជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺទីមួយនិងទីពីរវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

តើអាចញ៉ាំ radish សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកជំងឺជាច្រើនមិនសង្ស័យថាតើរ៉ាឌីមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យ៉ាងដូចម្តេច។ ដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វាបន្លែមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធ endocrine ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរំលាយអាហារផងដែរ។

សារជាតិ Retinol ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យប៉ូតាស្យូមពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងហើយលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជួយទប់ទល់នឹងជំងឺឆ្លង។

ការប្រើបន្លែជាប្រចាំជួយឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរ៉ាឌីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់រ៉ាំរ៉ៃគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់។ ប្រហែល 50% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

សមាសធាតុសំខាន់មួយនៅក្នុងរឿងនេះគឺរ៉ាឌីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បន្លែនេះធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងប្លាស្មាឈាមនិងជួយប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។

លើសពីនេះទៀត radish មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, រលាកក្រពះពោះវៀន, តម្រងនោមនិងថ្លើម, ការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺមូលដ្ឋាន។

ការប្រើ radish ជាទៀងទាត់ជួយ:

សំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលដែលកកកុញដោយសារការប្រើប្រាស់ថ្នាំជាប្រចាំ។
ប្រយុទ្ធជាមួយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន
កាត់បន្ថយការហើម
សម្ពាធឈាមទាប
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ទប់ទល់នឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

ដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនៃផលិតផលមនុស្សម្នាក់ស្ថិតនៅបានយូរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃរ៉ាឌីគឺ ១២ គ្រឿង។ ដូច្នោះហើយវាត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេប៉ុន្តែរយៈពេលយូរបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ លើសពីនេះទៀតសរសៃរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic សរុបនៃអាហារដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគជាមួយរ៉ាឌី។

រ៉ាឌីខ្មៅ

រ៉ាឌីខ្មៅមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលតែងតែខ្វះខាតក្នុងជម្ងឺដែលហត់នឿយ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំណាំជា root គឺចាំបាច់ព្រោះវាបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។

លើសពីនេះវីតាមីនសេដែលសំបូរទៅដោយបន្លែជួយកាត់បន្ថយការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលវីតាមីនអាជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺវិកលចរិកវិតាមីនអ៊ីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកកឈាមក្នុងឈាមការពារការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងវីតាមីនក្រុមខមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់សរសៃប្រសាទដោយមិនរាប់បញ្ចូលជំងឺសរសៃប្រសាទ។

សារធាតុរ៉ែក្នុងពេលតែមួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពទឹកប្រមាត់និងបញ្ចុះទឹកនោមផងដែរ។ សមាសធាតុព្យាបាលនៃដំណាំជា root ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងតារាង។

Radish បៃតង

បន្លែបៃតងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ក្នុងការធាត់។

radish បៃតងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងខ្មៅទេព្រោះវាមានសមាសធាតុស្រដៀងគ្នាអនុវត្ត។

វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់, ដោយសារតែ choline ដែលមាននៅក្នុងដំណាំជា root ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដែលរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់និងការយកចេញពីរាងកាយ។

បរិមាណអ៊ីយ៉ូតដែលមានបរិមាណច្រើនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ៖ វាចាំបាច់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើយក៏ជួយស្តារការរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធ endocrine ទាំងមូលផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែដោយសារតែការពិតដែលថាវាបង្កើនការ coagulation ឈាម, ស្តារជាលិកានិងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស។

ដាយខុននិងស

រ៉ាឌីពណ៌សមានប្រយោជន៍បំផុតចំពោះមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីន។

ដូចជា daikon ពូជនេះបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទប់ទល់នឹងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលហើយក៏ជួយបង្កើនមុខងារការពាររបស់រាងកាយផងដែរ។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងបាក់តេរីបង្ករោគធ្វើអោយដំណាំរបស់រុក្ខជាតិថយចុះការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនៃតាកខុនមាន ១៥ គ្រឿង។ បន្លែផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងការឡើងទម្ងន់និងទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិសរសៃគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេប្រើ daikon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សមាសធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនសម្បូរបែបដោយមានជំនួយពី៖

ភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានរារាំង
ភាពស៊ាំកើនឡើង
មុខងារបេះដូងមានភាពប្រសើរឡើង
គុណភាពនៃចក្ខុវិស័យត្រូវបានរក្សា
ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានកត់សម្គាល់។

Radish ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារតាមទំរង់នៃសាឡាដៈ

ជាមួយសុដន់មាន់ឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះការ៉ុតនិងដាសខុនដែលមានរដូវជាមួយឱសថម្រេចនិងក្រែមជូរ។
ជាមួយការ៉ុតដឹងគុណនិង daikon, ម្រេចផ្អែម chopped, onions, ឱសថ, រដូវកាលជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ។

សម្រាប់ថ្លើម

សមាសធាតុបន្លែលាងសម្អាតបំពង់ទឹកប្រមាត់ជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះសាឡាត់ពីវាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីចានថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដាយខុននឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ថ្លើមក្នុងម្ហូបបែបនេះ៖

ដាំឱ្យពុះនិងចិតសំបកបង្គា ១៥០ ក្រាម
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ទឹកលាយជាមួយ ៤ tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
ចិតផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែរួចកាត់ជាចំណិតតូចៗ
ត្រីចក្រយានចំនួន ៤ ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ
ជូត daikon ១០០ ក្រាមនិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

ជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកអញ្ចាញធ្មេញសូម្បីតែរ៉ាឌីផ្អែមក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែរ។ Daikon សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដក៏ដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់នៃការកិនសន្លាក់: ទឹករ៉ាឌី ៣០ មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ ២០ ក្រាមទឹកឃ្មុំ ១០ មីលីលីត្រអាល់កុល ៧០% ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

បរិមាណវីតាមីនសេច្រើនជួយធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតា។ ជាមួយនឹងរបបអាហារការញ៉ាំរ៉ាឌីផ្អែម ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងជួយកម្ចាត់កាឡូរីបាន ១៧៥ ព្រោះវាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។ Daikon សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់និងស្រាក្រឡុកមុនពេលហ្វឹកហាត់:

បន្លែនិងស្វាយ ១០០ ក្រាមត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
នៅពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅក្តៅរលោងស្រស់ត្រូវបានរៀបចំពីត្រសក់ ១០០ ក្រាមបន្លែជា root ១០០ ក្រាមនិងស្ពៃជាច្រើននៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

រួមបញ្ចូល radish ចិននៅក្នុងរបបអាហារនៃថ្ងៃតមអាហារ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើមិនមាន contraindications, daikon មានប្រយោជន៍តែដោយការពិតដែលថាវាមិនកកកុញសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីដីឬខ្យល់។

លើសពីនេះទៅទៀតបន្លែអាចយក radionuclides ចេញ។

ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ daikon នាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដោយប្រើគ្មានដែនកំណត់។ ឈឺចាប់និងឈឺចាប់នៅពោះរាគរហូតដល់ការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពអាចរំខាន។ ហាមឃាត់ daikon ជាប្រភេទសម្រាប់ contraindications បែបនេះ:

ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់
ដំបៅក្រពះ
រោគសាស្ត្រថ្លើម
ជំងឺតម្រងនោម។

អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលបន្លែនិងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ឥឡូវនេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការពន្យល់លម្អិតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និង contraindications នៃ daikon ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃបន្លែគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាក៏ដូចជាបញ្ជីដ៏ធំនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាព។

សមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលនេះមានផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមដែលជួយលុបបំបាត់ជាតិទឹកដែលលើសពីរាងកាយក៏ដូចជាបំបាត់ជាតិសូដ្យូមលើសដែលធ្វើឱ្យវាអាចបំបាត់ការហើម។ នៅពេលបរិមាណសូដ្យូមនៅក្នុងឈាមថយចុះសាច់ដុំបេះដូងចាប់ផ្តើមធ្វើការកាន់តែសកម្មដែលជួយជៀសវាងការកើតឡើងនៃចង្វាក់បេះដូង។
វីតាមីនពីក្រុមខគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ណាស់ដែលជួយរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សឱ្យមានតុល្យភាព។ វាគឺជាវីតាមីនទាំងនេះដែលជួយឱ្យទារកមានសកម្មភាពនិងអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំផងដែរ។
សមាសភាពមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនវាជាសមាសធាតុនេះជួយបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមដែលមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចំពោះភាពស្លេកស្លាំងដែលច្រើនតែកើតមានក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
វីតាមីនសេមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ច្រើនវាមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅលើរាងកាយជួយការពារជំងឺផ្តាសាយព្រោះវាជួយបង្កើនមុខងារការពាររាងកាយ។ រ៉ាឌីឃុនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។
សមាសធាតុមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូតដែលធ្វើអោយក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីដមានភាពប្រសើរឡើងហើយរ៉ាឌីក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ចក្ខុវិស័យ។
សេលេញ៉ូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ព្រោះវាការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកហើយក៏ជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងដូចជាវីរុសផ្តាសាយនិងអេបូឡា។
ជាតិសរសៃចូលក្នុងពោះវៀនហើយបន្ទាប់មកយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ចេញពីរាងកាយផូស្វ័រជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងវ័យចំណាស់ហើយសារជាតិ pectin ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។

ដាយខុនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន

វាគឺមានតំលៃចងចាំថារូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើ daikon មិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាន contraindications ផងដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលអនុវត្តការបង្កើតនិងការជ្រៀតចូលដោយផ្អែកលើផលិតផលនេះ។

វាមានតំលៃពិចារណាថា daikon មិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាន contraindications ផងដែរវាចាំបាច់ត្រូវប្រើវាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ មនុស្សភាគច្រើនទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាគឺមានជំងឺបែបនេះដែលដំណាំជា root អាចត្រូវបានប្រើ។ ដោយសារអ្នកជំងឺជារឿយៗឡើងទម្ងន់បន្ថែមក្នុងប្រភេទទី ២ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់វាហើយរ៉ាឌីចិននឹងជួយ។

ដំណាំជា root ខ្លួនវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបណាស់។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនេះវាផ្ទុកនូវសរសៃគ្រើមមួយចំនួនធំដែលអាចកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផលិតផលជាមួយផលិតផលប្រូតេអ៊ីននោះដំណើរការនៃការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននឹងលឿនជាងមុន។

របៀបដែល daikon លូតលាស់

រ៉ាឌីខ្មៅ

បន្លែដែលត្រូវបានបង្ហាញត្រូវបានបំពេញដោយសមាសធាតុវីតាមីនទាំងមូលគឺវីតាមីនអាគ្រប់ប្រភេទវីតាមីន B, C, E និងសូម្បីតែ PP ។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីវត្តមាននៃធាតុដានឧទាហរណ៍ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមនិងអ្នកដទៃ។ ជាពិសេសមានតម្លៃគឺការប្រើប្រាស់រ៉ាឌីខ្មៅដោយសារតែវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រនិងជាតិដែក។ លើសពីនេះទៀតដំណាំជា root ត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីមកម្រិតមធ្យមដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបន្លែសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានបទពិសោធន៍។

វីតាមីនអាចូលរួមក្នុងការសំយោគសារធាតុពណ៌ដែលមើលឃើញ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញ។ វីតាមីនអាជួយទប់ស្កាត់ការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ខូចខាតដល់រីទីណានៃគ្រាប់ភ្នែក) ។

វីតាមីនអ៊ីជួយបង្កើនការកកឈាម។ ការ coagulability ទាបចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកនៅក្នុងវា។ តូកូប៉េរ៉ូបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភជាលិកាជួយការពារការលេចឡើងនៃភាពស្មុគស្មាញនៃជំងឺ - ជើងទឹកនោមផ្អែម។ការបរាជ័យនៃជាលិការទន់ ៗ មានការរីកចម្រើនដោយសារការថយចុះអាំងតង់ស៊ីតេនៃលំហូរឈាមនៅក្នុងនាវានៃជើង។

ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីន B, radish សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចការពារការបំផ្លាញដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (ជំងឺសរសៃប្រសាទ) ។ នេះគឺជាផលវិបាកទូទៅបំផុតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គផ្សេងៗ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វត្តមាននៃវីតាមីន B6 នៅក្នុងដំណាំជា root គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។ វាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននិងជួយស្រូបយកអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺ avitominosis ត្រូវបានកាត់បន្ថយ
អរគុណចំពោះប៉ូតាស្យូមបន្លែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារអំបិលក្នុងរាងកាយ។
វាជួយបំបាត់ការហើម
ដំណាំជា root មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង laxative ។

នៅក្នុង radish ខ្មៅមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន lysozyme ។ វាការពាររាងកាយដែលចុះខ្សោយពីមីក្រូសរីរាង្គផ្សិត Staphylococcus aureus និងខាន់ស្លាក់ខាន់ស្លាក់។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ

អ្នកព្យាបាលណែនាំឱ្យញ៉ាំទឹក daikon:

បំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន
ធ្វើឱ្យការងាររបស់ប្រមាត់និងប្លោកនោមសកម្ម
រំដោះពោះវៀនចេញពីជាតិពុលនិងជាតិពុល
បញ្ឈប់ការក្អក
កាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរលាកបំពង់សក្នុងសន្លាក់និងរលាកស្បែក។
ព្យាបាលស្នាមរបួសនិងកោសដោយស្នាមប្រេះ
កាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងសរសៃប្រសាទ។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ការប្រើ radish ចិនជាថ្នាំសំលាប់មេរោគទឹកឬ pulp ត្រូវបានប្រើជា:

ឡេលាងសម្អាត
របាំងសម្រាប់មុន
មានន័យថាសម្រាប់ស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងកន្លែងមានពណ៌នៅលើស្បែក
ប្រទាលមុខសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតចែងចាំងនិងការលូតលាស់សក់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ daikon ស្រស់។ រសជាតិនៃដំណាំជា root នេះខុសគ្នាពីរ៉ាឌីធម្មតាហើយមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ជាងមុន (មិនមានរសជាតិជូរចត់លក្ខណៈទេ) ។

នៅក្នុងរូបមន្តមិនត្រឹមតែផ្នែកពណ៌សនៃបន្លែត្រូវបានប្រើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកខាងលើផងដែរ។ ស្លឹកបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ចៀនឬចៀន។

ការប្រើប្រាស់ daikon មិនបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលទេហើយការណែនាំជាទៀងទាត់របស់វាទៅក្នុងរបបអាហារមានឥទ្ធិពលព្យាបាលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយនិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធខាងក្នុងទាំងអស់។

ដាយខនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស (វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការប្រើប្រាស់បន្លែជា root នៅក្នុងអាហាររួមចំណែកដល់សន្តិភាពនៃចិត្ត)
បង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់និងសកម្មភាពខួរក្បាល
ពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពលើសក់ធ្មេញក្រចកនិងជាលិកាឆ្អឹង (ដោយសារបរិមាណកាល់ស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងដំណាំជា root)
សំអាតតម្រងនោមនិងថ្លើមនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (រួមទាំងការរំលាយថ្មតូចៗនិងខ្សាច់)
ការការពារនិងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
ទប់ស្កាត់ការបន្តពូជរបស់បាក់តេរីនិងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន
ពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម
ការផ្តល់ផលប៉ះពាល់ថ្នាំសំលាប់មេរោគលើរាងកាយ
ប្រសិទ្ធិភាព antibacterial ដ៏មានឥទ្ធិពល,
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃដំណើរការនៃ liquefaction នៃ sputum,
ប្រសិទ្ធិភាព diuretic មួយ
ការការពារការបង្កើតដុំសាច់មហារីក (ដោយសារកំហាប់អាស៊ីត isoyordanic ខ្ពស់)
ភាពអត់ឃ្លាន
ការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
ធម្មតានៃមុខងារសួត (រួមទាំងការបន្សុទ្ធរបស់ពួកគេ),
ការលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ
ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទំងន់លើស,
ប្រសិទ្ធិភាពធ្វើអោយស្បែកស (ឧទាហរណ៍នៅពេលមានស្ត្រេសឬចំណុចអាយុ)
ការលុបបំបាត់មុននិងជំងឺស្បែកផ្សេងទៀត (មុន, មុន, ដំបៅ),
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ (បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺមេរោគ)
បង្កើនភាពរឹងមាំ (បង្កើនកម្លាំងរាងកាយនិងអារម្មណ៍កើនឡើង)
ការហូរចេញនៃសារធាតុរាវលើសនិងកាកសំណល់;
ការលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃការមិនប្រក្រតីនិង tachycardia,
ធម្មតានៃដំណើរការនៃការកសាងកោសិកា,
សម្អាតពោះវៀន
ការកើនឡើងនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន,
ការបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួសរួមមានដំបៅរលួយ។
ការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត (រួមទាំងម្សៅ)
ការពន្លឿនដំណើរការនៃការងើបឡើងវិញរបស់រាងកាយជាមួយនឹងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃវិទ្យុសកម្ម។

ដាយខុនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងកម្មវិធីរបបអាហារជាច្រើនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ឬជំងឺនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថារ៉ាឌីរបស់ជប៉ុនពន្លឿនដំណើរការនៃការជាសះស្បើយនៅក្នុងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមការចុះខ្សោយមុខងារនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាមតម្រងនោមថ្លើមឬបំពង់រំលាយអាហារ។ ដាកខុនជួយទប់ទល់នឹងជំងឺបេះដូងឬឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

វិសាលភាពនៃ daikon មានភាពចម្រុះ។ នៅលើដៃមួយដំណាំជា root ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលគ្រឿងសំអាងដ៏ល្អម្យ៉ាងវិញទៀតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

អ្នកអាចប្រើ radish ជប៉ុននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរបាំងមុខ, ល្បាយសម្រាប់កិនឬឡេដែលជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ឬទឹកផ្លឈើ។ ប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដ៏មានឥទ្ធិពលមាន daikon ស្រស់។

នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងដំណាំជា root ដូចជានៅក្នុងបន្លែដទៃទៀតផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបាត់បង់។

ដាកខុនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖

ទឹក daikon មុនពេលចូលគេង (ដំណាំជា root គួរតែត្រូវបានដឹងគុណនិងច្របាច់យកទឹកក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើកន្លះកែវរាល់ថ្ងៃមុនពេលចូលគេងដើម្បីបន្ទន់រសជាតិអ្នកអាចលាយវាជាមួយទឹកការ៉ុតឬទឹកប៉ោមផ្អែម) ។
សាឡាត់បន្លែជាមួយ daikon (daikon ត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែជាច្រើននិងប្រេងបន្លែណាមួយណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអ្នកអាចពន្លឿនដំណើរការកម្ចាត់ផោនបន្ថែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើដំណាំជា root ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃពេញមួយរបបអាហារ) ។

ដាយខុនផ្នែកគ្រឿងសំអាង៖

របាំងមុខ (អ្នកត្រូវដឹងគុណដាកខុនចំនួនតិចតួចនៃក្រែមជូរឬប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំបន្ថែមល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៅលើមុខហើយលាងចេញបន្ទាប់ពី ២០ នាទីប្រសិនបើស្បែកមានជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មកយកល្អគួរតែប្រើទឹកអាល់ឡាក់ជំនួសសមាសធាតុបន្ថែមទាំងនេះឬ ក្រែមសំរាប់ប្រភេទស្បែកដែលមានស្រាប់),
ការលាងជាមួយទឹក (ការលាងជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយទឹក daikon ជួយធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងវិញធ្វើឱ្យស្បែកនិងពណ៌ស្រស់ថ្លារឹតបន្តឹងនិងបង្កើនភាពបត់បែនរបស់វាដឹងគុណដំណាំជា root និងច្របាច់ទឹកជាមួយមារៈបង់រុំដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលាងទឹកដែលនៅសេសសល់ជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកទឹកកំពុងរត់។ )

រ៉ាឌីពណ៌បៃតងអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះគឺជាដំណាំជា root ដែលសម្រាប់ហេតុផលខ្លះយើងមិនយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកអាចស្គាល់នាងតាមឈ្មោះ Margelan រ៉ាឌីចិនលីបូ។ ជាអកុសលរដូវបន្លែស្រស់មិនមានរយៈពេលយូរទេ។

មនុស្សជាច្រើនប្រាកដថាអ៊ូសបេគីស្ថាននិងឆ្នេរមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតរបស់រ៉ាឌីចិនវានៅទីនោះដែលវាពេញនិយមបំផុត។ នេះមិនមែនដូច្នោះទេរ៉ាឌីម៉ាហ្គែលគឺជាផលិតផលបង្កាត់ពូជហើយមិនកើតឡើងនៅក្នុងព្រៃទេ។ បន្លែគឺជាពពួកសាឌីនដែលសាបព្រួសដែលជាសមាសធាតុដែលជិតបំផុតទៅនឹងរ៉ាឌីខ្មៅដែលល្បី។

ជាការពិតអ្នកកាន់កំណត់ត្រាវីតាមីនបេ ២ គឺរ៉ាឌីបៃតង។ សមាសធាតុដែលបានបង្ហាញគឺចាំបាច់ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់នូវកម្រិតមេតាប៉ូលីសល្អប្រសើរបំផុតជម្រុញដល់ការជាសះស្បើយនៃស្នាមរបួសនិងស្បែកទាំងមូល។ លើសពីនេះទៀតវាស្ថិតនៅក្នុងវិធីនេះដែលការការពារឆ្អឹងខ្នងគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្តល់មុខងារដែលមើលឃើញត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយការវះកាត់ឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានគេដកចេញ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផលិតផលទោះបីជាមានជាតិស្ករខ្ពស់ហើយដូច្នេះខ្ញុំចង់ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍លើលក្ខណៈពិសេសផ្សេងទៀត:

សារធាតុដ៏មានតំលៃនៅក្នុងសមាសភាពគឺកូលីលីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារគ្រប់គ្រាន់។
បរិមាណនៃសមាសធាតុដែលបានបង្ហាញមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
ការរក្សាបរិមាណល្អបំផុតនៃសារធាតុ Choline គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ហើយស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្សដែលមានសន្ទស្សន៍រាងកាយខ្ពស់។

និយាយអំពីមូលហេតុដែលរ៉ាឌីបៃតងមិនគួរត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់នៅឡើយទេពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងសមាសភាព។ ធាតុដាននេះដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយជួយកែលម្អមុខងាររបស់ក្រពេញ endocrine ដែលច្រើនតែកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់រ៉ាឌីបៃតងក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ហើយអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់រាងកាយក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនសមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់តិចទេថាតើវាអាចទៅរួចនិងចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំរ៉ាឌីពណ៌សហើយហេតុអ្វីថាតើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យតម្លៃស្ករធម្មតាមានលក្ខណៈធម្មតាដែរឬទេ។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតដាយខុនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និង contraindications នៅពេលប្រើបន្ទាប់ពីហាសិបឆ្នាំនៅតែមានទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានបន្ថែមទៀតវាមានតម្លៃនិយាយអំពីពួកគេឱ្យកាន់តែលម្អិត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំដំណាំជា root នេះជាប្រចាំអ្នកអាចស្តារបរិមាណចាំបាច់នៃផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមដែលនឹងធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។ នេះមានន័យថាបន្លែអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ដាយខុនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង

សំណងសម្រាប់ការទល់លាមក

ទឹកនិងស្លឹករបស់ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្ចាត់ការទល់លាមកយូរ។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលបែបនេះយកស្លាបព្រាស្ងួតមួយស្លាបព្រាហើយចាក់ទឹករំពុះមួយកែវ។ ទទូចសំណងរយៈពេល 45 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានធ្វើឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមិនលើសពីបីថ្ងៃ។

ពីរបួស purulent

ដើម្បីព្យាបាលការរលាកនៅក្នុងមុខរបួសអ្នកត្រូវយកដំណាំជា root ហើយដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តទៅមុខរបួសនិងរុំដោយបង់រុំ។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង។

សមាសភាពនេះជួយកម្ចាត់ផ្តាសាយនិងផ្តាសាយយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រាន់តែដឹងគុណរ៉ាឌីហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់មួយពីផលិតផលនេះដែលត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាឡាត់មួយចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយឬបង្ការជំងឺផ្តាសាយ។

សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់

កុមារគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវដំណាំជា root នៅឆ្នាំទី 3-4 នៃជីវិត។ មិនចាំបាច់បង្ខំកុមារទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើគាត់ចូលចិត្តបន្លែបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធានាថាគ្មានការហៀរចេញហើយក្រពះមិនស្ទះដោយជាតិសរសៃច្រើនទេ។

ប៉ុន្តែមនុស្សចាស់ត្រូវប្រើដំណាំជា root ដោយប្រយ័ត្នប្រយែងព្រោះការរំលាយអាហារចុះខ្សោយទៅតាមអាយុហើយជំងឺផ្សេងៗក៏កើតមានដែរ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចផឹកទឹកជា root ។ វាជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកស្រាលនិងបញ្ចុះទឹកនោម។

តើ daikon មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបរិភោគ daikon ស្រស់ព្រោះគ្រប់ម៉ាក្រូនិងមីក្រូត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញ។ វាក៏មានមាតិកាកាឡូរីតិចបំផុតដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះដំណាំជា root អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៃការសម្រកទម្ងន់។

មុនពេលចូលគេងអ្នកត្រូវផឹកទឹក daikon ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះផ្លែឈើច្របាច់ទឹក។ ការចំណាយលើការផឹក½ពែង។ ប្រសិនបើរសជាតិមិនរីករាយបន្ទាប់មកអ្នកអាចលាយវាជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមឬទឹកការ៉ុត។

ការទទួលទានសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗជាទៀងទាត់ជាមួយ daikon នឹងជួយពន្លឿនដំណើរការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍មាន daikon ដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារណាមួយ។

ការប្រើ daikon ក្នុងឱសថបុរាណ

បន្លែត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនក៏ដូចជាការពង្រឹងអភ័យឯកសិទ្ធិទូទៅផងដែរ។

ការព្យាបាលស្នាមរបួសស្នាមប្រេះស្នាមប្រេះនិងដំបៅស្បែកផ្សេងៗទៀត។ ចំពោះបញ្ហានេះដំណាំជា root គួរតែត្រូវបានដឹងគុណនិងអនុវត្តចំពោះតំបន់ដែលមានបញ្ហា។
ប្រើត្រជាក់។ ដើម្បីបញ្ចោញ sputum ទឹក root 50 ក្រាមត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស្រវឹង។
សម្រាប់ការព្យាបាលនៃចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់បន្លែត្រូវបានដឹងគុណនិងគ្របដោយស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកទឹកគួរតែស្រវឹងមុនពេលញ៉ាំអាហារ ១ ស្លាបព្រា ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
daikon កំប៉ុងមួយអាចជួយដល់ភាពស្លកសាំង។វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងគុណ radish, carrots និង beets, លាយនិងផ្ញើសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងឡ។ វាគួរតែត្រូវបានគេយក 1 ស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ល្បាយនៃ daikon ទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្នុងសមាមាត្រ 3: 2: 1 នឹងជួយអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកកាំរស្មីនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

Radish ក្អកពណ៌ស

វេជ្ជបញ្ជាពីរ៉ាឌីពណ៌សជាមួយទឹកឃ្មុំជួយឱ្យអ្នកជំងឺបំបាត់ការក្អក។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានវា។ អ្នកអាចយកល្បាយនេះសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

វិធានសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល៖

កំពូលនៃដំណាំជា root ត្រូវបានកាត់
ស្នូលត្រូវបានគេបោះចោល
ចន្លោះនេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកឃ្មុំ
បនាប់ពី ១២ ៉ង, ដំណាំប្ញសចាប់ផ្តល់ទឹកដលលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។

បន្ទាប់ពីនោះល្បាយលទ្ធផលអាចស្រវឹង។

ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើឱ្យ daikon ។ ឧទាហរណ៏, បន្លែ peeled chopped ល្អចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា។ បិទគំរបហើយទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីអ្នកអាចផឹកទឹកដែលទទួលបាន។

រយៈពេលនៃការព្យាបាលគឺ ១០ ថ្ងៃ។ កុមារគួរផឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ ហើយមនុស្សពេញវ័យនៅក្នុងតុមួយតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា។

ការប្រើប្រាស់រ៉ាឌីពណ៌សនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, daikon អាចត្រូវបានប្រើតាមពីរវិធី:

ក្នុងនាមជារបាំងមុខ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ radish គួរតែត្រូវបានដឹងគុណបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ Cream sour ។ ចែកចាយសារធាតុលទ្ធផលនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃមុខ។ លាងចេញបន្ទាប់ពី ២០ នាទី។
សម្រាប់ការលាង។ នៅទីនេះទឹកជា root ត្រូវបានប្រើ។ ការលាងសម្អាតជាប្រចាំជាមួយទឹកផ្លែឈើជួយឱ្យស្បែកមានភាពស្រស់ថ្លាធ្វើឱ្យស្បែកមានពណ៌ស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ បង្កើនការបត់បែន។

ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់?

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានរ៉ាឌីស្រស់។ មានតែដំណាំជា root ស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលមានបញ្ជីសមាសធាតុឱសថទាំងមូលដែលបន្លែចាំបាច់សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

សូម្បីតែការផ្ទុករយៈពេលខ្លីនៅក្នុងទូទឹកកកមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានការស៊ីចង្វាក់គ្នាដើម្បីទទួលទាន radish ដែលមិនមានពណ៌។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបន្លែមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាក។

របៀបដាក់ពាក្យសុំ?

ដើម្បីទទួលបានទឹកពីបន្លែអ្នកត្រូវដាក់ទឹកឃ្មុំតូចមួយចូលក្នុងខ្ទះកាត់។

អ្នកត្រូវប្រើ radish ស្រស់រៀបចំសាឡាត់ពីវា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកជម្ងឺគួរតែដឹងថាបន្លែដែលមានទំហំតូចជាងនោះវាមានបរិមាណ GI ខ្ពស់ជាង។

បទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺ ២០០ ក្រាមទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារភាពបារម្ភនៃជំងឺនេះបទដ្ឋានគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើននិងទទួលទានជាផ្នែកតូចៗនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។ ទឹក radish ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ដោយសារតែរសជាតិដុតទឹកច្របាច់ស្រស់ៗជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់បំពង់រំលាយអាហារដូច្នេះវាត្រូវតែស្រង់ចេញដោយមានជំនួយពីទឹកឃ្មុំ៖

កំពូលត្រូវបានកាត់ចេញពីរ៉ាឌីហើយស្នាមរន្ធមួយត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិត។
ដាក់ផលិតផលឃ្មុំនៅកន្លែងសម្រាកនិងគ្រប។
ទឹកកកកុញក្នុងរយៈពេលជាង ៣ ម៉ោង។

radish មួយមានទឹក 15-20 មីលីលីត្រខណៈពេលដែលបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 40 មីលីលីត្រ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពី daikon

radish ពណ៌សគឺជាបន្លែជា root ដែលល្អជាមួយបន្លែណាមួយ។ ដូច្នេះពីវាអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

ចានពី daikon:

សាឡាត់ផ្សេងៗ
សាំងវិចសាច់បាល់
croquettes ជប៉ុន
cutlets
ស្រែក,
វិល
សាច់អាំង
រើសបន្លែ
ស៊ុបខុស
កាបូរ៉ា, ឧដុង្គ,
ស៊ូស៊ី។

របៀបរក្សាទុក daikon

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាទុកឫស។

ការផ្ទុកបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងដីខ្សាច់សម្រាប់រដូវរងារ។ ដំបូងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើសុទ្ធបំផុត។ បន្ទាប់មកដាក់ជាស្រទាប់នៅក្នុងប្រអប់ឈើ។ គ្របស្រទាប់នីមួយៗដោយខ្សាច់សើម។ ផ្តល់សំណើមដល់ខ្សាច់ឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យរ៉ាឌីមិនស្ងួត។ ដាក់ប្រអប់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យតិចបំផុត។

ទុក daikon នៅក្នុងទូទឹកកក។ រុំផ្លែឈើនីមួយៗក្នុងជ័រជាមួយរន្ធតូចៗ។ ដាក់ក្នុងបរិវេណបន្លែ។ វាយតម្លៃជាប្រចាំនូវដំណាំជា root សម្រាប់ការរលួយ។

ការផ្ទុកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងឬទូ។ នៅលើយ៉រអ្នកត្រូវគ្របបន្លែជាមួយកណាត់ដើម្បីកុំឱ្យត្រជាក់។ ហើយសីតុណ្ហភាពនៃទូមិនគួរលើសពី +8 អង្សាសេ។

ត្រជាក់ យក petioles និងលាង daikon ។ កាត់ផ្លែឈើជាបំណែកតូចៗឬដឹងគុណ។ សម្អាតក្នុងជ័រនិងក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ការផ្ទុកទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង។ ចំហុយនិងកំដៅកំប៉ុង។ ច្របាច់ទឹក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយរមៀលឡើង។ ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយរបស់ daikon ឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាដែលបានអាន។ ដំណាំជា root មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនត្រូវការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើដំណាំជា root ។ ការប្រើប្រាស់សាឡាដពណ៌សមានទាំងការសម្រកទម្ងន់និងព្យាបាលនិងការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ការទទួលទានបន្លែច្រើនពេកក៏មិនគួរមានដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។

អាច daikon មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ

ដាកុនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់ដល់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដើម្បីកម្ចាត់ភាពហើមពោះព្រោះវាមានឥទ្ធិពលព្យាបាលរោគ។ លើសពីនេះទៀតវាជួយការពារកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនិងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការពុល។ នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ daikon ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើលុះត្រាតែកុមារមានអាយុ ៣ ខែ។

Daikon សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរបស់វា daikon មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារនៃអាហារប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏ការពារការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក 1 tbsp ។ ទឹក radish ជប៉ុនក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ daikon

មានជំរើសជាច្រើនសំរាប់ការបរិភោគ daikon ។ ទូទៅបំផុតទាក់ទងនឹងការបន្ថែម radish ដឹងគុណទៅ salads បន្លែ។ ផលិតផលក៏បំពេញបន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះស៊ុបវីតាមីនត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ សម្រាប់រដូវរងាវាត្រូវបានគេរើសយកនិងកំប៉ុង។ ដោយរសជាតិដំណាំជា root ដំណើរការល្អជាមួយ៖

នៅលើការលក់មិនត្រឹមតែជាដំណាំជា root ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្លឹករបស់វាជាមួយពន្លកផងដែរ។ ពួកវាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា។ ដោយសារតែអាយុកាលធ្នើខ្លីពួកគេមិនអាចទិញបាននៅគ្រប់ទីកន្លែងទេ។ ស្លឹកជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែនិងស៊ុប។

ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ឆាប់ខឹងលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ daikon ត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់រលោងរឺទឹក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវាមុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីបង្កើនដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់។ ផឹកច្រើនជាង 1 tbsp ។ ទឹកក្នុងមួយថ្ងៃគឺមិនចង់បាន។

ការប្រើ daikon ក្នុងគ្រឿងសំអាង

សម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងផលិតផលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតរបាំងបំបាត់ចំណុចអាយុនិងរនាំង។ ប្រសិទ្ធិភាពត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណាំជា root ។ ក្នុងករណីនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់ pulp ពី daikon នៅលើស្បែករយៈពេល 15-20 នាទី។

បន្លែត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបំបាត់មុននិងមុន។ មុនពេលលាបលើស្បែកបន្លែជា root កំទេចត្រូវបានលាយជាមួយទឹក aloe ឬក្រែមជូរ។ ទឹកដាយខុនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យប៉ូវកំលាំងគ្រឿងសំអាង។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារនៃកន្ទួលផ្សេងៗ។ ការព្យាបាលប៉ូវកំលាំងជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងធ្វើអោយស្បែកមានភាពយឺត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើនីតិវិធីនៅផ្ទះដោយប្រើ daikon 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ហ្គ្រែលពីបន្លែជា root ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធសក់។ វាត្រូវបានចែកចាយជា strands និងទុករយៈពេល 20-25 នាទី។ ការប្រើប្រាស់របាំងបែបនេះជាទៀងទាត់ផ្តល់នូវពន្លឺចែងចាំងលើសក់និងបង្កើនការលូតលាស់របស់ពួកគេ។

ការពន្យាពេលទៅ daikon

ក្នុងករណីខ្លះវាជាការចង់កំណត់ការប្រើប្រាស់បន្លែ។ នេះនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពដោយជៀសវាងប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានពីរាងកាយ។ ការពន្យាពេលរួមមានដូចខាងក្រោមៈ

ដំបៅក្រពះ
ជំងឺតម្រងនោម
ការរំខានដល់ថ្លើម
អាស៊ីតក្រពះកើនឡើង។

ការប្រើប្រាស់ daikon ច្រើនពេកគំរាមកំហែងដល់ការវិវត្តនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាបង្ហាញរាងវាដោយកន្ទួលលើស្បែក។ដូច្នេះដំណាំជា root ត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមកំរិតព្យាបាល។ វាក៏មានលទ្ធភាពនៃជំងឺរាកនិងហើមពោះផងដែរ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះ daikon អាចធ្វើឱ្យឈឺពោះ។ រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលញ៉ាំបន្លែជា root នៅលើពោះទទេ។

ការទប់ស្កាត់និងការប្រុងប្រយ័ត្ន

ទោះបីជាជួរទាំងមូលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយដំណាំជា root គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែរសជាតិល្វីង radish មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាផលិតផលឯករាជ្យទេវាត្រូវតែផ្សំជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។

Radish ត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីដែលការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុនៃផលិតផល, ដំបៅដំបៅនៃការរលាក gastrointestinal ក៏ដូចជាជំងឺរលាកក្រពះនិង duodenitis ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់។

អ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះជំងឺបេះដូងតម្រងនោមនិងលំពែង។

ដាយខន៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទី ២ និងកាយវិការបង្ខំឱ្យអ្នកជំងឺបោះបង់ចោលផលិតផលមួយចំនួនដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ (GI) ។

វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយជីអាយដែលផលិតផលសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមានប្រភេទអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់ហើយជាមួយនឹងប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនវាជួយគ្រប់គ្រងកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមជិតនឹងធម្មតា។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាចាំបាច់ត្រូវមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភព្រោះរាងកាយខ្វះសារធាតុមានតម្លៃដោយសារតែការរំលាយអាហារមិនល្អ។ អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist នៅឯពិធីទទួលភ្ញៀវប្រាប់អ្នកជំងឺអំពីអាហារទូទៅបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ពេលខ្លះដោយមិនគិតពីផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល daikon ។

សំណួរខាងក្រោមនឹងត្រូវបានពិចារណាដូចខាងក្រោម - អត្ថប្រយោជន៍ daikon និងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីចំនួនចំនួននំប៉័ងនិងមាតិកាកាឡូរីនៃបន្លែនេះក៏ដូចជាចាន daikon ត្រូវបានពិពណ៌នា។

Daikon - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់, contraindications នៃ radish ពណ៌ស

ជនជាតិជប៉ុនប្រើវាឆៅនិងចំហុយបន្ថែមវាទៅស៊ុបនិងស៊ូស៊ីក្រាស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ daikon និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញជាប្រចាំ។ ទឹកសាបច្របាច់ស្រស់គឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏ពេញនិយមជាពិសេស។

ដាយខុនត្រូវបានគេកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនិងសម្រាប់ការពាររោគសាស្ត្រជាច្រើនផងដែរ។

វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A និង E,
បន្ទាត់ព្យាបាលទាំងមូលនៃវីតាមីន B
អាស៊ីត ascorbic និង nicotinic,
សារធាតុរ៉ែ៖ ម៉ូលីប៊ែនណមជាតិដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមទង់ដែងប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសី។
សារធាតុប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន
អង់ស៊ីមអង់ស៊ីមជាតិសរសៃរដុប។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំលាប daikon សម្រាប់ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើបន្លែជាប្រចាំក្នុងទំរង់ឆៅឬដុតនំជួយធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។លើសពីនេះទៀតដំណាំជា root មានផ្ទុកសារជាតិ fructose ច្រើនដែលជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដំបូងនៅផ្ទះហើយបន្ទាប់មកនៅជុំវិញពិភពលោកលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគនៃរ៉ាឌីជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកលាបទឹក daikon ច្របាច់ច្របាច់ស្រស់ៗលើស្បែករបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពី ១-២ ខែចំនួននៃការឡើងមុន, មុន, មុន, មុនមានទំហំតូចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង, ការរំលាយអាហារនៅគ្រប់ស្រទាប់អេពីដេត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

នៅពេលត្រដុសទឹកចូលក្នុងស្បែកក្បាលការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមកើតឡើង៖