ស្ពៃក្តោបដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

សព្វថ្ងៃនេះចំនួនមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដែលមានអាយុខុសគ្នាប្រឈមនឹងបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ - ការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ រោគសញ្ញាដំបូងនៃរោគសាស្ត្រគឺការកើនឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលប្លាស្មា។ ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមានទាំងនេះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ប្រសិនបើការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរកឃើញបន្ថែមពីលើថ្នាំគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេដែលគោលបំណងនៃការធ្វើឱ្យមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអនុញ្ញាតដោយរបបអាហារនេះគឺ sauerkraut - ផលិតផល hypocholesterol ដែលពេញនិយម។

Sauerkraut ជាមួយកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប្រឈមនឹងបញ្ហានេះ។ ដូច្នេះដោយរួមបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក៏ដូចជាផលវិបាកដែលអាចកើតមានផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ sauerkraut

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយដែលគួរឱ្យគោរពសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលត្រូវការដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។

Sauerkraut គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) និងសារធាតុ rutin ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកវីតាមីននេះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុនេះគឺពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យហួសកំរិត។ វីតាមីនសេ រួមចំណែកដល់៖

• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• បង្កើនភាពធន់នៃស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមទៅនឹងភាពស្អិតនៃម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុល
• ធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមមានដំណើរការធម្មតាផ្តល់ការការពារពីសកម្មភាពពុល។
• រំញោចការបង្កើតឈាមនៅក្នុងខួរឆ្អឹង
• រក្សាសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ

ក្រៅពីបរិមាណវីតាមីន C ដ៏ច្រើនបន្លែនេះសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលរួមចំណែកដល់ការសម្អាតពោះវៀនឱ្យបានទៀងទាត់ពីលាមកដែលជាការការពារជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសកម្មភាពថ្លើមម្ហូបបន្លែនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ប្រសិទ្ធភាពលើកូលេស្តេរ៉ុល

ដូច្នេះស្រទាប់ខាងក្នុងនៃនាវាអាចទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កអន្តរាយនៃម៉ូលេគុលនៃខ្លាញ់ក្នុងបបូរមាត់ "អាក្រក់" អ្នកត្រូវប្រើសូស្ការ៉ាត្រាជាប្រចាំជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសជាតិខ្លាញ់គឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែសមាសភាពនៃបន្លែមានប្រយោជន៍ដែលរួមបញ្ចូលទាំងសារជាតិ pectin ជាតិសរសៃរដុបម្សៅនិងសមាសធាតុសរីរាង្គមួយចំនួនដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុទាំងនេះគឺ ធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ដូច្នោះហើយអត្រានៃការបញ្ចេញផលិតផលរំលាយអាហារចេញពីរាងកាយកើនឡើង។

Sauerkraut ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន - ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះដូចជាអេប៉ុង“ ស្រូបយក” កូលេស្តេរ៉ុលលើសកំណត់ការចូលរបស់វាទៅក្នុងចរន្តឈាម។

ការប្រើប្រាស់សូសាវីរ៉ាត្រាតជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបកម្រិតទាបនិងទាបបំផុតក្នុងឈាម (lipoproteins (LDL, LDL) និងកម្រិតខ្ពស់នៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL)) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលុបបំបាត់អតុល្យភាព lipid ដើម្បីរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកត្រូវការទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រហែល 200 gr ម្ហូបបន្លែ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកផឹកទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ។

លក្ខខណ្ឌមួយសម្រាប់ការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះគឺកង្វះសមាសធាតុដែលជំរុញដំណើរការ fermentation ។

Sauerkraut សម្រាប់ជំងឺបេះដូង

ជំងឺ Atherosclerosis គឺជាជំងឺប្រព័ន្ធដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្ទៃខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។ រោគសាស្ត្រនេះបណ្តាលមកពីបញ្ហានៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គឺការកើនឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ សសៃឈាមទទួលរងដោយសារតែស្រទាប់ដែលបង្កអន្តរាយនៃម៉ូលេគុល lipid នៅលើជញ្ជាំងរបស់វាដែលជាប្រភពនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ការធ្វើទ្រង់ទ្រាយទាំងនេះបង្រួម lumen សរសៃឈាមយ៉ាងសំខាន់ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាមការថយចុះលំហូរឈាមនៅក្នុងសរីរាង្គសំខាន់ៗ។

Sauerkraut ក្នុងករណី atherosclerosis នៃសរសៃឈាមកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិខ្លាញ់អាក្រក់លើសរសៃឈាមនិងបេះដូង។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានមុខម្ហូប sauerkraut ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដូចជាកាត់បន្ថយទំហំនៃបន្ទះ atherosclerotic ។ នៅពេលដែលនាវាស្អាតការទទួលទាន sauerkraut នឹងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថប្រជាប្រិយ ការព្យាបាលតាមសរសៃ.

ចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកគួរតែដឹងថាការថយចុះកម្រិតរបស់វាគួរតែកើតឡើងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតចំពោះគុណតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលមានតួនាទីជីវសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួន។ Sauerkraut គឺជាជំនួយការដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយការខូចខាតសរសៃឈាម។ អ្នកដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia ត្រូវការញ៉ាំម្ហូបបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ ២០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីរៀបចំបន្លែនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តល្អដែលនឹងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ hypercholesterolemia ដោយជោគជ័យមនុស្សម្នាក់គួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម!

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដោយសារតែសមាសធាតុរបស់វាបន្លែត្រូវបានកំណត់ដោយគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះ:

• សំអាតសរសៃឈាមរបស់បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលដែលនៅស្ងៀម
• ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតានិងជំរុញការផលិតទឹកក្រពះ។
• យកអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងផលិតផលពុកផុយចេញ
• ជំរុញការរំលាយអាហារ,
• បំប៉នឈាមជាមួយវីតាមីន
• វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ស្ពៃក្តោបការពាររោគសាស្ត្រដូចជា៖

• atherosclerosis
• មហារីកក្រពះពោះវៀន
• ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ,
• កំណកឈាម,
• ជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• លើសទម្ងន់
• ភាពស៊ាំថយចុះ។

ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដល់មនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រដូចជា៖

• ដំបៅនិងរលាកស្បែក
• រាគ
• អាសុីតខ្ពស់
• ជំងឺ endocrine
• exacerbation នៃដំបៅក្រពះនិងដំបៅ duodenal ។

Sauerkraut អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។

ផលប៉ះពាល់លើកូលេស្តេរ៉ុល

ជាតិសរសៃដែលជាផ្នែកមួយនៃបន្លែធ្វើឱ្យរំខានដល់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលពីអាហារហើយក៏ជួយសំអាតសរសៃឈាមរបស់ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាបដែលការពារបន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុលមិនឱ្យបង្កើត។ អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងបន្លែជួយរំលាយអាហារនិងយកជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ចេញពីរាងកាយ។ ផលប្រយោជន៏នៃអាស៊ីតហ្វូលិកនៅលើថ្លើមរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់ផលិតផលពាក់កណ្តាលជីវិតរបស់ទឹកប្រមាត់។

ក្បាលពណ៌ស

ស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងរំលាយអាហារថ្លើម។ សាឡាដត្រូវបានផលិតចេញពីវា stewed, ចៀន, ច្របាច់ទឹក។ វាពិបាកក្នុងការរកម្ហូបល្អជាងសូខូរ៉ាត្រាជាមួយកូលេស្តេរ៉ុល។ នៅក្នុងទំរង់ស្រស់វាមិនអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវាជាសាឡាត់ជាមួយការ៉ុតផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទឹកច្របាច់ស្រស់គឺស្រវឹងដូចបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតវាស្ដារ microflora ពោះវៀន។ បន្លែឱសថមានអាស៊ីត tartronic ដែលធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

Sauerkraut និងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នា។ កាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមជាតិដែកនិងអ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុងបន្លែបរិមាណវីតាមីនសេច្រើនជួយសំអាតនាវានៃបន្ទះអាតាហ្សូស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលប្រហែល ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេល ៣-៤ ខែនិងសម្រាប់ការពារ។ បន្លែដែលត្រូវបានជ្រើសរើសគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនញៀននិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្លែនេះមានឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែក្បាលលូតលាស់នៅក្នុងទំរង់នៃកញ្ចុំផ្កាធំ។ វាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ម៉ង់ហ្គាណែសនិងជាតិដែកវីតាមីនសេនិងខេហើយប្រូតេអ៊ីនមានបរិមាណច្រើនជាងស្ពៃស ២ ដង។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ស្តេរ៉ូអ៊ីដរុក្ខជាតិខាត់ណាផា្កស្ពកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពោះវៀននិងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់វា។ បន្លែនេះជាទូទៅមិនត្រូវបានគេបរិភោគឆៅទេវាត្រូវបានគេចំហុយឆ្អិននិងជ្រក់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បន្លែនេះជួយបានច្រើន។ មេទីតីននិងកូលីនដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល ១០ ភាគរយនិងបន្ថយកម្រិតឈាមរបស់វាបាន ៦ ភាគរយ។ Glucoraphanin រួមចំណែកដល់ការធ្លាក់ចុះនូវសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបដែលការពារការក្រិនសរសៃឈាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជារុក្ខជាតិដ៏ទន់ភ្លន់អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យចំហុយវាក្នុងរយៈពេលខ្លី។

របៀបប្រើ?

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដែលអាចរំលាយបាននិងមានកាឡូរីទាបវាអាចញ៉ាំបានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងរដូវរងារនៅលើតុតែងតែមានពណ៌សឬពណ៌លឿងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសហើយនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគ្រប់ប្រភេទបន្លែនេះអាចរកបាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍មិនឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើកូលេប - នេះគឺជាខាត់ណាសមុទ្រដែលទោះបីជាវាមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកខ្លាញ់ក៏ដោយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលឈាមដែរ។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើបាបផលិតផលនេះកុំបរិភោគវាលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំបែកការទទួលភ្ញៀវចូលទៅក្នុងអាហារជាច្រើន។

នៅពេលប្រើស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលវាត្រូវនឹងរដូវ។ ប្រេងបន្លែគឺសមបំផុតសម្រាប់ការចាក់ប្រេង។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីផលិតផលដែលមានដើមកំណើតសត្វពួកគេផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលដែលជាផ្នែកមួយនៃកោសិកាថ្លើមទាំងអស់។ វាសមនឹងការប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ឬត្រីខ្លាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោបដែលអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ បន្លែឱសថមានប្រយោជន៍ច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងថ្លើម។

ផលប៉ះពាល់សុខភាព

អ្នកដែលមានជំងឺ atherosclerosis ច្រើនតែសួរថាៈ“ តើអាចញ៉ាំសូស្ការ៉ាតជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ?” ។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយពួកគេអះអាងថាអត្ថប្រយោជន៍នៃ sauerkraut គឺមិនអាចប្រកែកបាន។ យ៉ាងណាមិញទឹកផ្លែឈើរបស់នាងមានអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអាចធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

វាមានផ្ទុក lactobacilli ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ វាគឺជាអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលដើរតួជាអ្នកការពារនិងការពារកុំអោយផ្សិតរីកដុះដាលក្នុងផលិតផល។ អាស៊ីតឡាក់ទិកគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អមួយដែលការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីការបង្កើតបន្ទះ។

ជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានវីតាមីន C ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងរដ្ឋដែលមានជាតិ fermented ថែរក្សាវីតាមីន C ដែលមានតម្លៃសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមរបស់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវីតាមីននេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ថ្លើម (ហើយកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផលិតដោយថ្លើម) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។

ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរាងកាយស្រូបយកវាឱ្យបានពេញលេញទម្លាប់ត្រូវការជាចាំបាច់។ រ៉េតធីនឬវីតាមីនភីគឺជាសមាសធាតុមួយដែលធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានសភាពធម្មតាធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរឹងមាំនិងយឺតហើយវា:

• ជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
• Soothes បង្កើនអត្រាចង្វាក់បេះដូង។

សម្ពាធឈាមខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់គ្នា៖ រ៉ូទីននៅក្នុងសូកូរ៉ារ៉ាតជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមហើយដូច្នេះវាធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាស្ត្រេសនិងវិបត្ដិភ័យបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។ ក្នុងករណីនេះ sauerkraut ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរឹងមាំឡើងវិញនិងបង្កើនភាពធន់នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរាងកាយទាំងមូលឱ្យតានតឹង។

បន្លែនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ណាណូទីនជីវាណូទីនណុលណុលនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតដែលការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះ sauerkraut នៅក្នុង atherosclerosis គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ហើយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អនិងលើកកម្ពស់សុខភាពអ្នកត្រូវញ៉ាំផលិតផល ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែបន្លែនេះក៏មាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។

Contraindications

ក្នុងករណីមានជំងឺ atherosclerosis វាចាំបាច់ត្រូវបរិភោគបន្លែនេះក្នុងទំរង់ pickled ជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែក៏មាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះផងដែរ។

1. ដំបូង sauerkraut មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេប្រសិនបើមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
2. ទីពីរបន្លែនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចប្រសិនបើមានរោគសាស្ត្រនៃក្រពះនិងពោះវៀនក៏មានជំងឺរលាកក្រពះនិងរលាកលំពែង (ដោយសារតែមាតិកាអំបិល) ។
3. ទីបីផលិតផលរំញោចភាពធូររលុងប៉ុន្តែបញ្ហានេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយបន្ថែមប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមត្រជាក់ទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។

មិនមានសារៈសំខាន់តិចជាងនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែឧទាហរណ៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករនៅពេលមានជាតិជូរស្ពៃ។ ហើយអ្នកជម្ងឺលើសឈាមមិនគួរបន្ថែមអំបិលច្រើនទេព្រោះវារក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួនដែលអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម។

នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំចង់កត់សំគាល់ថា sauerkraut ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលសំបូរទៅដោយក្រុមវីតាមីនផ្សេងៗគ្នា។

សមាសធាតុរបស់វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងការពារការលេចឡើងនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

Sauerkraut និងកូលេស្តេរ៉ុល

ស្ពៃដូចអាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់មិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ សមាសធាតុផ្សំរបស់វាងាយនឹងបង្កជាហេតុអង់ហ្ស៊ីម lactobacilli អាស៊ីតឡាក់ទិកមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហាររបស់ខ្លាញ់បង្កើនល្បឿនវា។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ sauerkraut ជាមួយ hypercholesterolemia? បាទ / ចាសវាអាចហើយវាមានប្រយោជន៍ណាស់។ បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសសមាសធាតុសរីរាង្គបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមបង្កើនលក្ខណៈអង់ទីអុកស៊ីសែននៃឈាមនិងការពារការដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ 150-200 ក្រាមផឹក brine មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលគឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែមានការចូលរួមរួមគ្នានៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលកំណត់ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សត្វ។

សមាសធាតុគីមី

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវវីតាមីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូរាប់សិបប្រភេទ៖

• វីតាមីន: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, អាល់ហ្វានិង beta carotene, lutein, betaine,
• ម៉ាក្រូទីតាន៖ ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូម។
• ធាតុដាន: ទង់ដែងហ្វ្លុយអូរីនជាតិដែក។
• អាស៊ីតអាមីណូៈ glutamine, aspartic, threonine, phenylalanine, lysine ។

ស្លឹកស្រស់នៃស្ពៃក្តោបតែងតែមានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានជាតិស្ករពីទឹកស្ពៃបន្ទាប់មកបង្កើតជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ វាការពារការលេចចេញនូវផ្សិតដុះផ្សិតផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិជូរមានក្លិនជាក់លាក់។

ស្ពៃក្តោប ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃអាហារ ១៥ ភាគរយដែលយកជាតិពុលកាកសំណល់និងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។ ត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អាហារបំប៉នដូចជាកាឡូរីទាប (២៣ kcal / ១០០ ក្រាម) ជីវជាតិបំប៉ន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ

មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic, អាស៊ីតនីកូទីកធ្វើឱ្យ lipid, កាបូអ៊ីដ្រាត, ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីនសេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសសៃឈាមធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែប្រើបានយូរបត់បែនកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយលំហូរឈាម។

Sauerkraut មានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរីរាង្គដទៃទៀតដែរ។

• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបង្កើនភាពធន់នៃអរម៉ូន endothelium នៃសរសៃឈាមទៅនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលការពារការប្រមូលផ្តុំម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុល។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ អាស៊ីតឡាក់ទិកបង្កើនការសម្ងាត់ទឹកក្រពះ។ អាហារងាយរំលាយងាយស្រូបយកលឿនអារម្មណ៍ធ្ងន់ធ្ងន់ធុញថប់បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាត់។
• ជួយជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Sauerkraut សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិដែលធ្វើអោយលំពែងប្រសើរឡើងជាលទ្ធផលកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមថយចុះ។
• ធ្វើឱ្យថ្លើមមានលក្ខណៈធម្មតាការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុលធ្វើឱ្យសំយោគកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន។ សមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបស្ដារឡើងវិញនូវអតុល្យភាពនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។
• មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង។ Sauerkraut ធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យថយចុះការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis បន្ថយសម្ពាធឈាម។
• កាត់បន្ថយទំងន់។ វាផ្ទុកវីតាមីន PP ច្រើនដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។ អាស៊ីត Tartronic រំញោចការបែកបាក់ខ្លាញ់ការពារការដាក់របស់ពួកគេនៅក្នុងជាលិកា។

ផលិតផលត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំជាមួយចានសាច់។ នេះជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿននៃការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

តើអ្វីដែលល្អសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល?

កន្លែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស្ពៃគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងសមាសភាពដែលផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើនល្មមដែលបង្កើតឱ្យមានការស្ទះកូលេស្តេរ៉ុលពីអាហារដែលបានញ៉ាំ។ ចាប់តាំងពីថ្លើមបង្កើតបទដ្ឋានចាំបាច់ហើយដោយសារតែការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលមាននិន្នាការកកកុញជាមួយនឹងការញ៉ាំចំណីអាហារបទដ្ឋាននេះមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លើសពីនេះទៀតបន្លែនេះមានអាស៊ីត tartronic ដែលធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនទេ។ វត្តមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបនៃសារធាតុដូចជា pectin និង phytosterols ក៏ជួយបានយ៉ាងល្អក្នុងដំណើរការនៃការយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

ចំពោះដំណើរការដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងនៃការធ្វើឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានភាពចាំបាច់ត្រូវទទួលទានអាហារឆៅព្រោះសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនបន្លែទាំងអស់អាចត្រូវបានបរិភោគឆៅក៏ដូចជាការទទួលទានចំណីអាហារឆៅច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ស្ពៃសមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមផូស្វ័រក៏ដូចជាវីតាមីននៃក្រុមខនិង C, ភី, ឃេស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវជាតិសសៃ, សារជាតិ pectin, ម្សៅនិងអាស៊ីតអាមីណូ។

ដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុទាំងនេះស្ពៃក្តោបជួយធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតានិងមានទ្រព្យសម្បត្តិរំញោចនៃពោះវៀន។ ហើយការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបពណ៌សនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារឆៅដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទំរង់នៃសាឡាត់តាមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ លើសពីនេះទឹកស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានរៀបចំពីវាដែលត្រូវតែស្រវឹងកន្លះកែវយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើមានទឹកច្រើនបន្ទាប់មកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 3 ថ្ងៃប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ Sauerkraut ក៏មានទ្រព្យសម្បត្តិបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលនៃរាងកាយរបស់ពួកគេដែរដូច្នេះវាក៏ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផងដែរ ១៥០ ក្រាមនៃផលិតផលនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់វាពូជផ្កាខាត់ណាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនណាស់សូចនាកររបស់ពួកគេលើសពី 2 ដង។ លើសពីនេះទៀតវាផ្ទុកបរិមាណម៉ង់ហ្គាណែសជាតិដែកវីតាមីននៃក្រុម C ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់។

ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃខាត់ណាផា្កស្ពជួយសម្អាតមិនត្រឹមតែកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងមានជាតិពុលទៀតផង។ រចនាសម្ព័នរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបនេះរួមចំណែកដល់ការថយចុះនៃការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងពោះវៀន។

ដោយសារតែការពិតដែលថាខាត់ណាផា្កស្ពមានភាពងាយស្រួលការរំលាយអាហារវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារតូចៗសម្រាប់ការបំបៅដំបូង។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសមួយទៀតរបស់វាគឺថាវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើនហើយដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់បន្ថែម។

ដោយសារតែបញ្ហានេះការប្រើប្រាស់ខាត់ណាផា្កស្ពនាំឱ្យមានការពិតថារាងកាយត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែដោយមិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែម។ ហើយសំខាន់បំផុតពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នឹងចូលចិត្ត។

ពន្លកស៊ែលបើប្រៀបធៀបជាមួយពូជដទៃទៀតមានបរិមាណវីតាមីន C, A, K និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។ ដោយសារតែការពិតដែលថាប្រភេទស្ពៃក្តោបបែបនេះមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់បន្លែនេះអាចជួយកាត់បន្ថយសូចនាករកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រសិទ្ធភាពទប់ស្កាត់យ៉ាងខ្លាំងនូវការកកើតកំណកឈាមនិងបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។

ស្ពៃក្តោបបែបនេះមានជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ វាអាចផ្សំអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមជាភាគល្អិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះថ្លើមចាប់ផ្តើមផលិតទឹកប្រមាត់កាន់តែច្រើនដោយព្យាយាមជំនួសម៉ូលេគុលដែលភ្ជាប់គ្នាដោយធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមថយចុះ។

ការប្រើប្រាស់ពន្លកស៊ែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យស្រស់ពីព្រោះតាមរបៀបនេះរាល់សារធាតុមានប្រយោជន៍ចាំបាច់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនោះ។ ហើយវាដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងអស់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បន្លែ។

ខាត់ណាសមុទ្រ

មិនត្រឹមតែការប្រើសូសារ៉ាត្រាតជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលខ្លាញ់សមុទ្រឬខាត់ណាក៏នឹងជួយក្នុងរឿងនេះដែរ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំសាឡាត់នៅលើមូលដ្ឋានឬផឹកឱសថដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាផងដែរ។

ខេលមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមអាល់ម៉ុន។ សារធាតុនេះមានសមត្ថភាពក្នុងការយកកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយហើយដោយហេតុនេះបង្កើនភាគរយនៃខ្លាញ់ល្អ។ វាក៏មានប៉ូលីយូធ្យូតអ៊ីយ៉ូតនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

ស្ពៃក្តោបសមុទ្រគឺជាសារ៉ាយសមុទ្រ (ខាត់ណា) វាផ្ទុកបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់របស់ក្រុមទាំងអស់។ លើសពីនេះទៅទៀតបរិមាណប៉ូលីស្យូសដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ក៏ដូចជាធាតុដានដូចជាស័ង្កសីប្រូមូនម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកសមុទ្រ។

ប៉ុន្តែម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមនិងជាតិដែកមានច្រើនជាងស្ពៃសដប់ដង។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រការទទួលទានសារ៉ាយសមុទ្រជាប្រចាំមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនដោយរក្សាវាឱ្យល្អ។

ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានប្រយោជន៍ពេញលេញនៃផលិតផលនេះអ្នកត្រូវការស្លាបព្រាពីរបីមុខដែលចម្អិនជាទម្រង់សាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់បន្លែ។ ខាត់ណាសមុទ្រហ៊ានណាស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេរើសយកឬកំប៉ុង។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមក្នុងកំរិតធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវដកចំណីអាហារទាំងអស់ដែលរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ហើយវាគួរអោយចងចាំផងដែរថានៅពេលចៀនអាហារបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទរួមទាំងត្រីសមុទ្រ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះជាប្រចាំនឹងធានាបាននូវការការពារជំងឺបេះដូងក៏ដូចជាធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតាដូច្នេះធ្វើឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ។

ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកអាស៊ីតដូចជាហ្វូលិកនិងអូបេប៊ីកក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងការ៉ាត់។ លើសពីនេះទៀតស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកមេតាណូស៊ីននិងកូរ៉ូលីនដែលជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល ១០ ភាគរយ។ ការបរិភោគផលិតផលនេះគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ស្ពៃក្តោបក៏មានផ្ទុកនូវស្ពាន់ធ័រនិងរូបព្រះដែលមានមុខងារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក, ប្រឆាំងនឹងកាំរស្មីនិងលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ហើយវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃរាងកាយនិងការពារដំណើរការនៃភាពចាស់មុនអាយុ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនិងឆ្អិនល្អបំផុតប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។ ហើយបន្លែក៏អាចត្រូវបានចំហុយដែរដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផលិតផល។

ចម្អិននៅផ្ទះ

មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសារមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ធ្វើឱ្យសារាយសរ៉ាតសដែលត្រូវបានផ្ទេរពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ នៅលើអ៊ិនធឺរណែតអ្នកអាចរកឃើញនូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាដែលជាកន្លែងដែលសមាសភាពនៃម្ហូបរួមមានឧទាហរណ៍នំខេនប័រឬកណ្ដឹងម្ទេស។ ប៉ុន្តែរូបមន្តធ្វើម្ហូបងាយបំផុតមានដូចខាងក្រោម

ចំពោះសមមួយនៃស្ពៃក្តោបតូច ៣ ការ៉ុងអំបិល ១០០ ក្រាមនិងស្ករ ៨០ ក្រាមត្រូវបានយក។ ការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងដឹងគុណនៅលើក្រួស។ សមត្រូវបានច្របាច់។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

នៅពេលលាយកម្លាំងគួរតែត្រូវបានប្រើព្រោះទឹកបន្ទាប់មកគួរតែលេចចេញពីស្ពៃក្តោប។ អំបិលទាំងអស់គួរតែរលាយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងចានកែវមួយដែលគ្របដោយមារៈបង់រុំនិងទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃវាចាំបាច់ក្នុងការចោះម៉ាសនេះដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័នដែលបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះផលិតផលចុងក្រោយអាចជូរចត់។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ ទុកវាក្នុងទូទឹកកក។

Sauerkraut គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមានសមាមាត្រធម្មតានៃខ្លាញ់អាក្រក់និងល្អហើយក៏ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ atherosclerosis យ៉ាងសកម្មផងដែរ។ មិនមានអត្ថប្រយោជន៍តិចទេគឺសារ៉ាយសមុទ្រ។

អត្ថបទនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអ្នកជំនាញ - អនុវត្តវេជ្ជបណ្ឌិតគ្រួសារ Krizhanovskaya អេលីសាវេតាអាតូណាលីវីណា។

ស្តីពីការការពារបេះដូង

ស្ពៃក្តោបជួយបានច្រើនជាមួយនឹងការរីករាលដាលបំផុតនៅលើពិភពលោក - ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលបណ្តាលមកពីកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ មនុស្សដែលចូលចិត្តអាហារមិនមានសុខភាពល្អដាក់កប៉ាល់របស់ពួកគេដើម្បីធ្វើតេស្តពិបាកបំផុត។

Sauerkraut ពីកូលេស្តេរ៉ុលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះ។ ទឹកដែលមានជាតិ fermented របស់វាធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតានិងអាចទប់ទល់នឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងហើយនេះនឹងលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការកើតរោគដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូងតែម្តង។

ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំផលិតផល ១៥០ ក្រាមឬផឹកទឹករបស់វា។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមានប្រសិទ្ធភាពលុះត្រាតែអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរឹងនិងការបដិសេធចំពោះខ្លាញ់សត្វស្រានិងឈីសរឹង។ របបអាហារអាចមានបន្លែឆ្អិនផ្សេងៗធញ្ញជាតិទឹកផ្លែឈើចាហួយផ្លែឈើនិងតែពីឱសថរបស់ពួកគេ។ របបអាហារបែបនេះនឹងធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយសម្ពាធជួយសម្រកទម្ងន់និងសំអាតសរសៃឈាម។

ចាន Sauerkraut អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ វាល្អនៅក្នុងទំរង់ធម្មជាតិរបស់វាប្រសិនបើមានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែអ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើនឬប្រើវាជាការបំពេញ។ ស៊ុបស្ពពីវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិង piquant ។

មើលវីដេអូ: Free Guy. Limited Time Offer (ឧសភា 2024).