បន្លែសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង៖ អ្វីដែលអាចនិងមិនអាច > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺបន្លែ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃនិងវីតាមីនច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ពួកគេទាំងអស់គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ វាជាផ្នែកមួយនៃតារាងរបបអាហារទាំងអស់សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ បន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររួមជាមួយធញ្ញជាតិនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

គំនិតទូទៅនៃជំងឺនេះ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការរលាកនៃលំពែង។ សរីរាង្គតូចមួយធ្វើឱ្យខ្លួនវាមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ខ្លាំង។ ជំងឺនេះត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញា dyspeptic ។ យើងមិនត្រូវភ្លេចថាលំពែងផលិតអរម៉ូន។ ទាំងនេះគឺជាអាំងស៊ុយលីននិងគ្លូហ្គូន។ ប្រសិនបើផ្នែក endocrine នៃក្រពេញត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់, បន្ទាប់មកហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជា hyperglycemia កើនឡើង។

ជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ហើយកត្តាព្យាបាលសំខាន់បំផុតគឺរបបអាហារ។ បន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគួរតែមាននៅលើតុជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវមានលទ្ធភាពជ្រើសរើសវានិងចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវបដិសេធ

បញ្ជីនៃផលិតផលទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវព្យួរនៅលើជញ្ជាំងក្នុងផ្ទះបាយដូច្នេះអ្នកអាចពិនិត្យមើលវាបានគ្រប់ពេល។ ទោះបីជាមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងក៏ដោយក៏ដំណាំផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរោគសាស្ត្រនៃក្រពះពោះវៀននេះ។ សូមក្រឡេកមើលបន្លែណាមួយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលអ្នកត្រូវការយកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នក៖

ស្ពពណ៌ស។
ស្ពៃខ្មៅ
ខ្ទឹមស។
រ៉ាឌី។
Turnip ។
Horseradish ។
ម្ទេសក្តៅ។
សូរែល។
Rhubarb

វេជ្ជបណ្ឌិតពន្យល់ពីមូលហេតុដែលការហាមឃាត់បែបនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់។ នេះដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរការងាររបស់សរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់។ លើសពីនេះទៅទៀតសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសក៏ដោយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីទាំងស្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចបង្កឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញ។

បន្លែទាំងនេះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមានផ្ទុកជាតិសរសៃគ្រើមច្រើន។ វាជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃ peristalsis នៃបំពង់រំលាយអាហារ: ក្រពះនិងថ្លើម, ក្រពះនោម, បំពង់ទឹកប្រមាត់និងពោះវៀន។ នេះបង្កើនមុខងារម៉ូទ័រដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃរោគសញ្ញាឈឺចាប់។ ការចង្អោរនិងក្អួតនេះការកើនឡើងឧស្ម័នរាគនិងរមួលពោះ។

ក្រុមផលិតផលដែលបានអនុម័ត

ឥឡូវនេះយើងដឹងពីអ្វីដែលត្រូវជៀសវាង។ ហើយបន្លែអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? ក្នុងចំណោមបន្លែមានបន្លែដែលអាចនិងគួរទទួលទានក្នុងដំណើរការរលាករ៉ាំរ៉ៃរលាកលំពែង។ ទាំងនេះគឺជាដំឡូងនិងវ័យក្មេង zucchini, ការ៉ុតនិងល្ពៅ, beets និង eggplant ។ មនុស្សជាច្រើនមានការសង្ស័យអំពីខ្ទឹមបារាំង។ កុំបារម្ភគាត់ក៏ស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីបន្លែដែលអនុញ្ញាត។ ប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្ទេសនិងត្រសក់អាចមានជាប្រចាំនៅលើតុរបស់អ្នក។

ស្ពៃក្តោបដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺជាចំណុចមួយ។ ប្រសិនបើអំពីវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានក្បាលពណ៌សឆ្លើយដោយមិនច្បាស់លាស់បន្ទាប់មកប្រភេទផ្សេងទៀតរបស់វាគួរតែត្រូវបានព្យាយាមចូលទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ទាំងនេះគឺជាផ្កាខាត់ណាខៀវព្រុចស៊ែលប៉េកាំងនិងខាត់ណាសមុទ្រ។ ក្រុមនេះក៏រួមបញ្ចូលបៃតងផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែង

បន្លែនិងផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងលំពែងរលាកលំពែងមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងជាតិសរសៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការស្តារជាលិកាលំពែងឡើងវិញបន្ទាប់ពីការរលាកស្រួចស្រាវ។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកគេរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកានៃកោសិកាក្រពេញនិងដំណើរការធម្មតានៃមុខងាររបស់វា។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ

ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរាងកាយគឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃ។ លំពែងត្រូវបានខូចខាតដែលបង្ហាញរាងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ក្នុងទម្រង់ជាហើមស្បែកផូស្វ័រនៃជាលិកានៃសរីរាង្គនិងបំពង់។ ហើយបញ្ហាដ៏ធំបំផុតគឺការហូរចេញទឹកលំពែងជាមួយអង់ស៊ីមដែលបំបែកចំណីអាហារកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ពួកគេគួរតែបញ្ចូល duodenum ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញនៅតែស្ថិតនៅខាងក្នុងក្រពេញហើយវាចាប់ផ្តើមរំលាយដោយខ្លួនឯង។

ដំណើរការនេះពិបាកណាស់។ វាត្រូវបានគេហៅថា necrosis លំពែង។ វាគឺជាការគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍរបស់វាការចូលមន្ទីរពេទ្យបន្ទាន់ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យវះកាត់គឺចាំបាច់។ ជារឿយៗការវះកាត់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីជួយសង្គ្រោះជីវិតអ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការរលាកស្រួចស្រាវវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ក្រពេញជាមួយនឹងសន្តិភាពអតិបរមា។ នោះគឺរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃអ្នកជំងឺគួរតែស្រេកឃ្លាននិងផឹកទឹកស្អាតតែទាំងស្រុង។ នៅពេលការឈឺចាប់ថយចុះអ្នកអាចណែនាំបន្តិចម្តង ៗ នូវអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលក្នុងរបបអាហារ។

ការ៉ុតឆៅដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក៏ដូចជាបន្លែដទៃទៀតត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។ សូម្បីតែដំណាំជា root ពីបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវតែយកចេញពីរបបអាហាររហូតដល់វាកាន់តែងាយស្រួល។ បើមិនដូច្នោះទេការឈឺចាប់ខ្លាំងមិនអាចជៀសវាងបានទេ។

អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងកំឡុងពេលលើកលែង

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានបញ្ហានេះបន្ទាប់មកសារៈសំខាន់នៃអាហារបំប៉នមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចឡើយ។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺទូលំទូលាយណាស់អ្នកជំងឺនឹងមិនទទួលរងពីអាហារូបត្ថម្ភមានកំណត់។ នៅពេលឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសម៉ឺនុយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែចម្រុះ។ ព្រំដែននេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងសាមញ្ញ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកជំងឺមិនធុញទ្រាន់នឹងការចង្អោរទេក្រពះឈប់ឈឺចាប់រាគឆ្លងកាត់។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែឥឡូវនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែស្រស់ទេ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់មកក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិងសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេម្តងទៀតអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

យើងជ្រើសរើសតែមានប្រយោជន៍បំផុត

ដើម្បីមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកអ្នកត្រូវទិញបន្លែល្អ ៗ ហើយចម្អិនវាឱ្យសមស្រប។ ចូរចាប់ផ្តើមពីរបៀបជ្រើសរើសបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារតារាងទី ៥ ។ អ្នកអាចរក្សាទុកតុសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវទទួលទានបន្លែដែលដាំនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់របស់អ្នកដោយមិនប្រើជីនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រាកដអំពីគុណភាពភាពស្រស់និងអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

នៅពេលទិញវានៅក្នុងហាងដំបូងអ្នកត្រូវប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ (នៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់) ។ ពួកគេគួរតែជាពណ៌ធម្មជាតិស្អាតនិងស្រស់។ សញ្ញានៃការពុកផុយគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

ប៉ុន្តែអំពីបន្លែលុបចោលដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវភ្លេច។ ពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែងព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណអភិរក្សនិងរសជាតិដ៏ច្រើនអំបិលនិងទឹកខ្មះ។

ការរៀបចំបន្លែ

ដំបូងយើងសរសេរផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតពីតុ។ របបអាហារ "តារាង ៥" ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលព្យាបាលកម្តៅ៖

បន្លែចាំបាច់ត្រូវមានសំបកនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើល្ពៅឬហ្សុកឆីនីសម្រាប់ pulp និងអាហារទេព្រោះវាត្រូវបានរំលាយតិចតួច។
Peeling ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ វាកកកុញសារធាតុគីមីមួយចំនួនធំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសំបកមានចំនួនច្រើននៃជាតិសរសៃរដុប។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់កើនឡើងនៅក្នុងពោះ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ក្នុងករណីមានជំងឺលំពែងជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យសរសៃរុក្ខជាតិមានសភាពទន់ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែទាំងអស់និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កអន្តរាយនៃអាស៊ីតងាយនឹងបង្កជាហេតុនិងអាស៊ីត។

នៅដំណាក់កាលនៃការរលាកស្រួចស្រាវបន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃនៃការតមអាហារពេញលេញវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែឆ្អិនក្នុងទម្រង់កំទេច។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើវាជាស៊ុបក្រែមឬសុទ្ធ។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរជំងឺទៅដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសអ្នកអាចងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។ នោះគឺ stew, ចំអិន stew បន្លែ, ដុតនំនៅក្នុង foil ។ កុំភ្លេចថាម្ហូបថ្មីនីមួយៗអាចភ្លក្សរសជាតិជាបំណែកតូចៗ។ ហើយមានតែការអត់ធ្មត់ដែលអាចពេញចិត្តអ្នកអាចបង្កើនការបម្រើ។

ការចាត់ថ្នាក់ផ្លែឈើ

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងជាតិសរសៃ។ ការបដិសេធពួកគេនឹងខុស។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនិងក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរពួកគេត្រូវតែបោះបង់ចោល។ នៅពេលស្ថានភាពមានភាពប្រសើរឡើងសមាសធាតុផ្សំដែលគ្មានបង្អែមនិងដំឡូង mashed ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដំបូង។ បន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយពេញលេញអ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែឈើស្រស់និងឆ្អិនដែលដឹងគុណនៅលើម៉ឺនុយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបកផ្លែឈើហើយប្រើវាក្នុងផ្នែកតូចៗថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមាន៖ ផ្លែប៉ោមចេកផ្លែប៉ោមផ្លែទទឹមនិងផ្លែបឺរគីវីនិងផ្លែមៀន។ វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធផ្លែស្វាយផ្លែក្រូចនិងផ្លែល្ពៅទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែទទឹម។