សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃប៊ឺ, កាឡូរី, អត្ថប្រយោជន៍

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារនេះគឺដើម្បីកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមិនអនុញ្ញាតឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមបានលឿនដែលមានន័យថាមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

យើងបានសរសេររួចហើយអំពីវិធីដើម្បីកំណត់សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផល. ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំនាញបានយកគ្លុយកូសដោយខ្លួនឯងធ្វើជាឯកសារយោង។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាគឺ ១០០ ឯកតា។ រាល់ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយស្តង់ដារ។ ប្រសិនបើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេជិតដល់ ១០០ គ្រឿងនោះមានន័យថាផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានន័យថាវាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សព្វថ្ងៃការដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម៉ូតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំងន់លើសដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកមិនស្រួលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទូទាត់សងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រកបដោយគុណភាពឡើយ។, បន្ទាប់មកនេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីទទួលយកដំបូន្មានស្តីពីការប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របបលិបិក្រមគ្លីសេរីននិងច្បាប់មូលដ្ឋានរបស់វា

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានគោលការណ៍សំខាន់ពីរដែលគួរអនុវត្តតាម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលរបបអាហារបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុច្រើនឬម៉ឺនុយតឹងរឹងទេ។ ណែនាំដោយគោលការណ៍ទាំងនេះអ្នកអាចស្រកទំងន់បានយ៉ាងងាយហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអាហារមិនគួរខ្ពស់ទេ

នេះគឺជាច្បាប់ដំបូងដែលជួយអ្នកឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ នៅដំណាក់កាលដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការដកផលិតផលទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើផ្អែមដំឡូងទឹកឃ្មុំពោតលីងនិងផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះកុំដាក់កម្រិតខ្លួនឯងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវការហាត់ប្រាណដ៏អស្ចារ្យជារៀងរាល់ថ្ងៃដូច្នេះរបបអាហារនេះក៏ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកផងដែរពីព្រោះអត្តពលិកត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដើម្បីធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺផ្អែកលើការបរិភោគសណ្តែកសណ្តែក។ បៃតងបន្លែផ្លែក្រូចផលិតផលទឹកដោះគោ។ អ្នកក៏អាចមានលទ្ធភាពទិញបង្អែមមួយចំនួនដូចជាម៉ាម៉ាឡាដល។

នៅដំណាក់កាលទីពីរនៃរបបអាហារអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ចំនួន 50 ឯកតាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។

នេះអាចជាប៉ាស្តាស្រូវសាលីនំឃុកឃីសូកូឡាខ្មៅនិងធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ អាហារទាំងនេះត្រូវតែបរិភោគនៅពេលព្រឹក។ នំប៉័ងពណ៌សនិងនំធ្វើពីនំគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ទំងន់ ៤-៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ លទ្ធផលបែបនេះនឹងមិនអាចជួយឱ្យរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានទេ។ មុនពេលប្រើរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហើយបើចាំបាច់ធ្វើតេស្ត។

របបលិបិក្រមគ្លីសេរីននិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

ការចំណាយទាបនៃផលិតផលដែលបានអនុម័ត។ សណ្តែកបន្លែនិងធញ្ញជាតិមានតម្លៃទាបជាងអាហារប្រូតេអ៊ីន។

ភាពងាយស្រួលនៃការអនុលោមតាមច្បាប់។ របបអាហារបង្កប់ន័យករណីលើកលែងចំពោះរបបអាហាររបស់បង្អែមនិងអាហារដែលមានជាតិម្សៅ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយបន្លែនិង legumes ក៏ដូចជាបន្ថែមត្រី។ របបអាហារនេះល្អសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។

សុពលភាព។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿថាអ្នកអាចស្រកទំងន់បានតែតាមរយៈការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនៃរបបអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ របបអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសល្អគឺជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនឹងជួយសម្រកទម្ងន់និងសម្រេចបាននូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ។ របបអាហារបែបនេះមានមាតិកាកាឡូរីសរសៃប្រសាទល្អប្រសើរបំផុតខណៈពេលដែលមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឆ្អែតហើយមិនឃ្លាន។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺតិចតួចបំផុត។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះដើម្បីបំពេញកង្វះខាតសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់។

ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមគំរូ

អាហារគួរតែត្រូវបានគេយក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចរៀបចំឱ្យខ្លួនឯងនូវគូបតូចៗនៅក្នុងទំរង់ផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោនិងចានបាយអូម៉ាយមួយក្តាប់ជាមួយផ្លែ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀត។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបបន្លែនិង ២-៣ ចំណិតនៃនំប៉័ងនំប៉័ងក៏ដូចជាផ្លែឈើ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចញ៉ាំត្រីឆ្អិនឬសាច់គោសណ្តែកនិងបៃតង។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនឹងមិនបង្កើតផលភ្លាមៗទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃប៊ឺ, តម្លៃថាមពលរបស់វា

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (ជីអាយ) គឺជាសូចនាករនៃអត្រានៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងក្រពះ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រូបយករបស់ពួកគេជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃប៊ឺគឺ 51 គ្រឿង។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប GI នៃប្រេងបន្លែណាមួយ (ផ្កាឈូករ័ត្នពោតអូលីវជាដើម) គឺ ០ គ្រឿង។ ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យញ៉ាំប៊ឺតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប៊ឺគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ តាមប្រពៃណីវាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រែមគោដែលមានន័យថាវាជាផលិតផលនៃដើមកំណើតសត្វ។

តម្លៃថាមពលនៃប៊ឺគឺ 748 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,5 ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 82,5 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,8 ក្រាម។

លក្ខណៈប្រៀបធៀបនៃផលិតផលជីអាយអាយផ្អែកលើសាច់បន្លែនិងខ្លាញ់សត្វ៖

• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - ០ គ្រឿង
• butter - 51 គ្រឿង។ ,
• margarine - ៥៥ គ្រឿង។ ,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ០ គ្រឿង
• អូលីវ - 0 គ្រឿង
• ល្ង - ០ គ្រឿង
• mayonnaise - 60 គ្រឿង
• mustard - 35 គ្រឿង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ដំណើរការមេតាប៉ូលីសសំខាន់ៗនៃរាងកាយមិនអាចកើតឡើងបានទេបើគ្មានខ្លាញ់។ បើគ្មានពួកគេខួរក្បាលនឹងមិនដំណើរការធម្មតាទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីបរិមាណដ៏ច្រើននៃ“ សម្រស់វីតាមីន” នៅក្នុងប្រេង - E. មនុស្សដែលបដិសេធប៊ឺរទាំងស្រុងប្រឈមនឹងបញ្ហាស្បែកនិងជ្រុះសក់។

ប៊ឺរមានប្រយោជន៍ជាមួយវីតាមីន A, E, PP, D, B. ប្រេងនឹងជាការការពារដ៏ប្រសើរនៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់សមហេតុផលផលិតផលពង្រឹងសរសៃឈាមបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល "មានប្រយោជន៍" ។ ប្រេងធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពអ័រម៉ូនភេទខ្លះ។

ការរំអិលនៃខ្លាញ់មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពះពោះវៀន។ ក្នុងបរិមាណសមហេតុផលប្រេងមានឥទ្ធិពល choleretic ដែលជួយជាមួយជំងឺ cholelithiasis ជំងឺរលាកលំពែង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រេងជាទៀងទាត់មុខងារនៃការយល់ដឹងមានភាពប្រសើរឡើងផលប៉ះពាល់ធូររលុងបន្តិចបន្តួចត្រូវបានផលិត។ វីតាមីនឌីរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ rickets ។ វីតាមីនអាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

ការខូចខាតប្រេង

ប៊ឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។ វាជាការមិនចង់បានក្នុងការទទួលទានផលិតផលដែលរួមមានប៊ឺរដែលត្រូវបានកំដៅ។ មានសារជាតិបង្កមហារីកជាច្រើននៅក្នុងប្រេងនេះ។ មានតែផលិតផលស្រស់ដោយគ្មានការបន្ថែមការអភិរក្សឬរសជាតិគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារ។