របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជំងឺ Endocrine អមដោយការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនាំបុព្វសិទ្ធិរបស់ពួកគេទៅនឹងជីវិតធម្មតារបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងកម្រិតកាន់តែច្រើននេះអនុវត្តចំពោះការរឹតត្បិតរបបអាហារ។

ការកែសម្រួលរបបអាហារនិងរបបអាហារដែលត្រូវគ្នានឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតានិងកម្ចាត់ផោនបន្ថែមដែលជាបញ្ហាបន្ទាន់សម្រាប់ស្ត្រី។

ភាពខុសគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីរដឺក្រេ។ ប្រភេទទាំងពីរវិវត្តប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងប្រព័ន្ធ endocrine និងអមដំណើរអ្នកជំងឺរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃជីវិត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ មិនសូវកើតមានទេហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយបរិមាណអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់ដែលផលិតដោយលំពែង។ លទ្ធភាពនៃការជ្រៀតចូលនៃជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងកោសិកានៃសរីរាង្គគឺអាស្រ័យលើអរម៉ូននេះដែលជាលទ្ធផលដែលរាងកាយមិនទទួលបានថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតហើយគ្លុយកូសកកកុញនៅក្នុងឈាមលើស។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះគឺជាជំងឺ endocrine តំណពូជ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ កោសិកាលំពែងត្រូវបានបំផ្លាញដែលរាងកាយយកមកធ្វើជាជនបរទេសនិងបំផ្លាញ។ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពដែលអាចទទួលយកបានរវាងគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនអ្នកជំងឺត្រូវបង្ខំឱ្យគ្រប់គ្រងអ័រម៉ូនជាទៀងទាត់និងតាមដានជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ច្រើនតែស្គមនិងលើសទម្ងន់។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតក្នុងកំរិតមួយដែលអាចទទួលយកបានប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះការជ្រៀតចូលជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងកោសិកាក៏ពិបាកដែរដោយសារតែកោសិកាលែងស្គាល់អរម៉ូនហើយដូច្នោះមិនឆ្លើយតបនឹងវាទេ។ បាតុភូតនេះត្រូវបានគេហៅថាភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។ គ្លុយកូសមិនត្រូវបានបំលែងទៅជាថាមពលទេប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងឈាមសូម្បីតែមានអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។

អ្នកជំងឺមិនចាំបាច់ចាក់អាំងស៊ុយលីនចូលក្នុងខ្លួននិងកែកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយប្រើថ្នាំនិងរបបអាហារតឹងរឹងឡើយ។ សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលអ្នកជំងឺបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញការសម្រកទម្ងន់និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណឬប្រភេទនៃសកម្មភាពរាងកាយផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ត្រូវវាស់កម្រិតគ្លុយកូសជាប្រចាំផងដែរ។ ការចាក់អាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានទាមទារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយមានរោគវិវត្តនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងកំឡុងពេលមានការវាយប្រហារដោយជំងឺហឺតមុនពេលវះកាត់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ គឺមិនអាចព្យាបាលបាននិងមានរោគសញ្ញាស្រដៀងគ្នានេះ៖

1. ការស្រេកឃ្លានដែលមិនអាចរកបាននិងស្ងួតមាត់។ អ្នកជំងឺអាចផឹកទឹករហូតដល់ ៦ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. លទ្ធផលទឹកនោមញឹកញាប់និងស្ទ្រីម។ ការធ្វើដំណើរបង្គន់កើតឡើងរហូតដល់ទៅ ១០ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. ការខ្សោះជាតិទឹកនៃស្បែក។ ស្បែកប្រែជាស្ងួតនិងរលោង។
4. បង្កើនចំណង់អាហារ។
5. ការរមាស់លេចឡើងនៅលើដងខ្លួននិងបង្កើនការបែកញើស។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ការកើនឡើងកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ពោលគឺការវាយប្រហារនៃជំងឺលើសឈាមដែលត្រូវការការចាក់អាំងស៊ុយលីនជាបន្ទាន់។

សូមអានបន្ថែមអំពីភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងឯកសារវីដេអូ៖

គោលការណ៍គ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភ

ដើម្បីថែរក្សាសុខុមាលភាពអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាអាហាររបបអាហារពិសេស - តារាងលេខ ៩ ។ ខ្លឹមសារនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារគឺត្រូវបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ស្ករខ្លាញ់និងអាហារដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

មានគោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២៖

1. នៅពេលថ្ងៃអ្នកគួរញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ ៥ ដង។ កុំរំលងអាហារនិងការពារភាពអត់ឃ្លាន។
2. ការបម្រើមិនគួរមានទំហំធំទេការដាក់ខ្លួនមិនសមនឹងវាទេ។ អ្នកត្រូវក្រោកពីតុដោយអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិច។
3. បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់ចុងក្រោយអ្នកអាចចូលគេងមិនលឿនជាងបីម៉ោងក្រោយមក។
4. កុំបរិភោគបន្លែតែឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្នកអាចផឹក kefir មួយកែវប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីបង្កើតកោសិកានិងសាច់ដុំថ្មីហើយកាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ថាមពលនិងធានាប្រសិទ្ធភាព។ ខ្លាញ់ក៏គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។
5. បន្លែគួរតែកាន់កាប់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណចានបរិមាណដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែករវាងផលិតផលប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
6. របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមាន ១២០០-១៤០០ kcal និងមានប្រូតេអ៊ីន ២០ ភាគរយកាបូអ៊ីដ្រាត ៥០ ភាគរយនិងខ្លាញ់ ៣០ ភាគរយ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងសកម្មភាពរាងកាយអត្រាកាឡូរីក៏កើនឡើងផងដែរ។
7. ទទួលទានចំណីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយមិនរាប់បញ្ចូលអ្នកដែលមាន GI ខ្ពស់និងមធ្យម។
8. រក្សាតុល្យភាពទឹកនិងផឹកពី ១,៥ ទៅ ២ លីត្រទឹករាល់ថ្ងៃដោយមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុបតែនិងទឹកផ្លែឈើ។
9. ពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការចំហុយនិងចំហុយ។ ការដុតនំត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងម្កាល។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនអាហារនៅក្នុងខ្លាញ់។
10. វាស់កំរិតគ្លុយកូសមុនពេលញ៉ាំនិងក្រោយពេលញ៉ាំ។
11. ញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
12. ស្ករនៅក្នុងចានត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិ (stevia, fructose, xylitol) ។
13. បង្អែមនិងនំធ្វើពីនំត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
14. កុំភ្លេចអំពីការទទួលយកវីតាមីនស្មុគស្មាញ។

ការរឹតត្បិតជាច្រើនពិបាកសង្កេតនៅពេលដំបូងប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក្លាយជាទម្លាប់ហើយលែងបង្ហាញពីការលំបាកទៀតហើយ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អប្រសើរជាងមុនមានការលើកទឹកចិត្តក្នុងការធ្វើតាមគោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះការប្រើប្រាស់បង្អែមរបបអាហារមិនត្រឹមត្រូវនិងចំនួនតិចតួច (១៥០ មីលីលីត្រ) នៃស្រាស្ងួតឬភេសជ្ជៈ ៥០ មីលីលីត្រត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ការបន្ថែមដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពទៅនឹងរបបអាហារគឺការបន្ថែមនៃសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យម: កាយសម្ព័ន្ធហាត់ប្រាណទៀងទាត់ដើរយូរហែលទឹកជិះស្គីជិះកង់។

ផលិតផលពិសេស

របបអាហារគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាហារដែលមិនមានខ្លាញ់សត្វស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតលើស។

ចំពោះអ្នកជំងឺសារ៉ា។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរបបអាហារគួរតែមានសមាសធាតុដូចជា៖

• បន្លែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (ស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងស្ពៃនៅទីក្រុងប៉េកាំងប៉េងប៉ោះបៃតងល្ពៅសាឡាត់ត្រប់និងត្រសក់)
• ស៊ុតពណ៌សឆ្អិនឬអូស្កាស។ យូលុលត្រូវបានអនុញ្ញាតតែម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ មាតិកាខ្លាញ់ទាប
• វគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយសាច់ឬត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនអោយលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនសាច់អាំងឬដុតសាច់មាន់ឬត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• barley, buckwheat, oatmeal, barley និងស្រូវសាលី groats,
• ប៉ាស្តាមានកំណត់ធ្វើពីស្រូវសាលី durum
• នំប៉័ងឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមិនលើសពីបីចំណិតក្នុងមួយសប្តាហ៍
• នំកែកឃឺស្ងួតនិងនំធ្វើពីនំខេកពីម្សៅស្រូវសាឡីម្សៅ buckwheat មិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមនិងជាតិស្ករទាប (ផ្លែឈើផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លឺរីរីរីគីវីលីងធូន) ។
• ទឹករ៉ែដែលមិនមានជាតិកាបូនកាហ្វេនិងតែដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករទឹកច្របាច់ថ្មីៗពីបន្លែការដាំផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសមុទ្រ (មឹកបង្គាមឹក)
• សារ៉ាយសមុទ្រ (កាឡៃ, សារាយសមុទ្រ),
• ខ្លាញ់បន្លែ (margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាបអូលីវល្ងពោតនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន) ។

ផលិតផលហាមឃាត់

តារាងរបបអាហារលេខ ៩ មិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះទេ។

• ផលិតផលកំប៉ុងនិងផលិតផលជក់បារី
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចពីសាច់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាអាហារពេលព្រឹករហ័សការរៀបចំម្ហូបក្លាសេនិងអាហាររហ័ស
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់បក្សីលើកលែងតែសាច់មាន់ (ស្បែកសាច់មាន់គឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់ហើយគួរតែត្រូវបានយកចេញ) ខ្លាញ់ក្រៅ (ក្រលៀនអណ្តាតថ្លើម) ។
• សាច់ក្រកដែលចម្អិននិងជក់បារីសាច់ក្រកខ្ទិះខ្លាញ់។
• គ្រឿងទេសក្តៅ, រដូវនិងទឹកជ្រលក់ (mustard, ketchup),
• ម្សៅស្រូវសាលីដុតនំនិងនំប៉័ង
• ផលិតផលទឹកដោះគោផ្អែមនិងខ្លាញ់ (ទឹកដោះគោខាប់, ម៉ាស, ឈីសឈីសជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរនិងក្រែមជូរ)
• ការប្រើប្រាស់បន្លែហួសប្រមាណដែលមានផ្ទុកនូវម្សៅនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន (ការ៉ុតដំឡូងបារាំង) ។ ផលិតផលទាំងនេះគួរតែលេចឡើងនៅលើតុប្រហែលពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ប៉ាស្តាអង្ករនិង semolina
• raisins, ផ្លែឈើលុបចោលនៅក្នុងសុីរ៉ូ, ផ្លែឈើស្រស់ផ្អែមនិងប៊ឺរី (ចេក, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែពែរ) ។
• សូកូឡាបង្អែមនិងនំកុម្មង់ជាមួយក្រែមបង្អែម
• កំណត់របបអាហារទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់។
• ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ឈីសនិងខ្លាញ់សត្វ (mayonnaise, adjika, ឈីស feta, feta, butter),
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនជាមួយស្ករទឹកខ្ចប់កាហ្វេនិងតែ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបដែលបានចងក្រងរាល់ថ្ងៃ។

ចានដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង, មិនមានជាតិស្ករមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ៖

អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់ ១អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ ២អាហារពេលល្ងាច ដំបូងomelet 150g ជាមួយបន្លែ

កែវតែផ្លែប៉ោមមធ្យម

តែគ្មានជាតិផ្អែមស៊ុបបន្លែបឺត ២០០ ក្រាម

ចំណិតពងទាពង ១៥០ ក្រាម

ចំណិតនំប៉័ងក្រូចធំ

ទឹករ៉ែធម្មជាតិត្រីចំហុយ ១៥០ ក្រាម

សាឡាត់បន្លែ

kefir ២០០ ក្រាម ទីពីរបបរ buckwheat ជាមួយផ្លែប៉ោម 200 ក្រាម

តែគ្មានជាតិផ្អែមស្រាក្រឡុក Melon និងស្ត្រប៊ឺរីសុដន់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ ១៥០ ក្រាម

ទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួតខាត់ជាមួយផ្លែឈើសាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រ ២០០ ក្រាម

កែវតែ ទីបីសាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត ១០០ ក្រាម

អូមែត 150 ក្រាម, compoteឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាមស៊ុបជាមួយបន្លែ 200 ក្រាម

ប្រហិតសាច់ប្រហិត ១៥០ ក្រាមតែកែវទឹកដោះគោឬកែវ kefir មួយកែវបបរ Oatmeal 200g,

ផ្លែប៉ោមកែវតែមួយកែវ ទី ៤សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយឱសថ ២០០ ក្រាម, តែទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានបន្ថែម

គីវីចំនួន ២អ្នកកាត់សាច់មាន់

ប្រេងខ្យងប៊ឺហ្គឺរ ១៥០ ក្រាម

ចំណិតនំប៉័ងសាឡាត់ផ្លែឈើ

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាមចំណីសត្វបន្លែ ២០០ ក្រាម

ទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួត ទី ៥ត្រី Stew 150g ជាមួយការ៉ុត

តែគ្មានជាតិផ្អែមឈីសឈីស 150 ក្រាមជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប

តែស៊ុបត្រី ២០០ ក្រាម

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបការ៉េមផ្លែបឺរ

កាហ្វេខ្សោយបបរ buckwheat 200g

ឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាមតែ ទី ៦ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយផ្លែប៉ោម 200 ក្រាម

compoteចំណិតផ្លែឈើ

តែស៊ុបសណ្តែក

វាលជាមួយពងមាន់ ១៥០ ក្រាមទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានបន្ថែម

ក្រូចថ្លុងពាក់កណ្តាលOatmeal នៅក្នុងទឹកដោះគោ 200g, តែ

គ្រាប់មួយក្តាប់ ទីប្រាំពីរច្របាច់ពងជាមួយ zucchini 150g

ឈីសឈីសតែសាឡាត់ត្រសក់ ២០០ ក្រាមស៊ុបបន្លែបឺត ២០០ ក្រាម

អង្ករ ១០០ ក្រាមOatmeal, Melon និង Yogurt Smoothieសុដន់សាច់មាន់ ១៥០ ក្រាមជាមួយបន្លែ

kefir

អ្នកអាចធ្វើតាមមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍បែបនេះសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលចង់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារមានតុល្យភាពបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំង។ ចានអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយធ្វើតាមគោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។

វីដេអូអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ប្រសិនបើរបបអាហារដែលបានកែតម្រូវត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅនឹងការសម្រកទម្ងន់ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងថយចុះហើយសរសៃឈាមនឹងត្រូវបានសម្អាតពីកូលេស្តេរ៉ុល។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនត្រូវការសម្របសម្រួលរបបអាហារជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជៀសវាងផលវិបាក។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែអនុវត្តចំពោះការរឹតត្បិតបែបនេះនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

តើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានប្រើចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែរឬទេ?

អាហារបំប៉នដោយប្រើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានប្រើជាទៀងទាត់។ ការផ្ទុករាងកាយប្រភេទនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តដោយវគ្គសិក្សាទេ។

យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកចំណីអាហារមិនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក្នុងករណីដែលរបបអាហាររួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយតិចជាង ១៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ និន្នាការថ្មី
មជ្ឍមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ Endocrinology នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្របានផ្តល់អនុសាសន៍ថ្មីសម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

បទប្បញ្ញត្តិសំខាន់ៗរួមមានបន្ថែមលើការជ្រើសរើសរបបអាហារពិសេសការចេញវេជ្ជបញ្ជាជាចាំបាច់នៃថ្នាំទំនើបនិងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺធាត់ចំពោះអ្នកជំងឺ៖

យកចិត្តទុកដាក់! ការប្រើថ្នាំត្រូវបានបង្ហាញតែលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបហើយតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដំណាលគ្នានៃរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសកម្មភាពរាងកាយ។

ក្នុងករណីនេះការធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដោយផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺប្រវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តវត្តមាននៃជំងឺដែលកើតឡើងនៃរាងកាយនិងត្រូវបានវាស់ដោយធម្មជាតិ។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបអ្នកត្រូវប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានតែវិធានការស្មុគស្មាញការព្យាបាលមានប្រសិទ្ធភាពជាងហើយអ្នកជំងឺកត់សម្គាល់ពីភាពអត់ធ្មត់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាតាមរបៀបនេះវាអាចធ្វើឱ្យមានភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។

ទំងន់អ្នកជម្ងឺនិងតម្លៃថាមពលនៃអាហារ

តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនមានផោនបន្ថែមគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារហើយត្រូវនឹងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យានៃការប្រើប្រាស់។

នេះត្រូវយកមកពិចារណា៖

• ភេទ
• អាយុ
• លក្ខណៈពិសេសនៃសកម្មភាពរាងកាយ។

យកចិត្តទុកដាក់! ប្រសិនបើមានជំងឺធាត់នៅក្នុងអ្នកជំងឺវាគួរតែត្រូវបានគេវិភាគថាហេតុអ្វីបានជាគីឡូក្រាមបន្ថែមត្រូវបានពន្យារពេល។ ប្រសិនបើជាតិខ្លាញ់លើសគឺជាផលវិបាកនៃការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតនេះ។ អនុសាសន៍មុន ៗ របស់វេជ្ជបណ្ឌិតថាអ្នកជំងឺត្រូវតែកាត់បន្ថយបរិមាណថាមពលដែលត្រូវប្រើប្រាស់ជាប្រចាំប្រសិនបើគោលដៅគឺការស្រកទម្ងន់មិនសមហេតុផលគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។

បទដ្ឋានប្រូតេអ៊ីន

នេះគឺជាបញ្ហាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវបានពិភាក្សាដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារអស់មួយរយៈ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានចំនួនលើសពីបទដ្ឋានដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបញ្ជា:

ប្រូតេអ៊ីនមួយក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់។

សំខាន់! ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវទទួលទានគួរតែជាផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្វើតាមនិន្នាការនៅក្នុងពិភពនៃអាហារបំប៉នប្រហែលជាចាំបានថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភថ្មីៗនេះនៅជុំវិញពិភពលោកបាននិយាយផ្ទុយពីការពិត។ ឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យថាប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺជាផលិតផលសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយមិនគិតពីវត្តមានឬអវត្តមាននៃរោគសាស្ត្រនៃរាងកាយរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីជំងឺនិងប្រភេទរបស់វាគួរតែទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃតាមរយៈការប្រើប្រាស់សាច់គ្មានខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនត្រូវមានខ្លាញ់ត្រីពេក (ត្រីសមុទ្រចូលចិត្ត) និងស៊ុត។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សំណួរគឺបើកចំហ

អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើននិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសម្រាប់ប្រជាជនទាំងអស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសណ្តែកផ្សេងៗគ្នា (ឈីសតៅហ៊ូដែលពេញនិយម) និងភេសជ្ជៈ (ទឹកដោះគោសណ្តែក) ក៏ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលលើសទម្ងន់និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺ។

យើងត្រូវតែបញ្ជាក់ថាអ្នកជំនាញរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកមិនទាន់បានផ្តល់ចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរនេះដោយមិនរាប់បញ្ចូលសណ្តែកនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ព័ត៌មានអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើអ៊ិនធឺរណែតដែលសម្ភារៈនៃរបាយការណ៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ (ឆ្នាំ ២០០៣ របាយការណ៍ "របបអាហារអាហារូបត្ថម្ភនិងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ") ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ

វេជ្ជបណ្ឌិតគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារទឹកនោមផ្អែម។

ជំនួយ នៅពេលដែលខ្លាញ់ហួសប្រមាណនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ, ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរកើនឡើង។ជំងឺ Atherosclerosis, ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលការខូចខាតដល់សរសៃឈាមខួរក្បាលស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាញ់លើសនៅក្នុងរបបអាហារបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជារោគសាស្ត្រទាំងនេះជាច្រើនដង (៣-៥ ដងនេះបើយោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួន) ។

នេះបណ្តាលមកពីកត្តាអវិជ្ជមានដែលត្រូវបានសិក្សាគ្រប់គ្រាន់និងបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ - ការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងរាងកាយដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានរោគសាស្ត្រ។

យកចិត្តទុកដាក់! ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នៅពេលតាមដានជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ធម្មតាអាចសម្រេចបាន។ ប៉ុន្តែនេះមិនអនុវត្តចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវទូទាំងពិភពលោកបានកត់សម្គាល់ថាការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសមិនមានតិចតួចទេក្នុងករណីនេះ។

តើយើងអាចទាញយកសេចក្តីសន្និដ្ឋានអ្វីពីការសន្និដ្ឋាននេះ?

អ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសប្រភេទអាហារបំប៉នដែលភាគច្រើនមានគោលបំណងប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerotic ។

ខ្លាញ់។ ចូរនិយាយអំពីបទដ្ឋាន

វាគួរតែប៉ុន្តែដោយគ្មានការជ្រុលនិយមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានខ្លាញ់។ វាចាំបាច់ត្រូវបានណែនាំដោយការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ:

ប្រហែលមួយក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់ - សម្រាប់ការគណនានៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ជំនួយសម្រាប់ការប្រៀបធៀប។ បុរសម្នាក់ដែលមានទំងន់រាងកាយគឺចិតសិបគីឡូក្រាមអាចទទួលទានខ្លាញ់បានប្រហែល ៧០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលចាំបាច់ត្រូវមានកំរិត?

ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើននិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

• សាច់ខ្លាញ់និងផលិតផលសាច់ដែលបានរៀបចំនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ
• ខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបនិងចំណីសត្វ (ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាឡាម៉ាខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនប្រេងម៉ាស្ការីនជាដើម) ។

អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់ដែលមានសុខភាពល្អឬមានរោគសាស្ត្ររួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទជាដំបូងគួរយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានដែលអ្នកផលិតដាក់លើកញ្ចប់ - តើមាតិកានៃការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដខ្លាញ់នៅក្នុងផលិតផលគឺជាអ្វីហើយតើវាមានតម្លៃទិញអ្វីទាំងអស់?

កុំបន្តការជ្រើសរើសផលិតផលពីបំណងប្រាថ្នាការវេចខ្ចប់ស្រស់ស្អាតឬចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិប៉ុន្តែត្រូវបានដឹកនាំដោយគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃនៃផលិតផលណាមួយនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាព។ ការញៀនល្វីងពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការបណ្តុះបណ្តាល។

អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកមានទំនោរជឿថាវាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដខ្លាញ់ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបង្កើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះអ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺបេះដូងហើយយូរ ៗ ទៅជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនឹងជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លោតក្នុងសម្ពាធឈាមភាពធាត់លើសកម្រិតផ្សេងៗការបង្ហាញនៃជំងឺបូស - សរសៃឈាមការឈឺក្បាលជាប់រហូតការគេងមិនលក់និងសូម្បីតែជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តច្រើនតែបណ្តាលមកពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភមិនមានតុល្យភាព។

ការសិក្សារយៈពេលវែងបានបង្ហាញថានៅពេលមានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងរបបអាហារភាពប្រែប្រួលនៃជាលិការរាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

សំខាន់! ភាពធន់នឹងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនគឺជាកត្តាចំបងដែលស្ថិតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នៃមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះជាការពិតដែលបង្ហាញដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

អ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយនៅទីនេះមិនបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺមិនគួរបរិភោគចានសាច់ឬផលិតផលសាច់ដែលបានរៀបចំក៏ដូចជាទឹកដោះគោស្រស់និងផលិតផលពីវា។

អ្នកចំណីអាហារណែនាំឱ្យប្រើអាហារដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី ៥-១០% (និងមិន ១៨ ភាគរយ) សាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់ (បន្ទាប់ពីយកស្បែកនិងខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញចេញពីគ្រោងឆ្អឹងមុនពេលចម្អិនអាហារ) , សាច់ទួរគី។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំរាល់ថ្ងៃទេហើយរឹតតែពិសេសទៀតក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផលរៀបចំសាច់ក្រកជក់បារីពីសាច់គ្រប់ប្រភេទដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
ផលិតផលនៅក្នុងហាងនិងទីផ្សារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យជម្រើសត្រឹមត្រូវ?

ផលិតផលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមតែមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅពេលសិក្សាស្លាកផងដែរ។ ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ៖

• ប្រភេទនៃការចំអិនម្ហូបប្រសិនបើវាជាផលិតផលអាហារបញ្ចប់ឬផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។
• មុនពេលចម្អិនសូមយកស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញចេញពីភ្នែកចេញពីសាច់មាន់ឬសាច់សត្វដោយមិនសោកស្តាយយកស្បែកទាំងអស់ចេញពីបក្សី។
• មិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវអាហារចៀនពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃខណៈពេលដែលវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ។
• អ្នកគួរចំអិននិងដុតនំសាច់ដាក់វាក្នុងទឹករបស់អ្នកឬក៏ល្អជាងនេះដែរចូរចំអិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

មិនរាប់បញ្ចូលចានសាច់ចៀនសាច់ក្រកជក់បារីធម្មជាតិខ្លាញ់ជ្រូកឬ Ham ទាំងស្រុង?

ទេដើម្បីបដិសេធផលិតផលហ៊ាននិងមានគុណភាពខ្ពស់ពីសាច់ធម្មជាតិប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានវានៅតែមិនសមនឹងវា។ អ្នកមិនចាំបាច់រំលោភបំពានផលិតផលទាំងនេះទេ។

ចំនួនតិចតួចនៃផលិតផលទាំងនេះបរិភោគកម្រណាស់មិនអាចបង្កឱ្យមានះថាក់ដល់រាងកាយទេ។

ភាពបារម្ភនៃសមាសភាពនៃរបបអាហារសម្រាប់សូចនាករគុណភាព

អាហារបំប៉នដែលរាប់បញ្ចូលទាំងខ្លាញ់គឺផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តដែលមានសមត្ថភាពពោលគឺៈ

• ការកើនឡើងនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អាស៊ីដខ្លាញ់ដែលមិនរលាយ។
• ការកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។

បន្ថែមពីលើការបង្កើនការប្រើប្រាស់ឧទាហរណ៍ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated) វាជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អនុសាសន៍នេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរព្រោះវាជាវិធានការបង្ការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទាំងនេះជាសារធាតុមានតំលៃដូចខាងក្រោម៖

• អូមេហ្គា ៦ ជាផ្នែកមួយនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងពោត។
• អូមេហ្គា ៣ ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងខ្លាញ់សាច់នៃត្រីជាច្រើនប្រភេទ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការផ្ទុកលើសទម្ងន់ហើយត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើការរំលាយអាហារខ្លាញ់មានលក្ខណៈប្លែក។ ហើយនេះមិនត្រឹមតែនិងការកើនឡើងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានការកើនឡើងនៃទ្រីគ្លីសេរីដផងដែរ។

តើអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងដូចម្តេច? អូមេហ្គា ៣ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារទ្រីគ្លីសេរីដសកម្ម។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលអាហារបំប៉នដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស - សាច់ត្រីធម្មជាតិឬអាហារបំប៉ន?

សំណួរមិនត្រឹមត្រូវទេ។ ជាការពិតណាស់ទាំងពីរត្រូវបានដឹកនាំដោយកំរិតប្រើដែលបានណែនាំ។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ៗអាចនិងគួរតែរួមបញ្ចូលត្រីខ្លាញ់ល្មម។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើសូម្បីតែចំពោះអ្នកជំងឺធាត់ការប្រើសាច់ត្រីសមុទ្រខ្លាញ់ក្នុងកម្រិតមធ្យមចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់ត្រីសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

ចានត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងអាហារកំប៉ុង (ម៉្សៅម៉ាឃីតត្រីធូណាត្រីធូណាត្រីសាឌីនជាដើម) មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ត្រីគឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនៅក្នុងរាងកាយសាច់ត្រីមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុសំខាន់ៗដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីនធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែ។

ជំនួយ សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក (វេជ្ជបញ្ជាត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០០៦) បានណែនាំថាសាច់ត្រីសមុទ្រខ្លាញ់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាដំណើរការធ្វើម្ហូបមិនមានបញ្ហាទេហើយករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺការចៀន។ ត្រីកំប៉ុងក៏ដូចជាការត្រៀមរៀបចំថ្មីៗមានគុណសម្បត្តិល្អ។

វេជ្ជបញ្ជាបានបង្ហាញពីសារសំខាន់នៃការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានខ្លាញ់ឆ្អែតអាស៊ីតខ្លាញ់អាស៊ីតខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុល។

យើងទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅលើការពិតដែលថាវាមិនចាំបាច់រំលោភបំពានផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលទិញអាហារបំប៉នរបបអាហារដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដែលមិនគួរលើស។

ថ្នាំត្រូវបានទទួលយកដោយក្រុមមេធាវីដែលត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់!

ការលើសនៃអាស៊ីតខ្លាញ់លើសម៉ោងនាំឱ្យមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងខ្លួនដែលជាលទ្ធផលនៃកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល (នៅក្នុង lipoproteins) កើនឡើងនៅក្នុងឈាមនិងការស្ទះសរសៃឈាមក្នុងសរសៃឈាម។

អនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃការរំលោភបំពានដែលបានបង្ហាញនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ថ្នាំពិសេសត្រូវបានទាមទារ - ថ្នាំស្តាទីននិងសរសៃ។ ថ្នាំទាំងនេះដើរតួនាទីសំខាន់ជាងកត្តាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីការវិវត្តនៃជំងឺ - ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់ដែលអាចជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះវេជ្ជបណ្ឌិតបានអនុវត្តវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីក្នុងការចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលតែងតែពឹងផ្អែកលើការកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងរបបអាហារហើយជារឿយៗត្រូវហាមឃាត់ទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថានេះជារឿយៗមិនចាំបាច់ទេ។ ការដាក់កម្រិតនេះអនុវត្តចំពោះតែអ្នកជំងឺធាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើទម្ងន់ត្រូវគ្នាទៅនឹងបទដ្ឋានបន្ទាប់មកមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែស្មើនឹងបទដ្ឋានដែលបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ វាកើតឡើងដោយសារតែជាតិស្ករដែលរាងកាយមនុស្សទទួលបានថាមពលច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ នេះអនុវត្តចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា - ទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសន្និដ្ឋាន រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះការណែនាំដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងហើយជារឿយៗត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនឥឡូវនេះ:

“ ញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិចហើយអ្នកនឹងមានសុខភាពល្អ” –

មិនពិត។ មតិឥឡូវនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាលែងប្រើហើយ។

សមាសភាពកាបូអ៊ីដ្រាត

កាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពគុណភាព។ វាច្បាស់ណាស់ថាអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនគួររាប់បញ្ចូលជាតិស្ករនិងអាហារធម្មតាពីវា (ទំនិញដុតនំនិងចំណីសត្វ) ។

សូមកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្តក្នុងការចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ គឺខុសគ្នា។ នៅក្នុងជម្រើសដំបូងរបបអាហារ "សេរីភាវូបនីយកម្ម" មិនត្រូវបានគេអនុវត្តតាមវេជ្ជបញ្ជាឬវាត្រូវបានណែនាំតែក្នុងករណីពិសេសប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភពនៃជាតិស្ករគឺជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបដែលផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសរសៃដ៏មានតម្លៃ។

នេះគឺ៖

• បន្លែនិងផ្លែឈើ៖
• berries និងគ្រាប់
• legumes និងផលិតផលដុតនំ (ពីម្សៅគ្រើមជាមួយការបន្ថែមធញ្ញជាតិកំទេចឬកន្ទក់ដី) ។

អ្នកជំងឺធាត់ត្រូវការដកជាតិស្ករចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ (ជាប្រភពថាមពល) ។ ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃជាតិស្ករនិង“ លាភសំណាង” គឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ផ្នែកសំខាន់មួយប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងអស់នោះទេ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានផលិតផលផ្អែមគ្រប់ប្រភេទស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់ពេញលេញ។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយសូចនាករនៃសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផល។

ក្នុងករណីខ្លះអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំធម្មជាតិជំនួសឱ្យជាតិស្ករ។ វាច្បាស់ណាស់ថាផលិតផលនេះមានសុខភាពល្អជាងស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលខ្ពស់ជាងសន្ទស្សន៍ស្ករព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសស្ទើរតែ ៥០% ចូលទៅក្នុងជាលិការនៃរាងកាយ។

ព័ត៌មានបង្ហាញ៖

តាមរយៈការកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតលទ្ធផលព្យាបាលល្អត្រូវបានគេទទួលបានដែលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពច្រើនជាងអ្វីដែលបានសង្កេតក្នុងកំរិតណាមួយនិងសូម្បីតែការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផលដែលមានជាតិស្ករនិងជាតិស្ករ (ថ្នាំដែលផ្អែកលើភស្តុតាង) ។

សង្ខេប៖

ក្នុងករណីដែលមិនចាំបាច់កាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ធម្មតាទាក់ទងនឹងការហាមឃាត់ពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករនិងស្ករ (ម៉ាស្កាឡាម៉ាម៉ាតបង្អែមសូកូឡាធម្មជាតិយៈសាពូនមី។ ល។ ) ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលដែលមានបរិមាណថាមពលស្មើគ្នា។

ឧទាហរណ៍មួយ។ ស្ករប្រហែល ៤០ ក្រាមគឺ ១៣០ kcal ។ នេះគឺប្រហែលនំប៉័ងរូជប្រហែល ៦០ ក្រាមឬប៉ាស្តាប្រហែល ៥០ ក្រាម។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលមួយគួរតែបន្តពីការថយចុះនៃឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ទាប់ពីញ៉ាំនៅពេលមានការកើនឡើងបរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ (មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃអរម៉ូន endocrinology ។ បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី) ។

យើងផ្តល់យោបល់មួយទៀត។ សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក៖

“ ការដាក់បញ្ចូលជាតិស្ករនិងបង្អែមផ្សេងៗត្រូវបានអនុញ្ញាតិទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ” (បោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០០៦) ។

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថានៅពេលប្រើស្ករវាចាំបាច់ដើម្បី "គ្រប" វាជាមួយថេប្លេតដែលមានសកម្មភាពរហ័សឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យយក:

• រីហ្គីលីនដិន
• ប្រភេទ
• គ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនដែលដើរតួយ៉ាងរហ័សជាមួយនឹងបែបផែនឱសថសាស្ត្រខ្លី៖

1. លីហ្សូវ
2. aspart
3. glulisin ។

តើយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍អ្វីខ្លះ?

វិធីសាស្រ្តនេះក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលអាចត្រូវបានគេហៅថាស្មោះត្រង់ណាស់។

មានការសង្ស័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ដូច្នេះយើងមានសិទ្ធិចាកចេញពីជំរើសរបស់អ្នកជម្ងឺ។ ដោយបានផ្តល់ព័ត៌មានពេញលេញបំផុតសម្រាប់អ្នកស្គាល់គ្នាដែលអាចរកបាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងស្នើឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់ដោយខ្លួនឯងថាតើរាល់ពេលដែលប្រើ "លាភសំណាង" ផ្សេងៗគ្នាពួកគេគួរតែ "ឆក់" អំពើបាបរបស់ពួកគេជាមួយថេប្លេតឬចាក់អាំងស៊ុយលីន។

យើងក៏ផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថានៅក្នុងន័យរូបិយវត្ថុតម្លៃនៃផលិតផលបរិភោគជាមួយប្រភេទនៃរបបអាហារនេះកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលថ្លៃដើមនៃថ្នាំពិសេសនៅទីនេះ។

ការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន

ប្រសិនបើការចាក់អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវផ្ទេរទៅរបបអាហារ (ជាមួយនឹងការចែកចាយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងគិតគូរពី "នំប៉័ងនំប៉័ង") នោះអ្នកត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍ដូចគ្នានឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។

ក្នុងករណីនេះទាំងសូចនាករបរិមាណនិងគុណភាពត្រូវបានគេយកមកពិចារណាដែលត្រូវបានកែតម្រូវដោយផ្អែកលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមុនពេលព្យាបាល។ នេះបណ្តាលមកពីផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានអមដោយការឡើងទំងន់ការប្រមូលផ្តុំទឹកនិងសូដ្យូមនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយនិងអារម្មណ៍ឃ្លានថេរ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅទីនេះដើម្បីទទួលបាននូវអារម្មណ៍នៃការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងនិងដើម្បីតាមដានស្ថានភាពរបស់អ្នកជានិច្ចដោយតាមដានជាតិគ្លុយកូសឈាមនៅផ្ទះ។ អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានជូនដំណឹងអំពីរោគសញ្ញានៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមការរស់នៅនិងសកម្មភាពរាងកាយគ្រោះថ្នាក់នៃការផឹកស្រានិងជក់បារី។

មើលវីដេអូ: តអនកកពងបរឈមជងទកនមផអមគរញអហរបបណ? ចអនកជងទកនមផអម? សងខប (ឧសភា 2024).