តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកបៃតងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតពីព្រោះវាស៊ូទ្រាំនឹងភារកិច្ចចម្បងរបស់វាគឺការបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាម្ហូបណាមួយវាមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាន contraindications ដែលគួរតែត្រូវបានពិចារណាមុនពេលប្រើ។

លក្ខណៈគីមី

ពារាំងមានផ្ទុកនូវសារធាតុជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវាដោយសេរីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលទទួលរងពីជម្ងឺនេះ។

ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ល្មម (

៣០០ គីឡៃ) ដែលទទួលបានដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតបន្លែងាយរំលាយបានដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនរួមមាន៖

• ក្រុម A, B និង E,
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ
• ម្សៅ
• អាស៊ីតខ្លាញ់
• ដែក
• អាលុយមីញ៉ូម
• ហ្វ្លុយអូរីន
• ក្លរីន
• ស្ពាន់ធ័រ
• ទីតានីញ៉ូម
• នីកែល
• molybdenum ។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលនោះទេ! សណ្តែកបៃតងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបណាស់ (៣៥) ។ នេះមានន័យថាបន្លែនេះមិនមានប្រសិទ្ធិភាពអនុវត្តចំពោះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសដែលជាលទ្ធផលវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលគឺអាចកាត់បន្ថយសូចនាករនេះដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃនិងសារជាតិប៉ូលីស្យូម។ ពួកគេបន្ទន់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបន្ថយដំណើរការនៃការស្រូបយកដោយជញ្ជាំងនៃពោះវៀនដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺនិងសក្ដានុពលនៃជំងឺ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែគឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមី។ ដំបូងការប្រើប្រាស់សារធាតុទាំងនេះនាំមកនូវលទ្ធផលអំណោយផលនិងបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់ថ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះកុំច្រឡំផលិតផលជាមួយថ្នាំព្រោះការកម្ចាត់ជំងឺនេះបានតែដោយមានជំនួយពីរបបអាហារត្រឹមត្រូវគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសំណួរថាតើសណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែមានចម្លើយវិជ្ជមាន - បន្លែជួយការពារស្ថានភាពដូចជាគ្លីសេម៉ាដែលវិវឌ្ឍន៍ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាវាត្រូវបានគេដឹងថាទ្រព្យសម្បត្តិបន្ថយជាតិស្កររបស់ផលិតផលត្រូវបានបង្កឡើងមិនត្រឹមតែដោយសារវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលមកពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុអាមីឡាក់ដែលជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកនៅលើលំពែងក៏ដូចជា arginine ដែលអាចជំនួសអាំងស៊ុយលីនដោយផ្នែក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទទួលទានបន្លែត្រឹមត្រូវអ្នកអាចកាត់បន្ថយកំរិតថ្នាំបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាសណ្តែកឆ្អិនមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេព្រោះធាតុទាំងនេះងាយនឹងបំផ្លាញដោយសារកំដៅ។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលមានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមលើរាងកាយ:

• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារ lipid មានសភាពធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន,
• បំបែកខ្លាញ់។

សណ្តែកក្នុងពពួកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្លងដែលមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះងាយនឹងរងគ្រោះ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ (ក្នុងទម្រង់ជាកំប៉ុងឬកក) នៅពេលដែលសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អកង្វះវីតាមីនអាចវិវឌ្ឍន៍បាន។

បន្លែធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់លុះត្រាតែបរិមាណដែលបានណែនាំលើសពី ៨០-១៥០ ក្រាម / ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះវាបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងរាគប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើផលិតផលគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបក្តៅជាក់លាក់បន្ទាប់មកការរឹតត្បិតបែបនេះត្រូវបានដកចេញពោលគឺឧ។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគចំណែកធម្មតា។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានក៏ដោយវានៅតែមិនមានតម្លៃក្នុងការបញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំវា 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ស៊ុបនិងធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សណ្តែកកំប៉ុងគឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកជំងឺអាចមានលទ្ធភាពទិញប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តរសជាតិរបស់គាត់ទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយសម្រាប់ចម្អិនអាហារពួកគេទិញបន្លែស្រស់ឬកកពីព្រោះធញ្ញជាតិស្ងួតបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមួយផ្នែករួចទៅហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើវាបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

យោងតាមច្បាប់ស៊ុបពារាំងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ទាប់បន្សំ។ ម្ហូបបែបនេះមិនប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំណែធម្មតាទេចាប់តាំងពីវាចេញមករាវនិងស្រស់ប៉ុន្តែការខ្វះខាតបែបនេះត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍នៃ "taster" លើរាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកជំងឺមានលក្ខណៈធម្មតាគាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនបន្លែដែលនៅសល់មុនពេលបន្ថែមទៅស៊ុប។ វិធានការបែបនេះនឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើង។

វាក៏គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះបបរពី peas ។ វាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាំងស៊ុយលីន។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ: បន្លែត្រូវត្រាំហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់ឡើងកូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើចង់បានបបរអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេសធម្មជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនសូវស្រស់។

ដូច្នេះរបបអាហារដែលមានសមាសភាពត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះនៃការងើបឡើងវិញឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើសណ្តែកអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនច្បាស់ទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងករណីនេះវាគួរតែណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងអាចផ្តល់អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវនិងការពារអ្នកជំងឺពីផលវិបាក។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនមានឥទ្ធិពលតិចជាងស្ថានភាពសុខភាពជាងការព្យាបាលដោយថ្នាំនោះទេ។ ដោយមានជំងឺប្រភេទទី ១ មនុស្សម្នាក់អាចមានរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងករណីសំណុំបែបបទឯករាជ្យនៃអាំងស៊ុយលីនវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងបរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់។ សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គ្រាន់តែជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះបន្ថែមពីលើនេះវាមានរសជាតិរីករាយនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីកនៃសណ្តែកបៃតងស្រស់គឺ ៣០ គ្រឿង។ នេះគឺជាសូចនាករទាបដូច្នេះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺនោះទេព្រោះបន្ទាប់ពីបរិភោគសណ្តែកត្រូវបានបំបែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ បរិមាណកាឡូរីនៃសណ្តែកស្រស់គឺទាបណាស់ពួកគេមានប្រហែល ៨០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមក្នុងពេលតែមួយពួកគេមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា“ ជំនួសសាច់” ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ peas ស្ងួតគឺខ្ពស់ជាង។ វាមានចំនួន ៣៥ គ្រឿង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលក្លាយជាកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ (ប្រហែល ៣០០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) និងមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ជួនកាលវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើធញ្ញជាតិប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តនៅតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសណ្តែកស្រស់។

សណ្តែកកំប៉ុងមានជាតិស្ករច្រើនជាង។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺ ៤៨ ។ ដើម្បីប្រើផលិតផលក្នុងបំរែបំរួលនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចធ្វើទៅបានតែម្តងម្កាលដោយគណនាយ៉ាងច្បាស់នូវមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម្ហូប។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលអភិរក្សភាគច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបាត់បង់ដែល peas មានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ការទទួលទានសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះវាមានគុណសម្បតិ្តមួយចំនួន។

• បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
• រារាំងដំណើរការចាស់នៃស្បែក, រក្សាការបត់បែនរបស់វា (ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ចាប់តាំងពីការខូចខាតណាមួយទៅសរីភាពខាងក្រៅអាចព្យាបាលបានយូរនិងយឺត) ។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល,
• ធ្វើឱ្យដំណើរការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសកម្មដោយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃដំណើរការមហារីក។
• ការពារកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B និងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងសណ្តែកការទទួលទានរបស់ពួកគេជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាមួយនឹងការខ្វះសារធាតុទាំងនេះអ្នកជំងឺត្រូវបានរំខានដោយការគេងភាពទន់ខ្សោយលេចឡើងហើយជួនកាលការប្រកាច់អាចកើតឡើង។ ពារាំងមានទ្រព្យសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយបន្ថែមទៀត - រសជាតិផ្អែមរីករាយដោយសារតែការណែនាំរបស់វាទៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានអមដោយភាពប្រសើរឡើងនៃអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការញ៉ាំចានជាមួយសណ្តែកទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយទៀតផង។

Peas ពន្លក

peas ដំណុះមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រជាក់លាក់មួយ។ នៅខាងក្រៅទាំងនេះគ្រាន់តែជាសណ្តែកដែលគ្មានស្លឹកដែលពន្លកពណ៌បៃតងតូចៗដុះពន្លក។ ផលិតផលប្រភេទនេះត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនិងងាយរំលាយ។ ប្រសិនបើមានពារាំងក្នុងបំរែបំរួលនេះបន្ទាប់មកហានិភ័យនៃការស្ទះពោះវៀនអាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។

ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនគ្រាប់សណ្តែកមានជាតិសរសៃអង់ស៊ីមប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមដែកស៊ីលីកុនម៉ាញ៉េស្យូម។ សណ្តែកបែបនេះនៅក្នុងមើមទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពាររាងកាយពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា) ។ សំណាបគឺមិនចង់បានចំពោះការព្យាបាលកំដៅទេព្រោះវាបំផ្លាញវីតាមីននិងអង់ស៊ីមដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬញ៉ាំក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធរវាងអាហារចម្បង។

ប៉ុន្តែតើអាចបរិភោគសណ្តែកដំណុះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? មុនពេលប្រើផលិតផលប្រភេទនេះអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ចាប់តាំងពីទោះបីជាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយសណ្តែកដុះពន្លកមិនមែនជាផលិតផលអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេហើយការពិសោធន៍អាហារណាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអនុវត្តតែក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ។

ចានពារាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម្ហូបសណ្តែកបៃតងសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំគឺស៊ុបនិងបបរ។ ស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់។ ក្នុងករណីដំបូងខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាលីនិងដំឡូងខ្លះអាចជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងកំណែនៃរបបអាហារនោះគឺដោយគ្មានបន្លែចៀនដំបូង (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចប្រើប៊ឺសម្រាប់នេះ) ។

ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ទាប់មកសម្រាប់វាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់: ទួរគីសាច់មាន់ឬសាច់គោ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់ដំបូងជាមួយស្នោត្រូវបានបង្ហូរហើយមានតែនៅលើទំពាំងបាយជូរថ្លាទី 2 ប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេចាប់ផ្តើមចំអិនស៊ុប។ ភាពស្ថិតស្ថេរល្អបំផុតនៃម្ហូបគឺដំឡូងបារាំង។ សម្រាប់រដូវវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំណត់អំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូបវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះឱសថស្ងួតហឹរឬ dill ស្រស់ដែលជួយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការបង្កើតឧស្ម័នផងដែរ។

បបរពោតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិបំផុតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីសណ្តែកស្រស់ពណ៌បៃតងបន្ទាប់មកវានឹងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកតូចនិងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ក្នុងករណីប្រើផលិតផលស្ងួតវាត្រូវត្រាំរយៈពេល ៨-១០ ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវច្រោះហើយសណ្តែកត្រូវលាងសម្អាតអោយល្អ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរប្រើរាវនេះសម្រាប់ធ្វើបបរទេ - វាស្រូបយកភាពកខ្វក់និងធូលីទាំងអស់។

នៅពេលសណ្តែកពុះនៅក្នុងបបរបន្ថែមពីលើទឹកអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេ។ ម្ហូបដែលបានចប់អាចត្រូវបានគេយកមករដូវតាមបរិមាណប៊ឺរឬប្រេងអូលីវ។ វាមិនគួរឱ្យចង់បញ្ចូលគ្នានូវការទទួលយកបបរនេះជាមួយផលិតផលសាច់ទេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះប្រហែលជាពិបាកពេកសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលដោយសារតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងធ្វើការក្រោមភាពតានតឹងកើនឡើង។

អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរនេះតើសណ្តែកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរនេះមិនមានទេពីព្រោះរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗមានលក្ខណៈបុគ្គល។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំងឺនៃប្រភេទទី ២ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារអាយុតាមក្បួនមានជម្ងឺជាច្រើន។ នៅក្នុងវត្តមានរបស់ពួកគេមួយចំនួនសណ្តែកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងមិនទៀងទាត់ហើយក្នុងស្ថានភាពខ្លះវាកាន់តែល្អក្នុងការបដិសេធផលិតផលនេះ។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកសំណួរនៃភាពញឹកញាប់និងបរិមាណនៃចំណីអាហារណាមួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ត្រូវបានសំរេចចិត្តរួមគ្នាជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist

ដែនកំណត់និង contraindications

វាមិនសមនឹងការដែលអ្នកចូលចិត្តសណ្តែកពេកទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ធ្ងន់និងហើមពោះ។ វាមិនមែនជារបស់ផលិតផល "ស្រាល" ទេដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធផលិតផលនេះ។

peas ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងវត្តមាននៃលក្ខខណ្ឌបែបនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
• រោគតំរងនោម
• ទំនោរក្នុងការបង្កើតកំណកឈាម។

ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វិវត្តទៅជាអ្នកជំងឺវ័យកណ្តាលនិងវ័យចំណាស់ពួកគេត្រូវការគ្រប់គ្រងបរិមាណសណ្តែកដែលត្រូវបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។ មិនត្រូវលើសពីកំរិតដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើនោះទេព្រោះប្រភេទនៃ legume នេះនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតអ៊ុយរិច។ វាមិនត្រឹមតែបង្កឱ្យមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាច្រើនតែបង្កឱ្យមានការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងសន្លាក់និងសរសៃចងដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅទីនោះ។

ពារាំងគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតម្លៃ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមីក្រូឈាមនៅក្នុងខួរក្បាលនិងរំញោចដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសពាសពេញរាងកាយ។ ការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ប៉ុន្តែជាការពិតនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយវាមិនអាចជំនួសការព្យាបាលដោយថ្នាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។

តើសណ្តែកណាដែលមានសុខភាពល្អជាង?

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសណ្តែកបៃតងនិងគ្រាប់សណ្តែកដែលមាននិន្នាការត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងប្រើសម្រាប់ស៊ុបពារាំងនិងដំឡូង mashed បន្ទាប់មកមានសារធាតុមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុង peas ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងសំបកពារាំងដែលត្រូវបានយកចេញនៅពេលលាប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រាប់ពូជបន្សុតនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅតែមានច្រើន។

សណ្តែកបៃតងដែលមានប្រយោជន៍បំផុត - បណ្តេញចេញពីគ្រែក្នុងស្ថានភាពនៃទុំទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះក្នុងរដូវអ្នកត្រូវញ៉ាំវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបំពេញបន្ថែមបម្រុងនៃរាងកាយនៃសារធាតុដែលវាត្រូវការ។

សណ្តែកកកក៏រក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ពួកគេផងដែរសណ្តែកកំប៉ុងគឺអាក្រក់ជាងនេះបន្តិចប៉ុន្តែប្រយោជន៍របស់វាគឺហួសពីការសង្ស័យ។

សណ្តែកសណ្តែកដែលបន្ថែមពីលើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែលមិនចង់បានរបស់ពួកគេក៏ល្អសម្រាប់រសជាតិខ្ពស់និងភាពអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។

សរុបសេចក្តីខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាសមាសធាតុផ្សំពីធម្មជាតិរបស់ peas៖

• ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង,
• ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ជម្រុញដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំនិងការបង្កើតជាលិការរាងកាយឡើងវិញ។
• គ្របដណ្តប់លើផ្នែកសំខាន់នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
• វាបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមពីផលិតផលផ្សេងទៀត
• មិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

អង្គហេតុដែលមិនអាចប្រកែកបានទាំងនេះនិយាយដោយជឿជាក់ក្នុងការរាប់បញ្ចូលទាំងសណ្តែកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍របស់សណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាជាមួយនឹងដំណើរការជាតិស្ករពីអាហារ។ ពួកវាលេចឡើងដោយសារកង្វះអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករហើយត្រូវផលិតដោយកោសិកាលំពែងនីមួយៗ (ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១) ឬដោយសារតែជាលិកាមិនអើពើនឹងអាំងស៊ុយលីននិងមិនចូលក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារជាមួយវា (ស្ករប្រភេទទី ២ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។

ដោយសារតែអសមត្ថភាពក្នុងការរួមបញ្ចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសគ្លុយកូសចរាចរតាមរយៈគ្រែសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

នាវាទទួលរងពីជាតិស្ករក្នុងឈាមលើសបន្ទាប់មកដំណើរការរោគសាស្ត្រចាប់ផ្តើមនៅក្នុងតម្រងនោមភ្នែកនៅលើចុងទាបបំផុតសន្លាក់។ ការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមានអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដូចជាជំងឺបេះដូង atherosclerosis ដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលការកាត់ចេញជើងបាត់បង់ចក្ខុវិស័យខ្សោយតំរងនោម។

ដោយសារតែសញ្ញាខួរក្បាលដែលបង្ខំឱ្យកោសិកាលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនឥតឈប់ឈរដែលវាគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេពួកវាអាចត្រូវបានបំផ្លាញហើយការផលិតអរម៉ូននេះនឹងឈប់។ ហើយនេះគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ដែលត្រូវការចាក់អាំងស៊ុយលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ពារាំងដែលមានតម្លៃទាបនៃសន្ទស្សន៍នេះក្លាយជាអ្នកជំនួសធញ្ញជាតិជាច្រើនផលិតផលម្សៅដែលសន្ទស្សន៍នេះមិនអាចទទួលយកបានទេ។

ដោយសារគុណប្រយោជន៍ផ្នែកឱសថដ៏មានតំលៃរបស់វាសណ្តែកដែលមាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រឹមតែជំនួសអាហារដែលត្រូវហាមឃាត់ប៉ុណ្ណោះទេតែធ្វើវាដោយមានគុណប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយអ្នកជំងឺ។ យ៉ាងណាមិញប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់វាគឺផ្តោតសំខាន់ទៅលើតំបន់ទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺនេះច្រើនជាងគេ។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងវប្បធម៌សណ្តែកនេះពង្រឹងសរសៃឈាមដែលផ្ទុយពីគ្លុយកូសដែលបំផ្លាញវាបង្កើនភាពស៊ាំចុះខ្សោយនិងរួមចំណែកដល់ការស្តារជាលិកាដែលរងផលប៉ះពាល់ពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បរិភោគសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបនិងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មស្រក់ទំងន់លើសនោះស្ថានភាពសុខភាពរបស់គាត់មានភាពប្រសើរឡើងរហូតដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចស្រកវិញបាន។

ហេតុដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវរាល់អនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist និងផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅមិនល្អដែលភាគច្រើននាំឱ្យមនុស្សកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

ស្លឹកខ្ទឹម ២ ស្លាបព្រាបាយពីខ្ទះពារាំងបៃតងស្ងួតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ស្អាតក្នុងបរិមាណ ១ លីត្រនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ ម៉ោងពេលស្ងោរទាបទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលជាដូសសំរាប់ ១ ថ្ងៃ។ អ្នកត្រូវយកវាចែកវាទៅជា ៣-៤ ដងក្នុងចន្លោះពេលស្មើគ្នា។ បន្តការព្យាបាលរយៈពេល ៣០ ថ្ងៃ។

សណ្តែកបៃតងស្ងួត, ដីចូលទៅក្នុងម្សៅ, រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទាំងអស់នៃដំណាំសណ្តែកនេះ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយកវានៅលើពោះទទេកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ពីសណ្តែកបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែបបរគួរឱ្យធុញទ្រាន់នឹងរលត់ដោយបន្ទុះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 2 tbsp ។ peas រលាយ
2. កែវមិនពេញលេញនៃខ្ទឹមបារាំងល្អ។
3. ប៊ឺ ២៥ ក្រាម,
4. 0.5 tbsp ។ ក្រែម
5. 1.5 tbsp ។ ទឹក
6. 1 tbsp ម្សៅ
7. អំបិលគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដាំទឹកឱ្យពុះចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងវាអំបិល។ បន្ទាប់ពីពុះម្តងទៀតបន្ថែមខ្ទិះបៃតងដែលរលាយរួចលាយនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។

ចៀនម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងគ្រឿងទេសកូរជានិច្ច។ បនាប់មកបន្ថមក្រែមនិងទឹកដលបន្លបានចម្អិនដលមានបរិមាណប្រមាណѕពែង។ រំពុះទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាក្រាស់បន្ទាប់មកចាក់បន្លែឆ្អិនឆ្អិនម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទាបសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនិងសារធាតុបញ្ចុះជាតិស្ករពិសេសរបស់សណ្តែកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់គ្រាប់សណ្តែកជាប្រចាំនឹងនាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងដូចជា៖

ជាលទ្ធផលសណ្តែកគឺជាឱសថបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះ។

វាគួរឱ្យចងចាំថាសណ្តែកបណ្តាលឱ្យមានភាពធូររលុង។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ក្នុងបរិមាណច្រើននាំឱ្យរលាកជញ្ជាំងពោះវៀនបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ សណ្តែកស្រស់និងទឹកនោមផ្អែមផ្សំគ្នាបានល្អជាមួយបទដ្ឋានមិនលើសពី ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយដង។

កត្តាដូចខាងក្រោមត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការប្រើប្រាស់ peas ពណ៌បៃតង:

• ជំងឺពោះវៀន
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដបញ្ហារួមគ្នា
• ជំងឺតម្រងនោម
• urolithiasis,
• cholecystitis
• thrombophlebitis ។

ចំណាត់ថ្នាក់

មានសណ្តែកបីប្រភេទដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់វិធីចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ ចែកវាទៅជាប្រភេទបែបនេះ៖

• សំបកដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបក្នុងទម្រង់ជាស៊ុបដំឡូង mashed ធញ្ញជាតិ។
• ខួរក្បាលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កំប៉ុង, អរគុណចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វា។ វាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចំអិនទេព្រោះវាមិនអាចរំលាយបាន។
• ស្ករត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យទទួលទាន peas បៃតងយ៉ាងហោចណាស់ ៤ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ សណ្តែកបៃតងដែលមានជាតិកំប៉ុងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អដល់របបអាហារផងដែរ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

1. peas ត្រូវបានគេយកល្អបំផុតឬស្រស់។ ធញ្ញជាតិខ្ចប់ស្ងួតនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាង
2. ស៊ុបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គ្មានខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីការពុះសាច់ដំបូងទឹកត្រូវបានច្រោះទឹក peas ទីពីរនិងបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។
3. ស៊ុបសាច់គោផ្អែមនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
4. អ្នកអាចធ្វើស៊ុបបួសដោយមិនប្រើសាច់។

ជំហានសម្រាប់ធ្វើស៊ុបពារាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ចាក់សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ជាមួយទឹកនិងពុះ
• បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមសណ្តែកនិងដំឡូង
• បើសណ្តែកស្ងួតវាត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុន
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប៊ឺហើយផ្ទេរទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត
• ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

1. ចាក់ទឹក peas ស្ងួតជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចធ្វើវានៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យបបរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
2. បនាប់ពីទឹកចាំបាច់ូវចាក់ទឹកនិងវាយបញ្ចូលថ្មីជាមួយការបន្ថមអំបិល។
3. យកសណ្តែកទៅស្ងោរបន្ទាប់មកកូរម្តងម្កាលចំអិននៅលើកំដៅទាប។
4. កាលណាបបរប្រែជាឯកសណ្ឋាននិងក្រាស់វាអាចយកចេញពីភ្លើងបាន។
5. បន្ទាប់មកទុកឱ្យនាងត្រជាក់បន្តិច
6. ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីគ្នានៃដំឡូង mashed អ្នកអាចវាយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញម្ហូបនេះអាចជាបន្លែចំហុយឬប៊ឺ។

ម្សៅពារាំងមានសកម្មភាពល្អប្រសើរដែលធ្វើឱ្យស្ករធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយជាន់ស្លាបព្រាតូចមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមស៊ុបដែលធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែឆ្អែត។

សមាសភាពពារាំង

សមាសភាពនៃសណ្តែកស្រស់រួមមាន៖

• សារធាតុរ៉ែ៖ ហ្វី, អា, អេហ្វ, ក្ល, ស, ង, ធី, នី, ម៉ូ,
• វីតាមីន: A, B, E,
• អាស៊ីតខ្លាញ់
• ប្រូតេអ៊ីននិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

ពារាំង - ៣៥ គ្រឿងមាតិកាកាឡូរី - ៣០០ kcal ។ សូមអរគុណដល់ប៉ូលីស្យូសនិងជាតិសរសៃចំណីអាហារការទទួលទានសណ្តែកបៃតងជាប្រចាំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

រូបមន្តទំពាំងបាយជូរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះជួនកាលការប្រើគ្រាប់ពារាំងវ័យក្មេងត្រូវបានគេប្រើ។ ដើម្បីរៀបចំការតុបតែងអ្នកត្រូវការ:

1. លាបសណ្តែក ៣ ស្លាបព្រាពីសំបក។
2. ចាក់ទឹកសុទ្ធ 500 មីលីលីត្រ។
3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 2.5-3 ម៉ោង។
4. ទំពាំងបាយជូរនេះស្រវឹងនៅពេលថ្ងៃក្នុងកំរិតតូច។
5. វគ្គបងា្ករមានរយៈពេលយ៉ាងតិច ៣០ ថ្ងៃយ៉ាងទៀងទាត់វគ្គសិក្សាត្រូវធ្វើម្តងទៀត។

ស៊ុបពារាំង

1. ចាក់ទឹកសណ្តែកស្ងួតមួយកែវជាមួយទឹកទុកមួយយប់។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដោយប្រើប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។
3. បង្ហូរ peas លាងជមែះចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
4. ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើសចូលក្នុងពែងមួយលាយជាមួយសាវ៉េតកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយអំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេដែលចង់បានសូមពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរពារាំងលាយ។
5. ស៊ុបពារាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងដុតនំនិងស៊ីល។

នៅក្នុងស៊ុបបុរាណស៊ុបចៀនត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងអូលីវពេលខ្លះអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែទៅស៊ុបដោយមិនចាំបាច់សន្សំសំចៃ។

តើអ្នកណាដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបរិភោគ peas?

ថ្វីបើមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយវាជាអាហារធ្ងន់ដូច្នេះមនុស្សចាស់នឹងត្រូវកម្រិតបរិមាណរបស់វា។ អាហារនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះ៖

• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
• ដំណើរការរលាកនៃការរលាក gastrointestinal ក្នុងដំណាក់កាលស្រួច,
• jade ស្រួច
• មានបញ្ហាជាមួយនឹងឈាមរត់ឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសណ្តែក

ទិន្នន័យពីការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានទទួលដែលបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកក្នុងបរិមាណនៃការទទួលទានមួយជួយរក្សាកម្រិតគ្លីសេមៀដែលត្រូវបានណែនាំចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺគាំងបេះដូងនិងជំងឺខួរក្បាលផងដែរ។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យនៃអ្នកជំងឺដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាបានធ្វើតាមរបបអាហាររយៈពេល ៣ ខែជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលនូវអាហារដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីហើយអាហារដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដទៃទៀត។

នៅពេលប្រៀបធៀបលទ្ធផលវាបានបង្ហាញថារបបអាហារសណ្តែកមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងកម្រិតសម្ពាធឈាមក្រុមនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមហើយអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះពី ៧,៥ ទៅ ៦,៩ ភាគរយ។ ដែលជាសូចនាករនៃសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សណ្តែកបៃតង

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺ peas ស្រស់វ័យក្មេងដែលមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ក្នុងរដូវរងារវាល្អប្រសើរក្នុងការបង្កកវា។ សណ្តែកកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួលនៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងចានប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទាបជាងនំស្រស់ឬការ៉េម។ មុនពេលចម្អិនអាហារការបាចទឹកបឋមមិនចាំបាច់ទេ។

ពារាំងអាចមានពូជជាច្រើនដែលនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ គ្រាប់ផ្លោងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងធញ្ញជាតិអាហារកំប៉ុងអាចត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ ពូជខួរក្បាលមានរូបរាងជ្រីវជ្រួញហើយសមស្របសម្រាប់តែកំប៉ុង។ ហើយសណ្តែកស្ករអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់។ បរិមាណដែលបានណែនាំគឺ 50-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែពែរត្រូវបានគេបរិភោគតាមបែបបបរនិងស៊ុបប៉ុន្តែនំផេនខេនដែលឆ្ងាញ់សូម្បីតែសាច់ក្រកនិងខ្ទិះសំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានគេរៀបចំផងដែរ។ ម្ហូបដំបូងអាចជាអាហារបួសជាមួយការបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវឬស្ពពណ៌សការ៉ុតឫសស្ពៃ។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ប៉ូឡូញ" នៅពេលបម្រើត្រូវបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកហូរនិងឱសថស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុបសាច់ជាមួយសណ្តែកបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរដំបូងត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរហើយវាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមសាច់ដែលបានចម្អិនជាមុនឬសាច់ minced ទៅស៊ុបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ ដូច្នេះផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសន្លាក់អាចត្រូវបានជៀសវាង។

ជម្រើសសម្រាប់ចានជាមួយសណ្តែកបៃតង៖

• សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ចំណិតមឹកនិងសណ្តែកបៃតង។
• សាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់ peas និងផ្លែប៉ោម។
• សម្លបន្លែការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ពនិងសណ្តែក។
• Salad នៃ peas, pickles និង onions ។
• ខ្ទឹមព្រៃជាមួយ peas ពណ៌បៃតងរដូវកាលជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• សាឡាត់សាច់គោឆ្អិនត្រសក់ស្រស់និងជ្រក់និង peas ពណ៌បៃតង។

សណ្តែកបៃតងធ្វើបានល្អជាមួយបន្លែស្រស់ទាំងអស់ស្លឹកបៃតងប្រេងបន្លែការ៉ុតឆ្អិនឫសសណ្តែកល្ពៅត្រសក់ល្ពៅ។ ដើម្បីចៀសវាងការហើមពោះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោនំប៉័ងបង្អែម (សូម្បីតែទឹកនោមផ្អែម) ផ្លែឪឡឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្នុងពេលតែមួយជាមួយវា។

នៅពេលអ្នកដាក់បញ្ចូលសណ្តែកស្ងួតនៅក្នុងមីនុយដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំវាមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមសូដាដុតនំនៅចុងកាំបិត។ នៅពេលព្រឹកទឹកត្រូវបានបង្ហូរសណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយសារធាតុដែលធ្វើអោយរលាកពោះវៀនត្រូវបានយកចេញ។

សណ្តែកកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចបំផុត - មិនលើសពី ១-២ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយដង។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាបន្លែកំប៉ុងឧស្សាហកម្មទាំងអស់មានជាតិស្ករដែលជាសារធាតុថែរក្សា។ មុនពេលបន្ថែមសណ្តែកបៃតងពីពាងមួយទៅសាឡាដវាត្រូវតែលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់ពីត្រាំសណ្តែកត្រូវបានរំលាយបានលឿននិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ អ្នកត្រូវអំបិលចានជាមួយសណ្តែកបន្ទាប់ពីវាប្រែជាទន់ហើយច្បាប់នេះក៏អនុវត្តផងដែរចំពោះការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារទឹកស៊ីអ៊ីវដោយគ្មានស្ករនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។