លក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (T2DM) គឺជាជំងឺរំលាយអាហារបំប៉នកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានកំណត់ដោយជំងឺហឺតរ៉ាំរ៉ៃដោយសារតែការថយចុះនូវភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីន (ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន) ។ hyperglycemia នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គផ្សេងៗគ្នា: សរសៃឈាមបេះដូងទឹកនោមប្រៃសរីរាង្គនិងសរសៃប្រសាទ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ៦ ភាគរយនៃចំនួនប្រជាជនសរុបទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ចំនួនករណីរៀងរាល់ ១៥ ឆ្នាំម្តងគឺកើនឡើងទ្វេដង។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រ (អរម៉ូន) ដែលសំងាត់ដោយកោសិកាលំពែង។ កោសិកាទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំជាក្រុមដែលមានរាងដូចកូនកោះតូចៗ (“ កូនកោះលែនហាន”) ។ T2DM ត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាមានគ្រប់គ្រាន់ហើយពេលខ្លះសូម្បីតែការបញ្ចេញអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនច្រើនពេកប៉ុន្តែការថយចុះជាលំដាប់នៃកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែភាពធន់នឹងរោគសាស្ត្រនៃជាលិកាដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនចំពោះអរម៉ូននេះ។ ហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនអាចជាៈខូចខាតដល់កោសិកា due ដោយសារតែជំងឺរលាកលំពែងការបង្កើតអរម៉ូនមិនស្ទះសរសៃឈាមការប្រើយូរនៃអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតការធាត់និងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។

គ្លីនិកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមការស្រេកទឹកការនោមញឹកការថយចុះសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញរបស់រាងកាយនិងគ្លុយកូស។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមម ២ នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងគឺរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលប្រសិនបើមានប្រវត្តិនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យនឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់៖ អាហារគួរតែមានបរិមាណកាឡូរីទាបភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហារគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ ៤ និងមិនលើសពី ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលអ្វីដែលគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" - ម៉ូណូស្យូសដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់របបអាហារគួរតែមានបរិមាណជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់និងខ្លាញ់បន្លែយ៉ាងហោចណាស់ ៥០ ភាគរយ។ មានមតិមួយដែលថារបបអាហារសម្រាប់ T2DM មិនតម្រូវឱ្យមានការរឹតត្បិតខ្លាំងនោះទេលើកលែងតែការទទួលទានចំណីអាហារមិនត្រឹមត្រូវនិងការកម្រិតអតិបរមានៃខ្លាញ់សត្វ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលនៅក្នុងជីវិតរស់នៅប្រចាំថ្ងៃការរក្សារបបអាហារដែលសមហេតុផលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះក្លាយជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដោយសារតែវត្តមាននៃកត្តាមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់វគ្គសិក្សានៃ T2DM ការទទួលទានកាឡូរីគួរតែត្រូវបានគេគិតគូរពីការចំណាយថាមពលប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយដោយគិតគូរពីសន្ទស្សន៍ខេតធីល។ ការទទួលទានកាឡូរីត្រូវបានគេគិតគូរពីទំងន់រាងកាយនិងលក្ខណៈនៃសកម្មភាពរបស់អ្នកជំងឺក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយល្អបំផុត: ការសំរាករាងកាយ - 20-40 kcal, កម្លាំងពលកម្មរាងកាយស្រាល - 28-32 kcal, ការហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យម - 33-37 kcal, ការហាត់ប្រាណរឹង 38-50 kcal ។ ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមានការថយចុះជាមួយនឹងរូបរាងនៃទំងន់រាងកាយលើស។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមល្អបំផុតគឺអាហារ ៥ ដងខណៈពេលដែលតម្លៃថាមពលនៃអាហារត្រូវបានចែកចាយតាមរបៀបជាក់លាក់មួយក្នុងសមាមាត្រភាគរយ៖ ១ អាហារពេលព្រឹក - ២៥%, អាហារពេលព្រឹក ២ ដង - ១៥%, អាហារថ្ងៃត្រង់ - ៣០%, អាហារពេលល្ងាច ១ - ២០%, អាហារពេលល្ងាច ២ - ១០% ។ វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលស្ករបង្អែមការពារទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំដំណាប់ការ៉េមសូកូឡាយៈសាពូនមីភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក៏ដូចជាបាយនិងបបរមីណូពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះដោយអ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺ T2DM នាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវទំងន់រាងកាយនិងបន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើការបដិសេធនៃបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺហាក់ដូចជាមានការលំបាកខ្លាំងនោះជម្រើសមួយផ្សេងទៀតគឺការប្រើផ្អែមដូចជា sorbitol, xylitol, ស្ករ, fructose ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលនេះមានជាតិផ្អែមថ្មីដែលមានជាតិ stevioside - ថ្នាំដែលបានមកពីការដកស្រង់ stevia ។ គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺមាតិកាកាឡូរីទាប (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ - ប្រហែល ០,២ kcal) ផលិតផលជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈសរីរៈដែលពេញចិត្តថ្នាំនេះជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺនៃប្រភេទនេះ, ចាប់តាំងពីអាល់កុលអាចនាំឱ្យមានការខូចខាតដល់លំពែងឬ exacerbation នៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងវត្តមាននៃក្រោយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើធញ្ញជាតិប៉ុន្តែមានតែអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺតបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងប្រូតេអ៊ីនដែលជិតស្និទ្ធនឹងមាតិកាសត្វសំខាន់ៗនៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការញ៉ាំជាផ្នែកមួយនៃនំប៉័ងរបបអាហារព្យាបាលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ការសិក្សាបរទេសមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការទទួលទាននំប៉័ងប្រភេទនេះអាចឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននិងស្រកទម្ងន់។

អ្នកជំងឺអាចញ៉ាំផលិតផលនំប៉័ងដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅនិងកន្ទក់។ អាចប្រើនំកែកឃឺនិងខូឃីស៍មិនមែនប៊ឺក្នុងបរិមាណកំណត់។ សាច់ (សាច់មាន់ទន្សាយសាច់គោត្រី) គួរតែជាពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយតែងតែដាំឱ្យពុះ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុត (មិនលើសពី 2 ក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហាញ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំខ្លាញ់បន្លែដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិង lipoproteins atherogenic (ពោតផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេង cottonseed) ។ ខ្លាញ់ Refractory ក៏ដូចជាអាហារដែលមានមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ អ្នកជំងឺក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែគ្មានជាតិស្ករទឹករ៉ែទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរ។ តម្រូវការជាមុនសម្រាប់របបអាហារគឺការប្រើប្រាស់បន្លែនិងផ្លែឈើប្រចាំថ្ងៃដែលស្របតាមមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុម (តារាង) ។

ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមិនលើសពី ៥ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

ប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់ eggplant, parsley, cranberries, ឪឡឹក។

កាបូអ៊ីដ្រាត ៥-១០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

carrots, onions, beets, celery, ក្រូចឆ្មា, ក្រូច, currants, lingonberries, raspberry

កាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ១០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

ដំឡូង, សណ្តែក, peas ពណ៌បៃតង, peach, apricots, ទំពាំងបាយជូ, pears, ផ្លែឈើស្ងួត, ចេក

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃវត្តមាននៃជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ នេះធានានូវការថយចុះនៃការស្រូបយកគ្លុយកូសរំញោចចលនាពោះវៀននិងការសំងាត់ទឹកប្រមាត់និងការថយចុះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនជាលិកានិងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយសន្យាថានឹងប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកទឹកនោមផ្អែមពីមេរោគស្រូវសាលីដែលលក្ខណៈពិសេសនៃសរសៃប្រសាទនិងសារធាតុប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយពិសោធន៍។ ការតមអាហារតាមកាលៈទេសៈនៃថ្ងៃតមអាហារត្រូវបានណែនាំប៉ុន្តែគួរតែមានការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះមានអនុសាសន៍មួយចំនួនធំទាក់ទងនឹងការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែជារឿយៗមានឧបសគ្គមួយប្រភេទក្នុងការបំពេញលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះក្នុងទម្រង់នៃការប្រឆាំងទៅនឹងស្តង់ដារនៃអាហារូបត្ថម្ភដែលបានបង្កើតនិងកំណត់របស់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានកំណត់ដោយទម្លាប់របស់អ្នកជំងឺកម្រិតប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេចំណង់ចំណូលចិត្ត ចំពោះឋានៈជាសាសនាមួយចំនួន។ អ្នកជំងឺចាប់ផ្តើមយល់ថារបបអាហារជាកត្តាឈ្លានពានមួយចំនួនដែលបំផ្លាញរបៀបរស់នៅធម្មតារបស់ពួកគេ ៦, ៧, ៨ ។ ការយល់ឃើញរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះភាពគ្រប់គ្រាន់នៃការណែនាំអំពីរបបអាហារត្រូវបានកំណត់យ៉ាងធំដោយគំនិតរបស់ពួកគេអំពីតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារមួយចំនួននៅក្នុងស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេក៏ដូចជារូបភាពរបស់ពួកគេ។ អាហារូបត្ថម្ភបង្កើតឡើងពេញមួយជីវិត។ ការផ្លាស់ប្តូរអាហារូបត្ថម្ភទាំងនោះដែលអ្នកជំងឺអនុវត្តដោយឯករាជ្យមិនតែងតែមានភាពត្រឹមត្រូវនិងគ្រប់គ្រាន់តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្រទេ។ ការយល់ឃើញរសជាតិអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់បុគ្គលនីមួយៗវាអាចជាកត្តាចម្បងមួយដែលកំណត់ជម្រើសនៃផលិតផលជាក់លាក់ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតមិនអាចគិតគូរពីការពិតដែលថាចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិមាននិន្នាការផ្លាស់ប្តូរក្រោមឥទ្ធិពលនៃការណែនាំ។ ក្នុងជីវិតរបស់អ្នកជំងឺការណែនាំអាហារពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អចំពោះអ្នកជំងឺទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល (ការកែតម្រូវនៃការឡើងជាតិស្ករ) និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។

អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍អានរឿងនេះ៖

ផ្លែឈើទឹកនោមផ្អែមល្អបំផុតសម្រាប់ថែរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម

វិធី ៥ យ៉ាងដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

វិធីសម្រកទម្ងន់ដោយជោគជ័យ - របបអាហារ glycemic ទាប

បន្ទុកគ្លីសេរីននិងអាថ៌កំបាំងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកឈ្នះជំងឺទឹកនោមផ្អែម - សំភាសន៍វិទ្យុឈីកាហ្គោ

សួស្តីឆ្នាំថ្មី ២០១៨!

ហេតុអ្វីបានជាមេធាវីមិនអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះបុរសនិងអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងអំពីវា

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ គោលការណ៍និងអនុសាសន៍

អាហាររូបត្ថម្ភល្អគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការព្យាបាលនៃទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គោលការណ៍សំខាន់នៃការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាវិធីសាស្រ្តជិតបំផុតចំពោះបទដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភខាងសរីរវិទ្យា។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដឹកនាំរបៀបរស់នៅធម្មតាហើយរបបអាហាររបស់គាត់គួរតែត្រូវនឹងតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមានកម្ពស់រាងកាយទម្ងន់រាងកាយអាយុនិងវិជ្ជាជីវៈ។

សម្រាប់ទំងន់រាងកាយល្អបំផុត ១ គីឡូក្រាម (កំពស់គិតជា ១០០ ដក ១០០) ជាមួយនឹងរាងកាយស្រាល
ការងារត្រូវការប្រហែល 30 kcal ជាមួយនឹងការងាររាងកាយជាមធ្យម
ភាពធ្ងន់ធ្ងរ - ប្រហែល 46 kcal, ជាមួយនឹងធ្ងន់ធ្ងរ - រហូតដល់ 70 kcal ។ ការងារផ្លូវចិត្ត
ភាពតានតឹងមធ្យមត្រូវការប្រហែល ៤៦ kcal ក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយល្អ។

សមាមាត្រថាមពល

កាបូអ៊ីដ្រាត
សមាមាត្រនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺគួរតែមានដូចខាងក្រោម: កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦០% ខ្លាញ់ - ២៤% ប្រូតេអ៊ីន - ១៦% នៃមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រភពថាមពលចំបងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ : នំប៉័ងត្នោតធញ្ញជាតិពីធញ្ញជាតិទាំងមូល (បបរវូតមីមីអង្ករអង្ករ។ ល។ ) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពង្រីករបបអាហារយ៉ាងសំខាន់ដោយសារតែបន្លែ (ស្ពៃក្តោបត្រសក់ស្ពូហ្សីនីកាការ៉ុតប៊ីចេងសាឡាត់សណ្តែកល្ពៅ។ ល។ ) និងកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងនូវការញ៉ាំចំណីអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណស្ករស្ករគ្លុយកូសនិងសូម្បីតែ fructose (ទំពាំងបាយជូរទឹកឃ្មុំ។ ល។ confectionery, យៈសាពូនមី, បង្អែម, ល) ។

ការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែម (xylitol, sorbitol, fructose ។ ល។ ) នៅក្នុងអាហារត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង: វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី ២០-២៥ ក្រាមនៃជាតិស្ករ fructose ក្នុងមួយថ្ងៃ, xylitol - មិនលើសពី ១៥-២០ ក្រាម។ លើសពីនេះទៅទៀតចំនួនសរុបរបស់ពួកគេគឺមានន័យដោយមិនគិតពី នៅក្នុងទម្រង់អ្វីដែលពួកគេត្រូវបានប្រើ - សុទ្ធឬជាផ្នែកមួយនៃការកកស្ទះឬបង្អែម។

ខ្លាញ់
ខ្លាញ់គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហាររួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃរាងកាយ ketone, lipoproteins ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ជាពិសេសប្រភពដើមរបស់សត្វក៏ដូចជាអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (ពងមាន់ពងទាពងទាថ្លើមខួរក្បាលស្បែកសាច់មាន់ជាដើម) ។

សត្វកំប្រុក
ប្រូតេអ៊ីនកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺពួកគេគួរតែពេញលេញជាចម្បងដើមកំណើតសត្វ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីស៊ុតពណ៌សឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់តែចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានមុខងារខ្សោយតំរងនោមខ្សោយទាក់ទងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។

វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរាងកាយត្រូវការវីតាមីននិងធាតុដានផ្សេងៗច្រើនជាងធម្មតា។ តម្រូវការវីតាមីនត្រូវបានគេពេញចិត្តជាចម្បងដោយសារតែការជ្រើសរើសផលិតផលអាហារត្រឹមត្រូវហើយមានតែនៅនិទាឃរដូវ - រដូវរងាពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញដោយវេជ្ជបញ្ជា (ក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត) នៃថ្នាំដែលសមស្របគឺវីតាមីនចម្រុះ។ ពេលវេលាដែលនៅសល់តម្រូវការសម្រាប់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានផ្តល់ដោយឱសថស្រស់បន្លែផ្លែឈើអ្នកអាចប្រើត្រគាកដែលបានកើនឡើងផឹកទឹកដំបែ។

របៀបថាមពល

របបអាហារមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីចៀសវាងការឡើងចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងក្រោយពេលបរិភោគអ្នកជំងឺគួរតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយគឺ ៤-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបែងចែករបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយតម្លៃថាមពលគួរតែមានដូចខាងក្រោម: អាហារពេលព្រឹក - 30% អាហារថ្ងៃត្រង់ - 40% តែពេលរសៀល - 10% អាហារពេលល្ងាច - 20% ។ ដូច្នោះហើយរបបនៃការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីនគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះផលប៉ះពាល់អតិបរិមានៃថ្នាំធ្លាក់លើរយៈពេលនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារបន្ទាប់។

វេជ្ជបណ្ឌិតជ្រើសរើសរបបអាហារដោយគិតពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺលក្ខណៈនៃវគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងប្រភេទនៃការព្យាបាល។ នៅពេលផ្សំទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងជំងឺធាត់របបអាហារមានកាឡូរីទាប (១៥០០ - ១៧០០ kcal) ត្រូវបានណែនាំ។ ការកាត់បន្ថយកាឡូរីត្រូវបានសម្រេចដោយការកាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ។ អាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺបែបនេះគួរតែជាចម្បងប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ។

1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ថ្ងៃតមអាហារប្រភេទនៃការតមអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

តើអាហារូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់អ្វីខ្លះក្នុងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ?

ដោយមិនសង្ស័យអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការព្យាបាលទាំងមូលនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ យោងទៅតាមអនុសាសន៍អន្តរជាតិវាគឺជាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសមស្របនិងរបៀបរស់នៅសកម្ម (សកម្មភាពរាងកាយចាំបាច់) គួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាស្ករនៅក្នុងសូចនាករបទដ្ឋាន។ ក្នុងករណីដែលមិនមានលទ្ធផលចាំបាច់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវប្រើការប្រើភ្នាក់ងារព្យាបាលដោយជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតដោយសារតែរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអព្យាក្រឹតភាពនៃហានិភ័យដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើតឡើងនៃផលវិបាកផ្សេងៗដែលលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគ្រប់ប្រភេទ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាញឹកញាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានរោគសញ្ញាអវិជ្ជមានបែបនេះដូចជាការកើនឡើងសម្ពាធឈាមនិងវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់មួយចំនួនធំ។ នោះហើយជាមូលហេតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានគោលបំណងលុបបំបាត់ហានិភ័យបែបនេះ។

របៀបរស់នៅបែបទំនើបរបស់មនុស្សជាច្រើននិងផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់កំពុងក្លាយជាកត្តាសក្តានុពលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃទំរង់ឯករាជ្យអាំងស៊ុយលីន។ ជារឿយៗនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរស់នៅតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសមាជិកទាំងអស់ចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ ដូច្នេះវាអាចការពារការបង្ហាញនៃកត្តាបញ្ជូនតំណពូជនៃជំងឺឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសុខភាព។

គួរកត់សម្គាល់ថាអ្នកជំងឺមិនតែងតែធ្វើតាមអនុសាសន៍ចាំបាច់ទាក់ទងនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ កត្តានេះអាចបណ្តាលមកពីមូលហេតុចម្បងពីរយ៉ាង៖

1. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនប្រកាន់យកវិធីព្យាបាលដែលមិនប្រើថ្នាំធ្ងន់ធ្ងរឬមិនចង់“ និយាយលា” ចំពោះចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់គាត់ -
2. គ្រូពេទ្យដែលបានចូលរួមមិនបានពិភាក្សាពេញលេញអំពីសារៈសំខាន់និងភាពចាំបាច់នៃការព្យាបាលបែបនេះជាមួយអ្នកជំងឺរបស់គាត់ទេ។

ជាលទ្ធផលប្រសិនបើមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមសមហេតុផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សម្នាក់ត្រូវប្តូរទៅរកការទទួលទានថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងល្បឿនលឿនព្រោះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមលើសកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។គួរកត់សម្គាល់ថាការធ្វេសប្រហែសនៃរបបអាហារនិងការប្រើប្រាស់ថ្នាំមិនគ្រប់ខែអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាថ្លើមនិងតម្រងនោម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ថ្នាំជាច្រើនមានចំនួននៃផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់, ដែលបន្ទាប់ពីរយៈពេលជាក់លាក់មួយអាចកើតឡើងក្នុងកម្រិតធំជាងឬតិចជាងនេះ។

លើសពីនេះទៀតការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករមិនអាចជំនួសទាំងស្រុងនូវកង្វះរបបអាហារបានទេ។

យន្តការនៃសកម្មភាពនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនៅលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើបដែលគេហៅថារបបអាហារគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាមកពីសារធាតុបែបនេះដែលមនុស្សម្នាក់ដំបូងឡើងទំងន់។

គួរកត់សម្គាល់ថាពួកគេចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដើម្បីបំពេញថាមពល។

ជាការពិតកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាសធាតុទាំងនោះដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកុំដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងនិងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ (ឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង):

• កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរខណៈដែលពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីដែលត្រូវទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមានកាបូអ៊ីដ្រាត។
• វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាមានក្រុមផ្សេងគ្នានិងប្រភេទនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។

អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទដំបូងគេហៅថាងាយរំលាយ។ សារធាតុបែបនេះត្រូវបានផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុលតូចៗហើយត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាគឺជាពួកគេដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ ដំបូងកាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះមានជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំទឹកផ្លែឈើនិងស្រាបៀរ។

ប្រភេទអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ទាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារពិបាករំលាយឬផ្កាយ។ ផលិតផលបែបនេះមិនអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបានទេពីព្រោះម៉ូលេគុលម្សៅត្រូវការការចំណាយសំខាន់ៗពីរាងកាយសម្រាប់ការបែកបាក់របស់វា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឥទ្ធិពលជំរុញជាតិស្ករនៃសមាសធាតុបែបនេះមិនសូវត្រូវបានគេបញ្ចេញទេ។ ក្រុមផលិតផលអាហារបែបនេះអាចរួមមានធញ្ញជាតិផ្សេងៗប៉ាស្តានិងនំប៉័ងដំឡូង។

គួរចងចាំថាស្ថិតក្រោមឥទិ្ធពលនៃការព្យាបាលកំដៅប្រភេទខ្លះផលិតផលបែបនេះអាចនឹងបាត់បង់ទ្រព្យសម្បត្តិដែលពិបាករំលាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេណែនាំជាញឹកញាប់មិនឱ្យចំអិនធញ្ញជាតិអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប្រើខឺណែលដែលគ្មានខ្លាញ់ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិបរិភោគផ្លែឈើស្រស់ជំនួសឱ្យការផឹកទឹកផ្លែឈើ។ ជាការពិតដោយសារតែវត្តមាននៃសរសៃរុក្ខជាតិដំណើរការនៃការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃបរិមាណគ្លុយកូសថយចុះ។

ជារឿយៗអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រឈមមុខនឹងគំនិតនៃគ្រឿងនំប៉័ងដែលជាការបកប្រែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទាន។ បច្ចេកទេសនេះអាចអនុវត្តបានតែក្នុងករណីមានការវិវត្តនៃទំរង់រោគសាស្ត្រដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺជ្រើសរើសកំរិតត្រឹមត្រូវនៃអាំងស៊ុយលីនដែលប្រើរយៈពេលខ្លីនៅមុនពេលទទួលទានអាហារ។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនចាំបាច់តាមដាននិងរាប់ចំនួននំប៉័ងជាដាច់ខាត។

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់

ភាពធាត់ជាពិសេសនៃប្រភេទពោះច្រើនតែជាដៃគូសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ លើសពីនេះទៅទៀតការលើសទម្ងន់គឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ កត្តានេះដោយសារតែការពិតដែលថាភាពធាត់ជ្រៀតជ្រែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ជាលទ្ធផលអ្នកជំងឺត្រូវតែងាកមករកជំនួយពីថ្នាំដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺក្លាយជាតម្រូវការជាមុនជាមួយនឹងការសង្កេតមើលការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ ក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែការសម្រកទម្ងន់ប្រាំគីឡូក្រាមក៏ដោយការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃជាតិគ្លុយកូសអាចត្រូវបានសម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់? គួរកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះមានផលិតផលឬថ្នាំបែបនេះដែលអាចធ្វើឱ្យទំងន់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតាដោយមិនចាំបាច់ប្រើវិធីព្យាបាលរបបអាហារ។ វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺកំណត់ការប្រើប្រាស់កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។ យោងទៅតាមរបបអាហារមានកាឡូរីទាបកង្វះថាមពលកើតឡើងដែលនាំឱ្យមានការពិតដែលថារាងកាយទាញបម្រុងថាមពលពីការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតគឺខ្លាញ់។ ដូច្នេះដំបូងបង្អស់រាល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់ពួកគេនៅក្នុងខ្លួន។ យោងតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភល្អមាតិកាជាតិខ្លាញ់សរុបនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពីសាមសិបភាគរយទេ។ យោងតាមស្ថិតិវេជ្ជសាស្ត្រប្រជាជនសម័យទំនើបទទួលទានពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលសែសិបភាគរយនៃការទទួលទានអាហារទាំងអស់។

អនុសាសន៍សំខាន់ៗដែលនឹងកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់មានដូចខាងក្រោម៖

1. ពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលបានទិញ។
2. មិនរាប់បញ្ចូលអាហារចៀនពីរបបអាហារទេព្រោះការព្យាបាលកំដៅប្រភេទនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីយ៉ាងសំខាន់និងបង្កើនបន្ទុកលើលំពែង។
3. យកខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញចេញពីផលិតផលសាច់កែច្នៃរួមទាំងស្បែកមាន់
4. ជៀសវាងការបន្ថែមក្រែមជូរ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗចូលក្នុងសាឡាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំបន្លែតាមប្រភេទ។
5. ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់កុំប្រើបន្ទះសៀគ្វីឬគ្រាប់ប៉ុន្តែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើឬបន្លែ។

ចំពោះប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតវិធានអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺប្រហែលពាក់កណ្តាលបរិមាណរបស់ពួកគេ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនកំណត់ការទទួលទានអាហារទាំងនោះដែលផ្ទុកបរិមាណសរសៃនិងទឹករុក្ខជាតិច្រើនទេ។ ជាធម្មតាទាំងនេះរួមមានបន្លែ។ សូមអរគុណដល់ក្រុមផលិតផលនេះប្រសិទ្ធភាពពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងវីតាមីនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អហើយខ្លាញ់ត្រូវបានខូច។

តើចាំបាច់ត្រូវរាប់កាឡូរីដែរឬទេ?

តើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការគណនាបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃអាហារដែលត្រូវទទួលទានក្នុងពេលថ្ងៃឬ? អ្នកអាចរកឃើញគំនិតផ្សេងគ្នាលើប្រធានបទនេះ។

ប្រភពខ្លះណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដល់ ១.៥០០ កាឡូរី។ ក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃការបរិភោគម្ហូបចម្រុះដែលបានចម្អិនដើម្បីបង្កើតចំនួនអាហារដែលបានបរិភោគពិតជាមានបញ្ហា។

នោះហើយជាមូលហេតុអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលើសទម្ងន់មិនចាំបាច់ផ្តល់ការគណនាត្រឹមត្រូវនៃកាឡូរីទេ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីអនុវត្តវាចាំបាច់ត្រូវថ្លឹងទម្ងន់ផលិតផលទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើតារាងកាឡូរីពិសេស។ ដំណើរការនេះពិបាកសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ចំណុចសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺការកាត់បន្ថយនិងធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតា។ ប្រសិនបើការធាត់ត្រូវបានបាត់បន្តិចម្តង ៗ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ជាមគ្គុទេសក៍ជាមូលដ្ឋានវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថារាល់ផលិតផលប្រើប្រាស់ទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ក្រុមដោយមានលក្ខខណ្ឌ៖

1. អ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានផលិតផលរបស់ក្រុមទី ១ ដោយគ្មានការរឹតត្បិតរួមមានជាដំបូងបន្លែ (លើកលែងតែដំឡូងនិងចំណីសត្វចាប់តាំងពីពួកគេមានបរិមាណដ៏ច្រើន) និងតែគ្មានបង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឈើទឹក។
2. ក្រុមទី ២ មានអាហារដែលមានកាឡូរីមធ្យមដូចជាប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងផ្លែឈើ។ ដើម្បីកំណត់ទំហំចំណែកដែលត្រូវការអ្នកអាចប្រើគោលការណ៍កាត់បន្ថយវាបានពាក់កណ្តាលបើប្រៀបធៀបនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលសាច់និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយទំពាំងបាយជូរនិងចេកនឹងត្រូវបានគេដកចេញពីផ្លែឈើ។
3. ក្រុមទីបីមានអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាចំណីសត្វស្រានិងខ្លាញ់ផ្សេងៗ។ ពួកគេទាំងអស់លើកលែងតែខ្លាញ់មិនត្រឹមតែមានកាឡូរីច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ វាគឺជាផលិតផលពីក្រុមនេះដែលត្រូវមានកំរិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើសំណួរគឺថាតើត្រូវញ៉ាំទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគោលការណ៍មូលដ្ឋានទាំងនេះហើយគូររបបអាហារនៃអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើផលិតផលរបស់ក្រុមទី ១ អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីក៏ដូចជាជៀសវាងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម - សន្លប់ glycemic, hyperglycemia, lactic acidosis ។

លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលអាហារបំប៉នប្រភាគប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបម្រើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពីពីររយហាសិបក្រាម។

ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការញ៉ាំប្រភាគប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកអាចកម្ចាត់អារម្មណ៍ឃ្លានដែលកំពុងលេចឡើងខណៈពេលសង្កេតមើលរបបអាហារមានកាឡូរីទាប។

ចំនួនអត្ថប្រយោជន៍ក៏រួមបញ្ចូលផងដែរថាផ្នែកតូចៗនៃចានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវបន្ទុកនៅលើលំពែង។

អាហារទឹកនោមផ្អែមនិងតម្រូវការរបស់ពួកគេ

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើបទំនើបអ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលដែលផ្តល់ជូននូវផលិតផលទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលធ្វើនំប៉័ងផ្សេងៗដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសភាពនៃផលិតផលអាហារបែបនេះរួមមានសារធាតុពិសេសសារធាតុផ្អែមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ក្រោមឈ្មោះ Surel និង Sacrazine (saccharin) ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យអាហារផ្អែមប៉ុន្តែមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសទេ។

លើសពីនេះទៀតឧស្សាហកម្មទំនើបផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួនជំនួសស្ករផ្សេងទៀត - fructose, xylitol និង sorbitol ។ គុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពួកគេមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករច្រើនដូចស្ករធម្មតាទេ។

គួរកត់សម្គាល់ថាការជំនួសបែបនេះមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនហើយដូច្នេះមិនអាចប្រើជាមួយរបបអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតាទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។

ជាញឹកញាប់សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម, waffles, ការពារនិងខូឃីស៍មានផ្ទុកសារជាតិ fructose ឬ xylitol ។ លើសពីនេះទៀតម្សៅដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំរបស់ពួកគេក៏អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានផងដែរ។ ដូច្នេះផលិតផលទឹកនោមផ្អែមបែបនេះមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេហើយដូច្នេះមិនគួរប្រើដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់ស្ករខ្ពស់ទេ។

គោលការណ៍នៃការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ខែវិច្ឆិកា 2024).