វិធីយកកន្ទក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាអង្គភាពមុខងារសំខាន់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។

តើពួកគេកំពុងធ្វើអ្វី?

ប្រូតេអ៊ីនមានអង់ស៊ីមដែលជួយជំរុញ (បង្កើនល្បឿន) ប្រតិកម្មផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន។ អង់ស៊ីមក៏ផ្តល់នូវការបែងចែកប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នាទៅនឹងអាស៊ីដអាមីណូខ្លាញ់ខ្លាញ់ទៅនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដល់គ្លុយកូស។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈអគារដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ អាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសរីរាង្គកោសិកាទទួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សានិងផ្លាស់ប្តូររាងកោសិកា។

ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវចលនារបស់យើង។ ពួកវាមានសារធាតុ actin និង myosin - សមាសធាតុសំខាន់នៃសាច់ដុំ។

ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់មុខងារការពាររាងកាយ៖
ការការពាររាងកាយ - ឧទាហរណ៍ការ coagulability ឈាមដែល fibrinogen និង prothrombin ទទួលខុសត្រូវ។
ការការពារគីមី - អង់ស៊ីមថ្លើមមានទំនាក់ទំនងជាមួយសារធាតុពុលនិងជាតិពុលធានានូវភាពអសកម្មនិងការហូរចេញពីរាងកាយ។
ការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ - ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃអង្គបដិប្រាណ (immunoglobulins) ដែលផលិតកោសិកាឈាមឆ្លើយតបទៅនឹងការវាយប្រហាររបស់ភ្នាក់ងារបរទេស (បាក់តេរីឬវីរុស) ។
ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកានៃរាងកាយ។ ពួកវាជាម៉ូលេគុលដែលផ្តល់សញ្ញាសំខាន់។ ពួកវាមានអរម៉ូនស៊ីតូស៊ីននិងកត្តាលូតលាស់។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូនសំខាន់របស់រាងកាយ។ ពួកគេផ្ទេរអ័រម៉ូនបញ្ចេញវានៅកន្លែងចាំបាច់ផ្ទេរអុកស៊ីសែននិងកាបូនឌីអុកស៊ីត (អេម៉ូក្លូប៊ីន) ផ្ទេរសមាសធាតុនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។

អ្នកទទួលទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាធ្វើអន្តរកម្មជាមួយគ្នាដោយសារធាតុផ្សេងៗដែលចាំបាច់ត្រូវស្រូបយកឬឆ្លើយតបទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវការបញ្ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

ខ្ញុំទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទៅនឹងការពិតដែលមិនមានអ្វីនិយាយអំពីការកើនឡើងនៃជាតិស្ករ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនពិតជាមិនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករបានទេពីព្រោះគ្លុយកូសមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងសមាសធាតុផ្សំរបស់វាឡើយ។

ក្នុងករណីខ្លះភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរឬកង្វះសម្លេងកាបូអ៊ីដ្រាតរាងកាយចាប់ផ្តើមផលិតគ្លុយកូសពីប្រូតេអ៊ីនអាហារឬប្រូតេអ៊ីននៃសរីរាង្គរបស់វា។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា gluconeogenesis ។

ជួនកាលបញ្ហានេះអាចកើតឡើងជាមួយនឹងការផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃរាងកាយជាមួយនឹងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនហើយចាំបាច់ដើម្បីផ្ទុកថាមពលលើសដែលទទួលបានក្នុងទម្រង់ជាគ្លីកូហ្សែននៅក្នុងថ្លើម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំមិនគិតថាអ្នកញ៉ាំសាច់អាំងមួយគីឡូក្រាមរាល់ថ្ងៃហើយស្ករនឹងមិនឡើងពីសាច់ធម្មតាទេ។

ឱសថបុរាណដើម្បីជួយ

ដូចជំងឺទាំងអស់ដែរជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឱសថបុរាណមួយចំនួនដែលនឹងជួយបង្កើតតុល្យភាពធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយនិងនាំមកនូវមាតិកាគ្លុយកូសឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាឱសថបុរាណភាគច្រើនត្រូវបានផលិតជាដំបូងពីអ្វីដែលធម្មជាតិរបស់ម្តាយផ្តល់ឱ្យជាមួយដីកំណើតរបស់នាង។ ជាការពិតគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃរូបមន្តបែបនេះនឹងជាឱសថនិងរុក្ខជាតិ។

ដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះដែលរួមមានតែស្លឹកឈូកនិងទឹកពុះ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវចាក់ស្លឹក Bay ចំនួន ៦-១០ នៅក្នុងទឹកដាំពុះ (មួយពែងកន្លះ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ផឹកទឹក 50 ក្រាមមុនពេលញ៉ាំ។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺចាប់ពី ១៥ ទៅ ២១ ថ្ងៃ។

លីនដិនក៏នឹងអាចផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្កា 2 ស្លាបព្រាហើយបំពេញវាដោយទឹករំពុះពីរកែវ។ បនា្ទាប់ពីប៉ះពាល់និងកន្លះម៉ោងកន្លះម៉ោងទំពាំងបាយជូរអាចស្រវឹងដូចតែ។

វេជ្ជបញ្ជាដែលមានស្លឹកខៀវអាចត្រូវបានគេផ្សំជាមួយថ្នាំ។

ជម្រើសទី ១ "រនាស់ធ្វើពីដី"

ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងប្រភេទនេះត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ម្សៅស្រូវសាលី ២៥០ ក្រាម
ម្សៅរ៉ូសចំនួន ៦៥០ ក្រាម
ស្ករ granulated ក្នុងបរិមាណនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
អំបិលតុក្នុងបរិមាណ ១,៥ ស្លាបព្រា។
ដំបែមានជាតិអាល់កុលក្នុងបរិមាណ ៤០ ក្រាម
ទឹកក្តៅ (ដូចជាទឹកដោះគោស្រស់) ១/២ លីត្រ
ប្រេងបន្លែក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ម៉្យាងទៀតផ្សិតត្រូវបានគេដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅដូច្នេះនំប៉័ងកើតឡើងម្តងទៀតហើយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល ១៥ នាទីសំបករបស់វាត្រូវតែមានសំណើមជាមួយទឹកហើយដាក់ចូលក្នុងឡវិញ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមពី ៤០ ទៅ ៩០ នាទី។

ជម្រើសទី ២ "បឺហ្គឺរនិងស្រូវសាលី"

រូបមន្តនេះកំពុងពិចារណាជម្រើសនៃការរៀបចំផលិតផលនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។

សមាសភាពគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម៖

ម្សៅ buckwheat មានទំងន់ ១០០ ក្រាម
kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណ ១០០ មីលីលីត្រ
ម្សៅស្រូវសាលីមានទម្ងន់ ៤៥០ ក្រាម,
ទឹកក្តៅដែលមានបរិមាណ ៣០០ មីល្លីលីត្រ
yeast លឿន ២ ស្លាបព្រា,
បន្លែឬប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
ជំនួសស្ករ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិលតុ 1,5 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការរៀបចំ dough និងវិធីដុតនំគឺដូចគ្នានឹងវិធីសាស្ត្រដំបូងដែរ។

អ្វីក៏ដោយជម្រើសនំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំពីច្បាប់មួយ - នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាសម្រាប់រាងកាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងពណ៌ត្នោតធ្វើដោយដៃនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងឬឡគឺសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការកន្ទក់និងម្សៅដីទឹកនិងអំបិល។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ, fructose ។ Yeast ស្ងួតតែប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដេកលក់ផលិតផលទាំងអស់ហើយជ្រើសរើសរបៀបដែលចង់បាន ("នំប៉័ងធម្មតា") ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់ផលិតផលអាចត្រូវបានយកចេញនិងញ៉ាំ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីពេលខ្លះ dough ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេ។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពួកគេយកវាចេញបន្ទាប់ពីវារួចរាល់ធ្វើឱ្យសើមបន្តិចលើផ្ទៃផលិតផលហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ រសជាតិពីនេះនឹងប្រសើរឡើង។

ផលវិបាកដែលអាចកើតមាននៃជំងឺនេះជាមួយនឹងការបដិសេធរបបអាហារ

អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាប្រចាំអាចមានគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើពួកគេបដិសេធរបបអាហារដែលបានកំណត់ឬប្រសិនបើវាត្រូវបានបកស្រាយនិងអនុវត្តខុស។

ក្នុងចំណោមផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានក្រុមដែលគេហៅថាស្រួចស្រាវដែលធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺពេលខ្លះពិបាកក្នុងការជួយសង្គ្រោះ។ នៅក្នុងក្រុមស្រួចស្រាវសរីរាង្គទាំងមូលតែងតែទទួលរងនូវគោលការណ៍ប្រតិបត្ដិការដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។

មួយក្នុងចំណោមផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះគឺជាជម្ងឺមួយហៅថា ketoacidosis ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃរូបរាងរបស់គាត់អ្នកជំងឺអាចមានអារម្មណ៍មិនល្អ។ ស្ថានភាពនេះគឺធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ស្ថានភាពនេះអាចកើតឡើងមុនដោយការប៉ះទង្គិចកង្វះអាហារូបត្ថម្ភឬអន្តរាគមន៍វះកាត់។

ការដុតនំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ការដុតនំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃនំបុ័ងពណ៌ស, dysbiosis និងហើមពោះអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍។

លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាប្រភេទនៃការដុតនំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់វារំញោចការឡើងទម្ងន់។ ផលិតផលនំបុ័ងខ្មៅបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្រពះនិងបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង។

ការដុតនំប៉័ងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកនៃក្រពះពោះវៀនទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតត្រឹមត្រូវអាចប្រាប់ពីប្រភេទនៃការដុតនំត្រឹមត្រូវដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

តើប្រូតេអ៊ីនមានអ្វីខ្លះ?
ជាតិសរសៃ

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរឿងដំបូងដែលគ្រូពេទ្យធ្វើគឺចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវបញ្ឈប់ការបរិភោគ។ នេះគឺជាស្ករនិងផ្អែមនិងទឹកផ្លែឈើនិងផលិតផលម្សៅជាដើម។ ប៉ុន្តែពួកគេមិននិយាយអ្វីទាំងអស់ដែលអាចជា។

យើងវេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែជឿជាក់ថាអ្នកអ្នកជម្ងឺរបស់យើងយល់ច្បាស់ពីអ្វីដែលអាហារបង្កើនជាតិស្ករ។ យើងក៏ប្រាកដដែរថាអ្នកដឹងថាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងគំនិត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានរកឃើញការពិតថាសម្រាប់អ្នកជំងឺភាគច្រើនដែលមករកខ្ញុំគំនិតទាំងនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយភាពងងឹត។

នៅទីនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

អាហាររូបត្ថម្ភគឺជាពេលវេលាចាំបាច់និងចាំបាច់ក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សណាម្នាក់។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតួនាទីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមគួរតែស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីថ្នាំ។

របបអាហារទាំងមូលរបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ផ្អែកលើសូចនាករបុគ្គលវេជ្ជបណ្ឌិតក៏ផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកជំងឺអំពីរបបអាហារទាំងមូលនៅទូទាំងវគ្គសិក្សានៃជំងឺទាំងមូល។

របបអាហារមូលដ្ឋានទាំងមូលរបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងស្ករតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - នេះគឺជាច្បាប់ទូទៅមួយនិងជាច្បាប់តែមួយសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំងឺទាំងអស់គួរតែចងចាំនូវច្បាប់សំខាន់មួយពោលគឺការមិនរាប់បញ្ចូល“ កាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល” ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ “ កាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល” មានន័យថាអាហារទាំងអស់ដែលមានបរិមាណស្ករខ្ពស់។ ទាំងនេះរួមមានៈនំខេកវិលនំកុម្មង់ផ្លែឈើផ្អែម (ចេកទំពាំងបាយជូរ) បង្អែមនិងបង្អែមទាំងអស់យៈសាពូនមីកកស្ទះសូកូឡាធញ្ញជាតិនំបុ័ងពណ៌ស។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយល់ថាការទទួលទានអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងនិងបែងចែកជាផ្នែកតូចៗមួយចំនួន។ ច្បាប់បែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែសម្រួលតុល្យភាពនៅក្នុងខ្លួនដោយមិនបង្កើតបញ្ហាជាមួយនឹងការលោតនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

គោលការណ៍ទាំងមូលនៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជំងឺត្រូវការតាមដាននូវអ្វីដែលគាត់បរិភោគដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរាប់កាឡូរីដែលបានញ៉ាំផងដែរ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងរបបអាហារទាំងមូល។

ផលិតផលទាំងនេះអាច៖

ទិញនៅក្នុងការលក់រាយ,
ធ្វើនៅផ្ទះ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីហាងផ្សេងៗអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប្រភេទផ្សេងៗគ្នាក្រោមឈ្មោះ "ទឹកនោមផ្អែម" ពីព្រោះអ្នកផលិតមិនតែងតែដឹងថាតើអ្វីដែលគួរត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលនំប៉័ងបែបនេះទេ។

នៅផ្ទះអ្នកអាចដុតនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងឡនិងសូម្បីតែចង្ក្រានយឺត។

ក្នុងករណីខ្លះវេជ្ជបណ្ឌិតអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំផលិតផលនំប៉័ងពណ៌ស - ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំវាបានដូចដែលអ្នកចង់បាននោះទេ។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយសម្រាប់តែអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនប៉ុណ្ណោះ:

ជំងឺរលាកក្រពះ
ដំបៅក្រពះ
ដំបៅ duodenal ។

ហេតុផលសម្រាប់ការសម្រាកនៃរបបអាហារបែបនេះ - ការដុតនំ rye បង្កើនជាតិអាស៊ីតនិងមានទំនោរធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលក្រពះ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីបែបនេះនំប៉័ងពណ៌សត្រូវបានស្ងួតល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងឡចាប់តាំងពីការដុតនំស្រស់ៗចាប់ផ្តើម "ដំណើរការ fermentation យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើបច្ចេកទេសអ្វីដើម្បីគណនាបរិមាណផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេនិងរបបអាហារត្រឹមត្រូវដោយគិតពីប្រភេទទឹកនោមផ្អែមមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត?

ប្រភេទនិងអត្ថប្រយោជន៍

Bran មកមានច្រើនទម្រង់។ ផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលី។ កន្ទក់អូវប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃច្រើន។ នៅក្នុងកន្ទក់ដែលធ្វើពីស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីមានជាតិសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃកន្ទក់ rye គឺប្រហែល 220 kcal, ស្រូវសាលី - 180 kcal ។

របៀបចំអិន

កន្ទក់ Oat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរទទួលទានក្នុងបរិមាណ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផលិតផល។ បន្តិចម្ដងៗអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណដល់ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលប្រើផលិតផលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។ បើមិនដូច្នោះទេឥទ្ធិពលផ្ទុយអាចត្រូវបានសម្រេច។ អ្នកជំងឺនឹងមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ

ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះពេលយកកន្ទក់អ្នកគួរតែផឹកតែឬជីមមី។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូល

កន្ទក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗគ្នា។ ខូឃីស៍អូវ៉ែលដែលត្រូវបានដោះស្រាយជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ផលិតផលខាងក្រោមតម្រូវឱ្យធ្វើបង្អែម៖

កន្ទក់ ១០០ ក្រាម,
គ្រាប់ Walnut chopped ៤០ ក្រាម
ស៊ុត ៣
ប៊ឺ ១០ ក្រាម,
ផ្អែមបន្តិច។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំអូតាមិលគឺសាមញ្ញ:

កំប្រុកវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ពណ៌លឿងគឺជាដីដែលមានជាតិផ្អែមប្រេង។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមគ្រាប់និងកន្ទក់។
នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាលដាលបង្អែមនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខូឃីស៍ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។

សាច់មាន់ដុតនំបំពេញជាមួយ Basil

កន្ទក់ Oat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ផងដែរ។ នេះនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម,
ចំណិតប៉េងប៉ោះ ៨ ស្លាបព្រា
ឈីស Adyghe ១០០ ក្រាម,
កន្ទក់ដី ៤ ស្លាបព្រា,
មើមស្ងួតស្ងួត ៥ ក្រាម,
ចំនួនអំបិលតិចតួច។

ដំបូងមាន់ត្រូវបានគេវាយ។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងកន្ទក់ដែលដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះម្ហូបត្រូវបានត្រាំក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រោះជាមួយឈីស basil និងឈីសមុន។ បន្ទាប់មកត្រងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។

Bran ក៏អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ដែលកើតឡើងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ជួយរក្សាទំងន់រាងកាយល្អបំផុត។

ភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អ

កន្ទក់អូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏មានវត្តមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ អ្នកអាចរៀបចំចំរុះឱសថតាមរូបមន្តនេះ៖

កន្ទក់ ១០ ក្រាមត្រូវការចាក់ទឹកពុះ ០,២ លីត្រ។
ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរៀបចំរយៈពេល 15 នាទី។
ត្រងភេសជ្ជៈ។

ការតុបតែងឱសថត្រូវបានប្រើជំនួសតែធម្មតា។ ភេសជ្ជៈផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។

infusion ព្យាបាលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ:

កន្ទក់មួយស្លាបព្រាត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបព្រៃ ២០០ មីលីលីត្រ។
ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 20 នាទី។

ភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកកន្ទក់ត្រូវបានប្រើជាតែវីតាមីន។ កំរិតថ្នាំដែលត្រូវបានណែនាំត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

កន្ទក់ស្រូវសាលី ២ ពែង,
ក្រែមជូរ ២០ ក្រាម
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ (ក្នុងបរិមាណ ២ ស្លាបព្រា) ។

ជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញសម្រាប់នំមាន៖

ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម,
ស៊ុតឆ្អិន ១ ។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំគឺសាមញ្ញណាស់៖

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ dough នេះ។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗដែលត្រូវបានរមៀលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយម្ជុលរមៀល។
នំភីងខេនត្រូវបានដាក់ជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងស្ពៃក្តោប។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។

ដើម្បីបង្កើនរបបអាហារជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមស៊ុបត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើការតុបតែងកន្ទក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវយកស្រូវសាលីចំនួន ១៥ ក្រាមស្រូវសាឡីនិងកន្ទក់ស្រូវសាលី។ បនាប់ពីបន្ថមទឹក 1 លី។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះភេសជ្ជៈត្រូវបានច្រោះនិងប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុប។

Contraindications

មែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ នៃរោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមៈ

ក្នុងអំឡុងពេលលើកលែងទោសការប្រើប្រាស់កន្ទក់មិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំបូងមិនត្រូវយកស្លាបព្រាកាហ្វេលើសពីផលិតផលឡើយ។ នៅពេលប្រើថ្នាំជាច្រើនប្រភេទដើម្បីធ្វើឱ្យគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាចន្លោះពេលរវាងការទទួលទានកន្ទក់មានប្រហែល ៦ ម៉ោង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

តើកន្ទក់មានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម?

ដោយសារតែការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនត្រឹមត្រូវដោយប្រើអាហារចម្រាញ់ដែលមានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចលេចឡើង។ជាពិសេសជំងឺបែបនេះគឺជាផលវិបាកនៃការបរិភោគនំប៉័ង។ ដោយសារមិនមានជាតិសរសៃនៅក្នុងផលិតផលម្សៅផលិតផលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីខ្ពស់ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ស្ករដែលបាត់បង់តម្លៃជីវសាស្រ្តរបស់វាដោយសារតែដំណាក់កាលជាច្រើននៃការបន្សុត។

Bran គឺជាសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលជួយជំរុញពោះវៀនដកកូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្លុយកូសនិងបំពេញបន្ថែមនូវជាតិសរសៃដែលខ្វះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃអ្នកអាចសម្អាតរាងកាយនិងស្តារ microflora នៅក្នុងពោះវៀន។

មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺការទទួលទានកន្ទក់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមផ្សំនឹងភាពធាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងរោគសញ្ញារំលាយអាហារ។ ចំពោះអ្នកជំងឺការទទួលទានចាននិងផលិតផលជាមួយកន្ទក់ត្រូវបានណែនាំ។

Bran មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន E, K និងក្រុមខ។ ផលិតផលនេះក៏រួមបញ្ចូលនូវធាតុដានផងដែរដូចជាស័ង្កសីកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូម។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់កន្ទក់។

មានកន្ទក់ជាច្រើនប្រភេទ៖

ការពេញនិយមនិងទូទៅបំផុតគឺកន្ទក់ oat ដែលមានឥទ្ធិពលទន់ភ្លន់លើពោះវៀន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមប្រើវាជាមួយកន្ទក់បែបនេះ។ Oats មានផ្ទុក beta-glucan ដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានធម្មតា។

ជាតិសរសៃចំណីដែលរំញោចសកម្មភាពរបស់ពោះវៀនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកន្ទក់ស្រូវសាលី។ កន្ទក់មានជាតិដែកច្រើនដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំង។ ប៉ុន្តែដោយសារផលិតផលបែបនេះមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងនៅលើពោះវៀននោះកន្ទក់មិនសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ជាមួយនឹងកង្វះជាតិសរសៃចំណីអាហារការទល់លាមកជំងឺឬសដូងបាតជំងឺ dysbiosis ជំងឺរលាកស្រោមខួរនិងជំងឺដទៃទៀតអាចវិវឌ្ឍន៍។ ការទទួលទានកន្ទក់ជាប្រចាំដែលមានសមាសធាតុសំខាន់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺបែបនេះ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃកន្ទក់គឺថាពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃមុខងារម៉ូទ័រនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់និងលំហូរ។ ផលិតផលជួយពន្លឿនការសំយោគអង់ស៊ីម lipase ដែលអាចបំបែកខ្លាញ់យ៉ាងសកម្ម។ ប្រសិនបើកន្ទក់មានជានិច្ចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកការជាប់គាំងនិងការបង្កើតថ្មអាចត្រូវបានរារាំង។

របៀបប្រើ?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលជួយធ្វើឱ្យទម្ងន់មានស្ថេរភាព។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានជាតិសរសៃនិងអាហារបំប៉នជាតិសរសៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ - កន្ទក់គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសមាសធាតុទាំងនេះ។

គុណប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានផ្ទុកកន្ទក់គឺថាជាតិសរសៃចំណីអាហារជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកគ្លុយកូសក្នុងពោះវៀនធំបានយ៉ាងរលូន។ ដូច្នេះហានិភ័យនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗនិងធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើកន្ទក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹកហើយតែងតែនៅលើពោះទទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានតែផលិតផលស្រស់មួយព្រោះកន្ទក់ដែលបានចម្អិនមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃមុននឹងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ដើម្បីឱ្យរាងកាយមិនស៊ាំនឹងអាហារប្រភេទនេះចាំបាច់ត្រូវសម្រាកពីមួយពេលទៅមួយពេល។ ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់កន្ទក់រយៈពេលបីសប្តាហ៍សូមឈប់មួយសប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកន្ទក់?

ជារឿយៗកន្ទក់ត្រូវបានប្រើជាទម្រង់ដី។ ពួកគេគួរតែត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកឱ្យបានច្រើន ២០ នាទីមុនពេលបរិភោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកកន្ទក់ដី 20 ក្រាមនិងទឹក - 200-400 មីលីលីត្រ។ វានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើកន្ទក់តាមរបៀបមួយផ្សេងទៀតគឺចំហុយវាជាមួយទឹកពុះ។ អ្នកក៏អាចប្រើ kefir ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ចំហុយ - ផលិតផលទឹកដោះគោជូរណាមួយដែលមានភាគរយជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា។

ដូច្នេះភេសជ្ជៈបែបនេះមិនគួរត្រូវបានកំដៅទេ។ លើសពីនេះទៀតកន្ទក់ស្រូបយករាវយ៉ាងឆាប់រហ័សសូម្បីតែពេលត្រជាក់ក៏ដោយ។ អ្នកក៏អាចបំពេញផលិតផលជាមួយនឹងការតុបតែងដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ឬការជ្រលក់ទឹកឧទាហរណ៍ការតុបតែងត្រគាកផ្កាកុលាបឬរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថែមកន្ទក់ទៅក្នុងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គ្រប់ប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍កន្ទក់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ខ្លាញ់ត្រីឬស៊ុបកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបហើយដូច្នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើកន្ទក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបង្កើនភាពស៊ាំនិងដកអំបិលដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់។

ប្រភេទកន្ទក់

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកគួរតែកំណត់ថាតើកន្ទក់ជាអ្វី។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាផលិតផលនៃការកិនម្សៅពោលគឺសំបករឹងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបំបែកចេញពីមេកានិច។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាចមានពូជខុសគ្នាទាំងស្រុងអាស្រ័យលើវត្ថុធាតុដើម (ស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat អង្ករស្រូវសាឡីជាដើម) ។ ការពិតនេះកំណត់ភាពខុសគ្នាខ្លះរវាងកន្ទក់ខុសៗគ្នាទាក់ទងនឹងគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទោះយ៉ាងណាវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរថានៅលើដៃម្ខាងពួកគេបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានបានល្អហើយម្យ៉ាងវិញទៀតពួកគេស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះផលិតផលកន្ទក់គឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលតស៊ូនឹងទំងន់លើសនិងតាមដានមិនត្រឹមតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃអាហារដែលបានញ៉ាំផងដែរ។

នៅពេលវិភាគពូជកន្ទក់រឿងដំបូងដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺកន្ទក់ស្រូវសាលីព្រោះវាមានភាពល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះ។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីក្នុងករណីនេះគឺ 180 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ កន្ទក់ខណៈពេលដែលនៅក្នុង rye តួលេខនេះឈានដល់ 220 kcal ហើយនៅក្នុង oat វាលើសពី 320 kcal ។ ចំពោះហេតុផលនេះកន្ទក់មិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននិងសរសៃរុក្ខជាតិភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអូតាដូច្នេះជារឿយៗដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយរបបអាហារអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យលាយកន្ទក់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃកន្ទក់

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

មែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានវាយតម្លៃដោយគុណប្រយោជន៍ដែលពួកគេនាំមកជូនសុខភាពអ្នកជម្ងឺហើយសំខាន់បំផុតផលិតផលប្រភេទនេះសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ដំបូងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានមាតិកាខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមរាងកាយនិងបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកជាមួយនឹងកន្ទក់ដែលមានបរិមាណតិចតួច: ស្លាបព្រាពីរបីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានថាមពលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដើមកំណើតរុក្ខជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តនៃផលិតផលផ្តល់នូវការលូតលាស់រលោងនៃគ្លីសេម៉ាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាដោយគ្មានការលោតខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការពិតសំខាន់មួយទៀតគឺថាកន្ទក់ដែលជាអាហាររុក្ខជាតិគ្រើមសម្អាតពោះវៀនឱ្យបានល្អនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសរសៃពួររបស់វាខណៈពេលដែលរាងកាយត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អដូច្នេះមិនផ្ទុកវាទេ។

កន្ទក់ដែលនៅសល់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាងជាក់លាក់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំប៉័ងធម្មតានិងផលិតផលម្សៅផ្សេងទៀតដែលបណ្តាលមកពីកត្តាដូចខាងក្រោម៖

ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមាតិកាអាស៊ីតខ្លាញ់
បង្កើនកំហាប់ជាតិសរសៃ
វត្តមាននៃធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ
មាតិកាវីតាមីនអា, អ៊ីនិងក្រុមខ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះគឺជាហេតុផលដែលកន្ទក់ដែលកំពុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់និងបញ្ចូលវាត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ (ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងទឹក) ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏ជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូង។ នេះបង្ហាញរាងដោយការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតកំណត់ត្រាទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់និងក្រចកការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងពង្រឹងភាពស៊ាំ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរអោយចងចាំពីការរឹតបន្តឹងមួយចំនួនលើការប្រើប្រាស់កន្ទក់ដែលបានផ្តល់ឱ្យថានេះគឺជាអាហាររុក្ខជាតិដែលរដុបដែលផ្ទុកបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាពិសេសផលិតផលនេះនឹងត្រូវបោះបង់ចោលសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានដំបៅក្រពះឬដំបៅ duodenal ក៏ដូចជាជំងឺរលាកលំពែងឬ cholecystitis ក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកន្ទក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមទទួលទានកន្ទក់ជាមួយស្រូវសាលីព្រោះពួកគេមិនសូវធ្វើឱ្យពោះវៀនធុញថប់ហើយប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនដែលញ៉ាំវាពីមុនមកវគ្គសិក្សាព្យាបាលគួរតែត្រូវបានកំណត់ជាលើកដំបូងជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។

បន្តិចម្ដងៗបរិមាណនេះអាចត្រូវបានគេយកទៅបីស្លាបព្រាទោះបីជាកំរិតប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺ 30 ក្រាម។ វិធីងាយបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការទទួលទានកន្ទក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវចាក់ទឹកមួយភាគបីនៃទឹកពុះរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងបរិភោគកន្ទក់ហើម។ ដើម្បីទូទាត់សងចំពោះរសជាតិមិនធម្មតាអ្នកអាចផឹកវាជាមួយទឹកឬ kefir ទោះបីជាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើចុងក្រោយតាមរបៀបខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច: ចាក់កន្ទក់ (ឬទឹកដោះគោជូរ) ពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យបបរកន្ទក់មួយប្រភេទត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

បើមិនដូច្នោះទេអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សាមញ្ញដូចខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់បំផុតនៃការជាសះស្បើយនៃអាហារូបត្ថម្ភកន្ទក់៖

ពូជនិងប្រភេទកន្ទក់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នារឺប្រើប្រាស់ជាវេន
មិនត្រឹមតែជាផលិតផលសុទ្ធប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមនំប៉័ងនិងអាហារដុតនំផ្សេងៗទៀត។
នៅពេលប្រើជាទម្រង់ស្ងួតកន្ទក់ត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកច្រើន
រាល់ ១០ ថ្ងៃម្តងអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការសម្រាកដោយត្រឡប់ទៅរបបអាហារធម្មតាវិញ។

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

ស្ទើរតែរូបមន្តកន្ទក់សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំផេនខេនសម្រាប់ការរៀបចំដែលវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរស្លាបព្រាបាយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយរុញស៊ុតមាន់មួយចូលទៅក្នុងនោះ។ បនា្ទាប់មកជូត dough ពីផលិតផលវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយស្រទាប់ស្តើង ៗ ដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅផ្នែកខាងគ្នារយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ (រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំ។

ដោយទទួលយកនូវអ្វីដែលកាន់តែស្មុគស្មាញអ្នកអាចព្យាយាមចំអិនម្ហូបកាត់សាច់មាន់ជាមួយកន្ទក់ដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

500 gr ។ សាច់មាន់បំពង
ពីរ tbsp ។ លីត្រ កន្ទក់
ស៊ុតលឿងនិងប្រូតេអ៊ីន
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
80 gr ។ ឈីក្រុម Fulham
clove នៃខ្ទឹមស
parsley ម្រេចខ្មៅអំបិល។

ជាបឋមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់ពីនោះ parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេហើយទាំងអស់រួមគ្នាកិនទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅចានធំមួយដែលជាកន្លែងដែលសមាសធាតុដែលនៅសល់ទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមក៏ដូចជាទឹកមួយចំនួនបន្ទាប់ពីនោះសាច់មីនត្រូវបានគេច្របាច់សម្រាប់កាត់ខ្ទះនាពេលអនាគត។ ការបែងចែកសាច់ minced ទៅជាផ្នែកនៃទំហំដែលចង់បាន workpieces ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់កន្ទក់។

Bran គឺជាទម្រង់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ Bran ក៏អាចបន្ទាបសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលផ្សេងទៀតផងដែរ។ នេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្សៅមិនទាន់មាន។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនចម្រុះស្មុគស្មាញដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការរំលាយអាហារ lipid ។ សមាសភាពនៃកន្ទក់ វីតាមីន B1, B2, B6, PP, ក៏ដូចជា provitamin A (carotene) និងវីតាមីន E. Bran សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ ក្នុងចំណោមនោះមានប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមក្រូមីញ៉ូមទង់ដែងសេលេញ៉ូមនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែសមាសធាតុនេះកន្ទក់គឺជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជាការបន្ថែមដ៏សំខាន់ជាពិសេសចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺធាត់។

គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់កន្ទក់គឺមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលគ្រប់គ្រងពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora នៃពោះវៀនធំជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់ជួយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលដោយការផ្សារភ្ជាប់អាស៊ីដប្រមាត់ក្នុងពោះវៀនដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានសកម្មភាព atherogenic ជាក់លាក់។ កន្ទក់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារជំងឺ atherosclerosis ។ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃកន្ទក់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការថយចុះនៃការបែកបាក់នៃម្សៅនិងសមត្ថភាពក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលផ្សេងទៀត។

Bran មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ ឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារពួកគេកកកុញសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួនពួកគេហើយហើមបង្កើតការបំភាន់នៃការឆ្អែតហើយដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។ ពួកវាផ្សាយអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ជាតិពុលចងនិងយកជាតិនីត្រាតចេញពីរាងកាយដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ចូលរួមចំណែកក្នុងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន។

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់គឺជាទម្រង់មួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញល្អ។ នេះគឺជាប្រភេទសែលុយឡូស - ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។ វាជាឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រុក្ខជាតិពោះវៀនធម្មតាដូច្នេះកន្ទក់គឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺ dysbiosis ពោះវៀន។ ប្រសិទ្ធភាព choleretic នៃកន្ទក់ត្រូវបានផ្តល់ដោយឥទ្ធិពលរំញោចរបស់ពួកគេទៅលើសមត្ថភាពម៉ូទ័រទូទៅនៃបំពង់រំលាយអាហារ (រំញោចមេកានិច) ។

ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្អាតជាតិសរសៃគឺដោយសារតែភាពស្ងួតនៃសរសៃរបស់វា។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាធម្មជាតិមិនអត់ធ្មត់នឹងភាពទទេហើយចូលទៅក្នុងក្រពះពោះវៀននោះជាតិសរសៃស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាស្រូបយកទឹករំអិល, ស្ទះមីក្រូ, សំអាតផ្ទៃទាំងមូលរបស់ពួកគេសម្រាប់ទំនាក់ទំនងពេញទំហឹងជាមួយម៉ាស់អាហារ។ យើងអាចសង្កេតមើលដំណើរការស្រដៀងគ្នានៃការបន្សុតនៅក្នុងក្រពះ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាគឺត្រូវបានគេរំofកបន្តិចម្តង ៗ អំពីកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។

តាំងពីសម័យបុរាណមកមនុស្សបានស្គាល់និងប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់កន្ទក់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះបានរកឃើញទ្រព្យសម្បត្តិមួយទៀតនៃជាតិសរសៃ - សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែវាជាជំងឺរំលាយអាហារដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។ ជាតិសរសៃមិនដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ទេមិនប៉ះពាល់ដល់ផលប៉ះពាល់ដែលអាចមើលឃើញនៃការលើសទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាប៉ះពាល់ដល់បុព្វហេតុខ្លួនឯង - ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។

Bran ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ peristalsis នៃពោះវៀនធំដែលដើរតួជាកត្តាបង្កើតលាមកនិងមធ្យោបាយដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។ ពួកវាបង្កើតម៉ាស់ទន់ធំមួយដែលបង្កើនល្បឿនចលនាពោះវៀនហើយធ្វើឱ្យវារំញោចខ្លួនវាបន្ថយកម្រិតនៃផលិតផលបំបែកខ្លាញ់ដែលទាក់ទងនឹងការបង្កើតសារជាតិបង្កមហារីក។ ការទទួលទានកន្ទក់ជាប្រចាំអាចបំបាត់ការទល់លាមកធម្មតានិងការពារការកើតឡើងរបស់វានាពេលអនាគតបន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់ការទទួលទានកន្ទក់ (ការស្ដារឡើងវិញនូវការឆ្លុះបញ្ចាំងធម្មតានៃចលនាពោះវៀន) ។

ក្រុមខ្លះនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកអាអរអរហ្គីនដែលស្ទើរតែមិនដែលបរិភោគសាច់និងទឹកដោះគោជាធម្មតាមានលាមកពាក់កណ្តាលរាវខណៈពេលដែលពួកគេមានអាការៈប្រេកង់ទាបនៃជំងឺ polyps និងមហារីកពោះវៀនធំទាបជាងអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដែលប្រើប្រាស់អាហារចម្រាញ់។ មានមតិអំពីលទ្ធភាពនៃទំនាក់ទំនងនៃការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ជាពិសេសវាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងប្រទេសនិងតំបន់មួយចំនួនភាពញឹកញាប់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងហើយភាពខុសគ្នាអាចមានដល់ទៅ ២០ ដងហើយភាពខុសគ្នានេះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងលក្ខណៈនៃរបបអាហារនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។

ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នកន្ទក់មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងករណីមានបញ្ហាថ្លើមខ្សោយប្លោកនោមលំពែងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះនិងពោះវៀន - ជំងឺរលាកក្រពះ, រលាកក្រពះពោះវៀន, រលាកស្រោមពោះអំឡុងពេលធូរស្បើយនិងការថយចុះនៃដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវ។ ប៉ុន្តែកន្ទក់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការព្យាបាលជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែម។