សិក្សាប្រធានបទវេជ្ជសាស្ត្រសំខាន់៖“ អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម” វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដែលផ្ទុយមកវិញត្រូវបានណែនាំឱ្យធានាបាននូវរយៈពេលនៃការសម្រាករយៈពេលយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភប្រភាគហើយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងការព្យាបាលដោយរបបអាហារដែលបានកំណត់អ្នកមិនអាចខ្លាចការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលមិនចង់បាននោះទេ។ របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកែសម្រួលជាលក្ខណៈបុគ្គលវាជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។

តើអ្វីទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារោគសាស្ត្រយ៉ាងទូលំទូលាយនៃប្រព័ន្ធ endocrine ខណៈពេលដែលបង្កឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញនៃប្រព័ន្ធនៅក្នុងខ្លួន។ គោលដៅសំខាន់នៃការព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយប្រើវិធីសាស្រ្តវេជ្ជសាស្ត្រការធ្វើឱ្យធម្មតានៃពេលវេលារំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា។ ក្នុងករណីចុងក្រោយយើងកំពុងនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលបន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលម្អិតនិងការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍មួយចំនួនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែក្លាយជាបទដ្ឋាននៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃព្រោះវាជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារពេញលេញ។

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងទំងន់រាងកាយឱ្យបានទាន់ពេលវេលានិងជៀសវាងការធាត់។ នៅពេលនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្នែកគួរតែតូចប៉ុន្តែគួរតែបង្កើនចំនួនអាហារដល់ ៥ - ៦ ដោយការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវាចាំបាច់ក្នុងការការពារនាវាពីការបំផ្លាញខណៈពេលដែលស្រកទំងន់ ១០ ភាគរយ។ វត្តមាននៃវីតាមីនដែលសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំអាហារនៅលើមុខម្ហូបត្រូវបានស្វាគមន៍ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវភ្លេចអំពីការប្រើប្រាស់អំបិលនិងស្ករច្រើនពេក។ អ្នកជំងឺនឹងត្រូវត្រលប់ទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គោលការណ៍ទូទៅនៃអាហារូបត្ថម្ភ

ការធាត់ដុះដាលនៃពោះត្រូវបានកែដំរូវដោយអាហារបំប៉នព្យាបាល។ នៅពេលបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានណែនាំតាមអាយុរបស់អ្នកជំងឺភេទប្រភេទទម្ងន់និងសកម្មភាពរាងកាយ។ ជាមួយនឹងសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទាក់ទងអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកំណត់ពីប្រវត្តិអ័រម៉ូននិងបញ្ហារបស់វា។ ដើម្បីកំនត់ខ្លាញ់នេះគឺជាអនុសាសន៍ដ៏មានតម្លៃពីអ្នកជំនាញដែលមានចំណេះដឹង៖

1. របបអាហារតឹងរ៉ឹងនិងធ្វើកូដកម្មអត់អាហារត្រូវបានហាមឃាត់បើមិនដូច្នោះទេបទដ្ឋានជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានរំលោភដោយរោគសាស្ត្រ។
2. វិធានការសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមគឺ "អង្គភាពនំប៉័ង" ហើយនៅពេលចងក្រងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអ្នកត្រូវណែនាំដោយទិន្នន័យពីតារាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច ៧៥% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានរាប់ជា ២៥ ភាគរយដែលនៅសល់គឺសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេញមួយថ្ងៃ។
4. ផលិតផលជំនួសដែលពេញចិត្តគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្លៃកាឡូរីសមាមាត្ររបស់ប៊ីហ្សូអេ។
5. ក្នុងនាមជាវិធីសាស្រ្តសមស្របក្នុងការចម្អិនអាហារជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់អាំងដុតនំឬស្ងោរ។
6. វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងការចម្អិនអាហារដោយប្រើខ្លាញ់បន្លែដើម្បីកំណត់បរិមាណកាឡូរីសរុបនៃអាហារ។
7. វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាមិនរាប់បញ្ចូលវត្តមាននៃអាហារផ្អែមនៅក្នុងអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករនឹងត្រូវប្រើដើម្បីទទួលបានកំរិតជាតិគ្លុយកូសដែលអាចទទួលយកបាន។

របៀបថាមពល

អាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្ថានភាពសុខភាពផ្ទៃក្នុងរបស់អ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអភិវឌ្ឍរបបមួយហើយដោយមិនរំលោភលើវាដើម្បីចៀសវាងការផ្តល់ជំនួយដែលមិនចង់បានបំផុត។ អាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានប្រភាគហើយចំនួនអាហារឈានដល់ ៥ - ៦ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំដោយផ្អែកលើទំងន់រាងកាយទូទៅប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃចាន។ ការណែនាំវេជ្ជសាស្រ្តមានដូចខាងក្រោមៈ

• ជាមួយនឹងទំងន់ធម្មតា - ១.៦០០ - ២៥០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ
• លើសពីទំងន់រាងកាយធម្មតា - ១៣០០ - ១៥០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ
• ជាមួយនឹងការធាត់មួយនៃដឺក្រេ - 600 - 900 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរបរិភោគមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាហារដែលត្រូវបានណែនាំដែលគាំទ្រដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលអាចទទួលយកបានខណៈពេលដែលពន្យារពេលយ៉ាងខ្លាំងនូវរយៈពេលនៃការរួចផុតពីជំងឺមូលដ្ឋាន។ ដូច្នេះ៖

ឈ្មោះអាហារ

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

berries (អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែ raspberry)

គឺជាប្រភពនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់

ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម (វត្តមាននៃផ្លែឈើផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់)

មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបេះដូងនិងសសៃឈាម, ជាតិសរសៃថយចុះការស្រូបយកគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាម។

ជាប្រភពកាល់ស្យូមមិនអាចរំលាយបានដែលត្រូវការសំរាប់ឆ្អឹង។

ធ្វើឱ្យ microflora មានដំណើរការធម្មតានៅក្នុងពោះវៀននិងជួយសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល។

តើសាច់ក្រកអ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់នូវអាហារធ្វើនៅផ្ទះលុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់អាហារអភិរក្សនិងអាហារងាយស្រួល។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះសាច់ក្រកផងដែរជម្រើសដែលត្រូវយកទៅដោយការជ្រើសរើសពិសេស។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាអំពីសមាសភាពនៃសាច់ក្រកដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលទូទៅ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែជាសាច់ក្រកឆ្អិននិងទឹកនោមផ្អែមនៃម៉ាកផ្សេងៗដែលមានសូចនាករជាក់លាក់ដែលមានចាប់ពី 0 ដល់ 34 គ្រឿង។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមហាមឃាត់

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនឱ្យលើសពីបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេទម្រង់មួយនៃទម្រង់នៃការធាត់មានការរីកចម្រើនហើយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកឯកទេសបញ្ជាក់ពីអាហារហាមឃាត់មួយចំនួនដែលចាំបាច់ត្រូវដកចេញពីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំអាហារខាងក្រោម៖

អាហារហាមឃាត់

គ្រោះថ្នាក់សុខភាពទឹកនោមផ្អែម

រួមចំណែកដល់ការបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូស, កើតឡើងវិញ។

សាច់ខ្លាញ់

បង្កើនកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលដែលគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាម។

បន្លែអំបិលនិង pickled

រំលោភតុល្យភាពទឹកអំបិល។

ធញ្ញជាតិ - semolina, ប៉ាស្តា

កាត់បន្ថយភាពជ្រាបនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ក្រែមក្រែមជូរ

បង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលជាសូចនាករនៃគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

តើខ្ញុំអាចជំនួសអាហារខុសច្បាប់យ៉ាងដូចម្តេច

ដើម្បីថែរក្សាភាពក្រអឺតក្រទមនៃអាហារដែលបានប្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំអាហារជំនួស។ ឧទាហរណ៍ស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំហើយជំនួសឱ្យ semolina បរិភោគបបរ buckwheat សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រឹមតែអំពីការជំនួសធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេផលិតផលអាហារដែលហាមឃាត់គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងផ្សំអាហារដូចខាងក្រោម:

អាហារដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ឬអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បញ្ហាទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសហគមន៍ពិភពលោកទំនើបហើយមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។ យោងតាមស្ថិតិបានបង្ហាញថានៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ មនុស្សស្ទើរតែ ២០% មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមានមនុស្សជាង ៤០០ លាននាក់រស់នៅលើពិភពលោកដែលមានជំងឺស្មុគស្មាញនេះ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងសម្រេចចិត្តស្វែងរកអាហារណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់។

អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេសនិងផលិតផលពីវា
• ស្ករទឹកឃ្មុំស្ករគ្លុយកូសផ្អែមសិប្បនិម្មិតក៏ដូចជាផលិតផលទាំងអស់ជាមួយនឹងមាតិការបស់វា។
• ផ្លែឈើស្ងួតជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករផ្លែឈើ៖ កាលបរិច្ឆេទផ្លែ apricots ស្ងួតផ្លែ raisins ចេកផ្លែល្វាម្នាស់ទំពាំងបាយជូ persimmons ផ្លែ apricots ឪឡឹកនិង Melon ផ្លែទទឹមផ្លែទទឹមផ្លែល្ពៅ។
• អាហារដែលមានម្សៅខ្ពស់៖ ដំឡូងការ៉ុតប៊ីចេងអង្ករសធញ្ញជាតិប៉ាស្តា។
• អាហារមានខ្លាញ់សត្វខ្ពស់៖ ខ្លាញ់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់សាច់ក្រកសាច់ក្រក។
• ស្រាបៀរ

លើសពីនេះទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យជៀសវាងអាហារធ្ងន់ ៗ ហើយចំណែកដែលញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយគួរតែមានបរិមាណច្រើនបំផុត ២៥០ ក្រាមក្នុងបរិមាណ។ អាហារ + ភេសជ្ជៈ ១០០ ម។ ល។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្កើតឡើងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ជាមួយនឹងប្រភេទទី ១ ផលិតផលខាងលើត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណខ្លះហើយជាមួយប្រភេទទី ២ (ទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ) ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។

អ្វីដែលត្រូវទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់មាន់គ្មានស្បែកទួរគីទន្សាយវ៉ែនតា) ក៏ដូចជាត្រីគ្រប់ប្រភេទ។
• អាហារសមុទ្រ
• ស៊ុត (quail ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនមាន់) ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ (ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតជាតិខ្លាញ់ទាប)
• នំប៉័ងគ្មានមេម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតលីងជាដើម។ ល។
• ខ្លាញ់មានសុខភាពល្អ (ប្រេងបន្លែធម្មជាតិមានគុណភាពល្អ),
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (buckwheat, ពោត, barley, ស្រូវ, ស្រូវ, ស្រូវ, អង្ករសំរូប, quinoa)
• ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ែស, ផ្លែក្រូចនិងផ្លែក្រូច) ។
• ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីរីរីរីរីរីរីរីរីឆឺរីរីហ្គឺរីស)
• បន្លែ (spinach, eggplant, zucchini, radishes ជាដើម) និងបៃតង។
• ភេសជ្ជៈ (compote ភេសជ្ជៈផ្លែឈើថើបតែ) ។

តើអាហារអ្វីដែលគួរមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រចាំថ្ងៃ

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានផលិតផលបែបនេះផងដែរដែលវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់រាល់ថ្ងៃដែរ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយដូច្នេះគួរតែក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ៖

• អាហារសមុទ្រ (មឹកបង្គាបង្កងនិងត្រីក្រៀល) ។
• ត្រសក់
• ប៉េងប៉ោះ
• ប្រភេទស្ពៃក្តោប (ស្ពៃក្តោបពណ៌សផ្កាស្ពៃខៀវនិងពន្លកស៊ែល) ។
• ម្រេចកណ្ដឹងបៃតង
• ហ្សុកឈីនី
• Eggplant
• ប៉ាសលី
• គ្រឿងទេសខ្លះ: ម្រេចខ្មៅខ្មៅនិងក្រហមរមៀតខ្ញីខ្ញី។

ការសិក្សាមួយនៅឯសាកលវិទ្យាល័យមួយក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបានបង្ហាញថាការបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយចំនួនតូចទៅក្នុងអាហារឧទាហរណ៍ដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ក៏នាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិតគ្លុយកូសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារពេញលេញដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់រាងកាយហើយយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសរបបអាហារចំនួនបី។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ជម្រើសម៉ឺនុយចំនួនបី

• អាហារពេលព្រឹក: បបរពោតនៅក្នុងទឹកដោះគោតែតែគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់: 200 gr ។ សំបកខៀវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សម្លបន្លែនិងសាច់មួយដុំ។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមពណ៌ទឹកក្រូច។
• អាហារពេលល្ងាច៖ បង្គានិងសាឡាត់បន្លែតាមរដូវជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat នៅក្នុងទឹកដោះគោតែតែគ្មានបង្អែម។
• អាហារសម្រន់: 200 gr ។ cherries ឬ berries ផ្សេងទៀត។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: អង្ករសំរូបនិងចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនបន្លែ។
• អាហារសម្រន់: ស្ករផ្លែប៉ោមធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីសាលម៉ុន steak បន្លែនិងសាឡាត់ឈីណូណា។

• អាហារពេលព្រឹក: omelet ប្រូតេអ៊ីនចំហុយ, ចំណែកនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, compote ។
• អាហារសម្រន់: ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិជាមួយផ្លែល្ពៅនិងផ្លែស្ត្របឺរី។
• អាហារពេលថ្ងៃត្រង់៖ អាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• អាហារសម្រន់: ចាហួយ។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ទួរគីធ្វើម្ហូបជាមួយបន្លែកែវស្រាស្ងួតមួយកែវ។

ដូច្នេះរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្នែកខ្លះប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារដែលគេហៅថា“ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ” ដែលកំពុងតែពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះហើយពាក់ព័ន្ធនឹងការបែកបាក់អាហារ (៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ភាពលេចធ្លោនៃអាហាររុក្ខជាតិសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃវីតាមីននិងធាតុដានអវត្តមាននៃអាហារជាតិខ្លាញ់ជក់បារីនិងមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតលើអាហារ។ ការហាមឃាត់លើប្រភេទអាហារមួយចំនួនមានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ របបអាហារគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ monosaccharides ។ ប្រសិនបើការបញ្ចូលសារធាតុទាំងនេះទៅក្នុងខ្លួនមិនអាចត្រូវបានកំណត់ទេបន្ទាប់មកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានអមដោយការណែនាំអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារមិនបានស្រួលចូលក្នុងខ្លួនធ្វើឱ្យធាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករដល់កម្រិតធម្មតា។

សៀវភៅណែនាំស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗធាតុខាងក្រោមត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ៖

• ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាយុអ្នកជំងឺ

តើអាហារអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រភេទអាហារមួយចំនួនស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់៖

• ស្ករទឹកឃ្មុំនិងជាតិផ្អែមសំយោគ។ ស្ករគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ អ្នកអាចប្រើស្ករពិសេសដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្នែកជំនាញនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ការដុតនំប៊ឺនិងប៊ឺរដុតនំ។ ប្រភេទផលិតផលនេះផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញច្រើនពេកហើយដូច្នេះអាចធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការធាត់។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនំប៉័ងនំប៉័ងផលិតផលកន្ទក់និងម្សៅទាំងមូលនឹងមានប្រយោជន៍។
• ចំណីសត្វដែលមានមូលដ្ឋានលើសូកូឡា។ ទឹកដោះគោសូកូឡាពណ៌សនិងបង្អែមមានមាតិកាស្ករខ្ពស់ណាស់។ វាអាចអនុញ្ញាតិអោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគសូកូឡាជូរចត់ជាមួយនឹងម្សៅសណ្តែកកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៧៥ ភាគរយ។
• ផ្លែឈើនិងបន្លែមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ ក្រុមផលិតផលដែលមានចំនួនច្រើនហើយដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំបញ្ជីអ្វីដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ដំឡូងប៊ីចេងការ៉ុតសណ្តែកកាលបរិច្ឆេទចេកផ្លែល្វាទំពាំងបាយជូរ។ អាហារបែបនេះជួយបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ចំពោះរបបអាហាររបស់ទឹកនោមផ្អែមបន្លែនិងផ្លែឈើគឺសមរម្យ: ស្ពៃប៉េងប៉ោះនិង eggplant ល្ពៅក៏ដូចជាផ្លែក្រូចនិងផ្លែប៉ោមបៃតង។
• ទឹកផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែទឹកច្របាច់ស្រស់ៗដែលពនរយ៉ាងខ្លាំងជាមួយទឹក។ ទឹកវេចខ្ចប់គឺ“ ខុសច្បាប់” ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករធម្មជាតិនិងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតខ្ពស់។
• អាហារមានខ្លាញ់សត្វខ្ពស់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមល្អប្រសើរជាងមិនបរិភោគប៊ឺរបរិមាណច្រើនសាច់ជក់បារីស៊ុបខ្លាញ់ជាមួយសាច់ឬត្រី។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបានយ៉ាងពេញលេញអាចបំពេញតំរូវការនិងតំរូវការរបស់រាងកាយ។ នេះគឺជាតារាងក្រុមផលិតផលដែលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខណៈពេលដែលមិនអើពើនឹងរបបអាហារគឺមានភាពធាត់ជាមួយនឹងការធាត់។ ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ខ្លួនឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងអ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលមិនលើសពីពីរពាន់កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំនួនកាឡូរីពិតប្រាកដត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដោយគិតគូរពីអាយុអ្នកជំងឺទំងន់បច្ចុប្បន្ននិងមុខរបរ។ លើសពីនេះទៅទៀតកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែជាប្រភពនៃកាឡូរីមិនលើសពីពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីដែលទទួលបាន។ កុំធ្វេសប្រហែសព័ត៌មានដែលអ្នកផលិតចំណីអាហារចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ ព័ត៌មានអំពីតម្លៃថាមពលនឹងជួយបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃល្អបំផុត។ ឧទាហរណ៍មួយគឺតារាងពន្យល់អំពីរបបអាហារនិងរបបអាហារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺស្មុគស្មាញនិងធ្ងន់ធ្ងរប៉ុន្តែអ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះរស់នៅក្នុងជីវិតធម្មតាដោយមានច្បាប់និងរបបអាហារជាក់លាក់។ ជំងឺនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយ។ ជំងឺនេះមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងចម្លើយចំពោះសំណួរ: "ប្រសិនបើខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម -?"

ចំណាត់ថ្នាក់ជំងឺ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ ទីមួយមានឈ្មោះមួយទៀត - អាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក។ មូលហេតុចម្បងនៃជំងឺនេះគឺការបំបែកកោសិកាលំពែង។ នេះកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃវីរុសជំងឺអូតូអ៊ុយមីននិងជំងឺមហារីកជំងឺរលាកលំពែងភាពតានតឹង។ ជំងឺនេះច្រើនតែប៉ះពាល់ដល់កុមារនិងមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម ៤០ ឆ្នាំ។ ប្រភេទទីពីរត្រូវបានគេហៅថាមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានផលិតគ្រប់គ្រាន់ឬលើស។ ប៉ុន្តែរាងកាយត្រូវបានរំខាននៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអរម៉ូននេះ។ ជំងឺនេះច្រើនកើតលើមនុស្សធាត់។ វាជាចរិតលក្ខណៈរបស់អ្នកដែលមានអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំនិងមានលក្ខណៈតំណពូជ។

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• អាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រភាគវាគួរតែមានអាហារប្រហែល ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែប្រសើរ។
• អាហារគួរតែតឹងរឹងក្នុងពេលតែមួយ។
• រាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើន។
• អាហារទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រេងបន្លែ។
• របបអាហារមានកាឡូរីទាបត្រូវបានទាមទារ។ ចំនួនកាឡូរីត្រូវបានគណនាដោយគិតគូរពីទម្ងន់សកម្មភាពរាងកាយនិងអាយុរបស់អ្នកជំងឺ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទគួរតែពិចារណាលើសារធាតុចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្តិចបន្តួចនិងមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំការគណនាត្រឹមត្រូវនិងការគ្រប់គ្រងឱ្យទាន់ពេលវេលានៃអាំងស៊ុយលីន។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាពិសេសជាមួយនឹងការធាត់ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែមិនរាប់បញ្ចូលឬមានកំណត់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដោយប្រើរបបអាហារអ្នកអាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺប្រភេទនេះចាំបាច់ត្រូវដឹង អាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការចងចាំថាកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយឱ្យស្មើគ្នានិងក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាច្បាប់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សូម្បីតែដំណើរការខុសប្រក្រតីតិចតួចបំផុតក្នុងការទទួលទានអាហារនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូស។ របបអាហារសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺលេខ ៩ ។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់លើអាយុនិងភេទសម្បទារាងកាយនិងទំងន់ក៏ដូចជាលក្ខណៈផ្សេងទៀតរបស់អ្នកជំងឺ។

អ្វីដែលមិនអាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ផលិតផលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានហាមឃាត់អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងកម្រណាស់។

អាហារដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារធម្មតានិងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជួយកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ទឹមសក្រូចត្លុងយេសហ្សិន artichoke ស្ពៃខ្មៅជីវ៉ាន់ស៊ុយខ្ញី។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយការបរិភោគខ្លាញ់ច្រើន។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ២ ខ្លាញ់និងតាមនោះអាហារផ្អែម ៗ នឹងត្រូវបោះបង់ចោល។ អាហារបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

ថ្មីៗនេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកាត់ទោស។ ជំងឺនេះមិនអាចព្យាបាលបានទេនៅថ្ងៃនេះប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យធានាថាជាមួយនឹងរបបអាហារត្រឹមត្រូវការព្យាបាលនិងការតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជីវិតរបស់អ្នកជំងឺនឹងបានពេញលេញ។ សព្វថ្ងៃនេះមន្ទីរពហុព្យាបាលនិងមន្ទីរពេទ្យជាច្រើនមានសាលារៀនដែលអ្នកជំងឺរៀនអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងចាក់អាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកជំងឺជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ - ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អ្វីដែលមិនគួរបរិភោគ។

សូមទស្សនាវីដេអូនៃប្រធានបទនេះផងដែរ៖

តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទទេ? បន្ទាប់មកចុចប៊ូតុង“ ចូលចិត្ត” នៃសង្គមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បណ្តាញ!

ការពិតដែលថាអ្នកអាចកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការញ៉ាំបង្អែមជាប្រចាំមិនមែនជារឿងព្រេងនិទានទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើមដែលអ្នកអាចកើតជំងឺនេះបានទេ។ ដំបូងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចលេចឡើងដោយសារតែទម្ងន់លើសដែលកើតឡើងដោយសារតែអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវនិងរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ដើម្បីយកឈ្នះជំងឺនេះអ្នកត្រូវការរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបៀបធ្វើរបបអាហារច្បាស់លាស់សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កង្វះអាំងស៊ុយលីនគឺជាបុព្វហេតុដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរកឃើញបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមច្រើនពេក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារគឺជាមធ្យោបាយសំខាន់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករដែលអាចទទួលយកបាននៅក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានស្ថេរភាពនៅក្នុងខ្លួនដែលការពារនៅពេលអនាគតផលវិបាកនៃជំងឺនេះ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផលិតផលសំខាន់ៗដែលគួរទទួលទានក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ផ្លែឈើដែលមានផ្នែកតូចបំផុតនៃជាតិស្ករ
• បន្លែផ្សេងៗ
• ពីសាច់ - សាច់គោនិងបសុបក្សី
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់
• ទឹកដែលពនលាយជាមួយទឹក
• ផលិតផលធញ្ញជាតិ
• បៃតងគ្រប់ប្រភេទ
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានភាគរយទាប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ចូរយើងពិចារណាឱ្យបានដិតដល់អំពីវិធីអនុវត្តរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្របសម្រួលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកពិគ្រោះជាមួយជម្រើសនិងការជ្រើសរើសរបបអាហារ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនការផ្តោតអារម្មណ៍គឺទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតពោលគឺពួកគេគួរតែពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីដែលបានទទួលទាន។អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំចៀនហឹរហឹរជក់បារីនិងហឹរនឹងត្រូវលះបង់អ្វីៗទាំងអស់នេះ។ អ្នកចូលចិត្តម្សៅ - ដើម្បីញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានតែនំប៉័ងនំប៉័ងតែ 200 ក្រាមប៉ុណ្ណោះតាមឧត្ដមគតិឬទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាហារឱ្យបានញឹកញាប់ - ច្រើនជាង ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិង "តាមកាលវិភាគ" យ៉ាងតឹងរឹងកំណត់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យនៅអប្បបរមា។ ក្នុងករណីនេះការវាស់វែងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ៗម្នាក់ៗភាគច្រើនមិនលើសពី 200-300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារគួរតែមានប្រូតេអ៊ីន (មិនតិចជាង ៩០ ក្រាម) និងខ្លាញ់ (មិនលើសពី ៧៥ ក្រាម) ។ ជាទូទៅបរិមាណសរុបនៃកាឡូរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែប្រែប្រួលក្នុងបរិមាណ ១៧០០-២០០០ kcal ហើយមិនលើសពីនេះទេ។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមិនគួរបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេមិនមែនផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងចេកទាំងអស់គួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយងាកទៅញ៉ាំផ្អែមតិចដោយបែងចែកការញ៉ាំរបស់ពួកគេជា ៤-៥ ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចំពោះធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានគេសន្មតថា - spaghetti ពីធញ្ញជាតិទាំងមូលអង្ករងងឹតស្រូវ។ វាគឺដោយមានជំនួយពីផលិតផលទាំងនេះដែលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

កុំភ្លេចអំពីបសុបក្សីសាច់គោសាច់ត្រីឆ្អិនឬខ្ទិះអាហារសមុទ្រពួកគេក៏អាចត្រូវបានចម្អិនផងដែរ។

ស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះការទទួលទានសាច់លឿងច្រើនពេកទំនងជាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទឹកនោមផ្អែម។

ជំនួសប៊ឺជាមួយបន្លែ - សណ្តែកនិយមអូលីវ។

ទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ៣ ពនរជាមួយទឹក។ ទំពាំងបាយជូររ៉ូស្យាគឺជាការជំនួសនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករនិងទឹកឃ្មុំក្នុងអាហារឬជំនួសវាដោយជាតិផ្អែមពិសេស។ ក្នុងករណីមានបញ្ហាខាងសីលធម៌ចំពោះបង្អែមក្នុងករណីដ៏កម្រអ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយសូកូឡាដែលមានផ្ទុកកាកាវ ៧០ ភាគរយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនញ៉ាំទឹកនោមផ្អែមខុសគ្នា?

ថ្មីៗនេះដូចដែលបានកត់សម្គាល់ដោយស្ថិតិវេជ្ជសាស្ត្រចំនួនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ "ក្មេងជាង" ។ ហើយពិតណាស់សំណួរដែលកើតឡើងអំពីរបៀបថែរក្សារបបអាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមិនពិចារណាប្រភេទ I និង II នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរោគសញ្ញារបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែយើងនឹងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃវិធីថែរក្សារបបអាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់មួយដើម្បីកុំធ្វើឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពនិងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - តម្រូវការម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នា។

ដំបូងបង្អស់វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវដាក់កម្រិតលើការចូលទៅក្នុងរាងកាយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទាំងនេះគឺជាទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីកកស្ទះម្ទេសផ្អែមផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។ ឥឡូវនេះអំពីផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលម្អិតបន្ថែមទៀត។ អ្នកគួរតែកំណត់ឬដកចេញពីរបបអាហារប្រភេទផលិតផលទាំងនេះ៖ ទំពាំងបាយជូរកាលបរិច្ឆេទចេក។ សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានន័យថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះសូមព្យាយាមញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមអប្បបរមានៃសាច់ក្រកសាច់ក្រកឈីសនៃរចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងៗ mayonnaise ក្រែម។ ឬមើលបរិមាណខ្លាញ់មាតិកាដែលមិនគួរលើសពី 40-45 gr ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

មានជម្រើសរបបអាហារមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកគួរតែប្រើក្រែមជូរកាឡូរីទាប mayonnaise ឬអាហារសាច់ក្រកសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែបញ្ជីផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុង: ការ៉េមសូកូឡានំខេកនិងនំកុម្មង់ផលិតផលជក់បារីការអភិរក្សផលិតផលឆ្អែតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម៖

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចទៅរួចនិងចាំបាច់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោ។ វាគួរតែត្រូវបានគេប្រើក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនលើសពី 200 មីលីលីត្រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាប្រាកដនិយមក្នុងការជំនួសវាដោយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរប៉ុន្តែដោយគ្មានបន្ថែម។ អ្នកអាចក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយជួយការពារចលនាពោះវៀន។យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះឈីក្រុម Fulham អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់វាត្រូវតែត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមហើយជាពិសេស raisins ។

ក្នុងចំណោមបន្លែដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបន្លែបៃតងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបត្រសក់ zucchini ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងបរិមាណមនុស្សនិងក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយដំឡូង, ប៊ីតនិងការ៉ុត - ការដាក់កម្រិតរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់តែចម្អិនម្ហូបចម្បងប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតផលសាច់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្មាននរណាម្នាក់លុបចោលសាច់សត្វបក្សីនិងត្រីនោះទេហើយឥឡូវនេះមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងចានឆ្អិនឬចំហុយពីសាច់ប្រភេទនេះ។

ស៊ុត - ជាផលិតផលជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមមិនលើសពី ២ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្ទះចៀនស្រាល ៗ ឬជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ប៉ាស្តា, មីនិង legumes អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់នំប៉័ង។ ប៉ុន្តែនំប៉័ងអាចត្រូវបានគេប្រើតែខ្មៅរ៉ៃឬរបបអាហារ។ មិនមានការពិភាក្សាពីនំកុម្មង់ណាមួយទេ។ បន្ថែមពីលើ semolina អ្នកអាចញ៉ាំស្រូវបបរ buckwheat គុជខ្យងនិងបបរមីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ភេសជ្ជៈនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ហើយដូច្នេះមានតែតែប៉ុណ្ណោះ! ខ្មៅនិងបៃតងមិនខុសគ្នាទេ។ ទឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់ច្របាច់ស្រស់ៗ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកទឹកផ្លែឈើពីផ្លែជូរនិងទឹកប៉េងប៉ោះទាំង pulp និងសុទ្ធ។

អនុសាសន៍ទាំងអស់នេះពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ហើយច្បាស់ណាស់ពួកគេគួរតែធ្វើតាម។ ប៉ុន្តែរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកនៅពេលដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានមើលឃើញស្ថានភាពនិងការធ្វើតេស្តរបស់អ្នកហើយផ្អែកលើនេះបង្កើតរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ត្រូវតែស្តាប់និងគិតគូរពីបំណងប្រាថ្នានៃរាងកាយរបស់អ្នក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែជាវិធានការ។

តើអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមគឺជាអ្វី

ម៉ឺនុយពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃជំងឺនេះប៉ុន្តែអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភអាចខុសគ្នា។ របបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ពីព្រោះពួកគេមានអាការៈសន្លប់ខ្ពស់ជាមួយនឹងការរលួយនិងរហូតដល់ស្លាប់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាអាហារបំប៉នពិសេសដែលជាការកែទំងន់និងសំរាប់ស្ថេរភាពជំងឺ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃជំងឺនេះ:

• វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកអាហារ ៥-៦ ដងក្នុងពេលថ្ងៃនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ
• សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត (BJU) គួរតែមានតុល្យភាព
• បរិមាណកាឡូរីដែលទទួលបានគួរតែស្មើនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាហារគួរតែសំបូរទៅដោយវីតាមីនដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវណែនាំបន្ថែមនូវក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនវីតាមីនធម្មជាតិ៖ អាហារបំប៉ន, ដំបែរបស់ស្រាបៀរ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip និងផ្សេងៗទៀត។

វិធីញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលដែលវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគាត់ត្រូវបានណែនាំដោយអាយុអ្នកជំងឺភេទសកម្មភាពរាងកាយនិងប្រភេទទម្ងន់។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារបំប៉នគឺការដាក់កម្រិតអាហារផ្អែមនិងការហាមឃាត់ការធ្វើកូដកម្មអត់អាហារ។ ។ គំនិតមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាឯកតានំប៉័ង (XE) ស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាម។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតតារាងដែលបង្ហាញពីបរិមាណរបស់វាក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលណាមួយ។ របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់នូវអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលមានតម្លៃសរុបពី ១២ ទៅ ២៤ XE ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ គឺខុសគ្នា។ ក្នុងករណីដំបូងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារផលវិបាកនៃជំងឺនេះ (ទំងន់ 25-30 kcal / 1 គីឡូក្រាម) ។ របបអាហារតឹងរឹងគួរតែត្រូវបានសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយរបបអាហារមានកាឡូរីទាប (១៦០០-១៨០០ kcal / ថ្ងៃ) ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់លើសទម្ងន់ចំនួនកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 15-17 kcal / 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់។

• លុបចោលជាតិអាល់កុលទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មាចេញពីរបបអាហារ។
• កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិផ្អែមនិងក្រែមពេលទទួលទានតែកាហ្វេ។
• ជ្រើសរើសអាហារដែលគ្មានបង្អែម
• ជំនួសបង្អែមជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យការ៉េមបរិភោគបង្អែមចេក (វាយចេកចេកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ) ។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

សូម្បីតែនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនធ្វើតាមរបបអាហារកោសិកាបាត់បង់ភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនដែលជាលទ្ធផលនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ជាលទ្ធផលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងហើយត្រូវបានរក្សាទុកជានិច្ចក្នុងអត្រាខ្ពស់។ អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយស្តារការស្រូបយកជាតិស្ករទៅកោសិកា។

ច្បាប់មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ៖

• ជំនួសស្ករជំនួសស្ករជំនួសបរិមាណដែលអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិត
• ចំណូលចិត្តចំពោះបង្អែមដែលផ្ទុកខ្លាញ់បន្លែ (ទឹកដោះគោជូរ, គ្រាប់),
• អាហារមានកាឡូរីដូចគ្នា
• ទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅពេលព្រឹក។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានជាតិទឹកប្រចាំថ្ងៃចំនួន ១,៥ លីត្រ។ កុំផ្ទុកបំពង់រំលាយអាហារដូច្នេះការប្រើលើសត្រូវបានដកចេញ។ កុំគិតថាស្រាពីរបីកែវនិងបង្អែមពីរបីមុខនឹងមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកទេ។ ការរអាក់រអួលបែបនេះធ្វើឱ្យមោឃភាពកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ហើយអាចបង្កឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលតម្រូវឱ្យមានការរស់នៅឡើងវិញ។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

អាហាររូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនពិបាករកទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគក្នុងបរិមាណកំណត់ហើយតើអាហារណាដែលត្រូវការបំពេញរបបអាហារភាគច្រើន។ ដោយដឹងពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំចានរបបអាហារនិងការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតអាហារូបត្ថម្ភដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគោលបំណងថែរក្សាស្ថានភាពស្ថេរភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានតុអង្គុយព្យួរ៖

មានកំណត់ (១-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍)

buckwheat បៃតងចំហុយ។ អ្នកអាចធញ្ញជាតិស្ងួត ៤០ ក្រាមក្នុង ១-២ ដង / សប្តាហ៍។

ដំណាំជា root បន្លែបៃតងបន្លែ។

បន្លែទាំងអស់ដុះពីលើដីរួមទាំងបន្លែបៃតងនិងផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ។

Celery Root ការ៉ុតឆៅ, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, turnip, ដំឡូងជ្វា, radish ។ សណ្តែកសណ្តែកខ្មៅ - ៣០ ក្រាម ១ ដង / សប្តាហ៍។

ក្រូច, ផ្លែបឺរ, cranberries, gooseberries, currants ក្រហម, raspberry, blackberries, ស្ត្រប៊េរី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើនិងរដូវ។

ផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតមិនមាននៅលើពោះទទេហើយមិនលើសពី ១០០ ក្រាម / ថ្ងៃ។

អូលីវអាល់ម៉ុនប៊ឺសណ្តែកដីនៅក្នុងសាឡាត់។ ប្រេងត្រីថ្លើមថ្លើម។

ត្រីមានទំហំមធ្យមអាហារសមុទ្រ។ ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ / ថ្ងៃ។ វាល, ទន្សាយ, មាន់, ទួរគី, offal (ក្រពះថ្លើមបេះដូង) ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ចំពោះអ្នកជំងឺជាច្រើនការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបក្លាយជាការសាកល្បងជាពិសេសប្រសិនបើមុនពេលមានជំងឺមនុស្សម្នាក់មិនបានកំណត់ខ្លួនឯងឱ្យញ៉ាំទេ។ អ្នកត្រូវប្រើវាបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅពេលប្តូរទៅរកផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបូងអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលនូវផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតដោយកាត់បន្ថយចំនួនរបស់វា។ ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

Oatmeal (150 ក្រាម) toast នំបុ័ងពណ៌ត្នោតសាឡាត់ការ៉ុត (100 ក្រាម) តែបៃតង (200 មីលីលីត្រ) ។

ផ្លែប៉ោមដុតនំ (2 ភី។ ) ។

fillet សាច់មាន់ (100 ក្រាម) សាឡាត់បន្លែ (150 ក្រាម) ស៊ុប beetroot (150 ក្រាម), compote (200 មីលីលីត្រ) ។

សាឡាត់ផ្លែឈើ (200 ក្រាម) ។

ទំពាំងបាយជូរ (100 ក្រាម) ឈីក្រុម Fulham (100 ក្រាម) តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ (១៥០ ម។ ល) ។

ត្រីឆ្អិន (150 ក្រាម) សាឡាត់ស្ពៃ (150 ក្រាម) តែ 200 មីលីលីត្រ។

លាយបន្លែចំហុយ (២០០ ក្រាម) ។

ស៊ុបបន្លែ (២០០ ក្រាម) ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់មាន់ចំហុយ (១៥០ ក្រាម), compote (២០០ ម។ ល) ។

ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបជាមួយ raisins (150 ក្រាម), ទំពាំងបាយជូរ rosehip (200 មីលីលីត្រ) ។

ទន្សាយដុតនំ (150 ក្រាម) ស៊ុតឆ្អិនតែ (200 មីលីលីត្រ) ។

Buckwheat (150 ក្រាម) នំបុ័ងកន្ទក់តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

Stew បន្លែ (150 ក្រាម) សាច់ឆ្អិន (100 ក្រាម), compote (200 មីលីលីត្រ) ។

ស្ពៃខ្មៅ (២០០ ក្រាម) ។

សាច់ប្រហិត (១៥០ ក្រាម), បន្លែចំហុយ (១៥០ ក្រាម), ទំពាំងបាយជូរនៃព្រៃបានកើនឡើង (២០០ ម។ ល) ។

kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប (១៥០ ម។ ល) ។

បបរអង្ករ (១៥០ ក្រាម) ឈីស ២ ចំណិត (១០០ ក្រាម) កាហ្វេ (២០០ ម។ ល) ។

ត្រចៀក (200 មីលីលីត្រ) ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត (150 ក្រាម), compote (200 ក្រាម) ។

កូឡាសល (១៥០ ក្រាម) ។

Buckwheat (200 ក្រាម) នំបុ័ង rye តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម (១៥០ ក្រាម) ឈីក្រុម Fulham (១០០ ក្រាម) តែ (២០០ ម។ ល) ។

ផ្លែប៉ោមដុតនំ (2 ភី។ ) ។

ហ្គូលាស (១០០ ក្រាម), សម្លបន្លែ (១៥០ ក្រាម), ចាហួយ (២០០ ម។ ល) ។

លាយផ្លែឈើ (១៥០ ក្រាម) ។

ត្រីដុតនំ (150 ក្រាម) បបរមី (150 ក្រាម) តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

Oatmeal (150 ក្រាម) សាឡាត់ការ៉ុត (150 ក្រាម) តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

ថ្លើមប្រម៉ាត់ (១០០ ក្រាម) ប្រេងខ្យង (១៥០ ក្រាម) ស៊ុបអង្ករ (១៥០ ក្រាម) ចាហួយ (២០០ ម។ ល) ។

caviar Zucchini (150 ក្រាម) បបរបបរគុជខ្យង (100 ក្រាម) នំប៉័ងនំប៉័ង compote (200 មីលីលីត្រ) ។

ទឹកដោះគោជូរ homemade (២០០ ម។ ល) ។

ប៊ឺរប៊ឺរ (១៥០ ក្រាម) ឈីស ២ ចំណិត (១០០ ក្រាម) កាហ្វេ (២០០ ម។ ល) ។

Pilaf (150 ក្រាម), eggplant stewed (150 ក្រាម), នំបុ័ងខ្មៅ, ទឹក cranberry (200 មីលីលីត្រ) ។

ឧបករណ៍កាត់ចំហាយ (១៥០ ក្រាម) បបរល្ពៅ (១៥០ ក្រាម) សាឡាត់បន្លែ (១៥០ ក្រាម) តែ (២០០ ម។ ល) ។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញនៅពេលលំពែងមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបាន។ អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ គឺត្រូវប្រើសមាមាត្រជាក់លាក់នៃប៊ីជ។ ការចង្អុលបង្ហាញអំពីជម្រើសនៃផលិតផលគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីសរបស់ពួកគេនោះគឺជាសូចនាករនៃផលប៉ះពាល់លើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់គួរជា ២/៣ នៃមុខម្ហូបទាំងមូល។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទាំងនេះរួមមានផ្សិតប៉ាស្តាពីស្រូវសាលីធុរេមធញ្ញជាតិដំណើបនិងបន្លែខ្លះ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនមិនគួរលើសពី 20% និងខ្លាញ់ - 15% ។ ជាមួយនឹងការធាត់ធ្ងន់វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនចំណីអាហារជាមួយដំណាំជា root ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។ ជាមួយនឹងការខូចខាតថ្លើមការទទួលទានសារធាតុរ៉ែ (សណ្តែកសៀងស្រូវសាលីឈីក្រុម Fulham) មានកំណត់។ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទទួលរងបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលអំបិល .

តើអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអ្វីខ្លះ?

របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មានគោលបំណងមិនត្រឹមតែបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃរោគសាស្ត្រផ្សេងៗទៀតផង។ អ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ:

ជាមួយកន្ទក់, រូវ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

បន្លែត្រីខ្លាញ់ទាបសាច់សាច់មាន់ okroshka borsch, pickle ។

ទន្សាយសាច់គោសាច់មាន់ទួរគីដោយគ្មានស្បែក។

Pike, zander, cod, ទឹកកក, navaga, ចានរាងពងក្រពើ។

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបការ៉ុតកណ្ដឹងម្ទេសសណ្តែកបៃតងសណ្តែកត្រសក់សណ្តែកប៉េងប៉ោះសណ្តែកពងល្ពៅល្ពៅជីសឆីនីដំឡូង (សម្រាប់តែម្ហូបដំបូងប៉ុណ្ណោះ) ។

ផ្លែស្ត្របឺរីលីងធូនរីផេះភ្នំរែរ៉ូសឺរក្រូរៀរីសផ្លែប៉េសផ្លែទទឹមផ្លែទទឹមផ្លែល្ពៅក្រូចក្រូចក្រូចក្រូចក្រូចផ្លែប៉ោមផ្លែព្រូន។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ក្រែមជូរឈីក្រុម Fulham kefir ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ។

វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផលិតផលសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវញ៉ាំអាហារចៀននិងកំប៉ុងព្រោះវាមានប្រូបាបខ្ពស់នៃការកើតឡើងវិញដ៏គ្រោះថ្នាក់។ អាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិកគួរតែគ្មានខ្លាញ់ជាខ្លាញ់។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដែលអាចទទួលយកបានគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យពុះចំហុយដំណើរការកែច្នៃក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំអាហាររក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតលុបបំបាត់ការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនចង់បាន។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូន

ខណៈពេលកំពុងមានផ្ទៃពោះទារកស្ត្រីម្នាក់អាចវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ មូលហេតុនៃជំងឺនេះគឺជាកត្តាកំណត់ហ្សែនទៅនឹងការថយចុះភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។ បន្ទាប់ពីសម្រាលកូនការរំលាយអាហារបំប៉នកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតាជាងធម្មតាប៉ុន្តែវាមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះស្ត្រីនិងកុមារ។ ដើម្បីបង្ការគ្រោះថ្នាក់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនអ្នកត្រូវតែតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកអោយបានតឹងរឹង។

• លុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញកំណត់កំរិតស្មុគស្មាញ។
• បរិភោគប៉ាស្តានិងដំឡូងក្នុងបរិមាណតិច
• ដកអាហារចៀននិងខ្លាញ់ចេញពីរបបអាហារបដិសេធផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសាច់ក្រក
• ចំហុយដុតនំ
• ញ៉ាំរៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង
• ផឹកទឹកធម្មតារហូតដល់ ១,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

កុំគិតថាអាហាររបបអាហារនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមនុស្សដែលមិនទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនេះនឹងប្រើវាដោយភាពរីករាយ។ ចានជាច្រើនដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីកង្វះអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខ្លះៗ។

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
• សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 195 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង: បង្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• អាហារ៖ អង់គ្លេស។
• ភាពលំបាក: ខ្ពស់។

ល្ពៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ពីព្រោះផលិតផលនេះមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចជួយធ្វើឱ្យធម្មតានិងគ្រប់គ្រងទំងន់រាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់ល្ពៅអាចធ្វើឱ្យមុខងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងជួយសំអាតពោះវៀនរបស់សារធាតុពុលរំញោចលំពែងដើម្បីផលិតអាំងស៊ុយលីន។

• ល្ពៅ - ៣០០ ក្រាម
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• អំបិល - 1 pinch ។

1. កាត់សាច់ល្ពៅទៅជាបំណែកតូចៗឆ្អិន។ នៅពេលរួចរាល់សូមឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់។
2. លាយល្ពៅសុទ្ធជាមួយទឹកឃ្មុំនិងលឿង។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ។
3. វាយពណ៌សនៅក្នុងពពុះក្រាស់បន្ថែមអំបិល។ ម៉ាស់គួរតែក្រាស់។
4. បញ្ចូលពណ៌សដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ម៉ាសល្ពៅចូលក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
5. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំ pudding សម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទី។

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ២០ នាទី។
• សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: ៨៦ kcal / ១០០ ក្រាម។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប: រុស្ស៊ី។
• ការលំបាក: ទាប។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅកម្រិតកោសិកា។ legumes ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទអង់ស៊ីមអាស៊ីដអាមីណូនិងមិនដាក់សម្ពាធលើលំពែងឡើយ។ ការថយចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈសមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ សណ្តែកប្រភេទនេះមានលក្ខណៈដូចអាំងស៊ុយលីនដែរ។

• សណ្តែកពណ៌ស - ១ ពែង
• ផ្សិតស្ងួត - ២០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• ក្រែមគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ១០០ ក្រាម
• cloves - 2 pcs ។ ,
• អំបិលគឺជាចំណិត។

1. 8 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនសូមចាក់សណ្តែកជាមួយទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកចាក់ទឹកចាក់ទឹក 1,5 លីនិងនាំឱ្យឆ្អិន។
2. ចាក់ផ្សិតស្ងួតជាមួយទឹក 30 នាទីមុនពេលចម្អិន។ បន្ទាប់ពីហើមកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងចំអិនក្នុងរាវដូចគ្នា។
3. បន្ទាប់ពីពុះសណ្តែករួចយកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រារំអិលបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសហឹរកាត់បន្ថយកំដៅ។ បនាប់ពី ១៥ នាទីបន្ថមបន្លល្អចូលក្នុងសម្ល។
4. នៅពេលសណ្តែករួចរាល់សូមបន្ថែមផ្សិតឆ្អិនពាក់កណ្តាលទៅវា។ ពាក់កណ្តាលទីពីរត្រូវតែហុចប្រេងប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទេ។
5. យកម្ទេសចេញហើយកិនស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែរលោង។ ផ្សិតចៀនក្រែមនិងឱសថតុបតែងម្ហូប។

ជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនេះ - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សចំនួន ៣៨២ លាននាក់រស់នៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅពេលដំណាលគ្នារៀងរាល់ ១០ វិនាទីប្រជាជនពីរនៃភពផែនដីរបស់យើងជាលើកដំបូងរៀនអំពីជំងឺរបស់ពួកគេហើយម្នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះយ៉ាងណាការព្យាបាលដោយថ្នាំពិតជាមានសមត្ថភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺនេះមិនផ្តល់អំណាចទឹកនោមផ្អែមលើរាងកាយទាំងមូលទេ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើការព្យាបាលតាមបែបបុរាណវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ យ៉ាងណាមិញរបបអាហារដ៏តឹងរឹងគឺជាការធានាមួយទៀតនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលទទួលបានជោគជ័យ។

តើគាត់មកពីណា?

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមកពីណា? វាអាចកើតឡើងទាំងកុមារភាពនិងមនុស្សពេញវ័យហើយហេតុផលសម្រាប់រូបរាងរបស់វានឹងខុសគ្នាខ្លាំង។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរប្រភេទគឺពឹងផ្អែកនិងមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ប្រភេទទាំងពីរមិនអាចព្យាបាលបានទាំងស្រុងទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកែដំរូវតាមបែបវេជ្ជសាស្ត្រ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យហៅថា៖

• ធាតុផ្សំនៃហ្សែនៈប្រសិនបើនរណាម្នាក់មកពីសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធសមាជិកគ្រួសារបានឈឺឬឈឺដោយជំងឺនេះបន្ទាប់មកហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គឺ ១០% ប្រភេទទី ២ គឺស្ទើរតែ ៨០% ។
• អាហារដែលមិនមានតុល្យភាព៖ អាហារថេរពេលធ្វើដំណើរការចូលចិត្តអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អនិងអាហារសម្រន់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងការចូលចិត្តស្រាសូដាអាហាររហ័សអាចយល់បានហើយមិនទាន់បានបន្ថែមនរណាម្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារធ្វើនៅផ្ទះដែលរៀបចំដោយប្រើបរិមាណបន្លែនិងខ្លាញ់សត្វការទទួលទានចៀនបំពងនិងជក់បារីច្រើនក៏ត្រូវហាមឃាត់ដែរ។ដូច្នេះអ្នកត្រូវពិចារណាឡើងវិញនូវរបបអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមិនមានប្រពៃណីគ្រួសារធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលមានទំនៀមទម្លាប់ទាំងនេះច្រើនពេក។
• ភាពតានតឹងជាញឹកញាប់
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាលទ្ធផលនៃជំងឺដទៃទៀត: ជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមបេះដូង។ ជម្ងឺទាំងនេះកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាខាងក្នុងរបស់រាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីន
• ការទទួលទានថ្នាំមួយចំនួនហួសកំរិត។

ជាអកុសលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចជាជំងឺណាមួយដែលមិនជ្រើសរើសជនរងគ្រោះរបស់ខ្លួនធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាព្រងើយកណ្តើយដោយអំណាច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសបង្ហាញពីប្រភេទហានិភ័យជាក់លាក់។ នៅក្នុងវាគឺជាមនុស្សដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ ដំបូងបង្អស់ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលមានអាយុទីបីអ្នកដែលទទួលរងនូវទំងន់លើសក៏ដូចជាស្ត្រីដែលធ្លាប់ស្គាល់ដោយផ្ទាល់នូវអ្វីដែលការរលូតកូន។ ពួកគេគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស។

ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងការធាត់មួយដឺក្រេតម្រូវឱ្យមានអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នេះទេចំនួននៃការប្រកាច់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមពីលើការកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃចាន។ អនុសាសន៍ផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម៖

1. អាល់កុលខ្លាញ់បន្លែនិងប្រេងបង្អែមគឺកម្រមានណាស់ហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកវាចេញពីបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃ។
2. ការប្រើប្រាស់ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោសាច់គ្មានខ្លាញ់និងបសុបក្សីចំណីសត្វគ្រាប់ត្រីត្រីក្នុងបរិមាណ ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។
3. ផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន ២-៤ ដងខណៈពេលដែលបន្លែអាចបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ ៣ ទៅ ៥ ដង។
4. ច្បាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលរួមមាននំប៉័ងនិងធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលអាចទទួលទានរហូតដល់ ១១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងជំងឺនេះវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំពីតារាងរបបអាហារលេខ 9 ដែលផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃ BJU ។ នេះគឺជាគោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលរបស់អ្នកជំងឺដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គួរប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់៖

• តម្លៃថាមពលនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមាន ២៤០០ kcal
• វាចាំបាច់ក្នុងការជំនួសផលិតផលដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញជាមួយផលិតផលស្មុគស្មាញ។
• កំណត់ការទទួលទានអំបិលរាល់ថ្ងៃដល់ ៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
• ដកគ្រឿងផ្សំអាហារដែលមានជាតិកូលេស្តេរ៉ុលចេញ
• បង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃវីតាមីន C និងក្រុមខ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន

តាមពិតមានអាហារជាច្រើនដែលអាចទទួលទានក្នុងទឹកនោមផ្អែមបាន។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះបំផុតសម្រាប់យើង - នំប៉័ង។ អ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងប៉ុន្តែធ្វើពីធញ្ញជាតិទាំងមូលក៏ដូចជានំប៉័ងដែលចូលទៅក្នុងកន្ទក់ដែលត្រូវបានបន្ថែម។ នំប៉័ងពណ៌សមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ពីអ្នកដំបូងអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបបួសឬស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជាមួយបន្លែ។ ជាមួយទាំងអស់នេះអ្នកអាចញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សូម្បីតែស៊ុបសណ្តែក okroshka borscht លើសាច់ឬទំពាំងបាយជូរត្រី។

ពួកគេនិយាយថាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមសាច់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនសាច់គ្រប់ប្រភេទអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសាច់គ្មានខ្លាញ់: សាច់គោសាច់មាន់ទួរគីសាច់ចៀមសាច់ទន្សាយវ៉ែនតា។ ជាមួយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះការសង្កត់ធ្ងន់គួរតែទៅលើសាច់បសុបក្សី។ សាច់អាំងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែកម្រណាស់។ រឿងមួយទៀតគឺសាច់ឆ្អិនអាសុីត។ សាច់ក្រកមិនមែនជាអាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលឈឺនោះទេពេលខ្លះអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានសាច់ក្រកឆ្អិនបន្តិចជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ Offal ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដែរប៉ុន្តែកម្រណាស់។ ចំពោះត្រីទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរបរិភោគត្រី។ លើសពីនេះទៅទៀតគឺមានភាពចម្រុះបំផុត: ដាប់ប៊្លុករ៉ូឌូដភីងទឹកកកត្រលប់ក្រោយ។ ល។ ត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនដុតនំដាក់ក្នុងទម្រង់ជារាងពងក្រពើ។ អ្នកក៏អាចចៀនបានដែរប៉ុន្តែមិនសូវច្រើនទេ។ ការបរិភោគគឺមានតម្លៃមិនត្រឹមតែត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលសមុទ្រផ្សេងទៀត។ នេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេលើសពីនេះទៅទៀតវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។

តើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទមិនសូវផ្អែម។ទាំងនេះរួមមានៈផ្លែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មារផ្លេផ្លាំងលីងធូរេនផ្លែប័រផ្លែទទឹមផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីរីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងក្នុងទម្រង់ឆៅធម្មជាតិនិងក្នុងទម្រង់ស្ងួតក៏ដូចជាក្នុងទម្រង់ជាចាហួយនិងផ្លែចៀន។ អ្នកអាចបរិភោគសរសៃធម្មជាតិធ្វើពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយស្ករមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រេបជេលៀលជាដើម។ ប្រើតែជាតិផ្អែមសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ៖ ចេកម្នាស់ទំពាំងបាយជូរផ្លែមៀនផ្លែស្ងួតស្ងួតផ្លែល្វានិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

តើបន្លែប្រភេទណាដែលអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បន្លែគួរតែត្រូវបរិភោគឱ្យបានទៀងទាត់។ និងចម្រុះបំផុត។ ជាក់ស្តែងមិនមានការរឹតត្បិតលើបន្លែទេ។ “ ជាក់ស្តែង” ពីព្រោះអ្នកនឹងត្រូវដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកឱ្យញ៉ាំបន្លែដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត - ទាំងនេះគឺជាដំឡូងការ៉ុតនិងប៊ីចេង។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកនិងសណ្តែកបៃតងគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដោយចៃដន្យ។ អ្វីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ហើយទាំងនេះគឺ: ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទសាឡាត់ស្លឹកត្រសក់ប៉េងប៉ោះ eggplant ខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងម្ទេសសណ្តែក zucchini, cilantro, ល្ពៅ, extragon, parsley និង dill, celery ។

អាចទឹកឃ្មុំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាអកុសលថ្ងៃនេះមិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះសំណួរនេះទេ។ មានការជជែកវែកញែកយ៉ាងសកម្ម: អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវញ៉ាំទឹកឃ្មុំអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាទឹកឃ្មុំត្រូវហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូម្បីតែអ្នកដែលនិយាយថា "សម្រាប់" ការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំនិយាយថាវាគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយគិតពីស្ថានភាពជាក់លាក់នីមួយៗ។ មានអ្នកជំងឺដែលត្រូវការទឹកឃ្មុំច្រើនអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវការទឹកឃ្មុំតិចជាង។ អ្វីផ្សេងទៀតមិនមែនទឹកឃ្មុំគ្រប់ប្រភេទគឺសមរម្យទេ។ កុំប្រើក្រេបទឹកឃ្មុំនិងលីនដេន។ មានតែទឹកឃ្មុំចាស់ទុំនិងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍។

តើខ្ញុំអាចផឹកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនឹងត្រូវលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុង។ វេជ្ជបណ្ឌិតទាំងអស់នៅលើពិភពលោកនិយាយថាអាល់កុលត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈអ្នកអាចផឹកតែកាហ្វេកាហ្វេ (នេះមិនមែនកាហ្វេទេ) ប៉េងប៉ោះប៊ឺរីនិងទឹកផ្លែឈើទឹករ៉ែ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាស្ករមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈណាមួយឡើយ។ អតិបរមាគឺផ្អែម។ ផ្លែឈើផ្អែមពេកឬទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក។ អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិង kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ជំងឺមិនល្អបែបនេះគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះ។ អ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយ។ ជាការពិតណាស់ស្ថានភាពនីមួយៗមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគ្នាដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស - អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ ម៉ឺនុយគំរូក៏ដូចជាព័ត៌មានទូទៅអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទផ្សេងទៀតរបស់យើង: "របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" ។

វិធីរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែម

តើអ្វីទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់ទេ។ អ្នកអាចអានច្រើនអំពីរឿងនេះនៅលើគេហទំព័រវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានប្រជាប្រិយឬនៅក្នុងថត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានបំពេញតាមដំបូន្មានល្អ ៗ អំពីអាហារូបត្ថម្ភទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងន័យទូទៅយុត្តិធម៌: តម្រូវការដើម្បីរាប់ XE (គ្រឿងនំប៉័ង) និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដើម្បីធ្វើឱ្យច្បាស់ថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចបរិភោគបានទេគ្រាន់តែចាំអំពីច្បាប់មួយ។

តើមានអ្វីអនុវត្តចំពោះផលិតផលបែបនេះ?

• បង្អែមទឹកឃ្មុំស្ករកកស្ទះការ៉េម។
• ផលិតផលពីនំនិងនំ។
• សាច់ខ្លាញ់: ទា, goose, សាច់ក្រកជក់បារីនិងសាច់។
• សាច់កំប៉ុងនិងត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង។
• ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់។
• ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយអង្ករនិង semolina ។
• បន្លែជ្រក់និងអំបិល។
• ប្រភេទខ្លាញ់និងពូជត្រី។
• ត្រីអំបិលនិងពងត្រី។
• ខ្លាញ់ធ្វើម្ហូបនិងសាច់។
• ប៉ាស្តា, ស្រូវ, semolina ។
• ទឹកជ្រលក់ហឹរខ្លាញ់និងប្រៃ។
• ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្អែម ៗ ៖ ចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែល្វា raisins កាលបរិច្ឆេទ។
• ក្រែមឈីសឈីសឈីសឈីសផ្អែម។
• ស្ករភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរី។

ម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវបង្កប់ន័យការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផលទាំងនេះពីរបបអាហារក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ជាមួយនឹងទម្រង់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដល់កំរិតស្រាលដោយមានការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាប្រចាំចំនួនតិចតួចនៃផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកត្រូវដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងអាហារផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្លាញ់ផងដែរ។ ទាំងនេះរួមមានខ្លាញ់សម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃ (មិនលើសពី ៤០ ក្រាមត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ) mayonnaise ឈីសសាច់ខ្លាញ់សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកក្រែមជូរ។

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ: នំខេកនិងនំកុម្មង់ការ៉េមនិងសូកូឡា។

ផលិតផលម្សៅនិងនំប៉័ង

• នំប៉័ង Rye
• ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីឬប្រូតេអ៊ីន - កន្ទក់
• នំប៉័ងស្រូវសាលីពីនំប៉័ងម្សៅថ្នាក់ទី ២
• នំប៉័ងទឹកនោមផ្អែមពិសេស
• ផលិតផលម្សៅដែលអាចទទួលយកបាន (កំរិតអប្បបរមា) ។

• ស៊ុបពីបន្លែឬឈុតបន្លែផ្សេងៗគ្នា។
• បន្លែនិងសាច់ okroshka,
• ស៊ុបប៊ែតធូត, ប៊ីសច,
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ (ខ្លាញ់ទាបខ្សោយ) ត្រីនិងផ្សិត។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែធញ្ញជាតិដំឡូងបារាំងប្រហិតសាច់។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

• ចានពីប៉ាស្តា, legumes ត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងម្កាលដោយមានការថយចុះជាចាំបាច់នៅក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃនេះការប្រើប្រាស់នំប៉័ង។
• បបរបបរ: oatmeal, buckwheat, millet, barley គុជខ្យងនិងអង្ករ។ ស្ទើរតែមិនមានជាតិសរសៃទេហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកវាចេញ។ Buckwheat, មីលីនិងស្រូវសាលីគឺជាការរំលាយយឺតបំផុត។
• ចានដំឡូងគួរតែត្រូវបានគណនាតាមអត្រាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាធម្មតានេះមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

• សាច់ឆ្អិន
• ចាហួយសាច់គោខ្លាញ់តិច,
• Vinaigrette
• សាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ
• សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រ
• ការបំផ្លាញឬពងត្រីបន្លែ
• ទឺកឃឺរត្រាំ
• ត្រីចាហួយ
• ឈីសរឹង (មិនមានជាតិប្រៃ) ។

សាច់និងបសុបក្សី

សាច់ដែលមានជីវជាតិបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបរិភោគសាច់អាំងសាច់ស្ងោរឬចៀនបន្តិចក្រោយពេលពុះ។

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត - រហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សាច់កម្រនិងអសកម្មអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារតែតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។

• សាច់គោនិងសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• កាត់សាច់ជ្រូក (ផ្នែកគ្មានខ្លាញ់៖ ជាធម្មតាគឺហាំឬល្វីងទីន)
• ទន្សាយ
• កូនចៀម
• អណ្តាតឆ្អិន
• តួកគីនិងសាច់មាន់
• ប្រភេទពិសេសនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬសាច់ក្រករបបអាហារ
• ថ្លើម (ការប្រើប្រាស់មានកំណត់) ។

បន្លែអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឆ្អិនឆ្អិនចៀននិងចៀនម្តងម្កាល។

• Beets ដំឡូងសណ្តែកបៃតងនិងការ៉ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ស្ពៃសាឡាត់ត្រសក់ត្រសក់សណ្តែកហ្សូឆីនីប៉េងប៉ោះនិងឱសថ (មិនរួមបញ្ចូលហឹរ) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្មានការរឹតត្បិតក្នុងទម្រង់ឆៅដុតនំនិងឆ្អិន។
• ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផល

ដើម្បីញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវការអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេករហូតដល់ ៤៩ ឯកតា។ វាគឺជាផលិតផលទាំងនេះដែលត្រូវតែដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។ អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានសន្ទស្សន៍ចាប់ពី ៥០ ដល់ ៦៩ ឯកតាអាចអនុញ្ញាតិបានក្នុងរបបអាហាររហូតដល់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍និងមិនលើសពី ១៥០ ក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវបន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវដកចេញមុនពេលស្ថេរភាពនៃសុខភាពមនុស្ស។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus 2 ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ។ ពួកគេបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងបង្កឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺលើសឈាមនិងផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដទៃទៀតលើមុខងារផ្សេងៗនៃរាងកាយ។

ក្នុងករណីខ្លះ GI អាចកើនឡើង។ ឧទាហរណ៍ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅការ៉ុតនិងប៊ីតបាត់បង់ជាតិសរសៃហើយអត្រារបស់វាកើនឡើងដល់កំរិតខ្ពស់ប៉ុន្តែនៅពេលស្រស់ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ ១៥ ។ វាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផឹកទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីទោះបីជាវាស្រស់មានសន្ទស្សន៍ទាបក៏ដោយ។ ការពិតគឺថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីបាត់បង់ជាតិសរសៃហើយគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងលឿន។ មានតែទឹក ១០០ មីលីលីត្រប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើនការសម្តែងបាន ៤ មីល្លីលីត្រ / អិល។

ប៉ុន្តែជីអាយអាយមិនមែនជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យតែមួយគត់សម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលនៅក្នុងម៉ឺនុយអ្នកជំងឺ។ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ៖

• សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផល
• មាតិកាកាឡូរី
• មាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

ជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយោងទៅតាមគោលការណ៍នេះសន្យាថាអ្នកជំងឺនឹងកាត់បន្ថយជំងឺនេះទៅ "ទេ" និងការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការបរាជ័យនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។

ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងស្មុគស្មាញវីតាមីន - រ៉ែនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយសារតែវត្តមាននៃការលំបាកក្នុងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនធញ្ញជាតិទាំងអស់អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីដឹងពីរបៀបចំអិនពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទីមួយបបរកាន់តែក្រាស់តម្លៃ glycemic កាន់តែខ្ពស់។ ប៉ុន្តែវាកើនឡើងតែពីរបីគ្រឿងពីសូចនាករដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងតារាង។

ទីពីរវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំធញ្ញជាតិដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានប៊ឺជំនួសវាដោយអូលីវ។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិទឹកដោះគោកំពុងត្រូវបានគេរៀបចំបន្ទាប់មកសមាមាត្រទឹកទៅនឹងទឹកដោះគោត្រូវបានគេយកពីមួយទៅមួយ។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងថយចុះ។

បញ្ជីនៃពូជដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកនោមផ្អែម៖

1. ស្រូវសាឡី
2. ស្រូវគុជ
3. buckwheat
4. ប៊ុលហ្គារី
5. ប្រកប
6. បបរស្រូវសាលី
7. oatmeal
8. ពណ៌ត្នោត (ពណ៌ត្នោត) ក្រហមអង្ករព្រៃនិងបាសម៉ាទី។

បបរពោត (mamalyga), semolina, អង្ករសនឹងត្រូវបោះបង់ចោល។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះមាន GI ខ្ពស់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ស្រូវគុជមានសន្ទស្សន៍ទាបបំផុតប្រហែល ២២ គ្រឿង។

ពូជស្រូវដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីមានសន្ទស្សន៍ចំនួន ៥០ ឯកតាហើយនៅពេលដំណាលគ្នានោះវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអង្ករសដោយសារតែការពិតដែលថាធញ្ញជាតិបែបនេះមានសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងជាតិរ៉ែ។

សាច់ត្រីអាហារសមុទ្រ

ផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសារៈសំខាន់ដោយសារតែមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលងាយរំលាយ។ ពួកគេផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរួមចំណែកដល់ការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំនិងចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃអន្តរកម្មនៃអាំងស៊ុយលីននិងគ្លុយកូស។

អ្នកជំងឺបរិភោគសាច់និងត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលពីមុនយកខ្លាញ់និងស្បែកដែលនៅសេសសល់ចេញពីពួកគេ។ អ្នកគួរតែញ៉ាំគ្រឿងសមុទ្រយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ - មិនមានការរឹតត្បិតលើជម្រើសរបស់ពួកគេទេ។

សម្រាប់ការរៀបចំទំពាំងបាយជូរវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើសាច់ទេប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមវារួចរាល់ក្នុងម្ហូប។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ទាប់មកមានតែនៅលើខ្លាញ់ទី 2 ប៉ុណ្ណោះគឺបន្ទាប់ពីសាច់ឆ្អិនដំបូងទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយនៅថ្ងៃទី 2 ដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបចាប់ផ្តើម។

សាច់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានដូចខាងក្រោមៈ

ផលិតផលសាច់មិនរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

មនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺ“ ផ្អែម” ត្រូវការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយជាតិដែកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការបង្កើតឈាម។ ធាតុនេះត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្រៅប្រព័ន្ធ (ថ្លើមបេះដូង) ដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រាងកាយមិនទទួលបាននូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដោយសារតែដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ត្រីនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានផូស្វ័រនិងអាស៊ីតខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។

វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដុតនំ, ប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងនិងសាឡាត់។ ទោះបីជាអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ទទូចឱ្យជ្រើសរើសពូជគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយក៏ត្រីខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងម្កាលនៅលើមុខម្ហូបព្រោះវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ហើយដូច្នេះមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សុខភាពស្ត្រី។

វាមានប្រយោជន៍យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីញ៉ាំអាហារសមុទ្រឆ្អិន - បង្គាមឹកមឹក។

វិធីចិញ្ចឹមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសំណួរពិបាកប៉ុន្តែអ្នកជម្ងឺត្រូវដឹងច្បាស់ថាបន្លែគួរតែកាន់កាប់រហូតដល់ ៥០% នៃបរិមាណអាហារសរុប។ ពួកវាមានបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនបន្ថយល្បឿនដំណើរការនៃការស្រូបយកគ្លុយកូស។

អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្លែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចស្រស់អំបិលនិងកែច្នៃកំដៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលតាមរដូវពួកគេមានវីតាមីនច្រើន។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមតារាងបន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបមានលក្ខណៈទូលំទូលាយហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន - សាឡាត់ចានចំហៀង Stew, casseroles, ratatouille និងជាច្រើនទៀត។

អ្វីដែលហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្ពៅពោតការ៉ុតឆ្អិន celery និង beets ដំឡូង។ ជាអកុសលដំឡូងដែលចូលចិត្តមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែសន្ទស្សន៍នៃ 85 គ្រឿង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយសូចនាករនេះមានល្បិចមួយ - កាត់មើមដែលមានសំបកជាបំណែក ៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។

បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត៖

• ហ្សុកឈីនី, eggplant, បំផ្លាញ
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយ
• គ្រប់ប្រភេទស្ពៃក្តោប - ពណ៌សក្រហមចិនប៉ីជិនផ្កាខាត់ណាខៀវប្រ៊ុសស៊ែខាត់ណាខូឡូលីបាប៊ី។
• legumes - សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីស។
• ខ្ទឹមស
• បៃតងក្រហមប៊ុលហ្គារីនិងម្ទេសម្ទេស។
• ពូជណាមួយនៃផ្សិត - ផ្សិតអយស្ទ័រ, មេអំបៅ, ត្រីងៀត, ស្រាសំប៉ាញ,
• radish, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke,
• ប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់។

អ្នកអាចបន្ថែមឱសថទៅក្នុងអាហារសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេមិនខ្ពស់ជាង ១៥ ឯកតា - parsley, dill, basil, cilantro, សាឡាត់, oregano ។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់បង្អែម? ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះនឹងជួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ បង្អែមធម្មជាតិដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ - ម៉ាម៉ាឡាដលចាហួយយៈសាពូនមីផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងច្រើនទៀត។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវទទួលទានផ្លែឈើរាល់ថ្ងៃពួកគេនឹងបង្កើនភាពស៊ាំជួយធ្វើឱ្យមុខងារនៃក្រពះពោះវៀនមានដំណើរការធម្មតា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផលិតផលប្រភេទនេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមអាចកើនឡើង។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំនួនផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានគេដកចេញដោយសារតែ GI ខ្ពស់របស់វា។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីដឹងថាតើមានប៉ុន្មានដងហើយក្នុងបរិមាណអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលយកផលិតផលទាំងនេះ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនឹងឡើងដល់ 250 ក្រាមវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារពេលព្រឹក។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផល "មានសុវត្ថិភាព" សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. ផ្លែប៉ោម, pears,
2. ផ្លែប៊្លរីបឺរីប៊្លរីបឺរីផ្លែទទឹម។
3. ក្រហមអង្កាមខ្មៅ
4. ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីរី។
5. cherry ផ្អែម
6. plum
7. apricot, nectarine, peach,
8. gooseberry
9. ផ្លែក្រូចគ្រប់ប្រភេទ - ក្រូចឆ្មាក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចថ្លុងក្រូចឃ្វែល
10. dogrose, juniper ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលបណ្តាលអោយមានការកើនឡើងនូវជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម៖

ខាងលើគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

ប្រយ័ត្ន៖ ទឹកនោមផ្អែម!

វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា: ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជំងឺនេះមានដើមកំណើតហើយវិវត្តជាទូទៅ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីស្វែងយល់អំពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកនៅដំណាក់កាលដំបូងគឺត្រូវពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមជាទៀងទាត់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅដំណាក់កាលក្រោយនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯង:

• អស់កម្លាំងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ
• នោមញឹកញាប់,
• ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំងឬផ្ទុយទៅវិញការឡើងទម្ងន់ "ចេញពីខ្យល់ស្តើង"
• ស្នាមរបួសនិងស្នាមប្រេះមិនជាសះស្បើយយូរទេ
• ភាពអត់ឃ្លានថេរ
• បញ្ហានៅក្នុងវិស័យជិតស្និទ្ធ
• ថយចុះភាពមើលឃើញដែលមើលឃើញ
• ស្ពឹកនិងរមួលនៅអវយវៈ
• ការស្រេកទឹកថេរ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍ - លឿននិងបន្តិចម្តង ៗ ។ ជាមួយនឹងការកើតមានយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ភាគច្រើនជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយ) ជំងឺនេះបង្ហាញរាងវាយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃហើយលទ្ធផលអាចជាសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។ នៅដំណាក់កាលបណ្តើរ ៗ (ជាទូទៅនេះគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២) ជំងឺនេះមានការរីកចម្រើនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការការពារ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរារាំងដោយការពិនិត្យមើលទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនិងអាហារដែលបង្កើតជារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំត្រឹមត្រូវជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

នៅក្នុងរបបអាហារបែបនេះរឿងសំខាន់គឺត្រូវបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានូវចំនួនផលិតផលអតិបរមាជាមួយនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចធ្វេសប្រហែសបាន។ ហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹង - អាហារដែលមានជាតិម្សៅហាងបង្អែមស្ករចម្រាញ់ផ្លែឈើផ្អែមពេក (ផ្លែប៉ែសទំពាំងបាយជូរ) ។ អាហារទាំងនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលអាចធ្វើបាន? កុំអស់សង្ឃឹម៖ បញ្ជីនៃការអនុញ្ញាតប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវាគឺវែងណាស់។

អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំ។ទាំងនេះរួមមានអង្ករសំរូបនំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិកន្ទក់។ ធញ្ញជាតិទាំងអស់មានផ្ទុកនូវអ្វីដែលគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលមិនត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមភ្លាមៗបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តង ៗ ។

របបបែបនេះនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញទទូចថាដំណើរការម្ហូបអាហារគួរតែយឺតវាមិនអាចទៅរួចទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់និងគ្រប់គ្រងក្នុងផ្នែកតូចៗជាជាងញ៉ាំពីពោះពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ

ការជ្រើសរើសផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងហាងវាមានតម្លៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់អ្នកដែលមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុត។ ទឹកដោះគោ kefir ទឹកដោះគោដុតនំឈីសឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ - ទាំងអស់នេះអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកំណត់ហើយផលិតផលដូចជាឈីសក្រែមឬឈីក្រុម Fulham ផ្អែម - និងត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។

ផលិតផលសាច់និងអាហារសមុទ្រ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទី ១ និងទី ២ សាច់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺអាចអនុញ្ញាតិបានដែលជាអាហារបំប៉នខ្លួនឯង។ នេះគឺជាសាច់គោសាច់ពណ៌សនៃសាច់មាន់និងទួរគីសាច់ទន្សាយ។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនសាច់: ដុតនំសាច់អាំង។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចៀនផលិតផលទេ។ ច្បាប់ដូចគ្នាអនុវត្តចំពោះត្រីដែលអាចត្រូវបានបរិភោគដោយប្រភេទសត្វស្ទើរតែទាំងអស់។

មានជំរើសតិចតួច។ ស្ករចម្រាញ់និងផលិតផលជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វាមិនអាចប្រើប្រាស់បានទេ។ ខ្ញុំចង់បានផ្អែម - ញ៉ាំទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប៉ុន្តែមិនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែរលាយយឺត ៗ នូវភាពផ្អែមល្ហែម viscous នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំការ៉េមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងកម្រណាស់។

អ្នកអាចផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែគ្មានដែនកំណត់តែខ្មៅនិងបៃតងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឱសថទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបទឹកធម្មជាតិពនលាយជាមួយទឹក។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចផឹកកាហ្វេបានទេទោះបីពួកគេចង់បានច្រើនយ៉ាងណាក៏ដោយ។

ដើម្បីផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់អ្នកក្នុងការបើកមើលបញ្ជីដែលត្រូវហាមឃាត់និងបញ្ជីអនុញ្ញាតខាងក្រោមនេះជាតារាងដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។

អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកំណត់ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់មួយក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ ខ្លឹមសាររបស់វាគឺការមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហាររបស់អាហារដែលមិនអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងជំងឺនេះ។

ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេគ្រាន់តែផលិតផលមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានជៀសវាងខណៈពេលដែលផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលតែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺត្រូវតែតាមដានជានិច្ចនូវការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះអាហារជាក់លាក់មួយ។ លើសពីនេះទៀតមានការរឹតត្បិតអាហារចំពោះប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទី ១ និងទី ២ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយត្រូវតែកាត់បន្ថយដល់កំរិតអប្បបរមារឺក៏អាចបំបាត់ចោលទាំងស្រុង។ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ គួរតែត្រូវបានអមដោយការចាក់អាំងស៊ុយលីន។

ហើយការបដិសេធនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមចំណែកដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពធាត់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពដែលជា“ ពិរុទ្ធជន” ដ៏សំខាន់នៃជំងឺនេះ។

សំខាន់! ផលប៉ះពាល់បញ្ច្រាសនៃអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជួយការពារការថយចុះជាតិស្ករក្នុងដំណាក់កាលដំបូង។ ផលិតផលទាំងនេះបង្កើនមាតិកាគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាម។

របបអាហារគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទឹកនោមផ្អែមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ២ ប្រភេទអាចនាំកម្រិតជាតិស្ករត្រឡប់មកសភាពដើមវិញបានយ៉ាងងាយហើយរក្សាវាបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនដែលរួមមានការបដិសេធអាហារដែលហាមឃាត់ចំពោះជំងឺនេះនិងរួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើមុខម្ហូប។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗ

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងទេព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវគណនាអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញាតរបស់ពួកគេបានត្រឹមត្រូវនិងប្រើប្រាស់តែចំនួនដែលបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាច្បាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។

គម្លាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីរបបអាហារដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយជាផលវិបាកផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

សំខាន់! អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតារាងផលិតផលហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត។ តារាងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនខកខានផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរបបអាហារ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺតារាងរបបអាហារលេខ ៩ ។ ប៉ុន្តែមានថ្នាំបំប៉នសម្រាប់វាដែលពឹងផ្អែកលើកត្តានីមួយៗ។

អាហារខ្លះមិនអាចទទួលយកបានចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លះទេរីឯអាហារខ្លះទៀតមិនអាចបរិភោគដោយអ្នកដទៃបានទេ។ អនុវត្តដូចគ្នាទៅនឹងទំហំនៃការបម្រើវាត្រូវយកមកពិចារណា៖

1. ប្រភេទនៃជំងឺ
2. ទំងន់របស់អ្នកជំងឺ
3. ភេទ
4. ប្រភេទអាយុ
5. សកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

អាហារមានជាតិស្ករ

វាប្រែថាស្ករអាចត្រូវបានចែកចាយជាមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលនេះមានជំរើសដ៏ច្រើនដែលមិនទាបជាងស្ករនៅក្នុងរសជាតិទេ

ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអមដោយការធាត់មិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជំនួសស្ករដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចបោះបង់ចោលបង្អែមអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅក្នុងបរិមាណតិចតួច (លើកលែងតែជំងឺជាក់លាក់មិនហាមឃាត់នេះ) ។

ដូចជាទឹកឃ្មុំធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិតបង្អែមសាមញ្ញនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផ្ទុកជាតិស្ករ - ពួកគេមិនគួរទទួលទានទេ!

ផលិតផលធ្វើនំ

ផលិតផលនំប៉័ងដែលដុតនំពីម្សៅឬប៊ឺរក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយផងដែរ។ អាហារទាំងនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានច្រើន។

1. នំបុ័ងកន្ទក់
2. នំបុ័ង rye
3. នំប៉័ងពីម្សៅនៃថ្នាក់ទីពីរ។

អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។

ភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ របបអាហារមានកាឡូរីទាបគឺត្រូវការ (២៥-៣០ kcal ក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ) ដែលការពារពីផលវិបាកនៃជំងឺយឺត។ ក្នុងករណីនេះរបបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់វាត្រូវតែត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ រឿងចំបងដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលចងក្រងរបបអាហារគឺតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានចាត់តាំងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប (តម្លៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារគឺ ១៦០០-១៨០០ kcal) ។ នៅលើរបបអាហារបែបនេះអ្នកជំងឺគួរតែបាត់បង់ទំងន់រាងកាយប្រហែល ៣០០-៤០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងវត្តមាននៃទម្ងន់លើសខ្លាំងបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមានការថយចុះដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងភាគរយនៃទំងន់រាងកាយលើសពី 15-17 kcal ក្នុង 1 គីឡូក្រាម។

មូលដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ

ក្នុងករណីបុគ្គលនីមួយៗវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ដើម្បីឱ្យរាងកាយមានដំណើរការធម្មតា។

ចាប់ផ្តើមញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវធ្វើតាមក្បួនសាមញ្ញរាល់ថ្ងៃ៖

1. ញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃគឺចាំបាច់ ៥-៦ ដងក្នុងផ្នែកតូចៗ (រៀងរាល់ ២-៣ ម៉ោង) ។
2. សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់គួរតែមានតុល្យភាព។
3. បរិមាណកាឡូរីដែលទទួលបានជាមួយអាហារគួរតែស្មើនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់អ្នកជំងឺ។
4. មនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលបានអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ៖ បន្លែនិងផ្លែឈើជាក់លាក់ធញ្ញជាតិសាច់និងត្រីអាហារបំប៉នធម្មជាតិដោយមិនបន្ថែមស្ករផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុប។

អាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែសំបូរទៅដោយវីតាមីនដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការណែនាំអ្នកផ្ទុកវីតាមីនចូលទៅក្នុងរបបអាហារ: ដំបែរបស់អ្នកដុតនំស្រាបៀរផ្កាកុលាបអេសភីភីអាហារបំប៉ន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរាល់ថ្ងៃ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំអាហារដូចខាងក្រោម៖

1. នំប៉័ង - រហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃភាគច្រើនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្មៅឬពិសេស។
2. ចម្អិនស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែការប្រើប្រាស់សាច់ទន់និងទំពាំងបាយជូរត្រីគឺអាចអនុញ្ញាតបាន 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
3. ចានពីផលិតផលសាច់និងបសុបក្សី។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសាច់គោឆ្អិនសាច់មាន់ក៏ដូចជាសាច់ទន្សាយ។
4. បន្លែនិងបៃតង។ ដំឡូង, beets, carrots ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែបន្លែផ្សេងទៀត (ស្ពៃសាឡាត់ radishes ត្រសក់ zucchini ប៉េងប៉ោះ) និងឱសថ (លើកលែងតែគ្រឿងទេស) អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្មានការរឹតត្បិតក្នុងទម្រង់ឆៅនិងឆ្អិនហើយម្តងម្កាលត្រូវបានដុតនំ។
5. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ legumes និងប៉ាស្តាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តញ៉ាំស្ពៃហិតាមួយចានសូមបដិសេធនៅថ្ងៃនោះពីនំបុ័ងនិងអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងចានផ្សេងៗទៀត។
6. ស៊ុតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនលើសពី ២ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃបន្ថែមលើចានផ្សេងទៀតឆ្អិនទន់ឆ្អិនឬក្នុងទម្រង់ជាប្រហោងឆ្អឹង។
7. ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៃពូជជូរនិងផ្អែមនិងជូរ (ផ្លែប៉ោម Antonovka ផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារក្រិនក្រហម ... ​​) - រហូតដល់ ២០០-៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
8. ទឹកដោះគោ - ដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត, kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (តែ ១-២ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ) ឈីក្រុម Fulham (៥០-២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) តាមទំរង់ធម្មជាតិរបស់វាឬក្នុងទម្រង់ជាឈីក្រុម Fulham ឈីសឈីសនិងភក់។
9. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃរហូតដល់ទៅ ១០០-២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាឬក្នុងទម្រង់ជាឈីក្រុម Fulham ខ្ទះឈីសខ្ទិះខ្ទិះខ្ទិះ។ ឈីក្រុម Fulham ក៏ដូចជាធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ buckwheat, កន្ទក់, ត្រគាកបានកើនឡើងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមមានលក្ខណៈធម្មតាការពារការផ្លាស់ប្តូរថ្លើមខ្លាញ់។
10. តែជាមួយទឹកដោះគោកាហ្វេគឺខ្សោយទឹកប៉េងប៉ោះផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរី (រាវសរុបជាមួយស៊ុបរហូតដល់ ៥ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

រៀបចំផែនការបញ្ជីមុខម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាល់ថ្ងៃហើយញ៉ាំតែផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងចាំបាច់ក្នុងករណីរបស់អ្នក។

ផលិតផលហាមឃាត់

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគិតជាដំបូងអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺនេះចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលផលិតផលទាំងនេះ៖

1. បង្អែមសូកូឡាចំណីសត្វដុតនំយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំការ៉េមនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។
2. អាហារគ្រឿងទេសហឹរហឹរប្រៃនិងជក់បារីខ្លាញ់ខ្លាញ់និងសាច់ជ្រូក។
3. ម្រេចស្ពៃខ្មៅ
4. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
5. ទំពាំងបាយជូរចេក raisins ។
6. ស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។

ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមកាលវិភាគហើយដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានជាតិសរសៃ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ

បន្ទាប់ពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវម៉ឺនុយសាមញ្ញដោយជំនួសនៅក្នុងផលិតផលរបស់វាពីក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

1. អាហារពេលព្រឹក - បបរបបរពង។ នំប៉័ង កាហ្វេ
2. អាហារសម្រន់ - ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែសុដន់សាច់មាន់ជាមួយសាឡាត់ (ពី beets, ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវ) និងស្ពៃក្តោប។ នំប៉័ង Compote ។
4. អាហារសម្រន់ - ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ តែ
5. អាហារពេលល្ងាច - ហាន់នំដុតនំនៅក្នុងក្រែមជូរសាឡាត់បន្លែ (ត្រសក់ប៉េងប៉ោះឱសថឬបន្លែតាមរដូវផ្សេងទៀត) ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នំប៉័ង កាកាវ
6. អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ (ពីរបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង) - ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនំផ្លែប៉ោម។

1. អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham 150 gr, buckwheat ឬ porridge oatmeal 150 gr, នំបុ័ងពណ៌ត្នោត, តែគ្មានបង្អែម។
2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: compote គ្មានបង្អែម 250 មីលីលីត្រ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 250 ក្រាមសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ 75 ក្រាមស្ពៃក្តោប stewed - 100 ក្រាមចាហួយដោយគ្មានស្ករ - 100 ក្រាមនំបុ័ងទឹករ៉ែ 250 មីលីលីត្រ។
4. អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ផ្លែប៉ោម ១ ភី។
5. អាហារពេលល្ងាច: បន្លែ stewed 150 ក្រាម, meatballs 100 ក្រាម, schnitzel ពីស្ព - 200 ក្រាម, នំបុ័ង, ទំពាំងបាយជូរ savory ពី hips កើនឡើង។
6. អាហារពេលល្ងាចទីពីរ: ផឹកទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ។

1. អាហារពេលព្រឹក: ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម - ១០០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ - ១៥០ ក្រាមនំប៉័ងជាមួយកន្ទក់ - ៥០ ក្រាមតែគ្មានស្ករ - ១ ពែង។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 កែវ, ផ្លែប៉ោមមួយ។
2. អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកសៀង - 200 ក្រាមសាច់ goulash - 150 ក្រាមពងត្រីបន្លែ - 50 ក្រាមនំប៉័ង Rye - 50 ក្រាមតែជាមួយ xylitol - 1 ពែង។
3. អាហារសម្រន់: សាឡាត់ផ្លែឈើ - 100 ក្រាមតែគ្មានស្ករ - 1 ពែង។
4. អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីសស្ត្រូហ្សេល - ១៥០ ក្រាមមីបបរមី - ១៥០ ក្រាមនំប៉័ងជាមួយកន្ទក់ - ៥០ ក្រាមតែគ្មានស្ករ - ១ ពែង។ អាហារពេលល្ងាចទីពីរ: kefir - 1 កែវ។

ចងចាំ: អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរឃ្លានទេ។ អ្នកគួរតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើឃ្លានបន្តិចកើតឡើងរវាងអាហារសំខាន់ៗ - អ្នកប្រាកដជាច្របាច់វាជាមួយតែឬបន្លែមួយពែង។ ប៉ុន្តែវាគួរតែគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ - ការទទួលទានទឹកដោះគោសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

មូលហេតុចំបងនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមគឺអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់សូដ្យូមកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីខ្ពស់ដែលអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលសម្ពាធឈាមខ្ពស់ជំងឺបេះដូងជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនបានគ្រប់គ្រងនិងឡើងទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រអាចមានសុខភាពល្អហ៊ាននិងសម្បូរបែប។ រឿងចំបងគឺត្រូវមើលរបបអាហាររបស់អ្នកនិងដកគ្រឿងផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីវា។

តារាងចំណីអាហារហាមឃាត់មានផ្ទុកគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងបរិមាណស្ករធម្មតាដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនិងបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្រោយពេលទទួលទានអាហាររួច។ បន្ថែមពីលើការកម្រិតជាតិខ្លាញ់វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិត្រីនិងបសុបក្សី។ អាហារដែលមានជាតិខាញ់និងមិនមានសុខភាពល្អគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ទោះបីជាការណែនាំនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលទានវាប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមគ្រូពេទ្យបានកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការរឹតត្បិតបែបនេះនឹងជួយត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

ដែលត្រូវបាន contraindicated ទាំងស្រុង

បញ្ជីនៃអាហារអ្វីដែលមិនអាចមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងវាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាជាក់លាក់របស់អ្នកជំងឺជាក់លាក់។

នំបុ័ងធញ្ញជាតិនិងផ្កាយផ្សេងទៀត៖

• ម្សៅសនិងផលិតផលរបស់វានំបុ័ងពណ៌ស
• ធញ្ញជាតិកែច្នៃដូចជាអង្ករស
• ស្ករដែលមានសមាសធាតុផ្សំ
• ដំឡូងបំពង

បន្លែ - ភាគច្រើននៃពួកគេមានជាតិសរសៃហើយតាមធម្មជាតិមានមាតិកាទាបនៃជាតិខ្លាញ់និងសូដ្យូម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានសមាសធាតុហាមឃាត់មួយចំនួននៅក្នុងរោគសាស្ត្រ:

• អាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់
• អាហារធ្វើជាមួយប៊ឺរឈីសឬទឹកជ្រលក់
• pickles
• sauerkraut, ត្រសក់។

ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្លាញ់ផងដែរ។ ដូច្ន្រះពួកវាភាគច្រើនជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតជាតិស្ករ៖

ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនគឺជាជំងឺ endocrine ដែលមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ។ បាតុភូតនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការកើតឡើងនៃដំណើរការអូតូអ៊ុយមីនរោគសាស្ត្រដែលជាការថយចុះភាពងាយនឹងទទួលបានអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងជាលិកាសរីរាង្គ។ ក្នុងន័យនេះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ ចំពោះហេតុផលនេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបរិភោគអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយបរិភោគសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បញ្ជីនៃការរឹតត្បិតដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់ចេញគឺជាអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានហើយអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានតារាងផលិតផលដែលបានណែនាំនិងមិនណែនាំត្រូវបានរាយខាងក្រោមនៅក្នុងឯកសារនេះ។

ច្បាប់ទូទៅ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបរិភោគអាហារដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយសារតែការពិតដែលថាជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសហើយដូច្នេះស្ថានភាពនៃរាងកាយអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើអ្វីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគ។ជំងឺនៃទំរង់ទីមួយកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៅពេលកោសិកាបេតាស្លាប់នៅក្នុងលំពែង។

ជាមួយនឹងកង្វះអង់ស៊ីមដែលកោសិកាបេតាផលិតស្ករបង្កើតបាន។ ទាក់ទងទៅនឹងការពិតដែលថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាវាចាំបាច់ក្នុងការដកអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ ដូចគ្នានេះផងដែរចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ការចាក់អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។

វាពិបាកក្នុងការញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងករណីនេះការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើតឡើងជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែអ្នកទទួលនៅក្នុងជាលិកាដែលត្រូវភ្ជាប់ទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនមិនដំណើរការទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានសញ្ញាមួយនៅក្នុងលំពែងដែលថាបរិមាណអាំងស៊ុយលីនគឺតូចពេកវាបង្កើតវា។ អាំងស៊ុយលីនដែលគ្មានប្រយោជន៍ច្រើនកកកុញនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះមានបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺនេះបានទេព្រោះអាហារនេះរួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។

ផលិតផលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រឹមតែមានអេជអេអេស (សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ វាគឺជាមួយនឹងប្រភេទនៃជំងឺនេះដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើងទម្ងន់ (ហើយផ្ទុយទៅវិញទម្ងន់លើសអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺនេះ) ។ ដូច្នេះជារឿយៗអ្នកជំងឺត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងករណីនេះវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងណែនាំ។

សំណុំបែបបទដំបូង

ផលិតផលហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងករណីនេះមានតិចតួច។ ទម្រង់នៃជំងឺនេះគឺពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនអ្នកជំងឺត្រូវការតាមដានមាតិកាគ្លុយកូសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនឱ្យបានឆាប់។ ទោះយ៉ាងណាមានដែនកំណត់មួយចំនួននៅតែមាន៖

• អាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ គឺជាអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។
• មិនលើសពី ៦០ ភាគរយក្នុងមួយថ្ងៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានទទួលទានគួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាត។
• នំផ្អែម ៗ ក៏មិនគួរទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ដែរ។
• មិនរាប់បញ្ចូលអាហារផ្អែម ៗ ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (រួមទាំងអាហារដែលមិនត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ករប៉ុន្តែជាមួយអាហារជំនួស)
• សូដានិងទឹកផ្លែឈើដែលបានទិញពីកញ្ចប់គឺជាផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះ។
• កុំបរិភោគស្ករក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។

នៅក្នុងបញ្ជីខ្លីនៃអ្វីដែលអាហារមិនអាចមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទំរង់ដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនដាក់អាហារដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងបរិមាណស្ករ។ ជាលទ្ធផលបរិមាណអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។ ទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានហើយដូច្នេះវាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះដើម្បីជៀសវាងអាហារនេះ។

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ដើម្បីកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ដល់ 5% ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាថ្មីៗរបស់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist អាមេរិកបានបង្ហាញថានេះមិនសមហេតុផលទេ។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះសំណួរថាតើអាចបរិភោគហឺរនិងចៀនបានទេទាំងនេះគឺជាចានដែលអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលចៀនជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមដូច្នេះមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ទំងន់រាងកាយក្នុងទម្រង់ទី 2

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកទៅលើទំងន់រាងកាយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យ៉ាងណាមិញអ្នកទទួលដែលភ្ជាប់នឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងជាលិកាខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងការលូតលាស់ហួសប្រមាណរបស់វាពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញបំផ្លាញ។ ហើយពីនេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចកើតឡើង។

នៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺមានសមត្ថភាពជំរុញឱ្យឡើងទម្ងន់ដោយសារតែអ្នកជំងឺមានសម្លេងអចិន្រ្តៃយ៍។ សម្រាប់ហេតុផលនេះបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ទម្រង់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ ទម្រង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្រូពេទ្យដែលត្រូវយកមកពិចារណាថាតើអ្នកជំងឺត្រូវការបញ្ចុះទម្ងន់ឬអត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបញ្ជីនៃអនុសាសន៍ជាសកលត្រូវបានបង្កើតឡើងលើអ្វីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំនិងអ្វីដែលមិនមាន។ អាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានចុះបញ្ជី៖

1. អាហារជក់បារី
2. សាច់ក្រក
3. ខ្លាញ់មិនគួរទទួលទានទេ
4. សាច់ក្រហមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ (សាច់ក្រហមមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ក្នុងផ្នែកតូចៗ),
5. ស្បែកបសុបក្សី
6. Mayonnaise និងទឹកជ្រលក់នៅលើមូលដ្ឋាននេះមិនគួរត្រូវបានគេប្រើ,
7. ប៊ឺ,
8. ទឹកផ្លែឈើដែលបានទិញ (អ្នកអាចផឹកទឹកបន្លែធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម),
9. ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ៣០% (ឈីសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត) ។
10. ទឹកដោះគោខ្លាញ់ (មាតិកាជាតិខ្លាញ់លើសពី ២%),
11. កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពី ៤%
12. អាហារពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងព្រោះវាមានផ្ទុកនូវសារជាតិការពារនិងខ្លាញ់ច្រើន។
13. ប្រេងកំប៉ុង
14. សូកូឡាបង្អែមនំនំនំផ្អែមនំយៈសាពូនមី (ស្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទានដូចចានទាំងអស់មានផ្ទុកវាទេ)
15. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករគឺជាអាហារខុសច្បាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចុះបញ្ជីខាងលើ។ ហើយបញ្ជីចានត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ការញ៉ាំវាអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងបរិមាណដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បញ្ជីនៃចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមាននៅខាងក្រោម។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍

អាហារនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានប្រភាគជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អំបិលនិងគ្រឿងទេសតិចតួចបំផុត។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលរបបផឹករហូតដល់ទៅ 1,5 លីត្រនៃសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃ។ នេះជាមីនុយដែលបានណែនាំនិងរូបមន្តសុខភាពល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ៖

1. ថ្ងៃច័ន្ទ: អាហារពេលព្រឹក - តែនិង oatmeal និងតែគ្មានបង្អែមអាហារថ្ងៃត្រង់ - borscht នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់អាហារពេលល្ងាច - cutlets ស្ព។
2. ថ្ងៃអង្គារ: អាហារពេលព្រឹក - ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ apricots ស្ងួត, អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស្ព stewed ជាមួយសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់អាហារពេលល្ងាច - kefir ជាមួយនំបុ័ងកន្ទក់។
3. ថ្ងៃពុធ: អាហារពេលព្រឹក - បបរបបរប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែអាហារពេលល្ងាច - ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបទឹកក្រឡុក។
4. ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍៖ អាហារពេលព្រឹក - បបរ buckwheat អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបត្រីអាហារពេលល្ងាច - នំត្រីជាមួយស៊ុត។
5. ថ្ងៃសុក្រ: អាហារពេលព្រឹក - សាឡាត់ស្ពៃក្តោបអាហារថ្ងៃត្រង់ - បបរបន្លែជាមួយសាច់មាន់អាហារពេលល្ងាច - ឈីក្រុម Fulham ។
6. ថ្ងៃសៅរ៍ៈអាហារពេលព្រឹក - ប្រូតេអ៊ីនអូឡេសអាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបួសពេលល្ងាច - បបរល្ពៅជាមួយបាយ។
7. ថ្ងៃអាទិត្យ៖ អាហារពេលព្រឹក - បង្អែមបង្អែមអាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបសណ្តែកអាហារពេលល្ងាច - បបរស្រូវសាឡីជាមួយពងត្រីពងមាន់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចមានពីកំណើតឬទទួលបានធ្វើឱ្យរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ការផលិតអាំងស៊ុយលីនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបទបញ្ជាជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមថយចុះដែលប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលអាចបណ្តាលឱ្យមានទាំងពិការភាពនិងស្លាប់។

ដោយសារភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដែលរំខានដល់ការងាររបស់សារពាង្គកាយទាំងមូលនៅពេលរោគសញ្ញាដំបូងលេចឡើងចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលនឹងកំណត់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺចេញវេជ្ជបញ្ជារបបព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពហើយក៏ផ្តល់អនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែលជាមិនមានអារម្មណ៍អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ហើយមនុស្សម្នាក់រៀនអំពីជំងឺនេះដោយចៃដន្យនៅពេលពិនិត្យបង្ការបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែមានបញ្ជីរោគសញ្ញាដែលបង្ហាញថាដំណើរការកំពុងដំណើរការហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់មនុស្ស។ នេះគឺ៖

• ការស្រេកទឹកដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន
• នោមញឹកញាប់
• អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ
• ការសម្រកទម្ងន់សកម្ម
• ថយចុះសកម្មភាពផ្លូវភេទ
• វិលមុខទៀងទាត់
• ធ្ងន់នៅក្នុងជើង
• បាត់បង់សូរស័ព្ទមើលឃើញ
• រមួលក្រពើនិងស្ពឹកដៃជើង
• ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាខ្សោយ
• ជំងឺឆ្លងញឹកញាប់
• ស្បែករមាស់
• សីតុណ្ហាភាពរាងកាយទាប។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានសម្គាល់ដោយការឈឺចាប់នៅក្នុងបេះដូងការវិវត្តនៃជំងឺថ្លើម (ការធាត់កោសិកាថ្លើម) និងជំងឺក្រិនថ្លើម (ការជំនួសកោសិកាថ្លើមដោយកោសិកាជាលិកាភ្ជាប់) ។

ផ្នែកនំប៉័ង: របៀបគណនា

ឯកតានំប៉័ង (XE) គឺជារង្វាស់នៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតចូលក្នុងខ្លួន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា 1 XE ស្មើនឹង 12 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណ XE ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺនឹងអាចរៀបចំផែនការរបបអាហាររបស់គាត់យ៉ាងច្បាស់និងកំណត់កំរិតអាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃ។

មានតារាងផ្សេងៗដែលបង្ហាញពីបរិមាណ XE នៅក្នុងផលិតផលប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀនកំណត់វាដោយភ្នែក។ឧទាហរណ៍នំប៉័ងមួយចំណែកមាន ១ អ៊ិចហើយចេកមួយមាន ២ អ៊ីអ៊ី។ ក្នុងពេលតែមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំលើសពី 7 XE ទេ។ ផ្នែកនំប៉័ងនីមួយៗបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ២,៥ មីល្លីលីត្រ / លីហើយអាំងស៊ុយលីនមួយជួយបញ្ចុះវាបាន ២,២ មីល្លីលីត្រ / អិល។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

រូបមន្តទាំងនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទទីមួយនិងទីពីរអាចត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចានទាំងអស់មានផលិតផលដែលមាន GI ទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ។

សំណួរទូទៅបំផុតប្រសិនបើទឹកនោមផ្អែមគឺជាអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់អាហារសម្រន់ព្រោះអាហារគួរតែមានកាឡូរីទាបហើយក្នុងពេលតែមួយដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។ ជាធម្មតាពួកគេបរិភោគបន្លែឬផ្លែឈើសាឡាត់ផលិតផលទឹកដោះគោជូរនំសាំងវិចពីនំបុ័ងរបបអាហារសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

វាកើតឡើងថាពេញមួយថ្ងៃមិនមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំពេញលេញទេបន្ទាប់មកមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានោះគ្រាប់ GI ទាបបានមកជួយសង្គ្រោះ - គ្រាប់ស្វាយចន្ទីហាវ៉ែលផ្លេសសណ្តែកដីសណ្តែក Walnut និងដើមតាត្រៅ។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេនឹងឡើងដល់ ៥០ ក្រាម។

សាឡាដដែលកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមអាចត្រូវបានរៀបចំពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (pear earthen) ។ សម្រាប់សាឡាត់អារម្មណ៍នៅរដូវក្តៅអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. artichokes ពីរនៅក្រុងយេរូសាឡិមប្រហែល ១៥០ ក្រាម
2. ត្រសក់មួយ
3. ការ៉ុតមួយ
4. daikon - ១០០ ក្រាម,
5. ពីរបីនៃ parsley និង dill,
6. ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

លាងជម្រះ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយជូតជាមួយអេប៉ុងដើម្បីយកសំបកចេញ។ កាត់ត្រសក់និងយេរូសាឡិក artichoke ចូលទៅក្នុងច្រូតការ៉ុតលុបដាប់ខុនចូលក្នុងការ៉ុតកូរ៉េលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេង។

ដោយបានធ្វើឱ្យសាឡាត់បែបនេះម្តងវានឹងក្លាយជាម្ហូបដែលពេញចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងមូលជារៀងរហូត។

នៅសម័យសូវៀតអ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានបង្កើតការព្យាបាលដោយរបបអាហារពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលងាយនឹងមានជាតិស្ករខ្ពស់ហើយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ បានប្រកាន់ខ្ជាប់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគួរតែមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរនៃជំងឺនេះ។ វីតាមីននិងជាតិរ៉ែប្រូតេអ៊ីននៃដើមកំណើតសត្វដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារប្រព័ន្ធ endocrine ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប។

ដូចគ្នានេះផងដែររបបអាហារទាំងនេះគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនដែលបណ្តាលមកពីវត្តមាននៃទំងន់រាងកាយលើស។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺនៅតែមានអារម្មណ៍ឃ្លានបន្ទាប់មកអ្នកអាចពង្រីកមុខម្ហូបដោយមានជំនួយពីអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ (បុព្វបទអាហារ) ឧទាហរណ៍គ្រាប់ឬគ្រាប់ចំនួន ៥០ ក្រាមឈីសតៅហ៊ូ ១០០ ក្រាមតែជាមួយរមៀលនំប៉័ងជាជម្រើសល្អ។

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, បម្រើនិងចំណែកនៃនំបុ័ង rye, កាហ្វេជាមួយក្រែម។
• អាហារសម្រន់ - តែនំបុ័ងរបបអាហារពីរមុខឈីសតៅហ៊ូ ១០០ ក្រាម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបពារាំង, សាច់មាន់ឆ្អិន, barley, ត្រសក់, ចាហួយនៅលើ oatmeal,
• អាហារសម្រន់ - នំប៉័ងពីរមុខ, ត្រីក្រហមអំបិលបន្តិច ៥០ ក្រាម, កាហ្វេជាមួយក្រែម។
• អាហារពេលល្ងាច - ទឹកដោះគោ oatmeal ជាមួយ apricots ស្ងួត 150 ក្រាមនៃ cherry ផ្អែម។

អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងអវត្តមាននៃទម្ងន់លើសបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារមិនត្រូវបានកំណត់ទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមវិធានសាមញ្ញ ៗ ៖

• ផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅនឹងអាហារដែលមានសរសៃរុក្ខជាតិ (បន្លែ)
• កាត់បន្ថយការចម្អិនអាហារ
• មិនរាប់បញ្ចូលស្ករនិងបង្អែមផ្សេងៗពីអាហារ
• ញ៉ាំប្រភាគជាផ្នែកតូចៗ (៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អមដោយការធាត់លើសទម្ងន់តម្រូវឱ្យមានកម្រិតការទទួលទានកាឡូរី។ ដោយបានកម្ចាត់តែ ៥ ផោនបន្ថែមអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃរបបអាហារអ្នកអាចបែងចែកផលិតផលទាំងអស់ជាបីក្រុម៖

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺនេះរួមមាន៖ ម្សៅដុតនំធញ្ញជាតិដោយគ្មានប៊ឺបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់ស្រាលត្រីមានខ្លាញ់តិចនិងអាហារសមុទ្របន្លែនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមផលិតផលទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់តិចផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

វាត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះ: បង្អែមនិងគ្រឿងទេស, សាច់ដែលជក់បារីនិងស៊ុបខ្លាញ់សាច់ចៀននិងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ (ចេកផ្លែប៉ោមផ្លែទំពាំងបាយជូរ) ដំឡូងនំនិងនំកុម្មង់។

វិធីគណនាសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផល

សន្ទស្សន៍គ្លីសេក (GI) ទទួលខុសត្រូវចំពោះសមត្ថភាពចំណីអាហារដើម្បីបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (យឺត GI) ទាបហានិភ័យនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រាល់អាហារដែលបានប្រើប្រាស់ត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ក្រុម៖

• GI ទាប (០ ដល់ ៥៥)
• មធ្យម (៥៦-៦៩)
• ខ្ពស់ (ពី ៧ ដល់ ១០០) ។

អាយជីត្រូវបានប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែដោយផលិតផលខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ។ ឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍ glycemic នៃបន្លែឆៅគឺទាបជាងខ្ទង់។

ផលិតផល GI ខ្ពស់និងទាប

ដោយដឹងពី GI នៃផលិតផលអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារការកើនឡើងរបស់វា។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៅពេលចងក្រងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើតារាង:

អត្រានៃការបំបែកជាតិគ្លុយកូសក៏អាស្រ័យលើអាយុលក្ខណៈសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សសកម្មភាពរាងកាយនិងសូម្បីតែតំបន់រស់នៅ។ ដូច្នេះនៅពេលធ្វើការគណនា GI អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

របបអាហារលេខ ៩ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគិតគូរពីភាពបារម្ភនៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជួយរំលាយអាហារបំប៉នកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា៖

• ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីដល់ ២២០០-២៤០០ kcal
• ការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតរហូតដល់ 300 ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ ១០០ ក្រាមនិងខ្លាញ់ - រហូតដល់ ៧០ ក្រាម។
• ការអនុលោមតាមរបបផឹក (២,៥ លីត្រនៃសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

សម្រាប់ចានសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើហើយត្រីនិងបសុបក្សីត្រូវបានចំហុយ។ បន្លែស្រស់ៗនិងចំហុយត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោ - kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham នំប៉័ង - រោយឬកន្ទក់។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់និងក្នុងទម្រង់នៃភេសជ្ជៈខាប់ជែលនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម។

Cutlets Pike perch

• fillet zander - 200 gr ។ ,
• ពងមាន់ - ១ ភី។
• នំបុ័ងស - ៥០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - ៥០ ម។ ល។
• ប៊ឺ - ១០ ក្រាម។
• អំបិលនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. កិនចំណិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមនំបុ័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ
3. ណែនាំប៊ឺអំបិលនិងបៃតងទន់។
4. បង្កើតជា cutlets ចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។

បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

បន្លែនិងផ្លែឈើហាមឃាត់៖

• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីណាមួយ (។ ) លើកលែងតែផ្លែប័រនិងអូលីវ
• ទឹកផ្លែឈើ
• beets
• ការ៉ុត
• ល្ពៅ
• ម្រេចផ្អែម
• សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក
• ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងចៀន
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រឡុក។

អ្នកអាចញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ខ្ទឹមបារាំងដែលបានទទួលការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានហាមឃាត់ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ឆៅវាអាចត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅសាឡាត់។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទិះត្រូវតែត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះវាច្រើនតែមានជាតិស្ករនិង / ឬម្សៅ។

អ្វីដែលផលិតផលទឹកដោះគោមិនគួរបរិភោគ:

• ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រសិនបើគ្មានជាតិខ្លាញ់ផ្អែមឬជាមួយផ្លែឈើ
• ឈីក្រុម Fulham (មិនលើសពី 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល)
• ទឹកដោះគោខាប់។

តើមានអ្វីទៀតដែលត្រូវដកចេញ៖

• ផលិតផលណាមួយដែលមានផ្ទុកសារធាតុ dextrose, គ្លុយកូស, fructose, lactose, xylose, xylitol, សុីរ៉ូពោត, សុីរ៉ូម៉េផល, ម៉ល, ម៉លតេដូទីន,
• ផលិតផលដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្នែកទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករ fructose និង / ឬម្សៅ។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកលើសកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកទេ។ ជាអកុសលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយពួកវាទាំងអស់នៅទីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកនឹងតែងតែរកឃើញប្រភេទបង្អែមផលិតផលម្សៅឬផ្លែឈើដែលមិនមាននៅក្នុងបញ្ជី។ កុំគិតថាអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីបញ្ឆោតអ្នកបំប៉នអាហារបំប៉នដ៏តឹងរឹងដោយប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ។ ដោយបំបែករបបអាហារអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើបាបខ្លួនឯងហើយគ្មាននរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតទេ។

លទ្ធផលនៃការព្យាបាលគឺគ្រាន់តែជាកង្វល់របស់អ្នកហើយគ្មាននរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានមិត្តភក្តិនិង / ឬសាច់ញាតិដែលមានការព្រួយបារម្ភពិតប្រាកដនោះអ្នកពិតជាមានសំណាងណាស់។ វេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវព័ត៌មានមិនពិតអំពីការគ្រប់គ្រងនិងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទី ១ ។

ពិនិត្យតារាងអាហារបំប៉នជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុនៅលើស្លាកមុនពេលធ្វើការជ្រើសរើសនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើតេស្តផលិតផលដោយវាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយស្ករកៅស៊ូមុនពេលញ៉ាំហើយបន្ទាប់មក 5-10 នាទីបន្ទាប់ពីវា។

ព្យាយាមមិនបរិភោគអាហារកែច្នៃ។ រៀនចំអិនម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដោយខ្លួនឯង។ ការអនុលោមតាមជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងចំណាយហិរញ្ញវត្ថុ។ ពួកគេទូទាត់ដោយបង្កើនអាយុកាលរបស់អ្នកជំងឺធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរបស់វាពីព្រោះផលវិបាកមិនមានការរីកចម្រើន។

តើធញ្ញជាតិអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ស្រូវ, buckwheat, millet, mamalyga និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីព្រោះពួកគេបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្ករកៅស៊ូដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិដែលធ្វើពីពួកគេគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ មេរៀនដែលអាចមើលឃើញមួយគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ របបអាហាររបស់ Buckwheat មិនជួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាល់តែសោះប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានាំមកនូវភាពពិការនិងការស្លាប់កាន់តែជិត។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិទាំងអស់ដែលមាន។ ប៉ុន្តែអ្នកយល់ពីគោលការណ៍។

ជម្រើសរបបអាហារអាស្រ័យលើការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ៖

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំបាយនិងដំឡូងបាន?

ដំឡូងនិងអង្ករត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃម្សៅដែលជាខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដ៏វែង។ រាងកាយរបស់អ្នកអាចបំលែងម្សៅទៅជាគ្លុយកូសបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ វាចាប់ផ្តើមនៅក្នុងមាត់ដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកមាត់។ ជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមសូម្បីតែមុនពេលមនុស្សម្នាក់លេបដំឡូងឬបាយក៏ដោយ! ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗមិនមានអាំងស៊ុយលីនអាចគ្រប់គ្រងវាបានទេ។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយរឺដំឡូងរួចច្រើនម៉ោងបានកន្លងផុតទៅរហូតដល់កំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រលប់មកធម្មតាវិញ។ នៅពេលនេះផលវិបាកកើតឡើង។ ការប្រើប្រាស់អង្ករនិងដំឡូងនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនមានថ្នាំគ្រាប់ឬអាំងស៊ុយលីនដើម្បីជួយជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់នេះទេ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់គឺការបដិសេធផលិតផលផលិតផលហាមឃាត់។ អង្ករសំរូបប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនល្អដូចពណ៌សដូច្នេះគ្មានអង្ករណាអាចបរិភោគបានឡើយ។

សូមអានអំពីការការពារនិងព្យាបាលផលវិបាក៖

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចបរិភោគស៊ុតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនជឿថាស៊ុតបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយវាមិនប្រសើរទេដែលមិនត្រូវបរិភោគវា។ ដោយសារតែស៊ុតបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ តាមពិតនេះគឺជាការធ្លាក់ចុះ។ ស៊ុតគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាគឺជាប្រភពដែលមានតំលៃសមរម្យនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលស៊ុតបង្កើនកម្រិតមិនអាក្រក់ទេតែកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។ តាមរយៈការសង្កេតនិងការបរិភោគស៊ុតអ្នកមិនមានការកើនឡើងទេប៉ុន្តែបន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។

ដើម្បីបងា្ករការកើនឡើងឬថយចុះកំរិតជាតិស្ករអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបង្ខំចិត្តបរិភោគអាហារ។ នេះគឺជាតម្រូវការជាមុននិងការព្យាបាលដោយគ្មានវាមិនអាចទៅរួចទេ។

តារាងនៃអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្វីដែលអ្នកមិនអាចជួយរក្សាដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។

សំណួរពេញនិយមមួយចំនួនទាក់ទងនឹងការរឹតត្បិតអាហារូបត្ថម្ភចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ប្រសិនបើរបបអាហារមានការរំខាននិងជាតិស្ករត្រូវបានលើកឡើងនោះការថយចុះនៃភ្នែក, ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ, អស់កម្លាំងលេចឡើង, ការនោមកាន់តែញឹកញាប់, ទំងន់ធ្លាក់ចុះ, អ្នកជំងឺទទួលរងនូវការឈឺក្បាលនិងវិលមុខ, ស្នាមរបួសណាមួយជាសះស្បើយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ, រាងកាយប្រែជាមិនអាចការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងបាន។

គោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេហៅថាទាំងនេះ:

• ញ៉ាំអាហារតូចៗច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ
• កុំបរិភោគអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណច្រើន
• ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករទាប។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានផលិតផលដែលមិនអាចទៅរួច?

ជាពិសេសជាលើកដំបូងដែលរាងកាយជួបនឹងស្ត្រេសច្រើនព្រោះវាមិនអាចទទួលបានផលិតផលធម្មតា។ អ្នកជំងឺខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ជួបប្រទះភាពតានតឹងក្នុងន័យផ្លូវចិត្ត។ ជួនកាលស្ថានភាពមួយគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់ចំពោះមនុស្សម្នាក់ដែលសូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏ចាប់ផ្តើមយំស្រែកថ្ងូរទាមទារឱ្យផ្តល់ឱ្យពួកគេផ្អែមចៀនឬខ្លាញ់។ បញ្ហាមិនមែនថាមនុស្សនោះមានអារម្មណ៍មិនល្អឬអាត្មានិយមនោះទេ។ វាពិតជាលំបាកណាស់សម្រាប់គាត់ហើយខ្លួនវាមិនអាចទ្រាំទ្របានទេ។

ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកត្រូវការការគាំទ្រពីមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលអាចលើកទឹកចិត្តលើកទឹកចិត្តឱ្យអ្នកស្ងប់ចិត្តថាសុខភាពមានតម្លៃថ្លៃជាងស្ករ / សាច់ជាដើម។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានផលិតផលសូមគិតពីវិធីជំនួសវា។ ផ្អែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស្ករគឺជាជាតិផ្អែម។

ចំពោះការព្យាបាលដែលមានផលិតភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរការប្រើថ្នាំតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលភាគច្រើនពឹងផ្អែកទៅលើរបបអាហារព្រោះជំងឺខ្លួនវាទាក់ទងនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ក្នុងករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមអូតូអ៊ុយមីន (ប្រភេទទី ១) លំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (ប្រភេទទី ២) ការលើសនិងកង្វះនៃអរម៉ូននេះអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ការញ៉ាំអាហារមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចកាត់បន្ថយឬបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរមានអ្វីខ្លះ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយភារកិច្ចចម្បងនៃរបបអាហារគឺដើម្បីបង្កើតដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងគ្រប់គ្រងការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូស។ ផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូស។

សូចនាករនៃ 100% គឺគ្លុយកូសក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ផលិតផលដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយគ្លុយកូសសម្រាប់មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកជំងឺសូចនាករទាំងអស់ត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងតារាង GI ។

នៅពេលទទួលទានចំណីអាហារដែលក្នុងនោះបរិមាណស្ករតិចបំផុតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែដដែលឬកើនឡើងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ហើយអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ជួយបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវមានកាតព្វកិច្ចប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះជម្រើសនៃផលិតផល។ នៅដំណាក់កាលដំបូងដោយមានជំងឺស្រាលទៅមធ្យមរបបអាហារគឺជាថ្នាំសំខាន់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពកម្រិតគ្លុយកូសធម្មតាអ្នកអាចប្រើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបលេខ ៩ ។

អង្គភាពនំប៉័ង

អ្នកដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គណនាមុខម្ហូបរបស់ពួកគេដោយប្រើគ្រឿងនំប៉័ង។ 1 XE ស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម។ នេះគឺជាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងនំប៉័ង ២៥ ក្រាម។

តាមក្បួនមួយមនុស្សពេញវ័យត្រូវការ 15-30 XE ។ ផ្អែកលើសូចនាករទាំងនេះអ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃត្រឹមត្រូវនិងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគអាហារអ្វីខ្លះ?

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ គួរតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដូច្នេះអ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមាន GI តិចជាង ៥០ ។ អ្នកគួរតែដឹងថាសន្ទស្សន៍នៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការព្យាបាល។

ឧទាហរណ៍អង្ករសំរូបមានអត្រា ៥០% និងអង្ករសំរូប - ៧៥% ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការព្យាបាលកំដៅបង្កើន GI នៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។

អាទិភាពគួរតែជាអាហារឆៅនិងមិនទាន់កែច្នៃ៖ ត្រីមានខ្លាញ់តិចសាច់បន្លែឱសថនិងផ្លែឈើ។ ទិដ្ឋភាពលម្អិតបន្ថែមទៀតនៃបញ្ជីអាចមាននៅក្នុងតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

រាល់ការប្រើប្រាស់អាហារត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖

អាហារដែលគ្មានឥទ្ធិពលលើកម្រិតជាតិស្ករ៖

• ផ្សិត
• បន្លែបៃតង
• បៃតង
• ទឹករ៉ែគ្មានឧស្ម័ន
• តែនិងកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករនិងគ្មានក្រែម។

អាហារស្ករមធ្យម៖

• គ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម
• ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែអង្ករនិង semolina)
• នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
• ប៉ាស្តារឹង
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។

អាហារមានជាតិស្ករខ្ពស់៖

1. បន្លែជ្រក់និងកំប៉ុង
2. សុរា
3. ម្សៅ, ចំណីសត្វ
4. ទឹកផ្លែឈើស្រស់
5. ភេសជ្ជៈស្ករ
6. raisins
7. កាលបរិច្ឆេទ

បរិភោគអាហារទៀងទាត់

អាហារដែលបានលក់នៅក្នុងផ្នែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ទេ។ មិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារបែបនេះទេវាមានផ្ទុកជំនួសរបស់វា - fructose ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកត្រូវដឹងថាតើមានមួយណាហើយ fructose មានផលប៉ះពាល់ផ្ទាល់របស់វា៖

• បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល
• មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់
• បង្កើនចំណង់អាហារ។

ការប្រើប្រាស់មានកំណត់

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមអ្នកត្រូវញ៉ាំផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារទាំងនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះរួមមានជាតិផ្អែម។ វាការចូលទៅក្នុងក្រពះនិងស្រូបយកមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងភាគរយនៃជាតិគ្លុយកូសទេបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបញ្ចេញតាមរយៈតម្រងនោម។អាហារទាំងនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ជាសំណាងល្អបញ្ជីនៃអាហារដែលបានអនុញ្ញាតមានទំហំធំណាស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអាហារនិងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

យោងទៅតាមច្បាប់បែបនេះផលិតផលអាហារទាំងអស់នឹងក្លាយជាប្រភពនៃធាតុដានចាំបាច់និងវីតាមីនដើម្បីជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បំផ្លិចបំផ្លាញនៃជំងឺ។

1. បឺរី អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទានផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់លើកលែងតែផ្លែរ៉ូស។ ពួកវាមានសារធាតុរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីននិងជាតិសរសៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំទាំងផ្លែកកនិងស្រស់។
2. ទឹកផ្លែឈើ។ ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗមិនគួរឱ្យចង់ផឹក។ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រស់បន្តិចទៅក្នុងតែសាឡាត់ស្រាក្រឡុកឬបបរ។
3. គ្រាប់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាគឺជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវញ៉ាំគ្រាប់ក្នុងបរិមាណតិចតួចព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។
4. ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។ ផ្លែប៉ោមបៃតងផ្លែឈេរីឃ្វីន - ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានផ្លែឈើក្រូចឆ្មារយ៉ាងសកម្ម (លើកលែងតែកុកងឺ) ។ ផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា - ជំនួសដោយអាស៊ីត ascorbic ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងនិងសរសៃឈាមហើយជាតិសរសៃថយចុះការស្រូបយកគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាម។
5. ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងទឹកដោះគោ។ អាហារទាំងនេះគឺជាប្រភពកាល់ស្យូម។ វីតាមីនឌីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការរាងកាយឈឺសម្រាប់អាហារផ្អែម។ បាក់តេរីទឹកដោះគោជូរធ្វើឱ្យ microflora មានដំណើរការធម្មតានៅក្នុងពោះវៀននិងជួយសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល។

បន្លែ។ បន្លែភាគច្រើនផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតល្មម៖

• ប៉េងប៉ោះសំបូរទៅដោយវីតាមីន E និង C ហើយជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឈាម។
• យ៉ាអួមាន GI ទាបហើយវាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនអាដែរ។
• ការ៉ុតមានផ្ទុកសារជាតិ Retinol ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។
• នៅក្នុង legumes មានជាតិសរសៃនិងម៉ាស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• ស្ពៃខ្មៅសាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិង parsley - មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដុតនំនិងលាបបន្តិច។

• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ កង្វះអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ត្រីខុកស្ទឺរត្រីធូណាជាដើម) ។
• ប៉ាស្តា។ អ្នកអាចប្រើផលិតផលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ប៉ុណ្ណោះ។
• សាច់។ ចំណីសត្វបសុបក្សីគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនហើយវ៉ែនតាគឺជាប្រភពស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមដែកនិងវីតាមីនប៊ី។
• បបរ។ អាហារដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

បន្លែស្រស់ៗ

មិនមែនបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែមានតែបន្លែដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយបាន។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ត្រូវបាន contraindicated ។ បន្លែទាំងនេះរួមមាន៖

ការប្រើប្រាស់បន្លែដែលមានជាតិប្រៃឬប្រៃនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បន្លែល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺនេះគឺ៖

ដូចបន្លែដែរទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេគឺជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំពួកគេបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់នូវផ្នែកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ។

- ប្រសិនបើមិនមែនជាកត្តាមូលដ្ឋានក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតគ្លីសេរីនក្នុងឈាមទេនោះធាតុផ្សំចាំបាច់បំផុតនៃការកែតម្រូវបញ្ហាមេតាប៉ូលីសក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃលោកុប្បត្តិណាមួយ។ ផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានលក់ទាំងនៅក្នុងឱសថស្ថាននិងនៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតាហើយប្រសិនបើចង់បានវាពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងទីក្រុងតូចណាមួយ។ ផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានទិញស្របតាមអនុសាសន៍របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមឬគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist ពួកគេគិតគូរពីតុល្យភាពនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗគឺប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទី ១ និងទី ២ ទោះបីមានយន្តការបង្ករោគផ្សេងៗគ្នានៃការអភិវឌ្ឍក៏ដោយក៏នាំឱ្យមានលទ្ធផលចុងក្រោយតែមួយពោលគឺការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងប្លាស្មាហើយក្នុងរយៈពេលវែងការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនគ្លីកូល។

អ្នកឯកទេសពិនិត្យមើលបញ្ហា

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានបង្កើតរបបអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តារាងឬរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានលេខ ៩ ត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលត្រូវគិតគូរពីតំរូវការថាមពលរបស់មនុស្សឈឺនិងមិនកាត់បន្ថយការទទួលទានមិនត្រឹមតែសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូវីតាមីននិងសារធាតុមានតម្លៃផ្សេងៗទៀត។

ទោះបីជាការពិតដែលថារបបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនទសវត្សមកហើយក៏ដោយក៏វាមិនបានបាត់បង់តម្លៃជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ មានគោលដៅដូចខាងក្រោមៈ

• ការថែរក្សាជាតិគ្លុយកូសក្នុងប្លាស្មាឈាមក្នុងកម្រិតល្អបំផុតសម្រាប់អវត្តមាននៃការវិវត្តនៃជំងឺ។
• ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជាការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។
• ការថែរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងស្ថានភាពល្អដើម្បីកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺឆ្លងនិងរលាក។
• ការកែតម្រូវបញ្ហា dysmetabolic ពីដំណើរការមេតាប៉ូលីសគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងរាងកាយជាពិសេសការធាត់។

របបអាហារលេខ ៩ រួមមានផលិតផលដូចជា៖ កន្ទក់និងនំប៉័ងនំប៉័ងឯកទេសបន្លែស្រស់និងសាឡាត់បន្លែដោយមិនចាំបាច់ប្រើទឹកជ្រលក់ mayonnaise ខ្លាញ់ផលិតផលសាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ត្រីខ្លាញ់តិចនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំដូចជា៖ ផ្លែប៉ោមបៃតងក្រូចឆ្មារនិងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនិងផ្លែឈើជូរនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងរបបអាហារលេខ ៩ ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយធញ្ញជាតិ។ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិបបរ buckwheat មីនិងស្រូវសាលីអាចប្រើបាន។ ការព្យាបាលដោយរបបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រអភិរក្សដ៏សំខាន់សម្រាប់ការកែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ផលិតផលមានប្រយោជន៍

មានផលិតផលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺខាងប្រព័ន្ធ endocrinological ។ អាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនខុសពីអាហារធម្មតាទេលើកលែងតែបរិមាណថយចុះនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាព។ ហើយទោះបីជាមានមតិជាទូទៅថាអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺគ្មានរសជាតិនិងផ្លាស់ប្តូរក៏ដោយយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាងហោចណាស់គួរតែស្គាល់បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងល្អគឺជាគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរនិងសុខុមាលភាព! បញ្ជីផលិតផលរួមមានមូលដ្ឋានគ្រឹះនិងចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ដំណើរការសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធធាតុគីមីពេញលេញ។

បន្លែដែលមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនឹងមានប្រយោជន៍។ បន្លែសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងររួមមាន៖

• គ្រប់ប្រភេទស្ពៃក្តោបជាពិសេសស្ពពណ៌ស។
• ហ្សុកឈីនី eggplant និងផលិតផលស្រដៀងគ្នា។
• ត្រសក់
• ដំឡូងបារាំង។
• ប៉េងប៉ោះ
• បន្លែបៃតងនិងសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist កត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់ដែលគ្មានដែនកំណត់ព្រោះវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួនទេ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្លែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ល្អបំផុតឆ្អិនស្រស់ឬចំហុយ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែជ្រក់និងអំបិលទេព្រោះវាបន្ថយដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយនិងរួមចំណែកដល់ការជាប់គាំងនៃសារធាតុរាវ។

សាច់និងត្រី

សាច់ទួរគីនិងសាច់ទន្សាយបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារនៃការតំរង់ទិសណាមួយជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពូជសាច់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់និងអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ដូច្នេះចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការ anabolic នៅក្នុងខ្លួន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំសាច់ឆ្អិនឬចំហុយហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវការចៀនសាច់នៅក្នុងប្រេង។

ត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ: សាច់ពពែសាច់ទាសាច់ក្រកនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចអាហារកំប៉ុងនិង offal ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះជាគោលការណ៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរប៉ុន្តែវាមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនដែលចាប់ផ្តើមពីខ្លាញ់ឆ្លងកាត់បញ្ចប់ដោយកង្វះតុល្យភាពនៃធាតុសំខាន់ៗនៃអាហារូបត្ថម្ភ - ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ផលិតផលទឹកដោះគោ

អ្វីដែលល្អជាងក្នុងការប្រើផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំណួរគឺស្មុគស្មាញជាង។ ច្បាស់ណាស់ការប្រើផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើសកម្មភាពមេតាប៉ូលីស។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ណាមួយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវានាំឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងជាតិខ្លាញ់ទាបដែលធ្វើឱ្យខូចជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អអាចរកបាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។

តារាងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ជាឋានានុក្រមពីរ៉ាមីត

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភល្អ

យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវិធានដ៏ល្អមួយគឺអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគ។ កុំញ៉ាំច្រើនហើយកម្រ។ បន្ថែមពីលើគ្រោះថ្នាក់វានឹងមិននាំមកនូវអ្វីនោះទេប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗអាចជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារនិងជួយដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនធម្មតាដោយមិនលោតភ្លាមៗ។ ការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមាន ៤: ១: ៥ ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺលើសទម្ងន់ឬធាត់វាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមអាហារដែលមានកាឡូរីអវិជ្ជមានទៅក្នុងរបបអាហារ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន celery និង spinach ។ តម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេគឺទាបប៉ុន្តែការចំណាយថាមពលរបស់រាងកាយសម្រាប់ការបំបែករបស់ពួកគេនឹងមានទំហំធំដែលជាកត្តាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ធាតុផ្សំសំខាន់មួយទៀតនៃអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺភាពចម្រុះនៅក្នុងអាហារ។ ផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែខុសគ្នា! វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដដែលៗជាយូរមកហើយទេព្រោះគ្រឿងផ្សំអាហារណាមួយមានតែវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានចំណែកខ្លះប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះមុខងាររាងកាយនិងសរីរវិទ្យាពេញលេញនៃរាងកាយវាច្បាស់ណាស់គឺភាពចម្រុះនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភដែលចាំបាច់។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែម

មានមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានបរិមាណផ្អែមនិងផ្អែមច្រើនដែលអាចរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងកំរិតសរីរវិទ្យា។ អាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបំពេញបន្ថែមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបប៉ុន្តែមិនមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានតម្លៃចំពោះរាងកាយទេ។ ជារឿយៗផលិតផលបែបនេះត្រូវបានផលិតដោយសំយោគហើយមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកក្នុងការប្តូរទៅជាផលិតផលទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុង។

ផលិតផលហាមឃាត់

មានបញ្ជីផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែមិនអាចទៅរួចនោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរក្នុងការប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរួមមានផលិតផលម្សៅដែលសំបូរទៅដោយចំណីអាហារចៀននិងអាហារចៀនជ្រៅ ៗ ។ អ្នកមិនអាចប្រើជាតិស្ករនិងសូកូឡាចម្រាញ់បានទេផលិតផលទាំងនេះជារបស់ក្រុមកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងអាចបង្កើនកម្រិតគ្លីសេម៉ាក្នុងខ្លួនអ្នកជំងឺដែលបង្កជា ketoacidosis ។ ទឹកផ្លែឈើប្រអប់និងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរដោយហេតុថាបរិមាណស្កររបស់ពួកគេខ្ពស់ណាស់។

នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម: បារសូកូឡាខូឃីក្រែមសាច់ជក់បារីបង្អែមភេសជ្ជៈជាតិស្ករកាបូនអាហាររហ័ស។ ពួកវាទាំងអស់បណ្តាលឱ្យលោតភ្លាមៗនៅក្នុងអាំងស៊ុយលីននិងរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្នហើយការចង់ទិញវានៅតែមានជាប្រចាំទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសចុងក្រោយតែងតែជារបស់អ្នក។ តើអ្នកត្រូវការសុខភាពភាពជាប់បានយូរឬផលវិបាកនៃជំងឺនេះ?

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ដោយសារប្រភេទទី ១ គឺជាទំរង់ដែលពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺនេះវាអាចបញ្ឈប់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនឬស្ទើរតែទាំងស្រុង។ វិធានការព្យាបាលសំខាន់គឺការព្យាបាលជំនួសអាំងស៊ុយលីនលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានប្រភេទទី ១ តម្រូវការជាមុនមួយកំពុងរាប់។ មីនំប៉័ងចំនួន ១ ស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម។ ការគណនាផ្នែកនំប៉័ងគឺចាំបាច់សម្រាប់កំរិតត្រឹមត្រូវនិងឯកសណ្ឋាននៃអាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាសម្រាប់ការគណនាបរិមាណកាឡូរី។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនពោលគឺប្រភេទនេះកង្វះអាំងស៊ុយលីនវិវឌ្ឍន៍ហើយកោសិកាបេតាលំពែងនៅតែបន្ដលាក់បាំងនូវកម្រិតអាំងស៊ុយលីនអ័រម៉ូន។ ចំពោះប្រភេទទី ២ របបអាហារគឺជាកត្តាចំបងក្នុងការធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សមានស្ថេរភាព។ យោងតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារល្អអ្នកជំងឺដែលមានទម្រង់ធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនអាចស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពសំណងក្នុងរយៈពេលយូរនិងមានអារម្មណ៍ល្អ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតលើអាហារ។ ការហាមឃាត់លើប្រភេទអាហារមួយចំនួនមានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ របបអាហារគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ monosaccharides ។ ប្រសិនបើការបញ្ចូលសារធាតុទាំងនេះទៅក្នុងខ្លួនមិនអាចត្រូវបានកំណត់ទេបន្ទាប់មកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានអមដោយការណែនាំអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារមិនបានស្រួលចូលក្នុងខ្លួនធ្វើឱ្យធាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករដល់កម្រិតធម្មតា។

សៀវភៅណែនាំស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗធាតុខាងក្រោមត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ៖

• ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាយុអ្នកជំងឺ

ប្រភេទទីពីរ: ការតមអាហារ

ទោះបីជាមានអនុសាសន៍ទូទៅនិងបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយការបរាជ័យជាតិស្ករនិងអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានក៏ដោយក៏អ្នកជំងឺខ្លះជ្រើសរើសវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងទំងន់របស់ពួកគេគឺការតមអាហារ។ ជាពិសេសល្អវិធីសាស្ត្រជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម“ ថ្មីថ្មោង” ដែលបទពិសោធន៍នៃជំងឺនេះគឺខ្លី។ ការអត់ឃ្លានជួយមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ទំងន់រាងកាយលើសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតាទៀតផង។

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបានផ្លែឈើវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមវាដោយសង្កេតមើលច្បាប់មួយចំនួន:

• រៀបចំរាងកាយសម្រាប់ការតមអាហារពី 5 ទៅ 7 ថ្ងៃ។ នៅពេលនេះរឿងសំខាន់ៗដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺបន្លែ។
• សម្អាតពោះវៀនរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់
• រយៈពេលនៃការតមអាហារគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 10 ថ្ងៃ។ លទ្ធផលអាចលេចឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុន្តែវាមិនបង្រួបបង្រួមទេ។
• អ្នកជំងឺជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើភេសជ្ជៈប្រភេទណាដែលអ្នកអាចផឹកក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ វាប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ទឹកប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចផឹកទឹកបន្លែផងដែរ។
• ចេញពីការតមអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ វាត្រូវការពេលពី ៥ ទៅ ៧ ថ្ងៃ។ បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺតូច។ រឿងសំខាន់ដែលមនុស្សបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅដំណាក់កាលនេះគឺធញ្ញជាតិស្លែហើយទំពាំងបាយជូរបន្លែក៏គួរបរិភោគដែរ។ ការបម្រើគួរតែជាអាហារតូចៗនិងអាហារប្រភាគ - ជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ នៅថ្ងៃទី 2 - ថ្ងៃទី 3 នៃការដោះលែងសាច់អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ។ រឿងសំខាន់ដែលមនុស្សបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅដំណាក់កាលនេះគឺសាច់សឆ្អិនឬឆ្អិនឧទាហរណ៍សុដន់សាច់មាន់។

វិធីសាស្រ្តត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់ពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងការបរាជ័យ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃរោគសាស្ត្រនិងការបរាជ័យរ៉ាំរ៉ៃវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងចុះបញ្ជីនូវអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្វីដែលអាចនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺនេះ។ ការអត់ឃ្លានមាន contraindications មួយចំនួន។

ប្រភេទទី ២៖ កាបូអ៊ីដ្រាត

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានបង្កើតនៅជុំវិញសមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺគណនាតុល្យភាពរបស់ពួកគេ។តុល្យភាពត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺភាគរយនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងកម្រិតធម្មតា។ អាហារដែលបានអនុញ្ញាតនៅលើការបរាជ័យណែនាំឱ្យមានកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសអាចត្រូវបានរារាំងក្នុងដំណើរការខុសប្រក្រតីទាំងពីរប្រភេទ។ កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះក៏ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់ពីមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

1. ប៉ាស្តា
2. រមៀលនំប៉័ងនំប៉័ងនិងផលិតផលនំប៉័ង
3. ដំឡូង
4. ផ្លែឈើ (វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើអាសុីតជាក់លាក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម)
5. ទឹកឃ្មុំឃ្មុំ
6. អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារមួយដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយពោលគឺស្ករសុទ្ធ។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីអាហារដែលអ្នកអាចបរិភោគក្នុងករណីមានជម្ងឺប៉ុន្តែក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុត៖

1. ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដោយមិនរាប់បញ្ចូលអង្ករស។
2. នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
3. Kefirs ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់និងអ្វីផ្សេងទៀតមិនមែនផ្អែមនិងមានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ៤% (អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលបរាជ័យគឺ kefir ធម្មជាតិគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោជូរ) ។
4. legumes
5. បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលសម្រាប់ការបរាជ័យនេះប៉ុន្តែជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបប៊ីចេងប៉េងប៉ោះហ្សូហ្សីនីការ៉ុតត្រូវការបរិភោគក្នុងចំនួនតិចតួច។

សូម្បីតែនៅពេលទិញផលិតផលទឹកនោមផ្អែម (សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2) អ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតមានប៉ុន្មានភាគរយ។ អាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនរួមមានច្រើន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធផលិតផលបែបនេះ។

តាមរយៈការចងក្រងបញ្ជីអាហារដែលអ្នកអាចបរិភោគសម្រាប់ជំងឺនេះវាងាយស្រួលក្នុងការគណនាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក។ រឿងដំបូងដែលត្រូវគណនាគឺការប្រើប្រាស់ម៉ាសរបស់ពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាមិនអាចលើសពី 20 - 25 ក្រាមចំនួននេះត្រូវបានបែងចែកដោយចំនួនអាហារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់នូវអ្វីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានលក្ខណៈដូចគ្នា។

លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំបានតែនៅពេលមានភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរនិងមិនរាប់បញ្ចូលអាហារសម្រន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗហើយញ៉ាំយឺត ៗ ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានបរិមាណតិចជាងមុនព្រោះចំណុចកណ្តាលនៃការតិត្ថិភាពនៅក្នុងខួរក្បាលចាប់ផ្តើមធ្វើការតែ ១៥ ទៅ ២០ នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច។

សារធាតុចិញ្ចឹមជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្ហាញថាត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការដកគ្រឿងស្រវឹងនិងបារី - ផលិតផលទាំងនេះរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នារឿងសំខាន់ដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺនេះបានគឺអាហារកំប៉ុងនិងអាហាររហ័ស។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតលើអាហារ។ ការហាមឃាត់លើប្រភេទអាហារមួយចំនួនមានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ របបអាហារគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ monosaccharides ។ ប្រសិនបើការបញ្ចូលសារធាតុទាំងនេះទៅក្នុងខ្លួនមិនអាចត្រូវបានកំណត់ទេបន្ទាប់មកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានអមដោយការណែនាំអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារមិនបានស្រួលចូលក្នុងខ្លួនធ្វើឱ្យធាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករដល់កម្រិតធម្មតា។

សៀវភៅណែនាំស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗធាតុខាងក្រោមត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ៖

• ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាយុអ្នកជំងឺ

សារៈសំខាន់នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយច្បាស់ថាក្នុងករណីខ្លះនៃជំងឺនេះការព្យាបាលដោយរបបអាហារអាចជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលត្រឹមត្រូវតែមួយគត់។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនក៏ដូចជាខ្លាញ់ដែលងាយបំលែងទៅជាសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតឬសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់វគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានទាំងនេះត្រូវបានបំពេញនោះផ្នែកខ្លះឬពេញលេញធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។នេះលុបបំបាត់ hyperglycemia ដែលជាតំណភ្ជាប់បង្កជំងឺចម្បងក្នុងការវិវត្តនៃការបង្ហាញនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងបំផុតរបស់អ្នកជំងឺភាគច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសំណួរទៅវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីអាហារដែលអាចទទួលទានបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតលើបន្លែផ្លែឈើសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់គ្លុយកូសដែលជាប្រភពសំខាន់នៃថាមពលលឿននេះនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការបម្រុងទុកធម្មជាតិនៃរាងកាយនៃសារធាតុថាមពល (គ្លីកូហ្សែន) និងការបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីបងា្ករបញ្ហានេះពីការកើតឡើងនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែមានបរិមាណអាហារប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។

ជាក់លាក់នៃរបបអាហាររបបអាហារ

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគអាហារអោយបានទៀងទាត់។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យបែងចែកអាហារប្រចាំថ្ងៃជា ៦ អាហារ។ អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងពេលពី ២ ទៅ ៥ XE ។

ក្នុងករណីនេះមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។ ជាទូទៅរបបអាហារគួរតែមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់និងមានតុល្យភាព។

វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការផ្សំអាហារជាមួយកីឡា។ ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសនិងធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតា។

ជាទូទៅអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយគួរតែគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយព្យាយាមមិនឱ្យបង្កើនបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផល។ យ៉ាងណាមិញការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅនឹងរបបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតានិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យជំងឺប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ បំផ្លាញរាងកាយទៀតឡើយ។

សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សំដៅទៅលើប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតមួយនៃសារធាតុទាំងនេះ។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាជាអ្នកផ្តល់ប្រូតេអ៊ីននិងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ ជាពិសេសគួរកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលសណ្តែកពណ៌ស។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនព្រងើយកន្តើយចំពោះវាព្រោះពួកគេមិនដឹងថាតើម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្មានពីផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរៀបចំ។ ពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ ការរឹតត្បិតតែមួយគត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សណ្តែកអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតឧស្ម័នដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងពោះវៀន។ ដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានទំនោរប្រហាក់ប្រហែលគ្នាវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសណ្តែកជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិតាមរបៀបដែលមានកំណត់ឬផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ការត្រៀមលក្ខណៈអង់ស៊ីមដែលនឹងលុបបំបាត់ការបង្កើតឧស្ម័នស្ទើរតែទាំងស្រុង។

ទាក់ទងទៅនឹងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃសណ្តែកសមាសធាតុដែលមានតម្លៃបំផុតរបស់វាគឺ tryptophan, valine, methionine, lysine, threonine, leucine, phenylalanine, histidine ។ អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួននេះមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន (ដែលមិនត្រូវបានគេសំយោគនៅក្នុងខ្លួនហើយត្រូវតែមកជាមួយអាហារ) ។ ក្នុងចំណោមធាតុដានវីតាមីន C, B, PP, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រនិងជាតិដែកមានសារៈសំខាន់ជាចម្បង។ ពួកគេទាំងអស់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ សណ្តែកក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរព្រោះសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយសារជាតិ fructose និង sucrose ។

បបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កន្លែងក្រាស់បំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ buckwheat ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់បបរទឹកដោះគោឬជាសមាសធាតុនៃម្ហូបទីពីរ។ ភាពបារម្ភនៃ buckwheat គឺថាវាអនុវត្តមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេព្រោះវារក្សាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងកម្រិតថេរហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងដូចលោតរបស់វាដូចនឹងអាហារភាគច្រើនដែរ។

ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស្រូវសាលីស្រូវសាលីពោតនិងស្រូវគុជ។ បន្ថែមពីលើសមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបពួកគេងាយស្រូបយកនិងកែច្នៃបានដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ជាលទ្ធផលឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃ glycemia ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាជាស្រទាប់ថាមពលល្អនិងជាប្រភពអេមភីដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់កោសិកា។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អាហារប្រភេទនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានកន្លែងពិសេស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលភាគច្រើននៃជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេខ្ពស់ជាងផលិតផលផលិតផលដទៃទៀត។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយ fructose និង sucrose, គ្លុយកូសអនុវត្តមិនមាន។

ចំពោះផ្លែឈើជាក់លាក់ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានតម្លៃចង្អុលបង្ហាញពីតម្លៃពិសេសនៃតែផ្លែឈើមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់។ ផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានក្រូចថ្លុងក្រូចឆ្មាក្រូចក្រូចផ្លែប៉ោមផ្លែ apricots និងផ្លែប៉ែសផ្លែទទឹមផ្លែឈើស្ងួត (ផ្លែ apricots ស្ងួត prunes ផ្លែប៉ោមស្ងួត) ផ្លែប៊ឺរី (cherries, gooseberries, blueberries, គ្រប់ប្រភេទនៃ currants, blackberries) ។ ឪឡឹកនិងឪឡឹកផ្អែមមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិចបន្ថែមទៀតដូច្នេះពួកគេគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។

សំបកក្រូចថ្លុងក្រូចថ្លុងនិងក្រូចឆ្មា

ដំបូងពួកគេសុទ្ធតែសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ។ សមាសធាតុនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការងាររបស់ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមនិងការពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ទីពីរផ្លែឈើផ្លែក្រូចទាំងអស់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបបំផុត។ នេះមានន័យថាខ្លឹមសារនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺតូចណាស់។

គុណសម្បត្តិទីបីរបស់ពួកគេគឺវត្តមាននៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំដែលការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជំងឺហឺតលើកោសិកានៃរាងកាយធ្វើឱ្យការវិវត្តនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែមថយចុះ។

ទាក់ទងនឹងក្រុម Blackpool មានចំនុចតូចតាចមួយចំនួនសម្រាប់បរិភោគវា។ ដំបូងផ្លែឈើត្រូវតែស្រស់។ ពួកវាត្រូវបានប្រើឆៅឬស្រស់ត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យទិញទឹកផ្លែឈើជាពិសេសនៅក្នុងហាងធម្មតាព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករនិងសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនជាតិគ្លីសេ។ ក្រូចឆ្មានិងក្រូចត្លុងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកឬទឹកច្របាច់ស្រស់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកឬផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចងចាំនោះគឺពួកគេមិនគួរប្រើវាជាផលិតផលអាហារទេ។ យកល្អកុំប្រើរបស់ដែលមិនស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព។ បើមិនដូច្នោះទេសកម្មភាពបែបនេះអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺហឺតជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទៅជាជំងឺហឺតនិងសន្លប់ប្រភេទដទៃទៀតឬពន្លឿនការវិវត្តនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បញ្ជីចំណីអាហារហាមឃាត់ត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ជាតារាង។

តើវាអាចជាទឹកឃ្មុំកាលបរិច្ឆេទនិងកាហ្វេដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

អាហារទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ជាធម្មតាជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបោះបង់ចោល "ដៃគូជីវិត" ដែលមិនអាចខ្វះបានដែលអមដំណើរមនុស្សម្នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបំភ្លឺពីផលប៉ះពាល់ពិតនៃកាហ្វេទឹកឃ្មុំនិងកាលបរិច្ឆេទនៅលើដំណើរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដំបូងបង្អស់វាមានតម្លៃបញ្ឈប់តួនាទីរបស់ទឹកឃ្មុំក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ ទិន្នន័យដែលមានទំនាស់និងចម្រូងចម្រាសជាច្រើនត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងអត្ថបទនិងអត្ថបទផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំណុចសំខាន់ៗដែលការសន្និដ្ឋានឡូជីខលនឹងធ្វើតាម។ ទឹកឃ្មុំខ្លួនវាមានបរិមាណ fructose ច្រើនណាស់។ សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតនេះមិនមានសមត្ថភាពជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់កំរិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការជ្រាបចូលនិងការរំលាយអាហារនៃ fructose តម្រូវឱ្យមានអាំងស៊ុយលីនដែលក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មិនអាចដឹងពីមុខងារចម្បងរបស់វាបានទេ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើង glycemia ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនមែនជាលក្ខណៈរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

កាលបរិច្ឆេទគឺជាផលិតផលដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយទៀតសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅលើដៃមួយមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលអាហារនេះគួរតែបណ្តាលឱ្យមានការបដិសេធយ៉ាងតឹងរឹងនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ម៉្យាងទៀតសមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបជាពិសេសវីតាមីនអានិងប៉ូតាស្យូមមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កុំប្រើវាទាល់តែសោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនេះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតស្រាលឬការកែវាឱ្យបានល្អជាមួយនឹងរបបអាហារនិងថេប្លេតជាមួយថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករចំនួនកាលបរិច្ឆេទកំណត់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ចំនួនផ្លែឈើប្រចាំថ្ងៃក្នុងករណីទទួលបានការអនុញ្ញាតមិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រជែងបានទេ។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់របស់គាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលះបង់កាហ្វេសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះភេសជ្ជៈខ្លាំងឬការប្រមូលផ្តុំណាមួយនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីន។

ហើយទោះបីជាកាហ្វេស្ទើរតែមិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដោយផ្ទាល់ក៏ដោយវាជួយរំញោចដល់មជ្ឈមណ្ឌលសរសៃឈាមវ៉ែននិងមានឥទ្ធិពលបន្ធូរអារម្មណ៍ដោយផ្ទាល់ទៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលនាំទៅដល់ការពង្រីកសរសៃឈាមបេះដូងសាច់ដុំឆ្អឹងនិងតំរងនោមខណៈពេលដែលសម្លេងនៃសរសៃឈាមខួរក្បាលកើនឡើង (បណ្តាលឱ្យរួមតូចនៃសរសៃឈាមខួរក្បាល) ។ អមដោយការថយចុះនៃលំហូរឈាមខួរក្បាលនិងសម្ពាធអុកស៊ីសែននៅក្នុងខួរក្បាល) ។ ការប្រើប្រាស់កាហ្វេខ្សោយក្នុងចំនួនតិចតួចនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនដល់រាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតមធ្យមនោះទេ។

គ្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

មានអាហារដែលតាមពិតជាអ្នកប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់។ គ្រាប់គឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងនោះ។ ពួកវាមានជាតិសរសៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated វីតាមីន D-3 កាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមច្រើន។ ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមសារធាតុទាំងនេះកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយចាប់តាំងពីពួកគេជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយកម្រិតគ្លីសេរី។

លើសពីនេះទៀតនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់ពួកគេការស្ដារឡើងវិញនៃកោសិកាដែលខូចនៃសរីរាង្គខាងក្នុងកើតឡើងដែលបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយគឺជាអាហារចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិចារណាពីផលប៉ះពាល់នៃប្រភេទគ្រាប់ជាក់លាក់មួយចំនួនលើជំងឺនេះ។

Walnut

វាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ខួរក្បាលដែលក្នុងទឹកនោមផ្អែមមានអារម្មណ៍ថាខ្វះសមាសធាតុថាមពល។ យ៉ាងណាមិញគ្លុយកូសដែលជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាខួរក្បាលមិនទៅដល់ពួកគេទេ។

Walnut សំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីណូឡែនម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសី។ ធាតុដានទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗបន្ថយល្បឿនការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសរីរាង្គខាងក្នុងនិងដំបៅសរសៃឈាមនៅចុងខាងក្រោម។

សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតគ្មានខ្លាញ់ជាទូទៅគួរតែបិទរាល់សំណួរទាំងអស់អំពីភាពសមស្របនៃការប្រើប្រាស់ Walnut សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាម្ហូបឯករាជ្យឬរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃសាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងៗ។

គ្រាប់នេះមានសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូប្រមូលផ្តុំជាពិសេស។ មិនមែនប្រូតេអ៊ីនតែមួយនៃដើមកំណើតសត្វអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបនៅក្នុងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចទូទាត់សងសម្រាប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយចំពោះប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូ។ ជាការពិតប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយប្រូតេអ៊ីនឆាប់ទទួលរងឬឈឺចាប់។ នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការថយចុះបរិមាណ glycoproteins ដែលមានប្រយោជន៍ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រសិនបើដំណើរការបែបនេះត្រូវបានរំខានបន្ទាប់មកសមាសធាតុឈ្លានពានចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សលើសដែលធ្វើឱ្យដំបៅសរសៃឈាមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយចំណាយទៅលើការសំយោគគ្លីសេរីតដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងថ្លើម។ ពួកគេដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីសរសៃឈាមហើយរួមចំណែកដល់ការបែកបាក់របស់វា។

គាត់គឺជាម្ចាស់ជើងឯកកាល់ស្យូមក្នុងចំនោមគ្រាប់ទាំងអស់។ដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលកំពុងរីកចម្រើន (ការខូចខាតឆ្អឹងនិងសន្លាក់) ។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងអាល់ម៉ុន ៩-១២ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងនាំមកនូវមីក្រូផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួនដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវគ្គទឹកនោមផ្អែមជាទូទៅ។

គ្រាប់ស្រល់

ផលិតផលរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ ដំបូងពួកគេមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B និង D និងអាស៊ីត ascorbic ។

សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៃគ្រាប់ស្រល់ក៏ដូចជាវ៉ាល់ណាត់មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការកែតម្រូវផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិទ្ធភាពនៃភាពស៊ាំនៃផលិតផលអាហារនេះត្រូវបានគេកត់ត្រាទុកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្ការជំងឺផ្តាសាយនិងដំណើរការផ្តល់ជំនួយនៅចុងខាងក្រោមចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសម្រាប់អាហារគឺជាអ្វី?

មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ២ ត្រូវតែដឹងអំពីគោលគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។ ជាមួយនឹងពាក្យនេះអាហារូបត្ថម្ភគួរតែទាក់ទងគ្នាបន្ទាប់ពីបង្កើតការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះ។ វាគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃអាហារជាក់លាក់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ជាការពិតវាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់ហើយធុញទ្រាន់ក្នុងការអង្គុយនិងគណនានូវអ្វីដែលអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលទាននិងអ្វីដែលអ្នកត្រូវចៀសវាង។ ប្រសិនបើមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលនីតិវិធីបែបនេះមិនទាក់ទងទេបន្ទាប់មកជាមួយនឹងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងររបស់វាជាមួយនឹងការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសកំរិតអាំងស៊ុយលីនត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ណាស់។ យ៉ាងណាមិញរបបអាហារគឺជាឧបករណ៍សំខាន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ កុំភ្លេចអំពីវា។

ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ដែលមាន GI ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ! ការលើកលែងតែមួយគត់គឺផលិតផលទាំងនោះដែលបន្ថែមពីលើប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលល្អក្នុងការព្យាបាលផលវិបាកទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដែលខ្ពស់ជាងមធ្យមបន្តិចក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានកំណត់។ គួរតែកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាំងមូលនៃរបបអាហារដោយសារតែអាហារមិនសូវសំខាន់។

យោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់ដែលត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមវាអាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោម:

ទាប - សូចនាករគឺពី ១០ ទៅ ៤០ គ្រឿង

មធ្យម - ការឡើងចុះនៃតួលេខពី ៤១ ដល់ ៧០ គ្រឿង,

លេខសន្ទស្សន៍ខ្ពស់ជាង ៧០ គ្រឿង។

ដូច្នេះសូមអរគុណដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនដែលមិនចាំបាច់ទាក់ទងជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញខាង endocrinologist សម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដោយមានជំនួយពីតុដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដែលសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលអាហារនីមួយៗត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញគឺអាចជ្រើសរើសរបបអាហារដែលសមនឹងគាត់ជាពិសេស។ នេះនឹងគិតគូរមិនត្រឹមតែអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកជំងឺក្នុងការញ៉ាំផលិតផលអាហារជាក់លាក់នៅចំណុចជាក់លាក់មួយ។

មនុស្សម្នាក់ខ្លួនឯងអាចគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់គាត់ដោយពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងបង្កើនកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ យ៉ាងណាមិញជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាជំងឺមួយថ្ងៃទេតែជាជីវិត។ ដំបូងអ្នកត្រូវចេះសម្របខ្លួនវាដោយជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

លក្ខណៈទូទៅនៃរបបអាហារលេខ ៩ មើលទៅដូចនេះ៖

កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារដោយកាត់បន្ថយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ (ខ្លាញ់) ពីប្រភពដើមរបស់សត្វ។

ការមិនរាប់បញ្ចូលបង្អែមនិងស្ករដែលជាប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។

ការដាក់កំហិតអំបិលនិងគ្រឿងទេស

ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះម្ហូបដែលចម្អិននិងចំហុយជំនួសឱ្យការចៀននិងជក់បារី

ចានមិនគួរក្តៅឬត្រជាក់ពេកទេ

អាហារប្រភាគនិងសំខាន់បំផុតក្នុងពេលតែមួយ

ការប្រើប្រាស់បង្អែម៖ sorbitol និង xylitol,

ការទទួលទានជាតិទឹកក្នុងបរិមាណមធ្យម (បរិមាណប្រចាំថ្ងៃ ១៣០០-១៦០០ ម។ ល),

ការប្រើប្រាស់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយបានច្បាស់លាស់និងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារហាមឃាត់ដោយផ្អែកលើលិបិក្រម glycemic របស់ពួកគេ។

រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តាមពិតមានច្រើនណាស់ដែលមានសៀវភៅដាច់ដោយឡែកមួយដែលត្រូវការដើម្បីពិពណ៌នាអំពីវា។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរស់នៅលើពួកវាខ្លះដែលជាផ្នែកនៃអត្ថបទស្វែងរកការពិត។

តាមការពិតមិនចាំបាច់ងាកទៅរកម្ហូបដែលមានស្តង់ដារទេ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីអាហារដែលមានការអនុញ្ញាត។

មើលវីដេអូ: សរៗញទរនពលពព អចមនបញហឬអត? (ឧសភា 2024).