តើខ្ញុំអាចផឹក kvass ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

មនុស្សគ្រប់គ្នាបាន about អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលដឹងពីអត្ថន័យ។ “ យើងជាអ្វីដែលយើងបរិភោគ” គឺជាពាក្យដែលធ្វើអោយស្របគ្នារវាងអាហារនិងយើង។ ខ្ញុំចូលចិត្តឃ្លា "បុរសមិនមានសារធាតុទាំងនោះដែលគាត់មិនប្រើទេ" ។ វាគឺជាពាក្យទាំងនេះដែលសង្កត់ធ្ងន់លើការពិតដែលថាអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សគួរតែមានតុល្យភាព។

អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាពធ្វើឱ្យវាអាចទប់ទល់នឹងជំងឺបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយថែមទាំងទប់ទល់នឹងពួកគេទៀតផង។

កោសិកានៃសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតត្រូវតែបែងចែកចំនួននៃការបែងចែកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឌីអិនអេ។ ប្រសិនបើកោសិកាមិនត្រូវបានផ្តល់នូវសារធាតុគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិតរបស់វានោះវាឆាប់ងាប់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នក: ទាំងគុណភាពនិងរយៈពេលនៃជីវិតរបស់អ្នកភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវា។

ធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវជំនួយក្នុងទម្រង់ជារុក្ខជាតិដែលមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់និងពង្រឹងភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗទៀតផង។ គេហទំព័ររបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការព្យាបាលគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនិងការអនុវត្តរបស់ពួកគេនៅក្នុងជីវិត។

អ្នកនឹងរៀនអំពីការប្រើប្រាស់វាជាច្រើនជាលើកដំបូងទោះបីអ្នកជួបប្រទះវាជាញឹកញាប់នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។ ចំណេះដឹងគឺជាអំណាច។ សុខភាពនិងសុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកពឹងផ្អែកលើពួកគេនិងពាក្យសុំរបស់ពួកគេ។

រក្សាសិទ្ធិគ្រប់យ៉ាង, ១៤+

ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈណាមួយដោយគ្មានការយល់ព្រមជាលាយលក្ខណ៍អក្សរជាមុនពីយើងត្រូវបានហាមឃាត់។

តើខ្ញុំអាចផឹក kvass សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

ភេសជ្ជៈដំបែគឺជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សចូលចិត្តបំផុត។ ភេសជ្ជៈនេះដែលធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លានិងស្រេកទឹកអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងឬផ្សារទំនើប។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលបានទិញបែបនេះជាក្បួនខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបន្ថែមស្ករសបន្ថែមលើផលិតផលរបស់ពួកគេដែលធ្វើឱ្យ kvass កាន់តែផ្អែម។

ភេសជ្ជៈដែលបានទិញបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលមិនមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ ពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ការពិតគឺថានៅក្នុង kvass ដែលបានទិញរួចរាល់មានជាតិស្ករច្រើន។ បន្ទាប់ពីទទួលទានភេសជ្ជៈបែបនេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនថ្លើមដែលជាស្ថានភាពមួយដែលបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមជាញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ hyperglycemia អាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរោគសាស្ត្រនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការទទួលទាន kvass ដែលមានជាតិស្ករច្រើនពេកនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះទេ។

kvass ដែលបានទិញមានសមាសធាតុដែលអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ដំណើរការនៃលំពែង។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារនេះចុះខ្សោយ។ ការប្រើប្រាស់កាវ៉ាស់ដែលផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនអាចបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែរកវិធីផ្សេងដើម្បីទិញ kvass ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ផឹកភេសជ្ជៈស្រស់មួយកែវ ចំអិនវាឱ្យល្អនៅផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចតាមដានបរិមាណស្ករបន្ថែម។ ហើយនៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈផងដែរអ្នកមិនអាចប្រើស្ករទាល់តែសោះប៉ុន្តែត្រូវជ្រើសរើសជាតិផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍ជាង។ បន្ទាប់មក kvass នឹងមានភាពផ្អែមល្ហែមរីករាយប៉ុន្តែវានឹងមិនអាចបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយទេ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ឈីសដែលចម្អិននៅផ្ទះដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកអាចចំអិនវាពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈស្រស់ថ្លាពីអាហារបំប៉នធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

oats (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមិនមានលាប) - 200 ក្រាម,
ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកសុទ្ធ - ៣ លីត្រ។

ផ្ទេរស្រូវសាលីទៅក្នុងពាងកែវដែលសមរម្យហើយបំពេញវាដោយទឹក។ សីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវដែលបានបន្ថែមគួរតែត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងចានកែវ។ ប្រសិនបើចង់បានផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មតា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដោយបន្ថែម raisins ទៅវា។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំ kvass នៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។ ជាមធ្យមពេលវេលា infusion គឺ 3-4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ហើយចាក់ចូលក្នុងពាងកែវឬពាង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកភេសជ្ជៈស្រស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅទីនោះគាត់នឹងរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់គាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

ភេសជ្ជៈមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ beet kvass ។ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវ៖

beets ស្រស់ shabby - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
blueberries - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មារ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្រូចឆ្មា) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកឃ្មុំផ្កា - ១ tsp,
ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - ២ លីត្រ
Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងមួយ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកែវមួយ) ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹក។ ភេសជ្ជៈនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលប្រើភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹក kvass homemade ដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះញាក់បន្តិច។

អ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណណែនាំឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផឹកទឹក½ពែង ២០-២៥ នាទីមុនពេលបរិភោគ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Kvass

ការលើកឡើងដំបូងនៃភេសជ្ជៈមានតាំងពីឆ្នាំ ៩៨៨ ។ នៅពេលនោះព្រះអង្គម្ចាស់វ្លាឌីមៀរបានបំប្លែងមនុស្សទៅជាជំនឿគ្រីស្ទាន។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ី kvass តែងតែមានប្រជាប្រិយភាព។ គាត់ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងបន្ទាយទាហានវត្តអារាមខ្ទមកសិករនិងដីរបស់ម្ចាស់ដី។ ពួកគេដឹងពីរបៀបចំអិននំប៉័ង kvass ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ប្រសិនបើអ្នកជឿពាក្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតបុរាណភេសជ្ជៈនេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងរក្សាសុខភាព។ នៅពេលធ្វើការនៅជនបទកសិករតែងតែយកជាមួយគាត់មិនមែនជាទឹកទេប៉ុន្តែគឺជា kvass ។ ដោយសារតែវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាគាត់អាចបំបាត់ការស្រេកឃ្លានបានល្អជាងមុននិងជួយស្តារកម្លាំងឡើងវិញបន្ទាប់ពីការងារហត់នឿយ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

Kvass ជួយថែរក្សា microflora ពោះវៀនធម្មតា។ វាមានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទាំងនេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតឡាក់ទិកនិងអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងនោះ។ kvass ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មានប្រយោជន៍ណាស់។ វាជួយក្នុងការដកចេញនូវផលិតផលមេតាប៉ូលីសដែលបានកែច្នៃចេញពីរាងកាយបង្កើនភាពស៊ាំនិងជះឥទ្ធិពលល្អដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ endocrine ។ ជាការពិតណាស់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ខាងលើអនុវត្តតែចំពោះនំខេកនំប៉័ងដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។

តើ kvass អាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះបន្ទាប់មកពិតណាស់បាទ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំផឹកភេសជ្ជៈ kvass ដែលបានទិញ។ មានជាតិស្ករច្រើននៅក្នុងភេសជ្ជៈបែបនេះហើយមិនមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីពីវាទេ។ ស្រាបៀរនៅផ្ទះពិតជួយបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ នេះគឺដោយសារតែការ fermentation នៃចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនម្ហូប kvass នៅផ្ទះបន្ទាប់មកស្ករត្រូវតែជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ fructose និង monosaccharides ផ្សេងទៀតនៅក្នុងវាវានឹងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈបែបនេះក៏ចាំបាច់ត្រូវមានកំរិតដែរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើប៊្លូបឺរីនិងប៊ឺរគឺសមបំផុត។

របៀបចំអិនម្ហូប kvass

ចម្អិនម្ហូប kvass យោងទៅតាមរូបមន្តចាស់គឺជាបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងពិបាក។ អ្នកត្រូវត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតវាកិនកិន wort ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលលើសពី ៧០ ថ្ងៃ។ ពិតនៅក្នុងហាងទំនើបអ្នកអាចទិញ wort ប្រមូលផ្តុំហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យ kvass ពីវាផង។ ប៉ុន្តែយើងមិនណែនាំឱ្យទិញផលិតផលបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ វាមានបរិមាណស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសមរម្យ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានរូបមន្ត kvass ពួកគេត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។ ពួកគេមិនមានរសជាតិអន់ជាងភេសជ្ជៈនំប៉័ងទេហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាងបើនិយាយពីផលប្រយោជន៏លើរាងកាយ។ Kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គួរតែត្រូវបានរៀបចំតែតាមដំបូន្មានពិសេសរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។

ភេសជ្ជៈសាមញ្ញបំផុតនិងល្បីល្បាញបំផុតដោយផ្អែកលើប៊្លូបឺរីនិងប៊ឺរី។ នៅរដូវក្តៅវាធ្វើឱ្យស្រេកទឹកឥតខ្ចោះនិងស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។ ដើម្បីចំអិនម្ហូប kvass អ្នកត្រូវដាក់ក្នុងពាងធំមួយលាយជាមួយប៊ីចេងនិងប៊្លូបឺរី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួននិងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកក្តៅហើយទុករយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះសូមរក្សាទុក kvass នៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកក៏អាចធ្វើភេសជ្ជៈពីទឹកឃ្មុំជែលប្រទាលក្រូចឆ្មានិងជីអង្កាមផងដែរ។ ដាក់ល្បាយនំប៉័ងស្ងួតស្ងួតជីអង្កាមប្រទាលក្រូចឆ្មាដាក់ក្នុងធុងធំមួយ។ ចាក់ទឹករំពុះលើល្បាយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងដំបែមួយស្លាបព្រាហើយរង់ចាំប្រាំបីម៉ោងទៀត។ Kvass រួចរាល់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ oats

ប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់ការពិភាក្សាគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ oats ។ អ្នកក៏អាចបង្កើត kvass ដ៏អស្ចារ្យពីវាផងដែរ។ ចាក់ oats ចូលទៅក្នុងពាងធំមួយហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចប្រើ oats នៅពេលក្រោយ។ ឧបករណ៍បែបនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ (គ្លីសេម៉ា) ទៅនឹងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមស្តារជាលិកានិងសសៃឈាមនិងការពារការខូចខាតភ្នែក។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទដំបូងភេសជ្ជៈបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ដោយសារអ្នកជម្ងឺមិនមានយន្តការសម្រាប់គ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមសូម្បីតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចក៏អាចបណ្តាលឱ្យឡើងខ្ពស់ដែរ។ មនុស្សបែបនេះត្រូវការការកែតម្រូវជាមួយនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីន។ អ្នកដែលមានប្រភេទទឹកនោមផ្អែមប្រភេទអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យក៏គួរកំណត់បរិមាណភេសជ្ជៈនេះដែរ។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

ប្រភេទនៃ Kvass

បន្ថែមពីលើ kvass នំប៉័ងមានភេសជ្ជៈប្រភេទផ្សេងទៀតដែលនីមួយៗមានសារធាតុព្យាបាល។ ឧទាហរណ៍ៈ

ផ្លែប៉ោម
pear
beetroot
oat
ក្រូចឆ្មា
ពណ៌ទឹកក្រូច
ត្រីខកំប៉ុង។

វាក៏មាន kvass ពី apricot, quince, dogwood, barberry និងអ្នកដទៃ។ តើខ្ញុំអាចផឹកភេសជ្ជៈទាំងនេះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? បាទ / ចាស, អ្នកអាចធ្វើបានអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើស kvass ដោយគ្មានការអភិរក្សនិងស្ករ។

ប៊ីតរ៉ូត Kvass

ប៊ែវ kvass គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាសំអាតរាងកាយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈអព្ភូតហេតុនេះ - ដំបែនិងគ្មានដំបែ។

kvass ប៊ែរីត្រូតគឺជាភេសជ្ជៈចាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3-5 ថ្ងៃដើម្បីចម្អិន។ Yeast kvass ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។

ចំពោះភេសជ្ជៈដំបៅអ្នកត្រូវយកប៊ីចេងឆៅ ៥០០ ក្រាមលាងជម្រះអោយសព្វរួចចិតសំបកនិងកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡហើយចាក់ទឹកក្តៅចំនួន 2 លីត្រ។

បន្ទាប់មកដាក់លើចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មករាវគួរត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមនំបុ័ង rye 50 ក្រាម, ដំបែ 10 ក្រាមនិងស្ករ 100 ក្រាម។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំឬ fructose ។

ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងឬភួយក្តៅហើយទុកចោលរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ kvass ត្រូវតែត្រង។

kvass ប៊ែរតូតត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ អ្នកត្រូវយកផ្លែស្ពៃធំ ១ ចំណិតវាវិចិត្រឬដឹងគុណ។

បនាប់មកដាក់ម៉ាសចូលក្នុងពាងកែវបីលីលីរួចចាក់ 2 លី។ ទឹកឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ងស្ករឬទឹកឃ្មុំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពាងត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំនិងដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅសម្រាប់ការ fermentation រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

នៅពេលភេសជ្ជៈរួចរាល់អ្នកត្រូវច្របាច់វាតាមរយៈឈីសនិងដប។ ពួកគេផឹកវាត្រជាក់។

អូក kvass

អូកា kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ Oatmeal មានប្រូតេអ៊ីនទាំងមូលនៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ វាផ្តល់ថាមពលដល់មនុស្សម្នាក់ធ្វើឱ្យការងាររបស់រាងកាយទាំងមូលធម្មតានិងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន oat kvass? ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 500 ក្រាមនៃ oats លាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកតាមរយៈស៊ីលហើយលាងធញ្ញជាតិម្តងទៀតក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលាងសមាត 2 tbsp ។ លីត្រ raisins ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅក្នុងពាងកែវបីលីត្រហើយបន្ថែម 5 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកបរិសុទ្ធ។ ចាក់ភេសជ្ជៈរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះ, kvass oat ត្រូវតែត្រូវបានត្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យរំញោចដីល្បាប់។ ដោយសារជាតិស្ករមានវត្តមាននៅទីនោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរផឹកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកឃ្មុំប៉ុន្តែការលាយបញ្ចូលគ្នាប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។

ការរារាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ kvass

មិនមាន contraindications ច្រើនទេព្រោះជាធម្មតាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ពី kvass ទេប៉ុន្តែចំណុចមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានគេចងចាំ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាសំខាន់ណាស់ជាដំបូងបរិមាណស្ករដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass - ទាបជាងនេះកាន់តែប្រសើរ។

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះដែរវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញភេសជ្ជៈដែលគេហៅថា“ ភេសជ្ជៈ kvass” នៅក្នុងហាងទេតាមពិតវាគ្រាន់តែជាទឹកកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមដែលមិនឆបគ្នានឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូចជាសម្រាប់ kvass ធម្មតាអ្នកមិនគួរប្រើវាសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, លើសឈាមនិងក្រិនថ្លើមទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kvass ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

នៅប្រទេសរុស្ស៊ី kvass គឺជាភេសជ្ជៈទូទៅបំផុតមួយ។ វាត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សទាំងអស់ដោយមិនគិតពីអាយុរបស់ពួកគេ។

ស្នេហាស្រដៀងគ្នានេះបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះប្រជាប្រិយភាពរបស់ kvass បានធ្លាក់ចុះតិចតួចប៉ុន្តែវានៅតែពាក់ព័ន្ធនៅរដូវក្តៅ។

មនុស្សជាច្រើនគោរពប្រពៃណីដោយរៀបចំភេសជ្ជៈនៅផ្ទះដែលលាយជាមួយម្សៅនិងមី។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយប្រភេទ? ពិចារណាលើគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នៃបញ្ហានេះនិងរបៀបដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ផឹកលក្ខណៈសម្បត្តិ

Kvass ត្រូវបានគេហៅថាភេសជ្ជៈអាស៊ីតផងដែរ។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំបាត់ការស្រេកឃ្លាននៅថ្ងៃស៊ុលតូរីត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សធ្វើការទាំងអស់ដែលត្រូវចំណាយពេលច្រើននៅក្រោមព្រះអាទិត្យក្តៅ។ ដោយសារធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់វាប្រែចេញភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

មូលដ្ឋានគឺជាដំណើរការ fermentation ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសអាចមានៈ

ម្សៅ
ស្រូវសាលី
នំប៉័ងស្ងួត
beets
berries ព្រៃ
ផ្លែឈើ។

ផ្អែកលើផលិតផលទាំងនេះវាច្បាស់ណាស់ថា kvass មានបរិមាណរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងវីតាមីនផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសំណងសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវ។

ការឡើងកំដៅភេសជ្ជៈមួយកែវអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានភាពកក់ក្តៅគួរឱ្យរីករាយដែលជាមួយនឹងស៊ុបនីមួយៗរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាការពិតណាស់ថ្នាំបែបនេះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិទាឃរដូវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរួមមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បើចាំបាច់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass អាចរៀបចំប្រភេទត្រជាក់ផ្សេងៗដូចជាសម្លត្រជាក់អូអូរ៉ូហ្កាសជាដើម។ ភេសជ្ជៈសូកូឡាគឺសមរម្យសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងវគ្គសិក្សាភាគច្រើន។ ឥឡូវនេះលាភសំណាងបែបនេះគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែកាលពីមួយសតវត្សរ៍មុនគ្រួសារនីមួយៗបានទទួលទានស៊ុបបែបនេះជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ត្រូវប្រាកដថាសិក្សារូបមន្តនៃមុខម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់តាំងពីសម័យ Tsarist ប្រទេសរុស្ស៊ីប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិ kvass នៅក្នុងម្ហូបដំបូង។

ប្រសិទ្ធភាពលើជាតិស្ករក្នុងឈាម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែធ្វើឱ្យការទិញទំនិញមានការលំបាក។ មនុស្សម្នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យស្រដៀងគ្នាត្រូវរកមើលអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

ជាសំណាងល្អគ្រប់ប្រភេទនៃកាវ៉ាក់ធម្មជាតិជារបស់ទំនិញប្រភេទនេះ។ មិនមានការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលយកភេសជ្ជៈនេះនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

តាមទ្រឹស្តីវេជ្ជបណ្ឌិតឆ្លើយសំនួរថាតើ kvass អាចកើតមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះការខ្វះខាតផលិតផលធម្មជាតិនៅលើធ្នើហាង។

ជាញឹកញាប់អ្នកផលិតបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដោយចេតនាដើម្បីបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិ។ មានហានិភ័យនៃការបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាម។

ត្រូវប្រាកដថាបានអានស្លាកជាមួយការពិពណ៌នាអំពីគ្រឿងផ្សំចូលទាំងអស់។Kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅផ្ទះគ្រប់គ្រងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងអស់។

សំខាន់តែងតែនៅតែជាដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិ។ កុំប្រើសារធាតុផ្សេងទៀតដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ។

នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងឈាមហើយអាំងស៊ុយលីននៅតែគ្មានការឡើងចុះ។

សូមចងចាំថា: ការរក្សាទុកទំនិញជារឿយៗត្រូវបានក្លែងបន្លំឬមិនបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ GOST ដូច្នេះហានិភ័យក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបគឺអស្ចារ្យណាស់។

អនុសាសន៍

ដូច្នេះការញ៉ាំកាហ្វេនៅផ្ទះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សដែលទទួលរងនូវជំងឺហឺត។ អនុសាសន៍ខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទាន kvass សូម្បីតែចម្អិននៅផ្ទះក្នុងចំនួនដ៏ច្រើនព្រោះវានៅតែផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងលឿន។ នៅពេលដែលលេបចូលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួនពួកគេអាចធ្វើឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។
នៅពេលបន្ថែមភេសជ្ជៈផ្អែមទៅភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវប្រាកដថាតាមដានបរិមាណរបស់វា។ កំហុសទូទៅមួយក្នុងការធ្វើភេសជ្ជៈគឺការបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬផ្អែម។ នៅពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាពួកគេគ្រាន់តែជាសមាសធាតុជំនួយប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីកំរិតប្រើដែលបានណែនាំក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែរ។
ប្រើ kvass ធ្វើនៅផ្ទះគួរតែប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈអ្នកមិនអាចប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មនឹងវាបានទេ។ ផឹក kvass ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យដំបៅដំបៅកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរមិនគួរទេ។ ហើយភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។