មីនីស្តុនគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបបន្លែដែលឆ្ងាញ់មួយទៀត។ ស៊ុប Minestrone - នេះគឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាដោយសារតែគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ។ អាណាឡូកនៃម្ហូបនេះគឺជានំរបស់យើងប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងនោះទេ។

ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនិងរបបអាហារនៃការរៀបចំមីនីស្តូនវាអាចត្រូវបានគេហៅថាអាហារថ្ងៃត្រង់ទឹកនោមផ្អែមដ៏មានសុវត្ថិភាព។ បន្ថែមទៅវាក្រឡុកនំប៉័ងទឹកនោមផ្អែមពីរបីដុំនិងសុដន់មាន់ឆ្អិនមួយចំណែកហើយអាហារនឹងមានតុល្យភាពទាំងស្រុងទាំងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងកាឡូរី។

មីស៊ុបមីស៊ុបគ្រឿងផ្សំ៖

• មួយភាគបួននៃក្បាលកណ្តាលនៃស្ពៃក្តោប
• ពាក់កណ្តាល zucchini
• peas ស្រស់ ១០០ ក្រាម
• ការ៉ុតមធ្យមមួយ
• ពីរបីដើមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ដំឡូងមធ្យម ៣ ដើម (ក្នុងរូបមន្តដើមមានតែដំឡូងវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែម)
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
• បៃតង
• ទឹក ៣ លីត្រ
• អំបិល
• ប្រេងអូលីវ

ការចំអិនស៊ុបមីតិចបំផុត

1. យកឆ្នាំងធំមួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមចាក់ប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមសហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 5 នាទី។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ អំបិលហើយរង់ចាំឱ្យទឹកឆ្អិន។ នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់និងការ៉ុត។
3. ចម្អិន 20 នាទី។
4. បន្ថែមផ្លែខ្ញីឈីសស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកចូលក្នុងអណ្តូងរ៉ែ។
5. ចម្អិន 15 នាទីទៀត។

ស៊ុបមីតិចបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានត្រៀមរួចរាល់។

បម្រើវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់និងបន្ថែមស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ pesto ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បែបនេះនៅលើវែបសាយត៍ (រូបមន្តភេសជ្ជៈសាមញ្ញបំផុត) ត្រូវប្រាកដថាចំអិនដោយខ្លួនឯងហើយកុំទិញទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបណ្តុំអភិរក្ស។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 10

មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ២,៣៤ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 0,55 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,5 ក្រាម
• កាឡូរី - 15,8 kcal

ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ

ប្រភពដើមខ្លះនិយាយថាស៊ុបមីសស្ត្រូនត្រូវបានជួយដោយការពង្រីកនិងដណ្តើមយកទីក្រុងរ៉ូម (ក្រោយមកក្លាយជាសាធារណរដ្ឋរ៉ូម៉ាំងនិងចក្រភពរ៉ូម) នៅពេលរបបអាហារក្នុងស្រុកគឺ“ បួស” ហើយភាគច្រើនមានបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកស្ពៃក្តោបខ្ទឹមស។ សណ្តែកផ្សិតការ៉ុតសណ្តែកនិងស្ពៃវេន។

នៅពេលនេះវគ្គសិក្សាសំខាន់គឺ ការបញ្ជាពីចម្ងាយ - បបរសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្អែតពីអក្ខរាវិរុទ្ធម្សៅចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែដែលមាន។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតនិងការអភិវឌ្ឍសាធារណរដ្ឋរ៉ូម៉ាំង (រហូតដល់ឆ្នាំ ២ មុនគ។ ស។ ) ផលិតផលជាច្រើនមកពីតំបន់ដែលបានសញ្ជ័យរួមមានសាច់និងទំពាំងបាយជូរសាច់បានចាក់ចូលក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុក។ ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេយកចេញពីស៊ុបព្រោះក្រិកណែនាំនំប៉័ងទៅក្នុងរបបអាហាររ៉ូម៉ាំងហើយ ការបញ្ជាពីចម្ងាយ ក្លាយជាម្ហូបអាហារសម្រាប់ជនក្រីក្រ។

ទីភ្នាក់ងារអាភីស៊ីវីសស្គីអះអាងថាស៊ុបរ៉ូម៉ាំងដែលមានឫសគល់ក្នុងឆ្នាំ ៣០ ស។ យ។ មានអក្ខរាវិរុទ្ធឈីសនិងសណ្តែកដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្លឹកខ្ទឹមនិងស្មៅ។

បន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អាមេរិចនិងការនាំចូលផលិតផលដូចជាប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XVI ពួកគេបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់មីនីស្ត្រូន។

កែប្រែផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ |ប្រភពដើមនិងជម្រើស

មីនីស្តុនមានដើមកំណើតបុរាណណាស់។ ត្រលប់ទៅចក្រភពរ៉ូម៉ាំងស៊ុបបន្លែត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសការ៉ុតសាឡាត់សណ្តែកនិងផ្សិត។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមរាប់សតវត្សរ៍ដោយសារការរីកចម្រើនថ្មីៗ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនៅពេលដែលពួកគេបានមកដល់ប្រទេសអ៊ីតាលីបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អាមេរិកនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ។

ដំបូងមីនីស្តុនគឺជាស៊ុបតិចតួចបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងពីសំណល់នៃវគ្គសិក្សាទីពីរឬពីបន្លែដែលមានតំលៃថោកបំផុត។ វាជាអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់ពិធីមង្គលការឬតុបុណ្យទេ។

ការខ្វះរូបមន្តស៊ុបតឹងរឹងនាពេលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថាផលិតផលសម្រាប់វាមិនដែលត្រូវបានគេរៀបចំជាមុនទេ។ និយាយម៉្យាងទៀតប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទិញសាច់មាន់ដើម្បីចៀននិងញ៉ាំវាបន្ទាប់មកមីនីស្តុនបានធ្វើខុសគ្នា។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានប្រើ។

រវាងសតវត្សទី XVII និង XVIII មេចុងភៅអ៊ីតាលីបានលើកតម្កើងមុខម្ហូបដំបូងនៅខាងក្រៅសាធារណរដ្ឋ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះស៊ុបត្រូវបានគេយល់ថាជាការគោរពដល់ប្រពៃណីរបស់កសិករ។

ឈ្មោះរបស់វាប្រែថា“ អ្វីដែលត្រូវបានបម្រើ” (ជាអាហារ) ។ ការអនុវត្តន៍ពាក្យទី ១ នៃពាក្យ“ មីនីស្ត្រូន” ចំពោះស៊ុបបន្លែមានចាប់ពីសតវត្សរ៍ទី ១៨-១៩ ។

រូបមន្តអាស្រ័យលើតំបន់ចម្អិនអាហារ។ បុរាណ Minestrone (Minestrone classico) គឺជាគំនិតដែលទាក់ទងគ្នាពីព្រោះមិនមានមតិឯកភាពក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបលើសមាសភាពរបស់វា។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុសំខាន់ៗត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង: ទំពាំងបាយជូរសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ ទោះបីជាអ្នកអភិរក្សគាំទ្រការអវត្តមាននៃបន្លែ "មិនមែនអឺរ៉ុប" (ប៉េងប៉ោះដំឡូង) នៅក្នុងម្ហូបក៏ដោយ។

អ្នកខ្លះចូលចិត្តចំអិនមីមីស្ទ្រីននៅលើទឹកអ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរសាច់។ មាននរណាម្នាក់បន្ថែមវាជាមួយប៉ាស្តាអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តអង្ករ។ ភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាមានចាប់ពីក្រាស់និងក្រាស់ (ជិតនឹងខ្ទិះ) រហូតដល់ស្តើងណាស់។ ឧទាហរណ៏, កំណែបុរាណមានទំពាំងបាយជូរច្រើនជាងមីនីស្ត្រូននៅក្នុងហ្សែនៀរ (មីនីស្តុនអាឡាហ្សែន) ។ សមាសភាពនៃការក្រោយនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងទឹកជ្រលក់ Pesto ផងដែរ។

តាមពិតថ្មីៗនេះពាក្យមីនតិចបំផុតបានប្រែទៅជាមានន័យដូចនឹងឃ្លាថា“ លាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង” ។ ប៉ុន្តែពិតណាស់អ្នកចម្អិនម្ហូបទំនើបមិនប្រើអាហារដែលនៅសល់ពីអាហារមុន ៗ ទេប៉ុន្តែត្រូវទិញបន្លែស្រស់ជាមុនដែលគ្រោងនឹងធ្វើស៊ុប។ សព្វថ្ងៃនេះវាមិនត្រូវបានគេបរិភោគជាវគ្គសិក្សាសំខាន់នោះទេប៉ុន្តែជាពន្លឺដំបូងដោយបើកអាហារឆ្ងាញ់។

រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តបុរាណតូចបំផុតមានវត្តមាននៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ ប៉ុន្តែមិនមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ មានតែគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះដែលផ្លាស់ប្តូរ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបរដូវរងារដែលពេញនិយមបំផុតនៅសាធារណរដ្ឋ។ ដោយមើលឃើញពីលក្ខណៈនៃអាកាសធាតុរបស់យើងស្ត្រីមេផ្ទះមានភាពល្អប្រសើរក្នុងការបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការៈ

• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ
• ខាត់ណាផា្កស្ព - ៤០០ ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម
• ដំឡូង - ៣៣០ ក្រាម
• ល្ពៅ - 250 ក្រាម
• សណ្តែកស្រស់ - ២០០ ក្រាម,
• peas ពណ៌បៃតងស្រស់ឬទឹកកក - ២០០ ក្រាម,
• លីក - 150 ក្រាម
• pancetta ជក់បារី - 110 ក្រាម,
• ហ្សុកឈីនី - ១០០ ក្រាម
• គំនិត - 80 ក្រាម
• ការ៉ុត - ៨០ ក្រាម
• Celery - 60 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - ៦០ ក្រាម,
• Rosemary - 6 ក្រាម
• Parsley - 5 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដី - ២ ក្រាម,
• ខ្ទឹម - ក្លែម ១
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
• អំបិលនិង nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការលាងសមាតនិងស្ងួតបន្លែទាំងអស់។ Rosemary និង sprig នៃ laurel មួយ - ចងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ទះបាយដូច្នេះក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនស្លឹកស្លឹកនៃឱសថមិនមាននៅក្នុងស៊ុបទេ។

របៀបចំអិន

ដំបូងអ្នកត្រូវយកល្ពៅយកគ្រាប់ចេញហើយបេះសរសៃជាមួយស្លាបព្រា។ ល្ពៅគ្រាប់ឡុកឡាក់និងហ្សុកឈីនី។ ប្រសិនបើសណ្តែកស្រស់មាននៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកយើងដកសណ្តែកចេញពីពួកគេ។

ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបែងចែកជាផ្កា inflorescences ។ យើងកាត់ផ្នែកពណ៌សនៃដំបែទៅជាចិញ្ចៀនស្តើងហើយលំពែងប្រែទៅជាគូប។

យើងក៏បង្វែរដំឡូងបារាំងនិងប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកនិងដើមចេញជាគូប។ Peel carrots, celery និងខ្ទឹមបារាំងកាត់តូចតាមដែលអាចធ្វើបាន parsley - ធំ។

ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំហើយអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលសំខាន់។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានថ្នាំកូតដែលមិនមានដំបងនិងជ្រុងខ្ពស់ចៀនការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិង celery នៅក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 7-8 នាទី។ ជៀសវាងការដុតបន្លែទៅបាតធុង។

បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទិះនិងខ្ទះល្ពៅដោយមិនបិទកម្តៅ។ ក្រោយមកទៀតបម្រើរសជាតិស៊ុប។ យើងក៏ដាក់ខ្ទះឱសថមួយរំពុះ។ ចិញ្ចៀនក្រូចឆ្មាររួមជាមួយបរិមាណទឹកតិចតួច (ប្រហែល ៥០ ម។ ល) ត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស់លទ្ធផលហើយចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល ១០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដែលនឹងចូលទៅក្នុងមីនីស្តុនបុរាណគឺល្ពៅនិងសណ្តែក។ ចំអិនម្ហូបនៅលើកំដៅល្មមរយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។

ដំឡូងខាត់ណាផា្កស្ព, zucchini, nutmeg, អំបិលនិងម្រេចធ្វើតាម។ ចំអិនល្បាយបន្លែលទ្ធផលប្រហែល ៥-៦ នាទី។ ចាក់សណ្តែកបៃតងនិងប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះបំពេញជាមួយទឹកដែលនៅសល់ហើយគ្របដោយគំរប។ ចំអិនមីតិចបំផុតលើកំដៅល្មមប្រហែល ៣០ នាទីយកខ្ទឹមសចេញហើយកុំយកចេញពីកម្តៅរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។

ពីរបីវិនាទីមុនពេលយកធុងចេញពីចង្ក្រានបន្ថែម parsley ។ យើងដកបណ្តុំឱសថនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យបន្លែឆ្អែតជាមួយក្លិនក្រអូបរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបរាវបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅវា។ មីនតូចបំផុតរបស់អ្នកយោងតាមរូបមន្តបុរាណបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ! នៅប្រទេសអ៊ីតាលីមុនពេលបម្រើស៊ុបត្រូវបានបាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រោះជាមួយ Parmesan ។

Minestrone ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបបិទជិតមិនលើសពី ៣ ថ្ងៃ។ ទោះបីជាដូចជាស៊ុបអ៊ីតាលីជាច្រើនក៏ដោយវាទទួលបានរសជាតិខ្លាំងបំផុតនៅថ្ងៃទីពីរ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់វាដោយត្រជាក់។

របៀបផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត

មីនីស្តុនគឺជាម្ហូបដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ បន្លែដែលបានស្នើគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសជាមួយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឬផ្ទុយទៅវិញបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ផ្កាខាត់ណាខៀវស្ពៃខ្មៅស្ពៃខ្មៅ។ ហើយបញ្ជីបន្តទៅមុខទៀត។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែបញ្ជាក់ថា អ្នកចំអិនម្ហូបអ៊ីតាលីមិនដែលដាក់រូហ្សូឡានិងស៊ុបព្រុយនៅក្នុងស៊ុបទេចាប់តាំងពីពួកគេបង្អាក់រសជាតិបន្លែផ្សេងទៀត។ Chicory និង artichokes ក៏ខុសច្បាប់ផងដែរ។ វត្តមានរបស់ពួកគេនឹងក្បត់តែភាពជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់។

អ្នកដែលចូលចិត្តស៊ុបជាមួយប៉ាស្តាឬអង្ករគួរតែបន្ថែមសមាសធាតុចាំបាច់នៅក្នុងដំណើរការចំអិន។ ក្នុងករណីនេះរហូតដល់មីនតិចបំផុតបានត្រៀមរួចរាល់វាគួរតែមានពេលវេលាច្រើនតាមតម្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស។

មីនីស្តុនជាមួយសាច់មាន់ខុសគ្នាពីសៀវភៅបុរាណមានតែនៅក្នុងវត្តមាននៃគូបសុដន់មាន់ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ស៊ុប Genoese ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ Pesto នៅក្នុងដំណើរការចុងក្រោយ។

កំហុសក្នុងការចំអិនដែលអាចកើតមាន

មីនីស្តុនគឺជាស៊ុបដែលមានសមាសធាតុផ្សំជាច្រើនដែលទុកបន្ទប់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ ហាងទំនើបមានផលិតផលជាច្រើនប្រភេទពេញមួយឆ្នាំ។ ការជ្រើសរើសមិនចេះអក្សរនិងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់នៃសមាសធាតុគឺជាបុព្វហេតុចំបងនៃកំហុសក្នុងការរៀបចំស៊ុបបន្លែ។

ដើម្បីបងា្ករម្ហូបរបស់អ្នកមិនអោយក្លាយជាម្ហូបខ្ជិលគ្មានរសជាតិសូមចាំថា៖

1. កុំប្រើបន្លែកក។ បាទ / ចាសវាងាយស្រួលណាស់ហើយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែពួកគេផ្លាស់ប្តូររសជាតិស៊ុបឱ្យកាន់តែអាក្រក់។ ករណីលើកលែងមួយអាចមានតែ peas ពណ៌បៃតងប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រើប្រាស់នៃ legumes នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាហារកំប៉ុងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងផងដែរ។
2. វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមគូបទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងមីនីទ្រីនទេ។ ក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបដំបូងជាមួយភួងបន្លែមិនត្រូវការគីមីសាស្ត្របន្ថែមទេ។ ការបង្កើនរសជាតិតែមួយគត់ដែលអាចទទួលយកបានគឺឱសថ (រ៉ូសាមៀរីសល៍ឡារ៉លលីមឺរ parsley ស្លឹកបៃតងស្លឹកស្ពៃ) ក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកែតម្រូវដោយផលិតផល។ ឧទាហរណ៏, ការតុបតែងនៃខ្ទឹមបារាំងដែលមិនមានលាបពណ៌មានពណ៌លាំមាសប៉េងប៉ោះ - ផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប
3. កុំកំណត់ភាពខុសគ្នានៃសមាសធាតុ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលីតាមក្បួនចំនួនបន្លែអតិបរមាសម្រាប់រដូវកាលត្រូវបានប្រើ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ថែមពីគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារល្ពៅស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើ។ អ្នកចម្អិនខ្លះថែមទាំងបន្ថែមផ្សិតទៀតផង។
4. ទំហំនៃបន្លែច្របាច់ក៏សំខាន់ដែរ។ ផ្លែឈើដែលហាន់យ៉ាងខ្លាំងប្រែទៅជាមីមីទ្រីនទៅជាម៉ាសសុទ្ធ។ ផ្ទុយទៅវិញបំណែកធំ ៗ មិនឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃស៊ុបទាំងមូលទេ។ ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកនៅពេលកាត់បន្លែដែលនៅសល់ពួកគេត្រូវបានដឹកនាំដោយទំហំរបស់វា។ បើមិនដូច្នោះទេកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូបជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ 1,5 ស។
5. រសជាតិនៃម្ហូបតែងតែត្រូវបានបំពេញដោយសមាសធាតុបន្ថែម។។ ទាំងនេះរួមមានៈប៉ាស្តារឹង, មីគុយទាវ, បាយ, គុជខ្យង, នំប៉័ងចៀនឬនំខេក, ដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមស។

មាតិកាកាឡូរីនិងអត្ថប្រយោជន៍

មីនីស្តុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស៊ុបមួយដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ចាប់តាំងពីមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបបុរាណគឺទាបបំផុតហើយមានប្រហែល 39 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានចែកចាយដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,7 ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 1,3 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥,៤ ក្រាម។

ស៊ុបអំបិលទាបគឺល្អសម្រាប់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ សម្បូរប៉ូតាស្យូមវាជួយធ្វើពិពិធកម្មសមាសធាតុនៃរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។

មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់មានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលការទល់លាមក។ ការពិតនេះក៏រួមចំណែកដល់អារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែងផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបនៃមីនីស្តូនមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យស៊ុបមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីស៊ុបអ៊ីតាលីដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ រស់នៅដោយភាពកំប្លុកកំប្លែងធ្វើដំណើរដោយឯកឯងហើយចងចាំថា "នៅលើលោកនេះគ្មានអ្វីប្រសើរជាងការចំអិនមីនីរ៉ីននៅរដូវក្តៅទេ!"

មើលវីដេអូ: If Hogwarts Were an Inner-City School - Key & Peele (ឧសភា 2024).