ល្ពៅត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់បទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់និងរូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិត។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់រូបមន្តជំនាញត្រូវបានចងក្រង។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំល្ពៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ចូរនិយាយអំពីថាតើល្ពៅត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍របស់វានិងបង្កអន្តរាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ អ្នកជំងឺធាត់អាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប្រចាំថ្ងៃ។ យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផល។ វាគឺជាគាត់ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានឬអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

ជាមធ្យមល្ពៅឆៅ ១០០ ក្រាមមាន៖

ប្រៀបធៀបតម្លៃកាឡូរីនៃល្ពៅព្យាបាលកំដៅជាមួយឆៅ៖

• ឆ្អិន - ៣៧ kcal,
• ដុតនំ - 46 Kcal,
• stew - 52 kcal,
• ដំឡូង mashed - 88 kcal,
• ទឹក - ៣៨ កាឡៃ,
• បបរ - 148 kcal,
• ម្សៅ - 305 kcal ។

មាតិកាកាឡូរីនៃចានពីបន្លែនេះគឺទាប។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការប្រើប្រាស់ល្មម។ ពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

ល្ពៅមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយទាំងមូល។

• beta carotene។ Immunostimulant, sedative សម្រាប់ភាពតានតឹង,
• ដែក។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសំយោគឌីអិនអេបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនធ្វើឱ្យធម្មតាធន់នឹងវីរុសនិងការឆ្លងមេរោគ
• វីតាមីនសេ។ អង់ទីអុកស៊ីដង់ជួយពង្រឹងសរសៃឈាមការពារប្រឆាំងមហារីក។
• pectin។ វាបំបាត់ជាតិពុលធ្វើអោយកោសិកាមានដំណើរការឡើងវិញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិអវិជ្ជមានរបស់ល្ពៅ៖

1. ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល
2. ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
3. បង្កើនកំរិតជាតិគ្លុយកូសជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារហួសកំរិត។

ចានបន្លែលឿងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. ផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង
2. ការកាត់បន្ថយជាតិស្ករ
3. ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis
4. យកសារធាតុរាវលើស
5. បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល
6. ការពារភាពស្លកសាំង
7. ការបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកាលំពែង
8. បង្កើនចំនួនកោសិកាបេតា
9. បំបាត់ជាតិពុល, ជាតិពុល,
10. រំញោចពោះវៀន
11. រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលជាកាឡូរីទាប។
12. មានទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាល។

បន្លែមានគុណសម្បតិ្តដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងវត្ថុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ អ្នកមិនគួរបដិសេធផលិតផលនេះទេទោះបីជាអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ក៏ដោយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនឆៅនិងឆ្អិន

លិបិក្រមគ្លីសេរីនល្ពៅខ្ពស់ណាស់ - ៧៥ ភី។ អាយ។ អេស។

វាមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

បើនិយាយពីជីជីបន្លែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេប្រសិនបើអ្នកប្រើវាដោយគ្មានការបន្ថែមនិងស្ករ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដូច្នេះសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហាក់ប្រហែលនៃល្ពៅឆៅនិងឆ្អិនគឺ 72-78 PIECES ។ សូចនាករអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពទុំនិងភាពខុសគ្នានៃបន្លែ។

ល្ពៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ តើវាអាចទៅរួចឬអត់?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាច្បាប់។ ត្រូវប្រាកដថាគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃចានស្គាល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនិងរក្សាកម្រិតគ្លុយកូសឱ្យស្ថិតក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រចាំថ្ងៃ។

ល្ពៅ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងគណនាចំណែក។

បន្លែមួយមុខនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនិងជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺជួយសម្រកទម្ងន់បំបាត់ជាតិពុលបង្កើនកម្រិតជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ល។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជទឹកនិងផ្កា

អ្នកគាំទ្រនៃទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែមិនព្រងើយកន្តើយនឹងទឹកដមល្ពៅពី pulp នៃបន្លែមួយ។ វាមិនត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើហាងទេប៉ុន្តែមានតម្លៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ទឹកល្ពៅមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានច្រើន៖

1. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
2. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
3. បំបាត់ការទល់លាមក
4. ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដោយវិធីដែលមានជំងឺពោះវៀនរាគរូសផឹកទឹកល្ពៅមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបរិមាណប្រេងច្រើន។ ពួកវាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនជ័រវីតាមីនការ៉ាទីន។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅស្ងួតហួតហែងលាយជាមួយការថែរក្សាការពារ។ ធញ្ញជាតិមានស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនអ៊ី។ ពួកគេដកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។

ផ្កាល្ពៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែគោលបំណងឱសថ។ នំខេកការតុបតែងសម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួតត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ជាមួយនឹងការជាសះស្បើយនៃស្នាមរបួស trophic, lotions និងរបាំងពីវត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានប្រើ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចានល្ពៅត្រូវបានកំណត់ដោយវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ។

កុំបន្ថែមបរិមាណស្ករឬទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណច្រើនបន្ទាប់មកបន្លែនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមស៊ុបសាឡាត់និងធញ្ញជាតិជ្រើសរើសផលិតផលទុំ។ ស្បែករបស់គាត់គួរតែមានសូម្បីតែមានលំនាំច្បាស់លាស់។

ដុតនំ

រូបមន្តរហ័ស។ កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើ parchment ។ សង្កត់រយៈពេល 30 នាទី។ លាបខ្លាញ់ម្ហូបក្តៅជាមួយប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប៖

• ល្ពៅ ១ គីឡូក្រាម
• ធ្នូ
• ខ្ទឹមស
• ប៉េងប៉ោះ ២ ដុំ។
• ទំពាំងបាយជូរ 1 tbsp ។ ,
• cream 1 tbsp ។

បកបន្លែ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែល្ពៅនៅក្នុងខ្ទះឆាហើយចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមល្ពៅទៅបន្លែចាក់ក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចំណិតល្ពៅត្រូវបានចម្អិន។ វាយស៊ុបក្តៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកដោះគោដូងទៅវា។

មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថារាប់កាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ កំណត់ចំណែកសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ម្ហូបនេះមានជីវជាតិណាស់បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើនំធ្វើម្ហូប៖

• ឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% នៃ 500 ក្រាម,
• ល្ពៅប្រហែល ១ គីឡូក្រាម
• 4 ពង
• ម្សៅអាល់ម៉ុងឬដូង ៤ tbsp ។
• ជំនួសស្ករ
• ប៊ឺ 1 tbsp

ដុតនំល្ពៅនៅក្នុងចំណិតនៃឡ។ ត្រជាក់ចុះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កំទេច pulp ជាមួយ butter ។ បន្ថែមពងចំនួន ២, ផ្អែម, អំបិល, ៣ tbsp ។ ម្សៅ។ លាយរហូតដល់រលោង។

យើងរៀបចំឈីក្រុម Fulham និងល្បាយល្ពៅសម្រាប់ដាក់ក្នុងឡដុតនំមួយ។

1. ស្រទាប់ជំនួស: ឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកល្បាយល្ពៅ។ ល។ ចងចាំប្រេងម៉ាស៊ីន។
2. casserole ត្រូវបានរៀបចំប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
3. បម្រើក្តៅនិងត្រជាក់។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour ទៅវា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្តិចលើបន្លែនៅលើក្រួសរោយបន្ថែមទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ល្ពៅ 0,5 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ។ ចំអិនម៉ាសរហូតដល់ចម្អិនលើកំដៅទាប។ ត្រូវប្រាកដថាបន្លែមិនឆេះ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចត្រជាក់បន្ថែមពងមាន់ ១ អំបិល។ កូរឱ្យម៉ាស់ម្សៅ។ វាគួរតែបង្កបញ្ហា។ ចៀន fritters នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់៖

• ល្ពៅ ២៥០-៣០០ ក្រាម,
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• celery
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលបៃតង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនូវគ្រឿងផ្សំសាឡាត់នៅលើក្រួស។ ការចម្អិនបន្លែឬការចំហុយមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឡើយ។ បំពេញជាមួយប្រេង។ បន្ថែមអំបិលនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើបបរ៖

1. ល្ពៅ។ បរិមាណគឺអាស្រ័យលើសេវាកម្មដែលអ្នកចង់ទទួល,
2. មីលី
3. prunes
4. apricots ស្ងួត
5. ធ្នូ
6. ការ៉ុត
7. ប៊ឺ។

ដុតនំល្ពៅទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ ដោយឡែកពីគ្នា, បបរបបរមីបន្ថែមផ្លែឈើទៅវា។ បន្ទាប់ពីដុតនំបន្លែកាត់ផ្នែកខាងលើរបស់វា។ បោះបង់ចោលមីលីដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុងល្ពៅ។ ទុកក្នុងឡរយៈពេល ៣០-៥០ នាទី។ បន្ថែមប្រេងមុនពេលបម្រើ។

ត្រូវបានរៀបចំដូចជាគំនូសតាងធម្មតាជាមួយផ្លែប៉ោមមានតែការបំពេញត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែ។

• ម្សៅ oat 250 ក្រាម,
• ពងមាន់ ១ ដុំនិងពងមាន់ ២ ដុំ។
• ល្ពៅ (pulp) ៣០០ ក្រាម,
• ជំនួសស្ករ,
• ម្សៅសំរាប់ដុតនំ
• ប្រេងបន្លែ ២០ ក្រាម

វាយពណ៌សនិងស៊ុតមួយជំនួសស្ករ។ ស្នោខ្ពស់គួរតែបង្កើត។

ប្រើ whisk ល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្ថែមម្សៅ។ ទទួលបានថ្ម។ វានឹងចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញ។ រមូរល្ពៅឆៅឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់វានៅលើ dough នេះ។ បំពេញជាមួយម៉ាសដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់ 35 នាទី។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើអាចល្ពៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែ? ចម្លើយនៅក្នុងវីដេអូ៖

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនត្រឹមតែបរិភោគត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ GI នៃសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូប។ ល្ពៅគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបានតែម្តងម្កាល។

ទោះបីជាសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេញលេញនៅពេលល្ងាច។ វាមិនគួរត្រូវបានគេភ្លេចថាល្ពៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មាន ​​contraindications មួយចំនួន។ មុនពេលណែនាំបន្លែចូលក្នុងរបបអាហារសូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->