តារាងរបបអាហារទី ៩

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖

អ្នកជំនាញផ្នែកក្រពះពោះវៀនល្បីឈ្មោះរបស់គាត់ឈ្មោះ M. Pevzner បានធ្វើការវិភាគលើតម្រូវការនៃម៉ឺនុយព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺជាក់លាក់មួយបង្កើតបានជាអាហាររបបអាហារ ១៥ ប្រភេទអាស្រ័យលើជម្ងឺរបស់អ្នកជំងឺ។ តារាងលេខ ៩ ឬរបបអាហារលេខ ៩ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវនឹងគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺនេះ។

របបអាហារលេខ ៩ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (នោះគឺជាអ្វីដែលមិននាំឱ្យតម្លៃគ្លុយកូសក្នុងឈាមលឿននិងខ្ពស់) ។ ដូចគ្នានេះផងដែររបបអាហារនេះជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយលើសដោយសារតែការរឹតត្បិតការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតមិនមានសុខភាពល្អ។

នៅគ្រប់ស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រដូចជាមន្ទីរពេទ្យឬស្ប៉ាគិលានុបដ្ឋាយិកាបំប៉នអាហារបំប៉នបន្ថែមលើអាហារបំប៉នវេជ្ជសាស្រ្តទូទៅត្រូវរៀបចំរបបអាហាររបបអាហារលេខ ៩ ។ របបអាហារនេះត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកសម្រាប់ការអនុលោមតាមផ្ទះ។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារលេខ ៩

របបអាហារលេខ ៩ គឺការ៉ុតនិងកាឡូរីទាបដោយសារការរឹតត្បិតការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់សត្វ។ គោលការណ៍សំខាន់ៗនៃរបបអាហារនេះមានដូចខាងក្រោម៖

• ការថយចុះនៃការទទួលទានកាឡូរីដល់ ១៧០០-២០០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ
• ៥-៦ អាហារម្តងរៀងរាល់ ២-៥-៣ ម៉ោង
• បដិសេធទាំងស្រុងក្នុងការបរិភោគចៀនហឹរហឹរហឹរហឹរហឹរ។
• មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគួរតែជាបន្លែដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃសាច់ - ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងធញ្ញជាតិជាទម្រង់ម្ហូបចំហៀងនិងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
• វិធីធ្វើម្ហូបសុភាពរាបត្រូវបានណែនាំ៖ ចំហុយក្នុងឡឬស្ងោរ
• បដិសេធមិនទទួលយកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• ការទទួលទានអាហារតិចតួចបំផុតដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់សត្វ - កូលេស្តេរ៉ុល
• មិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់អាហាររហ័សគ្រប់ប្រភេទដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើន។
• បរិមាណអំបិលល្អបំផុតដែលប្រើក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី ១០-១២ ក្រាម
• ផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ ម។ លក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ (១.៥-២.០ លីត្រ) ។

របបអាហារលេខ ៩ ត្រូវនឹងតម្រូវការទាំងអស់របស់អ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជាផ្នែកមួយនៃវិធានការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺនេះ។ របបអាហារនេះជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបានជាមួយនឹងរបបអាហារលេខ ៩?

ជាការពិតលេខតារាង ៩ ដាក់បំរាមលើមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់និងចូលចិត្តជាច្រើនដោយមិនចាំបាច់គិតពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែការបោះបង់ចោលពួកគេអ្នកអាចពន្យាររយៈពេលនៃជីវិតរបស់អ្នកក្នុងន័យនៃពាក្យ។ អ្នកត្រូវចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អរកវិធីសមរម្យនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារនោះគឺផ្លាស់ប្តូររបៀបញ៉ាំរបស់អ្នកឱ្យត្រឹមត្រូវ។

មានតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ផលិតផលដែលគួរតែបង្កើតរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ

• សាច់។ ប្រភេទសាច់និងបសុបក្សីមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ សាច់មាន់ទួរគីទន្សាយសាច់គោសាច់ជ្រូកក្នុងខ្ទះស្ងោរចំហុយឬចំហុយ។
• ត្រីសមុទ្រនិងទឹកទន្លេឆ្អិនឬដុតនំដោយគ្មាន marinade អាហារសមុទ្រចំហុយ។
• ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ: oatmeal, buckwheat, quinoa, បបរ barley ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោ, Cream sour, kefir, ឈីសពណ៌ស: Adyghe, suluguni, Feta, ឈីស feta មានជាតិប្រៃទាប។
• បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រសិនបើវិធីចម្អិនគឺពុះ, ចំហុយ, ដុតនំ, ចំហុយ។ ករណីលើកលែងគឺដំឡូង, beets និងត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យមិនផ្អែមនិងក្នុងបរិមាណមានកំណត់: ផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែក្រូចក្រូចថ្លុងផ្លែស្ត្រប៊ឺរីខនស្ត្រប៊ឺរី។
• ផលិតផលធ្វើនំ៖ នំប៉័ងកន្ទក់ឬនំប៉័ងក្នុងបរិមាណតិច។
• បបរធ្វើពីធញ្ញជាតិលើទឹកឬទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណខ្លាញ់តិច (រហូតដល់ ១,៥%) ។
• ស៊ុបណាមួយនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរដោយមិនចៀន។
• ប៉ាស្តារឹង។
• សណ្តែកក្នុងបរិមាណមានកំណត់ (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។
• ស៊ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងចំនួន 1 ផ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។
• បៃតងក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។
• តែខ្មៅនិងបៃតងកាហ្វេកាកាវដោយគ្មានជាតិស្ករ។

បញ្ជីនៃផលិតផលនេះមើលទៅដូចជាមិនសូវថ្លៃទេប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនទេ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាដោយរួមបញ្ចូលទាំងនំខេកនំស៊ុបនិងបង្អែមផ្សេងៗនៅក្នុងនោះដែលនឹងជំនួសនំកុម្មង់ធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានំខេកនិងផលិតផលនំនិងនំប៉័ងផ្សេងទៀត។

វាចាំបាច់ក្នុងការគូររបបអាហាររបស់អ្នកពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីដែលអនុញ្ញាត។ បញ្ជីដែលត្រូវបានចងក្រងយ៉ាងត្រឹមត្រូវបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គលអាយុកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។

ច្បាប់ទូទៅ

តើអ្វីទៅ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរបបអាហារអ្វីដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺនេះ? ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលលំពែងមិនគ្រប់គ្រាន់។ ជារឿយៗវាវិវឌ្ឍន៍ដោយមានធាតុផ្សំតំណពូជហើយកត្តាមួយដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាគឺការទទួលទានហួសកំរិតការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ជំងឺនេះត្រូវបានផ្អែកលើការរំខាននៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត: ការស្រូបយកគ្លុយកូសមិនល្អដោយជាលិកាការកើនឡើងនៃការបង្កើតវាពីខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិង គ្លីកូហ្សែន ថ្លើម។

ជាលទ្ធផលមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់វានៅក្នុងទឹកនោម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការថយចុះការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងការប្រមូលផ្តុំផលិតផលអុកស៊ីតកម្មខ្លាញ់នៅក្នុងឈាម - សាកសព ketone.

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្មុគស្មាញ atherosclerosis, ថ្លើមខ្លាញ់ខូចតំរងនោម។ អាហាររូបត្ថម្ភគឺជាកត្តាព្យាបាលក្នុងទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺដែលជាចំណុចសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតមធ្យមនិងចាំបាច់ - សម្រាប់ការព្យាបាលទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរពេលកំពុងលេបថ្នាំ អាំងស៊ុយលីន និងថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងមាត់។

អ្នកជំងឺត្រូវបានចាត់តាំងរបបអាហារលេខ ៩, លេខតារាង ៩ នេះបើយោងតាម ​​Pevzner ឬប្រភេទរបស់វា។ របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រនេះផ្តល់នូវការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពការពារការថយចុះការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ តារាងរបបអាហារលេខ ៩ ត្រូវបានកំណត់ដោយការថយចុះថាមពលដោយសារតែការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត (ងាយរំលាយអាហារសាមញ្ញ) និងខ្លាញ់។ ស្ករ, ចំណីសត្វត្រូវបានគេដកចេញអំបិលនិង កូលេស្តេរ៉ុល។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនស្ថិតនៅក្នុងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា។ អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាស្រ័យលើកំរិត hyperglycemia, ទំងន់របស់អ្នកជំងឺនិងជំងឺដែលទាក់ទង។

ជាមួយនឹងទំងន់ធម្មតាការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគឺ ២៣០០-២៥០០ kcal ប្រូតេអ៊ីន ៩០-១០០ ក្រាមខ្លាញ់ ៧៥-៨០ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៣០០-៣៥០ ក្រាមដែលតាមការសំរេចចិត្តរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានចែកចាយរវាងអាហារជាមួយនំប៉័ងឬធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។

សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលផ្សំជាមួយ ធាត់។ ការសម្រកទម្ងន់ប៉ះពាល់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - កាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួល អាំងស៊ុយលីន។ ជាមួយនឹងទំងន់លើសមាតិកាកាឡូរីថយចុះដល់ 1700 kcal ដោយសារតែការរឹតត្បិតយ៉ាងសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ 120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺទទួលបានប្រូតេអ៊ីន ១១០ ក្រាមនិងខ្លាញ់ ៨០ ក្រាម។ អ្នកជំងឺក៏ត្រូវបានបង្ហាញរបបអាហារដែលមិនផ្ទុកនិងថ្ងៃ។

របបអាហារតារាងលេខ ៩ នៅ ទឹកនោមផ្អែម ស្រាលបង្កប់ន័យការមិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយ (សាមញ្ញ)៖

• ស្ករ
• ការពារ, កកស្ទះ,
• ចំណីសត្វ
• ការ៉េម
• សុីរ៉ូ
• ផ្លែឈើនិងបន្លែផ្អែម
• ប៉ាស្តា
• នំបុ័ងស។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកម្រិតឬមិនរាប់បញ្ចូល៖

• ដំឡូងដែលជាផលិតផលមានសារជាតិបំប៉នខ្ពស់
• ការ៉ុត (សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា)
• ប៉េងប៉ោះគិតពីមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់
• beets (មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាមានការលោតនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម) ។

ដោយសារអាហាររូបត្ថម្ភនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺផ្អែកលើការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតវាគួរតែជ្រើសរើសយកផ្លែឈើសូម្បីតែជាមួយ សន្ទស្សន៍ glycemic (ជីអាយ) ដល់ ៥៥: ផ្លែទំពាំងបាយជូរលីងធូនប័រ apricots ផ្លេផ្លរីផ្លែប៉ោមផ្លែខ្រែរប៊ឺរីផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅរីឆីសមុទ្រសមុទ្រធូរ៉េនក្រហមសណ្តែកក្រហម។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ (ផ្នែករហូតដល់ 200 ក្រាម) ។

នៅពេលប្រើអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យផលិតកម្មកើនឡើង អាំងស៊ុយលីន។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីផងដែរថាការព្យាបាលកំដៅនៃបន្លែបង្កើន GI ដូច្នេះ stewed zucchini, eggplant និងស្ពអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាស្ករនិងផលិតផលរបស់វាត្រូវបានគេដកចេញដោយមានកំរិតស្រាលនៃជំងឺនេះហើយប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងធ្ងន់ធ្ងរនោះស្ករ 20-30 ក្រាមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដូច្នេះតារាងព្យាបាលត្រូវបានកែប្រែដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអាំងតង់ស៊ីតេនៃកម្លាំងពលកម្មទម្ងន់អាយុនិងការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយការកំណត់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។

ក្នុងករណីទាំងអស់ត្រូវប្រាកដថាចូលក្នុងរបបអាហារ:

• eggplant
• សាឡាត់ក្រហមនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់ វីតាមីន,
• ល្ពៅ (ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករ)
• zucchini និងការបំផ្លាញ, ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា,
• ផលិតផល lipotropic (ឈីក្រុម Fulham, oatmeal, សណ្តែក) ។

ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារនិងផ្តល់ថាមពល ៥៥ ភាគរយនៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្រូបយកយឺត ៗ ជាមួយនឹងជាតិសរសៃចំណីអាហារគួរតែត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដូចជា៖ នំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើ។

វាជាការគួរអោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការចែកចាយតម្លៃអាហារខាងក្រោម៖

• ២០% - សំរាប់អាហារពេលព្រឹក
• ១០% សំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
• ៣០% សំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ១០ ភាគរយ
• ២០% - អាហារពេលល្ងាច
• ១០% សម្រាប់អាហារពេលយប់។

របបអាហាររួមមាន xylitol, fructose ឬ sorbitol ដោយសារតែចំនួនសរុបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំពោះរសជាតិបង្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម saccharin.

Xylitol នៅក្នុងភាពផ្អែមល្ហែមវាស្មើនឹងស្ករសធម្មតាហើយកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់វាមិនលើសពី ៣០ ក្រាមឡើយ។

Fructose មានមាតិកាកាឡូរីទាបនិង GI ទាបខណៈពេលដែលវាផ្អែមទ្វេដងដូចស្ករដូច្នេះការបន្ថែម 1 tsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ តែ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះបរិមាណអំបិលត្រូវបានកំណត់ (12 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយយោងទៅតាមការចង្អុលបង្ហាញ (ជាមួយ ជំងឺសរសៃប្រសាទ និង លើសឈាម) ថយចុះកាន់តែច្រើន (២,៨ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

តារាងទី ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានកាឡូរីទាបហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែងដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (រួមទាំងស្ករនិងម្សៅស) ខ្លាញ់សត្វនិងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារ។

នៅលើរបបអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារ។ អនុសាសន៍សំខាន់ៗសម្រាប់ការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖

• ប្រូតេអ៊ីន ៩០-១០០ ក្រាម (៥០% នៃដើមកំណើតសត្វ),
• ខ្លាញ់ ៧៥-៨០ ក្រាម (ប្រភពដើមបន្លែ ៣០ ភាគរយ)
• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ៣០០-៣៥០ ក្រាម។

តម្លៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយ។ តម្លៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែល៖

• ក្នុងករណីដែលមិនមានទំងន់លើស - ១៦០០-១៩០០ kcal សំរាប់ស្ត្រីនិង ២០០០-២៥០០ kcal សំរាប់បុរស
• ជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយលើស - 1300-1500 kcal ដោយមិនគិតពីភេទ
• ជាមួយនឹងការធាត់ - 1000-1300 kcal ។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នាការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារត្រូវបានគេរំលោភក្នុងករណីដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានផ្សំជាមួយជំងឺដូចខាងក្រោមនេះ:

• ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ
• ជំងឺសរសៃប្រសាទការខ្សោយតំរងនោម
• ការរំខានដល់ថ្លើម
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ការរំខានដល់ដំណើរការរលាកក្រពះពោះវៀនចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែបំពេញបន្ថែមតម្រូវការរាងកាយរបស់វីតាមីន B អំបិលរ៉ែធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីផូស្វ័រកាល់ស្យូម) ។ ល។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសដែលរួមមាន៖

• អាហារ ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពី ២ ទៅ ៣ ម៉ោងអាស្រ័យលើពេលវេលាប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីននិងថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករដទៃទៀត។
• ទឹក 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ
• ការប្រើប្រាស់អំបិលមានកំណត់ - រហូតដល់ ១២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
• ការប្រើជាតិផ្អែម
• បរិភោគបន្លែឆៅ
• ការប្រើប្រាស់ជំរើសនៃរបបអាហារសំរាប់ការព្យាបាលកំដៅ (ចំហុយចម្អិននិងដុតនំ)
• ទទួលទានជាតិសរសៃដ៏ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ
• ចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អិនដោយគ្មានការច្របាច់បន្ថែម (ឧទាហរណ៍កុំធ្វើដំឡូង mashed ពីដំឡូងទាំងមូល) ។

អ្នកជំងឺគួរតែរៀបចំរបបអាហារលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូច្នេះដូសអាំងស៊ុយលីនអប្បបរមាត្រូវបានលាក់ទុកដោយលំពែងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងល្អបំផុតបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលបានទទួលទានក្នុងមួយអាហារ។

តាមក្បួនមួយអត្រានៃកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ 1 ដងគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលយ៉ាងតឹងរឹងហើយត្រូវបានគេជ្រើសរើសដោយប្រើអាហ្គូស្យូសវាស់នៅក្នុងឈាម។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគបាន

លេខរបបអាហារទី ៩ មានអនុសាសន៍តឹងរឹងដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយធម្មតាដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំបន្ថែម។ ចំពោះបញ្ហានេះចាំបាច់ត្រូវដកផលិតផលដូចខាងក្រោមចេញពីរបបអាហារ៖

• ផលិតផលមានផ្ទុកជាតិស្ករ (បង្អែមបង្អែមទឹកឃ្មុំម៉ាម៉ាឡាដនំកុម្មង់ហាឡាវ៉ាម៉ាសម៉ាឡាល។ ល។ )
• ភេសជ្ជៈស្ករ
• ស្រាក្រហមនិងស្រាដទៃទៀតដែលមានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។
• នំម្សៅពណ៌ស (នំប៉័ងនំប៉័ងកុម្មង់នំជាដើម)
• Ham ខ្លាញ់សាច់ក្រកជក់បារីទាសាច់ពពែសាច់កំប៉ុង
• ត្រីមានជាតិប្រៃនិងខ្លាញ់ត្រី
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយការបន្ថែមក៏ដូចជាឈីក្រុម Fulham Cream sour ក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់។
• ខ្លាញ់ transhydrohydrogenated (margarine ប្រេងចម្អិន។ ល។ )
• ប៉ាស្តា, ស្រូវ, semolina,
• បន្លែ pickles និង pickled,
• ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់
• បបរទឹកដោះគោជាមួយ semolina, ប៉ាស្តា, មី,
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្អែម (ទំពាំងបាយជូរកាលបរិច្ឆេទចេកចេក raisins ផ្លែល្វា)
• ទឹកផ្លែឈើហាង
• ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ (mayonnaise) ។

អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើលើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាតិសរសៃវីតាមីនមីក្រូនិងម៉ាក្រូនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងបន្តិចនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ៣០-៣៥ នាទីបន្ទាប់ពីទទួលទាន) ។

ជាមួយនឹងទម្រង់មិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

• នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• សាច់ខ្លាញ់សាច់បក្សីនិងត្រី
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• សាច់ក្រកអាហារបំប៉ន
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោគ្រប់ប្រភេទ
• ស៊ុត 1-2 ក្នុងមួយថ្ងៃ
• បន្លែនិងប័រ
• buckwheat, barley, ស្រូវសាលី, oatmeal, legumes,
• បន្លែបៃតង (ស្ពៃក្តោបពណ៌សផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវត្រសក់សាឡាត់ស្ពៃខ្មៅ) ។
• ប៉េងប៉ោះ, eggplant, ល្ពៅ, zucchini,
• បន្លែមានជាតិម្សៅមានកំណត់ (ដំឡូងប៊ីចេង)
• អាហារសមុទ្រ
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប័រនៃពូជជូរ
• តែកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោនិងផ្អែមទំពាំងបាយជូរព្រៃបានកើនឡើង។

បញ្ជីរបបអាហារ ៩ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

នៅពេលរៀបចំម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍វាចាំបាច់ត្រូវធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំពេញនូវតម្រូវការរបស់រាងកាយចំពោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍រួមមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបញ្ចប់ដោយសារតែការជំនួសនៃមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដូចជាត្រីសាច់ស៊ុបបន្លែចានសាច់ (ស៊ុបក្រឡុកសាច់ក្រឡុកសាច់ប្រហិតសាច់គោសាច់ជ្រលក់ដំឡូងមី) និងផលិតផលទឹកដោះគោ (ឈីសឈីសឈីសឈីក្រុម Fulham) ។ ល) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, stewed និងដុតនំ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និងផ្លែឈើកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ប៊ឺសឈីសជាមួយក្រែមជូរ, សាច់ម៉ាស់, តែ, ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: សាច់អាំងនៅក្នុងប៊ុលហ្គារី (ជាមួយហ្សុកឈីនីសណ្តែកខាត់ណាផា្កស្ពនិងប៉េងប៉ោះ)
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់និងផ្លែប៉ោម, kefir ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat, 1 ស៊ុតឆ្អិន, តែជាមួយទឹកដោះគោ, ផ្លែប៉ោម,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: okroshka, នំបុ័ង rye,
• អាហារសម្រន់: ខ្ទះសាច់ឆ្អិន, សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយ Cream sour ។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ zucchini និងការ៉ុតទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានបន្ថែម។

• អាហារពេលព្រឹក: ចំហុយចំហុយជាមួយស្មៅថ្នាំផ្សំ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់សាច់មាន់ដុតទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបព្រៃ។
• អាហារសម្រន់៖ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ម្រេចផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះទឹកដោះគោជូរ។

• អាហារពេលព្រឹក: នំសាំងវិចនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយសាច់កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសាច់ក្រឡុក, compote,
• អាហារសម្រន់: ឈីសឈីសខ្ទិះខ្ទិះជាមួយផ្លែប៊ឺរី
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយ peas ពណ៌បៃតង kefir ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ នំប៉័ង pita ពីម្សៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតថ្លើមថ្លើមតែប៊ឺរីស្រស់។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវនំប៊ីសស្ទីនម្សៅតែជាមួយទឹកដោះគោ។
• អាហារសម្រន់៖ ខ្ទិះចំហុយសាឡាត់ការ៉ុតស្រស់ជាមួយខ្ទឹមស។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ទឹកដោះគោជូរ។

• អាហារពេលព្រឹក: នំឈីស, ដុតនំនៅក្នុងឡ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់តែរុក្ខជាតិ។
• អាហារសម្រន់: សម្លសាច់ជាមួយដំឡូង,
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ត្រសក់ radishes និងឱសថទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

• អាហារពេលព្រឹក: ខ្ទះសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្លែឈើ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈត្រចៀកជាមួយសាច់ក្រឡុក, compote,
• អាហារសម្រន់: goulash បន្លែ,
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយគ្រាប់និងក្រែមជូរ។

ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានអាហារលើសពី ៩ តុវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ចានទី ១ និងទី ២ ក្នុងពេលអាហារតែមួយ។ ឧទាហរណ៍អាហារថ្ងៃត្រង់ស្តង់ដារត្រូវបានបែងចែកជាពីរអាហារគឺអាហារពេលថ្ងៃត្រង់និងពេលរសៀល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនផ្ទុកលំពែងនិងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានពេញមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនប្រភេទដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើរបបអាហារ ៩ តុដោយមិនចាំបាច់ប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ដំបូងបញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីន (សាច់ត្រីផ្សិតនិងឈីក្រុម Fulham) ក៏ដូចជាចានសាច់និងបន្លែចម្រុះ។

ត្រី pickle

ចំពោះការជ្រើសរើសយកត្រីឆៅ ២០០ ក្រាមត្រីខ ៣ ទៅ ៤ ដំឡូងតូច ៣០ គូបគុជខ្យងផ្លែល្ពៅការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៊ឺគឺចាំបាច់។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរត្រី៖ ស្ងោរសាច់ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ២០ នាទី។ បនាប់មកបន្ថមដំឡូងដលលាងសមាតធញ្ញជាតិខាប់ ៗ ត្រសក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយបនាប់ពី ១០ នាទី - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរួច ទុកឲ្យ ចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើ, pickle ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងនិងសាច់មាន់មួយ។

ស៊ុបមឹក

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់: មឹក - 400 gr, ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ឫស parsley, ប៊ឺ។

មើមគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលទាញចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់មកទៀតមឹក, ដំឡូង, ការ៉ុត chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង parsley ដែលត្រូវបានដាក់រដូវជាមួយស៊ុប 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិន។ ស៊ុបមឹកបានបម្រើជាមួយ parsley និង dill ។

Borsch ជាមួយ prunes និងផ្សិត

សម្រាប់ការរៀបចំនំប៊ីសថេតគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមានៈដំឡូង ២ គ្រាប់ប៊ីចេង ៣ ប៊ីចេងប៊ីចេងតូចមួយស្លាបព្រាបាយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងតូចមួយផ្លែព្រូន (៤ គ្រាប់) ប្រេងជូរ ២ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ។

ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងស្ងួតនិងផ្សិតត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ខណៈពេលដែល borsch កំពុងពុះលើកំដៅទាបអ្នកគួរតែចាក់ប្រេង: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៊ីតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បនា្ទាប់មកបន្ថ្រមការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះទៅនឹងសំបកប៊ឺសនិងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

Borsch នៅក្នុងចានរដូវជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថ។

ឧបករណ៍កាត់សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖ សាច់មាន់ចំណុះ ១០០ ក្រាមស្លាបព្រាកាហ្វេផ្លែប៉ោមដឹងគុណមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនំកែកឃឺប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនគ្រឿងទេស (ម្រេចក្រហម paprika, nutmeg) ។

សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនំប៉័ងនំប៉័ងនិងគ្រឿងទេសអំបិល។ បន្ទាប់បង្កើតជាខ្ទះតូចៗនិងចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល ១ នាទី។ បនា្ទាប់មកអ្នកកាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរនៅលើមួយភាគបីហើយចៀននៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំ zucchini stuffed សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ 2 zucchini តូច 200 ក្រាមនៃសាច់ minced, គំនិត, ការ៉ុត (2 PCs ។ ), Parsley, 30 ក្រាមនៃ Cream sour, ម្រេច, អំបិល។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់អំបិលអំបិលនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។

Zucchini ត្រូវបានសម្អាតកាត់ជារង្វង់ដែលមានកំពស់រហូតដល់ ៣ សង្ទីម៉ែត្រហើយស្នូលត្រូវបានយកចេញ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសដុតនំរាលដាលហ្សូហ្សីនីហើយនៅកណ្តាលដាក់វត្ថុ។ Zucchini ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ រួចរាល់ zucchini ប្រោះជាមួយឱសថ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាតារាងរបបអាហារទី ៩ ហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ស្ករអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមជាច្រើនដោយប្រើជំនួសស្ករ: នំឈីក្រុម Fulham នំកុម្មង់ពីអូសាពោតស្រូវនិងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ល។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារទី ៩ អ្នកអាចបញ្ចូលម្សៅឆៅដែលដុតនំបាន ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (នំប៉ៅនំផូឃ្យូឃុកខ្ញី) ។

ចំណិតចំណិត Oatmeal ជាមួយប៊ឺរី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំណិតនេះ: ប្រេងអូលីវ - ១០០ ក្រាមស៊ុតមាន់ ២ និងស៊ុតពណ៌លឿងម្សៅដុតនំ ១៥០ ក្រាមនៃ kefir stevia (ក្នុងម្សៅទឹកស៊ីរ៉ូឬគ្រាប់) ៨០ ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី (ប៊្លរីបឺរីរីរីរីរីដើម្បីជ្រើសរើស) ។

ការរៀបចំការធ្វើតេស្ត: ស៊ុតគោះជាមួយ kefir បន្ថែម stevia (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) មួយភាគបួននៃកញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គ្របផ្សិត (អង្កត់ផ្ចិត 20 សង្ទីម៉ែត្រ) ជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់ផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។

ការ៉េមស្ទេវីយ៉ា

ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមប៊ឺរីទឹកកក (៨០ ក្រាម) ទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានបន្ថែម (១៥០ ក្រាម) ស្ត្រេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយផ្លែប៊ឺរីនិងស្ត្រប៊ឺរីជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃចាក់ចូលផ្សិតនិងដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល 4 ម៉ោង។

នំខ្ញីម្សៅខ្ញី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដុតនំ៖ ម្សៅរ៉ូស (មួយពែង) ប៊ឺ (មួយភាគបីនៃកញ្ចប់) ស៊ុតមួយទូកតែនៃម្សៅកាកាវគ្រឿងទេសដី (ក្លិនឈុនលីងខ្ញី) កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្សៅដុតនំសម្រាប់នំ។

ការរៀបចំ: រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមស៊ុតគ្រឿងទេសកាកាវផ្អែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយឡែកពីគ្នាម្សៅរោយត្រូវបានលាយជាមួយផ្អែមបន្ថែមទៅក្នុងរាវហើយល្ពៅមិនតឹងពេក។

គ្រាប់បាល់នៃ dough ដែលបង្កើតឡើងដោយដៃត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្រដាស parchment និងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់កុំអោយខ្ញីស្ងួត។

របបអាហារលេខ ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ជំងឺ endocrine បណ្តាលមកពីជំងឺរំលាយអាហារ, ភាពស៊ាំរបស់កោសិកាទៅ
អាំងស៊ុយលីននិងត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមលំពែងត្រូវបានបង្ខំឱ្យបង្កើនការផលិតអរម៉ូនដែលស្រូបយកគ្លុយកូស។ ខណៈពេលដែលកោសិកាបេតាអាចផលិតវាបានកម្រិតជាតិស្ករស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ប្រសិនបើពួកគេបរាជ័យការផ្តោតអារម្មណ៍កើនឡើង។ យូរ ៗ ទៅនេះនាំឱ្យខូចខាតដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីកែតម្រូវការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារពិសេសត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ គន្លឹះក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់តិចបំផុត។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញសូចនាករមានស្ថេរភាពដល់ 5,5 មីល្លីល / លីត្រហើយការរំលាយអាហារត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានចងក្រងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលមានតុល្យភាពលេខ ៩ ពីផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលមិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនទេ។ ពីម៉ឺនុយផលិតផលដែលមាន GI លើសពី 50 គ្រឿងដែលត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើនបរិមាណអ័រម៉ូនត្រូវបានដកចេញ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញអាហាររហូតដល់ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកនៃ 200 ក្រាមអាហារត្រូវបានគេចំហុយចម្អិនដុតនំចំហុយ។

តម្លៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគណនាស្របតាមតម្រូវការថាមពលជាមធ្យមមិនលើសពី 2200 kcal ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសទម្ងន់កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ២០ ភាគរយ។ ផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានច្រើនពេញមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគបាន

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាហារផ្សេងៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដឹងថាតើអាហារណាដែលត្រូវបោះបង់ចោល។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលស្រាបៀរសូដាបន្លែ - ប៊ីចេងការ៉ុតផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់សាច់សត្វខ្លាញ់ត្រីសាច់កំប៉ុងនិងសាច់ដែលជក់បារីទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបទារកគុយរីឈីស mayonnaise ទឹកជ្រលក់។ បង្អែមអាហាររហ័ស។

បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់របបអាហារ៖

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 2,5% ល្ពៅជួងម្រេចដំឡូង - មិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ធញ្ញជាតិប៉ាស្តានៃពូជរឹង។ ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះត្រសក់បៃតងសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្សិតផ្លែបឺរនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ពីគ្រឿងទេសអាហារសមុទ្រសាឡាត់ត្រីពងត្រីបន្លែត្រីចាហួយត្រីចាហួយសាច់គោត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ឈីសមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ៣ ភាគរយដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ពីភេសជ្ជៈដែលអ្នកអាចធ្វើបាន: តែកាហ្វេកាហ្វេបន្លែឬទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៊ឺរី។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ, ប៉ូតាស្យូម acesulfame, aspartame, sorbitol, xylitol ត្រូវបានប្រើ។

ប្រេងបន្លែប៊ឺររលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើអាចបរិភោគផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីបានទេ

វាធ្លាប់ជាផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកា fructose របស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះគ្រូពេទ្យនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ ការទទួលទានផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរល្មមមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទសត្វខ្លះដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់។ នេះគឺ៖

ទំពាំងបាយជូ, កាលបរិច្ឆេទ, apricots, ផ្លែល្វា, ចេក, ឪឡឹក, cherries ។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម - គីវីក្រូចថ្លុងក្រូចឃ្វីនផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែពែរ។ កុំធ្វើឱ្យឈឺចាប់ - ម្នាស់ល្ហុងក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា។ ពី berries, gooseberries, currants, cherries, strawberries, blueberries ត្រូវបានបរិភោគ។ ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន - chokeberry, viburnum, berries Goji, សមុទ្រ buckthorn, rosehip infusions ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ការច្របាច់ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតតែពីបន្លែប៉ុណ្ណោះ។

ធញ្ញជាតិល្អសំរាប់ទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

បឺហ្គឺរ ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការតិត្ថិភាពនិងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករថេរក្នុងរយៈពេលយូរ។ Oats មានផ្ទុកអាំងស៊ុយលីនរុក្ខជាតិ - អាណាឡូកនៃអរម៉ូន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអូវុលជាប្រចាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងផឹក infusion ពីវាតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាំងស៊ុយលីននឹងថយចុះ។ Barley groats សំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករធម្មតា។ ពី barley និងពោតកំទេច ធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិត្រូវបានទទួល។ ពួកវាមានជាតិសរសៃជាតិរ៉ែជាច្រើន (ជាតិដែកផូស្វ័រ) ដែលបំពេញសេចក្តីត្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ មីល សំបូរទៅដោយផូស្វ័រមានអាស៊ីដខ្លាញ់វីតាមីនបេកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកដោយល្ពៅនិងញ៉ាំជាមួយ kefir ។ បបរខាត់ណា “ បញ្ឈប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម” ជាមួយហ្សេរុយសាឡិក artichoke, burdock, cinnamon, ខ្ទឹមបារាំងនិងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិខាងលើត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើ legumes មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ

Lentils - ផលិតផលអាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូប្រូតេអ៊ីនបន្លែវីតាមីន B, A, PP ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយល្អ។

សណ្តែកឈីសសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកគឺសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនអង់ស៊ីមរុក្ខជាតិវីតាមីន P ជាតិសរសៃនិង pectins ។ ពួកគេដកអំបិលលោហៈធ្ងន់។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលដោយអាំងស៊ុយលីន។ រឿងសំខាន់គឺមិនឱ្យលើសពីបទដ្ឋាន។ ចំពោះជំងឺរលាកពោះវៀនធំបញ្ហាក្រពះពោះវៀនវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសណ្តែក។

សេវាកម្មដែលបានណែនាំក្នុងមួយក្រាម

ស៊ុបគឺ ២០០ មីលីលីត្រសាច់ -១២០ ម្ហូបចំហៀង ១៥០ ផ្លែប័រ ២០០ ឈីក្រុម Fulham ១៥០ kefir និងទឹកដោះគោ ២៥០ ឈីស ៥០ ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំប៉័ងមួយដុំបីដងក្នុងមួយថ្ងៃផ្លែឈើធំ 1 ។ ដើម្បីបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានរវាងអាហារអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកដោះគោជូរមួយកែវជាមួយនំប៉័ងកន្ទក់បរិភោគគ្រាប់ដៃមួយផ្លែប៉ោមស្ងួត ៥ ចំណិតឬសាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។

ពូជ

តារាងលេខ ៩ ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីកំនត់ការអត់ឱនចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសម្រាប់ការជ្រើសរើសដូសនៃថ្នាំតាមមាត់នៅពេលរបបអាហារមិនមានការគ្រប់គ្រងកំរិតជាតិស្ករធម្មតា។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃរបបអាហារសាកល្បងស្ករត្រូវបានធ្វើតេស្តលើក្រពះទទេម្តងរៀងរាល់ 3-5 ថ្ងៃម្តង។ ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃលទ្ធផលតេស្តបន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍អាហារត្រូវបានពង្រីកបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម 1 XE (ឯកតានំប៉័ង) រៀងរាល់សប្តាហ៍។

ឯកតានំប៉័ងមួយត្រូវនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២-១៥ ក្រាមនិងមានផ្ទុកក្នុងនំប៉័ង ២៥-៣០ ក្រាម, បបរបបរ buckwheat, ផ្លែប៉ោម ១ កែវ, ក្នុង ២ កុំព្យូទ័រ។ prunes ។ ដោយបានពង្រីកវាដោយ 12 XE វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារយៈពេល 2 ខែបន្ទាប់មក 4 XE ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។ ការពង្រីករបបអាហារបន្ថែមត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំ។ តារាងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ស្រាលទៅមធ្យមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានទំងន់ធម្មតា។

របបអាហារ ៩ អា បានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនពីកំរិតស្រាលទៅមធ្យមប៉ុន្តែជាមួយ ធាត់ ចំពោះអ្នកជំងឺ។

តារាងលេខ ៩ ប៊ី វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនហើយវាខុសគ្នាពីអ្នកមុនក្នុងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតកើនឡើង (៤០០-៤៥០ ក្រាម) ដោយសារតែការប្រើប្រាស់នំប៉័ងដំឡូងធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើងបន្តិច។ យើងអាចនិយាយបានថារបបអាហារគឺមានភាពជិតស្និទ្ធនៅក្នុងសមាសភាពទៅនឹងតុសមហេតុផល។ តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺ 2700-3100 kcal ។ ជំនួសឱ្យស្ករជំនួសស្ករនិងស្ករ 20-30 ក្រាមត្រូវបានប្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺណែនាំ អាំងស៊ុយលីន ពេលព្រឹកនិងពេលរសៀលបន្ទាប់មក ៦៥-៧០% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមាននៅក្នុងអាហារទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនអាហារគួរតែត្រូវបានគេយកពីរដង - បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីនិងបន្ទាប់ពី 2.5-3 ម៉ោងនៅពេលដែលឥទ្ធិពលអតិបរិមានៃអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានកត់សម្គាល់។ នេះត្រូវបានធានាដោយអាហារប្រភាគជាមួយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត (ធញ្ញជាតិដំឡូងផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើនំបុ័ង) សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទី ២ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

• បង្កើតការអត់ធ្មត់ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីជ្រើសរើសកំរិតថ្នាំ
• វត្តមានរបស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ស្រាលទៅមធ្យម) ជាមួយនឹងទំងន់ធម្មតាចំពោះអ្នកជំងឺដែលមិនបានទទួល អាំងស៊ុយលីន.

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ការប្រើប្រាស់ជែរីនំប៉័ងស្រូវសាលី (ពីម្សៅថ្នាក់ទី ២) ដោយមានកន្ទក់រហូតដល់ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ចានដំបូងអាចមាននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ឬបន្លែខ្សោយ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុបបន្លែ (ប៊ីសឆីស៊ុបស្ព) okroshka ស៊ុបផ្សិតស៊ុបជាមួយសាច់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។ ដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបអាចមាននៅក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

អាហារបំប៉នរួមមានបន្លែទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេប្រើឆៅឬចំហុយ (ជាម្ហូបចំហៀង) ។ ការសង្កត់ធ្ងន់គឺផ្តោតទៅលើបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ល្ពៅហ្សូឆីនី eggplant ត្រសក់សាឡាត់ស្ពៃក្តោប) ។ ដំឡូងត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយមានការរឹតត្បិតដោយគិតគូរពីបទដ្ឋាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗ (ភាគច្រើនមិនលើសពី 200 ក្រាមនៅក្នុងចានទាំងអស់) ។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នៅក្នុងការ៉ុតនិងប៊ីត។ ដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិតបន្លែទាំងនេះក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

សាច់និងសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបសាច់ឆ្អិនឬដុតនំដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ។ ពីត្រីវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទចំណីអាហារ: pike perch, cod, hake, pollock, pike, saffron cod ។ បរិមាណធញ្ញជាតិត្រូវបានកំណត់ដោយបទដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ (ជាធម្មតាគឺ ៨-១០ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ) - បបរ buckwheat, barley, គុជខ្យង, មីនិងស្រូវសាលី, legumes ត្រូវបានអនុញ្ញាតិ (និយមសណ្តែក) ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប៉ាស្តា (វាអាចទៅរួចក្នុងបរិមាណមានកំណត់ហើយម្តងម្កាល) បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណនំប៉័ង។

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ (kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោជូរ) គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទឹកដោះគោនិងដិតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេហើយរៀបចំពីចានទាំងនោះគឺបបរទឹកដោះគោបបរខាប់ស៊ុប។ ឈីសស្រាលជាមួយមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 30% ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួចក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមតែក្នុងចានប៉ុណ្ណោះ។ ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវតែបន្ថែមទៅចានដែលបានបញ្ចប់។ ស៊ុត - ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃឆ្អិនទន់ឬជាប្រហោងឆ្អឹង។ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោតែជាមួយទឹកផ្លែឈើទឹកបន្លែទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាប។

ផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាត (ស្រស់ផ្លែឈើស្រស់ចាហួយជីស្យូសយៈយៈសាពូនមី) ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ xylitolបន្ទាប់មកមិនលើសពី ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ fructose អនុញ្ញាតសម្រាប់ 1 tsp ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ (បន្ថែមភេសជ្ជៈ) ។ ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 1 tsp ។ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចប្រើចំណីសត្វ (បង្អែមបង្អែមនំឃុកឃី) ជាមួយស្ករជំនួស។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះមានបទដ្ឋានមួយ - បង្អែម 1-2 ដងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

បន្លែនិងបៃតង

zucchini0,60,34,624 ស្ពៃក្តោប1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 ផ្កាខាត់ណាខៀវ2,50,35,430 ត្រសក់0,80,12,815 រ៉ាឌី1,20,13,419 ប៉េងប៉ោះ0,60,24,220 ល្ពៅ1,30,37,728 apricots0,90,110,841 ឪឡឹក0,60,15,825 cherry0,80,511,352 pears0,40,310,942 nectarine0,90,211,848 ផ្លែប៉ែស0,90,111,346 plums0,80,39,642 ផ្លែប៉ោម0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 BlackBerry2,00,06,431 raspberry0,80,58,346 currant1,00,47,543

ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ

buckwheat groats (ខឺណែល)12,63,362,1313 oats groats12,36,159,5342 គ្រាប់ពោត8,31,275,0337 ស្រូវគុជ9,31,173,7320 មីល្លី11,53,369,3348 ស្រូវសាឡី10,41,366,3324

ផលិតផលធ្វើនំ

នំបុ័ង rye6,61,234,2165 នំបុ័ងកន្ទក់7,51,345,2227 នំបុ័ងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត8,22,646,3242 នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ10,12,357,1295

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោ3,23,64,864 kefir3,42,04,751 ក្រែមជូរ ១៥% (ខ្លាញ់ទាប)2,615,03,0158 ទឹកដោះគោជូរ2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 ទឹកដោះគោជូរ4,32,06,260

ផលិតផលសាច់

សាច់គោ18,919,40,0187 អណ្តាតសាច់គោ13,612,10,0163 ស្បៃមុខ19,71,20,090 ទន្សាយ21,08,00,0156 មាន់មួយ16,014,00,0190 ទួរគី19,20,70,084 ស៊ុតសាច់មាន់12,710,90,7157

ប្រេងនិងខ្លាញ់

ប៊ឺ0,582,50,8748 ប្រេងពោត0,099,90,0899 ប្រេងអូលីវ0,099,80,0898 ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន0,099,90,0899 ghee0,299,00,0892

ភេសជ្ជៈទន់

ទឹករ៉ែធម្មជាតិ0,00,00,0- កាហ្វេ0,20,00,32 ឡូយភ្លាមៗ0,10,02,811 តែខ្មៅដោយគ្មានជាតិស្ករ0,10,00,0-

ទឹកផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំ

ទឹកការ៉ុត1,10,16,428 ទឹកផ្លែព្រូន0,80,09,639 ទឹកប៉េងប៉ោះ1,10,23,821 ទឹកល្ពៅ0,00,09,038 ទឹកផ្លែឈើ rosehip0,10,017,670 ទឹកផ្លែប៉ោម0,40,49,842

* ទិន្នន័យមានក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

ផលិតផលមានកំរិតពេញលេញឬដោយផ្នែក

មិនរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហារ: នំកុម្មង់នំបង្អែមនិងការ៉េមឈីសឈីសនិងនំផ្អែមសាឡីអង្ករមីលីលីនិងប៉ាស្តា។ ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយផលិតផលទាំងនេះក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ។

អ្នកមិនអាចប្រើទឹកផ្អែមការពារនិងកកស្ទះបានទេ (លើកលែងតែការរៀបចំទាំងនេះលើ xylitol) ក្រូចឆ្មាលើស្ករ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធអាហារចៀនបរិភោគអាហារហឹរនិងប្រៃពេកទឹកជ្រលក់ហឹរ។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអាហារកំប៉ុង (ត្រីនិងសាច់) ។

ប៊ឺហ្គូលីននិងសាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ជក់សាច់ក្រកទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់និងក្រែមត្រូវបានហាមឃាត់។

ចំនួនមានកំណត់នៃថ្លើមស៊ុតពងមាន់ទឹកឃ្មុំ។

បញ្ជីរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ (របបអាហារ)

បញ្ជីរបបអាហារលេខ ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងផលិតផលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតហើយចំនួនប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគឺសំខាន់។

សំណុំសូចនាករនៃផលិតផលសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗអាចមើលទៅដូចនេះ៖

• ប៊ឺ ២០ ក្រាមប្រេងបន្លែ ៣០ ក្រាម,
• សាច់និងត្រី ១០០-១៣០ ក្រាមក្នុងម្នាក់ៗ
• ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ - រហូតដល់ ៤០០ មីលីលីត្រ
• Cream sour 20 ក្រាម
• oat groats (buckwheat) 50 ក្រាម,
• បន្លែរហូតដល់ ៨០០ ក្រាម (ប៉េងប៉ោះ ២០ ក្រាម, ការ៉ុត ៧៥ ក្រាម, zucchini ២៥០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប ២៥០ ក្រាម, ដំឡូង ២០០ ក្រាម),
• ផ្លែឈើ ៣០០ ក្រាម (ផ្លែប៉ោមភាគច្រើន ២០០ ក្រាមក្រូចថ្លុង ១០០ ក្រាម)
• នំបុ័ង rye ពី ​​100 ទៅ 200 ក្រាម។

បញ្ជីមុខម្ហូបសំរាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនីមួយៗតារាងទី ៩ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងដោយគិតពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍យោងទៅតាមអនុសាសន៍ដែលទទួលយកជាទូទៅនៃអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្ត។

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នករយៈពេលមួយសប្តាហ៍សូមព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មវាដោយប្រើបរិមាណផ្អែមដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនិងចាន (នំខេកខាន់ជែល) និងប្រើអាហារសម្រន់ផ្លែឈើឱ្យបានញឹកញាប់បន្ទាប់មករបបអាហារនឹងងាយអត់ធ្មត់។

ស៊ុបរបបអាហាររដូវក្តៅ

ទំពាំងបាយជូរប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតស្ពៃ (ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ) ដំឡូងសណ្តែកបៃតងបៃតង។

ជ្រលក់ដំឡូងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពី ១០ នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកបៃតងច្របាច់ចូល។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត chopped នៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ ផ្ញើសាវ៉ូទៅបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។

ស៊ុបបន្លែសាច់

ទំពាំងបាយជូរបន្លែប៊ឺសាច់គោការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោប (ផ្កាខាត់ណាខៀវ) ប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់បៃតង។

ធ្វើសាច់គោពីសាច់គោបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឈីសប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនអំបិលនិងម្រេចទៅវា។ រាងប្រហិតសាច់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ការ៉ុតស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានទុកក្នុងប្រេងបន្លែហើយនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរពុះចូរបន្ថយសាច់ក្រឡុកចូលក្នុងវា។ ចំអិនរហូតដល់សាច់ក្រឡុករួចរាល់ហើយបម្រើជាមួយបៃតង។

ចំហាយ cutlets វាល

វាលទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងប៊ឺ។

ហុចសាច់និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺរលាយអំបិល។ ដើម្បីផ្តល់ពណ៌ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។ ដាក់ឧបករណ៍កាត់នៅលើក្រឡាចត្រង្គនៃឡចំហាយទ្វេ។ ចំអិនរយៈពេល 15-20 នាទី។ បម្រើជាមួយបន្លែ stewed ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

មានម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍គឺងាយស្រួលជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលានិងរៀបចំផែនការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ខាងក្រោមនេះជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភមួយក្នុងចំណោមជំងឹទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ម៉ឺនុយគឺប្រហាក់ប្រហែលវាចាំបាច់ត្រូវយល់ព្រមជាមួយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist និងកែសំរួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនិងវត្តមាននៃរោគសាស្ត្រដែលទាក់ទងគ្នា។ នៅពេលជ្រើសរើសចានណាមួយវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេ (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត) ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរបបរដោយគ្មានប្រេងតែខ្មៅឬបៃតងខ្សោយ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោមស្រស់ឬដុតនំ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ស្ពៃក្តោប, ខ្ទិះទួរគី, បន្លែផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន
• អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតសាច់ទន្សាយបបរតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់។

• អាហារពេលព្រឹកៈអាហារបំពងហ្ស៊ូឆីនីអូសាម៉ីសាឡាត់ការ៉ុតជាមួយស្ពៃតែក្រូចឆ្មាដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ, ស៊ុតមាន់ ១,
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបជាមួយសាច់ប្រហិតសាឡាត់ស្ពៃរ៉ូតជាមួយគ្រាប់និងខ្ទឹមសាច់មាន់ឆ្អិនភេសជ្ជៈផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: Walnut, កែវនៃ compote គ្មានបង្អែមមួយ,
• អាហារពេលល្ងាច: នំផៃឃីសដុតបន្លែតែបៃតង
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ច្របល់ស៊ុតសាឡាត់បន្លែតែ។
• អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២៖ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែសាច់សាច់ទួរគីឆ្អិនសាឡាត់បន្លែតាមរដូវ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទំពាំងបាយជូរកន្ទក់នំប៉័ងទឹកនោមផ្អែម
• អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតសាច់មាន់ចំហុយស្ពៃក្តោបតែខ្មៅ
• អាហារសម្រន់យឺត៖ កែវទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរស្រូវសាលី។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈក្រូចថ្លុងកែវទំពាំងបាយជូរមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែនិងសាច់មាន់សុទ្ធ, compote, radish និងការ៉ុតសាឡាត់,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ឈីក្រុម Fulham,
• អាហារពេលល្ងាច: ម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនបន្លែដុតតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ ២០០ មីលីលីត្រ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat, កែវ kefir មួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោម,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដាក់ជាមួយម្ទេសតែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ស៊ុតមាន់
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់មាន់ដុតបន្លែចំហុយ
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ casserole ល្ពៅតែតែគ្មានជាតិផ្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: កែវ kefir,
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ការ៉ុតផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពនិងស៊ុបដំឡូងសាច់កាត់សាច់គោចំហុយផ្លែឈើចំហុយ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព័រ
• អាហារពេលល្ងាច៖ អាហារសមុទ្រឆ្អិនបន្លែចំហុយតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: អេមរ៉ាន ២០០ មីលីលីត្រ។

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរ buckwheat តែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ចេកកន្លះ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែសាច់មាន់ឆ្អិនត្រសក់និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ compote,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ស៊ុតឆ្អិន
• អាហារពេលល្ងាចៈហាន់ចំហុយបបរតែបៃតង។
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារលេខ ៩

របបអាហារទី ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាល។ បើគ្មានវាទេការប្រើថ្នាំមិនមានន័យទេព្រោះស្ករនឹងកើនឡើងគ្រប់ពេល។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានរបស់វា៖

• ការថយចុះនូវបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត
• ការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ធ្ងន់និងចៀន
• ភាពលេចធ្លោនៃបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួននៅលើមុខម្ហូប
• អាហារប្រភាគនៅផ្នែកតូចៗប្រហែល ១ ដងក្នុងរយៈពេល ៣ ម៉ោង
• ឈប់ជក់បារីនិងជក់បារី
• ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់
• ការដាក់កម្រិតជាតិខ្លាញ់។

អនុវត្តតាមរបបអាហារសម្រាប់តម្រូវការទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺចង់ជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះវាមិនអាចទៅរួចទេសូម្បីតែម្តងម្កាលរំលោភលើវា។

Zrazy ដំឡូង

សាច់គោដំឡូងអំបិលខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែបៃតង។

ហុចសាច់ឆ្អិននិងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ជូតដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។ រង្វង់បង្កើតពីម៉ាសដំឡូងហើយដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាលផ្សិតបាល់, ប្រោះជាមួយឈីស។ រំពុះក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយអ្នកអាចដុតនំ។

ខ្ទិះឈីក្រុម Fulham ជាមួយល្ពៅ

ល្ពៅក្រែមឈីក្រុម Fulham ស៊ុតវ៉ាន់លីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ xylitol ។

ល្ពៅល្ពៅ។ លាយឈីក្រុម Fulham ក្រែមស៊ុតនិង xylitol ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ណែនាំល្ពៅចូលទៅក្នុងរង្គាលរង្គាល។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

របបអាហារ ៩ ពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានទំរង់មិនទាន់ឃើញច្បាស់អំឡុងពេល មានផ្ទៃពោះ ដំបូងលេចឡើង។ វាជាការពិត ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាចកត់សំគាល់បាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ដែលលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយសារតែការថយចុះនៃភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។ បន្ទាប់ពីការចែកចាយមានលទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលអនាគត។

គ្លុយកូសខ្ពស់បង្កហានិភ័យដល់ម្តាយនិងទារក៖ ហានិភ័យ រលូតកូន, pyelonephritis, ភាពស្មុគស្មាញនៃនាវាមូលនិធិនិងផលវិបាកក្នុងកំឡុងពេលសម្រាលកូន។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងការតាមដានកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេឱ្យបានទៀងទាត់ហើយប្រសិនបើពួកគេបង្កើនវាធ្វើតាមអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភ។

• កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហារហើយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានកំណត់។ ចៀសវាងបង្អែមស្ករសូដានំបុ័ងពណ៌សទំពាំងបាយជូរចេកទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ បរិភោគអាហារដែលមានជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យលំហូរគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមយឺត។ ប្រភពរបស់វាគឺបន្លែនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។
• ប៉ាស្តានិងដំឡូងគួរតែមានបរិមាណតិចតួច។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំរៀងរាល់ពីរម៉ោងម្តង។ គួរតែមានអាហារបីមុខនិងអាហារបន្ថែមពីរ។ បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចផឹក kefir កន្លះកែវឬញ៉ាំផ្លែប៉ោមកន្លះ។
• ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាស់កម្រិតគ្លុយកូសជានិច្ចបន្ទាប់ពីញ៉ាំ (សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវទិញស្ករកៅស៊ូ) ។
• មិនរាប់បញ្ចូលអាហារខ្លាញ់និងអាហារចៀនអាហារភ្លាមៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធសាច់ក្រកនិងសាច់ដែលជក់បារី។
• កុំដាក់កម្រិតការទទួលទានជាតិទឹក។
• ការចំហុយឬចំហុយដោយប្រើប្រេងបន្លែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះគឺចាំបាច់បន្ទាប់ពី មានផ្ទៃពោះយ៉ាងហោចណាស់ពីរខែបន្ទាប់មកមានការពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពិគ្រោះយោបល់របស់អ្នកឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

ប្រុស	គុណវិបត្តិ
មានតំលៃសមរម្យមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបទេ។ វាធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិខ្លាញ់ធម្មតាជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។	វាពិបាកសម្រាប់អ្នកជំងឺខ្លះអត់ធ្មត់លើអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

មតិត្រឡប់និងលទ្ធផល

របបអាហារព្យាបាលនេះពាក់ព័ន្ធនឹងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលផ្អែកលើអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ តាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបបអាហារអាចត្រូវបានពង្រីក។ អ្នកជំងឺជាច្រើនបានវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារព្យាបាល។

• «... ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំអាចសារភាពថាមុនពេលដែលខ្ញុំពិតជាមិនបានភ្ជាប់សារៈសំខាន់ទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភហើយមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករដោយសារតែផលវិបាកទាំងនោះលេចឡើង - ចក្ខុវិស័យកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ឥឡូវនេះខ្ញុំអាចនិយាយបានថារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយខ្ញុំបានរក្សាជាតិស្ករតាមបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុចិញ្ចឹមក៏ជួយមិនឱ្យឡើងទម្ងន់ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងអាយុ។»,
• «... ពួកគេបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនៅពេលពួកគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ ខ្ញុំសង្កេតមើលវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីព្រោះខ្ញុំខ្លាចទារកនិងផលវិបាកក្នុងការសម្រាលកូន។ ខ្ញុំក៏បានតាមដានកម្រិតជាតិស្ករផងដែរ - បន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗខ្ញុំបានវាស់វា។ បន្ទាប់ពីកំណើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានកន្លងផុតទៅហើយ។ បរិច្ចាគឈាមនិងទឹកនោមម្តងហើយម្តងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ»,
• «... ខ្ញុំទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះនេះគឺជាអាហារចម្បងរបស់ខ្ញុំ។ បានកត់សម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតអំពីស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ប្រសិនបើនាងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួននាង "មានសេរីភាព" នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ - ភ្លាមៗនោះស្ករនឹងកើនឡើង។ ឥឡូវនេះខ្ញុំលេបថ្នាំហើយខ្ញុំត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនបរិមាណបបរនិងនំប៉័ងសូម្បីតែប៊ុនអាចត្រូវបានគេបរិភោគម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍».

ស៊ុបមាន់ស្ពៃជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដំបូងអ្នកត្រូវដាំទំពាំងបាយជូរផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះខ្លាញ់និងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានទាំងអស់ដែលតាមទ្រឹស្តីអាចមាននៅក្នុងសាច់មាន់នៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនឹងមិនចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺដែលខ្សោយនោះទេ។ យោងទៅតាមច្បាប់នៃតារាងទី 9 សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្ទុកលំពែងជាមួយនឹងខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរដែលមានតម្លាភាពរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបដោយខ្លួនឯង:

1. ការ៉ុតតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងមធ្យមចាំបាច់ត្រូវច្របាច់និងចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប៊ឺ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។
2. បន្លែចៀនគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចាក់ស្តុកសាច់មាន់។ ចំអិនរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវកាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងតូចៗចំនួន 1-2 កាត់ចូលក្នុងគូបក្នុងស៊ុប (ប៉ុន្តែបរិមាណនេះមិនគួរលើសទេដោយសារតែបរិមាណម្សៅខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែ) ។ រំពុះទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
4. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកត្រូវអំបិលម្ហូបនៅដំណាក់កាលតែមួយដោយប្រើអំបិលដែលមានចំនួនតិចបំផុត។ តាមឧត្ដមគតិវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថស្ងួតក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។

ស៊ុបសាច់បាល់

ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រឡុកអ្នកអាចប្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់ទួរគីឬទន្សាយ។ សាច់ជ្រូកមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេព្រោះវាមានខ្លាញ់ច្រើនហើយស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើវាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ទីមួយសាច់ ០.៥ គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តសរសៃពួរនិងកិនទៅនឹងភាពជាប់លាប់នៃសាច់ minced ។ បន្ទាប់ពីនេះរៀបចំស៊ុប:

1. បន្ថែមពងមាន់ ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិតដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗ (ប្រហិតសាច់) ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនរួចផ្លាស់ប្តូរទឹកបន្ទាប់ពីពុះដំបូង។
2. សាច់អាំងត្រូវការដកចេញហើយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងចំនួន ១៥០ ក្រាមកាត់ជា ៤-៦ ផ្នែកនិងការ៉ុត ១ កាត់កាត់ជាចំណិតមូល។ ចម្អិន 30 នាទី។
3. 5 នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនម្ហូបសាច់ឆ្អិនត្រូវតែបន្ថែមទៅស៊ុប។

មុនពេលបម្រើម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ dill chopped និង parsley ។ Dill ប្រឆាំងនឹងការបង្កើតឧស្ម័ននិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារហើយ parsley មានសារធាតុពណ៌មានប្រយោជន៍សមាសធាតុក្រអូបនិងវីតាមីន។

Friters ហ្សុកឈីនី

ដើម្បីរក្សានំផេនខេននៅក្នុងរាងបន្ថែមពីលើហ្សូឆីនីអ្នកត្រូវតែបន្ថែមម្សៅទៅឱ្យពួកគេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើម្សៅកន្ទក់ឬម្សៅស្រូវសាលីប៉ុន្តែដល់ថ្នាក់ទី ២ ។ ក្នុងករណីនេះប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការកិនរដុបគឺសមស្របជាងផលិតផលចម្រាញ់នៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។ ដំណើរការនៃការផលិតផើងផ្កាមើលទៅដូចនេះ៖

1. 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini គួរតែត្រូវបាន chopped និងលាយជាមួយស៊ុតមាន់ឆៅ 2 និងម្សៅ 200 ក្រាម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវអំបិលអំបិលដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមល្បាយនៃឱសថក្រអូបស្ងួតទៅវា។
2. ចៀនខ្ទះខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ មិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យដុតនិងដុតឡើយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើឱ្យខ្ទះខ្ទះស្រាល ៗ ទាំងសងខាង។

ដុតនំ Pikeperch

Zander មានផ្ទុកអាស៊ីតអូមេហ្គាជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងគាំទ្រដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង។ អ្នកអាចចំអិន zander សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាឬនៅក្នុងឡដែលមានក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសត្រីដែលមានទំហំមធ្យមឬចំណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ត្រីដែលបានសម្អាតនិងលាងត្រូវការអំបិលបន្តិចម្រេចនិងចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ 15% ។ ដុតនំវានៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

រូបមន្តបង្អែម

ការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជាតិស្ករកំពុងក្លាយជាបញ្ហាផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់អ្នកជំងឺមួយចំនួន។ អ្នកអាចយកឈ្នះការលោភលន់នេះនៅក្នុងខ្លួនអ្នកដោយប្រើម្តងម្កាលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្អែមឆ្ងាញ់ទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំផ្អែមហាមឃាត់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាបង្អែមអាចចំអិនម្ហូបបែបនេះបាន៖

• ខ្ទិះឈីក្រុមឈីសជាមួយផ្លែប៉ោម។ ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ៥០០ ក្រាមគួរតែត្រូវបានគេយកទៅច្របាច់ជាមួយសមនិងលាយជាមួយស៊ុត ២ ស៊ុតសាច់មាន់ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៣០ មីលីលីនិងទឹកឃ្មុំរាវ ១៥ ម។ ល។ ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អហើយផ្សំជាមួយម៉ាស់លទ្ធផល។ ផ្លែប៉ោមមួយចាំបាច់ត្រូវដឹងគុណនិងបន្ថែមទៅទឹកជាមួយទឹក។ ដុតនំ casserole នៅ 200 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• casserole ល្ពៅ។ នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬខ្ទះធម្មតាអ្នកត្រូវដាំល្ពៅនិងការ៉ុត ២០០ ក្រាម។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous និងបន្ថែមទៅពួកគេ 1 ស៊ុតឆៅ 2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈុន ៥ ក្រាមសម្រាប់ក្លិនមាត់។ លទ្ធផលនៃ "dough" ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបត្រូវបានចម្អិនវាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់បន្តិច។

ក៏មានចាហួយពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរំលោភបំពានផលិតផលនេះទេអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ pectin នៅក្នុងសមាសភាព។ ពួកវាធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយថែមទាំងយកលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយទៀតផង។

ផ្លែប៉ោមដុតនំអាចជំនួសឱ្យបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ cinnamon បន្ថែមគ្រាប់ទៅពួកគេហើយជួនកាលសូម្បីតែទឹកឃ្មុំបន្តិច។ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមអ្នកអាចដុតនំ pears និង plums - ផ្លែឈើទាំងនេះជាមួយនឹងជម្រើសចម្អិនអាហារនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ស្មើគ្នា។ មុនពេលណែនាំអាហារផ្អែមណាមួយ (សូម្បីតែអាហារបំប៉ន) ទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសភាពរបស់វាហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច - នេះនឹងជួយឱ្យយល់ពីប្រតិកម្មរបស់រាងកាយហើយបើចាំបាច់ធ្វើការកែតម្រូវរបបអាហារឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។

អ្វីដែលល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់?

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់អ្នកដែលកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ដឹងដោយផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការឃ្លានខ្លាំងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដើម្បីធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជួយពួកគេឱ្យសកម្មនិងធ្វើការ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលផ្តល់ជូនតារាងទី ៩ សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺ៖

• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
• ការ៉ុតឆៅ, ចំណិត,
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• គ្រាប់
• ចេក (មិនលើសពី ០.៥ នៃទារកនិងមិនលើសពី ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍)
• ឈីសរឹងនិងកាឡូរីទាបស្រាល
• pear
• ត្រីខកំប៉ុង។

របបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជួយរក្សាគោលដៅជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ តាមពិតរបបអាហារលេខ ៩ ជាប្រភេទអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនិងធានានូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនរស់នៅតែម្នាក់ឯងទេនោះគាត់មិនចាំបាច់ចំអិនដោយឡែកសម្រាប់ខ្លួនគាត់និងក្រុមគ្រួសារទេ។ រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារលេខ ៩ មានប្រយោជន៍សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះពួកគេអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបទូទៅ។

ការកម្រិតខ្លាញ់និងបង្អែមដែលមានកាឡូរីក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ របបអាហារបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការឡើងទម្ងន់បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការកើតឡើងនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនជាលិកាហួសកំរិត។

មើលវីដេអូ: អហរអវខលជយអយកនឆលត best food for baby brain development by laysophea (ខែវិច្ឆិកា 2024).