ហ្គីមានអាស៊ីដខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ហ្គីមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលទទួលរងនូវប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារទឹកដោះគោនិងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បុគ្គល។ ជាការពិតណាស់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការសមាសធាតុទឹកដោះគោសំខាន់ៗរលាយបាត់មិនមានជាតិ lactose និង casein ទេ។

ហ្គីមានអាស៊ីដខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺអាស៊ីត butyric ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនៅលើរាងកាយរារាំងដំណើរការនៃការរលាករារាំងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គរំលាយអាហារនិងគាំទ្រដល់សកម្មភាពរបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាផលិតផលដែលរលាយមានផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន A, D, E. វីតាមីន A ដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការមិនអត់អោនជាតិស្អុយការរលាកពោះវៀននិងជំងឺលំពែង។

មនុស្សម្នាក់ទទួលបានវីតាមីនឌីតែនៅពេលដែលស្ថិតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យដូច្នេះរាងកាយមនុស្សតែងតែខ្វះវា។ វីតាមីនអ៊ីមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបញ្ចេញសម្លេងធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនមានលក្ខណៈធម្មតា។

ហ្គីក៏បង្កើតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៃរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។
• វាផ្តល់ថាមពល។
• រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិននិងជំងឺពុកឆ្អឹង។
• បង្កើនភាពមើលឃើញ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល។
• ការពារកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។
• ជួយការពារការឆ្លងមេរោគ helminth ។

ត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានហ្គីយនិងស្ត្រីបង្កើតកូននិងបំបៅកូន។ ផលិតផលជួយដូចខាងក្រោមៈ

• ជំរុញការបង្កើតឆ្អឹងទារក។
• ការពារការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃទឹកដោះម្តាយ។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែរហ្សីចំពោះកុមារ។
• ផ្តល់ជូនម្តាយនិងទារកនូវកាល់ស្យូម។

ះថាក់និង contraindications

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវតែបោះបង់ចោលហ្គី

ហ្គីអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់សុខភាពប្រសិនបើប្រើប្រាស់លើសឬប្រើផលិតផលដែលមិនបានរក្សាទុកឬខូច។ ការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានកំណត់សម្រាប់បញ្ហាដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់និងធាត់។

វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការលះបង់ប្រេងប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, រោគសាស្ត្រនៃថ្លើមនិងក្រពះនោមនិងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង។

ផលិតផលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមានជំងឺនៅក្នុងតំបន់នេះនោះការរំលោភបំពាននឹងនាំឱ្យមានដំណើរការកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។

កូលេស្តេរ៉ុល

ហ្គីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នេះ។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់សត្វដែលជាផ្នែករបស់វាមានភាពខុសគ្នាខ្លះទាក់ទងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល។

ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វាផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលការពារការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់នៅក្នុងឈាម។

តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ការល្អ?

ហ្គីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែ

ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍តែពីការទទួលទានជីហីនិងដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានអ្នកគួរតែបរិភោគវាក្នុងបរិមាណកំណត់។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនលើសពី 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗឧទាហរណ៍បបរ។ កំរិតប្រើនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយចំពោះអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។

សម្រាប់កុមារ, បទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់គឺខុសគ្នាបន្តិច។ ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែ។ ចាប់ពីអាយុនេះដល់មួយឆ្នាំ ២-៤ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋានពីមួយឆ្នាំទៅ ៣ ឆ្នាំ - ៦ ក្រាមបន្ទាប់ពី ៣ ឆ្នាំ - ១០ ក្រាម។

បរិមាណប៊ឺរលាយដែលញ៉ាំដោយកុមារគួរត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតអាចនាំឱ្យមានការរំលោភបំពាននៅក្នុងសកម្មភាពនៃថ្លើមនិងលំពែងរបស់ទារក។

តើត្រូវជ្រើសរើសដោយរបៀបណា?

ហ្គីនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនលាយជាមួយគ្នាទេ

អត្ថប្រយោជន៍របស់ហ្គីគឺអាស្រ័យលើធម្មជាតិរបស់វា។ គុណភាពផលិតផលត្រូវតែគោរពតាម GOST យ៉ាងពេញលេញ។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុនៃទំនិញ។ វាគួរតែមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1. ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ - ៩៩% ។
2. Carotene - 3 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។
3. Butylhydroxytolul - 75 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។

មិនគួរមានសារធាតុអ្វីទៀតទេ។ ប្រសិនបើមានធាតុបន្ថែមអ្នកមិនគួរយកទំនិញទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកវាក៏គួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចំនុចដូចខាងក្រោមៈ

• ពណ៌ពីលឿងស្រាលទៅលឿង។
• កង្វះក្លិន។
• ដង់ស៊ីតេភាពឯកសណ្ឋានជាប់លាប់។ ខាងក្រៅប្រេងស្រដៀងនឹងទឹកឃ្មុំស្ករគ្រាប់។
• រសជាតិ Cream ជាមួយ tint nutty បន្តិច។
• ថ្លៃដើមខ្ពស់។ ធម្មជាតិតិចតួចមិនអាចថោកទេ។

នៅលើកញ្ចប់ត្រូវតែសរសេរ "ghee" ហើយគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ផលិតផលត្រូវតែមានវិញ្ញាបនប័ត្រដែលអ្នកទិញមានសិទ្ធិស្នើសុំពីអ្នកលក់។

បន្ទាប់ពីទិញប្រេងអ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វានៅផ្ទះផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរលាយវានៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើផលិតផលមានលក្ខណៈធម្មជាតិបន្ទាប់មកវានឹងមិនបញ្ចេញផ្សែងពពុះឬក្លិនមិនល្អទេ។

ហ្គីនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនផ្សំគ្នាទេ។ ផលិតផលនេះមានសុខភាពល្អមានសមាសធាតុសម្បូរបែបនិងមានតម្លៃ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ការប្រើប្រាស់របស់វានឹងត្រូវមានកំរិតព្រោះវាផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើន។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ការលើសឈាមតម្រូវឱ្យមានអាកប្បកិរិយាយកចិត្តទុកដាក់។ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជារបៀបរស់នៅសកម្មផងដែរដែលប្រាកដជារួមបញ្ចូលទាំងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ហើយពិចារណាថាឥឡូវនេះមនុស្សកាន់តែច្រើនទទួលរងពីជំងឺលើសឈាមដោយសារតែការលើសទម្ងន់អ្នកត្រូវដឹងថាតើរបបអាហារណាសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនឹងមានប្រយោជន៍បំផុត។

សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជំរុញសកម្មភាពនៃថ្នាំ (ថ្នាំ beta-blockers, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងថ្នាំដទៃទៀត) បន្ថែមពីលើនេះការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់។ វានឹងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពធាត់, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរនៃជំងឺនេះផងដែរ។

អ្វីនិងរបៀបទទួលទាន: អាហារដែលមានសុខភាពល្អ

របបអាហារសម្រាប់ការលើសឈាមគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យមានតុល្យភាពដូច្នេះវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលវាត្រូវការ។ វាគួរតែមានអាហារពី ៤ ទៅ ៦ ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។

អាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមគឺផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ដូចជាត្រីសមុទ្រនិងអាហារសមុទ្រជាទូទៅដែលផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងវីតាមីន B ច្រើន។ អាហារដែលសំបូរជាតិសរសៃជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងរារាំងការស្រូបយករបស់វាខណៈពេលផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារផងដែរ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនៃសញ្ញាប័ត្រទី ២ មិនខុសពីច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងកម្រិត ១ ដឺក្រេទេ។ មូលដ្ឋានរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ៖

• ធញ្ញជាតិដែលអាចចៀសបានជាពិសេសមីលីមីលបឺរប៊ីកស្រូវសាឡីនិងស្រូវសាលី។
• ស៊ុបធ្វើពីបន្លែ (ស៊ុបស្ពៃស៊ុបប៊ីសឈិក) ផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោសាច់អាចត្រូវបរិភោគមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• នំបុ័ងទាំងមូល
• ផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្តែមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេ។
• សាច់គ្មានខ្លាញ់៖ សុដន់សាច់មាន់ទួរគីសាច់គោ
• ត្រីសមុទ្រដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ច្រើន។
• អាហារសមុទ្រជាពិសេសទឹកសមុទ្រ
• ពពួកបន្លែបៃតង
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត
• កន្ទក់
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីនិងប្រេងបន្លែដទៃទៀត
• ពីភេសជ្ជៈបន្លែផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីទឹករ៉ែទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបនិងតែតែខ្សោយម្តងម្កាលត្រូវបានស្វាគមន៍។

ទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលដែលកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមក្នុងការលើសឈាម។ ជម្រើសគឺធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះការញ៉ាំជាមួយជំងឺលើសឈាមអាចមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរនិងហ៊ានទៀតផង។

សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនៃសញ្ញាបត្រទីពីរអនុញ្ញាតឱ្យខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិមាណ 30 ក្រាមសត្វដែលមិនគួរលើសពី 20 ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម (ជាពិសេសនេះ apricots ស្ងួតធញ្ញជាតិការ៉ុតស្ពៃក្តោបស្ពៃ) នេះសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ស្នូល។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការញ៉ាំខ្ទឹមសវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺបេះដូងមានឥទ្ធិពលល្អលើភាពស៊ាំនិងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមថ្នាក់ទី ៣ គួរតែតឹងរ៉ឹងជាងព្រោះនេះជាស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់រួចទៅហើយប៉ុន្តែគោលការណ៍របស់វាជាទូទៅដូចគ្នានឹងដំណាក់កាលទី ១ និងទី ២ ដែរ។ ត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំបើអាចធ្វើបានសូម្បីតែកំណត់បរិមាណអំបិលខ្លាញ់ជាដើម។

នៅដំណាក់កាលដ៏លំបាកម៉ឺនុយអាចមើលទៅមានលក្ខណៈដូចនេះ៖

• អាហារពេលព្រឹករបស់បបរតែខ្សោយជាមួយទឹកដោះគោនិងឈីសក្រែម
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ផ្លែប៉ោមស្រស់មួយឬច្រើន
• អាហារថ្ងៃត្រង់នៃស៊ុបបន្លែជាមួយ buckwheat, ការ៉ុតស្រស់និងសាច់ចំហុយក៏ដូចជា compote ផ្លែប៉ោម។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់លើកទី ២ - ទំពាំងបាយជូរផ្សំ។
• ដំឡូង mashed ជាមួយត្រីឆ្អិនអង្ករជាមួយផ្លែឈើហើយបន្ទាប់មកតែជាមួយទឹកដោះគោ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយឺត - ទឹកដោះគោជូរ។

អាហាររូបត្ថម្ភបន្ទាប់ពីមានវិបត្តិលើសឈាមនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងគួរតែស្រាលជាពិសេសការតមអាហារ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែបរិភោគបាយផ្លែឈើជាពិសេសផ្លែប៉ោមបន្លែស្រស់និងឆ្អិនអ្នកអាចធ្វើបានតែទឹកដោះគោឬថ្ងៃបន្លែតែប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុអ្វីនិយាយថាទេ

អ្វីដែលអាចញ៉ាំបានត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយឥឡូវនេះវាចាំបាច់ត្រូវយល់ពីអ្វីដែលមិនអាចទៅរួច។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារគួរតែ៖

1. ដំបូងត្រូវប្រើអំបិលតិច។ សូដ្យូមដែលជាសមាសធាតុចម្បងរបស់វារក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួនបរិមាណឈាមកើនឡើងហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្ពាធកើនឡើងលេចឡើង។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃដល់ ៣-៤ ក្រាមជំនួសឱ្យ ១០-១៥ ក្រាមធម្មតាពោលគឺមិនគួរឱ្យចង់បន្ថែមអំបិលចូលក្នុងអាហារទេ។ ប្រសិនបើជំងឺកាន់តែអាក្រក់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកអំបិលទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។
2. មិនរាប់បញ្ចូលសាច់ខ្លាញ់ចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ ជាញឹកញាប់ជំងឺនេះលេចឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងសាច់ដែលជក់បារីនិងកប៉ាល់សាច់ខ្លាញ់។
3. សាច់ក្រកខ្លាញ់ខ្លាញ់ប៊ឺនិងហ្គីយក្រែមជូរនិងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានខ្លាញ់សត្វគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតអប្បបរមា។ ឈីសស្ទើរតែទាំងអស់ក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។
4. ភ្លេចអំពីអំបិលនិងអាហារកំប៉ុងគ្រឿងទេសហឹរនិងជក់បារី។
5. បដិសេធកាហ្វេកាកាវនិងតែរឹងមាំ - ទាំងខ្មៅនិងបៃតងបន្ថែមពីអាល់កុលដែលកាន់តែសំខាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រាស្ងួតធម្មជាតិប្រសិនបើទទួលទានមិនលើសពីពីររយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។
6. មានជាតិស្ករតិចជាង - ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: ពួកគេធ្វើឱ្យមានការវិវត្តនៃទំងន់រាងកាយលើស។ នៅពេលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយជំនួសនំដុតនំផ្អែម ៗ ជាច្រើនមុខរួមទាំងទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមីនិងបន្ទះសៀគ្វីជាមួយនំកែកឃឺសម្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។
7. គ្រប់គ្រងបរិមាណវត្ថុរាវដែលបានប្រើ។ អ្នកអាចផឹក 1-1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនភ្លេចគិតគូរពីទឹកដែលចានត្រូវបានរៀបចំ។ ទឹកសូដាទឹករ៉ែរ៉ែសូដ្យូមខ្ពស់ភេសជ្ជៈមិនមែនធម្មជាតិហើយជាការពិតត្រីនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

លើសពីនេះក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរស្រេកឃ្លានទេ។ យើងត្រូវការការព្យាបាលដោយរបបអាហារសមហេតុផលដើម្បីដាក់កម្រិតលើខ្លួនឯងនៅក្នុងក្រុមផលិតផលណាមួយជាពិសេសគឺត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម។

វាក៏សំខាន់ផងដែរមិនត្រឹមតែពីរបៀបញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅផងដែរដូច្នេះអ្នកត្រូវផ្តាច់បារី។ នីកូទីនដាក់កម្រិតលើសរសៃឈាមដូច្នេះបង្កើនសម្ពាធ។

ហ្គីនិងកូឡេស្តេរ៉ុល

ហ្គី ghee យោងទៅតាមវ៉ាឌីសគឺជាប៊ឺតែមួយគត់ដែលផ្ទុកថាមពលសុទ្ធនិងសុវត្ថភាពនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនេះមានន័យថាហ្គីសូម្បីតែការប្រើប្រាស់វាហួសប្រមាណក៏ដោយក៏មិននាំឱ្យមានការរំលោភបំពានណាមួយដែរ។ ពីការប្រើប្រាស់វាមិនមានផលវិបាកទេ។

ដូច្នេះហ្គីអ៊ីគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីស្តារការរំលាយអាហារមិនល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជញ្ជក់ក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយលេបប៊ឺរប៊ឺសូកូឡាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមុននិងក្រោយពេលញ៉ាំ។

ការរំលាយអាហារយោងទៅតាម Ayurveda គឺជាសញ្ញាច្បាស់មួយដែលបង្ហាញពីការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើនហើយហ្គីគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតលឿននិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីការពារជំងឺជាច្រើនដែលបណ្តាលមកពីការរំលាយអាហារមិនត្រឹមត្រូវ។ មិនមានប្រេងផ្សេងទៀតធ្វើសកម្មភាពល្អនិងទន់ភ្លន់ទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះហ្គីគឺជាប៊ឺដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើផែនដី។ នោះគឺជាគំនិតរបស់វីដាស។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគំនិតនៃថ្នាំទំនើបនៅក្នុងបញ្ហានេះខុសគ្នាពីគំនិតរបស់ឱសថបុរាណ។ គ្រូពេទ្យរបស់យើងបានចុះក្នុងបញ្ជីខ្មៅដែលជាមធ្យោបាយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ពួកគេជឿជាក់ថាប៊ឺក៏ដូចជាប្រេងដទៃទៀតដែរដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានកំណត់។

យោងទៅតាម Ayurveda ជំងឺ atherosclerosis មិនមែនជាជំងឺដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នោះទេប៉ុន្តែជាជំងឺមួយនៃគំនិតដែលមិនស្អាត។ នៅពេលមនុស្សម្នាក់បរិភោគផលិតផលសាច់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគំនិតរបស់គាត់ត្រូវបានបំពុលយ៉ាងខ្លាំងដោយថាមពលនៃការសម្លាប់សត្វ។ នេះនាំឱ្យមានការរំលោភបំពានជាច្រើននៅក្នុងបទបញ្ជាខ្លួនឯងខាងផ្លូវចិត្តនិងសរីរវិទ្យា។ ជាលទ្ធផលដំបូងមានសញ្ញានៃការចុះខ្សោយនៃដំណើរការផ្លូវចិត្តការថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍ទុទិដ្ឋិនិយមនិងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់មកមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញរួមទាំងការដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា។

យោងទៅតាមវ៉ាឌីសមិនមានទំនោរក្នុងការបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងឈាមទេពីព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមិនត្រឹមតែជួយដល់ការបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ការស្រូបយកយ៉ាងលឿននៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយផងដែរ។ នេះគឺអាចទៅរួចព្រោះប៊ឺរលាយក្នុងពេលដំណាលគ្នាបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារគ្រប់ដំណាក់កាល។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានថាមពល Tejas ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ជាលទ្ធផលរាងកាយបង្កើនការរំលាយអាហារដែលជួយសំអាតជាលិកាពីជាតិពុល។ នេះអាចជួយលុបកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះហ្គីអាចជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូង។ ផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នានេះអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែមានលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយ: អ្នកត្រូវបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលអំពើហឹង្សា (សាច់ត្រីស៊ុត) សម្រាប់អាហារ។

ជាការពិតនេះមិនមានន័យថាហ្គីគួរតែត្រូវបានគេរំលោភបំពាន។ ការរំលោភបំពានរបស់ហ្គីនឹងនាំឱ្យមានសកម្មភាពហួសប្រមាណនៃថាមពលកាចសាហាវដែលជាលទ្ធផលនឹងបណ្តាលឱ្យមានបន្ទុកផ្លូវចិត្ត។ ថាមពលរបស់របស់យ៉ាហ្គាស (ការប្រើប្រាស់និងការកើនឡើងនៃសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត) ប្រហែលជានៅចំណុចខ្លះចាប់ផ្តើមហួសពីថាមពលរបស់អូបាស (សំយោគសារធាតុចិញ្ចឹមនិងភាពស្ងប់ស្ងាត់ផ្លូវចិត្ត) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការធានាថានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ពីប៊ឺទេសូមព្យាយាមប្រើវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានតែពី ១០ ទៅ ១៥ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ករណីលើកលែងគឺមនុស្សដែលមានការរំលាយអាហារខ្សោយ។ ពួកគេគួរតែប្រើប៊ឺយ៉ាងសកម្មផងដែរនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាហ្គីដែលមានថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ (បុរស), គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្ត្រីគឺមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងបុរសទេ។ ដោយសារតែលក្ខណៈផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេស្ត្រីតែងតែខ្វះសុទិដ្ឋិនិយមនិងរីករាយ។ បញ្ហាទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយប្រសិនបើ ghee ត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាក៏ត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលថ្ងៃ។

រូបថតពីប្រភពបើកចំហរលើអ៊ីនធឺណិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើសម្ភារៈពីគេហទំព័ររបស់យើងសូមដាក់តំណភ្ជាប់សកម្មទៅទំព័រផ្សាយ។ សូមអរគុណ

ថ្ងៃតមអាហារ

តាមកាលៈទេសៈជាពិសេសប្រសិនបើមានបញ្ហាឈាមរត់និងទំងន់លើសជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចនិងគួរតែរៀបចំថ្ងៃតមអាហារសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ នេះត្រូវបានធ្វើ 1-2 ដងក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។ ថ្ងៃតមអាហារអាចមានភាពខុសគ្នា: សាឡាត់ត្រសក់ផ្លែប៉ោមឪឡឹកជាដើម។ពួកគេនឹងជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាដកអំបិលនិងជាតិពុលសម្រកទម្ងន់បន្ថយប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសិទ្ធភាពកាន់តែប្រសើរអ្នកគួរតែសង្កេតមើលការសម្រាកលើគ្រែនិងសម្រាកជាទូទៅ។

• ទឹកដោះគោ៖ ពេលថ្ងៃទទួលទានទឹកដោះគោ ១០០ ក្រាមរៀងរាល់ ២ ម៉ោងម្តងនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ទឹកផ្លែឈើ ២០០ ក្រាមរួមជាមួយស្ករ ២០ ក្រាម។
• ឪឡឹក៖ ឪឡឹក ១,៥ គីឡូក្រាមត្រូវបានបរិភោគក្នុងការទទួលភ្ញៀវ ៥-៦
• បន្លែ: ផងដែរនៅក្នុងការទទួលភ្ញៀវ 5 ឬ 6 អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្លែឆៅ 1,5 គីឡូក្រាម (វាអាចជា zucchini ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសស្ពៃក្តោបជាដើម) បន្លែ 5 ក្រាម - អូលីវតាមឧត្ដមគតិ - ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។

របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមឬតារាងលេខ ១០ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុត។ វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងចរាចរឈាមជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់តម្រងនោមនិងថ្លើមដែលជម្រុញការលុបបំបាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗចេញពីរាងកាយ។

ភាពខុសគ្នារបស់វាគឺថាវាត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យរឹតបន្តឹងផលិតផលកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងជាតិសរសៃរដុប។ នៅពេលនោះអ្នកដែលរំញោចកូលេស្តេរ៉ុលនិងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គួរតែមានបន្ថែមនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

បន្ទាប់ពីរបបអាហារនេះរាងកាយត្រូវតែបញ្ចូល:

• ប្រូតេអ៊ីន - ៨០ ក្រាម,
• ខ្លាញ់ - 70 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤០០ ។

ការទទួលទានកាឡូរីជាទូទៅគឺប្រមាណ ២៨០០ kcal ។

ជាទូទៅអនុសាសន៍សម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារគឺដូចគ្នានឹងម៉ឺនុយធម្មតាសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមដែរ។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងអស់ (លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីសសារាយសណ្តែកស្ពៃខ្មៅនិងស្លឹក - មានតែសណ្តែកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតពីក្រោយ) ខូឃីស៍មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោនិងស៊ុបបន្លែនំកែកឃឺធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌ស។ ប្រើប្រេងក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះកុំបរិភោគអាហារអំបិល។

ថ្លើមតម្រងនោមនិងខួរក្បាលត្រូវបានហាមឃាត់ព្រោះវាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។

របបអាហារនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅដំណាក់កាលទី ១ និងទី ២ នៃជំងឺ។

ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់

ជាមួយនឹងទម្ងន់លើសអាហារបំប៉នគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាពិសេសដោយយកចិត្តទុកដាក់។ គីឡូក្រាមនីមួយៗដែលមិនគួរបង្កើនសម្ពាធ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការលើសឈាមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គួរតែត្រូវបានគណនាយ៉ាងល្អ។ បញ្ជីនៃការណែនាំដែលត្រូវបានណែនាំនិងហាមឃាត់ជាទូទៅនៅតែដដែលប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតាមដានចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទាន។ ដំបូងវាមើលទៅដូចជាកិច្ចការគួរឱ្យខ្លាចប៉ុន្តែការពិតវាសាមញ្ញណាស់។

ដោយមានជំនួយពីកម្មវិធីពិសេសទាំង - ដែលល្អជាង - ដោយទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចគណនាថាតើកាឡូរីប៉ុន្មានល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។ យូរ ៗ ទៅវានឹងក្លាយជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកក្នុងការរាប់អាហារដែលបានញ៉ាំអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពិនិត្យមើលតារាងកាឡូរីឬម្តងទៀតដោយប្រើកម្មវិធីជំនាញ។

ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមរបបអាហារមានសារៈសំខាន់ក្នុងករណីណាក៏ដោយប៉ុន្តែប្រសិនបើមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងទំងន់អ្នកត្រូវមានទំនួលខុសត្រូវខ្ពស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកែតម្រូវរបៀបរស់នៅទូទៅ។ សកម្ម - ប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅដូច្នេះសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីសកម្មភាពរាងកាយ។

ម៉ឺនុយគំរូ

ម៉ឺនុយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមអាចត្រូវបានផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អាហារពេលព្រឹក - អូខេសនិងតែជាមួយទឹកដោះគោ
• អាហារសម្រន់ផ្លែប៉ោមដុតនំ
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែពាក់កណ្តាលចំណែកនិងខ្ទះសាច់ចំហុយជាមួយបាយឆា។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ឈីក្រុម Fulham,
• អាហារពេលល្ងាច - ត្រីឆ្អិនជាមួយដំឡូងនិងទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាកុលាបព្រៃ
• មុនពេលចូលគេង - kefir ។

• អាហារពេលព្រឹក - oatmeal ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកដោះគោទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់ជាមួយផ្លែប៊ឺរី (១០០ ក្រាម)
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបត្រី, barley ជាមួយសាច់ឆ្អិន,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល
• អាហារពេលល្ងាច - ទួរគីដុតនំសាឡាត់តែជាមួយទឹកដោះគោ៖
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោមួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក - ឈីក្រុម Fulham និងនំប៉័ងពីរបីភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់ - ចាហួយផ្លែឈើ
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ប៊ីសឈិកជាមួយចំណិតនំប៉័ងខ្មៅគីរីសចំហុយបៃតង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ចេក
• អាហារពេលល្ងាច - ដំឡូងដុតនំចង្រៃចង្រៃ។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោជូរ។

ជំនួសផលិតផលតាមរបៀបនេះអ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺរលាយទេ?

ជីហីឬហ្គីដែលដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាពេលខ្លះគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានតម្លៃជាងការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។

ហ្គីត្រូវបានគេហៅថាប៊ឺដែលតាមរយៈការរលាយនិងការពុះយឺត ៗ ត្រូវបានបន្សុតពីភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗទឹកលើសជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន។ ការលុបបំបាត់ភាពមិនស្អាតនេះផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវភាពធន់ទ្រាំបំផុតចំពោះការប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះប្រេងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេ។

ហ្គីគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងឱសថ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពី 6 ទៅ 9 ខែហើយនៅកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់មួយឆ្នាំកន្លះ។

ផលិតផលនៅពេលហាត់សមឡើងវិញត្រូវបានដោះលែងពីប្រូតេអ៊ីននិងស្ករទឹកដោះគោខណៈពេលដែលរក្សាសកម្មភាពជីវសាស្ត្រ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនគោនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មានជំនឿរីករាលដាលថាប៊ឺផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនូវកំរិតឈាមរបស់វាហើយជាលទ្ធផលទៅការបង្កើតប្រាក់បញ្ញើ lipid លឿននៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលក្រោយមកប្រែជាបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងរំខានដល់ចលនាឈាមធម្មតា។ ដោយមិនសង្ស័យកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងហ្គីដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលបណ្តាលមកពីការរំលាយអាហារ។

សមាសភាពរបស់ហ្គីរួមមានសារធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ជាខ្លាញ់សត្វ ១០០ ក្រាមជីហីមានៈ

1. ខ្លាញ់ឆ្អែត - ៧០ ក្រាម,
2. ខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ ២៩ ក្រាម
3. កូលេស្តេរ៉ុល - ២៧០ មីលីក្រាម,
4. ៩៩៨ kcal
5. វីតាមីនអា, អេ, ឃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ហ្គី

ផលិតផលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលសំខាន់បំផុតគឺៈ

កង្វះធាតុផ្សំទឹកដោះគោ។ មនុស្សមួយចំនួនមានអាឡែស៊ីខ្លាំងចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោឬទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ដូច្នេះពួកគេថែមទាំងមិនបរិភោគប៊ឺផងដែរ។ ដោយសារតែហ្គីអ៊ីគឺមិនអាចប្រើបានទាំងឡេតូស្យូសនិងស៊ីនហ្សីនវាសមស្របសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលជាផលិតផលអាហារ។

ចំណុចក្តៅខ្ពស់ជាងប៊ឺ។ ចំពោះជីហីវាប្រហែល ២៣២ អង្សាសេហើយសម្រាប់ប៊ឺ - ១៧៦. ចំណុចផ្សែងនៃប៊័រកាន់តែខ្ពស់វាកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការចំអិនព្រោះវាមិនកត់សុីក្នុងរយៈពេលយូរនៅពេលដែលកម្តៅ។ ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់កត់សុីមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានខ្លាំងបំផុតលើរាងកាយ។

ប៊ឺដែលរលាយមានជាតិខ្លាញ់មានផ្ទុកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, D និង E យ៉ាងច្រើនលើសពីប៊ឺ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិស្អិត Gluten, រលាកពោះវៀនឆាប់ខឹង, ជំងឺ Crohn ឬរោគលំពែងច្រើនតែមានការស្រូបយកអន់ថយនៃវីតាមីន A. វីតាមីន D ត្រូវបានសំយោគដោយ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលជាការកើតឡើងមិនចេះចប់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ វីតាមីនអ៊ីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងហើយវាក៏ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកម្រិតអ័រម៉ូនត្រឹមត្រូវនិងកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ហ្គីមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងដែលខ្លាំងជាងប៊ឺ។ នោះហើយជាមូលហេតុសម្រាប់ការរៀបចំចាននៃផលិតផលនេះតម្រូវឱ្យមានបរិមាណតូចជាងមុន។

ចំពោះរាងកាយមនុស្សហ្គីមានគុណប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ជំរុញការពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស
• ជំរុញការតិត្ថិភាពថាមពល,
• ការពារការលេចចេញនូវជំងឺផ្សេងៗ (រញ្ជួយ, ជំងឺពុកឆ្អឹង),
• ជួយថែរក្សាសោតវិញ្ញាណនិងធ្វើអោយសកម្មភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង
• ការពារកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។

វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនអះអាងថាការប្រើប្រាស់ជីហីក្នុងបរិមាណតិចតួចធ្វើឱ្យការឆ្លងមេរោគ helminth ស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។

Ghee មានគ្រោះថ្នាក់

ហ្គីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់របស់វាហួសប្រមាណហើយមនុស្សម្នាក់ប្រើប្រេងក្នុងរបបអាហារដោយគ្មានការវាស់វែងនិងក្នុងបរិមាណច្រើន។

ការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានអនុវត្តដោយសរីរាង្គខាងក្នុងប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមកពីខាងក្រៅនៅក្នុងផ្នែកធំ ៗ បែបនេះវាគំរាមកំហែងដល់ការកើតឡើងនៃជំងឺផ្សេងៗ។

វាគួរអោយចងចាំថាហ្គីអ៊ីមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានដោយអ្នកដែលលើសទម្ងន់។ កុមារងាយនឹងឡើងទម្ងន់លឿនវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលហ្គីនៅក្នុងរបបអាហារទេ។

អ្នកមិនអាចប្រើផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រេងមានផ្ទុកនូវវីតាមីនផ្សេងៗដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះពោះវៀនប្រសិនបើមានរោគសាស្ត្រនៃសរីរាង្គការប្រើវាច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។

ប៊ឺគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បែហោងធ្មែញមាត់ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការកើតមាននូវបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដុសធ្មេញរបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាងជមែះមាត់របស់អ្នកដើម្បីយកសំណល់នៃប្រេងនេះចេញ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជីហ៊ីជាផលិតផលអាហារឯករាជ្យទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើវាក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិជាពិសេសគឺបន្លែ។

វាល្អបំផុតក្នុងការចំអិនប្រេងហើយកុំបរិភោគវាឆៅ។

កូលេស្តេរ៉ុល

ចំពោះមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងហ្គីវាមាន 25% ច្រើនជាងនៅក្នុងប៊ឺ។ ហ្គីមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកគឺខ្លាញ់សត្វដែលខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វាពីខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ខ្សែសង្វាក់គីមីនៃអាស៊ីដខ្លាញ់ដែលបង្កើតវាមានរយៈពេលខ្លីពោលគឺវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានន័យថាវាមិនបម្រើជាប្រភពនៃដុំសាច់មហារីកឬកំណកឈាមទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់រួចហើយថាជីហីគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិប៉ុន្តែបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែតកូលេស្តេរ៉ុលនិងកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាទាមទារការប្រើប្រាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ការប្រើប្រាស់ជីហ៊ីត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើនៅពេលចម្អិនវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឬសខ្ញីស្រស់រមៀតគ្រាប់នៃគ្រាប់ caraway ឥណ្ឌាឬ peas នៃម្រេចខ្មៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរុំគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដាក់ក្នុងមារៈបង់រុំតូចមួយហើយដាក់ប្រេងនៅពេលវារលាយ។

របៀបចំអិនជីហ៊ីត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ផលប៉ះពាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺលើរាងកាយ

1. អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៊ឺ
2. កូលេស្តេរ៉ុលក្រែម
3. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺ

ប៊ឺរពិតទទួលបានពីទឹកដោះគោគោដោយវិធីសាស្ត្រពិសេសមួយនៃការវាយធ្វើបាប។ នេះគឺជាខ្លាញ់ទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំដែលក្នុងនោះគួរតែមានពីមាតិកាជាតិខ្លាញ់ពី ៧៨% ទៅ ៨២.៥% ហើយនៅក្នុងប៊ឺរលាយ - ទាំងអស់ ៩៩% ។

អ្នកចំណីអាហារពីរក្រុមជជែកគ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺៈអ្នកខ្លះជឿថាវាមិនគួរបរិភោគទេអ្នកខ្លះទៀតនិយាយថារាងកាយទទួលរងអវត្តមាន។ ក្លិនក្រអូបរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃខ្លាញ់សត្វអះអាងផ្ទុយពីនេះ។ ប៊ឺគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារបំប៉នដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបំផុត។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៊ឺ

វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រល្បីឈ្មោះមួយចំនួនជឿថាប៊ឺក្រែមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ហើយវាបង្កើតជាបន្ទះ sclerotic នៅក្នុងនាវានិងនាំឱ្យមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធបេះដូង។

ប៉ុន្តែកសិករអង់គ្លេសផ្គត់ផ្គង់ប៊ឺល្អបំផុតនៅភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងឡុងនិងឯកជនតូចតាច ហាង, បានដឹងជាយូរមកហើយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោធម្មជាតិនិងប៊ឺ, រៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃការសំយោគ។

ហើយមិនឥតប្រយោជន៍ទេ: ផលិតផលមានឥទ្ធិពលពិសេសលើសុខភាពជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមហើយអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនយល់ស្របនឹងការពិតនេះ។

ហើយអត្រាប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានកំណត់ត្រឹមយ៉ាងហោចណាស់ ១០ ក្រាមនៃផលិតផលដេញថ្លៃជាមួយនឹងការកើនឡើងដែលអាចអនុញ្ញាតបានដល់ទៅ ៣០ ក្រាមប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់មិនមានជំងឺដែលក្នុងនោះហាមបរិភោគខ្លាញ់បែបនេះ។

ការផ្សំសារធាតុចិញ្ចឹម

រូបមន្តម៉ូលេគុលនៃផលិតផលរួមមានអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ជាង ១៥០ ដែលក្នុងនោះរាងកាយមនុស្សមិនអាចសំយោគខ្លួនវាបានទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។

1. លីណូឡិនលីណូលីកអាស៊ីត arachidonic បំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
2. ទឹកដោះគោខ្លាញ់ whey ដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមហើយវាក៏ដើរតួនាទីជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងបំបាត់ទ្រីគ្លីសេរីដដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

វីតាមីន K, D, E និង A ក៏ដូចជាបរិមាណអង់ស៊ីមក្នុងក្រុមមួយចំនួនតូច។

អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្លះបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្តែមិនច្រើនទេប្រសិនបើមានផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ផលប៉ះពាល់សុខភាពប្រេង

ប៊ឺមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធទាំងបុរសនិងស្ត្រី៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសោតទស្សន៍
• រំញោចការលូតលាស់នៃសក់និងក្រចកដែលមានសុខភាពល្អ,
• ការពារនិងចិញ្ចឹមស្បែក,
• ជួយដល់ការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំនិងឆ្អឹង
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជួយព្យាបាលដំបៅនៅលើភ្នាសរំអិល។
• ផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់ទងសួតនិងសួត។

ខ្លាញ់សត្វពីក្រែមត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារដែលមានគោលបំណងបង្កើនការទទួលទានកាឡូរី។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនក៏ដូចជាអ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីអន្តរាគមន៍វះកាត់។

ដើម្បីសុវត្ថិភាពអតិបរិមាអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងសណ្តែកគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងក្រដាស foil ឬ foil ។ ប៉ុន្តែ parchment ការបញ្ជូនពន្លឺព្រះអាទិត្យបំផ្លាញគុណភាពផលិតផល។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺវីតាមីនមួយចំនួននៅក្នុងវាត្រូវបានបំផ្លាញ។

កូលេស្តេរ៉ុលក្រែម

ប៊ឺមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះចាត់ទុកថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដោយណែនាំឱ្យជំនួសដោយម៉ាស្ការី។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង margarine ស្តង់ដារ? សមាសធាតុរុក្ខជាតិនិងសត្វដែលមានគុណភាពទាបសារធាតុ emulsifiers ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងការបំពេញនិងរសជាតិផ្សេងៗដែលមិនមាននៅក្នុងសមាសភាព។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះមានការសង្ស័យប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់គឺធំជាងផលប៉ះពាល់នៃប៊ឺ ១០ ក្រាមទៅលើសុខភាពមនុស្ស។

វីតាមីនអានិងអ៊ីរលាយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបយកតាមវិធីដែលល្អបំផុតដោយធ្វើសកម្មភាពជាមួយខ្លាញ់សត្វ។ រុក្ខជាតិមិនអាចជំនួសពួកគេបានពេញលេញទេ។ សារៈសំខាន់របស់ពួកគេក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃស៊ុតដែលជាសារធាតុរាវ seminal របស់បុរស។ ជាមួយនឹងកង្វះនៃធាតុបែបនេះភាពគ្មានកូននិងភាពមិនអាចទៅរួចនៃការចាប់កំណើត។

បាទប៊ឺពីក្រែមនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលថេរប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវា ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជានំសាំងវិចកុម្មង់នំក្រែមសម្រាប់នំនិងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហាររបស់អ្នកបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis គឺងាយស្រួលណាស់។

ប៉ុន្តែកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺមិនមានបរិមាណច្រើនដូចជាឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូក៖

• ២៨០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមរលាយ
• ២៤០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមស្រស់ពីខ្លាញ់ ៧៨%,
• 180 មីលីក្រាមនៅក្នុង "កសិករ" ពេញនិយម។

តើអាចប្រើប៊ឺផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេងបន្លែដទៃទៀតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ?

ប្រេងទាំងអស់ - ទាំងសត្វនិងបន្លែ - ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហាររាងកាយបំលែងវាទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់។

តើប្រេងដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានឥទ្ធិពលអ្វីដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។

អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយ

អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត (EFAs)បន្ថែមលើអត្ថប្រយោជន៍ដោយគ្មានលក្ខណរបស់ពួកគេ - ការចូលរួមក្នុងការសំយោគទឹកប្រមាត់ភេទនិងអរម៉ូន adrenal, វីតាមីន D - ជាមួយនឹងបរិមាណច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ: បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមជំរុញការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ថ្នាក់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត៖

1. មនោសញ្ចេតនា (MUFA) ។ ប្រេងត្រូវបានតំណាងភាគច្រើនដោយអូមេហ្គា ៩ អូល្លីកដែលធ្វើនិយ័តកម្មមេតាប៉ូលីស lipid បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។
2. Polyunsaturated (PUFA) ។

រាងកាយមិនមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតអាស៊ីតប៉ូលីនិចដោយខ្លួនឯងទេហើយតម្រូវឱ្យពួកគេចូលពីខាងក្រៅ។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងជាចម្បងនៅក្នុងប្រេង:

• លីណូឡែកអូមេហ្គា ៦ - មុនគេនៃលីណូឡិនដែលរំញោចការលុបបំបាត់ជាតិពុលជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងកូលេស្តេរ៉ុលកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់វា។
• α - លីណូឡែនអូមេហ្គា ៣ - ពីវារាងកាយសំយោគសារធាតុ DHA និងអេអេអេអេដែលគ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរ lipoproteins ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតារបស់ពួកគេកាត់បន្ថយ viscosity ឈាមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម។

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសមាមាត្រល្អនៃអូមេហ្គា ៣ ទៅ PUFAs ដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយអាហារគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងសមាមាត្រ ១: ៤ - ១: ៥ ។

ប៊ឺនិងកូឡេស្តេរ៉ុល

ផលិតផលមួយរយក្រាមមានៈ

• កូលេស្តេរ៉ុល - ២១៥ មីលីក្រាម (ក្នុងនំប៉័ងរលាយមួយភាគបួនទៀត៖ ២៧០ មីលីក្រាម),
• អិនអេស៊ីអិល - ៥២ ក្រាម
• MUFA - ២១ ក្រាម,
• PUFA - ៣ ក្រាម។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណរបស់ខ្លួន, ការពេញចិត្តនៃខ្លាញ់ឆ្អែតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលនិង lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបដែលតាំងនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ទោះបីជាការពិតដែលថាប៊ឺមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលដោយមិនរាប់បញ្ចូលវាទាំងស្រុងពីបញ្ជីមុខម្ហូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសមហេតុផលដោយចងចាំពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃខ្លាញ់ឆ្អែតលើរាងកាយ។ បរិមាណប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមាដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺ 10 ក្រាមដែលជាការអនុញ្ញាតអតិបរមា: សម្រាប់ស្ត្រី - 20 ក្រាមសម្រាប់បុរស - 30 ក្រាម។

នៅពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានគេទទួលទាន 5 ក្រាម (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គ្រូពេទ្យណែនាំ

ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពនិងការពារជំងឺ atherosclerosis ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ choledol ។ ថ្នាំទំនើប៖

• ផ្អែកលើ amaranth ប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• បង្កើនការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អកាត់បន្ថយការផលិត“ អាក្រក់” ដោយថ្លើម
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• ចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពបន្ទាប់ពី ១០ នាទីលទ្ធផលគួរអោយកត់សំគាល់មួយគឺបន្ទាប់ពី ៣-៤ សប្តាហ៍។

ប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តនិងការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវការព្យាបាល។

លក្ខណៈពិសេសនៃប៊ឺ

នៅលើការលក់មានប៊ឺរជាច្រើនប្រភេទដែលខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកមិនត្រឹមតែក្នុងតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងសមាសភាពផងដែរ។

• បុរាណ - ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ ៨២.៥%,
• ខ្លាញ់ ៨០% របស់អាមីស្ទ័រហៅថាក្រែមជូរ - ផលិតផលមិនសូវថ្លៃនិងមិនសូវសាមញ្ញ។
• "កសិករ" ពេញនិយមដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ ៧២.៥% មានតម្លៃថោកមានលក្ខណៈទូទៅច្រើនមានទម្រង់ផ្អែមឬប្រៃលើកលែងតែអព្យាក្រឹត។
• ការរីករាលដាល - ខ្លាញ់ 50% ដែលថោកបំផុតនិងមិនប្រើ (រាលដាល)
• ហ្គីឆ្លងកាត់ដំណើរការពិសេសហើយប្រែជាសមស្របសម្រាប់ការចៀន - មាតិកាខ្លាញ់គឺមកពី ៩៨% មិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាទេ។

ប្រេងស្រស់និង "កសិករ" គឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងពួកគេ។ ដូច្នេះ "កសិករ" មិនត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកទេដូច្នេះមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ វាក៏មានដែនកំណត់អុកស៊ីតកម្មដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលស្រស់។ នេះគឺជាធាតុផ្សំនៃឧស្សាហកម្មប៉ុន្តែមិនមានះថាក់នៅក្នុងវាទេ។ ប៉ុន្តែបើនិយាយអំពីមាតិកាខ្លាញ់ផលិតផលខុសគ្នាស្ទើរតែ ១០ ភាគរយមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេក៏ខុសគ្នា ៥០ សេហ្កាលដែរ។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប៊ឺ

មានការធ្វើតេស្តនិងការសិក្សាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យម៖

• នៅសហរដ្ឋអាមេរិកសត្វមន្ទីរពិសោធន៍ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យប៊ឺច្រើនដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់និងបង្កើនភាពខ្ជិល។ ប៉ុន្តែកូលេស្តេរ៉ុលទាំងអស់នៅតែមានលក្ខណៈធម្មតាការធ្វើតេស្តត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វជាច្រើនក្រុមប៉ុន្តែលទ្ធផលមិនបានផ្លាស់ប្តូរទេ។
• នៅប្រទេសឥណ្ឌាប្រជាជនទទួលទានខ្លាញ់ទឹកដោះគោយ៉ាងច្រើនក្នុងទម្រង់ជាហ្គី (ភាគខាងជើងនៃប្រទេស) ហើយនៅភាគខាងត្បូងពួកគេអនុវត្តវាចោលដោយជំនួសដោយជម្រើសរុក្ខជាតិ។ នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសមនុស្ស ១៥ ដងទៀតស្លាប់ដោយសារគាំងបេះដូងនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
• ជនជាតិបារាំងមិនតំណាងឱ្យម្ហូបនិងទឹកជ្រលក់តែមួយទេដោយគ្មានប៊ឺឬក្រែមធ្ងន់។ ប៉ុន្តែនៅអាមេរិចមាន "ការគោរពផលិតផលខ្លាញ់ទាប" ទាំងអស់ប៊ឺពីក្រែមត្រូវបានជំនួសដោយ analogues បន្លែនិង margarines ។ លទ្ធផល៖ ជនជាតិបារាំងមានសុខភាពល្អប្រសើរហើយមិនត្អូញត្អែរអំពីកូលេស្តេរ៉ុលទេហើយចំនួនជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺធាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង។

កូលេស្តេរ៉ុលនិងប៊ឺគឺជាគំនិតបំពេញបន្ថែម។ ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផលិតផលក្រអូបនេះគឺមានចំនួនតិចជាងប្រេងម៉ារីននិងជំនួសដូច្នេះដើម្បីរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងបទដ្ឋានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។

នៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន

សមាសភាពភាគរយរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញៈ

ខ្លាញ់ដែលមានជាតិ Monounsaturated អាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ lipid កាត់បន្ថយការផលិត lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបដោយថ្លើមនិងបង្កើនល្បឿនការបញ្ចេញរបស់វាតាមរយៈពោះវៀន។

បរិមាណតិចតួច (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្លាញ់បន្លែរាវផ្សេងទៀត) នៃអូមេហ្គា ៣ ត្រូវបានផ្តល់សំណងនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ phytosterols ដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយរារាំងការស្រូបចូលក្នុងពោះវៀន។

ផលិតផលមួយរយក្រាមមានៈ

• អិនអេស៊ីអិល - ១៤ ក្រាម
• MNZHK - ៧៣ gr,
• PUFA - 11 gr ។

យោងតាមការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវជាមួយនឹងកម្រិតកើនឡើងនៃសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបកាត់បន្ថយពួកគេបាន ៣.៥% ។

ប្រេង Provencal សំបូរទៅដោយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលជួយជំរុញការផលិតជាតិខ្លាញ់ដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលការពារការភ្ជាប់បន្ទះអាតាហ្សូសឺរ៉ូស - ស្ទើរតែអត្រាទ្វេដង។

តម្លៃរបស់វាគឺសមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ដែលមានភាពជិតស្និទ្ធ។

មួយរយក្រាមមានៈ

• អិនអេស៊ីអិល - ៩ ក្រាម
• MNZhK - 18 gr,
• PUFAs - ៦៨ ក្រាមក្នុងនោះ ៥៣.៣% ino-linolenic ω-៣ និង ១៤.៣% linoleic ω-6 ។

ប្រេង Flaxseed គឺជាអ្នកនាំមុខមួយក្នុងចំណោមខ្លាញ់បន្លែទាក់ទងនឹងមាតិកាអូមេហ្គា ៣ ដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយកាត់បន្ថយការសំយោគនិងបង្កើនការប្រើប្រាស់របស់វា។

ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងលំហូរឈាមស្តារមុខងារថ្លើមឡើងវិញ។

បន្ថែមពីលើប្រេង linseed មានមធ្យោបាយផ្សេងទៀត។ អ្នកអានណែនាំ ឱសថធម្មជាតិដែលផ្សំជាមួយអាហាររូបត្ថម្ភនិងសកម្មភាពជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល បន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ទី ៣-៤. គំនិតរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត >>

ពោត

ផលិតផលមួយរយក្រាមមានៈ

• អិនអេស៊ីអិល - ១៣ ស
• MNZHK - ២៨ gr,
• PUFA - ៥៥ ក្រាមដែលតំណាងដោយអាស៊ីតលីណូឡេក 6 -៦ ។
• phytosterols - ចំនួនរបស់ពួកគេត្រូវគ្នាទៅនឹង 1432% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សាបង្ហាញថាប្រេងពោតមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះកម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងអត្រា ១០,៩% និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប ៨,២% ។ លទ្ធផលដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពបែបនេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលរួមបញ្ចូលគ្នាលើរាងកាយរបស់ phytosterols និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

មួយរយក្រាមមានៈ

ទោះបីជាអវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់ប្រេងដូងជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនូវចំនួនជាតិខ្លាញ់ទាបដែលធ្វើចរាចរនៅក្នុងឈាមនិងដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមបង្កើតជាបន្ទះបាស។

ដូច្នេះប្រេងដូងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផល hypocholesterolemic ទេ។

មួយរយក្រាមផ្ទុក:

• អិនអេស៊ីអិល - ៧ ក្រាម
• MUFA - ៦១ ក្រាមអូមេហ្គា ៩៖ អូមេកានិងសឹក,
• PUFA - ៣២ ដែលមាន ១ ភាគ ៣ នៃលីណូឡែននិងលីណូលីក ២ ភាគ ៣ ។

ប្រេង rapeseed មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបដោយសារតែខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្លាញ់។ វាត្រូវបានគេហៅថាអូលីវខាងជើងព្រោះវាក៏មានបរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ចាំបាច់ផងដែរ។

ប្រើវាត្រងតែប៉ុណ្ណោះ - ដោយសារតែអាស៊ីតអេបូទិកពុលដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់បេះដូងថ្លើមខួរក្បាលសាច់ដុំ។

ដើម្បីសង្ខេប: តារាងប្រេងដែលបន្ថយនិងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល

ប្រេងដែលប្រើក្នុងអាហារអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិងបន្ថយសូចនាកររបស់វា៖ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានរបស់វា។

យើងបានប្រមូលប្រេងដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលឈាមនៅក្នុងតារាងចុងក្រោយ។

គ្រូពេទ្យណែនាំ

ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពនិងការពារជំងឺ atherosclerosis ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ choledol ។ ថ្នាំទំនើប៖

• ផ្អែកលើ amaranth ប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• បង្កើនការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អកាត់បន្ថយការផលិត“ អាក្រក់” ដោយថ្លើម
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• ចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពបន្ទាប់ពី ១០ នាទីលទ្ធផលគួរអោយកត់សំគាល់មួយគឺបន្ទាប់ពី ៣-៤ សប្តាហ៍។

ប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តនិងការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវការព្យាបាល។

ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាព hypocholesterolemic បញ្ចេញសម្លេងពីការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែចំណុចជាច្រើនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់។

1. ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ lipoproteins ដែល atherogenic មានតែប្រេងដែលមានជាតិត្រជាក់ពីធម្មជាតិដែលមិនត្រូវបានគេប្រើតែប៉ុណ្ណោះដែលក្នុងនោះអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍លីលីទីនហ្វីតហ្វូតូលីននិងសារជាតិ flavonoids ត្រូវបានរក្សាទុក។
2. អត្រានៃការញ៉ាំខ្លាញ់បន្លែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺ 20-30 ក្រាម (បីស្លាបព្រា) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់មិនល្អចំនួនប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកជាដូសជាច្រើន។
3. សមាមាត្របន្លែនិងខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានគេណែនាំអោយគេសង្កេតឃើញថាមានពី ១,៥ ទៅ ១ រៀងៗខ្លួនមិនត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងអាហារតែមួយទេដើម្បីកុំអោយរំខានដល់ការស្រូបយកប្រេងធម្មជាតិ។
4. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាសមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated នៅក្នុងសមាមាត្រនៃអូមេហ្គា 3 ទៅអូមេហ្គា 6 គឺស្មើនឹង 1:10 (តាមឧត្ដមគតិ 1: 5) ។
5. ផលិតផលត្រូវបានធ្វើម្ហូបតាមរដូវចម្អិនម្ហូប: ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់មិនត្រឹមតែបាត់បង់ខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ៤០ ភាគរយនៃខ្លាញ់ដែលរលាយនោះទេប៉ុន្តែការបំលែងរបស់វាក៏កើតឡើងជាមួយនឹងការបង្កើតសមាសធាតុបង្កមហារីក។
6. អ្នកជំនាញណែនាំមិនឱ្យបញ្ឈប់ខ្លាញ់បន្លែមួយប្រភេទនោះទេប៉ុន្តែត្រូវជំនួសវាជាទៀងទាត់។
7. រក្សាទុកខ្លាញ់បន្លែធម្មជាតិនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងដបកែវស្រាក្រឡុកយ៉ាងតឹងរឹងនៃកញ្ចក់ងងឹតនិងស្របតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

ការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់នៃប្រេងបន្លែបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យរាងកាយទាំងមូលប្រសើរឡើង។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននិង contraindications

ប្រេងធម្មជាតិដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលអាចដើរតួជាកត្តាបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីនិងរលាក។ តម្លៃកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ - 899 kcal ក្នុងមួយរយក្រាមសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណតិចតួចនៃខ្លាញ់ឆ្អែត។ ដូច្នេះការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ឧត្តមភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់រយៈពេលវែងនៃ PUFAs អូមេហ្គា ៦ ជាមួយនឹងអាហារលើសពីអូមេហ្គា ៣ - ច្រើនជាង ១៥: ១ - រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃ viscosity ឈាម, ការវិវត្តនៃ ischemia នៃបេះដូង, ខួរក្បាលនិងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ, ហានិភ័យនៃ neoplasms កើនឡើង។

ប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់មិនត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុតិចជាងពីរឆ្នាំទេពួកគេចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃនិងសង្កេតមើលស្ថានភាពរបស់កុមារ។

ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើខ្លាញ់ធម្មជាតិដែលមិនបានកំណត់ត្រូវបានបង្ហាញនៅពេល៖

• សម្ពាធឈាមទាប
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
• lithia biliary
• ជំងឺក្រិនថ្លើម
• រាគ
• ជំងឺថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ។

វត្តមាននៃរោគសាស្ត្រទាំងនេះមិនមែនជាការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់បន្លែដែលមិនត្រូវបានគេណែនាំនោះទេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានត្រឹមពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបីនៃបរិមាណប្រចាំថ្ងៃ: 1-1 ½ tbsp ។

បន្ថែមពីលើប្រេងមានមធ្យោបាយផ្សេងទៀត។ អ្នកអានណែនាំ ឱសថធម្មជាតិដែលផ្សំជាមួយអាហាររូបត្ថម្ភនិងសកម្មភាពជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល បន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ទី ៣-៤. គំនិតរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត >>

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយរបស់ margarine

margarine មួយរយក្រាមដែលផលិតស្របតាម GOST ត្រូវបានបង្ហាញ៖

• អិនអេស៊ីអិល - 15 ជី
• MNZHK - ៣៩ gr,
• PUFA - ២៤ ក្រាម,
• ខ្លាញ់ trans - 15 gr ។

Margarine មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ បន្ថែមពីលើសត្វបន្លែ (រួមទាំងដូង) ខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់មិនឆ្អែតវាក៏រួមបញ្ចូលខ្លាញ់ trans ដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលអ៊ីដ្រូសែនផងដែរ។ ភាពស្ថិតស្ថេរកាន់តែលំបាកនៃជាតិខ្លាញ់ margarine វាកាន់តែមានខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ច្រើន។ ខ្លាញ់ Trans មិនត្រឹមតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង margarine ប៉ុណ្ណោះទេវាក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងខ្លាញ់សត្វផងដែរ - រហូតដល់ទៅ ១០% ។

transisomers អាស៊ីតខ្លាញ់បង្កើនកម្រិតនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងទ្រីគ្លីសេរីដខណៈពេលដែលរារាំងការបង្កើត lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ ខ្លាញ់ trans មិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូននៃរាងកាយនិងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាអង់ស៊ីមផងដែរ។

ដូច្នេះការទទួលបានម៉ាស្ការីនជម្រើសត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃពូជទន់។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធផលិតផលនេះសូមប្រើវាក្នុងបរិមាណមិនលើសពី½-1 tbsp ។ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

តើអ្នកនៅតែគិតថាការកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់មិនអាចទៅរួចទេ?

ការវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះឥឡូវនេះ - បញ្ហានៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចនឹងរំខានអ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជារឿងលេងសើចទាល់តែសោះ: គម្លាតបែបនេះធ្វើឱ្យឈាមរត់កាន់តែអាក្រក់ហើយប្រសិនបើមិនធ្វើសកម្មភាពអាចបញ្ចប់លទ្ធផលគួរឱ្យសោកសៅបំផុត។

ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាវាចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលមិនមែនផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជាសម្ពាធឬការបាត់បង់ការចងចាំនោះទេប៉ុន្តែមូលហេតុ។

ប្រហែលជាអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងឧបករណ៍ទាំងអស់នៅលើទីផ្សារហើយមិនត្រឹមតែផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទេមែនទេ? ជាការពិតណាស់នៅពេលប្រើការត្រៀមលក្ខណៈគីមីជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ផលប៉ះពាល់មួយត្រូវបានគេទទួលបានការពេញនិយមហៅថា“ ការព្យាបាលមួយពិការមួយផ្សេងទៀត” ។ នៅក្នុងកម្មវិធីមួយរបស់នាង Elena Malysheva បាននិយាយពីប្រធានបទនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយនិយាយអំពីសំណងដែលផលិតចេញពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ...

សូមអានអត្ថបទរបស់អេណាណា >>> ...

ហ្គី, អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការចៀន

• 1 អ្នកស្គាល់គ្នាដែលមានប្រយោជន៍ - ហ្គី
• 2 បើគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ!
• 3 អ្វីដែលត្រូវចៀន? អ្វីមួយអំពីចំណុចផ្សែងនិងអាថ៌កំបាំងផ្សេងទៀតនៃប្រេង ghee
• ៤ Creamy vs រលាយ - នរណា?
• 5
• ៦ តើប្រេងបន្លែអ្វីដែលអាចចៀនបានដោយមិនមានផលវិបាកនិងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព? អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីពិចារណា?
  • • ៦.០.១ នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងចៀនមានចំណុចសំខាន់ៗជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណា៖
• 7 តើប្រេងមួយណាដែលខ្ញុំអាចចៀនដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព - ជីហីឬប៊ឺ?
  • 7.1 ក្រែម
  • ៧.២ ហ្គី
    • ៧.២.១ គេជឿថាវារួមចំណែកដល់៖
• ៨ ដូងស្ពៃខ្មៅផ្លែបឺរឬអូលីវ?
• 9 ការពិតទាំងមូលអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតប្រេងបន្លែ
  • • ៩.០.១ សូមយល់។ មានទម្រង់ជាច្រើននៃការទាញយកប្រេង៖
• អាថ៌កំបាំងនៃការប្រើប្រាស់និងអនុផលនៃការចៀនត្រឹមត្រូវ
• ១១ របៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលល្អហើយពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វា
• ១២ គ្រឿងផ្សំកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម
• ១៣ ភាពខុសគ្នាពីក្រែមធម្មតា
• ១៤ តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស
• 15 គ្រោះថ្នាក់សក្តានុពលនិង contraindications
• 16 អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងការដាក់ពាក្យ
• 17 ព្រះអាទិត្យ "អាចបរិភោគបាន"
• ១៨ សងខាងកាក់ដូចគ្នា
• ១៩ ថែរក្សាសម្រស់ធម្មជាតិ
• ២០ ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ

មនុស្សគ្រប់រូបដែលមិនបរិភោគអាហាររហ័សប៉ុន្តែចម្អិនដោយខ្លួនឯងមានប្រេងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ជាធម្មតាផ្កាឈូករ័ត្នមិនសូវជាអូលីវទេហើយចាំបាច់ត្រូវលាបក្រែម។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលទុក ghee នៅផ្ទះព្រោះអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាគឺអាថ៌កំបាំងដែលមានត្រាចំនួន ៧ ។ តើផលិតផលបែបនេះមានគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះ?

អ្នកស្គាល់គ្នាដែលមានប្រយោជន៍ - ហ្គី

ដំបូងយើងនឹងស្វែងយល់ថាតើវាជាអ្វី - ហ្គី (ហ្គី) ហើយមានតែពេលនោះទេដែលយើងនឹងពិភាក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានក្រែមដូចគ្នានឹងមានតែការបន្សុតពីភាពមិនបរិសុទ្ធជាតិស្ករទឹកលើសជាតិប្រូតេអ៊ីន។

តាមពិតជីហ៊ីគឺជាខ្លាញ់សត្វដែលប្រមូលផ្តុំខ្លាំង។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មមួយ centrifuge ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតវា។ ស្ត្រីមេផ្ទះចំអិនប្រេង ghee នៅក្នុងអាងងូតទឹកមួយដែលទៀងទាត់យកពពុះលទ្ធផលចេញ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រងនិងទុកក្នុងពាងកែវ។

នៅក្នុងសមាសភាពប្រេងនេះ ៩៩,៨% ធ្លាក់លើខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីការហួតផលិតផលរក្សាការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន - អេ, អ៊ី, ឃ។ ដោយសារតែបរិមាណម៉ាសនិងអង្គធាតុរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយបរិមាណដែលទាក់ទងរបស់វាកាន់តែធំ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ហ្គីគឺអាយុកាលធ្នើវែងមិនធម្មតា។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌានិងការអនុវត្តន៍វេជ្ជសាស្រ្ត (Ayurveda) ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់ជីហ៊ីលើរាងកាយ៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីផលប៉ះពាល់នេះមុននិងក្រោយអាហារនីមួយៗអ្នកគួរតែរំលាយប្រេងមួយដុំនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
• បង្កើនភាពស៊ាំ។ ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំអ្នកគ្រាន់តែលាយប្រេង ghee ជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតហើយបរិភោគ“ potion” នេះសម្រាប់ ១ tbsp ។ លីត្រ នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។
• បំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់និងចង្កេះ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់វាចាំបាច់ត្រូវជូតប្រេងនៅកន្លែងដែលរងផលប៉ះពាល់មុនពេលចូលគេង។
• វាព្យាបាលជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំងបំបាត់ការឈឺក្បាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពពួកគេធ្វើឱ្យវាក្តៅនៅក្នុងបាតដៃហើយជូតវាជាមួយប្រាសាទជើង (ហើយស្ត្រីគួរតែលាបវានៅលើស្បែកក្នុងតំបន់នៃឧបសម្ព័ន្ធ) ។
• ពន្លឿនការជាសះស្បើយពីជំងឺផ្តាសាយនិងឈឺបំពង់ក។

ក្នុងបរិមាណល្មមជីហីជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង, រញ្ជួយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជួយរក្សាចក្ខុវិស័យមុតស្រួចរហូតដល់អាយុចាស់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាម្ហូបឯករាជ្យទេវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ផលិតផលនេះអាចជំនួសផលិតផលគ្រឿងសំអាងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើរបាំងដែលផ្តល់ឱ្យស្បែករឹងមាំនិងបត់បែន។ ប្រេងជីហ៊ីក៏ត្រូវបានប្រើជាថ្នាំលាបសក់ផងដែរ។

មិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ!

ទោះបីជារលាយក៏ដោយវានៅតែជាប៊ឺ។ នេះគឺជាផលិតផលខ្លាញ់ដែលផ្ទុកថ្លើមនិងលំពែងយ៉ាងច្រើន។ អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងសរីរាង្គទាំងនេះមិនគួររំលោភបំពានវាទេ។

ភាពធាត់គឺជាការផ្ទុយមួយទៀតក្នុងការលេបថ្នាំហ្គី។ មិនចាំបាច់ពន្យល់អ្វីទេ។ នេះគឺជាផលិតផលកាឡូរីទំនើប (៨៩២ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម) ដែលអាចនៅសងខាងនិងចង្កេះ។ កំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាក៏សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសផងដែរ។

សំខាន់! អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូងសរសៃឈាមគួរតែដក ghee ទាំងស្រុងពីបញ្ជីមុខម្ហូបព្រោះវាបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

អ្វីដែលត្រូវចៀននៅលើ? អ្វីមួយអំពីចំណុចផ្សែងនិងអាថ៌កំបាំងផ្សេងទៀតនៃប្រេង ghee

អ្នកពិគ្រោះយោបល់និយាយថាហ្គីគឺជាវិធីល្អបំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការចៀនអាហារ។ តើវាមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះនិងបង្កអន្តរាយនៅពេលចៀន? ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់បំផុតនៃប្រេងនេះគឺជាចំណុចផ្សែងទាបរបស់វា។ វាចាប់ផ្តើម "ជក់បារី" នៅសីតុណ្ហភាព 232-250 ដឺក្រេ!

ហេតុអ្វីវាមានសារៈសំខាន់ចំពោះមនុស្ស? ចំនុចមិនត្រឹមតែថាប្រេងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ការតុបតែងពិដាននិងជញ្ជាំងមិនមានស្នាមប្រឡាក់ចាននិងមិនធ្វើឱ្យអ្នកថប់ដង្ហើមពីផ្សែង។ ការលេចឡើងនៃផ្សែងបង្ហាញថាសារធាតុបង្កមហារីក (ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក) បានចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅក្នុងប្រេងដូច្នេះក្រោយមកវា "ជក់បារី" (បើទាំងអស់) វាកាន់តែប្រសើរ។

ប្រេងជីហីបំពេញភារកិច្ចចៀនរឺចំហុយបន្លែនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតប៉ុន្តែវានឹងមិនឆេះទេប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់«រំលង»ខ្ទះដោយចៃដន្យ។

ស្ថានភាពនៅពេលដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនក្នុងហ្គីយៈ

• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបង្កើតសំបកមាស
• នៅពេលដែលរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែទាក់ទងនឹងការរយៈពេលយូររបស់ពួកគេក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់,
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនអាល់ម៉ុន - គ្រាប់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
• នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចៀនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

Creamy vs រលាយ - នរណា?

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមិនមានអ្វីត្រូវនិយាយនៅទីនេះទេ - អត្ថប្រយោជន៍របស់ជីហ៊ីលើប៊ឺគឺមិនអាចប្រកែកបានទេ។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីបញ្ហានេះយើងរាយគុណសម្បត្តិរបស់វា។

ហេតុផលសម្រាប់ហ្គីយៈ

• វាផ្ទុកអាស៊ីតប៉ូលីយូណាតច្រើន។ មាតិការបស់ពួកគេខ្ពស់ជាងក្រែម។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ butyrate ។ សមាសធាតុនេះការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជួយបំបាត់ការរលាកជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរំលាយអាហាររក្សាជាតិស្ករក្នុងដែនកំណត់ធម្មតាជួយបញ្ចុះទម្ងន់និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
• វាគឺជាការមិនមានសមាសធាតុទឹកដោះគោ - lactose និង casein ដូច្នេះផលិតផលនេះគឺជាជម្រើសតែមួយគត់ដែលមានសុវត្ថិភាពចំពោះខ្លាញ់សត្វសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។
• វីតាមីន A, D, E នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺមានច្រើនជាងក្រែម។ តម្លៃនៃសមាសធាតុទាំងនេះសម្រាប់រាងកាយមិនអាចប៉ាន់ស្មានបានទេ។ វីតាមីនអ៊ីគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូនអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីនត្រូវការសម្រាប់ភ្នែកនិងស្បែក, ឃពង្រឹងឆ្អឹង។
• ចំណុចផ្សែងរបស់វាខ្ពស់ជាង។ ចំពោះក្រែមវាគឺ ១៧៦˚˚ សម្រាប់រលាយដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ២៣២˚ ។ នោះគឺហ្គីអ៊ីមិនកត់សុីក្នុងរយៈពេលយូរនៅពេលដែលកម្តៅ។ ហើយខ្លាញ់កត់សុីបំផ្លាញសុខភាពមនុស្សនិងបង្កឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។
• ប្រេងជីហីមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ផលិតផលរលាយដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 15 ខែនៅក្នុងទូទឹកកកនិងយ៉ាងហោចណាស់ 9 ខែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ហើយវាមិនបាត់បង់គុណភាពធ្វើម្ហូបនិងឱសថទេ) ។ Creamy មិនអាចអួតពី "ភាពជាប់បានយូរ" បែបនេះទេ។

ហ្គេយៈអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៊ឺហ្គី

គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលមានការនិយាយអំពី“ ចាស់ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល” ... ម្តងនេះហ្គីគឺជាសមាសធាតុប្រចាំថ្ងៃនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកដោយសារភាពរីករាយជាទូទៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការគណនាតម្លៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេលុបបំបាត់ចោលហើយទីបំផុតត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលទាំងស្រុង។ ដូច្នេះទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យហ្គីទៅរាងកាយរបស់មនុស្សកាន់តែច្រើន - ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់?

ថ្មីៗនេះចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីបានមកដល់ - Ayurveda ។ ផលិតផល Ayurvedic សំខាន់ដែលជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភព្រះអាទិត្យគឺ ghee - គ្មានអ្វីក្រៅពីប៊ឺរលាយទេ។

ghee ដែលមានគុណភាពអាចចំណាយប្រាក់សំណាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយដឹងថាវាជាអ្វីអ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកសួរជីដូនរបស់យើងពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើជីហ៊ីនៅផ្ទះហើយនេះនឹងក្លាយជាហ្គីដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងប្រេង

មនុស្សជាច្រើនគិតថាហ្គីមានជាតិខ្លាញ់តែមួយហើយមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមណាមួយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកិត្តិនាមអាក្រក់បែបនេះត្រូវបានជួសជុលមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផលិតផលនេះទេប្រេងដូងគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ប្រសើរ។

ដូច្នេះហេតុអ្វីទោះបីជាមានពាក្យចចាមអារាមទាំងអស់ក៏ដោយហ្គីអ៊ីកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអៅរៀប្រជាជនឥណ្ឌាមានការអប់រំខ្សោយហើយមិនដឹងថាពួកគេកំពុងធ្វើអ្វីទេ? តោះស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាតោះចាប់ផ្តើមជាមួយសមាសភាព៖

• ប៊ឺរលាយគឺជាខ្លាញ់សត្វ ៩៩% ដែលជួយស្រូបយកវីតាមីននិងម៉ាក្រូតូទីត។ បើគ្មានខ្លាញ់សត្វទេមេជីវិតឈ្មោលនៅក្នុងបុរសនិងវត្តមាននៃការបញ្ចេញពងអូវុលចំពោះស្ត្រីគឺមិនអាចទៅរួចទេ។
• កង្វះវីតាមីន A, P, PP, D, F, កង្វះដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោមៈកង្វះឈាមក្រហមកង្វះឈាមក្រហមខ្សោយចក្ខុវិស័យកង្វះវីតាមីនបញ្ហាសរសៃឈាមជំងឺស្បែកជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគេងមិនលក់ជម្ងឺមហារីក។
• អាស៊ីតលីណូលីកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងទឹកនោមផ្អែមនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

ក្នុងករណីណីហ្គីគឺមានគ្រោះថ្នាក់

ប្រេងអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពលុះត្រាតែអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រូវបានអនុវត្តតាម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលហួសកំរិតផលវិបាកអវិជ្ជមានបែបនេះត្រូវបានកត់សំគាល់ថាៈ

• ភាពធាត់ ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ghee មានច្រើនជាង ៩០០ kcal ។
• ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលកើនឡើងដោយសារតែ បរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងប្រេងគឺធំធេងណាស់។
• ហានិភ័យនៃការវិវឌ្ឍន៍នៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺលើសឈាម, ដុំសាច់។

ហើយជាការពិតគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតគឺបណ្តាលមកពីការពុះប្រេងនៅពេលចម្អិន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយដឹងពីរបៀបយកស្នាមប្រឡាក់ប្រេងចេញពីសម្លៀកបំពាក់និងគ្រឿងសង្ហារិមផ្ទះបាយរាល់ផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃប្រេងពុះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាគ្មានអ្វីក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ការដាក់ពាក្យសុំគ្រឿងសំអាង

អ្នកគាំទ្ររបស់ហ្គីនិយាយអំពីផលប៉ះពាល់អព្ភូតហេតុដែលផ្តល់ឱ្យយុវជននូវស្បែក។ ដោយមិនសង្ស័យមានលទ្ធផលកាត់បន្ថយខ្លះប៉ុន្តែសំណងនេះមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូច្នេះវាមិនអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងរោគរាតត្បាតបានទេ។ វាបន្ទន់តែស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែកពោលគឺអាយ។ ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពមួយភ្លែត។

វាមានតំលៃបញ្ជាក់ថារន្ធញើសមិនដកដង្ហើមក្រោមខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់ទេ។ ចំពោះបាក់តេរីដែលបង្កផលប៉ះពាល់ផ្ទះកញ្ចក់បែបនេះគឺជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អ។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចស្គមធុញទ្រាន់ងាយនឹងកន្ទួល។

ហ្គីនៅ Ayurveda

យោងទៅតាមទិសដៅ Ayurvedic ghee ធ្វើឱ្យមានចរន្តថាមពលខាងក្នុងធម្មតា - រោមចៀមកប្បាសភីតានិងកាប៉ា។ បន្ថែម៖

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។
• បង្កើនសមត្ថភាពក្រពះរំលាយអាហារ។
• ការពារថ្លើមពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអារម្មណ៍ - កំហឹងការភ័យខ្លាចកំហឹង។
• ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពវៃឆ្លាតនិងបញ្ឆេះអារម្មណ៍នៃការយល់ឃើញ។
• វាគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងភាពចាស់តែមួយគត់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ប្រេងជីហីគឺជាចំហាយនិងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឧបាយកល Ayurvedic ទាំងអស់: ម៉ាស្សាប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៃច្រមុះនិងត្រចៀកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងលាមកនិងទំពក់នៅក្នុងជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់នៃវិស័យ genitourinary ។

មានមតិមួយដែលថាប៊ឺសូកូឡារលាយមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាងប៊ឺធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យមានទស្សនៈផ្ទុយគ្នា។ ខ្លាញ់សត្វទាំងអស់មានកូលេស្តេរ៉ុលដោយមិនគិតពីការកែច្នៃផលិតផល។

និងនៅឡើយទេ - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់? អ្នកណាដែលត្រូវជឿថាជាឱសថបុរាណឬផ្លូវការអ្នករាល់គ្នាត្រូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ភាគច្រើនទំនងជាក្នុងការអនុវត្តផលិតផលណាមួយ - ការសម្របសម្រួលនិងវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលគឺសំខាន់។

យោបល់របស់អ្នកជំនាញលើគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់ហ្គី, គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពនៅក្នុងវីដេអូ៖

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរបស់ហ្គី។ តើមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

គុណប្រយោជន៍របស់ជីហ៊ីត្រូវបានមនុស្សស្គាល់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។

ភ័ស្តុតាងដែលមានឯកសារដំបូងនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទ ២០០០ មុនគ។ ស .។

ម៉ានីសបានប្រើប្រាស់និងប្រើប្រាស់ហ្គេយមិនត្រឹមតែជាផលិតផលអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការធ្វើពិធីសាសនាផងដែរក៏ដូចជានៅក្នុងឱសថអាហ្គូឌីដែលអ្នកជំនាញជឿជាក់ថាផលិតផលនេះសំអាតទាំងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។

តើប្រេងមួយណាមានប្រយោជន៍ជាង: ប៊ឺរឺហ្គីយ?

1. មិនមានសមាសធាតុទឹកដោះគោទេ។ មនុស្សមួយចំនួនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោឬជាតិ lactose ដែលមិនអាចអត់ឱនឱ្យបានរហូតដល់ពួកគេមិនអាចញ៉ាំប៊ឺបាន។ ហ្គីគឺមិនមានអ្វីទាំង lactose និង casein ទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទាំងអស់។
2. អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្លីច្រើន។ ហ្គីគឺមានច្រើនជាងប៊ឺអាស៊ីតខ្លាញ់សង្វាក់ខ្លីអាស៊ីតប៊្រីតរីត (butyrate) ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយ។ សមាសធាតុនេះមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងជួយការពារជំងឺមហារីកធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវជំរុញដល់ការសម្រកទម្ងន់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
3. ចំណុចផ្សែងខ្ពស់ជាងមុន។ ចំពោះប៊ឺ, តួលេខនេះគឺប្រហាក់ប្រហែល ១៧៦ អង្សាសេសម្រាប់ហ្គីយ - ២៣២. ហេតុអ្វីវាសំខាន់ម៉្លេះ? ដោយសារតែចំណុចផ្សែងប្រេងកាន់តែខ្ពស់វាសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារព្រោះវាមិនកត់សុីក្នុងរយៈពេលយូរនៅពេលដែលកម្តៅ។ ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់កត់សុីមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានខ្លាំងបំផុតលើរាងកាយ។
4. វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ នៅក្នុងហ្គីហីច្រើនជាងនៅក្នុងប៊ឺមានវីតាមីនដូចជាការស្រូបយកវីតាមីនអេ, អ៊ី, អ៊ី។ វីតាមីនអាច្រើនតែត្រូវបានធ្វើឱ្យចុះខ្សោយចំពោះមនុស្សដែលមានភាពរំញោចនៃជាតិស្អិត Gluten, រលាកពោះវៀនឆាប់ខឹង, ជំងឺ Crohn និងរោគសាស្ត្រលំពែងជាច្រើន។ វីតាមីនឌីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ប៉ុន្តែពន្លឺនេះកម្រមានណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ហើយសូម្បីតែនៅរដូវក្ដៅវាមិនអាចចូលទៅដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាបានទេព្រោះវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការកម្តៅថ្ងៃនៅក្នុងទីក្រុង។ វីតាមីនអ៊ីគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់មាន។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកម្រិតអ័រម៉ូនត្រឹមត្រូវនិងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
5. រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិរបស់ហ្គីគឺខ្លាំងជាងប៊ឺ។ ហេតុដូច្នេះហើយត្រូវការតិចជាងមុនសម្រាប់ការចំអិនផលិតផលនេះ។

តើប្រេងជីហីជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់ទេ?

ត្រូវហើយ ហើយតាមវិធីជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

1. អាស៊ីតខ្លាញ់សង្វាក់មធ្យមនិងខ្លីដែលមានច្រើននៅក្នុងផលិតផលនេះជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ។ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេការពារការបង្កើតជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនថ្មី។
2. នៅក្នុងការអនុវត្ត Ayurvedic, ហ្គីគឺជាផ្នែកមួយនៃធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាលទូទៅនិងរបបអាហារដែលមានទំងន់ធម្មតា។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រមាត់ដែលភ្លាមៗជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ ហើយដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពះពោះវៀនគឺជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
3. សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្លីជួយឱ្យពួកគេលុបបំបាត់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃក្នុងរាងកាយដែលជាកត្តាបង្កឱ្យមានជំងឺមួយចំនួនធំរាប់បញ្ចូលទាំងការឡើងទម្ងន់។
4. អាស៊ីត Butyric និងអាស៊ីតខ្លាញ់សង្វាក់ខ្លីដទៃទៀតរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានត្រឹមត្រូវ។ នេះមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់អ្នកដែលលើសទម្ងន់ផងដែរ។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតានៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកម្ចាត់វាដោយមិនបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ហ្គីនិងអាស៊ីតលីណូឡី

លក្ខណៈវិជ្ជមានមួយទៀតរបស់ហ្គីគឺវត្តមានទ្រឹស្តីនៃអាស៊ីតលីណូឡិក (ស៊ីអេអេអេ) នៅក្នុងវាដែលជួយសម្រកទំងន់កាត់បន្ថយការរលាកកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមធម្មតានិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ហេតុអ្វីបានជាវត្តមាននៃសមាសធាតុនេះនៅក្នុងហ្គីយ៉ាហៅថា“ ទ្រឹស្តី”? ត្រូវហើយពីព្រោះអាស៊ីតលីណូលែកអាចប្រើបានតែនៅក្នុងប្រេងនោះដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោគោដែលដាំដុះនៅលើវាលស្មៅដោយសេរីនៅលើស្មៅហើយមិនត្រូវបានចុកជាមួយម្សៅសណ្តែកនិងត្រីឡើយ។

តើមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃហ្គីដែលគាត់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ - ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាទំនើបណាមួយទេ។

លើសពីនេះទៅទៀតយោងតាមទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រស្រស់ៗប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធ្វើឱ្យប្រេង ghee មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) និងទ្រីគ្លីសេរីដមានការថយចុះ។ លើសពីនេះទៅទៀតលទ្ធផលវិជ្ជមានអាចកត់សម្គាល់បានទាំងសេរ៉ូមឈាមនិងថ្លើម។

តាមពិតហ្គីមានទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ស្តេចទីន។ មានតែដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបញ្ឈប់នៃការសំយោគ coenzyme Q10 ដែលមាននៅក្នុងថ្នាំទាំងនេះដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

វាត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ ghee កម្រិតនៃអ្នកសំរបសំរួលរលាកជាច្រើនឧទាហរណ៍អាស៊ីត arachidonic មានការថយចុះ។ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការពារជំងឺបេះដូងនោះទេព្រោះវាមិនមែនជាកូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាដែលមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែជាការរលាករ៉ាំរ៉ៃប៉ុន្តែវាក៏អាចការពារពីជំងឺគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមដល់មហារីកផងដែរ។

មើលវីដេអូ: គរយលដងអព កលសតរល កឱយគងបដង នងដចសរសឈមខរកបល (ខែវិច្ឆិកា 2024).