បង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីនិងរបៀបចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ?

ជំងឺមួយដែលគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយនឹងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនការរំលោភដែលនាំឱ្យមានការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសមិនគ្រប់គ្រាន់ហើយនេះបណ្តាលមកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតនៃជម្ងឺប្រភេទនេះគឺរបបអាហារនិងការរៀបចំផែនការកញ្ចប់អាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយកំណត់ការប្រើប្រាស់ស្ករសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

លើសពីនេះទៀតវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាបាលរោគសាស្ត្រដែលបានបង្ហាញឱ្យទាន់ពេលវេលាដោយសារតែម៉ឺនុយដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែដំណាក់កាល "ជឿនលឿន" នៃជំងឺដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ស្មុគស្មាញមិនអាចធ្វើដោយគ្មានថ្នាំពិសេសនិងការបដិសេធផ្នែកខ្លះនៃបង្អែម។

ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ចំនួនបង្អែមដែលបានញ៉ាំមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរថា "តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបង្អែមអ្វីខ្លះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?"

តើខ្ញុំអាចមានបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

មនុស្សភាគច្រើនដែលមិនស្រួលនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាស្ករគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

ការប្រើប្រាស់បង្អែមនៅតែអាចអនុញ្ញាតិបានទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាការរំលោភបំពានហួសប្រមាណនៃបង្អែមអាចនាំឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៃរាងកាយ។

ដូច្នេះស្ករដែលបរិភោគដោយអ្នកជំងឺមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយទេវាចាំបាច់មិនត្រឹមតែគ្រប់គ្រងបរិមាណរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំនួសវាដោយអាណាឡូកដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

បង្អែមគ្លីលីកតិច

នៅពេលប្រើជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្អែមមនុស្សម្នាក់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសូចនាករបែបនេះដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។

សារៈសំខាន់របស់វាគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចាប់តាំងពីកម្រិតគ្លីសេម៉ីសទាបជាងផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកការពារការកើនឡើងជាតិស្ករភ្លាមៗនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។

សូកូឡាខ្មៅគឺជាបង្អែមមួយក្នុងចំណោមបង្អែមពីរបីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីគណនាកម្រិតគ្លីសេរីននៃផលិតផលដោយខ្លួនឯងមិនអាចទៅរួចទេ។ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហានេះបានសិក្សាតែបញ្ជីផលិតផលតូចប៉ុណ្ណោះដែលមិនត្រឹមតែមានបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ដូចជាធញ្ញជាតិមួយចំនួនទៀតផង។

បង្អែមដែលត្រូវបានសាកល្បងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទោះបីជាវាមិនមែនជាបញ្ជីធំក៏ដោយប៉ុន្តែនៅតែមាន៖

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះការពិតដែលថាមានតែសូកូឡាខ្មៅប៉ុណ្ណោះដែលមានកម្រិតគ្លីសេរីនទាបប៉ុន្តែទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាគរយនៃកាកាវនៅក្នុងសូកូឡាហើយចងចាំថាភាគរយទាបនោះសូកូឡានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ផ្អែម

អ្នកផ្អែមភាគច្រើនមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានគេរកឃើញមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ អ្នកផ្អែមដែលពេញនិយមជាងគេគឺ៖ fructose, xylitol, sorbitol ក៏ដូចជា glycerresin ដែលស្មុគស្មាញបន្តិច។

Fructose អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដូចជាទឹកឃ្មុំទឹកក្រឡុកនិងផ្លែឈើទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់វាមើលទៅដូចជាម្សៅពណ៌សនិងមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករសដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ (1,3-1,8 ដងផ្អែម) ។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានកត់សម្គាល់ថាការជំនួសស្ករជាមួយ fructose អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្អែមនេះមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេព្រោះវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់ពួកគេ។

ជំនួសឱ្យជាតិផ្អែមធម្មជាតិដូចជា fructose វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្ករសិប្បនិម្មិតដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Xylitol គឺជាសារធាតុធម្មជាតិដែលការផលិតអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ផ្អែមប្រភេទនេះអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទនៃម៉ាម៉ាឡាដាល់ចាហួយនិងបង្អែមដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេហើយចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីរក្សារាងរបស់ពួកគេ។

ជាតិផ្អែម sorbitol គឺជាជាតិអាល់កុលដែលអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសារាយក៏ដូចជាផ្លែឈើដែលមានគ្រាប់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មផលិតកម្មរបស់វាបានមកពីគ្លុយកូស។

ជាតិផ្អែមប្រភេទនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខណៈពេលដែល sorbitol នឹងរួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលមានន័យថាវាក៏សមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់លើតួលេខរបស់ពួកគេ។

នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចប៉ុន្តែអ្នកចង់

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ពាក្យសុំ ...

ប្រសិនបើកាលៈទេសៈដែលបណ្តាលមកពីជម្ងឺបង្ខំឱ្យនំដែលចូលចិត្តត្រូវបានបដិសេធហើយសូកូឡាខ្មៅមិននាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចងាកទៅរករូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលនឹងជួយឱ្យធ្មេញផ្អែម។

បង្អែមសូម្បីតែអ្នកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងពីព្រោះវានៅពេលនេះដែលការហាត់ប្រាណគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ខ្ពស់ជាងពេលល្ងាច។

ហើយនេះមានន័យថាអ្នកមានពេលវេលាមុនពេលចូលគេងក្នុងកំឡុងពេលដែលអ្នកអាច "ធ្វើលំហាត់ប្រាណ" បង្អែមដែលបានញ៉ាំ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគិតគូរពីការពិតដូចជាពេលវេលានៃការញ៉ាំបង្អែម។

រូបមន្តធ្វើបង្អែមនៅផ្ទះ

បង្អែមបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការរៀបចំខ្លួនអ្នកដោយមិនទុកចិត្តអ្នកផលិតផលិតផលហាងដែលអាចលាក់បរិមាណស្ករសបន្ថែមក្រោមឈ្មោះមិនធម្មតា។

ដើម្បីធ្វើការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក (១ ពែង),
• ផ្លែឈើដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក (២៥០ ក្រាម),
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ (១០០ ក្រាម),
• gelatin / agar-agar (១០ ក្រាម) ។

ពីផ្លែឈើអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូង mashed ឬធ្វើឱ្យរួចរាល់។

ត្រាំជែលលីនក្នុងទឹកដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ហើយខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រាំចូររៀបចំល្បាយនៃផ្អែមក្រែម sour និងដំឡូង mashed ។ បន្ថែមជែលលីនទៅនឹងមូលដ្ឋានលទ្ធផលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ចូលក្នុងផ្សិត។ ផ្ញើទៅទូទឹកកករហូតទាល់តែមានរឹង។

នៅពេលទិញដំឡូងបារាំងវាមានតម្លៃបញ្ជាក់ពីសមាសភាពការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសនឹងជៀសវាងការទិញមិនជោគជ័យដែលផ្ទុកបរិមាណស្ករច្រើនដែលមិនចង់បានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖

• ផ្លែប៉ោម (២ បំណែក)
• ឈីក្រុម Fulham (100 gr),
• គ្រាប់ / ផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យវាហៅថាកែវកញ្ចក់ដែលការបំពេញនឹងត្រូវបានបន្ថែម។

ស្របគ្នារៀបចំល្បាយឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់។ ចាក់ផ្លែប៉ោមជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងឡរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់។

នៅក្នុងការផលិតបង្អែមវាមានតម្លៃកំណត់ការប្រើប្រាស់កាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែ raisins ព្រោះវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឈីក្រុម Fulham ដែលមានភាគរយខ្លាញ់តិច។

សម្រាប់ការរៀបចំនំឈីសអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ឈីក្រុម Fulham (200 gr),
• ពងមាន់ ១
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោងរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ដែលមានទំហំដែលចង់បានហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងតិចតួច។ សម្រាប់ជម្រើសកាឡូរីទាបអ្នកអាចដុតនំឈីសនៅក្នុងឡ។

នៅលើអ៊ិនធរណេតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដែលមានចំនួនកាន់តែច្រើនការប្រើប្រាស់ដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែការចម្អិនអាហារយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេសដែលបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់នឹងមិនអាចជួយបានទេប្រសិនបើមានឧទាហរណ៍ឈីសឈីសជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។

នំប៉័ងទឹកនោមផ្អែមពិសេសមាននៅហាង។

យកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរូបមន្តខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការបន្ថែមម្ហូបដែលបានបម្រើដល់ម្ហូបផងដែរប្រហែលជាពួកគេនឹងផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនជាងម្ហូបខ្លួនវា។ ហើយក៏ផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះមុខម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះហើយកុំរំលោភបំពានផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកវាចេញពីរបបអាហារ។

នៅក្នុងអាហារធ្វើនៅផ្ទះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណជាតិផ្អែមដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែបរិមាណជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមទៅផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺពិបាករកណាស់។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះភេសជ្ជៈឬបង្អែមដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងហាងកាហ្វេដែលបរិមាណស្ករមិនត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នក។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

រូបមន្តស្ករគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងវីដេអូ៖

ជាមួយនឹងការធ្វើផែនការត្រឹមត្រូវនៃកញ្ចប់ដាក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកក៏ដូចជាមុខម្ហូបខ្លួនឯងអ្នកមិនត្រឹមតែអាចកែលម្អសុខភាពនិងរាងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជៀសវាងផលវិបាកដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក។

វាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នកនៅពេលដំបូងប៉ុន្តែមានតែពេលវេលាទេដែលអ្នកនឹងរៀនជំនួសនំផ្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តដោយសូកូឡាខ្មៅមួយចំណែក។

មើលវីដេអូ: វធធវតសលកតយ ឆងញរលពរក ជនយបដង កតបនថយជតសករនកនងឈម ទកនមផអម. ចណន nan (ឧសភា 2024).