តើអាចប្រើក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្រែម sour គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលទទួលបានដោយការច្របាច់ផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុតនៃទឹកដោះគោ - ក្រែម។ វាមានវត្តមាននៅលើតុស្ទើរតែទាំងអស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់សាមញ្ញស្លៀកពាក់សាឡាត់ធ្វើក្រែមសម្រាប់បង្អែមទឹកជ្រលក់ឬបន្ថែមចានសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរគឺជាជំងឺមួយចំនួននៃបំពង់រំលាយអាហាររួមទាំងលំពែង។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែង - ការរលាកលំពែង - ការព្យាបាលចាប់ផ្តើមដោយរបបអាហារ។ ក្រែម sour សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានកំណត់ជាមុន។

សមាសធាតុនៃផលិតផលនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វានៅក្នុងជំងឺនៃលំពែង

នៅដំណាក់កាលនៃការទុំក្រែមជូរបាត់បង់បរិមាណស្ករច្រើនដែលមាននៅក្នុងក្រែម។ វាគឺជាការបាត់បង់នេះដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលរំលាយ។

សមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានរក្សាទុក៖

ស្មុគស្មាញវីតាមីន - A, B, C, D, E, PP, H,
សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត
អាស៊ីតសរីរាង្គនិងខ្លាញ់
ស្ករទឹកដោះគោ។

ក្រែម sour មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន:

រំញោចការសំងាត់នៃទឹកប្រមាត់។
វត្តមាននៃបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងក្រែមជូរអាចជួយស្ដារ microflora ពោះវៀនធម្មតា។
វាធ្វើអោយរាងកាយមានជាតិកាល់ស្យូម។
ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតានៅទូទាំងរាងកាយ។

ផ្នែកអវិជ្ជមានរួមមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរដែលមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានក៏ដោយសូមកុំចូលរួមក្នុងការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរច្រើនពេកជាពិសេសជាមួយនឹងការសង្ស័យថាមានជំងឺរលាកលំពែង។ ផលិតផលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីព្រោះចាប់តាំងពីការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកផ្ទុកលំពែង។

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំក្រែមជូរក្នុងបរិមាណកំណត់ហើយមានតែមាតិកាខ្លាញ់តិចប៉ុណ្ណោះ។ ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំក្រែមជូរជាមួយរោគរលាកលំពែងអាស្រ័យលើរយៈពេលនៃជំងឺនេះ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ

នៅពេលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញរបបអាហារតឹងរឹង។ ក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរអ្នកមិនគួរញ៉ាំឬសូម្បីតែផឹកទឹកក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ ការប្រើក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងរយៈពេលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ផលិតផលនៅក្នុងផ្នែកតូចឬសូម្បីតែក្នុងទម្រង់ពនរអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដែលត្រូវការការព្យាបាលយូរ។

សមាសធាតុគីមីនិងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ក្រែមជូរត្រូវបានទទួលដោយក្រែមទុំដោយប្រើទឹកដោះគោជូរពិសេស។ ទាក់ទងនឹងមាតិកាខ្លាញ់វាមិនមានជាតិខាញ់ (១០%) ខ្លាញ់មធ្យម (១៥ - ២៥%) និងខ្លាញ់ (៣០% ឬច្រើនជាងនេះ) ។ ក្រែមមានផ្ទុក៖

វីតាមីន─ A, B, C, D, E, H,
ធាតុដាន─ Ca, P, Mg, K, Fe,
ប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត
អាស៊ីតសរីរាង្គនិងខ្លាញ់
ស្ករទឹកដោះគោ។

សមាសភាពបែបនេះគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់ស្ថេរភាពដំណើរការមេតាប៉ូលីសមិនត្រឹមតែលំពែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសរីរាង្គទាំងមូលផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រែមជូរ

ផលិតផលមានផ្ទុកអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង។

គុណវិបត្តិនៃផលិតផលរួមមានមាតិកាខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះមិនមានក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនទេ។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគួរតែចងចាំលក្ខណៈពិសេសមួយបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលនេះ។ សមាសភាពនៃក្រែមជូររួមមាន choline ─វីតាមីន B4 ។ នៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានបំលែងទៅជាអាសេតាលហ្វីក - សមាសធាតុគីមីដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ ប្រសិទ្ធភាពខាងសរីរវិទ្យារបស់វាគឺដើម្បីជំរុញការទទួល។ សកម្មភាពរបស់អាស៊ីតអាសេទិកនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាថ៌កំបាំងនៃលំពែងការកើនឡើង peristalsis នៃក្រពះនិងពោះវៀនដែលមិនអាចទទួលយកបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង។ ហើយទោះបីជាការពិតដែលថាសារធាតុនេះមិនស្ថិតស្ថេរហើយវាមិនមានឥទ្ធិពលយូរអង្វែងវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំក្រែមជូរក្នុងបរិមាណកំណត់។

ក្រែម sour នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ

ដើម្បីឱ្យការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងទទួលបានជោគជ័យហើយហានិភ័យនៃផលវិបាកត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាជាមួយនឹងទម្រង់រលាកស្រួចស្រាវក៏ដូចជាក្នុងកំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃក្រែមជូរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។

ក្រែម sour ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងក្នុងដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៉ុន្តែមានលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់:

ការលើកលែងទោសរយៈពេលវែង
កង្វះនៃពាក្យបណ្តឹងគ្លីនិកពីបំពង់រំលាយអាហារ: ឈឺចាប់បន្ទាប់ពីញ៉ាំ, ចង្អោរ,

កង្វះជាតិខ្លាញ់បង្ករោគ (ខ្លាញ់ក្នុងលាមក),
សូចនាករវិភាគក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។

ក្រែម sour អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារតែបន្ទាប់ពីមានការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ គោលការណ៍សំខាន់─ចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការជាចំណែកតូចៗត្រួតពិនិត្យនិងជួសជុលប្រតិកម្មណាមួយរបស់រាងកាយចំពោះការទទួលទានអាហារបែបនេះ។ ប្រសិនបើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននោះបរិមាណក្រែមជូរអាចត្រូវបានកើនឡើង។

មានក្រែមជូរជាផលិតផលឯករាជ្យឧទាហរណ៍ដូចជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដោយមានជំងឺរលាកលំពែងវាមិនអាចទៅរួចទេ។

ដោយសាររបបអាហារលំពែងមានលក្ខណៈខ្វះខាតទាក់ទងនឹងរសជាតិក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាផលិតផលល្អដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារមានភាពចម្រុះ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពីវាជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថស្រស់សម្រាប់ចានសាច់និងចានចំហៀង។ ផលិតផលទឹកដោះគោនេះគឺល្អដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែ។ ពីក្រែម sour, ក្រែមរបបអាហារត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ផ្លែឈើ, casseroles, បន្ថែមទៅចានដំបូង។

វិធីជ្រើសរើសផលិតផលល្អ

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃលំពែងគុណភាពនិងធម្មជាតិនៃផលិតផលឈានមុខគេ។ វាអាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺនិងដំណើរការនៃការស្តារឡើងវិញ។

នៅពេលទិញក្រែមជូរគួរពិចារណាដូចខាងក្រោម:

រយៈពេលអនុវត្តផលិតផល។ ក្រែមជូរធម្មជាតិគឺសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍គិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិត។ ប្រសិនបើអាយុកាលធ្នើមានរយៈពេលមួយខែឬច្រើនជាងនេះមានន័យថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានអនុវត្តការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ផលិតផលបែបនេះឈប់មានប្រយោជន៍មិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវាទេ។
សព្វថ្ងៃក្រែមជូរអាចរកបាននៅក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា: ប៉ូលីឡែនកញ្ចក់ប្លាស្ទិច។ ការវេចខ្ចប់ខ្លួនវាមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពខ្លួនវាទេ។
អ្នកគួរតែសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាក។ សមាសភាពនៃក្រែមជូរធម្មជាតិរួមមានក្រែមនិងជូរ ៗ ។ ប្រសិនបើសមាសភាពរួមបញ្ចូលខ្លាញ់បន្លែម្សៅបន្ថែមនិងស្ថេរភាពនេះមិនមែនជាក្រែមជូរទេប៉ុន្តែជាផលិតផលក្រែមជូរ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែក្រែមជូរធម្មជាតិហើយមិនមែនជំនួសរបស់វាទេដែលអាចត្រូវបានគេសំដៅទៅខុសគ្នាឧទាហរណ៍ក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។

ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង endocrine

ក្រែមជូរមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចវាអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឯកតានំប៉័ង (XE) នៃផលិតផលគឺជិតដល់អប្បបរមា។ XE unit ឯកតាសាមញ្ញសម្រាប់ប៉ាន់ស្មានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ 1XE = កាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាមនេះមានចំនួនប្រហែល ២០ - ២៥ ក្រាមនៃនំប៉័ងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាមមាន ១ XE ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេក (សូចនាករនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម) គឺមានកំរិតទាប─ ៥៦។ ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតគឺខ្ពស់ណាស់។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំធ្វើបាបផលិតផលព្រោះក្រែមជូរក្នុងបរិមាណច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលដែលមានភាគរយជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា។ ខ្លាញ់ "ក្រែមជូរ" គឺមិនអាចទៅរួចទេ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើក្រែមជូរគឺមាននៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺធាត់និងជំងឺ endocrine ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្រែមជូរ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 វាអាចត្រូវបានគេទទួលទានរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ 1-2 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការប្រើក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានស្ថានភាពនៃរាងកាយនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ប្រសិនបើមានអារម្មណ៍ធ្ងន់បន្ទាប់ពីទទួលយកវាការចង្អោរនិងភាពមិនស្រួលលេចឡើងនៅក្នុងតំបន់អេពីដេមីបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធ។ អ្នកអាចជំនួសផលិតផលដោយ kefir ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham កាឡូរីទាប។

អំពីវិធីជ្រើសរើសក្រែមជូរត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងរៀនពីវីដេអូខាងក្រោម៖

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងប្រសិនបើជំងឺនេះមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវហើយនៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ? ជាមួយនឹងការវិវឌ្ឍន៍ស្រួចស្រាវផ្សេងៗឬភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញរបបអាហារតឹងរឹងដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។ នៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកមួយចំនួនការធ្វើកូដកម្មអត់អាហារត្រូវបានណែនាំក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ដូច្នេះវាមិនអាចនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលបានទេ។ ការប្រើប្រាស់នឹងនាំឱ្យមានការវាយលុកយ៉ាងខ្លាំងលើលំពែងបាតុភូតធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់រាងកាយ។

បញ្ជីនៃមូលហេតុដែលការប្រើក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងរយៈពេលស្រួចត្រូវបាន contraindicated ។

វត្តមានរបស់ lactose សម្រាប់ការរំលាយអាហារតម្រូវឱ្យមានអង់ស៊ីម lactase ។ នៅពេលក្រពេញក្លាយទៅជារលាកការផលិតនៃអង់ស៊ីមនេះមានការផ្លាស់ប្តូរមានការរំលោភលើការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផល, colic, ហើមពោះនិងលាមកត្រូវបានរំខាន។
តិត្ថិភាពកូលេស្តេរ៉ុល។
វត្តមាននៃបរិមាណអាស៊ីដដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការរលាកនៃក្រពេញញើសក្រពេញក្រពេញរលាកលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

៣ ថ្ងៃដំបូងជាមួយនឹងការវិវឌ្ឍន៍ស្រួចស្រាវនៃជំងឺអ្នកជំងឺកំពុងស្រេកឃ្លានហើយអាចផឹកតែទឹករ៉ែដោយគ្មានហ្គាសដែលជាទំពាំងបាយជូរផ្កា។

នៅថ្ងៃទី ៥ របបអាហាររួមមាន៖

ស៊ុបសុទ្ធ, ធញ្ញជាតិ,
ភក់បន្លែបន្លែ។

ចានទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណមិនសំខាន់ត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពនៃរាងកាយ។

ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីអាហារប្រសិនបើការបង្ហាញនៃជំងឺនេះស្រាលឬបាត់ទាំងស្រុង។ ការប្រើប្រាស់អាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងផ្នែកតូចមួយនៃ kefir ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផលិតផលក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃសកម្មភាពអង់ស៊ីមរបស់រាងកាយដោយហេតុនេះធ្វើអោយសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រថុយគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងករណីមានភាពស្មុគស្មាញនិងវគ្គស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងការប្រើក្រែមជូរក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក៏ត្រូវគិតគូរពីវត្តមាននៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ:

ដំបូងវាជាការប្រសើរក្នុងការយកផលិតផលទាំងនេះចេញពីតុដោយមានវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងជាងការព្យាបាលដោយប្រើរយៈពេលយូរ។

រឿងសំខាន់នៅក្នុងរយៈពេលនេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យមុខងាររបស់សរីរាង្គមានស្ថេរភាពនិងធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

នៅពេលដែលរយៈពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែមិនមានការកើតឡើងវិញនៃជំងឺរលាកលំពែងនិងរោគសញ្ញាលក្ខណៈរបស់វាក្រែមជូរជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកំរិតតូចនិងជាការបន្ថែមលើមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការជូរក្រែមជាមួយជំងឺរលាកលំពែងដែលមានលក្ខណៈរ៉ាំរ៉ៃ? ការបង្ហាញឈានមុខគេនៅពេលវេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់ការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺកង្វះការចុះខ្សោយដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃនិងវគ្គនៃរោគសាស្ត្រមិនផ្លាស់ប្តូរ។
បន្ទាប់ពីការអនុញ្ញាតឱ្យយកក្រែមជូរចូរបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំណែកដំបូងគឺ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកត្រូវបញ្ឈប់ជម្រើសរបស់អ្នកលើផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបរហូតដល់ ២០% ។

ប្រសិនបើមានការឈឺចាប់តិចតួចនិងការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀតនៅក្នុងការងាររបស់រាងកាយហើយការធ្វើតេស្តបង្ហាញពីគម្លាតនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខខណ្ឌផ្ទាល់សម្រាប់ធ្វើតាមតារាងរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។

ជាពិសេសអ្នកត្រូវផ្តោតលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

វត្តមាននៃជំងឺរាគរូសអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអាហារដែលត្រូវបានគេបណ្តេញចេញមិនត្រូវបានបំបែកទេ។
រាគរួមជាមួយរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតទោះបីស្ថានភាពទូទៅល្អក៏ដោយ។ សញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញពីអសមត្ថភាពនៃរាងកាយនិងលំពែងដើម្បីទប់ទល់នឹងខ្លាញ់ដែលមាន។

នៅពេលដែលជំងឺរលាកលំពែងមានវគ្គសិក្សារ៉ាំរ៉ៃក្រែមជូរត្រូវបានប្រើរួមទាំងម្ហូបផ្សេងៗ។

ដោយប្រើក្រែមជូរវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើ:

ភក់
casseroles
ប្រើនៅពេលចម្អិនទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរទឹកដោះគោសម្រាប់ចានសាច់
ស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្លែឈើនិងបន្លែ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃមានផលិតផលទឹកដោះគោមិនត្រូវបានណែនាំទេការសម្រាកត្រូវបានធ្វើឡើង។

ញ៉ាំវាប្រសើរជាងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។ ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ការដាក់ពាក្យនៅពេលល្ងាចនឹងនាំឱ្យមានបន្ទុកសរីរាង្គធ្ងន់ហើយបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល, ឈឺចាប់និងហៀរក្រពះ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រែមត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែដោយសារវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនវាអាចនៅជាមួយគ្នាជាមួយដំឡូងសាច់ត្រី។
វាចាំបាច់ក្នុងការទិញផលិតផលធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែមជូរ Homemade បន្ទាប់មកមិនមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 20% ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់

ក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងក្រែមជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អាហារសម្រាប់សាច់និងត្រី។ វាត្រូវការក្រែមជូរចំនួន ១២៥ ក្រាមដើម្បីយកទៅស្ងោរ។ នៅក្នុងធុងមួយទៀតបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលត្រជាក់ ១២៥ ក្រាមនិងម្សៅ ២៥ ក្រាមដែលត្រូវបានគេសម្ងួតជាមុននៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកយើងលាយក្រែមជូរនិងម៉ាសម្សៅនិងក្រែមជូរក្តៅយកវាទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរួចត្រង។

ទឹកក្រឡុកជូរ

ឡកំដៅឡើងដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ៣៥០ ក្រាមគឺជាដីដើម្បីទទួលបានម៉ាសខ្យល់ទន់។ ញែកពងមាន់ចេញពីពងចំនួន ៤ ហើយជ្រៀតជ្រែកជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ កំប្រុកត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់មកក្រែមជូរ ៨០ ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស់មួយស្លាបព្រានៃម្សៅនិង semolina ។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺល្អក្នុងការសំលាប់ដោយបន្ថែមយឺត ៗ ដល់ពួកគេស្ករ 100 ក្រាម។ ស្នោត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងម៉ាសនិងអន្តរាគមន៍។
ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទ, រឹតបន្តឹងជាមួយ foil ។ Pudding ត្រូវបានដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មក foil ត្រូវបានយកចេញហើយម្ហូបនៅតែត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ

សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមានភាពខុសប្លែកគ្នារាប់បញ្ចូលទាំងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះៈ

នៅពេលប្រើក្រែមជូរចូរតាមដានសុខុមាលភាពនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់បណ្តាលឱ្យរាគឬសញ្ញាផ្សេងទៀតដែលត្រូវការវគ្គសិក្សាព្យាបាលយូរផលិតផលត្រូវបានយកចេញរហូតដល់ការជាសះស្បើយពេញលេញ។

កំឡុងពេលលើកលែងទោស

នៅក្នុងរយៈពេលនៃការចុះខ្សោយរោគសញ្ញានៃដំណើរការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងលំពែងអ្នកអាចហួសពីដែនកំណត់និងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកឈឺចាប់បន្តិច។

ការណែនាំនៃក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់ជូន:

ការលើកលែងទោសអោយបានយូរ
កង្វះការបង្ហាញរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែង (ឈឺពោះរាគ)
កង្វះសញ្ញាជំងឺរើម (ខ្លាញ់ក្នុងលាមក),
ការធ្វើតេស្តព្យាបាលក្នុងកំរិតធម្មតា។

យោងតាមចំណុចខាងលើក្រែមជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី ១ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់ការរំខានតិចតួចលេចឡើងនៅក្នុងខ្លួនក្នុងកំឡុងពេលប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented សូម្បីតែក្នុងកំរិតតូចក៏ដោយអ្នកត្រូវតែដកវាចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបភ្លាមៗ។ សញ្ញាដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ៖

ភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងទំរង់នៃលាមករលុងជាមួយ admixture នៃខ្លាញ់ដែលមិនបានបញ្ជាក់។
រាគដែលមានរោគសញ្ញា dyspeptic (ចង្អោរក្អួត) និងអារម្មណ៍ឈឺចាប់បង្ហាញពីបញ្ហាជាមួយលំពែងដោយសារតែខ្លាញ់លើសនៅក្នុងអាហារ។

ការត្រឡប់មកវិញនៃរោគសញ្ញាទាំងនេះអាចបង្ហាញពីការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង។

វិធីជ្រើសរើសក្រែមជូរ

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមិនត្រឹមតែស្ថានភាពនៃសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសរីរាង្គទាំងមូលក៏អាស្រ័យលើផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសផងដែរ។ នៅពេលទិញក្រែមជូរវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ដូចខាងក្រោម:

ភាពសមស្រប។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងបាក់តេរីរស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 14 ថ្ងៃគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ អាយុកាលធ្នើវែងបង្ហាញថាវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។
មាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់មានសមាមាត្រទាបបំផុតនៅក្នុងសមាសភាពគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។
សមាសភាព។ វត្តមាននៃការជំនួសកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវគុណភាពនៃផលិតផល។ ក្រែមជូរធម្មជាតិគួរតែមានតែក្រែមនិងជូរ។

អ្វីដែលអាចជំនួសបាន

ក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ គ្រូពេទ្យអនុញ្ញាតឱ្យនាងញ៉ាំដោយមិនផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ទេប៉ុន្តែតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកជំងឺខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលនេះមិនចាំបាច់បញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារទេ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុចាំបាច់និងកាល់ស្យូមអ្នកអាចជំនួសក្រែម sour ជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិក kefir ក្រាស់ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោជូរធ្វើដោយដៃដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមគឺល្អដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាដ។

សាឡាត់បន្លែនៅរដូវក្តៅ

នៅរដូវក្ដៅនៅចំកណ្តាលបន្លែនិងផ្លែឈើច្រើនខ្ញុំចង់បង្កើតវីតាមីនធម្មជាតិអោយបានច្រើនបំផុត។ ធ្វើសាឡាត់គ្រឿងផ្សំបែបនេះមិនពិបាកទេ។ ចំពោះសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការត្រសក់ស្រស់ស៊ុតឆ្អិនសាឡាត់ parsley ខ្ទឹមបារាំងនិង dill ។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនតូចៗហើយលាយជាមួយស៊ុតមាន់។ បន្ថែមបៃតង chopped ។ រដូវម្ហូបរួចរាល់ជាមួយក្រែមជូរខ្លាញ់ 15% ។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអនុវិទ្យាល័យដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ពពណ៌ស chopped ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងដាក់បន្លែដែលបានច្របាច់ (ដំឡូងការ៉ុត) និងខ្ទឹមបារាំងចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

នៅពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងក្រែមជូរនិងបំណែកនៃសាច់ឆ្អិន។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារធម្មតាផ្តល់ភាពស្មុគស្មាញដល់គុណភាពរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំប្រចាំថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយដោយមិនផ្ទុកលើសលំពែងហើយមិនភ័យខ្លាចចំពោះលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងវិញ។

អ្នកអាចបំពេញកង្វះកាល់ស្យូមដោយប្រើចានពីផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។

ចំណិតផ្លែប៉ោម Kefir

ផ្លែប៉ោមជាច្រើនត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ សម្រាប់មូលដ្ឋាននៃគំនូសតាង 250 មីលីលីត្រនៃ kefir ត្រូវបានគេវាយដោយពងពីរ។ មួយកែវ semolina និងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ ទាំងអស់លាយរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃខ្ទះដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយចាក់ជាមួយ dough នៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

ដើម្បីទទួលបានរបបអាហារ syrniki យកឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 0,5 គីឡូក្រាមលាយជាមួយកែវម្សៅ 2 tbsp ។ ស្ករនិងស៊ុត។ បាល់រាបស្មើត្រូវបានផលិតចេញពី dough លទ្ធផលនិងរាលដាលនៅលើខ្ទះដែលគ្របដណ្ដប់ដោយ parchment ។ ផ្ញើនៅក្នុងឡសម្រាប់ 35 នាទី។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងម្ហូបថ្មីណាមួយគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូម្បីតែនំរបបអាហារច្រើនបំផុតក៏អាចធ្វើអោយវគ្គសិក្សានៃជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាស្តាប់ពីរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មចំពោះចានជាមួយក្រែមជូរ។

ក្រែមជូរនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ

ក្រែមជូរគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលមាននៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើងនៅលើតុ។ ទឹកជ្រលក់ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានរៀបចំពីវាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និងបង្អែមប៉ុន្តែអ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលំពែងគួរតែដឹងពីរបៀបដែលក្រែមជូរជាមួយលំពែងរលាកលំពែងរលាកស្រួចស្រាវប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គនេះ។

ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលនេះមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺលំពែងស្រួចស្រាវក៏ដូចជាក្នុងកំឡុងពេលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃការប្រើប្រាស់របស់វាអាចបង្កើតបន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើក្រពេញញើសដែលនឹងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាឈឺចាប់និងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់រោគសាស្ត្រ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺលំពែងបែបនេះក្រែមជូរមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់លំពែងទេហើយត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

នៅពេលបង្កើតគ្លីនិកនិងរយៈពេលនៃមន្ទីរពិសោធន៍មានស្ថេរភាពនៅពេលដែលអ្នកជំងឺមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាណាមួយនៃការរំខាននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារនិងលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍មិនលើសពីដែនកំណត់នៃបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានទេនោះបរិមាណតិចតួចនៃក្រែមជូរខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានសញ្ញានៃជំងឺ Steatorrhea អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនោះមានន័យថាអ្នកជំងឺមានលាមករលុងពេកនិងភាគល្អិតនៃអាហារដែលគ្មានជាតិគីមីនៅក្នុងលាមកអ្នកគួរតែបដិសេធមិនប្រើក្រែមជូរសូម្បីតែមានការបន្ធូរបន្ថយយូរក៏ដោយ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាសញ្ញានៃជំងឺ steatorrhea បង្ហាញថាក្រពេញញើសមិនទាន់ត្រូវបានពង្រឹងពេញលេញនៅឡើយទេហើយដំណើរការនៃការរំលាយអាហារខ្លាញ់គឺពិបាកពេកសម្រាប់វា។

បន្ទាប់ពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមបានផ្តល់ភ្លើងខៀវដល់ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរជាមួយនឹងការព្យាបាលដែលមានស្ថេរភាពវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយនឹងកំរិតអប្បបរមាមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាការញ៉ាំក្រែមជូរជាម្ហូបឯករាជ្យមិនត្រូវបានណែនាំទេវាជាការប្រសើរក្នុងការលាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham រួមបញ្ចូលទាំងបន្លែសុទ្ធនៅក្នុងរូបមន្តឬស៊ុបរដូវ។

ក្រែម sour ត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅចានដូចខាងក្រោម:

សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើ
ដំឡូងមីនិងភក់
ទៅចានសាច់ផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែការចៀនត្រីជូរត្រីសាច់ឬផ្សិតត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារធម្មតាផ្តល់ភាពស្មុគស្មាញដល់គុណភាពរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំប្រចាំថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយដោយមិនផ្ទុកលើសលំពែងហើយមិនភ័យខ្លាចចំពោះលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងវិញ។

វិធីជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ

ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺលំពែងគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺក្លាយជាជម្រើសនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែប៉ុណ្ណោះដែលស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូលពឹងផ្អែក។

មុនពេលអ្នកទិញក្រែមជូរនៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើអង្គហេតុដូចខាងក្រោម៖

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការអនុវត្ត ផលិតផលទឹកដោះគោធម្មជាតិគឺសមស្របសម្រាប់រយៈពេល 14 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ ប្រសិនបើកញ្ចប់បង្ហាញថាផលិតផលសមស្របសម្រាប់មួយខែបន្ទាប់មកនេះបង្ហាញថានៅក្នុងការផលិតក្រែមជូរនេះវិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់នៃការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានប្រើជាមួយសូចនាករសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់បាក់តេរីទឹកដោះគោជូរ។ ផលិតផលបែបនេះក្លាយទៅជាគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
ទម្រង់វេចខ្ចប់របស់ផលិតផលមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលទេដូច្នេះផលិតផលអាចត្រូវបានទិញទាំងពាងកែវវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចនិងធុងប្លាស្ទិក។
វាមានតំលៃផ្តោតលើសមាសធាតុនៃផលិតផល។ ផលិតផលធម្មជាតិគួរតែរួមបញ្ចូលក្រែមស្រស់និងទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរប៉ុន្តែប្រសិនបើសមាសធាតុផ្សំមានក្រាស់បន្លែខ្លាញ់សារជាតិបង្កមហារីកផ្សេងៗនេះមិនមែនជាផលិតផលធម្មជាតិទេប៉ុន្តែជាផលិតផលជំនួសដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេហៅថា“ ក្រែមជូរ” ឬ“ ក្រែមជូរ” ។ ។ ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រលំពែងមានតែផលិតផលធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់។

នៅពេលប្រើក្រែមជូរក្នុងអំឡុងពេលបង្កើតសំណងមានស្ថេរភាពអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃរាងកាយនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជាពិសេស។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាដូចជាចង្អោរនិងអារម្មណ៍នៃការក្រហាយទ្រូងក៏ដូចជាភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងតំបន់អេពីដេមីបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនប្រើក្រែមជូរក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ។

តើអាចញ៉ាំក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

តាមក្បួនមួយក្រែមជូរត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ជាការបន្ថែមជាក់លាក់ទៅនឹងចានសំខាន់ៗ។ មនុស្សមួយចំនួនមិនអាចស្រមៃពីជីវិតរបស់ពួកគេដោយមិនប្រើក្រែមជូរ។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានសម្រេចចិត្តថាតើផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណាហើយអ្វីដែលបង្កអន្តរាយដល់ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចបណ្តាលឱ្យមានវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងខណៈពេលដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើប្រភេទអាយុរបស់អ្នកជំងឺការវិវត្តនៃជំងឺនិងកត្តាមួយចំនួនទៀត។

ក្រែម sour អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិងកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ដែលងាយរំលាយ។ វីតាមីន A, អ៊ី, ប្រភេទខនិងឌីត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផលិតផលនេះ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតផលិតផលនេះគឺជាប្រភពនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ក្រៅពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានអ្នកជំនាញក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺខ្ពស់ពេក។ ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតិចតួចបំផុត។ ជាទូទៅវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្រែមជូរក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតតាមការស្នើសុំរបស់អ្នកជំងឺដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់ជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានផលិតផលអាហារនេះ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងមិនត្រូវបាន contraindicated ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវតាមដានស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សនិងការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ។

ដរាបណានិន្នាការអវិជ្ជមានក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺចាប់ផ្តើមលេចឡើងវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកផលិតផលចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងក្រែមជូរ

រាល់ដំណើរការស្រួចស្រាវនៃជំងឺឬការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមរបបអាហារតឹងរ៉ឹងបំផុតនៅលើផ្នែកនៃអ្នកជំងឺ។ ក្នុងករណីពិបាកពិសេសវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយខណៈពេលដែលគ្មានសំណួរនៃការប្រើក្រែមជូរទេព្រោះផលិតផលនេះផ្ទុកបន្ទុកច្រើនពេកលើសរីរាង្គនេះ។

សូម្បីតែចំនួនតិចតួចនៃក្រែមជូរមិនថាក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធឬពនរក្នុងរបបអាហារតឹងរឹងបំផុតអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រថុយប៉ុន្តែត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានក្រែមជូរឬអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងព្យាយាមជ្រើសរើសជម្រើសជំនួស។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងដំណើរស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទាល់ចំពោះការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរវាក៏ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាផងដែរថាមានផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការទទួលទាន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវប៊ឺ, ទឹកដោះគោដុតនំ, ក្រែមជាដើមត្រូវបានហាមឃាត់។

វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកចំណីអាហារទាំងនេះចេញពីរបបអាហារជាមុនជាជាងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដែលមានរយៈពេលយូរ។

ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងសមាសធាតុផ្សំរបស់វា

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយការប្រើក្រែមជូរក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងគឺលើសពីកំរិតកំណត់។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធផលិតផលនេះគួរតែអវត្តមានខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលជាសារធាតុបន្ថែមគឺអាចអនុញ្ញាតិបាន។ ឧទាហរណ៍ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមទៅស៊ុបផ្សេងៗឬដំឡូង mashed អាចអនុញ្ញាតបានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះយោបល់ជាមុនជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងក្នុងករណីដែលមិនមានរយៈពេល exacerbation ប្រសិនបើជំងឺនេះមិនស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរ។

ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរត្រឹមត្រូវមាតិកាខ្លាញ់ដែលត្រូវគ្នាក៏ដូចជាធម្មជាតិនៃផលិតផលមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើដំណើរការនៃជំងឺនេះ។

ការផលិតក្រែមជូរធម្មជាតិមាននៅក្នុងលាយក្រែមជាមួយជូរពិសេស។ មាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរអាចមានភាពខុសគ្នាពី ១០% ទៅ ៣០% ឬច្រើនជាងនេះខណៈពេលដែលផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវប្រភេទវីតាមីនធាតុដានប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារសរីរាង្គនិងអាស៊ីតខ្លាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដូចជាជាតិស្ករទឹកដោះគោ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រែមជូរ: បែងចែក:

វត្តមាននៃបរិមាណចាំបាច់នៃអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃមុខងារពោះវៀន។
ការផ្តល់ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺអាសន្នរោគលើរាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការបង្ក្រាបរបស់រុក្ខជាតិបង្កជំងឺ។
ធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពរបស់មីក្រូហ្វូរ៉ាដោយមានជំនួយពីបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរគុណភាពនៃការរំលាយអាហារកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរក្នុងបរិមាណល្មមគឺមានជាប់ទាក់ទងជាពិសេសចំពោះបញ្ហាមុខងារមុខងារអង់ស៊ីមរបស់លំពែង។
ក្រែមជូរមានបរិមាណកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ដែលងាយស្រូបចូលក្នុងពេលពិចារណាលើមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលនេះដែលអាចបង្អាក់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុនេះ។
កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងក្រែមជូរមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយជាពិសេសលើការស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនគួរភ្លេចថាក្រែមជូរមានផ្ទុកសារធាតុដែលជួយជំរុញដល់ការទទួលលំពែងក្រពះនិងពោះវៀនហើយជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងនេះមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយប្រសិនបើមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងឬការរំលោភបំពានផ្សេងៗចម្លើយទៅនឹងសំណួរគឺថាតើមានក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេ។

ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃផលិតផលអាចទទួលយកបានច្រើនឬតិចអាចទទួលយកបានបន្ទាប់ពីទទួលបានដំបូន្មានពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ មានស្ថានភាពនៅពេលដែលផលិតផលដែលមិនមានជាតិខាញ់មានកំណត់អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងររួមទាំងការរលាកបំពង់ទឹកប្រមាត់ឬការលេចឡើងនៃជំងឺអាសន្នរោគ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃក្រែមជូរត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើអាចឬមិនបរិភោគក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង?

ការប្រើក្រែមជូរនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់និងកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផល។ ការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះផលិតផលបែបនេះគឺជាបន្ទុកដែលមិនអាចដោះស្រាយបានសម្រាប់លំពែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាក្រែមជូរមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងប៊ឺក្រែមព្រោះវាមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ូលតិចតួចហើយប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ងាយស្រូបយកដោយជាតិ fermentation ។

ក្រែម sour អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងជាមួយនឹងការបន្ធូរបន្ថយជាប់លាប់នៅពេលដែលសូចនាករទាំងអស់នៃការធ្វើតេស្តមានលក្ខណៈធម្មតាហើយអ្នកជំងឺមិនត្អូញត្អែរអំពីរោគសញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺនេះទេ។

ក្រែម sour ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារដោយគិតពីស្ថានភាពជាក់លាក់របស់អ្នកជំងឺ។ ជាមួយនឹងការប្រើ steatorrhea ជាប់លាប់ឬយូរអង្វែង (លាមករលុងនិងការរកឃើញនៅក្នុងលាមកក្នុងកំឡុងពេលវិភាគនៃខ្លាញ់ដែលមិនបានបញ្ជាក់) ក្រែម sour មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ទោះបីជាមានសុខភាពល្អក៏ដោយស្តេរ៉ូអ៊ីដ្យូមបង្ហាញពីបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារហើយជាពិសេសជាមួយនឹងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដោយលំពែង។

ក្រែម sour គួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយចាប់ផ្តើមពីផ្នែកតូចៗនិងសម្របសម្រួលការប្រើប្រាស់ជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមប្រើក្រែមជូរជាមួយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរាល់ថ្ងៃ។ ជម្រើសគួរតែត្រូវបានបញ្ឈប់នៅលើក្រែមជូរដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (10 - 20%) ។ នៅពេលទិញអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអាយុកាលធ្នើនិងគុណភាពនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រែមជូរដែលមានខ្លាញ់បន្លែក្រាស់ថ្នាំថែរក្សាស្ថេរភាព។ ជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលល្អមានតែក្រែមទឹកដោះគោនិងជូរប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែមានវត្តមាន។

ក្រែមជូរជាមួយជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនៅក្នុងចានផ្សេងៗឧទាហរណ៍ជាមួយក្រែមជូរអ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងសាច់ដំឡូងមីទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់សាឡាត់អាចត្រូវបានគេយកតាមរដូវជាមួយផលិតផល។

នៅពេលប្រើក្រែមជូរនៅក្នុងផ្នែកមានកំណត់វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរបបអាហារជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ផ្តល់ឱ្យនូវម្លប់រសជាតិថ្មីដល់ចានរបបអាហារ។

ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគ

លំពែងនិងក្រពះនោមជាធម្មតាបញ្ចេញអង់ស៊ីមទៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារតាមរយៈការរំលាយធម្មតា។ ភាពខុសគ្នារវាងសរីរាង្គទាំងនេះគឺទឹកប្រមាត់មិនផលិតទឹកប្រមាត់ទេប៉ុន្តែជាអាងស្តុកទឹកសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំរបស់វាហើយលំពែងផលិតទឹកលំពែង។

ជាញឹកញាប់ការរលាកនៃសរីរាង្គមួយត្រូវបានអមដោយការខូចខាតដល់សរីរាង្គមួយហើយជួនកាលវាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាតើជំងឺអាសន្នរោគបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកលំពែងឬផ្ទុយមកវិញ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺទាំងពីរនេះត្រូវបានគេហៅថា cholecystopancreatitis ទោះបីជាការឈឺចាប់ក្នុងករណីនេះត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅលំពែងក៏ដោយ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគមិនខុសគ្នាពីប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង (តារាងរបបអាហារលេខ ៥) ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលស្រាល ៗ ដែលមិនរារាំងដំណើរការរំលាយអាហារហើយមិនមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនទេ។ ប្រើក្រែមជូរក្នុងករណីនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការអភ័យទោសជាប់លាប់ដោយចាប់ផ្តើមពីផ្នែកតូចៗដែលជាការបន្ថែមទៅនឹងចានរបបអាហារសំខាន់។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ក្រែម sour មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ ផលិតផលមានផ្ទុកវីតាមីនភី, ប៊ី, ឃ, ឃ, ខ ៥, ខ ៦, ក, ខ ១, ខ ២, ប៊ីភី, ស, ប៊ី ១២, អ៊ី, ម៉ោង។ផលិតផលទឹកដោះគោសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែដូចជា molybdenum, ហ្វ្លុយអូរីនជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសផូស្វ័រស័ង្កសីកាល់ស្យូមសេលេញ៉ូមស៊ុលហ្វាតសូដ្យូមនិង cobalt ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រែមជូរគឺដោយសារតែវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ a, e d និងក្រុមវីតាមីន B ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីស្តារឡើងវិញពីដំណើរការរោគសាស្ត្រ។

ស្ករទឹកដោះគោឬជាតិ lactose នៅក្នុងសមាសភាពនៃក្រែមជូរបង្កើនល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងស្ថេរភាពនៃ microflora ពោះវៀន។ សមាសធាតុរ៉ែសម្បូរបែបនៃផលិតផលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់បំពង់រំលាយអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការស្រូបយកចំណីអាហារបំពេញបន្ថែមភាពអត់ឃ្លានបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់។

ក្រែមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេប្រសិនបើចាំបាច់និងនៅដំណាក់កាលនៃការដោះស្ថេរភាពចាប់តាំងពីមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកាខ្លាញ់កើនឡើងនៃផលិតផលអាចក្លាយជាបន្ទុកដែលមិនចាំបាច់សម្រាប់លំពែងរលាក។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើក្រែមជូរជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់ធញ្ញជាតិឬស៊ុបដូចជាក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានពីបំពង់រំលាយអាហារទេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្រែមជូរជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ទាបដោយគ្មានការបន្ថែមសិប្បនិម្មិតតែងតែស្រស់។

អាចណែនាំផលិតផលមួយទៅក្នុងរបបអាហារបានលុះត្រាតែដំណើរការរំលាយអាហារមានស្ថេរភាពក្នុងបរិមាណមានកំណត់ទោះបីជាផលិតផលឯករាជ្យក៏ដោយ។ បន្ទាប់ពីការតមអាហារព្យាបាលនិងរបបអាហារតឹងរឹងក្រែមជូរជួយបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវសម្លេង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមួយមិនគួរត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយជាមួយផលិតផលនោះទេវាចាំបាច់ត្រូវប្រើវាសូម្បីតែនៅក្នុងរយៈពេលនៃការដោះចេញមានស្ថេរភាពនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដែលល្អបំផុតជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់ឬជាការបន្ថែមទៅស៊ុបនិងធញ្ញជាតិ។ ក្រែមជូរសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃនំ។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនអាចប្រើបានទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានលាមករលុងមានបញ្ហាក្រពះនិងសុខភាពមិនល្អបន្ទាប់ពីផឹក។ អ្នកអាចជំនួសក្រែមជូរជាមួយ kefir ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ។