របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកលំពែង

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺរលាកនៃលំពែង។ វាមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវគឺជាករណីបន្ទាន់ក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវការការព្យាបាលវះកាត់។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចកើតឡើងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើរយៈពេលនៃជំងឺ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

របបអាហារដ៏តឹងរឹងជាពិសេសត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ រួមផ្សំនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកលំពែងបង្កើតបន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើលំពែងហើយរបបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រសំខាន់មួយក្នុងការធ្វើឱ្យស្ថានភាពធម្មតានិងរក្សាបាននូវសុខភាពល្អ។

គោលបំណងនៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានដោយគ្មានរបបអាហារ។ គ្មានការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំ (ការចាក់ថ្នាំថ្នាំគ្រាប់) នឹងនាំមកនូវលទ្ធផលយូរអង្វែងទេប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនកែតម្រូវរបបអាហាររបស់គាត់។ ការរួមផ្សំរបបអាហារជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាងាយស្រួលណាស់ព្រោះមូលដ្ឋាននៃអាហារបំប៉នព្យាបាលគឺជាផលិតផលទាំងនោះដែលងាយរំលាយនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាប។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនត្រូវបានគេហៅថាជាសូចនាករដែលបង្ហាញថាតើការប្រើផលិតផលក្នុងអាហារនឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺទាំងនេះការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងចរន្តឈាមគឺមិនចង់បានខ្លាំងទេព្រោះពួកគេបង្ខំឱ្យលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមនិងធ្វើការសម្រាប់ពាក់។

ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកជម្ងឺមិនគួរបរិភោគម្ហូបប្រៃគ្រឿងទេសនិងជូរក៏ដូចជាផលិតផលដែលមានគ្រឿងទេសក្រអូបផងដែរ។ ជាការពិតណាស់អាហារបែបនេះមានរសជាតិរីករាយណាស់ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យទឹកក្រពះមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណនិងរំញោចចំណង់អាហារ។ ជាលទ្ធផលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំចំណីអាហារបានច្រើនជាងអ្វីដែលគាត់ត្រូវការដែលបង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាលំពែងនិងធាត់។

ការកាត់បន្ថយជាតិស្ករនិងខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារមានប្រយោជន៍សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងក៏ដោយ។ ភាពលេចធ្លោនៃបន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ឺនុយធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ពោះវៀនធ្វើឱ្យថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ លំពែងដែលហត់នឿយដោយសារតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវការរយៈពេលយូរដើម្បីជាសះស្បើយដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរឹងដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ។

របបអាហារបំបាត់ភាពតានតឹង

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនៅថ្ងៃដំបូងអ្នកជំងឺមិនគួរញ៉ាំអ្វីទាំងអស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់អាចទឹកបានតែដោយគ្មានឧស្ម័ន។ រយៈពេលនៃការតមអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនៅមន្ទីរពេទ្យដែលអ្នកជំងឺស្ថិតនៅពេលខ្លះវាអាចពន្យារដល់ ៣ ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យធូរស្រាលថយចុះអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលមានគោលបំណងដើម្បីស្តារលំពែងនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅមានលក្ខណៈធម្មតាឡើងវិញ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់និងម៉ត់រលោងត្រូវបានកំទេចទៅជាសភាពទន់។ ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយប្រូតេអ៊ីនគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃក៏មានកំណត់ដែលត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើទំងន់រាងកាយអាយុនិងជំងឺពិសេសរបស់អ្នកជំងឺ។ តម្លៃនេះមានលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនគួរទាបជាង 1700 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

គោលការណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកជំងឺត្រូវតែសង្កេតមើលនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង៖

• ការអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលដែលគ្រូពេទ្យណែនាំ
• ការបដិសេធនៃអាហាររំខានផ្អែមនិងហឹរក្នុងដំណើរការបំបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អ។
• បរិភោគអាហារតូចៗ
• ភាពលេចធ្លោនៃអាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។

របបអាហារបែបនេះអាចមានរយៈពេលពីមួយសប្តាហ៍ទៅមួយខែកន្លះអាស្រ័យលើអត្រានៃភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពរបស់មនុស្សនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។ អាហាររូបត្ថម្ភដូចគ្នាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺនិងជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះ។ មិនដូចជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺអាចព្យាបាលនៅផ្ទះបាន។ ប៉ុន្តែនេះអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែឆ្លងកាត់ការប្រឡងមន្ទីរពិសោធន៍ដែលត្រូវការទាំងអស់ឆ្លងកាត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលម្អិតនិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងកំឡុងពេលលើកលែង

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធូរស្បើយ (ការធូរស្បើយ) នៃជំងឺរលាកលំពែងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបគួរតែជាបន្លែនិងធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អសាច់គ្មានខ្លាញ់និងត្រី។ ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតដោយចំហុយឬចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែនិងសាច់អាចត្រូវបានច្របាច់ប៉ុន្តែនេះត្រូវធ្វើដោយគ្មានការបន្ថែមខ្លាញ់និងប្រេង។

ជារឿយៗវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែដុតនំនិងចានសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងទេ។ ដំណើរការដូចជាការចៀនឆាចៀននិងដុតត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំល្អបំផុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ធូរយូរអ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ (បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរទឹកម្តងហើយម្តងទៀត) ។

នៅពេលចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងនិងទីពីរវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទេ។ ពួកវាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់លំពែងរលាក។

ក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ pulp (fillet) ។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវយកស្បែកចេញពីសាច់យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវាហើយសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកទួរគីសាច់មាន់និងទន្សាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសយូរអ្នកអាចណែនាំសាច់គោទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសាច់ជ្រូកនិងទាទាំងស្រុង។ ក្នុងចំណោមត្រីកញ្ជ្រោងដង្កូវស៊ីស្ទឺរនិងបាសទន្លេគឺសមល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយជាមួយបន្លែ។ អ្នកជំងឺបែបនេះមិនអាចចំអិនស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរត្រីបានទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃលំពែង។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើដែលមិនរលាយមិនគួរស្រវឹងដោយមនុស្សឈឺទេព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតផ្លែឈើច្រើនពេក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងទំរង់ដុតនំ (ផ្លែប៉ោមចេក) ទោះបីជាពេលខ្លះផ្តល់ឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានផ្លែឈើឆៅតិចតួច។ នៅពេលជ្រើសរើសពួកគេអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានរសជាតិជូរ។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើវាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លាចចេកនិងផ្លែ apricots ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែស្បែកដែលអាចបរិភោគបានពីផ្លែឈើបែបនេះត្រូវតែដកចេញ។

ជាគោលការណ៍នំប៉័ងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមានតែនំកែកឃឺដែលធ្វើពីនំប៉័ងស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះដែលអាចអនុញ្ញាតិបានប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលនេះមានកំរិតខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវបរិភោគវាទាល់តែសោះ

តើអ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវដកចេញ?

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវដកចេញពីរបបអាហារអាហារនិងចានដូចជា៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ស៊ុប
• សូកូឡា, បង្អែម,
• ការដុតនំនិងខូឃីស៍
• ទឹកជ្រលក់ជូរ,
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់
• សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក
• សាច់ជក់បារី
• ភេសជ្ជៈកាបោនកាហ្វេកាវ៉ា។
• សុរា
• ផ្សិត
• ប៉េងប៉ោះ, radish, spinach, sorrel,
• ផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមានរសជាតិជូរ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកមិនអាចបរិភោគការអភិរក្សផឹកតែខ្លាំងនិងញ៉ាំនំប៉័ង។ ផលិតផលទាំងនេះបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺនេះ។ ផ្សិតនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់។ ថ្វីបើមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ក៏ដោយក៏អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានវិវឌ្ឍន៍ដំណាលគ្នាឬធ្លាប់មានប្រវត្តិជំងឺរលាកលំពែងមិនគួរបរិភោគឡើយ។
ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធស្ពៃពណ៌សក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

វាធ្វើឱ្យហើមពោះនិងបង្កើនការសំងាត់នៃទឹកក្រពះដែលធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមលំពែងសកម្ម។ នេះអាចនាំឱ្យមានការរំលោភលើសកម្មភាពមុខងាររបស់វានិងការកើនឡើងនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ពួកវាមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតហើយក្នុងពេលតែមួយបន្លែបែបនេះមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារទេ។

ព័ត៌មានជំនួយអាហារូបត្ថម្ភទូទៅ

ជ្រើសរើសរបបអាហារជាមួយគ្រូពេទ្យ។ បានផ្តល់ឱ្យថាអ្នកជំងឺបែបនេះទទួលរងពីជំងឺពីរពួកគេគួរតែសម្របសម្រួលអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist និងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ ផលិតផលថ្មីណាមួយគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចរក្សាទុកសៀវភៅកំណត់ហេតុអាហារដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យទិន្នន័យទាំងអស់មានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធនិងជួយសង្រ្គោះអ្នកជំងឺពីបញ្ហានាពេលអនាគតដោយសារប្រភេទអាហារជាក់លាក់ណាមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យមានសុខុមាលភាពធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកលំពែងចងចាំក្បួនទាំងនេះ:

• ញ៉ាំ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
• បង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារដែល ៦០ ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនគួរតែជាប្រូតេអ៊ីនប្រភពដើមរបស់សត្វ។
• កំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ប្រេងបន្លែជាងប៊ឺនិងខ្លាញ់ផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមរបស់សត្វ)
• បរិភោគអាហារក្តៅ (មិនត្រជាក់ឬក្តៅ)
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខុមាលភាពសូមប្រើតែចានជាប់លាប់និងម៉ាស។
• កុំបរិភោគអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងហាមឃាត់សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលត្រូវការការកែលម្អរបៀបរស់នៅធម្មតានិងការកែតម្រូវសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការធ្វើតាមរបបអាហារតែបណ្តោះអាសន្ននឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍យូរអង្វែងដល់អ្នកជំងឺនោះទេដូច្នេះអ្នកត្រូវរកមើលថាការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងល្អគឺចាំបាច់ជានិច្ច។ អំណរមួយភ្លែតពីបង្អែមឬអាហាររហ័សមិនអាចជំនួសសុខុមាលភាពនិងសុខភាពបានទេ។ លើសពីនេះទៀតដោយបានបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបសូម្បីតែជាមួយផលិតផលសាមញ្ញអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

យន្តការនៃការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែម

ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយលំពែងទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារសំខាន់ពីរនៅក្នុងខ្លួន។

មុខងារ	ការពិពណ៌នាសកម្មភាព
Exocrine	ការផលិតទឹកលំពែងដោយភ្ជាប់ជាមួយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។
អង់ដូគ្រីន	ការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដែលទទួលខុសត្រូវទប់ស្កាត់កម្រិតជាតិស្ករប្លាស្មាលើស។

ដំណើរការរលាកដែលមានលទ្ធផលនៅក្នុងលំពែងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការផលិតទឹកលំពែងនិងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះអ័រម៉ូននាំឱ្យមានការពិតដែលថាជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងរាងកាយបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការចូលទៅក្នុងស្ថានភាពផ្លាស់ប្តូរ (គ្លីកូហ្សែន) និងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងជាលិកាកោសិកានៃថ្លើមក៏ដូចជាជាលិកា adipose និងសាច់ដុំ។

ជាតិស្ករច្រើនពេកនាំទៅរកការបំផ្លាញដែលទាក់ទងនឹងកោសិកាលំពែងដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។ វាប្រែថាជាមួយនឹងការផលិតអរម៉ូនគ្រប់គ្រាន់វាជាធម្មតាមិនអាចបំពេញមុខងាររបស់វាបានទេ។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានកំណត់ដោយកង្វះអាំងស៊ុយលីនដែលទាក់ទងនិងជំងឺរលាកលំពែងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ប្រសិនបើដំណើរការរលាកធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ការងាររបស់កោសិកាលំពែងនិងនាំទៅរកការបំផ្លាញរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកនេះគំរាមកំហែងដល់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ (កង្វះអាំងស៊ុយលីនដាច់ខាត) ។

វាសំខាន់ណាស់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទំនាក់ទំនងគ្នាក៏ដោយការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជានិច្ចទេហើយផ្ទុយទៅវិញ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនឹងលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកផ្សេងៗនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងករណីខ្លះអាហារូបត្ថម្ភគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការអភិវឌ្ឍវគ្គសិក្សានិងមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែង

វាត្រូវបានគេលើកឡើងរួចហើយថាមូលហេតុចម្បងនៃការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងគឺជាវិធីខុសនៃការញ៉ាំ។ ជាការពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សមិនមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារធម្មជាតិបានប្តូរទៅជាអាហារងាយស្រួលអាហារពីផ្សារទំនើបហើយរឹតតែអាក្រក់ទៅទៀតគឺអាហាររហ័ស។

ជំនួសឱ្យការញ៉ាំបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់អង្គុយនៅតុតែពេលរសៀលហើយបំពេញក្រពះរបស់គាត់ទៅកន្លែងចាក់សំរាម។ នៅពេលថ្ងៃមានតែអាហារសម្រន់នៅក្នុងហាងបរិភោគអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែអាហារពេលល្ងាចមិនគួរមានកាឡូរីច្រើនទេហើយជាពិសេសផលិតផលខ្លាញ់ឬជក់បារី។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារចៀនជក់បារីនិងប្រៃជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺជាបេក្ខជនអាទិភាពសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែង។

អ្នកដែលទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនអាហារហឹរភេសជ្ជៈកាបូណាតក៏ប្រឈមនឹងជំងឺរលាកលំពែងដែរ។ ក្រោយពេលកើតលំពែងក៏ផ្ទុកលើម្តាយវ័យក្មេងដែរដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាខ្លួនអ្នកក្នុងខែដំបូងបន្ទាប់ពីកំណើតទារក។

ដំណើរការធម្មតានៃលំពែងមិនមានកន្លែងណាទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។ ការព្យាបាលមិនល្អនិងការធ្វេសប្រហែសនៃអនុសាសន៍សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញកោសិកាβ - កោសិកា។ ជាអកុសលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ស្កាត់ដំណើរការនៃការស្លាប់របស់កោសិកា។

យន្តការនៃការផ្លាស់ប្តូរជំងឺរលាកលំពែងទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យើងបានកត់សម្គាល់រួចហើយថារយៈពេលនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃដែលមានស្រាប់ត្រូវការរយៈពេលយូរ។ ជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែងការព្យាបាលរបស់វាពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរួមជាមួយការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីននិងការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។

ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែងដំណើរការក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

ការព្យាបាលបែបអភិរក្ស

ជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ។ ក្នុងករណីមានមុខងារអង់ស៊ីមលំពែងមិនគ្រប់គ្រាន់ការព្យាបាលជំនួសគឺចាំបាច់។ វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ៗជ្រើសរើសដូសនៃការរៀបចំអង់ស៊ីមដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានចាក់អាំងស៊ុយលីន។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមានការចាក់ថ្នាំអ្វីឡើយ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របបអាហារជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបំផ្លិចបំផ្លាញនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃលំពែងស្រួចស្រាវគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការព្យាបាលជំងឺទាំងមូលចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមមានគោលបំណងបង្ក្រាបមុខងារបំផ្លាញនៅក្នុងលំពែង។ បច្ចេកទេសនៃការព្យាបាលត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist អាស្រ័យលើប្រវត្តិរបស់អ្នកជំងឺភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រនិងការអត់ធ្មត់បុគ្គលនៃរាងកាយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែង

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសអស់មួយជីវិត។

អាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ:

• ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងគ្រឿងទេស
• បង្អែមផ្សេងៗ
• នំកុម្មង់និងនំប៉័ងពណ៌ស
• អាហារមានជាតិខ្លាញ់និងចៀន
• mayonnaise
• សាច់និងសាច់ក្រកជក់បារី។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកលំពែងហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានបរិមាណស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។

នៅក្នុងវត្តមាននៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាចាំបាច់ត្រូវរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទាននិងលុបបំបាត់ជាតិស្ករទាំងស្រុង។

អាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរលាកលំពែងគួរតែមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ចំនួនតិចតួចនៃផ្លែឈើស្រស់
• បន្លែមិនលើសពី ៣០០ ក្រាម
• មិនលើសពី ២០០ ក្រាមនៃអាហារដែលសំបូរទៅដោយមាតិកាប្រូតេអ៊ីន,
• រហូតដល់ ៦០ ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

គន្លឹះ។ ការចំអិនត្រូវបានគេនិយមនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬនៅក្នុងឡ។ អាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមាន ៤ ឬ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃចាប់តាំងពីពេលអាហារចូលក្រពះទឹកលំពែងចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិត។ ទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់រាងកាយទៅនឹងរបបបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញទឹកឱ្យបានទាន់ពេលវេលាក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

ការព្យាបាលបែបអភិរក្ស

ការព្យាបាលអ្នកជម្ងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមពិតជាស្មុគស្មាញណាស់។ ដំបូងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់មានគោលបំណងដើម្បីស្តារការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួននិងមុខងារអង់ស៊ីមរបស់លំពែង។

ជាទូទៅវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំអរម៉ូនថ្នាំស្តាទីន (ថ្នាំដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល) និងអង់ស៊ីម (ថ្នាំដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា) ។ថ្នាំទូទៅបំផុតដែលបំបែកខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ Pancreatin ហើយជាពិសេសវាចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងការស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញ។

លំពែងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារអង់ស៊ីមរបស់លំពែង។

វាសំខាន់ណាស់។ ការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងរួមផ្សំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុវត្តតាមដំណាក់កាលជាច្រើន។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលអាចត្រូវបានពន្យារពេលយូរ។ ថ្នាំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ ការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែត្រូវការការព្យាបាលជំនួសវាពន្យាពេលធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតានិងបំពេញបន្ថែមកង្វះអាំងស៊ុយលីន។ ផ្អែកលើដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យចាក់អាំងស៊ុយលីនឬលេបថ្នាំគ្រាប់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតាមរបៀបជាច្រើនសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺពឹងផ្អែកលើរបបអាហារដែលត្រូវបានកែតម្រូវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយជាការពិតកុំភ្លេចយកលំពែងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលនឹងជួយឱ្យវាងាយរំលាយនិងកែច្នៃអាហារដែលទទួលបាននៅក្នុងក្រពះ។

ការប្រើប្រាស់របបអាហារ 5 ភីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺលំពែងរយៈពេលវែងនិងស្មុគស្មាញដែលមានកត្តាជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេ: ការរំលោភយ៉ាងខ្លាំងនៃបទដ្ឋាននៃការញ៉ាំចំណីអាហារខ្លាញ់ហួសកំរិតការញៀនស្រា។ ការអនុលោមតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភពិសេសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺពាក់កណ្តាលជោគជ័យនៃការព្យាបាល។

របបអាហារលំពែងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជំនួសនិងបន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយនឹងសារធាតុទាំងនោះដែលដំណើរការមិនបានល្អដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីមលំពែង។

អ្នកជំងឺខ្លះគិតថាអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងមិនខុសពីរបបអាហារទី ៥ កហើយបន្តអនុវត្តតាមអនុសាសន៍របស់វា។ នេះអាចយល់បានពីព្រោះបុគ្គលភាគច្រើនត្រូវបានគេព្យាបាលជាយូរមកហើយសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគជំងឺ Cholelithiasis ឬជំងឺរលាកថ្លើម។ ពួកគេស្គាល់ច្បាស់ពីតារាងលេខ ៥ កនិង ៥ ដែលបានកំណត់ស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទាំងនេះ។

ប៉ុន្តែនៅពេលរកឃើញជំងឺរលាកលំពែងអ្នកនឹងត្រូវកែប្រែរបបអាហារ 5a ។ ការផ្លាស់ប្តូរដែលកើតឡើងនៅក្នុងការខូចខាតលំពែងតម្រូវឱ្យមានការកែតម្រូវមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានគេហៅថា "5 ភី។ " វាបានបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដល់ ១៥០ ក្រាម (ក្នុងលេខ ៥ ១០០ ១០០-២០ ក្រាម) កាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ (ក្នុងលេខ ៥ អប្បបរមា ៧០ ក្រាម) និងកាបូអ៊ីដ្រាត (ក្នុងលេខ ៥ អប្បបរមា ៣០០ ក្រាម) ។

ច្បាប់ទូទៅគឺការចម្អិនអាហារនិងការកំណត់ជម្រើសអាហារ។

តម្រូវការរបបអាហារចាំបាច់

បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីរបបអាហារលេខ ៥ ភីមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ជំងឺផ្សំគ្នានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។ ពួកវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទុកលំពែងឱ្យបានច្រើនបំផុត។

• ចំអិនតែឆ្អិន, ចំហុយ, ដុតនំឬចំហុយប៉ុណ្ណោះ។ វិធីនៃការចៀនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។
• សង្កេតមើលការរីករាលដាលនៃសរីរាង្គដែលខូចដោយកិនចានទាំងអស់សម្រាប់ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវបំផុតនៃជំងឺ។
• របបសីតុណ្ហាភាពល្មមត្រូវបានទាមទារ (ដោយមិនមានភាពប្រែប្រួលខ្លាំងពីត្រជាក់ដល់ក្តៅ) ។
• វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់អាហារដល់អ្នកជំងឺក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរៀងរាល់ 3-4 ម៉ោងម្តង។
• ចៀសវាងអាហារដែលសំបូរទៅដោយការទទួលទានអាហារសូម្បីតែរបបអាហារ។
• រក្សាតម្លៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ ៣០០០ kcal ។

តារាងរបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំយោងទៅតាមពៅហ្សន័រត្រូវពិចារណាលើជំរើសនៃរយៈពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងនៅពេលដែលការឈឺចាប់បាត់ទៅវិញប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សានិងបន្តអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។

ជម្រើសរបបអាហារ 5 ភីសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង

ការបង្ហាញគ្លីនិកនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ (ឈឺចាប់ខ្លាំងក្អួតចង្អោររាគ) មិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺញ៉ាំតាមរបៀបធម្មតាទេ។ របបព្យាបាលតម្រូវឱ្យមានភាពអត់ឃ្លានពេញលេញពីពីរទៅបួនថ្ងៃ។ អ្នកក៏មិនអាចផឹកបានដែរនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងវត្ថុរាវត្រូវបានគ្រប់គ្រងតាមសរសៃឈាម។

បន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់ការក្អួត, ការឈឺចាប់, កំណែដំបូងនៃរបបអាហារ 5 ភីត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ គោលដៅរបស់វាគឺកាត់បន្ថយការបង្កើតអាស៊ីតនៅក្នុងទឹកក្រពះនិងអាចឱ្យលំពែងប្រមូលផ្តុំកម្លាំងទាំងអស់លើដំណើរការនៃការតស៊ូដើម្បីការរស់រាន។

របបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរយៈពេលមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍ព្រោះសមាសធាតុមិនមានតុល្យភាព (ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ ៦០ ក្រាមខ្លាញ់ទៅ ៥០ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ ២០០-២៨០ ក្រាមដែលមានបរិមាណកាឡូរីសរុប ១៨០០ kcal) ។ ជាការពិតការសម្រាកលើគ្រែនិងកង្វះសកម្មភាពរាងកាយត្រូវបានណែនាំ។

រូបមន្តអាហារ

មានប្រសិទ្ធិភាពល្អលើដំណើរការរំលាយអាហារនៃខ្ទិះបន្លែប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេស។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកដំឡូងធំ ៗ ចំនួនប្រាំមើមកាត់ជាគូបមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនេះការ៉ុតមួយត្រូវបានរៀបចំជាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួចល្ពៅ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយចាក់ជាមួយកែវទឹកអំបិលស្រាល ៗ និងចៀនលើកំដៅទាប។ មុនពេលបម្រើម្ហូបរួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនត្រីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងពូជណាដែលត្រូវជ្រើសរើស។ អ្នកអាចចំអិនត្រីដុតនំត្រីគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ: pikeperch, pike, pollock, hake ។

ត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលឬកាត់ជាចំណែក។ ត្រីនេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើសន្លឹកក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតដឹងគុណបន្ថែមបរិមាណទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលបន្តិច។

វាត្រូវចំណាយពេល 30 នាទីដើម្បីចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពនៃឡ 200 អង្សារ។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះអាហារឥតប្រយោជន៍គឺការ៉ុតការ៉ុតអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលបែបនេះ៖

• ការ៉ុត ១
• ប៊ឺ ៥ ក្រាម
• ទឹកដោះគោ ៥០០ ម។ ល
• ស៊ុតពណ៌ស ១
• semolina 2 ស្លាបព្រា។

បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនិងនំកែកឃឺមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការ៉ុតត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ជាចំណិតហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលរហូតទាល់តែឆ្អិនពេញ (លើកំដៅទាប) ។ នៅពេលដែលការ៉ុតក្លាយជាទន់ពួកគេច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលប៊ឺរលីណា។

បន្ទាប់ពីនោះវាយ whisk ជាមួយ whisk មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយការ៉ុត។ ប្រសិនបើចង់បានចំនួនតិចតួចនៃផ្លែប៉ោមឈីក្រុម Fulham ឬផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ប៊ឺដែលនៅសល់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយម្ហូបដុតនំប្រោះជាមួយនំប៉័ង។ Puree ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតធ្វើឱ្យរលោងផ្ទៃខាងលើខាញ់ជាមួយក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ Pudding ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

គួរកត់សម្គាល់ថាការ៉ុតឆ្អិនមាន GI ខ្ពស់។

ពិចារណារូបមន្តជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកអាចចំអិនចាំបាច់។ របបអាហារលំពែងដែលពេញនិយមគឺស៊ុបសុទ្ធសាច់មាន់។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបែបនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវយកសាច់មាន់កាត់វាជាដុំតូចៗនិងស្ងោរ។ នៅពេលសាច់រួចរាល់វាត្រូវតែត្រជាក់ហើយញែកចេញពីឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពីនេះសាច់លទ្ធផលត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយសំណាញ់តូចមួយ។
2. នៅពេលដែលសាច់សុទ្ធបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់មកយើងបន្តការរៀបចំទំពាំងបាយជូរពីបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកដំឡូងការ៉ុត parsley ស្ពៃក្តោបនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្លែមុនគួរតែត្រូវបានច្របាច់ប៉ុន្តែជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំទំពាំងបាយជូរវាគួរតែត្រងតាមរយៈឈីសឈីស។
3. យើងត្រូវការទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងនោះត្រូវបន្ថែមសាច់ម៉ាស់។ បន្ទាប់ពីនោះស្នាដៃលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីស៊ុបបានត្រជាក់វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រួចហើយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មវាឱ្យកាន់តែច្រើនអ្នកអាចបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោស៊ុត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាយអំបុកជាមួយទឹកដោះគោហើយដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលល្បាយក្រាស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបសុទ្ធហើយបម្រើនៅលើតុ។

ស៊ុបបែបនេះមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែង។ រូបមន្តសាមញ្ញជាងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យលឿនជាងមុន:

1. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរំពុះការ៉ុតនិងអង្ករ។
2. ជូតការ៉ុតតាមរយៈក្រួសល្អ ៗ និងស្រូវកាត់តាម Sieve បាន។
3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ 5 ក្រាម។

អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារឱ្យទាន់ពេលវេលានិងបន្ទាប់ពីជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នា។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំពីពួកគេនូវមុខម្ហូបបង្អែមសំខាន់ៗនិងបន្ថែមហើយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែង។

អ្នកកាត់សាច់ចំហុយ

ឧបករណ៍កាត់ចំហាយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមជំហានជាច្រើន:

1. ហុចសាច់ខ្លាញ់ទាបកន្លះគីឡូក្រាមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងច្របាច់និងម្រេចកណ្ដឹង។
2. គោះយកសាច់ខ្ញីចេញ។ បើចាំបាច់កិនវាម្តងទៀត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចលាយបង្កើតជាខ្ទះនិងយកចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងពេលត្រជាក់។
3. ដាក់សាច់ក្រឡុកលទ្ធផលនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស៊ុបសាច់ឆ្អិន

1. រំពុះមួយរយក្រាមនៃ fillet ។ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមសាច់មាន់សាច់ឆៅប្រូតេអ៊ីនវាយដំនិងអំបិលចូលក្នុងសាច់ដែលប្រឡាក់តិចៗលាយ។
3. ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងផ្សិតមួយចំអិនកន្លះម៉ោងសម្រាប់គូ។
4. រលាយប៊ឺរមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីកន្លះស្លាបព្រាទៅវាដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីត្រជាក់។ បម្រើនិងមានម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់។

ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដាក់ជាមួយសាច់ឆ្អិន

1. ដាំដំឡូងពុះកន្លះគីឡូក្រាម។ កំទេចវា។
2. រំលងសាច់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមដោយគ្មានខ្លាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងតូចមួយតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមស៊ុតសាច់មាន់ទៅសាច់ដែលបានកិន។
3. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងមួយមីល្លីម៉ែត្រក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់។ ផ្ទេរសាច់ minced នៅលើកំពូលគ្របវាជាមួយប្រេងសុទ្ធនិងខាញ់កំពូលជាមួយប្រេង។
4. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ការព្យាករណ៍និងដំបូន្មានទូទៅ

ការសិក្សាគ្លីនិកបានបង្ហាញថាដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលជាប្រចាំចំពោះជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺត្រូវបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមុនសិន។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ វារួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារល្អប្រសើរធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកប្រៃធ្វើឱ្យធម្មតានិងជួយយកផលិតផលពុកផុយចេញពីរាងកាយ។

របបអាហារមានតុល្យភាពនិងការព្យាបាលជំនួសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកពីអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមជ្រើសរើសរបបអាហារនិងចេញវេជ្ជបញ្ជាវគ្គនៃការព្យាបាល។ វិធានការទាំងនេះក្នុង ៨០% នៃករណីនាំឱ្យមានការលើកលែងទោសយូរ។

អាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋានសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺរំលាយអាហារ

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋានសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺត្រូវថ្លឹងថ្លែងនូវគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារដែលបានទទួលទាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងបង្កើនចំនួនផលិតផលរុក្ខជាតិនិងសត្វ។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើជំងឺលំពែង។ ប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងអាហារ៖ សាច់ត្រីសណ្តែកសៀងស៊ុតសនិងគ្រាប់។

ដោយមិនគិតពីប្រវត្តិនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារប្រភាគមានសារៈសំខាន់ណាស់។ របៀបទាក់ទងនឹងអាហារ ៦ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកដែលមានទំងន់មិនលើសពី ៣០០ ក្រាម។

ចំពោះការព្យាបាលនៃដំណើរការរលាកដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងរ៉ាំរ៉ៃនៃលំពែងតារាងរបបអាហារពិសេសលេខ ៥ ភីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលេខ ៩ ត្រូវបានប្រើ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកក្រពះដូចជាការដំបៅក្រពះ។ មាតិកាកើនឡើងនៃអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកបណ្តាលឱ្យផលិតកម្ម gastrin ។ អរម៉ូនរំញោចដល់អាថ៌កំបាំងនៃលំពែងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងអាំងស៊ុយលីន។ ពីរបបអាហារវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលអាហារហឹរនិងអាស៊ីតចានដែលបានឆ្លងកាត់ការចៀននិងជក់បារី។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកស្រា។

របបអាហារសម្រាប់ដំបៅក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទាក់ទងនឹងការចំអិនម្ហូបសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធឬឆ្អិនកិននិងបម្រើក្តៅ។ ឥទ្ធិពលមេកានិកនិងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញបណ្តាលឱ្យរលាកនិងផលិតអង់ស៊ីមលំពែង។

ផលិតផលដែលអ្នកអាចនិងមិនអាចធ្វើបានជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែម

ការញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺចាំបាច់ជានិច្ចក្នុងទម្រង់ក្តៅមួយពីចានក្តៅពេកនិងត្រជាក់គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ បញ្ជីមុខម្ហូបតែងតែត្រូវបានត្រួតត្រាដោយអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយជាអប្បបរមា។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើអាហារទាំងនោះដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនពេក។

លំពែងនិងបំពង់រំលាយអាហារអាចត្រូវបានការពារតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីការខូចខាតគីមីនិងមេកានិចដោយសារតែការចម្អិនចំហាយនៅក្នុងឡ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការចំអិនម្ហូបហើយកិនមុនពេលប្រើ។

វេជ្ជបណ្ឌិតទទូចថាអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលផលិតផលដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃគ្រើមច្រើន។ បរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគួរតែស្ថិតនៅក្នុង ២ ពាន់កាឡូរី។ លើសពីនេះទៀតពួកគេផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រវាចាំបាច់ត្រូវពឹងផ្អែកលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិរ៉ែក្តៅ។

សមាសធាតុគីមីនៃមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃមានដូចខាងក្រោម៖

មានជំរើសពីរសម្រាប់តារាងរបបអាហារលេខ ៥ ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាមានទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺគាត់នឹងត្រូវបានគេផ្តល់តារាង ៥ a ដោយមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃតារាង ៥ ខត្រូវបានបង្ហាញ។

របបអាហារលេខ ៥ កផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់មិនលើសពី ១៧០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃរាល់មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានបម្រើជូនអ្នកជំងឺតាមទំរង់ជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលលើកកម្ពស់មុខងារសំងាត់របស់លំពែង។ បន្ថែមលើសមាសធាតុគីមីមូលដ្ឋានមានការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរឹងលើអំបិលតុ - អតិបរមា 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ញ៉ាំគួរតែមានប្រភាគយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវប្រាកដថាទប់ទល់នឹងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ រយៈពេលនៃរបបអាហារបំប៉នបែបនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងប៉ុន្តែជាមធ្យមវាយ៉ាងហោចណាស់ 7 ថ្ងៃ។

តារាង ៥ ខធ្វើនិយ័តកម្ម ២៧០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃហើយសមាសធាតុគីមីនៃចានមានដូចខាងក្រោម៖

• ខ្លាញ់ (អតិបរមា ៧០ ក្រាម),
• កាបូអ៊ីដ្រាត (រហូតដល់ ៣៥០ ក្រាម),
• ប្រូតេអ៊ីន (មិនលើសពី ១៤០ ក្រាម) ។

ភាពខុសគ្នានៃតារាងនេះគឺថាការតុបតែងនិងទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រូវបានគេដកចេញនេះវាចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការផលិតអាថ៌កំបាំងដោយលំពែង។ អាហារក៏ត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ដឹងគុណផងដែរ។

ដើម្បីកម្ចាត់ការឈឺចាប់និងរោគសញ្ញាមិនល្អនៃជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសនោះសញ្ញានៃជំងឺនឹងមិនទុកឱ្យមនុស្សម្នាក់នៅម្នាក់ឯងទេ។

ដូច្នេះរឿងដំបូងដែលត្រូវការពីអ្នកជំងឺគឺអាហារូបត្ថម្ភឬរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមពិចារណាថាតើអាហារអ្វីដែលគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺដែលមានប្រភេទផ្សេងគ្នា។

សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នក! ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែងនិងបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនបន្លែនិងរៀបចំសាឡាត់ឬស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីពួកគេ។

ដូច្នេះផលិតផលខាងក្រោមត្រូវតែដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ៖

• ដំឡូង
• ល្ពៅ
• zucchini
• spinach
• ការ៉ុត
• peas ពណ៌បៃតង
• ម្រេចផ្អែម។

សូម្បីតែប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានចម្អិនដែលអាចបន្ថែមទៅស៊ុបឬសាឡាត់ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅ។ របបអាហារត្រូវតែផ្សំឡើងពីល្ពៅដែលសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូត។

ហើយអ៊ីយ៉ូតជួយធ្វើឱ្យជាលិការលំពែងខូចក៏ដូចជាស្តារមុខងាររបស់វាឡើងវិញ។ ដូច្នេះ beets អាចត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងល្អបំផុតមុនពេលអាហារសំខាន់។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាមានផលិតផលដែលគេស្គាល់ថាអាចត្រូវបានទទួលទានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវតែអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងពិចារណារបបអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

អាហារបំប៉ននៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមមិនតិចជាង ៣ ទៅ ៤ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការតមអាហារ។

ភាគច្រើនតារាងលេខ ៥ ត្រូវបានជ្រើសរើសជារបបអាហារព្យាបាលដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺស្ទើរតែគ្រប់វ័យ។ បញ្ជីរាយមុខម្ហូបរបស់វាជួយស្ដារបម្រុងថាមពលរបស់រាងកាយបង្កើតឡើងដោយកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក៏ដូចជាកាត់បន្ថយបន្ទុកពីសរីរាង្គដែលមិនបរិភោគ។

របបអាហារទី ៥ បច្ចុប្បន្ននេះអាចមានពីរកំណែ៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់និងត្រីរឹង។
• ស្ពៃក្តោប, sorrel, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
• បង្អែមទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់ជាដាច់ខាត
• legumes
• Margarine និងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនតែខ្លាំងនិងកាហ្វេ។
• អំបិល។

តាមឧត្ដមគតិអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរលាកលំពែងគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់ជានិច្ចនូវរបបអាហារដែលមានអាហារឆ្អិនឬចំហុយ។ ការកែច្នៃចំណីអាហារបែបនេះមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់សម្រាប់សរីរាង្គនៃក្រពះពោះវៀន។

រហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានរបបព្យាបាលដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដារទេប៉ុន្តែអ្នកជំនាញទាំងអស់ឯកភាពលើរឿងមួយ: មានតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការផ្សំរបបអាហារជាមួយថ្នាំគ្រាប់សម្រាប់ការព្យាបាលដោយជោគជ័យនៃជំងឺនេះ។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនៅថ្ងៃដំបូងអ្នកជំងឺមិនគួរញ៉ាំអ្វីទាំងអស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់អាចទឹកបានតែដោយគ្មានឧស្ម័ន។ រយៈពេលនៃការតមអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនៅមន្ទីរពេទ្យដែលអ្នកជំងឺស្ថិតនៅពេលខ្លះវាអាចពន្យារដល់ ៣ ថ្ងៃ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនៅផ្ទះនេះគឺជាស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ណាស់ដែលការព្យាបាលដោយវេជ្ជសាស្ត្រមិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ បន្ថែមពីលើការមិនបរិភោគអាហារនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យមនុស្សម្នាក់ទទួលថ្នាំហើយបើចាំបាច់គាត់ត្រូវបានទទួលការព្យាបាលវះកាត់។

បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យធូរស្រាលថយចុះអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលមានគោលបំណងដើម្បីស្តារលំពែងនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅមានលក្ខណៈធម្មតាឡើងវិញ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់និងម៉ត់រលោងត្រូវបានកំទេចទៅជាសភាពទន់។

ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយប្រូតេអ៊ីនគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃក៏មានកំណត់ដែលត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើទំងន់រាងកាយអាយុនិងជំងឺពិសេសរបស់អ្នកជំងឺ។

តម្លៃនេះមានលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនគួរទាបជាង 1700 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

គោលការណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកជំងឺត្រូវតែសង្កេតមើលនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង៖

• ការអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលដែលគ្រូពេទ្យណែនាំ
• ការបដិសេធនៃអាហាររំខានផ្អែមនិងហឹរក្នុងដំណើរការបំបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អ។
• បរិភោគអាហារតូចៗ
• ភាពលេចធ្លោនៃអាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។

របបអាហារបែបនេះអាចមានរយៈពេលពីមួយសប្តាហ៍ទៅមួយខែកន្លះអាស្រ័យលើអត្រានៃភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពរបស់មនុស្សនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។ អាហាររូបត្ថម្ភដូចគ្នាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺនិងជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះ។

មិនដូចជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺអាចព្យាបាលនៅផ្ទះបាន។ ប៉ុន្តែនេះអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែឆ្លងកាត់ការប្រឡងមន្ទីរពិសោធន៍ដែលត្រូវការទាំងអស់ឆ្លងកាត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលម្អិតនិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជារឿយៗដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលរោគសាស្ត្រស្រួចស្រាវការពិគ្រោះយោបល់បន្ថែមរបស់គ្រូពេទ្យវះកាត់ដែលអាចកំណត់យ៉ាងច្បាស់ថាតើជំងឺរលាកលំពែងប្រភេទណាដែលអ្នកជំងឺបានវិវត្ត។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធូរស្បើយ (ការធូរស្បើយ) នៃជំងឺរលាកលំពែងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបគួរតែជាបន្លែនិងធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អសាច់គ្មានខ្លាញ់និងត្រី។ ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតដោយចំហុយឬចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែនិងសាច់អាចត្រូវបានច្របាច់ប៉ុន្តែនេះត្រូវធ្វើដោយគ្មានការបន្ថែមខ្លាញ់និងប្រេង។

ជារឿយៗវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែដុតនំនិងចានសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងទេ។ ដំណើរការដូចជាការចៀនឆាចៀននិងដុតត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំល្អបំផុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ធូរយូរអ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ (បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរទឹកម្តងហើយម្តងទៀត) ។

នៅពេលចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងនិងទីពីរវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទេ។ ពួកវាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់លំពែងរលាក។

ក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ pulp (fillet) ។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវយកស្បែកចេញពីសាច់យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវាហើយសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកទួរគីសាច់មាន់និងទន្សាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសយូរអ្នកអាចណែនាំសាច់គោទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសាច់ជ្រូកនិងទាទាំងស្រុង។

ក្នុងចំណោមត្រីកញ្ជ្រោងដង្កូវស៊ីស្ទឺរនិងបាសទន្លេគឺសមល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយជាមួយបន្លែ។

អ្នកជំងឺបែបនេះមិនអាចចំអិនស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរត្រីបានទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃលំពែង។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំចាហួយនិងផ្លែឈើដែលមិនមានកំហាប់ដោយមិនបន្ថែមស្ករ។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើដែលមិនរលាយមិនគួរស្រវឹងដោយមនុស្សឈឺទេព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតផ្លែឈើច្រើនពេក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងទំរង់ដុតនំ (ផ្លែប៉ោមចេក) ទោះបីជាពេលខ្លះផ្តល់ឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានផ្លែឈើឆៅតិចតួច។

នៅពេលជ្រើសរើសពួកគេអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានរសជាតិជូរ។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើវាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លាចចេកនិងផ្លែ apricots ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែស្បែកដែលអាចបរិភោគបានពីផ្លែឈើបែបនេះត្រូវតែដកចេញ។

ជាគោលការណ៍នំប៉័ងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមានតែនំកែកឃឺដែលធ្វើពីនំប៉័ងស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះដែលអាចអនុញ្ញាតិបានប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលនេះមានកំរិតខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវបរិភោគវាទាល់តែសោះ

នៅសតវត្សរ៍ទី ២១ ក្នុងការប្រញាប់ធ្វើអ្វីៗជាច្រើនមនុស្សភ្លេចសុខភាព។ អាហារសម្រន់ពេលរត់អាហារដែលមានគុណភាពមិនល្អការប្រើប្រាស់អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយភាពតានតឹងទម្លាប់អាក្រក់ - នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញទេដែលស្ថិតក្នុងចំណោមកត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ក្រពះពោះវៀនជាពិសេសនិងស្ថានភាពទូទៅ។

នេះបណ្តាលមកពីការយល់ឃើញបែបទំនើបនៃស្ថានភាពសុខភាព។ មនុស្សបង្ហាញអំពីភាពមិនយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយកង្វះពេលវេលាទំនេរ។ លេសមិនតែងតែយុត្តិធម៌ទេ។

ផលវិបាកនៃកត្តាខាងលើនៅលើក្រពះពោះវៀនគឺជាការបញ្ចោញដំណាលគ្នានៃជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺរលាកលំពែង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានឹងជួយឱ្យមានតែរបបអាហារដែលត្រូវបានរចនានិងជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ករណីជាក់លាក់មួយដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងរលាកក្រពះ។

ការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភទូទៅសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺរលាកក្រពះ

គន្លឹះនៃជំងឺគឺស្រដៀងគ្នា។ នៅពេលពិចារណាលើទីតាំងកាយវិភាគសាស្ត្រនៃសរីរាង្គខាងក្នុងវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាលំពែងមានទីតាំងនៅខាងលើក្រពះ។ មុខងារខ្សោយនៃលំពែងបណ្តាលឱ្យដំណើរការរលាកក្រពះតុល្យភាពអាល់កាលីនិងអាស៊ីតត្រូវបានរំខាន - លទ្ធផលគឺជាការខ្សោះជីវជាតិនៃលំពែង។

ជាមួយនឹងវដ្តនៃដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារយើងគូសបញ្ជាក់នូវអនុសាសន៍សំខាន់ៗសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺរលាកលំពែង:

1. វាចាំបាច់ក្នុងការកិនចំណីអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងពេលចម្អិនអាហារនៅពេលញ៉ាំ - ទំពាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចំហាយទឹកដុតនំចម្អិនឬចៀន។ អ្នកគាំទ្រចានដែលមានសំបកមាសគួរភ្លេចអំពីភាពទន់ខ្សោយរបស់ពួកគេចំពោះអាហារបែបនេះប្រើ foil សម្រាប់ដុតនំ។
3. អ្នកគួរញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ញ៉ាំជាចំណែកតូចៗពីបាតដៃ។
4. អាហារដែលញ៉ាំត្រូវបានគេយកទៅក្តៅ។
5. វាល្អប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារជាមួយរាវវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផឹកមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់។
6. វានឹងចាំបាច់ក្នុងការអភិវឌ្ឍរបបអាហារជាក់លាក់មួយនិងប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងដោយមិនចាំបាច់ផ្តល់ការធូរស្បើយ។
7. មុនពេលចូលគេងអ្នកមិនគួរញ៉ាំបាយទេវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំអាហារចុងក្រោយពីរបីម៉ោងមុនពេលសំរាក។

សព្វថ្ងៃវាមានភាពងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបរិភោគត្រឹមត្រូវឧបករណ៍ផ្ទះបាយមកជួយសង្គ្រោះ - ម៉ាស៊ីនលាយនិងឡចំហាយទ្វេររឿងតែមួយគត់គឺការចង់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។

មើលវីដេអូ: ជង. u200bទក. u200bនម. u200bផអម. u200b! គរ. u200bតម. u200bអហរ. u200bបប. u200bណ ? RFI Khmer Health (ឧសភា 2024).