ខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនិងអត្ថប្រយោជន៍

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមហាក់ដូចជាការកាត់ទោសចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលបានស្តាប់។ អ្នកខ្លះភ័យខ្លាចលទ្ធភាពនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអស់សង្ឃឹមដោយសារតែការហាមឃាត់លើបង្អែមដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហើយមាននរណាម្នាក់និងចំពេលមានភាពតានតឹងជាច្រើនដងបង្កើនបរិមាណបង្អែមដែលបរិភោគដោយជជែកពីសកម្មភាពរបស់ពួកគេដោយការពិតថា "ទោះយ៉ាងណាក៏ឆាប់ស្លាប់ទៅ" ។

ប៉ុន្តែបង្អែមជាច្រើនពិតជាត្រូវបំភ្លេចចោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះនៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញផលិតផលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម - ខូឃីស៍នំខេកនំខ្ញី។ តើវាអាចប្រើវាបានទេឬតើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសឱ្យពួកគេដោយរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះឥឡូវនេះយើងនឹងរកឃើញ។

នំផ្អែមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់បំរាមយ៉ាងតឹងរឹងលើផលិតផលជាច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ផឹកតែជាមួយអ្វីដែលហ៊ានអ្នកមិនចាំបាច់បដិសេធខ្លួនឯងទេ។ នៅតាមផ្សារធំ ៗ អ្នកអាចរកឃើញផលិតផលសម្រេចដែលត្រូវបានសម្គាល់ថា“ អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម” ប៉ុន្តែពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខូគីទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

របបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីលាភសំណាងតិចតួចដោយគ្មានវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមានអារម្មណ៍ល្អនិងអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះការព្យាបាល។

ខូឃីស៍ផលិតនៅផ្ទះធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អអាចបំពេញនូវ“ សុខភាពល្អ” និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គួរណែនាំឱ្យទទួលទានបង្អែមនេះមិនលើសពី ៣ ដុំក្នុងមួយដង។

• Oatmeal - 1 ពែង,
• ទឹក - 2 tbsp ។ ,
• Fructose - 1 tbsp ។ ,
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៤០ ក្រាម។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

បង្អែមម្សៅរ៉ូ

ទោះបីជាការពិតដែលថាការដុតនំបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏ចំនួនបំណែកមិនគួរលើសពីបីក្នុងពេលតែមួយ។

1. ត្រជាក់ margarine បន្ថែម vanillin និងផ្អែមទៅវា។ យើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង
2. វាយពងជាមួយសមមួយបន្ថែមទៅ margarine លាយ។
3. ចាក់ម្សៅជ្រលក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំជាចំណែកតូចៗល្ពៅល្ពៅ។
4. នៅពេលដែល dough ជិតរួចរាល់ហើយសូមបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានៅទីនោះចែកចាយវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នាលើ dough ។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចរៀបចំឡជាមុនដោយកំដៅវា។ យើងក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសពិសេសមួយសន្លឹកដុតនំ។
6. ដាក់ ​​dough នៅក្នុងស្លាបព្រាតូចមួយតាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែទទួលបាននំប្រហែល 30 ។ ផ្ញើរយៈពេល ២០ នាទីដើម្បីដុតនំនៅ ២០០ អង្សារបន្ទាប់មកត្រជាក់និងញ៉ាំ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខូឃីស៍ខ្លីសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

1. ត្រជាក់ margarine ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករជំនួសអំបិលវ៉ានីឡានិងស៊ុត។
2. បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ លាយម្សៅ
3. Preheat oven ទៅប្រហែល 180,
4. នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅលើកំពូលនៃក្រដាសដុតនំដាក់ខូឃីស៍របស់យើងជាផ្នែក ៗ ពី ៣០-៣៥ បំណែក។
5. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតត្រជាក់និងព្យាបាល។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍ - ផលិតផលធ្វើពីម្សៅដែលមានរាងនិងទំហំខុសៗគ្នា។ មានប្រភេទស្ករកៅស៊ូប្រភេទវែងនិងសម្បូរបែប។ ខូឃីស៍ខ្លីនិងប្រេងអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់មិនមែនផ្អែមមិនមែនជាអ្នកមានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុគីមី (ថ្នាំជ្រលក់និងសារធាតុថែរក្សា) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានខូឃីស៍ច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

តើខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអ្វីខ្លះ?

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយខូឃីពិសេសដាក់លក់នៅតាមផ្សារទំនើបធំ ៗ នៅតាមនាយកដ្ឋានសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរឺតាមហាងតាមអ៊ិនធរណេត ក្នុងនោះមាន៖

• នំកែកឃឺ (គ្មានបង្អែមនិងគ្មានបន្ថែម)
• នំខេកដូចជា“ ម៉ារីយ៉ា” ដែលដាក់លក់នៅតាមហាងនិងនាយកដ្ឋានធម្មតា។
• ដុតនំនៅផ្ទះ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើត្រូវជ្រើសរើសដោយរបៀបណា?

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមខូឃីម៉ារីនិងកាលីលេយគឺសមរម្យ។ វាមិនត្រូវបានបង្អែម (មានជាតិស្ករអប្បបរមា) ប៉ុន្តែវាមានម្សៅស្រូវសាលីដែលគួរតែត្រូវបានគេពិចារណាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលលើសទម្ងន់។ ខូឃីស៍អូតាម៉ីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងធម្មតាមិនសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះបន្ថែមពីលើធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អវាមានជាតិស្ករនិងខ្លាញ់។ អ្នកអាចទិញខូឃីស៍ពងក្រពើនៅក្នុងផ្នែកពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលទិញត្រូវប្រាកដថាសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុមាតិកាកាឡូរីនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើស្លាកប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដុតនំធ្វើម្ហូបអូមេម៉ា។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខ្លួនឯង?

ការធ្វើម្ហូបដុតនំនៅផ្ទះមិនត្រូវការចំណេះដឹងពិសេសនិងលើសពីការខិតខំប្រឹងប្រែងទេវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីច្បាប់ចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់ការដុតនំទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចយកប្រេងអូលីវ។

• ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភត្រូវបានហាមឃាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ rye, oat, barley, buckwheat ឬល្បាយនៃវា។
• ជំនួសប៊ឺដោយប្រើប្រេង margarine ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាប។
• កុំប្រើពងមាន់ឆៅនៅក្នុង dough ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេទេជំនួសវាដោយសត្វក្រួច។
• កុំប្រើស្ករជំនួសដោយ sorbitol, fructose ឬ stevia ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ខូឃីស៍ស្ករ

ខូឃីស៍ - ជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសការព្យាបាលជំងឺ "ស្កររ៉ូស" ។ យក៖

• margarine បន្ទន់ ៧០ ក្រាម,
• ស្ករស ៥០ ក្រាម,
• វ៉ានីឡាតិចតួច
• ពងក្រួច ២-៣
• 1.5-2 ពែងនៃម្សៅ rye (ចំនួនប៉ុន្មានដែលនឹងត្រូវយក)
• អំបិលខ្លះ
• អ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាលើ fructose ។

• Margarine, vanillin, ផ្អែមនិងអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង whisked រហូតដល់រលូននិងខៀវស្រងាត់។
• ស៊ុតត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងវាហើយលុតជង្គង់។
• ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផលដរាបណាវាចូលប៉ុន្តែមិនលើសពី 2 កែវ។
• នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់បាល់តូចៗហើយដាក់វានៅលើកំពូល។
• ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ម៉ាកាហ្គីន

អ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការដុតនំបែបនេះ។

អាល់ម៉ុងគឺជាគ្រាប់ក្រអូបដែលមានផ្ទុកប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះរសជាតិនៃកុម្មង់នំជាមួយអាល់ម៉ុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។ រូបមន្តនេះរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅ - ២ ពែង
• ប្រេងម៉ាហ្គារីនឬប្រេងកាឡូរីទាប - ០,៥ កញ្ចប់,
• ផ្អែម - ១/៣ ពែង,
• zest នៃពណ៌ទឹកក្រូច - ជាមួយ ១ ដុំ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• អាល់ម៉ុន - ១០០ ក្រាម។

• លាយម្សៅជាមួយស្ករ។
• បន្ថែមប៊ឺកាឡូរីទាបឬម៉ារៀរីនដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបមួយកិនចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
• ណែនាំពងមាន់ពងមាន់ទឹកនិងហ្សែនពីក្រូច។
• Knead dough និងចែកជាផ្នែក ៗ ក្រឡុកសាច់ក្រករុំពួកវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ១៥ នាទី។
• ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រេងអាល់ម៉ុង chopped គឺមិនល្អណាស់ហើយបើកឡដើម្បីឱ្យឡើងកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។
• ដោយបានឈរនៅពេលវេលាពួកគេយកនំចេញពីកេសហើយកាត់ជារង្វង់ប្រហែល ១ ស។ មក្រាស់ដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំ។
• កំពូលលាបជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped និងប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុង chopped ។
• ផ្ញើទៅឡហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីបង្អែមអាល់ម៉ុងបានត្រៀមរួចរាល់។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ខូគីរីរីន

រាងកាយអាចទទួលបាន raisins មានប្រយោជន៍នៅក្នុងខូឃីស៍។

Raisins សំបូរទៅដោយវីតាមីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូដូច្នេះខូឃីស៍ជាមួយ raisins មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាយក៖

• flakes oat នៃប្រភេទ "Hercules" - 2 ពែង,
• ម្សៅ rye - 1 ពែង,
• ស៊ុត quail - 2 បំណែក
• ផ្អែម - ២/៣ ពែង,
• margarine - ៥០ ក្រាម,
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• សុីរ៉ូផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករ - ៤ ស្លាបព្រា,
• nutmeg, cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ - 100 ក្រាម។

• គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងម្ហូបតែមួយ។
• វាយពងជាមួយផ្អែមនៅក្នុងម៉ាស់ខៀវស្រងាត់។
• បន្ថែមសុីរ៉ូនិងម៉ាស្ការីនបន្ទន់ទៅវាបន្តវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។
• ចាក់ល្បាយស្ងួតជាផ្នែក ៗ ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ហើយច្របាច់។
• raisins លាងនិងស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមលាយម្តងទៀត។
• ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់ 15-25 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ខុកឃីប្រភេទផ្សេងទៀត

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានកំណត់នូវរបស់ជាច្រើនប៉ុន្តែសូមព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវបង្អែមប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតដោយ Air Clouds នៅផ្ទះ។ មានតែស៊ុតពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរបស់គាត់។ ហើយពួកគេមិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាយពងមាន់ត្រជាក់ជាមួយខ្ទះអំបិលរហូតទាល់តែកំពូលភ្នំមានស្ថេរភាពផ្អែមរីករាលដាលថ្នមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របលើខ្ទះហើយស្ងួតនៅលើឡរយៈពេល ២០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមបន្ទាប់ពីនោះគេមិនបើកទ្វារឡភ្លើងរហូតទាល់តែខូឃីប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចានសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

តើសាច់អ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? យ៉ាងណាមិញផលិតផលនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ហើយការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់វានឹងជួយនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។ វាក៏មានផលិតផលប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួននៃដើមកំណើតរុក្ខជាតិប៉ុន្តែវាជាពូជសត្វរបស់វាដែលមានធាតុផ្សំនៃរចនាសម្ព័ន្ធពិសេស។

សាច់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមក៏គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវផងដែរដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះគឺធាត់ដែលមានន័យថារបបអាហាររបស់ពួកគេគួរតែមានអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អនិងកាឡូរីទាប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាដំបូងដើម្បីគ្មានខ្លាញ់សាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (បសុបក្សីឧទាហរណ៍) ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ឧទាហរណ៍អ្នកគួរចៀសវាងអាហារចៀនក្នុងបន្លែឬប្រេងផ្សេងៗទៀតព្រោះនេះជួយបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានចប់ហើយបន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺការចំហុយនៅក្នុងឡចំហាយឬចង្ក្រានសម្ពាធ។ កាលបរិច្ឆេតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ចានសាច់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយ

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រម្តងហើយម្តងទៀត។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គួរកត់សម្គាល់ថាគ្រាន់តែសមាសធាតុបែបនេះគឺស្ទើរតែមិនអាចជំនួសបានជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ លក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលអតិបរមាគឺប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកនៃសាច់និងត្រីនិងចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងគឺស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតទាបគ្រប់គ្រាន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះខណៈពេលដែលសង្កេតមើលរបបអាហារមានកាឡូរីទាបនិងព្យាបាល។

ប្រូតេអ៊ីនសាច់គួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកដែលវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សាច់មានលក្ខណៈនិងមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្ស៖

1. ជួយពន្លឿនលំហូរនៃប្រតិកម្មគីមីច្រើនការចាប់ផ្តើមនិងដំណើរការរបស់វា។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះប្រូតេអ៊ីននៃប្រភេទអង់ស៊ីមដែលដំណើរការល្អបំផុតនៃដំណើរការដូចជាការកត់សុីនិងការកាត់បន្ថយការបំបែកនិងការចូលរួមនៃចំណងម៉ូលេគុលការផ្ទេរសារធាតុគីមីពីកោសិកាមួយទៅកោសិកាមួយទៀតតាមរយៈការបង្កើតផ្លូវដឹកជញ្ជូនជីវសាស្រ្តរវាងពួកវាកើតឡើង។
2. វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដែលធានានូវស្ថានភាពនិងកម្លាំងធម្មតានៃឆ្អឹងសុខភាពនិងការលូតលាស់សក់និងក្រចក។ ធាតុផ្សំសំខាន់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធគឺ collagen, elastin និង keratin ។
3. ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសាច់ជាប្រចាំផ្តល់នូវលក្ខណៈការពាររាងកាយនិងគីមីសម្រាប់រាងកាយ។ មុខងាររាងកាយត្រូវបានធានាដោយកូឡាជែននិង keratin នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធជាលិកាដែលជាលទ្ធផលកោសិកាទទួលបានការការពារពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃបរិស្ថាន។ ការការពារគីមីគឺជាលទ្ធផលនៃការបន្សាបជាតិពុលនៃរាងកាយដោយប្រើយន្តការស្មុគស្មាញដែលក្នុងនោះសមាសធាតុផ្សំពិសេស។ ការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយរចនាសម្ព័ន immunoglobulins ។ សារធាតុបែបនេះរួមចំណែកដល់ការបដិសេធវីរុសបាក់តេរីនិងការបង្ករោគផ្សេងៗហើយក៏អាចរកឃើញប្រូតេអ៊ីនបរទេសនិងយកវាចេញពីរាងកាយផងដែរ។
4. ប្រូតេអ៊ីននៃដើមកំណើតសត្វរួមចំណែកដល់បទបញ្ជានៃកោសិកានៃរាងកាយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការឆ្លងកាត់ធម្មតានៃវដ្តទាំងមូល។
5. ប្រូតេអ៊ីនទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនធាតុសំខាន់ៗទៅជាលិកានិងកោសិកានៃរាងកាយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអុកស៊ីសែននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។
6. សូមអរគុណដល់ប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ដុំនិងការថែរក្សាសកម្មភាពរបស់ពួកគេកើតឡើង។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនធម្មតាជួយរក្សាសម្លេងសាច់ដុំនិងដកការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីវាចេញ។

ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់អាចរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងខ្លួន។

តើមានពូជអ្វីខ្លះ?

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគចានសាច់ក្នុងកំឡុងពេលនៃការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរដែរឬទេ? គួរកត់សម្គាល់ថាសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ក្នុងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍វេជ្ជសាស្រ្តទាក់ទងនឹងប្រភេទព្យួរនៃផលិតផលសាច់បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនិងវិធីសាស្ត្រដែលអាចទទួលយកបាននៃការព្យាបាលកំដៅ។

មានតារាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលតម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេនិងចំនួនគ្រឿងនំប៉័ង។ ជាមួយវាអ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងចៀសវាងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតឡើងភ្លាមៗ។

តើមានសាច់ប៉ុន្មាននិងប្រភេទអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាក្រោមការហាមឃាត់និងក្នុងចំនួនអ្នកដែលមិនចង់បានដូចជាប្រភេទសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកឬផលិតផលដែលមានខ្លាញ់ធ្លាក់ចុះ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលនឹងមិនផ្តល់ផលប្រយោជន៏ដល់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដែលត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារមានកាឡូរីទាប។

អ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលផ្សំពីៈ

• សាច់ទន្សាយ។
• សាច់មាន់ឬទួរគី។
• សាច់និងសាច់គោ។

វាមាននៅក្នុងផលិតផលសាច់បែបនេះដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងរកឃើញបរិមាណចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលនឹងធានាដល់ការស្ថាបនាកោសិកាធម្មតាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធបង្កើតឈាមទាំងមូល។

អ្នកក៏អាចញ៉ាំសាច់សេះផងដែរដែលវានឹងមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងប្រភេទរបបអាហារដទៃទៀតទេ។ ប្រសិនបើសាច់សេះឆ្អិនត្រឹមត្រូវវានឹងអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ផលិតផលបែបនេះមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនរួមមាន៖

1. ប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃសាច់សេះត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយរាងកាយមនុស្សមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការបំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេហើយវាក៏ជួយជំរុញការផលិតទឹកប្រមាត់ផងដែរ។
2. ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលគឺជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជាតិដែកនិងកំណត់បរិមាណអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងខ្លួន។

សាច់បសុបក្សីក្នុងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ

សាច់មាន់គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតនិងអាហារបំប៉នដែលអាចទទួលទានបានជាមួយនឹងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាស៊ីដអាមីណូ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ ១៥០ ក្រាមដែលមានតែ ១៣៧ គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ចំណិតសាច់មាន់ពិតជាពេញចិត្តណាស់ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរយៈពេលយូរដើម្បីភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំមិនត្រឹមតែទំហំចំណែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភាពត្រឹមត្រូវនៃការរៀបចំផលិតផលបែបនេះផងដែរ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់គោរពតាមវិន័យខាងក្រោមនៅពេលកែច្នៃសាច់មាន់៖

• ដោយគ្មានការបរាជ័យដើម្បីយកស្បែកនិងខ្លាញ់រាងកាយពីបសុបក្សីដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់។
• ជៀសវាងស្តុកសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់។
• នៅពេលចម្អិនចានសាច់អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការចម្អិនអាហារឬការកែច្នៃចំហុយប៉ុន្តែកុំចុះចាញ់ផលិតផលដោយចៀនរាល់មុខម្ហូបចៀនមិនត្រឹមតែបង្កើនមាតិកាកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនបន្ទុកលើលំពែងទៀតផង។

នៅពេលជ្រើសរើសសាច់មាន់នៅក្នុងហាងមួយវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកបក្សីវ័យក្មេងព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិច។

តើខ្ញុំអាចប្រើសាច់ជ្រូកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងមិនទៀងទាត់។ សាច់ជ្រូកខ្លួនវាមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនជាពិសេសវាគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃវីតាមីន B1 ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផ្នែកគ្មានខ្លាញ់នៃសាច់បែបនេះនិងផ្សំជាមួយផលិតផលជាក់លាក់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

ដំបូងសាច់សាច់ជ្រូកល្អជាមួយស្ពៃក្តោប (ពណ៌សនិងពណ៌) កណ្ដឹងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីនបែបនេះជាមួយផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត - ដំឡូងប៉ាស្តាឬធញ្ញជាតិ។ លើសពីនេះទៀតចំនួននៃការហាមឃាត់រួមមានទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដែលនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមផងដែរ។

ប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃសាច់ជ្រូកងាយនឹងស្រូបយកដោយរាងកាយហើយនៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប។

លើសពីនេះថ្លើមសាច់ជ្រូកនឹងក្លាយជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជាប្រធានបទនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

សាច់គោដែលមានទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះ

មុខម្ហូបដែលចម្អិនដោយផ្អែកលើសាច់គោនិងសាច់គោតែងតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយស្របតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងព្យាបាល។ ការញ៉ាំសាច់បែបនេះគួរតែជាទៀងទាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងទម្រង់នៃអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសាច់គោរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការនៃលំពែង។ វាគឺជាកត្តាទាំងនេះដែលពិតជាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប។

អ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសាច់សាច់គោដែលមានមាតិកាអប្បបរមានៃសរសៃខ្លាញ់ហើយចៀសវាងបន្ថែមបរិមាណគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅពេលចម្អិន។ អំបិលនិងម្រេចបន្តិចនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

សាច់គោធ្វើបានល្អជាមួយម្ហូបបន្លែផ្សេងៗនិងអាហារដែលមិនមែនជាម្សៅ។ លើសពីនេះទៀតនៃប្រភេទដែលមានស្រាប់នៃការព្យាបាលកំដៅវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការចម្អិនអាហារចម្អិនពីសាច់គោក៏មានទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុបផ្សេងៗផងដែរ។ នៅពេលរៀបចំចានដំបូងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរក្នុងទឹកទីពីរដូច្នេះអ្នកអាចកំណត់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន។ ហើយសាច់ដុតនំនឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងវត្តមាននៃការបរាជ័យនៅក្នុងប្រព័ន្ធ endocrine និងរោគសញ្ញាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

តើសាច់ប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

លក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្សារទំនើបណាមួយមានផ្នែកពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមនុស្សត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវបញ្ជីផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាប។ ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការមួយចំនួន៖

1. មានសមាសធាតុនិងមាតិកាកាឡូរីពិតប្រាកដនឹងជួយនៅពេលអនាគតនៅពេលគ្រោងមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារផ្សេងទៀតដែលញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. កញ្ចប់ត្រូវតែមានត្រាបិទជិតហើយកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់គួរតែមានលក្ខណៈធម្មតា - កញ្ចប់ដែលខូចខាតគឺជាលេសមួយដែលមិនត្រូវទិញខូឃីស៍បែបនេះដោយសារតែមានហានិភ័យខ្ពស់នៃវត្តមាននៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនៅក្នុងវា។
3. តំលៃផលិតផលមិនអាចថោកទេព្រោះឃុកឃី“ ពិសេស” ទាមទារថ្លៃដើមផលិតខ្ពស់។

ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករនៅលើ sorbitol ឬផ្អែម។ នេះធានានូវការកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់វាដោយច្រើនដង។

ប្រភេទខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខូឃីស៍មានពីរប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពីតុរួមមួយគឺនំនិងនំកែកឃឺ។ លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែគុណសម្បត្តិដូចជា:

1. កង្វះជាតិស្ករទាំងស្រុងនៅក្នុងខូឃីស៍ - ជាធម្មតានំនិងនំកែកឃឺត្រូវបានអំបិលឬមានបរិមាណស្ករតិចបំផុតដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនទេ។
2. ការប្រើប្រាស់ម្សៅនៃថ្នាក់ទី ២ - ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បំផុតដូច្នេះខូឃីស៍ធ្វើពីម្សៅថ្នាក់ទី ២ មានកាឡូរីទាបជាងច្រើនដង។
3. កង្វះខាតសារធាតុបន្ថែមការបំពេញនិងសូកូឡា - នំគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃខូឃីស៍ដែលគ្មានខ្លាញ់ដែលរួមមានតែម្សៅទឹកនិងចំនួនម្សៅម្សៅតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែមិនមែននំនិងនំកែកឃឺទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះថ្លើមដែលតម្លៃកាឡូរីអាចត្រូវបានប៉ាន់ស្មាន។ ដូច្នេះខូឃីស៍ត្រូវបានទិញល្អបំផុតនៅក្នុងកញ្ចប់ដែលអ្នកផលិតបង្ហាញពីទិន្នន័យចាំបាច់ទាំងអស់អំពីផលិតផល។ ឃុកឃីដែលរួមមានរសជាតិមួយចំនួនធំពណ៌ផ្អែមស្រាការអភិរក្សនិងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅផ្ទះ

សម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលតាមដានទំងន់របស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺខូឃីស៍ចម្អិននៅផ្ទះ។ គុណសម្បត្តិនៃផលិតផលបែបនេះនឹងមានៈ

1. សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍។
2. ចម្អិនភ្លាមៗនូវខូឃីស៍មួយចំនួនធំដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
3. អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាសម្រាប់រាងកាយដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងភាពងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីចំណាយពេលតិចតួចអ្នកអាចដុតនំខូឃីស៍ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចហាងប៉ុន្តែពេលខ្លះមានប្រយោជន៍ជាង។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំអ្នកត្រូវយល់ពីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

1. ម្សៅគឺជាមូលដ្ឋាននៃផលិតផល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើម្សៅពី buckwheat និង oats ក៏ដូចជាម្សៅ rye ទាំងមូល។ អវត្ដមាននៃទំនិញនៅលើធ្នើនៃហាងវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយឆ្លងកាត់ធញ្ញជាតិតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យមានភាពមិនទៀងទាត់។ ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងបំផុតព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ សម្រាប់ខូឃីស៍អ្នកអាចប្រើម្សៅជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយដែលវានឹងជួយបង្កើនគុណភាពនិងរសជាតិនៃផលិតផលក៏ដូចជាបង្កើនគុណប្រយោជន៍របស់វា។
2. ខ្លាញ់បន្លែឬខ្លាញ់សត្វ - ដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រិនសូមប្រើប្រេងបន្លែឬម៉ារៀ។ ផលិតផលទាំងនេះស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកមិនលើសពី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេលញ៉ាំបន្ទាប់មកវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណកាឡូរីសរុបទេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រេងដូងនិងប្រេងអូលីវដែលនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេអាចជំនួសប៊ឺបានយ៉ាងល្អ។
3. ស្ករ - ទឹកនោមផ្អែមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចប្រើជាតិស្ករបានទេដោយសារតែមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេដូច្នេះខូឃីស៍ត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើជាតិផ្អែម។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺស្ត្រេស។ ស្ករធម្មជាតិនេះផ្អែមជាងស្កររាប់រយដងដូច្នេះមិនចាំបាច់លើសពីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទេក្នុងមួយដង។
4. ស៊ុត - វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើពងមាន់ទេព្រោះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ពួកគេអាចបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃការបម្រើខូឃីស៍ដោយ 5-6 ដង។ ដើម្បីជំនួសពងអ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមឬចេកសុទ្ធដែលមានលក្ខណៈស្រឡាំងកាំងស្រដៀងគ្នាដែលនឹងផ្តល់ឱ្យថ្លើមនូវរូបរាងដែលចង់បាន។
5. គ្រឿងផ្សំបន្ថែម - តាមធម្មជាតិខូឃីស៍មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ រសជាតិដែលពាក់ព័ន្ធបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមានដូចជាវ៉ាលីនលីន zest នៃក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចផ្លែឈើស្ងួតដូងដូង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានកាឡូរីទាបនិងមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកត្រូវតែ៖

• ប្រើជាតិផ្អែម
• បដិសេធបន្លែនិងខ្លាញ់សត្វ
• ដុតនំខូឃីស៍នៅលើក្រដាសក្រដាស
• ប្រើតែម្សៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត
• កាត់បន្ថយបរិមាណគ្រឿងផ្សំបន្ថែម
• កុំប្រើដំបែ។

អាហារបំប៉នមានច្រើនមុខម្ហូបសំរាប់ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមដែលនឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។

ក្រូចឆ្មារីករាយ

សម្រាប់ខូគីដែលបានបញ្ចប់ចំនួន ២០០ ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ buckwheat - 150 ក្រាម,
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ៤០ ក្រាម,
• ចេកទុំកន្លះ
• zest នៃមួយ lemon
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ម្សៅត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យបានល្អជាច្រើនដងតាមរយៈស៊ីរ៉ូបន្ទាប់មកស្ករជំនួសអំបិលនិងវ៉ានីលីនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា។ ទឹកញាក់មុនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាច់លាយ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលម៉ាស់នៃចេកនិង zest lemon chopped ។ លាយរហូតដល់រលោងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីហើមម្សៅ។

គ្រាប់បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពី dough លទ្ធផលដែលត្រូវបានរមៀលបន្ថែមនៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា។ រីករាលដាលនៅលើក្រដាស parchment និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេសម្រាប់ 10-15 នាទី។ រយៈពេលនៃការដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃបាល់។

ថ្លើមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះទឹកក្រូចឆ្មារសជាតិនៃម្សៅ buckwheat ត្រូវបានរំខានហើយ vanillin ជួយបំពេញរសជាតិ។ ចេកផ្តល់ឱ្យថ្លើមនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានត្រឹមតែ ៨០-៩០ កាឡូរីដែលល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់។ នំបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន។

ខូឃីស៍អាល់ម៉ុន

សម្រាប់ការទទួលខូឃីស៍ចំនួន ២ ដង៖

• r ម្សៅពែង
• ½ពែងអាល់ម៉ុងកំទេច
• ចេក ១
• zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចទុំ 1 ។

នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជាតិស្ករទេប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចផ្អែមខូឃីស៍ជាមួយជោគជ័យបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់វា។

គ្រាប់បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពី dough ដែលត្រូវបានរុញភ្ជាប់ទន់ភ្លន់រហូតដល់នំស្តើងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដុតនំនៅលើក្រដាស parchment 10-12 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ខូឃីស៍គឺមិនគួរឱ្យជឿនិងហ៊ានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល - ៧៨ កាឡូរី។

ខូឃីស៍ផ្លែប៉ោមនិងយចន

ចំពោះផលិតផល ២០០ ក្រាមអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែមធ្យមផ្អែមនិងជូរ។
• ម្សៅ oat - 4 ស្លាបព្រា,
• ម្សៅអាល់ម៉ុង - ½ពែង
• គ្រាប់ chopped (សណ្តែកដី, អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ) - 50 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេជូតលើក្រួសមធ្យមដែលពីមុនរបកចេញ។ លាយជាមួយម្សៅនិងកិនដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាកំទេច។ dough លទ្ធផលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងល្បាយយចនហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទី។

ទំរង់សំបកក្រអូបនៅលើកំពូលហើយនៅខាងក្នុងខូឃីស៍គឺទន់និងហ៊ាន។ ចំពោះផលិតផល ១០០ ក្រាមទទួលបាន ៧០ កាឡូរី។ ខូឃីស៍បែបនេះគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់បង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ពេញលេញផងដែរ។ ថ្វីបើខ្វះជាតិផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តក៏ដោយអាហារសម្រន់ពិតជាផ្អែមល្ហែមណាស់។

ឃុកឃុក

ខូឃីស៍បែបនេះមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ច្រើនហើយក៏ជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរ។ សមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារក្នុងផលិតផល ២០០ ក្រាម៖

• ម្សៅ rye - 1 ពែង,
• កន្ទក់ - ½ពែង,
• zest lemon - ៣ ស្លាបព្រា,
• ចេក - 1 ភី។
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
• stevia - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• គីវី - 1 ភី។

ចេកនិងគីវីត្រូវបានវាយដោយលាយរហូតទាល់តែរលោងបន្ទាប់មកស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយពួកគេបន្តវាយរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនិងកន្ទក់។ វាប្រែចេញម៉ាសប្លាស្ទិចក្រាស់។

ប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរយៈពេល 5-8 នាទីរហូតដល់ពពុះក្រាស់និងមានស្ថេរភាពលេចឡើង។ ពពុះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងលទ្ធផលនៃ dough ។ វាប្រែចេញម៉ាសរាវបន្តិចដែលត្រូវបានរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លាបព្រា។ កំទេចកំពូលជាមួយ zest lemon និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 35-40 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីស៍បែបនេះក្នុង ១០០ ក្រាមគឺ ១៥០ កាឡូរី។ ផ្លែឈើស្ងួតល្អ ៗ អាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។ ខូឃីស៍ត្រូវបានផ្សំជាមួយអុីហ្វៀរនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ បន្ទាប់ពីវានឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយកៅអីទេហើយការទល់លាមកនឹងនៅតែមាននៅក្នុងអតីតកាល។

ឃុកឃីដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អជាងហាងផងដែរ។ រូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំគឺមានលក្ខណៈបឋមប៉ុន្តែនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះនឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។