អាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ការពិពណ៌នាលំអិត

រាល់មាតិកា iLive ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងអង្គហេតុ។

យើងមានច្បាប់តឹងរឹងក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានហើយយើងគ្រាន់តែយោងទៅលើគេហទំព័រដែលល្បីឈ្មោះវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវខាងការសិក្សាប៉ុណ្ណោះហើយបើអាចធ្វើទៅបានការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញ។ សូមកត់សម្គាល់ថាលេខក្នុងតង្កៀប (។ ល។ ) គឺជាតំណភ្ជាប់អន្តរកម្មទៅនឹងការសិក្សាបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសំភារៈណាមួយរបស់យើងមិនត្រឹមត្រូវហួសសម័យរឺមានចម្ងល់សូមជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។

ចំណុចសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការព្យាបាលដោយថ្នាំទេតែជារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់មានកំណត់។ បើគ្មានអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគ្មានវិធានការណ៍ណាផ្សេងទៀតនឹងជួយធ្វើឱ្យលំពែងមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យអាចណែនាំឱ្យជ្រើសរើសរបបអាហារសមរម្យមួយក្នុងចំណោមពីរ។ របបអាហារលេខ ៩ គឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានទំងន់ធម្មតាប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានទំងន់បន្ថែមនិងធាត់វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការនៃរបបអាហារលេខ ៨ ។ រវាងខ្លួនពួកគេរបបអាហារទាំងពីរនេះខុសគ្នាតែក្នុងការទទួលទានកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ៖ របបអាហារលេខ ៩ - រហូតដល់ 2400 kcal, របបអាហារលេខ 8 - រហូតដល់ 1600 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅក្នុងរបបអាហារលេខ ៨ ការប្រើប្រាស់អំបិល (រហូតដល់ ៤ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) និងទឹក (រហូតដល់ ១,៥ លី) មានកំណត់។ ប៉ុន្តែវីតាមីន C ជាតិដែកកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់គួរទទួលទានច្រើនជាងមនុស្សដែលមានទំងន់ធម្មតា។

, ,

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាច?

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរុករកតម្រូវការនៃតារាងរបបអាហារវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាព័ត៌មានដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយពន្យល់ថាតើអាហារណាដែលអាចនិងមិនគួរបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះយើងចុះបញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

នំប៉័ងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតពីម្សៅនិងកន្ទក់ក៏ដូចជាម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
ប៉ាស្តាស្រូវសាលីរដុបណាមួយ
ទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេ
អូកូរ៉ូសាកា
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់វ៉ៃសាច់មាន់ទន្សាយទួរគី) - អ្នកអាចចំអិនចៀនជាមួយបន្លែនិងដុតនំ
អណ្តាតឆ្អិន
សាច់ក្រក៖ សាច់ក្រកឆ្អិននិងសាច់មាន់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត
ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (pollock, zander, pike, hake ជាដើម) - ឆ្អិនឬដុតនំនៅក្នុងឡ
ត្រីកំប៉ុងដោយគ្មានប្រេង (នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើឬប៉េងប៉ោះផ្ទាល់)
ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (kefir ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោយ៉ាអួ)
ឈីសឈីសធ្វើដោយគ្មានអំបិល
ចានពីធញ្ញជាតិ (buckwheat, barley គុជ, oat និង barley)
បបរស្រូវនិងស្រូវសាលី (ក្នុងបរិមាណតិចតួច)
ល្ពៅ zucchini, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, eggplant, asparagus, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, celery និងបន្លែជាច្រើនទៀត។
ប្រភេទស្ពៃក្តោបណាមួយ
សាឡាត់ស្លឹកនិងបៃតង
ការ៉ុតនិងប៊ីចេងខ្លះ
សណ្តែកសៀងសណ្តែកលៀននិងពារាំង
ផ្លែឈើស្រស់និងដុតនំ
ផ្លែឈើសុទ្ធ, ចាហួយ, mousse គ្មានជាតិស្ករ
ស្ករផ្លែឈើដោយឥតគិតថ្លៃចាហ៊ួយ
គ្រាប់
ទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះជាមួយទឹកដោះគោនិងប៉េងប៉ោះ
ខ្លាញ់ខ្សោយទាប
តែខ្មៅនិងតែតែបៃតងនិងការតុបតែងរុក្ខជាតិទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាប។
ផ្សំដោយគ្មានស្ករ
ទឹកបន្លែស្រស់
ទឹកផ្លែឈើទារក
ទឹករ៉ែនិងទឹកបរិសុទ្ធ (និយមដោយគ្មានឧស្ម័ន)
ប្រេងបន្លែណាមួយ (មិនបានកំណត់)

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីញ៉ាំចានដំបូងដែលចម្អិននៅលើសាច់ខ្សោយឬទំពាំងបាយជូរផ្សិតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប (1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។ ដំឡូងអាចមានបន្តិចហើយមានតែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនឬដុតនំប៉ុណ្ណោះ។ ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកតូចៗទៅចានឆ្អិន។

ឥឡូវយើងនឹងរាយបញ្ជីមុខម្ហូបនិងមុខម្ហូបដែលត្រូវហាមឃាត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖

នំកុម្មង់នំជាមួយនំប័រនិងប៊ឺរ
ប៉ាស្តាម្សៅពណ៌ស
សាច់និងទំពាំងបាយជូរផ្សិតសម្បូរបែបក៏ដូចជាចានដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេ
ស៊ុបគុយទាវ
សាច់ខ្លាញ់ (ឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកទាសាច់ចៀម) ត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ
សាច់ជក់និងសាច់ក្រក

សាច់កំប៉ុងណាមួយ
ត្រីខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ
ត្រីជក់បារីស្ងួតនិងអំបិល
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង
ចចកត្រី
ទឹកដោះគោធ្វើនៅផ្ទះនិងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់
ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់, Cream sour ជាមួយភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ក្រែម
ចានទឹកដោះគោផ្អែម
ឈីសរឹងនិង brine
ផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់និងស្ងួត (មាតិកាស្ករខ្ពស់ក៏ត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងកាលបរិច្ឆេទនិងចេក)
ការ៉េមកកស្ទះថែរក្សាក្រែមបង្អែម
សេលីណានិងចានពីវា
បបរភ្លាមៗ
ការអភិរក្សបន្លែ
Ketchups, mayonnaises, រក្សាទុកទឹកជ្រលក់, រដូវរសជាតិហឹរនិងរសជាតិខាញ់
ភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែម
ទំពាំងបាយជូរនិងទឹកចេក
ខ្លាញ់ជ្រូកខ្លាញ់ខាងក្នុងហួសកំដៅ
Margarine

ដើម្បីសម្រួលដល់ការងាររបស់លំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្តូរទៅជាអាហារបំប៉នប្រភាគ (រហូតដល់ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមានចំណែកមិនលើសពី 200 ក្រាម) ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម (លើកលែងតែអង្ករ) ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលធញ្ញជាតិត្រូវបានគេញ៉ាំល្អបំផុតនៅពេលព្រឹកផ្លែឈើពេលព្រឹកអាហារប្រូតេអ៊ីនពេលរសៀលនិងពេលល្ងាច។

វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារនិងចានពីរបបអាហារដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ទឹកឃ្មុំស្ករពូជផ្លែឈើផ្អែមម្សៅបុព្វលាភ) អាហារងាយស្រួលផលិតផលអាហាររហ័សផលិតផលផ្អែមកាឡូរីខ្ពស់។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែឈើផ្អែមត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរឬជូរ។

ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាផលិតផលហាមឃាត់ទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមានតម្លៃក្នុងការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។

តើរបបអាហារអាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការព្យាបាលដោយថ្នាំទេប៉ុន្តែជារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបពិសេសដែលផ្តល់នូវការកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ។ របបអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីននៃជាលិកាការពារហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មិនមានវិធានការផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យលំពែងមានលក្ខណៈធម្មតាទេ។

តើរបបអាហារអ្វីដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើតារាងរបបអាហារមួយក្នុងចំណោមតារាងរបបអាហារពីរសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ លេខ ៨ ឬលេខ ៩ ។ របបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ តារាងទី ៨ ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការធាត់លើសទម្ងន់ឬធ្ងន់ធ្ងរ។ របបអាហារលេខ ៩ ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទំងន់រាងកាយធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តារាងរបបអាហារ ៨

អាហារបំប៉នដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម iabetes៨ បំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតំរូវការរបស់មនុស្សចំពោះថាមពលនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការទទួលទានកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សត្វនិងការបដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានអំបិលសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាក្នុងទម្រង់ឆ្អិនចៀនឬដុតនំ។ តារាងទី ៨ ផ្តល់នូវអាហារប្រភាគរហូតដល់ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃ៖

70-80 ក្រាម (រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនសត្វ 40 ក្រាម)

៦០-៧០ ក្រាម (រួមទាំងខ្លាញ់បន្លែ ២៥ ក្រាម)

តារាងរបបអាហារ ៩

របបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងស្ថានភាពមុនទឹកនោមផ្អែមលេខ ៩ ត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ តារាងរបបអាហាររួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ អាហារបំប៉នសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារជាតិផ្អែមត្រូវបានគេប្រើ។ ចានត្រូវបានចំហុយ, ដុតនំ, stewed ឬឆ្អិន។ របបអាហារផ្តល់នូវអាហារបំប៉នប្រភាគរហូតដល់ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃថាមពលនៃតារាងទី ៩៖

៨៥-៩០ ក្រាម (រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនសត្វចំនួន ៤៥ ក្រាម)

70-80 ក្រាម (រួមទាំងខ្លាញ់បន្លែ 30 ក្រាម)

គោលការណ៍ណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ កម្លាំងរុញច្រានដ៏សំខាន់សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះគឺការប្រើប្រាស់ស្ករច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ នៅពេលដែលផលិតផលទាំងនេះចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សវាជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ គោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម៖

អាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (បង្អែមទឹកឃ្មុំនំកុម្មង់និងផ្សេងៗទៀត) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។
របបអាហារគួរតែមានអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃសាមញ្ញ (បន្លែធញ្ញជាតិម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្សេងទៀត) ។
ខ្លាញ់សត្វគួរតែត្រូវបានជំនួសជាខ្លាញ់បន្លែតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បរិភោគតែសាច់គ្មានខ្លាញ់ហើយយកស្បែកចេញពីបសុបក្សី។
ញ៉ាំប្រភាគជាផ្នែកតូចៗ។
កុំឃ្លាន។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ប្រើអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគបាន

របបអាហារមុនទឹកនោមផ្អែមផ្តល់ជូននូវអាហារដែលអាចអនុញ្ញាតបានអាចទទួលយកបានមធ្យមនិងហាមឃាត់។ ទីមួយរួមមាន៖

ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬនំប៉័ងត្នោត
បបរ buckwheat
សាច់គ្មានខ្លាញ់: ទួរគីទន្សាយសាច់មាន់
ទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អែតស៊ុប
legumes: សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក
ទន្លេ, ត្រីសមុទ្រ,
សាច់មាន់ពងក្រួច
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
បៃតងបន្លែ
ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមផ្លែប៊ឺរី
គ្រាប់ល្ពៅផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ល្ង
ផ្លែឈើ stewed, កកស្ទះ, ចាហួយដោយគ្មានជាតិស្ករ។

អាហារខ្លះអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករប៉ុន្តែមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយថ្នាំទេ។ អាចទទួលយកបានកម្រិតមធ្យមរួមមាន៖

ទឹកស្ព
propolis
ក្រូចថ្លុង
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
ឡូយ
គ្រាប់ពូជ flax
អង្ករ, semolina,
នំបុ័ងស
ប៉ាស្តា។

អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារសម័យថ្មីថ្មីៗនេះបានបង្រួមបញ្ជីអាហារដែលហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះដោយសារតែវិធីសាស្រ្តជឿនលឿនក្នុងការសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃសារធាតុផ្សេងៗលើរាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលដែលត្រូវបាន contraindicated ពិតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់:

បង្អែមស្ករស
អាហារពេលព្រឹករហ័ស (ដំបងពោត, granola),
ផលិតផលម្សៅថ្នាក់ទី ១
ឈីសកែច្នៃនិងទន់
ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 2%,
សាច់ក្រក,
សាច់ខ្លាញ់
ទឹកខ្ចប់ខ្ចប់
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យស្មុគស្មាញនៃជម្ងឺប្រភេទទី ២ អាហារដែលត្រូវប្រើគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកដែលក្នុងករណីមានជម្ងឺអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងហួសប្រមាណដូចជាការញ៉ាំបង្អែមឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលច្រើនតែធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេទទួលរងនូវផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីថែរក្សារដ្ឋរបស់អ្នកឱ្យមានរាងល្អវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការសរសេរផលិតផលដែលបានប្រើដំបូងផ្សំម៉ឺនុយហើយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ

ការត្រួតពិនិត្យរបបអាហារដោយខ្លួនអ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននឹងការពារការលូតលាស់ជាតិគ្លុយកូសលើសនៅក្នុងឈាមនិងដោយសារតែការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក។ ភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាចំពោះអាំងស៊ុយលីននឹងកើនឡើងហើយសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិស្ករនឹងត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ចាប់តាំងពីបញ្ហាចម្បងនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការរំលោភបំពានលើផលិតផលដែលអាចកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវគណនាឱ្យបានច្រើននូវបរិមាណអាហារដែលត្រូវទទួលទាននិងស្គាល់ផលិតផលប្រភេទទាំងនោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះ។

អនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ដែលអាចជួយអ្នកជំងឺឱ្យទទួលយករបៀបរស់នៅថ្មីបានត្រឹមត្រូវនិងគ្មានការឈឺចាប់។ រឿងដំបូងដែលតម្រូវឱ្យមានវេជ្ជបញ្ជាគឺការរៀបចំរបបអាហារដែលមានកម្រិតកាឡូរីប៉ុន្តែមាតិកាស្វាហាប់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហាររូបត្ថម្ភគួរតែពេញលេញ, ដោយសារតែការចំណាយថាមពល។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវស្រេកឃ្លានរាងកាយការទទួលទានអាហារគួរតែត្រូវបានគ្រោងទុក។ នេះនឹងរក្សាចង្វាក់នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងធ្វើការដោយគ្មានការប្រែប្រួលនៅក្នុងប្រព័ន្ធចំណីអាហារនៃរាងកាយ។

ប្រភេទនៃអ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនជាពិសេសគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវម៉ឺនុយដែលមានសមត្ថភាព។ យ៉ាងហោចណាស់អាហារ ៦ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃរួមទាំងអាហារសម្រន់គឺជារបបទឹកនោមផ្អែម។ ការញ៉ាំគួរតែត្រូវបានបែងចែកពេញមួយថ្ងៃដែលមានចំនួនប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាឡូរីហើយកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវទទួលទាននៅពេលព្រឹក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបជាមួយផលិតផលពីគ្រប់អ្នកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់របបអាហារនេះ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចូលបន្លែដែលមានជាតិសរសៃស្រស់នៅក្នុងអាហារ។

ច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមិនអាចរំលាយបាន

កុំភ្លេចអំពីអត្រានៃការជំនួសស្ករដែលត្រូវបានប្រើដែលគួរតែជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានសុវត្ថិភាព។ បង្អែមគួរតែមានខ្លាញ់បន្លែព្រោះការបែងចែកខ្លាញ់ថយចុះដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករ។ ដើម្បីបងា្ករការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្លុយកូសអាហារផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានសំខាន់ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនមានអាហារសម្រន់ទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយឬលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសុខភាពវាជួយកំណត់របបអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងខ្លាញ់សត្វក៏ដូចជាប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលដែលបានទទួលទានឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។ បទដ្ឋាននៃទឹកផឹកប្រហែលមួយកន្លះកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការព្យាយាមមិនឱ្យផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃរាងកាយជាមួយនឹងការហួសកំរិតដែលអាចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ បរិភោគតែអាហារដែលរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសកម្មភាពរាងកាយទេរាងកាយត្រូវតែមានស្ថេរភាពភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកីឡា។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការផឹកស្រាលើក្រពះទទេព្យាយាមមិនឱ្យលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

តើអ្វីដែលមិនអាចទៅរួចហើយតើអ្វីដែលអាចកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចទុកចោលដោយគ្មានអាហារពេលព្រឹកបានទេព្រោះការបរិភោគពេលព្រឹកគឺជាមូលដ្ឋាននៃស្ថេរភាពសុខភាពមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ការផ្ទុះឡើងនៃភាពទន់ខ្សោយនិងការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខុមាលភាពអាចបណ្តាលមកពីការផ្អាកដ៏ធំរវាងអាហារដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរឃ្លានហើយអាហារពេលល្ងាចមិនគួរយឺតជាងពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ អាហារត្រឹមត្រូវនឹងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់អាហារមិនគួរត្រជាក់ពេកឬក្តៅទេវាល្អប្រសើរក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។

ដើម្បីបន្ថយអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបន្លែបន្ទាប់មកអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មកអាហារផ្អែមនឹងមិនត្រូវបានបំបែកនិងរំលាយនៅក្នុងខ្លួនទេ។ អ្នកគួរញ៉ាំជាចំណែកតូចៗយឺត ៗ ទំពារយ៉ាងហ្មត់ចត់ទទួលទានទឹកដោយមិនលាងសម្អាតអាហារនិងផឹកមុនពេលទទួលទានអាហារ។ ក្រោកពីតុត្រូវបានណែនាំដោយអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិចដោយផ្តោតលើអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងខ្លះទៀតត្រូវហាមឃាត់?

មានបញ្ជីផលិតផលវែងដែលត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមដែលបង្ហាញពីកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានកង្វះអាំងស៊ុយលីន។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលបង្ហាញពីរបៀបដែលវាជះឥទ្ធិពលដល់ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ ឯកតានំប៉័ងត្រូវបានប្រើដើម្បីគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ អាហារទាំងនោះដែលមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។

ដោយគ្មានដែនកំណត់ដំណាំរុក្ខជាតិជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដូចជាខ្ទឹមសជីអង្កាម។ បន្លែជាច្រើនដែលមានអាហារបំប៉នទំពាំងបារាំងស្ពៃខូលីហ្សូឆីនីនិងពងទា។ ផ្លែឈើដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីរីរីឆឺរីផ្លែល្វាក៏ដូចជាផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដែលធ្វើអោយរាងកាយមានជីវជាតិចម្រុះ។ ផ្សិតបបរពីអង្ករ buckwheat ឬអង្ករសំរូបផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ត្រូវបានដកចេញដោយស្វ័យប្រវត្តិជាពិសេសក្នុងករណីមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ បបរស្រូវសាឡីឪឡឹកហាវ៉ាវ៉ាចេកក្រអូបផ្អែមនិងសូម្បីតែនំប៉័ងពណ៌ស - ទាំងនេះគឺជាផលិតផលទាំងអស់ហើយជាច្រើនទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហាមឃាត់វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសវា។ ឧទាហរណ៍ការ៉េមត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើហឹរនិងទឹកកក។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសូកូឡាទឹកដោះគោក្នុងការពេញចិត្តនឹងជូរចត់ដែលផ្ទុកភាគរយនៃកាកាវ។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃតារាងរបបអាហារគំរូសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើរបបអាហារដែលសមស្របបំផុតដែលត្រូវបានកំណត់ពេលប្រចាំថ្ងៃឬសូម្បីតែមួយសប្តាហ៍? សំណួរគួរឱ្យរំភើបបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយបញ្ហាសុខភាព។ ឧទាហរណ៏នៃមុខម្ហូបរយៈពេលមួយថ្ងៃនឹងជួយបង្កើតរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលអាចរកបាន។ នៅថ្ងៃដំបូងអាហារពេលព្រឹកអាចមាន omelet ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងតែ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សូមរៀបចំសាឡាត់មឹកផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ Walnut ។សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចចំអិនផ្លែស្ពៃរ៉ូតនិងដុតនំពងមាន់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ ហើយក្នុងចន្លោះពេលរវាងអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចសូមញ៉ាំនំសាំងវិចនំប៉័ងនិងផ្លែបឺរ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចត្រីសាច់ក្រហមដែលដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនឹងសមស្រប។

សម្រាប់អ្នកដែលចាប់ផ្តើមទទួលខុសត្រូវដោយខ្លួនឯងពួកគេព្យាយាមធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist សង្កេតមើលរបបអាហារនិងប្រើម៉ឺនុយដែលបានណែនាំពួកគេយល់ថាអាហាររបបអាហារអាចមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផងហើយសំខាន់បំផុតប្រសិនបើមិនខ្ជិលវាអាចមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ។

វីដេអូស្តីពីប្រធានបទនៃអត្ថបទ៖

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលត្រូវបាន contraindicated

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់ត្រូវតែគណនាដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងវាគួរតែមាន 0,8 ក្រាម។ សម្រាប់ទំងន់ 1 គីឡូក្រាម។ ដោយមានទំងន់ ៦០ គីឡូក្រាមអតិបរិមា ៥០ ក្រាមអាចស៊ីបាន។ កំប្រុក។ សាច់គោធម្មតាមួយដុំមាន ៨០ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសត្វដែលស្រាលជាងមុន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ឆ្អែតកាន់តែច្រើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមកើនឡើង។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាលើមនុស្សវ័យចំណាស់រាប់ពាន់រាប់ពាន់នាក់ដែលមានរបបអាហារស្តង់ដារដែលក្នុងនោះប្រូតេអ៊ីនសត្វ ២០ ភាគរយត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះហើយប្រៀបធៀបជាមួយក្រុមដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវនឹងអាយុ។ ពួកគេបានរកឃើញថាក្រុមមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមិនមានកំណត់គឺងាយនឹងទទួលរងពីជំងឺផ្សេងៗនៃកោសិកាខួរក្បាលនិងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សវ័យចំណាស់ជាង ៧៥% បានស្លាប់ពីជីវិតក្រុមនេះភាគច្រើនដោយសារតែជំងឺមហារីក។ ចាប់តាំងពីលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកដែលមានរបបអាហារបែបនេះកើនឡើង ៣-៤ ដង។

ប្រូតេអ៊ីននៃដើមកំណើតរុក្ខជាតិមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេមានតែអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ legumes និងគ្រាប់ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលស្រូបយកដោយរាងកាយកាន់តែច្រើនមាននៅក្នុងសាច់ត្រីនិងសាច់មាន់។

ចំពោះជំងឺតម្រងនោមផ្សេងៗវាជាការប្រសើរសម្រាប់មនុស្សចាស់ក្នុងការបដិសេធប្រូតេអ៊ីនសត្វ។