ខូគីហ្វុយស៊ុសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អធម្មតាមនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំវីតាមីនជាតិរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៃរាងកាយ។

កាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមបំផុតគឺ fructose (ស្ករផ្លែឈើ) ។ វាមាននៅក្នុងទម្រង់ឥតគិតថ្លៃស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំនិងបន្លែមួយចំនួន (ពោតដំឡូង។ ល។ ) នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មមួយ fructose ត្រូវបានស្រង់ចេញពីវត្ថុធាតុដើមនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

តើ fructose គឺជាអ្វី?

មានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនប្រភេទដែលក្នុងនោះងាយរំលាយបានគឺម៉ូណូស្យូស។ នៅក្នុងវេនពួកគេត្រូវបានគេសំយោគសិប្បនិម្មិត (sucrose និងស្ករធម្មតា) និងមានប្រភពដើមធម្មជាតិ (fructose, maltose, គ្លុយកូស) ។

Fructose គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលរលាយក្នុងទឹកពេញមួយយប់។ វាផ្អែមជាងគ្លុយកូស ២ ដង។ នៅពេលដែលម៉ូណូដូសចូលក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានបំបែកនិងស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សារធាតុនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយគឺមានតែកោសិកាថ្លើមប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើវាបាន។

Fructose ស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកាថ្លើមហើយត្រូវបានបំលែងនិងរក្សាទុកជាគ្លីកូហ្សែននៅកន្លែងតែមួយ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជាតិស្ករផ្លែឈើ

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺថាវាមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតមួយនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានកាឡូរីទេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ fructose គឺថាវាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។

យើងបន្ថែមគុណសម្បត្តិមួយចំនួនបន្ថែមទៀតដល់ច្រាំងនៃគុណសម្បត្តិ - សារធាតុមិនបណ្តាលឱ្យ caries និងរួមចំណែកដល់ការបំបែកជាតិអាល់កុលដំបូងក្នុងឈាម។ monosaccharide នេះមិនមានសារធាតុថែរក្សាទេ។

ចំណែកបញ្ហាខ្វះខាតវិញមិនមានច្រើនទេ។ មនុស្សខ្លះទទួលរងនូវការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះពួកគេមិនអាចបរិភោគផ្លែឈើផ្អែមបានទេ។

ដោយសារផលិតផលមានសមត្ថភាពបង្កើតអារម្មណ៍ឃ្លានដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានវាអាចជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ fructose យូររាងកាយរំខានដល់ការផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់ដែលគ្រប់គ្រងតុល្យភាពថាមពលនៅក្នុងខ្លួន។

ដូសដូណូស័រដ៍ធំអាចបង្កឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការដុតនំ Fructose

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវលះបង់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើនជាពិសេសអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើវាអាចប្រើនំបានទេហើយបើដូច្នេះតើមួយណា?

ដូច្នេះតើអ្វីអាចជាគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃខូឃីហ្វ្រូហ្គូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នព្យាបាលពិសេសដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំងន់និងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។

មនុស្សមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេផ្តល់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគួរឱ្យខកចិត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចបដិសេធបានទេ។ ហេតុដូច្នេះឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបផលិតមិនត្រឹមតែខូឃីហ្វ្រូស្យូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានបង្អែម sorbitol ផងដែរ។ ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេព្រោះសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលបែបនេះរួមបញ្ចូលទាំងជាតិផ្អែម។

បង្អែមដែលជាផលិតផលដែលបានប្រើ sorbitol មិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់រយៈពេលជាង 4 ខែ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរតែសម្រាករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ ថ្នាំ Sorbitol ក្នុងកំរិតដ៏ច្រើនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលមានភាពខ្សោយនៃចលនាទឹកប្រមាត់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលនំខូឃីស៍នៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកខណៈពេលដែលនំខេកនំខេកស្ករគ្រាប់សូកូឡាធម្មតាឬស្ករគ្រាប់ពីហាងគឺជាការព្យាបាលដែលហាមឃាត់។ ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយធ្វើឱ្យចុះខ្សោយនូវសេចក្តីប៉ងប្រាថ្នាដែលមិនអាចទ្រាំបានដើម្បីបំពេញសេចក្តីត្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់បង្អែម។ កុំចូលរួមក្នុងការដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាវេជ្ជបញ្ជានិងសមាសធាតុនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនិងតម្រូវការរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។ មាតិកាកាឡូរីគួរតែទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ការណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលនឹងចំអិនខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករនៅផ្ទះ៖

ផលិតផលដុតនំ Fructose មានពណ៌ត្នោតនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីករាយ។

អ្នកត្រូវដឹងដូចខាងក្រោម - ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅលើហ្វ្រូហ្គូស្យូសមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនំដែលត្រូវបានដុតនំនៅលើស្ករធម្មតាទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្អែម fructose

ពិចារណាបញ្ហានេះក្នុងទិដ្ឋភាពពីរ។ នៅលើដៃមួយផ្អែមធម្មជាតិមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើស្រោមធ្មេញទេ។ Fructose មានរសជាតិផ្អែមសម្បូរបែបដូច្នេះវាត្រូវការជាតិស្ករតិចជាងមុន។

ឥឡូវនេះពិចារណាម៉ូណូស៊ីសនៅលើដៃផ្សេងទៀត។ វាមានឥទ្ធិពលមិនល្អមួយ - វាអាចផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់ភ្លាមៗដោយសារតែភាពបារម្ភនៃការស្រូបយកជាតិហ្វ្រូស្យូសដោយថ្លើម។ ពីនេះយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោម: បង្អែមលើ fructose មិនថាមានអ្វីក៏ដោយអាចធ្វើឱ្យខូចតួលេខ។ ដោយសារ fructose មិនឆ្លងកាត់ដំណើរការការបោសសំអាតហើយចូលក្នុងកោសិកាដោយផ្ទាល់មានប្រូបាបខ្ពស់ដែលវាអាចត្រូវបានរកឃើញលឿនជាងស្ករសធម្មតា - ខ្សាច់។

អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារបំប៉ន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមនៅលើ fructose គឺការចំណាយទាបរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមអ្នកផ្អែមទាំងអស់ fructose គឺថោកបំផុត។ ប៉ុន្តែវាសមនឹងគិតជាថ្មីម្តងទៀតទោះបីវាជាលុយបន្តិចបន្តួចមុនពេល "ធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់" តួលេខរបស់អ្នក។

ភាគច្រើននៃប្រជាជនមិនមានព័ត៌មានគួរឱ្យទុកចិត្តទាំងអស់អំពី fructose ទេហើយអ្នកផលិតដែលមិនចេះអក្សរប្រើវាហើយលក់បង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ monosaccharide នេះ។ អ្នកប្រើប្រាស់ទិញផលិតផលនេះសង្ឃឹមថានឹងស្រកទំងន់រឺយ៉ាងហោចណាស់រក្សាទំងន់របស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើននេះមិនអាចធ្វើបានទេផ្ទុយទៅវិញផលវិបាកត្រូវបានបញ្ច្រាស - ទម្ងន់នៅតែបន្តកើនឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ fructose គ្រីស្តាល់ក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផលនោះគឺច្រើនជាង ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដូច្នេះអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នក។ ចំពោះអ្វីៗផ្សេងទៀតនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយភាពចាស់មុនអាយុការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដូច្ន្រះដូម៉ូណូស្យូសសិប្បនិម្មិតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ fructose ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ៈរូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយរបស់មនុស្សដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងបំផុតចំពោះរបបអាហារពិសេស។ ការព្រមាននេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលការដុតនំរូបមន្តដែលហៅកាត់។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ១ ឬទី ២ ផលិតផលដែលមានជាតិ muffin ដូចជានំឬនំខេកត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងអាហារដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយខូឃីស៍ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ថាអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយឈ្លាសវៃហើយរូបមន្តសម្រាប់នំបែបនេះគួរតែត្រូវនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទីផ្សារទំនើបអាចផ្តល់ជូននូវផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចរកវាដោយគ្មានការលំបាកច្រើននៅក្នុងផ្នែកជំនាញនៃផ្សារទំនើបឬនៅតាមឱសថស្ថានមួយចំនួន។ លើសពីនេះអាហារទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងតាមអ៊ិនធឺរណែតនិងរៀបចំដោយខ្លួនឯងអត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ។

ខូឃីស៍ទាំងអស់សម្រាប់ប្រភេទនៃអ្នកជំងឺនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើ sorbitol ឬ fructose ។ ការព្យាបាលបែបនេះនឹងសមស្របមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពនិងតួលេខរបស់ពួកគេផងដែរ។

គុណវិបត្តិនៃផលិតផលនេះរួមមានរសជាតិមិនធម្មតារបស់វានៅពេលដំបូង។ ខូឃីស៍ជំនួសស្ករគឺទាបជាងសមភាគីស្ករដែលមានជាតិស្កររបស់ពួកគេប៉ុន្តែការជំនួសដូចជាស្ករជំនួស stevia ធម្មជាតិគឺពិតជាសមស្របសម្រាប់ខូឃីស៍។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមានការព្រមព្រៀងជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមពីព្រោះមានជំងឺជាច្រើនប្រភេទហើយនេះផ្តល់នូវការខ្វះខាតខ្លះនៅក្នុងរបបអាហាររូបមន្តជាក់លាក់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើននឹងរីករាយដែលដឹងថាពួកគេអាចជ្រើសរើសយកខូឃីស៍មួយចំនួនប្រភេទពីផលិតផលធម្មតា។ នេះគឺជាខូឃីស៍ដែលគេហៅថានំឃុកឃី (នំកែកឃឺ) ។ នេះនឹងផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតអតិបរមា ៥៥ ក្រាម។

ត្រូវដូចនំខេកខូឃីស៍ណាមួយដែលបានជ្រើសរើសមិនគួរមានៈ

ខូគី DIY មានសុវត្ថិភាព

ប្រសិនបើខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងប្រហែលជាមិនមានសុវត្ថិភាពជានិច្ចទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករអ្នកអាចរកឃើញជម្រើសដ៏ល្អមួយ - ខូឃីស៍ធ្វើនៅផ្ទះ។ ពិតជាសាមញ្ញហើយឆាប់រហ័សអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅខូឃីប្រូតេអ៊ីនមានខ្យល់ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកស៊ុតពណ៌សនិងវាយរហូតដល់មានស្នោក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម៉ាស់ផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិវាជាមួយសាក្រារិន។ បន្ទាប់ពីនោះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតឬក្រដាស parchment ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់នៅពេលដែលវាស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

អ្នកជំងឺម្នាក់ៗត្រូវចងចាំថានៅពេលរៀបចំខូឃីស៍ដោយខ្លួនឯង:

ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសជាមួយរូមនិងគ្រើម។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបញ្ចូលស៊ុតសាច់មាន់នៅក្នុងផលិតផល
ទោះបីរូបមន្តទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ប៊ឺរក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការយកម៉ាស្ការីនជាមួយនឹងខ្លាញ់អប្បបរមាជំនួសវិញ។
ស្ករគួរតែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលដោយប្រើជាតិផ្អែម។

ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងតឹងរឹង។ មិនចាំបាច់គិតថាឥឡូវនេះអ្នកអាចភ្លេចផលិតផលធម្មតារួមទាំងបង្អែមនិងនំកុម្មង់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានន័យថាអាហារដែលសំបូរទៅដូចជានំនិងនំកុម្មង់ជាដើម។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហារផ្អែមនំគឺល្អបំផុត។ ទោះបីជាមានជំងឺវាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬទិញនៅក្នុងហាង។

ឥឡូវនេះមានជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បង្អែមត្រូវបានទិញនៅក្នុងឱសថស្ថាននិងហាងលក់នាយកដ្ឋានពិសេស។ ខូឃីស៍ក៏អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញតាមអ៊ិនធរណេតឬចម្អិននៅផ្ទះផងដែរ។

តើខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្វីខ្លះ? វាអាចជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

នំនិងនំកែកឃឺ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាបន្តិចបន្តួចរហូតដល់បួននំក្នុងពេលតែមួយ។
ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ sorbitol ឬ fructose ។
ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់។

ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានគេនិយាយជាមួយហ្វ្រូហ្គូសសឺរឺសូរីកូល។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលសង្កេតមើលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងរសជាតិនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតា។ ការជំនួសស្ករមិនអាចបង្ហាញរសជាតិស្ករបានពេញលេញទេប៉ុន្តែស្ត្រេសធម្មជាតិនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃខូឃីស៍។

មុននឹងទទួលបានរបស់ល្អ ៗ វាគួរតែពិចារណាលើកត្តាដូចជា៖

ម្សៅ ម្សៅគួរតែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាអាហារដែលមានតែសណ្តែកស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat ឬរោយ។ ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាប្រភេទដែលមិនអាចទៅរួចទេ។
ផ្អែម។ ទោះបីជាការប្រោះស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយក៏ fructose ឬជំនួសស្ករត្រូវតែពេញចិត្ត។
ប៊ឺ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងជំងឺនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ខូឃីស៍ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើ margarine ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម:

ប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។
បើអាចកុំដាក់ពងច្រើនក្នុងម្ហូប។
ជំនួសឱ្យប៊ឺអ្នកគួរតែប្រើម៉ាស្ការីន។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលស្ករនៅក្នុងបង្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តផ្អែម។

ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាកត្តាចាំបាច់។ វានឹងជំនួសបង្អែមធម្មតាអ្នកអាចចំអិនវាដោយគ្មានការលំបាកនិងចំណាយពេលវេលាតិចបំផុត។

បង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពិចារណារូបមន្តបង្អែមប្រូតេអ៊ីនលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត៖

វាយពងពណ៌សរហូតដល់ frothy,
ប្រោះជាមួយសារ៉ាហ្វារីន
ដាក់លើក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំស្ងួត
ទុកឱ្យស្ងួតក្នុងឡដោយបើកសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

រូបមន្តសម្រាប់ 15 បំណែក។ សម្រាប់មួយដុំមាន ៣៦ កាឡូរី។ ញ៉ាំនំមិនលើសពីបីក្នុងមួយដង។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Oatmeal - កែវមួយ
ទឹក - ២ ស្លាបព្រា,
Fructose - 1 ស្លាបព្រា,
Margarine ជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ - 40 ក្រាម។

ត្រជាក់ margarine ចាក់ម្សៅ។ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វាអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ផ្ញើរ flakes ទៅ blender ។
បន្ថែម fructose និងទឹកដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាស្អិត។ កិនល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
កំណត់កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យរាលដាលប្រេងលើវា។
ដាក់ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយផ្សិត 15 បំណែក។
ទុករយៈពេល ២០ នាទីរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ហើយទាញចេញ។

ក្នុងមួយដុំមាន ៣៨-៤៤ កាឡូរីដែលជាសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហែល ៥០ ក្នុង ១០០ ក្រាមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកកុំទទួលទានខូឃីស៍លើសពី ៣ ក្នុងអាហារតែមួយ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ៖

Margarine - 50 ក្រាម
ជំនួសស្ករ - 30 ក្រាម,
វ៉ានលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស៊ុត - 1 ដុំ
ម្សៅ Rye - 300 ក្រាម
សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមខ្មៅនៅក្នុងឈីប - 10 ក្រាម។

ត្រជាក់ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង vanillin ។ កិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វាយជាមួយ fork មួយចាក់នៅក្នុង margarine, លាយផងដែរ។
ចាក់ចូលក្នុងម្សៅយឺត ៗ លាយ។
នៅពេលទុកចោលរហូតដល់រួចរាល់សូមបន្ថែមសូកូឡា។ ចែកចាយស្មើៗគ្នាលើការធ្វើតេស្ត។
Preheat oven នេះដាក់ក្រដាស។
ដាក់ dough ក្នុងស្លាបព្រាតូចបង្កើតនំ។ ប្រហែលសាមសិបបំណែកគួរតែចេញមក។
ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចញ៉ាំបាន។ Bon appetit!

ខូឃីមួយមានចំនួន ៤៥ កាឡូរីលិបិក្រមគ្លីសេមិក - ៤៥, អ៊ីអ៊ី - ០,៦ ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Oatmeal - 70 ក្រាម
ម្សៅ Rye - 200 ក្រាម
margarine បន្ទន់ - ២០០ ក្រាម,
ស៊ុត - 2 បំណែក
Kefir - 150 មីលីលីត្រ,
ទឹកខ្មះ
សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម
ខ្ញី
សូដា
Fructose ។

រូបមន្តធ្វើនំខ្ញី៖

លាយប្រេង oatmeal, margarine, សូដាជាមួយទឹកខ្មេះស៊ុត។
Knead dough ដែលបង្កើតជា 40 បន្ទាត់។ អង្កត់ផ្ចិត - ១០ គុណនឹង ២ ស។ ម
គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ញីសូកូឡាដឹងគុណនិង fructose,
ធ្វើឱ្យក្រឡុក, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

មាន ៣៥ កាឡូរីក្នុងមួយខូឃី។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមគឺ ៤២, XE គឺ ០.៥ ។

ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

ម្សៅសណ្តែក - ២០០ ក្រាម,
Margarine - 40 ក្រាម
ស៊ុត quail - 8 បំណែក
ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម
ជំនួសស្ករ
ទឹក
សូដា

លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, ចាក់នៅក្នុង margarine រលាយ, ទឹក, ជំនួសស្ករនិងសូដា, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ,
បង្កើតជា dough ទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
វាយពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះលេចចេញដាក់ឈីក្រុម Fulham លាយ។
ធ្វើរង្វង់តូចចំនួន ៣៥ ។ ទំហំប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៥ ស។ ម។
ដាក់នៅកណ្តាលម៉ាស់ឈីក្រុម Fulham,
ចម្អិន 25 នាទី។

មានថាមពលចំនួន ៤៤ កាឡូរីក្នុងមួយខូគីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមមានចំនួន ៥០ XE គឺ ០.៥ ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

ផ្លែប៉ោម - ៨០០ ក្រាម
Margarine - ១៨០ ក្រាម,
ស៊ុត - 4 បំណែក
Oatmeal, ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - 45 ក្រាម,
ម្សៅ Rye - 45 ក្រាម
ជំនួសស្ករ
ទឹកខ្មះ

នៅក្នុងស៊ុតញែកប្រូតេអ៊ីននិងយ៉ុក។
ចិតសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ
កូរឱ្យម្សៅរំងាស់ស្លឹកខ្ទឹមស្ករសសូដាជាមួយទឹកខ្មេះជំនួសស្ករនិងប្រេងម៉ារៀនក្តៅ។
បង្កើតជា dough រមៀលចេញជារាងការ៉េ។
វាយពណ៌សរហូតទាល់តែស្នោ
ដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡដាក់ផ្លែឈើនៅកណ្តាលនិងកំប្រុកនៅលើកំពូល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ Bon appetit!

កាឡូរីមួយមាន ៣៥ កាឡូរីដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម ៤២ អ៊ីអេស ០,៤ ។ សម្រាប់បង្អែមនាពេលអនាគតអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Oatmeal - 70 ក្រាម
Margarine - 30 ក្រាម
ទឹក
Fructose
រ៉ាយិន។

រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖

ផ្ញើប្រេងអូលីវទៅម៉ាស៊ីនលាយ។
ដាក់ margarine រលាយ, ទឹកនិង fructose,
លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
ដាក់ក្រដាសស្នាមឬក្រដាសដាក់លើសន្លឹកដុតនំ
សំណុំបែបបទ 15 បំណែកពី dough បន្ថែម raisins ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ ឃុកឃីរួចរាល់ហើយ!

មិនចាំបាច់គិតថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំហ៊ាន។ ឥឡូវនេះអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងព្យាយាមបដិសេធជាតិស្ករព្រោះពួកគេគិតថាផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ នេះជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចឡើងនៃរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមអាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរសន្មតថាឥឡូវនេះជីវិតនឹងឈប់លេងដោយពណ៌ធម្មជាតិ។ នេះគ្រាន់តែជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចរកឃើញរសជាតិថ្មីរូបមន្តនិងសាកល្បងបង្អែមរបបអាហារ៖ នំឃុកឃីនិងប្រភេទអាហារបំប៉នផ្សេងទៀត។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃរាងកាយដែលអ្នកអាចរស់នៅបានធម្មតានិងមិនមាននោះទេដោយធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សមាសភាពគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាននៃជាតិស្ករចម្រាញ់បរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់ប្រភេទនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងរាងស្គមរបស់អ្នកជំងឺវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករចម្រាញ់ហើយរបបអាហារនឹងមិនមានភាពតឹងរឹងទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិស្ករ fructose និងសំយោគឬផ្អែម។

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឧស្សាហ៍ធាត់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានជានិច្ចថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសឡើងខ្ពស់ឬធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំនៅផ្ទះដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាសមាសធាតុនៃខូឃីនិងផលិតផលរបបអាហារផ្សេងទៀតមិនមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅឆ្ងាយពីការចំអិនប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយខូឃីអ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងលក់ទំនិញតូចនិងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា“ អាហារបំប៉ន” ។ នៅក្នុងវាសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការពិសេសនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភអ្នកអាចរកបាន:

ខូឃីស៍ម៉ារីយ៉ាឬនំដែលគ្មានបង្អែម - វាផ្ទុកជាតិស្ករអប្បបរមាដែលមាននៅក្នុងផ្នែកធម្មតាជាមួយខូឃីស៍ប៉ុន្តែវាសមស្របជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះម្សៅស្រូវសាលីមាននៅក្នុងសមាសភាព។
នំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិស្ករ - សិក្សាសមាសភាពហើយក្នុងករណីដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ការធ្វើនំនៅផ្ទះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកគឺជាខូគីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរព្រោះអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសមាសភាពហើយអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយកែប្រែទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍នៅតាមហាងអ្នកត្រូវសិក្សាមិនត្រឹមតែសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងមាតិកាកាឡូរីផងដែរព្រោះសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម។ សម្រាប់ផលិតផលធ្វើនំនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើកម្មវិធីពិសេសនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់អ្នក។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រេងហើយអ្នកអាចជំនួសវាដោយម៉ាស្ការីកាឡូរីទាបដូច្នេះប្រើវាសម្រាប់ខូឃីស៍។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយជាមួយជាតិផ្អែមសំយោគព្រោះពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យរាគនិងធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ Stevia និង fructose គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្រាញ់ធម្មតា។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុតសាច់មាន់ចេញពីសមាសភាពនៃចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តធ្វើម្ហូបទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះបន្ទាប់មកសត្វក្រួចអាចត្រូវបានប្រើ។

ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភគឺជាផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍និងត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្សៅពណ៌សដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយដើមអូកនិងរៃស្រូវនិងប៊្លុក។ ឃុកឃីធ្វើពីប្រេងអូលីវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍អូកម៉ីពីហាងទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ពូជល្ពៅឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសអ្នកអាចរកឃើញសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមដែលបានរៀបចំ - វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំផងដែរប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួត: ផ្លែប៉ោមបៃតងស្ងួតផ្លែព្រូនគ្មានគ្រាប់ផ្លែព្រូនស្ងួត apricots ប៉ុន្តែ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមហើយប្រើផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលព្យាយាមធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមជាលើកដំបូងវាហាក់ដូចជាស្រស់ហើយគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែជាធម្មតាបន្ទាប់ពីខូឃីស៍ពីរបីដងគំនិតនឹងផ្ទុយ។

ដោយសារខូឃីស៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបរិមាណតិចហើយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបសម្រាប់កងទ័ពទេក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកយូរវាអាចបាត់បង់រសជាតិក្លាយជាស្តាយក្រោយឬអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមថ្លឹងថ្លឹងអាហារនិងគណនាបរិមាណកាឡូរីនៃខូឃីស៍ក្នុង ១០០ ក្រាម។

សំខាន់! កុំប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងការដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រែទៅជាពុលស្ទើរតែឬនិយាយស្ករ។

នំខេកស្រាល ៗ ជាមួយក្រូចឆ្មា (១០២ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម)

ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ឬម្សៅទាំងមូល) - ១០០ ក្រាម
ពងមាន់ ៤-៥ ឬពងមាន់ ២
kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
Flat Oat ដី - 100 ក្រាម
ក្រូចឆ្មា
ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
Stevia ឬ fructose - 1 tbsp ។ លីត្រ

លាយអាហារស្ងួតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ត្រេសទៅពួកគេ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពងជាមួយសមមួយបន្ថែម kefir លាយជាមួយផលិតផលស្ងួតលាយល្អ។
កិនក្រូចឆ្មាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែសនិងចំណិត - ផ្នែកពណ៌សនៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺជូរចត់ណាស់។ បន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅនឹងម៉ាស់និងល្ពៅជាមួយ spatula មួយ។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ខូឃីស៍ក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ

កំប្រុកមាន់ ៤
កន្ទក់ Oat - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
ស្ទេវីយ៉ា - 1 tsp ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនកន្ទក់ទៅជាម្សៅ។
បន្ទាប់ពីកំប្រុកមាន់កំប្រុកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហូតដល់មានស្នោខៀវស្រងាត់។
ទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអំបិល។
បន្ទាប់ពីវាយដំរួចលាយម្សៅកន្ទក់និងផ្អែមដាក់ជាមួយសារាយ។
ដាក់ខូឃីតូចៗនៅលើខ្ទះឬព្រំជាមួយសមហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
ដុតនំនៅ 150-160 ដឺក្រេ 45-50 នាទី។

kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 50 មីលីលីត្រ
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទះខ្ទះខ្ទះ - ១០០ ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ លីត្រ
Stevia ឬ fructose ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ថែម kefir និងស៊ុតឱ្យពួកគេ។
លាយម៉ាស់ homogeneous ។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងចាប់ផ្តើមបង្កើតខូឃីស៍។
រីករាលដាលខូឃីស៍ជារង្វង់នៅលើ parchment, ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។

ខូគីសណ្តែកតែល្ង

សំខាន់! គ្មានរូបមន្តណាមួយអាចធានានូវការអត់ធ្មត់ពេញលេញដោយរាងកាយទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសិក្សាអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកក៏ដូចជាការបង្កើនឬបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម - ទាំងអស់។ រូបមន្ត - គំរូសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។

oatmeal ដី - 70-75 ក្រាម
Fructose ឬ Stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ៣០ ក្រាម
ទឹក - 45-55 ក្រាម
ផ្កាកុលាប - 30 ក្រាម

រលាយ margarine ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជីពចរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹកលាយជាមួយហ្វ្រូស្យូសនិងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins ត្រាំមុន។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗពី dough, ដុតនំនៅលើព្រំ teflon ឬ parchment សម្រាប់ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។

ខូគីអូរ៉ាមីលរ៉ាស៊ីន

ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ៤០ ក្រាម
ស៊ុត quail - 1 ភី។
Fructose ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - ២៤០ ក្រាម
Pinch នៃ vanillin
សូកូឡាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ១២ ក្រាម

រលាយម៉ាស្ការីននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើជីពចរលាយជាមួយ fructose និងវ៉ានីឡា។
បន្ថែមម្សៅសូកូឡានិងវាយក្នុងល្បាយស៊ុត។
Knead dough បានយ៉ាងល្អ, ចែកដោយប្រហែល 25-27 បំណែក។
រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូចៗការកាត់អាចមានរាង។
ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេ។

ខូឃីឈីបអូតាមិលខូឃី

ផ្លែប៉ោម - 700 ក្រាម
ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ១៨០ ក្រាម
ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
Flat Oat ដី - 75 ក្រាម
ម្សៅរដុប - 70 ក្រាម
ម្សៅដុតនំឬសូដារអិល
ជាតិផ្អែមធម្មជាតិណាមួយ

ចែកពងមាន់ទៅជាពងមាន់និងកំប្រុក។ លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ margarine, oatmeal និងម្សៅដុតនំ។ ជូតម៉ាសជាមួយផ្អែម។ លាយរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ពពុះខៀវស្រងាត់ណែនាំឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងម៉ាសដោយថ្នមៗជាមួយផ្លែប៉ោមមួយរំញោចជាមួយ spatula ។ នៅលើ parchment ចែកចាយម៉ាសជាមួយស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េឬរាងពងក្រពើ។

នំកុម្មង់សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវហាមឃាត់។
ខូឃីស៍ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតដោយប្រើម្សៅទាំងមូលដែលជាធម្មតាម្សៅពណ៌ប្រផេះ។ ស្រូវសាលីចម្រាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនសមរម្យទេ។
ប៊ឺត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស្ការីនខ្លាញ់ទាប។
មិនរាប់បញ្ចូលស្ករចម្រាញ់ស្ករអំពៅទឹកឃ្មុំពីរបបអាហារជំនួសវាដោយជាតិស្ករ fructose, ទឹកសុីរ៉ូធម្មជាតិ stevia ឬផ្អែមសិប្បនិម្មិត។
ស៊ុតសាច់មាន់ជំនួសដោយសត្វក្រួច។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចេកបន្ទាប់មកក្នុងការដុតនំអ្នកអាចប្រើវាបានក្នុងអត្រាពងមាន់ 1 ពង = ចេកកន្លះ។
ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសផ្លែ raisins, apricots ស្ងួត។ វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួតក្រូចឆ្មារឃ្វីនស្វាយនិងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់។ អ្នកអាចចំអិនក្រូចឆ្មាដោយខ្លួនឯងពីល្ពៅប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
សូកូឡាអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាំងនិងមានកំណត់។ ការប្រើប្រាស់សូកូឡាធម្មតាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងផលវិបាកមិនល្អ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំខូឃីនៅពេលព្រឹកជាមួយ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹក។ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនគួរផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយខូឃីស៍ឡើយ។
ចាប់តាំងពីនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកគ្រប់គ្រងដំណើរការនិងសមាសភាពទាំងស្រុងដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងព្រំ Teflon ឬស៊ីលីកុនដែលអាចប្រើឡើងវិញបាននិងសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងខ្នាតផ្ទះបាយផងដែរ។

ខ្ញុំឈ្មោះអង់ឌីខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាង ៣៥ ឆ្នាំហើយ។ សូមអរគុណចំពោះការទស្សនាគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។ ឌៀវ អំពីការជួយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំសរសេរអត្ថបទអំពីជំងឺផ្សេងៗហើយណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់ប្រជាជននៅទីក្រុងម៉ូស្គូដែលត្រូវការជំនួយពីព្រោះក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍នៃជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានឃើញរឿងរ៉ាវជាច្រើនពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនបានព្យាយាមមធ្យោបាយនិងថ្នាំជាច្រើន។ ឆ្នាំ ២០១៨ នេះបច្ចេកវិទ្យាកំពុងមានការអភិវឌ្ឍខ្លាំងណាស់ប្រជាជនមិនដឹងពីរឿងរ៉ាវជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កើតនៅពេលនេះសម្រាប់ជីវិតសុខស្រួលរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះខ្ញុំបានរកឃើញគោលដៅរបស់ខ្ញុំហើយជួយដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរស់នៅកាន់តែងាយស្រួលនិងរីករាយ។

វិធីធ្វើនំខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកនឹងរកឃើញនូវខូឃីស៍ដែលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទិញបាននៅហាង។ តើនំប័រហ្គូស្យូសមានប្រយោជន៍ដូចអ្វីដែលបានគិតពីមុនទេ? វិធីធ្វើបង្អែមទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះដោយមានគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ រូបមន្តខូឃីស៍ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុត។

ប្រកាន់ខ្ជាប់ជានិច្ចនូវរបបអាហារនិងការចងចាំអំពីឯកតានំប៉័ងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែចង់ពេលខ្លះព្យាបាលខ្លួនឯងទៅបង្អែម។ វិធីព្យាបាលដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតគឺខូឃីស៍។ នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំនំប័របែបនេះបានទេគ្រូពេទ្យនិយាយថាអ្នកអាចញ៉ាំខូឃីស៍ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងខ្លាញ់មិនល្អ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 1-2 កុំព្យូទ័រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ បង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិផ្អែមត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ ពួកគេល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានជំនាញ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនខូឃីស៍ឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាផលិតផលនេះមានតែគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។

កញ្ចប់បង្ហាញពីសមាសធាតុផ្សំនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ លេខទាំងនេះអាចត្រូវបានបំលែងទៅជាឯកតានំប៉័ងដោយចែកជា ១២។ ឧទាហរណ៍យោងតាមការគណនាវាប្រែថាបរិមាណខូគីប៊ីឃ្យូរីមានបរិមាណនំប៉័ងត្រឹមតែ ១-២ ឯកហើយវាអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ខូឃីស៍ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើស្ករមានផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដូច្នេះពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេផលិតខូឃីហ្វ្រូហ្គូសដែលមានរសជាតិផ្អែមទ្វេរជាងស្ករ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងជំងឺនេះទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ការដុតនំនៅលើ fructose ជួយបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមយឺតជាងស្ករ។ ប៉ុន្តែកុំចូលរួមក្នុងផលិតផលទាំងនេះ។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាអាស៊ីត fructose ប្រែទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់បណ្តាលឱ្យធាត់។

សារធាតុផ្អែម៖ xylitol និង sorbitol ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាតិផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍គឺស្ត្រេស។ ផលិតផលដែលមានមាតិការបស់វាគឺមានសុខភាពល្អជាងផលិតផល fructose ។ សម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះវាក៏ល្អប្រសើរផងដែរក្នុងការប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ stevia ។ ខូឃីស៍ oatmeal បែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍និងអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះខូឃីស៍ជាមួយនំផ្អែម ៗ ត្រួតពិនិត្យពីរបៀបដែលជាតិស្ករកើនឡើងក្រោយពេលបរិភោគ។

ពិនិត្យផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលហាងសម្រាប់វត្តមាននៃថ្នាំជ្រលក់ថ្នាំការពារខ្លាញ់និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កអន្តរាយដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

ខូឃីស៍ដែលមានប្រយោជន៍គួរតែត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលតូចមួយ: បបរ buckwheat, oat, rye, lentil ។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានផ្តល់ថាមិនមានប៊ឺនៅក្នុងការដុតនំទេ។

តើខូឃីស៍អ្វីខ្លះដែលមនុស្សអាចទិញជាមួយទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងបាន៖

Galetnoe
នំកែកឃឺអំបិល
ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមលើភេសជ្ជៈផ្អែម។

មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនំអូតាម៉ីនៅក្នុងហាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

គោលការណ៍ណែនាំខូគីសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ម្សៅគ្រើម។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្រូវសាលីទេព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ buckwheat ឬម្សៅ។ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលដោយការច្របាច់សាច់អាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ប្រើ margarine ជំនួសប៊ឺ។
ជំនួសឱ្យស្ករសូមចំអិននៅលើនំផ្អែម។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់និងខាត់ណាខូឃីទៅខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក។

ខូឃីស៍អូលីវជាមួយស៊ុតនិងគ្រាប់នឹងជំនួសហ្សែនរបស់បុរសប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើជាប្រចាំ។

ស៊ុតត្រូវបានគោះចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ដែលមានអំបិលដាក់បន្ថែម fructose ២ tsp ។ ល្បាយនេះត្រូវបានច្របាច់ចេញពីកាបូបកុម្មង់នំដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅលើភ្លើងតូចបំផុតរហូតដល់រឹង។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបខូឃីនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចចំអិននំកុម្មង់នំដោយគ្មានប៊ឺរជំនួសស្ករដោយ fructose ឬ stevia ។ បន្ទាប់មកយោងទៅតាមគ្រឿងផ្សំយើងគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង XE ហើយព្យាយាមមិនឱ្យលើសពីអត្រាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃខូឃីស៍ជាមួយអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

ហាយឡឺរីធ្វើនំកន្លះពែង
ទឹកសុទ្ធកន្លះកែវ
ម្សៅពាក់កណ្តាលកែវពីល្បាយនៃធញ្ញជាតិ: oat, buckwheat, ស្រូវសាលី។
2 tbsp ប្រេងម៉ាស្យូនបន្ទន់ (40 ក្រាម),
Walnut ១០០ ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
2 tsp Fructose ។

ម្សៅនិងម្សៅនិងគ្រាប់ chopped ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយប្រេងម៉ាស្ការីនត្រូវបានបន្ថែម។ Fructose ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកហើយចាក់ចូលក្នុង dough ។

មួយស្លាបព្រារីករាលដាលខូឃីស៍នៅលើក្រដាស parchment ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅ 200 ដឺក្រេ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ ការជំនួសស្ករអាចត្រូវបានគេយកខុសគ្នា។ ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែត្រូវបានគេចម្អិននៅលើស្ទេវីយ៉ា។

ក្នុង ១ ចំណែកនៃការព្យាបាលបែបនេះ ៣៤៨ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ៤, ៧ ក្រាម, ខ្លាញ់ ១៣ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត ៥២, ៧ មីលីក្រាម (៤ ដុំនំប៉័ង!)

នំកែកឃឺដែលមានចំណុះ ៤៣០ ក្រាមអ្នកអាចដឹងគុណនំកែកឃឺស្ងួតពីនំប៉័ង។
Margarine ១០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ ១ ពែង
ប្រេងបន្លែ (អូលីវ) 50 មីលីលីត្រ
វ៉ាននីឡាឬ pinch នៃស្ករ vanilla មួយ
ម្សៅដុតនំសម្រាប់ដុតនំ 2 ស្លាបព្រា (ឬ 1 ស្លាបព្រាអិលសូដា) ។
cranberries ស្ងួត 1 ពែង
រំដួលឬស្រា 50 មីលីលីត្រ
Fructose 1 ពែង
ស៊ុត ១ ដុំ

លាយ: នំកែកឃឺផ្អែមវ៉ានីឡានិងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមប្រេងឆារក្រអូបហើយច្របាច់រហូតទាល់តែល្បាយប្រែទៅជាកំទេចតូចៗ។
កំដៅទឹកដោះគោហើយចាក់វាចូលក្នុងល្បាយ។ Knead និងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយគ្របដោយកន្សែង។
ចាក់ cranberries ជាមួយ rum ដើម្បីត្រាំ។
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងចាក់ rum ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ dough និង knead រហូតដល់រលោង។
ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយម្សៅហើយផ្សំជាមួយ dough ។
យើងបង្កើតបាល់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដោយក្រដាស parchment ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីគ្របបាល់ដោយកន្សែង។
ដុតនំនៅ 180 °សម្រាប់ 35-40 នាទី។
យកចេញនៅពេលខូឃីស៍មានពណ៌ត្នោត។

វានឹងមានខូឃីចំនួន ៣៥ ក្នុងម្នាក់ៗ ៤០ គីឡៃ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១ ដុំគឺ ០, ៦ XE ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃខូឃីនេះគឺ ៥០ ។ អ្នកមិនត្រូវបរិភោគលើសពី ៣ ដុំក្នុងពេលតែមួយឡើយ។

margarine 50 ក្រាម
សូកូឡាផ្អែម ៣០ ក្រាម។
pinch នៃ vanillin មួយ
ម្សៅ Rye ប្រហែល 300 ក្រាម។
ពងមាន់ ១
ឈីសសូកូឡា ៣០ ក្រាម។យកសូកូឡាខ្មៅលើ fructose ។

យើងដឹងគុណ margarine រឹងនិងបន្ថែមម្សៅ, ផ្អែម, vanillin ។ កិនល្បាយទៅជាកំទេច។ បន្ថែមស៊ុតហើយច្របាច់ dough ។ ចាក់ចូលក្នុងឈីសសូកូឡា។

ដាក់នំខូឃីនៅលើខ្ទះជាមួយស្លាបព្រា។ ចំអិន 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Kasatkina E.P. ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារ, វេជ្ជសាស្ត្រ - អិម, 2011. - 272 ទំ។
សៀវភៅ Astamirova H. , Akhmanov M. សៀវភៅដៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, Eksmo - អិម, ឆ្នាំ ២០១៥ - ៣២០ ទំ។
ជំងឺ endocrinology ។ ក្នុងចំនួន ២ ភាគ។ បរិមាណ 1. ជំងឺនៃក្រពេញភីតូរីស, ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងក្រពេញ adrenal, SpecLit - M. , 2011. - 400 ទំ។
Zakharov, Yu.A. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វិធីសាស្រ្តថ្មីនៃការព្យាបាល / យូ។ អេ។ អេ។ ហ្សាការ៉ូវ។ - អិមៈសៀវភៅពិភពលោកឆ្នាំ ២០០៨។ - ១៧៦ ទំ។
ភាពធាត់នៃជំងឺធាតុបង្កជំងឺទីភ្នាក់ងារព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ - អិមឆ្នាំ ២០១៤ - ៦០៨ គ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងនិងចងចាំអំពីខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះ?

ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះពិតដោយសារមូលហេតុជាច្រើន។

ផលិតផលនេះនឹងជួយបំពេញឱ្យបានពេញលេញនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អាហារផ្អែមជាពិសេសចាប់តាំងពីការរៀបចំខូឃីស៍បែបនេះនឹងមិនពិបាកទេហើយនឹងមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។

ក្នុងស្ថានភាពនេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដពីទស្សនៈនៃលក្ខណៈនៃជម្ងឺនេះ។

ខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករ

ខូឃីស៍អូវ៉ែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ ។ ខូឃីស៍អូវ៉ូលនឹងបំពេញសេចក្តីត្រូវការរបស់គ្លុយកូសទាំងស្រុងហើយប្រសិនបើច្បាប់ទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានអនុវត្តតាមខូឃីស៍នឹងមិននាំមកនូវការធ្លាក់ចុះនៃការខូចខាតដល់ស្ថានភាពសុខភាពឡើយ។

ដើម្បីរៀបចំផលិតផលអ្នកគួរយក៖

oatmeal ពែង 1/2
ទឹកបរិសុទ្ធ ១/២ ពែង
vanillin នៅលើចុងកាំបិត
ម្សៅពែង 1/2 (លាយ buckwheat, oat និងលាយស្រូវសាលី),
tablespoon នៃ margarine ជាតិខ្លាញ់ទាបមួយ
ស្លាបព្រាបង្អែមនៃ fructose ។

ដោយបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់វានឹងចាំបាច់លាយល្បាយម្សៅជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកទៀតម៉ាស្ការីននិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ទឹកត្រូវបានចាក់នៅចុងបំផុតនៃ dough ហើយការជំនួសស្ករក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរនៅពេលនេះ។

សន្លឹកដុតនំស្អាតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយនំខេកហើយនំខូឃីស៍នាពេលអនាគតត្រូវបានដាក់នៅលើវា (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយស្លាបព្រា) ។ ខូឃីស៍អូលីវត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារទៅរដ្ឋមាស។

អ្នកអាចតុបតែងនំពងក្រពើដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសូកូឡាជូរចត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ fructose ឬចំនួនផ្លែឈើស្ងួត។

ខូឃីស៍អូវ៉ែលត្រូវបានបង្ហាញតាមប្រភេទជាច្រើនមុខម្ហូបមានច្រើនប្រភេទហើយមានច្រើនប៉ុន្តែជម្រើសដែលបានបង្ហាញអាចត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញបំផុត។

ឃុកឃីទឹកនោមផ្អែម "ធ្វើនៅផ្ទះ"

រូបមន្តនេះក៏សាមញ្ញហើយអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែអវត្ដមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសក៏ដោយ។ ចាំបាច់ត្រូវយក៖

ម្សៅ rye 1,5 ពែង
margarine ១/៣ ពែង,
ផ្អែម ១/៣ ពែង,
ពងក្រួចខ្លះ
អំបិល 1/4 ស្លាបព្រា
បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្មៅមួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងធំមួយលាយម្សៅនិងដុតនំនៅ 200 អង្សារប្រហែល 15 នាទី។

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមស្ករ

រូបមន្តមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ប្រេងអូលីវ ១/២ ពែង
ម្សៅគ្រើម ១/២ ពែង (អ្នកអាចយកបាន)
ទឹក 1/2 ពែង
ស្លាបព្រានៃ fructose មួយ
margarine ១៥០ ក្រាម (ឬប៊័រកាឡូរីទាប),
cinnamon នៅលើចុងកាំបិត។

សមាសធាតុទាំងអស់នៃរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែបានផ្តល់ឱ្យការពិតថាទឹកនិង fructose ត្រូវតែបន្ថែមនៅពេលចុងក្រោយ។ បច្ចេកវិទ្យានៃការដុតនំគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ ច្បាប់តែមួយគត់នៅទីនេះមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកនៅតែត្រូវរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែល fructose សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានប្រើ។

សូមកត់សម្គាល់ថាខូឃីស៍មិនគួរត្រូវបានដុតនំច្រើនពេកទេ។ ម្លប់មាសរបស់វានឹងមានភាពល្អប្រសើរបំផុត។ អ្នកអាចតុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសសូកូឡាដូងឬផ្លែឈើស្ងួតត្រាំក្នុងទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់ឬផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីវាដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុតអ្នកអាចឈ្នះតាមទិសដៅជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ដំបូងផលិតផលបែបនេះនឹងរក្សាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទីពីរម្ហូបឆ្ងាញ់ក្រអូបនឹងមាននៅនឹងដៃជានិច្ចព្រោះអ្នកអាចចំអិនវាពីផលិតផលទាំងនោះដែលតែងតែនៅក្នុងផ្ទះ។ ទីបីប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបន្ទាប់មករាល់ពេលដែលខូឃីស៍នឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិប្លែក។

ដោយមើលឃើញពីគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេទទួលទានរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែដោយមិនភ្លេចពីបទដ្ឋាននៃការទទួលទានអាហារផ្អែមនេះ។

ខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ មនុស្សដែលទទួលរងពីការបរាជ័យនៃលំពែងទៅផ្នែកខ្លះឬទាំងស្រុងមិនបំពេញមុខងាររបស់ពួកគេត្រូវបានធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយការពិតដែលពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យនៅលើរបបអាហារជានិច្ច។ ការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់សម្គាល់ពួកគេពីបរិមាណអ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតា។ តើមានខូឃីពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាការដុតនំដែលបានញ៉ាំ? តើអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដោយប្រើម្សៅម្សៅនៅផ្ទះបានទេ?

ជម្រើសត្រឹមត្រូវ

ដោយសារតែភាពខុសគ្នាដែលមានស្រាប់នៅក្នុងប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែងវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារក៏ខុសគ្នាដែរអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពិសេស។ នៅក្នុងស្ថានភាពមួយដែលមានវគ្គសិក្សាពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺនេះការសង្កត់ធ្ងន់គឺទៅលើការវាយតម្លៃផលិតផលនៅក្នុងផ្នែកនំប៉័ង (XE) ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះប៉ះពាល់ភាគច្រើនលើកុមារនិងយុវវ័យ។ គោលដៅយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ពួកគេគឺដើម្បីការពារខ្លួនពីផលវិបាកយឺត ៗ និងជួយឱ្យរាងកាយលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍខ្លួនទទួលបានជីវជាតិល្អ។ ការទទួលទានទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ អាចមានកាឡូរីខ្ពស់។ ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ (ស្ករនិងផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគោលដៅគឺខុសគ្នា - យុទ្ធសាស្ត្រ។ កាន់តែញឹកញាប់សម្រាប់មនុស្សធាត់ដែលមានអាយុស្រកទំងន់ក្លាយជាស្ថានភាពដែលមិនអាចខ្វះបាន។

វាមានសារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមនុស្សជិតស្និទ្ធរបស់គាត់ដើម្បីដឹងអំពីផលិតផល: ថាតើអាហារដែលពួកគេញ៉ាំនឹងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងរលូនឬលឿន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសិក្សាសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃម្ហូប។ រឿងសំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរ៉ាំរ៉ៃគឺមិនមានអារម្មណ៍ថានៅសេសសល់និងផ្តល់នូវគុណភាពជីវិតល្អ។ ចំពោះអ្នកជំងឺស្ថានភាពនៃការលួងលោមផ្លូវចិត្ត។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានណែនាំមិនមែនដោយការហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែតាមច្បាប់ដែលអាហារបំប៉នអាចត្រូវបានបង្កើតជាផ្នែកមួយដ៏រីករាយនិងព្យាបាល។

ចុះបើមិនមានជាតិស្ករ?

ជំនួសឱ្យស្ករធម្មតាដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់ធ្វើនំអ្នកអាចប្រើជំនួសជំនួសវាបាន។ សារធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងខ្លួនពួកគេយឺតឬស្ទើរតែទាំងស្រុងមិនប្រែទៅជាគ្លុយកូសទេ។

សូកូឡាមានច្រើនប្រភេទត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ក្រុមធំ ៗ ៖

ជាតិអាល់កុលស្ករ (sorbitol, xylitol) - តម្លៃថាមពល ៣.៤-៣,៧ Kcal / ក្រាម,
ផ្អែម (aspartame, cyclomat) - មាតិកាកាឡូរីសូន្យ,
fructose - 4.0 Kcal / ក្រាម។

Fructose មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនៃ 32 បើប្រៀបធៀបជាមួយស្ករ - 87 ។ ខ្ពស់ជាង GI កាន់តែតិចវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះខូឃីស៍ fructose នឹងបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្តិច។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់ថាចំណេះដឹងអំពីការពិតនេះធ្វើឱ្យខ្សោយដល់ការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់អ្នកជំងឺមួយចំនួនហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតច្រើនជាងបទដ្ឋាន។

ផ្អែមមានជាតិផ្អែមច្រើនដងច្រើនជាងស្ករ ១ គ្រាប់ត្រូវនឹង ១ tsp ។ ខ្សាច់។ ដោយសារតែកង្វះកាឡូរីពួកគេល្អសម្រាប់ដុតនំខូឃីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុទាំងនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់តំរងនោមថ្លើមនិងមានការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់: អាសេអ៊ីម - មិនលើសពី ៦ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃសាការ៉ារីន - ៣. អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិផ្អែមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុពីក្រុមពីរផ្សេងទៀតនៃជាតិផ្អែម - តម្លៃទាបរបស់ពួកគេ។

ជ្រើសរើសម្តងទៀត៖ ទិញឬដុតនំ?

ការប្រើប្រាស់បង្អែមគឺផ្អែកលើការងាររបស់សាខាពិសេសនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលផលិតបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការដាក់ស្លាកខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែម (ឧទាហរណ៍)៖

សមាសភាព (ម្សៅស្រូវសាលី, sorbitol, ស៊ុត, margarine, ម្សៅទឹកដោះគោ, សូដា, អំបិល, រសជាតិ),
មាតិកាក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល៖ ខ្លាញ់ - ១៤ ក្រាម, sorbitol - ២០ ក្រាម, តម្លៃថាមពល - ៤២០ Kcal ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវរៀនពីរបៀបដើម្បីបកប្រែអត្រាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាចំនួនខូឃីស៍ដែលគាត់អាចញ៉ាំបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការវេចខ្ចប់បង្ហាញពីបរិមាណផ្អែមដែលមាននៅក្នុងផលិតផល 100 ក្រាម។ ភាពប្រែប្រួលធម្មតានៃលេខ: 20-60 ក្រាមវាប្រែជាក្នុងមួយថ្ងៃប្រហែល 150-200 ក្រាម។

"ល្បិច" មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបាន៖

កុំបរិភោគខូឃីស៍ជាមួយតែក្តៅកាហ្វេ (អាចធ្វើបានជាមួយទឹកដោះគោ, kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់),
បន្ថែមសារធាតុបំប៉នដល់អាហារ (សាឡាត់ការ៉ុតដែលលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា)
បន្ថែមការណែនាំការណែនាំអាំងស៊ុយលីនរយៈពេលខ្លី។

ចង្វាក់ប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយមនុស្សផ្លាស់ប្តូរពេញមួយថ្ងៃ។ យោងទៅតាមស្តង់ដារដែលត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅដើម្បីទូទាត់សកម្មភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2 អាំងស៊ុយលីននៅពេលព្រឹក 1,5 ពេលរសៀលនិង 1 នៅពេលល្ងាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់រាល់ 1 XE ។ បរិមាណបុគ្គលនៃកម្រិតបន្ថែមនៃអរម៉ូនត្រូវបានគណនាដោយពិសោធន៍ដោយប្រើកាវ។

ការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះមិនពិបាកទេប៉ុន្តែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងដឹងច្បាស់ថាតើមានគ្រឿងផ្សំប៉ុន្មានមុខនិងគ្រឿងផ្សំមាននៅក្នុងបង្អែមកុម្មង់របស់គាត់។

នំដែលគ្មានជាតិផ្អែម

ខូឃីស៍អាចត្រូវបានបម្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកនៅពេលព្រឹក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺនិងសូចនាករបុគ្គលរបស់គាត់អំពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ខូឃីស៍ដែលគ្មានជាតិស្ករមិនក្លាយជារសជាតិមិនសូវល្អដោយសារតែកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមប្រសិនបើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសសម្រាប់កុមារវាពិបាកក្នុងការយកឈ្នះឧបសគ្គខាងផ្លូវចិត្តបន្ទាប់មកជំនួសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្ត។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ធញ្ញជាតិដែលទទួលបានត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនពួកគេត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ដុតនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សាឡាត់ផងដែរក្នុងទម្រង់ឆៅ។ រូបមន្តធញ្ញជាតិមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារ (រូបថត) ។ Oatmeal សំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតម៉ាញ៉េស្យូម។

បច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរៈរៀបចំល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីប្រើប្រេងម៉ាហ្គារីនជំនួសប៊ឺមានតែស៊ុត ១ គ្រាប់ក្រែមជូរនៃមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងពែងមួយ។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចានហើយចាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងវា។ នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមម្សៅដំឡូងនិងសូដាលាយជាមួយទឹក lemon ។ អំបិល dough ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផលម្សៅអ្នកនឹងត្រូវការក្លិនឈុននិង 1 tbsp ។ លីត្រ zest lemon ។ បំបែកស៊ុតទៅជាល្បាយហើយបន្ថែមក្រែម។

លាយប្រេងអូលីវជាមួយ dough រហូតទាល់តែទទួលបានក្រែមជូរក្រាស់។ ដាក់ផ្នែកខ្លះនៅក្នុងផ្នត់តូចៗដាក់លើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំឬក្រដាស។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោត 12-15 នាទី។

Oatmeal - 260 ក្រាម, 923 Kcal,
ម្សៅថ្នាក់ទី ១ - ១៣០ ក្រាម, ៤២៨ Kcal,
ប៊ឺ - ១៣០ ក្រាម ៩៧២ kcal,
ម្សៅដំឡូង - ១០០ ក្រាម, ៣០៧ kcal,
ស៊ុត (២ ភី។ អិល) - ៨៦ ក្រាម ១៣៥ គីឡូកាឡូរី។
ខ្លាញ់ 10% ខ្លាញ់ - 60 ក្រាម, 71 Kcal ។
វាប្រែចេញ 45 បំណែកខូឃីស៍ 1 គឺ 0,6 XE ឬ 63 Kcal ។

លាយប្រេងអូលីវជាមួយម្សៅនិងឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែម½ tsp ។ សូដានិងប៊ឺរបន្ទន់។ បន្តិចម្តង, ចាក់ទឹកដោះគោ, knead dough នេះ។ រមៀលវាផ្លាទីនស្តើង។ ដោយប្រើរាងអង្កាញ់ឬប្រើកែវកាត់រង្វង់ចេញពី dough ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយដាក់ខូឃីអនាគតនៅលើវា។ លាបខ្លាញ់រង្វង់ជាមួយពណ៌លឿង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល 25 នាទី។

Oatmeal - 100 ក្រាម, 355 Kcal,
ម្សៅ - 50 ក្រាម, 163 kcal,
ឈីសរឹង - 30 ក្រាម, 11 Kcal,
yolk - 20 ក្រាម, 15 Kcal,
ទឹកដោះគោ ៣,២% ខ្លាញ់ - ៥០ ក្រាម, ២៩ Kcal,
butter - 50 ក្រាម, 374 kcal ។

រាល់ការដុតនំទាំងអស់គឺ ៨,៨ XE ឬ ១០៤៦ Kcal ។ លេខត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកដោយចំនួនខូឃីស៍ដែលទទួលបានដោយកាត់ dough ។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានដាក់បម្រាមយ៉ាងតឹងរឹងលើការប្រើប្រាស់នំនៅក្នុងរយៈពេលនៃការរលួយនៃជំងឺនេះនៅពេលដែលសូចនាករគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ បញ្ហានេះអាចកើតឡើងក្នុងពេលក្តៅខ្លួនស្ថានភាពស្ត្រេស។ គ្មានវេជ្ជបណ្ឌិតណាម្នាក់នឹងណែនាំអ្នកឱ្យញ៉ាំខូឃីស៍ក្នុងបរិមាណគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវគឺត្រូវដឹងថាតើនំឃុកឃីប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានល្អ។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើគ្រប់មធ្យោបាយដែលបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនចូលទៅក្នុងឈាម។ ការសម្របសម្រួលកត្តាសំខាន់ៗអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តនិងថែរក្សាសុខភាព។

របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដំបូងអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលរបបអាហាររបស់អ្នកឡើងវិញដោយមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវផលិតផលមួយចំនួនពីរបបអាហារ។ អនុវត្តតាមរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តយ៉ាងតឹងរឹងគឺជាកត្តាចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
បញ្ជីផលិតផលពិសេស
បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់
ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍
រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
វីដេអូ៖ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ច្បាស់អំពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

នៅក្នុងផ្នែកអាហារបំប៉នវាត្រូវបានគេកំណត់ថាជាតារាងទី ៩ ហើយមានគោលបំណងកែតម្រូវកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារ lipid ក៏ដូចជាដើម្បីការពារការខូចខាតដែលអមនឹងជំងឺនេះ។ ជាអកុសលបញ្ជីនៃជម្ងឺទាំងនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ: ពីការខូចខាតដល់ភ្នែកតម្រងនោមប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទៅនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។

ច្បាប់មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ៖

តម្លៃថាមពលគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិតពេញលេញ - ជាមធ្យម 2400 kcal ។ ជាមួយនឹងទម្ងន់លើសមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការថយចុះនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វា។
វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតបរិមាណសារធាតុមូលដ្ឋានល្អបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារ: ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។
ជំនួសផលិតផលដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ចម្រាញ់ឬរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល) ជាមួយផលិតផលដែលស្មុគស្មាញ។ កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់ថាមពលបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែក៏បណ្តាលឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ពួកវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ពីរបីដូចជាជាតិសរសៃរ៉ែ។
កាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវប្រើ។ បទដ្ឋានគឺ 6-7 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
សង្កេតមើលរបបផឹក។ ផឹករហូតដល់ 1.5 លីត្រនៃរាវឥតគិតថ្លៃ។
អាហារប្រភាគ - បរិមាណល្អបំផុតក្នុងមួយថ្ងៃ ៦ ដង។
ពួកគេព្យាយាមដកអាហារដែលមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរបបអាហារ។ ទាំងនេះគឺជាសាច់ក្រៅ (ខួរក្បាលតម្រងនោម) សាច់ជ្រូក។ ប្រភេទដូចគ្នារួមមានផលិតផលសាច់ (សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រក) ប៊ឺសាច់គោសាច់គោសាច់ជ្រូកក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
របបអាហារបង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃចំណីអាហារ (ជាតិសរសៃ) វីតាមីនសេនិងក្រុមខសារធាតុ lipotropic - អាស៊ីតអាមីណូដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ lipotropics - ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, សណ្តែក, ម្សៅសណ្តែក, ស៊ុតមាន់។

បញ្ជីផលិតផលពិសេស

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកឱ្យបានលម្អិតជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបន្ថែមរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖

សម្រាប់ចានដំបូងសាច់ដែលមិនប្រមូលផ្តុំនិងទំពាំងបាយជូរត្រីត្រូវបានគេប្រើឬពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដូច្នេះទឹកដំបូងដែលផលិតផលសាច់និងត្រីត្រូវបានចម្អិនត្រូវបានបង្ហូរហើយស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកទី 2 ។ ស៊ុបសាច់មានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរត្រីនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានជ្រើសរើស - ហៃកឃីនត្រីគល់រាំងភីកប៊ឺរប៊ឺហ្គ័រ perch ។ សាច់គោនិងបសុបក្សី (សាច់មាន់ទួរគី) ក៏សមរម្យផងដែរ។
ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ឈីសឈីសឈីសឈីក្រុម Fulham ។
ស៊ុត 4-5 ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់អាទិភាព - ពួកគេធ្វើឱ្យប្រហោងឆ្អឹង។Yolks មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។
ពីគុជខ្យងបឺហ្គឺរនិង oatmeal ធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
នំប៉័ងត្រូវបានជ្រើសរើសពីធញ្ញជាតិទាំងមូលកន្ទក់ស្រូវសាលីឬម្សៅស្រូវសាលីចំនួន ២ ពូជ។ ផ្នែកដែលបានណែនាំនៃផលិតផលម្សៅមិនលើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំបន្លែដែលមានជាតិជូរ - ខាត់ណារ៉ាប៊ីខាត់ណាផា្កស្ពស្ពពណ៌សពពួកបៃតងត្រសក់ប៉េងប៉ោះ eggplant និងចំណិត។
បន្លែដែលមានម្សៅ - និងស្ករ - ដំឡូង, beets, ការ៉ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលពួកគេ) ។
ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មារក្រហមនិងខ្មៅនិងក្រូចឆ្មារ។
សម្រាប់បង្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើនំប័រជាមួយបង្អែមពីនាយកដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬខូឃីស៍ដែលអាចបរិភោគបាន។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈជម្រើសត្រូវបានបញ្ឈប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្កាត្រសក់ត្រសក់និងទឹកប៉េងប៉ោះសារធាតុរ៉ែនៅតែជាទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសតែខ្មៅនិងបៃតងឬតែរុក្ខជាតិនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់

បន្ទាប់អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើប្រាស់៖

ផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ - ស្ករនិងម្សៅពីម្សៅពណ៌ស។
បង្អែមនំកុម្មង់ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីបានទិញការ៉េម។
ប៉ាស្តា។
ម៉ាណាកា, រូបភព។
ពោត zucchini ល្ពៅ។
ផ្លែឈើផ្អែមដែលសំបូរទៅដោយម្សៅនិងស្ករ - ឪឡឹកចេកនិងផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួន។
ខ្លាញ់ Refractory - mutton, កម្ពស់សាច់គោ។
ពីផលិតផលទឹកដោះគោអ្នកមិនអាចញ៉ាំម៉ាសផ្អែមជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗឈីសឈីសទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមផ្លែឈើនិងស្ថេរភាព។
ចានហឹរ។
អាល់កុលណាមួយ (សូមមើលអាល់កុលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ) ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! តើអ្វីបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

ពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោអូតាមីល (២០០ ក្រាម) ចំណិតនំប៉័ងកន្ទក់មួយកែវនិងតែខ្មៅមួយកែវគ្មានបង្អែម។
មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ញ៉ាំផ្លែប៉ោមនិងផឹកតែមួយកែវដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្នែកមួយនៃនំប៊ីសឆាតដែលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់សាឡាត់កូកូឡាប៊ីនិងផ្លែប៉ោម (100 ក្រាម) ចំណិតនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលហើយផឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយភេសជ្ជៈលីងម៉ុនជាមួយផ្អែម។
នំប៉ាវខ្ជិលខ្ជិល (១០០ ក្រាម) និងទំពាំងបាយជូរគ្មានបង្អែមពីត្រគាកដែលបានកើនឡើង។
អាហារសម្រន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់កាត់ (២០០ ក្រាម) ស៊ុតមាន់ពងទាទន់មួយនំប៉័ងនំប៉័ងនិងតែរុក្ខជាតិដោយគ្មានជាតិផ្អែម។
មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចូលគេងពួកគេផឹកទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ។

ពួកគេមានអាហារពេលព្រឹកជាមួយឈីក្រុម Fulham (១៥០ ក្រាម) បន្ថែមផ្លែព្រាបស្ងួតនិងព្រូនបបរបបរ (១០០ ក្រាម) ចំណិតនំប៉័ងជាមួយកន្ទក់និងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រាន់តែផឹកចាហួយនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ទទួលទានអាហារនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយឱសថបន្លែស្ពៃក្តោបជាមួយចំណិតសាច់គ្មានខ្លាញ់ (១០០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងលាងសម្អាតជាមួយទឹករ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលសូមមានផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។
ស៊ុបនៃស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ (២០០ ក្រាម), ប្រហិតសាច់ចំហុយ (១០០ ក្រាម), នំប៉័ងនិងនំប៉័ងពណ៌ខ្មៅ (គ្មានជាតិស្ករ) ។
នៅពេលយប់ - kefir ។

ពេលព្រឹកញ៉ាំផ្នែកមួយនៃបបរគុជខ្យង (២៥០ ក្រាម) ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺ (៥ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែជាមួយផ្អែម។
បន្ទាប់មកពួកគេផឹកភេសជ្ជៈមួយកែវ (ប៉ុន្តែមិនមែនមកពីផ្លែឈើស្ងួតផ្អែមទេ) ។
ពួកគេបរិភោគអាហារស៊ុបបន្លែសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ - ត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះ (១០០ ក្រាម) ត្រីដុតនំ (៧០ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែគ្មានបង្អែម។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - eggplant stewed (150 ក្រាម) តែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្ពៃក្តោបស្ពាន់ (២០០ ក្រាម) ត្រូវបានរៀបចំជានំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំពីម្សៅនៃថ្នាក់ទី ២ ទឹកក្រូចឆ្មារដែលគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ - ទឹកដោះគោជូរ (ផលិតនៅផ្ទះឬទិញប៉ុន្តែដោយគ្មានការបំពេញ) ។

អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែជាមួយចំណិតសាច់មាន់ (150 ក្រាម) នំប៉័ងជាមួយកន្ទក់និងចំណិតឈីសតែឱសថ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្រូចថ្លុង។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដាក់លើតុស៊ុបត្រីសម្លបន្លែ (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើស្ងួត (តែមិនផ្អែមដូចជាផ្លែ apricots ស្ងួតផ្លែប៉ោមនិងដើម) ។
សាឡាត់ផ្លែឈើអាហារសម្រន់ (150 ក្រាម) និងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនំត្រី (១០០ ក្រាម) ស៊ុតមួយនំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម (ជាមួយផ្អែម) ។
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់ការ៉ុតស្រស់និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស (១០០ ក្រាម) បំណែកត្រីឆ្អិន (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែគ្មានបង្អែម។
នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករ។
ទទួលទានអាហារនៅលើបបរបន្លែបន្លែចំហុយ (១០០ ក្រាម) ជាមួយចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិន (៧០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងតែផ្អែម (បន្ថែមជាតិផ្អែម) ។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលបរិភោគក្រូចមួយផ្លែ។
អាហារសម្រន់ជាមួយឈីក្រុមឈីសឈីស (១៥០ ក្រាម) និងតែគ្មានបង្អែម។
នៅពេលយប់ពួកគេផឹក kefir ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប្រូតេអ៊ីន omelet (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយឈីស ២ ចំណិតភេសជ្ជៈកាហ្វេ (ឡូរីរី) ជាមួយបង្អែមត្រូវបានរៀបចំ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - បន្លែចំហុយ (១៥០ ក្រាម) ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មានបម្រើស៊ុប vermicelli (ដោយប្រើ spaghetti ពីម្សៅទាំងមូល) ពងត្រីបន្លែ (១០០ ក្រាម) សាច់ goulash (៧០ ក្រាម) នំបុ័ង rye និងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ (១០០ ក្រាម) និងតែតែគ្មានបង្អែម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបបរល្ពៅ (១០០ ក្រាម) ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអង្ករស្ពៃក្តោបស្រស់ (១០០ ក្រាម) ទឹកឃ្មុំ (ជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម) ។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យមានសាឡាត់ក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ជាមួយផ្លែប៉ោម (១០០ ក្រាម), បង្អែម (១៥០ ក្រាម), ខូឃីស៍ប៊ីសឃីសដែលអាចបរិភោគបាន (៥០ ក្រាម) តែបៃតងគ្មានជាតិផ្អែម។
ចាហួយមួយកែវនៅលើផ្អែមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបសណ្តែកស្រូវសាឡីជាមួយសាច់មាន់ (១៥០ ក្រាម) ទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាឡាត់ផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (១៥០ ក្រាម) និងតែគ្មានបង្អែមត្រូវបានបម្រើ។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - បបរបបរគុជខ្យង (200 ក្រាម) ពងត្រីពងត្រីពងមាន់ (100 ក្រាម) នំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម (ជាមួយផ្អែម) ។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ - ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (មិនផ្អែម) ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។

ស្ព schnitzel

ស្លឹកស្ពៃ ២៥០ ក្រាម,
ពងមាន់ ១
អំបិល
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ស្លឹកស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់និងច្របាច់បន្តិច។
បោះបង់ចោលពួកគេជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយ។
បន្តិចចៀនស៊ុបឈីសនៅក្នុងខ្ទះ។

អ្នកអាចរមៀល schnitzels នៅក្នុង breadcrumbs ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកសន្ទស្សន៍ glycemic សរុបនៃម្ហូបនឹងកើនឡើង។

Cutlets សាច់និងស្ព

សាច់សាច់មាន់ឬសាច់គោ - ៥០០ ក្រាម
ស្ពពណ៌ស
ការ៉ុតតូច ១
ខ្ទឹមបារាំង ២
អំបិល
2 ស៊ុត
2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
កន្ទក់ស្រូវសាលី (បន្តិចបន្តួច) ។

រំពុះសាច់, បកបន្លែ។
ទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬផ្សំ។
បន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងម្សៅ។
ដំណើរការភ្លាមៗទៅការបង្កើត cutlets រហូតដល់ស្ពៃក្តោបទឹក។
Cutlets ត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងកន្ទក់និងទុកក្នុងខ្ទះ។ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានចៀននៅខាងក្នុងហើយមិនឆេះនៅខាងក្រៅទេ។

ព្យាយាមប្រើកន្ទក់និងការ៉ុតតិចដើម្បីបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីលទាំងមូលនៃម្ហូប។

Borsch បន្លែ

២-៣ ដំឡូង
ស្ពៃក្តោប
មើមឆៃថាវ ១ ដើម
ខ្ទឹមបារាំង ១-២
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើមពីរបី
1 tbsp ។ ប៉េងប៉ោះ chopped
ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានវិចិត្រ។
ចៀនវាឱ្យស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ប៉េងប៉ោះដែលខ្ទេចខ្ទាំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលពុះហើយទុកឱ្យនៅស្ងៀម។
បន្ថមទឹកខ្លះហើយចមលើកំដៅមធ្យម។
នៅពេលនេះដាក់ឆ្នាំងទឹក (២ លី) លើចង្ក្រាន។ ទឹកត្រូវបានអំបិលហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះចូរចិតសំបកដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
ដរាបណាទឹកពុះដាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះ។
នៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ម្សៅហើយដាក់លើភ្លើងខ្លាំង។
រឿងចុងក្រោយដែលពួកគេបន្ថែមគឺបន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមស។
បន្ទាប់មកដាក់បន្លែចំហុយទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់ស្លឹកឈូកមួយហើយបិទភ្លើងភ្លាមៗ។

ប្រូតេអ៊ីន omelet

កំប្រុក ៣ ។
4 tbsp ។ ទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាបាយជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ទាប
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺដើម្បីរំអិលផ្សិត។

ទឹកដោះគោនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិលនិងលាយជាមួយវីស្គីឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើចង់បានពណ៌បៃតង chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។
ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយកំណត់ដុតនំនៅក្នុងឡ។

វីដេអូ៖ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

Elena Malysheva និងសហការីរបស់នាងនឹងនិយាយអំពីផលិតផលដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ៖

របបអាហារគ្រាន់តែជាវិធីសាស្រ្តមួយនៃវិធីព្យាបាលដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកនូវគោលការណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានប៉ុន្តែដោយសង្កេតមើលអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តក៏ដូចជាការប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករនិងរក្សារបៀបរស់នៅសកម្មមនុស្សម្នាក់មានជីវិតពេញ។ មានតែគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុណ្ណោះដែលអាចជ្រើសរើសរបបអាហារគ្រប់គ្រាន់ដោយពិចារណាលើជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នកជំងឺស្ថានភាពទូទៅនិងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។