មនុស្សសាមញ្ញម្នាក់ត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយប៉ុន្តែយើងកំពុងនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសរុបទាំងលឿននិងយឺត។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

យកចិត្តទុកដាក់! ជាអកុសលអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយអាហារអាចញៀនបាន។

ប៉ុន្តែការបោះបង់ចោលអាហារបែបនេះទាំងស្រុងឬបរិភោគវាក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុតគឺមិនសាមញ្ញទេ។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

របបអាហារអាចសំបូរទៅដោយអាហារបំប៉នសុខភាព៖ ផ្លែប៊ឺរីគ្រប់មុខការតុបតែងរុក្ខជាតិការធ្វើនំស្រស់ៗធ្វើពីបន្លែឬផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែអាហារដែលល្អក៏គួរបរិភោគក្នុងបរិមាណសមហេតុផលដែរ។

សារធាតុដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយក្រពះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែទៅជាជាលិកាខ្លាញ់គឺមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃបន្លែផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើដែលក្នុងនោះមានបរិមាណ monosaccharide ខុសគ្នា។ ភាគរយនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងពួកគេគឺខុសគ្នាប៉ុន្តែវានៅតែមាន។

បញ្ជីផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ

ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលមានជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ:

Fructose គឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលមាននៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។ គិតជាភាគរយវាមើលទៅដូចនេះ៖

ជាតិ Lactose អាចមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ (៤.៧%) និងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ (ពី ២,៦% ទៅ ៣,១%) ទឹកដោះគោជូរ (៣%) kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ (ពី ៣,៨% ទៅ ៥,១%) និងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ (២,៨% ) និងមិនមានជាតិខាញ់ (១,៨%) ។

បរិមាណ sucrose តិចតួចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែជាច្រើន (ពី ០,៤% ទៅ ០,៧%) ហើយចំនួនកំណត់ត្រារបស់វាគឺមាននៅក្នុងស្ករ - ៩៩.៥% ។ ភាគរយខ្ពស់នៃ sucrose នេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួន: ការ៉ុត (៣.៥%), plums (៤,៨%), ប៊ីចេង (៨,៦%), Melon (៥,៩%), peach (៦.០%) និងកុកងឺ (៤.៥%) ។

ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់យើងបង្ហាញតារាងផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។

កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (សាមញ្ញ) កែប្រែលេខកូដ

កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនឬសាមញ្ញ - ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងត្រូវបានផ្សំដោយម៉ូលេគុលម៉ូណូស្យូសមួយឬពីរ។ ជំនួសស្ករត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម៖

• Monosaccharides (គ្លុយកូស, fructose, galactose),
• ការមិនទុកចិត្តគ្នា (sucrose, lactose, maltose) ។

តើអាហារអ្វីដែលមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាត?

មិនមានផលិតផលដែលនឹងមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះលើកលែងតែកាហ្វេឧទាហរណ៍តែពួកគេមានរួចទៅហើយទោះយ៉ាងណាក្នុងកំរិតតិចតួចបំផុត (០,២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែខ្លះអាចត្រូវបានគេហៅថាកាបូនទាប។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ arugula, radish, asparagus, spinach និង broccoli ។

ដូច្នេះអាហារផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលធ្វើឱ្យរាងកាយយឺតនិងផ្តល់ថាមពលដ៏មានថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្រួមអប្បបរមាបន្ទាប់ពី 17 ម៉ោង។ ប្រសិនបើកំរិតអាំងស៊ុយលីនមានកំរិតទាបនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់មកសារធាតុ somatotropin (អរម៉ូនលូតលាស់) ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដែលរក្សាកម្រិតជាតិស្ករថេរនៅក្នុងឈាមនិងជួយសម្រកទម្ងន់។

វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការបោះបង់ចោលកាបូអ៊ីដ្រាតណាមួយឡើយពួកគេចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាល (ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tufts បានបង្ហាញថាអ្នកដែលធ្វើបែបនេះបានធ្វើតេស្តអាក្រក់ជាងអ្នកដទៃដើម្បីទន្ទេញចាំព័ត៌មាន) ។

តើអ្នកត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន? ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះអាចទទួលបានដោយឆ្លងកាត់តេស្តដែលគេហៅថាជាមួយនំកែកឃឺ!

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ: សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារមានលក្ខណៈខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាន។ អាហារខ្លះផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងងាយរំលាយអាហារខ្លះទៀតមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតហើយខ្លះទៀតផ្ទុកនូវប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេខ្លះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ (កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ) ខណៈពេលដែលខ្លះទៀតយឺតជាង (កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ) ។

ទន្ទឹមនឹងនេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលទៀងទាត់ដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញច្រើននាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសបន្តិចម្តង ៗ ។ ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) និងធាត់។

តើអ្វីទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ: បញ្ជី (តារាង) នៃមាតិកានៅក្នុងផលិតផល

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាពនិងពេញលេញក្នុងការរៀបចំរបស់វាវាចាំបាច់ត្រូវដឹងអំពីសារធាតុដែលញ៉ាំជាមួយអាហារ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែអំពីសារធាតុដែលបង្កើតជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវយល់ពីគោលការណ៍នៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេដែរ។

គំនិតនៃ "កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនឬសាមញ្ញ" គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ក្រុមរបស់ពួកគេរួមមានស្ករ, fructose និងគ្លុយកូស។ តាមក្បួនការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការបន្ថែមផោនបន្ថែម។

ភារកិច្ចចម្បងនៃគ្លុយកូសគឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួន។ សូមអរគុណដល់សារធាតុនេះខួរក្បាលអាចធ្វើការបានពេញលេញដោយទទួលបានថាមពលចាំបាច់។ ញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញជាពិសេសគ្លុយកូសគួរតែមានបរិមាណតិចតួច។

ផលិតផលធម្មជាតិដែលមានផ្ទុកគ្លុយកូសរួមមាន៖

Fructose គឺជាស្ករផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលពេញនិយម។ ផ្អែមនេះគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលមាននៅក្នុង fructose អាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ផ្លែឈើផ្អែមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាការណែនាំនៃផ្អែមនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយសូចនាករទូទៅនៃសារធាតុដែលមិនចាំបាច់ (កាបូអ៊ីដ្រាតទទេ) នៅក្នុងរបបអាហារ។

រសជាតិនៃជាតិផ្អែមនេះត្រូវបានគេនិយាយច្រើនជាងស្ករធម្មតា។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដោយបញ្ចូល fructose ទៅក្នុងរបបអាហារការកាត់បន្ថយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារអាចទទួលបាន។

មិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្អែមនេះទេ។ បន្ទាប់ពីចូលរាងកាយរបស់មនុស្ស sucrose បំបែកនៅក្នុងក្រពះហើយសមាសធាតុលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនទៅការបង្កើតជាលិកា adipose ។

និយាយអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញភាគច្រើនមានន័យថាស្ករប៉ុន្តែតាមពិតមានផលិតផលជាច្រើនដែលផ្ទុកសារធាតុសរីរាង្គទទេ។ អាហារបែបនេះមិនតែងតែគ្មានប្រយោជន៍ទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ។

ផលិតផលដែលមានជាតិស្កររួមមាននំប៉័ងបង្អែមត្រជាក់យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំភេសជ្ជៈនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។ ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានផ្ទុក sucrose រួមមាន Melon, beets, plums, ក្រុម Blackpool, ការ៉ុតនិង peach ។

តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខស្ដើង?

សត្រូវដែលមានគំនិតអាក្រក់នៃតួលេខដ៏ស្រស់ស្អាតគឺចាននៅក្នុងការរៀបចំស្ករដែលត្រូវបានគេប្រើ។ នំខេកបង្អែមនិងនំផ្អែម ៗ ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបែបនេះ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភទាក់ទងអវិជ្ជមានទៅនឹងអាហារនេះពីព្រោះសារធាតុដែលមាននៅក្នុងវាមានឥរិយាបថពិសេស: ពួកគេចូលក្នុងក្រពះដែលពួកគេបំបែកទៅជាធាតុបុគ្គល។

សំខាន់! ស្ករត្រូវបានស្រូបយកដោយឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សបណ្តាលឱ្យលោតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំង!

សមាសធាតុសំខាន់នៃបង្អែមទាំងអស់ - ស្ករ - រួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់។ ហើយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារផ្អែមរំofកខ្លួនវាក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។

តើអ្វីទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន?

កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ឬសាមញ្ញ) គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានចំនួនអប្បបរមានៃធាតុផ្សំនៃរចនាសម្ព័ន្ធ (មានតែម៉ូលេគុលមួយឬពីរមិនមែនរាប់រយទេដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ) ហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយឱ្យបានលឿនបំផុត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមដែលបញ្ចេញសម្លេងហើយងាយរលាយក្នុងទឹក។

មិនដូចកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ម្សៅឬជាតិសរសៃ) កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនត្រូវការតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីត្រូវបានកែច្នៃទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្តល់ថាមពលកើនឡើងនិងបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតអាំងស៊ុយលីន - នេះមានន័យថាពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់។ ប្រសិនបើថាមពលនេះមិនត្រូវបានប្រើយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះការលើសរបស់វានឹងទៅជាទុនបម្រុងខ្លាញ់។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនគឺជាអ្វី?

ឧទាហរណ៍ធម្មតានៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគឺស្ករនៅក្នុងការបង្ហាញទាំងអស់របស់វា (រាប់ចាប់ពីស្ករចម្រាញ់ពីតុនិងស្ករដូងរហូតដល់យៈសាពូនមីសូកូឡាទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើផ្អែម) ក៏ដូចជាផលិតផលម្សៅពណ៌សភាគច្រើន (ជាពិសេសនំប៉័ងប៉ាស្តានិងនំផ្អែម) ។ តាមពិតបង្អែមណាមួយគឺកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន ៧០-៨០% ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាស្ករក្នុងទំរង់សុទ្ធរបស់វាបានលេចចេញថ្មីៗ។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់ដូនតាពីបុរាណរបស់យើងទទួលបានបរិមាណស្ករស្មើនឹងកូកាកូឡាមួយកំប៉ុងគាត់ត្រូវញ៉ាំរុក្ខជាតិជាច្រើនម៉ែត្រដែលមានឈ្មោះថា“ អំពៅ” ។ ទឹកឃ្មុំដែលជាប្រភពមួយទៀតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលដែលអាចរកបានតែក្នុងករណីពិសេសប៉ុណ្ណោះ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ: តារាងផលិតផល

យើងក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថាទឹកក្រូច (សូម្បីតែច្របាច់ស្រស់) គឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដូចជាទឹកក្រូចទាំងមូលដែរ។ ទឹកផ្លែឈើមួយកែវមានជាតិស្ករស្ទើរតែដូចកូកាកូឡាធម្មតាដែរ។ វត្តមានវីតាមីនសេនិងបរិមាណជាតិសរសៃចំណីអាហារតិចតួច (ជាតិសរសៃ) មិនអាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែមបានទេ។

លើសពីនេះទៀតដំឡូងធម្មតាដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (វាមានផ្ទុកជាតិស្ករមិនមែនជាតិគ្លុយកូស) ក៏គួរតែស្ថិតនៅក្រោមការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសរបស់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ផងដែរ - ដំឡូងឆ្អិនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់។ ដំឡូងជ្វា (ដំឡូងជ្វា) ដែលកាន់តែជិតនឹងល្ពៅនិងការ៉ុតអាចក្លាយជាអ្នកជំនួសវាបាន។

ហេតុអ្វីបានជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមានគ្រោះថ្នាក់?

ស្រូបយកក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីប្រើស្ករនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវរាងកាយសំយោគអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនបង្ខំឱ្យពួកគេប្រើកាឡូរីទាំងនេះសម្រាប់តម្រូវការបច្ចុប្បន្ន (ទាំងសកម្មភាពរាងកាយនិងសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសទូទៅ) ឬបញ្ជូនពួកគេទៅឃ្លាំងខ្លាញ់។

ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការថយចុះជាបន្តបន្ទាប់បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ខ្សោយនិងអស់កម្លាំងដែលមនុស្សជាច្រើនយល់ថាជាភាពអត់ឃ្លាន។ វាគឺជាអារម្មណ៍ជាក់លាក់មួយនេះដែលជំរុញឱ្យញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែមដើម្បីបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលនាំឱ្យធាត់និងធាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជាការពិតញៀន។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីពិតប្រាកដ?

គ្រោះថ្នាក់ចម្បងដែលបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដោយមិនមានកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយត្រឹមត្រូវគឺជាការបំពានបន្តិចម្តង ៗ នៃយន្តការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករ។ រាងកាយហាក់ដូចជាឈប់“ កត់សំគាល់” នូវជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមហើយមិនអាចប្រើប្រាស់វាបានត្រឹមត្រូវទេ។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលនិងមេតាប៉ូលីស។

ជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថា "ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២" និងវិវឌ្ឍន៍ក្នុងករណីភាគច្រើនយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលនិងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភសំបូរទៅដោយបង្អែមផ្សេងៗផលិតផលម្សៅនិងជាតិសរសៃមិនល្អ។ រោគសញ្ញារួមមានការធាត់, ទូទៅនិងខ្សោយសាច់ដុំ, ធ្លាក់ទឹកចិត្តរ៉ាំរ៉ៃនិងស្ងួតមាត់ស្ងួតជាប់រហូត។

ការ៉ុតលឿនមុនពេលហាត់ប្រាណ

ទោះបីជាការពិតដែលថាក្នុងករណីភាគច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយពួកគេអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិក។ នៅពេលទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ២០-៣០ ក្រាម ២០-២៥ នាទីមុនពេលហ្វឹកហាត់កម្លាំងលទ្ធផលទូទៅកើនឡើងជួយធ្វើឱ្យការបណ្តុះបណ្តាលកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាការពិតកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនក្លាយជាឥន្ធនៈសម្រាប់សាច់ដុំ។

ម៉្យាងទៀតការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមុនពេលហាត់ប្រាណសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ស្ទើរតែបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់។ ជាអកុសលភេសជ្ជៈកីឡាដូចជា Powerade និង Gatorade (ផលិតដោយ Coca-Cola និង PepsiCo) ផ្ទុកបរិមាណស្ករយ៉ាងសំខាន់ហើយមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់នោះទេ។

ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ឬសាមញ្ញ) គឺស្ករនិងទឹកឃ្មុំជាចម្បងក៏ដូចជាការ៉េមនំកុម្មង់ផ្លែឈើផ្អែមនិងបន្លែនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត (រាប់ចាប់ពីសូដាផ្អែមបញ្ចប់ដោយ“ អ៊ីសូតូម” កីឡា) ។ ឧទាហរណ៏នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺធញ្ញជាតិសណ្តែកនិង legumes បន្លែបៃតងនិងប៉ាស្តាផ្សេងៗ។

កាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញ: បញ្ជីផលិតផលតារាង។

សូមអោយអ្នកទាំងអស់គ្នាមានថ្ងៃល្អ! អត្ថបទថ្ងៃនេះខ្ញុំកំពុងសរសេរអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតៈសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញរបៀបខុសគ្នាពីគ្នានិងវិធីដែលពួកគេគួរចូលចិត្ត។

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ឧទាហរណ៍ខួរក្បាលត្រូវការថាមពលតែពីកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបមានបញ្ហាមួយ: មានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ច្រើនណាស់ដែលរាងកាយមិនអាចបំលែងវាទាំងអស់ទៅជាថាមពលបាន។ កាបូអ៊ីដ្រាតលើសមិនត្រូវបាននាំយកមកដូចដែលយើងចង់បានទេប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះចំនួនអ្នកធាត់លើសទម្ងន់កំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរហើយនេះអនុវត្តចំពោះក្រុមសង្គមនិងមនុស្សគ្រប់វ័យ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនិស្សិតសម័យទំនើប។ ស្ទើរតែមួយភាគបួននៃពួកគេមានបញ្ហារួចទៅហើយជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។ ហើយមូលហេតុចម្បងនៃបាតុភូតនេះគឺការលើសកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ។ ជាការពិតលើសនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ...

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគឺម៉ូណូស្យូសសាមញ្ញរចនាសម្ព័នងាយស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញច្រើនជាតិស្ករ (គ្លុយកូស) ចូលក្នុងចរន្តឈាម។ ច្រើនក្នុងមួយពេល ... អាំងស៊ុយលីនដែលជាអរម៉ូនលំពែងគ្រប់គ្រងបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាម។ គាត់ដកគ្លុយកូសដែលលើសចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាមិនមានពេលវេលាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ ហើយរាល់ថ្លើមដែលលើសត្រូវបានកែច្នៃទៅជាប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់ដែលអាចគ្មានដែនកំណត់។ មានតែ ២,០០០ kcal ប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្ទុកក្នុងទំរង់គ្លីកូហ្សែននៅក្នុងថ្លើម។ គ្លីសេរីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងករណីមានភាពអត់ឃ្លាន។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគឺល្អតែនៅពេលពួកគេញ៉ាំមុនពេលហ្វឹកហាត់ទម្ងន់។ បន្ទាប់មកថាមពលលើសនឹងត្រូវចំណាយ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺជាប៉ូលីស្យូស។ សមាសធាតុកាបូននិងទឹកដែលស្មុគស្មាញជាង។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយូរស្ករមិនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមទាំងអស់ទេប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
នេះជួយរក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតបានយូរដើម្បីចៀសវាងការឡើងចុះនៃជាតិស្ករនិងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនឡើងចុះ។ រាងកាយនឹងទទួលបានថាមពលចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលយូរហើយមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយដូចពេលទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេ។

ដើម្បីសុខភាពអ្នកត្រូវផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ!

ឧទាហរណ៍នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឧទាហរណ៍ជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (តែជាមួយប៊ុនបបរបបរ) កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភ្លាមៗលំពែងចាប់ផ្តើមផលិតអាំងស៊ុយលីនដើម្បីដំណើរការគ្លុយកូសនេះ។ គ្លុយកូសលើសអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសរសៃឈាម។ អ្នកដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ងាយប្រឈមនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគាំងបេះដូងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺតម្រងនោមពិការភ្នែកនិងលើសទម្ងន់។ អាំងស៊ុយលីនបន្ថយជាតិស្ករលើសដែលជាលទ្ធផលដែលយើងចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ឃ្លានយើងខ្វះថាមពល។ ហើយយើងឈានដល់សូកូឡាម្តងទៀត (ស្ករគ្រាប់ខូឃីនំនំ) ។ ដូច្នេះយើងចូលទៅក្នុងរង្វង់ដ៏កាចសាហាវ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគឺជាការញៀនព្រោះវាជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីទទួលបានថាមពលច្រើនទោះបីជាមិនយូរក៏ដោយ។

ដើម្បីបំបែករង្វង់កាចសាហាវនេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយលើប្រធានបទនេះសូមអាននៅទីនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អាហារសម្រន់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដូច្នេះបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកមិនប្រញាប់ប្រញាល់ទៅអាហារដែលឥតប្រយោជន៍ទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុមារត្រូវការបង្រៀនឱ្យញ៉ាំត្រឹមត្រូវតាំងពីកុមារភាពដើម្បីប្រាប់ពួកគេអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផល។ ឥឡូវនេះនៅលើពិភពលោកជារៀងរាល់ថ្ងៃកុមារ ២០០ នាក់ធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២! ហើយនេះគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាគឺជាទំរង់ចាស់។ កាលពីមុនមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះពីព្រោះពីមុនមិនមានអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បែបនេះដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករឡើយ។ ឥឡូវនេះយើងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពេកហើយផ្លាស់ទីតិចពេកយើងមិនចំណាយថាមពលដែលយើងញ៉ាំទេដូច្នេះបញ្ហា។

មនុស្សពេញវ័យត្រូវការញ៉ាំពី ១៥០ ទៅ ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ កាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំនួននេះអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ថាមពល។ ក្នុងចំណោមចំនួននេះ ៨០% គួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

លិបិក្រមគ្លីសេរីនឬវិធីដើម្បីសម្គាល់សាមញ្ញពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

អាហារផ្សេងៗគ្នាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដល់កម្រិតផ្សេងៗគ្នា។ ជាតិសរសៃ - កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose - កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញប៉ុន្តែវាក៏ផ្ទុកជាតិសរសៃផងដែរ - កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលរារាំងមិនឱ្យ fructose ឆាប់ស្រូបយក។

ដូច្នេះមនុស្សអាចរកមើលថាតើអាហារណាដែលបណ្តាលឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយដែលមិនធ្វើដូច្នេះពួកគេបានបង្កើតគំនិតនៃសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ។ មូលដ្ឋានគឺគ្លុយកូស - វាមាន GI នៃ 100. GI ទាប - រហូតដល់ 40 ពី 41 ដល់ 69 - មធ្យម 70 និងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអាហារដែលមាន GI ទាបអាហារពីមធ្យមទៅមធ្យមហើយបើអាចធ្វើទៅបានបដិសេធអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់។

អាហារដែលមាន GI ទាបមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទេពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អាហារ GI ខ្ពស់រៀងគ្នាបង្កើនជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំង។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត៖ បញ្ជីអាហារខ្ពស់និងទាប

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយពួកគេមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការផ្ទៃក្នុងសំខាន់ៗជាច្រើនផងដែរ។ ជារឿយៗមនុស្សដែលស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់សម្រេចចិត្តខុសក្នុងការដកចំណីអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនដឹងពីគ្រោះថ្នាក់ដែលពួកគេបណ្តាលឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយតាមរយៈសកម្មភាពបែបនេះទេ។

ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះរបបអាហារបែបនេះបាននាំឱ្យមានជំងឺថ្លើមនិងលំពែងនៅក្នុងមនុស្សជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតដោយដកផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកអាចរំខានដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយដែលអ្នកនឹងត្រូវត្រលប់មកវិញនូវតុល្យភាពដែលបាត់បង់ក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះប្រាជ្ញាធម្មតាដែលកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារគឺជាវិធីផ្ទាល់ដើម្បីឡើងទម្ងន់? តាមពិតអ្វីៗមិនស្មុគស្មាញទេ! អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារណាដែលមានសមត្ថភាពនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកគួរតែបែងចែករវាងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រយោជន៍និងមានសុខភាពល្អនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលជាកាឡូរីទទេហើយមិនមានផ្ទុកអ្វីវិជ្ជមានសម្រាប់រាងកាយទេ។

• កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (monosaccharides) គ្រាន់តែជាចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតនៃភាពស្មុគស្មាញមធ្យម (disaccharides) និងស្មុគស្មាញ (ប៉ូលីស្យូស) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលវាជាទម្លាប់ក្នុងការកំណត់កំរិតនៃ "មានប្រយោជន៍" នៃផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតាមកម្រិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។ សូចនាករទាបរបស់វាអាហារដែលចូលចិត្តគឺសម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរបស់ពួកគេនិងតាមដានរូបរាងរបស់ពួកគេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាងនេះកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមាននៅក្នុងផលិតផល។ ដូច្ន្រះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបរិគអាហារដ្រលអាចធ្វើទៅបានតិចបំផុតឬបដិសេធវាទាំងស្រុង។

ផលិតផលដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានបំបែកយឺត ៗ ក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហាររក្សាកម្រិតជាតិស្ករថេរនៅក្នុងឈាមការពារការធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ពេលខ្លះ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មិនអាចចំណាយថាមពលដ៏ច្រើនភ្លាមៗនោះរាងកាយបំប្លែងគ្លុយកូសទៅជាខ្លាញ់ហើយការប្រមូលផ្តុំនៃទំងន់លើសចាប់ផ្តើមទទួលបានសន្ទុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានអ្វីខ្លះ? ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចុះបញ្ជីពួកគេទាំងអស់នោះបញ្ជីនេះនឹងប្រែជាវែងឆ្ងាយ។ សង្ខេបវាអ្នកអាចចងចាំបានយ៉ាងងាយស្រួលថាកាបូអ៊ីដ្រាតមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងបង្អែមនៅក្នុងផលិតផលនំពីម្សៅនៅក្នុងធញ្ញជាតិនិងដំឡូងនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោពួកគេមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lactose (ស្ករទឹកដោះគោ) ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាវ៉ារ្យ៉ង់នៃប្រភពដើមរបស់សត្វក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលដែរហើយគុណភាពរបស់វាគឺគួរឱ្យសង្ស័យ។ ចំពោះហេតុផលនេះអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារូបត្ថម្ភចូលចិត្តធ្វើមុខម្ហូបរបស់ពួកគេពីអាហាររុក្ខជាតិ។

គួរកត់សម្គាល់ថាអាហារស្ទើរតែទាំងអស់មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលខុសគ្នាតែបរិមាណនៃសារធាតុទាំងនេះនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនផងដែរ។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតសូម្បីតែនៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់ក៏ដោយ!

ដើម្បីឱ្យមានគំនិតច្បាស់លាស់ជានិច្ចអំពីអ្វីដែលស្ថិតនៅលើចានមនុស្សជាច្រើនបង្កើតតារាងផលិតផលទាំងនោះដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមត្រូវបានគេកត់សំគាល់ឧទាហរណ៍នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តឬបបរ buckwheat ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិឬផ្លែឈើស្រស់។ ដោយប្រើតារាងនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណសារធាតុចូលក្នុងខ្លួនយ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោមៈ

• ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់អ្នកនឹងត្រូវដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកអោយទទួលទានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• នៅពេលទម្ងន់មានសភាពធម្មតាបន្ទាប់មកផលិតផល ២០០ ក្រាមដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្ថិតក្នុងសភាពល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើមិនប្រើអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក។
• ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពី ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចសង្កេតមើលការឡើងទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ ។

សំខាន់ៈចានរាងសំប៉ែតដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាចផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងខាងមុខដោយផ្គត់ផ្គង់រាងកាយឱ្យមានថាមពល។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប៊ឺស្ករប៊ឺពីម្សៅពណ៌សនឹងស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងប៉ុន្តែអរគុណដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់ (កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ) វានឹងដោះស្រាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានផាសុកភាពនៅលើចង្កេះឬត្រគាកក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ខ្លាញ់។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា (ពី ២ ទៅ ១០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) មាននៅក្នុងអាហារដូចជា៖

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្លឹកគ្រៃសាឡាត់ក្រហម។
• ការ៉ុតល្ពៅ zucchini celery - ឬសនិងដើម
• ស្ពៃក្តោបពណ៌សខាត់ណាផា្កស្ពពន្លកនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
• ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, turnips និង radishes,
• សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទនិងបន្លែផ្សេងៗទៀត
• ក្រូចឆ្មារក្រូចថ្លុងក្រូចនិងក្រូច។
• ផ្លែប៉ោមជូរ, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែព្រូន, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែអាព្រីតូតនិងទឹកដមផ្កា។
• ឪឡឹកនិងឪឡឹក
• berries ជូរ
• ផ្សិត
• ទឹកបន្លែធម្មជាតិ។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងកម្រិតមធ្យម (១០ ទៅ ២០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) មាននៅក្នុងអាហារដូចខាងក្រោម៖

• beets, ដំឡូង,
• ផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូរផ្អែម
• berries ផ្អែម
• ផ្លែល្វា
• ផ្លែឈើ (និងមិនមែនពីប្រអប់និងកញ្ចប់) ផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ។

• នំប៉័ងគ្មានបង្អែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• ហាវ៉ាវ៉ាសូកូឡាខ្មៅ
• peas ស្ងួតនិង peas ពណ៌បៃតងស្រស់ពោត
• សណ្តែកមានពណ៌ក្រហមពណ៌ផ្កាឈូកសនិងចំណីសត្វទាំងអស់។

កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់បំផុត (ពី ៦៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ផលិតផល ១០០ ក្រាម) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជា៖

• ការ៉ាមែលទឹកដោះគោសូកូឡានិងបង្អែមផ្សេងទៀត។
• ស្ករ granulated, ស្ករចម្រាញ់, lollipops,
• ខូគីនំខេកនំខេកនំផ្អែមនិងនំដទៃទៀតនំផ្អែមនំ
• ផ្លែឈើស្ងួត - prunes, apricots ស្ងួត, raisins, កាលបរិច្ឆេទ,
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ
• ការពារ, កកស្ទះ, ម៉ាស, កកស្ទះ,
• ប៉ាស្តា
• buckwheat, អង្ករ, barley, មី, ស្រូវសាលីនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញពីបញ្ជីនេះប្រភេទនៃផលិតផលដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់រួមមានមិនត្រឹមតែបង្អែមដែលមិនមានសុខភាពល្អដែលនឹងមិននាំមកនូវអ្វីក្រៅពីការឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំដែលមានសុខភាពល្អនិងធញ្ញជាតិចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មនុស្សម្នាក់ៗសម្រេចចិត្តថាតើម្ហូបអ្វីដែលត្រូវចំអិននិងញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាចព្រោះមិនត្រឹមតែរូបរាងរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេដែលនឹងពឹងផ្អែកលើបញ្ហានេះប៉ុន្តែជាដំបូងស្ថានភាពនៃរាងកាយមុខងារត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់របស់វាហើយដូច្នេះហើយ សុខុមាលភាពអារម្មណ៍និងការអនុវត្ត។ អ្នកត្រូវប្រយ័ត្ននឹងខ្លួនអ្នកហើយជំហានដំបូងទៅនេះគឺការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដោយប្រយ័ត្នប្រយែង។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នតែងតែណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយដើម្បីរក្សាទម្ងន់។ តាមបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកដូចខាងក្រោមៈ

• ជិត ២ ភាគ ៣ នៃអាហារគួរតែសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
• តិចជាងមួយភាគបីគឺអាហារប្រូតេអ៊ីន
• ផ្នែកតូចបំផុតដែលនៅសល់គឺខ្លាញ់ដោយគ្មានរាងកាយមិនអាចធ្វើបាន។

គន្លឹះសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យរបបអាហារល្អប្រសើរបំផុត: អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនប្រសិនបើពួកគេនៅលើចានពេលព្រឹក។ ឧទាហរណ៍ការបរិភោគបបរមីជាមួយផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខនិងមិនចាំអំពីអាហារមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សណ្តែកឬស៊ុបសណ្តែកជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែស្រស់ៗគឺល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកថែមទាំងអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះតែរុក្ខជាតិឬការតុបតែងផ្កាដោយខាំផ្លែឈើស្ងួតឬស្លាបព្រាបង្អែមទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែអាហារពេលល្ងាចអាចមានផ្សិតដុតនំជាមួយដំណក់ប្រេងបន្លែនិងសាឡាត់បៃតងចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបរិភោគនៅពេលល្ងាចនឹងបម្រើជាសម្ភារៈសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធនិងការស្តារជាលិការាងកាយឡើងវិញ។

ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត "គ្រោះថ្នាក់" ជាពិសេសបង្អែមគ្រប់ប្រភេទដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ផងដែរ (នំខេកបង្អែមជាមួយការបំពេញក្រែម។ ល។ ) វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីកន្លែងដែលកាបូអ៊ីដ្រាត "ខុស" មានបរិមាណច្រើនបន្ទាប់មកបញ្ជីផលិតផលដែលមិនមានល័ក្ខខ័ណ្ឌអាចត្រូវបានគេយកមកុដដោយសូដាផ្អែមនិងអាហាររហ័ស។

នេះពិតជាអាហារដែល“ ស្លាប់” ដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករខ្លាញ់និងការអភិរក្សដូច្នេះសូម្បីតែរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនងាយស្រួលក្នុងការទប់ទល់នឹងផលវិបាកនៃអាហារបែបនេះដែរ។ លើសពីនេះទៀតអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាការញៀន។ មានច្រើនណាស់ដែលធ្លាប់ប្រើវាដោយមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីបំបាត់ការលោភលន់ចំពោះម្ហូបទាំងនេះ។ ជ្រើសរើសយកល្អបំផុត! ជ្រើសរើសមានប្រយោជន៍!

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: លក្ខណៈពិសេស

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានតំណាងជាញឹកញាប់ដោយម៉ូណូស្យូសរំលាយនិងឌីស្កូស្យូស។ ដំណើរការនេះឆាប់រហ័សពីព្រោះមូលដ្ឋានរបស់វាគឺគ្លុយកូសនិង fructose ។

ធាតុបែបនេះត្រូវបានប្រើជាមួយដុតនំបន្លែខ្លះឬជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។ ពួកគេមិនអាចមានឥរិយាបទខុសគ្នាដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញរបស់ពួកគេ។

យកចិត្តទុកដាក់! កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនឬសាមញ្ញគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុតិច។

ការកែច្នៃចំណីអាហារភ្លាមៗនៅក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅពេលកម្រិតរបស់គាត់ធ្លាក់ចុះមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ក្នុងករណីនេះសារធាតុដែលមិនប្រើត្រូវបានបម្លែងទៅជាខ្លាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងដំណើរការនេះមានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ជាមួយនឹងកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងហើយកំពុងដេកលក់ឥតឈប់ឈរ។

យកចិត្តទុកដាក់! ការប្រើប្រាស់សារធាតុសរីរាង្គក្នុងបរិមាណច្រើនរួមចំណែកដល់ភាពពេញលេញ។

មើលវីដេអូ: Adelgazar rápido (ឧសភា 2024).