តើផ្លែប៉ោមណាល្អជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែប៉ោមស្ថិតនៅក្នុងចំណោមផ្លែឈើផ្លែឈើទូទៅ។ ពួកគេមិនមានភាពរអាក់រអួលក្នុងការថែទាំដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនេះថ្លៃដើមនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺអាចទទួលយកបាន។ ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមច្រើននិងទុំអាចផ្តល់នូវធាតុនិងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រោគទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយនៅក្នុងសំណួរថាតើផ្លែប៉ោមអាចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាពិតជាមិនមានចម្លើយវិជ្ជមានទេ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាតើផ្លែប៉ោមមួយណាអាចត្រូវបានគេបរិភោគហើយមួយណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាង។ ដូច្នេះផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ មិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជាតិគ្លុយកូសដែលមានសភាពទន់ខ្សោយជាមួយនឹងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

ដូច្នេះតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានគេពេញចិត្តហើយតើវាមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ?

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ថ្វីត្បិតតែផ្លែប៉ោមមានទឹក ៨៥% ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេមិនលើសពី ៥០ គីឡៃក្នុង ១០០ ក្រាមទេតែពួកគេអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។ ដោយមិនគិតពីពណ៌ផ្លែឈើទាំងនេះមានជាតិគ្លុយកូសនិង sucrose ។

• ទឹក ៨៥%
• ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន ២ ភាគរយ
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១១ ភាគរយ
• អាស៊ីតសរីរាង្គ ៩ ភាគរយ។

បន្ថែមពីអាស៊ីដសរីរាង្គនិងជាតិស្ករសមាសធាតុផ្សំរួមមានជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីហ្វ្លុយអូរីហ្វ័រផូស្វ័រក៏ដូចជាវីតាមីន B, C, PP, A, E, K និង N ។

ផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងមាតិកាផូលីនខ្ពស់។

ពួកគេដកជាតិពុលនិងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយថែមទាំងបំពេញអារម្មណ៍ឃ្លានដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលបរិភោគ។

គុណប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើក៏មានដូចខាងក្រោមៈ

1. ពង្រឹងភាពស៊ាំផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយអាស៊ីត ascorbic ។
2. ជួយលុបបំបាត់បញ្ហាឈាមរត់។
3. ពួកគេជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការអស់កម្លាំង។
4. រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
5. ការពារកូលេស្តេរ៉ុលមិនឱ្យចូលក្នុងចរន្តឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

មានតែផ្លែឈើស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលមានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះ។

ចំនួនផ្លែឈើដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មិនថាផ្លែឈើផ្លែប៉ោមមានទំហំប៉ុនណាទេភាគច្រើនវាមានទឹក ៨៥% ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលនៅសល់របស់ពួកគេគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលបន្ថែមពីលើទឹកពួកគេមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដូចជាអាស៊ីតសរីរាង្គ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះរួមគ្នាផ្តល់នូវផ្លែកាឡូរីទាប។ ក្នុងន័យនេះផ្លែប៉ោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រកទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាមាតិកាកាឡូរីទាបមិនមែនជាការធានានៃកម្រិតជាតិស្ករទាបនៅក្នុងផលិតផលទេ។ ដូច្នេះការបរិភោគផ្លែឈើក្រហម - លឿងក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតរបបអាហារមានកាឡូរីទាបពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ ។ ស្របតាមរបបអាហារនេះមានអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ចំពោះជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានការរីកចម្រើនការទទួលទានផ្លែឈើដែលត្រូវបានពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះក៏មានចែងផងដែរ។ ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារនេះអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែញ៉ាំផ្លែប៉ោមដើម្បីទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ បើមិនដូច្នោះទេវាមានភាពទន់ខ្សោយជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

យោងតាមផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ជំងឺដូចជាទឹកនោមផ្អែមមនុស្សឈឺគួរតែទទួលទានមិនលើសពីមួយភាគបួនឬកន្លះនៃផ្លែឈើពេញមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានផ្លែប៉ោមតែពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃខ្លះផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំត្រូវនឹងមួយភាគបួននៃផ្លែឈើដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

វាក៏មានច្បាប់យោងទៅតាមទំងន់ទឹកនោមផ្អែមដែលមានទំងន់តិចជាងនេះគួរតែមានទំហំផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដទៃទៀតដែលគាត់ញ៉ាំ។ ដូច្នេះសំណួរថាតើត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអត់?

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៉ោមមានគ្រោះថ្នាក់

• ដំបូងបង្អស់ពួកគេសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានកាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ នោះគឺនៅក្នុងផ្លែឈើជាមធ្យមមួយនឹងមាននំប៉័ងស្ទើរតែ ២ គ្រឿង។
• ទីពីរផ្លែប៉ោមមានជាតិម៉ូលីប៊ែនម័រច្រើនណាស់ - ៦ មីក្រូក្រាមក្នុងអត្រាប្រចាំថ្ងៃ ៧០. ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ម៉ូលីប៊ែនមឺរមិនសូវជាល្អទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៣០% ដែលមានផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានលើសពីបទដ្ឋាននៃថ្នាំម៉ូលីប៊ែដិននៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។ លើសពីបទដ្ឋាននៃសារធាតុនេះនៅក្នុងមនុស្សនាំឱ្យមានការបន្តពូជបន្តពូជទៅនឹងបញ្ហាជាមួយនឹងការប្រែពណ៌ស្បែក។ ហ្គូតអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍។
• ពួកវាក៏ផ្ទុកអាស៊ីដច្រើនដែរដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះអ្នកត្រូវញ៉ាំតិច។

ដូច្នេះរបៀបជ្រើសរើសនិងញ៉ាំផ្លែប៉ោម

1. ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេបរិភោគកម្រណាស់ដូចជាការព្យាបាល។ មិនចាំបាច់ញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយទេ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចានផ្លែឈើរួមជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍ផ្លែពែរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍ជាង។
2. ព្យាយាមផឹកផ្លែឈើជាមួយទឹកស្អាត។ ដូច្នេះអ្នកបន្ថយកំហាប់អាស៊ីដនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។
3. ជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចៗដោយគ្មានថ្នាំកូតគីមីរលោង។ តាមរដូវទិញតូចហើយសូម្បីតែដង្កូវ។ "ទីលំនៅ" - គន្លឹះនៃការខ្វះសារធាតុគីមី។
4. ពណ៌របស់ទារកមិនសំខាន់ទេ។ មានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដែលថាផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងមិនសូវមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ នេះមិនពិតទេ។ ប្រហែលជាមានភាពខុសគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាមប៉ុន្តែមិនលើសពីនេះទេ។ ផ្លែប៉ោមបៃតងស្រស់ហាក់ដូចជាមិនសូវផ្អែមទេដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់ជាង។
5. ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់និងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ វាអាចស្រវឹងតែជាមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលជាមធ្យោបាយនៃការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សូមអានបន្ថែមអំពីទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។
6. វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដុតនំផ្លែឈើនៅក្នុងឡ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិង cinnamon តិចតួចអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមពេញលេញ។ ប៉ុន្តែប្រៀបធៀបផ្លែប៉ោមជាមួយបង្អែមសូម្បីតែទឹកនោមផ្អែមវាប្រែថាវាជាបង្អែមដែលមានជាតិស្ករទាប។

សរុបសេចក្តីមកយើងអាចនិយាយដូចខាងក្រោម។ ផ្លែប៉ោមគឺឆ្ងាញ់មិនល្អ។ ពេលខ្លះវាអាចរីករាយនិងបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកផលប្រយោជន៍។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើមិនរារាំងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានទេ។ ជាតិសរសៃនិងវីតាមីនសេដូចគ្នាអាចទទួលបានពីម្រេចឬស្ពៃក្តោប។ ហើយសារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូមជាតិដែកនិងទង់ដែងគឺមានជាទូទៅនៅក្នុងផ្លែប័រប្រូខូលីផលិតផលទឹកដោះគោបបរខាប់និងសាច់។

អ្វីដែលចូលចិត្តប្រើ

ដូច្នេះតើផ្លែឈើនេះមានទំរង់អ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតប្រសិនបើជំងឺស្ករត្រូវបានកំណត់? យ៉ាងណាមិញដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផ្លែឈើទាំងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងជូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានចុះបញ្ជីផ្លែឈើស្រស់។

ផ្លែឈើដុតនំស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរក្នុងការមានប្រយោជន៍។ បានផ្តល់ថាផ្លែឈើត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅបានត្រឹមត្រូវពួកគេរក្សាចំនួនអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ផ្លែប៉ោមដុតនំមួយផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។ សំណើមលើសត្រូវបានយកចេញពីពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតការញ៉ាំផ្លែឈើដុតនំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតជារៀងរាល់ថ្ងៃលាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹកឃ្មុំមួយចំណែកតូច។

ចំពោះការញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះបន្ទាប់ពីកែច្នៃពួកគេបង្កើនមាតិកាស្ករឡើងដល់ ១០ ភាគរយនៃទំងន់ផ្លែឈើ។

ដូច្នេះផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់រោគទឹកនោមផ្អែម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបទទួលទានវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយបន្ទាប់មកបញ្ហាសុខភាពណាមួយតែងតែអាចជៀសវាងបាន។

តើផ្លែប៉ោមណាល្អជាងក្នុងការញ៉ាំពណ៌បៃតងឬក្រហម?

បរិមាណជាតិស្ករផ្លែឈើនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមិនអាស្រ័យលើពណ៌ឬអាស៊ីតទេ។

ដូច្នេះបើនិយាយពីការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ យ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលអ្នកនឹងបរិភោគផ្លែប៉ោម។

ផ្អែមឬផ្អែមបៃតងឬក្រហមគឺមិនសំខាន់ទេ។ រឿងសំខាន់! ធ្វើវាដោយចំឡែកហើយញ៉ាំមិនលើសពី 2-3 ផ្លែប៉ោមតូចឬ 1-2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមមានជាតិអាស៊ីតឬផ្អែម?

រសជាតិផ្អែមរបស់ផ្លែប៉ោម ជាតិស្ករធម្មតាដែលមាននៅក្នុងនោះត្រូវបានកំណត់: គ្លុយកូស និង fructose. រសជាតិផ្លែប៉ោម កំណត់ដែលមាននៅក្នុងពួកគេ អាស៊ីតសរីរាង្គ (70% គឺជាអាស៊ីត malic) ។

ភាពក្រអឺតក្រទមរបស់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយមាតិការបស់វា។អាសុីត.

ផ្លែប៉ោមលូតលាស់នៅក្នុង តំបន់ភាគខាងត្បូងមានផ្ទុកអាស៊ីតតិចនិង កាន់តែផ្អែម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្លែប៉ោមលូតលាស់នៅក្នុង តំបន់ភាគខាងជើងផ្ទុកអាស៊ីតច្រើននិង មិនសូវផ្អែម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ុន្តែបរិមាណស្ករនៅក្នុងពួកគេគឺដូចគ្នា!

តើអ្វីដែលកំណត់ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោម?

ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា (ខ្លឹមសារនៃសារជាតិ flavonoids) និងលក្ខខណ្ឌទុំនៃផ្លែឈើ។ ព្រះអាទិត្យកាន់តែធ្លាក់នៅលើផ្លែប៉ោមពន្លឺកាន់តែភ្លឺនឹងមានពណ៌របស់វា។

ផ្លែប៉ោមពី តំបន់ភាគខាងជើងជាធម្មតាមិនមានភាពរាយប៉ាយខ្លាំងដោយព្រះអាទិត្យដូច្នេះពួកគេច្រើនតែមានពន្លឺភ្លឺ ពណ៌បៃតង។

ពណ៌របស់ផ្លែប៉ោមមិនប៉ះពាល់ដល់មាតិកាស្កររបស់ពួកគេទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្លែប៉ោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមតាមទំរង់ដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែប៉ោមស្រស់ទាំងមូល (មិនលើសពី 1-2 ផ្លែប៉ោមធំក្នុងមួយថ្ងៃឬផ្លែប៉ោមមធ្យម 2-3 ក្នុងមួយថ្ងៃ)
• ផ្លែប៉ោមដឹងគុណនៅលើក្រឡាចត្រង្គរដុបមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួមគ្នាជាមួយសំបក (អ្នកអាចលាយជាមួយការ៉ុតនិងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច - ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អដែលសំអាតពោះវៀន) ។
• ផ្លែប៉ោមដុតនំ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើផ្លែប៉ោមតូចឬផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ)

• ផ្លែប៉ោមឆ្អិន (មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីដំណើរការរលាកពោះវៀន),
• ផ្លែប៉ោមត្រាំ
• ផ្លែប៉ោមស្ងួត (មិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយអាហារ),

តើផ្លែប៉ោមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីទៀត?

បន្ថែមពីលើអាស៊ីដនិងជាតិស្ករ, ផ្លែប៉ោមក៏ផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ, pectin, វីតាមីន C, P, ប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកផងដែរ។

ឆ្អឹងផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើន។ ដូច្នេះមនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានកង្វះអ៊ីយ៉ូតវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាមួយគ្រាប់។

ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម។ ដូច្នេះពួកវាល្អប្រើសម្រាប់ការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

pectins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចរក្សាខ្លាញ់នៅក្នុងពោះវៀននៅលើផ្ទៃរបស់វាដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងឈាម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ, នេះអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ជាការពិតទាំងអស់នេះអនុវត្តចំពោះផ្លែប៉ោមស្រស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារផ្លែឈើតែងតែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃនិងអាហារបំប៉នដ៏រីករាយ។

ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិតឃ្លាតឆ្ងាយដូចដែលពួកគេនិយាយ។

អ្នកក៏ប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍អត្ថបទដែរ៖

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្លែប៉ោម

ជីអាយអាយនៃផលិតផលគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃឥទ្ធិពលនៃអាហារជាក់លាក់មួយលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់។ GI កាន់តែតិចផលិតផល "មានសុវត្ថិភាព" ។ មានអាហារដែលមិនមានលិបិក្រមទាល់តែសោះឧទាហរណ៍ខ្លាញ់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាទាល់តែសោះវាអាចមានវត្តមាននៅលើតុទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែខ្លះមាន GI ទាបស្រស់ប៉ុន្តែនៅពេលឆ្អិនសូចនាករនេះធ្វើឱ្យបន្លែហាមឃាត់។ ឧទាហរណ៏នៃការនេះគឺការ៉ុតតាមទំរង់ឆៅ GI នឹងមាន ៣៥ IU ហើយក្នុងខ្ទះ ៨៥ IU ។ ទឹកការ៉ុតក៏មាន GI ខ្ពស់ដែរគឺប្រហែល ៨៥ គ្រឿង។ ដូច្នេះបន្លែនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែក្នុងទម្រង់ឆៅប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់ពីព្រោះជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះផ្លែឈើនិងបន្លែ "បាត់បង់" ជាតិសរសៃរបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែនេះគ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងផលិតផលចូលក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងខ្លាំងដែលអាចបង្កឱ្យមានការលោតជាតិស្ករ។

សម្រាប់ជម្រើសផលិតផលត្រឹមត្រូវមួយគួរតែពឹងផ្អែកលើប្រភេទ GI ទាបហើយម្តងម្កាលរាប់បញ្ចូលតែអាហារដែលមានសូចនាករជាមធ្យមនៅក្នុងរបបអាហារ។ ជីអាយអាយត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ៖

1. PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - ទាប
2. 50 - 70 ភីអាយអាយអេស - មធ្យម
3. ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់។

អាហារ GI ខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាជាកំហុសមួយក្នុងការសន្មតថាពូជផ្លែប៉ោមផ្អែមមានមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជអាសុីត។ ផ្លែឈើស្រស់ឈានដល់អាស៊ីតរបស់វាមិនមែនដោយសារតែកង្វះជាតិគ្លុយកូសទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញដោយសារតែវត្តមានអាស៊ីដសរីរាង្គកើនឡើង។

បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមក្នុងមួយថ្ងៃដែលបានអនុញ្ញាតគឺផ្លែប៉ោមធំពីរឬបីទៅបួនផ្លែមធ្យម។ ទឹកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមដូចផ្សេងទៀតត្រូវបាន contraindicated ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញ - ភេសជ្ជៈនេះមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ទោះបីជាអ្នកផឹកទឹកផ្លែប៉ោមដោយគ្មានជាតិស្ករក៏ដោយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីវានឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពី ៣ - ៤ ម។ ល / លី។ ដូច្នេះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយផ្លែប៉ោមច្របាច់ស្រស់ផ្លែប៉ោមការ៉ុតនិងទឹកការ៉ុតត្រូវបានហាមឃាត់។

ដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោមឱ្យបានច្រើនបំផុតពួកគេអាចទទួលទានដូចខាងក្រោម៖

• ស្រស់
• ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានទឹកឃ្មុំក្លិនឈុននិងប៊ឺរី។
• នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាឡាត់ផ្លែឈើរដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir មិនបាន។

អ្នកអាចថែរក្សាផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពីនាំវាទៅភាពជាប់លាប់នៃដំឡូង mashed ។

រូបមន្តទាំងអស់ខាងក្រោមគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ មានតែវាទេដែលចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលបទដ្ឋាននៃការញ៉ាំផ្លែឈើ - មិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

នៅពេលចម្អិនផ្លែប៉ោមវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យលាបវាទេព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ រូបមន្តខ្លះនឹងត្រូវការទឹកឃ្មុំ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលធ្វើពីឃ្មុំលីននីននិងដើមអាកាស្យាត្រូវបានណែនាំ។ GI នៃទឹកឃ្មុំបែបនេះជាធម្មតាឈានដល់សញ្ញានៃ 55 គ្រឿង។

ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកបន្ទាប់មកនាំយកទៅរដ្ឋនៃដំឡូង mashed និងរមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបានជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះការកកស្ទះផ្លែឈើជាប្រចាំ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខាងក្រោម៖

1. យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - ក្រូច
2. ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែប៊ឺរី
3. សាឡាត់ផ្លែឈើ
4. យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។

ផ្លែប៉ោមបម្រើជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែឈើហើយត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើទាំងអស់។ អ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបបែបនេះជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានបង្អែម។ សាឡាត់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។ ដូច្នេះវានឹងរក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។

• ផ្លែប៉ោម - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកដមពាក់កណ្តាល
• ពាក់កណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូចមួយ
• ផ្លែប័ររីខៀវ - ១០ ផ្លែ
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម - ១៥០ ម។ ល។

លាបផ្លែឈើនិងកាត់ជាគូបបីសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ផ្លែឈើនិងល្បាយប៊ឺរីជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានដុតនំទាំងនៅក្នុងឡនិងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបដែលត្រូវគ្នា។ សម្រាប់ពីរដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យមចំនួន ៦
2. linden ទឹកឃ្មុំ - ៣ ស្លាបព្រា។
3. ទឹកបរិសុទ្ធ - ១០០ ម។ ល
4. cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
5. currants ក្រហមនិងខ្មៅ - 100 ក្រាម។

យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមដោយមិនចាំបាច់កាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ ចាក់ទឹកឃ្មុំ ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅខាងក្នុងប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយក្លិនឈុន។ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងទំរង់ជាមួយជ្រុងខ្ពស់ចាក់ទឹក។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ 15 - 20 នាទី។ បម្រើផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

ចំពោះយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - ទឹកក្រូចត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ២ បំណែក
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 0.5 លីត្រ។

បកផ្លែនៃស្នូលគ្រាប់និងសំបកខ្ទិះច្របាច់យកទៅក្នុងស្ថានភាពបរិសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយល្បាយផ្លែឈើជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទី។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើពាងដែលបានក្រៀវមុនរមៀលឡើងជាមួយគំរបដែក។ រក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់មិនលើសពីមួយឆ្នាំ។

ដោយគោលការណ៍ដូចគ្នាយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញនំផ្អែមទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនប្រភេទ។

រូបមន្តទាំងអស់ខាងលើមានគ្រឿងផ្សំលិបិក្រម glycemic ទាប។

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

ដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុនផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាម GI ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូលបន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិនិងផលិតផលសត្វ។

ទឹកនោមផ្អែមអាហារូបត្ថម្ភត្រូវការប្រភាគ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស្រេកឃ្លាននិងហួសកំរិត។ កុំធ្វេសប្រហែសអត្រានៃការទទួលទានជាតិរាវ - យ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចផឹកតែបៃតងខ្មៅកាហ្វេបៃតងនិងការតុបតែងផ្សេងៗគ្នា។

ក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាហារនិងភេសជ្ជៈខាងក្រោមត្រូវបានហាមឃាត់៖

1. ទឹកផ្លែឈើ
2. អាហារខ្លាញ់
3. ផលិតផលម្សៅស្ករសូកូឡា
4. ប៊ឺ, ជូរក្រែម, ក្រែមដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ២០%,
5. ពីបន្លែ - ដំឡូងប៊ីចេងនិងការ៉ុតឆ្អិន។
6. ពីធញ្ញជាតិ - semolina, អង្ករស,
7. ពីផ្លែឈើ - ឪឡឹក, ចេក, ឪឡឹក។

ដូច្នេះការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ហើយទីមួយជួយអ្នកជំងឺឱ្យគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកំរិតធម្មតានិងការពារប្រឆាំងនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីនបន្ថែមខ្លី។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះប្រធានបទនៃការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានបន្ត។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលមិនគួរបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែឈើភាគច្រើនមានជាតិស្ករច្រើន - គ្លុយកូសស៊ុលស៊ុសស៊ុយហ្វាយសដែលងាយរំលាយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមនុស្ស។ ដូច្នេះ, ផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំបូងបង្អស់ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ដែលមានន័យថាអត្រាជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមមនុស្ស។ អាហារណាដែលមាន GI ធំជាង ៧០ មិនគួររាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ តាមក្បួនមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើវាគឺជាផ្អែមបំផុត: ចេក, persimmons, ទំពាំងបាយជូរ, cherries, Melon, ឪឡឹក។ ពួកវាផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសច្រើននិងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យលឿន។

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចបរិភោគផ្លែឈើកែច្នៃបានទេ: ផ្លែឈើស្ងួតទឹកផ្លែឈើរលោងផ្លែឈើដុតនំ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃណាមួយសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើងនៅក្នុងផលិតផលហើយសូម្បីតែទឹកពីផ្លែប៉ោមជូរដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងវា។ អ្នកមិនអាចបរិភោគផ្លែល្វា raisins កាលបរិច្ឆេទ apricots ស្ងួត។

ហើយទីបំផុតអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើណាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ ផ្លែឈើរុក្ខជាតិស្ទើរតែទាំងអស់មានផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសឬ fructose នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ: ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគផ្លែរ៉ូបូរីមួយគីឡូក្រាមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតជាតិស្ករនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលជៀសមិនផុត។ ផ្លែឈើទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយមានបរិមាណតិច។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគផ្លែឈើអ្វីខ្លះ?

ផ្លែឈើមានជាតិអាសុីតកាន់តែច្រើនគ្រោះថ្នាក់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាផ្ទុកជាតិស្ករតិច។ វេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យក្រូចក្រូចត្លុងផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅផ្លែ apricots ផ្លែល្ពៅនិងផ្លែ cherry ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ក្រូចឆ្មាមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ក្នុងចំណោមផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ពៅអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជអាសុីត។ គីវីសនិងផ្លែទទឹមត្រូវបានអនុញ្ញាតជាពិសេសមិនរួញរា។ គីវីមានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុលនិងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែឈើខ្លះថែមទាំងមានសារធាតុដែលធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានក្រូចថ្លុង។ ក្នុងចំនោមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺផ្លែល្ពៅកម្រនិងអសកម្មដែលដុះនៅឥណ្ឌានិងគ្រប់គ្រងកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកំពុងតែទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។

ផ្លែឈើផ្អែមត្រូពិកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យម - ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតនិងកម្រណាស់។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែម្នាស់ល្ហុងផ្លែតាតាយ៉ាស្វាយ។ Cherry, gooseberries, currants, raspberry, ស្ត្រប៊េរីមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ការពិត ៥ យ៉ាងក្នុងការពេញចិត្តចំពោះផ្លែប៉ោម៖ ហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើនេះត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

1. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមិនលើសពី ៥៥ ឯកតា។ នៅក្នុងផ្លែប៉ោមតួលេខនេះគឺ 30-35 គ្រឿង។ ផ្លែឈើបែបនេះគឺគ្រាន់តែជាការគោរពបូជាសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះ! ជាការពិតគាត់មិនអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺតទេ។
2. ស្តុកវីតាមីនរបស់ផ្លែប៉ោមគឺល្អឥតខ្ចោះទាក់ទងនឹងផលប្រយោជន៏លើនាវាធំនិងតូច។ ហើយដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយការវាយលុកដ៏សំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងយ៉ាងច្បាស់លើទ្រង់ទ្រាយសរសៃឈាម។ បរិភោគផ្លែប៉ោមរាល់ថ្ងៃនាវាខួរក្បាលបេះដូងអវយវៈក្រោមនិងធាតុមុខងារសំខាន់ៗដទៃទៀតនៃរាងកាយនឹងស្ថិតក្រោមការការពារគួរឱ្យទុកចិត្តប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ ផ្លែប៉ោមគឺជាសារធាតុអព្យាក្រឹតល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលឈាមមិនល្អ។
3. អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist នីមួយៗមានកាតព្វកិច្ចប្រាប់អ្នកជំងឺរបស់គាត់អំពីការប្រើប្រាស់ជាចាំបាច់នៃសរសៃរុក្ខជាតិ។ adsorption (ដំណើរការស្រូបយក) នៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារគឺអាស្រ័យលើការទទួលទានជាតិសរសៃ៖ ១៥ ស .២៥ ក្រាមនៃជាតិសរសៃរដុបនឹងផ្តល់អត្រាស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើយ។ ផ្លែប៉ោមរួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននេះហើយរួមផ្សំជាមួយ pectins និង cellulose ជាតិសរសៃបន្ថែមលើសពីនេះទៀតក៏សំអាតរាងកាយរបស់សារធាតុពុលនិងជាតិពុលផងដែរ។
4. ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើននិងបរិមាណប៉ូលីស្យូមស្មុគស្មាញ (៨-១០%) ។ សមាមាត្រដែលចុះសម្រុងគ្នាបែបនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមជាមួយនឹងល្បឿនភ្លាមៗទេ។ ស្ករចូលក្នុងចរន្តឈាមបន្តិចម្តង ៗ និងក្នុងកំរិតតូចៗ។ ហើយមនុស្សម្នាក់នឹងមិនត្រូវបានលោតដោយជាតិគ្លុយកូសលោតភ្លាមៗជាមួយនឹងផលវិបាកមិនល្អពីគាត់ទេប្រសិនបើគាត់ញ៉ាំផ្លែឈើជូរ។
5. សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមការពារប្រឆាំងនឹងរូបរាងនិងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រញឹកញាប់បែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចជាដំបៅក្រពះឬក្រពះក៏ដូចជាគ្រួសក្នុងតំរងនោម។

លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុសម្ភារៈមានតំលៃនៃផ្លែឈើប្លែកៗការពារជំងឺមហារីក, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ, ជម្ងឺ neuritis និងជំងឺក្រិនច្រើន, បង្កើនស្ថានភាពភាពស៊ាំនិងកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ផ្លែឈើមានគុណប្រយោជន៍មិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការធ្វើអោយស្ថេរភាពនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលមានជម្ងឺខ្សោយទឹកនោមផ្អែម។

អាគុយម៉ង់ដែលមានទម្ងន់ខាងលើបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាមួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើចំនួនប៉ុន្មាននិងក្នុងទម្រង់អ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះនៅខាងក្រោម។

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តសម្រាប់គំនូសតាងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានលក្ខណៈដើមប៉ុន្តែសាមញ្ញជាងនេះវាអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវវាយពង 4 ពងកន្លះកែវ xylitol ឱ្យបានល្អដើម្បីទទួលបានស្នោក្រាស់។ បន្ទាប់មកម្សៅកែវមួយកែវត្រូវបានបន្ថែមហើយ dough ត្រូវបានច្របាច់។

បំណែកមួយនៃផ្លែប៉ោមចំនួន 5 (បៃតងនិយម) ត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើវាហើយបំពេញវាដោយម្សៅ។ ឆាឡុតស្ថិតនៅក្នុងឡប្រហែល ៤០ នាទីក្នុងកំឡុងពេលដែលសំបកមានពណ៌ត្នោតគួរឱ្យចង់ញ៉ាំគួរតែបង្កើតនៅលើវា។ អត្ថន័យនៃរូបមន្តនេះគឺថាយើងជំនួសស្ករជាមួយ xylitol (ជំនួសស្ករ) វាគឺជាការជំនួសបែបនេះដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចំពោះរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិនផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្នូលត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្លែប៉ោមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយវាត្រូវបានបំពេញដោយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកអាចបន្ថែម Walnut កំទេចទៅវា។ ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានផ្ញើទៅឡរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដុតនំផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬផ្លែប៊ឺរីតិចតួច (ឧទាហរណ៍ currants) អ្នកទទួលបានបង្អែមដើម។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមក៏អាចរួមបញ្ចូលសាឡាត់ដោយប្រើផ្លែប៉ោមផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូវបានលាបនិងជូតជាមួយគ្នាជាមួយការ៉ុតស្រស់នៅលើក្រួស។ បន្ថែមគ្រាប់ Walnut មួយក្តាប់តូចប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាររដូវជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងលាយល្អ។

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះផ្លែប៉ោមឬអត់ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែគ្រូពេទ្យទេដែលនឹងឆ្លើយត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាជំងឺ insidious ហើយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាអាចកើតឡើងជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសណាមួយ។ លើសពីនេះអ្នកជំងឺអាចមានជំងឺមួយទៀតដែលផលិតផលមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់។ បញ្ហានៃការញ៉ាំផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានសម្រេចចិត្តជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗមានតែវិធីនេះទេដែលអាចជួយជៀសវាងផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

ចានផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានសាឡាត់ភេសជ្ជៈនំកុម្មង់នំនិងបង្អែមផ្លែឈើ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ត្រូវបានប្រើ:

• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប (១០%)
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (គ្មានសារធាតុបន្ថែម)
• ប្រេងបន្លែ (ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ទឹកខ្មះ balsamic ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• ទឹកក្រូចឆ្មា។

សមាសធាតុដែលបានរាយអាចត្រូវបានលាយជាមួយគ្នាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការដុតនំគឺជាម្សៅ rye ព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (GI = 40) និងមានជាតិសរសៃច្រើន។ ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយ stevioside - ម្សៅផ្អែមពីស្លឹក stevia ដែលតម្លៃកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍ glycemic គឺ ០ ។

វីតាមីនសាឡាដ

ជម្រើសសាឡាត់នេះអាចរកបាននៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅផ្សារទំនើបប៉ុន្តែវាគួរឱ្យទុកចិត្តជាងមុនក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ សមាសធាតុចាំបាច់គឺស្ពៃក្តោបស្រស់និងការ៉ុតម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមផ្លែប៉ោមជីល។ ចំនួននៃផលិតផលត្រូវបានយកតាមអំពើចិត្ត។ វិចិត្រស្ពៃក្តោបហើយដឹងគុណវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។

ហ្គាហ្សាផាkhuliសាឡាដ

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីនេះនៅក្នុងការបកប្រែមានន័យថា "និទាឃរដូវ" ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រសក់ស្រស់ផ្លែប៉ោមបៃតងខ្ទឹមស dill ។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងអូលីវលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ លាបផ្លែប៉ោមនិងដឹងគុណការ៉ុតកូរ៉េជាមួយត្រសក់បន្ថែម dill chopped ។ ច្របាច់ខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំអំបិលនិងរដូវសាឡាត់។

ផ្លែប៉ោមដុតនំគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងពេញនិយមមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ វាគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៃបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ។ ដើម្បីធ្វើបង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ១០០ gr ។ ឈីក្រុម Fulham មាតិកាខ្លាញ់ពី ០ ទៅ ២%,
• ផ្លែប៉ោមធំពីរ
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិមួយស្លាបព្រា
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រាប់ Walnut ៣-៤,
• ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (មានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានទូទាត់សង) ។

លាងផ្លែឈើកាត់ផ្តាច់ផ្នែកខាងលើ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពាក់កណ្តាល។ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង cinnamon បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ chopped ។ ចាក់ទឹក 3-4 ស្លាបព្រាចូលក្នុងចានកែវសម្រាប់មីក្រូវ៉េវដាក់បង្អែម។ ដុតនំរយៈពេល 5 នាទីនៅសមត្ថភាពអតិបរមា។ ប្រោះម្ហូបជាមួយម្សៅ cinnamon មុនពេលបម្រើ។

ប៊្លូបឺរីមាននៅក្នុងអាហារ TOP 5 ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់នំខេក។ ដើម្បីរៀបចំចំណិតរូបមន្តធ្វើតេស្តទឹកនោមផ្អែមមូលដ្ឋានត្រូវបានប្រើដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ rye - កន្លះគីឡូក្រាម
• yeast បន្ទាន់ - 22 gr ។ (២ បាវ)
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (១ ស្លាបព្រា),
• ទឹកក្តៅ (៤០០ ម។ ល),
• អំបិល។

រំលាយដំបែនៅក្នុងទឹករហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងហើយទប់ទល់នឹងល្បាយប្រហែល 25-30 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមប៊ឺរនិងម្សៅហើយជូតនំ។ អំបិល dough គួរតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading នេះ។ ដាក់ ​​dough នៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើកំពូលហើយទុកឱ្យវាសម្រាកប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវច្របាច់នំពីរបីដង។

ដំបូន្មាន! ច្របាច់ម្សៅ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែននិងផ្តល់នូវតេស្តដ៏អស្ចារ្យ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់មួយក្តាប់តូច
• ផ្លែប៉ោមមួយផោន
• ក្រូចឆ្មា
• ម្សៅ stevioside - នៅចុងកាំបិត។

លាបផ្លែឈើកាត់ចូលគូបតូចៗ។ លាយបំណែកនៃផ្លែឈើនិង stevioside នៅក្នុងចាន។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីការពារផ្លែប៉ោមពីអាកាសធាតុ។ dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ រមៀលចេញភាគច្រើនហើយចែកចាយវាក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ផ្លែប៉ោម chopped នៅលើកំពូល។

កម្រិតជាមួយ spatula មួយ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីខៀវរាបស្មើលើចំណិត។ រមៀល flagella ស្តើងជាច្រើនពីផ្នែកទីពីរនៃ dough និងដាក់ពួកវាឆ្លងកាត់លើការបំពេញដើម្បីធ្វើឱ្យសំណាញ់មួយ។ លាបខ្លាញ់នំជាមួយស៊ុតវាយដំ។ ដុតនំ 30-40 នាទី (ផ្តោតលើឡរបស់អ្នក) ។ សីតុណ្ហាភាពឡគឺ 180 ដឺក្រេ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចុះខ្សោយវាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងវីរុសនិងការឆ្លងផ្សេងៗហើយផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលអាចជួយពង្រឹងដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើឆ្ងាញ់ទាំងនេះដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍។

អ៊ីយ៉ូតរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតកាល់ស្យូមពង្រឹងឆ្អឹងនិងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមការពារតម្រងនោមរីឯផូស្វ័រនិងហ្វ្លុយអូរីរក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ មាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងស័ង្កសីដែលរួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាម។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមនិងការពារការកកឈាម។

ផ្លែឈើទាំងនេះផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវភាពរឹងមាំពួកគេអាចឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែពួកគេមិនបន្ថែមផោនបន្ថែមទេ។ សូមអរគុណដល់ផ្លែឈើទាំងនេះការងារខួរក្បាលត្រូវបានរំញោចដែលមានន័យថាការចងចាំក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវ័យចំណាស់។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? អ្នកអាចប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគវាក្នុងបរិមាណច្រើន។ ពូជជាច្រើនមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសហើយសារធាតុទាំងនេះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកត្រូវតាមដានកម្រិតនេះឱ្យបានទៀងទាត់ហើយប្រសិនបើញ៉ាំផ្លែប៉ោមនឹងនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នោះអ្នកគួរតែបោះបង់វាចោលទៅ។

ជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលយកថាផ្លែប៉ោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងព្រោះពួកគេមានជាតិដែកច្រើន។ ប៉ុន្តែគុណប្រយោជន៍កាន់តែច្បាស់នៃផ្លែឈើគឺនៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុ pectin មួយចំនួនធំដែលអាចមានឥទ្ធិពលដូចជា៖

1. បន្សាបកូលេស្តេរ៉ុល។
2. ចូលរួមចំណែកក្នុងការរំលាយបន្ទះដែលមានស្រាប់។
3. ការបង្ហាញសម្ពាធឈាមខ្ពស់ត្រូវបានព្យាបាល។
4. ស្តារសម្លេងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
5. ពួកគេមានសកម្មភាព anticancer ។
6. ការពារជំងឺពោះវៀន។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ បានទេ? ផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះអ្នកត្រូវតែបរិភោគវាព្រោះថាសារជាតិ pectins តែមួយមុខមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការបង្ការនូវរាល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទូទៅបំផុត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្លែឈើក្រអូបមានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមិនមានតម្លៃតិចជាងនេះដូច្នេះផ្លែប៉ោមមានសកម្មភាពបែបនេះ:

• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្តាសាយការឆ្លងមេរោគដោយសារឥទ្ធិពលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ជួយកាត់បន្ថយទំងន់
• សំអាតរាងកាយជាតិពុល
• តស៊ូដោយអស់កម្លាំង
• ការពារជំងឺឈាមនិងភាពចាស់នៃរាងកាយ

ផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលហួសកំរិតនៅពេលដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងកំឡុងពេលនៃការរលាកក្រពះដែលមានដំបៅក្រពះ។

អ្វីដែលអាហារបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ គោលការណ៍តារាងនិងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កំហាប់គ្លុយកូសត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើតេស្តឈាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានយកចេញពីម្រាមដៃឬសរសៃ។ ការថយចុះនៃជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេហៅថាការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយការកើនឡើងត្រូវបានគេហៅថា hyperglycemia ។ បទដ្ឋានដ៏ល្អមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសូចនាករមួយ - 3,3-5,5 មីល្លីលីត្រ / លីត្រ។

ជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះកុមារបំពេញតាមបទដ្ឋានរបស់មនុស្សពេញវ័យចាប់ពីអាយុ ៥ ឆ្នាំ

ប៉ុន្តែបានផ្តល់ឱ្យអាយុរបស់មនុស្សនិងលក្ខណៈសរីរវិទ្យានៃរាងកាយវាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ឧទាហរណ៍ចំពោះកុមារអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំសូចនាករអាចទាបជាងធម្មតា។ មនុស្សបន្ទាប់ពី 40-50 មានអត្រាខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។

ថាការវិភាគអាចទុកចិត្តបានវាត្រូវបានប្រគល់នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។ ប្រសិនបើលទ្ធផលបង្ហាញពីកម្រិតខ្ពស់ឧទាហរណ៍ 7-8 មីល្លីលីត្រ / លីត្របន្ទាប់មកអ្នកគួរព្រួយបារម្ភ។

ការពិនិត្យបន្ថែមគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីលុបបំបាត់ជំងឺនេះ។ រោគសញ្ញាជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារអាចរកឃើញនៅទីនេះ។

បទដ្ឋានប្រហាក់ប្រហែលនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នា៖

• ទារកទើបនឹងកើត - ២-៥-៤ ម។ ល / លី,
• ក្មេងអាយុក្រោម ១៤ ឆ្នាំ ៣-៥.៥ ម។ ល / លី,
• អាយុ ១៤-៦០ ឆ្នាំ - ៣,៣-៥.៥ មីល្លីលីត្រ / លីត្រ,
• ៦០-៩០ ឆ្នាំ - ៤.៥-៦.៥ មីល្លីលីត្រ / លី,
• ចាស់ជាង ៩០ ឆ្នាំ - ៤,៥-៦,៧ មីល្លីលីត្រ / លី។

ភេទរបស់មនុស្សមិនប៉ះពាល់ដល់កំហាប់គ្លុយកូសទេ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មហ្សែនទៅនឹងជំងឺគួរតែតាមដានកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេឱ្យបានទៀងទាត់។ ហើយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួចហើយត្រូវបានធ្វើតេស្តឥតឈប់ឈរនិងឆ្លងកាត់ការពិនិត្យបន្ថែម។

នៅពេលមានរបបអាហារវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាអាហារណាដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើននេះគឺជាការព្យាបាលតែមួយគត់។ ចាននៅក្នុងរបបអាហារមិនគួរផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើនទេដែលបង្កឱ្យមានជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. គ្រាប់ឆៅ។
2. ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
3. សូយ៉ា។
4. សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។
5. ប៉េងប៉ោះត្រសក់ស្ពៃក្តោប zucchini ទំពាំងបាយជូរ។
6. ផ្លែក្រូចផ្លែល្ពៅផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មារផ្លេផ្លឺរីរីឆឺរីខៀវ។
7. ផ្លែឈើស្ងួត (មុនត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ) ។
8. Buckwheat, បបរមី, ស្រូវសាលី។
9. ទឹកផ្លែឈើស្រស់ទឹក។

បន្លែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស្រស់ដោយមិនចាំបាច់ព្យាបាលកំដៅ។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមិនមែនជាពូជផ្អែមទេ។ សមាសធាតុដែលត្រូវបានហាមឃាត់ត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុដូចជា fructose, sorbitol, xylitol, saccharin ។ ថ្នាំផ្អែមច្រើនតែមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាជាគ្រឿងញៀន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងញឹកញាប់នៅវ័យក្មេង។ មនុស្សមិនគ្រប់គ្រងអាហារដែលពួកគេញ៉ាំទេ។ គ្លុយកូសឥឡូវនេះមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានលើសនៅតាមដង។

កម្រិតគ្លីសេម៉ានៅក្នុងឈាមគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមនុស្សម្នាក់ៗ។ hyperglycemia អាចកើតឡើងគ្រប់ពេល។

បន្ទាប់មករោគសញ្ញាទាំងនេះនឹងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើអ្នកមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានព័ត៌មានផ្ទាល់នៅលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផល។ វាស្ថិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសូចនាករនេះដែលរបបអាហារត្រូវបានសាងសង់។

មានជួរ GI ជាក់លាក់មួយ៖

• ទៅ 50 - ទាប,
• 50-70 - មធ្យម
• ខ្ពស់ជាង ៧០ គឺខ្ពស់។

សូចនាករទាបបង្ហាញថារបបអាហារសំខាន់របស់អ្នកជំងឺមានចានដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាមធ្យមអ្នកអាចសង្កេតមើលគម្លាតបន្តិចបន្តួចពីរបបអាហារ។ ក្នុងអត្រាខ្ពស់ - បញ្ចប់ការមិនអនុលោមតាមរបបអាហារ។

ការខកខានមិនបានធ្វើតាមរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងនោះមាន៖

1. សន្លប់ទឹកនោមផ្អែម - ប្រតិកម្មនៃរាងកាយទៅនឹងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូស។ វាត្រូវបានអមដោយភាពច្របូកច្របល់ការបរាជ័យផ្លូវដង្ហើមក្លិនដែលបញ្ចេញសម្លេងអាសេតូនខ្វះការនោម។ សន្លប់អាចកើតឡើងជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។
2. Ketoacidosis - បង្ហាញឱ្យឃើញនូវរូបរាងរបស់វានូវបរិមាណសំណល់ជាច្រើននៅក្នុងឈាម។ សញ្ញាលក្ខណៈគឺជាការរំលោភលើមុខងារទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយដែលនាំឱ្យបាត់បង់ស្មារតីរបស់មនុស្ស។ ជាធម្មតាលេចឡើងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។
3. សន្លប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម - កើតឡើងដោយសារតែការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូស។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងការមិនអនុលោមតាមរបបអាហារនិងការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធធ្វើឱ្យបាតុភូតនេះកើតឡើង។ វាកើតឡើងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

ផលិតផលដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលសង្ស័យថាមានជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ចំនួនតិចតួចអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លីសេម៉ា។ មនុស្សម្នាក់អាចបាត់បង់ស្មារតីហើយនឹងប្រឈមមុខនឹងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ឈប់ការក្អួតក្នុងកុមារសូមអាននៅទីនេះ។

អ្នកដែលបរិភោគអាហារមិនចេះរីងស្ងួតងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ប៉ាស្តានំប៉័ងម្សៅម្សៅធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន។
• ដំឡូងការ៉ុតប៊ីចេងពោត
• ទឹកដោះគោដុតនំ, ក្រែម, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ, ឈីស,
• ផ្លែឈើខ្លះផ្លែប៊ឺរី - ចេកទំពាំងបាយជូក្រូចឆ្មារ។
• ស្ករទឹកឃ្មុំសូកូឡា
• ការអភិរក្សសាច់ជក់បារី
• សុរា
• ផលិតផលត្រីនិងសាច់។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវតែបោះបង់ចោល។ សូម្បីតែការទទួលទានផ្នែកតូចៗក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការឡើងកម្តៅខ្លាំងដែរ។ ស្វែងយល់អំពីអាហារដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករពីការបោះពុម្ពផ្សាយនេះ។

យើងផ្តល់ជូនតារាងដែលមានបញ្ជីផលិតផលដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តារាងផលិតផលដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងជួយគ្រប់គ្រងអត្រាប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

តារាងប្រៀបធៀបនៃអាហារដែលមាន GI ទាបនិងខ្ពស់នឹងជួយកំណត់ថាតើអាហារណាដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមិនបរិភោគ។ សមាសធាតុភាគច្រើនដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយអាហារដែលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងសូចនាកររហូតដល់ 70 ។ ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចបង្កើតអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងមានសុវត្ថិភាព។

ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គួរតែមានវីតាមីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាឱ្យស្រស់ព្រោះនេះជួយថែរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់អ្នកជំងឺជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគ្រប់គ្រងការទទួលទានជាតិស្កររាល់ថ្ងៃទេផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។

មានចំនួនច្រើននៃចានដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរបៀបដែលវាផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់គឺមានជីវជាតិនិងមានតុល្យភាព។

ផ្អែកលើបទពិសោធន៍វេជ្ជសាស្រ្តខ្ញុំអាចនិយាយបានថារបបអាហារជួយមនុស្សជាច្រើនឱ្យរស់នៅដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានតែអ្នកទេដែលត្រូវធ្វើតេស្តទៀងទាត់ត្រួតពិនិត្យសូចនាករទាំងអស់។ ប្រសិនបើបទដ្ឋានត្រូវបានលើសត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

Hyperglycemia គឺជារឿងធម្មតាណាស់ក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នាព្រោះមនុស្សកម្រគិតអំពីរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ហើយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដឹងថាគួរញ៉ាំអាហារណាដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ អាហារបំប៉នមានលក្ខណៈចម្រុះ។

អនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែឈើបន្លែសណ្តែកសណ្តែក។ រឿងសំខាន់គឺមិនរាប់បញ្ចូលអាហារចម្រាញ់និងជំនួសពីរបបអាហារ។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជន នផលបងបសរម (ខែវិច្ឆិកា 2024).