សូមបញ្ជាក់ថាអ្នកជាមនុស្ស > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការចូលប្រើទំព័រនេះត្រូវបានបដិសេធព្រោះយើងជឿជាក់ថាអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្មដើម្បីមើលគេហទំព័រ។

វាអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃ៖

Javascript ត្រូវបានបិទឬរារាំងដោយផ្នែកបន្ថែម (ឧ។ អ្នកផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម)
កម្មវិធីអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នកមិនគាំទ្រខុកឃីឡើយ

សូមប្រាកដថា Javascript និងខូគីត្រូវបានបើកនៅក្នុងកម្មវិធីរុករករបស់អ្នកហើយអ្នកមិនត្រូវបានរារាំងការទាញយករបស់ពួកគេទេ។

លេខសម្គាល់យោង៖ # 0870b3f0-a7af-11e9-8d0b-d722a2389c7f

INGREDIENTS

ការ៉ុត ៧៥០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
Leek ១ ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង 1-2 បំណែក
ដំឡូង ១ ដុំ
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
ខ្ញី ៣០ ក្រាម
សម្លររដូវ ១ ស្លាបព្រា
ស្លឹក Bay 1 ដុំ
Parsley ១/៣ ដុតនំ
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ៤ កែវ
ឬសាច់
អំបិល 1 ស្លាបព្រា

ចិតសំបកការ៉ុតហើយកាត់ជាគូបធំ ៗ ។

លាបដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល ៥-៧ នាទី។

បន្ថែមខ្ញីខ្ញីឆាឆាខ្ទឹមខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay ។ ចៀនរយៈពេល 2 នាទី។

បន្ថែមការ៉ុតទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។

នៅពេលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនសូមត្រជាក់វាហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

របៀបចំអិនម្ហូប“ ការ៉ុតសុទ្ធជាមួយខ្ញី”

លាងជម្រះ carrots, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លីកកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
លាបនិងចុកដំឡូង។
កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមដំឡូងនិងដំបែ, ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
វិចិត្រខ្ទះខ្ទះច្របាច់ខ្ទឹមអោយល្អ។
បន្ថែម parsley, ខ្ទឹម, ខ្ញីស្ងួត, គុយរីនិងស្លឹក Bay ទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកចោលប្រហែលពីរនាទី។
ចាក់ក្នុងស្តុកបន្លែនិងបន្ថែមការ៉ុត។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់ការ៉ុតទន់។
យកស្លឹក Bay ចេញពីស៊ុបចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយរហូតដល់មានក្រែម។ បន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាការ៉ុតមានភាពល្បីល្បាញដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃការ៉ូទីនដែលប្រែទៅជាវីតាមីនអេ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាទម្រង់ឆ្អិននៅក្នុងការ៉ុតមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងវត្ថុធាតុដើម។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបការ៉ុត។ ខ្ញីនិងគ្រឿងទេសធ្វើម្ហូបនឹងហឹរស៊ុបរបស់អ្នក។

ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ។
ការ៉ុត - ១ គីឡូក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 1 ភី។
ដំឡូង (មធ្យម) - 2 កុំព្យូទ័រ។
លីក - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹម - ធ្មេញ ១ ។
Parsley - 50 gr ។
ខ្ញីស្ងួត (ដី) - 1 tsp
រដូវការី - 1 tsp
ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 2 gr ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប“ ស៊ុបការ៉ុតជាមួយខ្ញី” (ក្នុង ១០០ ក្រាម)៖

ដើម្បីនិយាយថាខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រស៊ុបបន្លែគឺមិនត្រូវនិយាយអ្វីទាំងអស់។ ខ្ញុំស្អប់ផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវដឹងគុណនៅលើទឹកហើយការបំផ្លាញទាំងអស់នេះជាមួយការបំផ្លាញ។

សម្រាប់ខ្ញុំស៊ុបត្រូវតែនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលជាបំណែកសាច់គោសាច់ចៀមល្អឬអាក្រក់បំផុតសាច់មាន់គួរតែហែលហើយគាត់គួរតែត្រូវបានអមដោយដំឡូងឬចំណិតខ្លះ។ សូម្បីតែស៊ុបខ្ទឹមបារាំងដែលយើងចូលចិត្តក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែរដើម្បីនិយាយអ្វីដែលមិនគួរអោយចង់ទទួលទាន។

ដូច្នេះដោយបានរកឃើញរូបមន្តថ្ងៃនេះនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីខ្លះខ្ញុំមានប្រតិកម្មនឹងគំនិតនៃការចំអិនស៊ុបការ៉ុតជាមួយនឹងចំនួននៃការសង្ស័យទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំបានបន្តអំពីផ្ទះហើយ។ មិនបានសោកស្តាយវាទាល់តែសោះ!

ដូច្នេះស៊ុបការ៉ុតជាមួយខ្ញី៖

ការ៉ុត
ក្រែម
ខ្ញី
ស៊ុបឈីសស៊ុប
បៃតង
ធ្នូ

ចៀនខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះរឺខ្ទះ៖

ចំពោះរដ្ឋនេះ៖

យើងផ្ញើការ៉ុតទៅវាហើយបន្តចៀនរយៈពេលប្រាំនាទី៖

យើងយកទឹកចំនួន ៧៥០ មីលីលីត្រ។

។ ហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ការ៉ុតរួចរាល់ (១៥-២០ នាទី)៖

យើងផ្ទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមានខ្ញីបី។

។ និង mash ។ យើងច្រោះយក Sieve ឬ cheesecloth ត្រលប់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ភ្លើងក្រហមបន្តិចដើម្បីកុំអោយត្រជាក់៖

យើងកក់ក្តៅក្រែមនិងបង្កាត់ឈីសនៅក្នុងពួកគេ:

ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស៊ុបក្តៅលាយ:

ទុកមួយឡែកសិន

ក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះធ្វើឱ្យ croutons ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំបុ័ងទៅជាគូប។

។ ហើយគ្រាន់តែផ្ញើវារយៈពេល ៣ ទៅ ៤ នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ភាពរអាក់រអួលតែមួយគត់ - ទាញចានចេញរាល់នាទីហើយលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនាពេលអនាគតបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា៖

កាត់បន្លែបៃតងរដូវស៊ុបជាមួយ croutons និងហៅអ្នកបរិភោគ:

ជាមួយខ្ញីអ្នកអាចចំអិនម្ហូបណាមួយពីស៊ុបនិងសាឡាដរហូតដល់នំនិងអេល។ វាអាចដើរតួជាគ្រឿងទេសរឺជាគ្រឿងផ្សំមួយ។ សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយវាអាចកំណត់សម្លេងម្ហូបផ្លាស់ប្តូររសជាតិក្លិននិងកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបដំបូងជាមួយខ្ញីនិងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក?

នៅដើមនៃប្រវត្តិសាស្រ្តខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំដែលអាចព្យាបាលជំងឺប៉េស្តដែលជាមូលហេតុដែលតម្លៃរបស់វាស្មើនឹងមាស។ ឬសត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដីទៅជាម្សៅហើយបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈញ៉ាំជាមួយក្អកនិងត្រជាក់។ ស៊ុបខ្ញីនៅអ៊ឺរ៉ុបបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនយូរប៉ុន្មានទេនៅពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសមត្ថភាពពិសេសរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់។

នៅស្រុកកំណើតឬសគល់គឺជាផលិតផលសកលមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅគ្រប់ទីកន្លែងដោយគុណធម៌នៃប្រពៃណីជាតិនិងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបនិងចានផ្សេងទៀតជាមួយខ្ញីគឺសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការការរៀបចំបឋមនៃផលិតផលទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលព្រោះខ្ញីបានបញ្ចេញនូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបបន្លែពិតជាលើសពីការរំពឹងទុកពីវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយសាច់។ ពួកវាសំបូរទៅដោយសារធាតុចម្រាញ់ដែលមានតម្លៃត្រូវបានរំលាយបានល្អផ្តល់ថាមពលច្រើននិងមិនធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានបន្ទុកធ្ងន់ឡើយ។

ស៊ុបបួសជាមួយខ្ញី: រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែ: យក 2 ការ៉ុត 1 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះជីអង្កាមមួយដុំស្ពៃជា root សំរាប់ទឹក 2 លី។ កាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូបធំហើយចំអិនរយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចពីរបីនៃម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមការចង់បាន។
ញែកស្ពៃប៉ីជិងចំនួន ៣០០ ក្រាមដោយចិតជាចំណិតការ៉ុតជូជៀនជីរម្រេចស្លឹកល្ពៅ ៣ ស។ មខ្ញីដំឡូងធំ ១ ដើមស្ពៃ។
ចៀនការ៉ុតនិងដំបែនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិន។
ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតហើយបោះដំឡូងចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។
បន្ទាប់ដាក់ស្ពៃក្តោបស្ពៃខ្មៅកណ្ដឹងម្រេចនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
បន្ថែមការ៉ុតចៀនជាមួយដំបែខ្ញីនិងខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។
ដោយឡែកពីគ្នាចំអិនអង្ករ ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយចាក់ស៊ុបនៅលើចានដាក់អង្ករប្រោះជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

ពេលវេលាចម្អិនប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះគឺប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ស៊ុបមិនអាចត្រូវបាន garnished ទេប៉ុន្តែបន្ថែមក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបតិចតួចឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ។ បរិមាណនិងបន្លែផ្សេងៗគ្នាអាចខុសគ្នា។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តឡេដោយសារតែក្លិនឈ្ងុយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សក៏អាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើមិនមានស្ពៃ Peking ។

ស៊ុបសាច់ខ្ញីតែងតែសម្បូរបែបណាស់ហើយជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនដោយរសជាតិហិរនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសាច់គោឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ញីនិងឈីស។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ សម្រាប់ទឹក 1,5 លីត្រសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ 300 ក្រាមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្រោយមកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងសាច់ត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ជាចំណិត ៗ ។

ដំឡូងបារាំងធំ ៗ ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ៣០០ ក្រាមនៃខាត់ណាផា្កស្ពនិងខ្ញី (៣ ស។ ម) ដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពេលស៊ុបរួចរាល់ពួកគេក៏ទម្លាក់សាច់ចូលទៅក្នុងវាម្តងទៀតបន្ថែមឈីសរឹងអំបិលនិងម្រេច។ ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងម៉ាស។ ស៊ុបត្រូវបានបម្រើនៅតុជាមួយនំខេកនិងឱសថ។

អ្នកអាចធ្វើស៊ុបមាន់របបអាហារជាមួយខ្ញី។ សម្រាប់គាត់យកសុដន់សាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចម្អិនរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្លែត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបការ៉ុតត្រូវបានកំទេចនៅលើ grater មួយដំបែត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។ ដំឡូងត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានសំពាធហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមទៅស៊ុប ៣ ខ្ញីខ្ញីខ្ទឹមស ២ ចំណិតខ្ទឹមស ១០០ ក្រាមដាក់ខ្ទិះឆា ១០០ ក្រាមដាក់នៅទីនោះទុកចោល ៣-៤ នាទីអំបិលបិទភ្លើង។ សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅស៊ុបត្រូវបានចាក់ហើយប្រោះដោយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស៊ីលីនតូ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតប៉ុន្តែខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេកម្រណាស់។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបជប៉ុននិងថៃដែលតែងតែមានគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតស្រស់ជាមួយខ្ញីមានដូចខាងក្រោម៖

ផ្សិតស្រស់ ៣០០-៤០០ ក្រាមកាត់ជាចំណិតហើយចម្អិនក្នុងទឹក ២ លីត្ររហូតដល់ទន់ ៣០-៤០ នាទី។
ច្របាច់ដំឡូងកណ្តាល, បោះទៅផ្សិតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
ផ្សិតស្ងួតមុនលាង (១៥០ ក្រាម) កាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងធំមួយនិងដើមខ្ញីប្រវែង ២ ស។ មផ្ញើទៅផ្សិតនិងដំឡូង។ ចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀតបន្ថែមអំបិលម្រេចមួយស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបិទកំដៅនិងទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំ។

បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថប្រសិនបើចង់បាន។

ស៊ុបបែបនេះតែងតែប្រែជាក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយសារវត្តមានរបស់ផ្សិតស្ងួត។ ផ្សិតល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបគឺស, ប៊ែតធូស, រ៉ូសឡាឡានិងសាន់ដេលី។

អ្នកអាចចំអិនស៊ុបផ្សិតថៃហឹរជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវធ្វើតាមការណែនាំ។

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ចំនួន ១៥០ ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ២-៣ ស។ មនៃឫសខ្ញីនិងច្របាច់ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម។
ចៀនផ្សិតខ្ញីនិងខ្ទឹមចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។
រៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែខ្សោយពីចំនួនតិចតួចនៃដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប៉ះពាល់។
ញែកគុយទាវពងស្តើង - ១៥០ ក្រាម,
ចាក់ស្តុកបន្លែចូលក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិតខ្ញីនិងខ្ទឹមសដាក់ 0.5 tsp ។ ទឹកក្រឡុកផ្សិតចំនួនទឹកស៊ីអ៊ីវចំនួន ១៥០ ក្រាមនៃមើមដំឡូងពុះដាក់លើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ហើយអំបិលជាមួយអំបិលបើចាំបាច់។

នៅពេលបម្រើមីគុយទាវពងត្រូវបានដាក់ក្នុងចានចាក់ជាមួយស៊ុបដោយប្រោះដោយទឹកអំបិលនៅលើកំពូល។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រែមក្រអូបជាមួយផ្សិតនិងក្រែមដាក់ក្នុងចាននំប៉័ងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ផ្សិតទឹកឃ្មុំស្រស់ឬក្លាសេ ៧០០ ក្រាមផ្សិតចៀនឬផ្សិតអយស្ទ័រ។
ដំឡូងធំ ២
ខ្ទឹមបារាំង ១
ទឹកដោះគោ ៣០០ មីលីលីត្រនិងក្រែម ៥០០ លីត្រ ២០ ភាគរយ។
ឈីសក្រែម ១០០ ក្រាម
ខ្ទឹមស ២ មើមនិងខ្ញី ២ ស។ ម។
អំបិលគ្រឿងទេសឱសថដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា
វិលជុំ។

ដំបូងផ្សិតត្រូវបានរុះរើកាត់ប្រសិនបើវាធំពេក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្រាល ៗ ឆ្លងកាត់ប្រេងបន្ថែមផ្សិតហើយចៀនជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលនេះកំពូលនៅក្នុងរនាស់ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ហើយកំទេចទាំងមូលត្រូវបានយកចេញដោយបន្សល់ទុកតែជញ្ជាំងប៉ុណ្ណោះ។ ក្រឡុកត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីស្ងួតហើយធ្វើឱ្យវាក្រអូប។ ទាំងនេះគឺជាផើងដែលត្រូវបានច្នៃសម្រាប់បម្រើស៊ុប mashed ។

ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដំឡូងក្នុង 500-700 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្ញីដឹងគុណនិងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ខ្ញីនិងខ្ទឹមសត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រាបាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល ៥ នាទីហើយលាបជាមួយល្បាយនេះជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃនំប៉័ង។

ផ្សិតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរីករាលដាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងច្របាច់ទៅរដ្ឋសុទ្ធក៏មកជាមួយដំឡូងនិងរាវដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ ផ្សំដំឡូង mashed ទាំងពីរចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅរឺក៏ខ្ទះដាក់កំដៅលើកំដៅទាបអំបិលម្រេចបន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមនិងឈីសក្រែមដឹងគុណនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។ ទុកឱ្យស៊ុបដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១-២ នាទីបាចវាចេញជាប៊ុនប្រោះជាមួយបៃតងនៅខាងលើ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតបែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាមុនជាមួយគំរបមួយពីក្រឡុកហើយបន្ទាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូបបំផុត។

នៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនខ្ញីមានវត្តមានមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដើម្បីជំរុញការផលិតទឹករំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃចានមានកាន់តែច្រើននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបញ្ជីផលិតផលដែលមានកំណត់។ ស៊ុបខ្ញីមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យចំណង់អាហារស្រពេចស្រពិលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសផងដែរ។

ល្ពៅ ៤០០ ក្រាមល្ពៅស្រស់ភ្លឺថ្លាគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់។
កាត់ដំឡូងចំនួន 2 ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។
ដឹងគុណការ៉ុតមធ្យម។
ចាក់បន្លែជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របវាឱ្យជិត ២ ស។ មទៀតចំអិនរហូតដល់ទន់ភ្លន់ជាមួយគំរបបិទជិត។
ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះរាលដាល 1 tbsp ។ លីត្រ ជា root ខ្ញីអំបិលម្រេច 1 tsp ។ ម្សៅផ្កាថ្មនិងចំណិតនៃ nutmeg ។ ទាំងអស់ឡើងកំដៅបានល្អជាងកំដៅមធ្យម។
បន្លែឆ្អិនត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលម្តងទៀតផ្ញើទៅខ្ទះដាក់គ្រឿងទេសនិងបន្ថែមទឹកដោះគោសណ្តែក ៣០០ មីលីលីត្រនិងទឹក ២០០ មីល្លីនាំយកទៅដាំឱ្យពុះសឹមទុកចោលរយៈពេល ១៥ នាទីនិងបិទកម្តៅ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះចំនួន ៤០០ ក្រាមលុបវាចូលក្នុងស៊ី។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងមើមការ៉ុត ១ ចំណិតប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។
ដាំម្រេចកណ្ដឹងឱ្យពុះក្នុងទឹក ២ លីត ២ ដំឡូងជាមើមឆាមធ្យម ៤០០ ក្រាមស្ពៃពណ៌ស។
បន្ថែមបន្លែចៀនអំបិលម្រេច ២ ចំណិតខ្ញីនិងខ្ទឹមស ២ ចំណិតចូលក្នុងខ្ទះដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
បម្រើជាមួយបៃតង។

ប៉េងប៉ោះមានជីវជាតិនិងមានកាឡូរីទាប។ ស៊ុបពីពួកគេមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយសំបូរទៅដោយធាតុលីកូឡែនមីក្រូនិងម៉ាក្រូរសជាតិរបស់វាងាយផ្លាស់ប្តូរជាមួយគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំល្អបំផុតសម្រាប់ចានសម្រកទម្ងន់ជាពិសេសស៊ុបគឺ៖

celery
ស្ពពណ៌ស
ឫសខ្ញីស្រស់
ការ៉ុត
spinach
គ្រឿងទេស (គុយរី, ម្ទេស, មើមក្តៀង, ស៊ីម៉ងត៍),
ប៉េងប៉ោះ
ឱសថណាមួយ (parsley, cilantro) ។

ស៊ុបខ្ញីនីមួយៗត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតគាត់រៀបចំរាងកាយសម្រាប់ផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបទី ២ ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងមុនដោយរំញោចការផលិតទឹករំលាយអាហារដែលជាគុណប្រយោជន៍ពិសេសរបស់ឫសខ្ញី។ ប្រសិនបើអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃរួមបញ្ចូលឫសមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកមិនត្រឹមតែអាចបង្កើតការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់បានទៀតផង។

រូបមន្តពិសេសសម្រាប់ធ្វើស៊ុបការ៉ុតជាមួយខ្ញី

វាហាក់ដូចជាស៊ុបនេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងសាមញ្ញដែលមិនមានលក្ខណៈរសជាតិដើមទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ចំពោះក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិមិនធម្មតាអ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - ឫសខ្ញីដែលនឹងជួយបង្វែរស៊ុបទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់រោងចក្រនេះក្នុងការចម្អិនអាហារមានដើមកំណើតតាំងពីសម័យបុរាណ។ ជាពិសេសនៅក្នុងស៊ុបនេះខ្ញីត្រូវបានផ្សំជាមួយការ៉ុត។

ក្នុងរដូវរងារការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបដែលធ្វើពីការ៉ុតនិងខ្ញីមានភាពកក់ក្តៅនិងផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបពិសេសហើយនៅរដូវក្ដៅវាមិនធុញទ្រាន់ទេដោយផ្តល់នូវខ្ញីស្រស់។

ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
ខ្ទឹមបារាំង
ស្លាបព្រានៃឫសខ្ញីដឹងគុណយ៉ាងល្អ
ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម ៩ (ប្រហាក់ប្រហែល ០.៧ គីឡូក្រាម),
ស្តុកបន្លែ ២ ពែង,
ខ្ញីដីស្ងួតកន្លះស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោសណ្តែកមួយភាគបួនឬទឹកដោះគោកន្លះកែវ។
អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

បន្ទាប់ពីកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនស្តើងទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានប្រេងនិងចៀនរហូតដល់វាទទួលបានពណ៌លាំមាស (មិនលើសពីប្រាំនាទី) ។ ឫសខ្ញីដឹងគុណបន្ថែមលើខ្ទឹមបារាំងលាយនិងធ្វើឱ្យម៉ត់ប្រហែលមួយនាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រួសរដុបមួយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងទុកចោល ១,៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមបរិមាណទំពាំងបាយជូរដែលបានចង្អុលបង្ហាញជា root ខ្ញីស្ងួតនិងអំបិលបង្កើនកំដៅ: ទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បនា្ទាប់មកបង្វែរកំដៅបិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយចម្អិនស៊ុបនៅលើកំដៅទាបប្រហែល ២០ នាទីដើម្បីឱ្យការ៉ុតទន់។

ដរាបណាវារួចរាល់អ្នកត្រូវកិនល្បាយទាំងមូល (ជាផ្នែក ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ) ក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាឬលាយ។ លទ្ធផលនៃការនេះនឹងត្រូវបានរួចរាល់ស៊ុបការ៉ុត - ខ្ញី។ វាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យដុតខ្លួនអ្នកដោយប្រើបាញ់ក្តៅ។ ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនឹងត្រូវយកដំឡូងម៉ាស់ត្រលប់ទៅខ្ទះវិញហើយកំដៅម៉ាសឱ្យស្រាល។

ប្រសិនបើស៊ុបការ៉ុតសុទ្ធជាមួយខ្ញីប្រែជាក្រាស់អ្នកអាចរំលាយវាជាមួយទឹកដោះគោ។

តើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ទេ? បន្ទាប់មកបន្តទៅមុខទៀត។

ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន
ប៊ឺ - ៣០ ក្រាម,
ខ្ញីដឹងគុណ - ស្លាបព្រាមួយ
zest ដឹងគុណនិងទឹកផ្លែក្រូចតែមួយ,
ការ៉ុតឆៅ ៗ - ០,៨ គីឡូក្រាម
ទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹក - 1300 មីលីលីត្រ,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកដោះគោដូង ១៥០ មីលីលីត្រឬក្រែម ៣០ ភាគរយ - ១០០ ម។ ល។
សម្រាប់ការបម្រើ: គ្រាប់ល្ពៅ (40 ក្រាម) ក្រែម។

នៅក្នុងប៊ឺបាន preheated នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមគំនិត, អំបិលនិង simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

បន្ថែមឫសខ្ញី, stew ប្រហែលមួយនាទី។
បន្ទាប់បន្ថែមការ៉ុត ៨០០ ក្រាមទឹកឬទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ យកស៊ុបការ៉ុតជាមួយខ្ញីទៅស្ងោរនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រហែល ២០ នាទី (ការ៉ុតគួរតែទន់) ។
ចាក់ប្រហែលរាវមួយកែវ (រហូតដល់អ្នកចាក់វា) ចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែមទឹកក្រូចចៀន។ នាំយកទៅរំពុះយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយវាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផ្សំរហូតដល់រលោង។

បន្ទាប់ពីអំបិលបើចាំបាច់។ ស៊ុបក្រាស់អាចត្រូវបានពនលាយជាមួយរាវដែលបានជ្រើសរើសពីមុន។
ចាក់ក្រែមការ៉ុតត្រឡប់មកវិញចូលក្នុងខ្ទះទុកឱ្យវាពុះហើយយកចេញពីកំដៅ។
ចៀនគ្រាប់ស្រាល ៗ ដោយមិនបន្ថែមប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។

បម្រើស៊ុបក្តៅកុំភ្លេចបន្ថែមគ្រាប់និងក្រែម។

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិត
ការ៉ុតចិតសំបកនិងចំណិត ៧០០ ក្រាម
ខ្ញីស្រស់ ១ ស្លាបព្រា
2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped គ្រាប់ផ្កាលីលី
ស្តុកបន្លែឬទឹក ៤ ពែង
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីចំអិនស៊ុបការ៉ុតជាមួយខ្ញី៖

ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះ។ បន្ថែមការ៉ុតខ្ញីនិងខ្ទិះខ្ទឹមដែលកំទេច។ លាបលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥ នាទី។

ចាក់បន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ គ្របនិងចំអិនរហូតដល់ការ៉ុតទន់។

ត្រជាក់ស៊ុបហើយបន្ទាប់មកកិនវាទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាតាមរយៈសឺរ។

កំដៅស៊ុបម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ចូលក្នុងចាន។

បម្រើស៊ុបការ៉ុតខ្ញីជាមួយឱសថ។

ស៊ុបការ៉ុតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ញីក្តៅនិងហឹរផ្តល់ភាពជូរចត់និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកក្រូចនិងក្រែមជាមួយទឹកដោះគោដូង។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកដោះគោដូងអាចត្រូវបានជំនួសចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម។ ស៊ុបនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រួចទៅហើយដោយគ្មានចំណាំដូងទេ។

ស៊ុបបែបនេះដូចជាស៊ុបក្រែមភាគច្រើនងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការចំអិន។ ហើយរូបរាងនិងរសជាតិមានបែបនេះដូចជាប្រសិនបើអ្នកបានឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ :-) ។គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងក្រែមបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញដល់ការបម្រើ។

តាមឧត្ដមគតិអ្នកត្រូវការការ៉ុតមានរសជាតិផ្អែមមធ្យមសំរាប់ស៊ុបនេះ។ ប្រសិនបើការ៉ុតមានរសជាតិផ្អែមពេកស៊ុបនឹងហាក់ដូចជាបង្អែមហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលការ៉ុតច្រើនទេរសជាតិនឹងកាន់តែស្រអាប់មិនសូវភ្លឺ។

កុំធ្វេសប្រហែសការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំស៊ុបក្រែមការ៉ុត។ បន្ថែមពីភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមវាក៏បន្ថែមរសជាតិពិសេសដែលមានជីវជាតិបន្តិច.

1 ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
ប៊ឺ ៣០ ក្រាម
ខ្ញី ២-៣ ស។ ម, ដឹងគុណយ៉ាងល្អ
Zest និងទឹកនៃទឹកក្រូចទី 1, zest ដឹងគុណយ៉ាងល្អ
៨០០ ក្រាមនៃការ៉ុត, សំបក, ច្រេះជាំ
1,3 លីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកដោះគោដូង ១៥០ មីលីលីត្រ (អាចជំនួសដោយក្រែម ៣០%)
ក្រែម ១០០ មីលីលីត្រ ៣០ ភាគរយ

គ្រាប់ល្ពៅ ៣០ ក្រាម
ក្រែមសម្រាប់បម្រើ

1) នៅក្នុងខ្ទះឆា 3 លីត្រកំដៅប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌មាស។

២) បន្ថែមខ្ញីនិងខាប់ ១ នាទីទៀត។

3) បន្ថែមការ៉ុតនិងទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមទៅរសជាតិ។ យកស៊ុបទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិនកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែការ៉ុតរួចរាល់។

៤) ចាក់រាវបន្តិចប្រហែលមួយកែវរក្សាវាបន្ថែមទឹកដោះគោដូងទឹកក្រូចឆ្មារនិងក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច។ នាំយកទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

៥) សាកល្បងស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមអំបិលឬប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមអង្គធាតុរាវដែលបានជ្រើសរើស។

៦) យកស៊ុបទៅស្ងោរលើកំដៅទាបហើយយកចេញពីកំដៅ។

7) ពណ៌ត្នោតគ្រាប់ពូជនៅក្នុងខ្ទះស្ងួត។

បំរើស៊ុបអោយក្តៅ ៗ តាមរដូវនីមួយៗបំរើជាមួយគ្រាប់និងក្រែម។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យមន្ទីរពិសោធន៍គ្លីនិក។ - អិមៈ MEDpress-inform, 2005, - ៧០៤ ទំ។
Dedov, I.I. ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine / II ។ ជីតា។ - អិមៈវេជ្ជសាស្ត្រឆ្នាំ ២០០០ - ៥៥៥ ទំ។
អាមីតវ៉ូអេសអេសអេសប្រភេទទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បញ្ហានិងដំណោះស្រាយ។ មគ្គុទេសក៍សិក្សា។ ភាគ ១ / A.S. អាមេតូវ។ - អិមៈ GEOTAR-Media ឆ្នាំ ២០១៥ ។-- ៣៧០ ទំ។
Danilova, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Natalya Andreyevna: ច្បាប់នៃការថែរក្សាជីវិតពេញលេញ / Danilova Natalya Andreevna ។ - អិមៈវ៉ិចទ័រឆ្នាំ ២០១៣ ។ - ៦៧៦ គ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។