វិលត្រីនិងរមៀលត្រីក្រហម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្ងៃអង្គារទី ២៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៦

ប៉ុន្តែតើយើងមិនចំអិនអ្វីដែលភ្លឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានទេ? ឧទាហរណ៍នៅទីនេះរមៀលអាហារដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនឹងនៅតែចងចាំក្នុងចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកជានិច្ច។ អាហារសម្រន់ត្រជាក់ពីដើមនេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវនំ spinach នៃពណ៌បៃតងមិនធម្មតាឈីសក្រែមក្រអូបរាលដាលជាមួយកំណត់ត្រាក្រូចឆ្មារនិងត្រីក្រហមប្រៃ។

ដោយវិធីនេះអាហារសម្រន់វិលជុំនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុននៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយគ្រាន់តែបង្កក។ មុនពេលបម្រើវានៅសល់តែដើម្បីឱ្យវាទន់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកមួយម៉ោងនៅលើតុ។ កាត់នៅតែត្រជាក់ល្មមចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើនៅលើតុបុណ្យ - គ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកពិតជានឹងកោតសរសើរទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

និយាយតាមត្រង់ទៅវាពិតជាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទាំង ៥ មុខអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ម្ហូបនេះតែងតែកាន់កាប់កន្លែងកណ្តាលនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយប៉ុន្តែវាបានកើតឡើងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដែលជំនួសឱ្យសាឡាត់ខ្ញុំតែងតែមានរមៀលស្ពៃជាមួយត្រីសាម៉ុងអំបិលនិងឈីសក្រែមព្រោះវាថែមទាំងចំអិនលឿនជាងមុន។

ត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់ពិធីបុណ្យគ្រួសារឆ្នាំថ្មីពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែសាមញ្ញនិងរហ័សប៉ុណ្ណោះទេអាហារសម្រន់ពិតជាទុកតុមុនតាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពីនំប៉័ងដំបូង។

យើងនឹងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជី។ ខ្ញុំតែងតែអំបិលត្រីក្រហមដោយខ្លួនឯងត្រីមួយដុំ - ជាធម្មតា ៤០០-៥០០ ក្រាមយើងយកអំបិលបីផ្នែកនិងស្ករមួយលាយបញ្ចូលគ្នាហើយប្រោះត្រីសាលម៉ុននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់វាគួរតែគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងជាមួយល្បាយនេះ។ យើងគ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកដបវ៉ដូកាឬកូញាក់ជាមួយមេដៃរបស់អ្នកហើយបាញ់ត្រីស្រាល ៗ ជាមួយអាល់កុល។ គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យអំបិលមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអំបិលនឹងទាញទឹកលើសពីត្រីក្រហមហើយអំបិលនឹងប្រែទៅជា brine ។ យកត្រីចេញពីចានយកអំបិលដែលនៅសេសសល់ជាមួយកន្សែងក្រដាសត្រីមិនអាចលាងសម្អាតបានទេប្រសិនបើអ្នកមានគំរោងទុកវាមួយរយៈ។

ចាក់ទឹកស្ពៃខ្មៅជាមុនច្របាច់ទឹកឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើមានដើមដែលមានសរសៃច្រើននោះវាល្អប្រសើរក្នុងការយកវាចេញ។

ញែកពងមាន់ទាំងបីនៃស៊ុតទាំងបីវាយពួកគេជាមួយអំបិលដាក់ឱ្យកំពូលភ្នំថេរ។

កិន spinach តាមរបៀបណាដែលងាយស្រួល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ ខ្ញុំដាក់ស្ពៃខ្ញីពងមាន់ ៣ និងពងមាន់មួយនៅក្នុងចានលាយហើយដូច្នេះចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

ឥឡូវនេះម៉ាស spinach ត្រូវការផ្ទេរទៅចានងាយស្រួលបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បន្ថែមពណ៌ស whipped តិចតួច, knead ទន់ភ្លន់ dough មានខ្យល់។

dough គួរតែប្រែទៅជាឆាតដែលមានខ្យល់និងទន់ភ្លន់។

តម្រង់ជួរសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកខាងប្រេងឡើងរាលដាល dough នៅលើវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងណាស់ប្រហែល 4-5 មីលីម៉ែត្រ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ dough នឹងកើនឡើងបន្តិច។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 7-10 នាទី។ ក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់មិនគួរនៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនៅពេលប៉ះហើយវានឹងឡើងបន្តិច។ ខ្ញុំចំណាយពេល ៧ នាទីដើម្បីដុតនំអ្នកមើលទៅក្នុងឡរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាហួសពេកក្រឡុកនឹងប្រែជាពណ៌លឿង។

យកក្រដាសចេញពីនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់បន្តិចរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡ។ មាននរណាម្នាក់សរសេរថានេះមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែវាងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំពីព្រោះនំខេកនេះមានទំរង់ហើយបន្ទាប់មករក្សាវាបានល្អ។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះយើងពង្រីកនំប៊ីសស្ទីនខាញ់ជាមួយស្រទាប់ឈីសក្រែមស្តើង។ ប្រសិនបើចង់បានឈីសអាចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកណាម្នាក់បន្ថែមសូម្បីតែសាប់តិចតួច។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិធម្មជាតិ។

កាត់ត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិប្រៃចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ប្រសិនបើរឿងនេះបរាជ័យសូមដាក់ត្រីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមួយរយៈនេះនឹងផ្តល់ភាពងាយស្រួលជាងមុន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចធ្វើការកាត់ទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

រមៀលក្រឡុករុំវាយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោងមុនពេលបម្រើនិងចំណិត។

បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, កាត់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែកហើយបម្រើជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ដល់វិញ្ញាណ។

រមៀលស្ពៃខ្មៅជាមួយត្រីសាលម៉ុននិងឈីសក្រែមរួចរាល់។ សូមឱ្យមានថ្ងៃល្អ។

វិធីធ្វើគ្រឿងទេសស្ពៃខ្មៅនិងត្រីសាលម៉ុន

គ្រឿងផ្សំ:

spinach - ការ៉េម 200 ក្រាម, chopped ។
ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅស្រូវសាលី - 40 ក្រាម
ខ្ទឹម - ធ្មេញ ២ ។
ឈីសឈីស - ២០០ ក្រាមទន់ដូចជាភីឡាដិលភា។
ត្រីសាម៉ុង - ២០០ ក្រាម
ទឹក lemon - 1 tbsp ។
អំបិល - បន្ថែមចំណិតមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ទំហំនៃផ្សិតឬសន្លឹកដុតនំដែលនំប៊ីសស្ទីនជាមួយ spinach នឹងត្រូវបានដុតនំគឺប្រហែល 30/35 សង់ទីម៉ែត្រ។

ស៊ុតនីមួយៗមានទម្ងន់ប្រហែល ៦៣-៦៥ ក្រាម។

ស្ពៃខ្មៅ មានជំរើសពីរគឺវានឹងត្រូវបានទិញដែលត្រូវបានច្របាច់និងកកឬស្រស់។ ជម្រើសទីមួយគឺអាចទទួលយកបានព្រោះបញ្ហាដែលមិនសូវល្អ - រលាយ, ច្របាច់ចេញនិងត្រៀមរួចរាល់។

ប្រសិនបើអ្នកយកស្រស់បន្ទាប់មក: ដំបូងទំងន់នឹងមានប្រហាក់ប្រហែល (ទំនងជាតិចជាងបន្តិច) ហើយទីពីរអ្នកត្រូវលាងជមែះស្ងួតនិងកិនវាអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមពីអ្វីដែលខ្ញុំមានហើយនេះជាការពិតណាស់ស្ពៃខ្មៅ។ ការដួលរលំយឺតគឺគ្រាន់តែជាជំរើសបែបនេះ។

ដាក់ស្ពៃខ្មៅចូលក្នុងខ្ទះល្អហើយឱ្យវារលាយ។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តធ្វើមុខម្ហូបដោយខ្លួនឯងនៅថ្ងៃស្អែកពេលព្រឹកដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែទុកវា (ស្ពៃខ្មៅ) ឱ្យរលាយនៅលើតុ (នៅក្រោមចានដាក់ចាន) សម្រាប់ពេលយប់។

ប្រសិនបើប្រញាប់ - មីក្រូវ៉េវដើម្បីជួយអ្នកមុខងារ defrost ។ មិនមានមីក្រូវ៉េវ - បោះនៅលើខ្ទះចៀនស្ងួតគ្របនិង simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រលាយ។

លាងសមាតនិងបែងចែកពងមាន់ទៅជាប្រូតេអ៊ីននិងលឿង។ ធ្វើរឿងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់សត្វលឿងបន្តិចចូលក្នុងសត្វកំប្រុក - ការសរសេរនឹងបាត់ - ពួកគេនឹងមិនវាយជាធម្មតាទេ។

លាបនិងហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយយើងរាលដាលខ្ទះល្ពៅ (ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនសើម) ម្សៅអំបិលបន្តិចម្រេចខ្មៅនិងខ្ទឹមស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។

បើកឡនៅ 180 អង្សារ។

តម្រង់ជួរសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ឥឡូវវាយកំប្រុក។ ចានមិនគួរអាលុយមីញ៉ូមស្ងួតនិងស្អាតទេ។ ខ្ញុំចង់និយាយថាប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្លាញ់ណាមួយអ្នកក៏មិនលាងសម្អាតវាឱ្យល្អដែរហើយអ្នកក៏មិនត្រូវខ្មាស់អៀនដោយសារជញ្ជាំងខាញ់បន្តិចនៃចាននោះទេដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនរបស់យើងមិនត្រូវបានគេវាយទេពីព្រោះពួកគេត្រូវការជាតិខ្លាញ់។ នឹងមិនផ្តល់ឱ្យ។

ពីរ, ប្រហែលជា, ច្បាប់សំខាន់បំផុត - មិនមែនជាការធ្លាក់ចុះនៃជាតិខ្លាញ់, មិនមែនជាការធ្លាក់ចុះនៃ yolk មួយ។

ដូច្នេះចាក់កំប្រុករបស់យើងចូលទៅក្នុងចានហើយវាយរហូតដល់កំពូលភ្នំក្រាស់។ យើងចាប់ផ្តើមក្នុងល្បឿនមធ្យមវាយមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកកើនឡើងដល់កំរិតខ្ពស់។ បន្ទាប់មក whisk រហូតដល់ពួកគេក្លាយជារលោងនិងភ្លឺចាំង។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៤ ទៅ ៥ នាទី។

ចាក់មាតិការបស់ម៉ាស៊ីនលាយចូលក្នុងចានស្អាត។ ហើយឥឡូវនេះយើងលាយប្រូតេអ៊ីនប្រហែលបីដំណាក់កាល (យកប្រូតេអ៊ីនមួយភាគបីក្នុងពេលតែមួយ) ដោយទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែពឹងផ្អែកខ្លាំងធ្វើឱ្យចលនាពីគែមចានចុះក្រោមនិងកណ្តាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រាន់តែបង្វែរចានខណៈពេលដែលកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលា។ ពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងមួយភាគបី - បន្ថែមដូចខាងក្រោមហើយម្តងទៀតទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែពឹងផ្អែកខ្លាំង។

ចាក់មាតិកានៃចានដាក់លើសន្លឹកដុតនំនិងកម្រិត។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ជាការពិតពេលវេលាដុតនំគឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសនៃឡរបស់អ្នក។ ខ្ញុំដុតនំ 8, អតិបរមា 10 នាទី។ ប្រសិនបើជ្រុល - នំខេកនឹងខូច។ ប្រសិនបើមិនដុតនំ - គ្រាន់តែបន្ទាប់ពីរមួលវានឹងក្លាយជានំប៉ាវមួយប្រភេទ។ បន្ទាប់ពីប្រាំបីនាទីបើកឡហើយចុចថ្នមៗលើនំ - ប្រសិនបើវាត្រឡប់ទៅកន្លែងរបស់វាវិញហើយមិននៅតែជាស្នាមប្រឡាក់ទេបន្ទាប់មកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់។

កាត់ក្រដាសដុតនំមួយដុំទៀត (ទំហំធំជាងទំហំនំបន្តិច) ហើយបង្វែរចតុកោណនំរបស់យើងដាក់លើវា។ ទុកឱ្យត្រជាក់កុំយកក្រដាសចេញពីខាងលើ។

ខ្ញុំទិញក្រែម curd ជាមួយឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីដែលគ្មានវាទេនោះវាពិតជាសមស្របសម្រាប់អ្នកក្នុងការបន្ថែមម្ទេសស្រស់និង (ឬ) parsley ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនឹងមិនអាក្រក់ទេ។

វាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការប្រើឈីសក្រែមរាលដាលជំនួសក្រែមនេះ។ ប្រសិនបើការរាលដាលឈីសក្រាស់ពេក - លាយជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise មួយឬពីរស្លាបព្រា។

យកក្រដាសចេញពីនំប៊ីសស្ទីនដែលត្រជាក់ដាក់រាលដាលនៅលើកំពូលដោយប្រើក្រែមចេញបន្តិចពីគែមដោយទុកព្យញ្ជនៈមួយសង់ទីម៉ែត្រទៀតទេដាក់ត្រីសាម៉ុងចំណិតស្តើង ៗ នៅលើកំពូលហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ត្រីសាម៉ុងអាចមានទាំងអំបិលនិងជក់បារីបន្តិច។ ខ្ញុំមានជម្រើសដំបូង - ខ្ញុំចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើន។ ខ្ញុំទិញកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងរួចទៅហើយ។

រុំយ៉ាងតឹងនិងថ្នមៗក្រឡុកពីផ្នែកខ្លី។ ថ្នេរគួរតែធ្លាក់ចុះ។ នំប៊ីសស្ទីនដែលល្អនិងត្រឹមត្រូវនឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងយឺត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងទុកឱ្យវាដោះស្រាយ។ រុំវានៅក្នុងក្រដាសដុតនំដូចគ្នាដែលអ្នកបានរមួលវា។ កុំភ្លេច - ដេរចុះក្រោម។ ដាក់ជាមួយគែមតាមបណ្តោយជញ្ជាំងនៃទូទឹកកក។ វាត្រូវការកន្លែងទំនេរតិចតួចហើយនៅស្ងៀមស្ងាត់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃក្នុងការរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាអត់ធ្មត់ក្នុងការត្រជាក់យ៉ាងល្អយ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំមិនបានកត់សំគាល់ពីការប្រែប្រួលពិសេសនៃរសជាតិទេ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់វាដាក់វានៅលើចានហើយបម្រើ។ ចំណង់អាហាររបស់យើងមិនតម្រូវឱ្យមានការតុបតែងទេការកាត់គឺស្រស់ស្អាតហើយចាប់ភ្នែក! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវា។

ប្រាក់លើកទឹកចិត្តនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អ!

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើមសូមយកត្រឡាច (ស្រស់ឬក្លាសេ) ស៊ុតមាន់ដែលមានទំហំមធ្យមត្រីក្រហមប្រៃណាមួយ (ដើមប្រើត្រីសាម៉ុងប៉ុន្តែខ្ញុំមានត្រីសាម៉ុន) ឈីសក្រែមម្សៅស្រូវសាលីគ្រប់ប្រភេទទឹកផ្លែឈើនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ក៏ស្រស់ dill និងអំបិលខ្លះ។ របៀបមើលត្រីសាល់ម៉ុនត្រីសាម៉ុងក៏ដូចជាត្រីក្រហមដទៃទៀតនៅផ្ទះសូមមើលនៅទីនេះ។

ដំបូងរៀបចំមូលដ្ឋានគ្រឹះ spinach ដែលជាខ្លឹមសារគឺជានំប៊ីសស្ទីន។ តាមវិធីនេះខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំផ្អែមល្ហែមជាមួយ spinach ដែលអាចជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃដើម - សូមមើលនៅទីនេះ។ ដូច្នេះដំបូងបង្អស់អ្នកត្រូវញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីខ្ទម។ ឥឡូវនេះយើងនឹងទុកប្រូតេអីនបញ្ចូលគ្នានិងលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលី, អំបិល, ស្ពៃស្រស់និងស្ពៃស្រស់។ spinach របស់ខ្ញុំកក - វាចាំបាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញ (ប្រសិនបើបៃតងត្រូវបានកកជាមួយស្លឹក) ។ យើងដាក់ស្ពៃខ្មៅជាទំរង់ដំឡូងម៉ាំម៉ាន់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ស្ពៃខ្មៅស្រស់ចាំបាច់ត្រូវបានតម្រៀបលាងសម្អាតផ្លុំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល ១០-១៥ វិនាទីបន្ទាប់ពីនោះចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ចេញ។ ខ្ញុំបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយស្ថានីហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានដឹងថាគ្មានអ្វីនឹងដំណើរការទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវានឹងប៉ុន្តែមិនមែនតាមរបៀបដែលវាគួរទេ។ ការពិតគឺថាយើងត្រូវការភាពដូចគ្នាដែលមានពណ៌បៃតងសុទ្ធហើយកាំបិតដែកមិនអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះបានទេដោយបន្សល់នូវបំណែកនៃ spinach ។

បន្ទាប់មកខ្ញុំបានផ្ទេរអ្វីៗទាំងអស់ទៅចានមួយទៀតហើយបំបែកម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាដែលអាចជ្រាបចូលបាន - វាប្រែទៅជាបបរបៃតងដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាទាំងស្រុង។

វាយពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬ whisk ជាមួយ pinch អំបិលនៅក្នុងស្នោពណ៌សមានស្ថេរភាព។ ប្រសិនបើអ្នកបើកចាននោះកំប្រុកនឹងមិនរើទេ - វាមានស្ថេរភាព។

ឥឡូវនេះយើងជ្រៀតជ្រែកជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped នៅក្នុងមូលដ្ឋាន spinach ជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ។ គ្រាន់តែមិនមែនជាឧបករណ៍លាយទេ!

ជ្រៀតជ្រែកឧទាហរណ៍មួយភាគបីនៃប្រូតេអ៊ីនហើយទទួលបានមូលដ្ឋានខ្យល់។

យើងណែនាំវាទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់ហើយលាយផងដែរ។

លទ្ធផលគឺជានំប៊ីសស្ទីសដែលមានរសជាតិស្រាលមានខ្យល់និងរុយ។

គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ មិនថាម្សៅរបស់អ្នកល្អប៉ុណ្ណាទេសូមខាញ់វាជាមួយស្រទាប់ប្រេងបន្លែស្តើង - វិធីនេះនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនជាប់។ ក្រោយមកខ្ញុំមានការលំបាកជាមួយរឿងនេះ។ យើងប្តូរនំនំប៊ីសស្ទីនដាក់លើក្រដាស។

កម្រិតវាជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ដូច្នេះ dough ងាយរាលដាលរាបស្មើ។ កម្រាស់ - មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងដុតនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេក្នុងកំរិតមធ្យម។ ពេលវេលាដុតនំអាចខុសគ្នា - នំអេប៉ុងរបស់ខ្ញុំបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពី 10 នាទី។ សូចនាករសំខាន់នៃការត្រៀមខ្លួនគឺរូបរាងរបស់វា - ប្រសិនបើអ្នកចុចនំប៊ីសស្ទីនដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកវានឹងមិនត្រឹមតែមិនជាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនឹងមាននិទាឃរដូវល្អឥតខ្ចោះ។ យើងយកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡហើយអនុញ្ញាតឱ្យមូលដ្ឋានត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ខណៈពេលដែលកណ្តូបរបស់យើងត្រជាក់ចុះយើងនឹងចាប់យកត្រីក្រហម - អ្នកត្រូវការកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។ បើអាចសូមទិញត្រីឆ្អើរមួយរំពេច។ ថែរក្សាដើម្បីយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ ការបំពេញមួយគឺរួចរាល់។

ឥឡូវនេះស្រទាប់ពណ៌ស។ សម្រាប់គាត់អ្នកអាចយកឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬឈីស។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យរលាយ (ដូចជារាលដាល) - វាក្រាស់ហើយវានឹងពិបាកក្នុងការរាលដាលវានៅលើនំឆ្ងាញ់។ និយាយអញ្ចឹងខ្ញុំមាន ricotta - ក៏ជាជម្រើសដែលសមរម្យនិងមានតម្លៃសមរម្យជាង។ បន្ថែមប្រហែលមួយស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មានិងចំណិតនៃខ្ទះចៀនទៅឈីសក្រែម។ លាយនិងរសជាតិ - ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិអាស៊ីតនិងក្លិនក្រអូបគ្រប់គ្រាន់កុំបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើឈីសក្រាស់និងក្រាស់អ្នកអាចរំលាយវាដោយប្រើក្រែមជូរឬក្រែម។

ម្នាងសិលាពណ៌សរួចរាល់ - ទុកឱ្យវារង់ចាំនៅលើតុ។

យើងត្រលប់ទៅនំប៊ីសស្ទីនដែលអាចធ្វើឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យើងដាក់នៅលើវានូវបំណែកថ្មីនៃក្រដាសដុតនំហើយបើកនំប៊ីសស្ទីននៅលើវាដោយផ្ទាល់ជាមួយសន្លឹកទីពីរដែលវាត្រូវបានដុតនំ។ ឥឡូវនេះគ្រាន់តែព្យាយាមយកក្រដាសកំពូលចេញ: ប្រសិនបើវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល - ល្អបំផុត។ នំអេប៉ុងរបស់ខ្ញុំជាប់គាំងណាស់ហើយវាហាក់ដូចជាមិនបានឃ្លាតឆ្ងាយពីក្រដាសទាល់តែសោះ។ ក្នុងករណីបែបនេះមានឧបករណ៍បង្ហាញឱ្យឃើញ - ត្រាំសន្លឹកដែលនំប៊ីសស្ទីនស្តើងត្រូវបានដុតនំជាមួយទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាដេករយៈពេល 5-7 នាទីហើយព្យាយាមយកវាចេញម្តងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែដំណើរការ។ នៅក្នុងរូបថតនំប៊ីសស្ទីសគឺនៅចំហៀងដែលវាត្រូវបានដុតនំ - ខ្ញុំបានយកក្រដាសចេញ។

ដោយកាំបិតកាត់នំដើម្បីធ្វើឱ្យរាងការ៉េឬចតុកោណតិចជាង - នេះមិនសំខាន់ទេ។

យើងដាក់លើវាការរីករាលដាលឈីសក្រែម។ មិនមែនក្នុងមួយដុំទេតែលើស្លាបព្រាវាងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយវា។

ចែកចាយឈីសជាមួយ spatula មួយស្មើៗគ្នា។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ចំណិតស្តើង ៗ នៃត្រីក្រហមដោយព្យាយាមមិនឱ្យទុកកន្លែងទំនេរដូច្នេះការកាត់គឺស្រស់ស្អាតនៅក្នុងក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់។

វានៅតែត្រូវរមៀលនំប៊ីសស្ទីនយ៉ាងតឹងជាមួយត្រីរាលដាលនិងត្រីក្រហមចូលទៅក្នុងក្រឡដូច្នេះថាស៊ានៅសល់ពីបាត។

ផ្ទេរគ្រឿងទេសស្ពៃខ្មៅដែលបានបញ្ចប់ទៅម្ហូបដែលសមស្របតាមទំហំនិងរូបរាង។ យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោង - អ្នកត្រូវផ្តល់ពេលវេលាវិលដើម្បីសម្រាកនិងខាប់។ ប្រសិនបើពេលវេលាមិនរង់ចាំសូមដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមិនអាចកាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកស្រស់ស្អាតនិងស្អាតទេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថារមៀលខ្លួនវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភ្លឺប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងវាមុនពេលបម្រើ។ ជាធម្មតាសម្រាប់ការតុបតែងពួកគេយកផលិតផលទាំងនោះដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបដោយខ្លួនវា - ខ្ញុំមានផ្កាកុលាបពីត្រីក្រហមចំណិតនៃក្រូចឆ្មា dill និងមែកឈើពីរបី (ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់បន្ថែមវា) ។ អៀរឡង់សូមអរគុណចំពោះការបញ្ជាទិញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានបែបនេះខ្ញុំសង្ឃឹមថាគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តនិងមានអាហារញ៉ាំល្អ។ សូមរីករាយជាមួយបទពិសោធអាហាររូបត្ថម្ភមិត្តភក្តិនិងជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាករីករាយនាពេលខាងមុខនេះ!

គ្រឿងផ្សំសំរាប់រមៀលស្ពៃស្ពីណានៈ

ត្រីសាម៉ុង (ជក់បារីចំណិតស្តើង) - ២០០ ក្រាម
ស្ពៃខ្មៅ (ស្លឹកកក) - ១៨០ ក្រាម
ឈីសរឹង (ដឹងគុណ) - 200 ក្រាម
Curd (ក្រែម curd ដូចជា Bresso ឬ Frischkaese ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស) - 200 ក្រាម
ស៊ុតមាន់ (ទំហំមធ្យម) - 2 កុំព្យូទ័រ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 8

រូបមន្ត "ត្រីសាម៉ុងរមៀលជាមួយស្ពៃខ្មៅ":

បន្ថែមស៊ុតលាយល្អ។ កុំបន្ថែមអំបិល។

យើងដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់បន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងហើយចាក់ស្ពៃខ្មៅដោយដាក់វាជាចតុកោណ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សារ។

យើងយកចេញពីឡហើយកំណត់ឱ្យត្រជាក់។

ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំក្រែមទ្រាប់របស់យើងប្រសិនបើមិនមានដូចអណ្តូងរ៉ែឬរបស់ស្រដៀងគ្នានៅលើការលក់។
អ្នកអាចយកម៉ាស្កាសមួយបន្ថែមឈុតគ្រឿងទេសពណ៌បៃតងផ្សេងៗគ្នាក្លាសេបានល្អ។
ខ្ញុំមានចំណែក Bresso នៅក្នុងទូទឹកកករបស់ខ្ញុំខ្ញុំត្រូវជីកអោយជ្រៅជាងការបើកកញ្ចប់ចំនួន ១២ ។

យើងរាលដាលក្រែមលើផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រឡុករបស់យើងទទេ។

ត្រី salmon ជក់បារីកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រែទៅជារមៀលកាត់ចុង។

យើងរុំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមយើងញ៉ាំទាំងកាត់យ៉ាងរហ័សខណៈពេលដែលគ្មាននរណាបានឃើញយើងដាក់ក្រឡុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។

មុនពេលបម្រើលាតពន្លកកាត់ជាបំណែកមានកម្រាស់ 1,5 ស។ មតុបតែងនិងបម្រើជាគ្រឿងត្រជាក់។វាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

បាទ / ចាសខ្ញុំមានក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងរូបថត។ ភ្លេចអំពីវា។ ដំបង។ បើគ្មានវាប្រសើរជាង។

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

ចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងមែនទេ?

លេខកូដប៊ីប៊ីដើម្បីបញ្ចូល៖
លេខកូដប៊ីប៊ីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវេទិកា

កូដ HTML ដើម្បីបញ្ចូល៖
កូដ HTML ត្រូវបានប្រើនៅលើប្លក់ដូចជា LiveJournal

តើវានឹងទៅជាយ៉ាងណា?

រមៀលសួស្តីណូអែល

77
1022
80863

រមៀលស្ពៃខ្មៅស្រស់ជាមួយត្រី salmon ដែលជក់បារី

85
300
11402

ត្រីសាម៉ុងនិងឈីសក្រែមក្រឡុក

ត្រីសាម៉ុងស្ពៃខ្មៅ

68
163
15841

រមៀលស្ពៃឈីសឈីស

រូបមន្តស្រដៀងគ្នា

រមៀលត្រីអាហារសម្រន់ "Poseidon"

រមៀលអាហារសម្រន់ "ខ្លាយូសយូរី"

97
682
14945

រមៀលសួស្តីណូអែល

77
1072
85094

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ១៣ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ អាស៊ាអាថ៌កំបាំង #

ថ្ងៃទី ១៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៧ ខែមករាឆ្នាំ ២០១២

ថ្ងៃទី ៨ ខែមករាឆ្នាំ ២០១២ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៩ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១០ Nekra បានលុប #

ថ្ងៃទី ៨ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១០ AnnushkaO #

ថ្ងៃទី ៩ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១០ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៤ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១០ oljaF បានលុប #

ថ្ងៃទី ១១ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១០ viktoschka #

ថ្ងៃទី ១ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១០ tanu6kin21 #

ថ្ងៃទី ១ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១០ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១០ AnnushkaO #

ថ្ងៃទី ៣១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១០ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២១ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០០៩

ថ្ងៃទី ២១ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០០៩ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០០៩ Rosmarin #

ថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០០៩ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៧ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០០៩ ruska #

ថ្ងៃទី ៨ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០០៩ svet32lana # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៦ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០០៩ Bandikot #