ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានកំពស់ប្រហែលមួយម៉ែត្រកន្លះ (ជួនកាលរហូតដល់បួន) មានដើមរាងត្រង់ស្លឹករាងពងមាន់និងកញ្ចុំផ្កាពណ៌លឿង - កន្ត្រកមានទំហំ ៦-១០ ស។ មមានអង្កត់ផ្ចិត ១-៣ ក្នុងសំបុករហូតដល់ ៣០ មើមលើស្តូឡុងខ្លីប្រមូលបានយ៉ាងណែនណាន់។ ឫសដែលមានជម្រៅ ១០-១៥ ស។ មលាតសន្ធឹងផ្ដេករហូតដល់ ៤-៤.៥ ម៉ែត្រនៅក្នុងដីរលុងនិងបញ្ឈររហូតដល់ ១,៣ ម៉ែត្រដែលអនុញ្ញាតឱ្យរុក្ខជាតិទប់ទល់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ នៅកន្លែងមួយវាអាចលូតលាស់រហូតដល់ 30 ឆ្នាំ។ មើមមានទំងន់ពី ២០ - ៣០ ទៅ ១០០ ក្រាមពណ៌ខុសគ្នា (អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា) - ពណ៌សពណ៌លឿងផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមសាច់គឺទន់ភ្លន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

រោងចក្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្រោមឈ្មោះ "pear earthen" និង "Jerusalem artichoke" ។ នៅក្នុងព្រៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើង។

មើមអាចបរិភោគបាន។ វាត្រូវបានគេដាំដុះជារុក្ខជាតិចំណីសត្វបច្ចេកទេសនិងអាហារមានតំលៃ។

ឈ្មោះនៃរុក្ខជាតិនេះមកពីកុលសម្ព័ន្ធមួយនៃកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌានៃប្រទេសឈីលី - ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ ពួកគេបានដាំដុះរុក្ខជាតិនេះស្ទើរតែតាំងពីបុរាណកាលតាមរបៀបដូចគ្នានឹងយើងកំពុងដាំដុះដំឡូង។ ទោះយ៉ាងណាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺស្រដៀងនឹងនាងណាស់។ ហើយដោយវិធីសាស្រ្តនៃការលូតលាស់និងដោយការប្រើប្រាស់ (ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ) ។ មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដូចជាមើមដំឡូងអាចមានរាងនិងពណ៌ខុសៗគ្នាប៉ុន្តែផ្ទុយពីពួកវាមិនមានរាងទេ។ ប៉ុន្តែដើមនៃរុក្ខជាតិ - ត្រង់, pubescent ឈានដល់កម្ពស់ 2 និងសូម្បីតែ 3 ម៉ែត្រគឺស្រដៀងនឹងផ្កាឈូករ័ត្ន។

តាមពិតគាត់គឺជា "សាច់ញាតិ" នៃផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្កាពណ៌លឿងស្រដៀងគ្នានៅក្នុងទំរង់កន្ត្រកប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង (ពី 6 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ) សាខានៅខាងលើ។ ខិត្តប័ណ្ណនៅឯក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារាងពងក្រពើដែលមានគែមរាងសំប៉ែត។

កាហ្សាក់ស្ថានហៅថា Jerusalem artichoke“ ដំឡូងចិន” ចាប់តាំងពីគាត់ទៅដល់ប្រទេសចិន។ នៅដុនដែលជាកន្លែងដែលវាចូលដល់សតវត្សទី ១៩ តាមរយៈរ៉ូម៉ានីវាត្រូវបានគេហៅថា turnip ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke បានមកដល់បាល់ទិកឆ្លងកាត់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់។ ការរីករាលដាលនៃរុក្ខជាតិបែបនេះនៅជុំវិញពិភពលោកបានកើតឡើងដោយសារតែភាពមិនចេះរីងស្ងួតរបស់វា។ វាដុះនៅលើដីស្ងួតនិងហួតហែងមិនត្រូវការមិនដូចដំឡូងបារាំងភ្នំនិងសំលៀកបំពាក់កំពូលហើយលើសពីនេះទៅទៀតវាមាន "ភាពមិនចេះពិចារណា" ដើម្បីផ្លាស់ស្មៅចោល។ វាផ្តល់ផលល្អក្នុងរយៈពេលបួនឆ្នាំដំបូងនៃ“ ជីវិត” របស់វាទោះបីជាវាអាចដុះនៅកន្លែងមួយពី ៣០ ទៅ ៤០ ឆ្នាំក៏ដោយ។

សមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

រុក្ខជាតិមានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ចំពោះសុខភាព៖

Arginine ផលិតក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់ទេចំពោះកុមារមនុស្សចាស់និងខ្សោយដោយសារជំងឺនេះ។ ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារបំប៉នដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភសាច់ដុំជំរុញភាពស៊ាំបង្កើនការសំយោគអរម៉ូនលូតលាស់ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលឡើងវិញនិងកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។
វ៉ាលីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការសំយោគជាលិកាផ្សេងៗធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសម្របសម្រួលសាច់ដុំកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលទៅនឹងការឈឺចាប់កំដៅត្រជាក់និងមានប្រយោជន៍ជាឱសថព្យាបាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
អ៊ីស្ត្រូទីនជួយដល់ដំណើរការនៃការលូតលាស់និងការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាដែលជាផ្នែកមួយនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលអាឡែរហ្សីភាពស្លេកស្លាំងដំបៅការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់ការពារការចុះខ្សោយនៃការស្តាប់។
អ៊ីហ្គូឈីនដែលមិនត្រូវបានសំយោគដោយរាងកាយត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារ។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិស្ករ។
ឡេកស៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជាលិកាសាច់ដុំបង្កើនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនជួយរក្សាជាតិគ្លុយកូសនិងការពារការបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីននិងម៉ូលេគុលគ្លុយកូស។
លីសស៊ីនដែលជាអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់មួយដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការលូតលាស់។ រំញោចការបំបែកខ្លាញ់និងបំលែងថាមពលទៅជាថាមពល។
Methionine ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមនិងបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
Tryptophan កាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលទៅនឹងការឈឺចាប់រំញោចការសំយោគអ័រម៉ូនលូតលាស់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំនិងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, អារម្មណ៍មិនល្អ, ជំងឺដំណេក, រោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។
Phenylalanine ពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតដែលជាអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ អាស៊ីតអាមីណូគឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូន endorphins“ អរម៉ូនសុភមង្គល” ។ ថូមីមប៊ួរមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការការពារនិងលុបបំបាត់កង្វះខាតនៃធាតុដានខាងក្រោមនេះ៖
ប៉ូតាស្យូមមាននៅក្នុងកោសិកា។ កង្វះប៉ូតាស្យូមបណ្តាលឱ្យ neuralgia ។ microelement នេះទុករាងកាយជាពិសេសខ្លាំងនៅពេលក្អួតរាគនិងញើសអំឡុងពេលព្យាបាលជាមួយថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
កាល់ស្យូម, កង្វះរបស់វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង, នៅពេលទារកវាបណ្តាលឱ្យ rickets,
ម៉ង់ហ្គាណែសប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់មុខងារនៃការបង្កើតឈាមសកម្មភាពរបស់ក្រពេញភេទ។
ម៉ាញ៉េស្យូមពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសធ្វើនិយ័តកម្មការបញ្ជូនកម្លាំងសរសៃប្រសាទការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។
សូដ្យូមកង្វះរបស់វាកើតឡើងនៅពេលបំពានរបបអាហារការតមអាហារការប្រើថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមញើសញឹកញាប់ការទទួលទានជាតិទឹកច្រើនពេក។ ក្នុងករណីកង្វះ microelement ពួកគេបាត់បង់ទំងន់, ឧស្ម័នបង្កើតនៅក្នុងពោះវៀន, ការរមួលសាច់ដុំកើតឡើង។
ជាតិដែកដែលរំញោចដំណើរការនៃការដកដង្ហើមនិងជាផ្នែកមួយនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពស្លេកស្លាំង (ភាពស្លេកស្លាំង),
ស៊ីលីខនចូលរួមក្នុងការទ្រទ្រង់ជីវិតរបស់រាងកាយ។ ធាតុដានបង្កើនល្បឿនប្រតិកម្ម redox ទីបំផុតប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ វាចាំបាច់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis, ភាពខ្សោយនៃឆ្អឹង។ អាហារសាច់បន្ថយការស្រូបយកស៊ីលីកុនបង្កើនបន្លែ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូមគឺជាអ្នកប្រឆាំងនឹងគ្នាការទទួលទានលើសពីធាតុដានមួយបណ្តាលឱ្យមានកង្វះមួយទៀត។ ក្នុងករណីកង្វះប៉ូតាស្យូម, edema, ascites (ដំណក់ទឹក) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ការដាក់បញ្ចូលក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលទម្លាប់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហារ។

artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានប្រយោជន៍ក្នុងអាំងស៊ុយលីន។ វត្ថុធាតុ polymer fructose នេះសំដៅទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃ pear earthen ស្រស់នៅក្នុងពោះវៀនធំចំនួននៃការ bifidobacteria កើនឡើងដែលផលិតវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនិងបង្ក្រាប microflora បង្កជំងឺ - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella ។ នៅក្នុងមើម artichoke មួយនៅក្រុងយេរូសាឡិមរហូតដល់ ២០% នៃអាំងស៊ុយលីន។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រយោជន៍ក្នុងការលុបបំបាត់កង្វះវីតាមីន។ តាមខ្លឹមសារនៃវីតាមីនសេផ្លែពែរមួយគឺខ្ពស់ជាងដំឡូង ៣-៥ ដង។ ដំណាំជា root គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន B៖

B1 គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពបេះដូងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
B2 មានសារសំខាន់សម្រាប់មុខងារទីរ៉ូអ៊ីដល្អបំផុតមុខងារបន្តពូជ។
B3 (អាស៊ីតនីកូទីទីក) ជំរុញការស្រូបយកវីតាមីនសេ។
ប៊ី ៥ ចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីនការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
B6 ក៏ចូលរួមក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែរការបញ្ជូនចរន្តសរសៃប្រសាទរវាងណឺរ៉ូននិងជាលិកាសាច់ដុំ។
ប៊ី ៧ (ប៊ីតូទីន) ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងការផលិតអង់ស៊ីម glucokinase ។

តាមរយៈការសម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃពោះវៀនដោយប្រើមេកានិចជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹកនិងជាតិសរសៃចំណីអាហាររបស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមការពារការទល់លាមកការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Cholelithiasis ។

ដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់ហើយជាតិសរសៃមិនត្រូវបានរំលាយនិងបញ្ចេញបានទេដោយចាប់យកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយសរសៃរុក្ខជាតិបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ពេញលេញមិនអនុញ្ញាតឱ្យហួសកំរិត។ ជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិសរសៃមិនគ្រប់គ្រាន់ហានិភ័យនៃជំងឺរលាកក្រពះជំងឺរលាកលំពែងនិងដុំសាច់សាហាវកើនឡើង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

រុក្ខវិទូដឹងអំពីផ្លែព័រដីជាង ៣០០ ពូជ។ រុក្ខជាតិនេះមិនចេះរីងស្ងួតដូច្នេះវាលូតលាស់ល្អនៅលើដីមានសំណើមនិងមានភ្លើងបំភ្លឺមិនល្អ។ តើអ្វីដែលព្យាបាលក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke? ការប្រើប្រាស់មែកធាងដីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ប្រព័ន្ធ endocrine, ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការប្រើប្រាស់ហ្សេរុយសាឡិក artichoke លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាពិសេស។ ផ្កាឈូករ័ត្ននៅតែមើមសម្អាតរាងកាយពីសារធាតុវិទ្យុសកម្មដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើនហើយនឹងជួយ:

បង្កើនភាពស៊ាំ
ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប
បំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
អាស៊ីតក្រពះទាប។

ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចព្យាបាលបាន៖

duodenitis
ជំងឺរលាកក្រពះ
ជំងឺពោះវៀនតូច
ដំបៅក្រពះ
ស្នាម
ជំងឺរលាកលំពែង
ជំងឺរលាកថ្លើម
វាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរលាកសន្លាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មើមគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើ។ ការប្រើប្រាស់រោងចក្រនេះក្នុងអាហារគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងទម្រង់ឆៅនិងឆ្អិន។

ផ្កា artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូល tinctures និងតែឱសថស្លឹក - សម្រាប់សាឡាត់ដំណាំជា root - សម្រាប់ការរៀបចំចានគ្រប់ប្រភេទ។

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ: ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកនិងទឹកដោះគោចៀនចៀនដុតនំស្ងួតនិងរើស។ រូបមន្តដែលមានស្រាប់នៃចាន artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្រាប់មនុស្ស

សមាសធាតុសម្បូរបែបនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ធ្វើឱ្យរោងចក្រនេះជាការព្យាបាលដ៏ប្រសើរសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតដំណាំជា root ទឹកដើមស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ ការបរិភោគជាប្រចាំនូវផ្លែពែរនឹងជួយការពារនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយថាការប្រើឬសគល់នៃរុក្ខជាតិនេះអាចជួយការពារការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពនិងថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

សម្រាប់ការព្យាបាលរួមគ្នា

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានបរិមាណស៊ីលីកុនច្រើន។ ធាតុនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកានៃភ្នាស synovial ដែលស្ថិតនៅខាងក្នុងសន្លាក់។ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមតែ ៥០ ក្រាមបំពេញនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់សម្រាប់ស៊ីលីកុន។ ការទទួលទានផ្លែព័រជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់បំបាត់ភាពរឹងនៃសន្លាក់។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃរលាកកាំរស្មី radiculitis ខាងក្រៅសម្រាប់បំបាត់ការឈឺចាប់។

សម្រាប់ការសម្អាតសន្លាក់ការតុបតែង 1 គីឡូក្រាម។ មើមស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅងូតទឹកជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាព ៣៧-៤០ អង្សារ។ ងូតទឹកគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកគួរតែដេករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 20 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកការសម្រាក ២ សប្តាហ៍ត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីនោះវគ្គនៃការព្យាបាលអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

ជំងឺលំពែងត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងការផ្គត់ផ្គង់ឈាមខ្សោយ។ ការប្រើប្រាស់ហ្សេរុយសាឡិក artichoke អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងបំបាត់ការរលាក។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំបន្លែជា root ឆៅចំនួន ១៥០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មុនពេលញ៉ាំពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនិងញ៉ាំយ៉ាងហ្មត់ចត់រួមគ្នាជាមួយសំបកដែលមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ក្នុងករណីមានជំងឺលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decoction មួយ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគដំណាំជា root ស្ងួតហួតហែងនៃដើមពោត។ ប៉ុន្ដែ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមដែលមានជាតិខ្លាញ់ដុតនំចៀនមិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់លំពែងឈឺទេពីព្រោះ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមចម្អិនតាមរបៀបនេះនឹងធ្វើឱ្យរលាកក្រពះ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នឹងជួយសម្រកទម្ងន់។ ដំណាំជា root របស់ផ្លែព័រមួយកន្លែងមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនដែលអាចសម្អាតរាងកាយជាតិពុលជាតិពុល។ នៅពេលដែលរាងកាយកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងនាំឱ្យមានការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែល្ពៅដី, កាបូអ៊ីដ្រាត, ដំណើរការខ្លាញ់នៃរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើងដែលរួមចំណែកដល់ការបោះចោលផោនបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មាតិកាកាឡូរីនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺ 61 kcal ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

pear Earthen សំបូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែដូច្នេះដំណាំជា root នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ក៏មានលក្ខណៈធូររលុងនិងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលទទួលរងពីការទល់លាមក។ ចំពោះប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង, artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នឹងជួយបំពេញរាងកាយដោយកាល់ស្យូមនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន (ខណៈពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ) វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ណែនាំឱ្យញ៉ាំដំណាំជា root នៃមើមផ្កាឈូករ័ត្ន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្រាប់បុរស

វីតាមីនធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរួមភេទខ្លាំង។ ម៉្យាងទៀតការប្រើប្រាស់ផ្លែព័រដីមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសដែលមានអាយុខុសគ្នា។ ប្រសិនបើពួកគេរួមបញ្ចូលចានជាមួយដំណាំជា root នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពួកគេនឹងកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃជំងឺប្រព័ន្ធ genitourinary ។ ដោយប្រើថ្នាំ artichoke ប្រចាំថ្ងៃនៅក្រុងយេរូសាឡឹមបុរសនឹងអាចការពារបញ្ហាដោយភាពខ្លាំងក្លាការវិវត្តនៃក្រពេញប្រូស្តាត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្រាប់ស្ត្រី

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ស្ត្រីម្នាក់ៗអាចមានអារម្មណ៍ថាមានឥទ្ធិពលរបស់វាប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងផ្សំក្រែមរបាំងគឺក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ វាប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រីវជ្រួញតូចៗងាយកាត់បន្ថយការរលាកធ្វើអោយស្បែកឆាប់ខឹងនិងការពារការកកើតមុន។ ឥទ្ធិពលបែបនេះលើស្បែកគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែស៊ីលីកុនទង់ដែងស័ង្កសីនិងស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke របាំងប្រឆាំងភាពចាស់ដ៏ល្អសម្រាប់មុខនិងកត្រូវបានទទួល: សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវដឹងគុណដំណាំជា root នៅលើក្រួសល្អ ៗ បន្ថែមដំណក់ប្រេងឬប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់នៅទីនោះហើយដាក់ហ្គ្រែលជាលទ្ធផលនៅលើមុខប្រហែល ១៥ នាទី។

តាមរយៈការធ្វើរបាំងបែបនេះរៀងរាល់ ២ ថ្ងៃម្តងក្នុងរយៈពេល ១-២ ខែវាអាចជួយបំបាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញរលោងនិងជួយឱ្យស្បែកមានភាពរលោងឡើងវិញ។

ផលិតពីផលិតផលនេះផងដែរ៖

ផលិតផលរបក
វត្ថុរាវមានសំណើមសម្រាប់មុខដោយជំនួសទឹកមីក្រូសារី។
ថ្នាំបំបាត់មុន
ការងូតទឹកសម្រាប់សុខភាពល្អ
របាំងសម្រាប់ពង្រឹងសក់និងប្រឆាំងអង្គែស្បែកក្បាល
ការតុបតែងពិសេសសម្រាប់ការជ្រុះសក់ជាមួយ alopecia ។

ងូតទឹកនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

អាងងូតទឹកដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់គឺហ្សេរុយសាឡិក artichoke ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែករលាករលាកបាក់ឆ្អឹងឈឺសន្លាក់និងរបួសរយៈពេលយូរ។

ដើម្បីរៀបចំកន្លែងងូតទឹកស្លឹកនិងដើម ២ គីឡូក្រាមត្រូវបានគេយកទៅកាត់ដែលបត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចំណុះ ៥ លីត្រនិងបំពេញដោយទឹក។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់បន្តិចបន្តួចច្រោះនិងចាក់ចូលក្នុងងូតទឹកដោយពនលាយជាមួយទឹកទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 32 ដឺក្រេ។ ការងូតទឹកបែបនេះត្រូវបានគេយករយៈពេល 15 នាទី។

ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃរូបមន្តនិងការបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចតួចនៃ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមធ្វើឱ្យបន្លែនេះក្លាយជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើន។ មើមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះពួកគេនឹងជួយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទឹកមាត់ផងដែរ។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែព័រគឺទឹកផ្លែឈើស្រស់។ ប៉ុន្តែពីការញ៉ាំបន្លែជាញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់ឆៅផលប៉ះពាល់អាចកើតឡើង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួស artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមឆៅនិងកំដៅជំនួស។

នំប៉័ងនិងផលិតផលម្សៅផ្សេងទៀតត្រូវបានដុតនំពីស្ងួតហួតហែងនិងដីទៅជាម្សៅមើមប៉ឺរ។ ដើម្បីរៀបចំម្សៅ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមលាងសមាតវាឱ្យល្អហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ បនា្ទាប់មកដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ក្នុងឡសីតុណ្ហាភាពដែលមិនលើសពី 60 ដឺក្រេ។ បុកបន្លែស្ងួតជាមួយម្ជុលរមៀលហើយបន្ទាប់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ នៅពេលដុតនំម្សៅលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 5 ។ បន្ថែមលើផលិតផលម្សៅបន្លែស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេ។

ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបឯករាជ្យបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមើមត្រូវតែត្រូវបានពនលាយដោយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យបន្លែងងឹតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនសូមបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ ចាក់ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែមជូរឬខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ អ្នកអាចកែលម្អរសជាតិម្ហូបប្រសិនបើអ្នកជំនួសទឹកដោយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីមើមបានពុះរួចផ្ទេរទឹកដោះគោទៅធុងមួយទៀតហើយយកទៅស្ងោរ។ ដោយឡែកពីគ្នាចៀនម្សៅបន្តិចហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលបន្តធ្វើឱ្យស្ងួតរហូតដល់ក្រាស់។ ចាក់ចំណិតនៃ pear ដីជាមួយទឹកជ្រលក់នេះហើយប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្រាប់កុមារ

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបង្ហាញពីសារប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke លើរាងកាយដែលមិនទាន់មានទម្រង់នៅឡើយ - កុមារ។

ចំពោះកុមារដែលទទួលទានសាឡាត់ដើម artichoke ឆៅនៅក្រុងយេរូសាឡឹមទៀងទាត់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដូចខាងក្រោមនេះ៖

បង្កើនចំណង់អាហារ។
កំណើនអេម៉ូក្លូប៊ីន 6,3 ក្រាម / លីត្រ។
ដីខ្សាច់អំបិលនៅក្នុងទឹកនោមបានបាត់។
បង្កើនភាពស៊ាំ។ ចំនួនករណីជំងឺឆ្លងបានថយចុះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ.

ការព្យាបាលជាមួយឬសគល់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

វាគឺនៅក្នុងមើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុតជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិនេះមានផ្ទុកអាំងស៊ុយលីនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាស៊ីតអាមីណូដែលដើរតួរលើរាងកាយ៖

កាត់បន្ថយសម្លេងសរសៃឈាម
បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន
រួមចំណែកដល់ការយកថ្មចេញ
ចងនិងយក radionuclides, អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់។

ផ្នែកនេះនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ប្រហែល ៦ ភាគរយដោយសារវាត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាល៖

ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
ជំងឺក្រពះពោះវៀន
ភាពស្លេកស្លាំង
urolithiasis,
លើសទម្ងន់
ជំងឺបេះដូង
ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

us ការភ្លាត់ស្នៀតនិងការតុបតែងផ្កានៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈឺក្បាលការក្រហាយទ្រូងជំងឺលើសឈាមការឈឺចុកចាប់និងដំបៅពោះវៀន។ លើសពីនេះផ្ការបស់រុក្ខជាតិមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ឫស artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមសម្បូរទៅដោយជាតិដែកដែលនៅក្នុងរោងចក្រនេះគឺច្រើនជាងនៅក្នុងការ៉ុតដំឡូង, turnips ឬ beets ។ លើសពីនេះទៀតឬសគល់នៃដំណាំជា root នេះមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមស៊ីលីកុននិងម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមនិងហ្វ្លុយអូរីន។ ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលការហៀរសំបោរនិងឈឺសន្លាក់។

គ្រាប់ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមិនត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកផ្លែឈើ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗគឺ៖

ទឹក artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការទល់លាមក។
វាជួយកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតរបស់ក្រពះបានយ៉ាងល្អ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំបៅរលាកក្រពះនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ជម្រុញការព្យាបាលឆាប់រហ័សរបស់ពួកគេ។
វាមានឥទ្ធិពលធូររលុងនិងបញ្ចុះទឹកនោម។
ស្តារឡើងវិញនូវសារធាតុពណ៌។
ត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចាប់តាំងពីទឹកពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អាចបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។
វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់តែទឹកច្របាច់ស្រស់ដែលមិនបានកែច្នៃ។

របៀបប្រើ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម

ដំណាំឬសគល់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នេះមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធសំខាន់ៗទាំងអស់នៃរាងកាយលុបបំបាត់រោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃនិងទូទាត់សងចំពោះកង្វះវីតាមីន។ អាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពនិងជំងឺដែលមានស្រាប់ផ្លែឈើ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា:

ដើម្បីកែ microflora ពោះវៀនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលទឹកមើមស្រស់ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជូតផ្លែឈើជាច្រើននៅលើក្រួសតូចបំផុតហើយដាក់ហ្គ្រែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងមារៈបង់រុំ (អ្នកអាចបន្ថែមវាជាពីរស្រទាប់) ។ ច្របាច់យកល្អយកទឹកផ្អែម ១/២ ពែងក្នុងពេលតែមួយ។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកទឹកនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានណែនាំមិនលើសពីមួយថ្ងៃទេ។
ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីននិទាឃរដូវនិទាឃរដូវ kvass ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នឹងជួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំវាចាំបាច់ត្រូវកិនមើមដំឡូងជាច្រើនហើយដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានសមត្ថភាព 3 លីត្រ (គ្របបាតនៃកំប៉ុង 3 លីត្រជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដោយ (បរិមាណរបស់វា) ។ ចាក់ទឹកក្តៅនិងបិទធុងដោយមារៈបង់រុំឬកាត់លីន។ ទទូចនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៤-៥ ថ្ងៃយកកែវញាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ fermentation អ្នកអាចបន្ថែមចំណិតនំប៉័ង rye (ស្ងួតហួតហែង) ឬ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ sourdough នំបុ័ង rye មួយ។ ទឹកឃ្មុំឬស្ករត្រូវបានបន្ថែមជាជម្រើសទៅភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។
ដើម្បីរៀបចំការតុបតែងបន្លែជា root នៃ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមអ្នកត្រូវយកមើមបីក្នុងមួយលីត្ររាវដាក់វាឱ្យពុះហើយពុះប្រហែល ២០-២៥ នាទី។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានទំពាំងបាយជូរផ្អែមដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺរលាកលំពែង។

ការប្រើប្រាស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

ទំពាំងបាយជូរជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើលំពែងផងដែរ។

3 tbsp ឫស artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមស្ងួតចាក់ទឹក ១,៥ លីត្រនិងដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរស្រវឹងក្តៅឬត្រជាក់ហើយដោយគ្មានបន្ថែមស្ករ 500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សំណុំបែបបទនៃថ្នាំនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺក្រពះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ infusion 1 tbsp ។ ឱសថ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅចំនួន ៧៥០ មីលីលីត្រនិងទុកចោលរយៈពេល ១២ ម៉ោង។ ការចាក់បញ្ចូលតាមសរសៃឈាមត្រូវបានគេយក 100 មីលីលីត្របីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

tincture ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជា hepatoprotector ដ៏ល្អដែលការពារកោសិកាថ្លើមពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិពុល។ Tincture ជួយយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់ tincture នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺអាសន្នរោគនិងកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន។

ស្លឹកស្ងួត ៥០០ ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយអាល់កុលមួយលីត្រឬវ៉ូដាកាបន្ទាប់ពីនោះសារធាតុ tincture ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ហើយងងឹតជានិច្ចរយៈពេល ១៥ ថ្ងៃ។ Tincture ត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយស្លាបព្រា (ផលិតផលត្រូវបានពនលាយក្នុងរាវ ១៥០ ម។ ល) បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សុីរ៉ូ artichoke សំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជំនួសស្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀតសុីរ៉ូបែបនេះជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការត្រៀមអាំងស៊ុយលីនព្រោះវាធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សុីរ៉ូអាសុីត artichoke ដែលជាផលិតផលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសារធាតុការពាររាងកាយ។

បង្កើនសុខភាព
ទទួលបានភាពរឹងមាំ,
ការស្តារមុខងាររលាកក្រពះពោះវៀន
លុបបំបាត់ការបង្ហាញនៃ dysbiosis ។

សុីរ៉ូមិនមានផលប៉ះពាល់ទេហើយអាចត្រូវបានប្រើក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការព្យាបាលប្រភេទដទៃទៀតទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែល្អបំផុតដែលសំអាតរាងកាយ។
នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈដើម្បីដាក់វាថាស្រវឹង។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងបន្លែដែលពេញនិយមនៅក្នុងសួនច្បារនិយម (ដំឡូង, beets, ការ៉ុត) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះដំណាំជា root នេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។
នៅប្រទេសជប៉ុនហូឡង់និងសហរដ្ឋអាមេរិកកាហ្វេត្រូវបានគេផលិតចេញពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

ការប្រើប្រាស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke:

ការប្រើប្រាស់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

ក្នុងការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺនៃក្រពះ, duodenum, ជំងឺរលាកលំពែង, ជាមួយនឹងជំងឺរាគនិងទល់លាមក។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់ dysbiosis ពោះវៀន។ បង្កើត microflora អំណោយផល។
ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំណាំជា root ពិតជាមានសមត្ថភាពបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយអ្នកទាំងឡាយណាដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នឹងជាការការពារដ៏ល្អមួយ។
អ្នកជំងឺលើសឈាម។ បញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសក្តានុពលរបស់បុរសនិងការពារក្រពេញប្រូស្តាត។
វាមានប្រសិទ្ធិភាពសំអាត, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ថ្នាំប្រឆាំងវីរុសនិងថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
វាទំនងជាថាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អាចជួយក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺមហារីក។

ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅតែមិនទាន់យល់ច្បាស់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអះអាងថាផលិតផលនេះពិតជាមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មទៅនឹងវា។

លើសពីនេះទៀតវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យកម្រិតការប្រើប្រាស់ស៊ីរ៉ូហ្សិកឆៅ artichoke នៅក្នុងវត្តមាននៃភាពធូររលុងព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញឧស្ម័នលើសនៅក្នុងពោះវៀនហើយដោយហេតុនេះធ្វើអោយសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

លើសពីនេះទៅទៀតទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទាំងមូលក៏ដោយក៏អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនៅតែណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាពក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននូវផលវិជ្ជមានជាអតិបរមានិងមិនបង្កអន្តរាយដល់ខ្លួនឯង។

ស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ពីវីដេអូនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកនិពន្ធរបស់វាបានធ្វើការពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសនៃទារកនេះនិងឥទ្ធិពលពិតរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

តើក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មើលទៅដូចអ្វី?

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់វណ្ណៈមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានទងវែងត្រង់ឈានដល់កំពស់ពី ៣ ទៅ ៤ ម៉ែត្រនិងមានស្លឹករដុប។ ដើមរុក្ខជាតិរឹងមាំអាចទប់ទល់នឹងខ្យល់បក់ខ្លាំង។

មើមដំឡូងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងមើមនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke មានពណ៌ខុសៗគ្នា (ឧទាហរណ៍ពណ៌នៃមើមអាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោតហើយពេលខ្លះមានពណ៌ក្រហម) ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមើមទុំក្នុងមួយរដូវ (ជាចម្បងក្នុងរយៈពេល ១២៥ ថ្ងៃ) ហើយបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូងគេបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការបរិភោគ។ មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ពិតជាមិនគួរឱ្យជឿចំពោះការសាយសត្វដូច្នេះពួកគេអាច "រដូវរងារ" នៅក្នុងដីដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ពួកគេ។

ផ្ការីកនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅខែសីហាជាមួយផ្កាលឿងស្រស់ស្អាតដែលមើលទៅដូចជាផ្កាផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើដែលមើលទៅដូចជាអេខេនតូចទុំនៅខែកញ្ញា។

ប្រភេទនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke

នៅទូទាំងពិភពលោកមានជាង ៣០០ ពូជក៏ដូចជាកូនកាត់ក្រុង artichoke ក្រុងយេរូសាឡិមដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ធ្វើជាចំណីជាចំណីសត្វនិងជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីភាគច្រើនមានតែពីរពូជប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាំដុះ - នេះ ភាពចាស់ទុំដំបូង និង ចំណាប់អារម្មណ៍ ដែលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេហើយដូច្នេះត្រូវបានគេប្រើស្មើគ្នាក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ (ព័ត៌មាននិងរូបមន្តខាងក្រោមអនុវត្តស្មើគ្នាចំពោះពូជទាំងពីរនេះ) ។

ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងពូជទាំងនេះមានតែនៅក្នុងការពិតដែលថា Skoruthorka ផលិតមើមនៅចុងខែកញ្ញាដោយសារតែវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងវេនមើមនៃប្រភេទចំណាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាទិន្នផលរបស់ Skoruthorka ស្ទើរតែទ្វេដងក៏ដោយក៏ទុំតែនៅក្នុងខែវិច្ឆិកាដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចដាំដុះពូជនេះនៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។

ពេលណាត្រូវជីកចេញ?

មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានជីកពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែធ្នូពោលគឺបន្ទាប់ពីសាយសត្វដំបូងខណៈស្លឹកផ្កានិងដើមរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលផលនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែផ្នែកពីលើអាកាសនៃរុក្ខជាតិក៏អាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងការសាយសត្វស្រាល ៗ (នោះគឺមុនពេលព្រិល) ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ: ឧទាហរណ៍នៅរដូវរងាវាចាំបាច់ត្រូវទុកផ្នែកតូចមួយនៃដើមដែលនឹងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់មើម។ ជាទូទៅការជីកមើមនៅនិទាឃរដូវគឺងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលវត្ថុធាតុដើមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយសារតែការអភិរក្សវីតាមីនពេញលេញក្នុងករណីដំបូង។ ដូច្នេះពេលវេលានៃការប្រមូលវត្ថុធាតុដើមពឹងផ្អែកតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងសមត្ថភាពរបស់អ្នកថែសួន។

Rhizomes នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការផ្ទុករយៈពេលវែងទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងមើមកើនឡើងសមាមាត្រទៅនឹងការកើនឡើងអាយុកាលធ្នើនៃដំណាំជា root ព្រោះថាមានលំហូរចេញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពីទាំងដើមនិងស្លឹក។

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជីកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke តាមតម្រូវការព្រោះវាត្រូវបានគេថែរក្សាឱ្យល្អប្រសើរនៅក្នុងដី (មើមនៃដំណាំជា root អាចផ្ទេរសាយសត្វទៅដក ៤០ អង្សារ) ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនោះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke បន្ទាប់ពីមួយខែនៃការផ្ទុកបែបនេះចាប់ផ្តើមក្រៀមស្វិតឬរលួយ។ ដើម្បីបង្កើនពេលវេលាផ្ទុកមើមត្រូវបានប្រោះជាមួយដីមានសំណើមឬដីខ្សាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត?

ភ្លាមៗមុនពេលសម្ងួតមើមក្រុង artichoke ក្រុងយេរូសាឡិម (ឈ្មោះរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងថ្នាំ) វត្ថុធាតុដើមគួរតែត្រូវបានគេតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកតែគំរូដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនមានការខូចខាតឬរលួយ។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសមើមត្រូវបានទឹកនាំទៅច្រើនដងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់លាងជម្រះឫសបន្ទាប់បន្សំ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ហើយដាក់នៅលើផ្ទៃបើកចំហ។

សំខាន់! ទាំងឫសរបស់រុក្ខជាតិនិងផ្នែកអាកាសមិនត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ទេ។

artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងអស់រយៈពេលបួនទៅប្រាំថ្ងៃ។

ប្រសិនបើការសម្ងួតវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឡវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យមើមផ្លុំមើមរយៈពេល ១០ នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចត្រូវបន្ថែមទឹកសូដាដែលត្រូវបានបន្ថែម (សូដាដុត ៨ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានកាត់និងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡដែលសីតុណ្ហភាពដែលគួរតែមានពី 50 - 60 ដឺក្រេរយៈពេលបីម៉ោង។

សំខាន់! នៅពេលស្ងួតនៅក្នុងឡវត្ថុធាតុដើមត្រូវតែលាយឱ្យស្ងួតឱ្យស្ងួត។

កាបូអ៊ីដ្រាតនិងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ បើគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាមិនអាចទៅរួចទេដូច្នេះហើយដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ធ្វើឱ្យធម្មតាការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមពង្រឹងភាពស៊ាំការពារការដាក់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកាថ្លើមដោយមិនរាប់បញ្ចូលការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិខ្លាញ់នៃថ្លើមដែលរំលោភលើមុខងារទាំងអស់នៃសរីរាង្គនេះ។

កង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើតកាបូនតូន (ឧទាហរណ៍អាសេតូន) ដែលជាចំនួនច្រើនហួសប្រមាណដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលជាលិកាខួរក្បាល។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតៈឧទាហរណ៍ ៧៧ ភាគរយនៃដំណាំជា root មានផ្ទុកអ៊ីដ្រូសែនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបន្ទាប់ពីផ្ទុកបានយូរត្រូវបានបំលែងទៅជាហ្វូតូស្យូស។

ជាតិសរសៃ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម

មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរលាយដែលជាធាតុសំខាន់មួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់មនុស្ស។

ជាតិសរសៃបំពេញមុខងារដូចខាងក្រោមនៅក្នុងខ្លួន៖

សំអាតពោះវៀនពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗដោយធ្វើឱ្យការងាររបស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។
បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
បំបាត់ការទល់លាមក
ការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជា dysbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, ធាត់, ទឹកនោមផ្អែម, ឬសដូងបាត។
ធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតា
បង្កើនភាពស៊ាំ។

សព្វថ្ងៃនេះមានកំណែឱសថនៃអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានដាក់លក់ដែលមានឈ្មោះថាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សរសៃដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការការពារជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀតអាហារបំប៉ននេះត្រូវបានណែនាំជាការព្យាបាលដោយប្រើជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនគឺ៖

Pectin ក្រុង artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

សារធាតុមួយដែលគេហៅថា pectin ត្រូវបានគេទទួលបានយ៉ាងច្បាស់ពីដំណាំជា root នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផៃទីនៈ

ស្រូប
ស្មុគស្មាញ,
astringent
hepatoprotective
ប្រឆាំងនឹងការរលាក
ការព្យាបាលមុខរបួស
choleretic
hemostatic ។

សកម្មភាពផៃទីនៈ

adsorption នៃជាតិពុល, អំបិលនៃលោហៈធ្ងន់និង slags ជាមួយនឹងការយកចេញជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេពីរាងកាយ,
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃចលនាពោះវៀន,
ការលុបបំបាត់ការទល់លាមក
រក្សាតុល្យភាពធម្មតានៃ microflora ក្នុងពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍
ការថយចុះនៃការកកកុញនៃបន្ទះ atherosclerotic ដោយផ្ទាល់នៅលើជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមបេះដូង
ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ
កូលេស្តេរ៉ុលទាប
អព្យាក្រឹតភាពនៃផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំមួយចំនួនលើរាងកាយ,
ការបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស។

ផៃលីនដែលមានបរិមាណមើមនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពធម្មតានៃមីក្រូហ្វីលពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដោយសារតែរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការព្យាបាលជំងឺ dysbiosis ។ លើសពីនេះទៀត pectins ការបង្កើនភាពធន់នៃសរីរាង្គរំលាយអាហារទៅនឹងការឆ្លងមេរោគវីរុសនិងអេតាណុលបាក់តេរីរារាំងប៉ារ៉ាស៊ីតផ្សេងៗពីការចូលបំពង់រំលាយអាហារ។

វីតាមីននិងហ្សេរុយសាឡឹម artichoke

មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីន A, C ក៏ដូចជាវីតាមីន B ផងដែរ (ឧទាហរណ៍៖ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺខ្ពស់ជាងស្លឹកត្នោតការ៉ុតនិងដំឡូងបារាំងជិត ៤ ដងនៃបរិមាណវីតាមីនទាំងនេះ) ។

វីតាមីនសេ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងតិកម្មទំនាស់, vasoconstrictive និង antispasmodic ។វីតាមីននេះពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកូឡាជែនដែលជាប្រូតេអ៊ីននៃជាលិកាភ្ជាប់ដែលជាមូលដ្ឋានរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកក្រចកសក់ឆ្អឹងនិងសរសៃឈាម។

សកម្មភាពវីតាមីនសេ៖

ការកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម
ការកើនឡើងនូវភាពជ្រាបចូលទៅក្នុងសរសៃឈាម។
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
ជំរុញការផលិតអរម៉ូន adrenal
ការលុបបំបាត់សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទសាហាវនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

វីតាមីន B ចូលរួមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរគ្រប់ប្រភេទដោយធ្វើនិយ័តកម្មមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសរសៃប្រសាទសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

សកម្មភាពរបស់វីតាមីន B៖

ការចូលរួមក្នុងការផ្តល់ថាមពលដល់សាច់ដុំខួរក្បាលក៏ដូចជាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។
ការថយចុះនៃភាពអស់កម្លាំងខាងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ
ការចូលរួមក្នុងការដកដង្ហើមជាលិកា
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពភ្នែក
ធ្វើឱ្យសកម្មនៃលំពែងនិងថ្លើម,
បង្កើនប្រតិកម្មភាពស៊ាំនៃរាងកាយ
ការចូលរួមក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីននិងការផលិតអរម៉ូនភេទ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកសក់ក្រចក។

វីតាមីនអា ផ្តល់ជូន:

រក្សាដំណើរការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកា
ការលូតលាស់ធម្មតានិងការលូតលាស់ពេញលេញនៃសរីរាង្គខាងក្នុង
បង្កើនភាពធន់ទ្រាំក្នុងតំបន់និងទូទៅដោយសារវាជាផ្នែកនៃស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារជំងឺផ្តាសាយ។
ពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសទាំងអស់នៃកោសិកា
ដំណើរការធម្មតានៃស្បែកក៏ដូចជាភ្នាសរំអិល។

ព័ត៌មានលំអិតវីតាមីន

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke

ការលុបបំបាត់ជាតិពុល។ រាងកាយនឹងត្រូវបានសំអាតទាំងស្រុងប្រសិនបើ artichoke ស្រស់ ១០០ ក្រាមក្នុងក្រុងយេរូសាឡិមត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៣ ខែ។
ពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះក្រុងយេរូសាឡិម artichoke គឺជាអាណាឡូកដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពនៃឱសថប៉ូតាស្យូម - ម៉ាញ៉េស្យូមដែលមានឈ្មោះថាប៉ានហ្គាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមពិតជាមានសុវត្ថិភាពដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីថ្នាំទំនើបជាច្រើន។
ការធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃ microflora ពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺ dysbiosis ។
ការការពារថ្លើមពីឥទ្ធិពលបង្កជំងឺ។ ការត្រៀមរៀបចំ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺក្រិនថ្លើមជំងឺរលាកថ្លើមវីរុសអាល់កុលពុលនិងប្រព័ន្ធអូតូអ៊ុយមីន។
ការធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា (ស៊ីរ៉ូហ្សីហ្សែក artichoke ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសល្អបំផុតចំពោះជាតិស្ករធម្មតា) ។
ការលុបបំបាត់ foci នៃការរលាកដែលត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែក។
អព្យាក្រឹតភាពនៃផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច (ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមទទួលយកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មុនពេលប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច) ។
កូលេស្តេរ៉ុលទាប។
កាត់បន្ថយភាពកកឈាមក្នុងឈាមនិងបង្កើនភាពរឹងមាំរបស់វាដោយសារតែការថយចុះកំហាប់ប្លាស្មានៃ fibrinogen ។
ការការពារជំងឺស្ទះសរសៃឈាម។
រួមចំណែកដល់ការស្រូបយកសារជាតិ selenium ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពនៃ myocardium ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារុក្ខជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយបានលុះត្រាតែមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។

សំខាន់! ទាំងគុណប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃផ្លែព័រមួយកន្លែងនៅតែត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែរឿងមួយអាចត្រូវបាននិយាយដោយភាពជាក់លាក់ដាច់ខាត - artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានប្រយោជន៍នៅពេលវាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

ទឹក artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

ទឹកផ្លែពែរជួយកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះបំបាត់ការទល់លាមកនិងការស្រវឹងការធ្វើឱ្យមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាជួយបន្ថយការក្រហាយទ្រូង។ លើសពីនេះទៀតទឹករបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលដំបៅឈឺក្បាលជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជំងឺសួត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹកបែបនេះនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (វាគឺនៅពេលនេះដែលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលមានស្រាប់កាន់តែអាក្រក់និងភាពស៊ាំចុះខ្សោយ) ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកមើមស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកអាចដឹងគុណមើម) ។ លទ្ធផលសុទ្ធត្រូវបានច្របាច់និងច្រោះតាមរយៈស្រទាប់ពីរនៃមារៈបង់រុំ។ ទឹកត្រូវបានគេយករយៈពេលពីរសប្តាហ៍ក្នុងអត្រា ១៥០ ម។ លក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

សំខាន់! ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពី ១២ ម៉ោង។

ះថាក់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke:

នៅក្នុងការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះដំណាំជា root ។
អ្នកជម្ងឺហើមពោះ។ ផ្លែឈើរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អការបង្កើតឧស្ម័នហួសប្រមាណមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។
ប្រសិនបើមានការរំលោភបំពាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមានប្រយោជន៍ - ក្នុងកម្រិតមធ្យម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺជាច្រើន។ រឿងសំខាន់គឺទៀងទាត់ប៉ុន្តែដើម្បីប្រើបានល្អបំផុត។ វាដំណើរការល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke kvass

Kvass នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាគឺមិនទាបជាងទឹក artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

ដើម្បីរៀបចំ kvass មើម artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងស្អាតនិងកាត់ជាគូបបន្ទាប់ពីនោះចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ (ធុងត្រូវបានបំពេញដោយវត្ថុធាតុដើមបីភាគបួន) និងពោរពេញទៅដោយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ បន្ទាប់មក kvass ត្រូវបានដាក់សម្រាប់ការ fermentation នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការ fermentation វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃដំបែទៅក្នុងធុង (yeast 10 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រប្រាំនៃ kvass) ។ បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ, kvass ត្រូវបានត្រង, បំបែកចេញពីដីល្បាប់និងប្រើប្រាស់មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

Artichoke ស្ងួតក្រុងយេរូសាឡឹម

artichoke ស្ងួតនៅក្រុងយេរូសាឡឹម (មើមរុក្ខជាតិ) ត្រូវបានគេប្រើជាមួយទឹកដោះគោតែនិងកាហ្វេ (ប្រសិនបើចង់បានចំណិតបន្លែស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសធាតុ) ។ លើសពីនេះទៀតចំណិតដែលមានពណ៌ត្នោតរបស់បន្លែជា root អាចត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬកំទេចនៅក្នុងបាយអហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិប៉ូវកំលាំងដែលនៅក្នុងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថមិនត្រឹមតែមើមត្រូវបានគេប្រើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្លឹកនិងផ្ការបស់រុក្ខជាតិដែលស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលត្រូវបានការពារពីព្រះអាទិត្យ។ ស្លឹកស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំជ្រលក់និងតែ។

Artichoke ទឹកកកនៅក្រុងយេរូសាឡឹម

ក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ត្រូវបានតម្រៀបលាងសមាតល្ពៅកាត់ជាគូបទំហំរបស់វាមានទំហំ ១០ * ១០ * ១០ ម។ បនា្ទាប់មកដំណាំប្ញសផ្លុំអស់រយៈពេលដប់នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 95-100 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់និងកកទៅនឹងសីតុណ្ហភាពដក 18 អង្សារ។

artichoke ទឹកកកនៅក្រុងយេរូសាឡឹមមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាទេហើយអាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលឯករាជ្យឬជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលជាផ្នែកមួយនៃល្បាយបន្លែទឹកកក។

Artichoke Pickled ក្រុងយេរូសាឡឹម

មើមដែលបានលាងនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយដាក់ក្នុងកែវចានឆាំងឬធ្វើពីឈើបន្ទាប់ពីនោះគេចាក់ជាមួយទឹកអំបិល (ឧទាហរណ៍អំបិល ២ ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងទឹកមួយលីត្រ) ។ artichoke ដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រុងយេរូសាឡិមត្រូវបានទុកឱ្យដើរនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation, pickled ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញហើយថា artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនមុខនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

Contraindications

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់តែមួយគឺការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។

សំខាន់! កម្រិតខ្ពស់នៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៃជាតិសរសៃនិងអាំងស៊ុយលីជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀន។ ចំពោះហេតុផលនេះមនុស្សងាយនឹងហើមមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរំលោភបំពានមើមឆៅនៃដំណាំជា root នេះទេ។ ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលធ្លាប់ត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ (អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយគ្រាប់ផ្កាលីលីនិងគ្រាប់ caraway ដែលរារាំងការបង្កើតឧស្ម័ន) ។

តើក្រុងយេរូសាឡិម artichoke គឺជាអ្វីហើយតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារុក្ខជាតិមើមមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលត្រូវបាននាំយកទៅទ្វីបរបស់យើងពីអាមេរិកខាងជើងនៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា pear ដីឬក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ហើយជាផ្លូវការវាត្រូវបានគេហៅថាផ្កាឈូករ័ត្នមើម។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Astrov ដែលជាពពួកពពួកពពួកផ្កាឈូករ័ត្ន។ ផ្លែព័រគឺស្រដៀងនឹងរូបរាងរបស់ដើមខ្ញីហើយនៅក្នុងរសជាតិវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំឡូងជ្វា។ ផ្នែកដីនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke មានកំពស់រហូតដល់ ២-៤ ម៉ែត្រនិងប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បង្កើនភាពស៊ាំ
ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប
បំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
អាស៊ីតក្រពះទាប។

សមាសធាតុគីមីនៃ pear ដី

pear ផែនដីនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃច្រើនជាងដំឡូងនិង beets ។ ទឹករុក្ខជាតិ, ដើម, ស្លឹក, បន្លែជា root នៃ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើនដែលកើតឡើងដោយសារសមាសធាតុគីមីពិសេសរបស់រុក្ខជាតិនេះ។ pear ផែនដីមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម, ធាតុដាន:

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្កាឈូករ័ត្នមើមគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ succinic, raspberry, malic, fumaric acid នៅក្នុងវា។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានស៊ីលីកូនប្រហែល ៨ ភាគរយ។ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមួយចំនួនតូចអាចបំពេញតំរូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ចំពោះសារធាតុនេះ។
ប៉ូតាស្យូមជាតិដែកផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមស័ង្កសី - ធាតុទាំងនេះសំបូរទៅដោយផ្លែពែរ។
artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានបរិមាណវីតាមីន B និង C ច្រើន។ មានសារធាតុទាំងនេះច្រើននៅក្នុងផ្លែពែរជាងនៅក្នុងទឹកក្រឡុកការ៉ុតដំឡូង ៣ ដង។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានផ្ទុកសារជាតិ pectins ដែលសំអាតរាងកាយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើពោះវៀននិងការពារការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។
ផ្កាឈូករ័ត្នមើមឆៃលីនមានផ្ទុកអាំងស៊ុយលីនរហូតដល់ ១៥-២២ ភាគរយដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឱសថធម្មជាតិតែមួយគត់សម្រាប់ការបញ្ចុះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
មើមរបស់រុក្ខជាតិមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលស្មើនឹង ៣.២% នៃម៉ាសសរុបនៃដំណាំជា root ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឱសថផ្លូវការនិងប្រជាប្រិយទទួលស្គាល់ថាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឥទ្ធិពលនៃការលេបថ្នាំបឺរដី (ផ្លែឈើឆៅទឹកផ្លែឈើនិងគ្រឿងលំអ) នឹងបង្ហាញខ្លួនវានៅពេលអ្នកជំងឺប្រើដំណាំជា root របស់រុក្ខជាតិជាប្រចាំ។ ម្តងនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សអាំងស៊ុយលីនជ្រាបចូលទៅក្នុងសរីរាង្គហើយជំនួសគ្លុយកូសក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះកោសិកាទទួលបានថាមពលចាំបាច់។

អាំងស៊ុយលីនជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ នេះគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ស្ថេរភាពគ្លុយកូសអាចជាកត្តាជំរុញដែលបណ្តាលឱ្យលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំដំណាំជា root ឆ្អិនឬស្រស់នៃ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ១ កុំព្យូទ័រ។ 15 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke: រូបមន្តវេជ្ជសាស្រ្ត

នៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺផ្សេងៗយក decoction, ទឹក, ទឹកពីមើម artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។ សម្រាប់ងូតទឹកការបង្ហាប់អាចប្រើដើមស្លឹករុក្ខជាតិ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារពាងដីមួយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ សាឡាដមីស៊ុបស៊ុប artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមអាចជួយសម្រកទម្ងន់ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារចានពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, multicooker មួយគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ការផ្សំបន្លែជា root ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងបន្លែដទៃទៀតផ្លែឈើដំឡូងនិងសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានទទួល។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកនៃមើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើទឹកផ្លែពែរ។ វាមានប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការទល់លាមក, បន្ថយជាតិអាស៊ីតក្រពះនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមានលក្ខណៈព្យាបាលជាច្រើនទៀត។ សម្រាប់ការព្យាបាលមានតែទឹកច្របាច់ស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះដែលគួរទទួលទាន។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងដំណាំជា root នៃផ្លែពែរមួយហុចឱ្យវាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់សាច់ទឹកឬដឹងគុណនៅលើក្រួសល្អ។ ច្របាច់ម៉ាសកំទេចលទ្ធផលតាមរយៈមារៈបង់រុំ។

Decoction មើមឆៅឬស្ងួត

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺដទៃទៀតការតុបតែងពី artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវយកដំណាំជា root ចំនួន ៣ ទៅ ៤ របស់ក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ចាក់វាចូលក្នុងទឹកលីត្រចំអិនរយៈពេល ២០ នាទី។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងពួកគេផឹក decoction មួយដែលបានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ដំណាំជា root 5 ឬ 6 ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក 2 លីត្រនាំឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះនិងស្រវឹងពេញមួយថ្ងៃ។ ផឹកថ្នាំញាក់។

ស្ងួត, ដីនៅក្នុងម្សៅមួយមើមនៃ pear earthen ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរព្យាបាលដែលជួយជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺរលាកលំពែង, cholecystitis ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅនៃបន្លែស្ងួតហួតហែងនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ១ លីត្ររយៈពេល ៣០ នាទី។ ផឹកទំពាំងបាយជូរ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ 1 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការបង្ហាញពីការឈឺចាប់នៅក្នុងសន្លាក់ការងូតទឹកជាមួយនឹងការតុបតែងនៃ pear earthen ផ្តល់នូវឥទ្ធិពលល្អ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាទងស្លឹកស្លឹកនៃផ្កាឈូករ័ត្នមើម (1,5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកំទេចហើយទឹក 5-8 លីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ដាំឱ្យពុះ ២៥ នាទី។ បន្ទាប់មកត្រងទំពាំងបាយជូរ។ ចំពោះនីតិវិធីព្យាបាលវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្តៅ ១: ៧ ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដេកនៅក្នុងងូតទឹកជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលលែងលះរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីសូមងូតទឹក។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ ១៥-២០ វគ្គដែលត្រូវតែអនុវត្តរាល់ថ្ងៃ។ ជំនួសឱ្យម៉ាសបៃតងស្រស់នៃផែនដីអ្នកអាចប្រើដើមស្ងួតស្លឹក (៤០០ ក្រាម) ឬមើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (១ គីឡូក្រាម) ។ ក្នុងករណីនេះទំពាំងបាយជូរត្រូវតែដាំឱ្យពុះរយៈពេល 45 នាទី។

សាឡាត់ឫសស្រស់

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដាក់ចានដែលរួមបញ្ចូលទាំងមើមដី។ របបអាហារបែបនេះនឹងជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (មើម) ត្រូវបានបរិភោគចៀន, stewed, ស្ងួតប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការបរិភោគបន្លែឆៅនេះ។ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ដែលមានកំពែងរឹងមាំដែលគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការព្យាបាលឬស្រកទម្ងន់។ របៀបចំអិនម្ហូបបន្លែជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានពន្យល់ដូចខាងក្រោម។

pear earthen - 2-3 ដំណាំជា root
ស្ពពណ៌ស - ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
ផ្សិត pickled - 3 tbsp ។ អិម។ ,
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ អិម។ ,
បៃតង។

ចាប់ផ្តើមចម្អិនសាឡាត់ដោយលាងបន្លែទាំងអស់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានកាត់និងធ្វើឱ្យម៉ត់ដោយបន្លែ chopped ដោយដៃទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែម។ pear ដីលុបនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងឱសថត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នានិងផ្សំជាមួយផ្សិតជ្រក់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រើសាឡាត់ដែលបានរៀបចំស្រស់។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
ត្រសក់ pickled - 1 កុំព្យូទ័រ។
បៃតង
ប្រេងអូលីវ។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកត្រូវការប៉េអឹមដីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងច្របាច់បៃតងនិងត្រសក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យល្អចាក់ប្រេងអូលីវ។ សាឡាត់នេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញបន្ថែមវីតាមីនក្នុងរដូវរងារដែលនឹងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺផ្តាសាយ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានចំណុចងងឹតការខូចខាត។

ះថាក់និង contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នេះ

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សខ្លះមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះបន្លែនេះ។ អ្នកជំងឺដែលមានភាពធូររលុងដោយប្រើ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃដំណើរការបង្កើតឧស្ម័ន។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យមនុស្សបែបនេះបរិភោគដំណាំជា root pear ដី។ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមមិនអាចត្រូវបានគេរំលោភបំពានបានទេព្រោះសូម្បីតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៃរាងកាយ។

តើរុក្ខជាតិនិងផ្លែឈើនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មើលទៅដូចជាអ្វី: រូបថត

ផែនដីគឺរុក្ខជាតិដែលមានដើមរឹងមាំផ្កាលឿងរដុបស្លឹករឹង។ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានដំណាំជាឫសគល់ដែលអាចមានពណ៌លាំលឿងឬក្រហម។ រូបរាងរបស់មើមក្រុង artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមគឺស្រដៀងនឹងដើមខ្ញី។ ដំណាំជា root នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ទុំនៅខែកញ្ញា។ ពួកគេអាចរដូវរងានៅលើផែនដីហើយក្នុងពេលតែមួយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទេ។

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

របៀបជ្រើសរើស

យើងចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអនុសាសន៍មួយចំនួនអំពីរបៀបជ្រើសរើស artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។ ដំបូងបង្អស់វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្ថានភាពនៃស្បែក។ ស្នាមជ្រួញនិងរអិលទៅនឹងសំបកប៉ះនឹងបង្ហាញថាផ្លែឈើមានគុណភាពអន់។ មើមបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរឬអាចរលួយបានពីខាងក្នុង។ វាច្បាស់ណាស់ថាវាមិនមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការប្រើវា។

បដិសេធមិនទិញផ្លែល្ពៅដីគួរតែមានប្រសិនបើមានចំណុចនៅលើស្បែក។ ខណៈពេលដែលភាពរដុបនិងការលូតលាស់ផ្សេងៗគឺជាបទដ្ឋានមិនមែនជាពិការភាពរបស់ទារកនោះទេ។

របៀបរក្សាទុក

ទោះបីជាមានធាតុផ្សំស្រដៀងគ្នានៃដំឡូងបារាំងក៏ដោយក៏ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដោយមិនបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានរក្សាទុកតិចជាងមុន។ នៅផ្ទះមើមត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើអតិបរិមាគឺមួយខែប៉ុន្តែវានៅតែល្អប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់វារយៈពេលពីរសប្តាហ៍ពីព្រោះជាមួយនឹងការផ្ទុកក្នុងមួយថ្ងៃចំនួននៃធាតុមានប្រយោជន៍នឹងថយចុះ។ ដោយរំលោភលើអនុសាសន៍នេះនិងការផ្ទុកយូរជាងនេះ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមនឹងលែងមានប្រយោជន៍និងជីវជាតិទៀតហើយ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទកាត់មួយមើមអាចមានរយៈពេលតែមួយថ្ងៃអតិបរមាពីរ។

ឧទាហរណ៍អ្នកដែលដាំដុះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងថាវិធីល្អបំផុតដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានយូរជាងនេះគឺទុកវាខ្លះនៅក្នុងដីសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល។ ដូច្នេះនៅនិទាឃរដូវវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបរិភោគនៅលើ "pears" ដែលមានសុខភាពល្អនិងស្រស់។

ម្ចាស់នៃខ្ទមនៅរដូវក្តៅផ្ទះប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលមានបន្ទប់ក្រោមដីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកមើមនៅក្នុងវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការ៉ុត - ចាក់ដីខ្សាច់។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកពេញពាក់កណ្តាលរដូវរងាដំបូង។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរជាងនេះពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមរលួយ។

មើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ធន់នឹងសាយសត្វខ្លាំងណាស់ - អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ -៤០ អង្សាសេ។

ដូច្នេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលមានតម្លៃណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះវាអាចផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការប្រើវាក្នុងរដូវរីករាលដាលដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំដល់អ្នកដែលប្រឈមនឹងការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមទឹកនោមផ្អែមជំងឺមហារីកជំងឺក្រពះពោះវៀនភាពស្លកសាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីវិធានការនោះទេព្រោះការប្រើប្រាស់ផ្លែពែរច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

កម្មវិធីក្រៅ

Pear gruel ព្យាបាលការរលាកនិងរលាកស្បែក, មុន, ស្នាមជ្រួញ, ជម្ងឺស្បែក, ស្នាមរបួស, រលាក។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សំអាតនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា។

ស្បែករលុង៖

ជូតមុខពេញមួយយប់ជាមួយទឹកពុះ។

ស្បែកខ្លាញ់

ជូតដំណាំជា root បន្ថែម 1/2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
លាប pulp រយៈពេល 20 នាទីលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។

លាបម៉ាសរាល់ថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សា - រហូតដល់ 20 របាំង។

ស្បែកស្ងួត៖

ចំពោះសមាសភាពសម្រាប់ស្បែកខ្លាញ់បន្ថែម 1/2 tsp ។ ប្រេងអូលីវ។
បន្ទាប់ពី ២០ នាទីរួចលាងជម្រះជាមួយស្លឹកតែក្តៅដែលខ្សោយនៃតែបៃតង។
បនាប់ពី ៥-១០ នាទីរួចជូតស្បកជាមួយដុំទឹកកកលាងទឹកដលសល់ជាមួយទឹកឆ្អិន។

លាបម៉ាសរាល់ថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សា - រហូតដល់ 20 របាំង។

រូបមន្តសាឡាត់

artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ឆៅឬឆ្អិន។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះស្ងោរចៀនដុតនំឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទត្រូវបានចម្អិន។

កាត់សាឡាត់ស្លឹក ២០០ ក្រាមជូតដំណាំជា root ២-៣ នៃព័រដីបន្ថែមពងរឹង ២-៣ ពង ៣-៤ ។ Cream sour nonfat ។

បម្រើញាក់។

ញាស់ពីរបីមើមដាក់មើមឆៃថាវជីវ៉ាន់ស៊ុយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដុសខាត់ការ៉ុតច្រេះខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់ខ្ទិះល្បាយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
កូរឱ្យជាមួយដំណាំជា root ពីរដឹងគុណនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។
បន្ថែម parsley chopped ។
រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

វិធីដាំនិងរក្សាទុកផ្លែព័រមួយកន្លែង

ដីមិនគួរត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតទេ។ រោងចក្រនេះទាមទារការស្រោចទឹកទោះបីវាមិនចូលចិត្តទឹកនិងងាយអត់ធ្មត់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតក៏ដោយ។

ប្រព័ន្ធប្ញសដ៏មានអានុភាពជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅអនុវត្តមិនធ្វើឱ្យដីចុះខ្សោយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំមើមនៅកន្លែងតែមួយអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្ស។

រាល់ប្រាំឆ្នាំម្តងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីប្រមូលផលអាសូតប៉ូតាស្យូមជីផូស្វ័រជីផូស្វ័រត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអត្រា ១០ ក្រាមក្នុង ១ ម ២ លាមកសត្វត្រូវបានគេដាក់នៅចន្លោះជួរ។

ដំណាំជា root ស្ងួតត្រូវបានផ្តល់សំណើមមុនពេលដាំរួចជ្រលក់ទឹករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានដាំនៅនិទាឃរដូវឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មើមមធ្យមចំនួន ៣ និង ២ ត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រហោងនីមួយៗប្រហោងត្រូវបានបន្ថែម។ ជម្រៅនៃប្រហោងរហូតដល់ 15 ស។ មនៅនិទាឃរដូវ 10 ស។ មគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

នៅនិទាឃរដូវអ្នកអាចដាំភ្នែក។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសូមអនុវត្តសម្ភារៈដាំដុះទាំងមូល។

នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភាសំណាបលេចឡើង។ នៅចុងខែមិថុនាដើមឈានដល់កម្ពស់មួយម៉ែត្រផ្តល់នូវស្រមោលក្រាស់។ កង្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យរារាំងស្មៅមិនឱ្យដុះលូតលាស់ស្មៅមិនត្រូវការទេ។

តាមក្បួនមួយ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានដាំសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃមើមពូជបែបនេះកម្រលូតលាស់លើសពីពីរម៉ែត្រ។

ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដើម្បីផ្តល់ឱ្យព្រៃក្រាស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតរបងបន្តផ្ទាល់នៅជុំវិញកន្លែង។ ពួកវាបិទពីភ្នែកព្រងើយការពាររុក្ខជាតិដទៃទៀតពីខ្យល់។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើមនិងស្លឹកងាប់រលួយដំណាំជា root នៅតែមាននៅក្នុងដីដែលអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ -៤០ អង្សាសេហើយនៅនិទាឃរដូវពួកគេដុះពន្លក។ នៅខែតុលាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ប្រមូលផ្តុំអតិបរមានៃការព្យាបាលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះពណ៌បៃតងត្រូវបានយកចេញនៅចុងបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

រោងចក្រនេះអនុវត្តមិនឈឺទេ។ ពេលខ្លះដំណាំដែលនៅសល់នៅក្នុងដីសម្រាប់រដូវរងារទទួលរងពីសត្វកណ្តុរ។

ការប្រមូលផលប្រោះដោយស្រទាប់ខ្សាច់រក្សាទុកក្នុងរណ្តៅស្ងួតឬក្រោនៅសីតុណ្ហភាព +១ .. + ២ ស៊ី។ មើមដែលខូចឆាប់ខូច។

ជួនកាលរណ្តៅមួយត្រូវបានជីកដើម្បីទុកដំណាំបាតត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយលំពែង។ ស្រទាប់មើមមួយដែលមានទង ៥-៧ ស។ មត្រូវបានគ្របដោយសំបកបៃតងស្លឹកដើមស្រទាប់ស្រទាប់ផែនដី ២០ ស។ មឬក្រាស់ជាងនេះត្រូវបានប្រោះលើកំពូល។ មើមត្រូវបានទាញចេញដោយបត់ស្រទាប់ការពារត្រឡប់មកវិញ។

អាយុកាលធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកកគឺ ១-២ ខែ។