ពងទានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវយល់ថាជំងឺរបស់ពួកគេមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ ប្រសិនបើពួកគេកែសម្រួលរបបអាហារឡើងវិញហើយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលជួយបង្កើនជាតិស្ករនោះលទ្ធភាពនៃផលវិបាកនឹងមានតិចតួចបំផុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ។ ដើម្បីយល់ថាតើផ្លែត្រប់គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។

ភេនឃ្វីន (ឬខៀវដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី) គឺជាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិស្មៅនៅក្នុងគ្រួសាររាត្រី។ ពួកវាខុសគ្នាទាំងរូបរាងនិងពណ៌។ នៅក្នុងន័យរុក្ខសាស្ត្រពួកគេមិនមែនជាបន្លែទេប៉ុន្តែជាផ្លែប៊ឺរីដូចជាប៉េងប៉ោះជាដើម។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញផ្លែឈើពន្លូតរាងនិងរាងមូល។

ពងមាន់ ១០០ ក្រាមមានៈ

ប្រូតេអ៊ីន - ១,២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤.៥ ក្រាម
ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីគឺ 24 kcal ។ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងមានចំនួន ០៣៣ ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ១០ ។
ផ្លែត្រប់គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, B1, B2, B9, B6, E, PP, C និង beta-carotene ។ ពួកគេមានប៉ូតាស្យូមក្លរីនផូស្វ័រកាល់ស្យូមស្ពាន់ធ័រម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូម cobalt អាលុយមីញ៉ូម boron fluorine molybdenum ទង់ដែងអ៊ីយ៉ូតម៉ង់ហ្គាណែសដែកនិងស័ង្កសី។ មានផ្ទុកជាតិតានីនអាស៊ីតសរីរាង្គអំបិលរ៉ែជាតិសរសៃចំណីអាហារច្រើន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលពណ៌ខៀវដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករទេ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែងបានតិចបំផុតវាមិនចាំបាច់ផលិតអាំងស៊ុយលីនខ្លាំងទេ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត

ចំពោះភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលចំណីអាហារដែលធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនគួរជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់គ្លុយកូសទេ។

ផ្លែត្រប់ស្ថិតក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពួកវាមានកាឡូរីទាបស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរកំរិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់កម្រិតលើការញ៉ាំចៀនតែប៉ុណ្ណោះ: ផ្លែឈើដូចជាអេប៉ុងស្រូបយកប្រេងពីមាតិកាកាឡូរីកើនឡើង។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើពងមាន់ដុតនំសាច់អាំង។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយគឺស៊ុបរបបអាហារដែលចម្អិនដោយគ្មានដំឡូង។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ផ្លែត្រប់ត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមាតិកានៃជាតិសរសៃដែលសំបូរទៅដោយរបបអាហារ។ ពួកវាមិនត្រូវបានរំលាយដែលរួមចំណែកដល់ការយកចេញនូវជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលកកកុញនៅក្នុងពោះវៀន។ សមាសធាតុនៃពណ៌ខៀវរួមបញ្ចូលទាំងថ្នាំអាតូស៊ីស៊ីនន - គ្លីកូស៊ីដដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវពណ៌ខៀវ - វីយូឡុង។ ពួកគេកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រតិកម្មរលាកនៅក្នុងពោះវៀននិងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម (ដំណើរការនៃការបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាអំឡុងពេលកត់សុី) ។ ផលវិបាកស្រដៀងគ្នាកើតឡើងនៅពេលបរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។

ការបរិភោគផ្លែត្រប់រួមចំណែកដល់៖

កូលេស្តេរ៉ុលទាប
រំញោចនៃ hematopoiesis,
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូង
ធ្វើអោយស្ថេរភាពកំរិតជាតិស្ករ
បង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹកប្រមាត់
អេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើង។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ពងមាន់ដាក់ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺតម្រងនោម។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការដកសារធាតុរាវទប់ស្កាត់ការលេចឡើងនៃជំងឺហើម។ ក្នុងវ័យចំណាស់អ្នកត្រូវបន្ថែមពណ៌ខៀវទៅក្នុងមុខម្ហូបឱ្យបានញឹកញាប់ពួកគេមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារការលេចចេញនូវផលវិបាកជាច្រើន។

ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ បរិមាណសរសៃច្រើនធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នេះអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅដំបៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធផលិតផលប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលនេះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌

ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហារទេពងមាន់អាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវាជាប្រភពនៃធាតុចាំបាច់សម្រាប់ម្តាយអនាគតវីតាមីនអាស៊ីតបំបាត់ជាតិពុលកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។

eggplant មានកាឡូរីទាប saturate កាឡូរីឥតខ្ចោះដូច្នេះស្ត្រីម្នាក់នឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការបញ្ចុះទឹកនោមការពារការលេចចេញនូវរោគហើមពោះដែលច្រើនតែកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលមានកាយវិការ។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃតម្រងនោម។
អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ដែលមានផ្ទៃពោះដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើពណ៌ខៀវជាទម្រង់ដុតនំឬចៀន។ មនុស្សជាច្រើននឹងរីករាយនឹង eggplant ដុតឬឡចំហាយទ្វេ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប

ដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជំងឺអ្នកអាចធ្វើតាមរបបអាហារដោយរួមផ្សំជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយគ្រប់គ្រាន់។ ការបន្ថែម eggplant ទៅក្នុងរបបអាហារជួយបន្ថយបរិមាណស្ករសរុបដែលចូលក្នុងខ្លួន។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងពួកវាមិនត្រូវបានស្រូបយកទេជាលទ្ធផលកាឡូរីតិចតួចត្រូវបានស្រូបយក។ នេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយបញ្ចុះទម្ងន់ផងដែរ។

Eggplants សមឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ភាពប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសមិនបង្កឱ្យមាន។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

ទទួលបានផលច្រើនបំផុតប្រសិនបើអ្នករកវិធីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Eggplant អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានបន្លែដែលមានរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាដុតនំដោយគ្មានប្រេង។

សម្រាប់ការចម្អិនសូមយក eggplant, កណ្ដឹងម្រេច, គំនិត, zucchini, ការ៉ុតតិចតួច, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមស។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាគូបលាយបញ្ចូលគ្នាហើយផ្ញើទៅខ្ទិះដែលមានបរិមាណប្រេងអូលីវតិច។ Stew ល្បាយសម្រាប់ 30 នាទី។ ខ្ទឹមនិងបៃតងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមពីរត្រូវបានបកនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតសាច់មាន់រឺទួរគីត្រូវបានរៀបចំ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានកាត់ជាគូបលាយគ្នា។ ពួកគេបន្ថែមពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ cherry, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បៃតង។ សាឡាត់រដូវជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកត្រូវតែបើកម្ហូបឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

ពងទាពងត្រី

វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគទឹកនោមផ្អែមនិងពងទាពងទាទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីចានមិនគួរត្រូវបានចៀនជាមុនទេ។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានស្មើគ្នាប្រសិនបើ eggplants ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមពីលើផ្លែឈើទាំងនេះប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកខ្លះបន្ថែមការ៉ុតកណ្ដឹងម្ទេស។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយពងមាន់សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែត្រប់បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់រយៈពេល ៧០០០ ឆ្នាំមកហើយហើយគាត់បានធ្វើដំណើរទៅកាន់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបមកពីប្រទេសចិន។ មនុស្សបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលជាច្រើននៅពេលក្រោយប៉ុន្តែដំបូងមិនមានស្នេហាពិសេសទេដោយសារតែរសជាតិជូរចត់សម្រាប់វា។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបន្លែបានរៀនចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារបំប៉នជីវជាតិ។ ផ្លែត្រប់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះសមាសធាតុរបស់វាគឺសំបូរបែបណាស់៖

ថេមៀន
នីណូលីន
អាស៊ីតហ្វូលិក
ប៉ូតាស្យូម
ស្ពាន់
ថ្នាំ Pyridoxine
វីតាមីនខេ
ម៉ាញ៉េស្យូម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ផូណុលនិងផ្សេងទៀត)

មានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងផ្លែត្រប់ដូច្នេះវានឹងភ្ជាប់ជាតិស្ករនិងខ្លាញ់លើសដែលភ្ជាប់ជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាផ្លែល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺទាប (30 kcal / 100 ក្រាម) ដូច្នេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានស្រាលនិងហ៊ានពីវាដោយមិនមានហានិភ័យនៃការធូរស្បើយដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែត្រប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខ្ពស់។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំបន្លែដ៏រឹងមាំនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកចៀនពងទាវានឹងស្រូបយកប្រេងច្រើន។ ដូច្នេះការចៀនផ្លែឈើខៀវនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាចំនួននៃគុណសម្បត្តិដែលបានថែរក្សានឹងមានតិចតួចបំផុត។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនពងទានៅពេលចម្អិនវាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនពងមាន់សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវច្របាច់វាដោយខ្លាញ់តិចបំផុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែដែលបានពិពណ៌នាអាចត្រូវបានចម្អិនឬដុតនំដោយសុវត្ថិភាពវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដល់កម្រិតអតិបរិមាប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីមិនកើនឡើងទេ។

មុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយពងមាន់ - សាច់ឆៅសាឡាត់ពងត្រី។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃចាន។ ឧទាហរណ៍បន្លែពណ៌ខៀវល្អជំនួសអាហារដែលមានម្សៅដូចជាដំឡូងជាដើម។

សមាសធាតុគីមីនៃ eggplant

បន្លែពណ៌ស្វាយ មានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែល្អ ៗ មួយចំនួន:

អាស៊ីត ascorbic - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគកូឡាជែន,
វីតាមីន B - ចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ,
វីតាមីនភីភី - ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
carotenes - កែលម្អចក្ខុវិស័យពេលរាត្រី
តេស្តូស្តេរ៉ូ - វីតាមីនរបស់យុវវ័យបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី
វីតាមីនខេ - សមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធ coagulation ឈាម,
ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម - កាត់បន្ថយភាពរំភើបនៃសាច់ដុំរលោងនិងបេះដូង
ម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់ដែកនិងស័ង្កសី - គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីម
កាល់ស្យូម - សម្លេងសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។

pulp មានជាតិសរសៃច្រើន, ការពារការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ សំបកនេះសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីមដែលធ្វើអោយចលនាឈាមរត់បានល្អ។ សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍មួយទៀតគឺថ្នាំអាដ្រូស៊ីណានពួកវាមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្តល់ឱ្យ eggplants នូវពណ៌ស្វាយ។

ក្នុង ១០០ ក្រាម:

ប្រូតេអ៊ីន - ១,២ ក្រាម
ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤.៥ ក្រាម
កាឡូរី - 24 kcal ។

តួលេខទាំងនេះអនុវត្តចំពោះបន្លែឆៅ។។ ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ (ចៀនក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារដុត។ ល។ ) តម្លៃរបស់ខេប៊ីហ្សូអាចខុសគ្នា។

សូចនាករ eggplant ដុតនំនិងឆ្អិន:

មាតិកាកាឡូរី - ៤២,៨ kcal,
ប្រូតេអ៊ីន - ១,៤ ក្រាម,
ខ្លាញ់ - 2,3 ក្រាម,
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤.២ ក្រាម។

សូចនាករ eggplant ចៀន:

មាតិកាកាឡូរី - ១៣២ kcal,
ប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម
ខ្លាញ់ - ៨,១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ១០,២ ក្រាម។

eggplant Stewed:

មាតិកាកាឡូរី - ៣៨ kcal,
ប្រូតេអ៊ីន - ១,២ ក្រាម
ខ្លាញ់ - 1,9 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥,២ ក្រាម។

eggplant កំប៉ុង:

មាតិកាកាឡូរី - ៥០ kcal,
ប្រូតេអ៊ីន - 0,9 ក្រាម
ខ្លាញ់ - 0,7 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧,២៧ ក្រាម។

សន្ទស្សន៍ពងបែកពងទាលីងជែល

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពេលជ្រើសរើសអាហារ វាមិនសំខាន់ប៉ុន្មានទេចំពោះមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផល.

តម្លៃនៃសូចនាករនេះបង្ហាញពីអត្រានៃការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ សន្ទស្សន៍ glycemic កាន់តែខ្ពស់ផ្ទុកជាតិស្ករកាន់តែច្រើនលើរាងកាយនៅពេលប្រើផលិតផល។

សន្ទស្សន៍ពងស្វាសពងមាន់គឺ ១៥ ។។ នេះមានន័យថាពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានពងមាន់ ១០០ ក្រាមក្នុងអាហារ ១០០ × ០,១៥ = ១៥ ក្រាមនៃជាតិគ្លុយកូសនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាម។ តម្លៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនេះទាបដូច្នេះផ្លែត្រប់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លទ្ធភាពនៃការញ៉ាំពងទាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ចូរយើងពិចារណាថាតើមានអ្វីខ្លះ គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃការរួមបញ្ចូលបន្លែពណ៌ស្វាយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារ.

អាគុយម៉ង់សម្រាប់:

អាគុយម៉ង់ប្រឆាំងនឹង:

ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តប្រើ eggplant សម្រាប់ចៀន។ អាហារចៀននិងខ្លាញ់មានតែធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះ។
ផ្លែឈើមានបន្លែបៃតងច្រើនពេកផ្ទុកទៅដោយជាតិសូលុយស្យុងច្រើនពេកដែលជាជាតិពុលបំផ្លាញកោសិកាថ្លើម។ ពូជពណ៌សនៃ eggplant មានចំនួនតិចតួចបំផុតដូច្នេះក្នុងការគោរពនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។
ហានិភ័យនៃអាឡែរហ្សីអាហារ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងអ្នកជំងឺដែលមានភាពស៊ាំចុះខ្សោយគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលណែនាំ eggplants មួយចំនួនធំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ

ដែលបានផ្តល់ឱ្យសូចនាករកាបូអ៊ីដ្រាតបរិមាណនៃបន្លែទាំងនេះ ពួកគេអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការដាក់កម្រិត.

ជំនួយ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺពងមាន់ឆៅ ២-៥ គីឡូក្រាម។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារបន្លែ ជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីកម្រិតមធ្យម។

គួរ កំណត់ឬបញ្ឈប់ការទទួលទានបន្លែពណ៌ស្វាយប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ ការបង្ហាញនៃប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានរបស់រាងកាយ៖

ការឈឺចាប់ខ្លាំងឬឈឺក្រពះនៅក្នុងក្រពះឬពោះវៀន - ភស្តុតាងនៃការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ - ឧទាហរណ៍ជំងឺរលាកក្រពះរលាកពោះវៀនធំឬរលាកពោះវៀន។
ការឈឺចាប់នៅផ្នែកខាងស្តាំឬខាងឆ្វេងគឺជាសញ្ញានៃការរលាកថ្លើមឬលំពែង
លាមកមិនទៀងទាត់ - អាចបណ្តាលមកពីការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនពេក។
ការឈឺចាប់តំរងនោម - សញ្ញានៃការរលាកឬការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃ urolithiasis,
ក្រហម, របក, រមាស់នៃស្បែកគឺជាសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

សាឡាត់ពងទា

គ្រឿងផ្សំ:

eggplant - 4 កុំព្យូទ័រ។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមួយ
ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - ៤ កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹម - 4 cloves,
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 30 នាទី - ដូច្នេះភាពល្វីងជូរចត់នឹងទៅ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលការ៉ុតនិងម្រេច - ជាគូបប៉េងប៉ោះ - ជាចំណិត ៗ ។ ខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដោយច្របាច់។

បន្លែដោយគ្មានប្រេងត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងខ្ទះឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅដាក់អំបិលបន្តិចដើម្បីញែកទឹកដាច់ដោយឡែកហើយចៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោងជាមួយគំរបបិទនៅលើកំដៅទាប។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកកន្លះកែវដើម្បីកុំអោយបន្លែរលាក។ បន្ទាប់មកបន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមហើយធ្វើឱ្យម៉ត់សម្រាប់រយៈពេល ៥-១០ នាទីទៀត។

Stew Eggplant

គ្រឿងផ្សំ:

zucchini - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ,
eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - ២-៣ កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Eggplant ត្រូវបានបិតកាត់ជាគូបនិងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១៥ នាទី។ ហ្សុកឈីនីនិងការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងជ្រលក់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិតប្រសិនបើចង់បានសូមចិតសំបក (មួយភ្លែតក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកក្នុងទឹកត្រជាក់) ។

នៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះជ្រៅបន្លែអំបិលត្រូវបានចៀនលើកំដៅទាបជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួចនិងជាមួយម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យល្បាយមិនឆេះ។ នៅពេលដែលបន្លែទន់បន្ថែមរដូវហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ៥ នាទីដោយគំរបបិទជិត។

សាឡាត់ពងមាន់ចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ:

eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
ប៉េងប៉ោះ - ៣ កុំព្យូទ័រ។
ត្រសក់ - ៣-៤ ភី។
ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
ស្ពក្រហម - ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃស្ព
បៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Eggplant ត្រូវបានបកសំបកកាត់ពាក់កណ្តាលត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំទឹកអោយពុះក្នុងឆ្នាំងយឺតរឺឡចំហាយទ្វេដាក់ពងមាន់ដាក់លើស៊ុបពីលើចំហាយទឹកបិទគំរបចំអិនរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតត្រសក់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលម្រេចជាគូបនិងស្ពៃក្តោបចូលជាច្រូតតូចៗ។ eggplant ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាគូប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមបៃតងអំបិលនិងរដូវ។

ពងទាពងត្រីពងត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

eggplant - 5 កុំព្យូទ័រ។ ,
ម្រេចផ្អែម - ៣-៤ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹម
អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Eggplant និងម្ទេសគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាក់ជាមួយ stalks នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ បនាប់មកកំដៅឡមុនដល់ + ២០០ អង្សាសេដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយបន្លែដាក់វាដុតនំរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ ដើម្បីបងា្ករបន្លែពីការដុតវាត្រូវបានគេបង្វែរជាទៀងទាត់។

នៅពេលដែល eggplant ប្រែជាទន់ហើយម្ទេសជ្រួញបន្លែត្រូវបានទាញចេញហើយត្រជាក់នៅលើអាកាសទៅសីតុណ្ហភាពមានផាសុខភាព។ បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានគេលាបហើយដើមត្រូវបានដកចេញគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីម្ទេស។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្ទេសនិង eggplant គឺជាដីដែលមានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងរដ្ឋហ្គ្រែលដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ប្រសិនបើមិនមានលាយបញ្ចូលគ្នាទេខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្លែត្រូវបានជូតដោយសម។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសូមលាយ។

Eggplant ឆ្អិនជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

eggplant - 1 ភី។
ឈីសរឹង - ៣០ ក្រាម
ខ្ទឹមស - ២-៣ ខ្ទិះ
parsley - 2-3 សាខា
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពងទាកាត់កាត់កាត់ទង។ ឈីសនិងខ្ទឹមត្រូវបានដឹងគុណ, ឱសថ chopped ។ កាត់ពងមាន់ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ eggplant ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយស្ងួតហួតហែង។

ខណៈពេលដែលបន្លែក្តៅពួកគេត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសពីចំហៀងកាត់។ នៅក្នុងចានមួយលាយប្រេងអូលីវខ្ទឹមនិងឱសថ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីសរលាយ។ ម្ហូបត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ជាអាហារសម្រន់។

រូបមន្តឱសថបុរាណ

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើសំបកផ្លែឈើពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកនូវសារធាតុ anthocyanins ដូច្នេះមានតែវាទេដែលត្រូវប្រមូលផល។ ប្រើសំបកពងមាន់វ័យក្មេងព្រោះផ្លែឈើជ្រលក់មានផ្ទុកជាតិសូលុយស្យុងលើស។

ការប្រមូលផលសំបកគឺល្អប្រសើរក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផល។ បន្លែដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើធ្នើហាងក្នុងរដូវរងារត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនៅក្នុងឃ្លាំងនិងតុដេក។ ទោះបីជាផ្លែឈើត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកវ័យក្មេងក៏ដោយក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកវាកកកុញ solanine ។

យកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃផ្លែឈើ។។ ផ្លែឈើ phytoparasites រលួយឬឆ្លងមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។

យកចិត្តទុកដាក់! មុនពេលប្រើថ្នាំបុរាណសូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist!

ចំណិតពងមាន់ពងទា

50 ក្រាមនៃ peel លាងស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង thermos នៃ 0,5 លីត្រទឹករំពុះនិងទទូចសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានត្រង, សំបកត្រូវបានស្ងួតចេញ។ លាបកន្លះពែងមុនពេលញ៉ាំ។

វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, choleretic, ជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងជំងឺថ្លើមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់ទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកលំពែងនិងធាត់។

ម្សៅលាប

ដើម្បីបន្តជាមួយ eggplant peel ជុំឆ្នាំទាំងអស់វាអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្យល់ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីនិងដីទៅជាម្សៅដោយប្រើបាយអឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម្សៅស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ។

ម្សៅ 5 ក្រាមត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ 500 មីលីលីត្រទទូចរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកច្រោះ។ លាបកន្លះពែងមុនពេលញ៉ាំ។

ការប្រមូលជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយសំបកពងមាន់

នៅក្នុងផ្នែកទម្ងន់ស្មើគ្នាលាយគ្នា:

ពន្លកស្ងួតនៃផ្លែប័ររីខៀវ
ស្លឹក nettle
គ្រាប់ពូជ flax
រមាសនិងឬសនៃ elecampane,
សំបកគ្រើមស្ងួត
root chicory
ផ្លែឈើនៃបន្លាទឹកដោះគោ
ស្លាកស្នាមពោត។

3 tbsp ។ លីត្រ ការប្រមូលញ៉ាំញ៉ាំក្នុងទឹស៊ីរ៉ូ 500 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះទទូច 10-12 ម៉ោង។ ពួកគេញ៉ាំកន្លះពែងក្តៅខណៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។

យកចិត្តទុកដាក់! ឱសថបុរាណមិនជំនួសការព្យាបាលដោយថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្តង់ដារជាមួយថ្នាំទេ។ កុំបញ្ឈប់ការលេបថ្នាំដោយគ្មានការណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិត!

ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព

ណែនាំចានពងទាដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើបន្ថែមលើជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកមានជំងឺដូចខាងក្រោមៈ

ជំងឺរលាកក្រពះenterocolitis ឬ duodenitis។ អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងបន្លែអាចធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងនៃក្រពះពោះវៀន។
ជំងឺរលាកលំពែង។ ចានពងទាដែលមានផ្ទុកប្រេងបង្កើនបន្ទុកលើលំពែង។
Urolithiasis។ សមាសធាតុនៃផ្លែឈើពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកអុកស៊ីតកម្មច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតំរងនោម។
ភាពស៊ាំមិនចុះខ្សោយ។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីលុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់ថេរនៃប្រភេទអាហារដូចគ្នា eggplant ក្នុងករណីនេះមិនមានករណីលើកលែងទេ។ ធ្វើពិពិធកម្មអាហារជាមួយប្រភេទអាហារផ្សេងទៀត។
Erythrocytosis។ បន្លែពណ៌ស្វាយជួយជំរុញការបង្កើតឈាមមនុស្សដែលមានការកើនឡើងកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងកោសិកាឈាមក្រហមគួរតែកំណត់ការទទួលទានបន្លែនេះ។
សរសៃឈាមវ៉ែន។ វីតាមីនខេនិងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងផ្លែផ្លែឈើរំញោចការកកឈាមដែលបង្កើនការកកើតកំណកឈាម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ផ្លែត្រប់អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យការទទួលទានបន្លែនេះមានលក្ខណៈសមហេតុផលនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់៖ រួមបញ្ចូលតែផ្លែឈើវ័យក្មេងក្នុងរបបអាហារប្រើឆ្អិនចំហុយឬដុតនំសង្កេតមើលល្មម។ ហើយសំខាន់បំផុត - ក្នុងករណីមានផលវិបាកមិនល្អបោះបង់ចោលពួកគេហើយស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។

ឧទាហរណ៏នៃរូបមន្តកាឡូរីទាប

សំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមថ្មីថ្មោងពាក្យ“ អាហារ” មានពណ៌ខុសពីធម្មជាតិដែលផ្តល់នូវភាពអស់សង្ឃឹមការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងភាពអស់សង្ឃឹម។ ការវិនិច្ឆ័យនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមញញឹមនិងសើចសើចប៉ុណ្ណោះគ្មានអ្វីទៀតទេ។

វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំបន្លែបែបនេះដូចជាហ្សុកឆីនីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ណាមួយប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានថាតើពួកវាត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតយ៉ាងដូចម្តេច។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាឡាត់មួយដែលនឹងរួមបញ្ចូលបន្ថែមពីលើហ្សូឆីនីនិងបន្លែមួយចំនួនទៀតដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin កាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូម។

គួរកត់សំគាល់ថាកាល់ស្យូមត្រូវបានទាមទារពីព្រោះជាមួយនឹងជម្ងឺបែបនេះជាលិកាប្រភេទឆ្អឹងត្រូវបានខូចខាតច្រើនដោយសារតែការថយចុះសមាមាត្រអាំងស៊ុយលីន។

វាគឺជាគាត់ដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីប្រើប្រាស់គ្លុយកូស។

រាល់មុខម្ហូប zucchini ដូចជា eggplants គួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយដែលគួរឱ្យចង់បាននៃរបបអាហាររបស់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បញ្ហានេះកើតឡើងដោយសារមូលហេតុជាច្រើនពោលគឺពួកគេងាយស្រួលរៀបចំពួកគេស្រូបយកយ៉ាងលឿនហើយយកអំបិលចេញពីរាងកាយដោយធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទអំបិលទឹក។

ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបន្សុទ្ធឈាមផងដែរ។

ម្ហូបហ្សូឆីនីនឹងជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អដែលអាចទទួលទានជាមួយនឹងជម្ងឺដូចជាទឹកនោមផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំ:

ការបំផ្លាញពីរឬបី
ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
ម្រេចផ្អែមមួយ (ស្រស់ស្រស់)
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
មួយ eggplant
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ពោតលុបចោលពីរស្លាបព្រា
ប៉េងប៉ោះធម្មតាមួយ
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម
bunch នៃ parsley ឬ dill (ស្រេចចិត្ត) ។

ទាំងអស់នេះកំពុងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយ: zucchini ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាពាក់កណ្តាលនិងសម្អាតពីធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់។ លទ្ធផលគឺជាប្រភេទទូកដែលត្រូវតែដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

បន្ទាប់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរួមជាមួយម្រេចនិងពងមាន់។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីពោតលុបចោល។

ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានលីងសម្រាប់បីទៅបួននាទី។ បន្ទាប់មកម្ហូបបិទហើយមានតែពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណឈីសនិងបៃតងទទួលបានការគេងគ្រប់គ្រាន់។

ហ្សុកឈីនីត្រូវបានគេដាក់ជាមួយវត្ថុត្រជាក់និងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

Caviar ធ្វើពីហ្សុកឈីនីគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការបន្លែកន្លះគីឡូក្រាមនៃប្រភេទនេះបន្លែបៃតង ៥០ ក្រាមទឹកខ្មេះស្រាជាច្រើនស្លាបព្រាស្លាបព្រាប្រេងអូលីវធំមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមស - ខ្ទឹមក្រហមហាន់ល្អកន្លះអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

Zucchini គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្បែក។ នៅក្នុងម៉ាស់នេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមតាមលំដាប់លំដោយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃខ្ទឹមសឱសថម្រេចអំបិលនិងទឹកខ្មះ។

បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ត្រូវបាននាំឱ្យមានភាពដូចគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។ ពងត្រីពងមាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការរៀបចំវាមិនគួរឱ្យចង់បង្កកវាទេ។

ដូច្នេះការប្រើហ្សូឆីនីនិងពងមាន់សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងថែមទៀត។

អាហារសម្រន់សាឡាត់នំសាំងវិចបន្ថែមលើចាននៅលើតុបុណ្យ។ ដោយបង្ហាញការច្នៃប្រឌិតនិងការប្រើប្រាស់ចំណេះដឹងអំពីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជម្ងឺមហារីកអ្នកអាចញ៉ាំបានពេញលេញ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានព័ត៌មានអំពីទម្ងន់និងចំនួនកាឡូរីសរុបនៃម្ហូបមួយមុខគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ ទិន្នន័យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគិតគូរកែតម្រូវតាមការចាំបាច់បរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។

Sandwich ជាមួយ herring (១២៥ Kcal)

បាចឈីសឈីសនៅលើនំប៉័ងដាក់ត្រីដាក់សាច់ជាមួយពែងនៃការ៉ុតឆ្អិនហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

នំប៉័ង Rye - ១២ ក្រាម (២៦ Kcal),
ឈីសកែច្នៃ - ១០ ក្រាម (២៣ គីឡូកាឡូរី),
fillet herring - 30 ក្រាម (73 Kcal),
ការ៉ុត - ១០ ក្រាម (៣ kcal) ។

ជំនួសឱ្យឈីសកែច្នៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប - ជាល្បាយអង្កាមនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: អំបិលម្រេចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និង parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន 100 ។ 25 ក្រាមនៃល្បាយដីយ៉ាងហ្មត់ចត់មាន 18 kcal ។ នំសាំងវិចមួយអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងស្ពៃនៃបាត។

ពងទា

ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបថតមានពីរផ្នែក - ៧៧ kcal ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ស៊ុតឆ្អិនជាពីរផ្នែក។ កិនសំបកក្រូចឆ្មារជាមួយសមមួយលាយជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់។ អំបិលបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចតុបតែងគ្រឿងទេសជាមួយអូលីវឬអូលីវ។

ស៊ុត - ៤៣ ក្រាម (៦៧ គីឡូកាឡូរី),
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥ ក្រាម (១ កាឡៃ),
Cream sour 10% ជាតិខ្លាញ់ - 8 ក្រាមឬ 1 tsp ។ (៩ kcal) ។

ការវាយតម្លៃជាឯកតោភាគីនៃស៊ុតដោយសារតែមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងពួកគេគឺមានការភាន់ច្រលំ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន (អេក្រុមខខ) ស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតលីកទីន។ ទាំងស្រុងមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ពីរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺមិនអាចអនុវត្តបាន។

ពងត្រីពងត្រី (១ ចំណែក - ៩៣ គីឡៃ)

zucchini វ័យក្មេងរួមគ្នាជាមួយ peel ទន់ស្តើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទឹកនិងដាក់ក្នុងខ្ទះ។ អង្គធាតុរាវត្រូវការច្រើនណាស់ដែលវាគ្របលើបន្លែ។ ចំអិន zucchini រហូតដល់ទន់។

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតច្របាច់អោយម៉ត់រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមបន្លែឆ្អិនឈីសឈីនិងចៀនទៅប៉េងប៉ោះស្រស់ខ្ទឹមនិងឱសថ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញនៅក្នុងឡចំហាយមួយសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីឧបករណ៍ multicooker ត្រូវបានជំនួសដោយសក្តានុពលដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលក្នុងនោះវាចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យពងត្រីជាញឹកញាប់។

សម្រាប់ពងត្រីពងចំនួន ៦ ដង៖

zucchini - ៥០០ ក្រាម (១៣៥ Kcal),
ខ្ទឹមបារាំង - ១០០ ក្រាម (៤៣ កាឡៃ),
ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម (៤៩ កាឡៃ),
ប្រេងបន្លែ - ៣៤ ក្រាម (៣០៦ Kcal),
ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម (28 Kcal) ។

នៅពេលប្រើមឹកចាស់ពួកគេត្រូវបានលាបនិងលាប។ ល្ពៅឬហ្សុកឆីនីអាចជំនួសបន្លែបានដោយជោគជ័យ។

រូបមន្តដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានការពេញនិយមជាពិសេស។

ផ្លែឈើនិងបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរីករាយនឹងអំណោយធម្មជាតិដោយគ្មានផលវិបាក?

កុំប្រញាប់ដើម្បីពិចារណាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាការកាត់ទោស។ មនុស្សម្នាក់ៗអាចស៊ូទ្រាំនឹងការលំបាកនេះបានប្រសិនបើគាត់បង្ហាញពីវិធានការត្រឹមត្រូវនៃការយកចិត្តទុកដាក់និងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកអាចទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយពេញលេញពីជីវិតប្រសិនបើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយពិចារណាអំពីរឿងនេះនៅពេលគូរម៉ឺនុយផ្ទះឬរៀបចំម្ហូប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែត្រប់

របបអាហារក្នុងជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញ។ អ្នកជំងឺត្រូវការញ៉ាំអាហារបំប៉នហើយក្នុងពេលតែមួយអាហារមានកាឡូរីទាប។

ផ្លែត្រប់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គ្រាន់តែជាផ្លែបឺរីប៉ុណ្ណោះ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាបចូលក្នុងខ្លួនដែលរារាំងការវិវត្តនៃគ្លីសេរីន។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សារធាតុដែលមាននៅក្នុងសំបកការពារនាវាពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងដំណើរការរលាក។
ផ្លែប៊ឺរីយកកូលេស្តេរ៉ូលចេញពីរាងកាយ។ វាការពារការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ដែលជាផលវិបាកញឹកញាប់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ការប្រើប្រាស់ផ្លែត្រប់មិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ផ្លែប៊ឺរីកាត់បន្ថយបន្ទុកនៅលើលំពែងដោយសារតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិង GI ទាប។
អេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមកើនឡើងដូចជាការសំងាត់នៃទឹកប្រមាត់។
អំណោយផលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ រារាំងការវិវត្តនៃផលវិបាកជាច្រើន។
វាមានឥទ្ធិពល diuretic ។ ការពារការលេចឡើងនៃជំងឺហើមស្បែកដែលភាគច្រើនធ្វើឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រួយបារម្ភជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈពិសេសនៃឈាមរបស់ឈាម។ ពោលគឺ viscosity និង fluidity ដែលអាស្រ័យលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងធាតុរាងដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។
ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារអំបិលទឹកធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។
ការពារការឆក់អាំងស៊ុយលីន។

ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ម្តាយមានសង្ឃឹម។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់ទេ។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ដើម្បីកុំឱ្យងើបឡើងវិញនិងទទួលបានសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីត្រឹមត្រូវ។

វត្តមានរបស់ទងផ្កា (គួរតែពណ៌បៃតងនិងមិនជ្រីវជ្រួញ)
ទិញផ្លែឈើតូចៗ (ផ្លែឈើធំ ៗ មានសារធាតុ solanine ច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យពុល)
ស្បែករលោងនិងភ្លឺចាំង
កកស្ទះនៅក្បែរទង (ប្រសិនបើមានដំបៅនៅសល់ - ស្រអាប់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែង - មិនទុំ)
ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជងងឹតអ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើបានទេ
សំបកពណ៌ត្នោតបង្ហាញពីការរលួយអ្នកមិនអាចទិញផ្លែប៊ឺរីបែបនេះទេ។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំរូបមន្តឆ្ងាញ់។

រូបមន្ត Eggplant

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ផ្លែឈើមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ទេ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះ។ នាងផ្តល់នូវភាពជូរចត់បន្តិចបន្តួចដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីពងមាន់។

វិធីចម្អិនល្អបំផុត៖ ស្ងោរដុតនំនិងចំហុយ។

ចំពោះម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការពងមាន់ ១២០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម, ប្រេងអូលីវនិងប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងនិង ១ tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ balsamic ទឹកនិងអំបិល ១ លីត្រ។

ការរៀបចំស៊ុបសុទ្ធយ៉ាងឆាប់រហ័សសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធនឹងស៊ូទ្រាំនឹងភារកិច្ចនេះ។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

រូបមន្តពងទាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

បកផ្លែប៊ឺរីកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ១ ស។ មក្រាស់ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
កិនខ្ទឹមសដោយកាំបិតឬឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ eggplant ស្លឹក thyme និងចាក់ទឹកខ្មេះ balsamic ។ ចៀន។
ដោយឡែកពីគ្នាចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។
ផ្សំបន្លែបន្ថែមទឹកនិងឆ្អិន។ បិទខ្ទះឆាជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល ២០ នាទី។

ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើឱ្យរលោង។ អំបិលនិងតាមរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ Eggplant

ម្ហូប ១០០ ក្រាមមាន ១០៩ kcal ។ សាច់ជាមួយផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានក្លិនក្រអូបគួរឱ្យស្រឡាញ់និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។

ដើម្បីរៀបចំការញ៉ាំចំនួន ២ ដងអ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់គោស្រស់ ២៥០ ក្រាមខ្ទឹមស ១ ក្តាប់ពងមាន់ ១៥០ ក្រាមខ្ទឹមបារាំង ១០០ ផ្លែប៉េងប៉ោះរី ១០០ ក្រាមចំណិតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅប្រេងបន្លែ។

រៀបចំរយៈពេល 30-60 នាទី។

កាត់សាច់គោទៅជាគូបឬច្រូតស្តើង។
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់ពីរបក។ សំបកអាចទុកចោលបានវាមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលធំ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមសាច់គោនិងចៀននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ថែម eggplant chopped, ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ cherry (កាត់ជា 4 ផ្នែក) ។
ចុករយៈពេល ៣០ នាទី។
5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការសិក្សាអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមខ្ទឹមស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ១០៩,៤ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ៨,៨ ក្រាម, ខ្លាញ់ ៧,១ ក្រាម, ៣.៥ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដុតនំនៅក្នុងឡ

ការដុតនំនៅក្នុងឡគឺមិនងាយស្រួលទេ។ អ្នកអាចដាក់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អជាមុនសិនប្រោះជាមួយឈីសនិងគ្រឿងក្រអូប។

berries ហ៊ានត្រូវបានដាក់ជាមួយអង្ករ។ ម្ហូបឆ្អែតរាងកាយ។ ចំអិន 30 នាទី។

រូបមន្ត eggplant ដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

លាងសមាត, ចោះ peel ជាមួយសមមួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹង "បាញ់" យ៉ាងខ្លាំង។
កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារអំបិលនិងម្រេច។
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ Eggplant ផងដែរ។

ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

បន្លែដុតនំ

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្លែដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ម្ហូបប្រែជារបបអាហារនិងជីវជាតិ។

eggplant 200 ក្រាម, zucchini 200 ក្រាមនិងសំបក zucchini 300 ក្រាមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។
លាងសមាតកណ្ដឹងក្រហមពីរកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ។
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់បន្លែ។ ចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ, ប្រោះជាមួយ 2 tsp ។ គ្រាប់ពូជ caraway និងបន្ថែម 1 tsp ។ គុយរី អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។

លាបជាមួយជីអង្កាមស្រអាប់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងបម្រើ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

ផ្លែត្រប់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនសូវជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលធម្មតាទេតែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

រូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ការព្យាបាលរោគវិទ្យា endocrine:

លាបមួយផ្លែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ច្របាច់ទឹកតាម Sieve បាន។ អ្នកអាចរំលងប៊ឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយនិងច្របាច់ទឹកដោយមារៈបង់រុំ។ ផឹក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ ទឹកផ្លែឈើក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅផងដែរ។ វាព្យាបាលស្នាមរបួសនិងស្នាមប្រេះបានយ៉ាងល្អ។
ការបញ្ចោញពងមាន់អាចជួយយកទឹកប្រមាត់ចេញ។ ផ្លែឈើដែលមានសំបកខ្យងនិងចំណិតចាក់ទឹក ២៥០ ម។ ល។ ពួកគេដាក់វានៅក្នុងទឹកងូតទឹកត្រងវាបន្ទាប់ពី ៣០ នាទី។ លេបថ្នាំរហូតដល់ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់½ពែង។
លាបនិងស្ងួតសំបក។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងរដ្ឋដែលមានម្សៅ។ យក 1 tsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
ម្សៅលាបត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិរំអិល។ ប្រើមាត់របស់អ្នកដើម្បីពង្រឹងធ្មេញនិងការពារជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ 1 tsp ។ ម្សៅត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែម 1 tsp ។ អំបិល។

អ្នកអាចរៀបចំទឹកក្រឡុកនិងទឹកផ្លែឈើផ្សំជាមួយបន្លែមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ឱសថមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។

Contraindications

ផ្លែត្រប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនអាចទទួលទានបានដោយអ្នកជំងឺទាំងអស់នោះទេ។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទមាន contraindications ជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

នៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រើ៖

ជាមួយនឹងជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនវាអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះរលាកដំបៅនិងបញ្ហាផ្សេងៗទៀតជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើនេះលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បានទេ។
ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរ។ វាកកកុញជាតិពុលដែលអាចនាំឱ្យមានមោទនភាពនិងអាកប្បកិរិយាមិនសមរម្យ។
កង្វះជាតិកាល់ស្យូម។ ទារកមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកសារធាតុនេះជាធម្មតាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រវត្តិនៃព័ត៌មានអំពីជំងឺរួមគ្នាឬអំពីការលុបបំបាត់ជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយដែលគាត់កំពុងតស៊ូអ្នកមិនអាចបរិភោគទារកបានទេ។ វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ។
ផ្លែឈើមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺនៃលំពែងទេឧទាហរណ៍ជំងឺសាហាវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃនៃសរីរាង្គនិងជាមួយនឹងជម្ងឺនៃធម្មជាតិស្រួចស្រាវ។
សម្រាប់បញ្ហាជាមួយតម្រងនោមនិងក្រពះនោម។

នៅក្នុងផ្លែឈើហួសប្រមាណសារធាតុ solanine ប្រមូលផ្តុំ។ សារធាតុនេះការពាររុក្ខជាតិប៉ុន្តែនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនបណ្តាលឱ្យពុល។ នេះបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាកកនិងរមួលខ្លួនរាគនិងវិលមុខ។

eggplant ចៀនត្រូវបាន contraindicated ។ ពួកគេស្រូបយកប្រេងច្រើនដែលមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ អាហារចៀនអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

ផ្លែត្រប់ប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជារឿយៗអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" ចាប់អារម្មណ៍ថាតើពងមាន់អាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ។ បន្លែគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតមួយនៃរបបអាហារព្យាបាល។ ផលិតផលពណ៌ស្វាយគឺស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានរសជាតិរីករាយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវចេះចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។

លក្ខណៈទូទៅ

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែត្រប់ទេ។ បន្លែខ្លួនវាមានរូបរាងលក្ខណៈនិងពណ៌ពណ៌ស្វាយ។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសាររាត្រី។ ផលិតផលមានមាតិកាកាឡូរីទាប (23 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) និងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប (GI) 15 ។

សូចនាករទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជំងឺនេះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ របបអាហាររបស់បន្លែនិងឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជួយធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺមានស្ថេរភាព។

ផ្លែត្រប់នឹងមិនអាចព្យាបាលឬបន្ថយអាការៈរោគបានទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចំនួនផលិតផលដែលមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ យោងតាមរបបអាហារព្យាបាលជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ខ្លះបន្លែបន្ថែមរាងកាយឱ្យឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ផ្លែត្រប់មានសមាសធាតុសំខាន់ៗដូចជា៖

Poly និង oligosaccharides,
ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូ
ទឹក
ជាតិសរសៃ
អាស៊ីតសរីរាង្គ
វីតាមីន (C, E, PP, ក្រុមខ, អាស៊ីតហ្វូលិក, ខារ៉ូទីន),
សមាសធាតុប៉ូញ៉ូម
សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមក្រូមីញ៉ូមម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសដែក) ។

ដូចបន្លែដទៃទៀតដែរ eggplant ត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីស្តារការផ្គត់ផ្គង់ជីវឧស្ម័នរបស់រាងកាយ។ ពួកគេភាគច្រើនធានានូវដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៃរបបអាហារគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតមួយក្នុងការធ្វើអោយមនុស្សម្នាក់មានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើបញ្ហាចំបងជាមួយប្រភេទទី ១ នៃជំងឺ“ ផ្អែម” គឺភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃអរម៉ូននៃលំពែងបន្ទាប់មកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ វាខុសគ្នា។

ខ្លឹមសារនៃរោគសាស្ត្រត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងអសមត្ថភាពនៃជាលិកាគ្រឿងដើម្បីស្រូបយកគ្លុយកូសឱ្យបានពេញលេញ។ មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់បញ្ហានេះ។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់អ្នកជំងឺគឺកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីការពារការកើនឡើងជាតិគ្លីសេរីន។

ផ្លែត្រប់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សមនឹងចូលក្នុងបញ្ជីព្យាបាល។ មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយសំខាន់បំផុត - ចានដែលមានសុខភាពល្អពីផលិតផលនេះ។ ផលប្រយោជន៏របស់បន្លែលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺគឺ៖

ការថយចុះកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវបានសម្តែងតិចតួច។ ជាតិសរសៃនិងស័ង្កសីនៅក្នុងផលិតផលរួមចំណែកដល់ការថយចុះអត្រានៃការស្រូបយក saccharides ពីប្រហោងពោះវៀនចូលទៅក្នុងឈាម។
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ូតាស្យូមនិងធាតុដានផ្សេងទៀតនាំឱ្យមានស្ថេរភាពនៃមុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូង។ ការពង្រឹងសរសៃឈាមកើតឡើង។ លក្ខណៈ rheological នៃឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង,
អេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើង។ Cobalt និងទង់ដែងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃអេរីត្រូរ៉ូប៉ូសស៊ីស។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង,
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទឹកនិងជាតិសរសៃគឺជាសកម្មភាពធម្មជាតិនៃចលនាពោះវៀន។ ដោយមានជំនួយពីពងមាន់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបំបាត់ការទល់លាមកបានថ្នមៗ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដ៏ខ្លាំងក្លាមួយដែលជះឥទ្ធិពលដល់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធជាច្រើននៃរាងកាយទាំងមូល។ ប្រភេទផ្សេងៗនៃជម្ងឺកើតឡើងមិនស្មើគ្នា។ នៅក្នុងវត្តមាននៃភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនរោគសាស្ត្រជារឿយៗត្រូវបានអមដោយការធាត់។

eggplant មានកាឡូរីទាបជួយកែតម្រូវការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទៅលើទំងន់របស់អ្នកជំងឺ។ អាហារូបត្ថម្ភ“ ទឹកនោមផ្អែម” (របបអាហារវេជ្ជសាស្រ្ត) ជួយលុបបំបាត់ផោនបន្ថែម។

ការតិត្ថិភាពបន្ថែមនៃរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានអមដោយការពន្លឿនបន្តិចម្តង ៗ នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ការប្រើរួមគ្នានៃថ្នាំឯកទេសនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនាំឱ្យមានការស្តារផ្នែកខ្លះនៃកោសិកាលំពែង។

Eggplant មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺស្បែករបកក្រហមទេ។ បន្លែបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺរលាកស្បែកដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជាទូទៅនៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់

ក្នុងការរៀបចំ eggplant ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អតួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងដោយបន្លែដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលទំនើបត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់ដោយប្រើសារធាតុគីមីកាចសាហាវ។ នៅពេលលេបចូលពួកគេអាចធ្វើឱ្យក្រពះតូចចិត្តនិងបញ្ហាផ្សេងទៀត។

មានអនុសាសន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការជ្រើសរើសបន្លែជាក់លាក់មួយ:

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើដែលដាំដុះដោយឯករាជ្យ។ ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើបាន (ដែលកើតឡើងញឹកញាប់) អ្នកត្រូវទិញផលិតផលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
កុំទិញបន្លែទន់ពេកឬរឹង។ ពួកគេអាចមិនទាន់ពេញវ័យឬចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយរួចទៅហើយ
ពណ៌ Eggplant គួរតែជាឯកសណ្ឋាន,
ទំហំមិនសំខាន់ទេ។

គេមិនអាចដឹងច្បាស់ថាតើមនុស្សម្នាក់កំពុងទិញអ្វីនៅលើទីផ្សារនោះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់អ្នកមុនពេលប្រើបន្លែជាក់លាក់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកអាចដាក់ពងមាន់ពងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះរួចញ៉ាំវា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងសូចនាករ glycemia ។ ដោយមានសុខភាពធម្មតានិងអវត្តមាននៃការបំរែបំរួលនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមអ្នកអាចចំអិនចំណែកអាហារស្តង់ដារ។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ពងទាធ្វើម្ហូប។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើតមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ជម្រើសអាហារទូទៅបំផុតគឺ៖

កាវ៉ាស
Stew
ស៊ុបម៉ាស
eggplant ឆ្អិនឬ stewed ។

ខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវចាត់ទុកជាមុខម្ហូបពេញនិយមមួយចំនួន។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលខ្ទះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវគូសបញ្ជាក់សារ៉ាយជាមួយពណ៌ខៀវ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ពងមាន់ ៤០០ ក្រាម
ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម
ម្រេចកណ្ដឹង ៣០០ ក្រាម
ប៉េងប៉ោះស្តង់ដារ 2
ប្រេងអូលីវខ្លះ
គ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហាររួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

Eggplant និងម្រេចត្រូវបានកាត់ជាគូបធំ ៗ
ខ្ទះចៀនធំនិងជ្រៅត្រូវបានគេយក។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតរបស់វា
បន្លែគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់ក្នុងធុង។
Stew នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង,
ខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានបន្ថែម
ចំហុយរយៈពេល ៥ នាទីទៀត
បន្ថែមបៃតង។

ការរំលោភបំពានលើម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះគឺមិនមានតម្លៃទេដោយសារតែការប្រើប្រាស់ប្រេង។ នៅពេលចៀនវាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែត្រប់។

ការរៀបចំពងត្រីត្រូវការការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ពងទាបី
ក្បាល ២,
ប៉េងប៉ោះ ២
ម្ទេសខ្ទឹម ៤
ម្ទេសមានទំហំតូច ២ ដុំ
ប្រេងអូលីវ ៥០ ម។ ល
គ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតពងត្រីពងមាន់មានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ដំបូង eggplant ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល ១០-២០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់
បន្ទាប់មកពួកគេក៏ដុតនំម្រេច។
លាប eggplant និងម្រេច
រាល់លទ្ធផលទាំងអស់រួមជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបាននាំយកទៅរដ្ឋសុទ្ធ (លាយ)
ប៉េងប៉ោះដាក់លាយជាមួយទឹកពុះដាក់សំបកនិងគ្រើម ៗ ។
លាបខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតទាល់តែមានពន្លឺ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
បន្ទាប់មក eggplant និងម្រេចម៉ាស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានបញ្ចប់គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ Stew នៅលើភ្លើងសម្រាប់ 10 នាទី។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីចម្អិនស៊ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ ផ្លែត្រប់គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

ពងទានិងទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអាហាររូបត្ថម្ភយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលផ្ទុកលើសលំពែង។ ត្រប់ពងមាន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារពីព្រោះបន្ថែមពីអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរបន្លែឆ្អែតជាមួយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ។ ការទទួលទានជាប្រចាំធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយក៏មានឥទ្ធិពលជន៍ដល់ថ្លើមនិងតម្រងនោមផងដែរ។

សមាសភាពនិងសន្ទស្សន៍ glycemic

ផ្លែត្រប់គឺមានទឹក ៩០% ដូច្នេះមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួច។

ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 0,1 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលតម្លៃថាមពលនៃពងមាន់ (ខៀវ) គឺ 24 Kcal ដែលផ្តល់សិទ្ធិក្នុងការហៅពួកគេថាជាផលិតផលរបបអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះកាបូអ៊ីដ្រាតមាន ៤.៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមដែលត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ fructose sucrose គ្លុយកូសនិងជាតិសរសៃ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមក្នុងករណីនេះមានចំនួន 10 ឯកតាពីព្រោះបន្លែមានសិទ្ធិក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែឈើសំបូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីនអំបិលរ៉ែតានីននិងសារជាតិ pectin អាហារបំប៉នជាតិសរសៃម៉ូណូនិងអូហ្គូសាកាស្យាដោយសារតែវាល្អសម្រាប់សុខភាព។ សារធាតុព្យាបាលដែលមានពណ៌ខៀវត្រូវបានរាយក្នុងតារាង។

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

វាត្រូវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ពងមាន់ជាប្រចាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យលំពែងប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេដែលរួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្តែវាក៏ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តរបស់អ្នកជំងឺផងដែរ: មនុស្សកាន់តែស្វាហាប់និងឆាប់ខឹង។ ជាលទ្ធផលទឹកនោមផ្អែមមិនសូវងាយនឹងស្ត្រេសនិងងាយស្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀត eggplant សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ឋទឹកប្រៃនិងជាតិខ្លាញ់។

គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីដ - មូលដ្ឋាន

យកអំបិលអាស៊ីតអ៊ុយរិចនិងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូង

ជំរុញការសម្ងាត់នៃការរលាក gastrointestinal នេះ,

ចូលរួមចំណែកក្នុងការលុបបំបាត់ទឹកប្រមាត់

បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីទទួលបានផ្លែល្ពៅភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវទិញបន្លែដែលមានស្បែកស្គមនិងមានបរិមាណគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទាប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើងវាមិនចាំបាច់ញ៉ាំផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ - រៀងរាល់ 3-4 ថ្ងៃម្តងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺគ្រប់គ្រាន់។ វិធីចម្អិនគឺសំខាន់ណាស់។ មានប្រយោជន៍និងហ៊ានគឺ eggplant stewed, ដុតនំនិងឆ្អិន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបដិសេធរូបមន្តដែលបន្លែត្រូវបានចៀនឬដុត។

Casserole Aubergine

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារអ្នកអាចរៀបចំនំពងមាន់ពងមាន់ដែលឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សាច់មាន់ឬទួរគីចំនួន ២៥០ ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយទុកឱ្យវារីងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំនួន ១០០ ក្រាមនៃឈីសរឹងនៅលើក្រួសរដិបរដុបមួយកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ២០០ ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាម។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺដាក់សាច់និងពងមាន់អំបិលប្រោះឈីសឈីសនៅលើកំពូលដាក់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយទុកឱ្យដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

Eggplant Stewed

eggplants Stewed ។ លាងសមាត, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង eggplant ដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលក្តៅសម្រាប់ 5 នាទីយកស្ងួតអំបិលប្រោះជាមួយម្សៅនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ។ បនាប់មកដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះបន្ថមទឹកពីរបីសាបក្រែមនិងជូរ។

Eggplant Stewed

eggplants ចំណិត Eggplant - 10 PCs, ម្រេចផ្អែម - 10 PCs, ម្រេច Ratunda - 5 PCs, គំនិត -10 PCs, ខ្ទឹម - 10-15 cloves ។ ចំពោះការច្របាច់ទឹក៖ ទឹកប៉េងប៉ោះ ១,៥ លីត្រទឹកអំបិល ២ ស្លាបព្រាអំបិល ៦ ស្លាបព្រាស្ករសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ០.៥ លីត្រទឹកខ្មេះ ១ ពែងទឹកខ្មេះពងទាត្រូវលាងសម្អាត

Eggplant Stewed

eggplant Stewed គ្រឿងផ្សំ: eggplant - 600 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs, ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ tablespoons, អំបិល, ម្រេច, ទឹកដោះគោជូរ - 0.5 CUPS, ប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុតកាត់ eggplants និងយកស្នូលលាងជមែះ, បង្ហូរទឹក, chop coarsely ។ នៅក្នុងប្រេងអូលីវ stew គំនិត chopped

Eggplant stewed ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ

eggplant Stewed ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ៥០០ ក្រាម eggplant, ១០០ g ghee, ខ្ទឹមបារាំង ២, ទឹកដោះគោជូរ ១ ពែង, បៃតង (basil, savory, dill និង cilantro) ខ្ទឹមសអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាងពងមាន់សំបកនិងកាត់ប្រវែង។ អំបិលចំណិតគម្របហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី

ផ្លែត្រប់ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ការដាក់បញ្ចូលផ្លែត្រប់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេនិងការបង្រួមមីក្រូនិងវីតាមីនចម្រុះក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធម្មតានិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ម៉ង់ហ្គាណែសលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ពីអាហារការពារជាលិកាថ្លើមពីការថយចុះជាតិខ្លាញ់បង្កើនសកម្មភាពអាំងស៊ុយលីននិងភាពរំញោចនៃជាលិកាទៅវាដែលធ្វើឱ្យផ្លែត្រប់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាអាហារដែលមានតម្លៃពិសេស។

ស័ង្កសីចូលរួមក្នុងការបង្កើតអាំងស៊ុយលីនបង្កើនការស្រូបយកគ្លុយកូសដោយជាលិការំញោចដំណើរការការពារភាពស៊ាំនិងព្យាបាលមុខរបួសនិងធ្វើអោយមុខងារលំពែងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការកើនឡើងនូវការបញ្ចេញជាតិស័ង្កសីនៅក្នុងទឹកនោមដូច្នេះពងមាន់អាចជួយការពារពីកង្វះរបស់វា។

eggplant សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំផងដែរដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា - 23 kcal ក្នុង 100 ក្រាមក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ។សូចនាករនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ គ្លុយកូសសុទ្ធត្រូវបានគេគិតជា ១០០ ហើយសម្រាប់ផលិតផលដែលនៅសល់សមាមាត្រនឹងវាត្រូវបានគណនា។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតទម្ងន់និងគ្លីសេរីមីដោយជោគជ័យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនណែនាំផលិតផលដែលមាន GI លើសពី ៧០ ទេ។ ក្រៅពីផលិតផលចំណីសត្វនិងម្សៅពួកគេក៏រួមបញ្ចូលបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួនផងដែរ៖

ឪឡឹក (៧៥) ។
Melon (៨០) ។
ដំឡូងឆ្អិន (៩០) ។
ពោត (៧០) ។
ការ៉ុតឆ្អិន (៨៥) ។
ល្ពៅ (៧៥) ។

ប្រសិនបើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី ៤០ ទៅ ៧០ បន្ទាប់មកពួកគេអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណតិចតួចផលិតផលដែលមានជាតិគ្លីសេមីញ៉ូមកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺត ៗ ពួកគេមិនបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានសម្គាល់នោះទេដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។

Eggplant មានសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ 15 ដែលធ្វើឱ្យវាអាចរួមបញ្ចូលពួកវានៅក្នុងម៉ឺនុយដោយគ្មានការរឹតត្បិតបរិមាណ។ ប៉ុន្តែដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេការចៀនជាវិធីចម្អិនអាហារគឺមិនសមរម្យទេ។ ផ្លែឈើនេះអាចស្រូបយកប្រេងបានច្រើននៅពេលចៀន។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវការចំអិនវាក្នុងប្រេងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកដាំពងទាចៀនជាមុនហើយចៀនវាលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី ៥-៧ នាទី។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែត្រប់

ការប្រើ eggplant នៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ដោយមានជំងឺរលាកក្រពះរលាកលំពែងឬរលាកស្រោមពោះ។

ជាមួយនឹងជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកថ្លើម eggplant អាចត្រូវបានគេបរិភោគតែនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយដែលមានស្ថេរភាពចាប់តាំងពីពួកគេមានឥទ្ធិពលអាសន្នរោគ។ ការដាក់បញ្ចូលក្នុងមីនុយត្រូវបានធ្វើបន្តិចម្តង ៗ ក្រោមការគ្រប់គ្រងនៃអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន។

Eggplants មានផ្ទុកអុកស៊ីតកម្មច្រើនដូច្នេះដោយមានទំនោរបង្កើតដុំថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនិងប្លោកនោមក្រពះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបាបពួកគេទេ។ eggplants Overripe មានផ្ទុកសារធាតុ solanine ច្រើនដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុល។ ដូច្នេះផ្លែឈើបែបនេះគួរតែត្រូវបានច្របាច់និងគ្របដណ្ដប់ដោយអំបិលមុនពេលចម្អិនទុកចោលរយៈពេល 30 នាទីហើយលាងជម្រះឱ្យល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplant?

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺធាត់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំពងមាន់ពងមាន់ដុតនំនៅក្នុងឡដែលធ្វើឱ្យម៉ត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។ វាល្អប្រសើរក្នុងការដាក់បញ្ចូលវានៅក្នុងចង្ក្រានបន្លែនិងដំឡូងមីជំនួសឱ្យដំឡូង។ eggplants ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមានពណ៌ស្បែកពណ៌ស្វាយងងឹតរាងពងក្រពើនិងទំហំតូច។

មធ្យោបាយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដើម្បីរៀបចំពងត្រីពងទាពងគឺដុតនំផ្លែឈើនៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកគេត្រូវចិតសំបកអោយម៉ត់ហើយចិតជាចំណិតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆៅប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលបន្តិចរួចច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹមក្រហមអោយម៉ត់។ Cilantro, basil, គ្រាប់និងម្រេចកណ្ដឹងល្អជាមួយ eggplant ។

ពីផ្លែត្រប់អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ស៊ុបស៊ុបសុទ្ធនិងសម្ល។ ពួកគេអាចធ្វើពិពិធកម្មចំណីអាហារនៅតាមប្រៃសណីយ៍ប្រើជាផ្សិតសម្រាប់មើមដំឡូងចៀនជាមួយក្រែមជូរជីរនាងវងបន្ថែមលើសម្លនិងបបរ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែត្រប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។