អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម - តើវាពិតជាមែនទេ? (ហេតុការណ៍ ៦ យ៉ាង)

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃពោតទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាតើអាចបរិភោគចានពោតរួមទាំងពោតលីងជាអាហារដែរឬទេ។ យ៉ាងណាមិញម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានស្រឡាញ់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ហើយវាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងក្លិននេះព្រោះវាមានក្លិនណាស់។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដើម្បីកុំអោយពួកគេឆាប់បង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

សំខាន់ត្រូវដឹង! សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿនលឿនក៏អាចព្យាបាលបាននៅផ្ទះដែរដោយមិនចាំបាច់វះកាត់ឬមន្ទីរពេទ្យឡើយ។ គ្រាន់តែអានអ្វីដែលម៉ារីណា Vladimirovovna និយាយ។ អានអនុសាសន៍។

ពោតទឹកនោមផ្អែម៖ ល្អឬអាក្រក់?

សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនមាននៅក្នុងពោត៖

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

• អាស៊ីត ascorbic (C),
• tocopherol (E),
• vikasol (K),
• calciferol (D),
• អាស៊ីតនីកូទីន (ភីភី)
• វីតាមីន B,
• ម៉ាញ៉េស្យូម (ម៉ែ)
• ផូស្វ័រ (P),
• ប៉ូតាស្យូម (K) ។

ការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ផលិតផលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសនិងជំរុញឱ្យមានការរំលាយអាហារល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ពោតមានជីវជាតិហើយមាតិកាកាឡូរីទាប - មានតែ 70 kcal ។ រារាំងក្នុងករណីមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលហើយប្រសិនបើមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្រោះវាបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ ជាមួយនឹងការថប់ដង្ហើមការកកឈាមកើនឡើង។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេហើយហេតុអ្វី?

ម្សៅពោតនិងធញ្ញជាតិនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបម្សៅពោតនិងពោតលីងបន្ទាប់មកផលិតផលទាំងនេះនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងបង្កអន្តរាយ។ នៅក្នុងការផលិតផលិតផលទាំងនេះជំហានកែច្នៃជាច្រើនកើតឡើងហើយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់។ លើសពីនេះទៀតស្ករឬអំបិលក៏ដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផល។ ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលអាចកើនឡើងដល់ 1000 kcal ។ ហើយនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានវាបន្ទាប់មកក្នុងកំរិតតូចទាំងស្រុងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពោតពិសេសសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារហើយមីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើ។ ទាំងប្រេងទាំងអំបិលនិងស្ករក៏មិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានខ្យល់អាកាសផងដែរដែលធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបាននូវផលិតផលអាហារ។

ស្រាវជ្រាវ

វាត្រូវបានបង្ហាញដោយពិសោធន៍ថាការប្រើប្រាស់ពោតលីងញ៉ាំក៏ដូចជាការរៀបចំរបស់វាគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នេះគឺដោយសារតែការលើសនៃ diacetyl ដែលជាផ្នែកមួយនៃក្លិនក្រអូបដែលត្រូវបានប្រើដែលបណ្តាលឱ្យរលាកទងសួត (រលាកស្រួចស្រាវនៃបំពង់ផ្លូវដង្ហើមខាងក្រោម) ។ សារធាតុនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់រសជាតិប៊ឺរដល់ផលិតផលពោត។ អ្នកដែលចំអិនផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។ ស្រូបផ្សែងនៃសារធាតុពុលពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នាមនុស្សមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ អ្នកប្រើប្រាស់ការរំលោភបំពានលើមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនេះក៏កំពុងស្រវឹងផងដែរ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះសូម្បីតែកម្រិតតិចតួចក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរហើយវានឹងពិបាកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកទងសួត។

អត្ថប្រយោជន៍ទឹកនោមផ្អែមពោតលីង

1. ផលិតផលមួយដុំ

គ្រាប់មានផ្ទុកមើមកន្ទក់និងចុង។ មេរោគនេះមានប្រេងមានអត្ថប្រយោជន៍វីតាមីនអ៊ីប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែ។ Bran មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃវីតាមីន B សារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ប្រដាប់ទ្រទ្រង់គឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីន។ ពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពោត។អ្នកដែលបរិភោគពោតលីងញ៉ាំញ៉ាំអាហារទាំងមូល ២,៥ ដងច្រើនជាងអ្នកដែលរបបអាហាររបស់ពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលពោតលីងញ៉ាំ។

2. សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ

ពោតលីងញ៉ាំចំនួន ៤ ផ្ទុកជាតិសរសៃ ៤ ក្រាម។ ជាធម្មតាយើងញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំច្រើនដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវបរិមាណចាំបាច់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ (២៥ ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីនិង ៣៨ ក្រាមសម្រាប់បុរស) ។ ការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។

3. មានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុល

ពោតលីងញ៉ាំមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគិតទៅទៀត។ ប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងពោតលីងគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកវាសំបូរទៅដោយសំបកពោតដែលមិនត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកលុបគ្រាប់ពូជពោតចេញពីសំបកបន្ទាប់មកពួកគេនឹងបាត់បង់ប៉ូលីហ្វេណុលដែលបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារការពារការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកនិងទឹកនោមផ្អែម។ Polyphenols គឺល្អសម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។

កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល

ដោយសារវាមានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំវាជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះផលិតផលការពារយើងពីបញ្ហាសុខភាពគ្រោះថ្នាក់: ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងទឹកនោមផ្អែម។

ជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម

មុខងារសំខាន់មួយទៀតនៃជាតិសរសៃគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជះឥទ្ធិពលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការស្រាវជ្រាវពោតលីងញ៉ាំអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមតាមធម្មជាតិ។ នៅពេលទទួលទានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់វាជួយធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករនិងដំណើរការផលិតអាំងស៊ុយលីនធម្មតា។ ចាប់តាំងពីពោតលីងញ៉ាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារសម្រន់ចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

6. ងាយស្រួលចំអិន

ពោតលីងញ៉ាំងាយស្រួលចំអិន។ វាសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវតាមដានស្ថានភាពរាងកាយរបស់ពួកគេជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិពោតលីងញ៉ាំបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅម្ទេសទៅវាដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវភាពច្បាស់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំកាន់តែរលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការបន្ថែមតែការបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិទៅនឹងពោតលីងដែលផលិតនៅផ្ទះ។

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដឹងអំពីទំហំនៃចំណែកដែលពួកគេបរិភោគព្រោះមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ស្ករនិងអំបិលច្រើនចូលពោតលីង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពោតលីងញ៉ាំ។ យកល្អប្រើថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាព។ នៅពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទិញពោតលីងនៅក្នុងហាងមួយពួកគេគួរតែពិនិត្យមើលសមាសភាពនៅលើស្លាកដើម្បីដឹងពីបរិមាណជាតិខ្លាញ់ស្ករនិងអំបិលនៅក្នុងផលិតផល។

តើអ្នកអាចញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំបានប៉ុន្មានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ពោតលីងញ៉ាំមួយមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម។
• អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយដង (កាបូអ៊ីដ្រាត 15-30 ក្រាម) ។
• ពោតលីងញ៉ាំ ៣០ ក្រាមសម្រាប់មីក្រូវ៉េវផ្ទុកទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ២១ ក្រាមដែលល្អសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។
• អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណជាតិខ្លាញ់និងស្ករនៅក្នុងផលិតផល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់និងស្ករ។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏គួរតែដឹងអំពីបរិមាណអំបិលនៅក្នុងផលិតផលផងដែរ។ វាមិនគួរលើសពី ១៥០ មីលីក្រាមក្នុងមួយលើកឬ ១០% នៃការទទួលទានជាតិសូដ្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។
• អ្នកជំងឺអាចភ្លក្សរសជាតិពោតលីងជាមួយប៊ឺរក្រែមឬប្រេងអូលីវ។
• អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឬម្សៅខ្ទឹមចូលពោតលីងដោយគ្មានអំបិល។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលចូលចិត្តពោតលីងអាចបន្ថែមជាតិស្ករដែលគ្មានជាតិស្ករទៅក្នុងម្ហូប។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំខ្លាញ់ទាបមួយកញ្ចប់ (វាផ្ទុកតែ ១០០ kcal) ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែតូចចិត្តដែលពួកគេមិនអាចញ៉ាំអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តព្រោះភាគច្រើនមានជាតិស្ករនិងខ្លាញ់។ពោតលីងនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវា៖

• វាគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ទាំងមូល
• កាឡូរីទាប
• ងាយស្រួលចំអិន
• គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

អ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរភ្លេចអំពីពោតលីងញ៉ាំដែលត្រូវបានលក់នៅផ្សារទំនើបហើយញ៉ាំតែពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្លឹកល្ហុងក៏នឹងជួយផងដែរ។

វិធីធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ

• នៅពេលចម្អិនពោតលីងញ៉ាំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ថែមគ្រាប់ពោត ២ ស្លាបព្រាក្នុងថង់ក្រដាស។ បើកមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ២-៣ នាទីរហូតដល់លេចចេញនៅខាងក្នុងថង់ឈប់។ កាបូបត្រូវតែបិទយ៉ាងតឹងរឹងទាំងសងខាង។
• នៅពេលចម្អិនពោតលីងញ៉ាំនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបកំដៅប្រេងឆា ២ ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានគែមខ្ពស់។ នៅពេលប្រេងឡើងក្តៅបន្ថែមគ្រាប់ ២ ស្លាបព្រា។ បនាប់មកបិទខ្ទះហើយទុកឱ្យពោតលីងញ៉ាំរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតទាល់តែប៉ុបនៅខាងក្នុងមិនសូវមាន។
• នៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនពោតលីងញ៉ាំធ្វើតាមការណែនាំនៅលើវា។ ក្នុងករណីនេះកុំបន្ថែមប្រេង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពោតលីងញ៉ាំ។ ជំនួសឱ្យប៊ឺអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបន្តិចបន្តួចដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំ។

អ្វីដែលត្រូវបន្ថែមពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• គ្រាប់ពោត ១/២ ពែង
• ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា

គ្រឿងទេសសម្រាប់ភីហ្សា:

• ប្រេងប៉ាស្តា ២ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី ១ ស្លាបព្រាដោយគ្មានអំបិល
• paprika មួយស្លាបព្រា
• អំបិលសមុទ្រ ១/៤ ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ caraway

• ម្សៅម្ទេស ២ ស្លាបព្រា
• អំបិលសមុទ្រ ១/២ ស្លាបព្រា

• ម្សៅគុយរីមួយស្លាបព្រា
• ស្ករស ២ ស្លាបព្រា
• រមៀត ១ ស្លាបព្រា
• អំបិល ១/២ ស្លាបព្រា
• pinch នៃម្រេច cayenne មួយ

វិធីធ្វើពោតលីងញ៉ាំ

• គ្រាប់ពោតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ យកល្អអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹតស្ងួតក្នុងធុងបិទជិត។ នេះជាការពិតសម្រាប់គ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានរាយខាងលើ។
• នៅពេលចម្អិនសូមដាក់គ្រាប់ពោតនៅក្នុងធុងធំមួយបន្ថែមប្រេងនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តញុំាឈីបប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះម្ហូបនេះបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺ។ ជំនួសឱ្យឈីបអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំពោតលីង។

ហេតុអ្វីបានជាពោតលីងញ៉ាំល្អជាងបន្ទះសៀគ្វីទឹកនោមផ្អែម៖

• ឈីប ៣០ ក្រាមមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥០ កាឡូរី ១៥ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ ១០ ក្រាមនិងសូដ្យូម ១៥០ ក្រាម។
• ពោតលីងញ៉ាំ ៣០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៣១ kcal កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាមជាតិខ្លាញ់តិចជាង ១ ក្រាមនិងសូដ្យូម ០ ក្រាម។
• ពោតលីងញ៉ាំចំនួន ៣ កេសមានច្រើនជាង ១០០ kcal ។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលនេះល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើពួកគេមិនប្រើប៊ឺឬប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ លើសពីនេះពោតលីងញ៉ាំសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលនិងកាឡូរីទាប។ ពោតលីងញ៉ាំមួយដុំ (ប្រហែល ១១ ក្រាម) មានប្រហែល ៣០ kcal ។

តើលិបិក្រមគ្លីសេរីសសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំគឺជាអ្វី?

អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដែលមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ ៤៩ ឯកតា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់។ អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃជាមធ្យម (៥០-៦៩ យូនីត) អាចទទួលយកបានក្នុងអាហាររហូតដល់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងចំណែកតូចៗ។

លើសពីនេះទៅទៀតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែស្ថិតក្នុងការធូរស្បើយហើយបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពីប្រភេទនេះអ្នកប្រាកដជាចំណាយពេលវេលាទៅនឹងការហាត់ប្រាណព្រោះវាជួយឱ្យដំណើរការនៃជាតិស្ករដំណើរការបានលឿន។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានអត្រាខ្ពស់ (៧០ គ្រឿងឬច្រើនជាងនេះ) មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយដែលជួយបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវថាមពលត្រឹមត្រូវទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ វាក៏កើតឡើងផងដែរថានៅក្នុងពួកគេមួយចំនួនសន្ទស្សន៍គឺសូន្យឬទាបណាស់ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីគឺខ្ពស់ណាស់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់។ ទាំងនេះរួមមាន - ប្រេងខ្យងប្រេងបន្លែគ្រាប់គ្រាប់។

ពោតលីងមានអត្ថន័យដូចខាងក្រោមៈ

1. សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពោតលីងគឺ ៨៥ គ្រឿង
2. កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេចដោយគ្មានការបន្ថែមនឹងមាន ៤០១ kcal
3. ពោតលីងញ៉ាំ ១០០ ក្រាមផ្ទុក ៤៧០ kcal ។

ពីនេះវាប្រែថាពោតលីងញ៉ាំស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនៃការបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

ពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២៖ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំវាបានទេ?

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

មានហេតុផលពីរយ៉ាងក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសំរាប់សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ពួកគេ។ មូលហេតុដំបូងគឺនៅពេលអ្នកលើសទម្ងន់នៅពេលមនុស្សម្នាក់ចង់បាត់បង់ផោនបន្ថែមទាំងនោះ។ មូលហេតុទី ២ គឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។

ជាទូទៅការញ៉ាំអាហារដែលមានជីហ្កាតិចមានប្រយោជន៍ច្រើន។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាពួកគេសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងស្មុគស្មាញរ៉ែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារបែបនេះធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃហើយមិនបង្កើតជាតិខ្លាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្លែមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់ជាពិសេសពោត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអំពីដេរីវេរបស់វា - ពោតលីងញ៉ាំគ្រូពេទ្យជារឿយៗភ្លេចប្រាប់អ្នកជំងឺថាតើវាអាចបរិភោគបានហើយថាតើរាងកាយនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលនេះឬផ្ទុយទៅវិញវានឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ពោតលីងនឹងត្រូវពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

គ្រោះថ្នាក់ពីពោតលីងញ៉ាំ

ជាអកុសលនៅក្នុងហាងនិងហាងកាហ្វេអាហាររហ័សអ្នកមិនអាចរកឃើញពោតលីងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទេ។ នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារបែបនេះវាតែងតែត្រូវបានលក់ដោយបន្ថែមអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អឬស្ករពណ៌ស។

ជាតិស្ករលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីហើយសារធាតុបន្ថែមនិងរសជាតិជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាំងមូលនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើដែលបន្ថែមកាឡូរីទៅផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់រួចទៅហើយ។

គុណវិបត្តិចម្បងនៃការញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំ៖

• កាឡូរីខ្ពស់បង្កើនលទ្ធភាពនៃការឡើងទម្ងន់
• រសជាតិជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ
• ពោតលីងញ៉ាំផ្អែមនិងប្រៃបណ្តាលឱ្យស្រេកទឹកនិងពន្យារពេលបញ្ចេញសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយ។

minuses ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យលើអត្ថប្រយោជន៍នៃពោតលីងញ៉ាំ។

ដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់នេះល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសដោយមានប្រយោជន៍ជាង - ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់គ្រាប់។

ការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជម្ងឺ endocrinologist

ដូចដែលបានពិពណ៌នាពីមុនផលិតផលសម្រាប់ការព្យាបាលរបបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមជីអាយនិងកាឡូរី។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនទាន់ទទួលបានជោគជ័យទាំងស្រុងក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានៅឡើយទេ។ អ្នកត្រូវមានសមត្ថភាពបរិភោគត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវជៀសវាងពីការហួសកំរិតនិងភាពអត់ឃ្លាន។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ថ្មីៗនេះមានអាហារប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីចង់ញ៉ាំបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារសម្រន់។ ចំពោះបញ្ហានេះសាឡាត់បន្លែ 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួតចាហួយនៅលើខ្លាញ់ជាមួយនំប៉័ងរបបអាហារឬស៊ុតឆ្អិនគឺសមរម្យ។ ជាទូទៅអាហារសម្រន់គួរតែមានកាឡូរីទាបនិងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀតផ្នែកខ្លួនឯងគឺតូចសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារមានប្រភាគចាប់ពី ៥ ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលនិយមនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។ មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនៃមុខម្ហូបទាំងអស់មានដល់ ២៣០០-២៥០០ kcal ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់បន្ទាប់មកការទទួលទានកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 200 kcal ។ បរិមាណសារធាតុរាវប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមាគឺពីរលីត្រ។

ច្បាប់សំខាន់នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ៖

1. អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពនិងមានជាតិស្ករទាប
2. ស្ករ, បង្អែម, ផលិតផលម្សៅពីម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ១, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់, ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់, អង្ករពោត, ឪឡឹក, Melon, ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុង។
3. លុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលព្រោះវាពន្យាពេលការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសនិងបង្កឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃគ្លុយកូសពន្យារពេល។
4. គោរពតាមបទដ្ឋាននៃតុល្យភាពទឹក
5. បរិភោគអាហារដែលមានទាំងរុក្ខជាតិនិងសត្វជារៀងរាល់ថ្ងៃ
6. ប្រាំទៅប្រាំមួយអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ,
7. កុំបន្ថែម margarine, butter ទៅធញ្ញជាតិ,
8. សម្រាប់ការដុតនំយកជីរនាងវងអង្កាមអង្កាមដូងនិងម្សៅម្សៅ។
9. ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមអ្នកជំនាញខាង endocrinologist សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផ្អែមធម្មជាតិឧទាហរណ៍ stevia
10. ចំអិនម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវចានអាចទទួលបានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគំរាមកំហែងជាមួយនឹងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលការស្ទះសរសៃឈាម។

ការព្យាបាលកំដៅដែលបានអនុញ្ញាត៖

• រំពុះ
• ដើម្បីចំហាយ
• ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
• ចៀនក្នុងខ្ទះឬដុតដោយ Teflon
• simmer នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើទឹកដោយប្រើអប្បបរមានៃប្រេង។

ដូច្នេះការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគោលបំណងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងរក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃមុខងារទាំងអស់របស់រាងកាយ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាវិធីសាស្ត្រតែមួយទេក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ“ ផ្អែម” ។ លេងកីឡានិងងាកទៅរកឱសថបុរាណវាអាចកាត់បន្ថយជំងឺនេះទៅ "ទេ" ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - អ្វីដែលត្រូវបរិភោគ

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជារោគសាស្ត្រនៃបរិមាត្រនៃអរម៉ូន endocrine ដែលក្នុងនោះមានការថយចុះនូវភាពរំញោចនៃកោសិកានិងជាលិកានៃរាងកាយទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន (អរម៉ូននៃកូនកោះ Langerhans-Sobolev នៃលំពែង) ជាមួយនឹងការសំយោគគ្រប់គ្រាន់។ លទ្ធផលគឺជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់និងជាការរំលោភលើការរំលាយអាហារគ្រប់ប្រភេទ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការបង្ហាញនៃជំងឺឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ (អាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្ត្រ) ។ គោលដៅសំខាន់គឺរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមិនឱ្យខ្ពស់ជាង ៥,៦ មីល្លីក្រាម / អិលនិងអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងកម្រិត ៦-៦.៥% កាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើកោសិកាលំពែងអាំងស៊ុយលីន។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងតារាងឧទាហរណ៍មួយត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។

សំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សំខាន់បំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ វាជាកំហុសមួយក្នុងការជឿថាពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះចំពោះអ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនមុនពេលចាប់ផ្តើមថ្នាក់ត្រូវការការពិគ្រោះយោបល់ជាចាំបាច់នៃគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist ។

ការអប់រំរាងកាយគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍រយៈពេលនៃមេរៀនមួយគឺពី 45-60 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កីឡាអ្នកត្រូវដើរយ៉ាងតិចយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃឧទាហរណ៍មិនព្រមធ្វើដំណើរទៅធ្វើការនិងដើរ។

មុនពេលចូលរៀនសូមប្រាកដថាអ្នកមានអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ - គ្រាប់ផ្លែឈើនិងកាហ្វេក្តៅមួយកែវជាមួយក្រែមនឹងបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកនិងផ្តល់ថាមពល។ ប្រភេទនៃការអប់រំខាងរាងកាយខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. កំពុងរត់
2. កីឡានិងការដើរ Nordic,
3. ជិះកង់
4. យូហ្គា
5. អត្តពលកម្ម
6. បាល់ទះ
7. ហែលទឹក។

ប្រសិនបើតាមរបៀបនេះវាមិនអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបានទេអ្នកអាចងាកទៅរកជំនួយពីថ្នាំជំនួស។ គ្រាន់តែមិនរង់ចាំលទ្ធផលលឿនរន្ទះ។ ការពិតគឺថាការព្យាបាលបែបនេះមានប្រសិទ្ធិភាពកើនឡើងពោលគឺសារធាតុព្យាបាលចាំបាច់ត្រូវកកកុញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយហើយមានតែពេលនោះប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនឹងអាចមើលឃើញ។

ស្លឹកប៊្លូបឺរីទុកក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងផ្នត់សណ្តែកការដកស្រង់ក្លិនស្អុយពោតកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមបានល្អ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នៅពេលធ្វើការសំរេចចិត្តណាមួយអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាមុន។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងញ៉ាំ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

តារាងឯកតានំប៉័ងទឹកនោមផ្អែម

ហេតុអ្វីយើងត្រូវការតុនំប៉័ង? ជាអកុសលមនុស្សជាច្រើននៅលើពិភពលោកធ្លាប់ត្រូវប្រឈមនឹងបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ក្នុងជីវិតអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិតលើសពីអ្វីដែលចង់បានប៉ុន្តែពួកគេចាំបាច់។

ដើម្បីរស់នៅក្នុងជីវិតធម្មតាដោយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នាអ្នកត្រូវដឹងថាតើអាហារណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានដែលមិនគួរ។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

• តើប្រព័ន្ធ XE គឺជាអ្វី?
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាន XE?
• តារាងគ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា
• ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ
• ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលធ្វើនំ
• គ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងធញ្ញជាតិដំឡូងនិងប៉ាស្តា
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុង Legumes
• អង្គភាពនំប៉័ងនៅក្នុងគ្រាប់
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងគ្រឿងផ្អែម
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែឈើ
• អង្គភាពនំប៉័ងនៅប៊ឺរី
• អង្គភាពនំប៉័ងផ្លែឈើស្ងួត
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងបន្លែ
• ឯកតានំប៉័ងនៃអាហាររួចរាល់
• អង្គភាពនំប៉័ង
• អង្គភាពនំប៉័ងអាហាររហ័ស

តើប្រព័ន្ធ XE គឺជាអ្វី?

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងលឿន។ ហើយយើងក៏ដឹងដែរថាការលោតញាប់ក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនដែលមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរអនុញ្ញាត។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតមិត្តភក្តិជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី subjugate ផលិតផលពិបាកទាំងនេះនិងធ្វើឱ្យពួកគេទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយជាជាងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់វា?

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការគណនាអត្រាដែលត្រូវការនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលពួកគេទាំងអស់មានសមាសធាតុផ្សំលក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរីខុសគ្នា។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងកិច្ចការដ៏លំបាកនេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានបង្កើតឡើងដោយមាននំប៉័ងពិសេស។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ឈ្មោះក៏អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភព។ ពាក្យ "ជំនួស", "ម្សៅ។ ឯកតា "និង" កាបូអ៊ីដ្រាត។ ឯកតា "មានន័យដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតជំនួសឱ្យពាក្យ "អង្គភាពនំប៉័ង" អក្សរកាត់ XE នឹងត្រូវបានប្រើ។

សូមអរគុណដល់ប្រព័ន្ធ XE ដែលបានណែនាំមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសអាំងស៊ុយលីនហើយគ្រាន់តែអ្នកដែលកំពុងមើលទំងន់ឬស្រកទំងន់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតគណនាអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រព័ន្ធ XE ងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់។ អ្នកអាចតែងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះ XE មួយគឺកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយ ១០-១២ ក្រាម។ អង្គភាពនេះហៅថាអង្គភាពនំប៉័ងព្រោះថានំប៉័ងមួយដុំពិតជាមានមែនប្រសិនបើអ្នកកាត់បំណែកនំប៉័ងទាំងមូលដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ១ ស។ មហើយចែកជា ២ ផ្នែក។ ផ្នែកនេះនឹងស្មើនឹងគ។ ស .។ នាងមានទំងន់ ២៥ ក្រាម។

ចាប់តាំងពីប្រព័ន្ធអេសអេសមានលក្ខណៈអន្តរជាតិវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្វែងរកផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រទេសណាមួយនៅលើពិភពលោក។ ប្រសិនបើនៅកន្លែងណាមួយខ្ទង់ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃការរចនា XE ត្រូវបានគេរកឃើញប្រហែល 10-15 រូបនេះអាចអនុញ្ញាតិបាន។ យ៉ាងណាមិញមិនមានតួលេខពិតប្រាកដនៅទីនេះទេ។

ជាមួយអេសអេអ្នកមិនអាចថ្លឹងផលិតផលបានទេប៉ុន្តែកំណត់សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតដោយភ្នែក។

XE មិនត្រឹមតែជានិយមន័យសម្រាប់នំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចវាស់កាបូអ៊ីដ្រាតតាមវិធីនេះជាមួយរបស់អ្វីទាំងអស់ - ពែងស្លាបព្រាចំណិត។ តើអ្វីដែលនឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការធ្វើបែបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាន XE?

ប្រហែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណាគឺបង្អែមព្រោះវាជាអាហារដែលទាក់ទាញបំផុត។ ស្ករក្រឡុកមួយស្លាបព្រាមានផ្ទុក 1XE ។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអ្នកត្រូវញ៉ាំបង្អែមតែបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់។ ដូច្នេះវានឹងមិនមានការលោតអាំងស៊ុយលីនភ្លាមៗទេ។ នៅក្នុងបង្អែមបែបនេះដែលត្រូវបានគេពេញនិយមនិងស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនដូចជាការ៉េមការបម្រើមួយនឹងមាន 1.5-2 XE (ប្រសិនបើវាបម្រើសម្រាប់ 65-100 ក្រាម) ។

ថ្វីត្បិតតែការ៉េមមានជាតិកាឡូរីច្រើនក៏ដោយក៏វាល្អជាងផ្លែឈើដែរ វាផ្ទុកនូវខ្លាញ់ច្រើនហើយពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពេកទេ។ ស្ករនៅក្នុងការ៉េមមានច្រើនក្រៃលែង។ ដើម្បីដឹងថាតើ XE ចំនួនប៉ុន្មាននៅក្នុងសាច់ក្រកឬចេកគ្រាន់តែប្រើតារាងរបស់យើងឬទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃពីតំណនេះ។ (ទ្រង់ទ្រាយពាក្យ)

ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ

អាហារ ១៣ ប្រភេទដែលអ្នកអាចនិងគួរទទួលទានជាមួយទឹកនោមផ្អែម

ជាធម្មតានៅពេលដែលអ្នកជំងឺសួរអ្វីដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពួកគេមានន័យថាអាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយនោះជាការត្រឹមត្រូវ។

ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការដឹងថាតើអាហារណាដែលមិនត្រឹមតែជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងការគ្រប់គ្រងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរឧទាហរណ៍ពីរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងឬពិការភ្នែក។

ដែលបានរាយខាងក្រោមគឺជាអាហារចំបងចំនួន ១២ មុខដែលមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងខ្លាំងចំពោះពួកគេផងដែរព្រោះវាជាភ្នាក់ងារ prophylactic សម្រាប់ការវិវត្តនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលធ្វើនំ

គ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងធញ្ញជាតិដំឡូងនិងប៉ាស្តា

អង្គភាពនំប៉័ងនៅក្នុងគ្រាប់

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងគ្រឿងផ្អែម

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែឈើ

អង្គភាពនំប៉័ងនៅប៊ឺរី

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងបន្លែ

អង្គភាពនំប៉័ង

អង្គភាពនំប៉័ងអាហាររហ័ស

តារាងឯកតានំប៉័ងទឹកនោមផ្អែម

ហេតុអ្វីយើងត្រូវការតុនំប៉័ង? ជាអកុសលមនុស្សជាច្រើននៅលើពិភពលោកធ្លាប់ត្រូវប្រឈមនឹងបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងជីវិតអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិតលើសពីអ្វីដែលចង់បានប៉ុន្តែពួកគេចាំបាច់។

ដើម្បីរស់នៅក្នុងជីវិតធម្មតាដោយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នាអ្នកត្រូវដឹងថាតើអាហារណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានដែលមិនគួរ។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

• តើប្រព័ន្ធ XE គឺជាអ្វី?
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាន XE?
• តារាងគ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា
• ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ
• ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលធ្វើនំ
• គ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងធញ្ញជាតិដំឡូងនិងប៉ាស្តា
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុង Legumes
• អង្គភាពនំប៉័ងនៅក្នុងគ្រាប់
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងគ្រឿងផ្អែម
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែឈើ
• អង្គភាពនំប៉័ងនៅប៊ឺរី
• អង្គភាពនំប៉័ងផ្លែឈើស្ងួត
• ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងបន្លែ
• ឯកតានំប៉័ងនៃអាហាររួចរាល់
• អង្គភាពនំប៉័ង
• អង្គភាពនំប៉័ងអាហាររហ័ស

តើប្រព័ន្ធ XE គឺជាអ្វី?

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងលឿន។ ហើយយើងក៏ដឹងដែរថាការលោតញាប់ក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនដែលមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរអនុញ្ញាត។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតមិត្តភក្តិជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី subjugate ផលិតផលពិបាកទាំងនេះនិងធ្វើឱ្យពួកគេទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយជាជាងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់វា?

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការគណនាអត្រាដែលត្រូវការនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលពួកគេទាំងអស់មានសមាសធាតុផ្សំលក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរីខុសគ្នា។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងកិច្ចការដ៏លំបាកនេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានបង្កើតឡើងដោយមាននំប៉័ងពិសេស។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ឈ្មោះក៏អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភព។ ពាក្យ "ជំនួស", "ម្សៅ។ ឯកតា "និង" កាបូអ៊ីដ្រាត។ ឯកតា "មានន័យដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតជំនួសឱ្យពាក្យ "អង្គភាពនំប៉័ង" អក្សរកាត់ XE នឹងត្រូវបានប្រើ។

សូមអរគុណដល់ប្រព័ន្ធ XE ដែលបានណែនាំមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសអាំងស៊ុយលីនហើយគ្រាន់តែអ្នកដែលកំពុងមើលទំងន់ឬស្រកទំងន់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតគណនាអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រព័ន្ធ XE ងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់។ អ្នកអាចតែងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះ XE មួយគឺកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយ ១០-១២ ក្រាម។ អង្គភាពនេះហៅថាអង្គភាពនំប៉័ងព្រោះថានំប៉័ងមួយដុំពិតជាមានមែនប្រសិនបើអ្នកកាត់បំណែកនំប៉័ងទាំងមូលដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ១ ស។ មហើយចែកជា ២ ផ្នែក។ ផ្នែកនេះនឹងស្មើនឹងគ។ ស .។ នាងមានទំងន់ ២៥ ក្រាម។

ចាប់តាំងពីប្រព័ន្ធអេសអេសមានលក្ខណៈអន្តរជាតិវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្វែងរកផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រទេសណាមួយនៅលើពិភពលោក។ ប្រសិនបើនៅកន្លែងណាមួយខ្ទង់ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃការរចនា XE ត្រូវបានគេរកឃើញប្រហែល 10-15 រូបនេះអាចអនុញ្ញាតិបាន។ យ៉ាងណាមិញមិនមានតួលេខពិតប្រាកដនៅទីនេះទេ។

ជាមួយអេសអេអ្នកមិនអាចថ្លឹងផលិតផលបានទេប៉ុន្តែកំណត់សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតដោយភ្នែក។

XE មិនត្រឹមតែជានិយមន័យសម្រាប់នំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចវាស់កាបូអ៊ីដ្រាតតាមវិធីនេះជាមួយរបស់អ្វីទាំងអស់ - ពែងស្លាបព្រាចំណិត។ តើអ្វីដែលនឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការធ្វើបែបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាន XE?

ប្រហែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណាគឺបង្អែមព្រោះវាជាអាហារដែលទាក់ទាញបំផុត។ ស្ករក្រឡុកមួយស្លាបព្រាមានផ្ទុក 1XE ។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអ្នកត្រូវញ៉ាំបង្អែមតែបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់។ ដូច្នេះវានឹងមិនមានការលោតអាំងស៊ុយលីនភ្លាមៗទេ។ នៅក្នុងបង្អែមបែបនេះដែលត្រូវបានគេពេញនិយមនិងស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនដូចជាការ៉េមការបម្រើមួយនឹងមាន 1.5-2 XE (ប្រសិនបើវាបម្រើសម្រាប់ 65-100 ក្រាម) ។

ថ្វីត្បិតតែការ៉េមមានជាតិកាឡូរីច្រើនក៏ដោយក៏វាល្អជាងផ្លែឈើដែរ វាផ្ទុកនូវខ្លាញ់ច្រើនហើយពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពេកទេ។ ស្ករនៅក្នុងការ៉េមមានច្រើនក្រៃលែង។ ដើម្បីដឹងថាតើ XE ចំនួនប៉ុន្មាននៅក្នុងសាច់ក្រកឬចេកគ្រាន់តែប្រើតារាងរបស់យើងឬទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃពីតំណនេះ។ (ទ្រង់ទ្រាយពាក្យ)

តារាងគ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមតារាងគ្រឿងនំប៉័ងគួរតែមាននៅនឹងដៃជានិច្ចព្រោះគាត់ត្រូវដឹងច្បាស់នូវគ្រឿងបន្លាស់នំប៉័ងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហារដែលគាត់ទទួលទាន។ ខាងក្រោមនេះជាតារាងនៃគ្រឿងពេញលេញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ

ផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលធ្វើនំ

គ្រឿងនំប៉័ងនៅក្នុងធញ្ញជាតិដំឡូងនិងប៉ាស្តា

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុង Legumes

អង្គភាពនំប៉័ងនៅក្នុងគ្រាប់

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងគ្រឿងផ្អែម

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែឈើ

អង្គភាពនំប៉័ងនៅប៊ឺរី

អង្គភាពនំប៉័ងផ្លែឈើស្ងួត

ឯកតានំប៉័ងនៅក្នុងបន្លែ

ឯកតានំប៉័ងនៃអាហាររួចរាល់

អង្គភាពនំប៉័ង

អង្គភាពនំប៉័ងអាហាររហ័ស

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម?

អាហារជាច្រើនអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បញ្ហានេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការគ្រប់គ្រងគ្លីសេម៉ាហើយអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងររហូតដល់ការវិវត្តនៃសន្លប់ hyperglycemic ។

ប៉ុន្តែការវិវត្តនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកស្គាល់បញ្ជីចំណីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាអ្វី?

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាលេខដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ពីរបៀបដែលការញ៉ាំចំណីអាហារបានលឿនទៅជាគ្លុយកូស។ ផលិតផលដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នាអាចមានសូចនាករ glycemic ខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ជីអាយធ្វើឱ្យវាអាចបែងចែករវាងការរំលាយយឺត ៗ ("កាបូអ៊ីដ្រាតល្អ") និងការរំលាយយ៉ាងលឿន (អាក្រក់) ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតមួយដែលមានស្ថេរភាពជាងមុន។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អនៅក្នុងអាហារតិចមានឥទ្ធិពលតិចទៅលើគ្លីសេរីន។

សូចនាករអាស្រ័យលើមាតិកាស្ករ៖

• ៥០ ឬតិចជាង - ទាប (ល្អ)
• ៥១-៦៩ - មធ្យម (តូច)
• 70 និងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់ (អាក្រក់) ។

តារាងផលិតផលមួយចំនួនដែលមានកម្រិត GI ខុសៗគ្នា៖

50 និងរបៀបប្រើតារាង?

ការប្រើប្រាស់តារាងគឺងាយស្រួល។ នៅក្នុងជួរឈរដំបូងឈ្មោះផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញហើយមួយទៀត - ជីអាយអាយ។ សូមអរគុណចំពោះព័ត៌មាននេះអ្នកអាចយល់ដោយខ្លួនឯង: អ្វីដែលមានសុវត្ថិភាពនិងអ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវដកចេញពីរបបអាហារ។ អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ តម្លៃ GI អាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីប្រភពមួយទៅប្រភពមួយ។

តារាង GI ខ្ពស់៖

baguette បារាំង136 ស្រាបៀរ110 bagel ស្រូវសាលី103 កាលបរិច្ឆេទ101 ខុកឃីខ្លីៗ100 ម្សៅអង្ករ94 នំសាំងវិច94 apricots លុបចោល91 មី, ប៉ាស្តា90 ដំឡូង mashed90 ឪឡឹក89 នំដូណាត់88 ពោតប៉ុប87 ទឹកឃ្មុំ87 បន្ទះសៀគ្វី86 ម្សៅពោត85 ស្នុកឃឺរ, ភពព្រះអង្គារ83 នំកែកឃឺ80 marmalade80 សូកូឡាទឹកដោះគោ79 ការ៉េម79 ពោតលុបចោល78 ល្ពៅ75 ការ៉ុតឆ្អិន75 អង្ករស75 ទឹកក្រូច74 នំប៉័ង74 នំបុ័ងស74 zucchini73 ស្ករ70 នំប៉ាវ70

តារាងមធ្យម GI៖

croissant69 ម្នាស់69 bulgur68 ដំឡូងឆ្អិន68 ម្សៅស្រូវសាលី68 ចេក66 raisins66 beets65 ឪឡឹក63 fritters62 អង្ករព្រៃ61 ថិច (របារសូកូឡា)61 អង្ករស60 នំ60 ខូឃីស៍ oatmeal60 ទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម59 គីវី58 peas លុបចោល។55 buckwheat51 ទឹកទំពាំងបាយជូរ51 កន្ទក់51

តារាង GI ទាប៖

ទឹកផ្លែប៉ោម45 ទំពាំងបាយជូរ43 នំបុ័ង rye40 peas ពណ៌បៃតង38 ផ្លែក្រូច38 ដំបងត្រី37 ផ្លែល្វា36 peas ពណ៌បៃតង35 សណ្តែកពណ៌ស35 ការ៉ុតស្រស់31 ទឹកដោះគោយ៉ាអួបានទៅជុំ។30 ទឹកដោះគោ30 ចេកបៃតង30 ផ្លែស្ត្របឺរី30

កាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់គឺជាធាតុម៉ាក្រូដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ក្នុងចំណោមក្រុមទាំង ៣ នេះសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុតចំពោះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបង្កើនជាតិគ្លីសេក្នុងកំរិតខ្ពស់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ យូរ ៗ ទៅនេះទំនងជានាំឱ្យខូចខាតដល់ចុងសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺតម្រងនោមជាដើម។

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយការពារការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកទឹកនោមផ្អែម។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ផ្លែឈើអាចនិងគួរបរិភោគ! ពួកវាសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបំពានផ្លែឈើផ្អែមព្រោះនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

ផ្លែឈើបង្កើនកម្រិត glycemia ហើយធ្វើឱ្យវាមិនអាក្រក់ជាងនំផ្អែមដែលបានញ៉ាំ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែធ្វើតាមរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលផ្តល់ថាមពលនិងជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់កកឬកំប៉ុងដែលគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ននឹងទំហំបម្រើ! មានតែផ្លែឈើស្ងួត ២ ស្លាបព្រាបាយដូចជាផ្លែព្រូនឬឆឺរីស្ងួតមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម។ ផ្លែឈើផ្អែមភាគច្រើនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិ fructose និងជាតិសរសៃ។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីផ្លែឈើដែលមានសុខភាពធម្មតា៖

អ្វីដែលមិនមានតម្លៃក្នុងការបរិភោគ?

1. ភេសជ្ជៈកាបូនផ្អែម។ ពួកគេអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងងាយបំផុតព្រោះថាភេសជ្ជៈ ៣៥០ ម។ លមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៣៨ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិ fructose ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Fructose អាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតធម្មតានៃគ្លីសេម៉ាវាចាំបាច់ក្នុងការជំនួសភេសជ្ជៈផ្អែមជាមួយទឹករ៉ែទឹកតែដែលមិនមានជាតិស្ករ។
2. ខ្លាញ់ Trans ។ ខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ឧស្សាហកម្មគឺមិនល្អខ្លាំងណាស់។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែមអ៊ីដ្រូសែនទៅអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានស្ថេរភាព។ ខ្លាញ់ trans ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង margarines ប៊ឺសណ្តែកដីក្រែមនិងអាហារពេលល្ងាចកក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកផលិតចំណីអាហារជារឿយៗបន្ថែមវាទៅនឹងនំកែកឃឺនំនិងនំផ្សេងៗដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។ ហេតុដូច្នេះដើម្បីបង្កើនកំរិតជាតិគ្លុយកូសដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនំប៉័ងឧស្សាហកម្មទេ (នំប៉័ងនំខេកឃីខូឃី។ ល។ ) ។
3. នំប៉័ងពណ៌សប៉ាស្តានិងអង្ករ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិខាញ់ខ្ពស់និងកែច្នៃ។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាការញ៉ាំនំប៉័ងកាបូបនិងផលិតផលម្សៅចម្រាញ់ផ្សេងៗទៀតបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។
4. ទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មតាអាចជាផលិតផលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិផ្លែឈើគឺជារឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើមួយពែង (២៥០ មីលីលីត្រ) អាចផ្ទុកជាតិស្ករ ៤៧ ក្រាម។
5. ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។ទោះបីជាមានប្រអប់ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក៏ដោយធញ្ញជាតិភាគច្រើនត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងខ្ពស់ហើយផ្ទុកទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនគិត។ ពួកគេក៏មានប្រូតេអ៊ីនសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចណាស់។
6. កាហ្វេ ភេសជ្ជៈកាហ្វេរសជាតិគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមរាវ។ សរុបចំនួន ៣៥០ មីលីលីត្រនៃ caramel frappuccino មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ៦៧ ក្រាម។
7. ទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូសុីលីន។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែព្យាយាមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករសបង្អែមខូឃីស៍នំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានទម្រង់ស្ករផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ទាំងនេះរួមមាន៖ ស្ករត្នោតនិងស្ករ“ ធម្មជាតិ” (ទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូ) ។ ទោះបីជាសារធាតុផ្អែមទាំងនេះមិនត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់ក៏ដោយក៏វាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងស្ករធម្មតាដែរ។
8. ផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនរួមមានវីតាមីនសេនិងប៉ូតាស្យូម។ នៅពេលផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងទឹកត្រូវបានបាត់បង់ដែលនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។ ជាអកុសលមាតិកាស្ករសក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ raisins ផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងទំពាំងបាយជូរបីដង។

តើអ្វីដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករ?

ផលិតផលខ្លះមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះរៀងៗខ្លួនហើយមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេផលិតផលផ្សេងទៀតមានសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទាបហើយក៏មិនមានឥទ្ធិពលលើគ្លីសេរីនដែរ។

តារាងអាហារគ្មានជាតិស្ករ៖

ឈីសកាបូអ៊ីដ្រាតគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលជាប្រភពល្អនៃប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូម។ វាអាចជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនិងវិធីល្អក្នុងការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅអាហារពេលព្រឹក។ សាច់បសុបក្សីត្រីពួកវាជាអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេលុះត្រាតែចម្អិននំប៉័ងឬទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ អាហារត្រីអាចបំពេញបន្ថែមអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ប្រេងអូលីវវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ monounsaturated ។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់ទេ គ្រាប់ពួកវាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដែលភាគច្រើនជាជាតិសរសៃ។ ស្វាយចន្ទី - ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្ទឹមខ្ទឹមការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានខ្ទឹមសឬខ្ទឹមបារាំងអាចបន្ថយជាតិគ្លុយកូស ផ្លែឈេរីcherries ជូរមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ បរិមាណតិចតួចដែលបានបរិភោគនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្រិតជាតិស្ករឡើយ។ បៃតង (ស្ពៃខ្មៅស្ពៃក្តោប)បន្លែបៃតងស្លឹកមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនអា ប៊្លូបឺរីនិងប៊្លូបឺរីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Anthocyanins ខ្ពស់ដែលរារាំងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមួយចំនួនដើម្បីធ្វើអោយការរំលាយអាហារយឺត។ ស៊ុតដូចប្រភពប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធទាំងអស់ដែរស៊ុតមាន GI ចំនួន ០។ ពួកវាអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹករហ័ស។

វីដេអូស្តីពីវិធីកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម៖

ការព្យាបាលជាមួយឱសថបុរាណ (ស្លឹក Bay, hawthorn, សណ្តែកសណ្តែក) ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវសារធាតុចិញ្ចឹមហើយវានឹងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើន។ ការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំផ្សំជាមួយរបបអាហារជួយបន្ថែមលទ្ធផលល្អចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ព្យាបាលជំងឺរបស់អ្នកប្រកបដោយភាពឈ្លាសវៃនិងមានសមត្ថភាព។

លក្ខណៈពិសេសថាមពល

តាមក្បួនអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតារាងលេខ 9 ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសព្យាបាលអាចធ្វើការកែតម្រូវរបបអាហារនីមួយៗដោយផ្អែកលើស្ថានភាពនៃសំណងនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine ទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺលក្ខណៈរាងកាយនិងផលវិបាក។

គោលការណ៍សំខាន់ៗនៃអាហារូបត្ថម្ភមានដូចខាងក្រោមៈ

• សមាមាត្រនៃសម្ភារៈ "អគារ" - ខ / វ៉ / យ - ៦០:២៥, ១៥,
• ចំនួនកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគណនាដោយគ្រូពេទ្យជំនាញឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
• ស្ករត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារអ្នកអាចប្រើជាតិផ្អែម (sorbitol, fructose, xylitol, ការដកស្រង់ stevia, សុីរ៉ូម៉េផល) ។
• បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ព្រោះវាត្រូវបានបញ្ចេញចោលដោយសារសារធាតុប៉ូលីយ៉ា។
• សូចនាករនៃខ្លាញ់សត្វដែលប្រើប្រាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល
• កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិទឹកអោយបាន ១,៥ លីអំបិលមក ៦ ក្រាម
• អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគញឹកញាប់ (វត្តមាននៃអាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់) ។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

នៅពេលត្រូវបានសួរអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនឹងឆ្លើយថាការសង្កត់ធ្ងន់គឺទៅលើបន្លែផ្លែឈើទឹកដោះគោនិងផលិតផលសាច់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដកកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងពីរបបអាហារនោះទេព្រោះពួកគេអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួន (សំណង់ថាមពលបំរុងបទប្បញ្ញត្តិ) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំនត់នូវម៉ូណូស្យូសដែលអាចរំលាយបាននិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប៉ូលីស្យូស (សារធាតុដែលមានបរិមាណជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងសមាសភាពនិងបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ) ។

ផលិតផលធ្វើនំនិងម្សៅ

ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺជាអ្នកដែលផលិតម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីមួយនិងទីមួយ "មិនមានការពាក់ព័ន្ធ" ទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ ៣៣៤ kcal ហើយ GI (សន្ទស្សន៍ glycemic) គឺ ៩៥ ដែលបកប្រែមុខម្ហូបដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅក្នុងផ្នែកអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ:

• ម្សៅ rye
• កន្ទក់
• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ២
• ម្សៅ buckwheat (រួមផ្សំជាមួយខាងលើណាមួយ) ។

នំកែកឃឺដែលមិនមានរសជាតិផ្អែមនំប៉័ងនំប៉័ងនំនិងនំដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្រុមនៃការដុតនំដែលអាចបញ្ចូលបានរួមមានផលិតផលទាំងនោះក្នុងការផលិតដែលមិនប្រើស៊ុតម៉ាហ្គារីនសារធាតុបន្ថែមខ្លាញ់។

dough សាមញ្ញបំផុតពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើនំភីងខេនរមៀលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ អ្នកត្រូវរំលាយដំបែ ៣០ ក្រាមក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។ ផ្សំជាមួយម្សៅ rye 1 គីឡូក្រាម 1,5 tbsp ។ ទឹក, pinch អំបិលនិង 2 tbsp មួយ។ ខ្លាញ់បន្លែ។ បន្ទាប់ពី dough "សម" នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ។

ប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "ដំណើរការ" ច្រើនបំផុតព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីទាបនិង GI ទាប (លើកលែងតែមួយចំនួន) ។ បន្លែបៃតងទាំងអស់ (ហ្សុកឈីនីហ្សូឆីនីស្ពៃក្តោបសាឡាត់ត្រសក់) អាចត្រូវបានគេយកទៅដាំឱ្យពុះចំហុយសម្រាប់ចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងនិងម្ហូបចំហៀង។

ល្ពៅប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងម្ទេសក៏ជាអាហារដែលអ្នកចង់បាន។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់មួយដែលភ្ជាប់រ៉ាឌីកាល់សេរីវីតាមីនផេលីនហ្វ័រណូរីន។ ឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះមានបរិមាណ lycopene ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាមដោយយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្ទិះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងទម្រង់ pickled ដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺការកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបន្លែការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវតែមានកំណត់ (មិនចាំបាច់បដិសេធ):

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានជាគីឡូក្រាមទេ។ សុវត្ថិភាពត្រូវបានពិចារណា:

• cherry
• cherry ផ្អែម
• ក្រូចថ្លុង
• ក្រូចឆ្មា
• ពូជផ្លែប៉ោមនិងផ្លែពែរដែលគ្មានជាតិផ្អែម។
• ផ្លែទទឹម
• សមុទ្រ buckthorn
• gooseberry
• ស្វាយ
• ម្នាស់

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយដង។ សមាសធាតុនៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីរួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណអាស៊ីដ pectins ជាតិសរសៃអាស៊ីត ascorbic ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយ។ សារធាតុទាំងអស់នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពួកគេអាចការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃផលវិបាករ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺមូលដ្ឋាននិងបន្ថយការវិវត្តរបស់វា។

លើសពីនេះទៀតផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើធ្វើឱ្យពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើអោយស្តារនិងពង្រឹងការការពារបង្កើនអារម្មណ៍មានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សាច់និងត្រី

ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងសាច់និងត្រី។ បរិមាណសាច់នៅក្នុងរបបអាហារត្រូវទទួលរងនូវកំរិតមួយយ៉ាងតឹងរឹង (មិនលើសពី ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ នេះនឹងការពារការវិវត្តដែលមិនចង់បាននៃផលវិបាកដែលអាចកើតឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំពីសាច់ក្រកបន្ទាប់មកនៅទីនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តរបបអាហារនិងពូជឆ្អិន។ សាច់ជក់បារីមិនត្រូវបានណែនាំទេក្នុងករណីនេះ។ Offal ត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ពីត្រីអ្នកអាចបរិភោគ:

សំខាន់! ត្រីត្រូវតែត្រូវបានដុតនំ, ចម្អិន, stewed ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិលនិងចៀនវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ឬលុបបំបាត់ទាំងស្រុង។

ស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ

ស៊ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន (A, E, C, D) និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនលើសពី ២ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ ពងមាន់ទោះបីមានទំហំតូចក៏ដោយគឺមានលក្ខណៈល្អប្រសើរជាងមុនចំពោះផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។ ពួកវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលដែលល្អជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សឈឺហើយអាចប្រើឆៅបាន។

ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលមានបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វាតផូស្វ័រផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាក្រូ - និងមីក្រូផ្សេងៗទៀត។ រហូតដល់ទៅ ៤០០ មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកដោះគោស្រស់មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

Kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានប្រើដោយសមហេតុផល, ត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ថ្នាក់ជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីធញ្ញជាតិណាដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

សំខាន់! អង្ករសត្រូវតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងរបបអាហារហើយមីលីលីគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងអស់ដោយសារតែតួលេខ GI ខ្ពស់របស់ពួកគេ។

ចំពោះទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងហាងមានចំនួនច្រើននៃការអភិរក្សនិងស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈច្របាច់ស្រស់ៗពីផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានបង្ហាញ៖

ការប្រើប្រាស់ទឹករ៉ែជាប្រចាំរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចផឹកទឹកដោយគ្មានឧស្ម័ន។ វាអាចជាបន្ទប់បរិភោគអាហារវេជ្ជសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រឬរ៉ែ។

តែកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោតែរុក្ខជាតិគឺជាភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលយកបានប្រសិនបើស្ករមិនមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ចំពោះគ្រឿងស្រវឹងការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមិនអាចទទួលយកបានទេចាប់តាំងពីមានទម្រង់អាំងស៊ុយលីនការលោតនៅក្នុងគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបានទេហើយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះនិងបង្កើនល្បឿននៃការលេចឡើងនៃផលវិបាកនៃជំងឺមូលដ្ឋាន។

មុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃ

អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមគ្មានបង្អែមតែជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមដុតនំឬក្រូច។

អាហារថ្ងៃត្រង់: borsch នៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ, ត្រី casserole, salad ផ្លែប៉ោមនិងស្ព, នំបុ័ង, ទំពាំងបាយជូរពីត្រគាកបានកើនឡើង។

អាហារសម្រន់: សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយ prunes ។

អាហារពេលល្ងាច: បបរ buckwheat ជាមួយផ្សិតចំណិតនំប៉័ងកែវទឹកខៀវ។

អាហារសម្រន់: កែវ kefir មួយកែវ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាជំងឺដ៏គួរឱ្យខ្លាចមួយទោះយ៉ាងណាការអនុលោមតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញនិងការព្យាបាលដោយរបបអាហារអាចរក្សាបាននូវគុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារគឺជាជម្រើសរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនឹងជួយកែសម្រួលមុខម្ហូបជ្រើសរើសមុខម្ហូបទាំងនោះដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុសរីរាង្គចាំបាច់វីតាមីនធាតុដាន។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមល្អបំផុតចំនួន ៦

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរទម្រង់គឺប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ជាមួយនឹងប្រភេទទាំងពីរអតុល្យភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបញ្ហាជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងខ្លួន។

អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលជួយបង្វែរគ្លុយកូសទៅជាថាមពលកោសិកាដែលកោសិកាត្រូវការបំប្លែងសារជាតិបំប៉ន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវបានគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមវ័យក្មេងព្រោះវាកើតឡើងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជីវិត។ លំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ឬមិនផលិតវាទាល់តែសោះហើយវាត្រូវតែបញ្ជូនទៅរាងកាយដោយការចាក់ឬគ្រាប់។

លំពែងធ្វើការជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ហើយកើតឡើងនៅពេលក្រោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរាងកាយក្នុងករណីនេះមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនឬមិនប្រើអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ជារឿយៗជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងតាមរយៈការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងរបបអាហារដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជាសូចនាករនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះជាតិស្ករក្នុងឈាមមានកំរិតទាបជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

រោគសញ្ញាជាច្រើននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងក្រពេញ Adrenal ដូចជាជំងឺ fibromyalgia ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវពិនិត្យកម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នកដើម្បីកំណត់ថាតើបញ្ហាសុខភាពរបស់អ្នកទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។

តើអ្វីទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាក់ស្តែងអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរមានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់នោះទេ។ ទាំងនេះគឺជាម្សៅចម្រាញ់ស្ករទឹកឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់បង្អែមនិងឃុកឃី។
ទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែមគឺជាដំណោះស្រាយរយៈពេលខ្លីសម្រាប់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្តែទឹកដែលមិនរលាយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

តើអ្នកដឹងទេថាអាហាររហ័សជាច្រើនប្រភេទមានជាតិស្ករច្រើនទោះបីវាមិនផ្អែមក៏ដោយ? ចៀសវាងពួកគេ។

(១) បន្លែជាពិសេសបន្លែបៃតង - អ្នកអាចញ៉ាំវារាល់ថ្ងៃ។ បន្លែចំហុយនិងសាឡាត់បន្លែឆៅមានជីវជាតិសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដពីហាងនានាច្រើនតែផ្ទុកជាតិស្ករនិងផ្អែម។ ប្រើតែប្រេងបន្លែដែលមានជាតិត្រជាក់សម្រាប់ការចាក់បំពេញឡើងវិញលើកលែងតែសណ្តែកក៏ដូចជាទឹកខ្មះនិងក្រូចឆ្មា / កំបោរ។

(២) កាត់ផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នកដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងជីវជាតិ។ ផ្លែបឺរមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ជាច្រើនផងដែរដែលជួយព្យាបាលការរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលជារឿយៗទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជានាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែបឺរក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែផងដែរ។

(៣) Walnuts ក៏មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបនិងជាប្រភពនៃអូមេហ្គា ៣ ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។

(៤) ត្រីសមុទ្រស្រស់ជាពិសេសត្រីធូណានិងត្រីសាម៉ុងសំបូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ហើយមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់បន្ទាប់មកពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ប៉ុន្តែព្យាយាមនៅជាប់នឹងសាច់សត្វចិញ្ចឹមដោយស្មៅដើម្បីចៀសវាងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងអរម៉ូនដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹម។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

(៥) បញ្ហាធញ្ញជាតិមានភាពស្មុគស្មាញច្រើន។ ជាក់ស្តែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃត្រូវតែជៀសវាង។ ប៉ុន្តែធញ្ញជាតិទាំងមូលខ្លះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់។ ការជំនួសដ៏ល្អគឺ quinoa និង buckwheat ។ អង្ករសំរូបសរីរាង្គអាចសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លះព្រោះវាមិនប្រែទៅជាជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័សទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនមិនបានណែនាំឱ្យទទួលទានវារាល់ថ្ងៃទេ។

(៦) ចំណីសត្វផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន។ legumes សម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំឡូង។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានលាយជាមួយបន្លែឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។

អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបទឹកនោមផ្អែម

បន្ថែមពីលើការព្យាបាលជំងឺមូលដ្ឋាន - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់អ្នកជំងឺវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារនាវាតូចនិងធំដែលជំងឺនេះអាចប៉ះពាល់។

នេះគំរាមកំហែងដល់ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងររ៉ាំរ៉ៃ: ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងភ្នែកតម្រងនោមនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។ មានតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយប៉ុណ្ណោះដែលអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះ - វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតាគឺមានន័យថាអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមគួរតែឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទាំងអស់របស់អ្នកជំងឺ។

ដូច្នេះបើគ្មានរបបអាហារទេការព្យាបាលដែលមានគុណភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមិនអាចគិតបានទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនអាស្រ័យលើថាតើអ្នកជំងឺប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករឬធ្វើដោយគ្មានពួកគេទេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារបែបនេះចាំបាច់។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារ

ជារឿយៗជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអមដោយការធាត់ដូច្នេះជំហានដំបូងគួរតែត្រូវកែតំរូវរបបអាហារហើយអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវគិតពិចារណា។

ពួកគេគួរតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយទំងន់លើសជាពិសេសសម្រាប់ការធាត់នៃពោះ។

អ្នកជំងឺបែបនេះគួរតែបញ្ចុះទម្ងន់យ៉ាងតិច ៦ គីឡូក្រាមហើយតាមឧត្ដមគតិ ១០ ភាគរយនៃទំងន់រាងកាយសរុបហើយមិនត្រលប់មកទំងន់មុនទៀតទេនេះជារបៀបដែលរបបអាហារដំណើរការនិងគោលការណ៍គ្រឹះរបស់វា។

ប្រសិនបើទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបានតម្លៃថាមពលនៃអាហារដែលគាត់បរិភោគត្រូវគោរពតាមបទដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភខាងសរីរវិទ្យាដែលគិតគូរពីអាយុភេទនិងសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

ជាមួយនឹងសមាសធាតុនៃបរិមាណខ្លាញ់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសហើយផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែយកមកពិចារណា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការអភិវឌ្ឍ៖

1. atherosclerosis នៃនាវាធំនិងតូច
2. ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
3. ជំងឺ cerebrovascular (បំផ្លាញនាវានៃខួរក្បាល) ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានការផ្តោតអារម្មណ៍ antiatherosclerotic ។

វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់យ៉ាងខ្លាំងព្រោះវាសំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។ ដូចដែលការសិក្សានៃឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។

តើខ្លាញ់ប៉ុន្មានអាចទទួលយកបាននៅក្នុងអាហារហើយមិននាំឱ្យធាត់

មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនធាត់និងសកម្មគ្រប់គ្រាន់ពេញមួយថ្ងៃអាចមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ ១ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ដើម្បីគណនាទម្ងន់ល្អអ្នកត្រូវដក ១០០ ពីកម្ពស់គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ។

ប្រសិនបើកម្ពស់របស់អ្នកជំងឺមានដល់ ១៧០ ស។ មនោះទំងន់ល្អរបស់គាត់គួរតែមាន ៧០ គីឡូក្រាមហើយត្រូវមានសកម្មភាពរាងកាយល្អដូចជាមនុស្សបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយញ៉ាំខ្លាញ់រហូតដល់ ៧០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

• សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបចៀនគឺគ្រប់គ្រាន់ 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែដែលមាន ១៥ ក្រាម។ ខ្លាញ់
• ក្នុង 50 gr ។ សូកូឡាគឺ 15-18 gr ។ ខ្លាញ់
• 1 ពែងនៃក្រែមជូរ 20% - 40 ក្រាម។ ខ្លាញ់។

ប្រសិនបើការធាត់មានវត្តមានរួចហើយបន្ទាប់មកបរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានទទួលទានក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ទំងន់រាងកាយត្រូវការកាត់បន្ថយ។

សូម្បីតែការមិនអនីតិជនប៉ុន្តែការមិនទៀងទាត់បែបនេះនៅទីបំផុតនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតតូចតាចប្រចាំថ្ងៃផលប៉ះពាល់នឹងមានជាបន្តបន្ទាប់ពីការសម្រកទម្ងន់ភ្លាមៗដោយប្រើអនុសាសន៍ម៉ូតអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានហេតុផល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកកំណត់ត្រាអ្នកអាចប្រើតារាងផលិតផលដែលមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក

ខ្លាញ់ច្រើនផ្ទុក៖

1. នៅក្នុង Cream mayonnaise និងជូរ
2. នៅក្នុងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកណាមួយ
3. នៅក្នុងសាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូក
4. នៅក្នុងឈីសនៃថ្នាក់ខ្លាញ់ទាំងនេះស្ទើរតែឈីសពណ៌លឿងទាំងអស់
5. នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។

ប៉ុន្តែមិនសំខាន់តិចជាងនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើម្ហូបនៃផលិតផលរបបអាហារតែងតែសង្កត់ធ្ងន់លើបញ្ហានេះ។វាចាំបាច់ក្នុងការយកខ្លាញ់និងខ្លាញ់ជ្រូកចេញពីសាច់ស្បែកគួរតែត្រូវបានយកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងបក្សីប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានមិនរាប់បញ្ចូលអាហារចៀនជំនួសវាដោយដុតនំឆ្អិនចំហុយចំហុយនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអាហារដែលមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ ការសិក្សាផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាការប្តូរខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួនរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយនេះនាំឱ្យឡើងទម្ងន់លឿននិងវិវឌ្ឍន៍ជំងឺមហារីក។

ផលិតផលដែលត្រូវការដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនរួមមាន៖

1. margarine
2. ជំនួសប៊ឺដែលមានគុណភាពទាប
3. ខ្លាញ់បន្លែនិងផលិតផលប្រេង - រាលដាល
4. ជំនួសប៊ឺកាកាវ - ខ្លាញ់ចំណីសត្វ
5. អាហាររហ័ស (ហាំប៊ឺហ្គឺសាច់ក្ដៅសាច់បំពងបារាំងជាដើម)
6. ពោតលីងញ៉ាំ

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអាហាររុក្ខជាតិ (ផ្លែឈើនិងបន្លែ) មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាប្រសិនបើអាហារមួយក្នុងអាហារ ២/៣ មានអាហាររុក្ខជាតិហើយនៅសល់គឺប្រូតេអ៊ីន (ត្រីឬសាច់) នោះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយរបបអាហារគួរតែពិចារណា។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការប្រើផលិតផល fructose នៅក្នុងរបបអាហាររួមទាំងបង្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានជាតិហ្វ្រូស្យូសជាប្រចាំអាចនាំឱ្យធាត់។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែរាងកាយបាត់បង់ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងឡេទីនដែលជាអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។

ការពិតនេះរួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យធាត់។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលផ្ទុកលើសទម្ងន់មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនៅលើ fructose ទេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគុណភាពខ្ពស់

ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធនធានតែមួយគត់ដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបរិមាណរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ (ក្នុងករណីដែលគ្មានការធាត់នៅក្នុងអ្នកជំងឺ) គួរតែគ្រប់គ្រាន់របបអាហារគិតគូរពីចំណុចនេះ។

របបអាហារទំនើបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការកែតំរូវរបបអាហារបដិសេធនូវអនុសាសន៍ដែលបានកើតឡើងកាលពីពេលមុន៖ វេជ្ជបណ្ឌិតដោយគ្មានការលើកលែងបានផ្តល់យោបល់ដល់អ្នករាល់គ្នាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាប្រែថាសមាសធាតុដែលមានគុណភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតមានសារៈសំខាន់ណាស់។

ស្ករនិងផលិតផលដែលមានធាតុនេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុង៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលដែលមានបរិមាណច្រើននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើបន្លែផ្លែប៊ឺរី legumes គ្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិផលិតផលដុតនំទាំងមូលនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។

សាជីជ្រុងនៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើមនុស្សម្នាក់គួរញ៉ាំអ្វីដើម្បីថែរក្សារាងកាយរបស់គាត់?

សាជីជ្រុងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្តល់ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះដែលអាចទទួលយកបានដូចគ្នាទាំងចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សាជីជ្រុងនេះពន្យល់យ៉ាងច្បាស់អំពីចំនួនអាហារដែលអាចបរិភោគពីក្រុមអាហារនីមួយៗ។

នៅផ្នែកខាងលើគឺជាផលិតផលដែលអាចប្រើប្រាស់បានប៉ុន្តែកម្រមានណាស់៖

1. អាល់កុលខ្លាញ់ប្រេងបន្លែបង្អែម។
2. ផលិតផលទឹកដោះគោរាវទឹកដោះគោសាច់មាន់សាច់ត្រីសាច់ស៊ុតស៊ុត។ ទាំងអស់នេះគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុង 2-3 ដង។
3. ផ្លែឈើ - 2-4 អាហារបន្លែ - 3-5 ដង។
4. នៅមូលដ្ឋាននៃសាជីជ្រុងគឺនំបុ័ងនិងធញ្ញជាតិពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ 6-11 ដង។

យោងទៅតាមថាមពលដែលមាននៅក្នុងផ្នែកនិងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភពួកគេ (នៅក្នុងក្រុមតែមួយ) គឺអាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងស្រដៀងគ្នា។ ដូច្នេះពួកគេបានទទួលឈ្មោះ "អាហារជំនួស" ។

ឧទាហរណ៍ជាតិស្ករ ៣០ ក្រាមមាន ១១៥ kcal ។ មាតិកាកាឡូរីពិតប្រាកដដូចគ្នាប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អអាចទទួលបានដោយការញ៉ាំប៉ាស្តាប្រហែល ៣៥ ក្រាមឬនំប៉័ងនំប៉័ង ៥០ ក្រាម។ មនុស្សម្នាក់ៗដែលពូកែគោលការណ៍សាជីជ្រុងអាចបង្កើតរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។

ក្នុងការព្យាបាលថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទោះបីជាការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតឡើងតិចជាងការព្យាបាលបែបនេះច្រើនជាងការចាក់អាំងស៊ុយលីនក៏ដោយក៏មនុស្សម្នាក់គួរតែដឹងអំពីអន្តរកម្មនៃថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករជាមួយនឹងអាហារ។

ហើយអ្នកត្រូវកសាងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយផ្អែកលើប្រព័ន្ធសាជីជ្រុងអាហារ។

ថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករដោយសារតែការប្រើប្រាស់ដែលការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចកើតមានជាមួយនឹងប្រូបាបខ្ពស់ដែលជាចម្បងរួមមានការត្រៀមលក្ខណៈគ្លីលីននិងស៊ុលហ្វីលីនៀ។

• រីហ្គីលីនដិន
• ប្រភេទ
• glimepiride
• gliclazide
• glibenclamide ។

យន្តការសំខាន់នៃសកម្មភាពរបស់ថ្នាំទាំងនេះគឺការរំញោចកោសិកាបេតាទៅនឹងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ កំរិតខ្ពស់និងថ្នាំកាន់តែខ្លាំងការរំញោចកាន់តែខ្លាំងហើយដូច្នេះការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមកាន់តែខ្ពស់។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាមូលនិធិទាំងនេះគាត់គួរតែញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់។ បើមិនដូច្នោះទេបរិមាណអាំងស៊ុយលីនច្រើនអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើន។

វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផលិតផលសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចធ្វើបាន៖

1. ចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែនៅលើទឹកក្នុងវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។
2. មឹកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីដំណើរការផលិតផលដែលមានវាយនភាព juicy ឆ្ងាញ់: បន្លែត្រីល្ពៅ។
3. ចម្អិនអាហារចំហុយ។
4. ចម្អិនអាហារអមដោយការដុតនំនៅក្នុងឡ។
5. ការពន្លត់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើតិចជាងញឹកញាប់។

ការចម្អិនដោយភ្នែកគឺមិនចង់បាន។ ដើម្បីអាចពិចារណាពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានបរិភោគវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជញ្ជីងក្នុងគ្រួសារវាស់ចាននិងតុផ្សំនៃអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍តារាងមួយត្រូវបានបង្ហាញជាមួយយើង។

តារាងក្រុមកាបូអ៊ីដ្រាត

មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នំកុម្មង់នំនិងនំកុម្មង់ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយគុយទាវអង្ករមីលីលីទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ខ្លាញ់ត្រីខ្លាញ់អាហារកំប៉ុងសាច់ក្រកសាច់ក្រកជក់បារីសាច់ខ្លាញ់និងបសុបក្សីក្រែម។
ត្រសក់ផ្អែមឈីសឈីសប្រេងខ្យងប្រេងឆាត្រីអំបិល។

ប៉ាស្តា, semolina, អង្ករ។

រាល់ការចម្អិនអាហារនិងខ្លាញ់សត្វ។

ទឹកជ្រលក់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

បន្លែជ្រក់និងអំបិល។

ចានផ្អែម ៗ : ក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករទឹកផ្លែឈើផ្អែមការ៉េមបង្អែមយៈសាពូនមីស្ករ។

ផ្លែឈើផ្អែម ៗ ៖ កាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វាចេក raisins ទំពាំងបាយជូរ។

ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលម្សៅនិងនំប៉័ងៈស្រូវសាលី ២ ថ្នាក់កន្ទក់ល្ង (ប្រហែល ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

តាមរយៈការកាត់បន្ថយបរិមាណនំប៉័ងផលិតផលធ្វើពីម្សៅគ្មានជាតិផ្អែមនិងមិនអាចបរិភោគបាន។

បន្លែ: សាច់និងបន្លែ okroshka, ស៊ុប beetroot, borsch, ស៊ុបស្ព។

ខ្សោយជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ត្រីសាច់ផ្សិតបន្លែដំឡូងជាមួយសាច់ប្រហិតធញ្ញជាតិ (អូឈើទាវគុជខ្យងស្រូវមីល្លីបឺវឺរ) ។ ស៊ុប Borsch និង sorrel សម្រាប់ជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។

អយស្ទ័រនិងបបរ buckwheat គឺមានប្រយោជន៍ណាស់ពួកគេមានមួយចំនួននៃសរសៃធម្មជាតិនៃរបបអាហារបន្ថែមលើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់តិចតួច។

ផលិតផលសាច់

សាច់វ៉ែនតាសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូកទន្សាយ។

តួកគី, មាន់, stewed, ឆ្អិនឬចៀនបន្ទាប់ពីចម្អិនជាបំណែកឬ chopped ។

នៅក្នុងចំនួនមានកំណត់នៃថ្លើមអណ្តាតឆ្អិនសាច់ក្រករបបអាហារ។

មានតែពូជដែលមិនមានជាតិខាញ់របស់វានៅក្នុងទំរង់ដុតនំឆ្អិននិងកម្រណាស់ដែលមានដូចជា: ហាន់ប្រាក់, សាឌីនដ្យូស, ផៃ, ប៊ឺ, ស៊ីដ, ផៃ, ផៃ។ ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះឬទឹកដោយខ្លួនឯង។

ស៊ុតធញ្ញជាតិខ្លាញ់

Yolks គួរតែត្រូវបានកំណត់ 1-1,5 ពងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនទន់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងជួរធម្មតានៃកាបូអ៊ីដ្រាតវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ:

ពីខ្លាញ់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ + រហូតដល់ចាន (យ៉ាងហោចណាស់ ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ)៖

• ប្រេងបន្លែ៖ ផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវពោត។
• ប៊ឺរលាយដោយគ្មានអំបិល។

បន្លែដូចជាដំឡូងសណ្តែកបៃតងប៊ីចេងនិងការ៉ុតគួរទទួលទានជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត។

សូមណែនាំឱ្យដុតនំ, ចំហុយ, ឆ្អិន, ឆៅ, ពេលខ្លះឆៅចៀនជាមួយមាតិកាដែលមានជាតិស្ករទាប។

ក្នុងនាមជាផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសាឡាត់អាចត្រូវបានសម្គាល់។ ជាទូទៅរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជម្រើសនៃរបបអាហារដ៏ល្អបំផុត។

លើសពីនេះទៀតវាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងអំបិលរ៉ែឧទាហរណ៍អាស៊ីតនីកូទីនិកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនសកម្ម។

អំបិលស័ង្កសីនៅក្នុងសាឡាត់ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃលំពែង។

• ឈីសដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។
• សាច់គោចាហួយខ្លាញ់ទាប។
• សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រ។
• ត្រីចាហួយ។
• ទឺកឃឺរត្រាំ។
• caviar បន្លែ (eggplant, បំផ្លាញ) ។
• សាឡាត់បន្លែស្រស់។
• Vinaigrette ។

ត្រីខ្លាញ់

ត្រីខ្លាញ់សម្បូរអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ។ លើសពីនេះទៅទៀតទម្រង់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់ពួកគេគឺអេឌីអេស (អាស៊ីត eicosapentaenoic) និង DHA (អាស៊ីត docosahexaenoic) ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីរួមបញ្ចូលត្រីខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់ហេតុផលពីរ។

• ទីមួយអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ជាមធ្យោបាយការពារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ហើយចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជម្ងឺទាំងនេះគឺខ្ពស់ជាងអត្រាមធ្យមនៃប្រជាជន។

វាត្រូវបានបង្ហាញថាប្រសិនបើមានត្រីខ្លាញ់ ៥-៧ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍រយៈពេល ២ ខែការប្រមូលផ្តុំទ្រីគ្លីសេរីដដែលទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាសញ្ញាណសំគាល់មួយចំនួននៃការរលាកដែលទាក់ទងនឹងរោគសាស្ត្រសរសៃឈាមនឹងថយចុះនៅក្នុងឈាម។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកអាចអានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

ការអះអាងថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញឱ្យបរិភោគស៊ុតហាក់ដូចជាចម្លែកជាងនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានគេជឿថាជាប្រពៃណីថាពងនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើមានបន្ទាប់មកមានតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ ហើយបើអាចធ្វើបានសូមដកសាច់លឿងចេញទាំងស្រុង។ ដូច្នេះនិយាយថារបបអាហារសូវៀតដ៏ល្បីល្បាញលេខ 9 សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

និយាយថាជាអកុសលខុស។ ចំពោះភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រចុងក្រោយបានបង្ហាញថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេតែត្រូវការញ៉ាំពង។

មានការពន្យល់ជាច្រើនសម្រាប់សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ។

• ស៊ុតជួយសម្រកទម្ងន់។ ហើយនេះពិតជាសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ស៊ុតការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងដែលមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ត្រឹមត្រូវហើយ។ ហើយកុំធ្វើឱ្យពួកគេខឹងដូចអ្វីដែលបានគិតពីមុន។
• អាហារពងមាន់ជាប្រចាំជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទម្រង់ជាតិខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការពារជំងឺ atherosclerosis ។

ស៊ុតជួយបង្កើនកំហាប់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) នៅក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេការពារការបង្កើតភាគល្អិតស្អិតតូចៗនៃកូឡេស្តេរ៉ុលទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ដែលបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងនាវា។

ប្រសិនបើម៉ឺនុយមានចំនួនស៊ុតគ្រប់គ្រាន់ជំនួសឱ្យភាគល្អិតស្អិតតូចៗនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នោះសួតធំត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមិនអាចនៅជាប់នឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបាន។

• ស៊ុតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលរបស់រាងកាយចំពោះអាំងស៊ុយលីន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលទានពងមាន់ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញថាមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូឡេស្តេរ៉ុលថយចុះបើធៀបនឹងអ្នកជំងឺដែលចៀសវាងស៊ុត។

• មាននៅក្នុងស៊ុតនិងគុណភាពសំខាន់មួយទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម zeaxanthin និង Lutein ជាច្រើនដែលការពារភ្នែកពីការចុះខ្សោយនៃភ្នែកនិងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ - ជំងឺពីរដែលជារឿយៗជះឥទ្ធិពលដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ចក្ខុវិស័យ។

អាហារដែលមានជាតិសរសៃ

អាហារដែលផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យកាន់កាប់កន្លែងដែលមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប។ នេះត្រូវបានភ្ជាប់ភ្លាមៗជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃជាតិសរសៃ៖

• សមត្ថភាពក្នុងការបង្ក្រាបចំណង់អាហារ (ហើយជាញឹកញាប់វាកំពុងធ្វើឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអសមត្ថភាពក្នុងការកម្ចាត់វា)
• សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលរាងកាយស្រូបយកពីអាហារដែលបានបរិភោគក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងសរសៃរុក្ខជាតិ។
• បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងខ្លួនដែលមិនមានករណីលើកលែងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការវិវត្តនៃផលវិបាកទាំងនោះនៃជំងឺនេះ។

នៅក្នុងតារាងនេះអ្នកអាចរកឃើញបញ្ជីអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅ konjac (glucomannan) គ្រាប់ពូជ chia និងគ្រាប់ពូជ flax ។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ

ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ probiotics ហើយដោយសារតែនេះធ្វើឱ្យការងាររបស់ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដែលនៅក្នុងវេនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការកាត់បន្ថយចំណង់សម្រាប់បង្អែមនិងបង្កើនភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។

នោះគឺវាជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមូលហេតុចំបងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

ចាប់តាំងពីដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុង microflora ពោះវៀនជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃឥរិយាបថញ៉ាំការឡើងទម្ងន់និងបញ្ហាអ័រម៉ូនរួមទាំងជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីន។

Sauerkraut

អាហារល្អបំផុតមួយសម្រាប់ទាំងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលចង់ស្រកទំងន់និងមានសុខភាពល្អ។

Sauerkraut រួមបញ្ចូលគ្នានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារពីរប្រភេទដែលត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អាហារដែលមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិង probiotics ។

អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីផលប្រយោជន៏នៃស្ពៃជូរលើរាងកាយក្នុងសម្ភារៈនេះ។

គ្រាប់សំបូរទៅដោយខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។ និងខ្សោយនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។ នោះគឺពួកគេគ្រាន់តែសមាមាត្រនៃសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលទានគ្រាប់ជាប្រចាំដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ, អេម៉ូក្លូប៊ីន, ជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងការសម្គាល់នៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

នៅក្នុងការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយវាត្រូវបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានញ៉ាំ Walnut ៣០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំមិនត្រឹមតែស្រកទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ចុះកម្រិតអាំងស៊ុយលីនរបស់ពួកគេទៀតផង។ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ចាប់តាំងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់ជាជាងកម្រិតទាបនៃអរម៉ូននេះ។

ប្រេងអូលីវ

ប្រេងអូលីវមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាប្រេងនេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទម្រង់ជាតិខ្លាញ់ lipid (កាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីតនិងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ដែលតែងតែខ្សោយក្នុងជំងឺនេះ។ ដែលជាបុព្វហេតុនៃផលវិបាកជាច្រើនលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

នោះគ្រាន់តែរួមទាំងប្រេងអូលីវនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកត្រូវចេះបែងចែកផលិតផលពិតពីក្លែងក្លាយហើយបន្ទាប់មកអាចផ្ទុកនិងប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។ បើមិនដូច្នោះទេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយ។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះអ្នកអាចរកឃើញអនុសាសន៍មូលដ្ឋានសម្រាប់ការជ្រើសរើសនិងការផ្ទុកប្រេងអូលីវ។

អាហារសម្បូរម៉ាញ៉េស្យូម

ថ្មីៗនេះជាងនេះទៅទៀតនៅសតវត្សរ៍ទី ២១ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើលទ្ធភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វា។

យន្តការពិតប្រាកដនៃឥទ្ធិពលរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមលើការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឡើយទេ។ ជាក់ស្តែងយន្តការម៉ូលេគុលជាច្រើនត្រូវបានចូលរួមក្នុងពេលតែមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតធាតុដានប៉ះពាល់ទាំងការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីននិងភាពរំញោចរបស់អ្នកទទួលកោសិកាទៅវា។

ទន្ទឹមនឹងនេះអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិម៉ាញ៉េស្យូមអាចមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលកំពុងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាហារទាំងអស់ដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែដានមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ជាពិសេសគ្រាប់ស្រល់។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមជួយបង្កើនអាំងស៊ុយលីនអាំងស៊ុយលីននិងបន្ថយជាតិស្ករ jejunum ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន ២០% ក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលវាត្រូវបានគេយកក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយវាបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺដែលពិបាកគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករបាន ៦% នៅពេលព្រឹកប្រសិនបើពួកគេយកទឹកខ្មេះប៉ោមចំនួន ២ ស្លាបព្រានៅពេលយប់។

ចាប់ផ្តើមយកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមមកញ៉ាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយកែវទឹកបន្តិចម្តង ៗ យកបរិមាណរបស់វាទៅជាពីរស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ហើយព្យាយាមប្រើតែទឹកខ្មះកែវផ្លែប៉ោមធម្មជាតិដែលរៀបចំដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះ។ របៀបធ្វើវាត្រឹមត្រូវអ្នកអាចរកឃើញនៅទីនេះ។

ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីប៊្លរីបឺរីខនរ៉ារីរី ...

ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់នេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុអាតូស៊ីននីននៅក្នុងខ្លួនពួកគេជួយរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ Anthocyanins ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមធ្យោបាយដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការការពារជំងឺបេះដូងរួមទាំងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ផលប្រយោជន៏នៃក្លិនឈុនទៅលើស្ថានភាពនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបញ្ជាក់ឆ្ងាយពីការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា cinnamon អាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៀតគឺធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។

លើសពីនេះទៅទៀតឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃក្លិនឈុនត្រូវបានបង្ហាញទាំងនៅក្នុងការសិក្សារយៈពេលខ្លីនិងក្នុងរយៈពេលវែង។

cinnamon ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេបង្ហាញថា cinnamon អាចកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដដោយហេតុនេះរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

រួមទាំងក្លិនឈុននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាមានតែ cinnamon Ceylon ដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយគឺថ្នាំដុសធ្មេញដូសដែលអាចអនុញ្ញាតបានអតិបរិមាដែលបណ្តាលមកពីវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុម៉ាម៉ារីននៅក្នុងវាគឺ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងឃើញការពិពណ៌នាលំអិតអំពីច្បាប់នៃការលេបថ្នាំ cinnamon សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បច្ចុប្បន្នរមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងសកម្មបំផុត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
• តស៊ូជាមួយនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ
• គឺជាមធ្យោបាយនៃការការពារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមរួមទាំងអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ការពារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីការកើតឡើងនៃការខ្សោយតំរងនោម។

នោះគ្រាន់តែដើម្បីរមៀតអាចបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះវាត្រូវបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍ម្រេចខ្មៅគឺជាការបន្ថែមមន្តស្នេហ៍ទៅនឹងគ្រឿងទេសនេះព្រោះវាជួយបង្កើនជីវឧស្ម័ននៃគ្រឿងផ្សំសកម្មរបស់រមៀតត្រឹម ២០០០% ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរបៀបប្រើរមៀតជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃក៏ដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមិនបានគ្រប់គ្រងអាចបង្កើនហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺដែលអាចសម្លាប់មនុស្សជាច្រើន។

ទោះយ៉ាងណាការដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាប្រចាំខាងលើធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវបន្ថែមបង្កើនភាពប្រែប្រួលរបស់រាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីននិងប្រឆាំងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

និយាយម៉្យាងទៀតវាជួយជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ពោតបាញ់៖ អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើបាបពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជម្រើសនៃបញ្ជីមុខម្ហូបយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយហេតុផលពីរ។

ទីមួយគឺនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់លើសទម្ងន់ហើយខិតខំកាត់បន្ថយវាទោះបីជាវាបន្តិចក៏ដោយ។ ទីពីរគឺវត្តមាននៃប្រភេទទី ១ ប្រភេទទី ២ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីថាតើវាអាចបរិភោគពោតលីងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទបានដែរឬទេ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទទី II បន្លែមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់នេះក៏អនុវត្តចំពោះពោតផងដែរ។ ប៉ុន្តែដេរីវេរបស់វា - ពោតលីងញ៉ាំគឺពិតជាសមស្របសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលតាមកាលកំណត់នៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែកង្វះឬអវត្តមានពេញលេញនៃអាំងស៊ុយលីន។

ជាលទ្ធផលវត្តមាននៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ជាធម្មតាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជម្ងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ វាត្រូវបានអមដោយការរំលាយអាហារ - កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់រ៉ែអំបិលទឹកនិងប្រូតេអ៊ីន។

ការវិវត្តនៃជំងឺនេះនាំឱ្យមានមុខងារខ្សោយនៃលំពែងដែលផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដោយផ្ទាល់។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនផលិតដោយលំពែង។ មុខងាររបស់អរម៉ូនគឺចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសពោលគឺដំណើរការកែច្នៃនិងបំលែងជាតិស្ករទៅជាគ្លុយកូស។

បន្ទាប់មកគ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ជូនទៅកោសិកា។ អរម៉ូននេះក៏ចូលរួមក្នុងការធ្វើនិយតកម្មវត្តមាននៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមផងដែរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនទោះបីជាមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក៏ដោយក៏នៅតែមានធ្មេញផ្អែមហើយចង់ញ៉ាំបង្អែមផ្សេងៗ។

ហេតុដូច្នេះហើយពួកគេសួរខ្លួនឯង - តើវាអាចទៅរួចទេសម្រាប់ពួកគេញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំហើយតើផលវិបាកអ្វីខ្លះអាចកើតឡើងដោយសារតែសកម្មភាពបែបនេះ។ ការឆ្លើយសំណួរនេះដោយមិនច្បាស់គឺពិតជាមានបញ្ហា។

វិបុលនៃពោតលីង

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេថាពោតមានបរិមាណរ៉ែសំខាន់ៗវីតាមីន។ ផលិតផលពោតសំបូរទៅដោយវីតាមីន B ងាយនឹងបង្កជាហេតុរីទីណាកាល់ស្យូមជាតិសរសៃនិងប៉ូតាស្យូម។ សណ្តែកនេះជារបស់អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏រឹងមាំដែលផ្តល់នូវលទ្ធផលពីរាងកាយនៃផលិតផលពុកផុយក៏ដូចជាបន្ថយដំណើរការចាស់។

ពោតនិងពោតលីងញ៉ាំ

ពោតមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៨០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមដែលអាចឱ្យយើងហៅវាថាមានជីវជាតិល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការផលិតពោតលីងញ៉ាំវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាកើនឡើងដោយសារតែការហួតសំណើម។ ដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺកុំធ្វើបាបពោតលីងញ៉ាំអ្នកគួរតែរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។

ពោតលីងញ៉ាំដែលផលិតដោយខ្លួនឯងត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃសារធាតុរ៉ែខាងក្រោមធាតុមានប្រយោជន៍:

• ជាតិសរសៃ
• រីទីណូល
• polyphenols - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ
• វីតាមីន B,
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• វីតាមីនអ៊ី
• សូដ្យូម
• វីតាមីនភី
• ប៉ូតាស្យូម។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មាតិកាសំខាន់នៃជាតិសរសៃមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលធានាបាននូវការបញ្ចូលជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ដើម្បីកំណត់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃពោតលីងញ៉ាំអ្នកត្រូវដឹងអំពី GI របស់វា (សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម) ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

ជីអាយគឺជាសូចនាករនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានផលិតផល។

អ្នកជំងឺគួរតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលម៉ឺនុយអាហាររបស់ពួកគេដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic អប្បបរមា។

នេះដោយសារតែការពិតដែលថាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាថាមពលបន្តិចម្តង ៗ ហើយមនុស្សម្នាក់គ្រប់គ្រងចំណាយឱ្យពួកគេដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមានសម្រាប់រាងកាយ។

គួរកត់សម្គាល់ថាពោតលីងញ៉ាំដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមមានអាយុ ៨៥ ឆ្នាំអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរបរិភោគដោយយកចិត្តទុកដាក់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផល“ មានសុវត្ថិភាព” រួមមានផលិតផលដែល GI មិនលើសពី ៤៩ គ្រឿង។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។ ផលិតផលដែលមាន ៥០-៦៩ ជីអាយអាចត្រូវបានបរិភោគ ១-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ផលិតផលដែលមានជីអាយអាយជាង ៧០ គ្រឿងត្រូវបានតំណាងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយដែលជួយបង្កើនវត្តមានគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដូច្នេះពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃសូចនាករដូចខាងក្រោម:

1. ជីអាយអាយ ៨៥ គ្រឿង,
2. មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេចគឺ ៤០១ kcal,
3. មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលការ៉ាមែលគឺ ៤០១ kcal ។

វាប្រែថាពោតលីងញ៉ាំដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កម្រណាស់។

មុនពេលទទួលទានពោតលីងអ្នកប្រាកដជាពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ។

ចំណុចអវិជ្ជមាន

យើងមិនត្រូវភ្លេចទេថាផលិតផលដែលបានទិញឬលក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេមានគុណភាពទាបបំផុត។

នៅទីនេះអ្នកអាចទិញពោតលីងញ៉ាំជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឬស្ករពណ៌ស។ជាតិស្ករលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីខណៈពេលដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះរាល់រសជាតិគ្រប់ប្រភេទសារធាតុបន្ថែមមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើភាពស៊ាំរបស់មនុស្សក៏ដូចជាមុខងារធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងប្រេងបន្លែផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវមាតិកាកាឡូរីកើនឡើង។

គុណវិបត្តិចម្បងនៃការរួមបញ្ចូលពោតលីងញ៉ាំនៅក្នុងម៉ឺនុយរួមមាន:

1. ការកើនឡើងមាតិកាកាឡូរីបង្កើនឱកាសនៃការឡើងទំងន់រាងកាយដែលមិនគួរអោយចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. រសជាតិអាចរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ
3. ផលិតផលដែលមានជាតិប្រៃនិងផ្អែមបណ្តាលឱ្យស្រេកទឹកនិងរំខានដល់ការហូរចេញសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយ។

ការខ្វះខាតបែបនេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាវាមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានពោតលីងញ៉ាំ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវ

សូមអរគុណចំពោះការស្រាវជ្រាវនិងសន្ទស្សន៍គ្លីកូសខ្ពស់នៃពោតលីងញ៉ាំបានបញ្ជាក់ពីរឿងនេះវាត្រូវបានគេដឹងថាការដាក់បញ្ចូលបរិមាណដ៏ច្រើននៃផលិតផលនេះនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះដោយសារតែ diacetyl លើសដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃរសជាតិដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតជំងឺរលាកទងសួត។

អ្នកផលិតប្រើសារធាតុនេះដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប៊ឺរទៅពោតលីងញ៉ាំ។ អ្នកដែលចំអិនវាមានហានិភ័យខ្ពស់។ ស្រូបយកផ្សែងពុលជាប្រចាំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមនុស្សប្រភេទនេះបញ្ចោញរាងកាយទៅនឹងគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការរំលោភបំពានការព្យាបាលពីពោតអាចជាការស្រវឹង។ ហើយដោយសារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងពីភាពស៊ាំថយចុះសូម្បីតែបរិមាណតូចបំផុតនៃផលិតផលក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ពួកគេដែរ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! បញ្ហាដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យស្បែកនិងសក់ដំបៅរលាកពោះធំនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានភាពរីករាយ ...

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

សរុបសេចក្តីទាំងអស់ខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាការផ្តល់ចម្លើយដែលមិនច្បាស់ចំពោះសំណួរ - តើអាចញ៉ាំពោតលីងជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ពោតខ្លួនវាគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ (ជាពិសេសពោតនិងបបរ) ដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំជាទៀងទាត់រួមទាំងអ្នកទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។

ម៉្យាងទៀតពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ជាសូចនាករដែលបង្ហាញពីការហាមឃាត់ការដាក់បញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវនឹងគោលការណ៍សមហេតុផលនិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលទទួលទានពោតលីង។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំពោតឆ្អិនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ពោតដូចជារុក្ខជាតិធញ្ញជាតិណាមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់យុត្តិធម៌ដូច្នេះវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ផលិតផលដែលបានបង្ហាញក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃសារធាតុសកម្មមួយចំនួនធំដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សារធាតុទាំងនេះរួមមាន៖

• វីតាមីន A, K, E, PP, C, ក៏ដូចជាក្រុមខ,
• ម្សៅ
• សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ស្ពាន់, សេលេញ៉ូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ដែក),
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
• pectins
• ជាតិសរសៃ
• អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

តើការប្រើប្រាស់ពោតស្ងោរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាអ្វី?

និយាយពីរុក្ខជាតិឱសថយើងមិននិយាយពីធញ្ញជាតិរបស់វាទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសក់ពោតដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយក្បាលស្ពៃ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យមានការតុបតែងរបស់ពួកគេ។

ពោតសគឺជាឧបករណ៍ពិសេសមួយដែលសកម្មភាពនេះមានគោលបំណងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សឈឺ។ នៅពេលកែច្នៃនិងបង្កើតដូច្នេះធញ្ញជាតិនៅក្នុងក្បាលស្ពៃក្តោបមានការកើនឡើងនូវកំរិតអាមីឡូស។ ដូច្នេះបបរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

ពោតមានសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទាបណាស់ដូច្នេះនៅពេលវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមមានការថយចុះនៃដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រងគ្លុយកូស។

ការប្រើប្រាស់ពោតស្ងោរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នាំឱ្យមានតោននៃរាងកាយទាំងមូល។ ដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងពោតរាងកាយត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនដែលជាលទ្ធផលដែលមនុស្សម្នាក់មិនមានចំណង់អាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

គុណភាពពោតដែលបានបង្ហាញធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហារចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកហើយនេះគឺជាការពិតដ៏សំខាន់មួយដែលមានជម្ងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃពោតនឹងបង្ហាញខ្លួនវាប្រសិនបើញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើនឬបរិភោគម្សៅពោតបន្ទះសៀគ្វីឬពោតលីង។

សមាសធាតុនៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញមានចំនួនច្រើននៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយ។

របៀបចំអិន

ពោតរក្សាបរិមាណដ៏ច្រើនបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងទម្រង់ឆ្អិន។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកសារធាតុមួយចំនួននឹងទុកធញ្ញជាតិក្នុងទឹក។ គុណប្រយោជន៍នៃការចំអិនពោតស្ងោរគឺថាវារក្សាទុកនូវរាល់វីតាមីនដែលត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងពេលចំអិនក្នុងទឹកពុះ។ លើសពីនេះទៀតពោតចំហុយមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិជូរ។

ដើម្បីចំអិនពោតចំហុយអ្នកត្រូវប្រើឡចំហាយទ្វេ។ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិពោតនិងពស់វែក។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប៉ុន្មាននាទី។

របៀបជ្រើសរើស

អត្ថប្រយោជន៍នៃពោតក៏ត្រូវបានកំណត់ដោយជម្រើសត្រឹមត្រូវរបស់វា។ នៅពេលទិញផលិតផលនេះសូមយកចិត្តទុកដាក់ថាត្រចៀកគឺជាទុំមីល - មីលដែលមានធញ្ញជាតិទន់ ៗ ។ ការប្រើប្រាស់ពោតចាស់ហួសប្រមាណគឺមិនចង់បានព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។

នៅពេលទិញធញ្ញជាតិចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌លឿងឆ្អែតព្រោះវាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជនរបសរកខជតបរមតខលឃម One Daily (ខែវិច្ឆិកា 2024).